Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

"அழகி ஒரு நிலவறையில் அமர்ந்திருக்கிறாள், அவளுடைய அரிவாள் தெருவில் உள்ளது." இந்த புதிருக்கு விடை தெரியாத ஒரு நபர் ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில் இல்லை. கேரட் சாப்பிடாத ஒரு நபரை கற்பனை செய்வது கூட கடினம். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ள ஒரு காய்கறியின் நன்மைகளைப் பற்றி நாங்கள் அறிந்திருக்கிறோம், எங்களிடம் கூறப்பட்டது: நீங்கள் அதை நிறைய சாப்பிட்டால், நீங்கள் வேகமாக வளர்ந்து நன்றாகப் பார்ப்பீர்கள். இந்த அதிசய கேரட்டின் தனித்தன்மை என்ன?

கேரட் Apiaceae குடும்பத்தில் ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகும். எங்கள் உணவில், மத்தியதரைக் கடலில் முதலில் வளர்க்கப்பட்ட காட்டு கேரட்டின் கிளையினங்களான பயிரிடப்பட்ட அல்லது விதைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். பண்டைய கிரேக்கத்தில், 4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, அவர்கள் கேரட்டின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை நன்கு அறிந்திருந்தனர், இது ஒரு புனிதமான தாவரமாக கருதப்பட்டது. 17 ஆம் நூற்றாண்டில், பல்வேறு நாடுகளில் கேரட் இன்னும் சுவையாக கருதப்பட்டது. குட்டி மனிதர்கள் சிவப்பு ஹேர்டு அழகை தங்கக் கட்டிகளாக மாற்றினர் என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளது, எனவே அவர்கள் அவளை மிகவும் விரும்பினர்.

கேரட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

கேரட்டில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குழந்தைகளுக்கு கேரட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு என்ன காரணம் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, மூலக்கூறு மட்டத்தில் அது எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதைப் பார்ப்போம்:

வேதியியல் கலவை (100 கிராம் கேரட்டுக்கு):

• தண்ணீர் - 88 கிராம்
• – 7 %
• புரதங்கள் - 1.3%
• கொழுப்புகள் - 0.3%
• வைட்டமின்கள்:

1. (பீட்டா கரோட்டின்) - 9 மி.கி
2. (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) - 5 மி.கி
3. வைட்டமின் பிபி - 1 மி.கி
4. (டோகோபெரோல்) - 0.6 மி.கி
5. வைட்டமின் பி2 (ரைபோஃப்ளேவின்) - 0.07 மி.கி
6. வைட்டமின் பி1 (தியாமின்) - 0.06 மி.கி
7. - 8 எம்.சி.ஜி

மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள்:

• பொட்டாசியம் - 270 மி.கி
• சோடியம் - 156 மி.கி
• பாஸ்பரஸ் - 94 மி.கி
• கால்சியம் - 83 மி.கி
• தாமிரம் - 80 எம்.சி.ஜி
• மக்னீசியம் - 38 மி.கி
• இரும்பு - 7.4 மி.கி
• அயோடின் - 5 எம்.சி.ஜி

அதே போல் குரோமியம், துத்தநாகம், கோபால்ட், புளோரின், மாங்கனீசு, நிக்கல், மாலிப்டினம்.

கேரட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 35 கிலோகலோரி ஆகும்.

கேரட் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் பணக்கார கலவைக்கு நன்றி. இது நீண்ட காலமாக முதன்மையாக ஒரு மருத்துவ தாவரமாகவும் பின்னர் ஒரு காய்கறியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலாவதாக, கேரட் கரோட்டின் கொண்டதாக அறியப்படுகிறது - புரோவிடமின் ஏ. புரோவிடமின் என்பது உடலில் சில இரசாயன எதிர்வினைகளுக்குப் பிறகு, வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகிறது. ஆம், லத்தீன் கரோட்டாவிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டது - "கேரட்". இது காய்கறி வைட்டமின் ஏ (கரோட்டின்) இன் முக்கிய ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது. உடலில், இது எலும்புகள், ஆரோக்கியமான தோல், பற்கள் மற்றும் ஈறுகள், முடி ஆகியவற்றின் வளர்ச்சி மற்றும் பலப்படுத்துதலை ஊக்குவிக்கிறது; நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, குறிப்பாக எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது; ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறையில் ஈடுபட்டுள்ளது. ரெட்டினோல் முக்கிய காட்சி நிறமி ரோடாப்சின் ஒரு அங்கமாகும். அதன் உதவியுடன், ஒளி ஒரு நபரை ஒரு படத்தை உணர அனுமதிக்கும் மூளை சமிக்ஞைகளாக மாற்றப்படுகிறது. ரெட்டினோல், ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதால், உடலுக்குப் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது, ஏனெனில் இது உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டமைப்பு கூறுகளாக செயல்படுகிறது.

வைட்டமின் ஏ கொழுப்பில் கரையக்கூடியது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே கரோட்டின் ரெட்டினோலாக மாற்ற கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உட்கொள்ள வேண்டும்.

மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் கேரட் சாறு. நமது முன்னோர்கள் பியூரூலண்ட் காயங்கள், தீக்காயங்கள், உறைபனி சிகிச்சையில் இதைப் பயன்படுத்தினர்.

குழந்தைகளுக்கு எப்போது கேரட் கொடுக்க வேண்டும்?

ஒரு குழந்தைக்கு, வைட்டமின் ஏ வெறுமனே அவசியம், அதைப் பெறுவது கடினம் அல்ல: நீங்கள் கேரட்டை உணவின் வழக்கமான விருந்தினராக மாற்ற வேண்டும்.

கேரட்டை நன்றாக தட்டி, கொட்டைகள், தேன் சேர்த்து கிளறவும். சாலட்டை செர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

கேரட் சீஸ்கேக்குகள்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 9%, 100 கிராம் கேரட், 4 டீஸ்பூன். எல். ரவை, 1/3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 10 கிராம் வெண்ணெய், 1/3 டீஸ்பூன். மாவு மற்றும் 1/2 முட்டை.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, துருவிய கேரட் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி. ரவை சேர்த்து நன்கு கலந்து ஆறவிடவும்.

