Anong mga plum ang ginawa mula sa compote? Paano magluto ng plum compote para sa taglamig

Ang panahon ng plum ay tag-araw. Bukod dito, ang iba't ibang mga varieties ay ripen sa iba't ibang oras, dahil sa kung saan maaari mong maabot ang kasiyahan ng pag-ubos ng mga ito sa loob ng ilang oras. Kung nais mong palawigin ang kasiyahang ito sa buong taon, kailangan mong ihanda ang prutas na ito para sa taglamig. Bilang paghahanda sa taglamig, ang mga plum ay ginagamit upang gumawa ng mga pinapanatili, jam, marmelada at, siyempre, compotes. Ang plum compote ay maaaring ihanda kapwa para sa taglamig at para sa agarang pag-inom, ang ilang mga tampok ng paghahanda nito ay nakasalalay dito. Kung gumagawa ka ng compote mula sa mga plum para sa taglamig, kung gayon sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat gumamit ng mga overripe, durog na prutas; ang inumin ay maaaring mag-ferment. Kung balak mong uminom ng compote ngayon, sa tag-araw, kaagad pagkatapos ng paghahanda, kung gayon ang anumang mga plum ay gagawin.

Upang makatipid ng oras at pagsisikap, maraming mga maybahay ang gumagawa ng plum compote na may mga hukay para sa taglamig. Ito ay isang napakahusay at maginhawang opsyon, ngunit kailangan mong tandaan na ang compote na ito ay dapat na kainin sa unang taon, dahil... ang mga buto ay naglalaman ng mga sangkap na hindi angkop para sa pagkain, na sa paglipas ng panahon ay nagsisimulang ilabas sa inumin. Kung handa ka nang gumugol ng kaunting oras sa "pagpili" ng mga buto, kung hindi ka sigurado na makayanan mo ang iyong mga reserba sa buong taon, mas mahusay na maghanda ng isang compote ng pitted plums para sa taglamig. Sa ganitong paraan maaari kang mag-imbak ng mga lata ng inumin nang mas ligtas at mahinahon hanggang sa susunod na taglamig.

Ang plum compote ay masarap sa sarili nitong, gayunpaman, sa kumbinasyon ng iba pang mga prutas o berry, maaari kang gumawa ng ganap na bago, orihinal na iba't ibang mga compotes mula sa mga plum. Ang pinakakaraniwang pagpipilian - compote ng mga plum at mansanas para sa taglamig ay matatag na nanalo sa mga puso ng maraming mga mahilig sa inumin na ito. Isang orihinal, kawili-wili at napaka-masarap na compote ng mga plum at aprikot para sa taglamig. Maaari kang makabuo ng isang kumbinasyon ng mga prutas sa iyong sarili upang umangkop sa iyong panlasa, ang pangunahing bagay ay ang batayan ay isang compote ng mga plum para sa taglamig. Ang mga recipe ay madaling iakma upang umangkop sa iyong panlasa. Kung hindi mo pa kailangang maghanda ng gayong mga inumin, gawin ang pinakamadaling bersyon ng plum compote para sa taglamig; makakahanap ka ng isang simpleng recipe sa aming website. Dito, siguraduhing tingnan ang mga larawan ng tapos na produkto, lahat sila ay magkakaiba, ang bawat isa ay mabuti at kaakit-akit sa sarili nitong paraan. Pumili! Sundin ang recipe para sa plum compote para sa taglamig na may mga larawan, mas madali at mas maaasahan.

Mayroon kaming ilang mga tip kung paano maghanda ng plum compote para sa taglamig:

Hugasan nang maigi ang mga garapon para sa compote gamit ang mainit na tubig at sabon sa paglalaba at baking soda, banlawan ng malinis na mainit na tubig at ilagay sa isang mainit na hurno upang isterilisado. Mag-ingat sa paggawa nito at gumamit ng komportableng oven mitts upang maiwasang masunog.

