Pomoć na Tele2, tarife, pitanja

Kaže se da su Indijanci iz predkolumbijskog doba jeli tikvu, zajedno sa tikvom, pasuljem i kukuruzom, hiljadama godina. Tikvice dobro rastu pored drugih kultura. Nakon što su tikvice donesene u Evropu, češće su se koristile kao ukrasna biljka, a jele su se samo sjemenke.

Tikvice narežite na kriške debljine 8-10 mm

Opis

Tikvice dinstane sa paradajzom je divno jelo koje se može pripremiti u periodu zrenja ovog povrća. Možete ga jesti samostalno, kao užinu, namazanu na krišku borodinskog hleba, kao prilog mesnim jelima ili kao dinstanu salatu uz neko drugo jelo. Generalno, ovo je univerzalni recept. Osim toga, jelo ispada vrlo ukusno i zdravo. Mora biti uključen u vašu ishranu kako biste zasitili svoj organizam preko potrebnim vitaminima i mineralima za zimu. Osim toga, kalorijski sadržaj takvih pirjanih tikvica je vrlo nizak. Stoga, ako pazite na svoju figuru, bez sumnje ih možete uključiti u svoju ishranu!

Tikvice ćemo dinstati zajedno sa lukom i šargarepom, a na kraju kuvanja dodati beli luk za ukus. Osim toga, u jelu se nalazi paradajz, kojim ćemo zamijeniti tradicionalnu paradajz pastu. Tako će biti mnogo ukusnije i zdravije.

Dakle, ako volite dinstane tikvice sa paradajzom i želite da ih skuvate, mi ćemo vam pomoći u tome! Pogledajte korak po korak foto recept u nastavku. Detaljno opisuje sve faze kuhanja, a također ukazuje na neke trikove koji će jelo učiniti zaista ukusnim!

Sastojci

• 
  (1 velika ili 2 srednja)
• 
  (3 kom.)
• 
  (3 kom.)
• 
  (1 kom.)
• 
  (3-4 karanfilića)
• 
  (ukus)
• 
  (ukus)
• 
  (malo za prženje)

Koraci kuvanja

Imamo jednu veliku ili dvije srednje tikvice. Morat ćete ih dobro oprati, a zatim oguliti pomoću gulila za povrće.



Tikvice narežite na krupnije kockice i stavite u zagrejani tiganj. Možete dodati malu količinu rafinisanog i dezodorisanog suncokretovog ulja.



Očistimo luk i držite ga pod vodom nekoliko sekundi. To će pomoći da se talože hlapljivi fitoncidi koji nas tjeraju da plačemo kada sečemo povrće. Sada svaku glavicu luka treba iseći na četiri dela i svaki od ovih delova iseckati, ali ne pretanko.



U tiganj sa tikvicama stavite seckani luk.



Povrće dobro izmiješajte i dinstajte na umjerenoj vatri.



Sada pređimo na slatku šargarepu. Očistićemo ga i oprati, a zatim samljeti. Za seckanje koristimo standardno rende.


U tiganj sipajte šargarepu sa tikvicama i lukom koji su se prethodno dinstali.



Povrće u tiganju dobro promešati. Imajte na umu da će tikvice pustiti puno tekućine, pa je bolje da ih ne pokrivate poklopcem, inače vlaga neće dobro ispariti. Treba da se krčka na srednjoj vatri.



Koristeći blender, iseckajte jedan pelat. Da biste skinuli kožicu s paradajza, prvo morate napraviti rez u obliku križa, a zatim ga opariti kipućom vodom - i koža će se lako podići. Izmrvljeni paradajz posolite (trebaće vam jedna ravna kašičica).



Povrću u tiganju dodajte paradajz, a zatim ga dobro izmiješajte.



Nastavljamo da dinstamo tikvice i paradajz na srednjoj vatri.



Ogulite 3-4 čena belog luka i prerežite ih po dužini na dve polovine. Zatim svaku polovinu narežite na uske kriške.



Pred kraj kuvanja povrću dodati beli luk. To će gotovom jelu dati jedinstvenu aromu! U istoj fazi popaprite tikvice po ukusu. Ako pirjane tikvice dodatno sameljete blenderom, dobićete kavijar od tikvica.



Prebacite gotovo jelo u posudu za skladištenje. Samo pustite da se posuda ohladi barem na sobnu temperaturu prije nego što je stavite u hladnjak.



Ovo je tako ukusna stvar koju smo dobili! Može se poslužiti i toplo i hladno.



Prijatno!

Berba ukusnih tikvica i paradajza čini svaku domaćicu ponosnom. Koliko ste ukusnih i originalnih jela, drage naše domaćice, vjerovatno već pripremili od oba povrća! Jeste li probali spojiti tikvice i paradajz u jednom jelu? Obavezno probajte i nećete pogriješiti! Rezultat je veličanstven duet koji služi kao osnova za pripremu mnogih novih jela koja još niste probali. Tikvice, kao što znate, imaju tendenciju da apsorbuju arome povrća pored njih u istom jelu, kao da se prilagođavaju njima, i iz toga dobijaju novi ukus. Paradajz nikada nije suvišan ni u jednom jelu.

Tikvice sa paradajzom, kuvane zajedno ili u kombinaciji sa drugim povrćem, mesom ili sirom, je lagano, ukusno i zasitno jelo, pogodno i za mirnu porodičnu večeru i za prazničnu trpezu. Tikvice sa paradajzom, pečene u rerni, pržene, u obliku salata i originalnih supa, variva, tepsija i predjela - i ovo nije cela lista jela kojima možete lako zadiviti svoje najmilije i goste. Samo naprijed, a mi ćemo vam samo rado pomoći sa ukusnim receptima.

Predjelo od tikvica sa paradajzom

Sastojci:
3 tikvice tikvice,
2 paradajza
zeleni luk,
kopar,
beli luk po ukusu,
majonez,
sol,
brašno,
biljno ulje.