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சல்லடை மூலம் பிசைந்து, அரை முட்டை, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் சுண்டவைத்த கேரட் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மாவு மற்றும் வறுக்கவும் உருட்டவும். குளிர்ந்த சீஸ்கேக்குகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

காலை உணவுக்கான சாலட்

மூன்று கேரட் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater ஒரு ஆப்பிள், திராட்சை சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. கிளறி மற்றும் மேல் அக்ரூட் பருப்புகள் தெளிக்கவும். மிகவும் சுவையாக, வேகமாக, மற்றும் மிக முக்கியமாக - பயனுள்ள.

பொன் பசி! உங்களுக்கும் உங்கள் குழந்தைகளுக்கும் ஆரோக்கியம்!

ஒரு சிறு குழந்தையின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் சரியான வளர்ச்சி நேரடியாக ஆரோக்கியமான மற்றும் உயர்தர உணவைப் பொறுத்தது. அன்பான தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான ப்யூரிகள் மற்றும் பழச்சாறுகளைத் தயாரிக்க தங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறார்கள். குழந்தைகளுக்கு கேரட் ப்யூரி வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். நொறுக்குத் தீனிகள் மெனுவில் இது ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. மற்றும் சரியாக, ஏனெனில் கேரட் பார்வை, இரத்த ஓட்ட அமைப்பு, இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு நல்லது.

குழந்தைகளுக்கு கேரட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஒரு குழந்தையின் வளர்ச்சியை பாதிக்கும் கேரட்டின் திறன் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. கரோட்டின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் வைட்டமின் A இன் தொகுப்புக்கு உதவுகிறது. காய்கறியில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் அதன் கரடுமுரடான இழைகள் குழந்தையின் செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும்.

மற்றும் கேரட்டில் எத்தனை மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் உள்ளன! இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, கே மற்றும் குழு B இன் பெரும்பாலான பிரதிநிதிகள் உள்ளனர்.

இது மிகவும் மலிவு காய்கறி, காலண்டர் ஆண்டு முழுவதும் நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய உணவுகள்.

குழந்தைகளுக்கு கேரட் எப்போது கொடுக்க வேண்டும்?

இந்த பயனுள்ள ரூட் பயிரிலிருந்து நிரப்பு உணவுகளை எப்போது அறிமுகப்படுத்த முடியும் என்பதில் அம்மாக்கள் ஆர்வமாக உள்ளனர்? எத்தனை மாதங்களிலிருந்து? எந்த வகையான கேரட் உணவை நீங்கள் தொடங்க வேண்டும்? அதை எவ்வாறு சரியாகக் கொடுப்பது மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை தோன்ற முடியுமா?

புதிய சாறுடன் கேரட்டுடன் முதல் அறிமுகத்தைத் தொடங்க குழந்தை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

குழந்தை தாயின் பால் சாப்பிட்டால், முதல் முறையாக அத்தகைய சாறு 5-6 மாதங்களுக்கு முன்பே கொடுக்கப்படவில்லை. சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கேரட் உணவுகளை 8-9 மாதங்கள் வரை ஒத்திவைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஒரு பாட்டில் ஊட்டப்பட்ட குழந்தை அதை சற்று முன்னதாக முயற்சி செய்யலாம் - 4 மாதங்களில்.

கேரட் சாறுடன் உணவளிப்பதற்கான விதிகள்

1. குழந்தையின் உணவில் எந்த புதிய தயாரிப்பும் குறைந்தபட்ச அளவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் கேரட் ஒவ்வாமை பொதுவானது.
2. நீங்கள் ஒரு சில துளிகள் அல்லது அரை தேக்கரண்டி தொடங்கலாம்.
3. குழந்தையின் உடலின் எதிர்வினையைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - ஒரு ஒவ்வாமை அல்லது தோல் சொறி தோன்றியதா.
4. அத்தகைய நிரப்பு உணவுகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை மற்றும் குழந்தையின் நேர்மறையான அணுகுமுறை இல்லாத நிலையில், தினசரி பகுதியை சிறிது அதிகரிக்கலாம்.

ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் குழந்தைக்கு கேரட் உணவுகளை கொடுக்க வேண்டாம். வாரத்திற்கு சில முறை போதும். கேரட் குழந்தையின் இரத்தத்தில் பிலிரூபின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதால். நீங்கள் அதை மஞ்சள் நிற தோலில் காணலாம்.

கேரட் சாறு செய்முறை

குழந்தைக்கு, கூழ் இல்லாமல் பிரத்தியேகமாக புதிய, புதிதாக அழுத்தும் சாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன், வேர் பயிர் சுமார் 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் கழுவி மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் ஒரு grater கொண்டு நசுக்கப்படுகின்றன. நெய்யின் பல அடுக்குகளைப் பயன்படுத்தி விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து சாறு பிழியப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் திரவம் 1: 1 வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நீர்த்த சாறு 5-6 மாத வயதுடைய நொறுக்குத் தீனிகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அதிக வைட்டமினைசேஷன் மற்றும் மேம்பட்ட சுவைக்காக, கேரட் சாற்றை ஆப்பிள் சாறுடன் கலக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சீசன் மற்றும் குளிர்காலத்தில், குழந்தை மருத்துவர்கள் புதிய சாறுகள் கலவை செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். அத்தகைய ஆரோக்கியமான நிரப்பு உணவுகள் குழந்தையின் உடலுக்கு ஒரு வகையான ஆரோக்கிய அமுதமாக மாறும்.

கேரட் ப்யூரி செய்முறை

குழந்தைகளுக்கான கேரட் ப்யூரி, ஆப்பிள் ப்யூரி போன்றது, ஒரு சிறு குழந்தையின் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் குழந்தைகள் அதன் இனிமையான இனிப்பு சுவையை விரும்புகிறார்கள். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு நிறைய சுவடு கூறுகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தை கேரட் ப்யூரி உயர்தர மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு வேர் பயிர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கேரட்டை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, மையத்தை அகற்ற வேண்டும் - காய்கறியின் மையப் பகுதியில் நைட்ரேட்டுகளைக் காணலாம்.

குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் வேர் பயிரை ஊற்றவும், ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது இறுதியாக அறுப்பேன், சிறிது வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிற்கான சமையல் காய்கறிகள் குறைந்த வெப்பத்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கேரட் மென்மையாக மாறும் போது, ​​அதை ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்க்க வேண்டும் அல்லது சமமாக அரைக்க ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும், நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமைக்கத் தேவையில்லை, சில துளிகள் தாவர எண்ணெய், சிறிது வேகவைத்த பால், பால் சூத்திரம் அல்லது தாய்ப்பாலைச் சேர்க்கவும்.

