Kartoffelsuppe mit Bohnen. Rezept für Bohnensuppe mit Kartoffeln, Bohnensuppe mit Kartoffeln

Eine vegetarische Ernährung, christliche Fastenzeiten und besondere Ernährungsbedürfnisse erfordern eine Entscheidung für fleischlose Gerichte. Dabei handelt es sich um leichte, mit Fetten ungesättigte, ausgewogene Gerichte, unter denen Suppen, Kohlsuppe und Borschtsch einen bedeutenden Platz einnehmen. Wer würde einen Teller frische Bohnensuppe ablehnen? Bei dieser Variante werden die Kartoffeln für diesen ersten Gang zunächst zusammen mit Karotten angebraten und dann gekocht. Mit dieser Technik erhalten Sie einen reichhaltigeren und tieferen Geschmack der Suppe. Es ist eine bekannte Tatsache, dass das Vorbraten von Gemüse den Geschmack sowohl erster Gänge als auch einer Vielzahl von Gemüseeintöpfen, Sabji und Braten deutlich „dekoriert“ und aufhellt.

Zusammen mit Karotten und Kartoffeln können Sie fein gehackte Zwiebeln oder Lauch anbraten.

Weiße Bohnen ergeben eine klare, helle Brühe, während dunkle Bohnen der Brühe einen dunkleren Farbton verleihen.

Für die Kartoffelsuppe mit Bohnen ist es wichtig, eine Kartoffelsorte zu wählen, die gut gart, damit die Scheiben im fertigen Gericht sehr weich und cremig sind.

Was die Gewürze betrifft, reicht bereits ein schwarzer oder heller gemahlener weißer Pfeffer aus, aber um die Geschmackspalette der Kartoffelsuppe mit Bohnen zu erweitern, können Sie etwas Curry, Kurkuma, gemahlenen Paprika, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und Asafoetida hinzufügen. Ein Gewürz wie Asafoetida verleiht einen Zwiebel-Knoblauch-Geschmack und ist besonders relevant, wenn dem Gericht keine Zwiebeln hinzugefügt werden.

Zutaten

Alle Bohnen (trocken) – 50 g;
Kartoffeln (krümelige Sorten) – 400 g;
Karotten – 40 g;
Salz – 1 TL;
Gewürze - nach Geschmack;
Wasser – 1,5 l;
Pflanzenöl – 1 EL;
Frische Kräuter – optional und ganz nach Ihrem Geschmack.

Wie man Kartoffel-Bohnen-Suppe macht

Die Bohnen müssen zunächst sortiert und alle Zweige, Steine oder kleinen Äste entfernt werden. Spülen Sie die vorbereiteten Bohnen ab, bedecken Sie sie mit klarem Wasser und lassen Sie sie über Nacht oder mehrere Stunden stehen. Die Bohnen sollten Wasser aufnehmen, aufquellen und größer werden. Entfernen Sie alle verschrumpelten Bohnen, die wahrscheinlich nicht kochen und hart bleiben könnten. Gießen Sie sauberes Wasser über die Bohnen und kochen Sie, bis sie vollständig weich sind. Die Garzeit ist für jede Bohnensorte individuell. Es ist wichtig, die Bohnen nicht zu lange zu kochen; sie dürfen nicht zerfallen und dürfen vor allem nicht zu Brei werden.

Während die Bohnen kochen, die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten ebenfalls waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Kartoffeln und Karotten hinzufügen und nach Belieben würzen. Und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Die Kartoffeln sollten fest bleiben, sie werden beim Kochen der Suppe schließlich in der Pfanne gegart.

In diesem Stadium können Sie neben Karotten und Kartoffeln auch etwas Sellerie anbraten, auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden.

Wenn die Bohnen fast fertig sind, d.h. bereits recht weich, aber noch leicht fest, leicht gebratene Kartoffeln und Karotten in die Pfanne geben. Salz hinzufügen, den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Dies dauert etwa 15 Minuten.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit und nachdem die Kartoffeln fertig sind, kann die fertige Suppe mit Kartoffeln und Bohnen serviert werden!

Bohnensuppe mit Kartoffeln kann mit frischer Sauerrahm, Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt nach Ihrem Geschmack oder vegetarischer Mayonnaise ergänzt werden. Und wie bei jedem ersten Gang wäre es sinnvoll, frische Kräuter zu servieren. Dekorieren Sie jeden Teller mit gehacktem Dill, Petersilie oder einem separaten Zweig dieses Krauts.

Um die Schärfe zu verleihen, werden individuell nach Ihrem Geschmack Knoblauch und scharfe Chilischoten sowie scharfe rote Paprika hinzugefügt.

