Ang potato chips ay "basura ng pagkain" na naging bahagi na ng buhay ng mga matatanda at bata. Ang mga ito ay meryenda, kinuha nang kahanay sa alkohol, ginagamit bilang isang additive sa mga salad. Ito ay isa sa pinakamabentang kalakal sa mundo at isa sa pinakamababang malusog na pagkain sa mga tuntunin ng nutritional value. Ngunit walang pakinabang lamang sa mga chips na binili sa tindahan. Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano gumawa ng mga chips sa bahay.

Kung lutuin mo ang mga ito sa bahay, maaari kang makakuha ng halos hindi nakakapinsalang delicacy. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang mahusay na recipe na may isang maliit na halaga ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang pangalawang panuntunan ay ang pagpili ng tamang paraan ng pagluluto.

Sa mga chips na binili sa tindahan, halos walang pakinabang, ngunit may sapat na pinsala. Ang katotohanan ay ang patatas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol. Nagko-convert ito sa glucose, na ginagawang busog ang katawan. At ang glucose ay maaaring maging acrylamide - isang sangkap na mapanganib para sa katawan.

Kung regular mong ginagamit ito, maaaring magsimulang umunlad ang kanser. Ang mga babaeng may edad na 30-45 ay pinaka-mahina sa sakit na ito, dahil sila ang nagkakaroon ng mga tumor sa matris at mga ovary.

Ang iba pang dahilan kung bakit itinuturing na hindi malusog ang potato chips ay ang mga sumusunod.

1. Ang parehong langis ay ginagamit para sa pagluluto, kapag kailangan itong baguhin pagkatapos ng bawat batch ng patatas. Nagdudulot ito ng pagtaas ng antas ng kolesterol sa dugo.
2. Ang mga kemikal ay idinagdag sa produkto. Kadalasan ang mga ito ay mga lasa, tina, mga pampaganda ng lasa. Ayon sa mga regulasyon, ang isang tiyak na proporsyon ng mga sangkap na ito ay talagang pinapayagan, ngunit ang mga tagagawa ay madalas na lumampas sa limitasyong ito. Nakakaapekto ito sa pangkalahatang kagalingan ng isang tao, ay puno ng mga metabolic disorder, ang paglitaw ng mga reaksiyong alerdyi, at ang pagkasira ng enamel ng ngipin.
3. Ang pagkakaroon ng labis na dami ng taba. Ito ay humahantong sa labis na katabaan at hindi pagkatunaw ng pagkain. Bumababa ang gana, bumababa ang kaligtasan sa sakit.
4. Naglalaman ito ng maraming asin. Nakakasagabal ito sa normal na paglaki ng buhok, kuko at buto, na sumisira sa bitamina C. Ang labis na pagkonsumo ng mga chips ay maaaring humantong sa mga problema sa puso.

Ngunit ang mga potato chips ay hindi lamang nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Mayroon din silang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kabilang ang nagbibigay-kasiyahan sa gutom, pagpapabuti ng mood (lalo na kapag gusto mo talagang kainin ang produktong ito, iyon ay, emosyonal, sikolohikal na kagutuman).

Paano gumawa ng potato chips sa bahay?

Ang mga homemade potato chips ay isang mahusay na pagkain bilang meryenda. Ang lasa nila ay ganap na naiiba mula sa biniling produkto, anuman ang paraan ng paghahanda. At ang pinakamahalaga, kapag nagluluto, posible na ayusin at kontrolin ang dami ng asin at pampalasa, ibuhos ang mga ito ayon sa ninanais.

Upang maghanda ng malusog at masarap na potato chips sa bahay, kailangan mong piliin ang tamang hilaw na materyales. Ang produktong ito ay nangangailangan ng patatas na may mataas na nilalaman ng tuyong bagay (mula sa 20%). Kung ito ay masyadong matubig, pagkatapos ay hindi lalabas ang mga crispy chips. Ang mga sumusunod na uri ng patatas ay perpekto:

• Lady Rosetta;
• Bullfinch;
• pantasya;
• Pushkinets;
• Kwento;
• Saturn.

