COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ANÁLISE NUTRICIONAL

Valor nutricional e composição química "Secagem simples feita com farinha premium".

A tabela mostra o conteúdo nutricional (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas de porção comestível.

valor energético Secagem simples feita com farinha premiumé 339kcal.

• Peça = 10 g (33,9 kcal)

Fonte principal: Skurikhin I.M. e outros.Composição química de produtos alimentícios. .

** Esta tabela mostra os níveis médios de vitaminas e minerais para um adulto. Se você quiser conhecer as normas levando em consideração seu sexo, idade e outros fatores, use o aplicativo Minha Dieta Saudável.

Calculadora de produto

O valor nutricional

Tamanho da porção (g)

EQUILÍBRIO DE NUTRIENTES

A maioria dos alimentos pode não conter toda a gama de vitaminas e minerais. Portanto, é importante consumir uma variedade de alimentos para atender às necessidades de vitaminas e minerais do corpo.

Análise de calorias do produto

PARTE DE BZHU EM CALORIAS

Proporção de proteínas, gorduras e carboidratos:

Conhecendo a contribuição das proteínas, gorduras e carboidratos para o conteúdo calórico, você pode entender até que ponto um produto ou dieta atende aos padrões de uma dieta saudável ou aos requisitos de uma determinada dieta. Por exemplo, os Departamentos de Saúde dos EUA e da Rússia recomendam que 10-12% das calorias provêm de proteínas, 30% de gordura e 58-60% de hidratos de carbono. A dieta Atkins recomenda baixa ingestão de carboidratos, embora outras dietas se concentrem na baixa ingestão de gordura.

Se for gasta mais energia do que recebida, o corpo começa a esgotar as reservas de gordura e o peso corporal diminui.

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DATA PARA ATINGIMENTO DA META

PROPRIEDADES ÚTEIS DE SECAGEM SIMPLES DE FARINHA

Secagem simples feita com farinha premium rico em vitaminas e minerais como: vitamina PP - 15%, fósforo - 11,4%

Quais são os benefícios da secagem simples feita com farinha premium?

• Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
• Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte de fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos e é necessário para a mineralização de ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia e raquitismo.
.

O valor nutricional- conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.

Valor nutricional do produto alimentar- um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença satisfaz as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.

Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas geralmente é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas de uma pessoa é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo calor intenso. Muitas vitaminas são instáveis ​​e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.

Sushki é um tipo de produto de panificação que se parece com bagels ou bagels. São um prato tradicional da cozinha russa, ucraniana, bielorrussa e polaca, utilizado como lanche para bebidas doces ou com baixo teor alcoólico. A secagem é um produto altamente calórico que, se consumido em excesso, pode afetar os parâmetros do seu corpo. No entanto, contêm muitas substâncias úteis que têm um efeito benéfico na saúde.

Variedades

Nos tempos pré-revolucionários, os secos tinham sabor doce, pois continham muito mel ou açúcar. Hoje em dia, as empresas da indústria alimentícia produzem muitas variedades, inclusive doces, de sabor neutro, magras, com diversos aromas e aditivos aromáticos.

Os secadores clássicos têm o formato de um pequeno anel ou lançadeira - um donut achatado nas laterais, que lembra um barco. A tecnologia para a produção de produtos de cordeiro é simples: a massa acabada é cortada em tiras finas, enrolada em anel e fervida em água fervente. As peças que flutuam na superfície são retiradas da água e secas em fornos de alta temperatura.

O produto é feito com massa sem fermento ou doce. Os ingredientes principais são farinha de trigo ou centeio, sal, água, fermento e ovos. Para assar certos tipos de secagem, os fabricantes podem adicionar outros componentes:

• Margarina;
• óleo vegetal;
• açúcar;
• vanilina;
• farinha de nozes;
• cacau;
• óleo de mostarda;
• aditivos aromatizantes (“Bacon”, “Presunto-queijo”, “Salame”, “Salmão fumado”, etc.).

Os secadores fervidos são cobertos com açúcar ou cobertura de chocolate, polvilhados com sementes de papoula, gergelim, cominho e até sal. Os mais populares são “Baby”, “Krokha”, “Mini” e “Shuttle”.

Os produtos devidamente preparados têm uma vida útil longa, pois praticamente não contêm a umidade necessária para a proliferação de esporos de fungos e microorganismos patogênicos: o teor de água nos produtos secos acabados não excede 8-12%.

Conteúdo calórico e composição do BJU

Qualquer tipo de secagem é um produto de alto teor calórico, já que a média do grupo de produtos de cordeiro é de 340-400 quilocalorias por 100 gramas. Valores mais precisos de valor energético e nutricional dependem da composição e dos ingredientes adicionais utilizados no processo de produção. Abaixo estão os indicadores para diferentes tipos de secadores produzidos pela empresa de confeitaria “Carolina” de São Petersburgo:

Esses dados serão quase idênticos para produtos de diferentes fábricas, uma vez que todos os fabricantes aderem à mesma tecnologia, GOSTs e DSTUs.