Priprema:
Pomiješajte majonez sa sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom. Tikvice iseći na krugove, svaki krug uvaljati u brašno i brzo pržiti sa obe strane. Zatim prebacite na papirni ubrus, posolite i premažite umakom od majoneze. Na vrh stavite krišku paradajza, pospite zelenim lukom i ponovo premažite sosom.

Salata od tikvica u slojevima sa paradajzom

Sastojci:
3-4 mlade tikvice,
4 paradajza,
2 glavice luka,
50 g tvrdog sira,
3 čena belog luka,
250 g majoneza,
brašno, biljno ulje, sol - po ukusu.

Priprema:
Tikvice oguliti, iseći na ploške, uvaljati u brašno i pržiti na biljnom ulju. Dok se gotovi krugovi hlade, sitno nasjeckajte luk i paradajz na kockice (bolje je prvo ukloniti koru). Luk i paradajz propržiti dok ne omekšaju na malo ulja i takođe ostaviti da se ohlade. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa majonezom. Zatim uzmite ravnu posudu i rasporedite sastojke u slojevima: tikvice, premažite majonezom, paradajz (nije potrebno premazati majonezom). Zatim, naizmjenični slojevi. Posljednji sloj premažite majonezom i pospite naribanim sirom. Pripremljena salata je dobra i topla i hladna.

Supa od tikvica sa paradajzom

Sastojci:
3 stacks čorba od povrća ili voda
1 stack krema,
4 male tikvice,
1 paradajz
1 šargarepa,
½ luka,
3 čena belog luka,
¼ tsp. origano,
3 žlice. puter,
½ tsp. kari u prahu,
svježi peršun - po ukusu.

Priprema:
Na puteru propržiti luk dok ne postane proziran, posoliti, dodati sitno narendanu šargarepu i sve pržiti još par minuta. Prokuhajte vodu ili supu, dodajte iseckane kockice tikvice, dodajte prženo povrće i kuvajte 10 minuta. Paradajz narežite na kockice i popržite ih u 1 žlici. ulja, posolite i pospite origanom. 3 minute prije kraja kuhanja u čorbu dodajte paradajz, ostavite da prokuha, posolite, pobiberite i pobiberite. Zatim pire u blenderu, sipajte vrhnje, vratite dobijenu smesu u šerpu i prokuvajte. Gotovu pire supu sipajte u činije, pospite seckanim začinskim biljem i poslužite sa pavlakom i krutonima.

Salata od tikvica sa paradajzom i mahunama

Sastojci:
1-2 mlade tikvice,
1 paradajz
125 g mahune,
½ crvene slatke paprike,
2 čena belog luka,
bosiljak,
4 žlice. biljno ulje,
sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:

Tikvice narežite na kriške, kuvajte 2 minuta u kipućoj slanoj vodi i ohladite. Uradite isto sa mahunama graha. Paradajz poparite kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kriške. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Naseckani beli luk pomešati sa uljem i bosiljkom. Pripremljeno povrće sjediniti, posoliti i pobiberiti i staviti u činiju za salatu.

Tikvice pečene sa paradajzom

Sastojci:
2 tikvice,
3 paradajza
200 g tvrdog sira,
sol, mljeveni crni biber, biljno ulje, začinsko bilje - po ukusu.

Priprema:
Operite tikvice i narežite ih na kriške debljine oko 2 cm. Zagrijte rernu na 180ºC. Podmažite pleh uljem. Komade tikvica dobro posolite i pobiberite sa obe strane i stavite u pleh. Pecite ih u rerni 7 minuta. Paradajz takođe narežite na kriške. Na svaku krišku tikvice stavite krišku paradajza i pecite u rerni još 5 minuta. Zatim izvadite tikvice i paradajz iz rerne, isključite je, pospite pečeno povrće naribanim sirom i stavite u ugašenu rernu da se sir otopi. Pospite začinskim biljem.

Tikvice pečene sa sirom i paradajzom

Sastojci:
2 srednje tikvice
2 srednja paradajza
150 g sira
2-3 žlice. punomasni majonez
1 tbsp. brašno
biljno ulje, so, biber, začini - po ukusu.

Priprema:
Tikvice narežite na kriške i ostavite da odmaraju da iscuri višak soka. Zatim posolite, pobiberite, dodajte začine. Pomiješajte brašno sa majonezom dok ne postane glatka. Paradajz narežite na male krugove. Posebno naribajte sir. Tikvice umočiti u mešavinu brašna i majoneza i pržiti u zagrejanom tiganju na jakoj vatri na maloj količini ulja sa obe strane. Gotove komade stavite na lim za pečenje. Na njih stavite paradajz i pospite rendanim sirom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200ºC i pecite 15-20 minuta.

Država Ratatouille

Sastojci:
1 mala tikvica
1 patlidžan,
1 luk,
3 paradajza
2 čena belog luka,
3 žlice. biljno ulje,
timijan i bosiljak.

Priprema:
Patlidžan i tikvice narežite na krugove debljine oko 1,5-2 cm, a zatim svaki krug na 4 dijela. Posolite, ostavite 20 minuta, zatim operite, uklonite so, i osušite papirnim ubrusom. Papriku i paradajz narežite na sitno, a luk na kockice. Isjeckajte bijeli luk. U dubljoj tavi zagrejte biljno ulje i na njemu lagano propržite luk i beli luk dok ne postanu providni, dodajte tikvice i patlidžan, pa papriku. Posolite, pobiberite, dodajte timijan i bosiljak. Pržite povrće na srednjoj vatri 10 minuta. Zatim poklopite ratatouille poklopcem i dinstajte još 10 minuta. Zatim dodajte paradajz, ponovo poklopite i dinstajte još 10 minuta, po potrebi dodajte 2 kašike. vode.

Punjeni čamci od tikvica sa paradajzom i mlevenim mesom

Sastojci:
4 tikvice,
3 paradajza
1 luk,
500 g mljevenog junećeg mesa,
200 g sira (bilo koje vrste),
puter, so, crni biber, začinsko bilje.
Za dekoraciju:
čeri paradajz,
zelje kopra.