Ang mga ito ay pinalaki ng mga pumipili partikular na upang lumikha ng delicacy na ito. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga tubers ay pareho ang laki, kaya ang mga chips ay magkatugma.

Upang maghanda ng malusog na chips ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g patatas;
• 2-2.5 st. l. mantika;
• langis;
• asin at paminta (idinagdag sa panlasa).

Una, ang mga patatas ay binalatan at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Ikalat sa isang tuwalya upang ito ay matuyo ng kaunti (para sa mga 20-30 minuto, hindi na).

Pagkatapos nito, ang langis ay ibinuhos sa isang malaking halaga. Bigyan ito ng sapat upang magpainit at magkatulad na gupitin ang mga patatas sa maliliit na bilog (2-3 mm ang kapal). Maaari kang gumamit ng isang espesyal na pamutol ng gulay, ngunit posible na makayanan ang isang ordinaryong kutsilyo sa kusina.

Ilagay ang patatas sa isang kawali na may mainit na mantika. Ang mga hiwalay na hiwa ay hindi dapat makipag-ugnayan sa isa't isa, kung hindi, makakakuha ka ng isang ordinaryong pritong patatas.

Kapag ang mga chips ay naging ginintuang, sila ay inalis mula sa kawali, inasnan at dinidilig ng mga pampalasa. Ilagay sa mga tuwalya ng papel o mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Handa nang kainin ang mga chips!

Sa loob ng oven

Una kailangan mo ring alisan ng balat ang mga patatas, gupitin ng manipis. Ngunit bilang karagdagan sa sangkap na ito, kailangan mo ng mga gulay (ang dill ay pinakamahusay) at bawang. Samakatuwid, pagkatapos ng patatas, bawang at dill ay peeled at makinis na tinadtad.

Ang bawang ay kailangang i-cut, dahil kapag gumagamit ng isang pindutin, ang garlic puree ay nakuha, na hindi magpapahintulot sa iyo na makakuha ng crispy chips.

Ang isang maliit na lalagyan ay inilalagay sa kalan, kung saan ang langis ay ibinuhos sa isang maliit na halaga. Ang tinadtad na bawang at damo ay itinapon sa loob. Ang mga patatas ay inilatag sa loob ng lalagyan at bahagyang inalog upang ang bawat hiwa ay babad sa mantika at pampalasa. Hayaang magluto ng 30-40 minuto.

Kumuha ng baking sheet at takpan ang ilalim ng papel. Ang mga patatas ay inilatag dito, ngunit isang tabi lamang. Ang oven ay preheated sa 200 ° C, kung saan ang mga chips ay ipinadala para sa 15-20 minuto. Pagkatapos nito, sinusuri sila para sa kahandaan. Kung ninanais, maaari mong ilagay sa oven para sa isa pang 15 minuto upang maging mas malutong.

Kapag ang mga chips ay luto, sila ay pinapayagan na palamig para sa 30-40 minuto, hindi kukulangin. Inirerekomenda na maglingkod na may kulay-gatas.

Upang maghanda ng mga chips sa ganitong paraan, kailangan mo lamang ng 3 bahagi - 25 ML ng langis, 300 g ng patatas at pampalasa. Ang bahaging ito ay sapat para sa 1 matanda.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod.

1. Ang mga patatas ay alisan ng balat, hugasan at gupitin sa maliliit na hiwa. Mag-iwan sa malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto upang mailabas ang almirol.
2. Ang mga hiwa ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at binuburan ng mga piling pampalasa (kung minsan ay pagdaragdag lamang ng asin at paminta ay sapat na).
3. Kumuha sila ng isang patag na lalagyan at nilalagyan ito ng mga hiwa ng patatas sa 1 hilera.

Ang oras ng pagluluto para sa mga chips ay 4-5 minuto. Sa kondisyon na ang pinakamataas na temperatura ng pagluluto ay nakatakda. Pagkatapos ng 2 minuto mula sa simula ng pagluluto, ang mga chips ay dapat ibalik.