Se falamos do conteúdo calórico de um corte, só podemos fornecer números aproximados. Número de calorias em 1 peça. depende do peso real do produto. A secagem "Mini" ou "Baby" pesa 4-6 g, portanto contém cerca de 15-23 kcal. O peso de uma peça da variedade “Shuttle” é um pouco maior - aproximadamente 8 g, o que equivale a 30 kcal.

Conteúdo calórico da barra de Snickers, composição do BZHU, benefícios e malefícios

Beneficiar

Apesar do alto teor calórico e da grande quantidade de carboidratos simples, a secagem em alguns casos pode trazer benefícios reais à saúde:

• saciar rapidamente a fome;
• restaurar o déficit energético causado por atividade física intensa ou trabalho mental intenso;
• repor a carência de vitaminas (grupo B, E, PP) e microelementos (cobre, cálcio, manganês, magnésio, fósforo, zinco, ferro);
• prevenir o aparecimento de cabelos grisalhos precoces;
• têm um efeito benéfico na formação de ossos e cartilagens;
• melhorar a função cerebral e do sistema cardiovascular.

Os secadores clássicos não contêm conservantes, sabores, corantes ou outros aditivos prejudiciais, por isso podem ser administrados a crianças pequenas durante a dentição.

Ferir

Bagels e bagels são produtos praticamente inofensivos que podem ser consumidos tanto por adultos como por crianças. As limitações podem incluir doenças do sistema digestivo:

• gastrite;
• colecistite;
• pancreatite.

Com essas patologias, a quantidade diária de alimentos secos que podem ser consumidos sem medo de complicações e deterioração do bem-estar deve ser acordada com o médico.

O maior dano à saúde pode ser causado por um produto preparado em violação à tecnologia. Se fabricantes inescrupulosos usam manteiga ou margarina de baixa qualidade enriquecida com colesterol, fermentos sintéticos, agentes oxidantes e intensificadores de sabor ao amassar massa e assar, então não se pode falar de nenhum benefício para a saúde. O resultado do consumo de tais produtos pode ser reações alérgicas a aditivos nocivos e problemas digestivos (diarreia, dores e cólicas estomacais e intestinais).

Valor nutricional e composição química dos secos

A secagem é um produto alimentar de panificação saudável. Eles contêm vitaminas, macro e microelementos necessários ao corpo humano. Entre as vitaminas destacam-se a vitamina PP (21,5%), a vitamina B1 (13,3%) e a vitamina E (12%) - esta é a necessidade diária de uma pessoa em 100 g do produto. A secagem também contém macroelementos sódio, fósforo, magnésio (46,5; 15,1; 11,5%, respectivamente) e microelementos como ferro (16,1%) por 100 g de ingestão diária.

100g de secagem contém:

• Água – 12.
• Proteínas – 11.
• Gorduras – 1,3.
• Carboidratos – 73.
• Kcal – 330.

Sushka é um produto tradicional da culinária russa, que se diferencia na composição dos ingredientes que são adicionados na hora de assar este produto. Há os ázimos à base de massa sem fermento, e há os doces, nos quais se adicionam açúcar, caramelo, especiarias em forma de canela com granulado ou gergelim durante o cozimento, que são, claro, uma iguaria doce. Também produzem frutas secas salgadas, muito procuradas pelos amantes dos petiscos de cerveja. Esses secadores são polvilhados com sal grosso ou temperos.

Anel tradicional seco, cozido no vapor e assado no forno. É feito com produtos naturais e difere da secagem convencional por ser generosamente polvilhado com sementes de papoula. Este produto secante contém vitaminas B, bem como os elementos químicos fósforo, cobre, zinco, vanádio, cálcio e cobalto.

100g de sementes de papoula secas contém:

• Água – 12.
• Proteínas 11.3.
• Gorduras – 4,4.
• Carboidratos – 70,5.
• Kcal – 372.

Os benefícios e malefícios de comer alimentos secos

Beneficiar. Este produto não contém substâncias ou aditivos nocivos, por isso as mães costumam deixar seus bebês secarem os dentes durante a dentição.

As substâncias benéficas contidas neste produto assado têm um efeito benéfico na formação da cartilagem e do tecido ósseo, portanto, em caso de fraturas e para prevenir o aparecimento de cabelos grisalhos, recomenda-se introduzir o ressecamento na dieta alimentar.

Ferir. O uso de alimentos secos deve ser limitado a quem tem doenças do trato gastrointestinal.

A secagem é um produto altamente calórico, por isso quem está de dieta e cuidando do peso precisa controlar a quantidade de assados ​​​​consumidos.

As vitaminas B, contidas nas frutas secas, são destruídas quando consumidas com café, por isso este produto é melhor utilizado para beber chá.

Informações úteis para quem está de dieta e contando calorias na dieta:

• a secagem contém 4 kcal em cada grama de proteína;
• carboidratos – 4 Kcal;
• gordura – 9 kcal.

Como os secadores são usados ​​para preparar vários pratos

Muitas donas de casa usam secadoras para seus lanches exclusivos. Apresentamos à sua atenção um destes saborosos pratos.

Ingredientes:

• 500g secos frescos.
• 500g de peito de frango picado.
• 200g de qualquer queijo duro.
• 2 colheres de chá de óleo vegetal.
• 3 cebolas de tamanho médio.

