ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சி. அடுப்பில் இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி சமைப்பதற்கான செய்முறை

துளசியுடன் கூடிய பிளாட்பிரெட் எ லா ஃபோகாசியா சூப் அல்லது ரொட்டி போன்ற முக்கிய பாடத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக செயல்படும். இது பீஸ்ஸாவைப் போன்ற முற்றிலும் சுதந்திரமான சுவையான பேஸ்ட்ரி.

கொட்டைகள் கொண்ட சுவையான வைட்டமின் நிறைந்த பச்சை பீட் சாலட். மூல பீட் சாலட். புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் செய்முறை
கேரட் மற்றும் கொட்டைகளுடன் மூல பீட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த அற்புதமான வைட்டமின் சாலட்டை முயற்சிக்கவும். இது குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திற்கு ஏற்றது, புதிய காய்கறிகள் மிகவும் பற்றாக்குறையாக இருக்கும் போது!
ஆப்பிள்களுடன் டார்டே டாடின். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் ஆப்பிள்களுடன் கூடிய சைவ (லென்டென்) பை. புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் செய்முறை
டார்டே டாடின் அல்லது தலைகீழான பை எனக்கு பிடித்த ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். இது ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் ஆப்பிள் மற்றும் கேரமல் கொண்ட புதுப்பாணியான பிரஞ்சு பை. மூலம், இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக தெரிகிறது மற்றும் வெற்றிகரமாக உங்கள் விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்கும். பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் மிகவும் மலிவு! பையில் முட்டை அல்லது பால் இல்லை, இது ஒரு லென்டன் செய்முறை. மற்றும் சுவை நன்றாக இருக்கிறது!
சைவ சூப்! மீன் இல்லாமல் "மீன்" சூப். புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் லென்டன் செய்முறை
இன்று எங்களிடம் ஒரு அசாதாரண சைவ சூப்பின் செய்முறை உள்ளது - மீன் இல்லாமல் மீன் சூப். என்னைப் பொறுத்தவரை இது ஒரு சுவையான உணவு. ஆனால் இது உண்மையில் மீன் சூப் போல் தெரிகிறது என்று பலர் கூறுகிறார்கள்.
அரிசியுடன் கிரீம் பூசணி மற்றும் ஆப்பிள் சூப். புகைப்படம் மற்றும் வீடியோவுடன் செய்முறை
ஆப்பிள்களுடன் வேகவைத்த பூசணிக்காயிலிருந்து ஒரு அசாதாரண கிரீமி சூப் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஆம், ஆம், சரியாக ஆப்பிள்களுடன் சூப்! முதல் பார்வையில், இந்த கலவை விசித்திரமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் உண்மையில் இது மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த ஆண்டு நான் பலவிதமான பூசணிக்காயை பயிரிட்டேன்.
கீரைகள் கொண்ட ரவியோலி என்பது ரவியோலி மற்றும் உஸ்பெக் குக் சுச்வாரா ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் செய்முறை
மூலிகைகள் கொண்ட சைவ உணவு (லென்டென்) ரவியோலியை சமைத்தல். என் மகள் இந்த உணவை டிராவியோலி என்று அழைத்தாள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நிரப்புவதில் புல் உள்ளது :) ஆரம்பத்தில், குக் சுச்வாரா மூலிகைகள் கொண்ட உஸ்பெக் பாலாடைக்கான செய்முறையால் நான் ஈர்க்கப்பட்டேன், ஆனால் அதை வேகப்படுத்தும் திசையில் செய்முறையை மாற்ற முடிவு செய்தேன். பாலாடை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் ரவியோலியை வெட்டுவது மிக வேகமாக இருக்கும்!
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை மாவுடன் சுரைக்காய் செய்யப்பட்ட காய்கறி கட்லெட்டுகள். தவக்காலம். சைவம். பசையம் இல்லாதது.
நான் கொண்டைக்கடலை மாவுடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்யப்பட்ட காய்கறி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையை வழங்குகிறேன். இது இறைச்சி இல்லாத செய்முறை மற்றும் கட்லெட்டுகள் பசையம் இல்லாதவை.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு "உதிரி" செய்முறை உள்ளது. தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் எந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புடனும் போட்டியிடக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவு. இந்த செய்முறை ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. கோழியுடன் சுடப்படும் அடுப்பில் பானைகளில் அரிசி, நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வரும் செய்முறை, சரியாக உள்ளது. அதை தயார் செய்ய வேண்டும். வேகமான, எளிமையான, திருப்திகரமான, சுவையான மற்றும் சிக்கனமான... நிறைய நன்மைகள் உள்ளன. சுவையை முயற்சி செய்து மதிப்பிடுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

கோழியுடன் அடுப்பில் பானைகளில் அரிசி

உணவைத் தயாரிக்க 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, பின்னர், அடுப்பு வேலை செய்யும்போது, நீங்கள் எந்த வீட்டு வேலைகளையும் செய்யலாம் அல்லது ஓய்வெடுக்கலாம். இந்த உணவை தினசரி உணவிற்கு பயன்படுத்தலாம் அல்லது விடுமுறை அட்டவணையில் பரிமாறலாம்.