Ang mga chips ay itinuturing na handa kapag ang isang ginintuang kayumanggi crust ay lumitaw sa kanila. Pagkatapos ay dapat silang alisin sa microwave at hayaang lumamig, kung hindi man ay masusunog lamang sila.

sa deep fryer

Ang bilang ng mga sangkap ay depende sa uri at laki ng fryer. Karaniwan sapat na 1 kg ng patatas at 1-2 litro ng langis. Ang mga paboritong pampalasa ay kinuha bilang pampalasa - suneli hops, asin, paminta, paprika, pulang paminta, atbp.

Gawin ang parehong sa patatas tulad ng sa mga nakaraang recipe. Kapag ito ay pinutol sa manipis na mga bilog, ang deep fryer ay puno ng mantika. Ang aparato ay naka-on, ang kinakailangang programa ay isinaaktibo. Ang isang espesyal na senyales ay mag-aabiso kapag ang mga patatas ay maaaring isawsaw sa loob ng kagamitan at kapag ito ay maaaring ilabas.

Ang mga handa na chips ay inilatag sa papel upang ang baso ay labis na langis. Pagkatapos lamang nito ay binuburan sila ng mga pampalasa. Mas mainam na ihain kasama ng mga lutong bahay na sarsa (keso, barbecue, ketchup, atbp.).

Kapag gusto mo ng masarap, maaari kang magluto ng homemade chips. Mahusay na pagpipilian ng meryenda para sa mga bata at matatanda. Hindi nangangailangan ng maraming sangkap (karaniwang 2-4 na sangkap ang kailangan). Para sa mga bata, ang prutas at gulay ay mas angkop, para sa mga batang babae sa tamang nutrisyon - mula sa tinapay na pita, para sa mga lalaki - patatas.

Ang ilang mga batang ina o batang babae na nag-aalaga sa kanilang kalusugan ay hindi gustong kumain ng mataba at mataas na calorie na potato chips, at iniisip kung paano gumawa ng chips nang walang pinsala sa katawan. Pagkatapos ay maaari kang magluto ng malusog at masarap na delicacy mula sa mga prutas at gulay.

Para sa mga ecochips, kiwi, mansanas, mangga, kalabasa, Sicilian at ordinaryong dalandan, grapefruits, zucchini at iba pang produktong pagkain ang ginagamit. Minsan kumukuha pa sila ng leaf pita bread. At ang gayong pampagana ay maaaring malutong kahit na sa gabi nang walang pinsala sa kalusugan at pigura!

mula sa mansanas

Ang mga ito ay pinakamahusay na ginawa sa oven o isang espesyal na dryer. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng mga 2 oras, kung saan 15-30 minuto ang ginugol sa paghahanda ng mga sangkap at 1.5 na oras sa pagluluto.

Para sa mga chips ng mansanas kailangan mo:

• 5 maliliit na mansanas na may siksik na sapal;
• 80-90 g ng asukal;
• 200 ML ng tubig;
• 0.5 kutsarita ng sitriko acid.

Ang unang hakbang ay ihanda ang syrup. Para sa kanya, kumuha ng asukal at sitriko acid, na ibinuhos ng maligamgam na tubig. Ang lalagyan na may mga sangkap na ito ay inilalagay sa apoy at dinadala sa isang pigsa. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ang syrup ay aalisin mula sa apoy at pinapayagang lumamig.

Ang ikalawang yugto ay ang pag-aani ng mga mansanas. Ang mga ito ay pinutol sa manipis na mga bilog (1-2 mm) at ang core ay tinanggal. Ang mga hiwa ay inilalagay sa syrup at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 15 minuto.

Hindi lahat ng apple mug ay maaaring isawsaw sa isang lalagyan na may syrup. Ito ay madalas na ginagawa sa mga yugto. Ang kalidad ng mga natapos na chips ay hindi magdurusa mula dito!

Pagkatapos kunin ang mga apple mug mula sa syrup, inilalagay sila sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Sapat na 5-10 minuto.

Ang ikatlong yugto ay ang paglalagay ng mga hiwa sa parchment paper. Humiga sa 1 hilera sa isang maikling distansya mula sa isa't isa.

Ang ika-apat na yugto ay ang pag-install ng isang baking sheet sa oven. Ito ay preheated sa 60°C.

Mas mainam na ilagay ang kawali sa gitnang antas. Kaya't ang mga chips ng mansanas ay nababad nang pantay-pantay at mabilis.

