Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Ano ang nasa loob?

Ang produktong ito ay isang mahusay na tagapagtustos ng calcium at phosphorus, kung wala ito ay mabibiktima tayong lahat ng pagkabulok ng ngipin at patuloy na magdurusa sa mga sirang buto. Bilang karagdagan, ang kaltsyum at posporus ay kasangkot sa pagtatayo ng mga selula ng utak, nag-aambag sa maayos na paggana ng sistema ng nerbiyos at tumutulong na gawing normal ang metabolismo. Siyempre, ang mga mahahalagang elementong ito ay matatagpuan din sa iba pang mga produkto, ngunit ang katotohanan ay ang katawan ay maaari lamang sumipsip sa kanila sa natutunaw na anyo at sa pagkakaroon ng mga organikong acid.

Ang mga acid ay matatagpuan sa malalaking dami sa mga bunga ng sitrus, itim na currant, at strawberry, ngunit, sayang, halos lahat ng malulusog na prutas na ito ay kulang sa calcium at phosphorus. Ang Kefir ay naglalaman ng pareho, at iyon ang dahilan kung bakit ang komposisyon nito ay itinuturing na pinaka balanse.

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang isang baso ng kefir ay ang pinakamahusay na paraan upang tapusin ang araw. Sa katunayan, hindi ka dapat uminom ng kefir sa gabi. Ang katotohanan ay ang kefir ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring maging sanhi ng pagkabalisa at hindi pagkakatulog. Kaya mas mahusay na uminom ng kefir ilang oras bago ang oras ng pagtulog. Sa pamamagitan ng paraan, sa "iskedyul" na ito, ang calcium ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa kung uminom ka ng isang baso ng isang malusog na inumin kaagad bago matulog.

Paano pumili

Ang Kefir ay dapat na puti (isang madilaw-dilaw na tint, tulad ng isang namamagang pakete, ay nagpapahiwatig na ang inumin ay nag-ferment), nang walang hindi kanais-nais na amoy o mga bukol. Suriin ang petsa ng paggawa. Ang isang araw na kefir ay nakakatulong na makayanan ang paninigas ng dumi, at ang tatlong araw na kefir ay nagpapagaan ng pagtatae.

Keso

Ano ang nasa loob?

Ang keso ay naglalaman ng parehong bitamina tulad ng gatas, ngunit naglalaman ito ng mas maraming protina. Iyon ang dahilan kung bakit ang isang piraso ng keso ay isang mahusay na suporta para sa immune system. Pagkatapos ng lahat, ito ay mga protina na kailangan ng katawan upang labanan ang mga virus at bakterya.

Bukod dito, ang mga protina ng gatas ay nasisipsip ng katawan nang mas mahusay kaysa sa mga protina ng karne, isda at gulay.

Kabilang sa mga nais na mawalan ng timbang, mayroong mga nasiyahan sa kanilang gutom na may isang piraso ng keso, na naniniwala na ang gayong meryenda ay hindi makakasama sa kanilang pigura.

Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagkain ng 100 g ng keso, makakatanggap ka ng humigit-kumulang 350 kcal at medyo maraming taba - ang taba na nilalaman ng ilang mga keso ay umabot sa 50%. Samakatuwid, ang mga nagpasiyang magbawas ng timbang ay dapat na umiwas sa mga pagtitipon sa ibabaw ng isang plato ng keso.

Paano pumili

Bigyang-pansin ang cheese crust. Dapat ay walang pinsala dito. Sa pamamagitan ng anumang bitak, ang mga nakakapinsalang mikroorganismo ay maaaring tumagos sa kapal ng keso, na magiging sanhi ng pagkatakpan ng keso ng hindi sa lahat ng marangal na amag. Bago bumili ng isang piraso ng keso, pindutin ito gamit ang iyong daliri - ang produkto ay dapat na mabilis na bumalik sa orihinal nitong hugis.

Bilang karagdagan, ang isang mahusay na keso ay dapat magkaroon ng mga butas ng parehong laki at isang pare-parehong kulay.

Yogurt

Ano ang nasa loob?

Pinahahalagahan ng mga immunologist at gastroenterologist ang yogurts para sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa kanila. Ang "tamang" microbes ay tumutulong sa pagtunaw ng pagkain, pagsipsip ng mga bitamina, at pagprotekta sa atin mula sa mga impeksyon.

Maraming naniniwala na walang mas mahusay na paraan upang mapabuti ang bituka microflora kaysa sa live yogurt.

Gayunpaman, sa ilalim ng impluwensya ng laway at gastric juice, ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay namamatay, at ng lahat ng microbes na naninirahan sa yogurt, iilan lamang ang mag-uugat sa iyong gastrointestinal tract. Para sa yogurt na makinabang sa iyo, ang bilang ng mga microorganism sa loob nito ay hindi dapat mas mababa sa 10 7 colonies bawat 1 g ng produkto.

Paano pumili

Ang inskripsiyon na "yogurt", "biogurt", "milk dessert" sa packaging ay nangangahulugan na walang mga kapaki-pakinabang na mikrobyo sa produktong ito.

