Paano maayos na lutuin ang sariwang mais sa cob. Paano magluto ng mais nang tama at kung gaano katagal

Paano maayos na lutuin ang sariwang mais sa cob. Paano magluto ng mais nang tama at kung gaano katagal - mahalagang mga tip

Ang mala-damo na halaman na ito ay ang tanging kinatawan ng genus at ang pinakalumang halaman ng butil sa mundo. Mga 7, at marahil kahit 12 libong taon na ang nakalilipas, ang mais ay ipinakilala sa kultura sa Mexico. Mayroong ilang mga bersyon ng pinagmulan ng kulturang ito, ngunit karamihan sa mga mananaliksik ay sumusunod sa hypothesis na ito ay lumitaw bilang isang resulta ng pagpili ng isa sa mga subspecies ng Mexican wild culture.

Napakaraming paraan para ihanda ito. Kung nais mong magluto ng masarap, malambot na mais sa pumalo, pagkatapos ay maingat na piliin ang mga bunga nito. Bilang karagdagan sa lasa nito, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng maraming bitamina B, C, D, K, at naglalaman din ng magnesiyo, tanso at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ngayon ay titingnan natin ang mga simpleng paraan upang lutuin ang pananim na ito sa palo sa iba't ibang paraan. Maaari mo ring tingnan.

Paano maayos na lutuin ang corn on the cob sa isang kasirola

Mga sangkap:

Matamis na mais - 3 mga PC.
Asin - sa panlasa
Langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara

Paraan ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang mga dahon mula sa cob, hindi na kailangang itapon ang lahat ng ito, maglalagay kami ng ilan sa ilalim ng kawali kung saan kami magluluto.

Tip: Maaari kang magluto ng mais nang direkta sa mga dahon, pagkatapos alisin ang mga hibla.

2. Ilagay ang mga dahon ng prutas sa ilalim ng kawali, na dati nang hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Magpakulo tayo ng tubig sa isang kasirola o takure.

3. Pagkatapos ay inilalatag namin ang mais upang ito ay mas makatas;

4. Ibuhos ang kumukulong tubig o kumukulong tubig sa ating mga prutas. Ilagay ang kawali sa apoy, takpan ng takip at lutuin ng humigit-kumulang 20 - 30 minuto hanggang lumambot.

5. Pagkatapos ng 20 - 30 minuto, gumamit ng toothpick upang suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok sa pagitan ng mga butil, dahil ang mga butil mismo ay malambot, at kung ang ulo ng repolyo ay naging malambot, pagkatapos ay handa na ito.

6. Hayaang umupo ito ng 5 - 7 minuto sa tubig na pinakuluan at bago ihain, simulan ang asin ang mais sa lahat ng panig.

7. Gamit ang isang brush, ibabad sa mantika at ihain. Ang gulay ay nagiging makatas at malambot. Magandang gana.

Recipe para sa kumukulong mais sa isang double boiler

Mga sangkap:

Matamis na mais - 2 mga PC.
Asin - sa panlasa
Tubig - 2.5 litro

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at linisin ito. Ilagay ang hinugasang dahon ng mais sa mangkok ng multicooker at punuin ito ng tubig.

Tip: Mas mainam na huwag magluto ng cobs sa inasnan na tubig, dahil ang mga butil ay nagiging matigas dahil sa asin.

2. Ilagay ang bowl sa multicooker, lagyan ng lalagyan para sa pagpapasingaw, pagkatapos ay hatiin ang cob sa kalahati at ilagay ito sa lalagyan. Kung ang iyong prutas ay mas maliit at pumasok nang buo, hindi na kailangang basagin ito.

3. Isara ang takip at itakda ang cooking mode sa "Steam" sa loob ng 20 minuto. Lumipas ang 15 minuto, buksan ang takip, budburan ng asin.

4. Kung gusto mo ng juicy, watery, infused corn, pagkatapos ay magbuhos ng kaunting asin sa tubig na nananatili sa mangkok at ilagay ang mga cobs doon. Magandang gana.

Tip: Upang gawing malambot at kaaya-aya ang gulay na ito sa panlasa, alisan ng tubig ang tubig, isara ang takip ng multicooker, at balutin ito ng mainit na tuwalya, kaya ang mga cobs ay dapat "magluto" ng kaunti.

Paano pakuluan ang isang tainga ng mais sa isang Redmond slow cooker

Mga sangkap

Matamis na mais
Asin - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Una, nililinis namin ang mga prutas mula sa mga dahon, pagkatapos ay banlawan ito. Timplahan ng asin sa lahat ng panig ayon sa panlasa. Ilagay ito sa ilalim ng multicooker at punuin ito ng pinakuluang tubig mula sa isang takure nang hindi lalampas sa pinapayagang limitasyon.

