Mikrowellen-Cupcake ohne Eier. Cupcake-Rezepte aus der Mikrowelle Einfache Cupcake-Rezepte aus der Mikrowelle ohne Eier

Sie können die ganze Familie und unerwartete Gäste in nur 5 Minuten mit köstlichen Cupcakes verwöhnen, die in der Mikrowelle gebacken werden. Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass der Kuchen ohne Verwendung von Eiern zubereitet wird.

Ein einfaches Rezept für Mikrowellenkuchen ohne Eier

Am häufigsten werden Eier zum Backen verwendet, auch für Cupcakes. Es kommt jedoch vor, dass zu Hause keine Eier vorhanden sind, Sie Ihre Familie aber mit etwas Süßem verwöhnen möchten. In diesem Fall können Sie einen Kuchen backen, bei dem im Rezept keine Eier verwendet werden. Dieses Dessert wird in der Mikrowelle zubereitet und ist luftig und sehr lecker:

Kefir – 2 EL;
Pflanzenöl – 1 EL;
Mehl – 3 EL;
gelöschte Limonade – 2 TL;
Zucker – 2 TL;
Vanillin und Zimt - nach Geschmack.

Pflanzenöl und Kefir mischen, Zimt, Zucker, Vanillin hinzufügen. Dann fügen Sie in kleinen Portionen Mehl und Natron hinzu. Den fertigen Teig in die Form geben und 2-3 Minuten backen.

Rezept Nr. 2: Option

Um einen Cupcake in der Mikrowelle ohne Eier und Milch zuzubereiten, benötigen Sie eine Reihe von Produkten:

Mehl – 6 EL;
Olivenöl;
Karotte – 1 Stk.;
Nussmischung - 1 EL;
Rosine;
Muskatnuss - eine Prise;
Zucker – 2 EL;
Zimt – eine Prise;
Vanillin;
Backpulver.

Zucker mit gesiebtem Mehl, Zimt und Backpulver vermischen. In einer separaten Tasse das Olivenöl, die geriebenen Karotten und das Vanillin gründlich verrühren und die resultierende Masse mit der trockenen Mischung vermischen. Alles gut vermischen, mit einer kleinen Menge Wasser verdünnen und dann eine Mischung aus Nüssen und Rosinen hinzufügen. Den Teig in eine Form füllen und in der Mikrowelle backen. Es empfiehlt sich, den fertigen Kuchen mit flüssigem Honig oder Karamell zu übergießen.

Wie man einen Cupcake in einer Tasse ohne Eier macht

Um einen Cupcake in einer Tasse zu backen, müssen Sie bedenken, dass Sie die Tasse nur zur Hälfte mit Teig füllen müssen, da das Dessert beim Backen aufgeht. Wenn der Teig über den Rand des Geschirrs zu steigen beginnt, schalten Sie die Mikrowelle sofort aus. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Desserts mit einem Zahnstocher.

Mit dem folgenden Rezept können Sie in der Mikrowelle einen Cupcake in einer Tasse ohne Eier zubereiten:

Apfelmus – 1 EL;
Zucker – 1 EL;
Milch – 2 EL;
Mehl – 3 EL;
Zimt – 0,5 TL;
gelöschte Limonade – auf einer Messerspitze;
Vanillin - eine Prise.

Mehl, Zimt, Vanillin, Zucker und Natron in einer Tasse vermischen. Dann Apfelpüree hinzufügen und vermischen. Dem resultierenden dicken Teig wird Flüssigkeit zugesetzt. Geben Sie den Teig in ein zuvor mit Öl eingefettetes Glas und stellen Sie ihn etwa eine Minute lang in die Mikrowelle. Das fertige Dessert kann mit Glasur dekoriert werden, die aus Frischkäse (1 EL), Puderzucker (2 EL) und Milch (1 TL) zubereitet wird. Alle Produkte werden glatt gerührt und das Dessert damit bedeckt.

In einer Tasse mit Kokosnuss

Eine leckere und originelle Köstlichkeit im Becher wird mit Kokosflocken zubereitet, ganz ohne Eier:

Mehl – 4 EL;
gelöschte Limonade – ¼ TL;
Zucker – ¼ TL;
Limettenschale - 2,5 EL;
Kokosflocken – 1 TL;
Milch – 5 EL..

Zuerst Mehl, Natron und Flüssigkeit glatt rühren, dann Kokosflocken und Limettenschale dazugeben. In ein Glas geben und 1 Minute bei maximaler Leistung backen.