பால் பொருட்கள் 2 பணிகளைச் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன:

1. ப்யூரி திரவத்தை போதுமானதாகவும், நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு வசதியாகவும் மாற்றவும்
2. பீட்டா கரோட்டின் கொழுப்புகளுடன் இணைந்து பிரத்தியேகமாக உறிஞ்சப்படுவதால், ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகபட்சமாக உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்கிறது.

அத்தகைய கூழ் உணவளிப்பது சிறிய பகுதிகளாக கொடுக்கப்பட வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, அரை டீஸ்பூன் போதும், பின்னர் நீங்கள் கவனமாக கவனிக்க வேண்டும், அதனால் ஒரு ஒவ்வாமை தோன்றாது. தயாரிப்பின் சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் கேரட்டுடன் ஆப்பிள் ப்யூரியை கலக்கலாம்.

எங்கள் புகைப்பட செய்முறையைப் பின்பற்றி, உங்கள் குழந்தைக்கு கேரட் ப்யூரியை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம்.

குழந்தை கேரட் சாலட் செய்முறை

முதல் முறையாக, 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு புதிய கேரட் சாலட்டை வழங்கலாம். இதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வேர் பயிரை ஒரு மெல்லிய தட்டில் அரைக்க வேண்டும், மேலும் பீட்டா கரோட்டின் நன்கு உறிஞ்சப்படுவதற்கு, நீங்கள் இயற்கை தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். அத்தகைய வைட்டமின் சாலட்டை காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு நொறுக்குத் தீனிகளுக்குக் கொடுப்பது நல்லது.

ஒரு வருடம் வரை ஒரு குழந்தைக்கு சுண்டவைத்த கேரட்டுக்கான செய்முறை

நிரப்பு உணவுகளின் இந்த விருப்பம் ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது - 11-12 மாதங்களில் - ஒரு இறைச்சி உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக.

காய்கறியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, தண்ணீரில் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். பின்னர் சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சைட் டிஷ் தயார்.

கேரட்டில் இருந்து நிரப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய விதிகள்

1. ஒரு குழந்தைக்கு கேரட் ப்யூரி ஒவ்வொரு முறையும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், உணவளிக்கும் முன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை.
2. குழந்தை உணவுகளுக்கு காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவை சிறந்த தரம், கறை, அச்சு மற்றும் பிற குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
3. ஒரு சிறிய தீயில் கேரட் சமைக்க வேண்டியது அவசியம், இந்த நோக்கங்களுக்காக இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
4. குழந்தைக்கு உப்பு சேர்க்காத தயாரிப்பு கொடுப்பது மிகவும் முக்கியம் - இந்த வயது குழந்தைக்கு முற்றிலும் கூடுதல் உப்பு தேவையில்லை.
5. கொதிக்கும் போது வேர் பயிர் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம், அவை நிச்சயமாக இருக்கும், மேலும் சில அதிகரிக்கும்.
6. குழந்தை கேரட்டை நன்கு பொறுத்துக்கொண்டால், அது ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகும் அவரது உணவில் வழக்கமான விருந்தினராக மாறும். இது சூப், மீட்பால்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் கூட சேர்க்கப்படுகிறது.

கடையில் வாங்கும் கேரட் ஜூஸ் மற்றும் ப்யூரியின் நன்மைகள்

அனைத்து தாய்மார்களும் தங்கள் நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு ஆரோக்கியமான நிரப்பு உணவுகளை சமைக்க முடியாது. இந்த விஷயத்தில், குழந்தை உணவுக்காக குறிப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒத்த தயாரிப்புகள் உங்களுக்கு உதவும். உங்கள் அன்பான குழந்தைக்கு உணவளிக்க அவை பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் நன்கு அறியப்பட்ட உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளின் உயர் தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறார்கள். கூடுதலாக, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் கலவைகள் மிகவும் வலுவூட்டப்பட்டதாகக் கருதப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு ஜாடியில் கேரட்-ஆப்பிள் அல்லது கேரட்-பூசணி ப்யூரியைக் காணலாம்.

அனைத்து நன்மைகளுடன், நீங்கள் ஒரு கடையில் வாங்க முடியாத அம்மாவால் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பொருளின் நன்மைகள் மிக அதிகம்.

கேரட் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்குமா?

சில சந்தர்ப்பங்களில், ஆரோக்கியமான தயாரிப்புடன் குழந்தைக்கு உணவளிக்க தாயின் விருப்பம் எதிர்பாராத விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். கேரட், மற்ற ஆரஞ்சு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற, குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும்.

அத்தகைய அதிகப்படியான மருந்தின் விளைவுகள்:

1. கண்களின் வெண்மை மஞ்சள்
2. தோல் மஞ்சள் நிறமாக மாறுதல், குறிப்பாக உள்ளங்கைகள் மற்றும் கால்களில்
3. ஒவ்வாமை மற்றும் பல்வேறு தடிப்புகள்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் நிரப்பு உணவுகளில் இருந்து கேரட் தயாரிப்புகளை விலக்கி, குழந்தை மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும்.

உங்கள் குழந்தை கேரட் உணவுகளை விரும்பினால், அவரது உடல் அத்தகைய நிரப்பு உணவுகளை மிகவும் சாதகமாக எதிர்கொள்கிறது, இந்த வைட்டமின் வேர் காய்கறியின் நன்மைகள் ஒரு வயது வரையிலான குழந்தைகளிலும், வயதான குழந்தைகளிலும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இருக்கும்.

வழங்கப்பட்ட வீடியோ முதல் கேரட் கூழ் தயார் செய்ய உதவும்.

