Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Ang mga Pre-Columbian Indians ay sinasabing kumakain ng kalabasa, kasama ng kalabasa, beans at mais, sa loob ng libu-libong taon. Ang zucchini ay lumalaki nang maayos sa tabi ng iba pang mga pananim. Matapos dalhin ang zucchini sa Europa, mas madalas itong ginagamit bilang isang pandekorasyon na halaman, at ang mga buto lamang ang kinakain.

Gupitin ang zucchini sa mga hiwa na 8-10 mm ang kapal

Paglalarawan

Zucchini nilaga na may mga kamatis ay isang napakagandang ulam na maaaring ihanda sa panahon ng pagkahinog ng mga gulay na ito. Maaari mo itong kainin nang mag-isa, bilang meryenda, ikalat sa isang hiwa ng tinapay na Borodino, bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne, o bilang isang nilagang salad para sa ilang iba pang ulam. Sa pangkalahatan, ito ay isang unibersal na recipe. Bilang karagdagan, ang ulam ay lumalabas na napakasarap at malusog. Dapat itong isama sa iyong diyeta upang mababad ang iyong katawan ng mga kinakailangang bitamina at mineral para sa taglamig. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng naturang nilagang zucchini ay napakababa. Samakatuwid, kung pinapanood mo ang iyong figure, maaari mong isama ang mga ito sa iyong diyeta nang walang pag-aalinlangan!

Iluluto namin ang zucchini kasama ang mga sibuyas at karot, at magdagdag ng bawang sa dulo ng pagluluto para sa lasa. Bilang karagdagan, ang ulam ay naglalaman ng mga kamatis, na gagamitin namin upang palitan ang tradisyonal na tomato paste. Ito ay gagawing mas masarap at mas malusog.

Kaya, kung gusto mo ng nilagang zucchini na may mga kamatis at nais mong lutuin ito, tutulungan ka namin dito! Tingnan ang step-by-step na recipe ng larawan sa ibaba. Inilalarawan nito nang detalyado ang lahat ng mga yugto ng pagluluto, at nagpapahiwatig din ng ilang mga trick na gagawing talagang masarap ang ulam!

Mga sangkap

• 
  (1 malaki o 2 daluyan)
• 
  (3 pcs.)
• 
  (3 pcs.)
• 
  (1 PIRASO.)
• 
  (3-4 cloves)
• 
  (lasa)
• 
  (lasa)
• 
  (konti para sa pagprito)

Mga hakbang sa pagluluto

Nag-stock kami sa isang malaki o dalawang medium na zucchini. Kakailanganin silang hugasan nang lubusan at pagkatapos ay alisan ng balat gamit ang isang vegetable peeler.



Gupitin ang zucchini sa malalaking cubes at ilagay ang mga ito sa isang preheated frying pan. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng pino at deodorized na langis ng mirasol.



Nililinis namin ang sibuyas at pagkatapos ay hawakan ito sa ilalim ng tubig sa loob ng ilang segundo. Makakatulong ito sa pag-iwas sa pabagu-bago ng isip na phytoncides na nagpapaiyak sa atin kapag naghihiwa ng gulay. Ngayon ang bawat ulo ng sibuyas ay kailangang i-cut sa apat na bahagi at ang bawat isa sa mga bahaging ito ay dapat na tinadtad, ngunit hindi masyadong manipis.



Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kawali na may zucchini.



Paghaluin nang maigi ang mga gulay at pakuluan ang mga ito sa katamtamang apoy.



Ngayon ay lumipat tayo sa matamis na karot. Linisin at hugasan namin ito, at pagkatapos ay gilingin ito. Para sa pagpuputol gumagamit kami ng isang karaniwang kudkuran.


Ibuhos ang mga karot sa kawali na may zucchini at mga sibuyas na dating kumukulo doon.



Paghaluin nang maigi ang mga gulay sa kawali. Mangyaring tandaan na ang zucchini ay magpapalabas ng maraming likido, kaya mas mahusay na huwag takpan ang mga ito ng isang takip, kung hindi man ang kahalumigmigan ay hindi sumingaw nang maayos. Dapat itong kumulo sa katamtamang init.



Gamit ang isang blender, i-chop ang isang peeled na kamatis. Upang alisin ang balat mula sa isang kamatis, kailangan mo munang gumawa ng isang hiwa sa hugis ng isang krus, at pagkatapos ay pakuluan ito ng tubig na kumukulo - at ang balat ay madaling tumaas. Magdagdag ng asin sa durog na kamatis (kailangan mo ng isang antas ng kutsarita).



Idagdag ang kamatis sa mga gulay sa kawali, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan.



Patuloy naming pinapainit ang zucchini at mga kamatis sa katamtamang init.



Balatan ang 3-4 cloves ng bawang at gupitin ang mga ito nang pahaba sa dalawang hati. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa makitid na hiwa.



Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng bawang sa mga gulay. Bibigyan nito ang natapos na ulam ng isang natatanging aroma! Sa parehong yugto, paminta ang zucchini sa panlasa. Kung dagdagan mo pang gilingin ang nilagang zucchini gamit ang isang blender, makakakuha ka ng zucchini caviar.



Ilipat ang natapos na ulam sa isang lalagyan ng imbakan. Hayaan lamang na lumamig ang lalagyan sa hindi bababa sa temperatura ng silid bago ito ilagay sa refrigerator.



Ito ay napakasarap na bagay na nakuha namin! Maaaring ihain sa mainit at malamig.



Bon appetit!

Ang pag-aani ng masarap na zucchini at mga kamatis ay ipinagmamalaki ng bawat maybahay. Gaano karaming mga masarap at orihinal na pagkain, aming mahal na mga babaing punong-abala, marahil ay naghanda ka na mula sa parehong mga gulay! Nasubukan mo na bang pagsamahin ang zucchini at kamatis sa isang ulam? Siguraduhing subukan ito at hindi ka magkakamali! Ang resulta ay isang kahanga-hangang duet na nagsisilbing batayan para sa paghahanda ng maraming mga bagong pagkain na hindi mo pa nasusubukan. Ang zucchini, tulad ng alam mo, ay may posibilidad na sumipsip ng mga aroma ng mga gulay na katabi ng mga ito sa parehong ulam, na parang umaangkop sa kanila, at mula dito nakakakuha sila ng isang bagong lasa. Ang mga kamatis ay hindi kailanman kalabisan sa anumang ulam.

Ang zucchini na may mga kamatis, na niluto nang magkasama o kasama ng iba pang mga gulay, karne o keso, ay isang magaan, masarap at kasiya-siyang ulam, na angkop para sa parehong isang tahimik na hapunan ng pamilya at isang holiday table. Zucchini na may mga kamatis, inihurnong sa oven, pinirito, sa anyo ng mga salad at orihinal na sopas, stews, casseroles at appetizer - at hindi ito ang buong listahan ng mga pinggan kung saan madali mong mapabilib ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita. Sige, at magiging masaya lang kaming tulungan ka sa masasarap na mga recipe.