Ang shelf life na higit sa isang buwan ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga preservative o na ang yogurt ay sumailalim sa mataas na temperatura na paggamot, kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na microorganism ay pinatay.

Gatas

Ano ang nasa loob?

Ang gatas ay mataas sa bitamina A (mahalaga para sa paningin at malusog na balat), bitamina D (kinakailangan para sa malakas na buto, proteksyon mula sa ultraviolet radiation at cell division) at folic acid (isang mahalagang bitamina para sa mga buntis na kababaihan at sa mga nais ng malusog na kutis at kalamnan. pagpapanatili sa mabuting anyo).

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong higit sa 30 ay dapat umiwas sa gatas. Diumano, sa edad, ang katawan ng tao ay nawawalan ng kakayahang masira ang asukal sa gatas (lactose). Samakatuwid, kung umiinom ka ng isang baso ng gatas, nanganganib kang magkaroon ng sira ng tiyan. Sa katunayan, sa ilang mga tao, ang gatas ay maaaring maging sanhi ng utot, bloating at pananakit ng tiyan, at pagtatae.

Gayunpaman, ang lactose intolerance ay isang genetic na katangian na walang kinalaman sa edad. Samakatuwid, ang mga nasiyahan sa pag-inom ng gatas sa pagkabata ay hindi dapat isuko ang kanilang paboritong inumin sa mga nakaraang taon. Ngunit, kahit na ang gatas ay kontraindikado para sa iyo, hindi mo dapat ibukod ang mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa iyong diyeta - maaari kang uminom ng kefir, fermented baked milk, yogurt, kumain ng cottage cheese at keso nang walang anumang panganib sa iyong kalusugan.

Paano pumili

Basahin ang label upang matukoy kung ang gatas na iyong tinitingnan ay isterilisado o pasteurized. Ang sterilization at pasteurization ay mga heat treatment na nagpapataas sa shelf life ng gatas.

Sa panahon ng proseso ng isterilisasyon, ang gatas ay pinainit sa 135 degrees at pagkatapos ay pinalamig nang husto. Sa panahon ng pamamaraang ito, ang lahat ng bakterya ay namamatay, kabilang ang mga kapaki-pakinabang sa katawan, ngunit karamihan sa mga bitamina ay nananatili. Ang isterilisadong gatas ay hindi nasisira sa loob ng anim na buwan, at ang isang bukas na pakete ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw.

Sa panahon ng pasteurization, ang gatas ay pinainit sa 60-70 degrees, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili hindi lamang ang mga bitamina, kundi pati na rin ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na microorganism at sa parehong oras ay huminto sa proseso ng pag-asim ng gatas. Ang buhay ng istante ng pasteurized milk ay maikli - 36 na oras lamang.

Ang reconstituted milk ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig sa milk powder. Halos walang mga bitamina at microelement dito.

Alam ng lahat na ang mga bata ay kailangang uminom ng gatas. Ngunit sa ilang kadahilanan, marami ang nagkakamali sa paniniwala na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay hindi nalalapat sa pang-adultong katawan. Ngunit hindi ito totoo - ang mga matatanda, hindi bababa sa mga bata, ay kailangang kumain ng gatas. Sino ang nakikinabang sa gatas at bakit?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas

Gatas - pinagmumulan ng calcium, 97% nito ay hinihigop ng katawan ng tao. Ang tampok na ito ng gatas, na walang ibang produkto, ay gumagawa nito kailangang-kailangan para sa mga taong may osteoporosis– isang sakit kung saan ang calcium ay nahuhugasan mula sa mga buto, na nagiging sanhi ng mga ito upang maging malutong at malutong.

Malusog ba ang gatas? para sa sipon? Oo, tiyak! Ang bagay ay ang protina ng gatas ay mas madaling natutunaw kaysa sa iba pang mga pagkaing protina - at mula dito ang mga protina na kinakailangan upang labanan ang isang impeksyon sa viral ay nabuo. mga immunoglobulin. Bukod sa, madaling pagkatunaw ng protina ng gatas ginawa ang produktong ito na pinakasikat sa mga gustong magtayo ng mga kalamnan.

Gatas - isang mahusay na tool para sa. Ang pagpapatahimik na epekto ng produktong ito sa nervous system ay dahil sa mga amino acid na phenylalanine at tryptophan na nilalaman nito. Hindi nakakagulat na ang isa sa mga pinaka-karaniwang katutubong recipe para sa pagpapagamot ng hindi pagkakatulog ay isang baso ng mainit na gatas na may pulot, lasing isang oras bago ang oras ng pagtulog.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay darating upang iligtas at para sa mga pasyente ng hypertensive– banayad na diuretikong epekto ng gatas tumutulong sa pagbabawas ng presyon ng dugo.