அடுப்பில் உள்ள இந்த எ லா பிலாஃப் கோழி மட்டுமல்ல, எந்த இறைச்சியுடனும் தயாரிக்கப்படலாம்.
அடிப்படை செய்முறையில் புதிய பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பரிசோதனை செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மூலிகைகள், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய், மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய, ஆனால் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையான விருப்பத்தைப் பெறுவீர்கள்.

பானைகளில் கோழி கொண்ட அரிசி புகைப்பட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி இறைச்சி 300-400 கிராம்;
அரிசி - 300 கிராம்;
வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
பெரிய கேரட்;
உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை கால் வளையங்களாக நறுக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

காய்கறிகளை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். தயவுசெய்து கவனிக்கவும் - வெறும் வறுக்கவும், வறுக்கவும் இல்லை. பின்னர் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு இனிமையான வாசனை பெறும், மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத எரியும் வாசனை இல்லை.

சில புதிய சமையல்காரர்கள், சமையலில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த முயற்சிக்கிறார்கள் அல்லது வேறு சில காரணங்களுக்காக, இந்த புள்ளியைத் தவிர்த்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பச்சையாக வைக்கவும், பேக்கிங்கின் போது அவை தேவையான நிலையை எட்டும் என்று நினைத்து, ஆனால் இறுதியில் டிஷ் "தவறானது" . எனவே, சிறிய விவரம் இறுதி முடிவை பாதிக்கலாம், எனவே சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள் மற்றும் இந்த தயாரிப்பு படியை முடிக்க மறக்காதீர்கள்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவர்கள் மிகவும் சிறியதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் பெரிய துண்டுகளை தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

நாங்கள் பானைகளை தயார் செய்கிறோம். அதே அளவு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அவற்றில் வைக்கவும்.

மேலே அரிசியை தெளிக்கவும்.

நிறைய அதன் வகையைப் பொறுத்தது. நாங்கள் நீண்ட மற்றும் வேகவைத்த பயன்படுத்தினோம். அது நொறுங்கியது மற்றும் மிக விரைவாக சமைக்கப்பட்டது. உப்பு சேர்க்கவும். ஃபில்லட்டை மேலே வைக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் கோழியில் உப்பு சேர்க்கலாம் மற்றும் அரிசியில் ஏற்கனவே சமமான அடுக்கில் பரவியிருக்கும் போது மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்பதற்கு முன் முதலில் அவற்றைக் கலக்கலாம். 30-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அரிசி தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

பாத்திரங்களில் சிக்கன் சாதம் தயார். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆரோக்கியமான உணவுடன் மகிழ்விக்கவும். பொன் பசி!

தளத்தின் வாசகர்களுக்கு அடுப்பில் பானைகளில் இறைச்சியுடன் அரிசியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் நல்ல சமையல் இரினா உசோவிச், செய்முறை மற்றும் புகைப்படம் ஆசிரியரால் கூறப்பட்டது.

இறைச்சியுடன் கூடிய அரிசி ஒரு உன்னதமான உணவு கலவையாகும், இது கிழக்கு மக்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமானது. நவீன சமையலில், அத்தகைய உணவுகளை தயாரிப்பதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் பெரும்பாலும் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது முடிக்கப்பட்ட விருந்தின் சுவையை வளப்படுத்துகிறது. இன்றைய கட்டுரை அரிசியுடன் பானைகளில் இறைச்சிக்கான ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட எளிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான செய்முறையை வழங்கும்.

ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண உணவை தயாரிக்க, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை முன்கூட்டியே வறுக்க வேண்டும். வெங்காயம் ஒரு அழகான நிழலைப் பெறுவதற்காக, அவர்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் முடிவதற்கு முன், அவர்கள் ஒரு சிறிய அளவு மாவில் உருட்டப்படுகிறார்கள்.