Priprema:
Operite tikvice, prepolovite i kašikom uklonite pulpu. Pripremite fil za čamce. Da biste to učinili, na puteru propržite luk narezan na kolutiće i mljeveno meso, a zatim u ukupnu masu dodajte pulpu od tikvica i paradajz. Na kraju posolite, pobiberite i dodajte začinsko bilje. Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite tikvice i punite ih pripremljenim mlevenim mesom. Po vrhu pospite rendani sir i sipajte malo vode u šerpu. Stavite u rernu zagrejanu na 180ºC 40-45 minuta. Prilikom serviranja ukrasite polovicama cherry paradajza i grančicama kopra.

Tikvice sa paradajzom dinstanim u sosu od pavlake

Sastojci:
1 srednja tikvica
3 paradajza
200 g guste pavlake,
1 tbsp. brašno,
2 čena belog luka,
biljno ulje, biber, sol - po ukusu.

Priprema:
Tikvice oguliti, iseći na kriške, posoliti, svaku krišku uvaljati u brašno i pržiti na jakoj vatri dok ne porumeni. U tepsiju prvo stavite sloj tikvica, a zatim sloj seckanog paradajza. Posolite, pobiberite, pospite seckanim belim lukom i prelijte sa 100 g kisele pavlake. Zatim ponovite sloj tikvica, prelijte preostalom kiselom pavlakom. Stavite tepsiju na laganu vatru i dinstajte 20 minuta, a zatim posudu stavite u rernu i pecite na 200ºC 10-15 minuta.

Kolač od tikvica sa paradajzom

Sastojci:
2 male tikvice,
2 paradajza
2 jaja,
150 g brašna,
2 čena belog luka,
biljno ulje, majonez, zeleni luk, kopar, so, biber - po ukusu.

Priprema:
Tikvice narendajte na krupno rende, iscedite beli luk, dodajte 2 jaja, dobijenu masu dobro izmešajte, dodajte brašno tako da testo bude gušće nego za palačinke. Zagrejte tiganj sa biljnim uljem, u tavu stavite trećinu testa i pržite do zlatno smeđe boje, a zatim pažljivo okrenite kolač na drugu stranu i takođe pržite. Na ovaj način pripremite 3 kolača. Zatim stavite prvi sloj torte na tanjir i premažite ga majonezom. Na to stavite paradajz na kriške. Pospite začinskim biljem i belim lukom. Isto uradite i sa ostalim kolačima. Kolač od tikvica i paradajza je spreman.

Tepsija od tikvica sa paradajzom i mlevenim mesom

Sastojci:
3 tikvice,
7-8 paradajza,
400 g mljevene piletine,
4 jaja,
3 glavice luka,
2 tbsp. paradajz pasta,
100 g tvrdog sira,
150 g kisele pavlake,
biljno ulje, so, biber - po ukusu.

Priprema:
Crni luk sitno nasjeckajte, paradajz narežite na kriške. Tikvice oguliti, narendati na krupno, posoliti i iscijediti sok. Na biljnom ulju u tiganju propržiti luk, dodati mu mleveno meso, posoliti i pobiberiti po ukusu, promešati i malo pržiti. Zatim dodajte paradajz pastu i promiješajte. U posebnoj posudi umutite jaja sa kiselom pavlakom i solju dok ne postane glatka. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite polovinu narendanih tikvica, na vrh sloj mlevenog mesa, pa opet tikvice. Na gornji sloj stavite paradajz, sipajte mešavinu pavlake i jaja. Na kraju pospite rendanim sirom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180ºC i pecite 30-35 minuta.

Tikvice sa paradajzom u tijestu

Sastojci:
2 tikvice,
2 paradajza
1 jaje,
240 g brašna,
1 limenka piva,
biljno ulje.

Priprema:
Odrežite peteljke tikvicama i paradajzom, a povrće narežite na kolutove debljine 0,5 cm. Brašno pomiješajte sa vrlo hladnim pivom i solju i umutite smjesu viljuškom ili pjenjačom. Odvojite bjelanca od žumanca i, nakon što ga umutite u pjenu, dodajte u mješavinu brašna i piva. Vaše tijesto treba da bude prozračno. Povrće posolite, uvaljajte u brašno, pa umočite u pripremljeno tijesto i pržite u porcijama na laganoj vatri sa obje strane dok ne porumeni. Prženo povrće stavite na tanjir prekriven kuhinjskim papirom ili salvetom da upije višak ulja. Bolje je odmah servirati tikvice i paradajz u tijestu, dok je kora hrskava.

Gulaš od tikvica sa paradajzom

Sastojci:
2 kg tikvica,
500 g paradajza,
250 g kisele pavlake,
1 luk,
1 češanj belog luka,
1 veza peršuna,
4 žlice. biljno ulje,
so, biber - po ukusu,
sušeno provansalsko ili italijansko bilje - po ukusu.

Priprema:
Tikvice oguliti, iseći na kockice, luk iseckati, a paradajz iseći na kockice. Zagrijte biljno ulje u velikoj tiganju i pržite luk na jakoj vatri dok ne omekša. Dodajte tikvice i pržite dok ne porumene, a zatim dodajte paradajz i promiješajte. Pirjajte na jakoj vatri nekoliko minuta, zatim posolite i pobiberite, dodajte sušeno začinsko bilje, nasjeckani bijeli luk, pavlaku, promiješajte i nastavite dinstanje, vodeći računa da se sadržaj ne pretvori u kavijar od tikve ili kašu. U međuvremenu sitno nasjeckajte peršun. Poslužite posuto začinskim biljem.

Pizza od tikvica sa šunkom i paradajzom

Sastojci:
700 g tikvica,
1 jaje,
½ šolje griz,
2 tbsp. brašno,
so, biber - po ukusu.
Za punjenje:
200 g kobasice,
200 g šunke,
4 paradajza,
100 g sira,
2-3 kisela krastavca,
100 g majoneza.

