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Viele haben von einem Getränk wie Glühwein gehört. Was ist das? Der Name dieses Getränks stammt aus der deutschen Sprache. Das bedeutet, dass flammender Glühwein bei kaltem Wetter einfach unersetzlich ist. Dieses Getränk eignet sich besonders für lange Herbst- und Winterabende. Es ist erwähnenswert, dass Glühwein nicht nur in den skandinavischen Ländern, sondern auch im Vereinigten Königreich sehr beliebt ist. Es wird hauptsächlich aus Nelken, Zimt, Zucker und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Darüber hinaus können Sie dem Glühwein etwas Likör, Cognac, Rum und Zitrusfrüchte hinzufügen. Solche Zusätze verändern den Geschmack nicht, verleihen dem Getränk aber ein angenehmeres Aroma.

Also, Glühwein – was ist das und wie wird er zubereitet? Dieser Punkt interessiert vielleicht jede Hausfrau. Schließlich hilft ein solches Getränk den Patienten perfekt in der Erholungsphase nach Krankheit, geistiger und körperlicher Erschöpfung.

Gesetze des flammenden Weins

Doch gerade der Glühwein wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele. Daher müssen Sie einige Regeln für die Zubereitung kennen.

1. Die wichtigste Regel ist, dass Glühwein, genau wie Kaffee, nicht kochen darf. Amateure verderben oft ihren ersten Eindruck. Schließlich sollte die Temperatur des Weines 70 °C nicht überschreiten. Sie können dies von Hand überprüfen. Das Getränk sollte in einem feuerfesten Behälter erhitzt werden. Mit Ausnahme von Silber sollten Sie für diese Zwecke keine Metallutensilien verwenden. Das Getränk ist fertig, wenn der zu Beginn entstandene Schaum vollständig verschwunden ist
2. Um „flammenden Wein“ zuzubereiten, nehmen Sie am besten die folgenden Weine: „Cabernet“, „Cahors“, „Kindzmarauli“, „Khvanchkara“. Ideal sind trockene rote alkoholische Getränke mit geringer Stärke.
3. Zubereiteter Glühwein wird meist aus hohen Gläsern getrunken. Dadurch behält das Getränk seine Wärme länger. Wenn Sie Glühwein trinken, müssen Sie dessen Dämpfe vorsichtig einatmen. Das Getränk sollte sofort nach dem Erhitzen getrunken werden. Andernfalls verliert der Wein seinen Geschmack und sein Bouquet.
4. Wenn Glühwein Wasser enthält, müssen Sie ihn kurz vor der Verwendung abkochen. Gießen Sie kein kochendes Wasser über Alkohol. Andernfalls wird der Geschmack des Getränks stark beeinträchtigt. Es lohnt sich, Wasser am Rand entlang zu gießen.

Jetzt kennen Sie die Grundregeln und können Glühwein zubereiten. Du hast auch herausgefunden, was es ist.

Wie macht man roten Glühwein?

Für die Zubereitung von rotem Glühwein benötigen Sie:

• 150 Milliliter süßer Dessertrotwein.
• 1/3 Zitrone.
• Nelken und Zimt.
• 50 Milliliter Kirschlikör.

Gießen Sie den Wein in einen feuerfesten Behälter. Fügen Sie Likör hinzu und zünden Sie die Mischung an. Die Flüssigkeit sollte zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht werden. Danach können Sie dem Getränk dünn geschnittene Zitrone und Gewürze hinzufügen. Der Glühwein sollte noch 15 Minuten ruhen und das Heißgetränk kann in Tassen abgefüllt werden. Roter Glühwein, dessen Rezept als das einfachste gilt, ist fertig.

Wie bereitet man den Wostok-Glühwein zu?

Das wärmste Getränk der Welt ist Glühwein. Die Gewürze im Rezept können völlig unterschiedlich sein, hauptsächlich werden jedoch Nelken und Zimt verwendet. Um Wostok-Glühwein zuzubereiten, benötigen Sie:

• 750 Milliliter trockener Rotwein.
• Ein paar Zitronen.
• 3 Nelken.
• Zimt.

Trockenen Rotwein in einen feuerfesten Behälter füllen und erhitzen. In diesem Fall müssen Sie dem Getränk Zimt und Nelken hinzufügen. Wenn die Temperatur des Weins 70 °C beträgt, müssen Sie eine Zitrone und den Saft der zweiten Zitrone sowie Zucker hinzufügen. Alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden. Es sollten keine Zuckerkristalle mehr vorhanden sein. Glühwein sollte zum Kochen gebracht werden. Sie sollten es jedoch nicht kochen. Danach sollte das Getränk ziehen. Das dauert etwa 10 Minuten. Fertig ist der Glühwein. Die Zubereitung dieses Getränks zu Hause nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.

Glühwein „Winter“

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 75 Milliliter Tafelrotwein.
• 100 Milliliter starker Tee.
• Nelken und Zimt.

Gießen Sie Wein und Tee in eine mit Spezialemail beschichtete Schüssel. Der Behälter mit der Mischung sollte auf das Feuer gestellt und zum Kochen gebracht werden. Danach müssen Sie dem Getränk Gewürze hinzufügen und es eine Weile abgedeckt stehen lassen. Wenn der Glühwein abgekühlt ist, muss er erhitzt und in Gläser gefüllt werden.

Glühwein „Carolina“

Um dieses Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 Milliliter Rotwein.
• 75 Milliliter Cognac.
• 50 Milliliter Wodka.
• 50 Gramm Zucker.
• Geriebene Muskatnuss.
• Eine Prise Nelken.
• Ein paar Prisen Zimt.
• 2 Erbsen Piment.

Der Wein muss in einen mit Spezialemail beschichteten Behälter gegossen werden. Zucker und alle Gewürze hinzufügen. Der Behälter mit dem Getränk sollte in Brand gesetzt werden. Wenn der Glühwein warm ist, müssen Sie alle anderen alkoholischen Zutaten hineingießen und erneut zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Danach sollte das Getränk in eine Thermoskanne gegossen und etwa eine Stunde stehen gelassen werden.

Ist es möglich, ein Getränk ohne Wein zuzubereiten?

Alkoholfreier Glühwein – was ist das? Wahrscheinlich können sich viele Menschen dieses Getränk ohne Wein gar nicht vorstellen. Schließlich ist Alkohol die Hauptsache. Aber wie Sie wissen, sollten Schwangere und Kinder keinen Wein trinken. Deshalb haben wir gelernt, diese Komponente zu ersetzen. Alkoholfreier Glühwein, dessen Rezept recht einfach ist, wird meist auf der Basis von Tee und Säften zubereitet:

• Traube;
• Granatapfel;
• Preiselbeere;
• Apfel;
• Kirsche;
• Mischungen aus Apfelsaft und schwarzen Johannisbeeren;
• Hibiskus

Alle aufgeführten Komponenten haben keinerlei Einfluss auf den Geschmack des fertigen Getränks. Bei Verwendung einiger Säfte verstärken sich die Vorteile von Glühwein nur noch. Gleichzeitig wird der Geschmack des Getränks ausgeprägter. Wie bereitet man also alkoholfreien Glühwein mit Orange zu?

