Mga uri ng mga pipino

Mayroong mga varieties na may itim na pagbibinata ng mga prutas (maitim na tuldok sa tuktok ng mga tinik) - ang tinatawag na "black-thorned", at may mga varieties na may puting pubescence - "white-thorned". Parehong malawak na pinalaki ng mga baguhang nagtatanim ng gulay.

Aling mga pipino ang pipiliin para sa pag-aatsara para sa taglamig?

Ngunit ang kanilang layunin ay ganap na naiiba.

Ang white-thorn cucumber ay mga salad cucumber at madaling dalhin dahil makapal ang balat nito. Ngunit ang kanilang balat ay hindi gaanong natatagusan sa solusyon ng sodium chloride. Kapag nag-aatsara ng puting-tinik na mga pipino, ang asukal ay direktang fermented sa prutas, na naglalabas ng mga produkto ng agnas na hindi kanais-nais sa lasa at amoy. Ang ganitong mga pipino ay mabuti na kumain ng sariwa, ngunit, sa kasamaang-palad, ang mga ito ay hindi gaanong ginagamit para sa pag-aatsara.

Video: Ang pinakamahusay na mga uri ng mga pipino mula sa aking kuwaderno

Ang mga black-thorn cucumber ay may pinong balat at pinakaangkop para sa pag-aatsara. Gayunpaman, mayroon din silang mga disadvantages - kailangan nilang alisin sa isang napapanahong paraan, dahil ang mga prutas ay mabilis na hinog at nagiging dilaw. Ngunit ito ay ang itim na tinik na mga pipino na gumagawa ng pinakamasarap na adobo na mga pipino!

Makatuwirang palaguin ang parehong puting-tinik at itim-tinik na mga uri sa isang lugar, dahil ang mga itim na tinik na varieties ay ang pinakamainam para sa pag-aatsara at ang puting-tinik na mga varieties para sa pagsilbi bilang isang salad.

Iba't ibang pipino Phoenix 640

Isang promising variety, na pinalaki ng hybridization na sinusundan ng pagpili laban sa isang artipisyal na nakakahawang background.

Video: 132. Mga pipino. Magbigay ng mga uri ng mga pipino. Kapag nag-aasin, hindi sila bumubuo ng mga voids

Ang iba't-ibang ay late-ripening - ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa unang pag-aani ay 55 - 65 araw para sa paghahasik sa tagsibol at 46 - 52 araw para sa paghahasik ng tag-init. Ang halaman ay masigla, makapangyarihan, ang mga side shoots ng average na haba ay 4 - 8 piraso, ang dahon ay pentagonal-rounded, dark green, medium size.

Ang greenweed ay oval-cylindrical, haba 12 - 16 cm, berde na may mga longitudinal light stripes, timbang 120-180 g, diameter 4.5 - 5 cm, surface matte, coarsely tuberous, spines complex, puti, sparsely spaced. Ang tangkay ay malakas, katamtaman ang haba, ang balat ay manipis, ang pulp ay makatas at maluwag. Ang lasa ay mabuti, ang mga prutas ay hindi nagiging dilaw at nakaimbak na sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Ang iba't-ibang ay may kumplikadong pagtutol sa powdery mildew, mosaic virus No. 1 at downy mildew. Kahit na sa mga kondisyon ng epiphytoty ng downy mildew, ang fruiting ay nagpapatuloy hanggang sa hamog na nagyelo nang walang paggamit ng mga pestisidyo, bilang isang resulta, ang supply ng mga produktong environment friendly ay natiyak.

Ang mga pipino ng iba't ibang Phoenix 640 ay inilaan para sa sariwang paggamit at para sa canning sa gherkin phase. Lumalagong kondisyon - bukas na lupa.

Iba't ibang pipino Graceful

Ang kaaya-aya ay isang uri ng maagang pagkahinog: 40-50 araw ang lumipas mula sa pagsibol hanggang sa pamumunga. Mga salot ng katamtamang haba. Ang mga prutas ay ellipsoidal o hugis spindle, na may makinis, mapurol o pahabang base. Ang lasa ay mabuti, ngunit ang mga pipino na hindi hihigit sa 10 cm ang haba ay angkop para sa pag-aatsara at pag-aatsara Ang mga halaman ay lumalaban sa olive, angular at brown spot. Produktibo hanggang 9 centners bawat 100 m2. Malawak na ipinamamahagi, lumalaki nang maayos sa bukas na mga tagaytay, sa ilalim ng mga takip ng pelikula at sa mga greenhouse.

Mga uri ng pipino na Chinese snakes

Ang iba't-ibang ay maagang hinog. Ang halaman ay makapangyarihan, na may nakararami na uri ng pamumulaklak na babae. Ang mga gulay ay madilim na berde, mahaba, manipis na may maikling leeg, siksik, makatas, kamangha-manghang masarap. Napakahusay na sariwa at adobo.

Ang mga buto para sa mga punla ay nahasik sa huli ng Abril - unang bahagi ng Mayo. Ang kultura ay hindi pinahihintulutan ng mabuti ang paglipat, kaya mas mahusay na gumamit ng mga kaldero ng pit. Ang mga buto ay nagsisimulang tumubo sa temperatura na 13-15°C, ang pinakamainam na temperatura para sa pag-unlad ay 25-30°C. Ang pipino ay mainit-init at mapagmahal sa kahalumigmigan; Lumalaki nang maayos sa mayabong, mayaman sa humus, magaan, mainit-init na mga lupa. Ang pangangalaga ay binubuo ng madalas na pagtutubig, pag-aalis ng damo at pag-loosening. Ang pagtutubig ay dapat gawin gamit ang maligamgam na tubig, pagsasama-sama ito isang beses bawat 10 araw na may nakakapataba.

Pansin, NGAYONG ARAW lang!

GuruAnimal.ru » Pagsasaka » Mga uri ng mga pipino

Ang malutong at mabangong mga de-latang cucumber ay angkop para sa isang kapistahan ng taglamig o hapunan ng pamilya. Ngunit upang maihanda ang mga ito, hindi sapat na gumamit ng isang espesyal na recipe na napatunayan sa paglipas ng mga taon. Dito kakailanganin mo ang pinakamahusay na iba't ibang mga pipino, na mananatili sa kanilang kalidad kapag naka-kahong.

Ano ang dapat na "tamang" mga pipino para sa canning?

Madaling pumili ng mga gulay para sa pangangalaga; kailangan mo lamang malaman ang kanilang mga katangian. Ang mga pipino para sa pag-aatsara ay dapat na maliit, walang kapaitan at mga voids, na may manipis na alisan ng balat. Ang kanilang kulay ay mayaman na berde o madilim, na may mga itim na spike o pimples na makikita sa ibabaw.

May mga varieties na angkop para sa pangangalaga at sariwang pagkonsumo, kaya magsalita ng unibersal. Ang kanilang balat ay mas magaan, ang ibabaw ay natatakpan ng mga tubercle, at ang hugis ng mga gulay ay hugis spindle.

Mas mainam na huwag gumamit ng mga pipino para sa mga layunin ng salad para sa pag-aatsara sa lahat. Ang mga ito ay mabuti bilang bahagyang inasnan, ngunit sa pangmatagalang imbakan ay nawawalan sila ng kulay at lasa.

Mga katangian at paglalarawan ng pinakamahusay na unibersal na uri ng mga pipino para sa pangangalaga

Ang mga unibersal na varieties ay nakakakuha ng katanyagan, na hindi nakakagulat. Pinapanatili nila ang kanilang presentasyon sa loob ng mahabang panahon, hindi lumaki at medyo angkop para sa pag-aatsara. Ang mga sumusunod na varieties ay malawak na kilala sa kanila:

· Bush;

Ang iba't-ibang "Malysh" ay isang uri ng maagang pagkahinog; ang mga unang gulay ay maaaring makuha 40 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang bush ay siksik, hindi maselan sa paglaki, at bihirang magkasakit. Ang Zelentsy ay maliit sa laki at may magandang lasa. Ang mga pipino ay inaani kapag umabot sa 9 cm ang haba. Ang average na timbang ng prutas ay halos 70 gramo. Ang mga pipino ay madilim sa kulay, tuberous, bahagyang pubescent.

Ang hindi gaanong magandang pagkakaiba-iba ay "Bush". Kapag adobo, ang mga gulay ay nagiging malasa at malutong. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang madilim na kulay at pinahabang hugis. Ang average na laki ay tungkol sa 10 cm Ang mga ito ay naka-imbak sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Ang iba't ibang Altai ay angkop para sa paglaki sa mga greenhouse at mga kama sa hardin. Mahusay na pinahihintulutan ang mga pagbabago sa temperatura at gumagawa ng matatag na ani. Madalas itong ginagamit sa mga mapanganib na lugar ng pagsasaka. Katamtamang laki ng mga palumpong, mahusay na madahon, lumalaban sa sakit. Ang mga gulay ay pinahaba, ang kanilang haba ay umabot sa 11 cm Ang average na bigat ng prutas ay halos 80 gramo. Ang kulay ay pare-pareho, homogenous, at hindi nawawala pagkatapos ng pangangalaga.

Ang mga nasubok sa oras na mga uri ng mga pipino ay ang pinakamahusay para sa canning

Ang mga lumang uri ng Ruso, na ginamit para sa pangangalaga at paghahanda ng higit sa isang taon, ay nararapat ding pansinin. Ang pinakasikat ay:

· Baybayin;

· Parisian gherkin;

· Malutong;

· Hindi pambabae;

· Voronezh.

Narito ang mga katangian at detalyadong paglalarawan ng aming mga paboritong varieties.

Ang iba't ibang Beregovoy ay kabilang sa mga maagang mataas na ani na mga varieties.

Ang Zelentsy ay kinuha 50 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang ani ng bush ay umabot sa 4 kg bawat 1 sq. m.

11 sikat na uri ng mga pipino para sa pag-aatsara at pag-delata

mga kama. Gayunpaman, ang halaman ay hinihingi tungkol sa komposisyon ng lupa, regular na pagtutubig at init. Ang paglaban sa sakit ay karaniwan, ngunit ang powdery mildew ay bihirang apektado. Ang mga ovary ay nakararami sa uri ng fascicle. Ang mga prutas ay may pantay na berdeng kulay, ang kanilang balat ay tuberous, at ang kanilang hugis ay cylindrical. Masarap ang lasa, walang kapaitan. Ang average na bigat ng mga gulay ay 120 gramo, at ang haba ay umabot sa 12 cm.

Ang iba't ibang "Parisian Gherkin" ay kapansin-pansin hindi lamang para sa maagang paghinog ng prutas, kundi pati na rin sa maliit na sukat nito. Naabot lamang nila ang 8-10 cm, ang average na timbang ay halos 70 gramo. Ang mga pipino ay natatakpan ng maliliit na pimples, nang walang kapaitan, ang balat ay malambot. Ang aroma at langutngot ng prutas ay napanatili sa pangangalaga. Ang iba't-ibang ay angkop para sa bukas at protektadong lupa, lumalaban sa maraming sakit. Patuloy na namumunga anuman ang pagbabago ng panahon.

Ang mga "crispy" na cucumber ay mga self-pollinating varieties at angkop para sa mga greenhouse at greenhouses. Sa pamamagitan ng ripening period - mid-season. Ang mga unang gulay ay kinuha pagkatapos ng 60 araw.

Ang mga prutas ay madilim na berde sa kulay na may binibigkas na tubercles, ang laman ay siksik, walang mga voids.

Ang napatunayang iba't-ibang "Nezhensky" ay patuloy na namumunga sa mga greenhouse at sa hardin. Nagbibigay ng mataas na ani sa panahon ng tagtuyot, ngunit nangangailangan ng garter. Lumalaban sa maraming sakit. Ang mga prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng mga itim na spines, isang bumpy surface at rich color. Ang kanilang average na timbang ay umabot sa 130 gramo. Hindi sila nananatiling sariwa nang matagal.

Ang mga pipino ng Voronezh ay kapansin-pansin para sa kanilang pantay na hugis at maagang panahon ng pagkahinog. Ang balat ay tuberous, berde na may dilaw na guhitan. Ang pulp ay siksik, walang kapaitan.

Ang pinakamahusay na modernong hybrid na varieties ng mga pipino para sa pag-aatsara at canning

Ang mga bagong hybrid na varieties ay hindi lamang gumagawa ng patuloy na mataas na ani, ngunit mahusay din para sa canning. Tingnan natin ang pinakasikat na mga varieties na may magandang lasa.

Ang hybrid na "Goosebump" ay isang maagang ripening hybrid na may fascicular ovary type. Ang mga prutas ay may mga sumusunod na katangian:

· maikling haba;

· madilim na kulay;

· binibigkas na tuberosity.

Angkop para sa protektadong lupa, ang mga bulaklak ay nakararami sa babae. Ang pagiging produktibo ay mataas, hanggang sa 7 kg ng mga pipino ay ani mula sa isang bush. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga sakit.

Ang hybrid na "Zozulya" ay inilaan para sa konserbasyon at paghahanda.

Ang mga prutas ay maagang ripening, pinahaba, umabot sa 20 cm ang haba, average na timbang hanggang 200 g. Masarap ang lasa, walang pait, manipis ang balat. Ang bush ay hinihingi sa lupa at pangangalaga, at lumalaban sa ilang mga sakit.

Ang mga "Masha" na mga pipino ay nabibilang sa napakaagang mga hybrid. Ang pag-aani ay ibinibigay 1.5 buwan pagkatapos ng pagtubo. Ang mga prutas ay gherkin-type, walang kapaitan, ang balat ay natatakpan ng mga pimples. Ang pamumunga ay mahaba at umaalon. Ang mga bushes ay medium-sized, ang mga bulaklak ay nakararami sa babae. Lumaki sila pareho sa mga greenhouse at bukas na lupa.

Ang hybrid variety na "Courage" ay nangangailangan ng kaunting pansin kapag lumalaki. Hindi nangangailangan ng polinasyon at gumagawa ng maagang pag-aani.

Gherkin-type na mga gulay na may magandang lasa.

Ang mga adobo na pipino ng Siberia ay angkop para sa mga mapanganib na zone ng pagsasaka. Mayroon silang lahat ng kinakailangang katangian:

· hindi nangangailangan ng polinasyon;

· maagang magbunga ng ani;

· bihirang magkasakit;

· makatiis sa mga pagbabago sa temperatura.

Ang mga gulay ay lumalaki sa mga bungkos, na nagbibigay-daan para sa isang mataas na ani. Ang mga prutas ay nasa uri ng gherkin; ang kanilang haba ay bihirang lumampas sa 7 cm at ang kanilang timbang ay 55 g. Ang lasa ay mahusay at napanatili sa panahon ng pangangalaga.

Ang hybrid variety na "Zyatek" ay maaari ding palaguin kahit saan. Ito ay isang self-pollinating bush, na angkop para sa mga greenhouse at bukas na lupa, at madaling umangkop sa anumang mga kondisyon ng panahon. Nagbibigay ng matatag na ani ng matatamis na gulay. Ang haba ng mga pipino ay umabot sa 12 cm, at ang timbang ay halos 100 gramo.

Ang gherkin na "Boy Thumb" ay isa sa mga bagong hybrid. Nagbibigay ng matatag na ani, sa kabila ng pabagu-bago ng panahon. Hanggang sa 7 kg ng mga prutas ang nakolekta mula sa isang bush. Ang mga pipino ay pareho ang laki, maganda at malasa. Ang average na haba ay 10 cm Ang pulp ay makatas, siksik, walang kapaitan, mabango. Ang balat ng mga gulay ay natatakpan ng malalaking tubercles. Ang iba't-ibang ay walang mga disadvantages.

Mayroon pa ring maraming mga pipino para sa pag-aatsara; Gamitin ang mga rekomendasyon at magsimula sa mga napatunayang varieties na ginamit para sa pag-aatsara sa loob ng maraming taon. Palakihin at pangalagaan ang mga bagong hybrid na varieties kasama nila. Pagkatapos ay palaging may malutong na mga pipino sa iyong mesa.

Halos lahat ay gustong mag-crunch sa isang adobo na pipino sa taglamig. Ngunit bakit ang mga adobo na pipino ay madalas na nawawala ang kanilang unang pagkalastiko? Kadalasan, ang dahilan ay nasa maling uri. Napagpasyahan naming italaga ang artikulong ito sa aming website tungkol sa pagsasaka upang talakayin ang paksa: " Aling mga pipino ang angkop para sa pag-aatsara para sa taglamig?».

Upang magsimula, linawin natin na ang mga uri ng pipino ay nahahati sa tatlong grupo ayon sa kanilang nilalayon na layunin:

Salad- pahaba, madilim ang kulay at makinis na balat; Kapag inasnan, lumalambot sila at nawawala ang kanilang kaaya-ayang lasa.
Pag-aasin- hindi mahaba, cylindrical, berde na may puting guhitan, natatakpan ng makapal na balat, bukol; kapag adobo, malutong at malasa.
Pangkalahatan- bahagyang ribbed, spindle-shaped at magaan, makinis na tuberculate na balat; may mahusay na lasa sa anumang aplikasyon.

