Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Hakbang 1: Ihanda ang isda.

Dapat munang i-defrost ang mga fillet ng isda. Pinakamainam na alisin lamang ito sa refrigerator ilang oras bago ka magsimulang magluto upang ito ay matunaw nang mag-isa sa temperatura ng silid. Banlawan ang lasaw na fillet sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang mga disposable paper towel. Hatiin ang buong piraso ng isda sa napakaliit na bahagi. Sa dulo ng pagluluto, paminta at asin ang sangkap sa panlasa. Iwanan ang fillet na magbabad sa mga pampalasa nang kaunti habang nagpapatuloy ka sa paghahanda ng mga natitirang sangkap.

Hakbang 2: Ihanda ang bell pepper.

Banlawan ang mga kampanilya na may maligamgam na tubig at hatiin ang bawat isa sa kalahati. Alisin ang core na may mga buto at putulin ang buntot mula sa bawat gulay. Gupitin ang mga peeled peppers sa manipis na piraso o i-chop sa mga cube, depende sa iyong kagustuhan.

Hakbang 3: Ihanda ang sibuyas.

Kuskusin ng kaunti ang sibuyas sa iyong mga kamay para mas madaling alisin ang balat. Gupitin ang mga peeled na sangkap sa kalahating singsing. Pinakamainam na i-cut ang mga sibuyas na may bahagyang mamasa-masa na kutsilyo.

Hakbang 4: Ihanda ang mga karot.

Gamit ang isang paring knife, alisan ng balat ang mga karot. Banlawan ang binalatan na gulay sa ilalim ng mainit na tubig. Ang sangkap na ito ay pinakamahusay na gupitin sa manipis na hiwa o gadgad na may kudkuran.

Hakbang 5: Ihanda ang kamatis.

Ang kamatis, tulad ng iba pang mga gulay, ay kailangang hugasan, at pati na rin ang lugar kung saan ang tangkay ay dating nakakabit ay pinutol. Pagkatapos malinis, gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes. Mag-ingat na huwag durugin ang gulay.

Hakbang 6: Iprito ang isda.

Bago iprito ang isda, ibuhos ang harina sa isang maliit na plato at painitin ang ilang langis ng mirasol sa isang kawali. Bago ilagay ang mga fillet sa kawali, isawsaw ang bawat piraso nang lubusan sa harina.


Kailangan mong iprito ang isda ayon sa 5-7 minuto sa bawat panig o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magluto, ilagay ang mga piraso ng fillet sa mga disposable paper towel upang masipsip ang labis na taba.

Hakbang 7: Maglaga ng gulay at bumuo ng ulam.

Sa isang mataas na kawali, magpainit din ng kaunting mantika ng gulay at iprito ang sibuyas hanggang sa bahagyang translucent. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at lutuin ang mga gulay, pagpapakilos sa lahat ng oras. 3-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kampanilya at kamatis sa mga karot at sibuyas. Huwag kalimutang paminta at asin ang lahat ng sangkap. Pakuluan ang mga gulay hanggang maluto, iyon ay, tungkol sa 10 minuto.
Kapag handa na ang mga gulay, alisin ang kawali kasama ang mga ito mula sa apoy at idagdag ang pritong isda. Paghaluin ang lahat at simulan ang paghahatid ng tapos na ulam sa mesa.

Hakbang 8: Ihain ang pritong isda na may mga gulay.

Ilagay ang pritong isda na may mga gulay sa mga nakabahaging plato at magsilbi bilang isang hiwalay na mainit na ulam para sa tanghalian o hapunan. Mag-alok ng ulam na ito ng sarsa, halimbawa, toyo o kulay-gatas at ilang hiwa ng itim na tinapay. Ayan, simulan mo na ang pagkain mo. Sana ay mahalin mo rin ang pagkaing ito gaya ko.
Bon appetit!

Maaari kang gumamit ng anumang puting isda, tulad ng pollock, tilapia, carp at iba pa.

Hindi kinakailangang ihanda ang ulam na ito mula sa fillet; maaari mo lamang i-cut ang bangkay ng isda sa maliliit na bahagi at bahagyang dagdagan ang oras ng Pagprito.

Inirerekomenda ng ilang mga recipe ang paggamit ng mga breadcrumb sa halip na harina ng trigo.

Isda na nilaga ng mga gulay sa isang kawali,- isang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na maaaring mabilis na ihanda para sa tanghalian o hapunan. Gumamit ako ng hake fillet, maaari kang pumili ng anumang iba pang isda ayon sa gusto mo. Ang ulam ay magaan, makatas, at magugustuhan mo ito at ng iyong pamilya.

Mga sangkap

Upang maghanda ng isda na nilaga ng mga gulay sa isang kawali, kakailanganin mo:

sariwang frozen hake fillet (o iba pang isda) - 400 g;

sibuyas - 1 pc .;

karot (maliit) - 1 pc.;

matamis na kampanilya paminta - 1 pc .;

sariwang kamatis - 1-2 mga PC .;

asin, pampalasa para sa isda - sa panlasa;

langis ng gulay - 3 tbsp. l.;

dahon ng bay - 1-2 mga PC .;

gulay o isda sabaw (o tubig) - 100 ML.