Maraming tao ang nagtataka kung ang pag-inom ng gatas ay mabuti para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract? Ang gatas ay may kakayahang bawasan ang kaasiman ng gastric juice, kaya ang produktong ito ay perpekto lunas para sa heartburn, na kadalasang pinupukaw ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan. Ang gatas ay mabuti para sa iyo para sa gastritis na may mataas na kaasiman at mga ulser ng tiyan at duodenum. Gayunpaman, para sa mas mahusay na pagsipsip ng gatas sa pamamagitan ng gastric juice, kailangan mong inumin ito nang dahan-dahan at sa maliliit na sips - kung hindi, ang mga benepisyo nito ay mababawasan.

Gatas mayaman sa bitamina. Naglalaman ito ng maraming riboflavin (bitamina B2), na nagtataguyod ng buong metabolismo ng enerhiya sa katawan - lalo Ang riboflavin ay may kakayahang i-convert ang carbohydrates at fats sa enerhiya. Samakatuwid, ang gatas ay lalong kapaki-pakinabang para sa labanan laban sa labis na timbang(sa kasong ito kailangan mong ubusin ang mababang taba ng gatas), mga karamdaman sa trabaho immune at endocrine system.

Malaki ang naitutulong ng gatas para sa migraines, matinding pananakit ng ulo. Ang isang egg-milk shake (isang hilaw na itlog sa isang baso ng kumukulong gatas) ay lalong mabuti para sa migraines - ang isang linggong kurso ng "gamot" na ito ay magpapaiwan sa iyo ng pananakit ng ulo sa mahabang panahon.

Ang gatas ay kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng kababaihan, lalo na sa paggamot ng mastopathy. Ang isang sabaw ng mga buto ng dill sa gatas (100 gramo ng mga buto bawat 2 baso ng gatas) ay dapat kunin sa loob ng 2-3 linggo - ito ay makabuluhang magpapagaan sa kondisyon ng pasyente, at ang mga bukol sa dibdib ay bababa.

Gatas din mahusay na produktong kosmetiko. Ang mga paghuhugas ng gatas at pag-compress ay makakatulong sa tuyo at inis na balat.

Kanino nakakasama ang gatas?

Ang gatas ay hindi panlunas sa lahat ng sakit. Maraming tao ang nakakahanap ng produktong ito, sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang nito, kontraindikado.

Kaya, medyo isang malaking bilang ng mga tao ang mayroon kakulangan sa lactase– isang enzyme na dapat digest ng lactose (asukal sa gatas). Kaya, ang katawan ng mga taong ito (na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi gaanong kakaunti - mga 15% lamang ng populasyon ng ating planeta) hindi lubos na masipsip ang asukal sa gatas, na humahantong sa pagbuburo ng gatas sa tiyan, at nagsisimulang "maghimagsik": ang tiyan ay bumubulung at namamaga, nagsisimula ang pagtatae.

Ang gatas ay kabilang din sa grupo mga produktong allergen. Ang antigen ng gatas na "A" ay may kakayahang magdulot ng malubha allergic reaction sa ilang tao, hanggang sa paglitaw ng bronchial hika. Samakatuwid, ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat mag-ingat sa pag-inom ng gatas at itigil ang pag-inom nito sa mga unang palatandaan ng allergy: pangangati ng balat, pantal, pagduduwal, pagsusuka, utot, bloating. Kasabay nito, walang mas malusog na fermented milk products (kefir, yogurt, cheese, cottage cheese) ay hindi kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi sa gatas.

Kung ikaw ay naghihirap pagkahilig sa pagbuo ng mga phosphate na bato sa mga bato- at ang isang simpleng pangkalahatang pagsusuri sa ihi ay maaaring magpakita nito - ang gatas ay maaari lamang makapinsala sa iyo, na nag-aambag sa kanilang hitsura.

Gatas din hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga matanda at matatandang tao(pagkatapos ng 50 taon). Ang bagay ay ang produktong ito ay naglalaman ng myristic acid, na nagtataguyod ng akumulasyon ng lipoproteins - mga sangkap na pumukaw. pag-unlad ng atherosclerosis. Dahil ang panganib ng atherosclerosis ay tumataas nang tumpak pagkatapos ng 50 taon, ang edad na ito ay ang punto kung saan ang pag-inom ng gatas ay dapat, kung hindi maalis, pagkatapos ay hindi bababa sa nabawasan (hindi hihigit sa isang baso sa isang araw).

Ang gatas ay dapat na hindi kasama sa diyeta mga taong madaling kapitan ng calcinosis– pagtitiwalag ng mga calcium salts sa mga daluyan ng dugo.

Ano ang tugma sa gatas?

Kasabay ng anong mga pagkain ang kapaki-pakinabang na gatas? Sinasabi ng mga siyentipiko na walang mga espesyal na paghihigpit sa bagay na ito.

Sa kabila ng popular na paniniwala na ang pagsasama-sama ng gatas sa maaalat at maanghang na pagkain ay hahantong sa matinding pananakit ng tiyan, hindi ito napatunayang siyentipiko. Kung ang iyong katawan ay hindi nagrerebelde laban sa kumbinasyon ng herring o adobo na mga pipino na may gatas, pagsamahin ang mga ito para sa iyong kalusugan! Bilang karagdagan, ang gatas ay nagtataguyod pag-neutralize sa mga negatibong epekto ng maaanghang at maaalat na pagkain sa katawan.