Malinaw, ang mga pipino ng huling dalawang grupo ay angkop para sa pag-aatsara para sa taglamig. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng proseso ng pag-aatsara at gumamit ng isang napatunayang recipe ng marinade, makakakuha ka ng masarap na malutong na mga pipino para sa iyong pang-araw-araw at holiday table.

Pagpili ng tamang iba't para sa pag-aatsara ng taglamig

Natasha. Ang mga prutas na uri ng Gherkin ay maaaring palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo kahit na sa mga tuyong tag-araw o kapag bumababa ang temperatura, at napakabihirang madaling kapitan ng sakit.

Buran. Maaari pa itong lumaki sa isang bintana. Ang uri ng pipino na ito ay nagpapakita ng pambihirang tolerance sa lilim at paglaban sa malamig na panahon, at napakaproduktibo. Walang mga voids sa mga gulay at walang kapaitan na naipon.

mesa. Napakahusay na katamtamang laki ng mga pipino na hindi kailanman nagiging mapait at nananatiling malutong kapag adobo.

Mas angkop para sa paglaki sa isang greenhouse, kung saan hanggang sa 20 kg ng mga gulay ay maaaring kolektahin bawat unit area.

Fontana. Retro pickling variety. Nakuha nito ang katanyagan para sa hindi mapagpanggap at mahusay na panlasa.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng mga pipino para sa pag-aatsara at canning

Ang mga pipino ng iba't ibang fontanel ay hindi nagkakasakit at palaging gumagawa ng masaganang ani.

Goosebumps. Isang self-pollinating variety ng mga cucumber na hindi nagiging mapait at hindi bumubuo ng mga voids sa loob ng prutas. Ang lasa at pagiging produktibo ng hybrid na ito ay nasa tamang antas.

Tom Thumb. Ang halaman ay parthenocarpic, malakas at umaakyat, at nangangailangan ng staking sa isang trellis. Ang mga gulay ay coarsely tuberculate at leveled. Nag-iimbak sila nang maayos at hindi nawawala ang pagkalastiko kapag inihanda para sa taglamig.

Patak. Ang mga pipino na 10 cm ang haba ay mahusay na dinadala at hindi nawawala ang kanilang lasa kapag naghahanda ng mga atsara para sa taglamig. Ang kapansin-pansing pagkakaiba ay ang mga itim na spike.

Baby. Ang magiliw na pangalan na ito ay ibinigay sa mga pipino na hindi karaniwang nahihinog nang maaga at mabilis, may mahusay na lasa at maliit ang laki. Ang iba't-ibang ito ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit at panandaliang tagtuyot.

Malutong. Isa sa mga pinakamahusay na uri ng mga pipino para sa pag-aatsara para sa taglamig. Ang mga gulay ay palaging nananatiling malutong, hindi sila nagkakaroon ng kapaitan o walang laman sa loob ng prutas.

Maraming mga residente ng tag-init ang nagtatanim ng mga pipino hindi lamang para sa mga sariwang salad ng tag-init, ngunit gumagawa din ng mahusay na paghahanda sa taglamig mula sa kanila. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang tanong ay madalas na lumitaw: aling mga pipino ang pinakamainam para sa canning at pag-aatsara?

Ang mga uri ng pipino ay inuri ayon sa iba't ibang mga parameter: ripening time, fruiting period, paraan ng paglilinang, uri ng polinasyon, atbp.

Dapat tandaan na ang mga maagang varieties ay hindi angkop para sa pagproseso para sa taglamig. Mayroon silang manipis na balat at malambot, neutral na lasa pagkatapos ng pagproseso ay nawawala ang kanilang pagkalastiko.

Ang pinakamahusay na mga uri ng mga pipino para sa pag-aatsara at pag-canning ay kalagitnaan ng panahon at huli, na inilaan para sa paglaki sa mga bukas na kama, at din unibersal (parehong mga greenhouse at mga hardin ng gulay). Ang mga gulay ng mga varieties na ito ay may makapal na balat at isang malutong na texture. Pagkatapos ng pagproseso, hindi nila nawawala ang kanilang mga pangunahing katangian at mukhang maganda sa isang garapon.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng mga pipino para sa pag-aatsara at canning

Nezhinsky 12.

Kung ang tanong ay lumitaw - kung aling mga pipino ang angkop para sa canning, pagkatapos ay masasabi natin nang may kumpiyansa - Nezhinskie 12. Ito ay isang medyo sikat na bee-pollinated mid-season variety sa mga residente ng tag-init. Ang halaman ay lumago pareho sa hardin at sa mga saradong kama. Ang mga gulay ay hindi malaki, hugis-itlog, napakasarap ng lasa, at may malutong na texture. Ang balat ay natatakpan ng mga itim na tinik. Ang mga palumpong ay may mahabang baging.

Pag-aatsara.

Ang pangalan ng iba't ibang ito ay nagsasalita para sa sarili nito - ito ang pinakamahusay na bee-pollinated na mga pipino para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Nailalarawan sa pamamagitan ng mahabang baging at isang halo-halong uri ng pamumulaklak. Ang Zelentsy ay natatakpan ng mga magaan na guhit at mayroon ding malalaking tubercle na may mga itim na tinik. Ang mga pipino ay hindi malaki (10-12 cm), hugis-itlog. Madali silang magkasya sa isang garapon. Ang pangunahing tampok ng iba't-ibang ay ang matatag na kaligtasan sa sakit sa iba't ibang sakit.

Goosebumps F1.

Ang iba't-ibang ay kabilang sa parthenocarpit hybrids. Nagbibigay ng magandang matatag na ani (6 kg/bush) sa hardin at sa greenhouse. Sa iba pang mga uri ng mga pipino para sa pag-aatsara at pag-canning, ito ay lalong popular sa mga residente ng tag-init. Ang mga gulay ay maliit at maikli, tuberculate. Maraming mga residente ng tag-init ang pinahahalagahan ang iba't ibang Murashka F1 para sa mahusay na lasa at malutong na istraktura, na napanatili pagkatapos ng pagproseso. Ang halaman ay medyo lumalaban sa mga sakit.

Zozulya F1.

Isang medyo karaniwan at matagal nang iba't ibang hindi nangangailangan ng polinasyon. Kadalasan pinipili ito ng mga hardinero para sa matatag at malakas na pamumunga nito. Magbubunga si Zozulya ng kanyang unang ani 45-50 araw pagkatapos ng pagtubo. Napakaganda tingnan ng Zelentsy – mahaba at makinis. Maaari naming irekomenda ang iba't-ibang ito sa mga mahilig sa adobo na mga pipino at sariwang salad. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga pipino ay nagpapanatili ng kanilang malutong na texture at magandang lasa.

Siberian salting F1.

Nabibilang sa mga bagong varieties, hindi nangangailangan ng polinasyon. Maaari mong subukan ang mga unang gulay 45 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang Zelentsy ay maliit, maikli (6-7 cm), ang timbang ay hindi hihigit sa 50-60 gramo. Napakasarap na lasa, hindi mapait, siksik na pagkakapare-pareho. Maraming residente ng tag-init ang nagtatanim ng mga pipino na ito sa kanilang mga higaan sa hardin partikular na para sa pag-aatsara. Madali silang magkasya sa isang garapon, magmukhang maganda sa loob nito, at hindi mawawala ang kanilang mga pangunahing katangian pagkatapos ng pagproseso. Ang halaga ng iba't-ibang ay nakasalalay sa matatag na kaligtasan sa sakit sa masamang kondisyon ng panahon (mga pagbabago sa temperatura, hindi matatag na pag-ulan, malamig).

Zyatek F1.

Tumutukoy sa self-pollinating varieties ng mga pipino para sa pag-aatsara at canning. Tamang-tama din para sa mga salad dahil mayroon itong masarap na lasa. Ang Zelentsy ay karaniwang - 10-12 cm Ang alisan ng balat ay puting-spiked, na natatakpan ng mga tubercles. Ang mga prutas ay napakaganda na may mahabang liwanag na guhit. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa maraming sakit at gumagawa ng isang matatag, malakas na ani. Maraming mga residente ng tag-init ang nagtatanim ng mga pipino na partikular para sa pag-aatsara.

Ang mga ito ay hindi lahat ng mga uri ng mga pipino na angkop para sa pag-aatsara para sa taglamig. Kabilang sa iba pa, dapat itong tandaan: Herman F1, Zador F1, Alliance F1, Orpheus F1.

