Hilfe zu Tele2, Tarife, Fragen

CHICOREE- Cichonum intubus L.
Astergewächse (Asteraceae Dumort)

Gewöhnlicher Chicorée - (Volksnamen Batogi, Batozhki, Batog, Petrov Batig (Ukr.), Batozhok Petrov, Batogi Petrov, blaue Batogs, Herbstbitterkraut, Papavka, schwarzer Begleiter, Wegerich, Gras am Straßenrand, Wiesengras, Solntseva-Gras, Feldzichorie, Zichoriengras, tatarische Farbe, blaue Blume, Sherbak, Lammgras, gelbes Gras, Zeder, Sichelgras, Kulbaba, Artischocke, Petrov-Knut, blaue Batogs) – eine kräftige mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von über 1 Meter. Die Wurzel ist fleischig, der Stiel ist aufrecht. Es gibt eine basale Rosette aus gefiederten, gefiederten Blättern.

Die Stängelblätter sind länglich-lanzettlich, fast ganzrandig. An den Enden der Zweige sitzen hellblau gefärbte Körbe mit 10-12 bisexuellen blauen Schilfblüten. Die Früchte sind Achänen.

Blüht von Juni bis Herbst.

Sie wächst in der Ukraine, in der zentralen und südlichen Zone des europäischen Teils Russlands, in Westsibirien und in Zentralasien. Es wächst wild entlang von Straßen, überall auf Hügeln, an Grenzen, ein Teil davon wird für wirtschaftliche und industrielle Zwecke angebaut. Für medizinische Zwecke werden Wurzeln, Gräser (Stängel, Blätter, Blumenkörbe), Achänen und Milchsaft verwendet.

Die Wurzeln werden im Herbst (September-Oktober) geerntet, indem man sie mit Schaufeln ausgräbt oder, bei dichteren Bedingungen, mit einem Pflug umpflügt. Sie wählen sie mit den Händen aus, schütteln die Erde ab, schneiden die oberirdischen Teile mit Messern ab und waschen sie in kaltem Wasser. Dicke Wurzeln werden der Länge nach geschnitten, lange Wurzeln werden quer in Stücke geschnitten. In Öfen oder Trocknern trocknen und eine dünne Schicht (3-4 W) auf Sieben verteilen. Der Rohstoff besteht aus ganzen oder geschnittenen, stark runzeligen Wurzeln, außen bräunlichgrau, innen weiß oder gelblich. Es gibt keinen Geruch, der Geschmack ist bitter. Kultursorten sind ungeeignet, da sie wesentlich mehr Bitterstoffe enthalten. Zichoriengras wird während der Blüte geerntet und wie gewohnt im Schatten getrocknet. Der milchige Saft wird aus den Stängeln und Blättern des Chicorée gewonnen.

In Zichorienwurzeln wurden bis zu 40–60 % des Polysaccharids Inulin, Proteinsubstanz 3,6 %, Tannine 0,6 %, Glucose 10–20 %, Lävulose 4,7–6,5 %, Chlorogensäure, Isochlorogensäure und Ascorbinsäure, Vitamine der Gruppe B und Cholin gefunden , Fette, Glykoside (Intibin, Chicorin, Lactucin), Pektin. Im oberirdischen Teil der Pflanze liegt die Inulinkonzentration zwischen 40 und 50 %. In den Wurzeln und Blättern wurden Cholin und Spuren von Vitamin K gefunden.

Beim Frittieren von Zichorienwurzeln entsteht aus Kohlenhydraten und Proteinen der Wurzel Chicorée, das 63,5 % Essigsäure, 6,43 % Valeriansäure, 2,5 % Acrolein, 2,3 % Furfural und 23,25 % Furfuralkohol enthält. In den Blüten wurden Cumaringlykoside (Cichorin, Äsculetin-7-Glykosid und Äskulin) gefunden. Die Blätter enthalten Inulin, Ascorbinsäure und Zichoriensäure.

Die Pflanze ist reich an Milchsaft, in dem Bitterstoffe enthalten sind (Lactucin, Lactucopicrin, Triterpenalkohol Taraxasterol). Die Samen enthalten Inulin, flüssiges Öl und Catecholaldehyd. Ein Sud aus wildem Chicorée wirkt antimikrobiell, entzündungshemmend und adstringierend. Experimentellen Daten zufolge hat eine Infusion wilder Chicorée-Blütenstände bei parenteraler Verabreichung eine beruhigende Wirkung auf das Zentralnervensystem und steigert die Herzaktivität, wodurch die Amplitude erhöht und der Rhythmus der Herzkontraktionen verlangsamt wird. Darüber hinaus regt Chicorée den Appetit an, regt die Verdauung an, steigert die Urin- und Gallensekretion und stoppt Durchfall. Eine Abkochung der Samen wirkt schmerzstillend, fiebersenkend und schweißtreibend.

Chicorée wurde von Ärzten der Antike als vielseitiges Heilmittel hoch geschätzt. Es war als Hauptbestandteil in zahlreichen komplexen Medikamenten enthalten, die bei Erkrankungen der Leber (akute und chronische Hepatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis, Cholangitis), des Magen-Darm-Trakts (akute und chronische Gastritis, Enterokolitis), der Schleimhäute (Stomatitis, Konjunktivitis) eingesetzt werden Wunden, Gelenk- und Muskelschmerzen (Gicht, Radikulitis, Myositis), bei Vergiftungen durch giftige Insekten und Tiere. Ibn Sina verwendete Zichorienpräparate zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden, Übelkeit, Augenentzündungen, Gicht und auch als Durstlöscher. Es wurde empfohlen, eine Abkochung der Wurzel in Form eines Verbandes auf Gelenke bei Gicht und an Stellen mit Skorpion-, Schlangen- und Eidechsenbissen aufzutragen.

In Russland begann man seit Beginn des 19. Jahrhunderts, hauptsächlich Zichorien zur Gewinnung von Wurzeln und in geringerem Maße Salat-Zichorie zur Verwendung als Blätter anzubauen. K. Kant empfahl Chicorée bei Rachenkatarrh, Erkrankungen des Verdauungstraktes, Verstopfung, Leberstauung, Gelbsucht, Asthenie, als Blutreiniger, bei Skorbut, blutigem Urin. Äußerlich - für Lotionen gegen Furunkel und Karbunkel.

In der Volksmedizin wird eine Abkochung der Wurzeln und ein Aufguss aus Zichorienkraut innerlich als Mittel zur Steigerung des Appetits und des Stoffwechsels verwendet, mit allgemeinem Kraftverlust, Gelbsucht, Hepatitis, Cholelithiasis, hypoazider Gastritis, Magengeschwüren, Durchfall und Harninkontinenz , Allergien, Ekzeme, Furunkulose, Nephritis, Diabetes.

