Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் மட்டுமல்ல, சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றையும் அடைக்கலாம், மேலும் இந்த காய்கறி, கத்திரிக்காய் போன்றது, இறைச்சி நிரப்புதல்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அடைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக - இது நம்பமுடியாத சுவையான உணவு, குறிப்பாக காய்கறிகளை விரும்பாதவர்களையும் ஈர்க்கும். சீமை சுரைக்காய் திணிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன, நாங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவற்றைப் பார்ப்போம்; உங்கள் விருப்பப்படி நீங்கள் விரும்பும் எந்த செய்முறையையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய்: சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• - 3 பிசிக்கள் + -
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி)- 500 கிராம் + -
• - 1 பிசி + -
• - 3 கிராம்பு + -
• - 4 விஷயங்கள் + -
• கடின சீஸ் - 150 கிராம் + -
• - சுவை + -

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சீமை சுரைக்காய் துவைக்க, அவற்றை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றை அரை நீளமாக வெட்டி, "படகுகள்" செய்ய ஒரு கரண்டியால் அல்லது கத்தியால் நடுவில் உள்ள கூழ் அகற்றவும். காய்கறியின் அகற்றப்பட்ட பகுதியை தூக்கி எறிய வேண்டாம், அதை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறியதாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம்.
4. தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. சீஸ் தட்டி.
6. பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசையாக வைத்து அதன் மீது சுரைக்காய் வைக்கவும்.
7. வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு "படகு" நிரப்பவும், மேல் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும், சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் தெளிக்கவும்.
8. அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும், 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுடவும்.

தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் இன்னும் ஜூசியாக இருக்க விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்த பிறகு, ஒவ்வொரு “படகு” மீதும் ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஊற்றவும். ஆனால் இது டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் சோளத்துடன் சீமை சுரைக்காய் சுடுவது எப்படி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுட்ட சீமை சுரைக்காய்க்கு இது ஒரு அசாதாரண உணவு செய்முறையாகும், இது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன்;
• தக்காளி - 1 பெரியது;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சுரைக்காயை கழுவி, நீளவாக்கில் வெட்டி, நடுவில் உள்ள கூழ் நீக்கி உள்தள்ளவும். கூழ் தூக்கி எறிய வேண்டாம், ஆனால் அதை வெட்டுவது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதை சேர்க்க.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. தக்காளியை துருவி, சிறிது ஆறியதும் அரைத்த இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
5. கலவையில் சோளம், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
6. பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும். இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒவ்வொன்றையும் அடைக்கவும்.
7. பாலாடைக்கட்டி தட்டி "படகுகள்" மீது தெளிக்கவும்.
8. அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கி, அடைத்த சீமை சுரைக்காய் அரை மணி நேரம் சுடவும், அதன் பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது.

கோழியை விட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த செய்முறையை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்; இங்கே கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் எதுவும் இல்லை.

சீமை சுரைக்காய் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது: அடுப்புக்கான செய்முறை

நீங்கள் ஒரு சைவ உணவை விரும்பினால், காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகளுக்கான இந்த செய்முறை உங்களுக்குத் தேவையானது.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் - 3-4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்;
• காலிஃபிளவர் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - பல கிளைகள்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. சுரைக்காய் துவைக்க, நீளமாக வெட்டி, கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும்.
2. கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நறுக்கி, சீமை சுரைக்காய் கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரித்து, அவற்றையும் நறுக்கவும்.
4. தக்காளியை உரிக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தவும் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
6. வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும். முதலில் வெங்காயத்தை வறுப்பதை நிறுத்துங்கள், 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேரட் சேர்த்து, காய்கறிகளை 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. பின்னர் மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளியைச் சேர்க்கவும். உப்பு, காய்கறிகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைத்து, அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக வைத்து, 180ºC க்கு 20-30 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், "படகுகளை" இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

டிஷ் குளிர்ச்சியாகவும் சாப்பிடலாம். ஒரு சேவையில் 100 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை, எனவே உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு சுவையான உணவை அனுபவிக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளாக இவை இருந்தன. இந்த எளிய மற்றும் மலிவான காய்கறி மிகவும் பல்துறை வாய்ந்தது, நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு பரிசோதனை செய்யலாம். நீங்கள் சமையல் உத்வேகம் மற்றும் நல்ல பசியை விரும்புகிறேன்!

கோடை காலம் முடிவடைகிறது மற்றும் புதிய மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த பூசணி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தலைகள் நிறைந்த மலைகளை நமக்கு விட்டுச்செல்கிறது. ஆனால் இவ்வளவு பெரிய அளவிலான பயனுள்ள விஷயங்களை என்ன செய்வது? சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தைப் பற்றி மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு நாங்கள் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளோம் - மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன், ஆனால் அவற்றை இறைச்சியுடன் எவ்வாறு தயாரிப்பது?

குறிப்பாக உங்களுக்காக, அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். பெரிய மற்றும் குடும்ப விருந்துகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி, ஏனென்றால் இந்த உணவின் தோற்றம் மிகவும் கவர்ச்சியானது, மேலும் சுவை எந்த இல்லத்தரசியையும் வெட்கப்படுத்தாது! மேலும் முக்கியமானது என்னவென்றால், அவர்கள் வியக்கத்தக்க வகையில் விரைவாக சமைக்கிறார்கள்! நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல பகுதிகளை சுடலாம், மேலும் அவை அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த புத்தகத்தைப் படிக்கவும் அல்லது உதாரணமாக, சாலட்டைத் திட்டமிடவும். இந்த உணவின் மற்றொரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை என்னவென்றால், அதற்காக நீங்கள் ஒரு தனி சைட் டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டியதில்லை - உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும் ஏற்கனவே உள்ளே உள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நாம் சேர்க்கும் அரிசிக்கு நன்றி, எங்களிடம் இறைச்சி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் காய்கறிகள் கூட உள்ளன - சீமை சுரைக்காய். சரி, நாம் தொடங்கலாமா?

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் பாதியாக அடுப்பில்

தேவையான பொருட்கள்:

வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
தக்காளி விழுது - 4 தேக்கரண்டி;
வெங்காயம் - 2 பெரிய வெங்காயம்;
தக்காளி - 1 நடுத்தர அளவு;
பூண்டு - 2 பல்;
கேரட் - 1 நடுத்தர அளவு;
நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் - 4 துண்டுகள்;
உப்பு, மசாலா அல்லது ருசிக்க மசாலா;
குறுகிய தானிய வெள்ளை அரிசி (முன்னுரிமை) - 70 கிராம் (ஒரு குவளையின் கால் பகுதி).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

படி 1. முதலில், நீங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்ய வேண்டும். கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தக்காளியை துவைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மிகவும் அடர்த்தியான, கடினமான தோல் இருந்தால், அவற்றை உரிக்க நல்லது. இருப்பினும், அவை சாஸில் சமைக்கப்படும், எனவே இது அவசியமான நடவடிக்கை அல்ல; நீங்கள் அவற்றை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவலாம். தக்காளியைக் கழுவி, "வேர்" துண்டிக்கவும்.

நீங்கள் அரிசியை துவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, 5-10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், பின்னர் வடிகட்டவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். அரிசிக்கு பிறகு தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை நீங்கள் துவைக்க வேண்டும்.

படி 2. காய்கறிகளை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெங்காயத்தை குறுக்காக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் வெங்காயத்துடன் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், பின்னர் ஒரு லட்டு குறுக்காகவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி. தக்காளி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். பூண்டை ஒரு பெரிய கனமான கத்தியின் பக்கமாக நசுக்கி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்க வேண்டும் - இந்த முறை அனைத்து தொழில்முறை சமையல்காரர்களாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பூண்டிலிருந்து சிறந்த சுவையைப் பிரித்தெடுக்கவும், விலைமதிப்பற்ற பூண்டு சாற்றைத் தக்கவைக்கவும் அனுமதிக்கிறது. உணவில் வெளியிடுகிறது, அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் பணக்கார சுவையுடன் அதை நிரப்புகிறது!

சுரைக்காய் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, அவை மிக நீளமாக இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை மூன்று அல்லது நான்கு பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம், ஆனால் இரண்டு உகந்ததாக இருக்கும், மற்றும் இங்கே ஏன் - விதைகளை அகற்றி நிரப்ப ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் ஒரு கரண்டியால் மையத்தை துடைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இடம். ஆனால் நீங்கள் கீழே அடையும் குறுகிய அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அதனால் சீமை சுரைக்காய் குறுகலான இடத்தில் எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்திருக்கும் ஒரு தடையாக உள்ளது. மோதிரங்கள் கீழே சிறிது சிறிதாக விழும் என்று நீங்கள் பயப்படாவிட்டால், இந்த படிநிலையை நீங்கள் புறக்கணிக்கலாம்.

படி 3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார். இதைச் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். நறுக்கிய ஒரு வெங்காயம், இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, கழுவிய அரிசி, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அனைத்து சுவைகளும் சமமாக சேரும் வரை கலவையை நன்கு கிளறவும்.

படி 4. கலவை சிறிது உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​நாங்கள் வறுக்க தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, ஒரு வாணலியை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கி, காய்கறி அல்லது வெண்ணெயை சூடாக்கவும். அடுத்து, மீதமுள்ள வெங்காயத்தை வாணலியில் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், அரைத்த கேரட் மற்றும் மீதமுள்ள தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். சாஸை லேசாக உப்பு செய்து, அதன் மேல் ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரை ஊற்றி, நன்கு கிளறவும். சாஸ் தயார்!

படி 5. இப்போது ஒரு ஆழமான உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதில் எங்கள் சீமை சுரைக்காய் சுடப்படும். இது ஒரு பெரிய வார்ப்பிரும்பு வாணலி அல்லது ஒரு பாத்திரமாக இருக்கலாம். எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ் செய்து, எங்கள் சீமை சுரைக்காய் நிரப்பத் தொடங்குங்கள். உங்கள் கையில் ஒரு பாதியை எடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முக்கால் பகுதியை நிரப்ப ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். பேக்கிங்கின் போது, ​​​​அரிசி சமைத்து வீங்கத் தொடங்கும், எனவே நிரப்புதல் "வளர" இடத்தை விட்டு வெளியேற வேண்டும். ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் குறுகிய பகுதியுடன் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு மூடி போல் தக்காளி வட்டத்துடன் மூடவும். சீமை சுரைக்காய் மீது முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற மற்றும் படலம் அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.

படி 6. இவை அனைத்தும் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். ஏற்கனவே சூடான அடுப்பில் மூடப்பட்ட கடாயை வைத்து சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சுடவும்.
நீங்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு விளைவை விரும்பினால், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் தயாராக இருக்கும் முன் அரை மணி நேரம் முடியும், சீமை சுரைக்காய் இருந்து மூடி நீக்க, அடுப்பில் மேல் அவற்றை உயர்த்த மற்றும் சிறிது மயோனைசே கொண்டு கடின சீஸ் அல்லது சிறிது கிரீஸ் கொண்டு தெளிக்க. இந்த அரை மணி நேரத்தில், மேல் பகுதி பழுப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

சூடாக பரிமாறவும், உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

சீஸ் மற்றும் ஆச்சரியத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட படகுகளுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கப்படுகிறது

சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பண்டிகை வழி படகுகளில் சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் பெரிதாக இல்லாத சீமை சுரைக்காய்களைப் பயன்படுத்தினால், ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு ரோஸி, பாதி சுடப்பட்ட பகுதிகளாகப் பரிமாறலாம் மற்றும் அவருக்குத் தேவையான அளவு உணவளிக்கலாம், மேலும் சீமை சுரைக்காய் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அது ஒரு பொருட்டல்ல. வறுத்த பன்றி அல்லது கோழியைப் போல, நீங்கள் இந்த பெரிய படகுகளில் பலவற்றை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து அவற்றை மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கலாம். இந்த பெரிய தலைசிறந்த படைப்புகளை ஒரு கேக் போல வெட்டி ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் பரிமாறலாம். நீங்கள் மகிழ்ச்சியின் சத்தம் உத்தரவாதம்!

இந்த டிஷ் விடுமுறைக்கு சமைக்க விரும்பத்தக்கது என்பதால், நாங்கள் அரிசியைப் பயன்படுத்த மாட்டோம், ஏனெனில் இறைச்சி இன்னும் சிறப்பாக நிறைவுற்றது மற்றும் அதிக சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது. விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை அரை கிராம் வெள்ளை அரிசியுடன் மாற்றலாம்

தேவையான பொருட்கள்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி (நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்) - 300 கிராம்;
வெங்காயம் - 1 பெரிய வெங்காயம்;
கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
மயோனைசே - 5 தேக்கரண்டி;
கேரட் - 1 சிறியது;
பூண்டு - 2 பல்;
2 பெரிய சீமை சுரைக்காய் அல்லது 4 சிறியவை, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தலாம்;
உப்பு மற்றும் மசாலா, மிளகு - ருசிக்க;
1\2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
15-20 சிறிய செர்ரி தக்காளி;
கோழி முட்டை - 1 துண்டு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

படி 1: எப்போதும் போல, முதல் படி அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்தல். இப்போது அதிகப்படியான அழுக்கு மற்றும் இரசாயனங்கள் மிகவும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், எல்லாவற்றையும் நன்கு கழுவுவது மிகவும் முக்கியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தோலை துண்டித்து, ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு தூரிகை மூலம் துவைக்கவும், பின்னர் மட்டுமே வெட்டவும்.

படி 2. முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இந்த செயல்முறை உங்களை முதலைக் கண்ணீரை அழ வைத்தால், விரக்தியடைய வேண்டாம் - நீங்கள் அதை பூண்டுடன் ஒரு பிளெண்டரில் வெறுமனே அரைக்கலாம். உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், இந்த தந்திரமான தந்திரத்தைப் பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம் - மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் கத்தியை ஈரப்படுத்தவும், நீங்கள் அதை ஐஸ் க்யூப் மூலம் தேய்க்கலாம். நீங்கள் அழுவதை நிறுத்துவீர்கள், மேலும் செயல்முறை மிகவும் எளிதாகவும் இனிமையாகவும் செல்லும். ஒரு பெரிய கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் பூண்டை நசுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி. தேவைப்பட்டால், சுரைக்காய் தோலுரித்து, நீளமாக வெட்டவும். ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி விதைகள் மற்றும் சில கூழ்களை அகற்றி, நாம் நிரப்ப வேண்டிய "படகுகளின்" வடிவத்தை உருவாக்கவும்.

படி 3. இறைச்சி கலவையை கலக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் ஆகியவற்றை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். முட்டை, உப்பு, மசாலா மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இங்கே நாங்கள் சர்க்கரையை சுவையை மேம்படுத்தும் பொருளாகப் பயன்படுத்துகிறோம்; நீங்கள் சிறிது சேர்க்க வேண்டும். இது மீண்டும் தேவையில்லை, நீங்கள் படியைத் தவிர்க்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு பயனுள்ள அனுபவத்தை இழப்பீர்கள் - சமைப்பதில் எல்லாம் நல்லது, ஆனால் சரியான விகிதத்தில். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவையை நன்கு கலக்கவும்.

படி 4. இப்போது எங்கள் ஆச்சரியத்தை தயார் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. மற்றும் ஆச்சரியம் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒரு சில சென்டிமீட்டர் இருக்கும் என்று சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து வைக்க இது செர்ரி தக்காளி இருக்கும். முதலில், ஒவ்வொரு படகிலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கவும், அது முழு உட்புறத்தையும் உள்ளடக்கும். பின்னர் செர்ரி தக்காளியை ஒருவருக்கொருவர் தேவையான தூரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அழுத்தவும். மற்றும் மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கீழ் தக்காளி முற்றிலும் மறைக்கப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை, ஒரு தடிமனான அடுக்கு கீழ். இந்த செய்முறையில் எங்களிடம் அரிசி இல்லை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அளவு சற்று குறையும், எனவே படகுகளை மேலே நிரப்பவும்.

படி 5. அனைத்து படகுகளும் நிரம்பியதும், படகுகள் மேற்பரப்பில் ஒட்டாமல் இருக்க, பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவவும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தவும். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது படகுகள் சிதறாமல் இருக்க, பீப்பாய்கள் ஒருவருக்கொருவர் எதிர்கொள்ளும் வகையில் படகுகளை இறுக்கமாக வைக்கவும். அவற்றை மேலே படலத்தால் மூடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்க 30-40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

படி 6. சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் தயாரிப்போம். இதை செய்ய, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மயோனைசே அதை கலந்து; விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டு ஒரு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்க முடியும். கலவையை சீஸ் பேஸ்டாக மாறும் வரை கிளறி, அதனுடன் சூடான "படகுகளை" கிரீஸ் செய்ய தயாராகுங்கள்.

படி 7. அடுப்பில் இருந்து சீமை சுரைக்காய் நீக்க மற்றும் படலம் நீக்க. அடுப்பை மேல் ஹீட்டருக்கு மாற்றவும், இதனால் வெப்பம் மேலே இருந்து மட்டுமே வரும். ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய்களையும் சீஸ் பேஸ்டுடன் தாராளமாக பூசவும், இதனால் அது முழு படகின் நடுப்பகுதியையும் உள்ளடக்கும். மயோனைசே இருப்பதால், பேஸ்ட் சிறிது பரவத் தொடங்கும், எனவே பேஸ்ட் மூலம் பக்கங்களிலும் கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, நடுவில் இன்னும் கொஞ்சம் போடுவது நல்லது. அனைத்து சீமை சுரைக்காய்களும் அலங்கரிக்கப்பட்டதும், அவற்றை மீண்டும் மேல் பெட்டிகளில் அடுப்பில் வைத்து மேலும் 15 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும். கடாயை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும், எங்களுக்கு பொன்னிற சுரைக்காய் வேண்டும், எரிந்தவை அல்ல, இல்லையா?

சுரைக்காய் தயாரானதும், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒரு நல்ல தட்டில் வைத்து, புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும். உண்மையான ஜாம்!

பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சுடப்பட்ட முழு அடைத்த

நாங்கள் ஏற்கனவே படகுகள் மற்றும் மோதிரங்களை முயற்சித்தோம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு முழு சீமை சுரைக்காய் சுட்டால் என்ன ஆகும்? அது மிகவும் நன்றாக இருக்கும் என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம்! டிஷ் நம்பமுடியாத அளவிற்கு தாகமாக மாறும், ஏனெனில் இது சீமை சுரைக்காய் கூழுடன் முழுமையாக நிறைவுற்றிருக்கும், மேலும் கூழ் இறைச்சி சாறுகளுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், ஒட்டுமொத்தமாக நீங்கள் ஒரு அற்புதமான உணவைப் பெறுவீர்கள், மென்மை மற்றும் ஆனந்தம் நிறைந்திருக்கும். இந்த பரிசோதனைக்கு நீங்கள் தயாரா? பின்னர் தொடங்குவோம், இந்த விருப்பம் ஒரு சூடான குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்றது!

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளை வட்ட தானிய அரிசி - 50 கிராம்;
முழு பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
வெங்காயம் - 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
1 பெரிய தக்காளி;
1 சிறிய கேரட்;
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (எந்த வகையிலும் செய்யும்) - 250 கிராம்;
உப்பு, மசாலா, மிளகு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

படி 1. எனவே, அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி உரிக்கவும். இந்த செய்முறையில் சீமை சுரைக்காய் உரிக்க மாட்டோம், ஏனெனில் அது அதன் சொந்த சாற்றில் நீண்ட நேரம் வாடிவிடும். எனவே, தோலை சற்று மென்மையாக்க கடினமான தூரிகை மூலம் மேற்பரப்பை துலக்கலாம். ஆனால் உங்கள் சீமை சுரைக்காய் முற்றிலும் புதியதாக இருந்தால், இது அவசியமில்லை. அரிசியை மிகவும் நன்றாக துவைக்கவும்.

மூலம், முழு குடும்பத்திற்கும் இவ்வளவு பெரிய சீமை சுரைக்காய் இல்லையென்றால், அதை 2 நடுத்தர அல்லது 4 சிறியவற்றுடன் மாற்றலாம், இது ஒரு பிரச்சனையல்ல.

படி 2. தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட்டை துருவி, பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். இதையெல்லாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும், முதலில் உப்பு போட மறக்காமல், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். அரிசி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு குடும்ப இரவு உணவு, அதை மறந்துவிடாதீர்கள்!

படி 3: ஸ்குவாஷிலிருந்து அனைத்து விதைகளையும் மையத்தையும் கவனமாக அகற்றவும், அதை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். ஒரு பக்கத்தை மட்டும் வெட்டுவது நல்லது, அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை!
இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும், சிறிது இடத்தை காலியாக விட மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் நாங்கள் அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறோம். டூத்பிக்ஸைப் பயன்படுத்தி, ஸ்குவாஷின் விளிம்பை முழுவதுமாக மூடும் வரை பின் செய்யவும்.

படி 4. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அது சூடாகும்போது, ​​​​ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷின் மேற்புறத்தை எண்ணெயுடன் துலக்கி, முடிந்தவரை இறுக்கமாக படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். அதனால் அது அநேகமாக கசிந்துவிடாது. அடுப்பு போதுமான அளவு சூடாகியதும், சுரைக்காய் அல்லது சுரைக்காய் "டோலட்டா" ரேக்கில் வைத்து ஒன்றரை முதல் இரண்டு மணி நேரம் வரை சுடவும்.

சீமை சுரைக்காய் தயாரானதும், அதை உடனடியாக திறக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சிறிது ஆறவைத்து, அமைத்து ஊற வைக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது படலத்துடன் நேரடியாக வைக்கவும், அதிலிருந்து மேல் அடுக்குகளை அகற்றவும். சீமை சுரைக்காய்களை கவனமாக வெட்டி, பகுதிகளாக பரிமாறவும்; நீங்கள் அதை மயோனைசே மற்றும் மூலிகைகளால் லேசாக அலங்கரிக்கலாம்.

பொன் பசி!

சுவையான சீமை சுரைக்காய் சமைக்கும் ரகசியங்கள்

ரகசியம் 1. புதிய, இளம் காய்கறிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். பின்னர் தலாம் மிகவும் கடினமாக இருக்காது மற்றும் முடிந்தவரை பல வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
ரகசியம் 2. நம்பகமான ஆதாரங்களில் இருந்து உயர்தர சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்யவும். உண்மை என்னவென்றால், சீமை சுரைக்காய் என்பது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை மிக விரைவாக உறிஞ்சும் ஒரு வகை காய்கறி ஆகும். இது எங்களுக்கு ஒரு பெரிய பிளஸ், ஆனால் காய்கறியில் அழுகல் அல்லது இரசாயனங்கள் இருந்தால், அது ஏற்கனவே அவற்றை முழுமையாக உறிஞ்சி உங்களுக்கு அனுப்பும். அந்த ரிஸ்க் எடுப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல.
ரகசியம் 3. சில நேரங்களில் அதிக நிரப்புதல் உள்ளது. இருப்பினும், இது ஒரு பிரச்சனையல்ல - மீதமுள்ளவற்றுடன் பெல் பெப்பர்களை நிரப்பி, அனைத்தையும் ஒன்றாக சுட்டு, தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும். இந்த காய்கறிகள் ஒரு சரியான பொருத்தம் மற்றும் இணைந்து போது அவர்கள் சிறந்த சுவையை உருவாக்க.

ரகசியம் 4. உங்கள் விருந்தினர்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களாக இருந்தால், இது ஒரு பிரச்சனையே இல்லை. அதேபோல், சீமை சுரைக்காய் படகுகளை நன்றாக நறுக்கினால், பலவிதமான காய்கறிகளை நிரப்பலாம். இது குறைவான சுவையாக மாறும், காளான்களை சேர்க்க மறக்காதீர்கள்!
ரகசியம் 5. சீமை சுரைக்காயை ஒருபோதும் உப்பு செய்யாதீர்கள், நிரப்புவது மட்டுமே. காய்கறி விரைவாக நிரப்புதலின் சாறுகளுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் அதை உப்புடன் தேய்த்தால், டிஷ் மிகவும் தண்ணீராகவும், "மெல்லியமாகவும்" மாறும்.
ரகசியம் 6. உங்கள் விருந்தினர்கள் மத்தியில் நிறைய டயட்டர்கள் இருந்தால், தரையில் கோழி பயன்படுத்தவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, ஆனால் அதன் சுவை மிகவும் லேசானது மற்றும் குறைவான பணக்காரர் அல்ல. முயற்சி செய்!

(பார்வையாளர்கள் 4,161 முறை, இன்று 1 வருகைகள்)

இலையுதிர் காலம் நெருங்குகையில், சீமை சுரைக்காய் எங்கள் மேஜையில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். மற்றும் அதன் உதவியுடன் நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளை ஒரு பெரிய எண் தயார் செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அற்புதமான ப்யூரி சூப்கள், பல காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையாக இது செயல்படுகிறது.

அடைத்த காய்கறிகளை சீமை சுரைக்காய் அல்ல, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது அடைத்த மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புபடுத்த பலர் பழக்கமாக உள்ளனர். ஆனால் உண்மையில், இது அனைத்தும் வீண், ஏனென்றால் இந்த காய்கறிகளின் மென்மையான சுவை எந்த வகை இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது, அது மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தாலும் கூட. அதன் நடுநிலை சுவை இறைச்சியின் சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்காது, ஆனால் அதை நிறைவு செய்கிறது.

எனவே, இன்றைய கட்டுரையில் நான் வீட்டில் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்க்கான மிகவும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நீங்கள் மதிப்பிடலாம்

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்
• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க

சமையல் முறை:

முதலில், தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் மசாலாப் பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பின்னர் வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வறுத்ததை நறுக்கிய சிக்கனுக்குள் மாற்றி, உப்பு, சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது நாம் சீமை சுரைக்காயை சுத்தம் செய்து 2-3 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.மேலும் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தி மோதிரங்களை உருவாக்க நடுத்தரத்தை அகற்றவும்.

பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, நாம் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் அதன் மீது சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை வைக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் அச்சுகளையும் இறுக்கமாக நிரப்புகிறோம்.

மேலே மெல்லியதாக நறுக்கிய தக்காளியை மூடி வைக்கவும்.

40-50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் ஒரு நடுத்தர grater மற்றும் இடத்தில் அரைத்த சீஸ் தூவி.

பின்னர் நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 3-4 துண்டுகள்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 2 பல்
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• வோக்கோசு - 1 கொத்து
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

சுரைக்காயைக் கழுவி, நீளவாக்கில் வெட்டி, கரண்டியால் கூழ் எடுக்கவும்.

இப்போது சீமை சுரைக்காய் உள்ளே காய்கறி எண்ணெய் தடவவும் மற்றும் அவற்றை காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் பக்க கீழே வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல், பின்னர் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் மென்மையான வரை எண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

வாணலியில் இருந்து சிறிது வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், அதே எண்ணெயில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு, மென்மையான வரை வறுக்கவும். மேலும் அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் அரை அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும், இது நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.

இந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட படகுகளை நிரப்பி, மேலே சீஸ் தூவி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400-500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• தக்காளி - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 120 கிராம்
• லேசான மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். எல்
• கீரைகள் - சுவைக்க
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

பேக்கிங் ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி, முதலில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கை வைக்கவும்.

பின்னர் வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் அரை வளையங்களில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் உள்ளன.

அரை மணி நேரம் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் நாம் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எடுத்து, grated சீஸ் அதை தெளிக்க மற்றும் தயாராக வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

கேசரோல் மிகவும் சுவையாகவும், நிரப்பவும் மற்றும் உண்மையிலேயே பசியாகவும் மாறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அடுப்பில் அரிசி கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• அரிசி - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க
• உப்பு மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

நாங்கள் ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய் எடுத்து, அதிலிருந்து தோலை அகற்றி, வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, சுமார் 3 செ.மீ.

அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அரிசி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். பின்னர் சுனேலி ஹாப்ஸ், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு தட்டில் சிறிது மாவு ஊற்றவும், மற்றொரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை இறைச்சி நிரப்புதலுடன் நிரப்பவும், முதலில் இருபுறமும் மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டையில் நனைக்கவும், இருபுறமும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், பின்னர் 40-50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நீக்க மற்றும் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் (வீடியோ)

பொன் பசி!!!

மெக்ஸிகோவிலிருந்து எங்களிடம் வரும், சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுவையான, பல்துறை மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும், இது பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: வறுக்கப்பட்ட, சுண்டவைத்த, சூப்கள் மற்றும் காய்கறி குண்டுகளில் சேர்த்து, மாவில் வறுத்து, இறைச்சி சாணையில் நறுக்கி அப்பத்தை தயாரிக்கவும். சில சமையல்காரர்கள் சாலட்களில் பச்சை சுரைக்காய் சேர்க்கிறார்கள் அல்லது இறைச்சியில் சமைக்கிறார்கள். இந்த அற்புதமான காய்கறிகள் ஒரு இதயப்பூர்வமான பக்க உணவாக, அசல் விடுமுறை பசியின்மை அல்லது வார நாட்களில் ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்கப்படலாம். ஆனால் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான சமையல் சிறப்பு கவனம் தேவை.

ஒரு டிஷ் வெற்றிகரமாக தயாரிப்பதற்கான திறவுகோல் பொருட்களின் சரியான தேர்வு ஆகும். திணிப்புக்கு, மெல்லிய தோல் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்வது நல்லது, அதனால் நீங்கள் சுத்தம் செய்வதற்கு கூடுதல் முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை, மேலும் காய்கறிகள் அவற்றின் அடர்த்தியை இழக்காது. பழங்கள் பழுத்ததாக இருக்க வேண்டும், மிகப் பெரியதாக இல்லை, உகந்த அளவு தோராயமாக 8 செ.மீ விட்டம் மற்றும் சுமார் 12-15 செ.மீ நீளம் கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். கோடைக்காலம் என்பது சந்தைகளில் இளம் சீமை சுரைக்காய்களைக் காணக்கூடிய நேரம், இது தேர்வு செய்வது நல்லது. இந்த பழங்களில் மென்மையான கூழ் உள்ளது, அவை நிரப்புதலின் சுவையை நேர்த்தியாக முன்னிலைப்படுத்தலாம். அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படலாம்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காயை சுவையாக சுடுவது எப்படி

ஒரு திணிப்பு பொருளாக சீமை சுரைக்காய் முக்கிய நன்மை அதன் நடுநிலை நறுமணம் ஆகும், இது எந்த வகை இறைச்சியுடன் செய்தபின் இணக்கமாக இருக்கும். நீங்கள் கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆனால் ஆட்டுக்குட்டி, வான்கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் ஆகியவற்றின் பாரம்பரிய சேர்க்கைகளை மட்டும் பயன்படுத்தலாம். நிரப்புவதற்கு முன் பழத்திலிருந்து விதைகளை கவனமாக அகற்றுவது முக்கியம்; அவை நிரப்புதலின் விரும்பிய அமைப்பை சீர்குலைக்கும். ஸ்குவாஷ் கூழ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமமாக சுட விரும்பினால், பேக்கிங் தாளை பாதி சமையல் நேரத்திற்கு படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் சீமை சுரைக்காய் "பீப்பாய்கள்"

பீப்பாய்கள் சீமை சுரைக்காய் திணிப்பு எளிய வடிவங்களில் ஒன்றாகும். இது ஒரு பிரபலமான மத்திய தரைக்கடல் செய்முறையாகும், இது உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும். அடைத்த "பீப்பாய்கள்" தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;
• 50/50 விகிதத்தில் சுமார் 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி;
• 2 கேரட்;
• 2 வெங்காயம்;
• வேகவைத்த அரிசி அரை கண்ணாடி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 2 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி பேஸ்ட்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா, சுவை மூலிகைகள்;
• வேகவைத்த அல்லது வடிகட்டிய நீர்

தயாரிப்பு:

1. அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. அரிசி, வதக்கிய காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும்.
4. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பானைகள் அல்லது பீப்பாய்கள் போல, விதைகளை அகற்றுவோம்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பீப்பாய்களை நிரப்பவும், அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
6. சாஸ் தயார்: தக்காளி விழுது, மயோனைசே கலந்து, தண்ணீர், மூலிகைகள், மசாலா சேர்க்கவும்.
7. சுமார் பாதியிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும்.
8. அடுப்பை சுமார் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
9. 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
10. சேவை செய்வதற்கு முன், பீப்பாய்களை புதிய மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய ஜாதிக்காயுடன் சீசன் கொண்டு அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: கெக் சாஸில் அடித்த முட்டையைச் சேர்ப்பது, டிஷ்க்கு செழுமை சேர்க்கும் மற்றும் நிரப்புதலின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தும்.

படகுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படுகின்றன

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள் ஒரு கண்கவர் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, அதற்கு நன்றி அவை விடுமுறை அட்டவணைக்கு அலங்காரமாக மாறும். அவற்றைத் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களைப் பெறுங்கள்:

• 5-6 பிசிக்கள். சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 600 கிராம்;
• 1 பெரிய கேரட்;
• 1 வெங்காயம் (ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது);
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3-4 தக்காளி;
• வேகவைத்த அரிசி ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே, கெட்ச்அப் (அல்லது தக்காளி விழுது);
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கவும்.
2. அது கசியும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கிய கேரட் சேர்க்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்த காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் அரிசி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காய் இரண்டாக வெட்டி தோல் மற்றும் மையத்தை அகற்றவும்.
5. படகுகளை உப்புடன் தெளிக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்பவும், மேலே நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மோதிரங்களுடன் மூடி வைக்கவும்.
6. மயோனைசே மற்றும் தக்காளி விழுது கலந்து, கலவையுடன் படகுகளை பூசவும்.
7. 20 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், பின்னர் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ள விட்டு.
8. சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் படகுகளை விசிறி செய்யலாம் மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் தக்காளியுடன் வெட்டப்பட்டது

ஒரு எளிய, ஆரோக்கியமான செய்முறை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய். சமையலுக்கு உங்களிடமிருந்து எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை, மேலும் டிஷ் ஒரு இனிமையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது. தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சிறிய தடிமன் கொண்ட 1 நீண்ட சீமை சுரைக்காய்;
• சுமார் 5 நடுத்தர தக்காளி;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 500 கிராம்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• மயோனைசே;
• பசுமை;
• சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. சுரைக்காயை நன்கு கழுவி துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. அவற்றை சிறிது உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் மற்றும் மசாலாவை சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.
4. பொருத்தமான அளவு கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, சீமை சுரைக்காய் மீது வைக்கவும்.
5. தக்காளியைக் கழுவி, நடுத்தர தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, சீமை சுரைக்காய் மீது வைக்கவும்.
6. ஒரு பிளெண்டரில் மயோனைசே, அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு கலவையை தயார் செய்யவும்.
7. சீமை சுரைக்காயை டிரஸ்ஸிங்குடன் பரப்பி, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு டூத்பிக் மீது திரிக்கவும்.
8. சுமார் 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஸ்பாகெட்டி இந்த உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது. முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; தண்டு செலரி டிஷ் உடன் நன்றாக ஒத்துப்போகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு காரமான சுவை கொடுக்க, சில சமையல்காரர்கள் சமைக்கும் கட்டத்தில் நறுக்கிய மற்றும் வறுத்த வேர்களைச் சேர்க்கிறார்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் செய்முறை

காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய், தங்கள் உருவத்தை கண்டிப்பாக கவனிக்கும் நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களை மகிழ்விக்கும். டிஷ் லேசானது மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது. இந்த குறைந்த கலோரி செய்முறையைப் பயன்படுத்த, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 1 பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• 1 கோழி மார்பகம்;
• 1 தக்காளி;
• 1 மணி மிளகு, வெங்காயம், கத்திரிக்காய் பாதி;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• வெண்ணெய்;
• கறி;
• உப்பு;
• பசுமை.

தயாரிப்பு:

1. சுரைக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டி விதைகளை நீக்கவும்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் கோழி துண்டுகள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டிலும் இதைச் செய்யுங்கள். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள், கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
5. வறுத்த நறுக்கப்பட்ட கோழியை தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகளாக வைக்கவும், பின்னர் சுண்டவைத்த காய்கறி கலவையை வைக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு பாதியிலும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய், கறி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
7. "படகுகளை" படலத்தில் போர்த்தி 30-40 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் சுடவும்.
8. இந்த டிஷ் சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறப்படுகிறது, துளசியின் கிளைகளால் அலங்கரித்த பிறகு, இது கோழியின் சுவையை சிறப்பிக்கும்.

படலத்தில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பேக்கிங் செய்வதற்கான உணவு செய்முறை

அவர்கள் உண்ணும் உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு மற்றொரு அசல் செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஆகும். டிஷ் ஒரு இனிமையான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது மற்றும் கூடுதல் கலோரிகளை உட்கொள்வதற்காக வருத்தத்தை ஏற்படுத்தாது. தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 பெரிய இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• 50 கிராம் சீஸ் அல்லது ஃபெட்டா சீஸ்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி ஒரு சிறிய கொத்து;
• 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான பக்கத்தை துண்டிக்கவும்.
2. ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு காய்கறியின் கூழ் கவனமாக துடைக்கவும்.
3. கீரைகளை கழுவி, நன்கு உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. பூண்டு பீல், இறுதியாக வெட்டுவது.
5. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
6. பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் பூண்டு கலவையை தயார் செய்யவும்.
7. இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைத்து, வெட்டு பக்கத்துடன் மூடி, டூத்பிக்ஸ் மூலம் எல்லாவற்றையும் பாதுகாக்கவும்.
8. முழு விஷயத்தையும் படலத்தில் போர்த்தி 190 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களின் கலவையானது ஒரு வெற்றி-வெற்றி ஆகும். இந்த தயாரிப்புகளுடன் சீமை சுரைக்காய் திணிப்பதன் மூலம், தினசரி மெனுவிற்கு மட்டுமல்ல, ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கும் மிகவும் பொருத்தமான ஒரு இதயமான, சுவையான உணவைப் பெறுவீர்கள். அதைத் தயாரிக்க, பயன்படுத்தவும்:

• 2 சிறிய அல்லது 1 பெரிய சீமை சுரைக்காய்;
• 4 நடுத்தர அல்லது 2 பெரிய தக்காளி;
• 2 சிறிய வெங்காயம்;
• 200 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• கிரீம்;
• உப்பு, மிளகு, சுவை மற்ற மசாலா;
• பசுமை.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காயை தோராயமாக 7 - 10 செமீ உயரமுள்ள வளையங்களாக வெட்டி, அதிக நிரப்புதலுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் விதைகளை கவனமாக அகற்றவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் சீமை சுரைக்காய் வளையங்களை முன் உப்பு நீரில் 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. பேக்கிங் டிஷ் மீது கிரீஸ் மற்றும் துண்டுகளை வைக்கவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரித்தல்:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க, காளான்களை ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைத்து, வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் வதக்கலாம்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், காளான்கள் கலந்து. கலவை உட்காரட்டும்.
4. ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் வளையத்தின் அடியிலும் ஒரு தக்காளி துண்டு மற்றும் மேல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும்.
5. பூர்த்தி மீது கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் தக்காளி கொண்டு மூடி. ஒவ்வொரு துண்டின் மேல் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும்.
6. அடுப்பில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அகற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மீண்டும் அனுப்பவும்.
7. மொத்த பேக்கிங் நேரம் 40 நிமிடங்கள்.

காணொளி

கீழே உள்ள அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வீடியோ வழிமுறைகளைப் பார்த்த பிறகு, அவற்றைத் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் வேடிக்கையானது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இவை ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அணுகக்கூடிய எளிய மற்றும் அசல் சமையல். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் தேவையான பொருட்களின் தொகுப்பு அணுகக்கூடியது மற்றும் சிக்கனமானது. வீடியோ மாஸ்டர் வகுப்புகள் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு சிறிய காஸ்ட்ரோனமிக் தலைசிறந்த உருவாக்க மற்றும் உங்களை, உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் தயவு செய்து உதவும்.

அடுப்பில் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு எளிய செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான சீமை சுரைக்காய்

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு வகை பூசணி - கடினமான பட்டை, ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் மற்றும் குளிர் எதிர்ப்பு. சரியாக, பூசணியின் தாயகம் தெரியவில்லை, ஆனால் அது நிச்சயமாக அமெரிக்க கண்டத்தில் இருந்து வருகிறது. பூசணி 19 ஆம் நூற்றாண்டில் கிரீஸ் மற்றும் துருக்கியில் இருந்து ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இது அதன் பெயரால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கபக் என்பது பூசணிக்காயின் துருக்கிய மொழியாகும்.

சுரைக்காய் சுமார் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எங்களிடம் பதிவுசெய்த மற்றொரு வெளிநாட்டவர். அவர் இத்தாலியிலிருந்து எங்களிடம் வந்தார், ஆனால் அவரும் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தவர்.
நல்ல வருஷம் இருக்கும் போது சுரைக்காய் அதிகம் இருக்கும். அவர்களிடமிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்கலாம் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் தயாரிப்பது எளிது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. சீமை சுரைக்காய் சுடப்பட்டு வறுக்கப்பட்ட, வறுத்த, வேகவைத்த, மரைனேட், முதலியன. இன்று நாம் அடைத்த உணவுகளைப் பற்றி பேசுவோம். ஸ்டஃப்ட் சுரைக்காய் சுவையாகவும், பசியுடனும் செய்வது எப்படி என்பதை இங்கே நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்!

1. இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் சுடப்படும்.
2. அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள்.
3. காளான்கள் கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்.
4. வட்டங்களில் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்.
5. அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்.

எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி இந்த செய்முறையை அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆர் அடுப்பில் சுடப்படும் இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் செய்முறை. டிஷ் மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது, பண்டிகை மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - ஒரு நடுத்தர தலை
• வியல் ஃபில்லட் - 400 கிராம்
• (நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சியையும் கோழியையும் பயன்படுத்தலாம்)
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• BBQ சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• (நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் திரவ தேனுடன் மாற்றலாம்)
• மசாலா - சுவைக்க

நறுக்கிய இறைச்சியுடன் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். மசாலா, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சாஸ்கள் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த நேரத்தில், சீமை சுரைக்காய் இருந்து படகுகள் வெட்டி. வாணலியில் கூழ் எறியுங்கள்.

படி 2.

வெட்டியவற்றை உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, வாணலியில் உள்ள கலவையில் அடைக்கவும். ஒவ்வொரு "படகு" பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்கவும், அரை மணி நேரம் சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

பொன் பசி!

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

காய்கறி சீசன் முழு வீச்சில் உள்ளது. இன்று நாம் ஆரோக்கியமான மற்றும் பிடித்த சீமை சுரைக்காய் சமைப்போம். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு எளிய செய்முறையாகும், மேலும் உணவை தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான தயாரிப்புகள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• இறைச்சி (ஏதேனும்) - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பல்
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• கீரைகள் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க

படி 1.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும் மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர், முன்னுரிமை பருத்தி. முனைகளை வெட்டி, நீளமாக பாதியாக வெட்டவும். ஒரு "படகு" அமைக்க ஒவ்வொரு பாதியிலிருந்தும் கூழ் நீக்கவும்.

படி 2.

ஸ்குவாஷ் கூழ் - வெட்டி, தலாம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, வெந்தயம் வெட்டுவது.

இறைச்சியைக் கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.

படி 4.

எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். இறைச்சி ஒரு அடுக்கில் பான் கீழே வைக்க வேண்டும் மற்றும் துண்டுகள் இடையே ஒரு சிறிய தூரம் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது குண்டு மற்றும் வறுக்கவும் இல்லை.

படி 5.

வறுத்த இறைச்சியுடன் வறுத்த பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கூழ் வைக்கவும்.

படி 6.

தயாரிப்புகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், வெந்தயம், மூலிகைகள், தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

படி 7

5-7 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் நிரப்புதலை அசை மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும்.

படி 8

நிரப்புதலுடன் "படகுகள்" நிரப்பவும்.

அரைத்த சீஸ் கொண்டு அவற்றை தெளிக்கவும். உணவுப் படலத்தால் கடாயை மூடி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். 20-30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு, பழுப்பு நிறத்திற்கு படலத்தை அகற்றவும்.

இவை மிகவும் சுவையான சீமை சுரைக்காய், வெறுமனே சுவையாக மாறியது. பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்!

காளான்கள் கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

காளான்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த கோடைகால உணவாகும், இது காளான் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பருவத்தில் அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம் மற்றும் அதன் மலிவான விலை காரணமாக ஒரு முக்கிய உணவாக மாறுகிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
காளான்கள் - 250 கிராம்
வெங்காயம் - 1 பிசி.
தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு - - சுவைக்க
சீஸ் - 100 கிராம்

தயாரிப்பு:

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான் பருவத்தில், காளான்களுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு டிஷ்
அதன் வேகம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் முதலாவதாக, அதன் மலிவான விலையின் காரணமாக தினசரி உணவாக மாறுவதாகக் கூறுகிறது.
காளான்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சீமை சுரைக்காய் பிடிக்காதவர்களால் கூட உண்ணப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த காய்கறிக்கு சுவை இல்லை.

சுரைக்காயை நன்றாகக் கழுவி, தோலை நீக்கி, முனைகளை நறுக்கவும்.
நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக்கொள்கிறோம். அவற்றை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, இருபுறமும் வெட்டவும்.

சீமை சுரைக்காயை பாதியாக வெட்டி, அனைத்து உட்புறங்களையும் அகற்றவும். இவை நீங்கள் பெறும் படகுகள்.

காளான்களை நன்கு கழுவி (காளான்கள் எந்த வகையிலும் இருக்கலாம்) மற்றும் நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

மேலும் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் வெங்காயத்தை ஒரு சூடான வாணலியில் போட்டு, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து, வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும், இறுதியில் தக்காளியைச் சேர்த்து, சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை சீமை சுரைக்காய் படகுகளில் வைக்கவும். மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் மூடி, மற்றொரு 10-25 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். தயார்!

வட்டங்களில் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் சீசன் முழு வீச்சில் உள்ளது, மற்றும் நாம் அறிந்தபடி, சீமை சுரைக்காய் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. எங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சீமை சுரைக்காய் உணவுகளுடன் மகிழ்விக்க நாங்கள் அவசரப்படுகிறோம், ஏனென்றால் அவை சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. அடுப்பில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்க்கான எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

கலவை:

• சுரைக்காய்
• தக்காளி
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• உப்பு, மிளகு, பூண்டு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்யவும். தோலுரித்து 5 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் மையத்தை வெளியே எடுத்து ஒரு கோப்பையின் வடிவத்தைப் பெறுகிறோம். உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும்.

நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். சீமை சுரைக்காய் மையத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தரையில் மாட்டிறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கவும்.

மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்பி மேலே ஒரு தக்காளி துண்டு வைக்கவும்.

மயோனைசே மற்றும் பூண்டுடன் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். கீழே சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி, 250 சி வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பொன் பசி!

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு லேசான பசியின்மை போன்ற விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. இந்த உணவு விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். தங்கள் உருவத்தை கவனித்துக் கொள்ளும் பெண்கள் பயப்படுவதில்லை!

தயாரிப்பின் விளக்கம்:

தயாரிப்புகள் எளிமையானவை மற்றும் மலிவானவை, ஒருவேளை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கோடையில் குளிர்ச்சியாக இருப்பதைக் காணலாம். செய்முறை சிக்கலானது அல்ல.

இந்த எளிய டிஷ் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணையிலும் ஏற்றது.

தயாரிப்புகள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2.5 பிசிக்கள்.
• அரிசி - 70-100 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி
• உப்பு - 3 கிராம் (சுவைக்கு)
• தண்ணீர் - 50 மிலி

நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கழுவி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்கவும்.

கேரட்டை தோலுரித்து, நறுக்கி, பாதி சீமை சுரைக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் சேர்த்து, மிதமான தீயில் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

நாங்கள் அரிசியை நன்றாக துவைக்கிறோம், இதனால் இறுதியில் அது நொறுங்கி, தண்ணீர் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

வாணலியில் காய்கறிகளுடன் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

இளம் சீமை சுரைக்காய் நன்கு கழுவி, அதை நீளமாக வெட்டி, கூழ் மற்றும் விதைகள் சிறிது நீக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் படகுகளை நிரப்பவும், அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சுரைக்காய் எரியாமல் இருக்க அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். 180 டிகிரி அடுப்பில் 40-45 நிமிடங்கள் அடைத்த சீமை சுரைக்காயை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அரைத்த சீஸ் உடன் மூடி, அவற்றை மீண்டும் 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். உணவை சூடாக பரிமாறவும் அல்லது குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.