Mga hakbang sa pagluluto

Gupitin ang fillet sa mga medium na piraso, magdagdag ng asin at iwiwisik ng mga pampalasa.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa manipis na hiwa. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob ng 3-4 minuto, pagpapakilos.
Magdagdag ng mga bell peppers na pinutol sa kawali, magdagdag ng kaunting asin, at iprito ang lahat sa mababang init para sa isa pang 3-4 minuto.

Susunod, ilagay ang mga piraso ng isda sa ibabaw ng mga gulay.

Maglagay ng mga bilog o kalahating bilog ng sariwang kamatis sa isda, ibuhos ang sabaw, at magdagdag ng dahon ng bay.

Takpan ang kawali na may takip at kumulo ang mga gulay at isda sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto, halos lahat ng sabaw ay dapat sumingaw. Ang natapos, napakasarap, malambot at makatas na isda, na nilaga ng mga gulay sa isang kawali, ay inihahain kasama ng isang side dish: kanin, mashed patatas, bakwit, at iba pa.

Bon appetit!

Irina Kamshilina

Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))

Nilalaman

Ang kumbinasyon ng protina sa isda at hibla sa mga gulay ay lumilikha ng perpektong opsyon sa pagkain. Ang mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay ay kadalasang ginagamit ito sa kanilang diyeta. Ang ulam ay makakatulong sa mga sitwasyon kung saan ang mga bisita ay nasa doorstep o kailangan mong mabilis na maghanda ng isang magaan na hapunan para sa buong pamilya. Ang iba't ibang uri ng isda, mga pagkakaiba-iba sa mga kumbinasyon ng mga gulay at mga paraan ng pagluluto ay ginagawang posible na lumikha ng mga bagong culinary masterpieces sa bawat oras.

Paano magluto ng isda na may mga gulay

Upang ihanda ang ulam na ito, maaari mong gamitin ang parehong isda sa ilog (pike perch, pike, carp) at isda sa dagat (halibut, hake, pollock, mackerel). Mahalagang alisin ang lahat ng buto mula sa fillet bago lutuin upang hindi makagambala sa texture ng ulam at hindi makapinsala sa iyong mga bisita.. Maaaring gamitin ang isda sariwa o frozen. Upang maiwasan ang paghiwa-hiwalay ng sapal ng isda sa mga hibla pagkatapos ng defrosting, dapat itong gawin sa istante ng refrigerator o sa temperatura ng silid, walang biglaang pagbabago (mainit na tubig, tubig na kumukulo).

Gayundin, kung hindi ka makahanap ng mga sariwang gulay o wala kang maraming oras upang magluto, maaari mong palaging gumamit ng frozen na pinaghalong gulay. Ang mga sibuyas, karot, kamatis, zucchini, at talong ay sumasama sa fillet ng isda. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam sa tulong ng lemon juice, iba't ibang seasonings, at spice set. Kadalasan ang isda ay niluto sa tomato o cream sauce o pinaghalong pareho.

Ang fillet ng isda na may mga gulay ay pinirito sa isang kawali, niluto sa isang mabagal na kusinilya, inihurnong o nilaga sa oven. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng average mula 30 minuto hanggang isa at kalahating oras, depende sa recipe. Ang resulta ay isang independiyenteng ulam na hindi nangangailangan ng isang side dish o iba pang mga additives. Ito ay balanse, malasa, kasiya-siya, ang gayong pagkain ay maaaring pakainin ang buong pamilya at mga bisita.

Mga recipe ng isda at gulay

Ngayon, sa kalagayan ng isang malusog na pamumuhay, ang mga pagkaing isda ay naging napakapopular. Ang pagluluto ng isda na may mga gulay ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay madaling makakain kahit isang masugid na gourmet. Ang mga nakaranasang maybahay ay maaaring ligtas na mag-iba ng mga recipe batay sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga nagsisimula ay pinapayuhan na sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin na may mga larawan upang ang ulam ay ang paraan na nilayon ng may-akda.

• Oras: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 86 kcal / 100 gramo.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Madaling maghanda, ngunit napakasarap na nilagang isda na may mga gulay ay hindi mag-iiwan ng mga miyembro ng pamilya at mga bisita na walang malasakit. Ang isang simpleng kumbinasyon ng dalawang gulay lamang: ang mga sibuyas at karot ay angkop bilang isang side dish o dressing para sa anumang isda. Ang tomato paste at lemon juice ay nagpapayaman sa ulam na may lasa at bigyan ito ng mga orihinal na tala ng lasa. Minsan ang lemon juice ay pinapalitan ng suka.

