Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

சீமை சுரைக்காய் மூலம் தயாரிக்கப்படும் முற்றிலும் எளிமையான மற்றும் சுவையான, மென்மையான, சத்தான உணவு, இது சுரைக்காய் சேகரித்து அதை அப்புறப்படுத்த வேண்டும் என்றால் எந்த நாளும் இல்லத்தரசிக்கு உதவும். எனவே, இன்று நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டில் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய், புகைப்படத்துடன் செய்முறை. இந்த சீமை சுரைக்காய் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, வீட்டு உறுப்பினர்களால் உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது, அவை எந்த கஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது இறைச்சியுடன் அல்லது சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு கப் தேநீருக்காக சிறிது ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 சுரைக்காய்
• புளிப்பு கிரீம் 2 குவிக்கப்பட்ட கரண்டி
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 1 வெங்காயம்
• உப்பு, தரையில் மிளகு
• சுரைக்காய் வறுக்க சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
• ஒரு குவளை தண்ணீர்
• மாவு ஒரு ஜோடி கரண்டி

தயாரிப்பு:

ஆரம்பத்தில், நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் கழுவுவோம், அது இளமையாக இருந்தால், அதை ஒரு துண்டுடன் துடைப்போம், அது பழையதாக இருந்தால், அதை தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, மெல்லிய, அரை சென்டிமீட்டர் வட்டங்களாக வெட்டுவோம்.

ஒரு தட்டில் மாவு தயார் செய்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

இப்போது நாங்கள் இரண்டு வாணலிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம் (நீங்கள் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, அவற்றை மாறி மாறி பயன்படுத்தலாம்).
சுரைக்காய் சேர்த்து (உடனடியாக வறுக்கப்படுவதற்கு முன், இல்லையெனில் சாறு வெளியாகும்), மாவில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, இரண்டாவது வாணலியில் வறுக்கவும் (அல்லது அதே வாணலியில் சுரைக்காய் வறுத்த பிறகு).

வறுத்த சுரைக்காயை ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும். எல்லாம் வெந்ததும், வெங்காயம் பழுத்தவுடன், அவற்றை மீண்டும் கடாயில் வைப்போம்.

ஒரு அடுக்கு, மேலே வெங்காயம், பின்னர் இரண்டாவது அடுக்கு.

புளிப்பு கிரீம் எடுத்து, சிறிது மிளகு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீரில் நீர்த்தவும், அதனால் சாஸ் கேஃபிர் போல மாறும், முன்பு நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது அவற்றை சுண்டவைப்பதுதான். நீங்கள் அதை மெல்லியதாக வெட்டி ஆழமாக வறுத்தால், 5 நிமிடங்கள் போதும், நீங்கள் அதை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்க வேண்டும், இதனால் காய்கறிகள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் ஊறவைக்கப்படும். நீங்கள் அதை தடிமனாக வெட்டி லேசாக வறுத்திருந்தால், கொதிக்கும் நேரத்தை சிறிது அதிகரிக்கவும், சீமை சுரைக்காய் நிலையைப் பாருங்கள் - அவை மென்மையாக மாற வேண்டும், ஆனால் பரவாமல் இருக்க வேண்டும், இதனால் அவை இன்னும் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன.

சிறிது காய்ச்சவும், சுவைகளை பரிமாறவும், பரிமாறவும். இந்த சீமை சுரைக்காய்களுடன் நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்தால், நீங்கள் அரிசி அல்லது பக்வீட் சேர்த்தால், அது ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான இரவு உணவாக இருக்கும்.

எங்கள் சீமை சுரைக்காய், புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்து, பூண்டுடன் பதப்படுத்தப்பட்டது, தயாராக உள்ளது, உங்கள் வீட்டுக்காரர்களை மேசைக்கு வரச் சொல்லுங்கள், பான் பசி!

நான் சுமார் 15 ஆண்டுகளாக இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சீமை சுரைக்காய் சமைத்து வருகிறேன். நாங்கள் அவர்களால் சோர்வடையவில்லை! சீமை சுரைக்காய் சீசன் தொடங்கும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் நான் தயார் செய்ய முதல் விஷயம்.