Zucchini appetizer na may mga kamatis

Mga sangkap:
3 zucchini squash,
2 kamatis
berdeng sibuyas,
dill,
bawang sa panlasa,
mayonesa,
asin,
harina,
mantika.

Paghahanda:
Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na damo at bawang. Gupitin ang zucchini sa mga bilog, igulong ang bawat bilog sa harina at mabilis na magprito sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilipat sa isang tuwalya ng papel, magdagdag ng asin, at magsipilyo ng sarsa ng mayonesa. Maglagay ng hiwa ng kamatis sa ibabaw, budburan ng berdeng sibuyas at muling magsipilyo ng sarsa.

Layered zucchini salad na may mga kamatis

Mga sangkap:
3-4 batang zucchini,
4 na kamatis,
2 sibuyas,
50 g matapang na keso,
3 clove ng bawang,
250 g mayonesa,
harina, langis ng gulay, asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Peel ang zucchini, gupitin sa mga hiwa, roll sa harina at magprito sa langis ng gulay. Habang ang mga natapos na bilog ay lumalamig, makinis na i-chop ang sibuyas at mga kamatis sa mga cube (mas mahusay na alisin muna ang alisan ng balat). Iprito ang sibuyas at kamatis hanggang lumambot na may kaunting mantika at hayaan ding lumamig. I-chop ang bawang at ihalo ito sa mayonesa. Pagkatapos ay kumuha ng flat dish at ilatag ang mga sangkap sa mga layer: zucchini, coat na may mayonesa, mga kamatis (hindi na kailangang mag-coat ng mayonesa). Susunod, kahaliling mga layer. Grasa ang huling layer na may mayonesa at budburan ng gadgad na keso. Ang handa na salad ay mabuti sa parehong mainit at malamig.

Zucchini na sopas na may mga kamatis

Mga sangkap:
3 stack sabaw ng gulay o tubig
1 stack cream,
4 maliit na zucchini,
1 kamatis
1 karot,
½ sibuyas
3 clove ng bawang,
¼ tsp. oregano,
3 tbsp. mantikilya,
½ tsp curry powder,
sariwang perehil - sa panlasa.

Paghahanda:
Iprito ang mga sibuyas sa mantikilya hanggang sa translucent, magdagdag ng asin, magdagdag ng makinis na gadgad na mga karot at iprito ang lahat ng ilang minuto. Pakuluan ang tubig o sabaw, magdagdag ng tinadtad na mga cubes ng zucchini, magdagdag ng mga pritong gulay at magluto ng 10 minuto. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube at iprito ang mga ito sa 1 tbsp. mantika, asin at budburan ng oregano. 3 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga kamatis sa sabaw, hayaan itong kumulo, magdagdag ng asin, paminta at kari. Pagkatapos ay katas sa isang blender, ibuhos sa cream, ibalik ang nagresultang timpla sa kawali at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang natapos na sopas na katas sa mga mangkok, iwiwisik ang mga tinadtad na damo at maglingkod na may kulay-gatas at mga crouton.

Zucchini salad na may mga kamatis at berdeng beans

Mga sangkap:
1-2 batang zucchini,
1 kamatis
125 g berdeng beans,
½ pulang matamis na paminta,
2 clove ng bawang,
basil,
4 tbsp mantika,
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang zucchini sa mga hiwa, pakuluan ng 2 minuto sa kumukulong inasnan na tubig at palamig. Gawin ang parehong sa bean pods. Pakuluan ang kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang balat at gupitin sa mga hiwa. Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na cubes. Paghaluin ang tinadtad na bawang na may mantika at basil. Pagsamahin ang mga inihandang gulay, magdagdag ng asin at paminta at ilagay sa isang mangkok ng salad.

Ang zucchini na inihurnong may mga kamatis

Mga sangkap:
2 zucchini,
3 kamatis
200 g matapang na keso,
asin, itim na paminta sa lupa, langis ng gulay, damo - sa panlasa.

Paghahanda:
Hugasan ang zucchini at gupitin ang mga ito sa mga hiwa na humigit-kumulang 2 cm ang kapal Kung matanda na ang zucchini, alisin ang balat at mga buto. Painitin muna ang oven sa 180ºC. Grasa ng mantika ang baking tray. Timplahan ng mabuti ang mga piraso ng zucchini na may asin at paminta sa magkabilang panig at ilagay sa isang baking sheet. Ihurno ang mga ito sa oven sa loob ng 7 minuto. Gupitin din ang mga kamatis sa mga hiwa. Maglagay ng isang slice ng kamatis sa bawat slice ng zucchini at maghurno sa oven para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay alisin ang zucchini at mga kamatis mula sa oven, patayin ito, iwisik ang mga inihurnong gulay sa itaas na may gadgad na keso at ilagay sa nakapatay na oven para lamang matunaw ang keso. Budburan ng mga halamang gamot.

Ang zucchini na inihurnong may keso at kamatis

Mga sangkap:
2 katamtamang zucchini
2 katamtamang kamatis
150 g keso
2-3 tbsp. full-fat na mayonesa
1 tbsp. harina
langis ng gulay, asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang zucchini at hayaang magpahinga upang ang labis na katas ay tumulo. Pagkatapos asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa. Paghaluin ang harina na may mayonesa hanggang makinis. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na bilog. Hiwalay, lagyan ng rehas ang keso. Isawsaw ang zucchini sa pinaghalong harina at mayonesa at iprito sa isang preheated na kawali sa mataas na init sa isang maliit na halaga ng mantika sa magkabilang panig. Ilagay ang mga natapos na piraso sa isang baking sheet. Ilagay ang mga kamatis sa ibabaw ng mga ito at budburan ng gadgad na keso. Ilagay ang baking sheet sa oven, na pinainit sa 180-200ºC, at maghurno ng 15-20 minuto.

Bansang Ratatouille

Mga sangkap:
1 maliit na zucchini
1 talong,
1 sibuyas,
3 kamatis
2 clove ng bawang,
3 tbsp. mantika,
thyme at basil.

Paghahanda:
Gupitin ang talong at zucchini sa mga bilog na humigit-kumulang 1.5-2 cm ang kapal, pagkatapos ay gupitin ang bawat bilog sa 4 na piraso. Magdagdag ng asin, mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay hugasan, alisin ang asin, at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga sili at kamatis sa maliliit na piraso, at ang sibuyas sa mga cube. I-chop ang bawang. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at bahagyang iprito ang sibuyas at bawang dito hanggang sa transparent, idagdag ang zucchini at talong, pagkatapos ay ang paminta. Asin, paminta, magdagdag ng thyme at basil. Magprito ng mga gulay sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay takpan ang ratatouille na may takip at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, takpan muli at kumulo para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng 2 tbsp kung kinakailangan. tubig.