Ang katotohanan na ang mga hiwa ay luto ay pinatunayan ng kanilang kulot na mga gilid.

Kumuha ng 2-3 batang zucchini, na pinutol sa mga singsing o mahabang hiwa. Ilagay sa isang mangkok na may 100 g ng harina at ihalo.

Upang ang bawat hiwa ay masakop ng harina sa itaas, mas mahusay na kumuha ng hindi isang lalagyan, ngunit isang bag. Maaari itong iling, bilang isang resulta kung saan ang lahat ng mga piraso ay pantay na pulbos.

Mga susunod na hakbang.

1. Grasa ang parchment paper na may mantika. Ayusin ang mga hiwa ng zucchini sa 1 hilera dito.
2. Ilagay ang tray sa oven sa 200°C. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng 15-20 minuto upang magluto, ngunit walang eksaktong oras. Ang pangunahing palatandaan ay ang toasted crust sa itaas.
3. Kung ninanais, ang mga meryenda ay binuburan ng matapang na keso. Pagkatapos ay ilagay muli sa oven sa loob ng 10 minuto. Kapag lumitaw ang isang gintong crust, alisin ito at hayaang lumamig.

mula sa saging

Kadalasan ang banana chips ay gawa sa lemon. Kailangan mo ng 2-3 saging at 1-2 lemon.

Ang mga saging ay binabalatan at hinihiwa nang pahaba o patawid. Una, ang oven ay pinainit sa 85-90 ° C. Pagkatapos ang mga singsing ng saging ay inilalagay sa isang baking sheet sa parchment paper. Ang juice ay pinipiga mula sa mga limon, na iwiwisik sa hinaharap na mga chips.

Ang pagluluto ay tumatagal ng 1-1.5 oras. Ang temperatura sa oven ay 180 °C. Ngunit kung pagkatapos ng oras na ito ang mga chips ay hindi handa, patuloy silang maghurno.

Para sa pagluluto, kailangan mo lamang ng hinog at sariwang saging. Masyadong malambot ay hindi magkasya.

Mula sa lavash

Ang ganitong mga chips ay madalas na ginawa ng mga batang babae na sumunod sa mga prinsipyo ng tamang nutrisyon. Ito ay isang mahusay na meryenda kapag gusto mo ng maalat, ngunit hindi nakakapinsala.

Upang maghanda ng gayong mga lutong bahay na chips, kailangan mo ng 100 ML ng langis ng gulay, 2 manipis na tinapay na pita at pampalasa sa panlasa. Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Habang umiinit ang oven, ang tinapay na pita ay pinuputol sa mga parisukat, tatsulok, at iba pang mga hugis. Ang mga ito ay inilalagay sa isang lalagyan kung saan sila ay binasa ng mantika at inilubog sa mga pampalasa. Pagkatapos nito, kumalat sa isang baking sheet at mag-iwan ng 15 minuto sa oven sa temperatura na 220 ° C.

Maaaring ilagay ang lavash sa ilang mga hilera.

Keso na may brisket

Mahusay na pampagana para sa beer o alak. Mas kaunting calorie kumpara sa mga chip na binili sa tindahan.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g ng keso;
• 70-80 g dibdib ng manok;
• 2 cloves ng bawang;
• 10 g dill o iba pang mga halamang gamot.

Una, ang keso ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran, at ang dibdib ng manok ay pinutol sa manipis na hiwa. Magdagdag ng gadgad na bawang at tinadtad na dill. Paghaluin at ikalat sa maliliit na bahagi sa isang baking sheet. Mag-iwan sa oven sa 220 ° C sa loob ng 15 minuto.

Ang mga chips ng prutas at gulay ay pinakamahusay na niluto sa oven. Kaya ang mga prutas at gulay ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina. Ang kanilang paggamit ay hindi makakaapekto sa pigura o sa gawain ng iba't ibang organo.

Ina ng dalawang anak. Mahigit 7 taon na akong nagpapatakbo ng isang sambahayan - ito ang aking pangunahing trabaho. Gusto kong mag-eksperimento, palagi kong sinusubukan ang iba't ibang paraan, pamamaraan, pamamaraan na maaaring gawing mas madali, mas moderno, mas mayaman ang ating buhay. Mahal ko ang aking pamilya.