அவை இளம் மற்றும் மென்மையான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கடினமான தோல் மற்றும் விதைகள் கொண்ட பெரிய படர்ந்துள்ளவற்றிலிருந்து சிறந்தவை. நிச்சயமாக, நீங்கள் தோலை அகற்றி விதைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முடியும், நான் முற்றிலும் எந்த வகையான சமைத்த ஆண்டுகளில்.
அத்தகைய சீமை சுரைக்காய் கட்லெட்டுகள் அல்லது வறுத்த மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம், ஆனால் என் குடும்பம் அவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது வெண்ணெய் மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் புதிய கம்பு ரொட்டியுடன் கூடிய இளம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

மொத்த மற்றும் செயலில் சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள்
செலவு - $ 2.5
100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 73 கிலோகலோரி
சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 4 பரிமாணங்கள்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

சுரைக்காய் - 1 கிலோ.
புளிப்பு கிரீம் - 200 மிலி.
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய்- 3 டீஸ்பூன்.
கருப்பு மிளகு - ருசிக்க(தரையில்)
வெந்தயம் - 1 பக்.
ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்.
உப்பு - சுவைக்க
சர்க்கரை - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
ஒரு ஆழமான மற்றும் பரந்த வாணலியில் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், சிறிது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒளி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தேவைப்பட்டால், தோலை அகற்றவும். நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். சீமை சுரைக்காய் மிகவும் இளமையாகவும் மென்மையாகவும் இருந்தால், நீங்கள் விதைகளை விட்டுவிடலாம். சுரைக்காயை தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்துடன் வாணலியில் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கிளறி, உப்பு சேர்க்கவும். மூடியை மூடு. எப்போதாவது கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் இளங்கொதிவாக்கவும். அவர்கள் சாறு வெளியிட மற்றும் மென்மையான ஆக வேண்டும், ஆனால் ஸ்டார்ச் உடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. சீமை சுரைக்காய் சிறிய சாற்றை வெளியிட்டிருந்தால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம்க்கு சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். புளிப்பு கிரீம் கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும், கிளறி, வெந்தயத்தை நறுக்கி, சுரைக்காயில் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை

சுரைக்காய் போன்ற ஒரு அற்புதமான காய்கறி பழுக்க வைக்கும் போது, ​​நீங்கள் இனி வேறு எதையும் சாப்பிட விரும்பவில்லை. நீங்களும் சில சமயங்களில் அதே சீமை சுரைக்காய் மனநிலையை உணர்கிறீர்கள் என்று நினைக்கிறேன், எனவே நீங்கள் சுரைக்காய் எண்ணற்ற உணவுகளை தயார் செய்யலாம் என்பதால், இந்த தருணத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இன்று ஒரு ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் சத்தான டிஷ் செய்ய புளிப்பு கிரீம் உள்ள சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைக்க உங்களை அழைக்கிறது.

சீமை சுரைக்காய் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு (100 கிராம் தயாரிப்பு 20 கிலோகலோரி) என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், இது மிகவும் சத்தானது. பெக்டின்கள் மற்றும் தாது உப்புகளின் இருப்பு (சுரைக்காய் பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளது) இதய நோய்கள், உயர் இரத்த கொழுப்பு அளவுகள், வீக்கம் மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றிற்கு இந்த தயாரிப்பு இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது. ஃபைபர் குடல் மோட்டார் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, அதனால்தான் நாள்பட்ட மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உணவில் சீமை சுரைக்காய் உணவுகளை சேர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

புகைப்படங்களுடன் புளிப்பு கிரீம் செய்முறையில் சுண்டவைத்த சுரைக்காய்

என்ன தயாரிப்புகள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

சீமை சுரைக்காய் புளிப்பு கிரீம் பொருட்களில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• சீமை சுரைக்காய் (காய்கறி மஜ்ஜை) 1 கிலோ;
• கேரட் (கேரட்) 2 பிசிக்கள். ;
• புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்;
• வெள்ளை வெங்காயம் (வெங்காயம்) 3 பிசிக்கள். ;
• பூண்டு (பூண்டு) 3-4 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• புதிய கீரைகள்;
• மசாலா

என்ன மசாலா தயாரிக்க வேண்டும்:

• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• மிளகு இனிப்பு பட்டாணி.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் சமையல்

1. வெங்காயம், கேரட், பூண்டு ஆகியவற்றை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

2. சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைக்கப்படும் பாத்திரத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதை சூடாக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. சுரைக்காய் கழுவவும் (சுரைக்காய் பழமையான தோலுடன் இருந்தால், அதை உரிக்க வேண்டும்.) இளம் மென்மையான சுரைக்காய் உரிக்கப்படாமல் சமைக்கலாம். சுரைக்காயை நான்காக நறுக்கவும்.

4. மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மசாலா சேர்க்கவும் மற்றும் டிஷ் உப்பு மறக்க வேண்டாம். இப்போது நாம் அரை சமைத்த வரை ஒரு மூடிய மூடி கீழ் சீமை சுரைக்காய் தொடர்ந்து.

5. பின்னர் தரையில் கருப்பு மிளகு (விரும்பினால்) மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை புளிப்பு கிரீம் ஒரு மூடி இல்லாமல் சீமை சுரைக்காய் தொடர்ந்து. நாங்கள் புதிய மூலிகைகளை (கிடைக்கக்கூடியவை) நறுக்கி, எங்கள் உணவை சீசன் செய்கிறோம். அவ்வளவுதான் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்தயார், நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.

உணவைத் தயாரிப்பதில் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிடாமல் உங்கள் விருந்தினர்களை எவ்வாறு ஆச்சரியப்படுத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு கவனம் செலுத்துவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். இந்த டிஷ் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, இது மென்மையானது, ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். ஒவ்வொரு நாளும் பொருத்தமான சமையல் வகைகள் உள்ளன மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைக்கு புளிப்பு கிரீம் உள்ள சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைக்க அனுமதிக்கின்றன.

சமையல் அம்சங்கள்

சுரைக்காய் உணவுகளை சமைப்பதை கவனக்குறைவாக அணுகக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் அவற்றை எப்படியாவது உருவாக்கினால், அவர்கள் யாரையும் அவர்களின் தோற்றம் மற்றும் சுவையுடன் மகிழ்விப்பார்கள் என்பது சாத்தியமில்லை. எனவே, சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​சில விதிகளைக் கற்றுக்கொள்வது வலிக்காது.

• மிகவும் சுவையான சுரைக்காய் இளமையானது. சில உணவுகளுக்கு, அவை மட்டுமே பொருத்தமானவை, இருப்பினும் பெரிய காய்கறிகளை சுண்டவைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. செய்முறையானது அதிகமாக வளர்ந்த சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த அனுமதித்தாலும், டிஷ் தயாரிப்பதற்கு எதைப் பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் தேர்வுசெய்தாலும், இளம் வயதினருக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
• இளம் சீமை சுரைக்காய் விதைகள் மற்றும் தோலை அகற்றாமல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அதிகமாக வளர்ந்த காய்கறிகள் இரண்டையும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
• சீமை சுரைக்காய் சுண்டும்போது அதிகப்படியான தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவற்றில் போதுமான திரவம் உள்ளது. நீங்கள் அதை தண்ணீரில் அதிகமாக உட்கொண்டால், அவை ஈரமாகவும், வடிவமற்றதாகவும் மாறும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்ப சிகிச்சை நேரத்தை மீறினால், அவை பசியைத் தூண்டும் தோற்றத்தையும் இழக்கின்றன.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்துள்ள சீமை சுரைக்காய் சமையல் சமையல் ஒரே மாதிரி இல்லை, எனவே நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை குறிப்பிடப்பட்ட வழிமுறைகளை கவனமாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

சீமை சுரைக்காய் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 0.6-0.7 கிலோ;
• பூண்டு - 3 பல்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• புதிய கொத்தமல்லி - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க தேவையான அளவு;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும் மற்றும் 0.7-0.8 செமீ அகலமுள்ள வட்டுகளாக வெட்டவும்.
• சுரைக்காய் எண்ணெயில் சிறிது உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
• அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்றுவதற்கு சீமை சுரைக்காய் ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.
• உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடாக தட்டவும்.
• கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
• ஒரு ஆழமான வாணலியில் இருபுறமும் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், ஒருவேளை அவர்கள் வறுத்த அதே ஒன்றை வைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் உள்ள வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கலந்து.
• குறைந்த வெப்பத்தில் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. தேவைப்பட்டால், சீமை சுரைக்காய் கவனமாக அசை, அதன் வடிவத்தை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். சீமை சுரைக்காய் எரிக்கத் தொடங்குகிறது என்பதை நீங்கள் கவனித்தால், 50 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், இனி இல்லை.
• குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, சீமை சுரைக்காய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் பூண்டு பிழி ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை பயன்படுத்த, அசை மற்றும் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா.
• பரிமாறும் முன் சீமை சுரைக்காயை கீரைகளுடன் தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சீமை சுரைக்காய்க்கான எளிய சமையல் வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், ஆனால் தயாரிப்பின் எளிமை உணவை சுவையற்றதாக மாற்றாது. பூண்டுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும், எனவே அதை அதிகமாக சமைப்பது நல்லது.

