அடுப்பில் வீட்டில் சில்லுகள். வீட்டில் சிப்ஸ் செய்முறை
உங்களுக்குப் பிடித்த திரைப்படத்தை முழுக் குடும்பத்துடன் பார்க்கும் போது சிப்ஸில் முறுமுறுப்பது ஒரு கவர்ச்சியான செயலாகும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த சிற்றுண்டி உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர வேறு எதையும் கொண்டு வராது. ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சில்லுகள் முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம். அவற்றை தயார் செய்வோம்.
குறைந்தபட்ச நிரல்
ஒரு சில தந்திரங்கள் அதை மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும் மாற்ற உதவும். துண்டுகள் முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு பரந்த கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் இதற்கு எங்களுக்கு உதவும். மசாலாப் பொருட்கள் சில்லுகளுக்கு மிகவும் வெளிப்படையான சுவையைச் சேர்க்கும்: சூடான மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள் அல்லது புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் கலவை. ஒரு காற்று பிரையர், உலர்த்தி, டீஹைட்ரேட்டர் அல்லது அடுப்பில் காய்கறி சில்லுகளை சமைக்க சிறந்தது. பேக்கிங்கிற்கு, காகிதத்தோல் காகிதத்தைத் தேர்வுசெய்க - காய்கறி துண்டுகள் நடைமுறையில் அதில் ஒட்டாது. சில்லுகளை சமமாக சுட, ரோஸி, மிருதுவான மற்றும் அழகாக மாற்றவும், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடாது. மேலும் அவற்றை அவ்வப்போது திருப்ப மறக்காதீர்கள். மற்றும் ஒரு சுவையாக சேமிக்க, நிச்சயமாக, வீட்டில் மக்கள் அதை ஒரு நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும் என்றால், அது ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில், ஒரு குளிர், உலர்ந்த இடத்தில் இருக்க வேண்டும்.
பிடித்த கிளாசிக்
காய்கறி உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் 5-6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்கிறோம், எப்போதும் மென்மையானது, வழக்கமான வடிவத்தில் மற்றும் சேதம் இல்லாமல். நாங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்து மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கிறோம். ஒரு காகித துண்டு மீது அவற்றை நன்கு உலர்த்தி, அவற்றை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும், சிறிது உப்பு, தாவர எண்ணெய் தெளிக்கவும். துண்டுகளை மெதுவாக கலக்கவும், இதனால் அவை முற்றிலும் எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சேதமடையாது. நாங்கள் பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்து உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை இடுகிறோம். அடுப்பை 180-200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, சில்லுகளை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். முடிவில், அவற்றை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், வீட்டிற்கு சிகிச்சையளிக்கவும்.
நன்மையைத் தவிர வேறில்லை
குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் மைக்ரோவேவில் காய்கறி சில்லுகளை சமைக்கலாம், நீங்கள் அதே உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம். செய்முறை மாறாமல் உள்ளது, மைக்ரோவேவில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளுடன் டிஷ் வைக்கிறோம், சக்தியை 600-750 வாட்களாக அமைக்கிறோம். சில்லுகள் பழுப்பு நிறமாக மாற 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் சிறிய gourmets சீமை சுரைக்காய் சில்லுகள் வழங்க முடியும். 200-350 கிராம் எடையுள்ள ஒரு சிறிய பழம் 1-1.5 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் வெட்டப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் துடைக்கப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, உப்பு, தரையில் துளசி, சிவப்பு மிளகு அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும். குழந்தைகளுக்கான காய்கறி சில்லுகள் மசாலா இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்றாலும். நாங்கள் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது துண்டுகளை வைத்து, அதிகபட்ச சக்தியில் 5 நிமிடங்களுக்கு நுண்ணலைக்கு அனுப்புகிறோம். அவை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயம் சாஸுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.
மொறுமொறுப்பான இனிப்புகள்
அடுப்பில் காய்கறி சில்லுகளுக்கான மற்றொரு சிறந்த செய்முறை கேரட் மற்றும் பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் நடுத்தர மற்றும் கேரட்டை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் கழுவி உலர வைக்கிறோம். முதலில், பீட் துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பூசவும் மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு மசாலாப் பொருட்களை தெளிக்கவும். சில்லுகளை 165 ° C இல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் அவற்றைத் திருப்பி மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் கேரட் துண்டுகளிலும் இதைச் செய்கிறோம், ஆனால் பேக்கிங் வெப்பநிலையை 135 ° C ஆகக் குறைக்கிறோம். அத்தகைய உபசரிப்பு குறிப்பாக இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு ஈர்க்கும். கூடுதலாக, கரோட்டின் அதிர்ச்சி டோஸ் காரணமாக இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது கண்பார்வை கூர்மையாக்குகிறது மற்றும் இதயத்தை மேலும் மீள்திறன் செய்கிறது.
எடை இழப்புக்கான சிப்ஸ்
டயட் சிப்ஸ் கற்பனை அல்ல, ஆனால் மிகவும் உண்மையான மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சிற்றுண்டி. கீரை எண்ணெய் இல்லாத காய்கறி சில்லுகளை முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள். நாங்கள் 200 கிராம் கீரையை தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவி, இலைகளாகப் பிரித்து உலர்த்துகிறோம். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவற்றை சமமாக பரப்பவும். கீரையை உப்பு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த துளசியுடன் தெளிக்கவும், 7-8 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பவும். சில்லுகள் சரியாக குளிர்ச்சியடையட்டும், பின்னர் மட்டுமே அவற்றை காகிதத்தோலில் இருந்து பிரிக்கவும். உணவுக் கீரை காய்கறி சில்லுகள் சரியான ஊட்டச்சத்தை உன்னிப்பாகப் பின்பற்றுபவர்களின் மெனுவை மகிழ்ச்சியுடன் வேறுபடுத்தும். அத்தகைய சிற்றுண்டியின் ஒரு பகுதி உடலில் இரும்புக் கடைகளை நிரப்பி, அதன் தொனியை உயர்த்தும், அதே நேரத்தில் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தும்.
மகிழ்ச்சிக்கான மசாலா
பிரகாசமான சுவை சேர்க்கைகளை நோக்கி ஈர்க்கும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்கள் காரமான கத்திரிக்காய் சில்லுகளை செய்யலாம். அவர்களுக்கு நாம் ஒரு இறைச்சி வேண்டும். நாங்கள் 3 டீஸ்பூன் கலக்கிறோம். எல். பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கிராம்பு சேர்க்க. நாங்கள் 2 கத்தரிக்காய்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி, இறைச்சியை ஊற்றி 10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். ஒவ்வொரு 2 மணி நேரத்திற்கும் துண்டுகளை மெதுவாக கிளறவும். பின்னர் அவற்றை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் போட்டு, இறைச்சியை ஊற்றி, 150 ° C வெப்பநிலையில் 50-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காரமான காய்கறி சில்லுகளை பரிமாறவும். அத்தகைய சிற்றுண்டியுடன் வீட்டிற்கு அதிகமாக உணவளிக்க வேண்டாம். அதன் அனைத்து பயன்களுக்கும், இது கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
நீங்கள் எப்போதாவது இதேபோன்ற பசியை உண்டாக்கியுள்ளீர்களா? ஒரு புகைப்படத்துடன் காய்கறி சில்லுகளுக்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும் அல்லது உங்கள் குடும்பம் விரும்பும் அசல் யோசனைகளைப் பற்றி பேசவும்.