Mga pinalamanan na zucchini boat na may mga kamatis at tinadtad na karne

Mga sangkap:
4 zucchini,
3 kamatis
1 sibuyas,
500 g tinadtad na karne ng baka,
200 g keso (anumang uri),
mantikilya, asin, itim na paminta, mga damo.
Para sa dekorasyon:
Mga kamatis ng cherry,
mga gulay ng dill.

Paghahanda:
Hugasan ang zucchini, gupitin sa kalahati at alisin ang pulp gamit ang isang kutsara. Ihanda ang pagpuno para sa mga bangka. Upang gawin ito, iprito ang mga sibuyas na pinutol sa mga singsing at tinadtad na karne ng baka sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang zucchini pulp at mga kamatis sa kabuuang masa. Sa dulo, asin, paminta at magdagdag ng mga damo. Grasa ang isang baking dish na may langis, ilagay ang zucchini dito at punan ang mga ito ng inihandang tinadtad na karne. Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw at ibuhos ang kaunting tubig sa kawali. Ilagay sa oven na preheated sa 180ºC sa loob ng 40-45 minuto. Kapag naghahain, palamutihan ng cherry tomato halves at dill sprigs.

Zucchini na may mga kamatis na nilaga sa sarsa ng kulay-gatas

Mga sangkap:
1 katamtamang zucchini
3 kamatis
200 g makapal na kulay-gatas,
1 tbsp. harina,
2 clove ng bawang,
langis ng gulay, paminta, asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Balatan ang zucchini, gupitin ito sa mga hiwa, magdagdag ng asin, igulong ang bawat hiwa sa harina at iprito sa mataas na apoy hanggang sa browned. Una ilagay ang isang layer ng zucchini sa kawali, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na mga kamatis. Salt, season na may paminta, iwisik ang tinadtad na bawang at ibuhos sa 100 g ng kulay-gatas. Pagkatapos ay ulitin ang layer ng zucchini, ibuhos ang natitirang kulay-gatas sa ibabaw nito. Ilagay ang kawali sa mababang init at kumulo ng 20 minuto, pagkatapos ay ilagay ang ulam sa oven at maghurno sa 200ºC sa loob ng 10-15 minuto.

Zucchini cake na may mga kamatis

Mga sangkap:
2 maliit na zucchini,
2 kamatis
2 itlog,
150 g harina,
2 clove ng bawang,
langis ng gulay, mayonesa, berdeng sibuyas, dill, asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, pisilin ang bawang, magdagdag ng 2 itlog, ihalo nang lubusan ang nagresultang masa, magdagdag ng harina dito upang ang masa ay mas makapal kaysa sa mga pancake. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, ilagay ang ikatlong bahagi ng kuwarta sa kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay maingat na ibalik ang cake sa kabilang panig at iprito din. Sa ganitong paraan, maghanda ng 3 cake. Susunod, ilagay ang unang layer ng cake sa isang plato at i-brush ito ng mayonesa. Maglagay ng mga kamatis sa mga hiwa dito. Budburan ng herbs at bawang. Gawin ang parehong sa natitirang mga cake. Ang zucchini at tomato cake ay handa na.

Zucchini casserole na may mga kamatis at tinadtad na karne

Mga sangkap:
3 zucchini,
7-8 kamatis,
400 g tinadtad na manok,
4 na itlog,
3 sibuyas,
2 tbsp. tomato paste,
100 g matapang na keso,
150 g kulay-gatas,
langis ng gulay, asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:
Pinong tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Balatan ang zucchini, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng asin at pisilin ang juice. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na karne dito, asin at paminta sa panlasa, pukawin at magprito ng kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at ihalo. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may kulay-gatas at asin hanggang sa makinis. Grasa ang isang baking dish na may langis at ilagay ang kalahati ng gadgad na zucchini sa loob nito, isang layer ng tinadtad na karne sa itaas, pagkatapos ay zucchini muli. Ilagay ang mga kamatis sa tuktok na layer, ibuhos sa isang halo ng kulay-gatas at itlog. Panghuli, budburan ng gadgad na keso. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 180ºC at maghurno ng 30-35 minuto.

Zucchini na may mga kamatis sa batter

Mga sangkap:
2 zucchini,
2 kamatis
1 itlog,
240 g harina,
1 lata ng beer,
mantika.

Paghahanda:
Gupitin ang mga tangkay ng zucchini at mga kamatis at gupitin ang mga gulay sa mga singsing na may kapal na 0.5 cm Paghaluin ang harina na may napakalamig na beer at asin at talunin ang pinaghalong may isang tinidor o whisk. Paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog at, pagkatapos itong hagupitin sa isang foam, idagdag ito sa pinaghalong harina at serbesa. Ang iyong batter ay dapat na mahangin. Asin ang mga gulay, i-roll ang mga ito sa harina, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa inihandang batter at iprito sa mga batch sa mababang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga piniritong gulay sa isang plato na natatakpan ng papel sa kusina o isang napkin upang masipsip ang labis na mantika. Mas mainam na ihain kaagad ang zucchini at mga kamatis sa batter, habang ang crust ay malutong.

Zucchini stew na may mga kamatis

Mga sangkap:
2 kg zucchini,
500 g ng mga kamatis,
250 g kulay-gatas,
1 sibuyas,
1 sibuyas ng bawang,
1 bungkos ng perehil,
4 tbsp mantika,
asin, paminta - sa panlasa,
pinatuyong Provencal o Italian herbs - sa panlasa.

Paghahanda:
Balatan ang zucchini, gupitin sa mga parisukat, i-chop ang sibuyas, at gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali at iprito ang sibuyas sa mataas na apoy hanggang malambot. Idagdag ang zucchini at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at ihalo. Pakuluan sa mataas na apoy sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng mga tuyong damo, tinadtad na bawang, kulay-gatas, haluin at ipagpatuloy ang pagkulo, mag-ingat na huwag gawing squash caviar o sinigang ang mga nilalaman. Samantala, makinis na tumaga ang perehil. Ihain na binudburan ng mga halamang gamot.

Zucchini pizza na may ham at kamatis

Mga sangkap:
700 g zucchini,
1 itlog,
½ tasa semolina,
2 tbsp. harina,
asin, paminta - sa panlasa.
Para sa pagpuno:
200 g sausage,
200 g ham,
4 na kamatis,
100 g keso,
2-3 adobo na mga pipino,
100 g mayonesa.