டிஷ் காளான்களை உள்ளடக்கியிருந்தால், உங்களிடம் புதிய சாம்பினான்கள் இல்லை என்றால், அவற்றை எளிதாக உலர்ந்தவற்றுடன் மாற்றலாம், முன்பு உப்பு பாலில் ஊறவைக்கப்படும். தக்காளி பேஸ்டுக்கும் இதுவே செல்கிறது. தேவைப்பட்டால், அதை கெட்ச்அப் மூலம் மாற்றவும்.

இறைச்சி துண்டுகள் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றதாக இருக்க, வறுக்கப்படும் போது சுவையூட்டிகளைச் சேர்ப்பது நல்லது. வாணலியில் காய்கறி எண்ணெய் எவ்வளவு நன்றாக சூடாகிறது என்பதை சரிபார்க்க, அதில் ஒரு சிட்டிகை வழக்கமான உப்பை எறியுங்கள். எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால், அது தேவையான வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்டால், படிகங்கள் கப்பலின் அடிப்பகுதியில் இருந்து ஒரு இடியுடன் குதிக்கும்.

காளான்களுடன் விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் நறுமண உணவை ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக தயாரிக்கலாம். இது ஒரு வழக்கமான இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, விருந்தினர்கள் வரும்போதும் அடிக்கடி வழங்கப்படுகிறது. இது நம்பமுடியாத திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான மாறிவிடும், எனவே அது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க முடியும். இந்த உணவை ஒரு முறையாவது முயற்சிப்பவர்கள் நிச்சயமாக செய்முறையைக் கேட்பார்கள். இறைச்சியுடன் பானைகளில் அரிசி, இன்றைய கட்டுரையில் வழங்கப்படும் புகைப்படம், மிகவும் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உனக்கு தேவைப்படும்:

இருநூற்று ஐம்பது கிராம் அரிசி.
ஒரு ஜோடி வெங்காயம்.
முந்நூறு கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்.
இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள்.
முந்நூற்று ஐம்பது கிராம் காளான்கள்.
பெரிய கேரட்.
தாவர எண்ணெய் நூறு மில்லிலிட்டர்கள்.

கூடுதலாக, நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கையில் வைத்திருக்க வேண்டும். அவர்களின் இருப்பு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.

செயல்முறை விளக்கம்

கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சூடான தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. அது ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, காளான் துண்டுகள், வெங்காயம் க்யூப்ஸ் மற்றும் grated கேரட் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து சமைக்க தொடரவும்.

வெப்பத்தை அணைக்க சிறிது நேரத்திற்கு முன், வறுக்கப்படும் பான் உள்ளடக்கங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. கேரட் மென்மையாக மாறும் போது, காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஒரு தொட்டியில் வைக்கப்பட்டு, முன் ஊறவைத்த மற்றும் கழுவப்பட்ட அரிசி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். இவை அனைத்தும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அனைத்து திரவமும் குழம்பிலிருந்து ஆவியாகிவிட்ட பிறகு, அது ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு சூடான அடுப்பில் உட்செலுத்தப்படுகிறது. பரிமாறும் முன், இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பானைகளில் அரிசி நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த நறுமணம் மற்றும் திருப்திகரமான உணவு சூடாக பரிமாறப்படும் போது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட விருப்பம்

முழு குடும்பத்திற்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான மதிய உணவை ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக தயாரிக்க இந்த தொழில்நுட்பம் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த உணவு மிகவும் சுவையாக மாறும், காய்கறிகளை அதிகம் விரும்பாதவர்கள் கூட சாப்பிடுவார்கள். அடுப்பில் இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி தயாரிக்க, முன்கூட்டியே கடைக்குச் சென்று தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் வாங்கவும். இந்த வழக்கில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

நானூறு கிராம் மாட்டிறைச்சி.
ஒரு கிளாஸ் அரிசி.
இருநூறு கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.
புதிய சீமை சுரைக்காய்.
மூன்று உருளைக்கிழங்கு.
பெரிய கேரட்.
ஒரு ஜோடி வெங்காயம்.

பானைகளில் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நறுமணம் மற்றும் நொறுங்கிய அரிசியைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, உங்கள் கையில் சில தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வரிசைப்படுத்துதல்

ஆரம்ப கட்டத்தில், நீங்கள் காய்கறிகளை சமாளிக்க வேண்டும். அவை கழுவப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு நசுக்கப்படுகின்றன. கேரட் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் பதப்படுத்தப்படுகிறது, முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.

இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பொருத்தமான கொள்கலனுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முன் கழுவி அரிசி கூட அங்கு வைக்கப்படுகிறது. எல்லாம் உப்பு, மசாலா மற்றும் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக வெகுஜன வெப்ப-எதிர்ப்பு தொட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது, தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. அவை ஒவ்வொன்றிலும் அரை வளைகுடா இலை மற்றும் வேகவைத்த சூடான தண்ணீர் வைக்கப்படுகின்றன. நூற்று எண்பது டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இறைச்சியுடன் ஒரு தொட்டியில் அரிசி சமைக்கப்படுகிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, உணவை பரிமாறலாம்.

தக்காளி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட விருப்பம்

இந்த உணவு எளிய மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது நல்லது, ஏனெனில் இது சில காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையை பல்வகைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியுடன் அரிசியை சமைப்பதற்கு முன், உங்கள் சமையலறையில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் வைத்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இந்த வழக்கில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

எழுநூறு கிராம் மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்.
நான்கு மூட்டை அரிசி.
ஒரு ஜோடி பழுத்த தக்காளி.
இருநூறு கிராம் பச்சை பீன்ஸ்.
ஒரு ஜோடி சிவப்பு வெங்காயம்.
நாற்பது கிராம் தக்காளி விழுது.
முப்பது மில்லி தாவர எண்ணெய்.
உப்பு மற்றும் மசாலா.

படிப்படியான தொழில்நுட்பம்

ஆரம்ப கட்டத்தில் நீங்கள் இறைச்சியை சமாளிக்க வேண்டும். இது கழுவப்பட்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. பொன்னிறமானதும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளியை வாணலியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கழுவப்பட்ட அரிசி, பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி விழுது அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்க தொடரவும்.

மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தானியங்கள் எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றால், வறுக்கப்படும் பான் உள்ளடக்கங்கள் வெப்ப-எதிர்ப்பு கேசரோலுக்கு மாற்றப்படும். இருநூற்று இருபது டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி சமைக்கவும். ஒரு விதியாக, அடுப்பில் வசிக்கும் நேரம் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

பூண்டுடன் விருப்பம்

இந்த செய்முறையானது ஒரு சுவையான மற்றும் காரமான உணவை உருவாக்குகிறது, இது பிலாப்பை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. இது எளிய மற்றும் மலிவான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வாங்குவது குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது. அடுப்பில் இறைச்சியுடன் ஒரு பானையில் நீங்கள் இதயம் மற்றும் நறுமண அரிசியைப் பெற, தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே வாங்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

நானூறு கிராம் மாட்டிறைச்சி.
ஒரு ஜோடி கேரட்.
பெரிய வெங்காயம்.
பூண்டு நான்கு பற்கள்.
முந்நூறு கிராம் அரிசி.
குழம்பு ஒரு ஜோடி கண்ணாடிகள்.
உப்பு மற்றும் மசாலா.

உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட காய்கறிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பகுதியளவு தீயணைப்பு தொட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. முன் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பூண்டு கூட அங்கு வைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் லேசாக உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, பானைகளின் உள்ளடக்கங்கள் கிடைக்கக்கூடிய முழு குழம்பில் பாதியுடன் ஊற்றப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகின்றன. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பானைகள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, முன் கழுவப்பட்ட அரிசி அவற்றில் வைக்கப்படும். தேவைப்பட்டால், குழம்பு சேர்த்து, அரை முடிக்கப்பட்ட உணவை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து பரிமாறலாம். விரும்பினால், இறைச்சியுடன் முழுமையாக சமைத்த அரிசி நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமைக்கும் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

உண்மையான பிலாஃப் எடுக்க நீங்கள் இன்னும் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதை எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பில் செய்ய முயற்சிக்கவும் - அடுப்பில் பானைகளில் அரிசியுடன் இறைச்சியை சமைக்கவும், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை எவ்வளவு எளிமையானது என்பதைக் காண்பிக்கும். பிலாப்பை விட டிஷ் மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது; இந்த விருப்பம் புதிய இல்லத்தரசிகளுக்காக சிறப்பாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை வறுக்க வேண்டும் - அதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை - பின்னர் அரிசி, மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து பானைகளில் வைக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றவும், அடுப்பில் வைத்து தயாராகும் வரை காத்திருக்கவும். எதையும் கலக்கவோ அல்லது சேர்க்கவோ தேவையில்லை, முக்கிய விஷயம் சமையல் செயல்முறையில் தலையிடக்கூடாது. ஒரு மணி நேரத்தில், எல்லாம் தயாராகிவிடும், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் இறைச்சி மற்றும் அரிசி பானைகளை மேசையில் வைத்து, நீங்கள் தயாரித்த மதிய உணவை உங்கள் குடும்பத்தினர் எவ்வாறு விநியோகிக்கிறார்கள் என்பதை மகிழ்ச்சியுடன் பார்க்கவும்.
இந்த உணவுக்கு எந்த அரிசியும் பொருத்தமானது; நீங்கள் விலையுயர்ந்த பாஸ்மதியை வாங்க வேண்டியதில்லை. வட்ட-தானியம் அல்லது நீண்ட தானியத்தை வாங்கவும், ஆனால் நறுக்கப்படவில்லை. மென்மையான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - பன்றி தோள்பட்டை அல்லது பட்.

