Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்று ஜார்ஜியன் லோபியோ. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- 500 கிராம் பீன்ஸ்;
- 4 வெங்காயம்;
- பூண்டு 5 கிராம்பு;
- 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
- 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி;
- 1/3 தேக்கரண்டி சிவப்பு தரையில் மிளகு;
- சுவைக்க உப்பு;
- கொத்தமல்லி;
- தாவர எண்ணெய்.

1. சிவப்பு பீன்ஸை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் மூடி, வீக்க விடவும். ஆறு மணி நேரம் கழித்து, திரவத்தை வடிகட்டவும், பீன்ஸை மீண்டும் துவைக்கவும், அவற்றை புதிய தண்ணீரில் நிரப்பவும். பீன்ஸை ஒரு சிறிய தீயில் வைத்து இரண்டு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் தெளிக்கவும், பின்னர் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்புகளை கடந்து, கொத்தமல்லி கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அக்ரூட் பருப்பை நன்கு சூடாக்கிய உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்து, சாந்து மற்றும் சாந்தில் அரைக்கவும்.
3. பீன்ஸ் தயார் ஆவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், பீன்ஸ் உப்பு, அதில் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் பீன்ஸ் மீதமுள்ள பொருட்கள் வைத்து, ஒரு lobio மூடி கொண்டு பான் மூடி, ஒரு தடிமனான துண்டு அதை போர்த்தி மற்றும் அரை மணி நேரம் உட்புகுத்து விட்டு. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்து, மாதுளை விதைகளால் அலங்கரித்து, பிடா ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
4. ஜார்ஜியன் லோபியோ சூடாகவும் குளிராகவும் சமமாக சுவையாக இருக்கிறது.

கெட்டியான பீன்ஸ் சூப்

சிவப்பு பீன்ஸ் மிகவும் சத்தான தடிமனான சூப்பை உருவாக்குகிறது, இது நோன்பின் போது சாப்பிடலாம் மற்றும் சைவ உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இதில் விலங்கு பொருட்கள் இல்லை. டிஷ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1.5 டீஸ்பூன். சிவப்பு பீன்ஸ்;
- 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
- 1 நடுத்தர கேரட்;
- சுவைக்க உப்பு;
- 1.5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- ருசிக்க தரையில் மிளகு;
- வெந்தயம் கீரைகள்;
- 0.5 டீஸ்பூன் மாவு.

1. ஊறவைத்த பீன்ஸை துவைக்கவும், அதில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும். பின்னர் கடாயில் இருந்து பாதி பீன்ஸ் நீக்கவும் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு ப்யூரி.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். சூடான தாவர எண்ணெயில் காய்கறிகளை லேசாக வறுக்கவும், அவற்றில் மாவு சேர்த்து, கலந்து மேலும் சில நிமிடங்கள் கடாயில் வைக்கவும்.
3. வறுத்த வெங்காயம்-கேரட்டை பீன்ஸ் உடன் கடாயில் மாற்றவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை அதே இடத்தில் சேர்த்து, கிளறவும். மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வேகவைக்கவும். சூடான பீன் சூப்பை கிண்ணங்களுக்கு இடையில் பிரித்து, பின்னர் பரிமாறவும். ஒரு அலங்காரமாக, நீங்கள் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

சிவப்பு பீன்ஸ், எளிய மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடிய சமையல் வகைகள், ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. இது ஒரு பெரிய அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. சிறிது நேரம், ஆசை மற்றும் கற்பனை - மற்றும் இதயம் நிறைந்த பல்வேறு உணவுகள் தயாராக இருக்கும்!

சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்டு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

பீன்ஸ் நம்பமுடியாத திருப்திகரமான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவுகளை செய்கிறது. அதே நேரத்தில், அவற்றின் எண்ணிக்கை சுவாரஸ்யமாக உள்ளது - சூப்கள், சாலடுகள், தானியங்கள், கேசரோல்கள், குளிர் மற்றும் சூடான தின்பண்டங்கள் மற்றும் மீட்பால்ஸ் கூட இந்த தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிவப்பு பீன்ஸ் உணவுகள் அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் கூட தயாரிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு தயாரிப்பு குறிப்புகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

1. சிவப்பு பீன்ஸ் பொருட்டு, அனைவருக்கும் தெரிந்த சமையல் வகைகள், வேகமாக சமைக்க, அவற்றை 12 மணி நேரம் ஊறவைப்பது நல்லது, முடிந்தால், ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் தண்ணீரை மாற்றவும்.
2. சமைப்பதற்கு முன், அது வடிகட்டிய மற்றும் புதிய நீரின் ஒரு பகுதி ஊற்றப்படுகிறது.
3. பீன்ஸ் கடினமாவதைத் தடுக்க, கடைசியில் உப்பு போடவும்.
4. சமையலின் வெப்ப முறை முக்கியமானது - நீங்கள் ஒரு வலுவான கொதிநிலையைத் தவிர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பீன்ஸ் சமைக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன் சாலட்

சிவப்பு பீன்ஸ், அதன் எளிய சமையல் மிகவும் பொதுவானது, வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். நீண்ட சமையல் நேரம் இல்லாதபோது இரண்டாவது விருப்பம் குறிப்பாக பொருத்தமானது. இந்த செய்முறையின் படி சாலட் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• பட்டாசு - 100 கிராம்;
• மயோனைசே.

சமையல்

1. வேகவைத்த இறைச்சி க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. வெங்காயத்தை அரைக்கவும்.
3. பொருட்களை கலந்து, பட்டாசுகளுடன் மயோனைசே சேர்த்து கிளறவும்.

சிவப்பு பீன்ஸ், சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன, இது லோபியோ போன்ற ஒரு சுவையான ஜார்ஜிய உணவின் அடிப்படையாகும். எளிமையான மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ள பொருட்களிலிருந்து, ஒரு இதயமான உணவு பெறப்படுகிறது. விரும்பினால், ஜார்ஜிய மசாலாவை அதில் சேர்க்கலாம். தக்காளிக்குப் பதிலாக தக்காளியையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• எண்ணெய், ஒயின் வினிகர், தக்காளி - தலா 50 மில்லி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கீரைகள்.

சமையல்

1. பீன்ஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.
3. கூறுகள் கலக்கப்பட்டு, உப்பு, தக்காளி, மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. 5 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் குண்டு மற்றும் மேஜையில் ஜார்ஜிய சேவை.

பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸின் சமையல் வகைகள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையில் குறிப்பிடத்தக்கவை. இந்த தயாரிப்பிலிருந்து, ருசியான சாலடுகள் மட்டும் பெறப்படுகின்றன, ஆனால் சூடான முதல் படிப்புகள் - போர்ஷ்ட் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் சூப்கள். அவர்கள் இறைச்சி அல்லது மெலிந்த சமைக்க முடியும். பீன்ஸில் உள்ள புரதத்தின் காரணமாக, உணவுகள் திருப்திகரமாக வெளிவருகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
• கீரைகள்.

சமையல்

1. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும்.
2. இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் குண்டு துண்டுகளை 20 நிமிடங்கள் பரப்பவும்.
3. வேகவைத்த தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.
4. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பீன்ஸ், பான் உள்ளடக்கங்களை வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. தயார் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு பக்க டிஷ் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்க முடியும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க தேவையான மொத்த நேரம் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. நீங்கள் 2 பரிமாண சுவையான விருந்துகளைப் பெறுவீர்கள். பர்மேசனுக்குப் பதிலாக மற்றொரு சீஸ் வேலை செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• மிளகு - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பர்மேசன்.

சமையல்

1. வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
2. மிளகு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. அடுக்குகளில் வடிவத்தில் அடுக்கி வைக்கவும்: பீன்ஸ், தக்காளி, வறுக்கவும்.
5. பர்மேசனுடன் தெளிக்கவும், 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சிவப்பு பீன் ஹம்முஸ்

பாரம்பரியமாக, ஹம்முஸ் கொண்டைக்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சிவப்பு பீன்ஸ் இதற்கு சரியானது. இந்த உணவை வெற்றிகரமாக தயாரிப்பதற்கான முக்கிய நிபந்தனை தயாரிப்புகளின் முழுமையான சவுக்கை ஆகும். முடிக்கப்பட்ட சிவப்பு பீன் சாஸ் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். எலுமிச்சைக்கு பதிலாக எலுமிச்சை பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 1 கப்;
• சுண்ணாம்பு - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• எண்ணெய் - 40 மிலி;
• தக்காளி - 1 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள்தூள் - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்

1. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வதக்கவும்.
2. தக்காளி, எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள் சேர்க்கவும்.
3. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் வேகவைத்த பீன்ஸ் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கப்படுகிறது.

சிவப்பு பீன்ஸ், அதன் சமையல் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, இது ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், அவை ஒரு பேட்டிற்கு அடிப்படையாகவும் இருக்கலாம். இந்த டிஷ் ஜார்ஜியாவிலிருந்து வந்தது, எனவே பாரம்பரிய மசாலா மற்றும் கொட்டைகள் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. செய்முறைக்கு, நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 கப்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.

சமையல்

1. பீன்ஸ், பூண்டு, கொட்டைகள், எண்ணெய் மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் ஆகியவை கலப்பான் மூலம் தேய்க்கப்படுகின்றன.
2. உப்பு, மசாலா சேர்த்து, பீன் குழம்பில் ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால், மீண்டும் ப்யூரி செய்யவும்.

