Bantuan di Tele2, tarif, pertanyaan

Jika kefir sudah kadaluwarsa, maka berisiko jika dikonsumsi tanpa perlakuan panas. Tapi Anda bisa memanggang pancake dengan kefir ini. Anda hanya perlu mencobanya untuk melihat apakah kefir sudah menjadi pahit. Jika pahit, Anda harus membuangnya.

Menurut saya, tidak ada yang bisa dibuat dari kefir yang sekarang dijual di toko kami. Saya membeli ginjal 45 hari yang lalu, kemarin lusa saya menemukannya di lemari es, membukanya - dan bahkan tidak menjadi asam! Dan dari kefir desa yang asam Anda dapat membuat keju cottage sebagai berikut: ambil kain tipis besar, tuangkan ke dalam non-kefir, dan pegang ujung kain tipis dengan hati-hati, celupkan ke dalam air mendidih - kefir akan mengental dan mengeras setelah beberapa saat. Anda akan mendapatkan keju cottage yang lezat.

Saya membuat pancake dengan kefir, untuk ini Anda membutuhkan: kefir, garam, gula pasir, soda, semolina, tepung. Anda akan mendapatkan pancake yang tinggi dan lapang

Saya ingin menawarkan resep yang sangat sederhana dan lezat untuk membuat pancake dengan apel di atas kefir, dan dengan kefir asam, untuk adonan Anda memerlukan:

• 2 telur
• 3 sendok makan gula
• 0,5 sendok teh garam
• 0,5 sendok teh soda
• 400 gram kefir
• 2 cangkir tepung
• 1-2 apel sedang

Campur telur dengan gula pasir, tambahkan garam dan soda, lalu tambahkan kefir, aduk kembali dan terakhir tambahkan tepung. Potong apel menjadi irisan kecil. Di bawah foto Anda dapat melihat cara meletakkan apel di atas adonan.



Inilah keindahan yang akan Anda dapatkan. Cobalah, sangat enak!

Saya membuat pancake dengan apel atau pisang dari kefir asam. Dibuat dengan cara standar: tepung, garam, soda, telur, kefir - aduk semuanya hingga lembut, tambahkan apel atau pisang cincang halus dan goreng (ini penting!! dan inilah rahasia utamanya!) dalam jumlah banyak. minyak zaitun dengan api besar. Pancake ini menjadi sangat empuk, kemerahan, sangat, sangat lezat dengan kulit yang renyah.

Jika kefir Anda asam, periksa dulu apakah sudah benar-benar busuk. Rasa kefir yang tengik menandakan bahwa kefir tidak boleh dijadikan makanan.

Tapi misalkan kefirnya sudah kadaluarsa sedikit dan Anda takut meminumnya. Kemudian Anda bisa menggunakan kefir ini untuk memanggang.

Saya menawarkan resep pai sederhana dan cepat yang bahkan bisa dibuat oleh ibu rumah tangga pemula.

Pai kubis - kemalasan.




Anda bisa menuangkan sedikit adonan terlebih dahulu ke dalam cetakan, lalu isian, dan sisa adonan di atasnya.

Tidak perlu ditambah kol mentah, digoreng sebentar, dengan bawang bombay, wortel, dan telur cincang, akan sangat enak, tapi kemudian dimasak dan tidak malas lagi.

Cobalah, Anda mungkin menyukainya.

Pada kefir asam ternyata baik adonan pie non ragi yang dapat dibuat dari isian apa saja:

kentang tumbuk dengan mentega,



telur dengan warna hijau dicincang halus dan dihaluskan sampai muncul sarinya Bawang,



kubis rebus,



keju cottage dengan gula, bisa diasinkan dan dengan daun bawang, dll.



Untuk melakukan ini, saya mengambil setengah liter kefir atau susu kental, satu sendok teh garam, jumlah gula yang sama (Anda tidak perlu menambahkannya jika Anda tidak suka adonan manis), 3 butir telur, setengah sendok teh soda, padamkan langsung di kefir, tambahkan setengah bungkus mentega cair atau margarin, aduk rata semuanya, tambahkan tepung, buat adonan seperti pangsit (kekentalan sedang). Anda perlu membagi adonan menjadi beberapa bagian (2-3 potong), membentuknya menjadi bola, meratakannya dan diamkan (15-20 menit) agar bisa digulung.

Adonan tidak kita giling seluruhnya, potong lingkaran menggunakan cup (biasa 200 gr) agar semuanya sama. Lalu kita gulung masing-masing lingkaran sesuai ketebalan yang diinginkan (jangan terlalu tipis, tidak perlu seperti pangsit, tipis saja, nanti pai tidak akan mengembang, meski ada yang suka tipis, seperti pasties) dan isian. Dan sekaligus agar isiannya merata. Lalu aku membuat pai.

Saya menggoreng dalam jumlah minyak sayur olahan yang diperlukan untuk menggoreng pai biasa yang terbuat dari adonan ragi, tidak dengan api besar, tetapi juga tidak dengan api kecil.

Ternyata ini painya (berbentuk seperti pasties):



Atau formulir ini:



Atau seperti pai ini:



SELAMAT MAKAN!!!