Schokoladenkuchen in der Mikrowelle ohne Eier

Wenn Sie zu Hause Kakaopulver haben, dann kochen Sie doch einen Schokoladenkuchen in der Mikrowelle, dessen Rezept aus verfügbaren Produkten besteht und nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Das Dessert enthält keine Eier und ist daher kalorienärmer. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Milch – 140 ml;
Kakao – 2 EL;
Mehl – 100 g;
Zucker – 2 EL;
gelöschte Limonade – 1 TL.

Mehl wird mit gelöschter Soda vermischt, dann werden Kakao und Zucker hinzugefügt. Mischen Sie die resultierende Mischung mit der Flüssigkeit, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig in die Form geben und 3 Minuten bei voller Leistung backen.

Schokoladen-Cupcake mit Vanille

Ein Schokoladenkuchen mit Vanille, der ohne Eier auskommt, ist sehr lecker und aromatisch:

Mehl – 4 EL;
Wasser – 2 EL;
Butter (weich) – 2 EL;
Vanillin – 1 TL;
Kakaopulver – 1 EL;
hellbrauner Zucker - 3 EL;
Salz - auf der Messerspitze;
Schokoladenstückchen – 2 EL;
gelöschte Limonade - eine Prise.

Die Butter in einen 350-ml-Becher geben und in der Mikrowelle schmelzen, dann Zucker, Kakaopulver, Vanillin und Wasser hinzufügen und gründlich verrühren. Mehl, Natron, Salz und einen großen Löffel Späne dazugeben, den Teig kneten und das Dessert mit den restlichen Spänen bestreuen. In der Mikrowelle etwa 1,5 Minuten bei sehr hoher Leistung backen – 1 Minute und 15 Sekunden.

So lässt sich ein köstliches Dessert ohne Eier zubereiten und die ganze Familie kann sich damit verwöhnen lassen. Wenn Sie außerdem wissen, wie man in der Mikrowelle in 5 Minuten einen Cupcake ohne Eier zubereitet, können Sie unerwarteten, aber immer willkommenen Gästen Tee servieren.

Nur weil Sie keine Eier essen, ist das kein Grund, auf den Nachtisch zu verzichten. Der Teig ohne Eier ist genauso leicht, porös und lecker wie die Eiervarianten.

Zutaten:

2 EL. l. weiche Butter
1 EL. l. Kakaopulver
2 EL. l. fettarme Milch 1,5–2,5 %
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
3 EL. l. hellbrauner Zucker
4 EL. l. Mehl mit Backpulver
eine Prise Salz
2 EL. l. Schokoladenstückchen

Kochmethode:

Geben Sie die Butter in einen 350-ml-Becher und stellen Sie sie 10–20 Sekunden lang in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist.
Kakaopulver hinzufügen und mit einer Gabel glatt rühren. Milch, Vanille und Zucker hinzufügen und nochmals gut verrühren.
Mehl, Salz und die Hälfte der Schokoladenstückchen hinzufügen und gründlich verrühren. Streuen Sie die restlichen Schokoladenstückchen darüber.
1 Minute in der Mikrowelle backen. 45 Sek. bei Leistung 600 W, 1 Min. 30 Sekunden. bei 800 W oder 1 Min. 15 Sek. bei 1000 W.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen.

Guten Appetit!

Was Sie können und was nicht.

Desserts im Becher lassen sich ganz einfach zubereiten. Aber es ist immer noch besser, „Sicherheitsvorkehrungen“ zu beachten, damit alles gut wird! Diese Tipps helfen Ihnen, unglückliche Zwischenfälle zu vermeiden und beim ersten Versuch erfolgreich zu sein.

Nehmen Sie den richtigen Becher: Er sollte nicht in der Mikrowelle erhitzt werden – stellen Sie ihn vor dem Kochen für 1 Minute in den Ofen. Bleibt der Becher kalt (oder wird etwas warm), ist alles in Ordnung. Du kannst es benutzen.
Versuchen Sie nicht, Backwaren im Ofen aufzubewahren, bis sie braun werden oder eine Kruste haben – das wird nicht passieren. Wenn Sie es länger als angegeben stehen lassen, trocknet das Dessert aus.
Es ist wichtig, die Zutaten gründlich mit einer Gabel zu vermischen. Wenn Sie den Teig nicht gut genug schlagen, können sich durch unverrührte Butter oder Mehlklumpen Lufteinschlüsse bilden.
Füllen Sie den Becher höchstens zu zwei Dritteln mit der Mischung, sonst spritzt der aufgegangene Teig beim Backen heraus wie Lava aus einem Vulkan.
Geduld! Warten Sie mindestens drei Viertel der angegebenen Backzeit, bevor Sie in die Mikrowelle schauen, um den Fortschritt zu überprüfen. Sonst setzt sich der Teig ab.
Wenn Sie den Kuchen umdrehen und auf einen Teller legen, sollte er leicht aus der Tasse (oder Form) gleiten – vorausgesetzt, Sie denken daran, ihn einzufetten oder mit Frischhaltefolie auszukleiden.
Und machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Backwaren durchhängen oder explodieren. Der restliche Teil wird trotzdem sehr lecker sein.

Foto: mit freundlicher Genehmigung des Verlags Mann, Ivanov und Ferber

Buch " Cupcakes in einer Tasse" Verlag " Mann, Ivanov und Ferber„- ein tolles Geschenk für alle, die Süßigkeiten lieben. Mit der Zubereitung von Cupcakes in einer Tasse erfreuen Sie die Kinder (und sie können ihre Zubereitung selbst meistern); sie können auch den Gästen zum Nachtisch serviert werden oder zum Highlight eines Buffettisches werden. Ein origineller Leckerbissen wird noch lange in Erinnerung bleiben!

Cupcake im Becher, in wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet – ein beliebtes Backprodukt! Ich habe nach verschiedenen Rezepten gekocht. Mir gefällt diese Möglichkeit, eine solche Köstlichkeit zuzubereiten, weil der Kuchen zunächst in einem Becher angerührt wird, in dem er dann direkt gebacken wird. Zweitens ist der Kuchen äußerst lecker und hat eine samtige Textur. Drittens werden bei der Zubereitung dieses Gebäcks keine Eier verwendet. Ich empfehle!

Also, lasst uns den Kuchen ohne Eier in der Mikrowelle kochen...

Ich gebe Butter in einen Becher. Ich schmelze es 10-20 Sekunden lang in der Mikrowelle.

Kakaopulver zur Butter geben und mit einer Gabel gut vermischen.

Dann die Milch einfüllen, Kristallzucker und Vanillin hinzufügen. Die Zutaten nochmals mit einer Gabel gut vermischen.

Ich sieben das Mehl mit Backpulver und reibe die Schokolade auf einer mittleren Reibe. Geben Sie die Mehlmischung, 1/3 der geriebenen Schokolade und Salz in die Tasse.

Den Teig mit einer Gabel gründlich durchkneten, sodass keine Mehlklumpen zurückbleiben.

Die Oberseite des Teigs mit der restlichen geriebenen Schokolade bestreuen. Wichtig ist, dass der Becher nicht mehr als 2/3 mit Teig gefüllt ist.

Ich backe den Kuchen in der Mikrowelle mit einer Leistung von 600 W für 1 Minute und 45 Sekunden, mit einer Leistung von 800 W für 1 Minute und 30 Sekunden und mit einer Leistung von 1000 W für 1 Minute und 15 Sekunden.

Lassen Sie die Backwaren abkühlen.

Ich kann mir ein Leben ohne leckere Backwaren nicht vorstellen und ich liebe es wirklich, sie selbst zuzubereiten. Aber mein Lieblingsgericht ist ein Schokoladenkuchen namens „Brownies“. Seine Einfachheit liegt darin, dass Sie während des Garvorgangs keine Eier verwenden müssen und dieser unglaublich schmeckende Cupcake in einer normalen Mikrowelle gebacken wird. Mein übliches Rezept verwendete keine Füllungen. Aber ich möchte den Kuchen irgendwie abwandeln, deshalb habe ich mich dieses Mal entschieden, getrocknete Kirschen hinzuzufügen. Ich habe noch nie in meinem Leben ein so tolles Dessert probiert. Ja, ich spreche nur von mir selbst und von mir selbst. Jetzt erzähle ich Ihnen, wie und woraus dieses Wunder zubereitet wird.

Zutaten, die Sie zum Backen benötigen

325 Gramm Weizenmehl;

50 gr. Kakaopulver;

1 Tasse Zucker;

85 ml Sonnenblumenöl;

10-Gramm-Packung Backpulver;

100 gr. getrocknete Kirschen (können durch frische oder gefrorene ersetzt werden);

300 ml gereinigtes abgekochtes Wasser;

Eine Prise Salz, buchstäblich auf einer Messerspitze.

Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Ich verwende einen Mixer mit Knethaken, der die Arbeit in zwei Minuten erledigt. Wir nehmen eine ganz gewöhnliche Silikonform und gießen unseren cremigen Teig hinein. Jetzt müssen Sie nur noch die Form in die Mikrowelle stellen, schließen und zehn Minuten bei einer Leistungsstufe von 750 W backen. Der Kuchen ist fertig.

Bei einem so einfachen Cupcake ist es keine Schande, überhaupt Gäste zu bewirten. Guten Appetit!