Suppen Wir freuen uns, Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung des Gerichts „Püree-Kartoffelsuppe nach japanischer Art“ präsentieren zu können. Es ist wirklich einen Versuch wert. Kartoffeln 500 g. Sojasauce 2 EL Creme 100 ml. Weißbrot 300 g. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Fleischbrühe 500 ml. Sauerrahm 100 g. Butter 50 g. Salz nach Geschmack Die Kartoffeln in Fleischbrühe kochen und in einem Mixer zerkleinern. Sauerrahm und Sahne in das Kartoffelpüree gießen. Erhitzen, aber nicht kochen. Sojasauce und Butter hinzufügen. Salz und Pfeffer. Mit Croutons servieren. Für die Zubereitung Weißbrot in Stücke schneiden und in Butter anbraten. Guten Appetit!

15min 25min Suppen Wir freuen uns, Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung des Gerichts „Kartoffelpüreesuppe mit Frühlingszwiebeln“ präsentieren zu können. Es ist wirklich einen Versuch wert. Wasser 1,5 Tassen. Sellerie (Stängel) 2 Stk. Milch 1 Tasse. Gemahlener weißer Pfeffer 3/4 TL. Kartoffeln 6 Stk. Wasser 1/4 Tasse. Salz 3/4 TL. Frühlingszwiebel 2 Stiele Die Kartoffeln in Würfel und den Sellerie in Stücke schneiden. 1,5 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln und Sellerie hinzufügen, abdecken und erneut aufkochen lassen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 20 Minuten). Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Mixer und fügen Sie 3 Tassen vorbereitetes Gemüse und eine viertel Tasse Wasser hinzu. Abdecken und glatt rühren (1 Minute). Geben Sie das Gemüsepüree mit dem restlichen Gemüse (Kartoffeln und Sellerie) zurück in die Pfanne. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Auf Teller verteilen, mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

5min 60min Suppen Wir präsentieren Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung des Gerichts „Bohnensuppe“. Dies ist ein Muss. Huhn 400 g Kartoffeln 250 g Bohnen 200 g Zwiebel 1 Stk. Karotte 1 Stck. Salz nach Geschmack Lorbeerblatt 1 Stk. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen kochen, bis sie weich sind. Hühnerbrühe kochen Kartoffeln schälen und schneiden Karotten und Zwiebeln hacken. Kartoffeln, Bohnen und Gemüse in die Brühe geben. 15–20 Minuten kochen, bis es weich ist

15min 30min Suppen Eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Beschreibung zur Zubereitung des Gerichts „Suppe mit Bohnen und Bratwürsten“. Probieren Sie es unbedingt aus, Sie werden es nicht bereuen. Würstchen 3 Stk. Kartoffeln 2 Stk. Grünzeug nach Geschmack, Salz nach Geschmack Rote Bohnen 1/2 Tasse. Zwiebel 2 Stk. Olivenöl nach Geschmack Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack Die roten Bohnen abspülen und 6 Stunden (oder über Nacht) in kaltem Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser ab, spülen Sie die Bohnen erneut ab, fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kochen Sie es 30 Minuten lang (am Ende des Garvorgangs müssen Sie das Wasser salzen). Die gekochten Bohnen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen. Kochen Sie 1 Liter Wasser in einem kleinen Topf und geben Sie die gekochten Bohnen hinein. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Kartoffeln mit den Bohnen in die Pfanne geben und
kochen, bis es halb gar ist. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten. Gebratene Zwiebeln in die Suppe geben und kochen, bis das Gemüse fertig ist. Um ein scharfes Gewürz zuzubereiten, mischen Sie 2 EL. l. Olivenöl mit einer Prise gemahlenem rotem Pfeffer. Nehmen Sie die Wurst aus der Hülle und machen Sie mit einem scharfen Messer quer verlaufende Schnitte über die gesamte Länge der Wurst. Die vorbereiteten Würste mit heißem Gewürz einfetten, auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und im auf 200° vorgeheizten Ofen 5 Minuten backen. Die Suppe in tiefe Schüsseln füllen, jeweils eine Wurst hineinlegen, nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