Mga sangkap:

• isda - 1 kg;
• mga sibuyas - 4 na mga PC;
• karot - 3 mga PC;
• langis ng gulay - 40 ml;
• tomato paste - 20 g;
• lemon juice - 20 ml;
• asin - 5 g;
• paminta - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
2. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, ilagay ang sibuyas doon, magprito ng 1 minuto sa mataas na init, regular na pagpapakilos, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ng 5 minuto nang sarado ang takip.
3. Peel, banlawan, coarsely grate ang mga karot, idagdag sa mga sibuyas, ihalo, magluto ng 7 minuto hanggang malambot.
4. Magdagdag ng tomato paste at lemon juice, asin at paminta, pukawin ang pinaghalong gulay, kumulo para sa isa pang minuto at alisin sa init.
5. Gupitin ang nilinis na isda na walang laman-loob at palikpik at asin nang mabuti.
6. Ilagay ang ikatlong bahagi ng pinaghalong gulay sa ilalim ng stewing dish.
7. Ilagay ang isda at natitirang gulay sa itaas.
8. Kung ang isda ay isang tuyong species (pollock, hake, pike perch, pike), maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng malinis na tubig.
9. Takpan ang ulam na may foil o takpan ng takip at ilagay sa oven na preheated sa 220°C sa loob ng 40 minuto.

pinirito

• Oras: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 131 kcal / 100 gramo.
• Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Ang isang mabilis na pagpipilian para sa isang kumpleto at kasiya-siyang hapunan ay isda na may mga gulay sa isang kawali. Ang mga fillet ng isda na may pinaghalong gulay ay mabilis na pinirito at niluto sa isang kawali sa loob ng ilang minuto. Maaari mo pang bawasan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng paggamit ng mga frozen na gulay. Ang breading ay nagdaragdag ng pagka-orihinal sa ulam. Ang mga tagasunod ng wastong nutrisyon ay maaaring magprito ng isda nang walang pinaghalong breading.

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 400 g;
• kampanilya paminta - 2 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• breadcrumbs (harina) - 60 g;
• langis ng gulay - 60 ml;
• asin, paminta - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. I-thaw ang mga fillet sa temperatura ng kuwarto kung kinakailangan.
2. Balatan ang tuktok na layer ng mga karot at sibuyas, alisin ang mga buto mula sa mga paminta, banlawan ng mabuti ang mga gulay, at tuyo.
3. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, iwiwisik ng asin at paminta, mag-iwan ng literal na 3 minuto upang ang laman ay puspos ng mga pampalasa.
4. Ilagay ang kawali sa apoy, init ang langis ng gulay.
5. I-dredge ang mga hiwa ng isda sa harina o breadcrumbs.
6. Iprito ang isda nang pantay-pantay sa lahat ng panig, alisin mula sa init, ang buong proseso ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 5-7 minuto.
7. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot nang magaspang, gupitin ang kampanilya sa mga piraso.
8. Sa isang hiwalay na kawali na may mantika, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kumulo ng 3 minuto.
9. Pagkatapos ay idagdag ang bell peppers sa kawali at lutuin ang pinaghalong gulay para sa mga 10 minuto, pagpapakilos nang regular.
10. Sa dulo ng Pagprito, asin at paminta ang mga gulay, at kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting mga damo.
11. Maaari kang maghain ng isda at gulay nang hiwalay bilang pangunahing ulam at side dish, o ihalo muna ang mga ito sa isang kawali at pakuluan ng ilang minuto sa mahinang apoy.

Inihurnong

• Oras: 50 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 66 kcal / 100 gramo.
• Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang isang ulam ng isda at gulay na inihurnong sa oven na may pinakamababang halaga ng langis ay isang malusog, masarap at kasiya-siyang pagkain para sa buong pamilya. Ayon sa recipe, ang mga sangkap ay inihanda sa isang malaking baking sheet, ngunit kung ninanais, maaari mong lutuin ang mga ito sa mga bahagi na kaldero.. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga produkto sa mas maliliit na piraso. Ang ulam ay lumalabas na napaka-mabango at makatas. Maaari itong kainin kapwa mainit at malamig.

Mga sangkap:

• isda - 1 kg;
• kamatis - 3 mga PC;
• zucchini - 2 mga PC;
• talong - 2 mga PC;
• kampanilya paminta - 2 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis ng gulay - 20 ml;
• asin, paminta, pampalasa para sa isda - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet at budburan ng mga pampalasa.
2. Gupitin ang mga eggplants, zucchini, mga kamatis sa mga hiwa, iwiwisik ng asin at paminta, mag-iwan ng 15 minuto.
3. Gupitin ang mga sibuyas at matamis na paminta sa kalahating singsing.
4. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang mga sibuyas, pagkatapos ay isda, eggplants, bell peppers, zucchini, mga kamatis.
5. Pagwilig ng workpiece na may langis, takpan ang tuktok na may foil.
6. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

• Oras: 1 oras 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 2 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 112 kcal / 100 gramo.
• Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang isda ay lumalabas na napakalambot kung lutuin mo ito gamit ang isang modernong culinary assistant - isang multicooker. Salamat sa teknolohiyang ito sa pagluluto, ang fillet ay puspos ng mga lasa at aroma ng mga gulay at sarsa na ginamit sa recipe na ito. Tamang-tama ang tomato at creamy dressing sa anumang uri ng isda. Ang recipe ay gumagamit ng kulay-gatas, kung minsan ito ay pinalitan ng mabigat na cream.