Basierend auf Traubensaft

Es ist erwähnenswert, dass Traubensaft selbst tonisierende Eigenschaften hat und gut stärken und erfrischen kann. Darüber hinaus enthält das Getränk Mikroelemente, die sich positiv auf Stoffwechselprozesse und das Immunsystem auswirken. Bei diesem Rezept ist das Würzen besonders wichtig. Glühwein mit Traubensaft lässt weder Erwachsene noch Kinder gleichgültig.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Ingwer. Kann frisch oder gemahlen verwendet werden.
• 1 Liter Traubensaft.
• 1/3 Teelöffel gemahlener Kardamom.
• Etwas Muskatnuss.
• Ein paar Orangen- oder Zitronenscheiben.

Sie müssen Glühwein aus Saft auf die gleiche Weise wie aus Wein zubereiten.

Cranberry-Glühwein

Cranberrysaft vereint viele wohltuende Eigenschaften und hat einen einzigartigen Geschmack. Es ist erwähnenswert, dass dieser alkoholfreie Glühwein, dessen Rezept unglaublich einfach ist, hervorragende kältehemmende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften hat. Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein Liter Cranberrysaft.
• 100 Gramm brauner Zucker.
• 6 Schoten Nelken.
• 3 Zimtstangen.
• 6 Erbsen Piment Jamaika-Pfeffer. Es kann durch Weiß ersetzt werden.
• Muskatnuss.

Granatapfel-Glühwein

Dieses Getränk zu Hause zuzubereiten ist nicht besonders schwierig. Allerdings schmeckt es nicht jedem, sondern nur Feinschmeckern, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Schließlich hat dieses Getränk antiseptische und antivirale Eigenschaften. Es wird häufig zur Behandlung von Halsschmerzen, Asthma bronchiale, Anämie und Erschöpfung eingesetzt. Granatapfel-Glühwein ist ein wertvoller Vitaminlieferant. Das Getränk kann Energie und Kraft verleihen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200 Gramm Wasser.
• Ein Liter Granatapfelsaft.
• Ein paar Esslöffel Honig.
• 5 Kardamomsamen.
• Eine Zimtstange.
• 3 Schoten Nelken.
• Schale einer Orange
• Muskatnuss.

Alkoholfreier Kirsch-Glühwein

Das Rezept für dieses Getränk ist sehr einfach. Wer den einzigartigen Geschmack von Kirschen liebt, wird diesen Glühwein lieben. Darüber hinaus bekämpft das aus diesem Saft hergestellte Getränk verschiedene Krankheiten hervorragend und hat hervorragende fiebersenkende und stärkende Eigenschaften. Darüber hinaus ist Glühwein ein gutes Antiseptikum. Das Getränk enthält außerdem viel Kupfer und wirkt sich positiv auf unser Nervensystem aus. Darüber hinaus können Sie diesem Glühwein auch Orange hinzufügen. Diese Kombination verringert die Wahrscheinlichkeit, an Krebs aller Art zu erkranken, und steigert zudem die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Um Glühwein mit Orange und Kirsche zuzubereiten, benötigen Sie:

• 50 Gramm brauner Zucker.
• Ein Liter Kirschsaft.
• Ein paar Zimtstangen.
• 200 Gramm Orangensaft.
• Ein paar Schoten Nelken.
• Gemahlener Ingwer.
• Orangenschale – optional.

Glühwein aus Apfelsaft

Kinder lieben dieses Getränk sehr. Schließlich ist es in der Lage, das Gefühl eines Märchens zu vermitteln und jedes Zuhause mit einem einzigartigen, bezaubernden Duft zu erfüllen. Darüber hinaus kann Apfelsaft die Verdauung verbessern. Das Getränk enthält eine große Menge Pektin. Dadurch hat Apfelsaft strahlenhemmende Eigenschaften. Das ebenfalls in diesem Getränk enthaltene Kalium wirkt sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems aus. Glühwein aus Apfelsaft, der nachts getrunken wird, fördert die richtige Ruhe und einen guten Schlaf. Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 Gramm Wasser.
• Ein Liter Apfelsaft.
• Ein paar große Löffel gehackte Zitronenschale.
• Ein paar Zimtstangen.
• 2 Esslöffel Orangenschale.
• Eine Prise Kardamom.
• 4 Schoten Nelken.
• Muskatnuss.
• 4 Erbsen Oregano.

Glühwein auf Hibiskusbasis

Dieses Getränk hat vielleicht den interessantesten und extravagantesten Geschmack. Es ist erwähnenswert, dass Hibiskus seit langem als sehr wertvolles Getränk gilt. Schließlich hat es medizinische und wohltuende Eigenschaften. Darüber hinaus wird es allgemein als „Getränk der Pharaonen“ bezeichnet. Hibiskustee wirkt krampflösend und fiebersenkend. Darüber hinaus ist das Getränk ein ziemlich starkes Antioxidans. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Säuren, die sich positiv auf die Heilungsprozesse des Körpers auswirken. Um Glühwein auf Basis dieses Tees zuzubereiten, benötigen Sie:

• Liter Hibiskus.
• Ein paar große Löffel Honig.
• 3 Schoten Nelken.
• Ein paar Zimtstangen.
• Geriebener Ingwer – ½ Wurzel.

Abschließend

Glühwein ist kein einfaches Getränk. Es kann uns bei kaltem Wetter wärmen und unsere Seele in schwierigen Situationen wärmen. Dieses Getränk ist wirklich göttlich. Schließlich hat es einen einfach einzigartigen Geschmack und ein erstaunliches Aroma. Erst wenn Sie Glühwein probiert haben, werden Sie das ganze Bouquet dieses Getränks verstehen.

Herbstmatsch oder frostige Winterabende – auf ein Getränk, das Seele und Körper wärmt, können Sie auf keinen Fall verzichten! Heute lernen wir, wie man Glühwein zubereitet, diesen wunderbaren Cocktail aus guter Laune, Wärme und Vorteilen für Gesundheit und Immunität.

Es gibt viele Rezepte für Glühwein. Die Grundlage jeder Variation ist meist die klassische Version, aber jeder „passt“ das Getränk an seinen eigenen Geschmack an – indem er neue Zutaten hinzufügt, die Menge der verfügbaren Zutaten variiert und manche sogar die alkoholfreie Version bevorzugen.

Klassischer aromatischer Glühwein ist trockener Wein, Nelken, Zimt und Ingwer.