இரண்டாவது சிவப்பு பீன்ஸ் இருந்து சமைக்க என்ன கேள்வி ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த செய்முறையை நிச்சயமாக கைக்குள் வரும். இந்த தயாரிப்பிலிருந்து மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான கஞ்சி தயாரிக்கப்படலாம் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். சுவைக்காக, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன. மற்றும் கிரீம் பயன்பாட்டிற்கு நன்றி, டிஷ் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் வரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 1 பிசி;
• கிரீம் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

சமையல்

1. பீன்ஸ் வேகவைக்கவும்.
2. குழம்பு வடிகட்டி, பூண்டு, வெண்ணெய், கிரீம் சேர்த்து, ப்யூரிட் மற்றும் பரிமாறப்படுகிறது.

சுவாரசியமான சிவப்பு பீன் ரெசிபிகள் லென்டென் மெனுவை சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் மாற்ற உங்களை அனுமதிக்கின்றன. கட்லெட்டுகளை இறைச்சியிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்க முடியாது. பீன்ஸிலிருந்து, இந்த டிஷ் சுவையாகவும் வருகிறது. ஒல்லியான பதிப்பில், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு முட்டையை மாற்றும். ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு வெகுஜனத்தை ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது, மேலும் தயாரிப்புகள் வீழ்ச்சியடையாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.

சமையல்

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் வேகவைக்கப்பட்டு, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.
2. கட்லெட்டுகள் சிவப்பு பீன்ஸ், ரொட்டி மற்றும் வறுத்தலில் இருந்து உருவாகின்றன.

சிவப்பு பீன் pkhali செய்முறை

- ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் மணம் கொண்ட உணவு, இதில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அளவு அவர்களின் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து மாற்றப்படுகிறது. நீங்கள் இன்னும் அக்ரூட் பருப்புகள் போடலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கலாம். கையில் ஒயின் கடி இல்லை என்றால், ஒரு ஆப்பிள் கடி செய்யும்.

ஒரு பக்க உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்

1 மணி நேரம்

100 கிலோகலோரி

4.5/5 (2)

சிவப்பு பீன்ஸ்உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஒரு நபருக்கு வழங்கும் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களின் மதிப்புமிக்க ஆதாரமாகும். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், தோலின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், இதயம் மற்றும் வாஸ்குலர் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் இந்த பீன் செடியைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மேலும், சிவப்பு பீன் அடிப்படையிலான உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது உங்களுக்கு ஆற்றலை வழங்கும், பதற்றத்தை நீக்கும், மேலும் உங்களை ஓய்வாகவும் திருப்தியாகவும் உணர வைக்கும். தயாரிப்பின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு பக்க உணவை சாப்பிட்ட பிறகு திருப்தி உணர்வு காரணமாக, இந்த ஆலை மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்புபவர்மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கிறது.

உனக்கு தெரியுமா?சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு தனி சுயாதீன உணவாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது சாலடுகள் அல்லது முதல் படிப்புகளுக்கான பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்படலாம். இந்த பருப்பு காளான்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, மறக்கமுடியாத இனிப்பு சுவை கொண்டது. மேலும், சிவப்பு பீன்ஸ் அக்ரூட் பருப்புகள், லீக்ஸ், கத்திரிக்காய், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் பல்வேறு மூலிகைகள் இணைந்து அழகாக இருக்கும்.

சிவப்பு பீன் குண்டு செய்முறை

சமையலறை பாத்திரங்கள்

1. கண்டிப்பாக கூர்மை தேவைப்படும் கத்திமற்றும் மர பலகைபொருட்கள் வெட்டுவதற்கு.
2. பான்உயர் விளிம்புகள் மற்றும் அவசியம் மூடியுடன்மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.
3. மர கரண்டியால்சமைக்கும் போது உணவை கிளறுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் பரிமாறும் உணவுகள்முடிந்தது உணவுகள்மேசையின் மேல்.

தேவையான பொருட்களின் பொதுவான பட்டியல்

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

1. சிறிய பீன்ஸ் தேர்வு செய்யவும். அத்தகைய பீன்ஸில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அதிக வைட்டமின்கள் இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். மேலும், நடுத்தர அளவிலான பீன்ஸ் வேகவைத்த அல்லது சுடப்படும் போது மிக வேகமாக முழு தயார்நிலையை அடையும்.
2. உயர்தர உலர் பீன்ஸ் சுத்தமான மற்றும் இலவச பாயும் இருக்க வேண்டும், வெளிநாட்டு குப்பைகள் முன்னிலையில் குறைந்த தரம் தயாரிப்பு குறிக்கிறது. பீன்ஸ் முற்றிலும் மென்மையாகவும் உறுதியாகவும் இருக்க வேண்டும், எந்த கறைகளும் இல்லை. மெல்லிய அல்லது சுருக்கப்பட்ட பீன்ஸ் வாங்க வேண்டாம் - அத்தகைய தயாரிப்பு உங்கள் உணவை கெடுத்து உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
3. பேக்கேஜிங் பீன்ஸ் வாங்கும் போது, ​​பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்த, அது எந்த சேதம் இல்லாமல், சரியான நிலையில் இருக்க வேண்டும்.