Priprema:
Tikvice narendajte na krupno rende i iscedite sok. Dodajte jaje, griz, brašno, so i biber. Dobro promešati i staviti u posudu za pečenje, prethodno premazanu puterom i posutu prezlom, izgladiti masu od tikvica. Kobasicu i šunku narežite na kriške, paradajz na tanke, sir naribajte. Na tikvice stavite sloj kobasice i šunke, zatim paradajz, premažite majonezom i pospite sirom. Pecite u rerni 40 minuta na 200ºC.

Ovako ih možete pretvoriti u divna jela. Pripremajte ih češće i opskrbite se "zdravljem iz vrta" do sljedeće berbe.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Zahvaljujući svom neutralnom ukusu, koji omogućava da se kombinuje sa bilo kojim sastojcima, tikvice su stekle ljubav mnogih domaćica. Jela od tikvica ispadaju ukusna i zdrava, jer povrće sadrži masti, proteine, organske kiseline, bakar, kalcijum, kalijum i fosfor. Zahvaljujući tome, tikvice se dobro i lako probavljaju, a uz tečnost uklanjaju višak holesterola i toksina iz organizma. Tikvice se prže, kuvaju, peku, peku na roštilju i proizvode mnoga veličanstvena jela vredna pažnje pravih gurmana.

Brzi i ukusni recepti za tikvice sa fotografijama

U avgustu su tikvice najpopularniji proizvod iz bašte, pa se mnoge domaćice pitaju: šta da skuvaju brzo i ukusno od njih? Ovo povrće omogućava da se napravi mnogo zanimljivih jela u kulinarstvu. Ovaj univerzalni proizvod vam omogućava da pečete muffine, pudinge sa jabukama, narandžama, sušeno voće u testu i čokoladne kolače. Recepte ćete pronaći u nastavku, gdje ćete pronaći i priloge i predjela, kao i supe. Jela od tikvica zasićuju tijelo vlaknima i drugim korisnim tvarima, pa zaslužuju da budu na vašem stolu.

Kavijar od tikve sa belim lukom u spori šporet

Najpopularnije jelo koje možete brzo i ukusno pripremiti od tikvica je kavijar. Ukusna, ukusna užina, servirana za doručak, ručak i večeru za djecu i odrasle, oduševit će porodicu. Klasični recept za ovo jelo nastao je za vrijeme Sovjetskog Saveza, kada je kavijar bio jelo broj jedan na svakom stolu zbog svoje dostupnosti i jeftinosti. Za pravilnu pripremu jela trebat će nam:

• šargarepa – 2 kom. srednja veličina;
• tikvice – 1,35 kg;
• beli luk – 5 čena;
• luk – 2 kom. srednja veličina;
• rendani paradajz - 1/3 šolje;
• lovorov list - 2 kom.;
• šećer - 1 kašičica;
• maslinovo ulje - 2 kašike;
• kajenska paprika - 0,5 kašičice;

Priprema korak po korak:

• Operite tikvice, nasjeckajte ih na rende i prebacite u činiju. Pospite ih solju, promiješajte, ostavite 20 minuta. To je neophodno kako bi sol izvukla sokove iz povrća. Nakon navedenog vremena, ocijedite tikvice.
• U činiji pomešajte tikvice, seckani luk i šargarepu. Sipajte ulje u zdjelu multivarka. Potrebno je pržiti 15-25 minuta dok povrće ne omekša.
• Povrću dodati rendani paradajz, šećer, so, biber, beli luk, lovorov list. Uključite multivarku u režim kuhanja 40 minuta.
• Pirjano povrće ostavite da se malo ohladi, pa ga blenderom izmiksajte u pire do željene gustine. Kavijar je spreman.

Palačinke

Sljedeće jelo koje se brzo i ukusno priprema od tikvica su palačinke. Ovo je jednostavno predjelo koje možete dodati svakom obroku. Za pripremu će vam trebati samo dva sastojka, a za serviranje koristite sos od limuna i jogurta koji savršeno upotpunjuje i obogaćuje ukus palačinki. trebat će nam:

• krompir – 500 g;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• tikvice – 500 g;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• prirodni jogurt bez aditiva – 1 čaša;
• sok od limuna - 1 kašika;
• seckani kopar - 1 kašika;
• beli luk – 1 češanj.

Priprema korak po korak:

• Krompir i tikvice oguliti i iseckati na rende. Prebacite u veliku zdjelu, posolite po ukusu i ostavite pet minuta. Za to vrijeme će vlaga izaći, a zatim povrće prebacite u cjedilo, stisnite rukom i pobiberite. U manjoj keramičkoj posudi pomiješajte sve sastojke za sos: jogurt, kopar, protisnuti bijeli luk, limunov sok.
• Stavite tiganj na umerenu vatru i zagrejte biljno ulje. U zagrejan tiganj kašikom sipajte smesu od povrća i pržite po pet minuta sa svake strane. Poslužite palačinke sa sosom.

Povrće pečeno u rerni sa sirom i piletinom

Tepsija je odlično, ukusno jelo koje možete napraviti od tikvica brzo i ukusno. Njegova ljepota je u tome što za pripremu nije potrebno mnogo truda ni vremena, a rezultat je zadovoljavajući. trebat će nam:

• beli luk – 3 čena;
• nasjeckani bosiljak - 0,25 šolje;
• tikvice – 4 kom.;
• pileća prsa – 600 g;
• suvo italijansko bilje - 1 kašika;
• krušne mrvice - 1 šolja;
• otopljeni puter - 6 kašika;
• rendani sir mocarela – 250 g.