P.S. Hasil pai mungkin tidak seperti yang Anda inginkan pertama kali. Oleh karena itu, saran saya: buatlah setengah porsi agar tidak perlu membuang banyak :) (Bagaimana jika Anda menggoreng dengan minyak yang sangat panas atau menggulungnya terlalu kental, pai tidak akan matang; atau sebaliknya. , dalam minyak rendah, minyak akan tersedot dan menjadi berminyak; Semua datang dengan pengalaman. Ketahuilah ini. :)

Misalnya saja keju cottage. Tuang kefir ke dalam panci, lalu taruh di atas kompor dengan api sedang dan aduk perlahan. Itu harus dikeluarkan dari kompor ketika mulai mendidih. Selanjutnya, dinginkan dan tiriskan wheynya.

Anda bisa membuat kue bolu dari kefir asam, resepnya sangat sederhana, dan memanggangnya juga tidak memakan waktu lama. Untuk melakukan ini, 300 gram tepung dicampur dengan coklat, 1/2 sdt. baking powder dan sedikit garam dan tambahkan 1 sdt. aduk soda.

Dalam mangkuk terpisah, kocok dengan mixer segelas gula pasir, 3 butir telur, 125 ml minyak sayur, dan 250 ml susu asam. Kemudian tambahkan produk curah dan aduk. Adonannya cair, tuang ke loyang dan panggang selama 40 menit.

Lalu saya mendinginkan biskuitnya, memotongnya menjadi beberapa lapisan kue dan melapisinya dengan krim atau susu kental manis.

Aku tahu kamu bisa membuat pancake.

untuk ini kamu membutuhkan 800 ml kefir lemak (3,5 persen)

3,5 cangkir tepung

0,5 sdt. garam

3, 5 sdm. aku. Sahara

1,5 sdt. soda

minyak sayur untuk menggoreng

Pertama, Anda perlu

Campur kefir, gula pasir, garam dan soda, disiram dengan air mendidih, hingga rata.

lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata kembali semuanya.

Konsistensi adonan harus seperti krim asam yang dibeli di toko.

Panaskan penggorengan secara menyeluruh.

Tempatkan pancake dengan sendok dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Tidak ada telur yang ditambahkan dalam resep ini.

Pancakenya lembut dan sangat empuk.

Selamat makan!

Kebetulan makanannya rusak. Hal ini selalu membuat kesal para ibu rumah tangga. Membuang makanan seperti itu tidak mudah. Sikap bawah sadar dipicu. Bagaimanapun, perlindungan dari kelaparan adalah naluri dasar. Selain itu, itu hanya membuang-buang uang. Tapi ada jalan keluar yang bagus - memasak sesuatu yang enak darinya.

Kehidupan kedua

Apa yang harus dilakukan jika kefir menjadi asam? Jawaban atas pertanyaan ini mudah: Anda perlu membuat kue yang enak dari produk rusak ini. Tapi ada satu syarat. Produk susu fermentasi tidak boleh memiliki rasa pahit atau aneh. Dalam hal ini, lebih baik menuangkannya. Anda tidak dapat mempertaruhkan kesehatan Anda.

Apa yang harus dimasak dari kefir asam? Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada kandungan lemak produk. Biasanya tertera pada kemasan. Jika Anda tidak mengetahui kadar lemaknya, Anda bisa menentukannya kira-kira. Untuk masakan rumahan, akurasi seperti itu sudah cukup. Kefir full fat memiliki konsistensi yang kental. Anda bisa membuat keju cottage dari produk semacam itu.

Berbagai transformasi

Jika kefir dalam kemasan plastik atau karton, tuang ke dalam panci atau toples. Tempatkan di tempat yang hangat. Pantau kondisi produk. Saat tampilan dan konsistensi keju cottage mulai terlihat, masukkan wadah ke dalam penangas air. Jika whey sudah terpisah, Anda bisa mematikan panci. Pindahkan massa yang dihasilkan ke saringan atau saringan yang dilapisi kain kasa. Setelah beberapa waktu, whey akan terkuras, dan Anda akan mendapatkan dadih yang enak dan sehat.

Apa lagi yang bisa Anda buat dari kefir asam? Produk ini menghasilkan makanan panggang yang luar biasa. Lebih baik memasaknya dari Konsistensinya yang cair. Banyak resep yang menyertakan krim asam. Coba tambahkan kefir ke dalam adonan. Maka makanan yang dipanggang akan menjadi lebih diet.

pancake

Kefir dapat digunakan untuk menggantikan yogurt yang ada dalam resepnya. Pancake yang adonannya dicampur dengan produk susu fermentasi rasanya sangat enak. Untuk memanggang seperti itu, biasanya digunakan wajan dengan sisi rendah. Pancake tidak dimasukkan ke dalam oven, tetapi digoreng di atas permukaan yang diminyaki. Mereka bisa kurus dan subur.

Jika Anda tertarik dengan pertanyaan “apa yang harus dimasak dari kefir asam”, perhatikan pancake. Resepnya sangat sederhana. Segelas kefir harus dikombinasikan dengan satu butir telur. Beri garam di ujung pisau dan gula pasir sesuai selera. Adonannya harus cair, dengan konsistensi krim asam. Sulit untuk menunjukkan jumlah tepung secara akurat. Itu tergantung ketebalan kefir. Itu perlu ditambahkan dalam porsi kecil dan diaduk rata. Saat adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, tepung akan mencukupi. Anda bisa menambahkan sedikit pure buah ke dalam pancake ini.

Apa yang harus dimasak dari kefir asam? Untuk pancake yang empuk, Anda membutuhkan baking powder atau soda. Anda bisa menambahkan mentega cair atau lunak. Resepnya sederhana. Satu butir telur harus dicampur dengan dua sendok makan minyak dan segelas kefir. Ayak 200 gram tepung terigu dengan baking powder. Campurkan semua bahan dan goreng. Ada baiknya menambahkan buah cincang ke dalam adonan ini.

Pai yang sangat sederhana

Banyak ibu rumah tangga yang bertanya: apa yang bisa dibuat dari kefir asam? Dianjurkan untuk memanggang pai yang sangat sederhana di dalam oven. Campurkan satu gelas kefir dan gula dengan telur. Sebungkus margarin beku harus diparut. Tambahkan tepung hingga adonan memiliki konsistensi krim asam kental. Tambahkan soda kue atau baking powder. Campur semua bahan dan panggang dalam oven selama sekitar empat puluh menit. Resep ini bisa dimodifikasi. Misalnya, tambahkan mentega sebagai pengganti margarin. Jumlah bahannya bisa dua kali lipat. Kue yang begitu subur akan menyenangkan semua pecinta makanan buatan sendiri.

Tahukah Anda apa saja yang bisa dibuat dari kefir asam, selain pancake, pie, dan kue-kue manis lainnya? Produk kadaluarsa dapat ditambahkan ke adonan pizza. Kue manna yang luar biasa juga dipanggang dengan kefir asam. Resepnya biasanya sangat mirip dengan instruksi untuk adonan bebas ragi. Ini adalah pai yang ditambahkan semolina sebagai pengganti tepung (atau sebagai tambahannya).

Apa yang harus dilakukan jika kefir menjadi asam? Apa yang harus dimasak? Anda bisa membuat kue manis yang lezat. Kocok dua butir telur dengan segelas gula. Tambahkan 250 mililiter kefir asam. Campurkan dua cangkir tepung dengan baking powder. Tambahkan 50 gram mentega. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental. Anda bisa menambahkan kismis, manisan buah cincang, atau kacang-kacangan. Jika kuenya keras dan kering, rendam dalam sirup gula. Anda juga bisa membuat kue berlapis-lapis dari adonan ini.

Resep Pie Ayam

Tidak masalah jika kefir menjadi asam. Apa yang harus dimasak? Jawaban atas pertanyaan ini dapat dengan mudah ditemukan. Hidangan yang sangat lezat adalah pai ayam terbuka. Siapkan sayuran (jumlahnya opsional, tetapi masuk akal). Goreng ringan wortel parut dengan bawang bombay. Kemudian potong ayam, jamur dan kentang. Campur semuanya. Tambahkan bawang putih cincang halus dan bumbu. Bumbui dengan garam dan merica. Siapkan adonan. Campurkan sebungkus kefir, sebutir telur, dan satu sendok makan minyak bunga matahari. Tempatkan isian di loyang dan tutupi dengan adonan. Selipkan ujung-ujungnya ke bawah. Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar satu jam. Saat pai sudah siap, dinginkan. Keluarkan hidangan dingin dari wajan dan balikkan. Keluarga Anda akan dengan tulus berterima kasih atas kue lezatnya.

Pilaf dan quiche

Apa yang harus dimasak dari kefir asam? dan pai manis yang sudah kita bahas. Mari kita lihat beberapa opsi lainnya. Kefir asam dapat ditambahkan ke adonan bebas ragi. Kami menawarkan resep pilaf asli. Siapkan adonan sederhana dari tepung terigu (300 gram), kefir (200 mililiter) dan minyak bunga matahari (tiga sendok makan). Pilaf bisa dibuat klasik dengan daging domba atau lainnya. Lapisi loyang dengan adonan. Tempatkan pilaf yang sudah jadi di tengah dan tutup pinggirannya. Panggang dalam oven panas hingga adonan berwarna kecoklatan. Enak dan tidak biasa.

Apa yang bisa dibuat dari kefir asam? Anda dapat menemukan berbagai resep! Pilihan yang bagus adalah pai kental. Di Perancis, hidangan ini disebut “quiche”. Basisnya terbuat dari adonan bebas ragi. Mereka menutupi bagian bawah cetakan yang dalam. Letakkan isian gurih di atasnya, seperti daging atau sayuran. Semua ini dibumbui dengan campuran telur, keju parut, susu, krim asam atau mayones. Kefir asam ditambahkan ke adonan bebas ragi yang digunakan sebagai bahan dasar. Pai dipanggang sekitar setengah jam. Oven tidak boleh dipanaskan terlalu panas.

Pai daging dengan penutup

Apa yang dimasak dari susu asam dan kefir? Kami menawarkan resep kue gurih yang sangat enak. Anda bisa menambahkan kefir asam, yogurt atau susu yang sudah kadaluwarsa ke dalam adonan. Teknologinya sederhana. Kami menggabungkan 200 mililiter kefir, setengah kilo tepung, dua sendok makan minyak bunga matahari. Tambahkan garam dan gula di ujung pisau. Uleni adonan dengan tangan, tutup dan diamkan.

