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러시아에서는 거의 모든 테이블에 사과와 계피를 곁들인 샬럿이 있습니다. 더 자주 차와 함께 디저트로 제공됩니다. 계피는 케이크에 은은한 향을 더해 더욱 매력적입니다.

샬롯의 로맨틱한 이야기

샬럿의 첫 번째 요리법은 18세기 영국에서 나타났습니다. 당시 영국 땅은 조지 3세가 통치하고 있었습니다. 그에게는 아내가 있었습니다 - 샬롯 여왕. 그 여자는 많은 팬과 찬사를 받았습니다. 그녀는 너무 달콤하고 아름다웠습니다. 그 추종자 중에는 왕실 요리사도 있었습니다.

어느 날 Charlotte는 디저트 요리로 부드럽고 경쾌한 음식을 먹고 싶다는 소망을 표현했습니다. 여왕의 뜻을 이루기 위해 온 힘을 다한 요리사는 닭고기 달걀, 설탕, 우유를 주성분으로 한 파이를 준비했습니다. 육즙이 많고 빨간 사과가 충전재로 사용되었습니다. 그의 억제되지 않은 감정 때문에 요리사는 여왕을 기리기 위해 요리 이름을 "Charlotte"라고 명명했습니다. 통치자는 파이를 높이 평가했지만 조지 3세는 요리사를 처형하라고 명령했습니다.

예상대로 파이 레시피는 금지되지 않았습니다. 영국인은 요리를 즐겼으며 오늘날에도 훌륭한 사과 샬롯을 준비하고 있습니다.

오븐에 사과와 계피를 곁들인 클래식 샬롯

소련에서는 샬럿을 농담으로 "사과 바브카"라고 불렀습니다. 이런 구운 음식으로 손주들을 망치지 않는 할머니는 아마 한 명도 없을 것입니다.

조리시간 - 1시간 10분.

재료:

• 닭고기 달걀 3개;
• 우유 200;
• 400gr. 밀가루;
• 150gr. 사하라;
• 500gr. 사과;
• 소다 1티스푼;
• 계피;
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 계란을 그릇에 넣고 설탕, 소금을 넣고 믹서로 모든 제품을 철저히 치십시오.
2. 계란 혼합물에 베이킹 소다와 계피를 첨가합니다.
3. 우유를 따뜻한 온도로 가열하고 밀가루와 동시에 점차적으로 반죽에 추가합니다. 항상 저어주세요. 덩어리가 생기지 않는지 확인하십시오.
4. 사과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽의 절반을 그 위에 붓습니다. 다음으로 사과를 깔고 남은 반죽을 채웁니다.
6. 오븐을 180도까지 예열하고 거기에 샬롯을 놓습니다. 40분간 굽습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 2개;
• 270g 밀가루;
• 우유 1잔;
• 식물성 기름 2테이블스푼;
• 120gr. 사하라;
• 2개의 큰 사과;
• 계피;
• 소다 1티스푼;
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 소금, 설탕, 계피와 함께 거품기로 계란을 치십시오.
2. 베이킹 소다를 우유 한 잔에 녹이고 계란 혼합물에 첨가합니다.
3. 반죽에 밀가루를 붓고 식물성 기름을 넣고 혼합물을 잘 치십시오.
4. 사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 과육을 중간 크기로 자릅니다.
5. 사과를 먼저 넣은 다음 반죽을 슬로우 쿠커에 넣습니다. "베이킹" 모드를 활성화하고 22~28분 동안 요리하세요. 많이 드세요!

사워 크림에 사과와 계피를 곁들인 샬롯

사워 크림을 사용하면 멋진 사과 샬롯을 얻을 수 있습니다. 사워 크림이 더 두꺼울수록 파이가 더 풍부해집니다. 요리의 구성이 균형을 이루고 있습니다.

요리 시간 - 1시간.

재료:

• 닭고기 달걀 2개;
• 220gr. 사워 크림 25% 지방;
• 380그램 밀가루;
• 170g 사하라;
• 450gr. 사과;
• 베이킹파우더 1팩;
• 계피;
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 닭고기 달걀과 소금, 설탕을 섞습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 철저히 치십시오.
2. 사워 크림과 베이킹 파우더를 추가합니다. 모든 것을 밀가루로 채우고 계피 두 꼬 집을 추가합니다. 반죽을 잘 저어주세요.
3. 사과의 껍질과 심을 제거하세요. 과일을 원하는 대로 잘라서 기름을 두른 팬 바닥에 놓습니다. 반죽으로 상단을 채우십시오.
4. 오븐을 180도까지 예열하고 그 안에 샬롯이 담긴 틀을 놓습니다. 45분 동안 굽습니다.
5. 완성된 샬롯에 슈가파우더를 뿌려서 드세요. 많이 드세요!