ஒரு 600 மில்லி பானைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

- வட்ட அல்லது நீண்ட அரிசி - 0.5 கப்;
ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
- பன்றிக்கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல். (அல்லது 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்);
- வெங்காயம் - 1 பெரிய அல்லது 2 நடுத்தர தலைகள்;
இனிப்பு மிளகு - 0.5 பெரியது;
- கேரட் - 0.5 பிசிக்கள்;
- மஞ்சள் - 1/3 தேக்கரண்டி (நிறத்திற்கு);
- கருப்பு மிளகு - 3 சிட்டிகைகள்;
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி (காரமானதாக இல்லை);
- புதிய மூலிகைகள், காய்கறிகள் - சேவைக்காக.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், இதனால் அரிசியுடன் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் அலசுவதற்கு வசதியாக இருக்கும். தரையில் கருப்பு மிளகு பருவம்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும் அல்லது மெல்லிய கால் வளையங்களாக வெட்டவும். கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பை சூடாக்கவும். நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு துண்டு நன்றாக அறுப்பேன் மற்றும் கொழுப்பு விடாது, மற்றும் இறைச்சி சேர்த்து ஒரு தொட்டியில் greaves வைக்க முடியும். இறைச்சி துண்டுகளை சூடான கொழுப்பில் வைக்கவும் மற்றும் வெளிர் பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.

வெப்பத்தை குறைத்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை இறைச்சியில் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கொழுப்பை உறிஞ்சி மென்மையாகவும் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாகவும் மாறும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தில் கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் எண்ணெயை உறிஞ்சும் வரை சில நிமிடங்கள் கலந்து வறுக்கவும்.

தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். இறைச்சி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகளில் மஞ்சள் தூள் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது. இது கிட்டத்தட்ட எந்த சுவையையும் கொடுக்கவில்லை, ஆனால் அரிசி ஒரு பிரகாசமான தங்க மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் மிகவும் பசியாக இருக்கிறது.

இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரிசியை அடுக்கி வைக்கவும், முதலில் தானியத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும். வெப்பத்தை உயர்த்தி, அரிசியுடன் சேர்த்து கடாயில் வந்த திரவத்தை ஆவியாக்கவும். கிளற மறக்காதீர்கள், ஈரமான அரிசி கடாயில் ஒட்டலாம்.

சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அரிசி நொறுங்கியதாகவும், வெண்ணெய் போலவும், மஞ்சள் நிறமாகவும் மாற வேண்டும்.

பான் உள்ளடக்கங்களை பானையில் மாற்றவும், அதை பாதி அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் நிரப்பவும். ஒரு கிளாஸ் சூடான அல்லது சூடான நீரில் ஊற்றவும். ருசிக்க உப்பு. அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும், தண்ணீர் சிறிது உப்பு இருக்க வேண்டும். பானையை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பு வெப்பநிலையை 170 டிகிரிக்கு கொண்டு வருகிறோம், நேரத்தைக் குறிக்கவும் அல்லது ஒரு டைமரை அமைத்து, இறைச்சி மற்றும் அரிசியை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கிறோம்.

அடுப்பை அணைத்த பிறகு, பானைகளை 10-15 நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து, வெப்பத்திலிருந்து ஓய்வு எடுக்கவும். அதே தொட்டிகளில் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை பரிமாறவும் அல்லது ஒரு தட்டில் ஒரு குவியலாக வைக்கவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும். நீங்கள் அதை புதிய காய்கறிகள், உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், மற்றும் தக்காளி சாறு அல்லது இன்னும் மினரல் வாட்டர் பானங்கள் ஏற்றது.

பொன் பசி!
நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம்