Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Kapag narinig mo ang salitang muffins, naiisip ng lahat ang mga matamis na cupcake na may iba't ibang palaman, ngunit ang isang katulad na ulam bilang meryenda ay isang bagay na bago. Ngayon ay binabasag natin ang mga stereotype at naghahanda ng mga muffin na may manok at keso. Magtatagal ito, ngunit tiyak na magagawa mong sorpresahin ang iyong pamilya. Karaniwan akong gumagawa ng kuwarta para sa meryenda gamit ang kefir, eksaktong kapareho ng para sa mga pancake. Maaari mong ilagay ang anumang bagay sa pagpuno: sausage, ham, olibo, mushroom, pritong sibuyas, sa pangkalahatan, anumang bagay na nasa refrigerator. May isang maliit na piraso ng karne o keso na natitira - huwag mag-atubiling masahin ang kuwarta at maghurno ng masarap na snack muffins.

Mga sangkap

• itlog 1 pc.
• pinakuluang fillet ng manok 150 g
• baking soda 0.5 tsp.
• harina 1 tasa.
• matapang na keso 100 g
• kefir 200 ML
• bawang 2 cloves

Paano gumawa ng muffin na may manok at keso

1. Inihahanda ko ang lahat ng mga produkto. Pinakuluan ko ang fillet ng manok nang maaga sa loob ng 10 minuto. Hindi na kailangang dalhin ito sa ganap na kahandaan, dahil ang mga muffin ay kailangan ding lutuin sa oven.
2. 
   Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at pukawin gamit ang isang tinidor. Nagbuhos ako ng kefir.
3. 
   Nagdagdag ako ng baking soda, pukawin at mag-iwan ng 5 minuto upang pawiin ito (hindi kailangan ang suka sa kasong ito). Nagdagdag ako ng harina.
4. 
   Hinahalo ko ang lahat hanggang ang isang homogenous na kuwarta ay may pagkakapare-pareho ng baking pancake.
5. 
   Pinutol ko ang fillet ng manok sa mga cube o simpleng paghiwalayin ito sa mga hibla gamit ang aking mga kamay. Grate ko ang matapang na keso sa isang beet grater, at ang bawang sa isang pinong kudkuran. Ibinuhos ko ang lahat sa kuwarta.
6. 
   hinahalo ko.
7. 
   Nilagyan ko ng langis ng gulay ang mga muffin lata. Naglagay ako ng 1.5-2 tablespoons ng kuwarta sa bawat isa, depende sa kanilang laki. Ang masa ay dapat sumakop ng kaunti pa kaysa sa dalawang-katlo ng dami.
8. 
   Ilagay sa oven at i-bake sa 180 degrees sa loob ng 30-35 minuto o hanggang ang mga cupcake ay tumaas at bahagyang browned.

Tiyak na inihain ko ito nang mainit. Kung ang mga muffin na may manok at keso ay lumamig na, iniinit ko ito sa microwave.

Sa isang tala:

• Maaari mong lutuin ang meryenda na ito sa anyo ng isang pie,
• Ayusin ang oras ng pagluluto depende sa laki ng muffins.

Mga Recipe ng Muffin

Hindi pangkaraniwang, napakasarap na chicken muffin na may laman na kabute o keso - tingnan ang sunud-sunod na recipe na may mga detalyadong larawan at video. Ang mga muffin na ito ay magpapalamuti sa iyong mesa.

30 minuto

300 kcal

5/5 (2)

Handa akong tumaya na gusto mo at ng iyong pamilya ang malambot na muffin na may laman na citrus, prutas o berry na karaniwan nating binibili sa mga tindahan. Gayunpaman, ilang mga respetadong maybahay ang nakakaalam na ang mga maliliit na inihurnong gamit ay napakahusay kahit na walang matamis na sangkap, ngunit kasama ang pagdaragdag ng mga hindi pangkaraniwang produkto bilang isang tagapuno: manok, kabute o pinaghalong gulay.

Ang aking lola, na madalas gumawa ng cheesy chicken muffins, ay bumuo ng sarili niyang step-by-step na gabay gamit ang isang luma, sinubukan-at-totoong recipe na may mga detalyadong direksyon at mga larawan ng proseso bilang batayan. Dahil pinili lamang niya ang pinakamahusay mula sa posibleng iba't ibang mga fillings, masaya niyang ibinahagi sa akin ang kanyang karanasan.

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo ang recipe ng aking lola para sa paggawa ng masarap na muffin mula sa dibdib ng manok, na, sa iyong kahilingan, ay binago sa ilang simpleng paggalaw sa fillet o tinadtad na karne at kasama ang pagdaragdag ng mga kabute o isang pinong masa ng keso.

Alam mo ba? Ang mga unsweetened muffin ay napakapopular sa mga republika ng Gitnang Asya, ngunit doon sila ay inihanda hindi sa manok, ngunit may tinadtad na tupa o karne ng baka, na nangangailangan ng paunang paggamot sa init. Tutukan muna natin ang karne ng manok dahil sa bilis at kadalian ng paghahanda nito.

Pagpipilian na may mushroom

Kagamitan sa kusina

Kumuha ng maliliit na muffin o cupcake molds (personal kong inirerekumenda na gumamit lamang ng mga silicone - mas angkop ang mga ito para sa mga maselan na produkto), isang kutsilyo, isang non-stick na kawali na may diameter na 20 cm, isang kasirola na may kapasidad na 600 ML , malalalim na mangkok na may kapasidad na 400 - 800 ml, mga kutsara at kutsarita, isang sukat sa kusina o isang simpleng tasa ng pagsukat, isang cutting board, isang medium grater, mga tuwalya (linen o cotton ang pinakamainam) at isang whisk. Kung mayroon kang mixer o blender, siguraduhing ihanda din iyon upang mapabilis ang oras ng pagluluto at mapadali ang iyong trabaho.

Kakailanganin mong

Alam mo ba? Malinaw na sa halip na mga tuyong damo maaari kang kumuha ng sariwang perehil o dill, ngunit posible bang palitan ang mga champignon ng mga kabute ng talaba? Palaging tinatanggihan ng aking lola ang posibilidad na ito, na sinasabing ang mga oyster mushroom ay nagbibigay ng matubig na lasa sa mga muffin ng manok at kabute.

Pagpupuno

Masa at baking

handa na! Inilalagay namin ang umuusok na muffin sa isang magandang ulam at pinahiran ito ng mayonesa o sour cream sauce, ngunit hindi ito kinakailangan, dahil ang mga naturang produkto ay mukhang kumpleto sa kanilang sarili, at kapag pinutol ay mukhang bomba! Ang aroma ng pagluluto ng muffins ay tiyak na maakit ang iyong pamilya sa kusina, kaya maaaring wala kang oras upang dalhin ang mga ito sa mesa.

Video recipe para sa chicken muffins na may mushroom

Maaari mong panoorin ang hakbang-hakbang na proseso ng paggawa ng masarap na muffin na may manok at mushroom sa video sa ibaba. Ang mga tagubilin dito ay napaka-accessible. Kahit na hindi mo pa naluto ang ulam na ito, hindi ka mahihirapan sa paggawa nito.

Pagpipilian na may keso

Oras ng pagluluto: 25 - 30 minuto.
Bilang ng mga tao: 8 – 12.
Calorie content bawat 100 g: 250 – 350 kcal.

Kakailanganin mong

• 500 g dibdib ng manok;
• 2 itlog ng manok;
• 50 g mayonesa;
• 200 g keso;

• 100 g harina;
• 10 g asin;
• 100 ML ng gatas;
• 2 mesa. l. pinatuyong gulay.

Alam mo ba? Para sa recipe na ito para sa mga muffin na may dibdib ng manok at keso, maaari mong gamitin ang ganap na anumang uri ng matapang na keso, pati na rin ang may edad na cream cheese. Gayunpaman, tandaan na ang lambot ng keso ay makakaapekto sa istraktura ng iyong mga produkto at gagawing hindi gaanong siksik.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto

Pagpupuno

Masa at baking

Iyon lang! Ang aming mga kahanga-hangang muffins ay ganap na handa! Mahusay na balutin ang mga naturang produkto na may sarsa ng mayonesa na may mga halamang gamot o iwiwisik lamang ang cilantro sa itaas - lahat ay magiging labis na nasisiyahan. Ang aking ina kung minsan ay naghahain sa kanila ng hiwa: kapag nakita ng mga bata ang hindi pangkaraniwang istraktura ng naturang mga produkto, hindi sila magiging kapritsoso at agad na magsisimulang kumain. Ihain sa kanila nang mainit, mainit-init, para matikman ng iyong mga mahal sa buhay kung gaano kasarap at nakakabusog ang iyong napakasarap na muffin.

Video recipe para sa chicken muffins na may keso

Tutulungan ka ng video na ito na maghanda ng masarap na muffin na may manok at keso. Nagpapakita ito ng isang hakbang-hakbang na recipe na may mga detalye ng pagmamasa ng kuwarta, paghahanda ng pagpuno at pagluluto sa hurno.

Kung pinapanood mo ang iyong diyeta at sinusubukang mawalan ng timbang bago ang simula ng panahon ng paglangoy, pagkatapos ay kailangan mong kalimutan ang tungkol sa mga muffin (sa kanilang klasikong anyo) nang ilang sandali, o palitan ang mga ito ng hindi pangkaraniwang analogue na ito. Ang mga chicken muffin ay binubuo ng tinadtad na manok at kinukumpleto ng mga pampalasa, o mga gulay, mga halamang gamot, bacon, at keso. Ang tapos na produkto ay naglalaman ng isang minimum na carbohydrates at isang maximum na protina.

Mga muffin ng manok na may keso - recipe

Kung nais mong pag-iba-ibahin ang lasa ng manok, pagkatapos ay bilang karagdagan sa mga pampalasa, maaari mong gamitin ang keso. Ang iba't ibang uri ng keso ay magbibigay ng iba't ibang lasa sa isang ulam.

Mga sangkap:

• manok - 380 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• tuyong sibuyas - 1 kutsarita;
• - 1/2 kutsarita;
• gadgad na keso - 85 g.

Paghahanda

Gawing mince ang manok at ihalo ang mga itlog. Idagdag ang mga pampalasa mula sa listahan, na sinusundan ng pinong tinadtad na tangkay ng kintsay. Ang huling hawakan ay gadgad na keso. Talunin ang natapos na pinaghalong lubusan gamit ang isang blender upang makakuha ng isang paste-like na masa. Susunod, ipamahagi ang tinadtad na manok sa anim na balon ng muffin tin at ihurno ang lahat ng kalahating oras sa 180.

Mga muffin ng manok na may mga mushroom sa oven

Mga sangkap:

• cottage cheese - 65 g;
• gadgad na keso - 35 g;
• isang dakot ng olibo;
• champignons - 115 g;
• itlog - 1 pc;
• pinatuyong bawang at oregano - 1 kutsarita bawat isa;
• fillet ng manok - 740 g;
• isang kurot ng paprika.

Paghahanda

Pagkatapos putulin ang mga kabute, iprito ang mga ito, timplahan ng mga damo at asin.

Upang gawing mas homogenous ang pinaghalong, mas mahusay na gumamit ng isang malakas na blender. Pagsamahin ang keso, manok at cottage cheese. Asin ang lahat at ihalo sa itlog. Magdagdag ng mga piraso ng kabute, isang pakurot ng asin at paprika. Ilagay ang timpla, na may parang mousse na pare-pareho, sa anim na balon ng amag at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180. Ang minced chicken muffins ay maaaring ihain nang mainit o pinainit bago kumain, hindi ito makakaapekto sa consistency ng ang ulam.

Kung mayroon kang pinakuluang manok sa iyong pagtatapon, maaari mo ring gamitin ito para sa mga muffin, gamit ang recipe na ito bilang batayan.

Mga sangkap:

Paghahanda

Paghiwalayin ang manok sa mga hibla at ilagay ang mga ito sa mga balon ng muffin lata. Talunin ang tinunaw na mantikilya kasama ang itlog at cream, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong harina/baking powder. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa ibabaw ng manok at maghurno ng lahat ng 20 minuto sa 180 degrees. Budburan ng perehil para matapos.

Ang pagbe-bake ay itinuturing na isang mataas na calorie at hindi masyadong malusog na pagkain, ngunit kamakailan lamang ay maaari kang makahanap ng mga "malusog" na mga recipe. Halimbawa, sa halip na mga tradisyonal na unsweetened na "buns," subukang gumawa ng PP chicken muffins, ibig sabihin, batay sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon.

Ang mga ito ay magiging isang magandang karagdagan sa almusal o tanghalian, maaari rin silang gamitin para sa meryenda o bilang isang pampagana sa holiday table.

Ang wastong nutrisyon ay hindi isang diyeta

Kamakailan, ang mga termino tulad ng malusog na pamumuhay (healthy lifestyle) at PP (tamang nutrisyon) ay nasa mga labi ng lahat. Ito ay hindi nakakagulat, dahil higit at higit na pansin ang binabayaran sa katawan at pisikal na kaakit-akit, at ang magandang hugis ay isa sa mga simbolo ng tagumpay at kagalingan.

Totoo, mayroong isang kundisyon - hindi ito isang panandaliang diyeta, dahil kakailanganin mong sumunod sa naturang sistema ng nutrisyon sa natitirang bahagi ng iyong buhay. Kaya kailangan ba talagang talikuran ang pagbe-bake, panghimagas at iba pang paboritong pagkain nang tuluyan?

Sa katunayan, ang wastong nutrisyon ay hindi nagpapataw ng mahigpit na mga paghihigpit, ngunit inaayos lamang ang mga indibidwal na produkto, na pinapalitan ang mga ito ng mas malusog at mas kapaki-pakinabang.

Halimbawa, ang mga muffin ng manok ay kasing malambot at mahangin gaya ng mga tradisyonal na muffin, ngunit naglalaman ng mas kaunting mga calorie at mas maraming protina.

• Ang karne ng manok sa diyeta ay napupunta nang maayos sa mga damo, mushroom, gulay at kahit na mababa ang taba na keso.
• Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bran, dahil ang hibla ay nagtataguyod ng panunaw.

At higit sa lahat, ang mga cupcake na ito ay napakadaling ihanda. Partikular naming inilarawan ang mga recipe nang sunud-sunod upang ang mga chicken muffin ay maging madalas na bisita sa iyong pang-araw-araw at holiday na menu.

Chicken muffins: isang klasikong recipe para sa pagluluto sa bahay

Mga sangkap

• — 500 g + -
• - 2 mga PC. + -
• — 100 g + -
• Bran - 1 tbsp. l. + -
• - lasa + -

Paano magluto ng PP chicken muffins sa bahay nang sunud-sunod

Una, tingnan natin ang isang pangunahing recipe ng chicken muffin. Ito ay napaka-simple at mabilis, ngunit batay dito, maaari kang makabuo ng maraming iba't ibang mga pagpipilian sa hinaharap.

• Ang unang hakbang ay ibuhos ang bran na may bahagyang mainit na gatas. Dapat silang bumuka nang kaunti upang ang matigas na istraktura ay hindi maramdaman sa lahat ng mga inihurnong produkto.
• Naghuhugas kami ng manok.

Kung nakuha mo ang buong dibdib, kailangan mo munang i-cut ang karne mula sa mga buto at alisin ang balat - para sa recipe kailangan lang namin ang fillet.

• Gilingin ang fillet ng manok sa isang blender o gamit ang isang gilingan ng karne. Maaari mong makamit ang pagkakapare-pareho ng katas ayon sa iyong panlasa, ngunit maaari kang mag-iwan ng maliliit na piraso upang madama ang mga ito sa istraktura ng mga muffin.
• Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ipinapadala namin ang mga yolks sa tinadtad na karne, at inilipat ang mga puti sa isang hiwalay na tuyong mangkok.
• Gamit ang whisk o mixer, talunin ang mga puti ng itlog hanggang lumitaw ang makapal na puting foam. Ang dami ng mga protina ay tataas ng humigit-kumulang 2 beses.
• Paghaluin ang manok, yolks at gatas na may bran. Asin at paminta para lumasa.
• Idagdag ang mga puti sa huli at dahan-dahang ihalo ang lahat gamit ang isang spatula, gumagalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ginagawa namin ito nang mahinahon at maingat upang mapanatili ang hangin hangga't maaari.
• Painitin ang oven sa 180 degrees.
• Punan ang mga inihandang hulma ng 2/3 na puno ng nagresultang timpla.
• Ilagay sa oven sa loob ng 30-35 minuto. Sinusuri namin ang pana-panahon, dahil ang lahat ng mga oven ay iba.

• Sa sandaling magsimulang lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust sa itaas, ang mga muffin ay maaaring alisin. Kung sakali, suriin ang kahandaan gamit ang isang palito.

Ito ay sapat na upang ilagay ito sa gitna: kung kapag inilabas mo ito ay lumalabas na tuyo, kung gayon ang lahat ay mahusay na inihurnong.

• Palamig nang bahagya at ihain kaagad.

Ginawa namin ang pinakasimpleng chicken fillet muffins. Sumang-ayon, ang paggawa ng mga ito ay napaka-simple at madali, at ang resulta ay kahanga-hanga, masarap na "buns" na may mas mababa sa 90 kcal bawat paghahatid.

Mga muffin na may manok, mushroom at gulay: recipe ng PP

Mga sangkap

• fillet ng manok - 400 g;
• Itlog - 2 mga PC;
• Champignons - 100 g;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Zucchini - 200 g;
• Bran - 1 tbsp. l.;
• Gatas - 100 g;
• asin - sa panlasa;
• Ground black pepper - sa panlasa;

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng mga muffin ng manok na may mga gulay

Ang recipe na ito ay kukuha ng kaunting oras kaysa sa nauna, ngunit ito ay mas maliwanag sa lasa, at salamat sa mga gulay, ang calorie na nilalaman nito ay makabuluhang mababawasan.

• Ulitin namin ang base tulad ng sa nakaraang pangunahing recipe. Ibuhos ang bran na may gatas at hayaan itong magluto, i-chop ang fillet ng manok, paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks at talunin.
• Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.
• Mag-init ng maraming langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas doon at iprito hanggang sa translucent, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang sibuyas ay hindi dapat masunog, kaya itakda ang init sa mababang.
• Habang ang mga sibuyas ay pinirito, hugasan ang mga kabute. Kinakailangan na alisin ang natitirang lupa at pagkatapos ay tuyo ito.
• Pinong tumaga ang mga mushroom at idagdag sa sibuyas. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay palamig sa temperatura ng silid.
• Banlawan ang zucchini at makinis na lagyan ng rehas.

Kung nakakuha ka ng isang mature na gulay, kailangan mo munang alisin ang matigas na balat mula dito, at pagkatapos ay i-scrape ang mga buto gamit ang isang kutsara.

• Paghaluin ang lahat ng sangkap, kabilang ang asin at paminta sa panlasa. Huling idagdag ang whipped whites.
• Painitin ang hurno at lutuin ang mga muffin sa loob ng 30 minuto, tulad ng sa nakaraang kaso.

Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa mga muffin ng manok na may mga gulay ay hindi mas kumplikado kaysa sa klasiko, ngunit ito ay lumalabas na mas pandiyeta. Siyempre, sa halip na zucchini at champignon, maaari kang gumamit ng iba pang iba't ibang mga additives upang umangkop sa iyong sariling panlasa.

Ang mga kabute ng talaba, talong, karot, broccoli at maging ang spinach ay mahusay na gumagana sa mga muffin ng manok. Gamitin ang iyong imahinasyon at sorpresahin ang iyong mga bisita at mahal sa buhay ng mga bagong recipe.