மற்றும் கேரட். நிரப்பு உணவுகளில் கேரட்டை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது என்பது ஒவ்வொரு தாய்க்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காய்கறியின் ஆரஞ்சு நிறம் நினைவூட்டுகிறது: ஒவ்வாமை எச்சரிக்கை! கேரட் ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை அல்ல, ஆனால் அவற்றை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

முதல் நிரப்பு உணவுகளுக்கு, குழந்தைகளுக்கு பிசைந்த கேரட் வழங்கப்படுகிறது. வேர் பயிர்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் மூலமாகும். இந்த காய்கறியின் உண்மையான நன்மைகளை விட ஒவ்வாமைகளை வளர்ப்பதற்கான சாத்தியமான ஆபத்து மிகக் குறைவு. எனவே, இந்த ஆரோக்கியமான பழத்தில் இருந்து குழந்தைக்கு உணவுகளை கொடுக்கலாமா அல்லது கொடுக்காததா என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை.

ஒரு காய்கறியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகையில், முதலில் அதில் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதைத் தொடர்ந்து, அனைவருக்கும் பரிச்சயமான வைட்டமின் ஏ, அதிலிருந்து வெளியிடப்படுகிறது, வைட்டமின் ஏ காரணமாக, ஒரு நபரின் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகள் சாதாரணமாக உருவாகின்றன, பற்கள் உருவாகின்றன. வைட்டமின் ஏ குழந்தைகளின் பார்வை மற்றும் தோலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். பழத்தில் கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச் சத்தும் நிறைந்துள்ளது. ஆரஞ்சு காய்கறியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல்களின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது.

குழந்தைகளுக்கு கேரட்டின் தீங்கு

கேரட் சாப்பிட்ட பிறகு குழந்தைகளில் ஏற்படக்கூடிய பல எதிர்மறை புள்ளிகளைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• குழந்தைகளில் கேரட்டுக்கு ஒவ்வாமை. ஒவ்வாமை குழந்தைகளின் தாய்மார்கள் கேரட் ப்யூரியை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் காய்கறி ஒரு ஒவ்வாமை.
• நாற்காலி கோளாறு. பச்சை கேரட் மற்றும் புதிய கேரட் சாறு மலத்தை தளர்த்தும். ஆனால் ஒரு வேகவைத்த காய்கறி - மாறாக, பலப்படுத்துகிறது. குழந்தைகளுக்கு கேரட்டை உண்ணும் போது அளவையும் அளவையும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.

நிரப்பு உணவுகளில் கேரட்டை எப்போது அறிமுகப்படுத்தலாம்:

• முதல் உணவுக்காக, வேகவைத்த பழங்களிலிருந்து காய்கறி கூழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. 6-7 மாதங்களில் தாய்ப்பால் குடிக்கும் குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம்.
• புதிதாக அழுகிய கேரட் சாறு 8 மாதங்களுக்கு முன்பே குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படுகிறது.
• பச்சையாக அரைத்த கேரட் சாலட்டை குழந்தையின் வாழ்க்கையின் 1 வருடம் கழித்து ஆரம்பிக்கலாம்.
• பச்சையாக உரிக்கப்படும் வேர் பயிரை 3-4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு குழந்தைகளால் கடிக்கலாம். அதே நேரத்தில், அனைத்து பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளும் கவனிக்கப்பட வேண்டும்: பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மோசமாக மெல்லும் காய்கறி துண்டுகளை மூச்சுத் திணறல் செய்கின்றன.

குழந்தைகளுக்கு கேரட் ப்யூரி படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது: காலையில் 0.5 தேக்கரண்டி தொடங்கி. குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படவில்லை என்றால், இந்த பகுதி தொடர்ந்து ஒரு நாளைக்கு 150 கிராம் வரை அதிகரிக்கப்படுகிறது. காய்கறி குழந்தைக்கு பொருந்தவில்லை என்றால் (அவர் ஒரு சொறி, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல், பொதுவான கவலை, தூக்கக் கலக்கம் ஆகியவற்றை உருவாக்கினார்), பின்னர் நிரப்பு உணவுகள் ரத்து செய்யப்பட வேண்டும் மற்றும் 3-4 வாரங்களுக்கு கொடுக்கப்படக்கூடாது. கேரட் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் 2 வாரங்களில், நீங்கள் ப்யூரிக்கு மற்ற பொருட்களை சேர்க்கக்கூடாது: பால், வெண்ணெய் அல்லது பிற காய்கறிகள். குழந்தையின் உடல் புதிய தயாரிப்புக்கு நன்கு பதிலளித்திருந்தால், நீங்கள் அதை வாரத்திற்கு பல முறை கொடுக்கலாம் (முன்னுரிமை 2-3 முறைக்கு மேல் இல்லை).

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உப்பு அல்லது இனிப்பு செய்ய வேண்டாம்.

கேரட் துஷ்பிரயோகம் செய்யப்பட்டால், ஒரு குழந்தை "கரோட்டின் மஞ்சள் காமாலை நோயால் பாதிக்கப்படலாம்" என்பதை நினைவில் கொள்க - தோல் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், கண்களின் வெண்மை மஞ்சள் நிறமாக மாறும். குழந்தையின் உடலின் அனைத்து வெளிப்பாடுகளையும் கவனமாகப் பாருங்கள், அத்தகைய சூழ்நிலைகளை அனுமதிக்காதீர்கள்.

ஒவ்வொரு தாயும் தன் குழந்தைக்கு மிகச் சிறந்ததைக் கொடுக்க விரும்புகிறாள். எனவே, பலர் தங்கள் குழந்தைக்கு சிறந்த மற்றும் புதிய உணவை வழங்க முயற்சி செய்கிறார்கள். ஆயத்த குழந்தை உணவின் ஜாடிகளை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். நிச்சயமாக, அவை குழந்தைக்கு கொடுக்கப்படலாம். ஆனால், முதல் முறையாக, தாய் தனது சொந்த கைகளால் குழந்தைக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்தால் அது மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும். தொழில்துறை உணவுகளில் சேர்க்கைகள் மற்றும் சர்க்கரை இருக்கலாம். மேலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ப்யூரியில் ஆபத்தான எதுவும் இல்லை.