사과와 계피를 곁들인 허니 샬럿

꿀은 샬롯에게 향기로운 향기를 줄 것입니다. 계피와 결합된 멋진 냄새는 가족 구성원을 부엌으로 끌어들입니다. 아쉽게도 이런 샬롯은 식탁에서 금방 사라지니, 더 많은 재료를 비축해 더 많이 만드세요!

제시된 요리는 많은 유럽 국가에서 수세기 동안 알려져 왔습니다. 사과와 계피를 곁들인 샬롯은 인기 있는 홈메이드 구운 식품 중 하나입니다.

사과 샬롯의 요리법은 주부들에게 잘 알려져 있습니다. 다른 제과류와 마찬가지로 이 디저트도 오븐에서 가장 자주 조리됩니다.

사과와 계피로 나만의 샬롯을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 160g;
• 4개의 신선한 사과;
• 날달걀 3개;
• 소금 한 꼬집과 같은 양의 베이킹 소다;
• 과립 설탕 200g;
• 계피 가루 20g;
• 약간의 버터.

요리를 준비하는 기술은 특별히 복잡하지 않습니다.

1. 먼저 테스트를 수행해야합니다. 이렇게하려면 설탕으로 계란을 잘 치고 소금을 조금 넣으십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 먼저 소다와 결합하십시오. 덩어리가 완전히 균질해질 때까지 계속 저어줍니다.
2. 속을 채우려면 사과를 씻은 다음 껍질을 벗기고 심과 씨를 잘라냅니다. 남은 펄프를 작은 입방체로 대충 자릅니다. 계피와 설탕을 뿌리고 가볍게 섞는다.
3. 틀 내부에 기름을 바르고 준비된 반죽의 정확히 절반을 붓습니다. 그 위에 충전물을 분배하고 나머지 혼합물로 채웁니다.
4. 190-200도에서 30분 동안 오븐에서 샬롯을 굽습니다.성냥이나 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하세요.

그런 다음 케이크를 15분 동안 식힌 다음 틀에서 꺼내야 합니다.

견과류가 첨가된

레시피에 견과류(땅콩이나 호두) 몇 개를 추가하면 사과 샬롯이 더 맛있고 향이 더 좋아집니다.

이 옵션에는 다음이 필요합니다.

• 2개의 작은 사과;
• 날달걀 3개;
• 밀가루 1컵;
• 설탕 200g;
• 껍질을 벗긴 호두 ½컵;
• 계피 20g;
• 약간의 바닐라.

사과, 견과류, 계피로 샬롯을 준비하는 방법:

1. 달걀에 설탕을 넣고 4분 동안 휘저으세요. 이를 위해서는 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 달콤한 결정이 완전히 녹을 때까지 기다려야합니다.
2. 계피와 바닐라를 섞은 밀가루를 추가합니다. 다시 부드럽게 섞으세요.
3. 과일을 씻고 껍질을 자릅니다. (반드시 심지를 제거하세요.) 껍질을 벗긴 과일을 조각으로 나눈 다음 십자형으로 삼각형으로 자릅니다.
4. 견과류를 굵게 갈거나 절구에 넣고 으깨세요.
5. 사과와 함께 반죽에 저어주세요.
6. 금형에 기름(가급적 식물성 기름)을 바릅니다. 준비된 혼합물을 그 안에 넣으십시오.
7. 오븐에 넣고 185도에서 25분간 굽습니다.

그 결과 기분 좋은 황금빛 껍질을 지닌 푹신하고 향기로운 샬롯이 탄생했습니다.

건포도 요리

견과류 대신 건포도를 넣으면 사과와 계피를 곁들인 샬롯이 더 부드럽고 육즙이 많아집니다.

이 옵션의 경우 다음 제품 세트를 사용할 수 있습니다.

• 계란 4개;
• 소다 6g;
• 사워 크림 150g;
• 설탕 250g;
• 계피 가루;
• 사과 4개;
• 밀가루 300g;
• 건포도 100g;
• 버터 10g.