Ayo siapkan isinya. Potong daging dan kentang menjadi kubus. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan sepotong mentega. Selanjutnya tambahkan garam dan merica sesuai selera. Gilas sebagian besar adonan dan lapisi loyang dengan adonan tersebut. Tepi kue harus menggantung di sisinya. Tambahkan isian. Berikut ini adalah bagian yang paling menarik. Jepit sepotong kecil dari bagian adonan yang lebih kecil. Buatlah “penutup” dari tortilla dan letakkan di atas isian. Tutup ujungnya. Buat lubang kecil di tengah “tutupnya”. Tutupi dengan sedikit adonan. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Keluarkan produk dari oven secara berkala dan tuangkan sedikit kaldu atau air panas ke dalam lubang. Saat pai sudah siap, olesi dengan minyak dan biarkan selama setengah jam. Kue ini lembut di luar dan lembab di dalam. Itu tidak bisa dipotong menjadi potongan-potongan biasa. Ini mungkin berantakan. Mereka memakan pai seperti ini: potong “tutupnya”, taruh isinya di piring, lalu pecahkan adonan dan gunakan sebagai pengganti roti.

Resep Alternatif

Apa yang harus dimasak dari kefir asam dalam slow cooker? Pai manis sangat enak. Anda bisa menggunakan buah atau beri apa saja sebagai isian. Kocok dua butir telur dengan segelas gula menggunakan mixer. Tambahkan setengah kilo tepung dan aduk. Tuang segelas kefir ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk sedikit.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari. Tempatkan buah atau beri cincang. Taburi dengan gula. Letakkan adonan di atasnya. Atur multicooker ke mode memanggang. Waktu memasak tergantung pada model peralatan listrik. Biasanya pai dipanggang sekitar satu jam. Keluarkan produk dari cetakan dan balikkan.

Anda masih belum tahu tentang kefir? Atau apakah Anda ragu hasilnya akan berhasil? Sia-sia! Mulailah bisnis dengan percaya diri. Produk-produk ini membuat makanan yang dipanggang menjadi sangat lezat. Dan kalorinya lebih sedikit dibandingkan produk yang dibuat dengan krim asam. Kue-kue seperti itu adalah solusi terbaik untuk setiap ibu rumah tangga.

Dengan kombinasi bahan cocktail yang sangat tidak biasa ini, ternyata minumannya tidak hanya menyehatkan tapi juga enak. Bahan: Kefir...

Minuman, Koktail, Tanpa alkohol

Kue yang enak dan sehat untuk membersihkan dan memulihkan fungsi saluran pencernaan dengan dedak dan krim dadih. Pembakaran..

Memanggang, Kue-kue manis, Kue

Roti buatan sendiri yang terbuat dari adonan ragi dengan kefir sangat enak. Bahan: Kefir (0% lemak) – 0,5 liter Gula..

Makanan yang dipanggang, kue-kue tanpa pemanis

Donat airy ini terbuat dari adonan kefir dan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Bahan: Kefir (2,5% lemak) – 2,5 cangkir..

Makanan yang dipanggang, Kue-kue manis, Donat

Kue cantik dengan kue berwarna gelap disebut "Sihir Hitam" dan terbuat dari adonan soda dengan kefir, dan krimnya dari susu kental rebus...

Memanggang, Kue

Kue coklat hitam dengan kopi dan biskuit kefir dengan krim protein yang lapang dengan kacang dan krim asam. Bahan: Tepung – 2 gelas..

Memanggang, Kue

Pembuatan pancake versi Amerika dengan tambahan kefir, komposisinya cukup sederhana. Bahan: Kefir – 500 ml Telur –..

Memanggang, Pancake

Saya sangat suka pai yang dibuat dari adonan ragi dengan kefir dan diisi dengan kubis dan telur, dipanggang dalam oven. Cobalah juga..

Memanggang, Pai

Kue lembut berbahan adonan madu di atas kefir dengan krim asam dan plum, dihias dengan kenari, yang dapat memanjakan...

Memanggang, Kue

Pembuatan pizza versi Rusia berbeda dari versi klasik karena adonan pizza tidak mengandung ragi, dibuat dengan kefir dan soda...

Memanggang, Pizza

Resep membuat manna dengan kefir dan mentega tanpa tepung. Komposisi adonan: Gula - 1 gelas. Telur ayam - 2 buah. Manki - 1,5 cangkir...

Memanggang, pai, mannik

Apa yang harus dimasak dengan kefir - resep okroshka, salad dengan saus kefir, pai, pancake dan pancake, makanan penutup kefir, dan roti kefir buatan sendiri.

Apa yang bisa kamu buat dari kefir? Faktanya, tidak hanya makanan yang dipanggang, tetapi juga hidangan pertama dan kedua serta makanan penutup yang lezat. Kefir digunakan untuk menyiapkan sup dingin, saus salad dari sayuran segar dan rempah-rempah, isian casserole, adonan pai, kue, dan roti. Kefir membuat pancake dan pancake yang enak.

Resep kefir: hidangan pertama

Resep 1. Salad ayam dengan saus kefir

Anda membutuhkan: 2 mentimun, 90 g buah zaitun, 190 g arugula, 190 g fillet ayam, 2 sendok makan kacang pinus, 10 tomat ceri. Untuk saus: garam, 1 sendok teh mustard, 190 ml kefir.

Cuci dan keringkan sayuran. Potong tomat menjadi dua. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan, zaitun dan mentimun menjadi lingkaran. Campurkan tomat, zaitun, arugula, mentimun, dan ayam dalam mangkuk salad. Tambahkan bumbu. Bumbui salad dengan kefir yang dikocok dengan mustard. Hiasi dengan kacang pinus.