Mga sangkap:

• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 2 mga PC;
• langis ng gulay - 40 ml;
• fillet ng isda - 500 g;
• tomato paste - 25 g;
• kulay-gatas - 50 g;
• tubig - 100 ml;
• dahon ng bay - 1 pc;
• asin, paminta - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gulay, makinis na tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Ilagay ang mga ito sa isang multicooker, ibuhos sa langis ng gulay at itakda ang mode na "Pagprito" (o "Paghurno", kung walang nakaraang pagpipilian) sa loob ng 20 minuto.
3. Haluin paminsan-minsan ang pinaghalong gulay habang piniprito.
4. Ilipat ang mga gulay sa isa pang mangkok nang ilang sandali.
5. Gupitin ang isda sa mga piraso at ilagay sa ilalim ng multicooker.
6. Ilagay ang inihandang pinaghalong gulay sa itaas.
7. Punan ng tubig, magdagdag ng tomato paste, kulay-gatas, pukawin.
8. Hatiin ang bay leaf at ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
9. Isara ang takip ng multicooker at itakda ang "Stew" mode sa loob ng 1 oras.

Dietary

• Oras: 1 oras 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: 3 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 60 kcal / 100 gramo.
• Layunin: para sa tanghalian, hapunan.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: daluyan.

Ang masarap na fillet ng isda na may mga gulay ay maaari ding maging pandiyeta. Upang gawin ito, mahalagang gumamit ng isang minimum na halaga ng langis ng gulay o hayop sa panahon ng pagluluto at pumili ng mga fillet ng isda na mababa ang taba. Ang pagluluto sa oven ay gumagawa ng ulam na mayaman sa lasa, makatas at napaka-mabango. Upang gawing malusog at pandiyeta ang ulam hangga't maaari, gumamit lamang ng mga natural na hanay ng pampalasa..

Mga sangkap:

• fillet ng isda - 700 g;
• zucchini (pulp) - 300 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• kamatis - 1 pc;
• lemon - ½ piraso;
• asin, asin sa dagat, pampalasa ng isda - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Gupitin ang isda sa mga bahagi, timplahan ng asin, pampalasa, at magdagdag ng lemon juice.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, ang kamatis sa mga cube, ang zucchini at karot sa manipis na mga piraso.
4. Mag-init ng non-stick frying pan, ilagay ang sibuyas, tuyo ito ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang zucchini, carrots, ibuhos ng kaunting tubig at iprito hanggang kalahating luto na ang takip ay sarado (mga 5-7 minuto).
5. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, pukawin at alisin mula sa init.
6. Ilagay ang mga hiwa ng isda sa ilalim ng baking container, at ilagay ang pinaghalong gulay sa itaas sa pantay na layer.
7. Ilagay ang ulam sa oven sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras.

Video

May nakitang error sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ang lahat!

Ang nilagang isda na may mga gulay ay isang malusog at kumpletong hapunan na naglalaman ng lahat ng bitamina at amino acid na kailangan ng katawan ng tao. Kung gaano kasarap ang ulam ay nakasalalay hindi lamang sa kasanayan ng tagapagluto, kundi pati na rin sa mga panimpla at karagdagang sangkap na ginamit.

Paano magluto ng isda?

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa recipe para sa nilagang isda na may mga gulay, ngunit sa anumang paraan ng pagluluto dapat kang sumunod sa mga pangkalahatang tuntunin:

1. Hugasan ang isda, bituka at linisin. Gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang kawali kung saan ang mantika ay na-preheated.
2. Para sa nilaga, maaari mong gamitin ang mga ceramic na kaldero o foil, kung saan ang isda ay ganap na nakabalot o sa mga bahagi. Siguraduhing pumili ng mga pagkaing malalalim at lumalaban sa apoy, halimbawa, isang kawali, kawali, o kaldero.
3. Una, ang isda ay pinirito sa bawat panig sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos ay idinagdag dito ang mga gulay.
4. Ang pangunahing panuntunan para sa pag-stewing ng isda ay isang mahigpit na saradong takip at pinababa ang init sa pinakamaliit. Maaari mo ring gamitin ang oven para sa pagluluto, dahil ginagawang mas masarap ang ulam.

Isda na nilaga na may mga gulay sa kulay-gatas

Ang isang simpleng paraan upang sorpresahin ang iyong mga bisita at mga mahal sa buhay ng isang bagay na malusog at pampagana ay isda na nilaga sa kulay-gatas. Maaari itong pagsamahin sa mga gulay na pinili sa iyong panlasa: ito ay maaaring mga sibuyas, karot, patatas, kamatis. Ang anumang side dish ay angkop sa ulam;

Mga sangkap:

• isda - 800 g;
• karot - 2 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• kulay-gatas 20% taba - 200 g;
• haras - 0.5 tsp.

Paghahanda

1. Gupitin ang isda, bahagyang magprito sa bawat panig sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng mga buto ng haras.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.
3. Ang isang layer ng sibuyas ay inilalagay sa isda, pagkatapos ay mga karot at asin. Ang huling layer ay kulay-gatas, pagkatapos nito ang kawali ay sarado na may takip.
4. Ang nilagang isda na may mga gulay sa isang kawali ay niluto sa loob ng 50 minuto sa mababang init.