Tip: Dapat gamitin ang asin sa panlasa at huwag lumampas, dahil hindi ito maaaring hugasan. Samakatuwid, inirerekumenda ko ang pagluluto gamit ang mga dahon ng mais na hinugasan at pinainit sa oven;

2. Pagkatapos ay isara ang takip ng multicooker at itakda ang "Cooking" mode sa "Soup" o isang bagay na katulad nito.

3. Para sa oras, pipiliin namin ang 15 minuto para sa mga batang cobs, ngunit ang mga mas mature ay kailangang lutuin sa loob ng 30 minuto.

Tip: Bago lutuin, maaari mong ibabad ang mais sa loob ng 40-60 minuto, ito ay magpapalambot ng mga butil.

4. Kapag handa na ang mga prutas, maaari mong pahiran ng mantikilya o vegetable oil at ihain. Magandang gana.

Isang simple at mabilis na paraan ng pagluluto ng mais sa double boiler

Mga sangkap:

Matamis na mais - 2 mga PC.
Asin - sa panlasa
Tubig - para sa bapor
Mantikilya o langis ng gulay - sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Linisin ang mais mula sa mga hindi kinakailangang dahon; Banlawan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

2. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa bapor, ilagay ang mga cobs sa loob nito, takpan ng takip at itakda ang oras sa 15 minuto.

Payo: Dapat mong palaging bigyang-pansin ang mga dahon, ang kanilang kulay at kondisyon;

3. Ang mais ay handa na, ilagay ito sa isang plato, magdagdag ng kaunting asin, at grasa ito ng mantikilya at langis ng gulay kung nais.

4. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang prutas ay magbabago ng kulay nito sa dilaw, at magiging malambot at makatas. Magandang gana.

Dumating na ang Hunyo, ibig sabihin ay may nag-aani ng mais. Dito sa Timog ito ay hinog na at nais kong sabihin sa iyo kung paano magluto ng mais nang mabilis at masarap. Sa palagay ko alam ng bawat maybahay kung paano magluto ng mais, ngunit kamakailan lamang ay lumitaw ang mga bagong varieties at ang kanilang paghahanda ay medyo naiiba mula sa aming mga karaniwan.

Ang mais ay tinatawag na Bonduelle, ito ay may matamis na lasa, kaya ito ay lumalabas na malambot at makatas. Mahal na mahal siya ng mga bata at lalaki. Bukod dito, ito ay lubhang kapaki-pakinabang, naglalaman ito ng maraming kaltsyum, posporus, magnesiyo, tanso, nikel, na lubhang kailangan para sa ating katawan. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mais ay binabawasan ang pagkakaroon ng stroke, diabetes, at mga sakit sa cardiovascular. Nagpapabuti ito ng paningin at may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo.

Kailangan mong magluto ng mais na may mga dahon, pagdaragdag ng asin at asukal. Ang oras ng pagluluto para sa ganitong uri ng mais ay 20 minuto lamang. Ngunit kung mayroon kang regular na mais, pagkatapos ay tumatagal ng 40 minuto upang maluto.

Aabutin tayo ng 30 minuto upang maluto ang mais.
Bilang ng mga serving - 4.

Mga sangkap:

Sariwang mais na iba't "Bonduelle" - 4 na piraso
Rock salt - 1 kutsara
Puting asukal - 0.5 tablespoons
Na-filter na tubig - 2 litro.

Paano magluto ng mais na malambot at makatas - recipe ng larawan:

Bumibili kami ng mais ng Bonduelle sa palengke o supermarket halos lahat ng ito ay ibinebenta na ng ganitong uri. Ngunit kung hindi mo ito mahanap, maaari kang magluto ng regular na mais ayon sa recipe na ito, mas mahaba lang. Kailangan mong pumili ng mas magaan, halos puti, kung gusto mong tamasahin ang lasa ng batang mais, at para sa mga gusto ng mas matigas na mais, pumili ng mga dilaw.

Hugasan ang mais, alisin ang mga dahon at buhok. Kumuha ng kawali at ilagay ang kalahati ng dahon ng mais sa ilalim.

Susunod na inilalagay namin ang mga kalabasa ng hinog na mais.

Nagdaragdag din kami ng mga dahon ng mais sa ibabaw para sa mas masarap na lasa.

Punan ng malamig na na-filter na tubig.

Salt with rock salt, pero kung may extra salt lang, pwede mo rin gamitin yun.

Magdagdag ng asukal, lumilikha ito ng kaaya-ayang tamis sa mais.

Ilagay sa kalan, pakuluan at lutuin ang mais sa loob ng 20 minuto.