Upang maghanda ng compote mula sa mga plum para sa taglamig, pumili lamang ng mga mataba na prutas na may mahusay na mapaghihiwalay na hukay;

Ang mga maliliit na plum ay maaaring mapanatili nang buo, malaki - mas mahusay na i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga hukay;

Kung nagluluto ka gamit ang mga buto, inumin ito sa loob ng unang taon;

Mas mainam na paputiin ang mga prutas na may makapal na balat. Ginagawa ito sa mainit na tubig sa loob ng 5 - 6 minuto, pagkatapos nito ay agad itong ilubog sa malamig na tubig. Ang balat ng mga plum ay matatakpan ng maliliit na bitak, at ang syrup ay maaaring tumagos sa loob ng prutas;

Ang pamamaraang ito ay maaaring palitan sa pamamagitan lamang ng pagtusok sa mga plum gamit ang isang makapal na karayom o kahoy na palito. Dapat gawin ang mga butas hanggang sa buto;

Kung ang plum compote ay lumalabas na masyadong matamis, magdagdag ng ilang maasim na mansanas, halimbawa, Antonovka. Pakuluan ang compote at pakuluan ang inumin sa mahinang apoy sa loob ng mga 5 minuto.

Mga sariwang hinog na plum - mga 1kg
Granulated sugar – 350g (kung gusto mo ng mas matamis, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal)
Malinis na inuming tubig - 2-2.5 litro
Batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at ang pagkakaroon ng iba pang mga prutas o berry (halimbawa, ilang patak ng sariwang lemon juice o peras), maaari mong idagdag sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

1 Ngayon ay magluluto kami ng isang napaka-simpleng plum compote, na maaari mong inumin kaagad, hindi para sa taglamig. Para dito kakailanganin natin ang mga hinog na plum; maaari pa nga tayong pumili ng mga hinog na. Kaya, hugasan ito, ihiwalay sa mga buto, putulin kung mayroong anumang pasa. Ang ilang mga tao ay nagluluto nito gamit ang mga buto, kaya ito ay nasa iyong pagpapasya.2 Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang malinis na kawali, magdagdag ng asukal at ilagay ito sa kalan. Habang umiinit ang tubig, tuluyang matutunaw ang asukal dito, pagkatapos ay idinagdag namin dito ang mga plum na inihanda namin.3 Pagkatapos nito, hintayin itong kumulo at hayaang kumulo nang hindi hihigit sa 3-5 minuto. Pagkatapos ay agad naming pinapatay ang kalan; kung ito ay de-kuryente, aalisin namin ito mula dito. Takpan ang kawali na may takip at hayaang magluto at lumamig. Ang recipe ay napakabilis, madali, at sa parehong oras ay masarap at malusog.4 Ang plum compote ay lumabas na kahanga-hanga, na may bahagyang asim. Ang mga bata sa lahat ng edad, at sa pangkalahatan ang kanilang mga magulang, ay umiinom ng masarap na compote nang may kasiyahan. Bilang isang patakaran, ang mga pamilya ay may dalawang carafes o ordinaryong garapon para sa compotes: isa na may compote sa temperatura ng kuwarto - para sa mga bata; sa pangalawa, ang inumin ay pinalamig sa refrigerator ng may sapat na gulang.

Mga lihim ng paghahanda ng isang ulam ayon sa isang recipe

Ang mga benepisyo ng mga plum sa diyeta ng mga bata at matatanda

Kaagad naming bibiguin ang mga nagkakamali na naniniwala na ang mga plum ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C. Siyempre, naglalaman ang mga ito ng bitamina C, ngunit mayroong mas mayaman na prutas, ngunit ang mga prutas na ito ay nagbibigay sa amin ng balanseng bitamina B. Kung gusto naming tulungan ang bata ang katawan at utak ay nakayanan ang labis na stress sa paaralan, nerbiyos o pagkabalisa (at ang mga ito ay naroroon din sa mga preschooler na pumupunta sa kindergarten pagkatapos ng bakasyon), at ang mga plum ay ang pinaka masarap na gamot!

Ang mga plum ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na tumutulong sa mga bituka na alisin ang mga nakakapinsalang sangkap. Ang prutas ay isang ligtas, mabisa at napatunayang lunas na nasubok sa maraming henerasyon ng ating mga ninuno para sa paggamot ng tibi. Bukod dito, ang mga plum sa anumang anyo ay angkop para sa kasong ito: sariwa, de-latang, jam, juice.