சிவப்பு பீன்ஸ் படிப்படியாக சமையல்

பொருட்கள் தயாரித்தல்

பீன்ஸ் குண்டு தயார்

1. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக நெருப்பில் வைக்கவும்.
   
2. பின்னர் நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நன்கு சூடான எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
   
3. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை வேகவைக்கவும், அவை எரிக்காதபடி தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.
4. வறுத்த காய்கறிகளில் தக்காளி விழுது சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலந்து, மூடிய மூடியின் கீழ் வெகுஜனத்தை இன்னும் கொஞ்சம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
   
5. அதன் பிறகு, அங்கு சமைக்கும் வரை வேகவைத்த பீன்ஸ் ஊற்றவும், உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
   
6. கடாயை மீண்டும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை பீன் வெகுஜனத்தை சுமார் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
   
7. பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
   
8. கலவையை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றவும்.
   

இறுதி நிலை

சிவப்பு பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதல் வழி

1. மாலையில், ஒரு பாத்திரத்தில் பீன்ஸ் ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீரை அதன் மேல் ஊற்றவும்.
2. பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் இரவு முழுவதும் பீன்ஸ் இந்த வடிவத்தில் விட்டு.
3. காலையில், முதலில், தண்ணீரை வடிகட்டவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரை மீண்டும் மூலப்பொருளின் மீது ஊற்றி, பான்னை தீயில் வைக்கவும்.
4. பீன்ஸ் முழுமையாக சமைக்கும் வரை இருபது நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

இரண்டாவது வழி

1. குளிர்ந்த நீரில் பீன்ஸ் ஊற்றவும், தீ வைத்து அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
2. பின்னர் ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. இருபது நிமிடங்களுக்கு பீன்ஸ் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் பீன்ஸ் மிகவும் இனிமையாக மாறாது.
4. பீன்ஸ் மற்றொரு ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.

1. பீன்ஸை நேரடியாக ஊறவைப்பதற்கு முன், அவற்றை வரிசைப்படுத்தி, கெட்டுப்போன பீன்ஸை அகற்றி, பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
2. பீன்ஸ் ஊறவைப்பது பற்றி கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன. சில சமையற்காரர்கள் இதை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது நல்லது என்று கூறுகிறார்கள். மற்றவர்கள் ஊறவைக்க தேவையில்லை என்று வாதிடுகின்றனர், பீன்ஸ் கொதிக்கும் போது ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் இரண்டு தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை வாணலியில் ஊற்றுவது அவசியம்.
3. பீன்ஸ் வேகமாக சமைக்க, சமைக்கும் ஆரம்ப கட்டத்தில் அல்ல, ஆனால் அவை தயாராவதற்கு பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றை உப்பு செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
4. நீங்கள் அவசரமாக சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு பக்க டிஷ் தேவைப்பட்டால், மற்றும் ஒரு உலர்ந்த தயாரிப்பு ஊற மற்றும் கொதிக்க நேரம் இல்லை என்றால், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அதை பதிலாக. இருப்பினும், பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் நேரடி பயன்பாட்டிற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதனால், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள அதிகப்படியான உப்பை நீங்கள் அகற்றுவீர்கள்.
5. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வெவ்வேறு வகையான பீன்ஸ் ஒன்றாக சமைக்க வேண்டாம், இதன் விளைவாக நீங்கள் சாப்பிட முடியாத கலவையைப் பெறலாம். ஒரு வகை பீன்ஸ் அதிகமாக வேகவைக்கப்படலாம், மற்றொன்று இன்னும் பச்சையாக இருக்கும்.
6. ஒரே இரவில் பீன்ஸ் ஊற்றும்போது, ​​பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்: 300 கிராம் உலர் பீன்ஸ்க்கு 2.5-3 லிட்டர் தண்ணீர் தேவை.
7. ஊறவைத்த பிறகு, வீங்கிய பீன்ஸ் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும்.
8. பீன்ஸ் சமைக்கும் போது, ​​வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலாவை கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - இந்த மசாலாப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சைட் டிஷின் நறுமணத்தை தனித்துவமாக்கும்.
9. மெதுவான குக்கரில் பீன்ஸ் சமைக்க, இரண்டு மல்டி கிளாஸ் பீன்ஸுக்கு நீங்கள் பத்து மல்டி கிளாஸ் தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அடுத்து, நீங்கள் "ஸ்டூ" திட்டத்தை அமைக்க வேண்டும் மற்றும் 90 நிமிடங்களுக்கு சிவப்பு பீன்ஸ் சமைக்க வேண்டும்.