Handa na ang mais. Hindi kinakailangang alisan ng tubig ang tubig kung hindi mo ito kakainin kaagad, maaari itong tumayo sa tubig hanggang sa ganap itong lumamig.

Kaya simple at mabilis natutunan namin kung paano magluto ng makatas at masarap na mais para sa aming pamilya nang mabilis. Maaari mo itong ihain kasama ng asin at mantikilya, ayon sa gusto mo. Ang ganitong uri ng mais ay maaaring putulin ng kutsilyo at gamitin, hindi mo kailangang bumili ng de-latang mais, ito ay magiging kasing malasa. Maaari mo ring putulin ang hilaw at i-preserve ito nang mag-isa o i-freeze ito sa freezer para sa taglamig, upang ma-enjoy mo ang hindi kapani-paniwalang lasa sa malamig na gabi ng taglamig.

Ang pinakuluang corn on the cob ay isang seasonal treat. Maaari mo itong tangkilikin sa isa o dalawang buwan ng tag-init. Ang batang mais ay itinuturing na pinaka masarap at makatas. Ang mga butil sa loob nito ay puno ng likido na katulad ng malapot na gatas. Tinatawag din itong "mga ulo ng gatas". Kung marunong kang magluto ng mais sa bahay, makakatipid ka rin sa budget ng iyong pamilya. Ito ay kung ano ang artikulong ito ay tungkol sa.

Bago ka magluto ng mais, kailangan mong piliin ito ng tama. Ang mga sariwang cobs ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang siksik at berdeng dahon. Kung wala ang mga ito, mas mahusay na huwag bumili ng mais. Ang mga butil sa ilalim ng mga dahon ay dapat na nakaayos sa mga siksik na hanay at may isang mapusyaw na dilaw na tint. Ang mga itim, nasira na lugar sa mga butil ay nagpapahiwatig ng pinsala ng mga peste sa mais. Hindi ipinapayong gamitin ang mga naturang cobs para sa pagkain.

Buweno, sana ay pinili mo ang pinaka masarap, tingnan natin ngayon kung paano magluto at kung gaano katagal magluto ng corn on the cob. Iluluto namin ito sa lumang paraan sa isang kasirola.

Mga sangkap:

mais sa pumalo - 6 - 8 mga PC.;
tubig - 4 l.

Paano magluto ng corn on the cob?

Alisin ang lahat ng dahon sa corn cob, kumbaga, hubarin ito. Paghiwalayin ang mahabang buhok - stigmas. Maaari silang hugasan, tuyo at gamitin para sa mga layuning panggamot.

Ang lalagyan ng pagluluto ay dapat na may makapal na ilalim. Ito ay maaaring isang enameled, cast iron o aluminum pan na may malaking diameter. Ilagay ang ilan sa mga hinugasang dahon sa ibaba. Punan ang buong ilalim ng mga dahon. Kung mas maraming dahon ang iyong ginagamit kapag nagluluto, magiging mas makatas at mas mabango ang mga ulo ng repolyo. Pagkatapos magluto, itapon ang mga dahon.

Ilagay ang mais nang mahigpit sa ibabaw. Kung ang mga cobs ay hindi ganap na magkasya sa kawali, dapat silang hiwain o putol-putol.

Takpan ito ng isa pang layer ng mga dahon.

Kaya, alternating mais at dahon, punan ang kawali.

Walang idinagdag na asin habang nagluluto. Sa ganitong paraan ang mga ulo ng repolyo ay magiging mas matamis, at ang asin ay ginagawang mas siksik at mas mahirap kumagat ang mga butil.

Ibuhos ang malamig na tubig sa mais sa isang kasirola. Dapat na takpan ng tubig ang mga nilalaman ng 2 cm.

Upang maiwasang lumutang ito, maaari kang maglagay ng isang baligtad na plato sa itaas (ginawa ito ng aking ina). At isinara ko lang ito ng takip.

Magluto tayo.

Kaya gaano katagal ang pagluluto ng mais?

Gaano katagal ang pagluluto ng mais ay depende sa iba't-ibang at antas ng kapanahunan nito. Ang oras ng pagluluto ay palaging binibilang pagkatapos ng pagsisimula ng pagkulo. Ito ay sapat na upang pakuluan ang batang mais sa loob ng 15 minuto. Oo, eksaktong 15 minuto, na-verify na ito. Matapos itong maluto, inilagay ko ito sa kawali nang mga 30 minuto.

Ang kumpay, matigas na cobs ay nangangailangan ng pinakamahabang heat treatment. Kung mas puspos ang kulay ng mga butil, mas mahaba ang kailangan nilang lutuin. Karaniwan mula 40 minuto hanggang dalawang oras.