Bei der Behandlung von Skrofulose werden Kräuterbäder eingesetzt. Ein Sud aus den Wurzeln wird warm zum Spülen des Mundes, bei Zahnschmerzen, Stomatitis, zum Gurgeln bei Halsschmerzen und bei Gicht auf schmerzende Gelenke aufgetragen. Die Asche des Zichoriengrases, gemischt mit Sauerrahm, wird in Ekzeme eingerieben. Frischer Saft und Brei aus dem oberirdischen Teil der Pflanze werden auch zur Behandlung von feuchten Ekzemen, Hautausschlägen, Akne und Furunkulose verwendet.

In der modernen Medizin werden einfache galenische und neogalenische Präparate aus verschiedenen Teilen der Zichorie häufig als choleretisches, wundheilendes, entzündungshemmendes Mittel und Stimulans der Magensekretion eingesetzt. Die choleretische Wirkung der Pflanze ist mit dem Vorhandensein phenolischer Verbindungen verbunden. Eine vergleichende Untersuchung der choleretischen Wirkung des gesamten Rohpräparats aus dem oberirdischen Teil der Pflanze, der gereinigten Summe phenolischer Verbindungen des oberirdischen Teils der Pflanze und des gesamten Präparats aus den Wurzeln zeigte, dass alle drei Arzneimittel die Gallensekretion steigern , der Gehalt an gepaarten Gallensäuren, und die größte Aktivität zeigt das gesamte Rohpräparat des oberirdischen Teils der Pflanze ( wirkt 3 Stunden lang mit erhöhter Gallensekretion um 40 %).

Das gereinigte Präparat wirkt 3 Stunden lang und das Gesamtpräparat aus den Wurzeln erhöht die Gallensekretion für kurze Zeit um 5 %.

Frischer Kräutersaft und Chicorée-Kräuteraufguss senken den Blutzuckerspiegel und wirken thyreostatisch. Es wurde festgestellt (Yu. N. Nuraliev, 1984), dass Trockenextrakt aus Zichorienwurzeln in einer Dosis von 50 mg/kg Körpergewicht bei intragastrischer Verabreichung eine ausgeprägte zuckersenkende Wirkung hat. Bei einer 15-, insbesondere 40-tägigen Behandlungsdauer bewirkt Chicorée-Extrakt eine deutliche blutzuckersenkende Wirkung und fördert die Genesung von Tieren mit experimentellem Diabetes mellitus. Der Mechanismus der antidiabetischen Wirkung von Chicorée scheint mit seiner schützenden Wirkung auf die Membranstrukturen der Betazellen der Langerhans-Inseln der Bauchspeicheldrüse zusammenzuhängen. Bei der Ausprägung der membranschützenden Wirkung von Chicorée spielen seine entzündungshemmenden, wundheilenden und antitoxischen Eigenschaften die Hauptrolle. Die antidiabetische Wirkung von Chicorée, gepaart mit seinen entzündungshemmenden, antitoxischen und wundheilenden Eigenschaften, machen dieses natürliche, nahezu ungiftige Heilmittel zu einem vielversprechenden Mittel bei der Behandlung von leichtem bis mittelschwerem Diabetes.

Nach Angaben des herausragenden armenischen Arztes Amirdovlat Amasiatsi (15. Jahrhundert) ist wilder Chicorée in jeder Hinsicht stärker als Garten-Chicoree. Sein Saft hilft bei Wassersucht, Leberverstopfung und Bissen von Tieren, Skorpionen, Bienen und Schlangen. Wenn sein Saft mit Olivenöl vermischt und getrunken wird, ist er ein Gegenmittel gegen alle Arten von Giften. Wenn man es trinkt, stärkt es das Herz, und wenn man seinen milchigen Saft ins Auge träufelt, entfernt es den Dorn. Wenn Sie seinen Sud mit Essig und Honig trinken, öffnet er die Verstopfung, entfernt schimmelige Feuchtigkeit und hilft bei anhaltendem Fieber. Chicorée bewirkt die Bildung von gutem Speisebrei. Chicorée gilt in Frankreich als offizielle Pflanze und wird als Magen- und Stärkungsmittel verwendet. In Bulgarien wird Zichorienwurzel als Aufguss aus 2 Teelöffeln zerkleinerter Wurzel pro 1 Glas kochendem Wasser (Tagesdosis) bei Lebererkrankungen, Gelbsucht, vergrößerter Milz, Gallensteinen, Nierenerkrankungen, äußerlich – bei Hautausschlägen, Furunkeln und Karbunkeln verwendet .

In der Volksmedizin Bulgariens werden Zichorienwurzeln in Form einer Abkochung als Mittel zur Stimulierung der Funktion des Verdauungssystems, gegen Malaria, Lebererkrankungen, Gelbsucht, Magengeschwüre, als Linderungsmittel bei Halsschmerzen und Entzündungen der Atemwege eingesetzt Organe, Schwierigkeiten beim Wasserlassen und äußerlich zur Behandlung von Furunkeln und Schwellungen, wobei eine Paste hierfür zubereitet wird.

Die österreichische Medizin nutzt die Wurzeln als Diuretikum, steigert den Appetit, fördert eine bessere Verdauung der Nahrung, bei Gastritis, in Form einer Abkochung, eines Extrakts und gepresster Tabletten. In Deutschland werden Gastritis, Gastroenteritis und Cholelithiasis mit Kräutertees behandelt. Wird bei Nephritis, Harninkontinenz und Hämorrhoiden angewendet.

Chicorée-Wurzeln und -Blätter haben einen Nährwert. Die Grundblätter der kultivierten Zichorie werden für Salate mit hohem Geschmack verwendet und sind wertvoll in der Ernährung von Diabetikern. Junge Triebe können gekocht, gedünstet, gebraten, gekocht und im Teig gebacken werden. Neben dem gewöhnlichen Chicorée wird auch Salat-Chicorée angebaut, aus dem Chicorée-Wurzeln gezogen werden. Im Herbst werden sie geerntet und bis zum Winter gelagert und dann in Gewächshäusern oder Gewächshäusern angebaut. Gießen Sie und streuen Sie eine bis zu 20 cm dicke Sandschicht darüber. Nach einem Monat wachsen Weißkohlköpfe unter der Erde, ihre Blätter sind saftig und zart. Roh oder nach Wärmebehandlung verzehrt. Gekocht oder gedünstet mit Mayonnaise, Fleisch und Butter schmeckt es besser.

Kultiviertes Chicorée-Rhizom wird hauptsächlich als Kaffeeersatz verwendet.

Der Vorteil von Chicorée als Kaffeeersatz besteht darin, dass es aufgrund des fehlenden Koffeins keine anregende Wirkung auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System hat. Daher werden Getränke mit Chicorée, einschließlich Instant-Chicoree, für diejenigen empfohlen, für die natürlicher Kaffee oder starker Tee kontraindiziert ist, nämlich: bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Schlaflosigkeit, Allergien und einigen anderen Krankheiten. Chicorée-Inulin wird in Form von Sirup oder Fruchtzucker verzehrt.