Kako peći povrće? Priprema korak po korak:

• Zagrejte rernu na 200 stepeni.
• Tikvice, crvenu papriku, beli luk, bosiljak iseckajte i stavite u činiju. Pileća prsa narežite na kockice i dodajte povrću. Dodajte sušeno italijansko začinsko bilje, otopljeni puter i krušne mrvice. Dobro promešati.
• Prebacite sadržaj posude u posudu za pečenje.
• Pecite pola sata. Nakon ovog vremena pospite rendani sir na tepsiju. Vratite pleh u rernu i pecite još 15 minuta dok se sir potpuno ne skuva i otopi.

Kiflice sa mlevenim mesom u mikrotalasnoj

Tanke kriške tikvica punjene mesom i brokolijem, pečene u neuporedivom sosu, začinjene belim lukom, lukom, sirom, pečenom paprikom - izdašno, ukusno, aromatično jelo. Recept se ne može nazvati jednostavnim, jer za pripremu rolata od tikvica morat ćete potrošiti malo truda i vremena. Ali budite uvjereni da je rezultat vrijedan toga. trebat će nam:

• tikvice – 4 kom.;
• paradajz sos - 2 šolje;
• krema - 0,5 šolje;
• krem sir – 120 g;
• slatka crvena paprika - 1 kom.;
• crveni luk - 0,5 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• seckani peršun - 1 kašika;
• kuvana brokula – 350 g;
• mleveno meso (svinjetina, govedina, živina) – 600 g;
• rendani sir mocarela - 1,25 šolje;
• rendani cheddar sir - šolje.

Priprema korak po korak:

• Tikvice narežite po dužini na kriške debljine 6 mm. Stavite kriške na rešetku, posolite sa svake strane i ostavite pola sata da puste višak vlage. Tako ćete povrće učiniti podatnijim i možete ga brzo umotati u rolnice.
• Podmažite posudu za pečenje uljem. Papriku iseći na kockice i pržiti je u tiganju dok ne omekša. Na dno kalupa sipajte paradajz sos i četvrtinu šolje pavlake.
• Otopite čašu rendanog mocarela sira u mikrotalasnoj pećnici 20 sekundi. Pomiješajte ga sa preostalom kremom. Dodati mleveno meso, seckanu kuvanu brokoliju, rendani čedar, seckani beli luk, peršun, biber, krem ​​sir. Posolite i pobiberite smesu po ukusu. Ovo je punjenje.
• Papirnatim ubrusima potapajte kriške tikvica kako biste uklonili višak vlage. Na svaku krišku stavite 2 kašike fila i pažljivo urolajte kiflice.
• Prebacite kiflice u tepsiju, prekrijte folijom i pecite 25 minuta.
• Skinite foliju, pospite preostalom mocarellom i pecite bez folije 25 minuta ili više dok vrh ne porumeni.

Krem supa sa tikvicama i kupusom

Sljedeće odlično jelo koje možete brzo i ukusno napraviti je krem ​​supa. Ovo je nježno, kremasto, lagano prvo jelo koje mogu jesti ljudi koji imaju za cilj mršavljenje, oni koji pate od pankreatitisa, bolesti jetre i dijabetičara. Dodavanje celera krem ​​supi daje ugodnu aromu i pikantnost. trebat će nam:

• puter – 20 g;
• tikvice – 1 kom.;
• tikva – 1 komad;
• nasjeckani bijeli luk - 0,5 kašičice;
• celer – 0,5 stabljike;
• brokoli - 0,5 šolje;
• pileća juha – 1 l;
• krompir – 2 kom.;
• krema - 0,5 šolje;
• mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

Priprema korak po korak:

• Dodajte puter u veliku šerpu i stavite na vatru. Dodajte seckani beli luk i celer. Kuvajte dok ne porumeni.
• Dodajte seckani brokoli, tikvice, tikvice, krompir, promešajte i kuvajte nekoliko minuta.
• Dodajte pileću juhu, posolite i pobiberite po ukusu.
• Čekamo da proključa, smanjimo vatru, kuhamo pola sata dok povrće ne omekša.
• Ostavite supu da se malo ohladi i sameljite u blenderu dok ne dobijete pire.
• Prije serviranja, u svaku porciju sipajte malo kreme.

Gulaš sa patlidžanom i paradajzom

Sljedeći recept koji možete pripremiti od tikvica je ukusan i brz - gulaš. Ovo nježno, ukusno jelo s dodatkom patlidžana i paradajza uspješno će upotpuniti svaku večeru. Zvezda ovog recepta je paradajz marinara sos sa začinskim biljem i belim lukom. Jednom kada pokušate da napravite domaći, aromatičan, svež sos, više se nećete vratiti na one iz prodavnice. trebat će nam:

• paradajz – 16 kom.;
• žuti luk - 1 kom.;
• beli luk – 6 čena;
• maslinovo ulje - 2 kašičice;
• celer – 1 stabljika;
• šargarepa – 2 kom.;
• patlidžan – 1 kom.;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice;
• bosiljak – 8 listova;
• tikvice – 4 kom.;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Kako dinstati gulaš? Korak po korak uputstvo:

• Zakuhajte veliku šerpu vode, malo posolite. Svaki paradajz poprečno prerežite na vrhu. Sipajte vodu u veliku zdjelu i dodajte led. Stavite paradajz u kipuću vodu na minut, pa ih šupljikavom kašikom prebacite u ledenu vodu na nekoliko minuta. Uklonite kožu.
• Iseckajte sve paradajze.
• U velikoj šerpi zagrejte ulje na umerenoj vatri. Dodati seckani beli i crni luk i pržiti dok ne bude providan. Dodajte seckani celer, šargarepu, so i biber po ukusu. Dinstajte dok povrće ne omekša. Zatim dodajte pulpu od paradajza, paradajz pastu i prokuhajte.
• Dodajte bosiljak i crvenu papriku i kuhajte na laganoj vatri sat vremena, miješajući svakih 10 minuta. 25 minuta prije spremnosti dodajte seckane plave tikvice.
• Skinite sa vatre polovinu mešavine povrća, trudeći se da ne uzmete tikvice i patlidžan, pa izgnječite u blenderu ili procesoru hrane. Prebacite sos nazad u šerpu, posolite i pobiberite po ukusu i poslužite.