Paghahanda:
Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pisilin ang juice. Magdagdag ng itlog, semolina, harina, asin at paminta. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa isang baking dish, na dati ay pinahiran ng mantikilya at binuburan ng mga breadcrumb, pakinisin ang masa ng zucchini. Gupitin ang sausage at ham sa mga hiwa, mga kamatis sa manipis na hiwa, lagyan ng rehas ang keso. Maglagay ng isang layer ng sausage at ham sa zucchini, pagkatapos ay mga kamatis, magsipilyo ng mayonesa at magwiwisik ng keso. Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200ºC.

Ito ay kung paano maaari mong gawing kahanga-hangang pagkain ang mga ito. Ihanda ang mga ito nang mas madalas at mag-ipon ng "kalusugan mula sa hardin" hanggang sa susunod na ani.

Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Larisa Shuftaykina

Salamat sa neutral na lasa nito, na nagpapahintulot na ito ay pagsamahin sa anumang mga sangkap, ang zucchini ay nakakuha ng pagmamahal ng maraming mga maybahay. Ang mga pagkaing zucchini ay nagiging masarap at malusog, dahil ang mga gulay ay naglalaman ng mga taba, protina, organikong acid, tanso, kaltsyum, potasa, at posporus. Salamat dito, ang zucchini ay maayos at madaling natutunaw, habang inaalis ang labis na kolesterol at mga lason mula sa katawan kasama ang likido. Ang zucchini ay pinirito, pinakuluan, inihurnong, inihaw, at gumagawa ng maraming magagandang pagkaing karapat-dapat sa atensyon ng mga tunay na gourmet.

Mabilis at masarap na mga recipe ng zucchini na may mga larawan

Noong Agosto, ang zucchini ay ang pinakasikat na produkto mula sa hardin, kaya maraming mga maybahay ang nagtataka: kung ano ang lutuin nang mabilis at masarap mula dito? Ginagawang posible ng gulay na ito na gumawa ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain sa pagluluto. Pinapayagan ka ng unibersal na produktong ito na maghurno ng mga muffin, puding na may mga mansanas, dalandan, pinatuyong prutas sa kuwarta, at mga cake na tsokolate. Makikita mo ang mga recipe sa ibaba, kung saan makikita mo ang parehong mga side dish at appetizer, pati na rin ang mga sopas. Ang mga pinggan ng zucchini ay binabad ang katawan ng hibla at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya karapat-dapat sila na nasa iyong mesa.

Squash caviar na may bawang sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakasikat na ulam na maaari mong mabilis at masarap na ihanda mula sa zucchini ay caviar. Ang isang masarap, pampagana na meryenda, na inihahain para sa almusal, tanghalian at hapunan para sa mga bata at matatanda, ay magpapasaya sa pamilya. Ang klasikong recipe para sa ulam ay nilikha sa panahon ng Unyong Sobyet, nang ang caviar ay ang numero unong ulam sa anumang mesa dahil sa pagkakaroon at mura nito. Upang maayos na ihanda ang ulam kakailanganin namin:

• karot - 2 mga PC. katamtamang laki;
• zucchini - 1.35 kg;
• bawang - 5 cloves;
• mga sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki;
• gadgad na mga kamatis - 1/3 tasa;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• asukal - 1 tsp;
• langis ng oliba - 2 tbsp;
• cayenne pepper - 0.5 tsp;

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Hugasan ang zucchini, i-chop ito sa isang kudkuran, at ilipat ito sa isang mangkok. Budburan ang mga ito ng asin, ihalo, mag-iwan ng 20 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang asin ay kumukuha ng mga juice mula sa gulay. Pagkatapos ng tinukoy na oras, pisilin ang zucchini.
• Paghaluin ang zucchini, tinadtad na sibuyas, at karot sa isang mangkok. Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker. Kinakailangan na magprito ng 15-25 minuto hanggang sa malambot ang mga gulay.
• Magdagdag ng gadgad na mga kamatis, asukal, asin, paminta, bawang, bay leaf sa mga gulay. I-on ang multicooker sa simmer mode sa loob ng 40 minuto.
• Hayaang lumamig nang bahagya ang mga nilagang gulay, at gumamit ng blender para katas ang mga ito sa gusto mo. Ang caviar ay handa na.

Mga pancake

Ang susunod na ulam na mabilis at masarap na inihanda mula sa zucchini ay pancake. Ito ay isang simpleng pampagana na maaari mong idagdag sa anumang pagkain. Upang ihanda ito, kakailanganin mo lamang ng dalawang sangkap, at para sa paghahatid, gumamit ng sarsa ng lemon-yogurt, na perpektong umaakma at nagpapayaman sa lasa ng mga pancake. Kakailanganin namin ang:

• patatas - 500 g;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• zucchini - 500 g;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• natural na yogurt na walang mga additives - 1 baso;
• lemon juice - 1 kutsara;
• tinadtad na dill - 1 tbsp;
• bawang - 1 clove.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Balatan ang mga patatas at zucchini at i-chop ang mga ito sa isang kudkuran. Ilipat sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin sa panlasa, at mag-iwan ng limang minuto. Sa panahong ito, lalabas ang kahalumigmigan, pagkatapos ay ilipat ang mga gulay sa isang colander, pisilin gamit ang iyong kamay, at paminta. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa sarsa sa isang maliit na mangkok na ceramic: yogurt, dill, durog na bawang, lemon juice.
• Maglagay ng kawali sa katamtamang init at init ang mantika ng gulay. Ilagay ang pinaghalong gulay sa mainit na kawali at iprito ng limang minuto sa bawat panig. Ihain ang mga pancake na may sarsa.

Mga gulay na inihurnong sa oven na may keso at manok

Ang kaserol ay isang mahusay, masarap na ulam na maaari mong gawin mula sa zucchini nang mabilis at masarap. Ang kagandahan nito ay hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap o oras upang maghanda, at ang resulta ay kasiya-siya. Kakailanganin namin ang:

• bawang - 3 cloves;
• tinadtad na basil - 0.25 tasa;
• zucchini - 4 na mga PC;
• dibdib ng manok - 600 g;
• tuyong Italian herbs - 1 tbsp;
• mumo ng tinapay - 1 tasa;
• tinunaw na mantikilya - 6 tbsp;
• gadgad na mozzarella cheese - 250 g.

Paano maghurno ng gulay? Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Painitin ang oven sa 200 degrees.
• I-chop ang zucchini, red bell pepper, bawang, basil at ilagay sa isang mangkok. Gupitin ang mga suso ng manok sa mga cube at idagdag sa mga gulay. Magdagdag ng pinatuyong Italian herbs, tinunaw na mantikilya at mga mumo ng tinapay. Haluin ng maigi.
• Ilipat ang mga nilalaman ng mangkok sa isang baking dish.
• Maghurno ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, iwisik ang gadgad na keso sa ibabaw ng kaserol. Ibalik ang kawali sa oven at lutuin ng isa pang 15 minuto hanggang sa ganap na maluto at matunaw ang keso.