Zubereitungs- und Verwendungsmethoden:

1. 1 Esslöffel zerkleinerte Wurzel pro 1 Tasse kochendes Wasser, 2 Stunden ziehen lassen, abseihen. Nehmen Sie 1/4 Tasse 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten ein, um den Appetit zu verbessern, bei Gastritis, Enterokolitis, Magengeschwüren und als Diuretikum.

2. 4 Esslöffel einer Mischung aus zerkleinerten Rhizomen und oberirdischen Teilen pro 1 Tasse kochendem Wasser, 5 Minuten kochen lassen, 1 Stunde ruhen lassen, abseihen. Äußerlich zur Behandlung von Hautausschlägen, Akne, Furunkeln, eitrigen Wunden und Ekzemen anwenden. Wird für Diathesebäder bei Kindern, Lotionen und Waschmittel verwendet. Der Vorgang wird 2-3 mal täglich wiederholt. Das Bad wird nachts eingenommen.

3. Frischer Saft aus Trieben im Knospungsstadium, 1 Teelöffel pro 1/2 Glas Milch, 1-1,5 Monate lang 3-4 mal täglich einnehmen.

4. Bei intensiven Entzündungsprozessen werden 2-mal täglich Kissen aus gedämpftem Gras auf die entzündeten Stellen aufgetragen.

5. 2 Esslöffel in gleichen Mengen einer Mischung aus Kräutern, Immortellenblüten, Johanniskraut, Hirtentäschel, Maisseide, Kapitol, Chicorée in 0,5 Liter kochendem Wasser, 2 Stunden ziehen lassen, 1/3-1 abseihen /2 Gläser 3-mal täglich vor den Mahlzeiten bei Hepatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis.

Sicherlich bemerkte jeder von uns, als er eine Landstraße entlangging, bläuliche, bescheidene sternförmige Blüten an hohen graugrünen Zweigen, aber nur wenige wissen, dass es sich bei diesem Kraut um Chicorée handelt, das sowohl in der Alternativmedizin als auch in der Küche weit verbreitet ist. Der Artikel richtet sich an diejenigen, die den größtmöglichen Nutzen aus dieser außergewöhnlichen Pflanze ziehen möchten.

Wie sieht gewöhnlicher Chicorée aus?

Chicorée (Petrov Knut, Blue Flower, Shcherbak) wurde den Menschen von der Familie Astrov geschenkt: Es handelt sich um eine wilde mehrjährige oder, wenn sie auf dem Gelände kultiviert wird, eine zweijährige Pflanze, die viele als Unkraut kennen. Das Gras ist nicht nur an seinen hohen, aufrechten Stängeln mit rauer Oberfläche, die manchmal eine Höhe von eineinhalb Metern erreichen, leicht zu erkennen, sondern auch an seinen kleinen korbförmigen Blütenständen (einzeln oder in Gruppen), meistens Sie haben einen bläulich-grauen Farbton und öffnen ihre Blütenblätter ausschließlich in den kühlen Morgenstunden und bei bewölktem Wetter. Es ist darauf hinzuweisen, dass Es gibt Arten mit weißen und rosa Blüten. Was die Beschreibung der Blätter angeht, so haben Chicorée-Blätter eine lanzettlich-eiförmige Form und scheinen die Stängel zu „umarmen“. Auch der unterirdische Teil verdient Aufmerksamkeit – die Sherbakwurzel ist sehr fleischig und groß; durch einen Einschnitt kann man den bitteren Milchsaft der Pflanze sehen.

Am Ende der Vegetationsperiode trägt das Straßengras, wie Chicorée auch genannt wird, Früchte – drei- oder fünfseitige hellbraune, längliche Achänen.

Verbreitungsorte von Chicorée

Für einen Einwohner Russlands ist Chicorée ein obligatorisches Attribut des ländlichen Raums. Tatsächlich ist dieses Kraut in fast dem gesamten Gebiet Eurasiens, insbesondere im Kaukasus und in Sibirien, verbreitet und wächst in Nordafrika, Australien und sogar Neuseeland. Die bescheidene Pflanze lebt an Straßen und Gräben, in Feldern, Wiesen und Waldrändern, manchmal bilden sie ein beeindruckendes Dickicht. In einigen Fällen ist Peters Peitsche in den Bergen (bis zum Mittelgürtel) zu sehen.

Wirkstoffe aus Chicorée

Volksrezepte verwenden die Stängel, Blätter, Blüten und Wurzeln der Pflanze. Tatsache ist, dass sie einen erheblichen Anteil an Inulin enthalten, einem Polysaccharid, das bei der Bekämpfung von Diabetes und Stoffwechselproblemen im Körper hilft. Weitere nützliche Substanzen sind Proteine, Cholin, Intibin, Glykoside, Tannine und B-Vitamine wie Riboflavin und Thiamin. Darüber hinaus enthalten die Blätter Ascorbinsäure, Kalium und Carotin; Der aus der Wurzel gewonnene Saft enthält die Bitterstoffe Lactucin, Lactucopicrin, Taraxasterol usw. Fettige Öle können bis zu 30 % der blauen Blütensamen ausmachen.

Fotogallerie

Wann man Chicorée pflücken sollte (Video)

Medizinische und wohltuende Eigenschaften der Wurzel, des Krauts und der Samen der Zichorie

Dank der chemischen Zusammensetzung, die reich an nützlichen Substanzen ist, verfügt Straßengras über eine ganze Reihe heilender Eigenschaften. Die wichtigsten sind die Anregung der Verdauungsprozesse, die Verlangsamung schneller Herzfrequenzen und eine beruhigende Wirkung auf das Zentralnervensystem. Shcherbak wirkt sich auch positiv auf die Sekretion von Urin und Galle aus, stoppt Durchfall, steigert den Appetit, senkt das Fieber und lindert starke Schmerzen verschiedener Art. Aufgrund seines breiten Wirkungsspektrums wird dieses Kraut von Heilern seit der Antike als vielseitiges Arzneimittel geschätzt, als die Kräuterheilkunde in der offiziellen Medizin eine herausragende Stellung einnahm.

Aufgrund der Wirkung, die Zichorienextrakt auf den Körper hat, kann das Kraut bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Diabetes, Hepatitis, Cholezystitis, Cholangitis, Gastritis, Enterokolitis, Stomatitis, Konjunktivitis, Gicht, Radikulitis und vielen anderen eingesetzt werden. Darüber hinaus werden Abkochungen aus der Wurzel des Straßenkrauts für Patienten empfohlen, die während der Erholungsphase nach einem kritischen Zustand und der Verabreichung eines Gegenmittels von Schlangen, Skorpionen und Eidechsen gebissen wurden.