이 파이를 올바르게 만드는 방법:

1. 설탕을 첨가하여 계란을 잘 치십시오.
2. 교반을 멈추지 않고 밀가루와 베이킹 소다를 첨가합니다. 그런 다음 계피 가루와 사워 크림을 첨가하십시오.
3. 금형 내부에 기름을 바릅니다.
4. 준비된 반죽의 일부 (약 ½)를 붓습니다.
5. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 사과를 씻은 건포도와 함께 위에 놓습니다.
6. 남은 반죽을 충전물 위에 붓습니다.
7. 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.
8. 완성된 케이크를 챔버에서 꺼내어 수건으로 덮은 후 약 5분간 방치합니다.

약간 식힌 샬롯을 조심스럽게 잘라서 뜨거운 차와 함께 드실 수 있습니다.

느린 밥솥에 사과와 계피를 곁들인 맛있는 샬롯

요즘은 주부들이 홈베이킹을 하기가 더 쉬워졌습니다. 이를 위해 주방에는 대부분의 작업을 수행하는 다양한 현대식 가전제품이 있습니다. 예를 들어, 슬로우 쿠커의 전통적인 샬롯은 만들기가 매우 간단합니다.

이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 신선한 사과 0.5kg;
• 밀가루 한 잔과 일반 설탕;
• 베이킹 파우더 5g;
• 닭고기 달걀 4개;
• 계피 4g.

요리 방법:

1. 털로 그릇에 설탕과 함께 계란을 치십시오.
2. 베이킹 파우더, 계피와 함께 밀가루를 즉시 첨가하십시오. 이 반죽의 농도는 풍부한 홈메이드 사워 크림과 비슷해야 합니다.
3. 씻어서 껍질을 벗긴 신선한 사과(2개는 따로 보관)를 입방체로 자릅니다. 반죽에 붓고 섞는다.
4. 그릇 안쪽에 기름을 바릅니다.
5. 남은 두 과일을 얇게 썰어 그릇 바닥에 놓고 설탕을 뿌립니다.
6. 반죽을 그 위에 놓고 용기 둘레에 뿌립니다.
7. 기기를 닫고 패널을 "베이킹" 모드로 설정합니다. 타이머를 60분으로 설정하세요.

샬럿의 신호음이 울린 후 즉시 음식을 꺼내는 것은 바람직하지 않습니다. 그녀는 앞으로 5분 동안 몸을 숨겨야 합니다. 그 후에야 그릇을 접시 위로 조심스럽게 돌려 파이를 제거할 수 있습니다.

케 피어를 사용한 간단한 요리법

케피어를 반죽의 액체 베이스로 사용하면 구운 식품 자체가 더욱 부드럽고 향이 좋아집니다.

맛있고 육즙이 풍부한 과일 충전재와 함께 훌륭한 달콤한 디저트를 맛보실 수 있습니다.

일하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 3개;
• 밀가루 320g;
• 설탕 200g;
• 케 피어 250ml;
• 큰 사과 3개;
• 소다 6g;
• 계피.

kefir를 사용하여 샬롯을 올바르게 준비하는 방법:

1. 오븐을 켜고 190-200도까지 예열하세요.
2. 사과를 깨끗이 씻은 후 심을 제거하고 껍질을 잘라냅니다. 펄프를 조각으로 자릅니다.
3. 모든 계란을 설탕으로 치십시오. 케피어를 소다와 섞은 후 붓습니다. 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 반죽이 준비되었습니다.
4. 잘게 썬 사과를 기름칠한 팬 바닥에 조심스럽게 놓습니다.
5. 설탕과 계피를 섞어 뿌린다.
6. 전체 혼합물을 붓고 조심스럽게 펴십시오.
7. 샬롯을 오븐에서 25분 동안 굽습니다.

완성된 요리를 더욱 인상적으로 보이게 하려면 위에 슈가파우더를 살짝 뿌려주세요.

전자레인지로 요리하는 방법

전자레인지 소유자는 사과와 계피가 들어간 유명한 샬롯을 얻기 위해 이 장치를 사용하는 방법을 배우는 데 관심이 있을 것입니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 사과 2개(달콤하고 신맛이 좋음);
• 설탕 100g과 같은 양의 버터;
• 베이킹 파우더 5g;
• 밀가루 65g;
• 계피 코코아 가루 10g;
• 생 계란 3개.