Snack muffins na may pinatuyong kamatis at manok

Ang huling pagpipilian ay kung paano gumawa ng tunay na snack muffins nang hindi lumalabag sa mga prinsipyo ng tamang nutrisyon.

Maanghang at kasiya-siya, perpekto ang mga ito para sa mga inumin para sa holiday o paboritong meryenda sa araw para sa mga mahilig sa lasa.

Mga sangkap

• fillet ng manok - 500 g;
• Mga itlog - 2 mga PC;
• Gatas - 100 g;
• Buong butil na harina - 2 tbsp. l.;
• Mababang-calorie na keso - 150 g;
• Bell pepper - 1 pc.;
• Mga kamatis na pinatuyong araw - 5-6 na mga PC;
• Sibuyas - 1 pc.;
• Bawang - 4 na cloves;
• Mga gulay - 50 g;
• asin - sa panlasa;
• Pinausukang paprika - sa panlasa;
• Ground chili pepper - sa panlasa;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Pagbe-bake ng muffin na may manok, kamatis at keso sa oven

Masahin ang kuwarta at ihanda ang pagpuno para sa mga muffin ng karne at gulay

• Ibuhos ang mainit na gatas sa buong harina ng butil. Sa recipe na ito maaari mong gamitin ang rye, spelling, mais o anumang iba pang harina na iyong pinili. Maaari mo itong palabnawin ng bran o fiber.
• Maghanda ng fillet ng manok at itlog tulad ng sa pangunahing recipe.
• Alisin ang mga kamatis na pinatuyong araw mula sa mantika at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.
• Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop nang pino hangga't maaari. Ang aming chef ay nagsasabi at nagpapakita kung paano madaling maghiwa ng mga sibuyas.

• Hugasan namin ang bell pepper at pinutol din ito sa maliliit na cubes.

Para sa kagandahan, maaari kang kumuha ng kalahating pula at dilaw na paminta, ngunit hindi ito kinakailangan.

• Sa isang angkop na laki ng kawali, magpainit ng kaunting mantika at iprito ang sibuyas hanggang sa translucent. Huwag kalimutang pukawin.
• Susunod na magdagdag ng tinadtad na bawang. Aabutin ng literal ng isang minuto hanggang lumitaw ang katangiang aroma.
• Ngayon idagdag ang paminta. Hindi ito dapat magprito nang labis - maging mas malambot lamang.
• Itabi ang mga gulay upang palamig at simulan ang paggawa ng keso. Kailangan itong gadgad sa isang medium o coarse grater.
• Gupitin ang mga tuyong kamatis na pinatuyong araw sa kaparehong sukat ng mga paminta.
• Hugasan namin ang mga gulay, alisin ang labis na kahalumigmigan at makapal, magaspang na mga tangkay, at pinutol ang mga dahon nang medyo pino.
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang solong masa. Piliin ang dami ng mainit na sili ayon sa iyong panlasa. Tandaan na ang bawang ay tataas lamang ang kaanghang nito.

Simulan natin ang pagluluto ng mga muffin ng manok sa diyeta na may mga gulay

• Sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno ang muffins para sa kalahating oras.
• Suriin kung tapos na, hayaang lumamig nang bahagya at mag-enjoy. Ang bersyon na ito ng recipe ng chicken muffin ay pinakamahusay na inihain nang mainit.

Tulad ng nakikita natin, ang mga masarap at magaan na inihurnong pagkain ay hindi kailangang makapinsala sa iyong pigura, at ang mga muffin ng manok ay isang perpektong halimbawa nito. Gamitin ang isa sa mga iminungkahing step-by-step na recipe o gumawa ng sarili mong mga pagsasaayos, at pagkatapos ay tamasahin ang lasa.

Ito ay napaka-maginhawa at malusog, at ang iba't ibang mga lasa ay magpapasaya kahit na ang pinaka-mapiling mga gourmet.

Bon appetit!