Rezepte der traditionellen Medizin enthalten häufig Petrov-Peitsche in Präparaten, die bei Kraftverlust, Inkontinenz, Nephritis und sogar einigen Hautkrankheiten (Furunkel, Karbunkel, Ekzeme, Akne) helfen. Heute ist diese Pflanze auch in medizinischen Fachkreisen anerkannt. Th: Präparate mit Chicorée werden als wundheilendes und entzündungshemmendes Mittel verschrieben.

Wachsender Chicorée

Nachdem er erfahren hat, welche Vorteile unprätentiöser Chicorée für die Gesundheit haben kann, wird sich kein einziger Grundstückseigentümer weigern, ihn in sein Blumenbeet zu pflanzen. Trotz der Tatsache, dass es sich um eine Halbkrautpflanze handelt, die keine besonderen Bedingungen erfordert, müssen Sie einige einfache Regeln beachten, um eine große und qualitativ hochwertige Ernte an Heilkräutern zu erzielen.

Chicorée auf der Baustelle pflanzen

Die Technologie zum Anpflanzen von Chicorée umfasst mehrere Phasen. Erstens wird im Herbst verrotteter Mist auf lehmigen, lockeren und neutralen Boden ausgebracht, der nach 14 Tagen bis zu einer Tiefe von etwa 0,3 m ausgegraben wird. Zweitens wird im Frühjahr ein Komplex aus Mineraldünger und Asche ausgebracht (und erneut ausgegraben). bis zu einer Tiefe von 25-30 cm. Drittens erwerben Sie im März-April Setzlinge, die dann im Mai im Freiland gepflanzt werden. Alternativ können Sie versuchen, Chicorée mit Samen zu säen. In diesem Fall müssen Sie jedoch 3-4 Monate einplanen – den Zeitraum, der für die Bildung eines guten Chicorée erforderlich ist. Die Aussaat erfolgt in Reihen(Reihenabstand 20 cm), Doppelstreifen oder verdickte Bepflanzung 20x20 cm. Sämlinge sollten maximal 2 cm tief eingepflanzt werden.

Medizinische Eigenschaften von Chicorée (Video)

Chicorée-Pflege

Die wichtigsten Verfahren zur Pflege von Chicorée sind regelmäßiges, aber mäßiges Gießen mit warmem Wasser, tiefes Lockern der Reihen nach dem Gießen und Niederschlag, häufiges Jäten (besonders bei Distel und Saudistel ist Vorsicht geboten) und gegebenenfalls Düngen mit einem Mineralkomplex.

Sammlung und Zubereitung von Chicorée

Die Wurzel wird für Abkochungen und Tinkturen verwendet. Es muss im Herbst geerntet werden: ausgegraben, mit kaltem Wasser gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten und zum Trocknen aufbewahrt. Die Wurzel kann sowohl im Freien als auch in einer Trockenkammer getrocknet werden. Die geernteten Rohstoffe werden maximal zwei Jahre gelagert.

Die Spitzen werden im Sommer während der Blüte des Straßengrases gesammelt. Die oberen 30 cm des Stängels werden zusammen mit den Blütenständen auf die gleiche Weise wie die Wurzeln geschnitten und getrocknet; Es ist zu beachten, dass ihre Haltbarkeit viel kürzer ist – nur 1 Jahr.

Anwendungen von Chicorée

Für die meisten Menschen ist Chicorée ein Kaffeeersatz, seine Eigenschaften haben jedoch die Verwendung des Krauts sowohl in der Volksmedizin als auch in der modernen Kosmetik ermöglicht.

Chicorée in der Volksmedizin

• Abkochung von Wurzelgemüse. 1 Esslöffel Rohmaterial wird in ½ Liter kochendem Wasser aufgebrüht und dann 30 Minuten gekocht. Die abgekühlte Brühe wird gefiltert und dreimal täglich vor den Mahlzeiten mit einem Löffel eingenommen. Das Produkt ist äußerst wirksam zur Verbesserung des Appetits und des Zustands des Magen-Darm-Trakts im Allgemeinen.
• Aufguss aus dem Rhizom. 1 EL. Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser ein, lassen Sie es 3-4 Stunden unter dem Deckel stehen, filtern Sie es und drücken Sie die restliche Wurzel heraus. Dosierung – ein halbes Glas, vor jeder Mahlzeit einnehmen. Das Medikament wird zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Blase und der Haut verschrieben.
• Frischer Zichoriensaft bei Hautkrankheiten und Anämie. Junge Triebe werden während der Knospenbildung abgeschnitten, verbrüht und durch einen Fleischwolf gegeben. Die resultierende Mischung wird durch ein Käsetuch gepresst und der gepresste Saft wird 2-3 Minuten lang gekocht. 4-mal täglich 1 Teelöffel mit Honig einnehmen.
• Wurzellotionen. Sie benötigen gleiche Teile der Wurzel- und Luftteile: 4 EL. Löffel Rohmaterial werden eine halbe Stunde in einem Glas Wasser gekocht, ausgepresst und abgekühlt. Das Mittel wird in Form von Bädern oder Duschen drei oder mehr Tage lang eingenommen.

Chicorée in der Kosmetik

Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften ist Blaublütenextrakt ein häufiger Bestandteil vieler Haarpflegeprodukte (Spülungen, Shampoos, Balsame). Dieses Kraut heilt nicht nur Haare, sondern auch Haut, bekämpft Entzündungen, Akne, Ekzeme und Furunkulose und ist daher auch in Masken und Waschgels enthalten.

Zubereitung und Vorteile eines Getränks aus Zichorienpulver

Heute ist Chicorée-Pulver im Handel erhältlich und

Syn: Gras am Straßenrand, blaue Blume, Peters Batogs, Peters Ruten, Peters Peitsche, Kornblume am Straßenrand, Sichel, Shcherbak.

Eine mehrjährige krautige Pflanze mit einer verdickten, mehrköpfigen, spindelförmigen Wurzel und blattförmigen blauen Blüten. Es hat choleretische, harntreibende, entzündungshemmende, antimikrobielle Wirkung, senkt den Blutzucker und verbessert den Appetit.

Stellen Sie den Experten eine Frage

Blumenformel

In Behandlung

Gewöhnlicher Chicorée ist ein wertvoller Rohstoff für die Herstellung von Arzneimitteln. In der heimischen offiziellen Medizin werden seltener seine Wurzeln verwendet - der oberirdische Teil und die Blütenstände. Der milchige Saft der Zichorie enthält biologisch aktive Bitterstoffe, die reflexartig die Peristaltik des Magen-Darm-Trakts, die Sekretion von Magen- und Darmsaft, fördern. Sie helfen, den Appetit zu steigern und den Stuhlgang rechtzeitig zu veranlassen. Es ist bekannt, dass Chicorée eine antiseptische und adstringierende Wirkung hat, als Choleretikum und Diuretikum eingesetzt wird und sich positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf- und Nervensystems auswirkt. Die in der Zichorie enthaltenen biologisch aktiven Substanzen wirken sich positiv auf den Fettstoffwechsel aus. Chicorée-Präparate werden erfolgreich im Kampf gegen Fettleibigkeit, Lebererkrankungen, Arteriosklerose, hypoazide Gastritis, Tachykardie, Arrhythmie, Nephritis und als starkes natürliches Antioxidans eingesetzt. Ein Aufguss aus Chicorée-Blütenständen hat eine kardiotonische, hepatoprotektive und leicht beruhigende Wirkung.