단계별 지침:

1. 버터를 녹인다. 여기에는 "제상"프로그램이 필요합니다.
2. 과일을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자릅니다. 계피와 설탕을 뿌리고 가볍게 섞는다.
3. 특수 실리콘 몰드에 오일을 듬뿍 발라줍니다.
4. 조심스럽게 바닥에 사과를 놓습니다.
5. 계란을 설탕으로 가볍게 치십시오. 그런 다음 용기를 따뜻한 수조에 넣고 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 2-3배 증가할 때까지 계속 세게 저어줍니다.
6. 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 이 단계에서는 더 이상 믹서가 필요하지 않습니다. 접시의 재료를 숟가락으로 결합하는 것이 좋습니다.
7. 녹인 버터를 반죽에 넣고 섞어서 사과 위에 붓습니다.
8. 틀을 전자레인지에 넣고 최대 전력(800-900W)으로 5분간 조리합니다.

전통적인 방식으로 익었는지 확인한 후(성냥이나 이쑤시개를 사용하여) 챔버에서 접시를 꺼내 서빙 접시 위에 놓습니다. 원하는 경우 디저트에 달콤한 시럽을 얹을 수 있습니다.

코티지 치즈 포함

인기있는 사과 디저트는 충전물에 약간의 코티지 치즈를 추가하면 완전히 새로운 맛과 향을 갖게 될 것입니다.

이 옵션은 매우 드물지만 시도해 볼 가치가 있습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

테스트를 위해:

• 설탕 200g;
• 중간 크기 닭고기 달걀 4개;
• 밀가루 160g;
• 베이킹 소다 6g;
• 식초(또는 레몬즙) 2-3g.

충전의 경우:

• 설탕 100g;
• 코티지 치즈 0.5kg;
• 계피 8g;
• 사과 5개.

요리는 단계별로 준비됩니다.

1. 계란을 믹서기에서 흰색이 될 때까지 치고 설탕을 조금씩 첨가합니다.
2. 씻어서 껍질을 벗긴 사과를 조각으로 자르고 먼저 씨앗으로 코어를 자릅니다.
3. 코티지 치즈를 설탕과 별도로 치십시오.
4. 밀가루에 소다를 넣고 먼저 식초로 식힙니다.
5. 이 혼합물을 계란에 조금씩 첨가하고 반죽을 반죽하십시오.
6. 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
7. 바닥에 반죽을 ½량 부어주세요.
8. 그 위에 준비된 부드러운 두부 덩어리를 놓습니다.
9. 사과를 위에 놓고 나선형으로 놓습니다. 계피로 과일 조각을 뿌린다.
10. 남은 반죽으로 충전물을 덮습니다.
11. 190도 오븐에서 20분간 굽습니다.

결과는 특이하지만 너무 맛있어서 모든 주부가 확실히 여러 번 요리하고 싶어할 것입니다.

꿀이 들어간 무성한 페이스트리

베이킹을 좋아하지만 일일 설탕 섭취량을 제한해야 하는 사람들을 위해 원래 레시피에 따라 사과와 계피를 곁들인 홈메이드 샬롯을 제공할 수 있습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 꿀 140g;
• 사과 4개;
• 계란 3개;
• 버터 90g;
• 밀가루 160g;
• 베이킹 파우더 10g;
• 계피.

요리 단계:

1. 미리 녹인 버터를 그릇에 붓습니다.
2. 꿀, 계란 2개를 넣고 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 혼합물을 잘 치십시오. 이 경우 질량은 부피가 3배 증가합니다.
3. 밀가루(이미 베이킹 파우더와 결합됨)를 작은 부분에 추가합니다. 반죽은 푹신해야합니다.
4. 채우기 위해 씻은 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
5. 양식을 양피지로 덮고 식물성 기름으로 코팅하십시오.
6. 반죽의 일부를 바닥에 붓습니다.
7. 다음으로 사과를 일렬로 놓고 계피를 뿌립니다.
8. 남은 푹신한 혼합물을 충전물 위에 붓습니다.
9. 틀을 오븐에 넣고 190도에서 40분간 굽습니다.

식힌 후 파이를 조각으로 자르고 모든 사람을 테이블에 초대할 수 있습니다. 기분 좋은 꿀 색조와 계피의 마법 같은 향기가 나는 통풍이 잘되는 과일 샬롯은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

사과와 계피를 곁들인 샬롯은 예외없이 모두가 좋아하는 놀랍도록 맛있고 칼로리가 낮은 디저트입니다. 또한 준비하는 것도 어렵지 않습니다. 제과 요리사로서 특별한 자격이 필요하지 않으며 재료는 항상 주방에서 찾을 수 있습니다. 주부의 선호도에 따라 슬로우 쿠커나 오븐에서 파이를 요리할 수 있습니다. 동시에 두 버전 모두에서 뛰어난 맛과 뛰어난 결과를 얻을 수 있습니다.

샬럿을 위해 선택할 사과는 무엇입니까?

사과 선택에 대한 몇 가지 권장 사항을 고려하면 계피를 곁들인 샬롯이 특히 맛있을 것입니다. 물론 시골에서 만든 것, 상점에서 구입한 것, 작거나 큰 것, 신맛과 달콤한 것 등 무엇이든 사용할 수 있지만 숙련된 요리사는 Antonovka로 파이를 만드는 것을 권장합니다. 이 품종은 놀랍도록 부드럽고 육즙이 많은 펄프, 뚜렷한 향 및 밀도가 높은 질감을 가지고 있습니다. 이는 사과 조각이 모양을 잃지 않기 때문에 베이킹 과정에서 특히 중요합니다.

Antonovka는 또한 피부를 전혀 제거할 필요가 없다는 사실로도 유명합니다. 매우 얇고 미래 제품의 맛 팔레트를 전혀 망치지 않습니다.

선택에 관계없이 다양한 사과에 적용되는 또 다른 중요한 점입니다. 너무 익은 과일은 과도한 액체를 많이 제공하고 반죽이 푹신하고 통풍이 잘되지 않기 때문에 사용할 수 없습니다. 너무 익은 사과를 다룬 경험이 부족한 주부들이 인기 포럼에 자주 쓰는 것과 동일한 "고무"와 유사해질 것입니다.

요리 세계의 초보자가 이러한 실수를 피하기 위해서는 밀가루를 미리 체로 치는 것을 포함하여 몇 가지 사항을 미리 예측해야 합니다.

오븐에 계피를 곁들인 샬롯 요리법

오븐에 넣은 사과 파이는 다양한 재료를 사용하여 만들 수 있습니다. 따라야 할 권장 요리법이 엄청나게 많습니다. 그중에는 고전적인 버전과 연유 및 기타 과일(예: 배)을 사용하여 준비하는 방법이 있습니다.

고전

계피를 곁들인 샬롯의 고전적인 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

• 설탕 한 잔;
• 밀가루 한 잔;
• 계란 4개;
• 바닐린 1g;
• 계피 가루 1티스푼;
• 반죽 용 베이킹 파우더 10g;
• 중간 사과 - 두 조각.

사과와 계피를 곁들인 이 샬롯은 여러 단계를 거쳐 쉽게 준비할 수 있습니다. 먼저, 과립 설탕을 믹서기나 거품기를 사용하여 계란과 함께 섞습니다. 채찍질에는 3분이면 충분합니다. 그런 다음 계피, 밀가루 및 베이킹 파우더를 결과물에 첨가합니다. 물론 밀가루를 체로 치는 것이 좋지만 품질이 좋으면 어떤 경우에는 밀가루 없이도 할 수 있습니다. 밀가루를 넣은 후 덩어리가 남지 않도록 전체 덩어리를 완전히 섞습니다. 결과적으로 균일하고 약간 두꺼워집니다.

이제 우리는 사과를 해야 합니다. 그들은 얇은 조각으로 잘립니다. 품종이 좋으면 껍질만 남기고 핵심만 제거해도 된다. 사과를 반죽과 함께 넣고 과일을 손상시키지 않도록 조심스럽게 전체 덩어리를 다시 섞습니다. 그 후, 반죽을 미리 버터(또는 기타) 오일로 기름칠한 틀에 넣습니다. 파이가 타는 것을 방지하려면 세 몰리나로 측면을 "처리"하는 것이 좋습니다.

오븐은 180C의 온도로 예열됩니다. 그 안에 파이를 넣고 윗부분이 노릇노릇해지는 것을 목표로 하고 성냥으로 확인하면서 약 40분간 굽습니다. 파이가 준비되면 오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙해야 합니다.

우리는 또 다른 조리법을 제공합니다.

연유 포함

사과와 계피를 곁들인 샬롯은 다양한 종류가 있습니다. 대부분의 경우 건조 비스킷(고전적인 방법)으로 얻습니다. 그러나 모든 사람이 마른 비스킷을 좋아하는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 연유를 첨가하여 파이를 더 육즙이 많고 달콤하게 만드는 방법이 있습니다. 아이들은 특히 계피를 곁들인이 샬롯을 좋아할 것이며 더 맛있게 보이도록 연유는 일반적으로 미리 두 부분으로 나누어지고 두 번째 부분은 제품 위에 장식하는 데 사용됩니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 계란 - 세 조각;
• 밀가루 - 한 잔;
• 과립 설탕 - 한 잔;
• 사과 – 두 개, 바람직하게는 크고 강한 것;
• 연유 – 100밀리리터;
• 소금 - 맛보기.