சீமை சுரைக்காய் தக்காளியுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 0.6-0.7 கிலோ;
• தக்காளி - 0.25 கிலோ;
• மிளகுத்தூள் - 0.25 கிலோ;
• பூண்டு - 2 பல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• ஆர்கனோ - 15 கிராம்;
• உப்பு, மூலிகைகள், மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

சமையல் முறை:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும். அவை போதுமான அளவு இருந்தால், அவற்றை உரித்து, ஒரு கரண்டியால் விதைகளை அகற்றவும். சீமை சுரைக்காய்களை பெரிய பட்டைகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றின் தண்டுகளை அகற்றவும், அவற்றின் அருகே உள்ள முத்திரைகளை வெட்டவும். சாறு வெளியேறாதபடி, மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதற்கு முன் தக்காளியை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இருப்பினும் மிகவும் கடின உழைப்பாளி இல்லத்தரசிகள் முதலில் தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றிய பிறகு இதைச் செய்கிறார்கள்.
• மிளகாயின் தண்டுகளை வெட்டி, பழத்தின் நடுவில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும். மிளகு 10 மிமீ அளவு அல்லது சற்று சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
• கடாயில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும். அவற்றை சிறிது உப்பு, ஆர்கனோ மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
• வாணலியை மிதமான தீயில் வைத்து, சீமை சுரைக்காயை எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, அவை சமமாக சமைக்கப்படுவதையும், எரிக்காமல் இருப்பதையும் உறுதிசெய்யவும்.
• வெப்பத்தை குறைத்து, சுரைக்காய்க்கு மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். மூடி மூடி குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். தக்காளி சாற்றை வெளியிடும், எனவே தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• புளிப்பு கிரீம் பூண்டு பிழி. இந்த கலவையை பாத்திரத்தில் காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை வேகவைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி சுண்டவைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அதன் சொந்த சுவையானது மற்றும் கோழி உணவுகளுடன் ஒரு பக்க உணவாக நன்றாக செல்கிறது.

சீமை சுரைக்காய் ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

• சீமை சுரைக்காய் (முன்னுரிமை இளம்) - 0.7 கிலோ;
• ஹாம் - 0.3 கிலோ;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 0.2 எல்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மிளகுத்தூள் - 0.25 கிலோ;
• "சுருள்" வோக்கோசு - 3-4 sprigs;
• செர்ரி தக்காளி - 100 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க எவ்வளவு தேவைப்படும்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தோலுரித்து, தேவைப்பட்டால் விதைகளை அகற்றவும், சிறியதாக இல்லாத க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (சுமார் ஒன்றரை சென்டிமீட்டர்).
• விதைத்த மிளகாயை சதுரங்களாக நறுக்கவும்.
• ஹாம் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் விட சற்று சிறியது.
• சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
• ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை நசுக்கவும்.
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் தூவி, அசை மற்றும் சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். ஒரு மெல்லிய மேலோடு தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.
• மிளகுத்தூள் சேர்த்து, அதனுடன் சுரைக்காய் 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
• ஹாம் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
• பூண்டு மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. இந்த கலவையை காய்கறிகள் மற்றும் ஹாம் மீது ஊற்றவும். வெப்பத்தை குறைத்து மேலே ஒரு மூடி வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• ஒரு தட்டில் வைக்கவும் அல்லது பரிமாறும் கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உணவை குளிர்ச்சியாக பரிமாறுவது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் அதை சூடாக முயற்சிப்பதை எதிர்க்க முடியாவிட்டாலும், நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 0.6-0.7 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.3-0.4 கிலோ;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 30 கிராம்;
• நீர் - 0.75 எல்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள் - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்க தேவையான அளவு.