Ang isa pang napakalaking tulong para sa mga ina mula sa mga plum ay tumutulong sa paglaban sa labis na katabaan, pag-regulate ng panunaw, salamat sa mga glyceride na nilalaman nito. Bilang isang mababang-sodium na pagkain, ginagamit ang mga ito para sa mga sakit na nauugnay sa mga karamdaman sa sirkulasyon. Ang mga prutas pagkatapos ng paggamot sa init na may asukal (compote ayon sa aming recipe, compote para sa taglamig o jam) ay magdaragdag ng bakal sa katawan. Inirereseta din ng mga doktor ang mga plum para sa gout, rayuma, bato o atay; bilang karagdagan, pinapahusay nila ang pag-alis ng tubig, urea at uric acid mula sa katawan.

Sa madaling salita, ang mga plum ay hindi kapani-paniwalang malusog para sa ating mga anak at sa ating sarili, kaya nag-iimbak kami ng iba't ibang mga recipe sa pagluluto gamit ang mga ito, at naghahanda ng iba't ibang pagkain sa panahon ng panahon.

Compotes para sa taglamig - mga recipe na may mga larawan

Huwag maging tamad, maghanda ng plum compote para sa taglamig. Humigop ng syrup na may banayad na aroma, damhin ang lambot ng plum at purihin ang iyong sarili nang higit sa isang beses...

3 l

45 min

100 kcal

5/5 (6)

Ang isa ay may lamang upang isipin ang pagbubukas ng isang garapon ng plum compote sa isang malamig na araw ng taglamig at inhaling ang banayad na aroma ng tag-init... At hindi mahirap na mapanatili ang masarap na impresyon sa tag-init na ito. Ang isang maliit na pagkamalikhain, isang maliit na kagalingan ng kamay at kaalaman sa isang simpleng recipe - handa na ang compote. Aking Ang recipe ay hindi maaaring maging mas simple. Paano magluto ng plum compote?

Upang magsimula, siyempre, pumili kami ng isang plum. Ito ay hindi isang mahirap na bagay. Ngayon mayroong isang kasaganaan ng mga varieties sa merkado. Ngunit ang sentido komun ay nagdidikta na ang compote ay nangangailangan ng ibang plum kaysa, sabihin nating, compote o jam.

Pinipili namin ang plum na mas maliit. perpekto - maliit o katamtamang laki ng plum. Ito ay kanais-nais din na magkaroon ng katamtamang pagkahinog upang ang plum ay hindi mahulog o maging maasim sa compote.

Ano ang iba pang mga sangkap na kailangan para sa isang simpleng recipe? Asukal at tubig. Sugar ay nagkakahalaga din ng mas malapitan tingnan. Mas mainam na kumuha ng produkto mula sa isang mahusay na tagagawa na nakakatugon sa mga pamantayan. Kung hindi, ang compote ay maaaring mag-ferment.

Paano gumawa ng plum compote para sa taglamig

nang maaga paghahanda ng mga garapon ng salamin. Maraming tao ang nag-sterilize sa kanila. Hindi ko nakikita ang punto nito, dahil pagkatapos ay naglalagay pa rin kami ng mga di-sterile na plum sa kanila. Kaya banlawan ko na lang ng mabuti ang mga garapon gamit ang sabon at soda. Ang pangunahing bagay ay upang lubusan na banlawan ang solusyon ng sabon ng tubig. Pagkatapos ay nagbuhos ako ng kumukulong tubig mula sa takure sa ibabaw nito. Ibinabalik ko ito upang maubos ang tubig at bigyan ito ng kaunting oras upang matuyo. Ang mga bangko ay handa na.