계란을 깨고 소금과 설탕을 용기에 붓고 향료 (감귤류 또는 바닐라, 재량에 따라)를 추가합니다. 타격 속도는 최대가되어야하는 동안 3 ~ 4 분 동안 질량을 치십시오. 이상적으로는 혼합물이 가벼워지고 부피가 두 배가 됩니다.

그런 다음 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣고 더 반죽하십시오. 천천히 거품이 보존되도록 노력하십시오. 이 과정에서 약간의 베이킹 파우더와 베이킹 소다를 9% 식초로 식힌 반죽에 첨가할 수 있습니다.

사과는 껍질을 벗기고 씻어서 4등분으로 자르고 씨를 제거합니다. 작은 입방체로 자르는 것이 가장 좋습니다. 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 오븐을 표준 온도인 180oC로 예열할 시간이 필요합니다.

반죽을 틀에 붓고 사과의 첫 번째 조각을 순서에 관계없이 위에 놓습니다. 사과에는 연유 (총량의 절반)가 부어집니다. 이제 설정 온도를 변경하지 않고 파이를 20분 동안 굽고, 시간이 다 되면 오븐을 끄고 샬롯을 5~10분 더 "구워" 두세요. 완성된 파이를 식힌 후 남은 연유를 그 위에 부어주세요.

배와 함께

배 계피 파이도 비슷한 방식으로 준비됩니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 2~3개의 잘 익은(너무 익지는 않은) 배;
• 계피 가루;
• 계란 2개;
• 밀가루 한 잔;
• 베이킹 파우더 (1 작은 술).

원하는 경우 파이에 건포도나 사과를 추가합니다. 과일을 자르고 미리 준비된 베이킹 접시 바닥에 놓고 계피를 뿌립니다. 바닐라 설탕을 사용할 수도 있지만 가장 중요한 것은 배 자체가 매우 달콤하기 때문에 과용하지 않는 것입니다.

반죽의 경우 두꺼운 비스킷 거품이 나올 때까지 계란을 치고 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가해야합니다. 이제 두꺼운 사워 크림처럼 부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 치고 배 위에 부어야합니다.

두 개의 레이어가 준비되면 특수 파우더로 덮는 것이 좋습니다. 다음을 혼합하여 미리 준비해야 합니다.

• 과립 설탕 한 스푼;
• 밀가루 2테이블스푼;
• 버터 한 스푼.

부서지기 쉬운 농도가 나올 때까지 손으로 가루를 반죽한 후 파이의 윗층에 뿌립니다. 이제 남은 것은 그것을 오븐 (평소와 같이 온도 180oC)에 넣고 약 30 분 동안 굽고 주기적으로 준비 상태를 확인하는 것입니다.

슬로우 쿠커에 사과와 계피를 넣은 샬롯

슬로우 쿠커에서 요리하기 위해 사과와 계피를 곁들인 샬롯의 훌륭한 요리법이 있습니다. 이 기술은 고전적인 방법과 매우 유사합니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 사과 반 킬로그램;
• 계란 4개;
• 베이킹파우더(1팩);
• 계피 가루 반 티스푼;
• 약간의 소금(맛에 따라);
• 밀가루 한 잔;
• 과립 설탕 한 잔.

계란 덩어리를 설탕으로 치고 점차적으로 밀가루, 소금, 계피 가루를 첨가하십시오. 반죽이 굳지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이제 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 결과물과 혼합하여 준비해야합니다. 사과 하나를 남겨두고 얇은 조각으로 자릅니다. 서빙하기 전에 파이를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

최상층은 반죽으로 끝나고 미래 파이의 표면은 나무 주걱으로 수평을 맞춰야합니다. 멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 켭니다. 베이킹 시간 – 시간. 완제품을 장식하기 전에 먼저 식혀야 합니다.

비디오에서 계피를 곁들인 허니 샬롯 요리법을 볼 수 있습니다.