Maaari mong suriin ang kahandaan ng mais sa pamamagitan ng pagputol ng ilang butil at pagtikim sa kanila. Ihain ang pinakuluang mais na mainit. Maaari mong ibuhos ito ng langis, brine, budburan ng keso o paminta. At tinadtad natin ito sa pamamagitan lamang ng pagkuskos nito ng asin.

Ang nasabing pinakuluang butil ng mais ay maaaring ihiwalay mula sa ulo ng mais (gupitin gamit ang kutsilyo) at frozen sa mga bahagi sa mga bag. At sa taglamig gamitin ito para sa mga nilaga, salad, sopas, at pizza.
Iba ba ang luto mo? Isulat sa mga komento ang iyong recipe para sa kung paano magluto ng mais, marahil ito ay kapaki-pakinabang sa isang tao.

Mag-subscribe sa mga bagong artikulo, ang mga abiso ay ipapadala sa iyong email.

Gaano katagal magluto

Bago magbigay ng mga rekomendasyon sa mga pamamaraan para sa pagluluto ng mais, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi ng kaunti tungkol sa kung paano pumili ng tamang produkto upang ito ay pinakuluan at makatas. Ang mga butil ay dapat na malambot kapag pinindot, maaaring lumabas ang likido. Mas mainam na bumili ng mga batang cobs, hindi nababalatan mula sa mga dahon at stigmas, na magpoprotekta sa kanila mula sa pagkatuyo. Kapag nagawa mo na ang iyong pinili, huwag iimbak ang mga ito sa loob ng mahabang panahon: mas mabilis silang luto, mas masarap sila. Paano ito gagawin - pumili mula sa mga opsyon na inaalok namin.

Sa isang kasirola

Ang pinaka-tradisyonal na paraan ay ang pakuluan ang mais sa isang kawali na puno ng tubig. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto: mula 20 minuto para sa mga batang cobs hanggang ilang oras para sa hinog na mais. Ang lahat ay depende sa kung anong uri ang iyong binili. Matapos lumipas ang oras, ang tubig ay dapat na pinatuyo, na sumasakop sa kawali na may takip. Mas mainam na asin ang mga natapos na cobs. Ang mga mabangong butil ay handa nang kainin at mas masarap ang lasa kung iwiwisik mo ang mga ito ng asin habang sila ay mainit pa.

Sa isang mabagal na kusinilya

Sa panahon ng proseso gamit ang isang multicooker, ang kanilang integridad ay ganap na napanatili, na nangangahulugan na ang lahat ng mga mineral ay mananatili sa loob at magdadala ng maximum na benepisyo sa katawan. Banlawan ang mga corn cobs, na dati nang naalis sa mga dahon at buhok, sa ilalim ng tubig na umaagos. Itakda ang mode na "Pagluluto" o "Steaming" sa loob ng 20-25 minuto. Huwag magdagdag ng asin sa tubig kung saan lulutuin ang mga cobs. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya.

Sa microwave

Paghiwalayin ang mga butil mula sa mga cobs at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang mga butil sa isang thermal dish na ligtas sa microwave, magdagdag ng tubig hanggang sa masakop nito ang buong ibabaw, at takpan ng takip. Upang matukoy kung gaano katagal maluto ang mais, kailangan mong magsimula sa bilang ng mga butil na niluluto. Ang pagtatakda ng kapangyarihan sa 700-800 watts, pagkatapos ng 30 minuto magdagdag ng kaunting mantikilya at perehil o dill sa tubig. Ipagpatuloy ang pagpapasingaw para sa isa pang 10 minuto. Maaaring gamitin bilang isang hiwalay na ulam o idinagdag sa mga salad.

Sa isang pressure cooker

Upang magluto ng mga cobs sa isang pressure cooker, pumili ng mga may butil ng gatas. Kung sila ay medyo tuyo, magdagdag ng asukal upang makatulong na maibalik ang lasa. Para mapabilis ang proseso, painitin muna ang tubig sa pressure cooker at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga corn cobs. Dapat mayroong sapat na tubig upang ganap na masakop ang ibabaw. Ang lahat ng mga paunang pamamaraan na ito ay makakatulong sa iyo na makuha ang tapos na produkto sa loob ng hindi hihigit sa 10 minuto. Habang mainit, kuskusin ng asin at brush na may mantikilya, na nagbibigay sa produkto ng isang espesyal na lasa at aroma.