Mas mainam na huwag i-roll up ang isang malaking bilang ng mga garapon ng compote nang sabay-sabay. Nakakapagod, at sa halip na i-enjoy mo ang proseso, mapapagod ka lang. At alam ng mabubuting maybahay na ang proseso ng paghahanda ng anumang pagkain ay dapat na sinamahan ng mga positibong emosyon. Kung nagkataon na maraming drains nang sabay-sabay, isama ang mga miyembro ng sambahayan sa proseso: atasan silang hugasan ang mga garapon o ihiwalay ang mga hukay sa mga plum.
Maaari mong banlawan at patuyuin ang mga garapon nang maaga. Ang pangunahing bagay ay ilagay ang mga ito sa isang malinis na lugar at takpan ang mga ito ng mga takip. Bago ihanda ang compote, sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
Ito ay maginhawa upang ibuhos ang mainit na tubig sa isang kasirola mula sa isang garapon na may napuno na mga plum sa pamamagitan ng pagsasara ng leeg na may espesyal na "leaky" na takip. Ngayon ay maaari kang bumili ng mga ito sa tindahan. At minsang tinuruan ako ng lola ko na maggupit lang ng mga butas (mas malaki para sa plum at ranetki compotes, mas maliit para sa berry compotes) sa isang ordinaryong makapal na plastic lid.

Pag-iimbak ng plum compote

Maaari kang mag-imbak ng compote sa iba pang mga paghahanda. Pinakamainam sa isang malamig na lugar, halimbawa sa isang cellar o refrigerator, malamig na pantry. Huwag mag-imbak sa mga silid na may malaking pagkakaiba sa temperatura. Sa balkonahe, kung saan may mga sub-zero na temperatura sa taglamig.

Kapag inihanda nang mabuti, ang mga compotes ay maaaring maiimbak nang normal sa loob ng ilang buwan sa mga cabinet ng kusina o pantry sa mga ordinaryong apartment.

Kung iimbak mo ito sa isang apartment at may mga pagdududa tungkol sa kaligtasan nito, i-pasteurize ang garapon gamit ang natapos na compote sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-roll up ito. Ito ay magiging mas maaasahan.

Pagbati, mahal na mga mambabasa, ngayon ay makikipag-usap kami sa iyo tungkol sa plum compote at sagutin ang tanong: Paano magluto ng plum compote para sa taglamig? Para dito naghanda kami ng 7 pinakamahusay na mga recipe.

Ang plum ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ngunit hindi laging posible at kanais-nais na kainin ang prutas. Bukod dito, sa taglamig, hindi ka makakabili ng magandang kalidad ng mga plum, kahit dito sa Siberia. Samakatuwid, gagawa kami ng mga paghahanda para sa taglamig.

Mabilis na compote. Para sa mga inumin sa tag-init.

Kawili-wiling nakakapreskong plum compote

Nagtaka kami kung paano magluto ng plum compote para sa taglamig. Ngunit kung minsan gusto mong tamasahin ang gayong compote sa tag-araw, ngunit wala kang anumang paghahanda sa taglamig. Unawain muna natin kung paano gumawa ng isang masarap na compote nang mabilis, nang hindi inilululong ito sa mga garapon.

Upang mapawi ang aming pagkauhaw sa tag-araw, kami ay umiinom ng maraming inumin. Ngunit sa aming pamilya lagi naming sinisikap na gumamit ng malusog, o hindi nakakapinsala, mga inumin. Gustung-gusto namin ang mga compote, lalo na ang mga bata. At ang kanilang mga plum ay gumagawa ng isang napaka-masarap na compote, na mabuti para sa pawi ng uhaw.

Ginagawa ito nang napakabilis, mga 30 minuto. Maaari itong agad na palamigin at ihain. Tanging ang pinaka-mahirap na bahagi ay ang pag-alis ng mga buto.

Mga sangkap na ginamit:

2 litro ng tubig;
1 kg plum;
200 gramo ng asukal. (sa panlasa, higit pa ang posible).

Hakbang 1.

Kailangan alisin ang mga hukay mula sa lahat ng mga plum. Upang gawin ito, gupitin sa mga piraso, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na hiwa.

Pag-alis ng mga hukay mula sa mga plum

Hakbang 2.

Pakuluan ang tubig, magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at magdagdag ng asukal. Haluin hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.

Hayaang lumamig ang aming compote at yun na nga, pwede mo na itong ihain sa mesa. Sa init ng tag-araw, pinakamahusay na palamig ang inumin.