Klassischer Glühwein

Beginnen wir mit traditionellen Zutaten und Methoden zur Herstellung von hausgemachtem Glühwein. Wer dieses Rezept für die Zubereitung von klassischem Glühwein zu Hause beherrscht, dem wird das spätere Experimentieren nicht schwerfallen. Die Zubereitung eines köstlichen und aromatischen Glühweins ist nicht kompliziert.

Zutaten:

• trockener roter Tafelwein – 750 ml (im Laden gekauft oder selbstgemacht);
• Wasser – 100 ml;
• Zimt – 2 Stangen;
• Nelken - mehrere Blütenstände;
• ein Stück Ingwer;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• Früchte: Apfel, Orange, Zitrone.

Klassischer Glühwein

Kochmethode:

1. Zimtstangen, Ingwer, Nelkenblüten in einem zum Kochen geeigneten Behälter mischen, gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
2. Die Mischung mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. 10 Minuten einwirken lassen und abseihen.
3. Gießen Sie Wein in denselben Topf und fügen Sie geschnittene Früchte hinzu.
4. Wir erhitzen das Getränk, lassen es aber nicht kochen. Im richtigen Moment vom Herd nehmen.

Den fertigen Glühwein in Gläser füllen und mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe garnieren.

Fertiger Glühwein in Bechern

Hausgemachter Glühwein mit Himbeeren

Wenn Sie wissen, wie man Glühwein aus hausgemachtem Rotwein oder aus Fabrikwein herstellt, probieren Sie doch dieses wunderbare wärmende Getränk mit Weißwein.

Zutaten:

• trockener Weißwein – 500 ml;
• frisch gefrorene Himbeeren – 200 g;
• Zucker – 2 EL. l.;
• Vanille – 1 Schote (oder durch eine Tüte Vanillezucker ersetzen).

Kochmethode:

1. Gießen Sie Wein in einen zum Kochen vorgesehenen Topf, fügen Sie aufgetaute Himbeeren und Zucker hinzu.
2. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen und in den Wein geben. Die Schale der Schote hacken und zur Weinmischung geben.
3. Erhitzen Sie den Inhalt der Pfanne bei schwacher Hitze, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
4. Den fertigen Glühwein abseihen und in geeignete Gläser oder Keramikbecher füllen.

Jeder Glühwein wird heiß serviert! Es wird empfohlen, es in kleinen Schlucken oder durch einen Strohhalm zu trinken, um Verbrennungen zu vermeiden.

Da traditioneller Glühwein ein alkoholisches Getränk ist, gibt es eine unausgesprochene Kultur seines Konsums. Es wird nicht empfohlen, mehr als ein Glas auf einmal zu trinken, und beim Trinken durch einen Strohhalm besteht die Gefahr einer schnellen Vergiftung.

Weißwein-Glühwein

Wie macht man alkoholischen Glühwein mit Aprikose?

Wir bieten mehrere weitere Variationen dieses Getränks mit Alkohol an: Zuerst machen wir hausgemachten Glühwein mit Aprikose, weil er den Geschmack des Weins ergänzt und ihm Würze verleiht.

Zutaten:

• trockener Rotwein – 500 ml;
• konservierte oder frische Aprikosen – 150 g;
• Aprikosenmarmelade – 50 g;
• orange;
• Zimt – 2-3 Stangen;
• Nelke - mehrere Blütenstände.

Kochmethode:

1. Erhitzen Sie den Wein bei schwacher Hitze, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
2. Die Früchte in Scheiben schneiden und zum Alkohol geben.
3. Nach 5-10 Minuten Marmelade und Gewürze (außer Zimt) hinzufügen, den Herd ausschalten und das Getränk ziehen lassen.
4. Den fertigen Glühwein abseihen und beim Servieren eine Zimtstange und Obstscheiben in das Glas geben.

Glühwein mit Aprikose

Alkoholfreier Glühwein

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Alkohol trinken, können Sie alkoholfreien Glühwein zubereiten. Dieses Getränk ist ideal für Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen und stillende Mütter, die von einem Spaziergang zurückkommen.

In Rezepten für alkoholfreien Glühwein wird Wein durch Saft ersetzt – Kirsche, Traube oder Apfel. Es ist natürlich besser, hausgemachten Saft zu verwenden – frisch oder aus der Dose, aber wenn Sie keinen haben, können Sie es mit fabrikgefertigtem Saft versuchen. Das Vorhandensein und die Menge der würzigen Zutaten variieren, aber „typischer Glühwein“ – Zimt und Nelken – sollten unter den Zutaten vorhanden sein.

Die Zubereitung von Glühwein auf Saftbasis hat ihre eigenen Nuancen:

1. Sie können den Saft nicht überhitzen, geschweige denn zum Kochen bringen: Das Getränk wird nach Geschmack „gekocht“. Die ideale Temperatur liegt bei 70-75°C.
2. Für noch mehr Süße empfiehlt es sich, nach dem Einschenken in Gläser Zucker oder Honig hinzuzufügen: Süßer Glühwein ohne die Adstringenz und etwas Bitterkeit des Alkohols schmeckt nicht jedem.
3. Beim erneuten Erhitzen geht ein Teil des Aromas verloren, daher ist es besser, den Glühwein gleich zuzubereiten.
4. Die Schalen von im Laden gekauften Früchten werden häufig mit Konservierungsmitteln behandelt. Weichen Sie daher Äpfel und Zitrusfrüchte vor der Zubereitung des Getränks 5 Minuten lang in warmem Wasser ein.

Alkoholfreier Glühwein

Betrachten wir zum Beispiel, wie man alkoholfreien Glühwein mit Orange braut.

Zutaten:

• Traubensaft (Apfel oder Kirsche) – 3 EL;
• Wasser – ½ Tasse;
• Zitronenschale, Orangenschale - 2 EL. l.;
• ein halber Apfel;
• Rosinen – 2 EL. l.;
• Zimt – 1 TL;
• Nelken – ½ TL;
• Kardamom, Ingwer nach Geschmack.

Vorbereitung Es ist ganz einfach: Saft und Wasser in einen Topf geben und alle Zutaten hinzufügen. Umrühren und auf schwache Hitze stellen. Nicht zum Kochen bringen! Lassen Sie den fertigen Glühwein 5 Minuten unter dem Deckel ruhen und servieren Sie ihn in Gläser.

Glühwein– ein heißes alkoholisches Getränk auf Weinbasis. Sein Name leitet sich vom deutschen Ausdruck „gluhende wein“ ab, also „flammender Wein“.

Traditionell wird Glühwein auf Weihnachtsmärkten sowie bei Feierlichkeiten im Freien serviert. Glühwein wird oft mit einem gemütlichen Kaminfeuer oder fröhlichen Winterferien in Verbindung gebracht. Es schafft eine Atmosphäre herzlicher, freundlicher Kommunikation sowie einen romantischen Zeitvertreib.

Die Geschichte des Glühweins reicht bis in die antike Römerzeit zurück. Damals wurde Wein mit Gewürzen vermischt, um dem Getränk einen edlen Geschmack zu verleihen, allerdings wurde er nicht erhitzt. Das Getränk wurde einfach „Wein mit Gewürzen“ genannt; solche Rezepte fanden sich in Kochbüchern sowie in Abhandlungen über die Kultur des Weintrinkens. Gewürzwein wurde mit Honig und Mastixbaumharz zubereitet. Es trug dazu bei, die Haltbarkeit des Weins zu verlängern, und die Gewürze verliehen ihm Geschmack.

Glühwein erschien im Mittelalter in Europa. Zu diesem Zeitpunkt wurde ihm kein Mastixbaumharz mehr zugesetzt. Jetzt war es nur noch heißer Gewürzwein. Es wurde aus Bordeaux-Wein hergestellt, dem Galingalkraut zugesetzt wurde. Diese Pflanze ist eine Verwandte des Ingwers, nur ist sie weniger scharf und hat ein spezifisches Aroma. Dann wurde der Glühwein zu Ehren von Hippokrates einfach „Hypokras“ genannt.

Das erste Rezept für das Getränk stammt aus dem Jahr 1390: „Drei Unzen Zimt und drei Unzen Ingwer. Nelken, Paprika, Galingalkraut und Muskatnuss. Majoran und Kardamom – je eine viertel Unze. Guineakörner (Malaguette oder Guinea-Pfeffer) und Zimtblüten – je eine Zehntelunze von beidem.“

Für die kalten Länder Europas erwies sich Glühwein als echte Rettung. Zudem hatte der erhitzte Wein einen ganz anderen Geschmack. Der Ursprung dieses Getränks ist voller Legenden. So soll sich der Wein im 17. Jahrhundert in einer spanischen Provinz als so geschmacklos erwiesen haben, dass Feudalherren begannen, Weindörfer zu zerstören. Eines Tages fügte ein Bauer dem Sauerwein Fruchtstücke sowie Gewürze und Zucker hinzu und erhielt so den Prototyp des modernen Glühweins.

Es wird auch angenommen, dass es in Ländern mit kaltem Klima erfunden wurde, um sich während Militäreinsätzen warm zu halten. Damals lebten Vertreter des Adels in Steinburgen, wo es auch kühl war. Zu Beginn seines Erscheinens war Glühwein nur wohlhabenden Leuten zugänglich, da Gewürze und Zucker sehr teuer waren.

Die Zubereitung von Glühwein umfasst mehrere Schritte. Machen Sie zunächst einen Gewürzstrauß und bereiten Sie daraus einen Aufguss zu. Anschließend wird der Wein erhitzt und mit dem vorbereiteten Aufguss vermischt, wobei Zucker und Honig hinzugefügt werden. Im nächsten Schritt wird der Glühwein auf 70 Grad erhitzt. Der Alkoholgehalt im fertigen Produkt muss mindestens 7 % betragen.

Arten von Glühwein

Heute gibt es weltweit etwa zehn Glühweinsorten. Und sie alle unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, auch in der Art der Anwendung. Schauen wir uns die einzelnen Glühweinsorten genauer an.

Wie Sie sehen, gibt es viele Glühweinsorten, die sich alle nicht nur in den verwendeten Rohstoffen, sondern auch im Geschmack und in den aromatischen Eigenschaften unterscheiden.

Zusammensetzung des Getränks

Die Hauptzutat von echtem Glühwein ist natürlich Wein. Dies ist die einzige Komponente, die trotz vieler unterschiedlicher Rezepturen unverändert bleibt. Die klassische Zusammensetzung des Getränks beinhaltet die Verwendung von Gewürzen wie:

Zimt – verbessert die Durchblutung, enthält eine große Menge an Tanninen. Verleiht dem Getränk einen angenehmen Geschmack und Aroma.

Nelken sind ein bekanntes Gewürz, das bei Erkältungen das Atmen erleichtert. Wird oft als Heilmittel gegen Viren und Erkältungen eingesetzt. Ätherisches Öl hat eine schmerzstillende Wirkung. Es stärkt den Magen gut und verbessert die Durchblutung.

Anis ist wirksam bei Atemwegserkrankungen, Magen- und Darmschmerzen. Es hat auch anästhetische und stimulierende Eigenschaften. Ätherische Öle der Pflanze helfen bei Kehlkopfentzündung und Tracheitis.

Sternanis ist ein chinesischer Anis, der entzündungshemmend wirkt und sich positiv auf das Verdauungssystem auswirkt. Sternanis enthält ätherische Öle, die ihm einen angenehm süßlichen Geschmack verleihen.

Ingwer ist ein starkes Antioxidans und hat eine wärmende Wirkung. Dieses Gewürz hilft, den Stoffwechsel und die Gewichtsabnahme zu verbessern. Ingwer hat antivirale Eigenschaften, er hilft bei Husten und Magen-Darm-Erkrankungen.

Safran – die Narben des orangefarbenen Krokus wirken wohltuend auf das Nervensystem. Das Gewürz beugt auch Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems vor. Enthält die Vitamine A und B. Sharan ist wirksam bei Magengeschwüren.

Muskatnuss ist ein Gewürz, das bei Rhinitis, Erkrankungen des Verdauungssystems und verschiedenen Infektionen hilft. Es wird angenommen, dass Muskatnuss eine positive Wirkung auf die Gehirnzellen hat. Enthält Vitamin A, B.

Berberitze ist die Frucht eines baumartigen Strauchs, der einen herben Geschmack und eine phytonzide Wirkung hat und viele Bakterien abtötet. Es ist auch ein bekanntes Heilmittel gegen Herzkrankheiten.

Dank dieser Zutaten ist Glühwein nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Sie können auch Heilkräuter wie Zitronenmelisse, Minze, Johanniskraut und Weidenröschen verwenden. Zu den Früchten, die Sie dem Glühwein hinzufügen können, gehören Äpfel, Aprikosen und Zitrusfrüchte. Sie können auch einige Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen hinzufügen. Manchmal wird Glühwein mit der Zugabe von Mandeln zubereitet, was ihm eine pikante Bitterkeit verleiht. Es wird empfohlen, dem „flammenden Wein“ Bienenhonig hinzuzufügen: Dadurch erhält das Getränk einen noch interessanteren Geschmack und schützt besser vor Erkältungen.

Wie trinkt man?

Dieses Getränk muss heiß getrunken werden. Und Glühwein wird in einem speziellen Glas serviert, das wie ein Becher aussieht. Glühweingerichte sind darauf ausgelegt, das Abkühlen so weit wie möglich zu verlangsamen.

Die Kultur des Trinkens dieses Getränks setzt seine obligatorische Filterung voraus. In diesem Zusammenhang werden für die Zubereitung keine gemahlenen Gewürze verwendet.

Glühwein wird heiß und sehr langsam getrunken, um seinen Geschmack voll zu genießen.