Gewöhnlicher Chicorée zeigt eine ausgeprägte therapeutische Wirkung bei der Behandlung von Diabetes mellitus und seiner Vorbeugung: Er senkt den Blutzuckerspiegel und normalisiert den Stoffwechselprozess im Körper. Diese Eigenschaft steht in direktem Zusammenhang mit dem hohen Gehalt der organischen Substanz Inulin in den Wurzeln der Zichorie (bis zu 49 %). Inulin ist ein natürlicher Zuckerersatz, der dabei hilft, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen. Auf Basis der Zichorienwurzel werden Getränke zur diätetischen Ernährung von Diabetikern hergestellt.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Zubereitungen aus gewöhnlichem Chicorée haben keine nennenswerten Nebenwirkungen und sind nicht toxisch, allerdings kann ihre längere Anwendung oder falsche Dosierung die Sekretion von Magensaft und Galle deutlich steigern. Chicorée ist für Menschen mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren kontraindiziert; es wird bei hohem Säuregehalt und Erkrankungen des Nervensystems, begleitet von erhöhter Erregbarkeit, mit Vorsicht verschrieben. Gewöhnlicher Chicorée ist bei Patienten mit Oxalatdiathese kontraindiziert, da er die Freisetzung von Sand hervorrufen kann. Wenn Sie eine individuelle Unverträglichkeit oder eine allergische Reaktion haben, wird die Verwendung von Chicorée für medizinische Zwecke oder als Nahrungsmittel nicht empfohlen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Getränke auf der Basis von Zichorienwurzeln den Blutdruck senken, die Blutgefäße erweitern und die Herzfrequenz beeinflussen. Daher empfehlen Experten, einen übermäßigen Verzehr zu vermeiden, um unangenehme Folgen zu vermeiden.

Beim Kochen

Getrocknete und geröstete Zichorienwurzeln sind ein Kaffeeersatz; sie werden auch natürlichem Kaffee zugesetzt, um dessen Geschmack zu verbessern. Zichorienwurzel ist ein wertvoller Rohstoff für die Zubereitung von Diätprodukten für Diabetiker; auch in der Lebensmittelindustrie wird sie häufig verwendet: Sie wird zum Würzen von Süß- und Backwaren, Früchte- und Beerentee verwendet und als Würzmittel für Fleisch oder Wild verwendet. Aus Zichorienwurzeln lässt sich Alkohol herstellen, ein dickflüssiger Sirup daraus herstellen und frisch zu Gemüsesalaten hinzufügen. Im Salat werden auch junge Triebe und Zichorienblätter verwendet, die dem Gericht einen besonders pikanten Geschmack verleihen.

In Lettland wird dem Kaffee Zichorienwurzel zugesetzt und daraus ein Kaltgetränk mit Apfelsaft, Zitrone und Honig zubereitet. In Belgien werden Zichorienwurzeln in Wein mit Käse und Äpfeln gebacken. In europäischen Ländern wird für kulinarische Zwecke auch eine Blattzichorie (Witloof) angebaut, die einen angenehmen Geschmack und eine leichte Bitterkeit aufweist.

Chicorée ist eine ausgezeichnete Honigpflanze. Bei feuchtem Wetter und Regen scheiden die Blüten viel blauen Nektar aus. Aus 1 Hektar Chicorée können bis zu 100 kg Honig gewonnen werden.

Im Garten

Gewöhnlicher Chicorée ist eine unprätentiöse Pflanze, aber bei ausreichender Bodenfeuchtigkeit und guter Beleuchtung wächst und entwickelt sie sich viel schneller. Bevorzugt leicht alkalischen Boden, kann aber auch auf kargen, trockenen Böden wachsen. Gärtner bevorzugen den Anbau der kultivierten Form des gewöhnlichen Chicorées – er ist höher und kräftiger als der wilde Chicorée.

Einstufung

Die Art Gewöhnlicher Chicorée gehört zur Gattung Chicorée (lateinisch Cichorium) der Familie der Asteraceae (lateinisch Asteraceae) der Ordnung Asterales. Asteraceae (lat. Asteraceae) oder Compositae (lat. Compositae) ist eine der größten Familien zweikeimblättriger Pflanzen. Sie umfasst 32.913 Arten, die in 1911 Gattungen vereint sind, auf der ganzen Welt verbreitet und in allen Klimazonen vertreten sind. Die Gattung Chicorée umfasst bis zu 11 Arten, die in gemäßigten und subtropischen Zonen beider Hemisphären wachsen. Aus medizinischer und pharmazeutischer Sicht verdient der wilde Chicorée (C. intybus L.) besondere Aufmerksamkeit.

Botanische Beschreibung

Gewöhnlicher Chicorée ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, graugrün gefärbt, mit einer verdickten (im oberen Teil 3–4 cm Durchmesser) mehrköpfigen, spindelförmigen Wurzel von bis zu 1,5 m Länge Die Pflanze enthält Milchsaft. Der Stängel ist einzeln, aufrecht (bis zu 150 cm hoch), verzweigt und mit spärlichen Haaren bedeckt. Die Blätter sind wechselständig, grundständig, in einer Rosette gesammelt, gefiedert, an der Unterseite kurz weichhaarig, zur Basis hin zu einem Blattstiel verengt, die Stängelblätter sind wechselständig, scharf gezähnt, sitzend, die oberen Blätter sind lanzettlich, ganz. Die Blüten sind blau, seltener rosa oder weiß, blattförmig und in zahlreichen einzelnen oder mehreren Körben gesammelt, die auf kurzen Stielen sitzen. Die Formel der gewöhnlichen Zichorienblüte lautet CH0B(5)T(5)P(2).

Die Frucht der Zichorie ist eine prismatische, unregelmäßig keilförmige Achäne mit einem kurzen Büschel häutiger Membranen. Sie blüht von Juni bis Anfang September, die Früchte reifen im August-September. Gewöhnlicher Chicorée vermehrt sich durch Samen und vegetativ aus der Pfahlwurzel.

Verbreitung

Gewöhnlicher Chicorée kommt in den gemäßigten und tropischen Klimazonen Eurasiens vor, von Skandinavien bis zu den Mittelmeerländern, von den Britischen Inseln bis nach Ostsibirien und Indien im Süden. Die Pflanze kommt auch in Nordafrika vor, seltener in Südafrika, Nord- und Südamerika, Neuseeland und Australien. Auf dem Territorium Russlands ist der Chicorée im europäischen Teil, im Kaukasus und in Sibirien weit verbreitet.