Pagpapanatili ng mga pipino na uri ng bariles sa mga garapon, video

Ang mga pipino ay isa sa mga pinakasikat na halaman sa hardin. Ang mga ito ay lumaki nang may kasiyahan ng parehong mga magsasaka at mga amateur na residente ng tag-init sa lahat ng mga rehiyon ng ating bansa. Ngayon ay posible na hindi lamang magtanim ng mga abstract na pipino, kundi pati na rin ang pumili at mag-order sa pamamagitan ng koreo na mga varieties na may ibinigay na mga katangian, na isinasaalang-alang ang mga parameter ng pagtatanim, sa bukas na lupa o isang greenhouse, ang oras ng ripening ng crop at ang layunin: para sa pag-aani o sariwang pagkonsumo.

Mga katangian at pagkakaiba ng mga pipino

Naalala ko ang unang paglalakbay ko noong bata pa ako sa dagat. Maayos ang takbo ng tren. Madalas humihinto. Sa bawat hinto ay may maiingay na mangangalakal. Sa isang lugar ay may mga babae na may mga pie at pinakuluang itlog, sa counter ay may mga berdeng mansanas, homemade sour cream na nakabitin, at sa bawat istasyon, kahit na ang pinaka-shabby stop, may mga malalaking bariles ng mga pipino. Masarap at malutong! At anong bango...

At pagkatapos ng lahat, sa loob ng maraming taon sinubukan kong lumapit sa pamantayan ng panlasa na itinakda sa mga malalayong taon, ngunit, tila, nagtagumpay lamang ako sa mga nakaraang taon, sa pagkuha ng aking sariling balangkas. Hindi man lang ito tungkol sa "atin o sa iba." Ang kasaganaan ng pipino ay nagpapahintulot sa iyo na makahanap ng "na" iba't at makamit ang isang masaganang ani.

Ang mga adobo na pipino ay isang dekorasyon para sa anumang mesa

Ang India ay itinuturing na tinubuang-bayan ng mga pipino, ngunit mahal sila sa lahat ng dako. Marahil ang tunog na naririnig kapag kumakain ng mga pipino ay ang dahilan na sa maraming wika ang salitang pipino ay magkatulad: cucumber (Ingles), okurka (Czech), ogórek (Polish), ogirok (Ukrainian), Gurke (Aleman).

Madaling mapansin na ang iba't ibang uri ng mga pipino ay naiiba sa laki, kulay at uri ng kamiseta. Sa mga artikulong nakatuon sa paglaki at pag-aani ng mga pipino, mayroong ilang pagkalito sa mga tuntunin. Upang gawing mas madaling maunawaan ang mga bagay, linawin natin ang terminolohiya.

Ang tinatanggap na mga pamantayan ng laki para sa mga pipino ay: atsara - 3-5 cm, maiikling prutas na mga pipino, gherkin - 6-8 cm (ayon sa GOST, ang mga short-fruited gherkin ay nakikilala sa dalawang uri, ang maximum na haba ng prutas sa mga pangkat na ito ay hindi higit sa 11 at 14 cm, ayon sa pagkakabanggit), mga gulay - medium-fruited at long-fruited cucumber, hindi hihigit sa 25 cm ang haba. Ang unang dalawang uri ng mga pipino ay inihanda.

Ang mga gherkin ay naghahanda lamang para sa pag-aatsara

Mayroong tatlong uri ng "shirt" ng mga pipino. Makikinis na berdeng prutas na walang tinik o bula - uri ng Asyano. Ang mga ito ay mahusay na mga pipino sa salad, ngunit hindi sila maaaring maalat o adobo. Kapag naproseso, nawawala ang kanilang crunchiness at ang core ay nagiging malambot.

Ang Slavic na uri ng "shirt" ay bihirang malalaking bula sa ibabaw ng mga pipino.

German type - maramihang maliliit na bula at spines na sumasakop sa buong ibabaw ng prutas. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang manipis na alisan ng balat, dahil sa kung saan ang brine ay mas mahusay na tumagos sa mga prutas sa panahon ng pag-aatsara. Ang mataas na nilalaman ng asukal sa mga varieties ay nagsisiguro ng pagbuburo. Ang ganitong uri ng pipino ay pinakaangkop para sa pag-aatsara at pag-delata. Mayroon silang siksik na laman, kaya nananatili silang malutong pagkatapos iproseso. Naturally, mas mainam na gumamit ng mga pipino na may mga itim na tinik para sa paghahanda.

Ang pag-alam sa mga tampok na ito ay makakatulong kapag bumibili ng mga pipino para sa pag-aani, ngunit maraming mga residente ng tag-init at mga amateur na hardinero ang ginusto na huwag umasa sa kapalaran sa tao ng mga nagbebenta o mga producer ng pipino, ngunit gumawa ng inisyatiba, iyon ay, ang pala, sa kanilang sariling mga kamay at itanim ang mga varieties na sa tingin nila ay kinakailangan.

Anong mga uri ng mga pipino ang angkop para sa pag-aatsara at pag-canning?

Ang mga sumusunod na uri ng mga pipino ay itinuturing na pinakamahusay para sa pag-aatsara at pag-canning:

• Goosebumps;
• Vyaznikovsky 37;
• Bukid ng Estado;
• Vir 505;
• Katunggali;
• Nezhinsky.

Ang mga bunga ng mga gherkin-type na cucumber na ito ay siksik, malutong, walang mga voids, at may kaaya-ayang lasa at aroma.

Video: mga pipino at hybrid para sa pag-aatsara

Aling mga varieties ang angkop para sa paglaki sa bukas na lupa?

Sa bukas na lupa, ang lahat ng mga varieties na nakalista sa itaas ay angkop para sa rehiyon ng Moscow, pati na rin ang mga varieties Altaisky maagang 166 F1, Movir F1, Magnificent F1, Soyuz, Urozhayny 86 at Rzhavsky lokal. Kung ang pangalan ng iba't-ibang ay walang ibig sabihin sa iyo, pagkatapos ay sa maikling mga kondisyon ng tag-init mas mahusay na pumili ng maaga o kalagitnaan ng maagang mga uri ng mga pipino. Kasama sa mga maagang uri ang mga kung saan mula sa sandali ng pagtubo hanggang sa unang pag-aani ng mga prutas ay tumatagal mula 32 hanggang 44 na araw.

Nang sa napakagandang nineties isang buong rehiyon ng rehiyon ng Moscow ang nakaligtas salamat sa paglilinang ng mga pipino, walang ganoong iba't ibang uri tulad ng mayroon ngayon. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa distrito ng Lukhovitsky. Salamat sa mga pambihirang kondisyon: microclimate, mahabang panahon na walang hamog na nagyelo at mga katangian ng lupa sa Oka floodplain, hindi maihahambing na mga pipino ng Lukhovitsky ay nakuha. At kung dati, higit sa lahat ang mga pipino ng Izyashchny at Libelle varieties ay lumago dito, ngayon ang mga domestic breeder ay nakabuo na ng Lukhovitsky F1 variety, isang maagang ripening, parthenocarpic variety.

Sa maraming uri ng mga pipino, tiyak na makakahanap ka ng isa na mamumunga nang maayos sa bukas na lupa ng iyong plot.

Parthenocarpic hybrids

Bagaman maraming mga hardinero ang "kumain ng aso" pagdating sa mga pipino, kadalasan ang terminong self-pollinating ay ginagamit kapag inilalarawan ang uri ng pagpapalaganap ng iba't. Ang mga pipino ay karaniwang may mga bulaklak na lalaki at babae. Ang pollen mula sa mga bulaklak ng lalaki hanggang sa mga babaeng bulaklak ay inililipat pangunahin sa pamamagitan ng pollinating na mga insekto, upang maakit kung saan inirerekomenda na itanim kasama ng maliliwanag na bulaklak. Ngunit sa modernong mga kondisyon, kapag ang pang-industriya na produksyon ng mga gulay ay nagdidikta ng sarili nitong mga patakaran, maraming uri ng mga pipino ang nabuo na may nakararami na babaeng uri ng pamumulaklak na hindi nangangailangan ng polinasyon. Ang ganitong mga halaman ay walang mga walang laman na bulaklak o mga lalaki na bulaklak (ngunit hindi rin sila gumagawa ng mga buto).

Ang kakayahan ng mga halaman na bumuo ng mga prutas na walang polinasyon ay parthenocarpy.

Kaya, kapag sinabi na ang hybrid ay may babaeng namumulaklak na uri, mas tamang gamitin ang terminong parthenocarpic varieties kaysa sa self-pollinating.