குழந்தைகளுக்கு உயர்தர கேரட்டை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

1. அளவு. ஒரு நல்ல காய்கறி நடுத்தர அளவு உள்ளது. ஒரு விதியாக, பெரிய மாதிரிகள் ஒரு கடினமான மையத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.
2. நிறம். ஆரஞ்சு பழத்தை தேர்வு செய்யவும். பழம் மணலில் அழுக்காக "தெரிந்தால்" வெட்கப்பட வேண்டாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது அழுகக்கூடாது. சுத்தமான கேரட் ஏற்கனவே கழுவி விட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதன் பொருள் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை அழுக்கு உறவினர்களை விட குறைவாக உள்ளது.
3. அடர்த்தி. ஒரு நல்ல பழம் தொடுவதற்கு உறுதியாக இருக்க வேண்டும். இது மந்தமான மற்றும் எளிதில் வளைந்திருந்தால், காய்கறி தவறாக சேமிக்கப்பட்டு பல பயனுள்ள பொருட்களை இழந்துவிட்டது என்று அர்த்தம்.
4. கருப்பான மேற்புறம் அல்லது கருமையான திட்டுகளுடன் வேர் காய்கறிகளை எடுக்க வேண்டாம்.

கேரட் கூழ்

தேவையான பொருட்கள்: 1 நடுத்தர கேரட், தண்ணீர்.

தயாரிப்பு: வீட்டில் கேரட் ப்யூரி தயாரிப்பதற்கு முன், வேர் பயிரை கழுவி உரிக்கவும். மீண்டும் கழுவவும். காய்கறியை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் மோதிரங்களை வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறியை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். வேகவைத்த கேரட் துண்டுகளை நீக்கி, மிக்ஸியில் அரைக்கவும். ப்யூரியின் நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. மீதமுள்ள கேரட் குழம்புடன் ப்யூரியை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். மீண்டும் வெகுஜனத்தை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை குளிர்வித்து குழந்தைக்கு கொடுக்கவும்.

குழந்தை கேரட்டுக்கு பழக்கமாகிவிட்டால், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, நீங்கள் சிறிது தாவர எண்ணெயை உணவில் சேர்க்கலாம். மேலும், கேரட் மற்ற தயாரிப்புகளுடன் சரியாக இணைக்கப்படலாம் (உதாரணமாக, குழந்தைகளுக்கு கேரட் மற்றும் ஆப்பிள் ப்யூரி).

கேரட் சாறு

தேவையான பொருட்கள்: 1-2 நடுத்தர அளவிலான கேரட், தண்ணீர்.

தயாரிப்பு: குழந்தைகளுக்கு கேரட் சாறு தயாரிப்பதற்கு முன், காய்கறியை தண்ணீரில் பல மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதன் பிறகு, பழத்தை அரைக்கவும். நெய்யுடன் அரைத்த வெகுஜனத்தை கசக்கி விடுங்கள். 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீருடன் அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்பட்ட சாற்றை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். முதல் முறையாக, சாறு கொதிக்க நல்லது. குளிர்ந்து குழந்தைக்கு கொடுக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி கலவைக்கான வீடியோ செய்முறை

கேரட் பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது: கேரட் சூப்கள், காய்கறி குண்டுகள், கேரட் கட்லெட்டுகள், கேரட் கேக் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான கேரட் குக்கீகள். புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும் நேரத்தை அம்மாக்கள் மட்டுமே கவனிக்க வேண்டும், ஒரே நேரத்தில் பல புதிய தயாரிப்புகளுக்கு குழந்தையை அறிமுகப்படுத்த வேண்டாம்.

கேரட் செரிக்கவில்லை என்றால்

சில நேரங்களில் தாய்மார்கள் ஒரு குழந்தை ஏன் மலத்தில் செரிக்கப்படாத கேரட் என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இந்த நிகழ்வை பல காரணங்களால் விளக்கலாம்:

• தயாரிப்பில் முறைகேடு நடந்துள்ளது. அம்மா அனுமதிக்கப்பட்ட அளவைக் கடைப்பிடிக்கவில்லை. நார்ச்சத்து முறிவுக்கு காரணமான என்சைம் இன்னும் சரியான அளவில் குழந்தையில் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை. அதனால், காய்கறி ஜீரணமாகவில்லை.
• ஒருவேளை குழந்தைக்கு செயல்பாட்டு டிஸ்ஸ்பெசியா உள்ளது, அதனுடன் மோசமான பசியின்மை, எழுச்சி, தளர்வான மலம். பரிசோதனைக்கு உட்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
• நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும் நேரம் மற்றும் வரிசையின் மொத்த மீறல்கள் உள்ளன. உங்கள் குழந்தைக்கு எத்தனை மாதங்கள் கேரட் கொடுக்க முடியும் என்பதை அம்மாக்கள் மறந்துவிடுகிறார்கள், ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு வருடம் வரை மூல கேரட் கொடுக்க முடியுமா என்பது அவர்களுக்குத் தெரியாது. குழந்தைக்கு சேவை செய்வதற்கு முன்பு நிரப்பு உணவுகள் மோசமாக பதப்படுத்தப்பட்டன என்பதும் நடக்கும்.

நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகளுக்கு உட்பட்டு, குழந்தைகளின் குடல் இயக்கங்களின் நிலை நிச்சயமாக மேம்படும்.

சுருக்கமாகக்

ஒவ்வொரு குழந்தையின் மெனுவிலும் கேரட் இருக்க வேண்டும். இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில் 6-7 மாதங்களில் இருந்து நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில், குழந்தைகளுக்கு மோனோபூர் வழங்கப்படுகிறது. பின்னர், மற்ற பொருட்களுடன் கேரட்டின் கலவை வரவேற்கத்தக்கது. குழந்தைகளுக்கு 1 வயது வரை பச்சையாக கேரட் கொடுக்கக்கூடாது.

அனைத்து வகையான நிரப்பு உணவுகளும் ஒரு வருடம் வரை குழந்தையின் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், டிஷ் நன்மை பயக்கும் மற்றும் குழந்தைக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். காய்கறி உணவுகளில் இருந்து, குழந்தைகளுக்கு கேரட் ப்யூரி சிறந்தது. அம்மா மட்டுமே ஒரு முடிவை எடுக்க வேண்டும் - ஒரு டிஷ் வாங்க அல்லது தானே செய்ய. இதைச் செய்ய, குழந்தையின் வயதுக்கு ஏற்ற சரியான செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

கேரட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் நிரப்பு உணவுகள், அடிக்கடி மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறைந்த ஹீமோகுளோபின் பிரச்சனையுடன் வேர் பயிர் ஒரு சிறந்த வேலை செய்கிறது, மேலும் இது அதிக எடை கொண்ட குழந்தைக்கு வழங்கப்படலாம்.