Mga roll na may tinadtad na karne sa microwave

Mga manipis na hiwa ng zucchini na pinalamanan ng karne at broccoli, inihurnong sa isang walang kapantay na sarsa, tinimplahan ng bawang, sibuyas, keso, inihaw na paminta - isang nakabubusog, malasa, mabangong ulam. Ang recipe ay hindi matatawag na simple, dahil upang maghanda ng mga zucchini roll, kakailanganin mong gumastos ng kaunting pagsisikap at oras. Ngunit makatitiyak na sulit ang resulta. Kakailanganin namin ang:

• zucchini - 4 na mga PC;
• tomato sauce - 2 tasa;
• cream - 0.5 tasa;
• cream cheese - 120 g;
• pulang matamis na paminta - 1 pc;
• pulang sibuyas - 0.5 mga PC;
• bawang - 2 cloves;
• tinadtad na perehil - 1 tbsp;
• pinakuluang brokuli - 350 g;
• tinadtad na karne (baboy, baka, manok) - 600 g;
• gadgad na mozzarella cheese - 1.25 tasa;
• gadgad na cheddar cheese - mga tasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Gupitin ang zucchini nang pahaba sa mga hiwa na may kapal na 6 mm. Ilagay ang mga hiwa sa isang wire rack, budburan ng asin sa bawat panig, at mag-iwan ng kalahating oras upang palabasin ang labis na kahalumigmigan. Gagawin nitong mas malambot ang mga gulay at maaari mong mabilis na igulong ang mga ito sa mga rolyo.
• Grasa ang baking dish ng mantika. Gupitin ang bell pepper sa mga cube at iprito ito sa isang kawali hanggang malambot. Ibuhos ang tomato sauce at isang quarter cup ng cream sa ilalim ng molde.
• Matunaw ang isang baso ng grated mozzarella cheese sa microwave sa loob ng 20 segundo. Paghaluin ito sa natitirang cream. Magdagdag ng tinadtad na karne, tinadtad na pinakuluang broccoli, gadgad na cheddar, tinadtad na bawang, perehil, paminta, cream cheese. Asin at paminta ang pinaghalong ayon sa panlasa. Ito ang pagpupuno.
• Tapikin ang mga hiwa ng zucchini gamit ang mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Maglagay ng 2 kutsara ng pagpuno sa bawat hiwa at maingat na igulong ang mga rolyo.
• Ilipat ang mga roll sa kawali, takpan ng foil, at maghurno ng 25 minuto.
• Alisin ang foil, iwiwisik ang natitirang mozzarella, at maghurno nang walang foil sa loob ng 25 minuto o higit pa hanggang sa maging golden brown ang tuktok.

Cream na sopas na may kalabasa at repolyo

Ang susunod na mahusay na ulam na maaari mong mabilis at masarap ay creamy na sopas. Ito ay isang malambot, creamy, magaan na unang ulam na maaaring kainin ng mga taong naglalayong magbawas ng timbang, mga dumaranas ng pancreatitis, mga karamdaman sa atay, at mga diabetic. Ang pagdaragdag ng kintsay ay nagbibigay sa cream na sopas ng isang kaaya-ayang aroma at piquancy. Kakailanganin namin ang:

• mantikilya - 20 g;
• zucchini - 1 pc.;
• kalabasa - 1 piraso;
• tinadtad na bawang - 0.5 tsp;
• kintsay - 0.5 stalks;
• brokuli - 0.5 tasa;
• sabaw ng manok - 1 l;
• patatas - 2 mga PC;
• cream - 0.5 tasa;
• itim na paminta sa lupa, asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Magdagdag ng mantikilya sa isang malaking kasirola at ilagay sa apoy. Magdagdag ng tinadtad na bawang at kintsay. Lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Magdagdag ng tinadtad na broccoli, kalabasa, zucchini, patatas, ihalo at lutuin ng ilang minuto.
• Magdagdag ng sabaw ng manok, asin at paminta sa panlasa.
• Naghihintay kami hanggang sa kumulo, bawasan ang apoy, at lutuin ng kalahating oras hanggang sa malambot ang mga gulay.
• Hayaang lumamig nang bahagya ang sabaw at gilingin sa isang blender hanggang sa purong.
• Bago ihain, magbuhos ng kaunting cream sa bawat serving.

Nilagang may talong at kamatis

Ang susunod na recipe na maaari mong ihanda mula sa zucchini ay masarap at mabilis - nilagang. Ang malambot, masarap na ulam na ito na may pagdaragdag ng talong at kamatis ay matagumpay na makadagdag sa anumang hapunan. Ang bida sa recipe na ito ay ang tomato marinara sauce na may mga herbs at bawang. Kapag sinubukan mong gumawa ng lutong bahay, masarap, sariwang sarsa, hindi ka na babalik sa mga binili sa tindahan. Kakailanganin namin ang:

• mga kamatis - 16 na mga PC;
• dilaw na sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 6 na cloves;
• langis ng oliba - 2 tsp;
• kintsay - 1 tangkay;
• karot - 2 mga PC;
• talong - 1 pc.;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• lupa pulang paminta - 0.5 tsp;
• basil - 8 dahon;
• zucchini - 4 na mga PC;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paano magluto ng nilaga? Hakbang-hakbang na pagtuturo:

• Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig, magdagdag ng kaunting asin. Gupitin ang bawat kamatis nang crosswise sa itaas. Ibuhos ang tubig sa isang malaking mangkok at magdagdag ng yelo. Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, at gumamit ng slotted na kutsara upang ilipat ang mga ito sa tubig na yelo sa loob ng ilang minuto. Alisin ang balat.
• I-chop lahat ng kamatis.
• Sa isang malaking kasirola, init ang mantika sa katamtamang init. Magdagdag ng tinadtad na bawang at sibuyas at iprito hanggang transparent. Magdagdag ng tinadtad na kintsay, karot, asin at paminta sa panlasa. Pakuluan hanggang malambot ang mga gulay. Pagkatapos ay idagdag ang tomato pulp, tomato paste, at pakuluan.
• Magdagdag ng basil at pulang paminta at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng isang oras, pagpapakilos tuwing 10 minuto. 25 minuto bago maging handa, magdagdag ng tinadtad na asul na zucchini.
• Alisin mula sa init ang kalahati ng pinaghalong gulay, sinusubukan na huwag kunin ang zucchini at talong, at katas sa isang blender o food processor. Ilipat ang sarsa pabalik sa kawali, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at ihain.