Pagpapanatili ng mga plum para sa taglamig. 4 na mga recipe.

Paano magluto ng plum compote para sa taglamig upang ito ay masarap at ang compote ay hindi masira? Mayroong maraming mga pagpipilian para sa plum compotes. Ngunit pinili namin ang pinakakaraniwan at masarap. Mayroong mga klasikong recipe, ang ilan ay may at walang buto, sa pangkalahatan, tumingin, pumili at subukan.

Ang klasiko ay ang pinakasimpleng bersyon ng compote.

Siyempre, kailangan mong maghanda ng mga garapon para sa mga compotes at isang magandang kalagayan. Mas mainam na gawin ang anumang mga aksyon na nasa isip, kung gayon tiyak na magtatagumpay ka.

Mga sangkap:

400 g ng mga plum;
200 g ng asukal;
3 litro ng tubig.

Hakbang 1.

Upang simulan ang pinipili namin ang mga plum at alisan ng balat ang mga ito mula sa mga hukay. Mas mainam na pumili ng mga plum na halos hinog at matatag.

Hakbang 2.

Kailangan ng mabuti Banlawan ang mga garapon at isterilisado. Ang lahat ay gaya ng dati para sa anumang paghahanda para sa taglamig.

Hakbang 3.

humigit-kumulang Punan ang garapon sa kalahati ng mga plum. Ngayon dalhin ang tubig sa isang pigsa at punan ang garapon ng tubig na kumukulo. Kaya hayaang tumayo ang plum ng 15 minuto.

Hakbang 4.

Ngayon, pagsamahin natin mula sa mga lata ng tubig pabalik sa kawali. Pakuluan muli at magdagdag ng asukal. Haluing mabuti.

Hakbang 5.

Ngayon refill ang mga garapon. AT i-screw ang takip At. Dapat din silang pakuluan. Ngayon inilalagay namin ang mga garapon sa takip at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga garapon para sa imbakan.

Maanghang na compote ng mga plum na may mga hukay.

Pagsagot sa tanong kung paano magluto ng plum compote para sa taglamig, naalala ko ang maanghang na compote ng aking ama, napakasarap at mabango.

Ang vanilla, nutmeg, cinnamon, at cloves ay sumasama sa mga plum, ngunit madali mong maidaragdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Ang inumin na ito ay maaaring gamitin bilang batayan para sa iba't ibang mga cocktail.

Mga sangkap:

3 kg ng mga plum;
tubig;
1 kg ng asukal;
3 litro ng dry red table wine;
1/2 kutsarita ng vanillin;
3-5 piraso ng cloves;
1 star anise;
1 cinnamon (stick) o giling 1/2 kutsarita.

Hakbang 1.

Maingat na pag-uri-uriin at hugasan ang mga plum. Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri sa isang garapon. Makakakuha ka ng ilang uri ng assortment. Pagkatapos punan ang mga garapon nang halos kalahati plum. Ang mga bangko ay dapat na isterilisado.

Hakbang 2.

Ngayon Ibuhos ang tubig at alak sa isang kasirola at ilagay sa mahinang apoy.. Magdagdag ng asukal at vanillin, ihalo. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang lahat ng iba pang pampalasa.

Hakbang 3.

Pagkatapos ng 5-7 minuto ng pagluluto, alisin ang kawali at pilitin. Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga garapon at i-screw ang mga ito. Ang mga lids ay dapat na pinakuluan. Ibalik ang mga garapon sa takip at balutin ang mga ito ng mainit na tuwalya.

Iyon lang, pagkatapos ng paglamig ay inilalagay namin ang mga garapon para sa imbakan.

Ang nagresultang spiced plum compote

"Assorted" - dilaw na plum compote

Ang dilaw na plum ay naiiba hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa panlasa. Ito ay mas matamis at mas mabango. Ang compote ay lumalabas na napakasarap, sa kasiyahan ng hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga matatanda.

compote "Assorted"

Mas mainam na gumamit ng mga varieties tulad ng: "Altai", "Honey White", "Svetlana". At pag-iba-ibahin din ang mga ordinaryong varieties, ngunit mas mabuti ang mga huli: "Giant", "Hungarian", "President".