Gewöhnlicher Chicorée wächst auf Waldlichtungen, Wiesen, Feldern, Grashängen, an den Hängen von Schluchten und steilen Flussufern, in der Nähe von Straßen, in Brachland und in der Nähe von besiedelten Gebieten.

Verbreitungsgebiete auf der Karte von Russland.

Beschaffung von Rohstoffen

Für medizinische Zwecke werden am häufigsten Zichorienwurzeln verwendet, seltener junge Triebe mit Blüten. Die Chicorée-Wurzeln werden im Spätherbst geerntet: Sie werden ausgegraben, gründlich von anhaftender Erde gereinigt, die oberirdischen Teile mit einem scharfen Messer abgeschnitten, bei Bedarf unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, in mehrere Stücke geschnitten und an einem schattigen, gut ausgebauten Ort ausgelegt -belüftete Orte zum Trocknen. Außerdem werden vorbereitete Zichorienwurzeln in speziellen Trocknern und Öfen bei einer Temperatur von 50 °C getrocknet, bis sie bräunlich-grau sind. Fertige Rohstoffe werden in trockenen, kühlen Räumen mit guter Belüftung gelagert.

Das blühende Gras der Zichorie wird im Juli geerntet. Die Spitzen der 30 cm langen Stängel werden abgeschnitten, in einer dünnen Schicht auf einer ebenen Fläche ausgelegt und getrocknet. Der Trocknungsprozess kann sowohl im Freien (im Schatten) als auch in gut belüfteten Räumen oder speziellen Trocknern (bei einer Temperatur von 40°C) durchgeführt werden.

Chemische Zusammensetzung

Im Chicorée wurden viele biologisch aktive Substanzen gefunden. Die Blätter und Wurzeln von Chicorée enthalten eine relativ große Menge Inulinpolysaccharid, Tannine, Eiweißstoffe, organische Säuren, Intibinglycosid, Vitamine (Ascorbinsäure, Carotin, Thiamin, Riboflavin). Der milchige Saft der Zichorie enthält Lactucin, Lactupicrin, Triterpen Taraxasterol, Hydroxyzimtsäuren (Chicorée oder 2,3-Dicaffeylweinsäure), ätherisches Öl, Cholin, Gummi. Chicoréeblüten enthalten Cumaringlykoside und die Samen enthalten 15-28 % fettes Öl.

Beim Trocknen und Frittieren von Zichorienwurzeln bei einer Temperatur von 180 °C wird Inulin hydrolysiert, der Fruktosegehalt steigt (von 2 auf 20 %), das Glykosid Intibin wird zerstört, wodurch der Geschmack von Zichorien seine übermäßige Bitterkeit verliert. Beim Erhitzen karamellisiert Fruktose und verleiht den Zichorienwurzeln eine satte braune Farbe, es entsteht das ätherische Öl von Chicoreol, das anschließend den Geschmack und das Aroma des zukünftigen Produkts bestimmt.

Pharmakologische Eigenschaften

Zubereitungen auf Basis von Chicorée wirken entzündungshemmend, choleretisch, harntreibend, antibakteriell und blutzuckersenkend. Die Verwendung von Zichorien-Kräuterpräparaten regt den Appetit an, verbessert die Funktion des gesamten Verdauungssystems und wird bei Kolitis, Gastritis und Enteritis verschrieben.

Extrakt und Abkochung von Zichorienwurzeln können aufgrund ihrer Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, erfolgreich zur Behandlung und Vorbeugung von Diabetes mellitus im Frühstadium eingesetzt werden. Eine Abkochung junger Chicorée-Triebe ist sinnvoll bei Erkrankungen der Gallenblase, der Leber, der Nieren und des Harnsystems. Ein Aufguss aus Zichorienblüten wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und dient der Normalisierung der Herzfrequenz.

Chicorée-Präparate werden in der komplexen Therapie bei Erkrankungen des endokrinen Systems, Stoffwechselstörungen, Hauterkrankungen und Übergewicht eingesetzt. Chicorée ist in der Lage, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen; dank seiner harntreibenden Eigenschaften entfernt es überschüssige Flüssigkeit und beugt der Entstehung von Ödemen vor. Die positive Wirkung von Chicorée auf das menschliche Immunsystem ist aufgrund seiner allgemein stärkenden Eigenschaften bekannt.

Verwendung in der Volksmedizin

In der in- und ausländischen Volksmedizin ist Chicorée besonders beliebt. Ein Sud aus Zichorienwurzeln wird als Choleretikum, bei Erkrankungen der Gallenblase, bei Cholelithiasis, bei Lebererkrankungen, als Diuretikum, bei Erkrankungen des Harnsystems eingesetzt. Ein Sud aus Zichorienwurzeln wird zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt; er wird zur Verbesserung der Verdauung und zur Steigerung des Appetits, bei Dyspepsie, Gastritis, Verstopfung, Erkrankungen der Milz und der Bauchspeicheldrüse eingenommen. Es ist bekannt, einen Sud aus Zichorienwurzeln zur Behandlung von Helminthenbefall, Diabetes mellitus, Anämie, Asthenie und Skorbut zu verwenden. Äußerlich (in Form von Bädern, Anwendungen, Lotionen) wird die Abkochung bei verschiedenen Hauterkrankungen eingesetzt – Ekzeme, Urtikaria, Psoriasis, Seboroiddermatitis, Neurodermitis, atopische Dermatitis, Vitiligo, Akne und Furunkulose.

Aus dem oberirdischen Teil der Pflanze wird ein Aufguss zubereitet, der den Appetit anregt und den Verdauungsprozess normalisiert. Ein Aufguss aus gewöhnlichen Zichoriensprossen hat choleretische, antimikrobielle, antiseptische, adstringierende und harntreibende Wirkung; er wird aktiv bei der Behandlung von Gastritis, Gastroenteritis, Dyspepsie, Hepatitis, Nephritis, Cholelithiasis, Diabetes mellitus und Nervenstörungen eingesetzt. Die äußerliche Anwendung eines Aufgusses aus dem oberirdischen Teil der Zichorie ist wirksam bei Akne vulgaris, Ekzemen, Furunkulose, Geschwüren, eitrigen Wunden und Schnittwunden.

Aus den Blütenständen der Zichorie werden Abkochungen und Aufgüsse hergestellt, die zur Behandlung von neurologischen Erkrankungen, Augeninfektionen, Dermatitis und für kosmetische Zwecke verwendet werden. Der Saft wird aus Zichorienblüten gepresst und als Choleretikum eingesetzt. Getrocknete Zichorienblüten werden tonischen Kräutertees zugesetzt.