Huwag maniwala kung may nagsabing ayaw niya sa chips. Oo, ang produkto ay mataas ang calorie, kontraindikado para sa mga mahilig sa pagkain ng diyeta, ngunit hindi ito nalalapat sa karamihan ng populasyon. Gustung-gusto ng lahat ang mga chips! Gustung-gusto ng mga bata ang malutong na masarap, at hindi maisip ng mga matatanda ang anumang iba pang meryenda para sa beer. Ito ay isang espesyal na kasiyahan upang magluto ng chips sa bahay. Una sa lahat, ang proseso mismo ay kawili-wili, at ang pagtikim ng mga resulta ay karaniwang nagtitipon ng buong pamilya sa parehong mesa.

Mga tampok ng pagluluto chips

Madaling maghanda ng gayong delicacy sa iyong sarili. Ang mga homemade chips, hindi tulad ng mga binili sa tindahan na naglalaman ng mga preservative, lasa at iba pang hindi nakakapinsalang additives, ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan. Naglalaman lamang sila ng mga likas na produkto: patatas, langis ng gulay at asin. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na aparato, isang oven o microwave ay sapat, at sa kawalan ng ganoon, isang ordinaryong kawali ang gagawin. Sundin ang mga simpleng kinakailangan, at ang langutngot ng mga hiwa ng patatas ay magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod.

1. Hindi lamang lasa ang mahalaga, kundi pati na rin ang aesthetic. Samakatuwid, ilagay ang "may sira" (mga mata, bumps) na pinagmumulan ng materyal sa isang tabi, at iwanan kahit na patatas para sa pagproseso.
2. Sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga hiwa ng hiwa na may malamig na tubig, maaari mong bawasan ang nilalaman ng almirol, pagkatapos kung saan ang mga chips ay hindi magkakadikit sa panahon ng proseso ng Pagprito.
3. Ilagay ang nilutong patatas sa isang plato, pagkatapos ilatag ang baking paper, o budburan ng harina ang ulam.
4. Maaari mong pagandahin ang lasa ng mga homemade chips sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paprika, pampalasa o iba pang pampalasa na gusto mo.

Potato chips sa oven

Mga kinakailangang produkto: 5 patatas, asin, pampalasa, 2 tbsp. l. mantika. Gupitin ang peeled, hugasan na patatas upang makuha ang sobrang manipis na mga hiwa. Pagwilig sa kanila ng langis ng gulay, pagkatapos ay ihalo sa iyong mga kamay. Lagyan ng baking paper o parchment ang isang baking sheet at lagyan ng mantika. Samantala, painitin muna ang oven sa 190 degrees. Ayusin ang mga hiwa ng patatas sa isang solong layer at ipadala upang maghurno hanggang malambot. Ilagay ang natapos na mga chips sa isang ulam, asin at iwiwisik ng mga pampalasa. Ang resulta ay ginintuang hitsura at malutong sa lasa.

Potato chips sa microwave

Pinoproseso namin ang mga tubers ng patatas tulad ng sa nakaraang pamamaraan. Ilagay ang greased na papel sa isang microwaveable na plato at ipamahagi ang mga piraso ng patatas, obserbahan ang pagitan sa pagitan ng mga ito. Grasa ang tuktok na may langis ng gulay at ilagay sa oven sa loob ng tatlong minuto, habang nagtatakda ng mataas na kapangyarihan. Inihanda na ng asin ang mga chips.

Para sa isang kilo ng tubers, kailangan mo ng halos isang litro ng langis. Asin at pampalasa gaya ng dati. Sa bahay, ito ay maginhawa upang magluto sa isang malalim na kawali (maaari mo sa isang kasirola). Gayundin, maghanda ng isang tuwalya ng papel, colander at isang patag na plato. Banlawan ang patatas na may malamig na tubig. Ihagis ito sa isang colander, dapat mong kalugin ang natitirang mga patak, tuyo ang mga hiwa, at pagkatapos ay isawsaw sa langis (dapat itong pakuluan). Ang proseso ng pagluluto sa kawali ay mabilis, magkaroon lamang ng oras upang ilabas ang mga hiwa na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga handa na chips ay inilatag sa isang tuwalya na sumisipsip ng labis na langis. Ikalat sa isang plato, budburan ng asin at iba pang pampalasa. Lutuin ang natitirang patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantika.