Mga sangkap:

450 gr. mga plum (sari-sari);
300 gr. Sahara;
3 litro ng tubig.

Hakbang 1.

Inaayos namin at hinuhugasan ang mga plum. I-sterilize ang mga garapon at takip.

Hakbang 2.

Punan ang mga garapon sa kalahati ng mga plum at magdagdag ng asukal.. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito. Agad na igulong ang mga garapon.

Hakbang 3.

Ilagay ang mga garapon sa takip at balutin ang iyong sarili sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ito para sa imbakan.

Compote ng pitted plums na may mga mani.

Ang nut ay nagbibigay sa compote ng isang napaka-pinong lasa. Bilang karagdagan sa mga mani, maaari mong idagdag sa panlasa: gooseberries, seresa, mansanas o peach. Subukan ito, ito ay napakasarap. Makakagawa ka lang ng isang nut.

Paano magluto ng plum compote na may mga mani para sa taglamig? lahat ay sapat lang. Para sa compote na ito, mas mainam na gumamit ng mga late varieties ng plum.

Mga sangkap:

300 g ng mga plum;
1 piraso bawat garapon aprikot, mansanas o peach (kumuha ng maliliit na mansanas o hatiin sa kalahati);
Mga mani. Maaari kang pumili ng anuman ayon sa iyong panlasa (walnut, hazelnuts, atbp.). Kinakalkula namin ang 1 nut para sa 1 plum;
450 g ng asukal;
3 litro ng tubig.

Hakbang 1.

ayos lang Naghuhugas kami at pinipili ang mga plum. Hugasan din namin ang mga mani nang lubusan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila kung kailangan nilang balatan.

Hakbang 2.

Pagkuha ng mga hukay mula sa mga plum. Ngunit hindi tulad ng ginawa namin sa itaas. Kailangan mong maingat na bunutin ito, na masira ang integridad hangga't maaari, narito ang isang video sa paksa:

Ngayon sa plum, Sa lugar ng hukay, maglagay ng nut.

Hakbang 3.

Ngayon gupitin ang prutas at ilagay sa garapon kasama ng plum. Mas mainam na gawin ito sa mga layer: isang layer ng mga plum, pagkatapos ay mga piraso ng prutas, pagkatapos ay isang layer ng mga plum. Kaya hanggang kalahati ng garapon. Ang mga bangko ay dapat na isterilisado.

Hakbang 4.

Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo at takpan ng mga takip sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 5.

Alisan ng tubig Brine sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan. Pagkatapos ibuhos muli sa garapon at igulong. Ibalik ang garapon sa takip at balutin ito ng mainit na kumot. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ito para sa imbakan.

Dahil ang aming mga plum ay pitted, ang compote na ito Inirerekomenda na mag-imbak ng hindi hihigit sa 12 buwan. Ngunit sa palagay ko ang masarap na compote ay magtatapos nang mas maaga :)

Plum compote para sa pagbaba ng timbang.

Ang plum compote ay hindi makakasama sa iyong figure

Paano magluto ng plum compote para sa taglamig upang ito ay malusog? Ang plum mismo ay lubhang kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan sa mga bitamina, nililinis nito ang mga bituka ng mga lason at gawing normal ang panunaw. At alisin din ang kolesterol.

Kaya mayroong isang pagpipilian sa compote para sa mga maybahay na gustong mawalan ng timbang. Maraming mga diyeta ang nagpapahintulot sa pagkonsumo ng mga plum. Ngunit ang pangunahing kondisyon sa naturang compote ay ang kawalan ng asukal. Ang ganitong compote ay hindi makakasama sa iyong figure.

Mga sangkap:

500 g ng mga plum;
2.5 litro ng tubig;
sariwang mint.

Hakbang 1.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ako.

Hakbang 2.

Habang kumukulo ang tubig, gupitin ang plum sa kalahati at alisin ang mga hukay. Matutulog kami sa tubig.

Hakbang 3.