Tungkol sa mga sopas ng gatas At sinigang na gatas- kung gayon ang mga ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda. Totoo, sa form na ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay nabawasan ng halos kalahati.

Maraming tao ang nagtatanong: Mabuti ba sa iyo ang tsaa na may gatas?? Tiyak na kapaki-pakinabang! Itinataguyod ng tsaa ang mas mahusay na pagsipsip ng gatas (at, nang naaayon, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito), at ang gatas, naman, ay neutralisahin ang mga negatibong epekto ng caffeine at alkaloid na nilalaman ng tsaa sa katawan. Kaya, ang magkaparehong pag-aalis ng mga negatibo at pag-activate ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawat isa, ang tsaa na may gatas ay bumubuo ng isang medyo malusog at masarap na inumin.

Uminom ng gatas, kumain ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, pagsamahin ang gatas sa iba pang mga pagkain - at maging malusog!

Maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas na gawa sa gatas, sa ibaba ay isang listahan ng mga produkto.

Listahan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas:

• Kefir
• cottage cheese
• Pinakuluang gatas
• Ryazhenka
• kulay-gatas
• Cream
• mantikilya
• Yogurt
• Mga Varenet
• Kumis
• Katyk
• Matsoni
• Shubat
• Buttermilk
• Condensed milk

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng malusog na protina ng hayop. Ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas ay naglalaman din ng mga hindi malusog na taba ng pinagmulan ng hayop, na hindi kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat bilhin na may mababang taba na nilalaman upang magdala ng pinakamataas na benepisyo sa iyong kalusugan. Ang mga likas na produkto, bilang panuntunan, ay may maikling buhay sa istante. Ang mga pangmatagalang produkto ay hindi gaanong malusog, kaya bumili ng mga sariwang produkto na may maikling buhay sa istante, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kaltsyum, protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na bahagi.

Tingnan natin ang listahan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas nang mas detalyado, at mauunawaan mo ang mga benepisyo nito para sa kalusugan ng tao at siguraduhing isama ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta:

10 sikat na mga produkto ng pagawaan ng gatas at ang kanilang mga benepisyo

Panoorin ang kapaki-pakinabang na video No. 1:

No. 1 – Gatas

Ang gatas ay naglalaman ng 3 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Kahit na ang mga bata ay alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas. Kailangan mong uminom ng gatas na may 0.5-1% na taba na nilalaman mula sa pagkabata, kung walang mga problema sa digestive tract. Ang gatas ay naglalaman ng mataas na natutunaw na calcium, na mabuti para sa mga buto at ngipin. Ang gatas ay naglalaman ng mga amino acid na tumutulong sa paglaban sa insomnia, mapabuti ang pagtulog at kalmado ang nervous system. Ang gatas ay mayroon ding positibong epekto sa presyon ng dugo at normalize ito. Ang mga natural na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakaimbak ng mga 5 araw, bilhin ang mga may maikling buhay sa istante, mayroon silang mas maraming benepisyo.

No. 2 – Kefir

Ang Kefir ay naglalaman ng 2.9 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang Kefir ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan at kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa maraming malubha at malalang sakit. Maraming mga tao ang hindi pinahihintulutan ang lactose, na nasa gatas, kung gayon ang kefir ay magiging isang mahusay na kapalit para sa gatas. Ang Kefir ay tiyak na kapaki-pakinabang para sa pag-unlad at paglaki ng mga bata at matatanda. Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng kefir sa walang laman na tiyan o 1 oras bago ang oras ng pagtulog ay nagpapabuti sa proseso ng panunaw sa kabuuan. Ang kefir ay naglalaman din ng calcium, na mabuti para sa mga buto, ang kefir ay may positibong epekto sa paningin at balat.

Panoorin ang kapaki-pakinabang na video No. 2:

No. 3 – Cottage cheese

Ang cottage cheese ay naglalaman ng 16 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang low-fat cottage cheese ay mabuti para sa mga bata, babae, lalaki, at matatanda. Dahil sa calcium, lumalakas ang mga buto, ngipin, at kalamnan sa puso. Ang cottage cheese ay isang nabubulok na produkto at maaaring makapinsala sa katawan kung kakainin nang wala sa panahon. Bigyang-pansin ang petsa ng produksyon at buhay ng istante na ipinahiwatig sa packaging. Kapag bumibili ng homemade cottage cheese sa merkado, mag-ingat, dahil ang iyong lola ay maaaring walang librong pangkalusugan at maaari mo lamang hulaan sa ilalim ng kung anong mga kondisyon ang inihanda ng produktong pagawaan ng gatas na ito. Kung bumili ka pa rin ng homemade cottage cheese, pagkatapos ay tingnan ang kulay at amoy, siyempre, dapat itong magkaroon ng isang kaaya-ayang kulay at lasa.