Instant Korean marinated zucchini para sa taglamig

Ang susunod na mabilis na paraan ay ang pag-pickle ng lettuce sa Korean para sa taglamig. Ito ay isang masarap na lightly salted appetizer na magdaragdag ng isang touch ng piquancy sa anumang winter feast. Maaari kang mag-atsara ng mga pipino gamit ang parehong paraan. Kakailanganin nating panatilihin ang gulay:

• karot - 1 kg;
• zucchini - 2 kg;
• sibuyas - 500 g;
• asin - 2 tbsp. l.;
• asukal - 1 baso;
• langis ng mirasol - 1 tasa;
• kulantro - sa panlasa;
• suka - 1 baso;
• Ground black pepper - sa panlasa.

Paghahanda ng mabilis at masarap na pinapanatili nang sunud-sunod:

• Gilingin ang zucchini at karot para sa mga atsara sa isang Korean carrot grater.
• Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Para sa marinating, ihalo ang asin, paminta, kulantro, asukal, suka, langis ng gulay. Ibuhos ang mga gulay, pukawin, mag-iwan ng ilang oras upang mag-atsara.
• Inilipat namin ang salad sa kalahating litro na garapon, i-compact ito, isterilisado ito sa loob ng 15 minuto, pagkatapos nito kailangan naming isara ito, i-roll ito, at i-on ang preserve. Inilalagay namin ang mga paghahanda sa mga kondisyon ng silid para sa isang araw, nakabalot sa isang kumot, at pagkatapos ay inilipat ang mga ito sa cellar upang mapanatili ang mga ito hanggang sa taglamig.

Diet na gulay na kaserol

Kung gusto mo ng isang bagay na magaan at pandiyeta, ang zucchini ay ang pinakamahusay na katulong ng maybahay upang mabilis at masarap na maghanda ng ulam. Ang kaserol ng gulay na ito ay napakasarap, mabango, at angkop para sa mga taong nasa isang diyeta na gustong mawalan ng timbang hindi lamang sa mga dalandan. Gumagamit ang recipe ng cream cheese, parmesan at mozzarella. Sa iyong paghuhusga, hindi mo maaaring gamitin ang Parmesan, dahil mayroon itong mataas na porsyento ng taba ng nilalaman, at gumamit ng cottage cheese o feta sa halip na cream cheese. Upang mabilis at masarap maghurno ng mga gulay kakailanganin namin:

• malaking dilaw na sibuyas - 1 pc.;
• berdeng zucchini - 2 mga PC;
• dilaw na zucchini - 2 mga PC;
• tinadtad na basil - 2 tbsp. l.;
• tinadtad na berdeng sibuyas - 2 tbsp. l.;
• oregano - 1 kutsarita;
• pulbos ng bawang - 1 tsp;
• cream cheese - 120 g;
• gadgad na parmesan - 0.5 tasa;
• mozzarella - 1 baso.

Recipe:

• Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
• I-chop ang berdeng sibuyas.
• I-chop ang sariwang dahon ng basil.
• Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.
• I-chop ang zucchini sa kalahating hiwa.
• Palambutin ang cream cheese sa microwave sa loob ng 30 segundo.
• Paghaluin ang berdeng sibuyas, basil, zucchini, cream cheese, Parmesan, kalahating baso ng mozzarella, oregano, pulbos ng bawang. Paghaluin gamit ang isang spatula.
• Grasa ang baking dish ng mantika at ilipat ang pinaghalong gulay.
• Magluto ng kaserol sa oven sa loob ng kalahating oras. Alisin, budburan ng natitirang mozzarella cheese, ibalik sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa maging golden brown ang tuktok.

May mga sibuyas at karot sa isang kawali

Ang isa pang masarap na mabilis na paraan upang lutuin ang mga ito ay pakuluan ang mga ito ng mga karot at sibuyas. Ang resulta ay isang malambot, masarap na ulam na maaari mong ihain kasama ng anumang pagkain (spaghetti, kanin, bakwit, pasta), at makakain din na may mga crispy bun o toast. Kakailanganin namin ang:

• maliit na zucchini - 900 g;
• dilaw na sibuyas - 400 g;
• karot - 300 g;
• mga kamatis - 2 mga PC;
• pulang matamis na paminta - 2 mga PC;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• itim na paminta, asin - sa panlasa;
• mainit na sarsa (Tabasco) - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Init ang isang malaking deep frying pan sa katamtamang init. Magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng oliba.
• Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
• Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
• Kinakailangan na iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot.
• Gupitin ang pulang paminta sa mga cube.
• Ibuhos ang paminta sa kawali at lutuin ng limang minuto.
• Hiwain ang zucchini.
• I-chop ang mga kamatis.
• Idagdag ang zucchini at mga kamatis sa mga gulay kasama ang bay leaf, lutuin ng 20 minuto hanggang malambot.
• Asin sa panlasa.
• Magdagdag ng paminta at paboritong pampalasa sa panlasa.
• Magdagdag ng mainit na sarsa. Haluin at lutuin hanggang ang labis na likido ay sumingaw.

Mabilis na malaman gamit ang masarap at hindi pangkaraniwang mga recipe.

Video

Ang zucchini ay isang malusog at kailangang-kailangan na bahagi ng iba't ibang pandiyeta at malusog na pagkain. Para sa mga layunin sa pagluluto, mas mahusay na gumamit ng isang batang gulay kaysa sa isang overripe o overripe, dahil ito ay madaling natutunaw, may mahusay na lasa, mabilis magluto, at tumatagal ng isang minimum na oras para sa pre-processing. Ang mga video sa ibaba ay eksklusibong kinolekta upang matulungan kang maghanda ng iba't ibang pagkain. Ang mga pagkaing ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging sopistikado at mahusay na mga aromatikong katangian.

Salad

Mga pinalamanan na bangka na may mga kabute

Italian pie para sa almusal

Zucchini na may itlog sa batter

Ang zucchini ay isang mura, mababang calorie na gulay na pangunahing sangkap sa maraming pagkain. Mahirap pumili ng pinakamahusay na mga recipe: maaari mong mabilis at masarap magluto ng zucchini sa oven na may iba't ibang mga sarsa at palaman. Ayon sa pinakasimpleng recipe, ang zucchini ay pinutol sa mga singsing at inihurnong sa oven, at pagkatapos ay ihain kasama ang iyong paboritong sarsa. Ngunit mayroon ding mga mas kumplikado, na idinisenyo para sa mga tunay na connoisseurs ng panlasa.

Para sa 1 kg ng mga pangunahing gulay kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2 tbsp bawat isa mayonesa (maaaring mapalitan ng hindi masyadong makapal na kulay-gatas) at ketchup;
• bawang - isang pares ng mga clove;
• isang kutsara ng anumang langis;
• asin.

Paghahanda:

1. Ihanda ang zucchini: hugasan ng mabuti, alisan ng balat, gupitin sa mga bilog at magdagdag ng asin.
2. Grasa ang amag ng mantika.
3. Maglagay ng mga hiwa ng inasnan dito.
4. Paghaluin ang mayonesa at ketchup.
5. Pahiran ang tuktok ng mga bilog na may nagresultang sarsa.
6. Maghurno para sa isang katlo ng isang oras sa isang mahusay na pinainit na oven.