Ang bentahe ng parthenocarpics ay lumalaki sila sa lahat ng dako: sa bukas na lupa, sa mga greenhouse, sa loggia balconies at kahit sa mga window sills. Ang mga prutas ay magkakasama, ang ani ng mga pipino ay hinog ng parehong laki, nang walang kapaitan. Dahil ang mga parthenocarpic na halaman ay hindi gumagawa ng mga buto, ang mga prutas ay hindi nagiging dilaw. Ang kawalan ay ang parthenocarpics ay sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura at, kapag itinanim sa bukas na lupa, ay maaaring makagawa ng mga baluktot na prutas.

Sa mga pipino, mayroon ding mga self-pollinating, sa mga kaso kung saan ang mga bulaklak ay may parehong stamens at pistils, ngunit wala pa ring ganoong mga varieties tulad ng parthenocarpics.

• Flagship F1;
• Pasulong F1;
• Paraon F1;
• Prestige F1;
• Athos F1;
• Aking General F1;
• Dragon F1;
• Patty F1;
• Ginga F1;
• Ekaterina F1.

Gusto ko ring tandaan ang mga hybrid na parthenocarpic tulad ng Connie at Champion, na produktibo, lumalaban sa sakit at napakasarap.

Masarap na parthenocapic cucumber para sa pag-aatsara

Ang mga Dutch breeder ay nakabuo ng mga uri ng mga pipino na lumalaki sa bukas na lupa sa mga kondisyon ng rehiyon ng Moscow. Ang iba't ibang Christina F1 ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kaligtasan sa sakit sa mga nakababahalang panlabas na impluwensya, paglaban sa mga sakit at, pagkakaroon ng mahusay na panlasa, ay maaaring kainin kapwa sariwa at adobo at adobo. Ang Masha F1 ay isang maagang pag-aani ng parthenocarpic hybrid.

Ang Pasamonte F1 variety ay maagang ani, hindi mapagpanggap, at lumalaban sa sakit. Nais ko ring ipaalala sa iyo ang tungkol sa sikat na Parker F1 variety, ito ay hinog nang maaga, nagbibigay ng mahusay na ani, at lumalaban din sa mga sakit.

Ganito ang hitsura ng adobo na gherkin

Mga tampok ng mga varieties para sa Ukraine

Ang mga sumusunod na uri ng mga pipino ay ginagamit para sa pag-aatsara sa Ukraine:

• Ang paboritong F1 ni Mommy;
• Garland F1;
• Pag-aatsara ng Hybrid Barrel;
• Lilliputian F1;
• Advance F1;
• Khazbulat F1;
• Cappuccino F1.

Sa Ukraine, ang mga hybrid para sa pag-aasin na maaaring magparaya sa pagtatabing ay matagumpay na nilinang. Ito ang Atlet F1 - ang pinakamahusay sa shade-tolerant hybrids, at sikat din ang mga varieties na Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1 at Valdai F1.

Mga recipe mula sa dibdib

Ang bawat pamilya ay may maingat na napreserbang "resipe ng lola" na tumutulong sa maybahay na maghanda ng masasarap na atsara taon-taon. Ibabahagi ko rin ang mga napatunayang recipe ng pamilya para sa mga mabangong crispy cucumber.

Pag-aatsara ng mga pipino gamit ang lumang paraan

Sa lahat ng iba't ibang panlasa, pagpipilian at pagbabago ng mga pamamaraan para sa pag-aatsara ng mga pipino, ginagamit ko ang pinakasimpleng opsyon. Mayroon lamang itong isang sagabal - nangangailangan ito ng isang underground o basement para sa imbakan. Ang natitira ay walang iba kundi mga positibo. Sundin lamang ang aking mga tagubilin:

1. Ang mga pipino ay kailangang hugasan at alisin ang mga tangkay. Kung ang mga prutas ay nakolekta nang maaga, ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatili sa kanila sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras, o mas mabuti, na iniiwan ang mga ito sa magdamag.
2. Maghanda ng mga pampalasa para sa isang tatlong-litro na garapon sa rate ng: mga gulay at dill sa panlasa, isa o dalawang dahon ng seresa at currant, ayon sa pagkakabanggit, isang dahon ng malunggay, dalawa hanggang tatlong clove ng bawang, lima hanggang anim na mga gisantes ng allspice, isa o dalawang dahon ng bay.
3. Kailangang hugasan ang lahat. Mag-iwan ng ilan sa mga gulay upang takpan ang tuktok ng mga pipino mamaya.
4. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa ilalim ng garapon, maingat na punan ang garapon ng mahigpit na may mga pipino, at ilagay ang natitirang mga gulay sa itaas.
5. Magdagdag ng tatlong antas na kutsara ng magaspang na asin at maingat na punan ang garapon sa itaas ng malamig na tubig.
6. Takpan ng mga sterilized na plastic lids at mabilis na ibaba sa cellar.

Ang mga homemade pickles ay ang pagmamalaki ng sinumang maybahay

Mga katulad na artikulo

Anong mga uri ng mga pipino ang atsara

goosebumps, walset, pirouette

Sa palagay ko, ito ang pinakamahusay na iba't ibang mga pipino para sa pag-aatsara, o sa halip ay isang hybrid na may hindi maunahang lasa, parehong sariwa at naproseso Ang parthenocarpic hybrid ay palaging nakalulugod sa isang mataas na ani ng hanggang sa 6 kg bawat bush, dahil ginagawa nito. hindi nakadepende sa polinasyon ng mga bubuyog , at ito ay mahalaga sa maulan, malamig na tag-araw. Nagpapakita ng mahusay na panlaban sa sakit. Ang fruiting ay nangyayari sa ika-55 araw, at ang panahon ng pag-aani ay medyo mahaba. Ang mga ito ay lumaki kapwa sa pamamagitan ng mga punla at sa pamamagitan ng direktang pagtatanim sa lupa. Ang Zelentsy ay malaki-tubercular, katamtaman ang laki, hanggang 10 cm ang haba

Tarapunka.

Kung hindi mo nais na magpakatanga sa mga gulay sa buong tagsibol, dapat mong piliin ang mga pinaka-lumalaban na varieties at hybrids ng mga pipino. Halos hindi sila apektado ng mga peste ng insekto, pati na rin ang mga fungal disease tulad ng powdery mildew, anthracosis, brown spot, atbp. Halos hindi mo na kailangang pangalagaan ang mga ito; sapat na ang pagdidilig sa kama ng ilang beses sa 1 season - garantisadong maganda ang ani.​

9.8 ang rating ng pagtikim ng consumer sa 10 puntos​

Fontanelle

Ang ani mula sa isang bush ay maaaring umabot sa 15 kg o 32 kg bawat metro kuwadrado

Kapag pinunan mo ang mga pipino sa mga garapon, barrel o kawali na may brine, dapat itong malamig. Ang mainit o mainit na brine ay nagpapataas ng rate ng fermentation. Ito ay humahantong sa pagbuo ng kawalan ng laman sa mga atsara, bilang karagdagan, maaari silang pag-urong. Minsan may mucus sa brine dahil sa pagbuo ng mucus-forming bacteria. Ang pinakamainam na konsentrasyon ng table salt ay 5-6%.

Ang mga pipino na lumago nang regular, kahit na ang pagtutubig ay may mas mataas na kalidad ng prutas. Napakahalaga na mapanatili ang kahalumigmigan ng hangin at lupa sa loob ng 80%. Sa mainit na panahon, kapaki-pakinabang ang nakakapreskong pagtutubig. Subukang huwag magbuhos ng tubig sa ilalim ng ugat. Una, sa gayong pagtutubig, ang mga ugat ay nakalantad, at pangalawa, ang mga halaman ay maaaring magkaroon ng root rot.​

Gusto kong sabihin nang hiwalay ang tungkol sa bagong uri ng Garland F1. Ito ay isang natatanging hybrid kung saan mula 30 hanggang 40 na prutas ay sabay-sabay na itinatakda at hinog. Sa panahon ng pinakamalaking lakas, siya ay nakabitin na may mga pipino tulad ng isang Christmas tree na may mga laruan.