No. 4 – Curdled milk

Ang curdled milk ay naglalaman ng 3 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang curdled milk ay isang fermented milk product. Ang curdled milk ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, nagpapabuti ng metabolismo, nagpapabuti sa balat at buhok, tumutulong sa ubo at sakit sa puso at vascular, tumutulong sa pagkontrol at pagbaba ng timbang, pag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan ng tao. Ang curdled milk ay popular sa pagluluto ng maraming iba't ibang masarap na pagkain mula dito. Subukan ito minsan.

No. 5 – Ryazhenka

Ang Ryazhenka ay naglalaman ng 2.8 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang natural na fermented baked milk ay isang produkto ng fermented milk. Ang Ryazhenka ay may kawili-wiling lasa, naiiba sa kefir. Ang calcium sa fermented baked milk ay nagpapabuti sa mga kuko, buto, at buhok. Ang kaltsyum ay nagsisilbing pag-iwas sa osteoporosis at atherosclerosis. Ang Ryazhenka ay nagpapabuti sa sistema ng pagtunaw, nakakatugon sa gutom, nagpapalakas ng immune system at nagpapabuti ng resistensya ng katawan sa iba't ibang sakit.

No. 6 – Sour cream

Bumili ng low-fat sour cream. Ang 10% na kulay-gatas ay naglalaman ng 3 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang sour cream ay mahusay na hinihigop, nagpapabuti ng gana, may kaaya-ayang lasa, at may positibong epekto sa hormonal balance. Nagbibigay ng kahanga-hangang lasa sa borscht at iba pang mga pagkain. Ang kulay-gatas ay ginagamit para sa sunog ng araw, pagkuskos sa mga lugar ng paso. Ang kulay-gatas ay kapaki-pakinabang mula sa isang murang edad, ang mga bata ay gustung-gusto ang kulay-gatas.

Panoorin ang kapaki-pakinabang na video No. 3:

No. 7 – Yogurt

Ang Yogurt ay naglalaman ng 5 g ng protina bawat 100 gramo. Pumili ng yogurt na may 0.1-1% fat content, ito ay magiging mas malusog para sa iyong kalusugan. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang Yogurt ay naglalaman ng bifidobacteria at lactobacilli, na nag-normalize ng metabolismo at pinipigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya. Ang Yogurt ay bihirang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Kumain ng yogurt sa umaga at gabi at pagbutihin ang iyong kaligtasan sa sakit at palakasin ang mga panlaban ng katawan. Ang pinakamalaking benepisyo ay nagmumula sa yogurt na may maikling buhay ng istante at isang minimum na halaga ng mga additives.

No. 8 – Cream

No. 9 – Keso

Ang keso ay naglalaman ng 23 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang keso ay nagpapabuti ng gana at nag-normalize ng mga proseso ng panunaw. Ang keso ay nagpapabuti sa paningin, kondisyon ng balat, nag-normalize ng presyon ng dugo, nakakatulong na mapawi ang stress at mapabuti ang pagtulog. Pumili ng keso na may pinakamababang taba, dahil... ang mga taba ng hayop ay sumisira sa iyong pigura at nakakapinsala sa iyong kalusugan.

No. 10 – Mantikilya

Ang mantikilya ay naglalaman ng 1 g ng protina bawat 100 gramo. Maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao. Ang mantikilya ay mayaman sa taba, kaya hindi mo ito dapat gamitin nang labis. Kumain ito ng ilang beses sa isang linggo, ikalat ito sa mga sandwich. Kapag nagluluto, gumamit ng langis ng gulay sa halip na mantikilya. Ang bitamina E, na bahagi ng mantikilya, ay isang "beauty vitamin". Ang mantikilya ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Panoorin ang kapaki-pakinabang na video No. 4:

Maraming mga produktong pagkain ang naging napakasama sa ating pang-araw-araw na buhay na hindi natin iniisip ang kanilang papel sa diyeta. Ngunit sa katunayan, ang pagkain na karaniwan sa bawat isa sa atin ay pinagmumulan ng napakalaking sustansyang kailangan ng ating katawan. At ang pagbubukod nito mula sa menu ay puno ng iba't ibang negatibong kahihinatnan at mga problema sa kalusugan. Kaya ang gatas at iba't ibang produkto batay dito ay may napakahalagang papel sa ating diyeta. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na ubusin ang mga ito araw-araw upang madala nila ang pinakamataas na kinakailangang sangkap sa ating katawan. Subukan nating sagutin ang tanong, ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto ng pagawaan ng gatas?

Ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay inihanda batay sa gatas, na hindi walang dahilan na tinatawag na "elixir ng buhay." Ito ay pinagmumulan ng higit sa dalawang daang kapaki-pakinabang na elemento na mahalaga para sa pinakamainam na paggana ng mga organo at sistema ng ating katawan. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng naturang produkto ay maaaring nahahati sa tatlong grupo, na kinakatawan ng mga sangkap ng enerhiya - taba at carbohydrates, mga elemento ng plastik - mga particle ng protina at mineral na kinakailangan para sa pagtatayo ng mga cell at tisyu, pati na rin ang mga regulatory substance - microelements, bitamina, enzymes at mga hormone, na lubhang mahalaga para sa normal na kurso ng mga metabolic na proseso.