Sa isang bapor

Ang mga batang mais ay napakabilis na nagluluto, at mas gusto ng ilang tao na kainin ito nang hilaw. Maaari mong kalkulahin kung ilang minuto ang aabutin ng proseso depende sa dami na inihahanda. Ilagay ang binalatan at pre-washed na ulo ng repolyo sa isang steamer pan. Upang lumikha ng sapat na singaw, magdagdag ng isang basong tubig. Pagkatapos ng 5-10 minuto, maaari mong patayin ang steamer at tamasahin ang makatas, matamis na batang cobs.

Mga recipe sa pagluluto

Ang mga nagsisimulang maybahay ay makikinabang mula sa madaling gamitin na mga recipe, na, na pinagkadalubhasaan sa pagsasanay, ang sinumang babae o babae ay makakapaghanda ng pinakuluang cobs. Ang iba't ibang mga pamamaraan ay gagawing kakaiba at orihinal ang lasa ng mga butil. Batay sa iminungkahing recipe, huwag matakot na mag-eksperimento sa iyong sarili, sa paghahanap ng higit pa at higit pang mga bagong paraan ng pagluluto.

Paano magluto ng gatas na mais na may asin

Ang tradisyonal na paraan ng pagluluto ng mga batang cobs ay ganito:

Pumili ng makinis, malusog na tainga ng gatas na mais at alisin ang mga dahon at hibla mula sa kanila.
Upang maghanda, pumili ng isang malaking kasirola kung saan ang mga cobs ay magiging malaya, ganap na natatakpan ng ilang sentimetro ng tubig sa itaas. Maipapayo na ang mga pinggan ay may makapal na ilalim, na titiyakin ang pare-parehong pagpainit ng produkto na inilagay sa tubig.
Ilagay ang mga cobs sa malamig na tubig. Linyagan ng mga dahon at stigma ang ibaba, gilid at itaas para sa dagdag na lasa. Mula sa sandaling magsimula itong kumulo, orasan ito ng mga 10 minuto - sapat na ito para maluto ang gatas na mais.
Subukang pumili ng isang butil at suriin ang lasa. Dapat itong malambot at makatas.
Alisin ang mainit na mais mula sa kawali, magdagdag ng asin at simulan ang pagkain.

Pagluluto gamit ang gatas

Ang isang hindi pangkaraniwang, kahit na medyo mahal kumpara sa tradisyonal, ang pamamaraan ay magbibigay sa cereal ng malambot na lasa at banayad na panlasa na panlasa sa mga kumakain. Ang mga mahilig sa pinakuluang mais ay dapat talagang subukan ang mga recipe na ito kahit isang beses.

Recipe No. 1:

Balatan ang mga corn cobs at gupitin ang mga gilid.
Init ang gatas o pinaghalong tubig at gatas sa isang mabigat na kasirola. Hindi na kailangang magdagdag ng asin.
Ilagay ang cobs sa gatas at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng dalawampung minuto.
Ang natapos na mainit na mais ay dapat na greased na may isang maliit na halaga ng mantikilya at hayaang magbabad sa loob ng ilang minuto. Budburan ng asin sa ibabaw.
Ang lasa ay naiiba mula sa ordinaryong pinakuluang mais para sa mas mahusay.

Recipe No. 2:

Pakuluan ang binalatan at hinugasang cobs sa tubig hanggang kalahating luto.
Pagkatapos alisin ang mais, gupitin ang mga butil sa isang mangkok na may kutsilyo.
Pakuluan ang gatas at ibuhos ang mga butil dito. Magluto ng karagdagang 10 minuto.
Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
Matapos alisin ang kawali mula sa init, huwag magmadali upang alisin ang mga butil, hayaan silang sumipsip ng kaunti sa lasa at amoy ng gatas-mantikilya.
Magdagdag kaagad ng asin bago gamitin.

FAQ

Paano maayos na lutuin ang luma o pakain ng mais

Kung nakita mong may maliliit na indentasyon sa mga butil, ito ay senyales na luma na ang mais. Maaari mo itong lutuin sa parehong paraan tulad ng feed, na ginagamit para sa pain sa pangingisda (lalo na ang carp ay mahilig sa butil ng mais). Paunang ibabad ang mga cobs sa loob ng kalahating oras sa malamig na tubig upang ang kinakailangang dami ng kahalumigmigan ay makapasok sa loob ng mga butil. Dagdag pa, ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa karaniwan. Dagdagan ang oras ng pagluluto sa 1.5-2 na oras.

Bakit matigas ang mais pagkatapos magluto?

Kung magdadagdag ka ng asin sa tubig sa simula ng proseso, magiging matigas at hindi malasa ang cob. Samakatuwid, mas mahusay na magdagdag ng asin sa dulo ng pagluluto o kaagad bago gamitin, habang ang mga cobs ay mainit pa.

Kailangan ko bang asinan ang tubig at kailan?