1. வைட்டமின் ஏ உடலின் முழு வளர்ச்சிக்கு அவசியம், பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, சளி சவ்வுகள் மற்றும் தோலின் நிலை.
2. வைட்டமின் சி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், இரும்பை சிறப்பாக உறிஞ்சவும் உதவுகிறது, ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராடுகிறது.
3. மெக்னீசியம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகின்றன, தூக்கத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
4. பொட்டாசியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உடலில் இருந்து பித்தம் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது.

பல்வேறு வகையான கேரட் உணவுகள் உடலை வெவ்வேறு வழிகளில் பாதிக்கும். சாறு அல்லது கூழ் மலத்தை சரிசெய்யும் பண்பு கொண்டது. மூல கேரட் விரைவில் மலச்சிக்கல் சமாளிக்க முடியும். ஒரு ஆப்பிளுடன் ஒரு காய்கறியின் கலவையானது குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது.

முன்னெச்சரிக்கைகள்: தயாரிப்பு நிர்வாகத்தின் நேரம்

நீங்கள் கேரட் உணவுகளை சமைக்க மற்றும் வழங்கக்கூடிய வயது பல காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது: உணவளிக்கும் வகை, குடல்களின் பண்புகள், பிற தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும் நேரம்.

பிரகாசமான ஆரஞ்சு கேரட் உட்பட அனைத்து பிரகாசமான உணவுகளும் ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். எனவே, இந்த வேர் பயிருடன் நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கேரட் கொடுக்க எத்தனை மாதங்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறது? குழந்தை மற்ற பச்சை காய்கறிகளுடன் (முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய்) பழகிய பிறகு நீங்கள் ரூட் பயிரை அறிமுகப்படுத்தலாம்.

குழந்தைக்கு 8-9 மாதங்கள் இருக்கும்போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறியிலிருந்து ஏதேனும் திரவம் அல்லது ப்யூரியில் சிறிது சாறு சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம். குழந்தையின் நடத்தை மற்றும் நிலையில் எந்த எதிர்வினையும் இல்லை என்றால், அளவை அதிகரிக்கலாம். அதன் பிறகுதான் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாட்டில் ஊட்டப்பட்ட ஒரு குழந்தைக்கு முன்னதாக (சுமார் 5 மாதங்கள்) உணவில் தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

குழந்தையின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத வகையில், கேரட்டுடன் ஒரு டிஷ் கொடுக்க எத்தனை முறை அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், பிலிரூபின் அதிகரிக்கலாம்.

ஆண்டுக்கு நெருக்கமாக, ஒரு மூல காய்கறி, ஒரு grater கொண்டு நறுக்கப்பட்ட, வழங்க முடியும். முழு, புதிய கேரட் 3 ஆண்டுகளுக்கு முன் ஒரு குழந்தை மீது கடிக்க கொடுக்கப்படுகிறது.

கேரட்டுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை உடனடியாக ஒரு குழந்தைக்கு தோன்றும், அல்லது சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு.

• குழந்தை மந்தமாகவும் மந்தமாகவும் மாறும்.
• குமட்டல், வாந்தி, மலம் தொந்தரவு, அடிவயிற்றில் வலி ஏற்படலாம்.
• நிரப்பு உணவுகளுக்கு மற்றொரு எதிர்வினை கரோட்டின் மஞ்சள் காமாலை ஆகும். இந்த வழக்கில், கண் புரதங்கள், உடலில் குவிந்துள்ள கரோட்டின் காரணமாக தோலின் சில பகுதிகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். காய்கறி உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டவுடன், நிலை மேம்படுகிறது.
• ஒரு சொறி, யூர்டிகேரியா மற்றும் குரல்வளையின் சளி சவ்வு வீக்கம் கூட தோன்றும்.

முதல் முறையாக எத்தனை காய்கறிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன? நீங்கள் ஒரு சில சொட்டுகளுடன் தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக அளவை அதிகரிக்க வேண்டும். எதிர்காலத்தில், நீங்கள் சுமார் 200 கிராம் தயாரிப்பு கொடுக்க முடியும்.

ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு புதிய தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உடல்நிலையைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் எந்த வயதில் கொடுக்கலாம் என்று அவர் உங்களுக்குச் சொல்வார்.

வாங்கிய ப்யூரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்

தயாரிப்பை கவனமாக ஆராய்ந்து, கண்ணாடி ஜாடிகளில் முதல் உணவுக்கு ஆயத்த ப்யூரி வாங்குவது நல்லது.

1. மூடி வீங்கியிருக்கக்கூடாது.
2. அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகள் தரநிலைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.
3. கலவையில் சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இருக்கக்கூடாது.
4. புகழ்பெற்ற உற்பத்தியாளரிடமிருந்து ஒரு பொருளை வாங்குவது நல்லது.

தயாரிப்புடன் ஜாடியை இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். திறக்கும் போது ஒரு கிளிக் கேட்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பகுதியை எடுத்து, மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். குழந்தைக்கு ஒரு டிஷ் கொடுப்பதற்கு முன், அது சூடாகிறது.

இந்த காய்கறியில் இருந்து மசித்த உருளைக்கிழங்கை உங்கள் குழந்தைக்கு அடிக்கடி வழங்கக்கூடாது. மற்ற வகை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, பழச்சாறுகளுடன் சாறு கலக்கவும் சிறந்தது.

ருசியான வீட்டில் டிஷ்: சமையல் விருப்பங்கள்

உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு உணவை சமைப்பது நல்லது. இது சாத்தியமில்லை என்றால், வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதனால் கேரட் புதியதாகவும் உயர் தரமாகவும் இருக்கும்.

ஒரு காய்கறியை வீட்டில் எப்போது சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய சில முக்கியமான குறிப்புகள்.

1. சமையல் போது, ​​பயனுள்ள கரோட்டின் அழிக்கப்படவில்லை. முதல் உணவிற்கு, காய்கறியை வேகவைக்க அல்லது சுண்டவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த வடிவத்தில் அது சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
2. உடலால் கரோட்டின் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதற்கு, காய்கறி அல்லது விலங்கு கொழுப்புகள் கொண்ட பிற பொருட்களுடன் காய்கறி தயாரிக்கப்படுகிறது.
3. கேரட் இருக்கும் உணவுகளில், தாவர எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க நல்லது.
4. ரூட் பயிரின் பிரகாசமான நிறம், அதில் அதிக வைட்டமின்கள் உள்ளன.
5. காய்கறியில் நிறைய குளுக்கோஸ் உள்ளது, எனவே சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
6. உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்காமல் ஒரு சிறு குழந்தைக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பது அவசியம்.