Natuklasan ng mga eksperto na ang gatas ay mas mataas sa kemikal at biyolohikal na halaga nito kaysa sa lahat ng iba pang produktong pagkain. Naglalaman ito ng mga dalawampung balanseng amino acid, mga dalawampu't limang mineral na asing-gamot at maraming fatty acid. Ang produktong ito ay pinagmumulan ng lahat ng uri ng bitamina, phosphatides, sterols, hormones, enzymes at ilang uri ng asukal sa gatas. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bahagi ng gatas ay naroroon din sa mga produkto batay dito.

Dahil ang calcium ay matatagpuan sa lahat ng uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ito ay gumaganap ng isang napakahalagang papel sa pinakamainam na pagtatayo ng balangkas, pati na rin ang mga ngipin. Ang elementong ito ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng osteoporosis, na nakakaapekto sa isang malaking bilang ng mga matatandang kababaihan.

Pag-usapan natin nang mas detalyado ang ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Yogurt

Ang produktong fermented milk na ito ay sumasakop sa isang medyo mahalagang lugar sa isang balanseng at tamang diyeta. Binabasa nito ang katawan ng isang malaking halaga ng mga protina, mineral na asing-gamot, enzymes at bitamina, kabilang sa mga huli ay mayroong kahit na mga bihirang sangkap tulad ng bitamina D, pati na rin ang bitamina B12. Bilang karagdagan, ang yogurt ay nagbibigay ng kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka ng kanilang paboritong pagkain - lactose. Samakatuwid, kung may mga karamdaman sa bituka microflora, ang produktong gatas na ito ay dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta.

Ang Yogurt ay itinuturing na isang natural na antibiotic. Kapag inihanda nang maayos, ang naturang produkto ay may kakayahang sirain ang ilang mga uri ng amoebas, pati na rin ang mga agresibong bakterya tulad ng streptococci at staphylococci, at nakakayanan din nito ang typhoid bacilli.

Ang Yogurt ay pinagmumulan ng glutamic acid at iba pang mga amino acid, na lubhang mahalaga para sa normal na kurso ng metabolic process na nagaganap sa loob ng utak. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang patuloy na pagsasama ng naturang produkto sa diyeta ay maaaring mapataas ang mga kakayahan ng lohikal na pag-iisip ng isang tao sa pamamagitan ng isang order ng magnitude.

Natunaw na mantikilya

Ito ay isang kamangha-manghang produkto ng pagawaan ng gatas na may matamis, lasa ng nutty. Ang pagsasama nito sa diyeta ay hindi kaya ng pagtaas ng antas ng "masamang" kolesterol sa katawan. Bilang karagdagan, ang naturang pagkain ay aktibong ginagamit sa katutubong gamot. Ito ay pinaniniwalaan na ang ghee ay maaaring maprotektahan ang isang tao mula sa mga agresibong epekto ng mga kadahilanan sa kapaligiran. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang makayanan ang mga digestive disorder, pananakit ng mas mababang likod, mga karamdaman sa kasukasuan, iba't ibang uri ng sipon, ubo, allergy, mga problema sa balat, mababang presyon ng dugo, migraines, atbp.

kulay-gatas

Ito ay isang napaka-pangkaraniwan at sikat na produkto ng pagawaan ng gatas na maaaring magdala ng makabuluhang benepisyo sa katawan. Ang pana-panahong pagsasama nito sa pang-araw-araw na menu ay maaaring magbabad sa mga kalamnan na may lakas at enerhiya at maisaaktibo ang aktibidad ng kaisipan. Bilang karagdagan, ang kulay-gatas ay kilala bilang isang mahusay na lunas para sa paggamot ng sunburn.

cottage cheese

Ang produktong ito ay lalong mayaman sa mga kaltsyum na asing-gamot at perpektong hinihigop ng katawan, binabad ito ng mga bitamina at iba't ibang mineral. Lubos na inirerekumenda na kainin ito sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso ay napakahalaga para sa kalusugan ng mga bata at matatanda. Ang produktong ito ay aktibong ginagamit sa nutrisyon ng mga pasyente na may mga problema sa atay, atherosclerosis at hypertension. Dapat itong kainin para sa mga bali ng buto, rickets, pati na rin para sa mga sakit ng hematopoietic system at maraming iba pang mga pathological na kondisyon.

Kabilang sa iba pang mga tanyag na produkto ng pagawaan ng gatas, ito ay nagkakahalaga din na banggitin ang kefir, fermented baked milk, hard cheese, butter, acidophilus, koumiss, atbp. Ang ganitong pagkain ay maaaring magdala ng mahusay na mga benepisyo sa isang tao, kaya pinapayuhan ng mga nutrisyunista na gumawa ng isang third ng iyong diyeta mula sa pagawaan ng gatas mga produkto.

Ekaterina, www.site

P.S. Gumagamit ang teksto ng ilang anyo na katangian ng oral speech.