Maaari kang magdagdag ng asin sa tubig, ngunit mas mabuti kung ito ay mangyayari 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Kung gayon ang mga butil ay mananatiling makatas, malambot, at hindi makakakuha ng hindi kinakailangang katigasan at hindi kasiya-siyang lasa.

Paano matukoy ang pagiging handa

Batay sa antas ng pagkahinog ng mga cobs, alamin nang maaga ang tinatayang oras na kinakailangan para sa pagluluto. Upang makakuha ng masarap na ulam, ang batang mais ay kailangang lutuin ng 10 hanggang 30 minuto, habang ang mas hinog na mais ay kailangang lutuin ng isang oras hanggang tatlo. Matapos lumipas ang oras, paghiwalayin ang isa o dalawang butil at tikman ang mga ito ay dapat na malambot, makatas, ngunit hindi matigas.

Bakit umiitim ang tubig habang nagluluto?

Maaaring umitim ang tubig kung nagpapakulo ka ng forage corn. Minsan ang likido ay nagiging medyo mapula-pula kapag nagluluto ng mga varieties na maaaring kainin. Ang pigmented na pulang-kayumanggi na pintura na matatagpuan sa ilalim ng mga butil ay hinuhugasan kapag pinainit, kaya ang kulay ng tubig. Ang kulay ng tubig ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng mga butil;

Video recipe

Ang pagkakaroon ng isang miracle steamer machine sa iyong kusina, maaari mong mabilis, sa loob ng 20-30 minuto, magluto ng ilang tainga ng mais. Gumamit ng kaunting tubig, at ang mga butil ng cereal, na tumatanggap ng pare-parehong init, ay unti-unting pinapasingaw nang hindi nakompromiso ang integridad ng shell. Ang isang maginhawa, simpleng paraan, na inirerekomenda sa video, ay angkop para sa sinumang maybahay, kahit na ginagawa niya ang kanyang mga unang hakbang sa pagluluto. Ang isang timer na nakatakda para sa isang tiyak na oras na kinakailangan para sa pagluluto ay magsasabi sa iyo ng pagtatapos ng proseso na may isang sound signal.

Ang bata, pinakuluang mais ay isa sa pinakahihintay na mga delicacy sa tag-araw sa mesa ng bawat pamilya. Siya ay minamahal hindi lamang para sa kanyang matingkad na alaala ng pagkabata, kundi pati na rin sa kanyang napatunayang panlasa at benepisyo.

Kapag nagluluto ng mais, napakahalagang malaman kung paano at kung magkano ang lutuin ng mais upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nito at sa parehong oras ay bigyan ito ng masarap na lasa.

Paano magluto ng corn on the cob ng tama at gaano katagal?

Ang isang mahalagang punto kapag bumibili ng mais ay ang kalidad nito.

Pagluluto ng batang mais on the cob

Bago bumili, siguraduhin na ang mais ay mapusyaw na dilaw ang kulay na may buo, hindi nasirang itim na butil
Ang lahat ng mga dahon sa cob ay dapat na sariwa at hindi natuyo.
Ang mga butil mismo ay dapat magmukhang hinog at makatas kapag pinindot. Kung ang mga butil ay may mga pagkalumbay, kung gayon ang mais ay natuyo na at napitas nang matagal na ang nakalipas

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ng mais para sa pinakatamad ay ang lutuin ito nang hindi binalatan. Ito ay para sa mga hindi gustong mag-aksaya ng oras sa mahabang paglilinis ng mga cobs na ang recipe na ito ay naimbento.

Upang ihanda ito kakailanganin namin:

3 kg. pagkain, batang mais
3 kutsarang asin
5 l. tubig

Paghahanda:

Hugasan muna ang lahat ng mga cobs sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ang mga dulo upang hindi sila kumuha ng espasyo sa kawali.
Susunod, maingat na ilagay ang lahat ng patong-patong sa isang malaking kasirola.
Punan ng tubig hanggang sa itaas at magluto ng 1.5 oras
Sa sandaling kumulo ang tubig magdagdag ng asin

Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang mais ay lumalabas na napakabango dahil sa mga berdeng dahon at napakalambot at makatas dahil sa epekto ng "fur coat".

Gaano katagal ang pagluluto ng batang mais?

oras ng pagluluto para sa batang mais

Upang pakuluan ang batang mais habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, napakahalaga na linisin muna ito, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at ibabad ito sa loob ng 15 minuto sa malamig na tubig.
Susunod na kailangan mong maghanda ng mga cobs ng isang katulad na laki. Kung sila ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mais sa kalahati.
Ang oras ng pagluluto para sa batang mais ay 40-50 minuto. Sa kasong ito, mahalagang magdagdag ng asin habang tumitindi ang lasa at natatakpan ng mga binalatan na dahon sa itaas para sa aroma.