முதல் உணவுக்கு பிசைந்த கேரட்டுக்கான செய்முறை

உரிக்கப்படும் கேரட்டை கழுவவும், நறுக்கவும் (நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்தலாம்). முழுமையாக சமைக்கும் வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு சல்லடை போட்டு பிசைந்து கொள்ளவும். தாய்ப்பால் அல்லது சூத்திரத்தை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் ப்யூரிக்கான செய்முறை

உரிக்கப்படும் கேரட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரின் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சில காலிஃபிளவர் பூக்களை சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

ஆரஞ்சு வேர் சாறு செய்முறை

கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு grater கொண்டு தட்டி. பின்னர் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி நெய்யின் மூலம் சாற்றை பிழியவும். இதன் விளைவாக சாறு 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க ரவையுடன் கேரட் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

கேரட் (சுமார் 700 கிராம்) நன்கு கழுவி, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். குளிர்ந்த ஆயத்த கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு grater கொண்டு வெட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் அரை கிளாஸ் ரவை ஊற்றவும், சிறிது சர்க்கரை மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். சிறிய உருண்டைகள் செய்த பிறகு, மாவில் உருட்டி, காய்கறி எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

இந்த செய்முறை மீட்பால்ஸை வேகவைக்க ஏற்றது. இந்த வழக்கில் நிரப்பு உணவுகள் முன்னதாக (சுமார் 10-11 மாதங்கள்) கொடுக்கப்படலாம்.

நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை கேரட் ப்யூரி செய்முறை

நீங்கள் 1.5 கிலோ கேரட் எடுக்க வேண்டும். கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள்). கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய ஜாடிகளை தயார் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, ஜாடிகளில் அடுக்கி, உருட்டவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டுக்கான செய்முறை

ஒரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரை கேரட்டை கழுவி, தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு, ஒரு பிளெண்டருடன் காய்கறிகளை நறுக்கவும். நீங்கள் தாய் பால், சூத்திரம் அல்லது காய்கறி குழம்பு மற்றும் சில உப்பு தானியங்களை சேர்க்கலாம்.

கேரட்டின் நன்மைகள் மிகச் சிறந்தவை, ஆனால் ஒவ்வாமை இல்லாதபோது மட்டுமே. ஒரு வருடம் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கேரட் சேர்த்து உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம். கேரட் ப்யூரிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அம்மா மட்டுமே அதை சமைக்க வேண்டும். குழந்தையின் உடலின் எதிர்வினையை கண்காணிக்க மறக்காதீர்கள்.

கேரட் இல்லாத குழந்தைகளின் உணவை கற்பனை செய்வது கடினம். ஆனால் அதிகபட்ச நன்மை மற்றும் குறைந்தபட்ச தீங்கு பெற இந்த காய்கறியை குழந்தையின் மெனுவில் எப்படி, எப்போது அறிமுகப்படுத்துவது?

ஒரு குழந்தையின் உடலுக்கு கேரட் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு.

1. முதலாவதாக, இது பீட்டா கரோட்டின் களஞ்சியமாகும், அதில் இருந்து வைட்டமின் ஏ பின்னர் உருவாகிறது. ஒட்டுமொத்த உடலின், நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது மற்றும் நோய்க்குப் பிறகு மீட்கும் காலத்தை குறைக்கிறது. பார்வைக் கூர்மை, தோல் மற்றும் சளி சவ்வு ஆரோக்கியத்தில் பீட்டா கரோட்டின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் நன்கு அறியப்பட்டவை. 9-11 மாத குழந்தைகளில் வைட்டமின் ஏ குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் வறண்ட சருமம், மெதுவான வளர்ச்சி மற்றும் அடிக்கடி ஏற்படும் நோய்.
2. கேரட்டில் உள்ள சளிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் கரோட்டின் ஒரு கூட்டாளி கால்சியம் ஆகும். இந்த உறுப்புக்கு கூடுதலாக, இந்த காய்கறி கொண்டுள்ளது: பொட்டாசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ், அதே போல் ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற வைட்டமின்கள் - பி, சி, ஈ.
3. கேரட்டில் பெக்டின் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. குழந்தைக்கு ஒரு காய்கறி இருந்தால், காய்கறி ஒரு லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கும். பித்த தேக்கம் உள்ள குழந்தைகளுக்கு அதைக் கொடுப்பது விரும்பத்தக்கது.

சில சந்தர்ப்பங்களில் இத்தகைய நிரப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துவது தீங்கு விளைவிக்கும்.

முதலாவதாக, சாத்தியமானதைப் பற்றி பேசுகிறோம், இது விரைவாக வெளிப்படுகிறது - அதாவது முதல் உணவுக்குப் பிறகு. உண்மை என்னவென்றால், கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, குழந்தையின் உடல் காய்ச்சல் மற்றும் தோல் சொறி ஆகியவற்றுடன் வினைபுரியும்.

மெனுவிலிருந்து கேரட்டை அகற்றினால் போதும், சில நாட்களுக்குப் பிறகு குழந்தையின் நிலை மேம்படும்.

எப்போது, ​​எப்படி நுழைவது?

நீங்கள் கேரட் ப்யூரி மற்றும் சாறு 5 முதல், மற்றும் முன்னுரிமை 6 மாதங்களில் இருந்து கொடுக்கலாம். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளுக்கு, இந்த காய்கறி நிரப்பு உணவை ஒரு பிற்பகுதிக்கு ஒத்திவைக்கலாம் - 7-8 மாதங்களுக்கு. ஒவ்வாமை அல்லது மரபணு முன்கணிப்பு உள்ள குழந்தைகளுக்கு அதே புள்ளிவிவரங்கள் பொருத்தமானவை.

இந்த தயாரிப்புக்கு சில குழந்தைகளின் அதிகரித்த உணர்திறன் சந்தேகத்தை எழுப்புகிறது: கேரட்டை முதல் காய்கறி உணவாக மாற்றுவது மதிப்புக்குரியதா, சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளை விட உண்மையான நன்மை மிகவும் முக்கியமானது என்று ஜெர்மன் குழந்தை மருத்துவர்கள் கருதுகின்றனர்.

எனவே, இது கேரட் நிரப்பு உணவுகள் ஆகும், அவை பெரும்பாலும் குழந்தை உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கான தயாரிப்பு வரிசையைத் திறக்கின்றன, மேலும் பிற காய்கறிகளின் வடிவத்தில் சேர்க்கைகள் இல்லாமல். காலப்போக்கில், குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் மற்ற உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இது அதன் சொந்த தர்க்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனென்றால் தயாரிப்பு மதிப்புமிக்க பொருட்களில் பணக்காரர் மட்டுமல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, காலிஃபிளவருடன் ஒப்பிடும்போது சுவையாகவும் இருக்கிறது.

கேரட் ஜீரணிக்க எளிதானது மட்டுமல்ல, செரிமானத்திற்கும் உதவுகிறது. ஆயினும்கூட, ரஷ்ய குழந்தை மருத்துவர்கள் இன்னும் ஆபத்துக்களை எடுக்க வேண்டாம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்க்குப் பிறகு அல்லது அதனுடன் நொறுக்குத் தீனிகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஜூஸ் அல்லது ப்யூரி ஒரு டீஸ்பூன் முதல் முறையாக கொடுக்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு நிரப்பு உணவுகளையும் அறிமுகப்படுத்திய பிறகு உடலின் எதிர்வினை கண்காணிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கேரட் விஷயத்தில், பெற்றோர்கள் குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டும்: ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, காய்கறி அடிக்கடி ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது.

எல்லாம் சரியாக இருந்தால், இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் மீண்டும் ப்யூரி அல்லது ஜூஸ் கொடுக்கலாம், இன்னும் கொஞ்சம். மேலும், கேரட் நிரப்பு உணவுகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மட்டுமே கொடுக்கப்படுகின்றன. தினசரி உணவளிப்பது உங்கள் குழந்தையின் கல்லீரலை சேதப்படுத்தும்.

தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பின் ரகசியங்கள்

வேர் பயிர்களின் பிரகாசமான மற்றும் சீரான வண்ணம் புத்துணர்ச்சிக்கான உத்தரவாதமாகும்.

குழந்தை உணவு தயாரிப்பதற்கு கேரட் தேர்வு சிறப்பு பொறுப்புடன் அணுகப்பட வேண்டும். பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்கவும்:

1. நல்ல, அடர்த்தியான, இயற்கையான வடிவ மாதிரிகளைத் தேடுங்கள் (வளைவுகள் இல்லை).
2. தோல் மென்மையாகவும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
3. நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும் கேரட்டை தேர்வு செய்ய வேண்டுமா? பச்சை இலைகள் கொண்ட வேர் காய்கறிகளைப் பாருங்கள் - அவை நீண்ட காலம் புதியதாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் வீட்டிற்கு வரும்போது, ​​​​ஈரப்பத இழப்பைத் தவிர்க்க பச்சை பகுதியை துண்டிக்க மறக்காதீர்கள்.
4. கறுக்கப்பட்ட மேற்புறம் காய்கறியின் தேக்கத்தைக் குறிக்கிறது. அத்தகைய வாங்குதலை மறுப்பது நல்லது.
5. மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது நடுத்தர அளவிலான இளம் கேரட் (தோராயமாக 150 கிராம் எடை கொண்டது), இறுதியில் குறுகலாக இருக்கும். தடிமனான மாதிரிகள் மிகவும் கடினமாக இருக்கலாம் - சமையலின் போது ஹோஸ்டஸ் அவற்றைக் கையாள்வது மிகவும் கடினமாக இருக்கும், தவிர, அவை அதிக நைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

மற்ற வேர் காய்கறிகளைப் போலவே, கேரட்டில் பெரும்பாலும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தடயங்கள் உள்ளன, இது பல பெற்றோரை பயமுறுத்துகிறது. தீர்வு ஒரு தைரியமான தலாம் (சரி, நீங்கள் தோலுடன் கூழ் ஒரு சிறிய பகுதியை கைப்பற்றினால்). மேல் துண்டிக்கும்போது, ​​இரக்கமின்றி "கிராப்" குறைந்தது 1 செ.மீ.

இளையவர்களுக்கு கேரட் ப்யூரி கொடுக்கப்படுகிறது, இது தயாரிக்க எளிதானது.

1. வேர் பயிர் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.
2. வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன், காய்கறிகளின் மேல் மற்றும் வால் துண்டிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
3. மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
4. மென்மைக்காக, இதன் விளைவாக வெகுஜன மார்பக பால் அல்லது கலவையுடன் நீர்த்தப்படுகிறது.
5. பீட்டா கரோட்டின் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய கலவை என்பதால், ப்யூரியில் இரண்டு சொட்டு தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்க வேண்டும்.
6. கேரட் முதல் காய்கறி உணவு இல்லை என்றால், மற்ற உணவுகள் டிஷ் சேர்க்க முடியும்.

கேரட் ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறியாகும், இது சமைத்த அல்லது வேகவைக்கும்போது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை நடைமுறையில் இழக்காது. மாறாக, வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், வேர் பயிரின் திடமான செல் சுவர்கள் அழிக்கப்பட்டு, பீட்டா கரோட்டின் வெளியிடப்படுகிறது.

வீட்டில் ப்யூரி செய்ய வேண்டாமா? நீங்கள் எப்போதும் தயாராக வாங்கலாம். நிரப்பு உணவுகளைக் கொண்ட ஜாடிகள் நல்லது, ஏனெனில் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களின் தரம் கடுமையான கட்டுப்பாட்டிற்கு உட்பட்டது மற்றும் நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, எடுத்துக்காட்டாக, அதே நைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி.

3-5 மாத குழந்தைகளுக்கு, உற்பத்தியாளர்கள் ஒரே மாதிரியான (ஒரே மாதிரியான) தயாரிப்பை வழங்குகிறார்கள். வீட்டில் அத்தகைய விளைவை அடைவது சாத்தியமில்லை.

கடையில் கேரட் உணவுகளை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் லேபிளை கவனமாக படிக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேரட் ப்யூரியின் கலவை உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்: காய்கறிகள், தண்ணீர் மற்றும் வேறு எதுவும் இல்லை. பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை தூண்டும்.