Historische Referenz

Chicorée gilt seit der Antike als Heilpflanze. Der berühmte Wissenschaftler und Arzt Zentralasiens, Avicenna, verwendete Chicorée-Präparate häufig zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Augenentzündungen und Gelenkerkrankungen (z. B. Gicht). Auch die Bewohner des antiken Griechenlands und des antiken Roms kannten den Chicorée: Er wurde frisch gegessen und aus allen Teilen der Pflanze wurden Heiltränke zur Behandlung von Wunden, Schnitten, Schürfwunden, Insektenstichen, giftigen Spinnen und Schlangen hergestellt.

In Europa begann man im Mittelalter mit der Verwendung von Chicorée als Kaffeeersatz. Es ist bekannt, dass die erste Idee, Zichorienwurzeln zu braten und daraus ein Getränk zuzubereiten, in Deutschland entstand; später verbreitete sich diese Praxis auf der ganzen Welt. Es gibt auch die Meinung, dass Napoleon I. Bonaparte zur Verbreitung des Getränks aus Zichorienwurzeln beigetragen hat. In den Jahren 1806–1814 wurde das sogenannte „Dekret zur Kontinentalblockade“ erlassen, das die Einfuhr von Nahrungsmitteln aus unfreundlichen Staaten nach Frankreich verbot. Dank des Dekrets wurden Frankreich Rohrzucker und Kaffee entzogen, und es bestand die dringende Notwendigkeit, sie zumindest durch etwas zu ersetzen. Rohrzucker wurde durch Rübenzucker ersetzt und der im Land verbliebene Kaffee im Verhältnis 1:1 mit gerösteten Zichorienwurzeln gemischt.

Im Russischen Reich wurden die ersten Zichorienplantagen im Jahr 1800 in der Provinz Jaroslawl angelegt. Bis heute ist die Region Jaroslawl ein Zentrum für den Anbau und die Verarbeitung von Chicorée im industriellen Maßstab.

Literatur

1. Tsvelev N.N. Gattung 1632. Chicorée - Cichorium // Flora der UdSSR. In 30 Bänden / Begonnen unter der Leitung und Chefredaktion von Academician. V. L. Komarova; Ed. Bände von E. G. Bobrov und N. N. Tsvelev. - M.-L.: Verlag der Akademie der Wissenschaften der UdSSR, 1964. - T. XXIX. - S. 14-20. - 796 S. -2200 Exemplare
2. Heilpflanzen der Wiese. - M.: Izobr. Kunst, 1993. - S. 60-61.
3. Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. Würzig-aromatische und würzig schmeckende Pflanzen: Handbuch / Verantwortlich. Hrsg. K. M. Sytnik. - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 S. - 100.000 Exemplare. - ISBN 5-12-000483-0.
4. Gubanov, I. A. et al. 1307. Cichorium intybus L. – Gewöhnlicher Chicorée // Illustrierter Führer zu Pflanzen Zentralrusslands. In 3 Bänden - M.: Scientific T. Hrsg. KMK, Institut für Technologie. Forschung, 2004. - T. 3. Angiospermen (Dikotyledonen: Diözyten). - S. 371. - ISBN 5-87317-163-7.

Nur wenige Menschen wissen, dass es sich bei der unscheinbaren blauen Blume am Straßenrand um den berühmten Chicorée handelt, der zur Herstellung von Kaffeeersatz verwendet wird. Und viele Wissenschaftler und Heiler der Antike wussten um die großartigen Heilkräfte dieser Pflanze.

Beschreibung der Art und Verbreitung

Gewöhnlicher Chicorée ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Die Zichorienwurzel ist spindelförmig, sehr fleischig und groß (bis zu eineinhalb Meter) und gibt beim Schneiden einen milchigen Saft ab.

Der aufrechte Stängel des Chicorée hat eine gerippte Oberfläche, erreicht manchmal eine Höhe von 120 Zentimetern und ist stark verzweigt.
Chicorée-Blätter sind in Rosetten gesammelt, die Grundblätter haben eine gekerbte, gefiederte oder schwach gelappte Struktur, die sich zur Basis hin verjüngt. Die Blätter in der Mitte des Stängels sind sitzend, lanzettlich, wechselständig mit scharf gezähnten Rändern und einer breiten Basis, und die oberen Blätter sind ganzrandiger und haben eine lanzettliche Form.

Bisexuelle Chicorée-Blüten befinden sich in Körben, immer einzeln an der Spitze der Pflanze und in den Achseln der oberen Blätter. Chicorée-Blüten haben eine blaue Tönung, obwohl es weiße und rosafarbene Sorten gibt, sind die Blütenblätter schilfförmig mit 5 Zähnen. Die Periode der üppigen Blüte fällt von Juni bis September. Nach der Blüte bildet sich eine Frucht – eine Achäne, meist dreieckig oder fünfeckig. Seine Länge ist gering, nur zwei bis drei Millimeter, leicht länglich und hat einen braunen oder helleren Farbton.

Gewöhnlicher Chicorée ist eine ausgezeichnete Honigpflanze. Außerdem reagiert er sehr stark auf die Anwesenheit von Sonnenlicht, so dass es nach fünf Uhr abends sehr schwierig ist, offene Chicorée-Blüten zu finden. Gewöhnlicher Chicorée wächst fast überall: Man findet ihn im europäischen und asiatischen Teil des eurasischen Kontinents, in Afrika, Neuseeland und Australien. Chicorée kommt sehr häufig auf Wiesen, entlang von Straßen und Gräben vor und bildet manchmal recht üppige Dickichte.

Sammlung und Vorbereitung

Für medizinische Zwecke werden hauptsächlich Zichorienwurzeln verwendet; Kräuter, nämlich die Blüten und Spitzen der Pflanze, werden seltener verwendet. Die Wurzelernte erfolgt im Herbst. Sie werden ausgegraben, mit kaltem Wasser gewaschen und von überschüssiger Feuchtigkeit abgetupft. Anschließend werden die Wurzeln in Stücke, auch der Länge nach, geschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Das Trocknen der Wurzeln kann sowohl im Freien als auch mit Trocknungsgeräten erfolgen.

Fertig getrocknete Wurzeln können bis zu zwei Jahre gelagert werden.
Zichoriengras wird während der Blütezeit der Pflanze geerntet. Schneiden Sie dazu die oberen Teile der Stängel ab (ca. 30 cm groß). Chicoréekraut kann auch im Freien oder in Trocknern getrocknet werden. Die Haltbarkeit von Zichoriengras ist kürzer als die der Wurzeln, nämlich nur ein Jahr.

Medizinische Eigenschaften

In der traditionellen Medizin gibt es zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für Chicorée. So werden das Kraut, die Wurzeln und die Samen zur Behandlung von Magen, Leber, Darm, Blase und Milz verwendet, und Präparate auf der Basis von Chicorée werden als Beruhigungsmittel bei Hysterie und Epilepsie sowie zur Behandlung von Hämoptyse und Anämie eingesetzt.

Ein Sud aus Zichoriensamen wirkt fiebersenkend, schweißtreibend und sogar schmerzstillend. Zichorienblüten in Form eines Aufgusses wirken beruhigend bei erhöhter Erregbarkeit und lindern Schmerzen im Herzbereich. Frischer Zichoriensaft wurde zur Behandlung von Malaria und Anämie verwendet. Zichorienkraut in Form einer Abkochung wird Bädern zur Behandlung von Ekzemen und Diathesen sowie zur Behandlung von Gelenken zugesetzt. Das gleiche Zichorienkraut wird als Umschlag zur Behandlung von Abszessen verwendet und in Form von Asche in Kombination mit saurer Sahne bei verschiedenen Arten von Hautläsionen, einschließlich Psoriasis und Ekzemen.

Im Allgemeinen ist Chicorée den traditionellen Heilern seit der Antike bekannt. Es gibt Hinweise darauf, dass in vielen wissenschaftlichen Arbeiten antiker Heilwissenschaftler Chicorée erwähnt wird.

Chicorée ist ein ausgezeichneter Kaffeeersatz und im Gegensatz zu letzterem viel gesünder. Die Verwendung von Chicorée anstelle von Kaffee hilft, den Körper zu reinigen, angesammelte Abfälle und Giftstoffe sowie radioaktive Substanzen zu entfernen, die Verdauung zu verbessern und sogar den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Chicorée wirkt sich positiv auf die Magenmotilität und den Verdauungsprozess im Allgemeinen aus. So trägt die Zichorie dazu bei, die Magenfunktion bei der Verdauung schwer verdaulicher Nahrung zu verbessern.
Die Entfernung von Giftstoffen ist darauf zurückzuführen, dass Chicorée eine positive Wirkung auf die Leber hat und deren Funktionen verbessert.

Medizinische Rezepte

Chicorée hat unglaublich wohltuende Eigenschaften, so dass sich bei täglichem Verzehr von Chicorée der Zustand der Haut und der Allgemeinzustand einer Person verbessern.
Der einfachste Weg, Chicorée zu verzehren, ist die Zubereitung eines Suds.

• Wurzelabkochung: Einen Esslöffel Zichorienwurzeln gründlich hacken, einen halben Liter kochendes Wasser aufgießen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Nach dem Abkühlen sollte die resultierende Abkochung gefiltert und vor den Mahlzeiten dreimal täglich ein Esslöffel eingenommen werden. Diese Abkochung trägt zur Verbesserung des Appetits und des Verdauungsprozesses im Allgemeinen bei und ist außerdem ein ausgezeichnetes Choleretikum und Diuretikum.
• Ein Aufguss aus Zichorienwurzeln wird zur Behandlung des Magen-Darm-Trakts, entzündlicher Prozesse der Blase und Hauterkrankungen eingesetzt. Aufguss: Einen vollen Esslöffel zerkleinerte Wurzel mit einem halben Liter kochendem Wasser übergießen und mehrere Stunden in einem geschlossenen Behälter stehen lassen. Nachdem der Aufguss gefiltert ist, werden die Reste der gedämpften Wurzel ausgepresst und dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein halbes Glas verzehrt. Auch zur Behandlung einer Cholelithiasis oder einer vergrößerten Milz wird die Infusion empfohlen.
• Zichoriensaft hat auch viele wohltuende Eigenschaften, da er Anämie und Hautkrankheiten (Akne, Diathese, Ekzeme, pustulöse Hautkrankheiten) behandelt und auch als Beruhigungsmittel dient. Chicorée-Saft: Für die Saftzubereitung werden nur junge Triebe im Knospungsstadium verwendet, die gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht und durch einen Fleischwolf gegeben werden. Das resultierende Fruchtfleisch wird durch einen Lappen oder mehrere Lagen Gaze ausgedrückt und einige Minuten gekocht. Geben Sie anschließend Honig zum aufgekochten Saft hinzu und nehmen Sie bis zu viermal täglich einen Teelöffel ein.
• Lotionen aus Zichorienwurzeln helfen bei der Heilung von Diathese, auch bei Kindern über zwei Jahren. Lotion: Bereiten Sie eine Mischung aus Wurzeln und oberirdischen Teilen von Chicorée zu gleichen Teilen vor. Vier Esslöffel der resultierenden Mischung in einem Glas Wasser dreißig Minuten lang kochen. Anschließend wie gewohnt abkühlen lassen und ausdrücken. Nehmen Sie nachts ein Bad oder eine Dusche. Die Behandlungsdauer beträgt mindestens drei Tage.
• Um die Sehkraft zu verbessern oder sogar wiederherzustellen, verwenden Sie eine Mischung aus Zichorien-, Petersilien-, Karotten- und Selleriesäften. Ein Glas dieser Saftmischung pro Tag führt bei kontinuierlichem Verzehr über mehrere Tage (oder Wochen bei schwerwiegenden Sehproblemen) zu hervorragenden Ergebnissen bei verschiedenen Sehfehlern.

Verwenden Sie zur Behandlung von Anämie das folgende Rezept:
Geben Sie einen Teelöffel Zichoriensaft in ein halbes Glas Milch. Diese Mischung muss anderthalb Monate lang mindestens dreimal täglich eingenommen werden. Machen Sie anschließend eine Woche Pause und wiederholen Sie den Kurs.

Bei Herzrhythmusstörungen können Sie diese Methode ausprobieren:
Mahlen Sie die Zichorienwurzel gründlich und nehmen Sie einen Teelöffel, geben Sie einen halben Liter Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Vom Herd nehmen, den Behälter mit einem Deckel verschließen und einige Stunden ziehen lassen. Dann abseihen und Honig hinzufügen. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein halbes Glas ein.

Bei Gastritis:
Die Chicorée-Blüten und -Stängel gründlich hacken und ein paar Esslöffel davon nehmen. Die angegebene Menge der Mischung in einen Liter kochendes Wasser geben und eine Viertelstunde kochen lassen. Abkühlen lassen, abseihen und dreimal täglich ein halbes Glas trinken.

Zur Vorbeugung von Kehlkopfentzündungen, Bronchitis und Behandlung von Lungenerkrankungen:
Mahlen Sie die Zichorienwurzel vorab und fügen Sie Mutterkrautkraut im Verhältnis 1:1 hinzu. Gießen Sie eine Mischung aus Mutterkraut und Chicorée in einer Menge von drei Esslöffeln (Esslöffeln) in zwei Gläser heißes Wasser und lassen Sie es fünfzehn Minuten lang ziehen. Trinken Sie den ganzen Tag über als normalen Tee.

Kontraindikationen

Zichorienwurzeln haben keine besonderen Nebenwirkungen und sind nicht giftig.
Bei längerfristiger Einnahme von Zichorienpräparaten kann es zu einer erhöhten Magensaftsekretion sowie zu Diurese kommen. Bei der Behandlung von Kindern unter zwei Jahren sollte auf die Verwendung pflanzlicher Präparate, einschließlich Chicorée, verzichtet werden. Es kann eine individuelle Unverträglichkeit vorliegen.