Ang sariwang mais ay nakikilala mula sa regular na mais sa pamamagitan ng makatas na berdeng dahon at mapusyaw na kayumangging mabalahibong buntot. Sa lumang mais, sa kabaligtaran, ang buntot ay magiging tuyo at madilim.

Gaano katagal ang pagluluto ng sariwang mais sa isang kasirola? Paano magluto ng mais na may asin?

Paraan ng pagluluto:

Paunang linisin ang mais at banlawan sa ilalim ng tubig
Ilagay ang pinakabatang dahon ng mapusyaw na berdeng kulay sa ilalim ng kawali.
Pagkatapos ay ilatag ang mais, nahati sa kalahati, patong-patong.
Punan ng tubig na 3 cm sa itaas ng antas ng mais
Magdagdag ng isang kutsarang asin
Maglagay ng mga ponytail ng buhok sa itaas, na sa kanilang sarili ay lubhang kapaki-pakinabang at samakatuwid ay magbibigay sa mais hindi lamang isang kamangha-manghang aroma, ngunit mababad din ito ng mga mahahalagang microelement
At takpan ang lahat ng may parehong mga batang dahon, na tinatakpan ng takip
Pakuluan ang batang mais sa loob ng 40-50 minuto
Pagkatapos ay hayaan itong umupo ng kalahating oras upang ito ay puspos ng brine at maging mas malambot at makatas.
Ilagay sa isang plato at budburan ng asin ayon sa panlasa

Paano magluto ng mais upang ito ay malambot?

Para maging malambot ang mais kapag niluluto, dapat itong balatan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto.
Susunod, lutuin nang hindi bababa sa 40 minuto sa napakababang apoy, nang hindi pinapakuluan ito nang labis.
Bukod dito, pagkatapos magluto, mahalagang balutin ito ng isang tuwalya sa itaas at hayaan itong tumayo ng isa pang 30 minuto para sa saturation at juiciness.

Upang magluto ng mais para sa pangingisda, hindi mo kailangang gumawa ng maraming panlilinlang. Ang aroma ng mais ay mahalaga din para sa isda, na kung ano talaga ang kinakagat nito.
Ang batang mais dito ay maaaring maging anumang kulay at ang oras ng pagluluto ay nakasalalay dito
Kung mayroon itong oras upang pahinugin at naging madilim na dilaw, pagkatapos ay mas mahusay na magluto ng hindi bababa sa isang oras, suriin gamit ang isang kutsilyo para sa lambot.

Kung ito ay medyo bata pa, ang oras ng pagluluto ay maaaring bawasan sa 40 minuto.

MAHALAGA: Upang ang mais ay mapanatili ang kanyang aroma at lambot nang mas matagal sa panahon ng transportasyon, mas mahusay na lutuin ito nang hindi direktang binabalatan sa mga dahon.

Ang proseso ng pagluluto sa isang microwave oven ay naiiba sa lahat ng mga nakaraang pamamaraan na hindi ito nangangailangan ng isang kawali at tubig, at ang proseso mismo ay medyo kawili-wili sa pagiging simple at bilis nito.

Paano magluto ng mais sa microwave? Paano magluto ng mais sa loob ng 5 minuto?

Paraan ng pagluluto:

Ang mais ay dapat alisan ng balat at hugasan ng tubig.
Susunod, balutin ang bawat cob ng isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa isang mangkok ng malamig na tubig.
Mabilis na bunutin ito bago pa magkahiwalay ang papel at pisilin ito ng kaunti
Ilagay ang lahat ng cobs sa isang solong layer sa isang plato.
Itakda ang maximum na kapangyarihan at magluto ng 5-7 minuto

May isa pang napatunayang paraan para sa mga tamad:

Hindi mo kailangang balatan ang mais, kailangan mo lamang putulin ang dalawang dulo.
Banlawan ang tuktok sa ilalim ng tubig na tumatakbo
Ilagay sa isang plato at itakda ang kapangyarihan upang magluto ng mga 5 minuto.

Mahalaga: Sa ganitong paraan ng pagluluto, dahil sa "steam effect" ng mga dahon, ang mais ay nagiging mas malambot at makatas.

Ang mabagal na kusinilya ay gumagawa ng espesyal na mais at ang resipe na ito ay ginagamit ng maraming mga maybahay upang pasayahin at sorpresahin hindi lamang ang kanilang mga sambahayan, kundi pati na rin ang kanilang mga bisita.

Paano magluto ng mais sa isang mabagal na kusinilya? Paano magluto ng shelled corn?