Instant korejske marinirane tikvice za zimu

Sljedeći brzi način je kiseljenje zelene salate na korejski način za zimu. Ovo je ukusno blago slano predjelo koje će svakoj zimskoj gozbi dodati dašak pikantnosti. Na isti način možete ukiseliti krastavce. Povrće ćemo morati sačuvati:

• šargarepa – 1 kg;
• tikvice – 2 kg;
• luk - 500 g;
• so – 2 kašike. l.;
• šećer – 1 čaša;
• suncokretovo ulje - 1 šolja;
• korijander - po ukusu;
• sirće - 1 čaša;
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Priprema brzih i ukusnih konzervi korak po korak:

• Tikvice i šargarepu za kisele krastavce sameljite na korejskom ribanju za šargarepu.
• Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Za mariniranje pomiješajte sol, biber, korijander, šećer, sirće, biljno ulje. Sipajte povrće, promešajte, ostavite par sati da se ukiseli.
• Salatu prebacimo u tegle od pola litre, zbijemo, steriliziramo 15 minuta, nakon čega je treba zatvoriti, zarolati i okrenuti konzervu. Preparate držimo u sobnim uslovima jedan dan, umotane u ćebe, a zatim ih premjestimo u podrum da ih sačuvamo do zime.

Dijetalna tepsija od povrća

Kada želite nešto lagano i dijetalno, tikvice su domaćici najbolji pomoćnik da brzo i ukusno pripremi jelo. Ova tepsija od povrća je veoma ukusna, aromatična i pogodna je za osobe na dijeti koji žele da smršaju ne samo na narandžama. U receptu se koristi krem ​​sir, parmezan i mocarela. Prema vlastitom nahođenju, ne možete koristiti parmezan, jer ima visok postotak masti, a umjesto krem ​​sira koristiti svježi sir ili fetu. Za brzo i ukusno pečenje povrća trebat će nam:

• veliki žuti luk - 1 kom.;
• zelene tikvice - 2 kom.;
• žute tikvice - 2 kom.;
• nasjeckani bosiljak – 2 žlice. l.;
• seckani zeleni luk - 2 kašike. l.;
• origano – 1 kašičica;
• beli luk u prahu - 1 kašičica;
• krem sir – 120 g;
• rendani parmezan - 0,5 šolje;
• mocarela – 1 čaša.

recept:

• Zagrejte rernu na 180 stepeni.
• Nasjeckajte zeleni luk.
• Nasjeckajte listove svježeg bosiljka.
• Luk narežite na sitno.
• Tikvice iseckati na pola kriške.
• Omekšajte krem ​​sir u mikrotalasnoj pećnici 30 sekundi.
• Pomiješajte zeleni luk, bosiljak, tikvice, krem ​​sir, parmezan, pola čaše mocarele, origano, bijeli luk u prahu. Pomiješajte lopaticom.
• Podmazati posudu za pečenje uljem i prebaciti smesu od povrća.
• Tepsiju pecite u rerni pola sata. Izvadite, pospite preostalim mocarela sirom, vratite u rernu na 20 minuta dok vrh ne porumeni.

Sa lukom i šargarepom u tiganju

Još jedan ukusan brz način da ih skuvate je da ih dinstate sa šargarepom i lukom. Rezultat je nježno, slano jelo koje možete poslužiti uz bilo koje jelo (špagete, pirinač, heljda, tjesteninu), a možete i jesti uz hrskave lepinje ili tost. trebat će nam:

• male tikvice - 900 g;
• žuti luk - 400 g;
• šargarepa – 300 g;
• paradajz – 2 kom.;
• slatka crvena paprika - 2 kom.;
• lovorov list - 3 kom.;
• crni biber, sol - po ukusu;
• ljuti sos (Tabasco) – 1 kašika.

Priprema korak po korak:

• Zagrejte veliki dublji tiganj na umerenoj vatri. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja.
• Luk narežite na sitne kockice.
• Šargarepu samljeti na rende.
• Luk i šargarepu je potrebno propržiti dok ne omekšaju.
• Crvenu papriku narežite na kockice.
• Sipajte biber u šerpu i kuvajte pet minuta.
• Narežite tikvice.
• Nasjeckajte paradajz.
• U povrće dodajte tikvice i paradajz zajedno sa lovorovim listom, kuvajte 20 minuta dok ne omekša.
• Posolite po ukusu.
• Dodajte biber i omiljene začine po ukusu.
• Dodajte ljuti sos. Mešajte i kuvajte dok višak tečnosti ne ispari.

Brzo saznajte uz ukusne i neobične recepte.

Video

Tikvice su zdrava i nezaobilazna komponenta raznih dijetalnih i zdravih obroka. Za kulinarske svrhe bolje je koristiti mlado povrće, a ne prezrelo ili prezrelo, jer je lako probavljivo, odličnog je okusa, brzo se kuha i zahtijeva minimalno vrijeme za prethodnu obradu. Video zapisi u nastavku su isključivo prikupljeni kako bi vam pomogli u pripremi raznih jela. Ova jela odlikuju se sofisticiranošću i odličnim aromatičnim svojstvima.

Salata

Punjeni čamci sa pečurkama

Italijanska pita za doručak

Tikvice sa jajetom u testu

Tikvice su jeftino, niskokalorično povrće koje je glavni sastojak mnogih jela. Teško je odabrati najbolje recepte: tikvice se mogu brzo i ukusno skuhati u pećnici s različitim umacima i nadjevima. Po najjednostavnijem receptu, tikvice se režu na kolutiće i peku u rerni, a zatim serviraju sa omiljenim sosom. Ali postoje i složeniji, dizajnirani za istinske poznavaoce ukusa.

Za 1 kg osnovnog povrća trebat će vam sljedeći proizvodi:

• po 2 kašike majonez (može se zamijeniti ne baš gustom kiselom pavlakom) i kečap;
• beli luk - par čena;
• kašika bilo kojeg ulja;
• sol.

Priprema:

1. Pripremite tikvice: dobro operite, ogulite, narežite na krugove i posolite.
2. Kalup namazati uljem.
3. Na to stavite slane kriške.
4. Pomiješajte majonez i kečap.
5. Dobivenim umakom premažite vrhove krugova.
6. Pecite trećinu sata u dobro zagrejanoj rerni.

Ukupno će za pripremu jela biti potrebno oko pola sata.

Recept sa sirom

Za pripremu 2 tikvice sa hrskavom korom od sira trebaće vam:

• 2 kokošja jaja;
• nekoliko zgnječenih čena belog luka - po ukusu;
• 3 kašike kisele pavlake;
• kašičica senfa;
• 0,1 kg sira;
• začinsko bilje, so.

Korak po korak recept:

1. Oguljeno povrće narežite na sitne kockice, posolite i začinite začinima.
2. Dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje, promiješajte.
3. Pripremite sos posebno. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati senf, pavlaku i 3 žlice naribanog sira, a zatim pažljivo dodati razmućena jaja.
4. Začinjene komade ravnomerno stavite u tepsiju.
5. Prelijte sosom i po vrhu rasporedite preostali rendani sir.
6. Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.

Sve u svemu, za pečenje tikvica biće potrebno oko sat vremena, uključujući i pripremu povrća.

Sa mlevenim mesom i paradajzom

Za pečenje tikvica sa mlevenim mesom u rerni po ovom receptu, pripremite sledeće proizvode:

• tikvice srednje veličine;
• 0,3 kg mljevenog mesa;
• 2 paradajza;
• 0,2 kg kisele pavlake (može se zamijeniti majonezom);
• sol po ukusu;
• sitno nasjeckano zelje - po želji.

Kako peći:

1. Tikvice narežemo na kolutiće i stavimo na podmazan pleh i malo posolimo.
2. Na vrh stavite kašiku mlevenog mesa, prekrijte kriškama paradajza i ponovo posolite.
3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa začinskim biljem. Po želji možete umiješati i zgnječeni češanj bijelog luka.
4. Kašikom prelijte sos preko paradajza, otprilike jednu po jednu kašiku.
5. Pecite na srednjoj temperaturi oko 20 minuta.

To je sve! Jednostavno i brzo jelo za koje je trebalo oko pola sata za pripremu, možete ga poslužiti na stolu!

Možete i vi tepsija sa paradajzom, čiji su glavni sastojak tikvice.

Za 2 povrća srednje veličine uzmite

• 0,2 kg mljevene piletine;
• 3 paradajza;
• žarulja;
• jaje;
• kašika paradajz paste;
• 0,1 g tvrdog sira;
• 2 kašike kisele pavlake;
• so i začini po ukusu.

Kako pripremiti:

1. Propržite sitno seckani luk.
2. Umiješajte u mljeveno meso, dodajte paradajz pastu, sol i začine.
3. Tikvice narendajte na krupno rende i malo posolite. Nakon što malo sačekate, iscijedite sok.
4. Paradajz se isječe na krugove.
5. Umutiti jaja i pavlaku, malo posoliti.
6. Polovinu mase od tikvica staviti u podmazan oblik, pa dodati mleveno meso koje je prekriveno preostalim tikvicama. Na vrh stavite paradajz. Svi slojevi su punjeni mješavinom pavlake i jaja.
7. Stavite u rernu da se peče oko pola sata.
8. Izvadite kalup, na njega sipajte rendani sir i vratite na 10 minuta.

Sa mlevenim mesom i pirinčem

Za pripremu ove vrste tikvica za 3 srednja povrća uzmite:

• 4 paradajza;
• po 2 kašike pirinča i pavlake;
• 0,1 kg tvrdog sira;
• 200 ml vode;
• kašika paradajz paste;
• 150 g mljevenog mesa;
• soli i začina.

Lako se pripremaju tikvice punjene mlevenim mesom. Za ovo vam je potrebno:

1. Skuvajte pirinač. Da biste to učinili, stavite ga u hladnu vodu, koja se zapali i nakon ključanja kuha oko četvrt sata, a zatim ocijedi.
2. U kuvani pirinač dodati mleveno meso i dobro promešati.
3. Dobijenu masu začinite solju i biberom.
4. Oguljene tikvice narežite na tanke kriške.
5. Na svaki krug stavite po kašiku mlevenog mesa i poklopite paradajzom.
6. Dobivene "sendviče" stavite bočno u kalup u nekoliko slojeva.
7. Pripremite sos: pomešajte paradajz pastu, pavlaku i vodu.
8. Povrće prelijte sosom i stavite u zagrejanu rernu na pola sata.
9. Izvadite tepsiju da pospite naribanim sirom, a zatim pecite još 5 minuta.

Za pripremu jela potrebno je oko sat vremena.

Tepsija od tikvica sa piletinom i sirom

Tepsija od tikvica je odličan izbor za brzu i laku večeru. Povrće se odlično slaže sa piletinom, a sir daje jelu ukusan izgled.

Za pripremu 1 tikvice trebat će vam sljedeći sastojci:

• 0,4 kg pilećeg filea;
• 0,1 kg tvrdog sira;
• čaša mlijeka;
• 3 kašike putera (maslaca);
• 2 kašike brašna;
• soli i začina.

Kako kuhati:

1. Meso dobro operite, osušite i narežite na sitne kockice. Zatim prebacite u tiganj ili kalup.
2. Oguljene tikvice narežite na male komadiće i stavite na komade mesa.
3. Sir samljeti pomoću rende.
4. Pripremite sos. Da biste to učinili, rastopite puter u malom loncu na laganoj vatri. Zatim dodajte brašno i pržite dok ne poprimi zlatnu boju. Sipati mleko, promešati. Nakon ključanja posolite i kuvajte još par minuta uz stalno mešanje.
5. Prelijte sosom meso i tikvice, pospite začine i rasporedite sir.
6. Pecite na srednjoj vatri (180°C) oko 25 minuta.