아마도 모든 주부에게는 무기고가 하나쯤 있을 것입니다. 그러나 모든 요리사가 이 디저트에 향기로운 계피를 첨가하면 더욱 맛있게 만들 수 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 이것은 케이크에 풍미와 잊을 수 없는 향기를 줄 것입니다. 오늘은 계피와 사과를 곁들인 샬롯과 같은 디저트를 준비하는 방법을 함께 배우도록 초대합니다. 오븐과 슬로우 쿠커에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

사과와 계피를 곁들인 샬롯 : 레시피

이 디저트는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 이 파이로 가족을 만족시키기 위해서는 밀가루와 설탕-각각 1 잔, 계란 3 개, 소다 및 소금-각각 1 핀치의 제품이 필요합니다. 이 재료들로 반죽을 만들어 보겠습니다. 채우려면 중간 크기의 사과가 필요합니다 - 4-5 조각, 설탕 두 스푼, 계피 가루 한 스푼. 또한 베이킹 접시에 기름을 바르려면 약간의 해바라기 기름이 필요합니다.

조리과정

반죽 만들기를 시작합시다. 이렇게하려면 계란을 그릇에 넣으십시오. 소금과 설탕을 넣으십시오. 믹서로 잘 치십시오. 달걀-설탕 혼합물에 미리 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다. 소다를 추가하십시오. 이 성분 덕분에 계피와 사과를 곁들인 샬롯은 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 부드러워질 때까지 반죽을 섞습니다.

이제 채우기를 시작하겠습니다. 사과를 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 계피와 설탕을 뿌리고 섞습니다. 그런 다음 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽의 절반을 부으십시오. 그 위에 사과를 채우고 남은 반죽을 다시 추가합니다. 디저트를 오븐에 넣으세요. 계피와 사과를 곁들인 샬롯은 180도에서 약 30분 동안 구워집니다. 최종 조리 시간은 특정 오븐에 따라 다릅니다. 또한 베이킹 과정 중에는 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 완성된 디저트는 약간 식힌 후 원하는 경우 장식하고(예: 가루 설탕으로) 제공하면 됩니다. 많이 드세요!

슬로우 쿠커에 사과와 계피를 넣은 샬롯

당신이 그러한 기적의 주방 도우미를 가진 운이 좋은 사람 중 하나라면 아마도 이미 수프에서 디저트에 이르기까지 많은 요리를 준비하려고 시도했을 것입니다. 오늘은 계피로 만드는 법을 배우는 것이 좋습니다. 구운 식품은 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 향긋하며 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다.

제품

이 맛있는 디저트를 준비하려면 다음 목록의 재료가 필요합니다. 사과 0.5kg, 계란 4개, 설탕과 밀가루 각각 1컵, 베이킹 파우더 한 봉지, 계피와 소금 각각 0.5티스푼.

지침

반죽 준비를 시작합니다. 그릇에 계란을 넣고 굵은 설탕을 넣으세요. 모든 것을 잘 이겨내십시오. 덩어리가 더 부드러울수록 계피와 사과를 곁들인 완성된 샬롯은 더 공기가 잘 통할 것입니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 계피를 추가합니다. 반죽을 섞는다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 이제 샬롯 채우기를 처리해 보겠습니다. 이렇게하려면 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 핵심을 잘라내어 잘게 자르면됩니다. 동시에 과일 하나를 남겨 두십시오. 결과 충전물을 반죽에 넣고 섞습니다.

다용도 그릇에 기름을 바르고 약간의 설탕을 뿌립니다. 남은 사과를 얇게 자릅니다. 다용도 그릇 바닥에 아름답게 놓아주세요. 반죽을 위에 조심스럽게 붓고 고르게 펴줍니다. 샬롯은 베이킹 모드에서 1시간 동안 조리됩니다. 그런 다음 남은 것은 조금 식힌 다음 다용도 그릇에서 꺼내는 것입니다. 가장 맛있는 디저트가 준비되었습니다!

계피 샬롯 같은 구운 음식을 먹어본 적이 있나요? 이 놀라운 요리를 이미 먹어본 사람들은 이보다 더 맛있는 요리를 맛본 적이 없다고 확신합니다. 제시된 레시피는 간단하고 재료의 양이 최소화됩니다. 채우기에는 다양한 종류의 사과를 사용할 수 있으며 큐브, 조각 등 다양한 방법으로자를 수도 있습니다. 이 베이킹에서 가장 중요한 것은 통풍이 잘되는 스펀지 케이크입니다.

필수 성분

사과와 계피를 곁들인 베이킹 레시피에는 반죽을 만들기 위한 다음 제품이 포함됩니다.

• 계란 – 6개
• 과립 설탕 – 1 컵;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
• 밀가루 - 1-1.5 컵.

충전 레시피는 다음 제품의 사용을 기반으로 합니다.