Preparação:

1. Prepare peito de frango picado, cebola, sal e temperos a gosto.
2. Despeje água fervente sobre os secadores por 15 minutos para garantir um inchaço uniforme, virando várias vezes. Certifique-se de que a secagem não amolece, mas permanece intacta.
3. Coloque os secadores em uma assadeira untada com óleo vegetal e preencha o meio com a carne picada preparada. Asse em fogo médio por 10 minutos. Em seguida, retire os secadores, polvilhe generosamente com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.
4. Este aperitivo é servido como aperitivo. Este é um aperitivo muito saboroso e inusitado, que surpreende os convidados, antes do prato principal. Bom apetite!

O sushi é bastante popular entre os bebedores de chá e, embora muitos não o considerem um produto alimentar importante, na realidade é o mesmo produto que, por exemplo, o pão. Eles são muito nutritivos. Portanto, é muito interessante saber quantas calorias tem o pão seco.

De acordo com a classificação da indústria de panificação, os secadores referem-se a produtos de panificação semelhantes a bagels e bagels. Todos eles diferem entre si em tamanho, peso e umidade. Os bagels são os maiores desta lista, com um teor de umidade de 22 a 25%. Os bagels estão em segundo lugar, com umidade de 14 a 19%. E os secadores são produtos duros e pequenos com um teor de umidade não superior a 13%. Eles também diferem no conteúdo calórico dos secadores.

Como eles são assados?

Sua tecnologia de cozimento é considerada uma das mais difíceis na panificação. Eles são assados ​​​​com farinha de trigo premium. São preparados com sal e açúcar, fermento, manteiga ou margarina. A receita do sushi é semelhante à receita dos bagels. No entanto, a diferença importante é o processo de cozimento. Na secagem, cada etapa dura mais. Para prepará-los, use massa dura e sem bolhas de ar. É a receita e a tecnologia de cozimento que determinam quantas calorias são secas.

Benefícios para humanos

A secagem é um produto muito útil para o ser humano. Julgue por si mesmo. 100 g de frutas secas contêm 500 mg de cobre, o que representa metade da necessidade diária de uma pessoa. O cobre previne a queda de cabelo precoce. E as calorias dos alimentos secos lhe darão energia para o dia todo!

Com alto teor calórico, a secagem também contém manganês. 50 g de produto contém a necessidade diária deste elemento. O manganês é muito importante para a formação de ossos e cartilagens. É por isso a secagem é muito útil para crianças, cujo corpo está apenas crescendo. Também serão úteis para quem está em processo de recuperação após fraturas. Além de todos os elementos benéficos que a secagem contém, as calorias nela contidas também são necessárias ao nosso corpo.

Mas é melhor lavar a secagem com chá, não com café.. O fato é que as vitaminas B que contêm são destruídas pela cafeína. Estas vitaminas estimulam a atividade mental, fortalecem o sistema imunológico, auxiliam no funcionamento normal do sistema nervoso e na superação do estresse.

Para que os secos retenham melhor o sabor e mantenham o teor calórico dos secos, é aconselhável não guardá-los junto ao pão normal. Os secadores absorvem a umidade e perdem suas propriedades.

Existe uma maneira fácil de verificar a qualidade dos secadores. Coloque um deles em água quente por cinco minutos. Se ficar pelo menos três vezes maior, significa que você tem um produto de qualidade.

Qual é o seu conteúdo calórico?

Então, quantas kcal há nas secadoras? Responda a esta pergunta: 100 g do produto contém 335 kcal. Se quiser, você pode pesar uma secagem e descobrir quantas calorias tem uma secagem. Para efeito de comparação: 100 g de pão branco contém 369 kcal e 100 g de bagels simples - 317 kcal.

Um fato interessante é que a secagem pode ser preparada até em casa. Nesse caso, as calorias na secagem estarão no mesmo nível dos produtos comprados em loja. Aqui está a receita:

Produtos necessários:

• Ovos - 2 unid.
• Leite condensado - 1 lata
• Açúcar de baunilha - 1 pacote
• Uma pitada de sal
• Refrigerante - meia colher de chá
• Manteiga (margarina) - 50 g
• Farinha - 600g
• Gema - 1 unid.
• Leite

Para preparar a massa, quebre os ovos em uma tigela, misture com o leite condensado, a manteiga, o açúcar baunilhado e o sal. Combine a farinha com o refrigerante e sove a massa. Não deve ser muito mole, mas nem muito apertado. A massa ficará um pouco pegajosa.

Separe pedaços do tamanho de nozes da massa e estenda-os. Quanto mais fino o flagelo, mais crocante será a secagem. Tente mantê-los com espessura não superior a 1 cm.

Ao conectar as pontas dos flagelos, você consegue secar.

Mergulhe a superfície superior do secador na gema batida com leite. Eles são colocados em uma assadeira sobre papel manteiga. Polvilhe açúcar ou sementes de papoula por cima.

Os secadores são assados ​​​​em forno aquecido a 200 graus por 12 a 15 minutos até dourar. O tempo de cozimento depende da espessura. Agora você pode saborear seus bolos prontos! Porém, não se esqueça de quantas calorias tem a secagem, para não ganhar quilos a mais. As calorias do pão seco consumido no café da manhã vão durar o dia todo!