Sa kabuuan, aabutin ng halos kalahating oras upang maihanda ang ulam.

Recipe na may keso

Upang maghanda ng 2 zucchini na may crispy cheese crust kakailanganin mo:

• 2 itlog ng manok;
• ilang durog na clove ng bawang - sa panlasa;
• 3 kutsara ng kulay-gatas;
• isang kutsarita ng mustasa;
• 0.1 kg na keso;
• damo, pampalasa, asin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gupitin ang peeled na gulay sa maliliit na cubes, magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa.
2. Magdagdag ng tinadtad na bawang at herbs, ihalo.
3. Ihanda ang sarsa nang hiwalay. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang mustasa, kulay-gatas at 3 kutsara ng gadgad na keso, at pagkatapos ay maingat na idagdag ang pinalo na mga itlog.
4. Ilagay ang mga tinimplahan na piraso nang pantay-pantay sa kawali.
5. Ibuhos ang sarsa at ikalat ang natitirang grated cheese sa ibabaw.
6. Maghurno sa katamtamang temperatura para sa halos kalahating oras.

Sa pangkalahatan, aabutin ng halos isang oras ang pag-ihaw ng zucchini, kabilang ang paghahanda ng mga gulay.

May tinadtad na karne at kamatis

Upang maghurno ng zucchini na may tinadtad na karne sa oven ayon sa recipe na ito, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• katamtamang laki ng zucchini;
• 0.3 kg tinadtad na karne;
• 2 kamatis;
• 0.2 kg kulay-gatas (maaaring mapalitan ng mayonesa);
• asin sa panlasa;
• makinis na tinadtad na mga gulay - opsyonal.

Paano maghurno:

1. Pinutol namin ang zucchini sa mga singsing at ilagay ang mga ito sa isang greased sheet at magdagdag ng ilang asin.
2. Maglagay ng isang kutsarang tinadtad na karne sa ibabaw, takpan ng mga hiwa ng kamatis at magdagdag muli ng asin.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may mga damo. Kung ninanais, maaari mong pukawin ang isang durog na sibuyas ng bawang.
4. Kutsara ang sarsa sa ibabaw ng mga kamatis, halos isang kutsara sa isang pagkakataon.
5. Maghurno sa katamtamang temperatura para sa mga 20 minuto.

Iyon lang! Isang simple at mabilis na ulam na tumagal ng halos kalahating oras upang ihanda, maaari mo itong ihain sa mesa!

Maaari mo ring gawin kaserol na may mga kamatis, ang pangunahing sangkap nito ay zucchini.

Para sa 2 medium sized na gulay kumuha

• 0.2 kg tinadtad na manok;
• 3 kamatis;
• bombilya;
• itlog;
• kutsara ng tomato paste;
• 0.1 g matapang na keso;
• 2 kutsara ng kulay-gatas;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Paano ihahanda:

1. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas.
2. Ihalo ito sa tinadtad na karne, magdagdag ng tomato paste, asin, at pampalasa.
3. Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at magdagdag ng kaunting asin. Pagkatapos maghintay ng kaunti, pisilin ang juice.
4. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog.
5. Talunin ang mga itlog at kulay-gatas, magdagdag ng kaunting asin.
6. Ilagay ang kalahati ng masa ng zucchini sa isang greased form, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, na natatakpan ng natitirang zucchini. Ilagay ang mga kamatis sa itaas. Ang lahat ng mga layer ay puno ng kulay-gatas at pinaghalong itlog.
7. Ilagay sa oven upang maghurno ng halos kalahating oras.
8. Alisin ang amag, ibuhos ang gadgad na keso sa itaas at ipadala ito pabalik sa loob ng 10 minuto.

May tinadtad na karne at kanin

Upang ihanda ang ganitong uri ng zucchini, para sa 3 medium na gulay ay kumuha ng:

• 4 na kamatis;
• 2 tablespoons bawat isa ng kanin at kulay-gatas;
• 0.1 kg ng matapang na keso;
• 200 ML ng tubig;
• kutsara ng tomato paste;
• 150 g tinadtad na karne;
• asin at pampalasa.

Madaling maghanda ng zucchini na pinalamanan ng tinadtad na karne. Upang gawin ito kailangan mo:

1. Pakuluan ang kanin. Upang gawin ito, ilagay ito sa malamig na tubig, na inilalagay sa apoy at, pagkatapos kumukulo, pinakuluan ng halos isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay pinatuyo.
2. Idagdag ang tinadtad na karne sa pinakuluang bigas at ihalo nang maigi.
3. Season ang nagresultang masa na may asin at paminta.
4. Gupitin ang peeled zucchini sa manipis na hiwa.
5. Maglagay ng isang kutsarang tinadtad na karne sa bawat bilog at takpan ng kamatis sa ibabaw.
6. Ilagay ang nagresultang "sandwich" patagilid sa isang amag sa ilang mga layer.
7. Ihanda ang sarsa: ihalo ang tomato paste, kulay-gatas at tubig.
8. Ibuhos ang sarsa sa mga gulay at ilagay sa preheated oven sa loob ng kalahating oras.
9. Ilabas ang kawali upang iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas, at pagkatapos ay maghurno ng isa pang 5 minuto.

Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang ihanda ang ulam.

Zucchini casserole na may manok at keso

Ang zucchini casserole ay isang magandang pagpipilian para sa mabilis at madaling hapunan. Ang mga gulay ay sumasama sa manok, at ang keso ay nagbibigay sa ulam ng isang pampagana na hitsura.

Upang maghanda ng 1 zucchini kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.4 kg fillet ng manok;
• 0.1 kg ng matapang na keso;
• Isang baso ng gatas;
• 3 kutsarang mantikilya (mantikilya);
• 2 kutsarang harina;
• asin at pampalasa.

Paano magluto:

1. Hugasan nang mabuti ang karne, tuyo at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilipat sa isang kawali o amag.
2. Gupitin ang peeled zucchini sa maliliit na piraso at ilagay sa ibabaw ng mga piraso ng karne.
3. Gilingin ang keso gamit ang isang kudkuran.
4. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola sa mababang init. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at iprito hanggang sa ito ay maging ginintuang. Ibuhos ang gatas, pukawin. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin at magluto ng isa pang ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Ibuhos ang sarsa sa karne at zucchini, iwisik ang mga pampalasa sa itaas at ilatag ang keso.
6. Maghurno sa katamtamang init (180°C) nang mga 25 minuto.

Ang kaserol ay kinakain ng mainit upang mas matikman ang lasa nito at maramdaman ang katas nito.

Isa pang pagpipilian para sa paggawa ng kaserol Kasama sa listahan ng mga sangkap ang mga sumusunod na produkto:

• 2 zucchini ng milky ripeness;
• 0.4 kg karne ng manok (fillet);
• 2 itlog;
• 50 g semi-hard grated na keso;
• sibuyas at isang maliit na bawang;
• isang kutsarang puno ng kulay-gatas at langis ng gulay;
• ilang sprigs ng dill;
• asin paminta.

Paano magluto:

1. Gilingin ang peeled zucchini (para dito mas mainam na gumamit ng isang magaspang na kudkuran), pukawin ang asin at mag-iwan ng 30 minuto hanggang lumitaw ang juice.
2. Gupitin ang walang buto at walang balat na karne sa maliliit na piraso, tinadtad kasama ang binalatan na mga sibuyas at bawang, magdagdag ng asin at paminta.
3. Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga itlog at pinong tinadtad na dill.
4. Pigain ang zucchini at ihalo sa tinadtad na karne.
5. Ipamahagi ang buong timpla nang pantay-pantay sa isang greased pan at ikalat ang kulay-gatas sa ibabaw.
6. Ilagay sa isang medium-heated oven para sa kalahating oras.
7. Budburan ng keso sa ibabaw at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Ang mga piraso ng kaserol ay inilalagay sa mga dahon ng litsugas at inihahain kasama ng mga sariwang gulay.

Zucchini pizza na may sausage at mga kamatis

Ang pizza ay napakasarap kung ang kuwarta ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng gadgad na zucchini. Para sa isang malaking pizza kakailanganin mo ang zucchini, 150 g ng harina, 3 itlog, isang kutsarita ng baking powder, kalahating kutsarita ng asin at isang bungkos ng perehil. Para sa pagpuno gagamit kami ng mga kamatis (5 pcs.), sausage (mga 120 g), matapang na keso (0.1 kg) at isang mapait na paminta.

Una naming gawin ang kuwarta:

1. Grate ang peeled zucchini.
2. I-chop ang perehil at idagdag sa pinaghalong kalabasa.
3. Talunin ang mga itlog nang hiwalay at ihalo sa pinaghalong.
4. Pagsamahin ang harina, asin, baking powder, idagdag sa pinaghalong zucchini at masahin ang kuwarta.
5. Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, grasa ito ng mantika, at ikalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw.

Pagkatapos ay ilagay sa isang medium-heated oven sa loob ng 25 minuto.

Zucchini frittata sa oven

Ang Italian omelette - frittata - ay inihanda sa pagpuno ng gulay, keso o karne.

Upang makagawa ng zucchini frittata para sa 0.2 kg ng zucchini kakailanganin mo:

• 5 itlog;
• katamtamang laki ng karot;
• isang maliit na sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso;
• makinis na tinadtad na mga gulay;
• mantika);
• tubig;
• asin at pampalasa.

Ang paghahanda ng frittata, sa kabila ng pagiging kumplikado ng pangalan, ay napakadali:

1. Iprito ang sibuyas sa mantika sa loob ng 2 minuto.
2. Magdagdag ng gadgad na karot, kaunting tubig, kumulo ng mga 3 minuto.
3. Idagdag ang zucchini na hiwa sa maliliit na piraso at patuloy na kumulo para sa isa pang 5 minuto.
4. Asin, magdagdag ng mga pampalasa, patayin ang apoy.
5. Hiwalay, talunin ang mga itlog, magdagdag ng kaunting asin, at ihalo ang mga damo.
6. Idagdag ang pinaghalong itlog sa nilagang gulay.
7. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang malalim na baking sheet o kawali at maghurno sa isang preheated oven.

Handa na ang omelette kapag tumigas na ang pinaghalong itlog.

Ang eksaktong oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng kawali: mas malalim at mas maliit ang kawali, mas matagal ang frittata upang maluto.

Halimbawa, ang isang omelette na 1 cm ang kapal ay magiging handa sa loob ng 10 minuto, ngunit kung ito ay 5 cm ang kapal, kailangan mong maghintay ng mga 40 minuto para ito ay maging handa.

Appetizer na may herbs at bawang

Isang malusog na meryenda na maaaring ihanda bilang isang side dish para sa karne at inihanda nang medyo mabilis.

Una, inihahanda namin ang mga produkto:

• 4 batang zucchini;
• bawang - sa panlasa;
• mga gulay (perehil, dill);
• gulay o langis ng oliba;
• asin at pampalasa.

Ngayon ay magpatuloy tayo sa pagluluto:

1. Una, gupitin ang zucchini sa kalahating pahaba. Pagkatapos ay hinati namin ang bawat kalahati sa 6 pang pahaba na mga piraso, ang kapal nito ay hindi lalampas sa 2 cm.
2. Ilagay ang mga piraso ng zucchini sa isang greased sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C para sa kalahating oras.
3. Sa oras na ito, i-chop ang mga damo at bawang at ihalo ang mga ito.
4. Ilagay ang zucchini na inihurnong sa oven sa isang plato sa mga layer, ang bawat layer ay sinabugan ng asin, pampalasa at berdeng masa.
5. Ibuhos ang langis sa bawat layer at iwanan ang appetizer na matarik nang halos kalahating oras.

Ang zucchini na inihurnong sa kulay-gatas sa oven

Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng ulam ay maginhawa dahil ang zucchini ay hindi nasusunog, at ang mga natapos na bilog ay nagiging malambot, na may isang pampagana na crust ng keso.

Upang maghurno ng 1 kg ng mga gulay kakailanganin mo:

• isang baso ng kulay-gatas;
• mantikilya;
• 3 itlog;
• seasonings, herbs, asin, pampalasa.

Ang aksyon ay nagsisimula sa paghahanda ng pangunahing produkto: hugasan namin ito, linisin ito kung kinakailangan. Pagkatapos ay hatiin namin ito sa mga cube na halos 1 cm ang kapal.

Pagkatapos nito, sundin ang recipe ng pagluluto:

1. Asin at paminta ang mga piraso at iwanan ng 10 minuto.
2. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola at punan ang mga ito ng kulay-gatas.
3. Paghaluin nang mabuti at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng kalahating oras nang walang pagdaragdag ng tubig.
4. Pagkatapos nito, alisin ang nilagang zucchini na may slotted na kutsara, palamig, pagkatapos ay ayusin sa mga layer sa isang malalim na kawali na generously pinahiran ng langis.
5. Palamigin ang likido kung saan nilaga ang zucchini, magdagdag ng mga itlog, tinadtad na damo, asin, ihalo nang mabuti.
6. Ibuhos ang sarsa sa mga gulay at maghurno sa isang preheated oven para sa halos kalahating oras.

Ang ulam na ito ay tatagal ng halos isang oras at kalahati upang maihanda.