Das Getränk passt gut zu Fleischgerichten, Gemüse- und Obstsnacks. Es ist auch üblich, ihn in Kombination mit Dessertgerichten zu trinken.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die wohltuenden Eigenschaften von Glühwein sind auf seine Zusammensetzung zurückzuführen. Glühwein hält Sie im Winter wunderbar warm und beschleunigt die Genesung bei Erkältungen. Glühwein ist unverzichtbar bei Depressionen, nervöser Erschöpfung und anhaltendem Stress.

Ein mäßiger Konsum dieses Getränks trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

Die gesundheitlichen Vorteile von Glühwein sind unbezahlbar. Während der Winterkälte ist dieses Getränk in der Lage, Virusinfektionen zu bekämpfen und das Risiko einer Erkältung zu verhindern.

Glühwein hilft auch gegen Schlaflosigkeit. Ärzte empfehlen, vor dem Schlafengehen etwa zweihundert Milliliter des Getränks zu trinken.

Wenn einem Menschen kalt ist, kann er etwa zweihundert Milliliter eines Heißgetränks aus Rotwein trinken.

Darüber hinaus wird das Heißgetränk in der Alternativmedizin eingesetzt. Die Behandlung mit Glühwein hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten.

So hilft beispielsweise Glühwein bei Halsschmerzen und Halsschmerzen. Das Rezept für ein solches Getränk lautet wie folgt. Sie benötigen einen tiefen, mit Emaille bedeckten Behälter, in den Sie etwa vierhundert Milliliter Rotwein gießen, nicht mehr als fünfzig Gramm braunen Zucker hinzufügen, eine Zimtstange und fünf Stücke Piment hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erhitzen Sie ihn auf siebzig Grad. Gießen Sie dann etwa fünfundsiebzig Milliliter Cognac und etwa fünfzig Milliliter Wodka hinein und kochen Sie. Sobald das Getränk kocht, nehmen Sie den Behälter vom Herd und gießen Sie mindestens einhundert Milliliter Sahne hinein, rühren Sie gut um und lassen Sie ihn etwa dreißig Minuten ziehen. Nach der angegebenen Zeit sollte der Glühwein in eine Thermoskanne umgefüllt werden. Es wird empfohlen, das Getränk abends vor dem Schlafengehen zu trinken.

Glühwein hilft bei Halsschmerzen. Dieses Getränk ist alkoholfrei, da es keinen Wein enthält. Um Glühwein zuzubereiten, müssen Sie einen ziemlich tiefen Emaillebehälter nehmen, einen halben Teelöffel gemahlene Muskatnuss hinzufügen, eine Zimtstange, fünf Kardamomkörner, drei Nelken hineingeben, gehackte Orangenschale und einen Esslöffel Akazienhonig hinzufügen und ebenfalls einschenken in etwa zweihundert Milliliter Wasser und einem Liter natürlichem Granatapfelsaft. Bringen Sie die resultierende Mischung zum Kochen und kochen Sie sie etwa drei Minuten lang. Lassen Sie das Heißgetränk dann eine Weile ziehen (zwanzig Minuten reichen aus). Anschließend den Glühwein in eine Thermoskanne füllen und abends vor dem Schlafengehen trinken..

Hausgemachte Rezepte

Zu Hause kann Glühwein auf zwei Arten zubereitet werden: mit oder ohne Zugabe von Wasser. Was Wein betrifft, verwenden meist preiswerte Weine, was dieses Getränk noch zugänglicher macht.

Für Glühwein sind gereifte Weine nicht geeignet, da sie selbst einen angenehmen Geschmack haben.

Auf diese Weise wird Glühwein zubereitet. Der Wein wird erhitzt und anschließend mit Zucker und Gewürzen versetzt. Das Heißgetränk wird 30 Minuten lang aufgegossen.

Die zweite Kochmethode beinhaltet die Zugabe von Wasser. Kochen Sie zuerst Wasser in einer Menge von 150 ml Wasser pro 1 Liter Wein und fügen Sie dann Gewürze hinzu. Wasser mit Gewürzen wird zum Kochen gebracht, dann werden Zucker und Honig und schließlich Wein hinzugefügt. Das Getränk wird aber auf 70 Grad erhitzt Nicht kochen, da sonst die meisten Nährstoffe und der Alkohol verloren gehen.

Sie können es auch zubereiten, perfekt für eine Kinderparty. Die Technik seiner Zubereitung unterscheidet sich nicht wesentlich vom klassischen Glühwein, allerdings wird anstelle von Wein Traubensaft erhitzt.

Glühwein kann sogar in der Mikrowelle und im Slow Cooker zubereitet werden. Die Hauptsache ist, das Herstellungsrezept genau zu befolgen, dann wird mit Sicherheit alles klappen.

Glühwein zubereiten in der Mikrowelle, Sie müssen einen hitzebeständigen Behälter nehmen, etwa siebenhundertfünfzig Milliliter trockenen Rotwein hineingießen, etwa einhundertfünfzig Gramm Kristallzucker hinzufügen, eine Zimtstange und drei Nelkenknospen hineinwerfen und eine halbe hinzufügen Zitrone, in Scheiben schneiden. Stellen Sie den Behälter in ein Elektrogerät und stellen Sie die Temperatur auf 75 Grad ein. Nehmen Sie das Getränk nach zehn Minuten aus der Mikrowelle, decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie es etwa dreißig Minuten ziehen. Nach einiger Zeit muss das Heißgetränk mithilfe eines Mullbeutels abgeseiht werden.

„Wie kocht man Glühwein in einem Slow Cooker?“ - Diese Frage beschäftigt viele Hausfrauen, die dieses Küchengerät besitzen. Dazu müssen Sie mindestens eineinhalb Liter trockenen Rotwein in einen speziellen Multikocherbehälter gießen, dann zwei gewürfelte Äpfel und Orangen, zwei Zimtstangen, vier Sternanis, fünf Nelkenknospen hinzufügen und etwa zweihundert hinzufügen Gramm Kristallzucker. Sobald sich alle Zutaten im Gerät befinden, müssen Sie das Programm „Dampfkessel“ einschalten, die Temperatur auf 75 Grad einstellen und das Getränk fünfzehn Minuten lang kochen. Anschließend sollte der Glühwein etwa fünfzehn Minuten ziehen gelassen werden. Danach sollte das Getränk mit Gaze abgeseiht werden.

Sie können auch in einem Slow Cooker kochen Alkoholfrei Glühwein. Gießen Sie fünf Gläser Kirschsaft und etwa einhundertfünfzig Milliliter Orangensaft in einen Behälter für ein Elektrogerät und fügen Sie dann etwa sechzig Gramm Orangenschale, einhundertvierzig Gramm Zitronenschale, eine Zimtstange und zwei Nelken hinzu. Schalten Sie das Programm „Dampfkessel“ ein und kochen Sie es etwa sechzig Minuten lang bei einer Temperatur von siebzig Grad. Nach einer Stunde am Multikocher müssen Sie das Programm auf „Aufwärmen“ ändern und den Timer auf fünf Minuten einstellen. Nach dem Glühwein sollte abgeseiht werden.