சிவப்பு பீன் செய்முறை வீடியோ

கீழேயுள்ள வீடியோவுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதைப் படித்த பிறகு, சிவப்பு பீன்ஸின் பக்க உணவை எவ்வாறு விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். மேலும், ஆயத்த பக்க உணவின் அற்புதமான தோற்றத்தைப் பாராட்ட உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு கிடைக்கும், மேலும் உங்கள் மேசையை அலங்கரிக்க அத்தகைய டிஷ் வேண்டுமா என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்.

நீங்கள் எப்போதும் ஒரு நல்ல மனநிலையில் சமைக்க விரும்புகிறேன், இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சமையல் கலையின் தலைசிறந்த படைப்பைப் பெறுவீர்கள்!

நுணுக்கங்கள் அல்லது நுணுக்கங்களை தெளிவுபடுத்துவதற்கும், மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி ஒரு சைட் டிஷுக்கு சிவப்பு பீன்ஸ் தயாரிப்பது குறித்து உங்களுக்கு கூடுதல் கேள்விகள் இருந்தால், கருத்துகளில் எழுதுங்கள், நான் நிச்சயமாக பதிலளிப்பேன், சரிசெய்ய முடியாத தவறுகளைத் தவிர்க்க உதவும். மேலும், உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் நீங்கள் என்ன வகையான பீன்ஸ் உணவுகளை சமைக்கிறீர்கள் என்பதை அறிய நான் மிகவும் விரும்புகிறேன்? பண்டிகை மேசையில் உள்ள பல சுவையான உணவுகளில் இருந்து தொலைந்து போகாதபடி பீன் அலங்கரிப்பை ஒரு தட்டில் வைப்பது எப்படி? கருத்துகளில் உங்கள் பதிவுகள் மற்றும் நேர்மையான கருத்துக்களை எதிர்பார்க்கிறோம்!

சிவப்பு பீன்ஸ் ஆரோக்கியமானது மற்றும் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம், நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டியதில்லை. கூடுதலாக, இது மிகவும் வேகமானது.

இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் நினைக்கும் மிகவும் சுவையான சிவப்பு பீன் உணவுகளை நீங்கள் காணலாம். சமையல் மிகவும் எளிமையானது, எனவே எந்த இல்லத்தரசியும் அதைக் கையாள முடியும். ஆனால் முதலில், இந்த பருப்புக்கு என்ன பண்புகள் உள்ளன என்பதைப் படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

சிவப்பு பீன்ஸ் நன்மைகள் பற்றி கொஞ்சம்

பீன்ஸ் பருப்பு வகைகளுக்கு சொந்தமானது, இது உடனடியாக பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. இதில் மென்மையான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது ஆற்றலைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், திருப்தி உணர்வையும் பராமரிக்கிறது. தயாரிப்பு உடல் பருமனுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வயிற்றை மிக விரைவாக நிறைவு செய்யும்.

இது இருதய அமைப்பு, நரம்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஆகியவற்றில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எந்தவொரு நியோபிளாம்களுக்கும் எதிரான தடுப்பு மருந்தாகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது.

மைன்ஸ்ட்ரோன்

இப்போது நாம் மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய சூப் தயார் செய்வோம். இது முக்கியமாக பருவகால காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சில சமயங்களில் அரிசி அல்லது பாஸ்தா (பாஸ்தா) உடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.

• 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
• 60 மில்லி எண்ணெய்;
• 2 கேரட்;
• 70 கிராம் பார்மேசன்;
• 2 செலரி தண்டுகள்;
• 30 கிராம் துளசி;
• 10 கிராம் புதிய ரோஸ்மேரி;
• பூண்டு 1 துண்டு;
• 360 கிராம் தக்காளி;
• 230 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• 240 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 430 கிராம் பீன்ஸ்;
• 230 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.

நேரம் - 40 நிமிடம்.

கலோரிகள் - 88.

சூப் தயாரிப்பு:

பீன்ஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியுடன் பர்ரிட்டோ

இந்த உணவை முழு உணவாக பரிமாறலாம் அல்லது நம்பமுடியாத திருப்திகரமான சிற்றுண்டாக பரிமாறலாம். உங்களுக்கு மிகவும் வசதியான வழியைத் தேர்வுசெய்க, ஆனால் நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்!