Isda na nilaga sa kamatis na may mga gulay

Ang nilaga ay napakasarap sa mainit at malamig. Samakatuwid, maaari itong ihanda bago dumating ang mga bisita, o maaari kang maghanda ng malusog na hapunan para sa buong linggo nang maaga. Ang pagkakaiba lamang ay ang bilang ng mga sangkap. Ang katas ng kamatis na ginamit ay mababad sa isda na may hindi maipaliwanag na lasa.

Mga sangkap:

• isda - 4-5 na mga PC;
• karot - 3 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• tomato juice - 1 baso;
• harina - 100 g;
• pulang paminta.

Paghahanda

1. Gupitin ang isda sa mga bahagi.
2. Maghanda ng breading mula sa harina, asin at pulang paminta sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap. Igulong ang bawat piraso dito at ilagay sa isang kawali.
3. Magprito, ilipat sa isang plato.
4. Gupitin ang mga karot sa mga hiwa at iprito kasama ang sibuyas, gupitin sa mga singsing. Ibuhos sa tomato juice at pakuluan.
5. Pagsamahin ang isda at tomato-vegetable dressing, magdagdag ng tubig, at pakuluan muli. Susunod, ang nilagang isda na may mga gulay ay niluto sa loob ng 40 minuto.

Pollock na isda na nilaga na may mga karot at sibuyas

Ang recipe ng nilagang ito ay isang kamalig ng mga bitamina at sustansya Ang masustansya at napakasarap na ulam na ito ay mainam para sa hapunan ng pamilya. Upang gawin ito, ang isda ay dapat na tinimplahan ng iba't ibang pampalasa, dahil ang pollock mismo ay walang binibigkas na lasa.

Mga sangkap:

• pollock - 2 bangkay;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 2 mga PC;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Ang mga tinadtad na bangkay ay inilalagay sa isang kawali, kung saan ang isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at ang mga karot ay gadgad. Ang mga gulay ay inilatag sa mga layer sa ibabaw ng isda.
3. Hayaang kumulo ng 10 minuto. Pagkatapos ang ulam ay inasnan at idinagdag ang mga panimpla.
4. Baliktarin ang mga piraso para pantay ang pagkaluto ng isda. Pagkatapos ng 10 minuto, tinanggal ang mga ito.

Nilagang patatas na may isda

Ang perpektong kumbinasyon ng lasa ay kasama ng patatas. Ang ulam ay may katangi-tanging lasa at pampagana na aroma. Madaling ihanda, ito ay angkop para sa tanghalian o hapunan. Kahit na ang isang baguhan sa culinary arts ay masisiyahan sa ulam, at hindi mahalaga kung anong uri ng isda ang iyong binili, maaari itong maging bakalaw, pike perch o halibut, sa anumang kaso ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap:

• isda - 4 na bangkay;
• patatas - 8 mga PC;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 2 mga PC;
• mayonesa - 150 g.

Paghahanda

1. Ang mga patatas at sibuyas ay pinutol sa mga singsing, mga karot sa mga piraso. Lahat ay tinimplahan at inasnan.
2. Ilagay ang tinadtad na isda sa ilalim ng kaldero, pagkatapos ay mga sibuyas sa isang layer, na sinusundan ng mga karot at patatas. Panghuli ang mayonesa.
3. Ibuhos sa kalahating baso ng tubig na kumukulo at kumulo ng isang oras sa mababang init.

Nilagang isda na may cauliflower

Ang isang magaan at malusog na ulam ay nilagang isda, ang recipe kung saan nagsasangkot ng pagdaragdag ng cauliflower. Sa kasong ito, ang anumang uri ng isda ay angkop para sa pagluluto. Hindi naman kailangang bumili ng mga mamahaling varieties upang magluto ng masarap na ulam. Ang paminta ng kampanilya ay makakatulong upang mapagtagumpayan ang bahagyang hindi kasiya-siyang amoy ng cauliflower.

Mga sangkap:

• isda - 2 bangkay;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• kuliplor - 0.5 ulo.

Paghahanda

1. Ang mga karot ay pinutol sa malalaking piraso at ang mga sibuyas sa mga singsing.
2. Ang cauliflower ay nahahati sa mga inflorescence.
3. Iprito ang sibuyas, magdagdag ng mga karot at repolyo.
4. Susunod na ilatag ang mga piraso ng isda. Asin at paminta.
5. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang-katlo ng isang baso ng malamig na tubig, ang nilagang isda na may piniritong gulay ay niluto nang mga 50 minuto.

Isda nilagang may zucchini

Ang isang kumikitang ulam na mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya ay nilagang fillet ng isda, kung saan idinagdag ang zucchini. Ang ulam na ito ay partikular na may kaugnayan sa panahon ng tag-init; ito ay kaakit-akit din dahil sa pagkakaroon ng zucchini. Ang mga gulay ay perpektong umakma sa isda, na nagpapakita ng lasa nito. Ang ulam ay maaaring kainin kasama ng isang side dish o bilang isang independent dish.

Mga sangkap:

• isda - 800 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• zucchini - 1 pc.;
• kampanilya paminta - 1 pc.;
• toyo - 3 tbsp. l.