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Colegas de classe

Bom dia, queridos amantes da comida deliciosa e do bom sono.

“Wang, que feriado de Ano Novo, você engordou.” E já que você está lendo este artigo, significa que decidiu colocar seu corpo em ordem. Afinal, a primavera está chegando e o verão não está longe...

Concordo, vai ser legal surpreender seus amigos e conhecidos com músculos esculpidos e abdômen tonificado na praia!

Gostaria de avisar desde já que as recomendações dadas neste artigo não são para amantes de “pílulas mágicas”, dietas super-rápidas e outras heresias que não funcionam.

Para obter o resultado (e o resultado é garantido) você precisa arrancar o assento gordo do sofá e colocar em prática tudo o que será escrito a seguir.

Não será fácil. Mas você sabe que não existem caminhos fáceis para seus objetivos...

Este artigo irá discutir a chamada “secagem corporal”.

“Secar” é uma gíria que passou a ser usada entre os entusiastas do fisiculturismo e do fitness nos círculos estreitos do fisiculturismo profissional.

Sob o conceito “ secando o corpo”Significa uma dieta especial e regime de treinamento que visa maximizar a redução da gordura subcutânea.

O resultado de uma secagem adequada e competente serão músculos bonitos, esculpidos e bem definidos, uma barriga lisa e outras “guloseimas”...

Em geral, tudo que você sempre sonhou, mas não sabia como fazer e por onde começar a primeira secagem.

Então, apertem os cintos, vamos lá!

Dietas “rápidas” para perder peso: mitos e realidade

Tenho certeza que muitos de vocês já tentaram “fazer dieta” pelo menos uma vez na vida...

Então, como você conseguiu o resultado? Perder peso?

Extremamente duvidoso.

Você sabe por quê?

De alguma forma, aconteceu que a palavra “Dieta”, na mente da maioria das pessoas, está associada a restrições estritas à alimentação. Ao ponto da fome. E isso não é surpreendente, porque a base das chamadas “dietas rápidas”, que têm nomes, costuma ser uma redução severa nas calorias que entram no corpo.

O que acontece durante uma dieta baseada em restrição calórica “estúpida” e rígida?

As calorias dos alimentos são a energia que o corpo gasta no processo de manutenção de suas funções vitais. Quando você segue uma dieta rigorosa e as calorias necessárias ao funcionamento do corpo deixam de ser fornecidas em quantidades suficientes, o corpo muda para reservas internas de energia. E você começa a perder peso...

Mas não se apresse em se alegrar, não é a gordura que “desaparece”. Isso “deixa” as reservas de glicogênio (as reservas rápidas de energia do nosso corpo) do fígado e dos músculos. Com a perda de glicogênio, a água também “sai”.

Ou seja, nos primeiros dias você emagrece “estupidamente”, mas a gordura continua a mesma.

Posteriormente, o processo de perda de peso fica mais lento e para completamente. E quando você “cuspe em tudo” e volta aos hábitos alimentares anteriores, o peso volta. O “bônus” de usar tal dieta será um aumento de vários kg na forma de massa gorda.

Por que as dietas que dependem de restrição calórica severa não funcionam?

O fato é que no processo de evolução, o corpo humano desenvolveu um mecanismo único que permitiu aos nossos ancestrais distantes sobreviver em tempos de fome.

O corpo aprendeu a criar reservas de energia a longo prazo na forma de depósitos de gordura. E essas reservas (gordura) são “as mais queridas e queridas” do nosso corpo.

Quando você começa a passar fome e a cortar drasticamente as calorias, é um sinal para o corpo de que existe uma ameaça à vida na forma de fome.

Em primeiro lugar, o corpo começa a se livrar das coisas que mais consomem energia - nossos músculos. (já que sua manutenção requer muita energia). E tenta armazenar um pouco mais de gordura de cada refeição para garantir a sobrevivência durante o período de fome.

Assim, o metabolismo fica mais lento, e cancelar essa dieta significa voltar ao peso anterior, além disso, devido ao metabolismo lento, levando em consideração a supercompensação, você ganhará mais gordura do que antes da dieta.

É por isso que as dietas acima não funcionam.

Uma pequena digressão especialmente para quem nos procurou por acaso:

Este artigo destina-se principalmente a pessoas (nossos clientes) que consideram perder peso (cortar) em ligação inseparável com treinamento de força, farmacologia e outros suplementos que podem acelerar significativamente o processo de queima de gordura.

Claro, seguindo os princípios da alimentação adequada, que serão descritos a seguir, você pode perder peso através da massa gorda e sem ir à academia. Mas ainda assim, junto com a gordura, você também perderá músculos.

Ao usar o treinamento de força além da dieta você:

Acelere o processo de queima de gordura várias vezes

No final você terá um corpo lindo, em forma e sexy

Garantido para minimizar a perda muscular enquanto perde peso

Para meninas:

Muitas meninas têm medo “como fogo” do treinamento de força, acreditando que treinar com “hardware” tornará a menina masculina, feia e nada sexy.