Glühwein über dem Feuer in der Natur zu kochen ist ganz einfach. Es ist notwendig, Rotwein aus zwei Flaschen in einen tiefen Kessel zu gießen und auf das Feuer zu stellen. Dann müssen Sie weitere Zutaten in den folgenden Anteilen hinzufügen: zwei Orangen, eine in Scheiben geschnittene Zitrone, etwa einhundert Gramm Kristallzucker, zwei Zimtstangen und sechs Nelkenknospen. Das Getränk sollte ständig gerührt werden, bis der Zucker verschwindet. Den Glühwein auf die gewünschte Temperatur (70 Grad) erhitzen und vom Herd nehmen. Lassen Sie es etwa zehn Minuten ruhen, danach können Sie es trinken.

Wenn Sie nicht nach den nötigen Gewürzen für die Zubereitung eines Heißgetränks suchen möchten, können Sie im Laden eine spezielle Mischung für Glühwein kaufen. Es wird als Gewürzset verkauft, das man einfach in den Wein gießt, gut umrührt und erhitzt.

Auch ein Geschenkset für Glühwein finden Sie in den Supermarktregalen. Es wird in Form einer Truhe verkauft, in der sich Gläser, Wein, Glühweingewürz und ein Rezept für seine Zubereitung befinden. Außerdem gibt es ein weiteres Set, das Gläser, Wein, Honig, Gewürze und Wollsocken enthält.

Unten finden Sie ein Video zur Herstellung von Glühwein zu Hause.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Glühwein. Dabei kommt es vor allem darauf an, die Grundregeln einzuhalten und auch die Kompatibilität der Komponenten zu berücksichtigen.

Besonderes Augenmerk sollte auch auf die Proportionen gelegt werden. Besser in Sachen Gewürze Befolgen Sie die angegebenen Dosierungen, sonst besteht die Gefahr, dass der Glühwein einfach ruiniert wird.

Sie können jede Weinmarke nehmen, Hauptsache es ist rot. Natürlich wird manchmal Glühwein aus Weißwein hergestellt, dann wird ihm aber Orangensaft oder -schale hinzugefügt. Die Weinmenge hängt davon ab, wie viele Personen das Getränk probieren werden. In Rezepten wird normalerweise die Anzahl der Zutaten pro 1 Liter Wein angegeben. Glühweinwasser wird durch einen Filter vorgereinigt, damit das Getränk keinen Fremdgeschmack hat.

Die im Glühwein enthaltenen Gewürze sind austauschbar, Sie werden normalerweise nach Ihrem Geschmack ausgewählt. So kann Ingwer durch Piment oder schwarzen Pfeffer ersetzt werden, Kardamom durch jede beliebige Zitrusfrucht. Gewürze wie Ingwer, Zimt und Muskatnuss gelten als traditionell für Glühwein. Sie sind sehr schön warm, während Nelken und Kardamom intensiver sind. Verwenden Sie keine gemahlenen Gewürze, da diese sich dann beim Abseihen nur schwer vom Getränk trennen lassen. Zimt wird beispielsweise in Stangen eingenommen.

Kochen Glühwein, der vor Erkältungen schützt, wir brauchen 1 Liter Wein, 200 ml Wasser, 1 EL. l. Zucker und Honig, Nelken, Ingwerwurzel, Piment, Muskatnuss. Zunächst wird im Türken ein Gewürzaufguss zubereitet. Anschließend wird der Gewürzaufguss in den Wein gegossen, das fertige Getränk auf 70 Grad gebracht und in Becher gegossen.

Sie können auch kochen klassischer „flammender Wein“ mit Früchten. Dazu 400 ml Rotwein erhitzen, etwas Zitrusfrucht (kann man nur schälen), 2 Zimtstangen, etwas Zucker, Honig, eine Prise Muskatnuss dazugeben. Gießen Sie das heiße Getränk in Tassen.

Um den vollmundigsten Glühweingeschmack zu erzielen, müssen Sie die folgenden Feinheiten beachten. So wird Wein mit Gewürzen bei schwacher Hitze erhitzt. Es gibt auch eine zweite Möglichkeit, bei der der Wein bei starker Hitze erhitzt und dann mit Kräutern und Gewürzen übergossen wird. Die zweite Methode eignet sich jedoch nicht zum Würzen. Denn wenn man längere Zeit auf Wein besteht, wird das Getränk irgendwann bitter.

Die Vorteile von Glühwein und Behandlung

Die Vorteile von Glühwein sind in der Volksmedizin seit langem bekannt. Es hilft also perfekt bei Müdigkeit und langen Aufenthalten in der Kälte.

In der Antike galt Glühwein als Heilgetränk und wurde bereits von Hippokrates verwendet. Das Getränk lindert schnell Schüttelfrost und bringt Sie auch bei starken Erlebnissen zur Besinnung.

Da Glühwein über eine Reihe wohltuender Eigenschaften verfügt, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken, hat sich das Heißgetränk als hervorragendes Volksheilmittel zur Behandlung von Erkältungen und chronischer Müdigkeit etabliert.

Um mit Müdigkeit fertig zu werden, müssen Sie etwa zweihundert Milliliter abgekochtes Wasser in einen Behälter gießen, etwa einhundert Gramm Kristallzucker, Scheiben einer Orange, eine halbe Zitrone, in Scheiben geschnitten, jeweils zehn Erbsen schwarzen Pfeffers und Nelken hinzufügen , gemahlener Zimt und Ingwer nach Belieben, eine Prise gemahlene Muskatnuss. Kochen Sie den Inhalt des Behälters und kochen Sie ihn fünf Minuten lang. Gießen Sie dann einen Liter Rotwein hinzu und lassen Sie ihn nicht länger als dreißig Sekunden kochen. Dann sollte das Getränk vom Herd genommen werden und etwa zwanzig Minuten ziehen gelassen werden. Danach ist der Glühwein zum Verzehr bereit.

Glühwein hilft auch, sich von Erkältungen zu erholen und das Immunsystem nach einer Krankheit wiederherzustellen. Dazu empfiehlt es sich, ein so heißes Getränk zuzubereiten. Gießen Sie etwa siebenhundert Milliliter Rotwein in einen Behälter, fügen Sie drei Esslöffel natürlichen Honig, drei Stücke Ingwer, eine Zimtstange und sechs Nelken hinzu. Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren auf siebzig Grad. Lassen Sie die Brühe dann etwa fünfzig Minuten ziehen und fügen Sie dann einen gehackten grünen Apfel und eine halbe in Scheiben geschnittene Zitrone hinzu. Glühwein sollte heiß getrunken werden.

Schaden von Glühwein und Kontraindikationen

Das Getränk kann aufgrund individueller Unverträglichkeiten, Magengeschwüren und anderen chronischen Erkrankungen dem Körper schaden. Es wird nicht empfohlen, Glühwein für Schwangere, Stillende und Kinder zu trinken (das Getränk ist für diese Personengruppe kontraindiziert).

Das Wetter geizt nicht mit Frost und matschigem Herbst-Winter-„Tauwetter“. Wenn Sie im Dezember nach Hause kommen, kann es passieren, dass Sie im Wind frieren, bis Sie zittern. Sich mit Medikamenten vor einer Erkältung zu schützen, indem man ein paar Tabletten einnimmt, ist keine Option. Es ist viel besser, sich in eine warme Decke zu wickeln und ein würziges Getränk zu schlürfen – heißen Glühwein. Seit Jahrhunderten trinken die Bewohner der skandinavischen Länder, Deutschlands, Österreichs und Großbritanniens Glühwein – eine traditionelle Rettung vor der Kälte.

Glühwein ist der beliebteste Weincocktail (heißes alkoholisches Getränk), der eine einfache und geniale Zusammensetzung hat: erhitzter Rotwein mit Gewürzen (Kräutern) und Honig (Zucker).

Wer hat den Glühwein erfunden – die Entstehungsgeschichte des Getränks

Die Entstehung des Glühweins wurde durch den Wunsch der nördlichen Völker bestimmt, sich warm zu halten. Es gibt keine perfekte Formel für „flammenden Wein“. Die wichtigsten Weinexperten der Welt empfehlen die Zugabe von Zimtstangen, Nelken, Anis, Orangenschale, Kardamom, frischer Zitrone, Ingwer, Äpfeln, Piment, Rosinen, Chili, Honig oder Zucker in unterschiedlichen Anteilen zu preiswertem trockenem oder halbtrockenem Wein. Hauptsache, das Glühweingetränk soll schmecken und nicht betrunken machen, sondern wärmen.

Die Idee, Rotwein mit Früchten, Gewürzen und Honig zu mischen, stammt von den Römern.

Im antiken Rom waren Weiß- und Rotweine Produkte des Massenkonsums, die in Amphoren und Fässern in alle Ecken des Reiches exportiert wurden. Bei Mahlzeiten und zahlreichen Festen wohlhabender Familien wurde gealterter, alter Wein hoch geschätzt.

Wein unverdünnt und auf nüchternen Magen zu trinken galt als Symbol barbarischer Exzesse.

Um dem Getränk einen komplexeren Geschmack zu verleihen und den vergorenen Saft viele Jahre lang haltbar zu machen, wurden dem Wein Wasser und Gewürze zugesetzt.

Vor dem Servieren, insbesondere im Winter, wurden Weine in Gefäßen erhitzt und durch Bronzesiebe geleitet, um Gewürze und Verunreinigungen zu entfernen. Wein mit Gewürzen, zum Beispiel Veilchen- oder Rosenblüten, Aloeblätter, Wacholder, Lorbeerblätter, Minze, Fenchel, Honig, wurden in der antiken römischen Medizin geschätzt.

Im Laufe der Zeit verbesserten die Bewohner Nordeuropas das Rezept für Glühwein, kristallisierten seine Basis und das Getränk erhielt genau jene erkennbaren Rahmenbedingungen, in denen heute auf der ganzen Welt Glühwein zubereitet wird.

Die Herkunft des Namens „Glühwein“ ist umstritten; man geht davon aus, dass das Wort „Glühwein“ im Russischen aus dem deutschen „Glühwein“ oder dem polnischen „glintwajn“ entstanden ist.

Auf Weihnachtsmärkten in fast allen europäischen Großstädten wurden von Dezember bis Februar Tassen mit heißem Glühwein direkt an den Ständen verkauft.

Das deutsche Glühweinrezept gilt als Klassiker. Als Bestätigung verwendet Deutschland das kürzlich entdeckte älteste handschriftliche Rezept für Glühwein – Glühender Wein aus dem Jahr 1843.

Zusammensetzung des Glühweins – Zutaten für die Zubereitung

Wein zum Glühwein

Die Rohstoffe (Komponenten) für Glühwein selbst sollten nicht sehr interessant, aber gleichzeitig hochwertig sein. Wenn man Eliteweine zum Brauen verwendet, muss man sie verwöhnen und das gesamte Aromenbouquet mit Früchten und Gewürzen „abtöten“.

Welcher Wein eignet sich am besten zum Glühwein?

Zum Glühwein dürfen Sie keinen Süß- oder Dessertwein nehmen. Nur trockener oder halbtrockener Rotwein. In einigen Rezepten – halbsüß. Es ist gut, wenn es ein wenig säuerlich ist. Es ist schlecht, wenn es 3 Rubel kostet. im Tetrapack.

Es wird auch aus trockenem Weißwein hergestellt.

Die ideale Basis für einen guten Glühwein ist ein günstiger, aber ordentlicher trockener Tafelwein in der Flasche:

• Australisches rotes trockenes „Poker Face“;
• Russischer trockener Rotwein „Gai-Kodzor“;
• roter trockener „Torre Abalde“;
• roter trockener „Badagoni“, „Saperavi“;
• Krimweißer und roter trockener „Krim-Sommelier“;
• Französischer trockener Rotwein „Partager“.
• und viele mehr andere.

Äpfel

Äpfel, in kleine Stücke geschnitten, ohne Kerne oder Kerne. Um zu verhindern, dass die Scheiben beim Garen auseinanderfallen, müssen sie nicht geschält werden.

Zimt

Fertiger Zimt in Form zerbrechlicher, leerer Stangen von hellrotbrauner Farbe. Echte Zimtstangen sehen im Schnitt aus wie eine Rolle Papyruspapier, die auf beiden Seiten fest aufgerollt ist. Der Stick ist ziemlich spröde und lässt sich leicht zerdrücken. Eine Prise Zimt (ein halber Teelöffel ohne Spitze) entspricht 0,1 g.

Nelke

Nelken in kleinen Mengen. Sie müssen getrocknete Nelkenknospen verwenden, keine gemahlenen Nelken. Das Gewürz hat einen reichen, scharfen Geschmack, daher müssen Sie es mit äußerster Vorsicht in Glühwein verwenden – 1 ungeöffnete Nelkenknospe pro 100 ml Wein.

Honig

Als letzte Zutat wird dem Glühwein Honig zugesetzt. Um den Verlust von Nährstoffen zu verhindern, sollte dem Getränk beim Abkühlen Honig zugesetzt werden – bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad verliert Honig seine heilenden Eigenschaften, aber nicht seinen Geschmack.