சமையல் முறை:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், முனைகளை அகற்றவும், ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய்களையும் 5-7 செ.மீ உயரமுள்ள நெடுவரிசைகளாக வெட்டவும்.
• வெங்காயத்தை நறுக்கி பாதியாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியுடன் கலக்கவும்.
• வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை கேரட்-வெங்காயம் கலவையை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
• அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் புதிய வெங்காயத்துடன் அரிசி கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி விழுது தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு பரந்த அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.
• மூலிகைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
• அடுப்பில் கடாயை வைத்து, சீமை சுரைக்காய் அளவைப் பொறுத்து, 30-40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சீமை சுரைக்காய்.

மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் அல்லது தனி உணவாக அடைத்த சீமை சுரைக்காய் நன்கு பரிமாறவும். அதே நேரத்தில், அவை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும், அதில் அவை சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய சுவையான உணவாகும், இது நீங்கள் தினமும் சாப்பிடலாம் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு வழங்க வெட்கப்படாது.

தாராளமான கோடை காலம் மிகவும் வளமாக இருக்கும் எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து எத்தனை அற்புதமான உணவுகளை உருவாக்க முடியும் என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! உதாரணமாக, இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்யலாம் - ஒரு ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடக்கூடிய திருப்திகரமான உபசரிப்பு.

நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால், குறைந்த கலோரி உணவு மெனுவின் ஒரு பகுதியாக அவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் அற்புதமாக மென்மையான மற்றும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் எவ்வாறு படிப்படியாக தயாரிக்கலாம் என்பதை இன்று விரிவாகக் கூறுவோம். சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் குடும்ப மெனு மற்றொரு சீமை சுரைக்காய் தலைசிறந்த படைப்புடன் நிரப்பப்படும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள வீட்டில் சீமை சுரைக்காய்: ஒரு எளிய படிப்படியான செய்முறை

எங்களுக்கு ஒரு வெள்ளை சீமை சுரைக்காய் பழம் தேவைப்படும் - இது உணவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பசியுடனும் செய்யும். இளம் காய்கறிகளை மட்டும் எடுத்துக்கொள்வதே வெற்றியின் முக்கிய ரகசியம். உபசரிப்பை உண்மையிலேயே மென்மையாக்க, புளித்த பால் தயாரிப்பை வீட்டில் கிரீம் மூலம் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர ஸ்குவாஷ் பழம் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் (பெரியது) - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - சுமார் 200 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• கோதுமை மாவு - 4-5 டீஸ்பூன்;
• வெந்தயம் கீரைகள் (புதியது) - 1 கொத்து;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - சுமார் 0.5 டீஸ்பூன்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - தலா 0.5 தேக்கரண்டி.

வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சீமை சுரைக்காய் பழத்தை கழுவிய பின், அதை உரிக்காமல், 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. உப்பு மாவு கலந்து, இருபுறமும் கலவையில் சீமை சுரைக்காய் வட்டங்கள் உருட்ட மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடாகிவிட்டது.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் நன்றாக மிருதுவாக இருக்கும் வரை பிரவுன், நீக்க மற்றும் ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. நாங்கள் வெங்காயத்திலிருந்து உமிகளை அகற்றி, அவற்றை அரை வளையங்களாக வெட்டி வெற்று வறுக்கப்படுகிறது.

• சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான வேகவைத்த மாவு கீழே குவிந்துவிடும் - அது ஒரு காகித துண்டுடன் கவனமாக அகற்றப்பட வேண்டும், உலர்ந்த வரை துடைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதை கழுவ வேண்டியதில்லை, இது நேரத்தையும் நரம்புகளையும் மிச்சப்படுத்தும்;
• நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த தாவர எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம்.

1. வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுத்த பிறகு, நாங்கள் அதை சுரைக்காய் குவளைகளில் வைக்கிறோம். இன்னும் சிறப்பாக, அது வறுத்த சீமை சுரைக்காய் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் இருக்க வேண்டும்.
2. பூர்த்தி செய்யுங்கள்: புளிப்பு கிரீம் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை கேஃபிர் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது குழம்பு ஊற்றவும், மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.