Paghahanda

1. Hugasan ang fillet at gupitin sa mga medium na piraso. Ilagay sa toyo sa loob ng 30 minuto.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kawali. Magdagdag ng bell pepper na hiniwa sa kalahating singsing.
3. Gupitin ang zucchini sa mga cube at idagdag sa iba pang mga gulay.
4. Ang mga kamatis ay dinurog sa isang blender at ang halo ay idinagdag sa mga gulay.
5. Ang nilagang isda na may piniritong gulay ay tumatagal ng mga 30 minuto.

Nilagang isda sa ilog na may mga karot at sibuyas

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang malalaking uri ng isda ang nilagang maliit na isda sa ilog, halimbawa, ay maaaring maging roach, ay mahusay din. Maraming mga maybahay ang nag-aalala na ang isang maliit na isda ay payat, ngunit kung luto nang tama, maaari kang mabigla sa kamangha-manghang lasa nito.

Mga sangkap:

• isda - 800 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 2 mga PC;
• pampalasa.

Paghahanda

1. Pakuluan ang isda na may kaunting tubig.
2. I-chop ang mga gulay at ilagay sa mga layer sa isda.
3. Ang nilagang isda na may mga gulay ay niluto ng kalahating oras.

Isda na nilaga na may mga gulay sa oven

Maaari kang magluto ng masarap na isda hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin gamit ang oven. Kaya, ang mga isda na nilaga ng mga kamatis ay may mahusay na lasa. Inihanda ito sa dalawang paraan - maaari itong pre-fried o direktang ipadala nang hilaw. Ang mga gulay ay maaaring maging anuman - patatas, kamatis o zucchini, dahil ang nilagang isda sa oven ay ganap na napupunta sa alinman sa kanila.

Mga sangkap:

• isda - 800 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• karot - 1 pc;
• mga kamatis - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Maghiwa ng isda at gulay. Timplahan ng asin at paminta, ilagay sa mga layer sa foil at balutin.
2. Ilagay sa oven at maghurno ng mga 30 minuto.

Nilagang isda na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng nilagang ay ang paggamit ng espesyal na "Stew" mode. Sa kasong ito, ang mga gulay ay unang pinirito sa langis ng gulay, at pagkatapos ay idinagdag ang isda. Hinahain din ito ng iba't ibang mga sarsa, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple at kaunting mga sangkap. Anuman ang napiling recipe, ang pamilya ay magkakaroon ng masarap at kasiya-siyang hapunan, na angkop para sa mga matatanda at bata.

Ang seafood ay palaging itinuturing na isang masarap at napaka-malusog na ulam, lalo na pagdating sa scaly at buntot na naninirahan sa mga anyong tubig. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng catch, ngunit ngayon ay pag-uusapan natin kung paano maayos na pakuluan ang isda sa isang kawali upang ang paggamot ay lumabas na tunay na pinakamasarap.

Ang mga isda ay napupunta nang maayos sa mga gulay, damo, pampalasa, creamy na pagpuno at sarsa ng kamatis, ngunit ang pangunahing bagay dito ay ang pumili ng tamang additive para sa isang partikular na iba't.

Para sa nilaga, ang sariwang isda, na pinutol sa mga bahagi, ay kadalasang ginagamit. Ngunit kung minsan ang mga varieties tulad ng crucian carp, carp at iba pang isda ng pond ay nangangailangan ng pre-soaking o kahit na pag-marinate sa mga aromatic compound na hindi lamang maaaring magtaklob sa maputik na aroma, ngunit nagbibigay din sa ulam ng isang mayaman, mayaman na lasa.

Mga pampalasa para sa isda sa ilog

Gayunpaman, hindi lahat ng pampalasa ay pantay na angkop para sa lahat ng uri ng isda. Halimbawa, ang mga sumusunod na pampalasa ay pinakaangkop para sa mga uri ng ilog at lawa:

• Peppers ng lahat ng uri;
• Mustasa sa mga buto at sa i-paste na anyo;
• Mga tuyong sibuyas, berde, sibuyas o leeks;
• Mga gulay ng dill, sariwa at tuyo;
• Ang mint, lemon balm, basil, celery at rosemary ay magdaragdag ng pagiging bago sa karne.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na kapag nilaga ang mga naninirahan sa tubig-tabang, hindi ka dapat pumili ng binibigkas na pampalasa, tulad ng turmeric, curry, coriander at cinnamon.

Mga pampalasa para sa isda sa dagat

Tulad ng para sa isda sa dagat, ang produktong ito ay may perpektong hugis kapag nilaga, habang perpektong hinihigop ang lahat ng mga aroma at juice ng mga gulay o sarsa kung saan ito niluto. Kaya sa kasong ito, mas mahusay na gamitin:

• Bay leaf at allspice;
• Mustasa, luya at nutmeg;
• Bawang, sibuyas, karot;

Mas mainam na iwasan ang sobrang maanghang na pampalasa tulad ng cumin, coriander, sage, haras, mint at kari.