Queridas meninas e mulheres! Lembre-se de uma vez por todas:

Nem uma única mulher no mundo é capaz de construir músculos que possam ser classificados como grandes, feios e musculosos.

Você simplesmente não produz fisiologicamente a quantidade de hormônios responsáveis ​​​​pelo crescimento da massa muscular, em particular a testosterona, cuja base em seu corpo é dezenas de vezes menor do que a de um homem comum.

Mas e o fisiculturismo feminino, onde há muitas mulheres “bombadas”?

O fato é que essas mulheres usam esteróides anabolizantes - análogos sintéticos do hormônio sexual masculino testosterona. Em termos de níveis hormonais, não se trata de mulheres, mas de super-homens, cujos níveis hormonais são muitas vezes superiores aos de um homem comum.

Então, não tenha medo, você não vai ficar bombado, mas apenas tonificado e elástico com um bumbum arredondado. No geral sexy!)

Então corra para a academia!

Dieta de corte adequada e muito mais...

Uma alimentação competente deve eliminar ou minimizar a perda de massa muscular, mas ao mesmo tempo queimar as reservas de gordura.

Para queimar gordura e não músculos, você precisa manter um metabolismo elevado durante o corte.

Idealmente, você precisa “acelerar” seu metabolismo ainda mais do que antes.

Como acelerar seu metabolismo?

Para “acelerar” ao máximo o seu metabolismo, você precisa de duas coisas:

refeições fracionadas (você precisa comer 6 a 12 vezes ao dia)

treinamento de força para aumentar o gasto de energia e prevenir a perda muscular

Dieta

O princípio básico para perder peso:Você deve gastar mais calorias (energia) do que recebe em um dia com a comida.

Do que estou falando?

Sim, além disso, você deve entender que seu corpo, dependendo da quantidade de calorias recebidas, ou ganha peso, ou reduz ou mantém o peso no mesmo nível.

Portanto, se você ingerir mais energia (calorias) do que seu corpo necessita para as necessidades atuais, você ganha gordura.

Você obtém exatamente o que é utilizado pelo corpo, o peso é mantido no mesmo nível.

Consumir menos - você perderá peso, e o treinamento de força garante que você perderá gordura, não músculos.

Portanto, ao secarcontar calorias é fundamental.

Aqueles. controlar a quantidade e a qualidade das calorias ingeridas dos alimentos.

Isso pode parecer complicado para alguns, mas na verdade tudo é bem simples:

Como posso saber quantas calorias de secagem preciso?

Em dietética, existe gasto calórico básico ou metabolismo básico.

O metabolismo básico é a quantidade de energia necessária para manter as funções vitais do corpo em repouso. (enquanto escrevo este artigo, meu corpo gasta energia em muitos processos).

O metabolismo básico depende de muitos fatores, peso, altura, idade, sexo.

Com base no seu metabolismo básico, começaremos reduzindo o conteúdo calórico da sua dieta.

Como calculo minha troca base?

Existem várias fórmulas para calcular sua taxa metabólica básica. A fórmula Muffin-Jeor é considerada a mais precisa no momento.

E fica assim:

10 x peso (kg) + 6,25 x altura (cm) - 5 x idade + 5 - para homens

10 x peso (kg) + 6,25 x altura (cm) - 5 x idade - 161 - para mulheres.

Para que você não se preocupe em calcular sua base de câmbio manualmente, estou postando um link para você Calculadora .

Usando um exemplo pessoal, usando uma calculadora, calculei meu metabolismo básico.

Ao inserir minha altura, peso e idade, obtive uma taxa metabólica basal de 1.964 kcal por dia.

Como treino 5 vezes por semana durante o corte, preciso levar em consideração o coeficiente de atividade física (um nível adicional de gasto energético).

Usando a calculadora, cheguei a um valor de 2.872 kcal por dia, necessário para manter meu peso corporal atual com base no treinamento 5 vezes por semana.

Para “iniciar” o processo de queima de gordura, devo subtrair deste valor 300-500 kcal por dia. Para começar, você pode subtrair 10%.

Total: 2.872 kcal menos 500 kcal = 2.372 +- 100 cal.

Esta figura é o ponto de partida para o início do meu processo de “secagem”.

Como contar calorias?

Para saber quantas calorias você consome por dia dos alimentos, devemos pesar os alimentos que ingerimos (planejamos comer durante o dia).

Com o advento do serviço MyFitnessPal A contagem de calorias tornou-se incrivelmente simples.

Agora, para contar calorias, você não precisa ficar com tabelas impressas de conteúdo calórico dos alimentos na cozinha, conte algo na calculadora...

Também existe uma versão Web do serviço. Através dele, você pode planejar sua dieta levando em consideração a quantidade de calorias necessárias para o dia, para a semana, ou até mesmo para o mês, se desejar.

Todos os alimentos que você planeja ou usará em sua dieta devem ser pesados ​​crus antes de serem cozinhados.

Para pesar os alimentos, use uma balança de cozinha.

Se você ainda não possui este dispositivo, recomendo comprá-lo. Não há como ficar sem ele na hora de contar calorias.

Importante! Os produtos devem ser pesados ​​crus.

Serviço MyFitnessPal é gratuito, possui um enorme banco de dados de produtos (inclusive nutrição esportiva) que não tem igual na Internet.