Resep 2. Okroshka dengan kefir

Anda membutuhkan: 1 liter kefir, seikat daun bawang, seikat adas, 2 butir telur rebus, 70 g lobak, 120 g ham, 2 mentimun segar, garam dan merica secukupnya.

Potong mentimun menjadi kubus kecil, lobak menjadi bulan sabit atau lingkaran, telur dan ham menjadi kubus. Potong dill dan daun bawang. Tuangkan kefir dingin di atas sayuran, tambahkan bumbu secukupnya. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Resep 3. Ikan okroshka

Anda membutuhkan: 400 g fillet ikan cod, 1 liter kefir, 4 kentang, 4 mentimun segar, seikat peterseli dan daun bawang, 1 sendok makan mustard, 2 butir telur rebus, garam.

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, dan buang kulitnya. Kupas telurnya. Cuci dan keringkan sayuran. Potong telur, kentang, dan mentimun menjadi kubus kecil. Potong peterseli, adas, dan bulu bawang bombay. Campur separuh sayuran dengan telur, sayuran dan mustard, tambahkan garam. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Tuang kefir ke dalam wajan berisi sayuran dan aduk rata. Tuang okroshka ke dalam piring, letakkan potongan ikan di atasnya dan hiasi dengan sisa bumbu.

Resep 4. Panekuk blueberry

Anda membutuhkan: 400 ml kefir, 170 g blueberry, 40 g gula, 270 tepung, sedikit garam, 1 butir telur, 1 sendok teh soda, minyak sayur.

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan baking powder. Kocok telur dengan kefir dan gula, tuangkan ke dalam tepung dan aduk hingga rata: konsistensi adonan harus mirip dengan krim asam kental. Sortir blueberry, cuci, keringkan dan tambahkan ke adonan. Goreng pancake dalam minyak sayur selama 2 menit di setiap sisinya, masukkan adonan ke dalam wajan dalam porsi 2 sendok makan.

Resep 5. Pancake soba dengan kacang dan madu soba

Anda membutuhkan: 200 ml kefir, 170 g soba dan tepung terigu, 120 g kenari, 70 ml madu soba cair, 140 ml krim asam, 2 butir telur, sejumput kayu manis dan garam, sepotong mentega, 40 ml minyak sayur.

Campurkan tepung terigu dan soba, kayu manis dan garam, campur semuanya dan tambahkan madu. Tuang kefir dan telur kocok ke dalam adonan tepung. Masukkan kacang cincang ke dalam adonan dan diamkan selama setengah jam. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur, tambahkan sedikit mentega setiap kali. Hiasi pancake dengan remah kacang. Sajikan dengan madu dan krim asam.

Resep 6. Pancake gurih dengan kefir

Anda membutuhkan: 190 g fillet ayam rebus dan champignon, 100 g keju keras, 250 ml kefir, 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 3 tangkai daun bawang, adas dan peterseli, 2 butir telur, bumbu halus, tepung.

Potong fillet ayam dan keju menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan jamur, lalu goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Kocok telur dengan kefir, tambahkan garam, merica, tepung terigu, keju cincang, ayam dan jamur goreng serta bawang bombay. Campur semuanya dengan baik. Goreng pancake dengan api sedang, letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu.

Resep 7. Mannik dengan aprikot kering

Anda membutuhkan: 400 ml kefir, 180 g aprikot kering, 400 g semolina, 2 butir telur, 0,5 sendok teh soda, 1 gelas gula merah, sejumput gula vanila, minyak sayur.

Bilas aprikot kering, keringkan di atas handuk dan potong-potong. Campur gula, telur, dan kefir. Kemudian tambahkan semolina dan gula vanila, tambahkan aprikot kering. Diamkan adonan. Olesi loyang, isi dengan adonan dan panggang selama 40 menit pada suhu 250 derajat.

Resep 8. Charlotte dengan kefir

Anda membutuhkan: 3 butir telur, 4 apel, 120 g mentega, 170 g gula, 120 ml kefir, 2 cangkir tepung, satu sendok kopi soda, sejumput kayu manis, garam di ujung pisau, semolina atau crouton untuk taburan.

Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Olesi wajan dengan sepotong mentega, taburi semolina, taruh apel dan taburi dengan kayu manis. Tambahkan soda ke kefir (harus pada suhu kamar). Lelehkan mentega. Kocok telur dengan gula pasir, campur dengan kefir dan mentega. Tambahkan tepung yang diayak. Tuang adonan yang sudah jadi ke atas apel (seharusnya terlihat seperti pancake) dan panggang charlotte selama 30-35 menit. Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, hiasi dengan irisan apel atau gula halus.

Resep 9. Kue pie kubis

Anda membutuhkan: 1 cangkir kefir, 400 g kubis, 40 ml krim asam, segenggam adas cincang, 2 cangkir tepung, 1 sendok teh bubuk kari, 1 butir telur mentah, 2 butir telur rebus, 140 g mentega dan sepotong untuk menggoreng, garam dan merica.

Panaskan sepotong mentega dalam wajan, potong kubis dan goreng selama 5-7 menit. Tuangkan seperempat gelas air dan didihkan selama 10 menit. Potong telur menjadi kubus. Campur kubis dengan telur, kari, adas, garam dan merica. Untuk adonan, lelehkan mentega, campur dengan telur, kefir, krim asam dan baking powder, tambahkan tepung dan uleni hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuang satu ke dalam cetakan yang dialasi perkamen, taruh isinya dan isi dengan separuh adonan lainnya. Panggang pai selama 30 menit.

Makanan penutup kefir

Resep 10. Smoothie ceri dengan kefir

Anda membutuhkan: 70 g ceri segar atau beku, 270 ml kefir, 1 sendok makan madu, 1 pisang, sejumput gula vanila, setangkai daun mint.

Haluskan pisang dan ceri dalam blender, tuang kefir, tambahkan madu dan gula vanila, campur semuanya, dinginkan dan sajikan dengan daun mint segar. Dalam hidangan penutup ini, ceri bisa diganti dengan raspberry atau stroberi.

Resep 11. jeli kefir

Anda membutuhkan: 1,4 liter kefir non-asam, 50 ml madu cair, 170 g krim asam, 70 ml sirup ceri, 40 g gelatin, 1 sendok makan kulit lemon, sejumput gula vanila.

Tuang agar-agar dengan setengah gelas air matang dingin. Campur kefir dengan krim asam, tuangkan madu dan kocok rata. Setelah agar-agar didiamkan selama 20 menit, nyalakan api kecil, aduk hingga larut sempurna, dinginkan dan campurkan dengan campuran susu-madu. Tambahkan kulit dan gula vanila. Tuang sepertiga adonan ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan sirup ceri. Tuang sedikit adonan susu putih ke dalam cetakan persegi panjang dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit. Jika jeli sudah mengeras, tuang adonan berwarna merah muda dan masukkan kembali ke lemari es. Ganti lapisan putih dan merah muda sampai adonan habis. Diamkan jeli selama satu atau dua jam di lemari es, dan sebelum disajikan, balikkan ke piring, potong-potong dan hiasi dengan kacang, beri, atau manisan buah-buahan.

Resep 12. Roti sederhana buatan sendiri dengan kefir

Anda membutuhkan: 400 ml kefir, 420 g tepung gandum utuh, 1 sendok makan labu kuning, biji bunga matahari dan wijen, 1 sendok teh garam dan soda.

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung yang sudah diayak, garam, dan soda kue. Taburi loyang dengan tepung. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tambahkan kefir ke dalam campuran tepung dan uleni adonan. Bentuk menjadi roti dan gulingkan ke dalam bijinya. Minumlah roti tersebut selama 40 menit. Bunyi tumpul saat diketuk menandakan sudah siap. Bungkus roti yang sudah jadi dengan handuk bersih, dan setelah dingin, makanlah demi kesehatan Anda.

Apa yang bisa dibuat dari kefir asam

Resep 13.

Anda membutuhkan: 400 ml kefir, 70 g gula pasir, 1 butir telur, sedikit garam dan gula utuh, 1 sendok teh soda, tepung.

Aduk gula dengan kefir, tambahkan soda, putih dan kuning telur yang dikocok terpisah, garam, gula vanila, dan tepung. Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya menggunakan adonan: hasilnya akan mengembang dan lapang. Sajikan dengan madu, krim, atau selai buatan sendiri.

Tidak hanya resep kefir, produk susu fermentasi ini sendiri luar biasa dalam segala hal. Jika Anda memiliki susu dan krim asam buatan sendiri, Anda bisa menyiapkannya di rumah: Anda hanya perlu menambahkan sedikit krim asam ke dalam susu (1-2 sendok makan per 1 liter). Hasilnya adalah hidangan makan malam yang sangat lezat, sehat dan rendah kalori, dengan rasa yang lembut dan lembut. Selamat makan!

Artikel kami akan memberi tahu Anda tentang rahasia penggunaan kefir asam: resep pancake lezat, pancake, keju cottage, kue kering, serta masker wajah dan rambut.

Meski dalam keadaan asam, kefir tidak hanya dapat digunakan dalam pembuatan kue, tetapi juga untuk prosedur kosmetik rumahan untuk perawatan kulit dan rambut.

Produk susu fermentasi yang sudah kadaluwarsa cukup cocok untuk membuat pancake, pancake, semolina, dan pie dengan isian manis dan gurih. Untuk menjaga keindahan kondisi rambut dan kulit, kefir asam ditambahkan ke masker buatan sendiri.

Nasihat: Tidak perlu menggunakan kefir tengik untuk memasak. Yang terbaik adalah membuang produk semacam itu ke tempat sampah tanpa sedikit pun hati nurani.

Resep pancake empuk berbahan kefir asam

Ibu rumah tangga yang cerdas menggunakan kefir asam untuk menyiapkan kue-kue manis. Pancake yang subur dibuat dari produk ini dengan cepat dan enak. Resepnya sederhana dan tidak memerlukan pembelian bahan khusus.

Resep 1. Pancake yang subur di penggorengan

Bahan untuk memasak:

1. Untuk memastikan pancake mengembang, pastikan kefir tidak dingin terlebih dahulu dan keluarkan dari lemari es 30 menit sebelum menyiapkan adonan.
2. Campur semua bahan sesuai urutan yang tertera pada daftar hingga adonan kental terbentuk. Tutupi dengan handuk bersih. Diamkan selama 10-15 menit.
3. Tuang 100 g ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. minyak sayur. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam loyang.
4. Saat lapisan bawah pancake sudah matang, tutup panci dengan penutup.

Nasihat: Untuk memberikan aroma dan rasa yang luar biasa pada pancake, tambahkan apel parut halus ke dalam adonan.

Resep 2. Pancake empuk dengan puding

Resep ini disukai banyak ibu rumah tangga. Pancakenya menjadi sangat empuk dan empuk.

1. Campur bahan sesuai urutan yang tercantum. Diamkan adonan selama 10-15 menit. Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka.
2. Tempatkan adonan yang sudah jadi di atas wajan yang sudah dipanaskan, diolesi sedikit minyak sayur.

Resep 3. Puff terbuat dari kefir asam di dalam oven

Jika Anda ingin mentraktir anak Anda dengan donat, yang terbaik adalah memasaknya di dalam oven. Dalam resep ini, sebaiknya menambahkan biji poppy atau kayu manis sebagai hiasan.

Bahan untuk memasak:

1. Campurkan kefir asam pada suhu kamar dengan telur, gula, garam, dan soda.
2. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung dan uleni adonan.
3. Bentuk kue masa depan, letakkan semuanya di atas loyang, olesi dengan kuning telur kocok, taburi dengan biji poppy.
4. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.

Nasihat: Adonan ini juga cocok untuk membuat siomay bawang putih.

Resep pancake tipis lezat berbahan kefir asam

Pancake tipis yang lezat dan harum disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, jika Anda menemukan kefir asam di lemari es Anda, Anda dapat menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda dengan hidangan sederhana ini.

Bahan-bahan untuk membuat pancake tipis:

1. Giling telur dengan gula, tambahkan kefir asam, air soda, dan minyak sayur.
2. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung yang dicampur garam. Adonannya harus tipis.
3. Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari.
4. Dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan.
5. Saat pinggiran pancake “diambil”, Anda bisa membaliknya ke sisi yang lain.

Resep pai dan pai berbahan kefir asam

Banyak ibu rumah tangga menggunakan resep yang universal dan, yang terpenting, tidak rumit untuk membuat pai, yang adonannya dapat Anda tambahkan yogurt, susu asam, atau kefir asam. Adonan ini cocok untuk pai oven dan goreng. Anda bisa menggunakan isian apa saja: manis atau asin.

Bahan-bahan untuk membuat adonan pie:

1. Campur semua bahan dan dinginkan selama 30 menit.
2. Setelah waktu berlalu, Anda bisa mengeluarkan adonan dari lemari es dan membuat pai.

Isian pai tergantung imajinasi Anda. Saat memanggang pai di dalam oven, Anda bisa mengolesi pai mentah terlebih dahulu dengan telur kocok. Kemudian hasil panggangannya mengkilat dan indah, seperti di gambar.

Nasihat: Adonan ini disimpan dengan baik di lemari es selama 3-4 hari, dan juga bisa digunakan sebagai bahan dasar pizza.

Resep pai manis dalam slow cooker

Ada banyak resep membuat kue-kue manis dalam slow cooker dari kefir asam. Untuk menghemat waktu Anda, kami telah memilih dua resep tercepat dan paling menarik yang akan memudahkan Anda membuat mahakarya lezat di dapur Anda.

Resep 1. Pai kismis lemon dalam slow cooker.

Resep painya sederhana, dan bahan tambahannya bisa diganti dengan bahan lain yang disukai rumah tangga Anda. Pai lemonnya sendiri ternyata empuk dan tidak memualkan.

Bahan-bahan untuk membuat pai lemon:

1. 30 menit sebelum dimasak, bilas kismis dan tambahkan air panas hingga mengembang.
2. Pecahkan telur dan mulailah mengocok. Segera setelah massa mulai bertambah volumenya, tambahkan gula ke dalamnya sedikit demi sedikit, terus kocok hingga mengental.
3. Tambahkan kefir dan tepung yang diayak melalui saringan ke dalam massa yang dihasilkan. Aduk adonan dengan lembut.
4. Cuci lemon, potong-potong dan lewati penggiling daging. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke adonan.
5. Tambahkan kismis yang bengkak ke dalam adonan, setelah kelebihan cairan ditiriskan.
6. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Aduk campuran secara perlahan dengan pengocok, berhati-hatilah agar adonan tidak “mengendap”.
7. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya dengan spatula.
8. Mulai program “memanggang” di multicooker, atur waktu memasak menjadi 40 menit.
9. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, biarkan agak dingin, potong-potong dan taburi dengan gula halus.

Resep 2. Pai dengan selai dan kefir asam dalam slow cooker

Setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep cepat di simpanannya yang akan membantu dalam situasi darurat. Inilah resep ajaib yang memungkinkan Anda menciptakan mahakarya kuliner lezat dari produk sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan untuk membuat pai:

1. Kocok telur dengan gula hingga berbusa, dan soda dengan susu asam. Gabungkan kedua campuran yang diperoleh.
2. Tambahkan campuran ke tepung yang dicampur gula vanila dan aduk rata.
3. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya.
4. Mulai program “memanggang” di multicooker, atur waktu memasak menjadi 60 menit.
5. Jika kue sudah siap, keluarkan dari loyang. Jika diinginkan, makanan yang dipanggang dapat dihias dengan coklat leleh, selai atau susu kental.

Nasihat: Sebagai pengganti selai, Anda bisa menambahkan potongan kecil coklat atau ½ toples susu kental manis ke dalam pai.

Mannik dari kefir asam

Manna yang lapang dan luar biasa empuk diperoleh jika Anda pertama kali merendam sereal dalam kefir. Tuangkan kefir asam di atas semolina dan diamkan selama 30-60 menit.

Bahan untuk menyiapkan manna:

1. Sebelum menyiapkan adonan, campurkan semolina dan kefir lalu diamkan selama 1 jam.
2. Kocok telur, garam dan gula pasir, tambahkan gula vanila dan baking powder.
3. Gabungkan massa yang dihasilkan dengan semolina yang mengandung kefir, aduk rata.
4. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi sayur atau mentega.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat, sekitar 40 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu.

Resep kue kefir asam

Kefir asam dapat dengan mudah digunakan untuk membuat kue yang enak dan empuk. Resepnya tidak mengandung telur, sehingga makanan yang dipanggang menjadi sangat empuk dan empuk.

Bahan-bahan untuk membuat kue:

1. Campur gula pasir dengan kefir hingga benar-benar larut.
2. Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan soda yang dicampur dengan cuka, minyak sayur dan kombinasikan dengan tepung, uleni adonan.
3. Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam plastik dan biarkan selama 15 menit. tempatkan di lemari es.
4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan adonan dari lemari es, gulung lapisan setebal 0,5 cm dan potong kue dengan pemotong kue.
5. Letakkan potongan adonan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, taburi gula di atasnya. Diamkan sebentar hingga mengembang.
6. Panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 8-10 menit.

Nasihat: Untuk menambah cita rasa khas pada makanan yang dipanggang, tambahkan 3 biji kapulaga yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.

Resep keju berbahan kefir asam

Jika kefir asamnya banyak, Anda bisa membuat keju keras buatan sendiri darinya. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setidaknya dua liter produk susu. Keju buatan sendiri rasanya seperti keju Adyghe; untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. Dalam penangas uap, bawa kefir asam ke keadaan keju cottage. Yang utama adalah produknya tidak mulai mendidih.
2. Buang keju cottage yang dihasilkan ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa, gantung produk selama 25-30 menit untuk menghilangkan kelebihan cairan.
3. Tambahkan telur, garam, soda, paprika, gula ke dalam keju cottage yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Masukkan adonan ke dalam penangas uap, aduk dengan sendok kayu hingga mencapai kekentalan yang seragam, mengingatkan pada keju olahan.
4. Tuang adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya, diolesi minyak sayur (bisa berupa mangkuk, nampan, atau wadah plastik).
5. Setelah adonan mendingin, masukkan ke dalam lemari es. Setelah 2 jam keju sudah siap.

Nasihat: Selain bumbu paprika, Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke dalam campuran.

Resep keju cottage dari kefir asam

Kefir asam, terutama kefir berlemak, menghasilkan keju cottage yang lezat. Persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Bahan dan aksesoris:

1. Panaskan kefir asam dalam penangas air tanpa mendidih. Jika kefir direbus maka dadih yang dihasilkan akan keras.
2. Segera setelah whey mulai terpisah dari produk, matikan kompor dan masukkan campuran susu yang sudah dipanaskan ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa.
3. Gantungkan keju cottage yang dihasilkan pada kain kasa untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Nasihat: Sebelum menyiapkan keju cottage, cicipi kefir yang asam; jika ada rasa pahit di dalamnya, maka keju cottage akan terasa pahit.

Resep masker rambut berbahan kefir asam

Kefir asam sering digunakan dalam pembuatan masker rambut buatan sendiri. Asam laktat yang terkandung dalam produk mencuci rambut dengan sempurna, membuatnya bersinar dan halus.

Kepada pemiliknya rambut kering dan normal, untuk pembuatan masker sebaiknya menggunakan kefir 1%, untuk rambut berminyak Anda bisa mengambil kefir yang lebih kental. Produk susu asam ini dioleskan pada rambut yang belum dicuci di sepanjang dan akar rambut. Setelah itu rambut ditutup dengan plastik dan handuk selama beberapa jam.

Setelah waktu berlalu, kefir harus dibilas dengan air hangat dan rambut harus dicuci bersih dengan sampo dan kondisioner.

Anda dapat menambahkan satu atau lebih bahan ke kefir asam:

• biji cokelat– untuk aroma yang menyenangkan dan pelestarian warna rambut.
• lemon- untuk mencerahkan dan menyinari rambut ikal.
• minyak jojoba– untuk nutrisi, hidrasi.
• telur– untuk kilau dan kehalusan helai rambut.

Resep masker wajah berbahan kefir asam

Kefir asam sangat cocok untuk masker buatan sendiri yang digunakan untuk perawatan kulit. Produk asam laktat ini berpadu sempurna dengan bahan perawatan lainnya.

Untuk kulit berminyak kefir asam dapat dikonsumsi dalam bentuk murni dengan mengoleskan produk ke wajah dengan kapas selama 20-30 menit. Bagi yang memiliki kulit kering atau normal Anda perlu menyimpan produk asam di wajah Anda tidak lebih dari 10 menit.

Masker perawatan berbahan kefir asam terdiri dari bahan-bahan berikut:

1. Campur semua bahan dan kocok hingga terbentuk busa ringan.
2. Oleskan masker pada wajah, leher, dan décolleté yang bersih selama 25 menit.
3. Bilas dengan air hangat (bukan panas).

VIDEO: Apa yang bisa dibuat dari kefir manja?