Halos lahat ng tao ay mahilig sa keso. Hindi mo kailangang magkaroon ng pinagmulang Italyano upang isipin na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi kapani-paniwalang malasa. Malamang na hindi ka makakahanap ng mozzarella na hindi nakakatakam o tanggihan ang maanghang na cheddar! Paano ang masarap na Parmesan? Hindi nakakagulat na ang mga pagkaing may keso ang pinakasikat sa karamihan ng mga restaurant. Hindi sa banggitin ang pizza - mahirap isipin ito nang walang pampagana na cheese crust. Ngunit ano ang iniisip ng iyong katawan tungkol sa gayong menu? Kilalanin ang kuwento ni Caitlin Corsetti, na mahilig din sa keso, at pagkatapos ay pinagbawalan siya ng kanyang dermatologist na kainin ito.

Mga dahilan para sa pagbabawal

Ang ideya ng pagsuko ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tila katawa-tawa sa ilan, at nagpapaalala sa iba ng isang horror movie. Gayunpaman, may mga tao kung kanino ito ay isang tunay na katotohanan. Ito ay totoo lalo na kung mayroon kang mga nagpapaalab na proseso sa balat - sa kasong ito, maraming mga modernong dermatologist ang nagrerekomenda na iwanan ang mga naturang produkto at subaybayan ang reaksyon ng katawan. Si Caitlin ay nagdusa mula sa acne sa loob ng labindalawang taon. Dalawang beses siyang sumailalim sa mga gamot at sinubukan ang maraming mga remedyo sa bahay, ngunit sa kabila ng lahat ng kanyang pagsisikap, patuloy siyang nakaranas ng mga breakouts kahit na bilang isang may sapat na gulang. Nagkibit balikat lang ang mga dermatologist, dahil sinubukan na nila ang lahat. Bilang isang resulta, sila ay dumating sa konklusyon na ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na mag-eksperimento sa diyeta upang masubaybayan ang reaksyon ng katawan. Lalo nilang pinayuhan na mag-ingat sa gatas ng baka. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng mga growth hormone, na maaaring humantong sa pamamaga at pantal.

Simula ng buhay na walang gatas

Tulad ng ibang mahilig sa ordinaryong pagkain, napakahirap ni Caitlin. Ang unang buwan ay isang tunay na bangungot. Hindi man lang naisip ng batang babae na ang pagsuko ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring napakahirap. Marahil ay hindi mo napapansin kung gaano karami sa ganitong uri ng pagkain ang kinakain mo bawat araw, mula sa mantikilya hanggang sa iba't ibang sarsa na idinaragdag sa maraming pagkain. Isipin na kailangang isuko ang macaroni at keso, mga sandwich, fondue at gatas nang buo! Sa mesa ng aking mga kaibigan, kalahati ng mga pinggan ay naglalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kapag bumisita ka sa kanila, kailangan mong tanggihan ang mga treat. Magugulat ang mga tao at magtatanong kung ikaw ay lactose intolerant. Kailangang pagdaanan ni Corsetti ang lahat ng ito.

Ang gata ng niyog ay parang regular na gatas!

Maraming pagkain ang may gatas sa kanila nang hindi mo namamalayan. Halimbawa, malinaw na ang yogurt ay isang produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit iniisip mo ba ito kapag kinakain mo ito? Mga sarsa, tsokolate, kuwarta - gatas sa lahat ng dako. Kahit na ang sour cream at herb flavored chips ay naglalaman ng gatas. Napakahirap na ganap na iwanan ang pangkat na ito ng mga produkto, ngunit posible kung papalitan mo ang pagawaan ng gatas ng isang kahalili. Maraming uri ng nut milk, inirerekomenda ni Caitlin na subukan ang iba't ibang uri at hanapin ang iyong paborito. Halimbawa, ang niyog ay napakasarap. Ito ay medyo mataas sa taba, ngunit mayroon ding mga mababang-taba na bersyon. Gayunpaman, kung hindi mo gusto ang mga niyog, hindi ito angkop sa iyo - ang aroma ay lubos na binibigkas.

Mapanganib na mga additives

Pumili ka man ng niyog, almendras, toyo o iba pang alternatibong gatas, siguraduhing suriin na ang produkto ay walang carageenan. Ito ay isang polysaccharide na nagmula sa algae, na ginagamit sa industriya ng pagkain para sa pampalapot. Ang carageenan ay matatagpuan sa maraming produkto, lalo na ang mga pamalit sa gatas. Gayunpaman, ang pananaliksik sa mga epekto ng sangkap na ito ay isinasagawa pa rin. Natuklasan na na maaari itong magpalala ng mga proseso ng pamamaga at humantong sa mga problema sa gastrointestinal tract. Kaya't maingat na basahin ang mga label sa mga pakete at pumili ng mga alternatibong opsyon sa gatas nang wala ito. Sa kasong ito, ang iyong kape, lugaw, cocktail at iba pang mga pagkain ay magiging ligtas para sa kalusugan.