Todos aqueles produtos que você pode comprar no supermercado: cereais, massas, leite, você pode adicionar à sua dieta através do código de barras do produto e do scanner embutido no aplicativo.

O serviço pode monitorar o conteúdo calórico de sua dieta diária. Mostre a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos em porcentagem. Acompanhe cada refeição que você faz, incluindo lanches, quanta água você bebe e seus treinos. Ele pode se comunicar com todos os tipos de aplicativos de rastreamento de passos, rastreadores de fitness e outros aplicativos para monitorar sua atividade diária.

Você pode definir metas automáticas de acordo com seus parâmetros, mas como a prática tem mostrado, a fórmula do serviço para calcular o conteúdo calórico não está totalmente correta. Portanto, as metas calóricas devem ser definidas manualmente, com base nos cálculos da calculadora do metabolismo.

Não adianta descrever mais detalhadamente o funcionamento do serviço, ele tem uma interface intuitiva e descobrir o que é o que não é difícil.

Princípios de nutrição em uma dieta de corte:

Dieta, no correto sentido da palavra, é, antes de tudo,adesão à dieta, mas não a fome, com a qual a dieta está associada à maioria das pessoas.

Princípios básicos da dieta:

Pequenas refeições 5-6 vezes ao dia

É muito importante não exagerar nas calorias, com 6 refeições ao dia.

Portanto, você deve preparar sua própria alimentação para o dia inteiro (de manhã ou à noite do dia seguinte), pesando os alimentos e observando a ingestão calórica necessária.

Use a calculadora para calcular o número de calorias que você precisa.

Selecione alimentos crus (mais tarde discutirei a seleção e proporção correta de proteínas, gorduras e carboidratos) e cozinhe-os. E divida em seis partes.

A maior parte dos alimentos que você ingere (calorias) deve vir das refeições matinais e pós-treino.

Em termos percentuais diários, os carboidratos devem representar 50-60% das calorias, as proteínas 30-40 e as gorduras 10-20.

Consuma pelo menos 2 gramas de proteína por 1 kg. peso corporal. Carboidratos 2-3 gramas por 1 kg.

Você precisa comer a cada 2-3 horas.Não comer depois das 18h é errado.É correto não comer carboidratos depois das 18h00, mas consumir proteínas.

É correto não comer 2 horas antes de dormir. (Para queima extrema de gordura, não consuma carboidratos depois das 14h00)

A seguir darei um exemplo da minha alimentação na fase inicial de secagem, levando em consideração o conteúdo calórico diário e minha alimentação. (Você pode ajustá-lo para se adequar ao seu regime)

Levantar 4:45

5-00 - tomar uma porção de proteína - 23 g. esquilo - 120kcal

5-30 - 100 gr. aveia (qualquer mingau integral) com leite 0,5% 400 ml. meia colher de proteína em aveia + 100 gramas de peito (peixe grelhado) 667kcal 25 gr. proteína cerca de 90 gramas de carboidratos.

7-30 - 100 gr. trigo sarraceno (macarrão, arroz) 100 gramas de peito grelhado - 70 gramas de carvão - 20 gramas de proteína - 430kcal

8-40 – porção de BCA

9-00 - treino de alta intensidade 40 min + 20 min cardio - proteína imediatamente após o treino - 120kcal, 23g. esquilo

10-00 430 kcal

13-00 - 100 gr. trigo sarraceno (macarrão, arroz) 100 gramas de peito grelhado - 70 gramas de carvão - 20 gramas de proteína 430kcal

16-00 - 200 gramas de peixe (peito), - cerca de 40 gramas de proteína 226 kcal + vegetais

19-00 - 150 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura - 25 gr. esquilo 122kcal

22h00 Porção de BCA - Luzes apagadas

Total por dia 2545 kcal.

Déficit aproximado de 300 kcal + consumo adicional durante o treino.

Proteína - cerca de 200 gramas, carboidratos 300 gramas.

No futuro, à medida que minhas reservas de gordura diminuírem, reduzirei os carboidratos, chegando a 100 gramas por dia no final do corte.

Beba bastante água, pelo menos 2-3 litros ao secar

Se você não beber água suficiente (água limpa), não conseguirá manter os processos metabólicos em alto nível. Seu processo de queima de gordura irá desacelerar ou parar completamente.

Remova carboidratos “rápidos” de sua dieta

Carboidratos “rápidos” ou simples são alimentos que aumentam rapidamente os níveis de açúcar (glicose) no sangue.

Um aumento acentuado do açúcar no sangue causa uma liberação acentuada de insulina - um hormônio de transporte responsável por fornecer energia aos órgãos para as necessidades atuais.

A insulina transporta o excesso de energia (glicose) diretamente para o “depósito de gordura”.

Além disso, uma liberação acentuada de insulina bloqueia a degradação das gorduras no corpo.

Não posso deixar de mencionar o Índice Glicêmico dos Alimentos (IG) - um valor projetado para refletir a taxa na qual um determinado produto do seu corpo é decomposto em glicose. O padrão para esse valor é a glicose, cujo índice é 100.

Basicamente, todos os carboidratos simples têm IG alto.