Maraming mga uri ng mga pipino ang espesyal na pinalaki ng mga breeder bilang mga varieties ng pag-aatsara. Kapag bumibili ng mga buto, siguraduhing bigyang-pansin ang mga marka sa mga seed bag: para sa canning at pag-aatsara. Ngunit kahit na gumamit ka ng gayong mga varieties para sa mga paghahanda sa taglamig, walang sinuman ang magagarantiya sa iyo ng kahanga-hangang lasa ng isang malakas, malutong na adobo na pipino kung hindi mo sinusunod ang ilang mga patakaran ng paglilinang ng agrikultura at teknolohiya ng pag-aatsara. Kaya kung paano palaguin ang mga pipino para sa pag-aatsara?​

Pinupuno ko ang mga pipino ng malamig na tubig at inilagay ang mga ito nang diretso sa refrigerator. O dalhin natin ito sa basement. O kaya...buhusan ng tubig ang mga pipino at hayaang maupo ng tatlong araw. Lumilitaw sa ilalim na parang gatas.. kaunti lang)) I-drain ko ang kumukulong brine at ibinuhos muli ang mga pipino at balot ng mabuti. Ito ay isang recipe na walang suka

Ang mga maliliit na pipino, hanggang sa 10 sentimetro ang laki, ay mainam para sa canning at pagkain ng sariwa, perpektong pinalamutian nila ang mesa, may masarap na lasa, palaging malutong at matamis. Bilang karagdagan sa mga pakinabang na inilarawan sa itaas, sila ay lumalaban sa maraming mga sakit, hindi sila apektado ng mga peste ng insekto, fungi, at ang balat sa mga dahon ay sapat na makapal upang maitaboy ang mga pag-atake ng "mga masamang hangarin." Ang bigat ng isang prutas ay hanggang 75 gramo, ang ani bawat ektarya ay 150-200 centners, na may greenhouse cultivation maaari kang makakuha ng hanggang 5 kg mula sa isang bush o hanggang 12 kg mula sa isang square meter.​

Teknolohiyang pang-agrikultura para sa lumalagong mga pipino para sa pag-aatsara

Matrix

. Sa isang ani na 12 kilo lamang bawat metro kuwadrado, ito ay madaling kapitan ng maraming fungal disease. Inirerekomenda para sa mga greenhouse, gayunpaman, lumalaki nang maayos sa bukas na lupa. Ang isang garter sa isang trellis ay kinakailangan, dahil ang halaman ay gumagawa ng maraming mga lateral na ugat. Kung naghahanap ka ng mga bagong uri ng mga pipino para sa salad, sariwang pagkonsumo o pag-aatsara -​

maaaring makipagkumpitensya sa pinakamahusay na European hybrids. Ang ani bawat metro kuwadrado ay umabot sa 32 kilo, sa kondisyon na ang lupa ay puspos ng mga kinakailangang pataba. Kinakailangang magdilig tuwing 4-5 araw upang walang kapaitan at maraming prutas ang mabubunga. Timbang – 90-100 gramo, haba hanggang 22-25 sentimetro, matamis, panahon hanggang teknikal na pagkahinog – 50 araw mula sa sandali ng pagtatanim. Angkop para sa pag-twist, pagkain ng hilaw, pag-aatsara.​

napapailalim sa pagtatanim sa greenhouse, pati na rin ang mahusay na aeration ng lupa. Iyon ang dahilan kung bakit pinili ng maraming residente ng tag-init para sa kanilang sarili

Siyempre, ang kalidad ng tubig ay isang napakahalagang kadahilanan. Mas mainam na gumamit ng matigas na tubig, tulad ng spring water. Naglalaman ito ng mga calcium salts. Kung gagamit ka ng tubig na galing sa gripo, kailangan mong hayaan itong umupo para mabawasan ang chlorine content. Ang malambot na tubig ay hindi rin angkop para sa pag-aasin. Hindi ka dapat gumamit ng iodized o fluoridated salt para sa pag-aasin.​

Hindi gusto ng mga pipino ang malamig na tubig. Mainit na tubig (hindi bababa sa 20-22 degrees) mula sa isang bariles na nakatayo sa araw ang kailangan para sa gulay na ito na mapagmahal sa init.​

Paano maghanda ng mga pipino para sa pag-aatsara

​Barrel pickling hybrid - nilayon para sa barrel pickling na walang preservatives (suka).​

Ang mga bunga ng pickling varieties at hybrids ay naiiba sa morpolohiya at cell structure. Ang pagdadalaga ng obaryo ay isa sa pinakamahalagang katangian ng varietal ng pag-aatsara ng mga pipino. Ang mga tinik at mga tinik (para silang mga buhok sa mga obaryo) ay puti, itim o kayumanggi, simple o kumplikado. Karaniwan, nagsisilbi sila bilang mga organo para sa mga halaman na kumokontrol sa pagpapalabas ng kahalumigmigan, na gumaganap ng isang evaporative function. Kasabay nito, ang mga butas sa epidermis ng mga prutas ay nagpapadali sa mas mabilis na pagtagos ng brine kapag inaatsara o pagla-lata ang mga ito.​

Gumagawa ako ng mga inasnan na walang suka, asin sa loob ng 3 araw, pagkatapos ay pakuluan at isara. Mayroon ding mga isterilisado, sariwa na may mga pampalasa sa isang garapon, ibinuhos ng malamig na tubig at sa isang kasirola para sa isterilisasyon. Doon lamang idinagdag ang isang kutsarang vodka o alkohol. Ang mga hindi pambabae ay mainam para sa pag-aatsara, ngunit gayon din ang marami pang iba.​

Lumalagong mga pipino sa isang greenhouse

Tubig para sa pag-aatsara ng mga pipino

Bilang isang patakaran, ang mga lumalaban na varieties ay late-ripening varieties ng mga pipino, dahil ang mga halaman mismo ay mayroon nang mahusay na kaligtasan sa sakit sa maraming mga sakit. Kung gusto mong tamasahin ang mga maagang gulay sa katapusan ng Mayo o Hunyo, kailangan mong harapin ang mga peste. Kailangan mo ring isaalang-alang na kailangan mong isakripisyo ang lasa - ang mga prutas ay isang order ng magnitude na mas masahol kaysa sa mga inilarawan sa unang dalawang seksyon. Ang mga ito ay may mas kaunting asukal, ascorbic acid, at tubig, gayunpaman, sila ay masarap at angkop para sa mga salad at meryenda.​

• Ang malaking ani ay hindi palaging nangangahulugang masarap na lasa ng mga gulay. Bilang isang patakaran, walang ganoong mga pagkakataon na ang mga pipino ay ganap na walang kapaitan, ay makatas, matigas, at sa parehong oras ay nagbubunga ng hanggang 30 kg bawat metro kuwadrado. Mula sa maraming mga pakinabang, kakailanganin mong pumili lamang ng isa, samakatuwid, sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga inilarawan sa itaas na mga uri ng gulay, makakakuha ka lamang ng isang malaking ani. Kung gusto mo ng masarap na lasa, bigyan ng kagustuhan ang mga sumusunod na opsyon.​

ogorod23.ru

Pinipili namin nang magkasama ang pinakamahusay na uri ng mga pipino para sa pag-aatsara, pagkain ng hilaw, at mga salad

Pagpili ng maagang mga pipino na may pinakamataas na ani

Zozulya

1. Ang malambot na tubig ay maaaring pahusayin nang artipisyal. Ang mga karanasan mula sa Ukrainian Research Institute of Vegetable and Melon Growing ay napatunayan na ang pagdaragdag ng calcium chloride sa tubig (ito ay ibinebenta sa mga ampoules sa mga parmasya) ay nagpapabuti sa kalidad ng mga produkto ng pag-aatsara. Ang calcium chloride ay idinagdag sa brine - 5-7 patak bawat tatlong-litro na garapon.​ Ang pananim ng pipino ay may kakaiba: mas madalas mong kunin ang mga ito, mas mataas ang ani. Kapag nangongolekta, subukang huwag i-turn over ang mga ubas ng pipino - ang mga ito ay napaka-babasagin, madaling masira, at ang impeksyon ay nakakakuha sa mga sugat at mga bitak Ang Liliput F1 hybrid ay may pinakamaliit na prutas na may sukat na 6-8 cm mga residente na bihirang pumunta sa kanilang mga plot. Ang mga pipino ay dahan-dahang lumalaki; kahit na sa loob ng isang linggong pagkawala sa dacha, ang kanilang haba ay hindi tataas. Buweno, marahil ay magiging mas makapal ang mga ito, ngunit kahit na ang rate ng pampalapot ng mga bunga ng hybrid na ito ay minimal. Ang mga prutas na may malalaking tubercle at itim na tinik ay may mataas na katangian ng pag-aatsara. Ang pag-itim ng mga spine (itim na gulugod) ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang kahalumigmigan ay sumingaw sa pamamagitan ng mga ito, kasama kung saan ang pigment, flovone, ay lumilitaw sa ibabaw ng tubercle. Ang akumulasyon nito ay unti-unting nangyayari. Ang likido, na may kulay na pigment, ay natutuyo, unang nagiging kayumanggi, pagkatapos ay itim. Bilang resulta ng prosesong ito, nakikita natin ang mga itim na spike sa tuktok ng mga tubercle.​ Valya, sumasang-ayon ako sa mga batang babae - isang karagdagan, kapag nag-asin ako ng mga pipino, hindi ko pinagsisihan ang panimpla sa anyo ng gadgad na malunggay. Ang mga pipino ay magiging malakas at malutong sa napakatagal na panahon. Sinubukan ko ang atsara sa lugar ng isang kaibigan minsan - natigilan ako sa lasa at langutngot, kaya ibinahagi niya sa akin ang sikreto, ngayon ginagawa ko rin ito, sila ay naging masarap.​ Kung ang mga medium-fruited na mga pipino ay perpekto para sa pag-aatsara, lalo na sa mga barrels, kung gayon para sa pagpapanatili ng maliliit na malutong na mga pipino mas mainam na gumamit ng mga gherkin cucumber. Gusto ko lalo na ang mini gherkins (pickles). Ang mga pipino na ito ay mukhang talagang kaakit-akit sa mga garapon at may kahanga-hangang lasa at langutngot. Kung ang mga karaniwang laki ng mga pipino ay mahusay na ani kapag umabot sila sa katamtamang laki, kung gayon ang maagang pag-aani ng mga mini-gherkin ay nagpapasigla ng mas malaking produksyon ng mga gulay.​
2. ​Ang pag-aatsara at pag-aatsara ng mga pipino ay nagsisimula bago ang pag-aani sa pamamagitan ng pag-aaral kung aling mga uri ng mga pipino ang pinaka-produktibo, at pagkatapos ay piliin sa kanila ang pinakamahusay na mga varieties para sa pag-aatsara. Ang pagkakaroon ng paglaki at pag-iingat ng malutong na mga pipino sa aking balangkas sa loob ng maraming taon, napagpasyahan ko na maraming mga napatunayang uri at isa o dalawang bago ang dapat itanim. Kadalasan ang mga bagong varieties ay may mas mahusay na mga katangian at ani kaysa sa mga nasubok sa oras. Nasa ibaba ang mga varieties na matatawag kong pinakamahusay na varieties ng cucumber para sa canning.​ Ang isang hybrid na pinili ng Krasnodar seed-growing station, ay may mahusay na paglaban sa maraming mga sakit, ay inirerekomenda para sa pang-industriya na paglilinang sa mga bukid, pati na rin para sa pagpapanatili ng greenhouse. Ang lumalagong teknolohiya ay napaka-simple, hindi sila nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, lumalaki sila sa mga greenhouse at bukas na lupa, at hindi nangangailangan ng maraming tubig. Ang mga pipino ay may haba na hanggang 15-18 sentimetro na may bigat ng prutas na hanggang 120 gramo. Medyo matamis ang mga ito, ngunit maaaring medyo mapait, lalo na kapag kulang sila ng moisture.​
3. ​ay magiging isang malakas na katunggali para sa mga banyagang varieties at hybrids.​ Kung hindi ka nakatuon sa paggawa ng kita mula sa iyong summer cottage, ang kategoryang ito ng mga gulay ay babagay sa iyo hangga't maaari. Ang mga pag-ani ng rekord ay hindi dapat asahan mula sa mga berdeng uri na inilarawan sa ibaba, ngunit mayroon silang mahusay na panlasa, na pinahahalagahan ng mga hardinero at magsasaka sa Russia. Ang mga prutas ay hindi mapait, makatas, malutong, perpekto para sa pagkain ng hilaw o pag-iimpake sa mga garapon. Tingnan natin ang mga pinakasikat na kinatawan ng kategoryang ito.​ pipino, 3-4 bushes kung saan ay maaaring magbigay ng isang twist para sa buong taglamig Kapaki-pakinabang:

Mas mainam na pumili ng mga pipino sa umaga bago sila magpainit. At sa madalas na pagtutubig at pagpapakain ito ay kinakailangan nang mas madalas. Ang sistema ng ugat ng mga pipino ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang pag-alis ng mga sustansya mula sa lupa, ngunit mataas na intensity ng kanilang pagkonsumo.​

Ang pinaka masarap na varieties para sa pagtatanim sa bansa

Ang mga hybrid na Avance F1, Khazbulat F1, Cappuccino F1 ay espesyal na nilikha para sa industriya ng canning. Lumaki sa isang cottage ng tag-init o plot ng hardin, ang mga ito ay mahusay para sa pag-aatsara. Tampok - ang mga pipino ay hindi lumalaki at may mabagal na paglaki.​

1. ​Sa ilang mga uri ng pag-aatsara, tulad ng, halimbawa, Vyaznikovsky 37, ang pagbibinata ay maaaring binubuo ng makapal na kinalalagyan na simple (nakaupo nang direkta sa ibabaw) at kumplikadong mga spine, na mas maliit sa laki at mas kakaunti ang lokasyon.​ Hindi itatabi nang walang suka o citric acid. Kung gusto mo nang walang mga preservative na ito, pagkatapos ay ang uri lamang mula sa mga bariles sa isang malamig na cellar. At sa prinsipyo, ang anumang mga pipino, hindi lamang mga pipino ng salad, iyon ay, hindi pinong tuberous na puting-tinik.
2. Ang Son of Polk hybrid ay isa sa pinakamahusay para sa pag-iingat ng malutong na mga pipino. Nagbibigay ng mataas na ani, hanggang 10 kg/m2. Maaaring itanim sa bukas na lupa at sa mga greenhouse. Karaniwan akong nagsisimulang mangolekta ng mga gulay na may 2-araw na mga ovary, na masarap sa mga salad at kapag adobo. Lumalaban sa sakit. Ang halaman ay medium-sized, bee-pollinated. Nagsisimula ang fruiting sa araw na 40-45. Ang mga gulay ay malaki-tubercular, berde na may magaan na guhit sa mga dulo.​ Mga nilalaman ng artikulo Matrix Biyenan Bidretta Parisian gherkin.​
3. Ang pagpapakain ng mga pipino sa isang greenhouse o bukas na lupa na may mga pataba - mineral at organiko Ang mga halaman ng pipino ay hindi makatiis ng mataas na konsentrasyon ng solusyon sa lupa, at dapat silang pakainin sa maliliit na dosis tuwing 10-12 araw. Ang mga varieties ng pag-aatsara, pati na rin ang mga varieties ng salad, ay tumutugon din nang maayos sa mga organikong pataba: solusyon ng mullein (1: 5), dumi ng manok (1:10). Hindi magiging mali na magdagdag ng solusyon sa abo sa mga solusyong ito - 1 baso ng abo (100-150 g) bawat balde.​ Sa kasalukuyan, ang mga hybrid na varieties ay nilikha na may mahusay na mga katangian ng pag-aatsara, na, kapag lumaki, pinahihintulutan nang mabuti ang pagtatabing. Mahirap makahanap ng mas mahusay para sa mga layuning ito kaysa sa F1 Athlete. Ito ang pinaka shade-tolerant hybrid. Maaari din itong ligtas na irekomenda na palaguin ito sa taglamig sa isang windowsill o balkonahe.​

Ang langutngot ng pulp ng mga adobo na pipino ay nakasalalay sa espesyal na istraktura ng mga selula at ang puwang sa pagitan nila. Ang katotohanan ay ang mga selula ay huminto sa paghahati na sa yugto ng obaryo. Ang isang pipino ay lumalaki hindi sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng mga selula, ngunit sa pamamagitan ng pag-unat sa kanila.​

Ang pinaka-lumalaban sa sakit na berdeng varieties

subukan ang pamamaraang ito. Karaniwan bawat litro ng tubig 2 tbsp. mga kutsara ng magaspang na asin, at pagkatapos ay 5, hayaan silang maasim sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay alisan ng tubig, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punuin ng tubig na kumukulo. Hindi na kailangan pang magdagdag ng kahit ano.​

1. Ang mga gulay ng hybrid na ito ay dapat na kolektahin araw-araw, pag-iwas sa labis na paglaki, na binabawasan ang ani, na maaaring hanggang sa 9 kg/m2. Ang mga pipino ay siksik, malutong, at masarap ang lasa sa mga sariwang salad at kapag adobo. Ang mga halaman ay lumalaban sa mga sakit at may medyo mahabang panahon ng fruiting, simula sa 50 araw. Ang Zelentsy ay low-gloss, medium-lumpy, na may puting guhit sa mga dulo. Maaari kang mangolekta ng 2-3 araw na gulang na mga obaryo para sa pag-aatsara.​ Ang Philippok hybrid ay mainam para sa pag-aatsara. Ang pagiging produktibo hanggang sa 10 kg/m2 at mahusay na lasa ay ginagawa itong isa sa mga pinakamahusay na varieties para sa pag-aani. Ang bush na lumalaban sa sakit, mataas ang sanga ay gumagawa ng maraming cylindrical greens sa ika-55 araw, na nagiging mabibili sa laki na 3-5 cm.​ angkop para sa pag-aatsara, pag-delata, at sariwang pagkonsumo.​ F1.. Ang pinakamahusay na hybrid sa Russia, ang lasa nito ay pinahahalagahan ng ganap na lahat na lumaki nito. Ito ay napakatamis, genetically ay hindi naglalaman ng kapaitan, kaya ito ay nananatiling masarap sa anumang lumalagong mga kondisyon. Ang bigat ng isang prutas ay 90-110 gramo, ang haba ay umaabot sa 25-27 sentimetro, at may makinis, malutong na balat. Ang meryenda na pipino, mainam para sa mga salad, pangunahing kinakain hilaw. Ito ay hindi maayos na nakaimbak, maaari itong matuyo sa loob ng 3-4 na araw, kaya kung nais mong mapanatili ito, kailangan mong gawin ito sa loob ng 1-2 araw pagkatapos ng pag-aani, kung hindi, ang lasa ay hindi masisiyahan sa iyo lalo na.​
2. Ang isang maagang ripening iba't, na kung saan ay inilaan lamang para sa bukas na lupa, ay pollinated sa pamamagitan ng bees. Kung kailangan mo ng isang pickling cucumber na gumagawa ng hindi kapani-paniwalang malalaking ani, ito ay perpekto para sa iyo. Nagbubunga ng hanggang 30 kg bawat metro kuwadrado, napapailalim sa wastong pangangalaga, ang mga prutas ay maliit, 90 gramo sa karaniwan, ngunit marami sa kanila ang nabuo sa tangkay. Ang panahon hanggang sa teknikal na kapanahunan mula sa sandali ng pagtatanim sa lupa ay 50-60 araw. Ang tagal ng pamumunga ay 3-4 na linggo na may masaganang pagtutubig at normal na pataba, maaari itong mamunga nang higit sa isang buwan. Ito ay ipinapayong lumago sa pamamagitan ng mga punla, dahil ito ay may mahinang pagtubo - ang vegetative na kapasidad ng halaman ay masyadong mababa. Pagkatapos ng pag-ugat, ang mga punla ay gumagawa ng maraming mga side shoots; ito ay inirerekomenda para sa paglaki sa isang trellis Kung ang iyong priyoridad na tagapagpahiwatig ng kalidad ng iba't-ibang ay ang bilang ng mga gulay na nakolekta, kung gayon ang mga kinatawan ng pangkat na ito na inilarawan sa ibaba ay babagay sa iyo hangga't maaari. Ginagawa nilang posible na mangolekta ng hanggang 32 kg ng mga gulay kada metro kuwadrado, at kung lumaki sa bukid, hanggang 300 sentimo kada ektarya. Kaya, kung ibebenta mo ito sa oras sa normal na presyo, maaari kang kumita ng malaki. Hindi sila nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, lumalaban sa maraming sakit, mabilis na nakakakuha ng vegetative mass at madaling pollinated. Tingnan natin ang mga varieties na may pinakamataas na ani na kasalukuyang popular sa Russia.​
3. Bilang karagdagan sa teknolohiyang pang-agrikultura, ang kalidad ng mga adobo na pipino ay nakasalalay sa tamang paghahanda para sa pag-aatsara.​​Ang mga hybrid ay may magandang shade tolerance - Berendey F1, Kurazh F1, Razgulay F1, Valdai F1.​

Kaya, ang mga gherkin at atsara ay halos walang puwang sa pagitan ng mga selula. Ang mga selula ay mahigpit na nakadikit sa isa't isa. Ito ang dahilan kung bakit ang mga gherkin at atsara ay walang mga voids kapag inasnan. Lahat ng varieties nila ay adobo

grounde.ru

Ang pinakamahusay na mga varieties ng mga pipino para sa pag-aatsara

Nag-asin ako ng mga pipino sa loob ng maraming taon ayon sa recipe ng aking biyenan: ibabad ko ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 6-8 na oras, inilalagay ang mga ito sa isang 3-litro na garapon, ilagay ang mga pampalasa sa ibaba at sa itaas: dill, dahon ng malunggay, tarragon, bawang, dahon ng kurant. Pinupuno ko ito ng mainit na inasnan na tubig (3 tablespoons ng asin). Iyon lang. Isinara ko ito ng mahigpit gamit ang nylon lid at inilagay sa basement. Nag-crunch sila, halos parang mga garden bed.​

Ginagawa ko ito tulad ng Neonila. Naglalagay ako ng mga pipino sa isang garapon + 3 tbsp. l. magaspang na asin at punuin ng plain water. 3 araw na silang nakatayo sa apartment, umaasim. Pagkatapos ay ibuhos ko ang brine sa isang kasirola (kung pagkatapos ng pag-draining mayroong isang puting sediment na naiwan sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay ibuhos ko ito ng kaunting malamig na pinakuluang tubig, iling ito at ibuhos, na parang naghuhugas ng mga pipino), pakuluan ito , ibuhos ang mga pipino, maghintay ng 15 minuto. Pagkatapos ay pinatuyo ko itong muli, magdagdag ng kaunting sitriko acid, pakuluan ito, ibuhos ang mga pipino, i-seal at balutin ang mga ito tulad ng mga regular na adobo. Tamang-tama silang magkasya sa apartment. Kumuha ako ng iba't ibang uri, malalaking tubercular, kamakailan ay gusto ko ang "Satin".​

Iba't ibang pipino Philippok F1

Ang iba't-ibang nasubok sa oras ay gumagawa ng mahusay na ani sa bukas na lupa na humigit-kumulang 4.5 kg/m2. Ang mga pipino ng iba't ibang ito ay malutong at malasa. Ang mga bitter ay napakabihirang. Ang iba't-ibang ay medyo lumalaban sa mga sakit. Kapag nakakuha ng maagang mga pipino sa mga greenhouse, dapat itong isaalang-alang na ito ay isang bee-pollinated variety. Karaniwan, ang fruiting ay nangyayari sa ika-45 araw. Ang mga gulay ay medium-tubercular na may mga itim na tinik, 8-11 cm ang haba, tumitimbang ng humigit-kumulang 95 g, berde ang kulay na may mas magaan na guhitan sa 1/3-1/2 ng mga gulay.​

Iba't ibang Monastyrskie pipino

puting gabi.

Barrel pickling cucumber variety

Ang hybrid ay maagang naghihinog, inirerekomenda para sa bukas na lupa at mga greenhouse, mas mabuti sa pamamagitan ng mga punla. Ang Zelentsy ay lumalaki hanggang 15 sentimetro ang haba, tumitimbang ng hanggang 120 gramo, may napakakapal na balat na may mga spike, at mahusay para sa pagkain ng hilaw at pag-canning. Mayroon silang sobrang matamis na lasa at malutong na laman. Mababa ang ani, 11 kg lamang kada metro kuwadrado. Ang paglaban sa anthracosis at fusarium wilt ay mababa; 1-2 paggamot na may fungicide ay inirerekomenda sa buong panahon ng paglaki

Iba't ibang pipino Salted ears

Pinocchio

Fontanelle.

• Zozulya

Una, ang araw bago ang pagpili ng mga prutas para sa pag-aatsara, inirerekumenda na diligan ito ng mabuti. Pangalawa, mas mainam na kolektahin ang mga ito nang maaga sa umaga, bago sila mainitan sa araw. Sa kasong ito, ang mga pipino ay maaaring adobo o inasnan kaagad. Kung hindi ito gumana kaagad, pagkatapos ay kailangan nilang itago sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras. Ang mga prutas ay ire-refresh, magiging matatag, at hindi kulubot kapag adobo. Pagkatapos ay ayusin ang mga ito ayon sa laki: malaki, katamtaman, maliit. Mas mainam na ibuhos ang bawat batch nang hiwalay.​

Iba't ibang pipino Anak ng Regiment F1

Ang Courage F1 ay karaniwang isang natatanging hybrid na may mataas na katangian ng pag-aatsara at isang klasikong cucumber strong aroma. Ito ay mabuti para sa mga hardinero dahil nangangailangan ito ng kaunting pansin kapag lumalaki. Dapat kong sabihin, ito ay isang napaka "matibay" na hybrid. Nabasa ko na ang isa sa mga sakahan ay nagkamali sa pagtrato dito ng isang pamatay ng damo, ang Roundup, ngunit hindi lamang ito nakaligtas, ngunit nagbunga ng mahusay na ani.​