Magluto ng 8-10 minuto at alisin sa init. Ngayon ay hinahayaan lang namin itong magluto ng 1-2 oras. Sa dulo maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga sprigs ng mint.

Hakbang 4.

Pilitin at pwedeng kainin.

Ang pinakamabilis na compote recipe

Mabilis na recipe para sa plum compote

Mayroong madalas na mga oras na walang oras, ngunit gusto mo ng compote. Ang compote na ito ay hindi para sa taglamig, ngunit sa tag-araw sa mainit na panahon na may yelo - tama lang ito, lumalamig at may tono.

Mga sangkap:

250 g plum;
2.5 litro ng tubig;
50 gramo ng asukal.

Hakbang 1.

Maglagay ng lalagyan ng tubig sa kalan, sa apoy. Pakuluan. Habang ang tubig ay nasa kalan, hugasan ang plum at tuyo ito ng kaunti.

Hakbang 2.

Ibuhos ang mga plum sa tubig, asukal at pakuluan. Pagkatapos nito, alisin mula sa apoy at hayaang magluto ang compote.

Iyon lang. Mas mainam na ihain ang inuming ito na may yelo.

Magluto ng compote sa isang garapon

Naisip namin kung paano magluto ng plum compote para sa taglamig at higit pa. Ngunit may ilang mga lihim na ginagamit ng mga maybahay upang gawing napakarilag ang kanilang mga compotes.

Tubig mas mahusay para sa compotes gumamit ng purified. Ito ay posible sa pamamagitan ng isang filter, o mas mabuti pa, mula sa isang spring.
Maaari kang gumamit ng anumang asukal, sa iyong pagpapasya (tungkod, puti, prutas...)
Mas mainam na maglagay ng mas kaunting asukal kaysa sa higit pa.. Para hindi ma-oversweet. Kung mayroon man, maaari itong idagdag bago gamitin.
Kung ang compote ay nagiging masakit na matamis, kung gayon Maaari mong gamitin ang mga mansanas na Antonovka. Kailangan mong i-cut ang mga mansanas sa mga hiwa at lutuin muli ng compote sa loob ng 5-7 minuto.
Ang mga pampalasa para sa compote ay durog sa malalaking piraso. Ang isang pakurot ng asin ay magpapahintulot sa aroma na ipakita ang sarili nito 100%.
Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa compote, Pakuluan sa mahinang apoy. At maaari kang magdagdag ng 1/4 kutsarita ng sitriko acid sa tubig.
Ang mga sariwang compotes ay pinakamahusay mag-imbak sa refrigerator sa temperatura na 5-14°C. O sa freezer, ngunit hindi hihigit sa 1 buwan.
Bago magdagdag ng mga berry at prutas sa compote, blanch atbp. Upang gawin ito, ilagay ang mga berry sa isang drushlak at isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos ay palamig nang husto. O maaari mong itusok ang mga gilid ng prutas sa ilang mga lugar gamit ang isang karayom.
Inilabas fruit compote ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na dessert t o gamitin sa pagbe-bake.
Mas mahusay na compotes at anumang iba pa Itabi ang mga workpiece sa madilim at tuyo na lugar kung saan walang direktang sikat ng araw.

Para sa amin lang yan, I think you liked it. Bon appetit, magbahagi ng mga recipe sa mga social network, magsulat ng mga komento, paalam sa lahat.

Na-update: Setyembre 11, 2017 ni: Subbotina Maria

Bawat taon ay naghahanda kami para sa taglamig, dahil napakasarap magbukas ng garapon ng salad, mga pipino o compote sa taglamig. Matagal na kaming hindi bumili ng mga inuming binili sa tindahan; umiinom lang kami ng mga lutong bahay na compotes, na inihahanda namin mismo para sa taglamig. Nag-aalok kami sa iyo ng aming recipe para sa plum compote, na iginagalang ng parehong mga bata at matatanda sa aming pamilya.

Bukod dito, hindi isang kahihiyan na maghatid ng gayong lutong bahay na inumin sa isang maligaya na mesa; makatitiyak, tiyak na pahalagahan ito ng iyong mga bisita.