Gaano katagal pakuluan ang isda sa isang kawali

Ang lihim ng isang masarap na ulam ng isda ay namamalagi hindi lamang sa mga aromatic additives at marinades, kundi pati na rin sa oras ng paghahanda nito, depende sa lahi. Kaya, halimbawa, kung kailangan mong kumuha ng hindi hihigit sa 25 minuto upang magluto ng salmon o salmon ayon sa isang klasikong recipe, kung gayon ang mga varieties ng burbot at sturgeon ay nangangailangan ng mas mahabang pagluluto (1-2 oras), dahil ang kanilang karne ay nababanat.

• Aabutin ng humigit-kumulang 40 minuto upang nilaga ang carp, at 20-25 minuto para sa pike.
• Ang Pollock, smelt, mackerel, pangasius at capelin ay itinuturing na pinakamabilis na lutuin - 5-10 minuto.
• Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang nilaga ang trout, pike perch, flounder at bakalaw - 15-20 minuto.

Paano masarap na nilaga ang pulang isda sa isang kawali

Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng mabilis, simple at napakasarap na hapunan sa bahay gamit ang aming sunud-sunod na recipe. Para sa ulam na ito kailangan namin ng pulang isda. Ang tradisyonal na pagpipilian ay salmon, ngunit maaari ka ring kumuha ng trout, pink salmon, salmon, at chum salmon, sa pangkalahatan, kahit anong gusto mo.

Mga sangkap

• fillet ng salmon - 1 kg;
• Cream 20-30% - 1 tbsp.;
• harina ng trigo - 40 g;
• Langis ng oliba - 20-30 ml;
• Pinatuyong dill - 1 tsp;
• Ground black pepper - 1/3 tsp;
• Asin - sa panlasa;

Paano magluto ng nilagang isda sa isang kawali

1. Una, kailangan nating i-cut ang fillet ng isda sa mga bahagi. Mula sa isang buong kilo na piraso makakakuha ka ng mga 5-6 na hiwa. Kuskusin ang bawat piraso ng pinaghalong mantikilya, asin at paminta.
2. Pagkatapos ng 15 minuto, iprito ang bawat hiwa sa isang nilalangang kawali, literal na 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, at alisin sa isang plato.
3. Iprito ang harina sa isang tuyo na mainit na kawali at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang plato.
4. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang cream sa kawali at painitin ito ng kaunti sa katamtamang init, at pagkatapos, habang patuloy na hinahalo gamit ang isang whisk, ibuhos ang pritong harina, literal na isang pakurot ng asin at ihalo ang lahat hanggang makinis upang mayroong walang bukol.
5. Ibuhos ang tuyong dill sa sarsa at ilatag ang mga hiwa ng isda. Pakuluan ang salmon sa mahinang apoy, natatakpan, sa loob ng 20 minuto.

Paano mabilis na nilaga ang pike sa kulay-gatas

Ang pike sa kulay-gatas ay isang mahusay na karagdagan sa isang side dish ng gulay, maging nilagang, patatas o sariwang salad. Ang ulam na ito ay inihanda nang mabilis, at ang lasa ay hindi maihahambing.

Mga sangkap

• Pike carcass (nalinis) - 1.5 kg;
• Sibuyas - 2 ulo;
• Mga karot - 1 pc;
• dahon ng bay - 1 dahon;
• Premium na harina - 40-60 g;
• Maasim na cream 20% - 150 g;
• Langis ng sunflower - 120 ml;
• sariwang dill - 1-2 bungkos;
• Table salt - 1 kutsarita;
• Pinaghalong paminta - 1 tsp.

Paano nilagang pike sa kulay-gatas sa isang kawali

1. Pinutol namin ang bangkay ng pike, nalinis ng mga bituka, ulo, palikpik at kaliskis sa kabila ng tagaytay sa 3 cm na mga bahagi, at pagkatapos ay kuskusin ang bawat hiwa ng asin at paminta. Iwanan upang mag-marinate para sa 10-20 minuto.
2. Pagkatapos ng inilaang oras, igulong ang isda sa harina at iprito sa isang kawali hanggang kalahating luto sa magkabilang panig (1-2 minuto bawat isa), at alisin sa isang plato.
3. Paghahanda ng unan ng gulay. Iprito ang mga sibuyas na hiniwa sa mga bilog hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at igisa din ang mga ito.
4. Susunod, ibuhos ang 20-40 ML ng tubig sa mga gulay, bahagyang magdagdag ng asin sa kanila, magdagdag ng dahon ng bay at ilagay ang pike sa tuktok sa isang kahit na layer, na pagkatapos ay sakop ng isang kahit na layer ng kulay-gatas.
5. Sakop sa mababang init, kumulo ang pike sa kulay-gatas sa loob ng 15 minuto.

Paano masarap na nilaga ang crucian carp sa isang kawali

Ang crucian carp ay isang isda na walang alinlangan na napakasarap, ngunit nakikilala sa pamamagitan ng isang tiyak na amoy na likas sa halos lahat ng mga naninirahan sa pond. Iyon ang dahilan kung bakit ang paghahanda ng delicacy na ito ay nangangailangan ng pre-soaking ito upang mapupuksa ang hindi masyadong kaaya-ayang aroma ng putik. Mas maaga sa aming website sinabi na namin sa iyo kung paano mag-marinate ng crucian carp sa bahay sa iba't ibang paraan. Maaari mong maging pamilyar sa mga kapaki-pakinabang na tip na ito sa artikulong ito: "Paano masarap magprito ng crucian carp sa isang kawali."