Kailangan ding linisin ang mais at ilagay sa lalagyan.
Punan ng tubig na 3 cm sa itaas ng antas
Susunod na kailangan mong magdagdag ng 1 tbsp asin 2 tbsp asukal at takpan ng mga batang dahon
Itakda ang "steam" mode o ang "cooking" mode at hintayin ang pagtatapos ng proseso

Mahalaga: Kung iiwan mo ang mais na ito upang maluto nang magdamag nang hindi inaalis ito sa mabagal na kusinilya, pagkatapos ay sa umaga ay handa ka na ng masarap at malusog na almusal. Ang mais ay hindi lamang magiging mainit-init, ngunit din napaka-makatas, puspos ng sarili nitong juice.

Maraming mahilig sa delicacy na ito ang nag-freeze ng mais para magamit sa hinaharap at tangkilikin ang masarap na ulam na ito anumang oras ng taon.

Paraan ng pagluluto:

Upang magluto ng pinakuluang mais mula sa frozen cobs, hindi mo kailangang i-defrost ito.

Ilagay ang mga peeled cobs sa malamig na tubig at pakuluan sa mahinang apoy.

Mahalaga: Kung direktang itatapon mo ang frozen na mais sa kumukulong tubig, maaari itong pumutok at mawala ang aesthetic na hitsura at pagiging kapaki-pakinabang nito.

Magdagdag ng 1 kutsarang asin sa tubig at lutuin ng halos 70 minuto hanggang sa ganap na maluto, na maaaring suriin gamit ang isang tinidor.

Pagluluto ng frozen na butil ng mais sa isang kasirola:

Banlawan ang sinusukat na dami ng frozen na butil sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig.
Dapat na takpan ng tubig ang mais ng 5cm
Magdagdag ng asin sa panlasa at 1 tbsp. l asukal
Susunod, hayaan itong kumulo ng mga 40 minuto at ilagay sa isang salaan upang maubos ang labis na likido.

Ang pinakuluang corn beans ay angkop para sa paghahanda hindi lamang mga salad, kundi pati na rin ang mga sopas.

Pagluluto ng frozen na butil ng mais sa isang mabagal na kusinilya:

300 gr. ilagay ang mais sa isang lalagyan ng multicooker
At magdagdag ng 30 gr. mantikilya o langis ng mirasol
Magdagdag ng tubig upang takpan ng 2 cm
Piliin ang stewing o cooking mode at itakda ang oras sa loob ng 20 minuto
Ilagay ang mga natapos na butil sa isang plato at iwiwisik ang gadgad na keso o mga halamang gamot na may mga pampalasa

Ang kilalang Bonduelle corn ay isa lamang kilalang brand ng manufacturer ng minamahal na canned sweet corn. Sa katunayan, ito ay Spirit o Bonus na mais, na nakatanggap ng pangalang ito para sa matatamis na butil nito.

Gaano katagal ang pagluluto ng Bonduelle corn?

Ang ganitong uri ng mais ay tumatagal din ng mga 40 minuto upang magluto at, sa prinsipyo, ay hindi nangangailangan ng oras upang mahawahan, dahil ito mismo ay napaka-makatas.

Ang minicorn ay hindi hihigit sa isa sa mga uri ng ordinaryong mais na pinalaki sa pamamagitan ng selective breeding.

Gaano katagal ang pagluluto ng mini corn?

Ito ay naiiba mula sa karaniwan hindi lamang sa laki, kundi pati na rin sa isang napakagaan na lilim at isang napaka-pinong lasa.
Ang minicorn ay itinuturing na napakalusog dahil sa mga katangian nito sa pandiyeta at mayaman na komposisyon ng bitamina.
Maingat na lutuin ang mais na ito sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng mga 20 minuto.
Ginamit hindi lamang bilang isang independiyenteng side dish, ngunit bilang isang bahagi ng maraming mga salad ng gulay

Ang mais, na ibinebenta sa tindahan sa vacuum packaging, ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda at halos handa nang kainin.

Paano magluto ng mais sa vacuum packaging?

Ilagay ang mais nang direkta sa pakete sa tubig na kumukulo at lutuin ng mga 7 minuto
Malamig at lasa

Paano magluto ng tuyo na mais?

Paraan ng pagluluto:

200 gr. buhos ng tubig ang tuyo na mais
Magdagdag ng 1 kutsarang asin at 2 kutsarang asukal
Magluto ng 2-3 oras hanggang malambot at elastic ang mais.

Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang ulam na ito, at ang bawat maybahay ay pipili nang eksakto kung ano ang nagdudulot hindi lamang ng kagalakan sa pagluluto, kundi pati na rin ang mga makabuluhang benepisyo sa kanyang mga mahal sa buhay.