Sa season na ito nagsisimula akong unti-unting pumasok sa groove ng paggawa ng mga paghahanda at sinimulan ko ang landas na ito ng "Blanks 2014" gamit ang plum compote. Para sa amin, ang plum compote ay nasa pangalawang lugar pagkatapos ng apple compote, kaya ginagawa namin ito ng marami.

Siya mismo ay kalaban ng mga inuming binili sa tindahan tulad ng Pepsi-Cola, Fanta at iba pa. Iyon ang dahilan kung bakit itinataguyod ko ang paghahanda ng gayong mga lutong bahay na compotes, malasa, matamis, na may kaunting asim, at lahat ay natural, nang walang anumang mga tina.

Kaya, simulan natin ang paghahanda ng mabangong homemade plum compote. Mahalagang magkaroon ng pasensya at isang mahusay na makina para sa pag-roll up ng mga takip. Sa recipe na ito, para sa kaginhawahan, ang mga proporsyon ay ibinibigay para sa isang dalawang-litro na garapon.

Upang maghanda ng plum compote na may mga hukay para sa taglamig, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga sangkap:

Mga plum - 10-15 piraso,
Granulated sugar -300 gramo,
Tubig - 1.5 litro.

Proseso ng pagluluto:

Una, simulan natin ang pag-sterilize ng mga garapon; sa taong ito isang multicooker ang tumulong sa akin sa prosesong ito, na hinahawakan nito ng isang A na may malaking plus. Naglalagay kami ng mga malinis na garapon sa steaming rack at piliin ang mode na "Walang takip" (o "steaming"), isterilisado ang mga garapon sa loob ng 5 minuto.

Ngayon ay kailangan mong hugasan ang mga plum at mas mainam na tusukin ang bawat isa ng isang makapal na karayom, na hindi ko ginawa at umiyak nang mapait pagkatapos nito. Bilang isang resulta, ang karamihan sa aking mga drains ay sumabog. Kaya't hindi ka magkakamali, karaniwan kong ginagawa ang pagmamanipula na ito bawat taon, ngunit ngayon nakalimutan ko ... Buweno, sa palagay ko ay iinumin natin ang compote nang may labis na kasiyahan.

Ngayon ipinapadala namin ang mga inihandang plum sa isang isterilisadong garapon. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga takip, inilagay ko rin ito sa wire rack kasama ang mga garapon.

Ngayon ihanda natin ang syrup para sa pagbuhos ng mga plum. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kawali at idagdag ang butil na asukal dito. Ihalo ito sa tubig at pakuluan ang syrup. Ginawa ko ang syrup sa tradisyonal na paraan sa gas, bagaman posible na maghanda ng syrup para sa compote ng taglamig sa isang mabagal na kusinilya.

Ngayon punan ang mga garapon ng mga plum na may kumukulong syrup. Takpan ng malinis na takip at mag-iwan ng 10 - 15 minuto, kung saan ang mga plum ay sumisipsip ng ilan sa syrup at kakailanganin mong magdagdag ng kaunting syrup sa mga garapon.

Ngayon ay kailangan mong i-seal ang mga garapon na may mga espesyal na takip ng tornilyo o isang seaming wrench. Pinakamainam na anyayahan ang iyong mga lalaki para sa gawaing ito o, gaya ng madalas na nangyayari, gawin ito sa iyong sarili. Susunod, kailangan mong balutin ang mga garapon ng compote sa isang mainit na kumot; Nag-donate ako ng isang lumang lana na panglamig para sa gayong mga pangangailangan. Iniiwan namin ang mga garapon sa ganitong estado nang magdamag, at sa umaga ipinapadala namin ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa karagdagang imbakan. Ang tapos na produkto mula sa mga plum ay lumalabas na may magandang mayaman na kulay at napakatamis, kaya kapag natupok ay pinalabnaw namin ito ng tubig. Bagama't ito ay nakasalalay sa iyo, ang ilang mga tao ay gusto din ng mga matatamis na inumin. Kapansin-pansin na sa yugtong ito sa aking mga larawan ang compote ay magaan, ngunit pagkatapos na ito ay ganap na lumamig at tumayo ng ilang linggo, ito ay magiging madilim at napakaganda.