• 650 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
• 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
• 30 மில்லி எண்ணெய்;
• 230 கிராம் சோளம்;
• புளிப்பு கிரீம் 120 மில்லி;
• 3 கிராம் உலர் பூண்டு;
• 450 கிராம் செடார்;
• 130 மில்லி பார்பிக்யூ சாஸ்;
• 12 டார்ட்டிலாக்கள்;
• 280 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்.

நேரம் - 40 நிமிடம்.

கலோரிகள் - 174.

பர்ரிட்டோ செய்வது எப்படி:

1. மாட்டிறைச்சி துவைக்க, ஒரு கூர்மையான கத்தி அனைத்து கொழுப்பு வெட்டி;
2. அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்;
3. நீங்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் இறைச்சியை அரைக்கலாம்;
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்;
5. ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்;
6. எப்போதாவது கிளறி, இறைச்சி அமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்;
7. மிளகு துவைக்க, நடுத்தர வெட்டி மற்றும் குறுகிய கீற்றுகள் கூழ் வெட்டி;
8. சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் வடிகால், மிளகு தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கலந்து;
9. இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது பான் வெகுஜன சேர்க்க;
10. சீஸ், எப்போதும் போல், ஒரு grater கொண்டு அரைக்கவும்;
11. பான் உள்ளடக்கங்களை சுவைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பூண்டு மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும்;
12. பாதி சீஸ் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து;
13. ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் டார்ட்டிலாக்களை பரப்பி, ஒவ்வொன்றின் மையத்தையும் சிறிது சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்;
14. அடுத்து, நிரப்புதலை அடுக்கி, பர்ரிட்டோவை மடிக்கவும்;
15. அவற்றை கடாயில் வறுத்து பரிமாறவும்.

மேற்கத்திய காலை உணவு

இறுதியாக, உண்மையான ஆங்கில காலை உணவு உண்மையில் எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறிய உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும். பொருட்களின் பட்டியலால் மட்டுமல்ல, அவற்றின் அளவிலும் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இந்த செய்முறை ஒரு நபருக்கானது, ஆனால் அதிக பொருட்களை வாங்குவதன் மூலம் நீங்கள் சேவைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம்.

• 2 முட்டைகள்;
• 15 மில்லி ஹெச்பி சாஸ் (வினிகர், மசாலா மற்றும் பழச்சாறு அடிப்படையிலான ஆங்கில பழுப்பு சாஸ்);
• 2 பன்றி இறைச்சி sausages;
• 50 மில்லி எண்ணெய்;
• 70 கிராம் இரத்த தொத்திறைச்சி;
• டோஸ்ட் ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்;
• 1 தக்காளி;
• 20 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 பெரிய சாம்பினான்கள்;
• 20 மில்லி பால்;
• 80 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்;
• 60 கிராம் பன்றி இறைச்சி.

நேரம் - 30 நிமிடம்.

கலோரிகள் - 218.

காலை உணவு தயாரிப்பு:

1. அடுப்பை 180 செல்சியஸ் வரை பற்றவைத்து கதவை மூடு;
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதன் மீது தொத்திறைச்சிகளை வறுக்கவும்;
3. அவர்கள் சிவக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அவற்றை ஒரு அச்சுக்கு மாற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்;
4. முடியும் வரை வெறும் பத்து நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
5. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தயார் செய்யலாம்;
6. தொத்திறைச்சி வறுத்த பாத்திரத்தில் வைத்து, மிருதுவான சில்லுகளின் நிலைக்கு வலதுபுறமாக வறுக்கவும்;
7. அதன் பிறகு, கொழுப்பைப் பெறாதபடி துண்டுகளை அகற்றவும்;
8. தக்காளியைக் கழுவவும், கீழே துண்டித்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகளில் இருந்து மீதமுள்ள எண்ணெயில் வறுக்கவும்;
9. பீன்ஸ் திறந்து, திரவ வாய்க்கால் மற்றும் அதை துவைக்க, தக்காளி சேர்க்க;
10. காளான்களை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி, தக்காளி மற்றும் பீன்ஸில் வைக்கவும்;
11. கருப்பு புட்டை தடிமனான வளையங்களாக வெட்டி, அவற்றையும் பக்கவாட்டில் வைக்கவும்;
12. சமைக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, திருப்பவும்;
13. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, பால் மற்றும் மசாலாப் பருவத்துடன் அவற்றை கலக்கவும்;
14. கடாயை சூடாக்கி, அதில் வெண்ணெய் உருக்கி, முட்டைகளை ஊற்றவும்;
15. தீவிரமாக கிளறி, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
16. உரையாடல் பெட்டி தயாராக இருக்கும் போது, ​​வெப்பத்திலிருந்து உணவுகளை அகற்றவும்;
17. அடுத்து, அதை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து, அதற்கு அடுத்த அடுப்பில் இருந்து sausages வைக்கவும்;
18. பீன்ஸ், தக்காளி, பன்றி இறைச்சி, காளான்கள், கருப்பு புட்டு இணைக்கவும்;
19. உலர்ந்த வாணலியில் அல்லது டோஸ்டரில் சிறிதளவு பிரவுன் செய்து, அவற்றை அருகருகே வைக்கவும்;
20. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சாஸை ஊற்றி, இடைவெளி அல்லது அருகில் இருந்தால் நேரடியாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிவப்பு பீன் கேசரோல்

• 350 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 10 மில்லி எண்ணெய்;
• 450 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 30 கிராம் வெந்தயம்;
• 450 கிராம் பீன்ஸ்;
• 3 முட்டைகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 கேரட்;
• 170 மில்லி கிரீம்.

நேரம் - 1 மணி 35 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள் - 119.

சமையல் படிகள்:

1. கோழி இறைச்சியை துவைக்கவும், கொழுப்பு மற்றும் படங்களை அகற்றவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்;
2. குறைந்தது 1.5-2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், அடுப்பில் வைத்து சீசன் செய்யவும்;
3. அதை கொதித்து சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
4. இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை குழம்பு குளிர்விக்க வேண்டும்;
5. அதன் பிறகு, அதை சிறிது அரைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் வைக்கவும்;
6. முட்டைக்கோஸ் துவைக்க, inflorescences அதை பிரித்து மற்றும் குழம்பு வைத்து;
7. கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து, 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்;
8. பீன்ஸ் திறந்து, வடிகால் மற்றும் ஓடும் நீரில் துவைக்க;
9. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும், ஆனால் நீங்கள் அரை வளையங்களைப் பயன்படுத்தலாம்;
10. கேரட்டை தோலுரித்து, வழக்கம் போல், ஒரு grater கொண்டு நறுக்கவும்;
11. ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி எண்ணெயை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட வேர் பயிர்களில் ஊற்றவும்;
12. சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் போலவே, பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை மீண்டும் பயன்படுத்தவும்;
13. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், அவற்றில் முட்டைகளை உடைக்கவும்;
14. சீஸ் கூட அறுப்பேன், கிரீம், பருவத்தில் ஊற்ற மற்றும் கலவை;
15. இங்கே இறைச்சி, பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்;
16. வெந்தயத்தை துவைக்கவும், கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்;
17. கிரீமி வெகுஜனத்தில் அதை அசை, சீரான நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
18. பேக்கிங் பாத்திரத்தை காகிதத்துடன் மூடி, மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்;
19. விளைவாக "மாவை" ஊற்ற மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை 40 நிமிடங்கள் அதை சுட்டுக்கொள்ள.

பீன்ஸ், காளான்கள் மற்றும் பேட் ஆகியவற்றுடன் மாட்டிறைச்சி வெலிங்டன்

வெலிங்டன் மாட்டிறைச்சி பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டால், உடனடியாக இறைச்சியை கற்பனை செய்து பாருங்கள், இது காளான்களின் வெகுஜனத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் மாவில். இதெல்லாம் சுடப்பட்டு அடுப்பில் பைத்தியம் பிடிக்கும்! ஆனால் இன்று நாம் சோதனைகளை விரும்புகிறோம், எனவே காளான்களுக்கு பீன்ஸ் மற்றும் சிறிது பேட் சேர்ப்போம்.

• 1300 கிராம் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்;
• கல்லீரல் பேட் 80 கிராம்;
• 60 கிராம் காளான்கள்;
• 80 கிராம் சிவப்பு பீன்ஸ்;
• ரோஸ்மேரியின் 1 கிளை;
• 15 மில்லி எண்ணெய்;
• 650 கிராம் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 1 முட்டை.

நேரம் - 2 மணி 50 நிமிடங்கள்.

கலோரிகள் - 254.