Potato chips sa isang fryer

Mas swertehin ang mga may-ari ng deep fryer pagdating sa oras ng pagluluto. At ang ulam mismo ay lumalabas na mas masarap, ngunit may mga negatibong punto. Ang mga patatas ay sumisipsip ng maraming langis, at ang mga chips na niluto sa ganitong paraan ay magiging mamantika, at hindi inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista ang labis na pagkonsumo ng naturang pagkain. Ang proseso ng pagprito ay katulad ng pamamaraan sa isang kawali, at ang mga hiwa ng hiwa ay dapat na mas payat kaysa karaniwan.

Ang isang mabagal na kusinilya ay maaaring magsilbi bilang isang kahalili sa isang deep fryer, kung bibili ka rin ng mga espesyal na lambat na ginagamit sa pagluluto sa kumukulong mantika.

Mga chips - neoclassical

Matagal nang inabandona ng mga tagagawa ng chips ang klasikong bersyon, at ang mga crispy potato analogue ay lumitaw sa mga istante ng tindahan. Ang mamimili ay hindi palaging nag-iisip tungkol sa kung ano ito o ang produktong iyon, ang pangunahing bagay ay nasiyahan ito sa lasa. Ang assortment para dito ay medyo magkakaibang: ang aroma ng bacon, aspic, mushroom, keso, ngunit ang langutngot ay ang pinaka-kaakit-akit. Kaya bakit hindi mag-eksperimento sa bahay.

Mula sa lavash
Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• manipis na tinapay na pita;
• langis ng gulay (mas mabuti olibo);
• dill;
• tatlong cloves ng bawang;
• asin.

Gupitin ang pinong hugasan na dill, ihalo sa asin at durog na bawang. Lubricate ang mga piraso ng pita bread (sa anyo ng mga chips) na may inihandang timpla, ilagay sa isang baking sheet, ilagay sa oven. Ang pagpapatayo ay nangangailangan ng temperaturang rehimen na 200 degrees at limang minuto lamang ng oras. handa na!

Para sa mga mahilig sa mataba na chips, magdagdag ng kaunting mayonesa o kulay-gatas sa pinaghalong.

Mula sa keso
Anumang keso ay hadhad sa isang pinong kudkuran at inilatag para sa pagluluto sa isang deck sa maliliit na bahagi. Siguraduhing mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga piraso, kung hindi, makakakuha ka ng isang malaking cake, dahil malamang na kumakalat ang produkto kapag natunaw. Itakda ang oven sa 160 degrees at kunin ang natapos na mga chips pagkatapos ng mga apat hanggang limang minuto. Cool down at subukan.

Maaari mong gamitin ang recipe na ito kung mayroon kang isang piraso ng keso na lipas. Huwag itapon, ito ay lubos na angkop para sa paghahanda ng tulad ng isang nakabubusog na meryenda. At isa pang payo para sa mga maybahay. Magdagdag ng ham, bawang, anumang mga gulay, at makakuha ng hindi maunahang lasa.

Babala! Huwag magambala sa loob ng mahabang panahon, dahil mabilis na natutunaw ang keso, at kung makaligtaan mo ang sandali, ito ay masusunog.

Mula sa mashed patatas
Ang hindi pangkaraniwang lasa ng mga chips ayon sa recipe na ito ay pahalagahan lamang ng mga may waffle iron.

Mga sangkap:

• 5 patatas;
• 1 itlog;
• 5 st. l. harina;
• isang third ng isang baso ng gatas;
• asin, pampalasa;
• langis ng gulay, maliban sa langis ng oliba.

Maghanda ng regular na niligis na patatas, bahagyang palamig, ibuhos sa gatas, magdagdag ng harina at isang itlog. Paghaluin nang lubusan, ang perpektong masa ay nakuha gamit ang isang blender. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na manipis, ngunit hindi runny. Ibuhos ang asin, pampalasa (opsyonal na mga gulay, mushroom).