Iba pang mga Alternatibo

Mayroon ding coconut Greek yogurt at coconut ice cream. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng Indian ghee. Mabilis kang masasanay, at ang lasa ay magiging katulad ng kapag kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maraming alternatibong opsyon, kailangan mo lang hanapin ang mga gusto mo. Mayroong kahit na mga kapalit ng keso, bagaman ang lasa ng naturang mga produkto ay kadalasang medyo nakakadismaya. Kung gusto mong ganap na isuko ang pagawaan ng gatas, kakailanganin ng ilang pagsubok at pagkakamali upang makahanap ng mga bago, ngunit sa huli ay magiging matagumpay ka. Ang mga pamalit sa gatas ay medyo naiiba ang lasa at iba rin ang ugali sa pagluluto. Hindi lahat ng pamalit ay pangkalahatan, subukan hanggang sa makita mo kung ano ang pinakagusto mo.

Walang gatas na katawan

Mayroong maraming mga benepisyo sa pagbibigay ng pagawaan ng gatas, ngunit mayroon ding mga disadvantages. Malamang, alam mo na na kailangan mong ubusin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas upang makakuha ng protina, kaltsyum at potasa. Ang mga nutrients na ito ay lubhang mahalaga. Kaya ano ang mangyayari kung ibubukod mo ang mga pagkaing naglalaman ng mga ito sa menu? Walang masama. Tandaan lamang na kailangan mo ng mga bitamina na may calcium upang mapanatiling malakas ang iyong mga buto at maiwasan ang osteoporosis. Kumain ng mas maraming pagkain na naglalaman ng protina, tulad ng quinoa o beans. Magandang ideya din na makipag-usap sa iyong doktor, na maaaring magpaliwanag kung paano pinakamahusay na gumawa ng mga pagbabago sa iyong diyeta. Maraming tao ang nagsasabi na pumapayat sila sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kung hindi ka magtatakda ng ganoong layunin para sa iyong sarili, mapapansin mo lang na mas mababa ang pamamaga mo at makaramdam ng kaaya-ayang liwanag sa buong katawan mo. Sa sandaling alisin mo ang iyong sarili sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mapapansin mong mas bumuti ang pakiramdam mo kung wala ang mga ito at ang iyong digestive system ay gumagana nang kaunti sa ibang paraan.

Isang buwan na walang keso

Ang buhay ay maaaring mukhang medyo mayamot nang walang keso, ngunit ang iyong balat ay binago lamang. Nabanggit ni Caitlin na ilang linggo pagkatapos magsimula ang eksperimento, nagsimulang gumanda ang kanyang mukha. Isipin lamang kung ano ang pakiramdam ng isang taong nagdusa mula sa talamak na acne sa loob ng maraming taon upang mapansin na ang kanyang balat ay hindi kapani-paniwalang malinaw. Ito ay isang kamangha-manghang pakiramdam! Ito ang tunay na kaligayahan! Ngunit oo, wala pa ring lugar para sa keso sa buhay. Paano mo maiisip ang iyong hinaharap na buhay nang walang mga produkto ng pagawaan ng gatas? Maaari mong isipin na okay lang na tratuhin ang iyong sarili paminsan-minsan? Sa katunayan, ito ay mas masahol pa: sa tuwing susubukan mong kumain ng isang serving ng pagawaan ng gatas pagkatapos ng mahabang panahon ng pag-iwas, inilalantad mo ang iyong sarili sa panganib ng pagpapalala ng mga nakaraang problema. Nalaman ni Caitlin mula sa kanyang sariling karanasan na sa tuwing natutukso siyang kumain ng isang slice ng pizza o tinunaw na keso at chips, kinabukasan ay napapansin niyang bumabalik ang acne sa kanyang mukha. Ang lahat ng ito ay nakakatulong sa kanya na maging mas pinigilan at hindi mangarap tungkol sa mga ipinagbabawal na produkto. Gayunpaman, ang presyo para sa paggamit ng mga ito ay napakataas!

Ang buhay na walang gatas ay ang tamang pagpipilian

Si Caitlin ay walang gatas sa loob ng halos anim na buwan. Ito ay hindi isang madaling diyeta, imposible nang walang mga pagkabigo at tukso, ngunit ang kumpletong pagtanggi lamang ay nakakatulong upang mapansin ang isang pagpapabuti sa kondisyon ng katawan. Kung walang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang balat ay nagiging makinis at nagliliwanag, hindi man lang mataba. At saka, isang daang beses na lang mas maganda ang pakiramdam mo. Mayroon kang mas maraming enerhiya at hindi nakadarama ng depresyon. Ang iyong digestive system ay walang iba kundi masaya. Siyempre, ang lahat ng ito ay hindi pumipigil sa iyo na mangarap tungkol sa keso, ngunit nagbabago ang buhay, at nagiging malinaw: dapat mo talagang isuko ang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Isa ito sa mga bagay na mahirap intindihin mula sa labas - kailangan mo lang itong maranasan para maintindihan mo ang epekto ng gatas at mga produktong gatas sa iyong katawan.