Quanto maior o IG, mais rápido a comida aumentará os níveis de açúcar, mais poderosa será a liberação de insulina, mais glicose será convertida em gordura e mais rápido você sentirá fome.

Você pode encontrar tabelas com produtos IG na Internet. Tente comer alimentos com IG médio. Se um produto tiver baixo IG, mas alto teor calórico, esse produto não deve ser consumido.

Ingerir alimentos com IG médio ou alto com proteínas reduz o IG geral.

Tomar um produto com fibras (vegetais crus, farelo, pão integral) reduz o IG geral.

Portanto, você precisa excluir da sua dieta:

Açúcar (em geral), se for difícil eliminá-lo completamente, use um adoçante

Produtos de farinha: pão branco, pãezinhos de pizza, massas não feitas de trigo duro, etc.

Confeitaria

Álcool incluindo cerveja

Refrigerantes e sucos doces

Batata

Frutas doces

Produtos semiacabados, alimentos prontos de supermercado

Molhos, maionese (exceto soja)

Use apenas carboidratos complexos (lentos) em sua dieta

Cereais integrais, massas de trigo duro, pão integral - produtos, vegetais crus.

Esses alimentos aumentam lentamente os níveis de glicose no sangue sem provocar picos de insulina, permitindo que você se sinta saciado por mais tempo e, ao mesmo tempo, reduza o armazenamento de gordura.

Evitar cozinhar alimentos fritando em óleo

Durante o processo de fritura, formam-se no óleo substâncias cancerígenas, o que é extremamente prejudicial à saúde a longo prazo.

Além disso, o uso de óleo aumenta o teor calórico do prato. Há uma boa chance de você exagerar nas calorias ao cozinhar dessa maneira.

Cozinhe os alimentos no forno assando-os, fervendo-os ou cozinhando-os no vapor em uma panela elétrica. Se você ainda não possui uma multicooker, recomendo fortemente adquirir esta ferramenta extremamente útil para preparar alimentos saudáveis. Além disso, uma multicooker economiza muito tempo.

Outra ferramenta extremamente útil para preparar alimentos saudáveis ​​é a grelha de cozinha. Eu recomendo comprá-lo se você tiver oportunidade financeira.

Como último recurso, use um spray especial para fritar alimentos.

Ele praticamente não contém calorias e você também preparará ótimas refeições com poucas calorias na frigideira.

Exercícios de secagem

Acima no texto já escrevi que o treinamento de força é o mais eficaz em termos de consumo de calorias.

Então, como treinar a seco?

Quantas abordagens para secar?

Use um programa de isolamento numérico ou movimentos básicos?

Acho que você já sabe disso: (grosso modo)

número médio de repetições de 6 a 12 aumenta os músculos (hipertrofia muscular)

um grande número de repetições de 12 a 20 (bombeamento) queima gordura

Na maioria das vezes, quem frequenta as academias tem a certeza de que os treinos voltados para a “secagem” devem ser realizados exclusivamente no estilo bombeamento.

Concordo, mas apenas se você usar a farmacologia esportiva.

O treinamento de bombeamento esgotará os estoques de glicogênio muscular mais rapidamente e forçará o corpo a quebrar a gordura e usar ácidos graxos para fornecer energia aos músculos.

Mas é preciso entender que “bombear” queima não só gordura, mas também músculos, mesmo treinando com farmacologia.

Se você é “natural”, então o treinamento no estilo de bombeamento é contra-indicado para você!

Para minimizar a perda de “carne” e manter o tamanho muscular máximo, é melhor usar treinamento de força pesado, tanto no percurso quanto na vida real.

O bombeamento pode, e até deve, ser usado quando você manipula a ingestão de carboidratos, adequando sua dieta aos seus treinos.

Descreverei como ajustar a dieta para o treinamento em um artigo separado (alternância proteína-carboidrato ou dieta BEACH)

Conclusões:

Para minimizar a perda de volume muscular utilizamos uma base pesada

Treinos intensos de corpo inteiro por treino são melhores para o gasto de energia

Usamos bombeamento apenas no curso

Com que frequência você treina seco?

Na minha opinião, é melhor guiar-se pelas suas capacidades de recuperação.

Se após o treino anterior você sentir dores musculares, perda de força e já chegou a hora do próximo treino, é melhor reprogramar o treino. Caso contrário, você simplesmente não conseguirá completar o treino na íntegra e com intensidade máxima.

Pessoalmente, gosto de fazer três treinos intensos por semana na fase inicial de “secagem”, quando ainda não mudei para a alternância proteína-carboidrato - as primeiras três semanas.

Eu treino todo o meu corpo em um treino. Essa abordagem me permite obter a maior resposta hormonal e aumentar o consumo de calorias por unidade de tempo.

Meu treino leva pelo menos 40 e mais de 60 minutos.

Apenas base pesada. Tempo de descanso: de 2 minutos a 3 minutos. Não chego ao ponto da “recusa”. Em uma série de 2-3 séries de 10-15 repetições.

A partir da terceira semana mudo para superconjuntos.