Grasa ang isang mainit na waffle iron na may langis, ilagay ang 1 tbsp. l. patatas kuwarta, makinis sa ibabaw at maghurno para sa hindi hihigit sa 30 segundo, kung hindi, ito ay masunog. Maingat na alisin ang natapos na mga chips gamit ang isang kutsilyo.

Mula sa busog
Ang mga homemade onion chips ay may kakaibang lasa. Ang proseso ay matrabaho, ngunit ang resulta ay napakahusay. Una, ihanda ang batter sa pamamagitan ng paghampas ng dalawang itlog na may harina. Magdagdag ng asin, paminta o iba pang pampalasa sa panlasa. Ang kuwarta ay dapat na likido, at maaari mong dagdagan ito sa dami sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting mineral na tubig.

Ang sibuyas ay pinutol sa mga bilog, isang average na apat na milimetro ang kapal, at i-disassemble sa magkahiwalay na mga singsing. Isawsaw ang bawat bahagi sa batter at ilagay sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantika. Magprito sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilatag sa isang tuwalya, tulad ng kaso sa bersyon ng patatas. Ang mga handa na chip ay dapat magkaroon ng magandang gintong kulay. Kung mayroon ka pang libreng oras, magdagdag ng mabilis na sarsa sa mga crunchies ng sibuyas. Upang gawin ito, i-chop ang dill, berdeng sibuyas, paminta at ihalo sa kulay-gatas.

Mula sa karne
Sa unang sulyap, ang recipe na ito ay mukhang kumplikado, ngunit sa oras lamang. Maging matiyaga, at ang proseso mismo ay magbibigay sa iyo ng kasiyahan. Gupitin ang karne sa mga hiwa na dalawang milimetro ang kapal at sa mga sukat na gusto mo. Hatiin ang bawat piraso nang manipis hangga't maaari. Susunod, gawin ang marinade. Crush ng ilang cloves ng bawang, magdagdag ng 3 tbsp. l. asukal, isang maliit na toyo, 2 tbsp. l. suka, perehil at anumang pampalasa. Ibuhos ang karne na may nagresultang pag-atsara at palamigin sa loob ng limang oras. Painitin ang oven sa 100 degrees (minimum mode). Ikinakalat namin ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet na natatakpan ng foil ng pagkain at ipadala upang maghurno. Aabutin ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.

Ang mga iminungkahing recipe ay ang pinakasikat, ngunit ang mga mapag-imbento na maybahay ay lumayo pa. Lalo na sa mga mahilig mag-crunch ng diet food. Ang mga chips sa bahay ay inihanda mula sa anumang mga gulay: zucchini, karot, asul, bukod dito, nang walang paggamit ng langis. Ang teknolohiya ay katulad ng pagluluto sa microwave, at ang oras ng paghawak ay halos sampung minuto. Ang mga handa na multi-kulay na mga chips ay dinidilig ng dill, bawang, perehil, halo-halong may pinong asin. Ang gayong homemade seasoning ay ganap na hindi nakakapinsala.

Ngunit hindi ito limitado sa mga kakayahan ng tao. Ang mga chip ay maaaring isa sa mga pagpipilian sa dessert.

Mga hiwa ng matamis na prutas
Mga peras, mga mansanas na pinutol sa manipis na hiwa. Gumawa ng syrup mula sa 0.5 kg ng asukal at 0.5 l ng tubig at pakuluan ang prutas sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay ilabas at tuyo sa oven ng halos limang oras. Ang mga fruit chips ay matamis at malutong.

Ang proseso ay maaaring gawing simple sa pamamagitan ng pag-aalis ng syrup. Pagkatapos ay tuyo ang mga hiwa ng prutas sa karaniwang paraan - at walang karagdagang materyal at oras na gastos. Ang pamamaraang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mga semi-tapos na mga produkto para sa paggawa ng mga compotes sa panahon ng taglamig.

Kaya, mayroong maraming mga recipe at ang pagpili ng mga produkto ay magkakaiba, ngunit ang pagluluto ng mga chips sa bahay ay hindi pinahihintulutan ang pagmamadali, kaya gawin ito kapag mayroon kang libreng oras.

Video: masarap na homemade chips