20min 120min Suppen Wenn Sie sich fragen, wie man vegetarische Kartoffelsuppe zubereitet, dann lesen Sie dieses Rezept. In mageren Suppen ersetzen Pilze das Fleisch. Es ist zu beachten, dass viele Gerichte mit Pilzen viel schmackhafter sind als Fleischgerichte. Getrocknete Pilze 100 g. Kartoffeln 2-4 Stk. Karotten 2 Stk. Petersilie 50 g. Zwiebeln 1-2 Stk. Tomate 2 Stk. Pflanzenöl 50 g. Brühe 1,5 l. Salz, Kräuter nach Geschmack Die Pilze waschen und mehrere Stunden in Wasser einweichen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und kochen Sie die Pilze in Salzwasser, bis sie vollständig gar sind. Dies dauert etwa vierzig Minuten. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die gehackte Zwiebel darin anbraten. Die Karotten und die frische Petersilienwurzel schälen und auf einer groben Reibe reiben. Sie können es mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Zerkleinerer in dünne Streifen schneiden. Gemüse zu den Zwiebeln geben und fünf Minuten braten. Kartoffeln waschen und schälen. In kleine Quadrate schneiden und in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, um unerwünschte Stärke zu entfernen. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne. Unter geschlossenem Deckel zehn Minuten köcheln lassen. Während das Gemüse schmort, die gekochten Champignons in kleine Scheiben schneiden. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, etwa fünf Minuten vor Ende, das vorbereitete Gemüse in die Brühe geben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Suppe abschmecken, da sie möglicherweise zu wenig gesalzen ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Gericht fünf Minuten lang. Ganz zum Schluss die Tomaten hinzufügen. Dazu waschen Sie sie zunächst und schneiden Sie sie in Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut entfernen, indem Sie das Gemüse zunächst mit kochendem Wasser übergießen. Kochen Sie die Suppe, stellen Sie sie ab und lassen Sie sie ziehen.

20min 30min Suppen Dieses Rezept ist sehr schnell zubereitet. Die Suppe wird ohne Fleisch zubereitet. Daher wird die ganze Zeit auf die Zubereitung und das Kochen von Gemüse verwendet. Bereiten Sie für diese Kartoffelsuppe unbedingt Croutons (am besten Schwarzbrot) mit Milch zu. Servieren Sie sie mit Kräutern und Knoblauch. Es gibt eine weitere Serviermöglichkeit, bei der der Crouton mit Knoblauch eingerieben und auf den Boden des Tellers gelegt wird. Und Suppe wird darüber gegossen. Einfach und lecker! Kartoffeln 3 Stk. Milch 250 g. Karotten 1 Stk. Selleriestange 1 Stk. Frühlingszwiebeln nach Geschmack 1. Kartoffeln waschen und schälen. In Würfel schneiden. Die Größe der Würfel kann beliebig sein, überzeugen Sie sich selbst, was für Sie bequemer ist. 2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Geben Sie einen Würfel Trockenbrühe hinein. 3. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in für Sie passende Stücke. 4. Die geschälten Karotten und den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. 5. Gehacktes Gemüse (Zwiebeln, Sellerie und Karotten) mit etwas Öl in eine Pfanne geben. Etwas Wasser hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken. Das Gemüse köcheln lassen, bis es gar ist. 6. Wenn sich der Brühwürfel vollständig aufgelöst hat, geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne. Lass es kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die Kartoffeln sollten zugedeckt bei schwacher Hitze gegart werden. Wenn die Kartoffeln gar sind, das gedünstete Gemüse in die Pfanne geben. Etwas Salz hinzufügen. 8. Milch zur Suppe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Weitere 10 Minuten ohne Deckel garen. 9. Bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, fügen Sie gehackte Kräuter zur fertigen Suppe hinzu, gießen Sie sie in einen tiefen Teller und servieren Sie sie. Nachdem Sie nun wissen, wie man Kartoffelsuppe mit Milch zubereitet, erfreuen Sie Ihre Lieben, indem Sie sie zum Mittagessen zubereiten. Guten Appetit!

20min 120min Suppen Wenn Sie wissen möchten, wie man Mungobohnensuppe zubereitet, dann lesen Sie einfach dieses einfache Rezept. Diese Suppe wird Ihre Ernährung perfekt ergänzen. Es ist gesund, da es Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchte enthält. 1/2 Stapel zerdrücken. Kaninchen 300 g. Nudeln 20 g. Zwiebel 1 Stk. Kartoffeln 2 Stk. Koriander 1 Bund Pflanzenöl, Koriander, Salz, Pfeffer nach Geschmack Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl auf dem Herd erhitzen. Die Zwiebeln schälen, waschen und in mitteldicke halbe Ringe schneiden. In Öl leicht anbraten. Befreien Sie das Kaninchenfleisch von Knochen, überschüssigem Fett und Filmen. Spülen und zu den Zwiebeln geben. Braten Sie es auch. Anstelle von Kaninchen können Sie auch Hühnchen oder ein anderes Fleisch Ihrer Wahl verwenden. Die Karotten schälen und in beliebige Stücke schneiden. Die Karotten auf die Zwiebeln legen und das Fleisch in die Pfanne geben. Alle Zutaten bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten anbraten. Nehmen Sie einen Topf geeigneter Größe und gießen Sie eineinhalb Liter sauberes Trinkwasser hinein. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie Wasser. Die Mungobohnen in den Topf geben, die Hitze reduzieren, einen Deckel auflegen und eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend das in der Pfanne gebratene Gemüse und Fleisch zu den Mungobohnen geben. Warten Sie, bis die Suppe kocht, und kochen Sie sie noch eine halbe Stunde lang. Kartoffeln schälen und waschen. In Würfel schneiden und zur Suppe hinzufügen. Geben Sie dort Nudeln, Gewürze und Pfeffer hinein. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Kochen Sie die Suppe weitere fünfzehn Minuten, bis sie vollständig gekocht ist.

20min 50min Suppen Aus dem Rezept lernen Sie, wie man Kartoffelsuppe mit Fleischbrühe zubereitet. Die Zubereitung ist nicht kompliziert und selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht. Es ist unbedingt erforderlich, den Lärm zu beseitigen, der sich ständig an der Oberfläche ansammelt – insbesondere von Fleisch. Und auch die gekochte Zwiebel rechtzeitig auffangen und wegwerfen. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, wird die Suppe nicht nur lecker, sondern auch klar. Kartoffeln 600 g. Zwiebel 1 Stk. Huhn 500 g. Grüne Erbsen 200 g. Grünzeug 10 g. Salz nach Geschmack Selleriewurzel 30 g. Wasser 200 ml. 1. Bevor Sie Kartoffelsuppe mit Fleischbrühe zubereiten, waschen Sie das Fleisch und legen Sie es in kaltes Wasser. Nach dem ersten Aufkochen den Schaum abschöpfen. Immer wenn der Schaum aufsteigt, schöpfen Sie ihn ab. Dann eine ganze, geschälte Zwiebel hinzufügen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 2. Die Selleriewurzel schälen und würfeln. In einen Topf geben und bei schwacher Hitze 20–25 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie stets alle erzeugten Geräusche. 3. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Würfel schneiden. Kartoffelwürfel in die Brühe geben. Nach dem Aufkochen den Schaum wieder abschöpfen. Nehmen Sie die Zwiebel heraus. 4. Wenn die Kartoffeln gar sind, fügen Sie grüne Erbsen hinzu. Je nach Wunsch kann es gefroren oder frisch sein. Die Suppe salzen. Legen Sie ein Lorbeerblatt hinein. 5. Nach einigen Minuten das gewaschene und gehackte Gemüse in die Suppe geben. Das Gemüse einige Minuten köcheln lassen und die Suppe vom Herd nehmen. In Teller füllen und Ihren Haushalt verwöhnen. Guten Appetit.

20min 120min Suppen Wenn Sie wissen möchten, wie man Kürbissuppe mit Schweinefleisch zubereitet, dann lesen Sie einfach dieses Rezept. Diese helle Suppe wird sicher jedem in Ihrer Familie schmecken. Es kann mit Sauerrahm oder geriebenem Käse serviert werden.
Das Gericht erweist sich als sehr sättigend, sodass es zu einem kompletten Mittagessen werden kann, wenn man es beispielsweise mit Salat und Brot ergänzt. Schweinefleisch 700 g. Kartoffeln 3 Stk. Wasser 2,5 l. Kürbis 200 g. Karotten 1 Stk. Zwiebel 1 Stk. Pflanzenöl 3 EL. Salz 1 EL. Gewürzmischung 1,5 TL. Knoblauch 1 Zahn. Grünzeug 1/2 Bund Ein großes Stück Schweinefleisch von Adern und Fett befreien, abspülen und in kleine Stücke schneiden, damit das Fleisch schneller gart. Gießen Sie Wasser in einen geeigneten Topf, werfen Sie das Fleisch hinein und lassen Sie die Flüssigkeit kochen. Etwa eine Stunde kochen lassen, ganz zum Schluss Salz hinzufügen. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen. Kürbis und Kartoffeln schälen, waschen und in gleich große Würfel schneiden. Kürbis zeichnet sich dadurch aus, dass er das ganze Jahr über erhältlich ist, da er perfekt frisch gelagert wird. Daher können Sie Ihre Lieben jederzeit mit diesem Gericht erfreuen. Jetzt müssen Sie das Braten vorbereiten, ohne das jede Suppe langweilig schmeckt. Schälen Sie dazu die Zwiebeln und Karotten. Letzteres reiben und die Zwiebel mit einem Messer hacken. Gemüse in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist. Kartoffeln mit Brühe in einen Topf geben, warten, bis die Brühe kocht, und zehn Minuten kochen lassen. Dann die Kürbiswürfel hineingeben. Weitere sieben Minuten kochen lassen. Einige Minuten bevor die Suppe fertig ist, die Knoblauchzehen schälen, reiben und zur Suppe geben. Fügen Sie außerdem Salz und beliebige Gewürze sowie Kräuter hinzu.

20min 30min Suppen In vielen Familien werden Suppen aus Reis und Trockenfrüchten zubereitet. Einige sind es jedoch gewohnt, ein solches Gericht Milchbrei zu nennen. Es wird ein tolles Frühstück sein und Ihnen und Ihren Kindern Energie für den ganzen Tag geben. Um zu erfahren, wie man Reissuppe für Kinder mit getrockneten Aprikosen zubereitet, lesen Sie dieses Rezept sorgfältig durch. Reis 50 g. Wasser 300 g. Getrocknete Aprikosen 300 g. Butter 1/2 EL. Salz, Zucker nach Geschmack Den gewaschenen Reis in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Während der Reis kocht, die getrockneten Aprikosen und Pflaumen waschen und trocknen. Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden. Die vorbereiteten Pflaumen und getrockneten Aprikosen über den Reis legen. Alle Zutaten gründlich vermischen und mit einem Deckel abdecken. Den Reis mit Trockenfrüchten fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei die Zutaten gelegentlich umrühren. Gießen Sie nun die Milch in den Topf. Zum Kochen bringen, Hitze ausschalten. Fügen Sie der resultierenden Milchsuppe nach Geschmack Zucker und Salz hinzu. Butter hinzufügen. Alle Zutaten vermischen und die Suppe auf Tellern anrichten.

Schritt 1: Bereiten Sie das Dressing vor.

Haben Sie eigene Bohnen im Garten angebaut? Großartig. Dann müssen Sie es mit Wasser füllen und einweichen lassen. Dieser Vorgang kann mehrere Stunden dauern, daher ist es besser, die Bohnen im Voraus zu pflegen, sie abends einzuweichen und morgens die Suppe zu kochen. Oder lassen Sie es morgens einweichen und beginnen Sie mittags mit dem Kochen. Wie viel trockene Bohnen sollte ich nehmen? Etwa ein halbes Glas oder etwas mehr. Welche Art von Wasser wird benötigt? Sie können entweder kaltes oder kochendes Wasser verwenden. Das Ergebnis wird sich lediglich in der Sperrzeit unterscheiden. Kochendes Wasser geht natürlich schneller. Wenn Ihre Bohnen aus der Dose sind, ist es noch einfacher. Wir öffnen die Gläser, schütten den Inhalt in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit abtropfen. In der Zwischenzeit schälen wir die Zwiebeln und den Knoblauch, hacken sie und gießen sie in einen Topf mit dickem Boden. Es gibt auch Senfkörner und Olivenöl. Drei Minuten braten lassen. Natürlich können Sie auch normales Pflanzenöl verwenden. Aber der Geschmack wird anders sein. Wenn alles gebraten ist, Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 2: Suppe kochen.

Geben Sie unsere Bohnen mit dem Dressing in einen Topf, füllen Sie alles mit Fleischbrühe auf und lassen Sie es etwa zehn Minuten köcheln. In der Zwischenzeit schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel. Bereit? Legen Sie es dort in die Pfanne. Und lass es kochen. Wie lang? Etwa 15 Minuten.

Schritt 3: Den Speck anbraten.

Schneiden Sie es zunächst in dünne Streifen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Speck anbraten, bis eine köstliche knusprige Kruste entsteht. Es schadet nicht, den fertigen Speck auf ein Papiertuch zu legen. Lassen Sie überschüssiges Fett aufnehmen. Aber Sie müssen das nicht tun. Wem gefällt es mehr?

Schritt 4: Alles zur Perfektion bringen.

Kurz bevor die Suppe fertig ist, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Tabascosauce in die Suppe geben. Es bleibt nur noch, die Suppe in Schüsseln zu füllen und gebratene Speckstreifen darauf zu legen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Grünzeug hinzufügen. Das Ergebnis ist eine dicke, nahrhafte Suppe, die Ihrer Familie sicher schmecken wird. Guten Appetit!

Wenn Sie es schaffen, viele junge Bohnen zu kaufen, ist die Lagerung sehr einfach. Einfach portionieren und einfrieren. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Sie können diese Suppe mit geräucherter Schweinerippchenbrühe kochen. Dann müssen Sie keinen Speck hinzufügen.

Bohnen enthalten mehr Eiweiß als Fleisch. Dies dient der Information derjenigen, die auf ihre Figur achten.

Bohnengerichte gelten nicht nur als sättigend und sehr nahrhaft, sondern auch als sehr gesund. Schließlich enthalten Bohnen eine große Menge an Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren der menschlichen Organe so wichtig sind.

Es wirkt sich besonders positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus. Deshalb sollten Sie dieses Produkt nicht vernachlässigen, sondern mindestens einmal pro Woche einige Gerichte daraus zubereiten.

Bemerkenswert ist, dass Hülsenfruchtsuppen sehr lecker sind. Selbst diejenigen, die leidenschaftliche Gegner von Hülsenfrüchten sind, werden sie sicherlich essen. Schauen wir uns köstliche Rezepte für Bohnensuppen an.

Klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept

Zutaten	Menge
Bohnen -	300 Gramm
Kartoffeln -	3-4 Stück
Möhren -	1 Stück
Zwiebel -	1 Stück
Rinder- oder Hühnerbrühe -	1 Liter
Tomatenmark -	70 Gramm
Salz -
Gewürze und Gewürze -	Ganz nach Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack
frischer Dill und Petersilie -	5 Filialen
Pflanzenöl -	zum Braten
Kochzeit: 360 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 70 kcal

Wie macht man:

Die Bohnen müssen am Vortag sortiert, gewaschen und mit Wasser aufgefüllt werden. Lassen Sie es 5-6 Stunden im Wasser, dadurch kocht es schneller;

Den Topf mit der Brühe auf den Herd stellen, nochmals 1-1,5 Liter Wasser hinzufügen und erhitzen;

Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, das Wasser aus den Bohnen abgießen und in die Brühe geben. 30-40 Minuten kochen lassen;

Von den Kartoffeln die Schale entfernen, die Knollen waschen und in Scheiben schneiden;

Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Quadrate schneiden;

Die Karotten waschen, von Schmutz befreien und in Streifen schneiden;

Wir stellen eine Fritteuse mit Pflanzenöl auf Gas und geben dort zunächst Zwiebelstücke hinein. Einige Minuten goldbraun braten;

Alles mit Tomaten würzen, Salz, Gewürze und Gewürze hinzufügen. Alles vermischen und die Zutaten weitere 4-5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen;

Nach einer halben Stunde Kochen der Bohnen die Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen;

Das Grün waschen und in kleine Stücke schneiden;

Etwa 5 Minuten vor Ende die Oberfläche der Suppe mit Kräutern bestreuen.

Bohnensuppe mit Fleisch

Was wirst du brauchen:

Weiße oder rote Bohnen – 1 Tasse;
Jedes Fleisch (Schwein, Rind) – 300 Gramm;
Karotte – 1 Stück;
3-4 Kartoffelknollen;
Eine Zwiebel;
3 Knoblauchzehen;
Pflanzenfett;
3-6 Stängel Petersilie und Dill;
Ein Paar Lorbeerblätter;
Etwas Salz und Gewürze.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kaloriengehalt – 98.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wenn Sie normale Bohnen ohne Dosen verwenden, müssen Sie diese in kaltem Wasser einweichen, da sie dadurch schneller garen. Es sollte mindestens 3 Stunden eingeweicht werden;
Die eingeweichten Bohnen in einen Topf geben und Wasser hinzufügen;
Auf den Herd stellen und 15–20 Minuten kochen lassen. Als nächstes stellen Sie das Gas ab und gießen das Wasser aus;
Wir waschen das Fleischstück und schneiden es in Würfel. Geben Sie sie mit Bohnen in einen Topf und gießen Sie Wasser hinein.
Stellen Sie den Behälter auf das Gas, erhitzen Sie ihn zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze.
Fügen Sie dort Lorbeer und schwarzen Pfeffer hinzu. Alles kochen, bis die Bohnen fertig sind;
Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und schneiden Sie sie in Quadrate.
Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Quadrate schneiden;
Die Karotten waschen, von Schale und Schmutz befreien und in dünne Streifen schneiden;
Etwa 20 Minuten bevor die Bohnen fertig sind, die Kartoffelstücke in die Pfanne geben und weich kochen;
Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf das Feuer und geben Sie die Zwiebel hinein.
Dann Karottenstücke hinzufügen und anbraten;
Etwa 5 Minuten bevor alle Zutaten fertig sind, die Bratmischung zur Suppe geben und kochen, bis sie gar ist. Wir fügen der Suppe auch etwas Salz hinzu;
Die fertige Suppe auf Teller verteilen und etwas Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Suppe mit Bohnen und Fleischbällchen

Welche Komponenten werden benötigt:

Dose Bohnenkonserven;
Kartoffeln – 3-4 mittelgroße Knollen;
Eine Karotte;
300 Gramm gemischtes Hackfleisch;
Ein Hühnerei;
Eine mittelgroße Zwiebel;
Knoblauchzehe;
Pflanzenfett;
Ein Bund Zweige Petersilie und Dill;
Salz – ganz nach Ihrem Geschmack;
Gewürze und Gewürze – optional;
Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie lange dauert die Zubereitung - 45 Minuten.

Kaloriengehalt – 70.

Wie man kocht:

Der erste Schritt besteht darin, die Kartoffeln zu kochen. Zuerst müssen Sie eine Pfanne auf den Herd stellen, 2,5 Liter Wasser hineingießen und zum Kochen bringen;
Während sich das Wasser erwärmt, die Kartoffelknollen schälen und in Scheiben schneiden;
Die Kartoffelstücke in kochendes Wasser legen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen;
Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Fleischbällchen zu. Wir entfernen die Schale von der Zwiebel und schneiden sie in kleine Stücke, wobei wir versuchen, sie sehr fein zu schneiden;
Entfernen Sie die Haut von der Knoblauchzehe und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
Zwiebel und Knoblauch in das Hackfleisch geben, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzufügen und vermischen;
Dann das Ei in die Schüssel geben und gründlich verrühren. Das Ei zum Hackfleisch geben und verkneten;
Wir machen runde Fleischbällchen, ihr Durchmesser sollte etwa 3 cm betragen;
Die Fleischbällchen in die Brühe mit den Kartoffeln geben, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und einen Deckel auflegen;
Entfernen Sie Schmutz und Schale von den Karotten. In grobe Späne einreiben;
Öl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen. Karottenraspeln in das erhitzte Öl geben und weich kochen;
Wenn die Kartoffeln weich sind, können Sie der Suppe Bohnen hinzufügen;
Die Suppe umrühren, mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen;
Danach das Braten hinzufügen und vermischen. Salz hinzufügen, mit Gewürzen würzen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen;
Die fertige Suppe mit Kräutern bestreuen.

, lesen Sie, wie man kocht. Tipps und Empfehlungen von kulinarischen Experten.

Wie man einen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker kocht. Sie werden es auf jeden Fall nützlich finden.

Ein unglaublich leckerer Auflauf auf Kartoffelbasis und Hackfleisch, im Ofen gegart – das ist ein ausgezeichnetes Gericht: sättigend und gesund. wie man es richtig kocht.

Lassen Sie uns das Gericht mit geräuchertem Fleisch verdünnen

Zum Kochen benötigen Sie Folgendes:

Rote Bohnen – 250 Gramm;
Für ein halbes Kilo geräuchertes Fleisch können Sie Schweinebrust verwenden;
Kartoffelknollen – 3-4 Stück;
Zwiebel - 1 Kopf;
Eine Tomate;
1 Knoblauchzehe;
300 Gramm Karotten;
Duftende Petersilie und Dill – 4-6 Stängel;
Ein bisschen Salz;
Gewürze und Würzmittel;
Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Kaloriengehalt – 100.

Kochregeln:

Eingeweichte Bohnen müssen abgespült und in eine Pfanne gegossen werden. Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd. Bei schwacher Hitze und offenem Deckel 50 Minuten kochen lassen;
Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Quadrate schneiden;
Spülen Sie die Karotten ab, entfernen Sie die Haut und den Schmutz und reiben Sie sie mit großen Zähnen.
Die geräucherte Schweinebrust in kleine Würfel schneiden;
Von den Kartoffeln die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden;
Die Tomate in kleine Würfel schneiden;
Gießen Sie etwas Öl in eine saubere Bratpfanne, legen Sie die Rinderbruststücke hinein und braten Sie sie goldbraun. Legen Sie die Rinderbrust 25 Minuten, nachdem die Bohnen zu kochen beginnen, in die Suppe.
Dann Kartoffelwürfel hinzufügen und kochen, bis sie weich sind;
Öl in eine Bratpfanne gießen, auf Gas stellen und erhitzen;
Zwiebelwürfel in kochendes Öl geben und einige Minuten braten, bis sie gelb sind;
Wir legen dort Karottenspäne und dann Tomatenstücke hinein. Alles etwa 10 Minuten braten, bis die Karotten weich sind;
Das gebratene Gemüse in die Suppe geben, mit Gewürzen und Salz würzen;
2-3 Minuten vor Ende der Garzeit Knoblauchstücke in die Suppe geben und alles mit Kräutern bestreuen.

Suppe mit Bohnen und Hühnchen

Wir brauchen:

Ein halbes Kilo Bohnen;
Hühnerfleisch – etwa 400 Gramm;
1 Karotte;
Zwiebel - 1 Stück;
Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
Süße Petersilie und Dill – 4-6 Stiele;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Ermessen des Kochs;
1-2 Lorbeerblätter.

Wie lange kochen – 2 Stunden.

Kaloriengehalt – 85.

Die Bohnen müssen vorher eingeweicht werden. Geben Sie es anschließend in einen Behälter mit Wasser und kochen Sie es etwa eine Stunde lang, bis es weich ist.
Ein Drittel der Bohnen in einem Mixer zu Püree pürieren;
Das Hühnerfleisch in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis es gar ist. Nach dem Kochen den Schaum von oben entfernen und eine halbe Stunde kochen lassen;
Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten mit großen Spänen einreiben;
Das Gemüse in kochendes Pflanzenöl geben und einige Minuten braten. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen;
Wenn das Huhn fertig ist, würzen Sie die Brühe mit Gewürzen, trocknen Sie das Gemüse und mischen Sie es.
Nehmen Sie das Hähnchen nach ein paar Minuten heraus und schneiden Sie es in Würfel.
Anschließend Bohnenpüree, Fleischstücke und ganze Bohnen in die kochende Suppe geben. Alles vermischen;
Nach ein paar Minuten den Braten dort hinlegen, das Lorbeerblatt hinzufügen, bei Bedarf etwas Salz hinzufügen und kochen, bis es weich ist;
Zum Schluss alles mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kochen im Slow Cooker: Bohnensuppe

Mit Rindfleisch

Komponenten:

Rindfleisch – 500 Gramm;
2 Zwiebeln;
Ein Stück Karotte;
4-5 Kartoffelknollen;
3 Tomaten;
1 große Tasse Bohnen;
2500 ml Wasser;
Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
Salz und Gewürze – nach Wunsch.

Kochzeit: 3 Stunden 15 Minuten.

Kaloriengehalt – 100.

Die Zubereitung selbst:

Das Rindfleisch in Quadrate schneiden;
Zwiebeln, Karotten und Tomaten in Würfel schneiden;
Gießen Sie Öl in den Multikocher, legen Sie Gemüse und Fleisch hinein. Stellen Sie das Programm „Backen“ auf 15 Minuten ein;
Danach Wasser hineingießen, die Bohnen auslegen, das Programm auf „Eintopfen“ umstellen und 2 Stunden kochen lassen;
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Nach zwei Stunden Kartoffeln zur Suppe geben, Salz und Gewürze hinzufügen und das Programm „Eintopf“ für eine weitere Stunde einstellen.

Mit Würstchen

Sie benötigen Folgendes:

Ein halbes Kilo geräucherte Würste;
Zwiebel - 1 Kopf;
Karotte – 1 Stück;
2 Dosen Bohnenkonserven;
3-4 Kartoffelknollen;
Pflanzliches (gewöhnliches) Öl;
Salz und Gewürze.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kaloriengehalt – 95.

Kochvorgang:

Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden;
Gießen Sie Öl in den Multikocher, wählen Sie das Programm „Backen“ und geben Sie Gemüsestücke hinein. Ein paar Minuten braten;
Wir schälen die Kartoffelknollen, schneiden sie in Würfel, geben sie in einen Slow Cooker und geben dort auch die Bohnen hinein;
Füllen Sie alles mit Wasser, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und stellen Sie das Programm „Eintopf“ für 1 Stunde ein;
10 Minuten vor Ende die Wurststücke hineinlegen.

Wenn Sie möchten, dass die Bohnen schneller garen, können Sie Bohnen aus der Dose verwenden;
Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen vor dem Kochen mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen.
Salzen Sie erst 30-40 Minuten nach der Zugabe der Bohnen, da diese sonst langsam garen.

Bohnensuppe ist ein ausgezeichnetes Gericht, das reichhaltig und aromatisch ist. Obwohl die Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt, ist das Ergebnis hervorragend. Zögern Sie diese Angelegenheit nicht, sondern beginnen Sie jetzt mit der Zubereitung dieses Leckerbissens.

Guten Appetit!