ஒரு இனிமையான உரையாடலுக்காக நண்பர்களுடன் பகல் அல்லது மாலை கூட்டங்களில் ஒரு லேசான சிற்றுண்டி - இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், சில்லுகள் பெரும்பாலும் மீட்புக்கு வருகின்றன. மிருதுவான, சுவையான, காரமான மற்றும் மணம், உப்பு அல்லது இனிப்பு - அவை விரைவாக பசியைத் தீர்த்து, வேடிக்கையாக இருக்க உதவுகின்றன. நாங்கள் கடையில் சில்லுகளை வாங்கப் பழகிவிட்டோம், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை உருவாக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் பற்றி சீற்றத்தை அடிக்கடி கேட்கிறோம். சரி, பாதுகாப்புகள் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் இல்லாமல், விஷயங்களை நம் கைகளில் எடுத்துக்கொண்டு, சில்லுகளை நாமே தயாரிப்போம். மைக்ரோவேவ் இதற்கு நமக்கு உதவும்.
உனக்கு என்ன தெரிய வேண்டும்
பாரம்பரியமாக, "மைக்ரோவேவ்" சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மெல்லியதாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது நன்றாக அரைத்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பாலாடைக்கட்டியுடன் சூடான மேற்பரப்பில் போடப்படுகின்றன. நாங்கள் எளிதான வழிகளைத் தேடாததாலும், பரிசோதனை செய்ய விரும்புவதாலும், பாரம்பரியமற்ற விருப்பங்களையும் கருத்தில் கொள்வோம். உதாரணமாக, ஒரு முறுமுறுப்பான பழம் உபசரிப்பு. இத்தகைய சில்லுகள் இனிப்பு உணவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். பழச்சாறுகள், எலுமிச்சைப் பழங்கள் மற்றும் பிற சர்க்கரை கலந்த குளிர்பானங்களுக்குச் சிறந்த கூடுதலாகச் செய்வதால், அவை இனிமையாகவும், குழந்தைகளின் வரவேற்பைப் பெறுவதாகவும் இருக்கும்.
உங்களுக்கு தேவையானது முக்கிய தயாரிப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, விரும்பினால்.. காய்கறி எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - அதிலிருந்து மேலோடு தங்கமாக இருக்கும்.
எண்ணெய் இல்லாமல், சில்லுகள் வறண்டு போகும், ஆனால் இது அவற்றின் முக்கிய குணங்களை பாதிக்காது - முறுக்கு மற்றும் நறுமணம்.
இப்போது சமையல் முறைக்கு செல்லலாம். ஏன் மைக்ரோவேவ்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சில்லுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில், அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கலாம். ஆம், ஏனென்றால் முதல் மற்றும் இரண்டாவது இரண்டு நிகழ்வுகளிலும், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு ஒவ்வொரு தட்டுகளையும் நீங்கள் திருப்ப வேண்டும். முதலாவதாக, கொதிக்கும் கொழுப்பு இல்லை, இதில் நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. இரண்டாவதாக, மைக்ரோவேவில் சமைப்பது பாரம்பரிய முறையை விட மிக வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியும், தாவர எண்ணெய், அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் போது, புற்றுநோய் பண்புகளுடன் கூடிய பொருட்களை உருவாக்குகிறது. எனவே, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமையல் சில்லுகள் தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
பாதுகாப்பு விதிகள் பற்றி கொஞ்சம்:
- மைக்ரோவேவில் படலம் பயன்படுத்த வேண்டாம்;
- மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு ஏற்ற உலர்ந்த தட்டில் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற தயாரிப்புகளை இடுங்கள், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கண்ணாடி;
- நீங்கள் உணவுகளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கலாம்.
மற்றும் ஒரு ரகசியம்: சில்லுகளை இலகுவாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்ற, உணவை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டுங்கள்.. இதற்கு, ஒரு நீண்ட கத்தி, முன்பு கூர்மையாக, பொருத்தமானது. இன்னும் சிறப்பாக, உங்களிடம் ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் அல்லது துண்டாக்கும் பலகை இருந்தால்: அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை முடிந்தவரை மெல்லியதாகவும் துல்லியமாகவும் வெட்டுவீர்கள்.
சில நிமிடங்களில் ஏதேனும் சில்லுகள்: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல்
மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயத்திற்கு செல்லலாம். நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, மைக்ரோவேவில் சில்லுகளை சமைப்பது கடினம் அல்ல. குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களை மகிழ்விக்கும் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
சமையல் படைப்பாற்றலில் உங்கள் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துங்கள்: அவர்கள் நிச்சயமாக இந்த எளிய சமையல் குறிப்புகளை சமாளிப்பார்கள்.
கிளாசிக் உருளைக்கிழங்கு
எங்கள் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கான பாரம்பரிய மற்றும் எளிமையான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:
- 2-4 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
- உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகள் (மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள், பூண்டு தூள்) - சுவைக்க;
- தாவர எண்ணெய் (விரும்பினால்);
- கத்தி அல்லது துண்டாக்கும் பலகை;
- காகிதத்தோல் தாள்.
சமையல்:
- உருளைக்கிழங்கை உரிக்கத் தேவையில்லை - சில்லுகள் அதனுடன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கிழங்குகளையும் நன்கு கழுவ வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கடற்பாசி அல்லது தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது வேகமாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும்.
- இப்போது ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- மைக்ரோவேவ் அடுப்பிற்கான ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
- உருளைக்கிழங்கு குவளைகளை காகிதத்தோலில் பரப்பி, உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும். மூலம், நீங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா இல்லாமல் சில்லுகள் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம் அதனால் அவர்கள் ஒரு தூய உருளைக்கிழங்கு சுவை கிடைக்கும் - அது நன்றாக மாறிவிடும்!
- மைக்ரோவேவை 700W ஆக அமைத்து, சிப்ஸ் பிளேட்டை ஏற்றி 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சில்லுகளின் மேற்பரப்பு பழுப்பு நிறமாக மாறும். அவற்றை சாதனத்திலிருந்து வெளியே எடுத்து காகித துண்டுகளில் வைக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெய் காகிதத்தில் இருக்கும், சில்லுகள் குளிர்ச்சியடையும் மற்றும் அவற்றின் மிருதுவான உடையக்கூடிய தன்மையைப் பெறும்.
மொத்தத்தில், வெறும் 10 நிமிடங்களில், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் விரும்பும் சிறந்த சிப்ஸை நீங்கள் தயார் செய்துள்ளீர்கள், மேலும் ஒரு கிளாஸ் குளிர் பீர் அல்லது சோடாவுடன் வேடிக்கையாக இருக்க உதவும். உங்களுக்குப் பிடித்த குழுவின் சுவாரஸ்யமான திரைப்படம் அல்லது அற்புதமான விளையாட்டுக்குச் சமர்ப்பிக்கவும்!
வீடியோ: மைக்ரோவேவில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்வது எப்படி
சீஸ்
மிக எளிதான விரைவான செய்முறை! ஏறக்குறைய அனைவருக்கும் சீஸ் பிடிக்கும், அதனால் மொறுமொறுப்பான, சுவையான சில்லுகளை ஏன் செய்யக்கூடாது? உருளைக்கிழங்கை விட அவை வெட்டுவது மிகவும் எளிதானது, மேலும் அவை மிக வேகமாக சமைக்கின்றன, அதாவது நீங்கள் இன்னும் குறைவான மதிப்புமிக்க நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வீர்கள்.
உனக்கு தேவைப்படுவது என்னவென்றால்:
- கடின சீஸ் (உதாரணமாக, டச்சு);
- மசாலா - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு;
- காகிதத்தோல் காகிதம் (தேவை)
பொருட்களின் எண்ணிக்கையை நாங்கள் கட்டுப்படுத்த மாட்டோம். இது அனைத்தும் உங்களிடம் எவ்வளவு சீஸ் உள்ளது மற்றும் நீங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருக்க எத்தனை சில்லுகள் தேவை என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் உப்பு சேர்க்க முடியாது, அது சீஸ் தன்னை போதும். மற்றும் காரமான சீஸ் சுவை குறுக்கிட முடியாது, மசாலா அதை மிகைப்படுத்தாதே.
சமையல்:
- குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும், உகந்ததாக - 9% க்கு மேல் இல்லை. அத்தகைய சீஸ் செய்தபின் உயரும், சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். பொருத்தமான அளவு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- காகிதத்தோல் ஒரு தாளை எடுத்து, ஒரு வட்டத்தை வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை உயவூட்டுவது அவசியமில்லை, ஏனெனில் சீஸ் வெப்ப சிகிச்சையின் போது போதுமான அளவு கொழுப்பை வெளியிடுகிறது. சீஸ் துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் ஒரு சிறிய தூரத்தில் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால் மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம்.
- மைக்ரோவேவை 800-900W க்கு 2 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். சீஸ் துண்டுகளுடன் டிஷ் ஏற்றவும். சாதனம் சமைக்கும் முடிவைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் போது, சில்லுகளை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அவற்றைத் துடைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும் - அவை உறுதியாகவும், காகிதத்தோலுக்குப் பின்னால் எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்த பிறகும் சில்லுகள் மென்மையாக இருந்தால், அவற்றை மற்றொரு 10-20 விநாடிகளுக்கு அதே பயன்முறையில் மைக்ரோவேவுக்கு அனுப்பவும்..
நீங்கள் பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகளுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். என்னை நம்புங்கள், சுவை, வாசனை மற்றும் தோற்றம் கூட வகையைப் பொறுத்தது! சிப்ஸ் ஒரு காற்று குஷன் அல்லது ஒரு தட்டையான ஓப்பன்வொர்க் பான்கேக் வடிவத்தை எடுக்கலாம்.
மேலும், இந்த முறையை முயற்சிக்கவும். சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம், ஆனால் அதை தட்டி. சிறிய அல்லது பெரிய - உங்கள் விருப்பப்படி. மசாலாப் பொருட்களுடன் அரைத்த சீஸ் கலந்து, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பரப்பி, குவியல்களை மெல்லிய அடுக்காக விநியோகிக்கவும். மேலே விவரிக்கப்பட்டதைப் போலவே செய்யுங்கள் - மைக்ரோவேவுக்கு அனுப்பவும் மற்றும் தயார்நிலைக்காக காத்திருக்கவும். எந்த வடிவத்திலும், இந்த சில்லுகள் பீர் அல்லது குழந்தைகளுக்கான தனி உணவாக இருக்கும், குறிப்பாக கெட்ச்அப் அல்லது ஒயிட் சாஸுடன் பரிமாறும்போது.
வீடியோ: சீஸ் க்ரஞ்சஸ்
மெல்லிய ஆர்மீனிய லாவாஷிலிருந்து
அத்தகைய சில்லுகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, பிடா ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெய் ஊற்றி, சமைக்கும் வரை மைக்ரோவேவில் அனுப்பவும். ஆனால் அத்தகைய சுவையைப் பெற நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரத்தையும் பொருட்களையும் செலவிடலாம் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!
இந்த தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
விரும்பினால், நீங்கள் 70 கிராம் கடின சீஸ் சேர்த்து அதை தேய்க்கலாம் மற்றும் சில்லுகளுக்கு ஒரு கசப்பான சீஸ் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை கொடுக்கலாம்.
சமையல்:
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா கலக்கவும்.
- ஒரு மைக்ரோவேவ் தட்டு அளவு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் இருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.
- லாவாஷ் எந்த வடிவத்தின் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது - முக்கோணங்கள், ரோம்பஸ்கள் அல்லது சதுரங்கள்.
- எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலந்த ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து துண்டுகளையும் வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இதனால் ஒவ்வொரு பணிப்பகுதியும் எண்ணெயால் சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
- துண்டுகளை காகிதத்தோலில் சம அடுக்கில் பரப்பவும். இப்போதே, நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், எதிர்கால சில்லுகளை அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம்.
- மைக்ரோவேவில் சிப்ஸ் கிண்ணத்தை வைத்து, அதை முழு சக்தியாக அமைத்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பிடா ரொட்டியின் புதிய பகுதியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும்.
- பிடா ப்ரெட் எல்லாம் தீர்ந்ததும், சிப்ஸை ஒரு தட்டில் மாற்றி பரிமாறவும். குழந்தைகள் அதை அப்படியே சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள், மற்றும் பெரியவர்கள் - நுரை பீர் சிற்றுண்டியாக.
வீடியோ: பிடா சிப்ஸ் - குழந்தைகள் கூட கையாள முடியும்
வெண்ணெய் இல்லாத ஆப்பிள்
இந்த சில்லுகள் ஒரு லேசான சிற்றுண்டாக, அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு ஏற்றது. அவை இனிமையானவை, ஆனால் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன. நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை பீர் உடன் பரிமாற முடியாது, ஆனால் தேநீர், காபி அல்லது லைட் ஒயின் - அவ்வளவுதான்!
உனக்கு தேவைப்படும்:
- 2 ஆப்பிள்கள் சராசரியை விட பெரியவை;
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை;
- இலவங்கப்பட்டை ½ தேக்கரண்டி.
இந்த அளவு உணவு 4 பரிமாணங்களுக்கு தேவைப்படுகிறது. இப்போது சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
- ஆப்பிள்களைக் கழுவி, துடைக்கும் துணியால் துடைத்து, நீளமாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். பழத்தை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், 2 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. காய்கறி தோலுரிப்பதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.
- இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை கலவையில் ஆப்பிள் துண்டுகளை இருபுறமும் உருட்டவும்.
- ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் தட்டுகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள் (நீங்கள் அதை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடலாம்). 5 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கவும், சாதனத்தை முழு சக்தியாக அமைக்கவும்.
- மைக்ரோவேவ் அணைக்கப்பட்டதும், ஆப்பிள் சில்லுகளை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். சூடாக இருக்கும்போது அவை மென்மையாகவும், குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது மிருதுவாகவும் லேசாகவும் மாறும்.
வாழை
சரி, வாழைப்பழம் இல்லாமல் எப்படி செய்வது? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு வாழைப்பழம் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த விருந்தாகும், மேலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில்லுகள் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்திற்கு மிகவும் பிடித்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றாக மாறும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- 2 வாழைப்பழங்கள் (முன்னுரிமை பச்சை, பழுக்காதது)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், ஆலிவ் விட சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட முடியும்;
- 1 சிட்டிகை உப்பு;
- ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள்.
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
- உரிக்கப்படாத வாழைப்பழங்கள், தலாம் உள்ள சரியான, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, அது முற்றிலும் பழம் உள்ளடக்கியது. கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் பானையின் கீழ் வெப்பத்தை அணைக்கவும். வாழைப்பழங்களை வெளியே எடுத்து, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.
- வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும். வட்டங்கள் ஒரே தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இல்லையெனில் அவை சீரற்ற முறையில் வறுக்கப்படும்..
- வாழைப்பழத் துண்டுகளை தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூவி.
- மைக்ரோவேவில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தட்டையான தட்டு எடுக்கவும். வாழைப்பழ வட்டங்களை அதன் மேற்பரப்பில் பரப்பவும், அதனால் அவை ஒன்றையொன்று தொடாது.
- மைக்ரோவேவ் உள்ளே தட்டு வைக்கவும். அதிகபட்ச சக்தி மற்றும் நேரத்தை 8 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். ஒவ்வொரு 2 நிமிடங்களுக்கும் நீங்கள் தட்டை வெளியே எடுத்து, சில்லுகளை மறுபுறம் திருப்ப வேண்டும்.
- சில்லுகள் தயாரானதும், அவற்றை மைக்ரோவேவில் இருந்து அகற்றி, உலர்ந்த தட்டுக்கு மாற்றி குளிர்ந்து விடவும். அவை கெட்டியாகி மிருதுவாக மாறும்.
வீடியோ: வீட்டில் வாழை சிப்ஸ் செய்வது எப்படி
நானும் என் ஆட்களும் சிப்ஸை விரும்பினோம்! மகன் குறிப்பாக மகிழ்ச்சியாக இருந்தான், ஏனென்றால் நாங்கள் அவருக்காக வாங்கியவற்றை கொள்கையளவில் வாங்குவதில்லை. இங்கே - அத்தகைய மகிழ்ச்சி, கனவுகள் நனவாகும்! girl_haha எப்படியோ அவர்கள் சோவியத் சில்லுகளை எனக்கு நினைவூட்டினார்கள், பின்னர் அவை காகித பெட்டிகளில் விற்கப்பட்டன மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருந்தன! நான் உப்பு சேர்த்து தான் செய்தேன். நான் எண்ணெயுடன் அச்சு தடவினேன், நிச்சயமாக அவை கொஞ்சம் ஒட்டிக்கொண்டன, ஆனால் அவை கத்தியின் நுனியில் நன்றாக வெளியேறுகின்றன. என்னிடம் 700 வாட் அடுப்பு உள்ளது, அது சரியான நேரத்தில் 7 நிமிடங்கள் ஆனது.
கரோலினா
https://forum.say7.info/topic30476–100.html
மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு, புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் அல்லது 12 மசாலாப் பொருட்களை பரிந்துரைக்கிறேன்.
எச்சரிக்கை: தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்! சமீபத்திய தரவு, தற்போதைய ஆராய்ச்சி Oleg Efremov
கார்சினோஜென்கள் இல்லாத சிப்ஸ்?
கார்சினோஜென்கள் இல்லாத சிப்ஸ்?
சில்லுகள் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு என்று நம்மில் பெரும்பாலோர் உறுதியாக நம்புகிறோம். இருப்பினும், இங்கே தந்திரமான உற்பத்தியாளர்கள் வெளியேற முயன்றனர். உங்கள் நினைவகத்தை நீங்கள் ஆராய்ந்தால், "புதுமையான" சில்லுகளுக்கான விளம்பரம் பாப் அப் ஆகலாம், அங்கு முக்கிய கதாபாத்திரம் ஒரு குணாதிசயமான ஆக்கிரமிப்பு மேடம், அவர் வெப்பத்தை சேர்க்க கோரினார். மேலும், "சாதாரண" சில்லுகள் (அதாவது மற்ற அனைத்தும்) மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோயைக் கொண்டிருப்பதாக விளம்பரம் கூறியது - அக்ரிலாமைடு, ஆனால் அவற்றின் சில்லுகளில் அது நெருக்கமாக இல்லை. கூறப்படும், முழு புள்ளியும் வறுத்தலின் "மேஜிக்" முறையில் உள்ளது, இதன் விளைவாக புற்றுநோயானது உருவாகவில்லை.
உண்மையில், இந்த சில்லுகள் ஆரோக்கியமாக இல்லாவிட்டால், குறைந்தபட்சம் அவை தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று கூறப்பட்டது.
என்ன விஷயம்? மற்றும் உண்மையில், எல்லாம் எப்போதும் போல் உள்ளது. அக்ரிலாமைடு எந்தவொரு பொருளின் வறுக்கப்படும் போது மற்றும் எந்த தொழில்நுட்பத்துடன் உருவாகிறது. சரி, அது வேகவைத்த சிப்ஸில் இல்லை என்பதைத் தவிர. இங்கே மட்டுமே மற்றும் அத்தகைய சில்லுகள் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை.
இந்த உரை ஒரு அறிமுகப் பகுதி.டயட் ஆன் செலரி சூப் புத்தகத்திலிருந்து. சூப்பர் முடிவு. வாரத்திற்கு 7 கிலோ நூலாசிரியர் டாட்டியானா விளாடிமிரோவ்னா லகுடினா உணர்ச்சிகளின் குணப்படுத்தும் சக்தி புத்தகத்திலிருந்து ஆசிரியர் Emrica Padus வாழ்க்கையின் சமையல் புத்தகத்திலிருந்து. 100 நேரடி தாவர உணவு ரெசிபிகள் நூலாசிரியர் செர்ஜி மிகைலோவிச் கிளாட்கோவ் நூலாசிரியர் விக்டோரியா புடென்கோ நியாயமான மூல உணவு உணவு புத்தகத்திலிருந்து. ஆரோக்கியத்திற்கான 13வது படி + புதிய தலைமுறை செய்முறை புத்தகம் நூலாசிரியர் விக்டோரியா புடென்கோ Antidiet புத்தகத்திலிருந்து. எடை குறைய அதிகமாக சாப்பிடுங்கள் லூசி டான்சிகர் மூலம் லிண்டா லார்சன் மூலம் வாழ சாப்பிடு என்ற புத்தகத்திலிருந்து! "நேரடி" ஊட்டச்சத்து - புதுப்பிப்பதற்கான பாதை லிண்டா லார்சன் மூலம்உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் என்பது "உணவு குப்பை", இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. அவை சிற்றுண்டி, ஆல்கஹால் இணையாக எடுக்கப்படுகின்றன, சாலட்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உலகின் சிறந்த விற்பனையான பொருட்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில் குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆனால் கடையில் வாங்கும் சிப்ஸில் மட்டும் பலன் இல்லை. எனவே, வீட்டிலேயே சிப்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பது முக்கியம்.
நீங்கள் அவற்றை வீட்டில் சமைத்தால், நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாத சுவையான உணவைப் பெறலாம். முக்கிய விஷயம் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு நல்ல செய்முறையை தேர்வு ஆகும். இரண்டாவது விதி சரியான சமையல் முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது.
கடையில் வாங்கப்படும் சில்லுகளில், நடைமுறையில் எந்த நன்மையும் இல்லை, ஆனால் போதுமான தீங்கு உள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது. இது குளுக்கோஸாக மாறுகிறது, இது உடலை முழுதாக உணர வைக்கிறது. மேலும் குளுக்கோஸ் அக்ரிலாமைடாக மாற முடியும் - உடலுக்கு ஆபத்தான ஒரு கூறு.
நீங்கள் தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால், புற்றுநோய் உருவாகத் தொடங்கும். 30-45 வயதுடைய பெண்கள் இந்த நோய்க்கு மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் கருப்பை மற்றும் கருப்பையில் கட்டிகளை உருவாக்குகிறார்கள்.
உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஆரோக்கியமற்றதாகக் கருதப்படுவதற்கான பிற காரணங்கள் பின்வருமாறு.
- அதே எண்ணெய் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒவ்வொரு தொகுதி உருளைக்கிழங்கிற்கும் பிறகு அதை மாற்ற வேண்டும். இதனால் இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிக்கிறது.
- உற்பத்தியில் இரசாயனங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இவை சுவைகள், சாயங்கள், சுவையை அதிகரிக்கும். விதிமுறைகளின்படி, இந்த கூறுகளின் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதம் உண்மையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் இந்த வரம்பை மீறுகின்றனர். இது ஒரு நபரின் பொது நல்வாழ்வை பாதிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் பல் பற்சிப்பி அழிவு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.
- அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பது. இது உடல் பருமன் மற்றும் அஜீரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. பசியின்மை குறைகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது.
- இதில் உப்பு அதிகம் உள்ளது. இது முடி, நகங்கள் மற்றும் எலும்புகளின் இயல்பான வளர்ச்சியில் குறுக்கிடுகிறது, வைட்டமின் சி அழிக்கிறது. இத்தகைய சில்லுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு இறுதியில் இதய பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
ஆனால் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. பசியை திருப்திப்படுத்துதல், மனநிலையை மேம்படுத்துதல் (குறிப்பாக இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் உண்மையிலேயே சாப்பிட விரும்பும்போது, அதாவது உணர்ச்சி, உளவியல் ரீதியான பசி) உள்ளிட்ட சில பயனுள்ள பண்புகளும் அவற்றில் உள்ளன.
வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்வது எப்படி?
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஒரு சிற்றுண்டியாக சாப்பிட ஒரு சிறந்த விருந்தாகும். அவை தயாரிக்கும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், வாங்கிய தயாரிப்பிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, சமைக்கும் போது, உப்பு மற்றும் சுவையூட்டிகளின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும் முடியும், விரும்பியபடி அவற்றை ஊற்றவும்.
வீட்டில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சரியான மூலப்பொருட்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த தயாரிப்புக்கு அதிக உலர் பொருள் உள்ளடக்கம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு தேவைப்படுகிறது (20% முதல்). தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால், மிருதுவான சிப்ஸ் வெளியே வராது. பின்வரும் உருளைக்கிழங்கு வகைகள் சரியானவை:
- லேடி ரொசெட்டா;
- புல்ஃபிஞ்ச்;
- கற்பனையான;
- புஷ்கினெட்ஸ்;
- கதை;
- சனி.
இந்த சுவையான உணவை உருவாக்குவதற்காக அவை குறிப்பாக தேர்வாளர்களால் வளர்க்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கிழங்குகளும் ஒரே அளவு, எனவே சில்லுகள் பொருந்தும்.
இந்த செய்முறையின் படி ஆரோக்கியமான சிப்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 2-2.5 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய்;
- எண்ணெய்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவைக்கு சேர்க்கப்பட்டது).
முதலில், உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது. ஒரு துண்டு மீது பரப்பவும், அது சிறிது காய்ந்துவிடும் (சுமார் 20-30 நிமிடங்கள், இனி இல்லை).
அதன் பிறகு, எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவில் ஊற்றப்படுகிறது. சூடுபடுத்துவதற்கு போதுமான அளவு கொடுங்கள் மற்றும் இணையாக உருளைக்கிழங்கை சிறிய வட்டங்களாக (2-3 மிமீ தடிமன்) வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது ஒரு சாதாரண சமையலறை கத்தி சமாளிக்க மிகவும் சாத்தியம்.
சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். தனித்தனி துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு சாதாரண வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கும்.
சில்லுகள் பொன்னிறமாக மாறியதும், அவை கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுகள் அல்லது காகித துண்டுகள் மீது இடுங்கள். சிப்ஸ் சாப்பிட தயார்!
அடுப்பில்
முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், அவற்றை மெல்லியதாக வெட்டவும். ஆனால் இந்த கூறு கூடுதலாக, நீங்கள் கீரைகள் (வெந்தயம் சிறந்தது) மற்றும் பூண்டு வேண்டும். எனவே, உருளைக்கிழங்கு பிறகு, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட.
பூண்டு வெட்டப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தும் போது, பூண்டு கூழ் பெறப்படுகிறது, இது மிருதுவான சில்லுகளைப் பெற அனுமதிக்காது.
ஒரு சிறிய கொள்கலன் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் உள்ளே வீசப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு கொள்கலனுக்குள் போடப்பட்டு சிறிது அசைக்கப்படுகிறது, இதனால் ஒவ்வொரு துண்டு எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நனைக்கப்படுகிறது. அதை 30-40 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
பேக்கிங் தாளை எடுத்து கீழே காகிதத்தால் மூடவும். உருளைக்கிழங்கு அதன் மீது போடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு பக்கமாக மட்டுமே. அடுப்பு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது, அங்கு சில்லுகள் 15-20 நிமிடங்களுக்கு அனுப்பப்படும். அதன் பிறகு, அவை தயார்நிலைக்காக சோதிக்கப்படுகின்றன. விரும்பினால், மேலும் மிருதுவாக இருக்க மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கலாம்.
சில்லுகள் சமைக்கப்படும் போது, அவை 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன, குறைவாக இல்லை. புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த வழியில் சிப்ஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 3 கூறுகள் மட்டுமே தேவை - 25 மில்லி எண்ணெய், 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா. ஒரு வயது வந்தவருக்கு இந்த பகுதி போதுமானது.
செயல்களின் வரிசை பின்வருமாறு.
- உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மாவுச்சத்தை வெளியிட 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் விடவும்.
- துண்டுகள் காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்பட்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன (சில நேரங்களில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்தால் போதும்).
- அவர்கள் ஒரு தட்டையான கொள்கலனை எடுத்து அதன் மீது 1 வரிசையில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை இடுகிறார்கள்.
சில்லுகளுக்கான சமையல் நேரம் 4-5 நிமிடங்கள். அதிகபட்ச சமையல் வெப்பநிலை அமைக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் தொடங்கியதிலிருந்து 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சில்லுகள் திரும்ப வேண்டும்.
தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் போது சில்லுகள் தயாராக இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் நுண்ணலை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவர்கள் வெறுமனே எரிக்க வேண்டும்.
ஆழமான பிரையரில்
கூறுகளின் எண்ணிக்கை பிரையரின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்தது. பொதுவாக 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 1-2 லிட்டர் எண்ணெய் போதுமானது. பிடித்த மசாலாப் பொருட்கள் மசாலாப் பொருட்களாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன - சுனேலி ஹாப்ஸ், உப்பு, மிளகு, மிளகு, சிவப்பு மிளகு போன்றவை.
முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே உருளைக்கிழங்கிலும் செய்யுங்கள். அதை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டும்போது, ஆழமான பிரையரில் எண்ணெய் நிரப்பப்படுகிறது. சாதனம் இயக்கப்பட்டது, தேவையான நிரல் செயல்படுத்தப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கை எப்போது கருவிகளுக்குள் மூழ்கடிக்க முடியும் மற்றும் எப்போது அதை வெளியே எடுக்க முடியும் என்பதை ஒரு சிறப்பு சமிக்ஞை தெரிவிக்கும்.
ரெடி சில்லுகள் காகிதத்தில் போடப்படுகின்றன, இதனால் கண்ணாடி அதிகப்படியான எண்ணெய் ஆகும். அதன் பிறகுதான் அவை மசாலாப் பொருட்களால் தெளிக்கப்படுகின்றன. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ்களுடன் (சீஸ், பார்பிக்யூ, கெட்ச்அப் போன்றவை) சிறப்பாகப் பரிமாறவும்.
நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது விரும்பினால், நீங்கள் வீட்டில் சிப்ஸ் சமைக்க முடியும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பம். பல கூறுகள் தேவையில்லை (பொதுவாக 2-4 பொருட்கள் தேவை). குழந்தைகளுக்கு, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை, சரியான ஊட்டச்சத்து உள்ள பெண்களுக்கு - பிடா ரொட்டியிலிருந்து, ஆண்களுக்கு - உருளைக்கிழங்கு.
சில இளம் தாய்மார்கள் அல்லது பெண்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்கிறார்கள், கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளை சாப்பிட விரும்பவில்லை, மேலும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சில்லுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று யோசித்து வருகின்றனர். பின்னர் நீங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.
ஈகோசிப்களுக்கு, கிவி, ஆப்பிள், மாம்பழம், பூசணி, சிசிலியன் மற்றும் சாதாரண ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில சமயங்களில் இலை பிடா ரொட்டியையும் எடுத்துக் கொள்வார்கள். அத்தகைய பசியின்மை ஆரோக்கியத்திற்கும் உருவத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்காமல் மாலையில் கூட முறுமுறுப்பாக இருக்கும்!
ஆப்பிள்களில் இருந்து
அவை அடுப்பில் அல்லது ஒரு சிறப்பு உலர்த்தியில் சிறப்பாக செய்யப்படுகின்றன. சமையல் நேரம் சுமார் 2 மணி நேரம் ஆகும், அதில் 15-30 நிமிடங்கள் கூறுகளை தயாரிப்பதற்கும், 1.5 மணிநேரம் சமைப்பதற்கும் செலவிடப்படுகிறது.
ஆப்பிள் சில்லுகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட 5 சிறிய ஆப்பிள்கள்;
- 80-90 கிராம் சர்க்கரை;
- 200 மில்லி தண்ணீர்;
- சிட்ரிக் அமிலம் 0.5 தேக்கரண்டி.
முதல் படி சிரப் தயாரிப்பது. அவருக்கு, சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. இந்த கூறுகளைக் கொண்ட கொள்கலன் தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்ததும், சிரப் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இரண்டாவது கட்டம் ஆப்பிள் அறுவடை. அவை மெல்லிய வட்டங்களாக (1-2 மிமீ) வெட்டப்பட்டு, கோர் அகற்றப்படும். துண்டுகள் சிரப்பில் வைக்கப்பட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படும்.
அனைத்து ஆப்பிள் குவளைகளையும் சிரப் கொண்ட கொள்கலனில் மூழ்கடிக்க முடியாது. இது பெரும்பாலும் நிலைகளில் செய்யப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சில்லுகளின் தரம் இதனால் பாதிக்கப்படாது!
சிரப்பில் இருந்து ஆப்பிள் குவளைகளை வெளியே எடுத்த பிறகு, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற காகித துண்டுகள் மீது வைக்கப்படுகின்றன. 5-10 நிமிடங்கள் போதும்.
மூன்றாவது நிலை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் துண்டுகளை வைப்பது. ஒருவருக்கொருவர் ஒரு சிறிய தூரத்தில் 1 வரிசையில் இடுங்கள்.
நான்காவது நிலை அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளை நிறுவுவதாகும். இது 60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்படுகிறது.
பான் நடுத்தர மட்டத்தில் வைப்பது நல்லது. எனவே ஆப்பிள் சில்லுகள் சமமாகவும் விரைவாகவும் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
துண்டுகள் சமைக்கப்படுகின்றன என்பது அவற்றின் அலை அலையான விளிம்புகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
2-3 இளம் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை மோதிரங்கள் அல்லது நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 100 கிராம் மாவுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கலக்கவும்.
ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் மேலே மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்க, ஒரு கொள்கலனை அல்ல, ஒரு பையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது அசைக்கப்படலாம், இதன் விளைவாக அனைத்து துண்டுகளும் சமமாக தூள் செய்யப்படும்.
அடுத்த படிகள்.
- காகிதத்தோல் காகிதத்தை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மீது சுரைக்காய் துண்டுகளை 1 வரிசையில் அடுக்கவும்.
- 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் தட்டு வைக்கவும். சராசரியாக, சமைக்க 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் சரியான நேரம் இல்லை. முக்கிய அடையாளமாக மேலே வறுக்கப்பட்ட மேலோடு உள்ளது.
- விரும்பினால், தின்பண்டங்கள் கடினமான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அதை மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் போது, அதை வெளியே எடுத்து அதை குளிர்விக்க வேண்டும்.
ஒரு வாழைப்பழத்திலிருந்து
பெரும்பாலும் வாழைப்பழ சிப்ஸ் எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு 2-3 வாழைப்பழங்கள் மற்றும் 1-2 எலுமிச்சை தேவை.
வாழைப்பழங்கள் உரித்து, நீளமாக அல்லது குறுக்காக வெட்டப்படுகின்றன. முதலில், அடுப்பு 85-90 ° C க்கு சூடாகிறது. பின்னர் வாழை மோதிரங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழியப்படுகிறது, இது எதிர்கால சில்லுகளில் தெளிக்கப்படுகிறது.
சமையல் 1-1.5 மணி நேரம் ஆகும். அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 ° C ஆகும். ஆனால் இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு சில்லுகள் தயாராக இல்லை என்றால், அவை தொடர்ந்து சுடப்படும்.
சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பழுத்த மற்றும் புதிய வாழைப்பழங்கள் மட்டுமே தேவை. மிகவும் மென்மையானது பொருந்தாது.
லாவாஷிலிருந்து
இத்தகைய சில்லுகள் பெரும்பாலும் சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்கும் பெண்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஏதாவது உப்பு வேண்டும் போது இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி, ஆனால் தீங்கு இல்லை.
அத்தகைய வீட்டில் சில்லுகள் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 100 மில்லி தாவர எண்ணெய், 2 மெல்லிய பிடா ரொட்டிகள் மற்றும் சுவைக்கு மசாலா தேவை. சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்.
அடுப்பு சூடாகும்போது, பிடா ரொட்டி சதுரங்கள், முக்கோணங்கள் மற்றும் பிற வடிவங்களில் வெட்டப்படுகிறது. அவை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை எண்ணெயுடன் ஈரப்படுத்தப்பட்டு மசாலாப் பொருட்களில் நனைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவி, 220 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
லாவாஷை பல வரிசைகளில் அமைக்கலாம்.
ப்ரிஸ்கெட்டுடன் சீஸ்
பீர் அல்லது ஒயினுக்கான சிறந்த பசி. கடையில் வாங்கும் சிப்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது கலோரிகள் குறைவு.
உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- 200 கிராம் சீஸ்;
- 70-80 கிராம் கோழி மார்பகம்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 10 கிராம் வெந்தயம் அல்லது பிற மூலிகைகள்.
முதலில், பாலாடைக்கட்டி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, மற்றும் கோழி மார்பகம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அரைத்த பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். பேக்கிங் தாளில் சிறிய பகுதிகளாக கலந்து பரப்பவும். 220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சில்லுகள் அடுப்பில் சிறப்பாக சமைக்கப்படுகின்றன. எனவே பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்களை இழக்காது. அவற்றின் பயன்பாடு உருவம் அல்லது பல்வேறு உறுப்புகளின் வேலையை பாதிக்காது.
இரண்டு குழந்தைகளின் தாய். நான் 7 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரு குடும்பத்தை நடத்தி வருகிறேன் - இது எனது முக்கிய வேலை. நான் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறேன், நான் தொடர்ந்து பல்வேறு வழிகள், முறைகள், நுட்பங்களை முயற்சி செய்கிறேன், அது நம் வாழ்க்கையை எளிதாக்கும், நவீனமான, பணக்காரர். நான் எனது குடும்பத்தை விரும்புகிறேன்.
சிப்ஸ் பிடிக்காது என்று யாராவது சொன்னால் நம்பாதீர்கள். ஆம், தயாரிப்பு அதிக கலோரி கொண்டது, உணவு உணவை விரும்புவோருக்கு முரணாக உள்ளது, ஆனால் இது பெரும்பான்மையான மக்களுக்கு பொருந்தாது. அனைவருக்கும் சிப்ஸ் பிடிக்கும்! குழந்தைகள் மொறுமொறுப்பான சுவையை விரும்புகிறார்கள், மேலும் பெரியவர்கள் பீருக்கு வேறு எந்த சிற்றுண்டியையும் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. வீட்டில் சிப்ஸ் சமைப்பது ஒரு தனி மகிழ்ச்சி. முதலாவதாக, செயல்முறை சுவாரஸ்யமானது, மற்றும் முடிவுகளின் சுவை பொதுவாக முழு குடும்பத்தையும் ஒரே மேஜையில் சேகரிக்கிறது.
சமையல் சில்லுகளின் அம்சங்கள்
அத்தகைய சுவையை நீங்களே தயாரிப்பது எளிது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகள், பாதுகாப்புகள், சுவைகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்காத சேர்க்கைகள் கொண்ட கடையில் வாங்கப்பட்டவை போலல்லாமல், உடலுக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை. அவை இயற்கையான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன: உருளைக்கிழங்கு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு. சமையலுக்கு சிறப்பு சாதனங்கள் தேவையில்லை, ஒரு அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவ் போதுமானது, அது இல்லாத நிலையில், ஒரு சாதாரண வறுக்கப்படுகிறது. எளிய தேவைகளைப் பின்பற்றவும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளின் நெருக்கடி விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
- சுவை மட்டுமல்ல, அழகியலும் முக்கியம். எனவே, "குறைபாடுள்ள" (கண்கள், புடைப்புகள்) மூலப்பொருளை ஒதுக்கி வைக்கவும், மேலும் உருளைக்கிழங்கை கூட செயலாக்கத்திற்கு விட்டு விடுங்கள்.
- வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவதன் மூலம், நீங்கள் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம், அதன் பிறகு வறுக்கப்படும் போது சில்லுகள் ஒன்றாக ஒட்டாது.
- சமைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், பேக்கிங் பேப்பரை இட்ட பிறகு அல்லது மாவுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.
- மிளகு, மசாலா அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிப்ஸின் சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்: 5 உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மசாலா, 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய். உரிக்கப்பட்ட, கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள், இதனால் மிக மெல்லிய துண்டுகள் கிடைக்கும். தாவர எண்ணெயுடன் அவற்றை தெளிக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும். இதற்கிடையில், அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரே அடுக்கில் அடுக்கி, மென்மையான வரை சுட அனுப்பவும். முடிக்கப்பட்ட சில்லுகளை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக தோற்றத்தில் பொன்னிறமாகவும், சுவையில் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
மைக்ரோவேவில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்
முந்தைய முறையைப் போலவே உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளையும் செயலாக்குகிறோம். ஒரு நுண்ணலை தட்டில் தடவப்பட்ட காகிதத்தை வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை விநியோகிக்கவும், அவற்றுக்கிடையேயான இடைவெளியைக் கவனிக்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் மேலே கிரீஸ் செய்து, அதிக சக்தியை அமைக்கும் போது, மூன்று நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். உப்பு ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகள்.
ஒரு கிலோகிராம் கிழங்குகளுக்கு, ஒரு லிட்டர் எண்ணெய் தேவைப்படும். உப்பு மற்றும் மசாலா வழக்கம் போல். வீட்டில், ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் (நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் முடியும்) சமைக்க வசதியாக உள்ளது. மேலும், ஒரு காகித துண்டு, வடிகட்டி மற்றும் ஒரு தட்டையான தட்டு தயார். உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். அதை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, மீதமுள்ள சொட்டுகளை அசைத்து, துண்டுகளை உலர வைக்கவும், அதன் பிறகு எண்ணெயில் நனைக்கவும் (அது கொதிக்க வேண்டும்). கடாயில் சமையல் செயல்முறை வேகமாக உள்ளது, பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்த துண்டுகளை எடுக்க நேரம் கிடைக்கும். அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சும் ஒரு துண்டு மீது தயாராக சில்லுகள் போடப்படுகின்றன. ஒரு தட்டில் பரவி, உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை எண்ணெய் சேர்த்து சமைக்கவும்.
ஒரு பிரையரில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்
சமையல் நேரம் வரும்போது ஆழமான பிரையர்களின் உரிமையாளர்களுக்கு அதிக அதிர்ஷ்டம் இருக்கும். மற்றும் டிஷ் தானே சுவையாக மாறும், ஆனால் எதிர்மறை புள்ளிகள் உள்ளன. உருளைக்கிழங்கு எண்ணெய் நிறைய உறிஞ்சி, மற்றும் இந்த வழியில் சமைத்த சில்லுகள் க்ரீஸ் இருக்கும், மற்றும் மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் போன்ற உணவு அதிகப்படியான நுகர்வு பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. வறுத்த செயல்முறை ஒரு கடாயில் உள்ள முறையைப் போன்றது, மேலும் வெட்டு துண்டுகள் வழக்கத்தை விட மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும்.
கொதிக்கும் எண்ணெயில் சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு வலைகளை கூடுதலாக வாங்கினால், மெதுவான குக்கர் ஆழமான பிரையருக்கு மாற்றாகச் செயல்படும்.
சிப்ஸ் - நியோகிளாசிக்கல்
சிப்ஸ் உற்பத்தியாளர்கள் நீண்ட காலமாக கிளாசிக் பதிப்பை கைவிட்டனர், மேலும் மிருதுவான உருளைக்கிழங்கு ஒப்புமைகள் கடை அலமாரிகளில் தோன்றின. இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பு என்ன செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி நுகர்வோர் எப்போதும் சிந்திப்பதில்லை, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது சுவையை திருப்திப்படுத்துகிறது. இதற்கான வகைப்படுத்தல் மிகவும் மாறுபட்டது: பன்றி இறைச்சி, ஆஸ்பிக், காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் நறுமணம், ஆனால் க்ரஞ்ச் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது. எனவே வீட்டில் ஏன் பரிசோதனை செய்யக்கூடாது.
லாவாஷிலிருந்து
சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
- தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்);
- வெந்தயம்;
- பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
- உப்பு.
இறுதியாக கழுவி வெந்தயம் வெட்டி, உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் பிடா ரொட்டி துண்டுகளை (சில்லுகள் வடிவில்) உயவூட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும். உலர்த்துவதற்கு 200 டிகிரி வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் ஐந்து நிமிட நேரம் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. தயார்!
கொழுப்பு சில்லுகள் பிரியர்களுக்கு, கலவையில் சிறிது மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
சீஸ் இருந்து
எந்த சீஸ் நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் ஒரு டெக்கில் பேக்கிங் தீட்டப்பட்டது. துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு தூரத்தை விட்டுவிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு பெரிய கேக்கைப் பெறலாம், ஏனெனில் தயாரிப்பு உருகும்போது பரவுகிறது. அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு அமைத்து, நான்கைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முடிக்கப்பட்ட சிப்ஸை வெளியே எடுக்கவும். குளிர்வித்து முயற்சிக்கவும்.
உங்களிடம் பழைய சீஸ் துண்டு இருந்தால் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். தூக்கி எறிய வேண்டாம், அத்தகைய இதயமான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. இல்லத்தரசிகளுக்கு மேலும் ஒரு ஆலோசனை. ஹாம், பூண்டு, எந்த கீரைகளையும் சேர்த்து, மீறமுடியாத சுவை கிடைக்கும்.
எச்சரிக்கை! சீஸ் சீக்கிரம் உருகுவதால், நீண்ட நேரம் திசைதிருப்ப வேண்டாம், நீங்கள் கணத்தை தவறவிட்டால், அது எரியும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து
இந்த செய்முறையின் படி சில்லுகளின் அசாதாரண சுவை வாப்பிள் இரும்பு உள்ளவர்களால் மட்டுமே பாராட்டப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 5 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 முட்டை;
- 5 ஸ்டம்ப். எல். மாவு;
- ஒரு கிளாஸ் பால் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
- உப்பு, மசாலா;
- தாவர எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் தவிர.
வழக்கமான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்து, சிறிது குளிர்ந்து, பாலில் ஊற்றவும், மாவு மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், சிறந்த நிறை ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி பெறப்படுகிறது. நிலைத்தன்மை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ரன்னி அல்ல. உப்பு, மசாலா (விரும்பினால் கீரைகள், காளான்கள்) ஊற்றவும்.
எண்ணெய் ஒரு சூடான வாப்பிள் இரும்பு கிரீஸ், 1 டீஸ்பூன் வைத்து. எல். உருளைக்கிழங்கு மாவை, மேற்பரப்பில் மென்மையாகவும், 30 விநாடிகளுக்கு மேல் சுடவும், இல்லையெனில் அது எரியும். கத்தியைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட சில்லுகளை கவனமாக அகற்றவும்.
வில் இருந்து
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காய சில்லுகள் ஒரு விசித்திரமான சுவை கொண்டவை. செயல்முறை கடினமானது, ஆனால் இறுதி முடிவு சிறந்தது. முதலில், மாவுடன் இரண்டு முட்டைகளை அடித்து மாவை தயார் செய்யவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு அல்லது பிற மசாலா சேர்க்கவும். மாவை திரவமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் சிறிது மினரல் வாட்டரை சேர்ப்பதன் மூலம் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
வெங்காயம் வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு, சராசரியாக நான்கு மில்லிமீட்டர் தடிமனாக, தனி வளையங்களாக பிரிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியையும் மாவில் தோய்த்து, நன்கு சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பதிப்பைப் போலவே இருபுறமும் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு துண்டு மீது போடவும். தயாராக சில்லுகள் ஒரு அழகான தங்க நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உங்களுக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் இருந்தால், வெங்காய க்ரஞ்சிஸில் விரைவான சாஸைச் சேர்க்கவும். இதை செய்ய, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், மிளகு வெட்டுவது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
இறைச்சியிலிருந்து
முதல் பார்வையில், இந்த செய்முறை சிக்கலானதாகத் தோன்றும், ஆனால் சரியான நேரத்தில் மட்டுமே. பொறுமையாக இருங்கள், செயல்முறையே உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும். இறைச்சியை இரண்டு மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாகவும், உங்களுக்கு விருப்பமான அளவுகளில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் முடிந்தவரை மெல்லியதாக உடைக்கவும். அடுத்து, இறைச்சியை உருவாக்கவும். பூண்டு சில கிராம்புகளை நசுக்கி, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை, ஒரு சிறிய சோயா சாஸ், 2 டீஸ்பூன். எல். வினிகர், வோக்கோசு மற்றும் எந்த மசாலா. இதன் விளைவாக இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் ஐந்து மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில். அடுப்பை 100 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும் (குறைந்தபட்ச பயன்முறை). உணவுப் படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி துண்டுகளை பரப்பி சுட அனுப்புகிறோம். அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை முப்பது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் ஆகும்.
முன்மொழியப்பட்ட சமையல் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானவை, ஆனால் கண்டுபிடிப்பு இல்லத்தரசிகள் மேலும் சென்றனர். குறிப்பாக டயட் உணவுகளை நொறுக்க விரும்புபவர்கள். வீட்டில் சில்லுகள் எந்த காய்கறிகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகின்றன: சீமை சுரைக்காய், கேரட், நீலம், மேலும், எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல். தொழில்நுட்பம் மைக்ரோவேவ் சமையல் போன்றது, மற்றும் வைத்திருக்கும் நேரம் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஆகும். ஆயத்த பல வண்ண சில்லுகள் வெந்தயம், பூண்டு, வோக்கோசு, நன்றாக உப்பு கலந்து தெளிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய வீட்டில் மசாலா முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.
ஆனால் இது மனித திறன்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. சிப்ஸ் இனிப்பு விருப்பங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம்.
இனிப்பு பழ துண்டுகள்
பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 0.5 கிலோ சர்க்கரை மற்றும் 0.5 எல் தண்ணீரில் இருந்து ஒரு சிரப்பை உருவாக்கி, அதில் பழத்தை ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெளியே எடுத்து அடுப்பில் சுமார் ஐந்து மணி நேரம் உலர வைக்கவும். பழ சில்லுகள் இனிப்பாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.
சிரப்பை நீக்குவதன் மூலம் செயல்முறையை எளிதாக்கலாம். பின்னர் பழ துண்டுகளை வழக்கமான முறையில் உலர வைக்கவும் - கூடுதல் பொருள் மற்றும் நேர செலவுகள் இல்லை. குளிர்காலத்தில் கம்போட்களை தயாரிப்பதற்காக அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சேமிக்க இந்த முறை உங்களை அனுமதிக்கும்.
எனவே, நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன மற்றும் தயாரிப்புகளின் தேர்வு வேறுபட்டது, ஆனால் வீட்டில் சில்லுகளை சமைப்பது அவசரத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே உங்களுக்கு இலவச நேரம் இருக்கும்போது அதைச் செய்யுங்கள்.
வீடியோ: சுவையான வீட்டில் சில்லுகள்