Die Liste der Gewürze ist nicht begrenzt; Glühwein kann Folgendes enthalten:

• Zitrusfrüchte: Orange, Zitrone, Mandarine oder deren Schale;
• Trockenfrüchte, Beeren: getrocknete Aprikosen, Datteln, Rosinen, Feigen oder Pflaumen;
• Pfeffer;
• Sternanis;
• Anis;
• Ingwer;
• Kardamom;
• Lorbeerblätter;
• Safran;
• Muskatnuss;
• Koriander;
• Minze;
• Nüsse;
• Fruchtsäfte: Apfel, Birne, Orange, Erdbeere usw.

Das Schöne an der Zubereitung eines würzigen Cocktails mit Wein ist, dass man, wenn man ein paar Regeln befolgt, endlos mit Zusatzstoffen, Zubereitungsmethoden und Weinsorten experimentieren kann. Glühwein regt zu den kreativsten Ideen an; Hauptsache ist, die Eigenschaften der bei der Glühweinzubereitung verwendeten Komponenten zu spüren und sich diese im fertigen Getränk vorzustellen.

Im geordneten Leben fehlt es vielen Menschen an Improvisation. Glühwein macht ihr nur Mut. Möchten Sie Sommererinnerungen an einem Herbstabend? Fügen Sie Ihrem Cocktail Zitrusfrüchte hinzu und spüren Sie den konzentrierten Geschmack der Sonne. Träumen Sie davon, am Ende der Arbeitswoche in die reichen Düfte orientalischer Gewürze einzutauchen? Bereiten Sie Glühwein mit Muskatnuss, schwarzen Pfefferkörnern und Kardamom zu.

1. Für Glühwein müssen Sie keine fertigen Mischungen kaufen, sondern wählen Kardamom, getrocknete Nelken, Zimtstangen usw. separat aus.
2. Gewürze werden als ganze Knospen, Stäbchen oder Blätter verwendet – gemahlene Gewürze machen den Glühwein trüb und lassen sich nur schwer filtrieren.
3. Fast alle Glühweinrezepte enthalten Nelken und Zimt. Ihnen ist es zu verdanken, dass der Glühwein so duftend wird.
4. Alle Glühweinrezepte werden herkömmlicherweise in unverdünnt und mit Wasser verdünnt aufgeteilt (nicht mehr als ein Glas Wasser pro Liter Wein). Wasser macht den Cocktail weniger reichhaltig. Zuerst werden Gewürze in Glühwein mit Wasser erhitzt, dann füge ich Wein hinzu und ganz zum Schluss Honig.
5. Lassen Sie heißen Wein vor dem Trinken nicht länger als 15 Minuten stehen.
6. Nach unausgesprochenen deutschen Maßstäben ist ein Weingetränk mit Gewürzen mit einem Alkoholgehalt von weniger als 7 % kein Glühwein mehr.
7. Das fertige Heißgetränk wird durch ein Sieb gefiltert.
8. Glühwein wird portionsweise für eine bestimmte Personenzahl gebraut.

Muss man Glühwein kochen?

Nein, Glühwein wird nicht abgekocht. Es wird unter Rühren auf 70 Grad erhitzt. Warum kannst du es nicht kochen? Beim Kochen kommt es zu einer starken Verdunstung des Ethylalkohols und zur Zerstörung nützlicher Substanzen.

Ist das möglich und wie lagert man Glühwein?

Die einzige Möglichkeit, Glühwein aufzubewahren, ist eine Thermoskanne. Um zu verhindern, dass der Wein einen bitteren Geschmack bekommt, müssen Sie die Zitronenschale entfernen. In diesem Fall kann Glühwein länger als eine Stunde gelagert werden.

Wozu wird Glühwein serviert?

Die Präsentation des Glühweins (das Aussehen) ist ebenso wichtig wie sein Geschmack. Nach dem Abfüllen in Schalen wird der Wein mit Fruchtstücken und Gewürzen dekoriert, die nach dem Sieben übrig bleiben.

Ein Getränk mit „scharfem Charakter“ erfordert automatisch zuverlässige und stabile Gläser für Glühwein. Wein wird in gewöhnlichen Stahltöpfen und sogar in Wasserkochern gekocht.

Aber sie servieren es je nach Situation.

Auf besonderen Partys verdient ein würziger Weincocktail schöne und delikate Gerichte in Form exquisiter Kristall- oder Glasgläser.

In der Natur, umgeben von der Kälte des Herbstlaubs, ist es besonders angenehm, Glühwein aus einfachen Metallbechern (Thermobecher, doppelwandig) zu trinken.

Zu Hause aus Keramikbechern oder niedrigen Steingutbechern. Warum etwas erfinden?

Warum wärmt Glühwein?

Auswirkungen auf den Körper. Nach einer Tasse Glühwein spürt man buchstäblich Wärme auf der Haut. Und es geht nicht nur um Rotwein, Zitrusfrüchte und Honig, die an sich schon ein Vorrat an Vitaminen, Aminosäuren und Mikroelementen sind. Und Tatsache ist, dass es sehr lecker ist! Nach ein paar Schlucken werden die physischen und psychischen Reserven wiederhergestellt.

Sofort nach der Zubereitung erwärmen und die heilenden ätherischen Poren genießen. Wenn Sie etwas warten, verliert der würzige Wein seinen Geschmack und sein Aroma. Die wohltuenden Eigenschaften verschwinden. Der Glühwein hört auf zu erhitzen.

Wo kann man in Europa echten Glühwein trinken?

Echten Glühwein können Sie in Deutschland auf dem Dresdner Weihnachtsmarkt „Stritzelmarkt“ oder auf der Kirmes in Köln von Ende November bis 24. Dezember trinken.

Die österreichische Variante des Glühweins können Sie auf der Messe in Wien kennenlernen, die traditionell von Mitte November bis Ende Dezember auf dem Rathausplatz, dem Markt in Innsbruck oder dem Rathauspark stattfindet.

Zur gleichen Jahreszeit strömen Glühweinströme auf den Hauptplätzen Belgiens, der Tschechischen Republik, der Slowakei und Ungarns.

In Schweden können Sie echten duftenden Glühwein im Vergnügungspark Liseberg probieren, in Dänemark – in den besten Restaurants Kopenhagens oder auf der Messe in Alt-Riga, die traditionell im Dezember auf dem Domplatz stattfindet.

In Norwegen wird Reisenden für Glühwein empfohlen, sofort über den Polarkreis hinaus in die lebhafte Stadt Tromsø zu fahren.

Der teuerste Glühwein steht auf der Speisekarte einer Londoner Bar. Sein Schöpfer, Pedro Solorzano (ein berühmter Mixologe), verwendete den großartigen Wein des Château Grand Puy Ducasse und den achtzehn Jahre alten Dalmore-Whisky als Basis. Der Autor fügte dem Getränk frisch gepressten Apfelsaft, Nelken, Zimt, Lorbeerblatt, Safran, Goji-Beeren und Tonkabohnen hinzu. Ein Glas Glühwein kostet 50 Pfund Sterling (ca. 5.000 Rubel).