Tepsija se jede vruća kako bi se bolje okusila i osjetila sočnost.

Još jedna opcija za pravljenje tepsije Lista sastojaka uključuje sljedeće proizvode:

• 2 tikvice mlečne zrelosti;
• 0,4 kg pilećeg mesa (fila);
• 2 jaja;
• 50 g rendanog polutvrdog sira;
• luk i malo belog luka;
• kašika kisele pavlake i biljnog ulja;
• nekoliko grančica kopra;
• soli biber.

Kako kuhati:

1. Oguljene tikvice sameljite (za to je bolje koristiti krupno rende), posolite i ostavite 30 minuta dok se ne pojavi sok.
2. Meso bez kostiju i kože narežite na sitne komade, iseckajte zajedno sa oljuštenim lukom i belim lukom, posolite i pobiberite.
3. Mleveno meso pomešati sa jajima i sitno seckanim koprom.
4. Tikvice ocijedite i umiješajte u mljeveno meso.
5. Celu smesu ravnomerno rasporedite u podmazan pleh i po vrhu premažite kiselom pavlakom.
6. Stavite u srednje zagrejanu rernu na pola sata.
7. Po vrhu pospite sirom i pecite još 10 minuta.

Komadi tepsije stavljaju se na listove zelene salate i serviraju sa svježim povrćem.

Pizza od tikvica sa kobasicom i paradajzom

Pica je veoma ukusna ako se tijesto priprema sa dodatkom rendanih tikvica. Za jednu veliku pizzu trebaće vam tikvice, 150 g brašna, 3 jaja, kašičica praška za pecivo, pola kašičice soli i veza peršuna. Za fil ćemo koristiti paradajz (5 kom.), kobasicu (oko 120 g), tvrdi sir (0,1 kg) i jednu gorku papriku.

Prvo pravimo testo:

1. Oguljene tikvice narendajte.
2. Nasjeckajte peršun i dodajte smjesi za tikve.
3. Posebno umutiti jaja i umešati u smesu.
4. Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, dodajte u smjesu od tikvica i zamijesite tijesto.
5. Na pleh stavite papir za pečenje, namažite ga uljem i ravnomerno rasporedite testo.

Zatim stavite u srednje zagrejanu rernu na 25 minuta.

Fritata od tikvica u rerni

Italijanski omlet - fritaja - priprema se sa nadjevom od povrća, sira ili mesa.

Za pripremu fritate od tikvica za 0,2 kg tikvica trebat će vam:

• 5 jaja;
• šargarepa srednje veličine;
• mali luk, narezan na sitne komade;
• sitno nasjeckano zelje;
• biljno ulje);
• voda;
• soli i začina.

Priprema fritate, uprkos složenosti naziva, vrlo je jednostavna:

1. Pržite luk na ulju 2 minute.
2. Dodati narendanu šargarepu, malo vode, dinstati oko 3 minuta.
3. Dodajte tikvice narezane na sitne komade i nastavite dinstati još 5 minuta.
4. Posolite, dodajte začine, isključite vatru.
5. Posebno umutite jaja, malo posolite i umiješajte začinsko bilje.
6. U dinstano povrće dodajte smesu od jaja.
7. Dobijenu smjesu prebacite u dublji pleh ili tiganj i pecite u zagrijanoj rerni.

Omlet je gotov kada se smjesa od jaja stvrdne.

Tačno vrijeme pečenja ovisi o debljini tepsije: što je tepsija dublja i manja, to će fritati duže biti potrebno za kuhanje.

Na primjer, omlet debljine 1 cm bit će gotov za 10 minuta, ali ako je debljine 5 cm, morat ćete čekati oko 40 minuta da bude gotov.

Predjelo sa začinskim biljem i belim lukom

Zdrava grickalica koja se može pripremiti kao prilog mesu i priprema se prilično brzo.

Prvo pripremamo proizvode:

• 4 mlade tikvice;
• beli luk - po ukusu;
• zelje (peršun, kopar);
• biljno ili maslinovo ulje;
• soli i začina.

Sada pređimo na kuvanje:

1. Prvo prepolovite tikvice po dužini. Zatim svaku polovinu podijelimo na još 6 uzdužnih traka, čija debljina ne prelazi 2 cm.
2. Trake tikvica stavite na podmazan pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200°C pola sata.
3. Za to vrijeme nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk i pomiješajte ih.
4. Tikvice pečene u rerni stavite na tanjir u slojevima, svaki sloj posipajte solju, začinima i zelenom masom.
5. Svaki sloj prelijte uljem i ostavite predjelo da odstoji oko pola sata.

Tikvice pečene u pavlaci u rerni

Ovaj način pripreme jela je zgodan jer tikvice ne izgore, a gotovi krugovi ispadaju mekani, s ukusnom korom od sira.

Za pečenje 1 kg povrća trebaće vam:

• čaša kisele pavlake;
• puter;
• 3 jaja;
• začini, začinsko bilje, so, začini.

Radnja počinje pripremom glavnog proizvoda: operemo ga, po potrebi očistimo. Zatim ga podijelimo na kocke debljine oko 1 cm.

Nakon toga slijedite recept za kuvanje:

1. Posolite i popaprite komade i ostavite 10 minuta.
2. Nakon toga sipajte ih u šerpu i napunite kiselom pavlakom.
3. Dobro promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem pola sata bez dodavanja vode.
4. Nakon toga dinstane tikvice izvadite šupljikavom kašikom, ohladite, pa ređajte u slojeve u dublji tiganj obilno premazan uljem.
5. Ohladite tečnost u kojoj su se dinstale tikvice, dodajte jaja, seckano bilje, posolite, dobro promešajte.
6. Povrće prelijte sosom i pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata.

Za pripremu ovog jela potrebno je oko sat i po.