சுடுவது எப்படி:

1. அதிகப்படியான கொழுப்பு இருந்து இறைச்சி சுத்தம் மற்றும் ஒரு செங்கல் வடிவம் கொடுக்க. அதாவது, அது செவ்வகமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உயரம் அகலத்துடன் பொருந்த வேண்டியதில்லை, உயரம் கொஞ்சம் குறைவாக இருக்கலாம்;
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, இறைச்சியை இடுங்கள்;
3. நான்கு பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
4. இந்த நேரத்தில், காளான்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும்;
5. மாட்டிறைச்சிக்குப் பிறகு கடாயில் ஊற்றவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்;
6. பீன்ஸ் வடிகால், துவைக்க மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் வெட்டவும்;
7. அதை பேட்டுடன் கலக்கவும், வெகுஜனத்தை சீரான நிலைக்கு கொண்டு வரவும்;
8. மாவை உருட்டவும், ஆனால் மிகவும் மெல்லியதாக இல்லை, அதை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்;
9. இறைச்சியை மையத்தில் வைக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் ஐந்து பக்கங்களிலும் (கீழே இல்லாமல்) கிரீஸ் செய்யவும்;
10. மேலே மற்றும் பக்கங்களில் இருந்து, அதாவது, பேட் மற்றும் பீன்ஸ் இருக்கும் இடங்களில், காளான் துண்டுகளை ஒட்டவும்;
11. மாவை ஒரு உறைக்குள் சேகரித்து, மிதமிஞ்சிய அனைத்தையும் துண்டிக்க மறக்காதீர்கள்;
12. முட்டையை அடித்து, ஒட்ட முடியாத இடங்களிலும், முழு மேற்பரப்பிலும் கிரீஸ் செய்யவும்;
13. 190 செல்சியஸில், 45 நிமிடங்கள் டிஷ் சுடவும்;
14. அதன் பிறகு, அமைச்சரவையின் வெப்பநிலையைக் குறைத்து மற்றொரு 1-1.5 மணி நேரம் சுட வேண்டும்;
15. பரிமாறும் முன், பாத்திரத்தை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ரோஸ்மேரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் சூரை கொண்ட சாலட் செய்முறை

• 50 மில்லி மது வினிகர்;
• 32 ஆலிவ்கள்;
• 230 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 60 கிராம் வோக்கோசு;
• 30 மில்லி டிஜான் கடுகு;
• 6 முட்டைகள்;
• பூண்டு 1 துண்டு;
• 8 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 8 நெத்திலி;
• 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 450 கிராம் பீன்ஸ்;
• 8 தக்காளி;
• 850 கிராம் டுனா.

நேரம் - 40 நிமிடம்.

கலோரிகள் - 130.

கூறு செயலாக்கம்:

1. கிண்ணத்தில் வினிகரை ஊற்றி கடுகு சேர்த்து, கிரீமி வரை ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்;
2. பூண்டு பீல், ஒரு சிறப்பு நொறுக்குடன் அரைக்கவும்;
3. கடுகு எண்ணெய் ஊற்றவும், மசாலா சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒளி வரை ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்;
4. எண்ணெய் திறந்த நெத்திலி, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் எட்டு துண்டுகள் வைத்து;
5. ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள்;
6. டுனாவை துவைக்கவும், உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;
7. ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு சுத்தமான கடாயில் வறுக்கவும்;
8. அதன் பிறகு, மீன் மீது தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்;
9. உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்;
10. பின்னர் தலாம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி;
11. முட்டைகளை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, அவற்றை உரித்து, அதே வழியில் நறுக்கவும்;
12. தக்காளியைக் கழுவி, கரடுமுரடாக நறுக்கி, உப்பு;
13. மிளகுத்தூள் கழுவவும், பாதியாக வெட்டவும், மையங்களை வெட்டவும்;
14. ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள் அல்லது முழுவதுமாக விட்டு விடுங்கள்;
15. வோக்கோசு துவைக்க, இறுதியாக ஒரு கூர்மையான கத்தி அதை அறுப்பேன்;
16. திறந்த பீன்ஸ், வாய்க்கால் மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க;
17. மீன், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, ஆலிவ், வோக்கோசு, முட்டை, நெத்திலி, மிளகுத்தூள், பீன்ஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும்;
18. அனைத்திற்கும் மேலே தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.

நீங்கள் ஒரு பர்ரிட்டோவை பரிமாறும்போது, ​​​​அது மிகவும் உலர்ந்ததாகக் கண்டால், நீங்கள் சாஸ்களைத் தயாரிக்கலாம். இது புளிப்பு கிரீம், குவாக்காமோல், சல்சா, ஹாலண்டேஸ் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த சாஸாகவும் இருக்கலாம்.

மாவில் உள்ள இறைச்சி சுடப்படாது என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே ஒரு வாணலியில் இன்னும் வலுவாக வறுக்கலாம்.

நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் விரும்பினால், உங்களுக்காக நாங்கள் தயார் செய்த அனைத்தையும் முயற்சிக்கவும். நாங்கள் சிறப்பு ஒன்றை எடுக்க முயற்சித்தோம், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் பொதுவான பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் உங்கள் நேரத்திற்கு மதிப்புள்ளது.

ஒரு சுவையான சிவப்பு பீன் டிஷ் மற்றொரு செய்முறையை அடுத்த வீடியோவில் உள்ளது.