• 바닐린 – 1 팩;
• 사과 – 6 개;
• 계피 - 1 티스푼;
• 과립 설탕 – 1 작은 술;
• 버터 – 20g.

조리 과정

계피를 곁들인 샬롯은 매우 맛있는 요리입니다. 오븐에서 조리됩니다. 전체 과정은 한 시간도 채 걸리지 않으며 때로는 그 이하도 소요됩니다. 파이를 준비하는 데 필요한 모든 제품은 이국적이지 않으므로 사랑하는 사람을 즐겁게 놀라게하고 싶은 사람은 누구나 구운 제품을 준비할 수 있습니다. 이 요리 레시피는 예산 친화적인 것으로 안전하게 분류될 수 있습니다.

1. 반죽을 준비하는 과정을 설명하기 시작하면 반죽이 많을 것임을 즉시 알 수 있습니다. 26cm 크기의 큰 팬이 없으면 반죽을 2등분하여 작은 팬에 굽는 것이 좋습니다. 그러나 별도로. 예를 들어, 한 접시는 사과로 채우고 두 번째 접시는 딸기나 과일로 만들 수 있습니다.

2. 조리법에 따라 사과를 철저히 씻어서 조각으로 자르고 용기에 넣어야합니다. 계피와 과립 설탕을 뿌리고 조금 섞는다. 베이킹하는 동안 반죽이 올라가고 모든 과일 불규칙성을 덮기 때문에 사과가 많이 나올 것을 두려워 할 필요가 없습니다. 결과적으로 샬롯은 더욱 맛있고 아름답게 변할 것입니다.

3. 다음으로 레시피에 따라 반죽 준비를 시작하세요. 계란을 별도의 용기에 넣고 믹서로 잘 치십시오. 처음에는 저속에서 이 작업을 수행한 다음 최대 속도까지 높여야 합니다. 작업 결과는 거품이 많은 무성하고 거품이 많은 덩어리가 될 것입니다.

5. 레시피에 따라 준비된 혼합물에 레몬 주스로 식힌 소다를 추가합니다. 많은 사람들이 왜 이 절차를 수행해야 하는지 이해하지 못합니다. 매우 간단합니다. 산이 없는 탄산음료는 품질이 좋지 않은 팽창제입니다. 이 제품을 가열하면 소량의 이산화탄소가 방출되지만 반죽이 부풀어 오르는 데 충분합니다. 또한, 산으로 처리되지 않은 소다는 반죽에 갈색 색조와 불쾌한 뒷맛을 부여합니다.

6. 다음으로 밀가루를 체로 쳐서 결과물에 첨가하십시오. 동시에 덩어리가 생기지 않도록 점차적으로 수행하십시오. 주걱을 이용하여 잘 섞이되 오래는 하지 마세요. 곰팡이를 마가린으로 처리하고 밀가루를 뿌린 다음 뒤집어서 초과분이 나오도록 합니다.

7. 레시피에 따라 틀에 반죽을 1.5cm 정도만 넣고 그 위에 사과 충전물을 올려주세요. 그 위에 반죽을 다시 붓고 두 번째 사과 충전재로 덮습니다.

8. 오븐을 180도로 예열하세요. 파이 팬을 오븐에 넣고 40분 동안 그대로 두세요. 처음 25분 동안은 오븐을 열지 않는 것이 중요합니다.

9. 샬롯의 준비 상태를 확인하려면 이쑤시개를 사용하십시오. 구운 식품을 구우면 껍질이 갈색이 되고 누르면 튀어 나옵니다. 샬롯이 약간 젖어 있는지 확인하십시오.

10. 오븐에서 베이킹 접시를 꺼내고 수건으로 덮은 후 15분 정도 기다립니다. 케이크가 팬에서 잘 떨어지려면 테이블 위에 케이크를 가볍게 두드려야 합니다. 가루 설탕을 사용하여 케이크를 장식할 수 있습니다.

슬로우 쿠커와 오븐에 사과와 계피를 곁들인 샬롯은 하나의 조리법에 따라 준비할 수 있습니다.

계피 덕분에 접시는 갈색을 띤 붉은 색을 띠고 내부에는 수많은 줄무늬와 점이 있습니다. 사과와 계피로 요리한 샬롯은 일반 저녁 식탁뿐만 아니라 휴일에도 제공될 수 있습니다. 이 친숙한 요리는 손님을 즐겁게 놀라게 할 것이므로 확실히 만족할 것입니다.

귀하의 의견을 남기고 맛있게 드시는 것을 잊지 마십시오!