சாஸ் கெட்டியாகும் போது டிஷ் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான குறிகாட்டியாகும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய மூலிகைகள் அதை தெளிக்கவும். இது பரிமாறும் முன் உடனடியாக சேர்க்கப்படலாம், உடனடியாக மேஜையில், உபசரிப்பு குளிர்ந்து போகும் வரை.

தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையான சீமை சுரைக்காய்

தக்காளி சுவையானது டிஷ் ஒரு இனிமையான piquancy சேர்க்கும். இது விடுமுறை அட்டவணையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர தடிமன் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் - 1 பழம்;
• சிறிய தக்காளி - 0.5 கிலோ வரை;
• வெங்காயம் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (அல்லது கிரீம்) - 300 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுவையான இளம் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நாம் இளைய பழங்களைப் பயன்படுத்த மாட்டோம் என்பதால், முதலில் அதை உரிக்க வேண்டும், விதைகள் கடினமாக இருந்தால், நடுத்தரத்தை அகற்றவும். பின்னர் 1 சென்டிமீட்டர் தடிமனான துண்டுகளாக பகுதிகளை வெட்டுங்கள்.

ஒரு சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சுரைக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும், அவ்வாறு செய்வதற்கு முன் உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். காய்கறியை இருபுறமும் வறுக்கவும், மூடி வைக்கவும்!

அரை முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கழுவி அரைத்த தக்காளி சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் குறைந்த வெப்பத்தில் (மூடியின் கீழ்!) கொதிக்கும் போது, ​​வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

ஒரு பொதுவான கொப்பரையில் நறுமணமுள்ள வெங்காயம் "வைக்கோல்" சேர்க்கவும், அதாவது ஒரு குண்டு, மேலும் உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் எல்லா நேரத்திலும் கிளறினால், நீங்கள் விரைவில் ஒரு வியக்கத்தக்க நறுமண மற்றும் மென்மையான உணவைப் பெறுவீர்கள். இது உங்களுக்கு பிடித்த புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, சூடாகவும் சாப்பிட வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய்: விடுமுறைக்கு சிறந்த செய்முறை

சீஸ் உடன் ஒரு சீமை சுரைக்காய் சுவைக்காக விடுமுறை அட்டவணையில் இடமும் உள்ளது. இது குழந்தைகள், டயட்டர்கள் மற்றும் ருசியான உணவை பாரபட்சமாக சாப்பிடும் அனைவருக்கும் சமமாக ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் (வெள்ளை அல்லது சீமை சுரைக்காய்) - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் (முன்னுரிமை முழு கொழுப்பு) - 100 மில்லி;
• சீஸ் (எந்த கடினமானது) - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• கீரைகள் (புதியது) - பல கிளைகள்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட வீட்டில் சீமை சுரைக்காய்

காய்கறிகளைக் கழுவி, 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாகப் பிரித்து, ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

பின்னர் அதை ஒரு உலோக பேக்கிங் தாளில் இறுக்கமாக வைக்கவும், எண்ணெயுடன் தடவவும், சாஸில் ஊற்றவும் - புளிப்பு கிரீம்க்கு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

180 o C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் இறுதித் தொடுதல், எல்லாவற்றையும் சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்க வேண்டும். காய்கறி மென்மையாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், வெப்பநிலையை சரிசெய்யவும். தோராயமான சமையல் நேரம் 20 நிமிடங்கள்.

உங்களுக்கு பிடித்த கோடைக் காய்கறிகளை எப்படி சுவையாக பரிமாறலாம் என்பதற்கான சில விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்கியுள்ளோம். வீட்டில் சமைத்த புளிப்பு கிரீம் உள்ள சீமை சுரைக்காய், உங்களுக்கு அவசர மதிய உணவு அல்லது விரைவான இரவு உணவு தேவைப்படும்போது உதவும். சிக்கலான எதுவும் இல்லை - புதிய காய்கறிகள் ஒரு ஜோடி, புளிக்க பால் தயாரிப்பு கரண்டி ஒரு ஜோடி, மசாலா ஒரு சில - மற்றும் voila, ஒரு விருந்து ஏற்கனவே மேஜையில் உள்ளது!..