At sasabihin sa iyo ng recipe na ito hakbang-hakbang kung paano nilaga ang crucian carp na may mga kabute.

Mga sangkap

• Nalinis na crucian carp - 1 kg;
• Mga sariwang champignon - 70 g;
• Sibuyas - 1 malaking ulo;
• Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC;
• Ground luya - 2 tsp;
• toyo - 30-40 ml;
• Patatas na almirol - 10 g;
• Mga gulay ng kintsay - ½ bungkos;
• Table salt - sa panlasa.

Paano magluto ng nilagang isda sa isang kawali

1. Ihanda natin ang lahat ng sangkap. Gupitin ang mga kabute sa mga katamtamang hiwa, gupitin ang nalinis na crucian carp sa mga bahagi at magdagdag ng asin.
2. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali, at sa sandaling ito ay mainit, iprito ang isda sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Susunod, idagdag ang sibuyas at mushroom, tinadtad sa kalahating singsing, sa isda at iprito ang mga ito. Pagkatapos ay ibuhos sa toyo, magdagdag ng luya at ibuhos ang 1 tbsp. tubig.
4. Bawasan ang init sa mababang, kumulo ang isda sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang almirol na diluted sa 70 ML ng tubig sa isang manipis na stream.
5. Lutuin ang lahat hanggang sa makapal, at pagkatapos ay iwiwisik ang bawang na dumaan sa isang pindutin at makinis na tinadtad na kintsay.

Ang pagluluto ng bakalaw ay isang kasiyahan. Ang isda na ito ay napakadaling iproseso at hindi nangangailangan ng maraming oras upang magluto. Kaya't ang mga recipe kasama nito ay maaaring ligtas na mauri bilang "mabilis na niluto".

Ngayon pumili kami ng isang napaka-simple, ngunit napaka orihinal na pagpipilian sa hapunan ng bakalaw na may mga gulay. Ang pangunahing lansihin dito ay iluluto natin ang mga hiwa ng isda sa pagitan ng mga layer ng ginisang gulay upang ang bakalaw ay mababad sa mabangong katas na ito.

1. Gupitin ang 1 kg ng bakalaw fillet sa mga bahagi, magdagdag ng asin, igulong sa harina at iprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ihanda natin ang mga gulay. Gupitin ang 4 na sibuyas sa maliliit na cubes, i-chop ang 2 malalaking karot sa isang medium grater, gupitin ang 2 kamatis sa mga cube. Sa mainit na mantika, iprito muna ang sibuyas hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, kamatis at igisa sa katamtamang init, natatakpan, para sa mga 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Asin at paminta sa panlasa.
3. Kinukuha namin ang kalahati ng mga gulay mula sa kawali, at inilalagay ang isda sa ibabaw ng natitira, na tinatakpan namin ng iba pang kalahati ng pagprito. Timplahan ng 50-100 g ng tinunaw na mantikilya at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Paano nilaga ang pinong mackerel sa isang kawali

Ang mackerel ay isang medyo pinong isda sa mga tuntunin ng paggamot sa init. Kapag nagtatrabaho dito, kinakailangan na obserbahan ang rehimen ng oras. Ngunit kung susundin mo ang lahat ng mga tagubilin sa recipe, pagkatapos ay sa iyong sariling mga kamay maaari kang maghanda ng isang napakarilag at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam para sa tanghalian o hapunan sa loob ng ilang minuto.

Mga sangkap

• Mga sariwang mackerel carcasses - 2 pcs .;
• Leeks - 2 mga PC;
• Mga makatas na kamatis - 2 mga PC;
• Green beans - 240 g;
• Mga frozen na berdeng gisantes - 150 g;
• Dill greens - 1 bungkos;
• Asin - sa panlasa;
• Ground pepper - ½ tsp;

Paano nilagang mackerel sa isang kawali

1. Nililinis namin ang isda, gupitin sa mga bahagi, asin at paminta, at iwanan upang magbabad. I-chop ang sibuyas sa mga singsing, mga kamatis sa manipis na kalahating hiwa.
2. Iprito ang mackerel sa isang kawali hanggang kalahating luto sa magkabilang panig at alisin sa isang tuwalya ng papel.
3. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes, kamatis at beans dito, panahon ng lahat sa panlasa, ibuhos sa ½ tbsp. tubig at kumulo ng 15 minuto sa ilalim ng takip.
4. Pagkatapos ng inilaang oras, ilagay ang isda sa ibabaw ng mga gulay at kumulo ang lahat sa mababang init hanggang sa maluto, 7-10 minuto.

Ang nilagang isda ay isang kumpleto, malusog at pandiyeta na opsyon para sa hapunan. At upang gawing mas masarap at iba-iba ang menu ng isda, sasabihin sa iyo ng aming mga recipe kung paano maayos na nilaga ang isda sa isang kawali na may iba't ibang mga additives.