O princípio de funcionamento é o mesmo. Corpo inteiro para um treino. No banco de dados tentamos aumentar os pesos de treino a cada novo treino. Ao exercício básico adiciono um exercício de isolamento, que realizo em superconjunto, imediatamente após o básico. Trabalhamos até o fracasso em cada abordagem com o mínimo de tempo de descanso possível. Acontece 7 exercícios, 2 abordagens cada.

Após o treinamento de força, faço “cardio” de alta intensidade - 20-30 minutos.

Preparativos para acelerar o processo de “secagem”

99% dos frequentadores de academia têm certeza de que existem esteróides que “secam” o corpo, ou seja, atuam como queimadores de gordura.

Mas não! Não existem esteróides que queimam gordura por conta própria.

O anabolismo é o processo de construção de novos tecidos e o catabolismo é a destruição.

Portanto, a quebra dos depósitos de gordura é o catabolismo.

O próprio conceito da palavra esteróides anabolizantes contém a essência de seu trabalho - os esteróides afetam o anabolismo. Elevando-o a níveis incríveis. Portanto, os esteróides não queimam gordura.

Usar esteróides durante o corte ajuda a prevenir a perda muscular. Talvez, com um teor calórico negativo muito pequeno (não mais que 10%) você consiga, além de perder gordura, ganhar um ou dois kg de músculo enquanto “corta”.

Pelo fato de seus músculos não “queimarem”, no futuro você poderá queimar muito mais calorias, pois são necessárias cerca de 200 kcal para fornecer energia a 1 kg de músculo. Grosso modo, quanto mais músculos você retém, mais pronunciado será o efeito de queima de gordura.

A escolha certa de esteróides para corte:

É aconselhável selecionar esteróides para corteque não são aromatizadosou seja, não retêm líquidos no corpo e não provocam deposição adicional de gordura.

Esses medicamentos incluem:

Propionato de testosterona

Winstrol (estanozolol injetável e comprimido)

Acetato de trembolona

Fenilpropionato de nandrolona

Se você usar sozinho, tenha o máximo de cuidado possível ao trabalhar com pesos pesados, pois o estanozolol resseca os ligamentos e as articulações e você pode se machucar.

Como você pode acelerar o processo de queima de gordura:

• Clenbuterol - liga-se aos receptores beta-2 adrenérgicos da membrana pré-sináptica, levando ao aumento da concentração de norepinefrina e adrenalina. Esses hormônios aceleram todos os processos metabólicos do corpo, incluindo a quebra da gordura, que eles literalmente “queimam”. O metabolismo basal aumenta em 20–30%.O clenbuterol interfere na ação da lipase lipoproteica, de modo que os ácidos graxos não podem mais se acumular nas células adiposas. Além disso, o clenbuterol interage com os receptores beta-2 adrenérgicos do sistema nervoso central, o que aumenta a secreção dos hormônios tireoidianos (tiroxina e outros). Esses hormônios agem de forma semelhante à adrenalina e à norepinefrina, promovendo também a quebra da gordura.

  Ioimbina. O efeito de queima de gordura da ioimbina ocorre através do bloqueio dos receptores alfa. Ao bloquear os receptores alfa, a ioimbina permite que a gordura seja decomposta sem impedimentos e a energia seja liberada.

  Efedrina - provoca liberação de norepinefrina e reduz o apetite. Usado em combinação com cafeína e aspirina (denominada ECA).

  Peça a alguém para tirar uma foto da sua “carcaça” de diferentes ângulos. Tire essas fotos a cada três semanas e compare. Visualizar seu progresso lhe dará motivação extra.

  Faça medições corporais. (Peito, cintura, quadris, etc.) Faça essas medições uma vez a cada duas semanas.

  Pese-se antes de começar a secar. Posteriormente, pese-se uma vez por semana, pela manhã, com o estômago vazio.

A perda normal de peso com secagem adequada é de 500 gramas a 1 kg. na semana. Se você perder mais de um quilo, isso significa que junto com a gordura você está perdendo músculos. Neste caso, o conteúdo calórico da dieta precisa ser aumentado em vários%.

Se você começar o levantamento de peso na próxima semana e seu peso não mudar, fique à vontade para cortar 10%.

Quanto tempo deve durar a “secagem”?

Para mim, pessoalmente, a secagem dura de três a quatro meses.

Esse tempo é suficiente para eu conseguir um excelente resultado e “entrar na temporada de praia” com 8-10% de gordura.

Minha secagem começa no final de janeiro e continua até o final de abril.

Então aproveito os resultados durante todo o verão. Naturalmente, procuro seguir os princípios nutricionais descritos neste artigo e utilizar o treinamento de força de manutenção três vezes por semana.

Em outubro começo a ganhar massa, como tudo que posso, mas mantenho a norma proteica e sigo os princípios da alimentação fracionada para ganhar o máximo de músculos possível até o Ano Novo.

P.S.

Para alcançar resultados, você precisa de consistência. Esforço constante.

Se você adotar o princípio da consistência, terá sucesso em qualquer ramo de atividade.

Ao aplicar constantemente os princípios descritos neste artigo, você alcançará resultados surpreendentes em 2 a 3 meses.

Desejo-lhe sucesso, vontade de ferro e motivação louca!

© Alex Farmovich