매화의 계절은 여름이다. 또한 다양한 품종이 서로 다른 시기에 익기 때문에 한동안 섭취하는 즐거움을 누릴 수 있습니다. 이 즐거움을 일년 내내 연장하고 싶다면 겨울 동안 이 과일을 준비해야 합니다. 겨울 준비로 자두는 보존 식품, 잼, 마멀레이드 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 자두 설탕에 절인 과일은 겨울용과 즉시 마실 수 있도록 준비할 수 있으며 준비의 일부 특징은 이에 따라 달라집니다. 겨울 동안 자두로 설탕에 절인 과일을 만드는 경우 어떤 경우에도 과도하게 익은 으깬 과일을 사용해서는 안되며 음료가 발효 될 수 있습니다. 지금, 여름에, 준비 직후에 설탕에 절인 과일을 마시려고 한다면 어떤 자두라도 괜찮습니다.

시간과 노력을 절약하기 위해 많은 주부들은 겨울용 구덩이로 자두 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 이것은 매우 훌륭하고 편리한 옵션이지만, 이 설탕에 절인 과일은 첫해에 섭취해야 한다는 점을 기억해야 합니다. 씨앗에는 음식에 적합하지 않은 물질이 포함되어 있으며 시간이 지남에 따라 음료로 방출되기 시작합니다. 씨앗을 "선택"하는 데 약간의 시간을 보낼 준비가 되었다면 일년 내내 매장량을 처리할 수 있을지 확신이 없다면 겨울용 움푹 들어간 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 다음 겨울까지 음료 캔을 더욱 안전하고 차분하게 보관할 수 있습니다.

자두 설탕에 절인 과일은 그 자체로 맛있지만 다른 과일이나 열매와 함께 사용하면 자두로 완전히 새롭고 독창적인 다양한 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 가장 일반적인 옵션 - 겨울용 자두와 사과 설탕에 절인 과일은이 음료를 좋아하는 많은 사람들의 마음을 확고히 사로 잡았습니다. 독창적이고 흥미롭고 매우 맛있는 겨울용 자두와 살구 설탕에 절인 과일. 자신의 취향에 맞게 과일 조합을 직접 생각해 낼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 기본이 겨울용 자두 설탕에 절인 과일이라는 것입니다. 레시피는 입맛에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다. 이전에 그러한 음료를 준비한 적이 없다면 겨울용 자두 설탕에 절인 과일의 가장 쉬운 버전을 만드십시오. 웹 사이트에서 간단한 조리법을 찾을 수 있습니다. 여기에서 완제품의 사진을 꼭 보시기 바랍니다. 모두 다르며 각각 나름대로 훌륭하고 매력적입니다. 선택하다! 사진과 함께 겨울용 매실 설탕에 절인 과일 레시피를 따라해 보세요. 더 쉽고 안정적입니다.

겨울에 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

설탕에 절인 과일 병을 뜨거운 물과 세탁 비누, ​​베이킹 소다로 철저히 씻고 깨끗한 뜨거운 물로 헹구고 뜨거운 오븐에 넣어 살균합니다. 이 작업을 할 때는 조심하고 화상을 입지 않도록 편안한 오븐 장갑을 사용하세요.

겨울 동안 자두로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 잘 분리된 구덩이가 있는 다육질의 과일만 선택하십시오.

작은 자두는 전체, 큰 자두로 보존 될 수 있습니다. 반으로 자르고 구덩이를 제거하는 것이 좋습니다.

씨앗으로 요리하는 경우 첫해 안에 마신다.

껍질이 두꺼운 과일은 데치는 것이 좋습니다. 이 작업은 뜨거운 물에서 5~6분 동안 수행된 후 즉시 찬물에 담급니다. 자두의 껍질은 작은 균열로 덮이고 시럽은 과일 내부로 침투할 수 있습니다.

이 절차는 두꺼운 바늘이나 나무 이쑤시개를 사용하여 자두를 뚫는 것으로 대체될 수 있습니다. 뼈까지 구멍을 뚫어야 합니다.

자두 설탕에 절인 과일이 너무 달면 Antonovka와 같은 신 사과를 추가하십시오. 설탕에 절인 과일을 끓여서 약한 불로 약 5 분 동안 끓입니다.

• 신선하게 익은 자두 – 약 1kg
• 굵은 설탕 - 350g (단맛을 좋아하시면 설탕을 더 넣어도 됩니다)
• 깨끗한 식수 – 2~2.5리터
• 선호하는 취향과 다른 과일이나 베리(예: 신선한 레몬 주스나 배 몇 방울)의 존재 여부에 따라 맛을 더할 수 있습니다.

단계별 요리 레시피

1 오늘은 겨울용이 아닌 바로 마실 수 있는 아주 간단한 자두 설탕에 절인 과일을 만들어 보겠습니다. 이를 위해서는 잘 익은 자두가 필요하며 심지어 너무 익은 자두를 선택할 수도 있습니다. 그러니 씻어서 씨와 분리하고, 멍이 있으면 잘라주세요. 씨앗을 넣어 요리하는 사람도 있으니 취향에 따라 선택하세요. 2 깨끗한 팬에 적당량의 물을 붓고 설탕을 넣은 후 가스레인지에 올려주세요. 물이 뜨거워지면 설탕이 완전히 녹을 것입니다. 그런 다음 우리가 준비한 자두를 추가합니다. 3 그런 다음 끓을 때까지 기다렸다가 3-5 분 이상 끓이지 마십시오. 그런 다음 즉시 스토브를 끄고 전기인 경우 스토브에서 제거합니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 양조하고 식히십시오. 조리법은 매우 빠르고 쉬우며 동시에 맛있고 건강합니다.4 자두 설탕에 절인 과일은 약간의 신맛이 나면서 정말 맛있습니다. 모든 연령대의 어린이와 일반적으로 부모는 맛있는 설탕에 절인 과일을 즐겁게 마십니다. 일반적으로 가족에게는 설탕에 절인 과일을 담는 두 개의 유리병 또는 일반 항아리가 있습니다. 하나는 실온에서 설탕에 절인 과일이 들어있는 것입니다. 두 번째에서는 음료를 성인용 냉장고에서 식힙니다.

조리법에 따라 요리를 준비하는 비결

어린이와 성인의 식단에서 자두의 이점

자두에 비타민C가 많이 함유되어 있다고 잘못 생각하시는 분들은 즉시 실망시켜드리겠습니다. 물론 자두에도 비타민C가 들어있지만 훨씬 풍부한 과일도 있지만 이 과일들은 우리에게 균형잡힌 비타민B군을 공급해줍니다. 신체와 뇌는 과도한 학교 스트레스, 초조함 또는 불안에 대처합니다(방학 후 유치원에 가는 미취학 아동에게도 나타남). 그렇다면 자두는 가장 맛있는 약입니다!

자두에는 다량의 섬유질이 함유되어 있어 장에서 유해 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 과일은 변비 치료를 위해 우리 조상의 여러 세대에 걸쳐 테스트를 거친 안전하고 효과적이며 입증된 치료법입니다. 또한 신선한 자두, 통조림, 잼, 주스 등 모든 형태의 자두가이 경우에 적합합니다.

자두를 먹는 엄마에게 또 다른 엄청난 도움은 자두에 함유된 글리세리드 덕분에 비만 퇴치, 소화 조절에 도움이 된다는 것입니다. 저염식품으로 순환계 질환과 관련된 질병에 사용됩니다. 설탕으로 열처리한 과일(우리 조리법에 따라 설탕에 절인 과일, 겨울용 설탕에 절인 과일 또는 잼)은 몸에 철분을 추가합니다. 의사들은 또한 통풍, 류머티즘, 신장 결석, 간 결석 치료에 매실을 처방하고, 체내 수분, 요소, 요산 제거를 강화합니다.

한마디로 매실은 우리 아이들과 우리 자신에게 엄청나게 건강하기 때문에 우리는 매실을 활용한 다양한 요리법을 비축하고 제철에 맞춰 다양한 요리를 준비합니다.

겨울용 설탕에 절인 과일-사진이 담긴 조리법

게으르지 말고 겨울용 자두 설탕에 절인 과일을 준비하세요. 은은한 향이 나는 시럽을 한 모금 마시고 매실의 부드러움을 느끼며 몇 번이고 칭찬해 보세요...

3리터

45분

100kcal

5/5 (6)

추운 겨울날 자두 설탕에 절인 과일 한 병을 열고 은은한 여름 향기를 들이마시는 모습을 상상하기만 하면 됩니다... 그리고 이 맛있는 여름의 느낌을 유지하는 것은 어렵지 않습니다. 약간의 창의성, 약간의 손재주 및 간단한 조리법에 대한 지식-설탕에 절인 과일이 준비되었습니다. 나의 조리법은 이보다 더 간단할 수 없습니다.매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

우선 매실을 선택합니다. 이것은 어려운 문제가 아닙니다. 이제 시장에는 다양한 종류가 있습니다. 그러나 상식에 따르면 설탕에 절인 과일에는 설탕에 절인 과일이나 잼과는 다른 자두가 필요합니다.

우리는 더 작은 매실을 선택합니다. 완벽한 - 작거나 중간 크기의 매실. 매실이 설탕에 절인 과일에서 부서지거나 신맛이 나지 않도록 중간 정도의 숙성을 갖는 것도 바람직합니다.

간단한 조리법에는 어떤 다른 재료가 필요합니까? 설탕과 물. 설탕도 자세히 살펴볼 가치가 있습니다. 규격에 맞는 좋은 제조사의 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일이 발효될 수 있습니다.

겨울용 매실 설탕에 절인 과일 만드는 법

미리 유리병 준비. 많은 사람들이 이를 소독합니다. 요점을 모르겠습니다. 왜냐하면 우리는 여전히 그 안에 멸균되지 않은 자두를 넣기 때문입니다. 그래서 저는 단지 세탁 비누와 탄산음료로 병을 잘 헹구기만 합니다. 가장 중요한 것은 비눗물을 물로 완전히 헹구는 것입니다. 그런 다음 그 위에 주전자의 끓는 물을 붓습니다. 뒤집어서 물기를 빼내고 약간 말릴 시간을 줍니다. 은행이 준비되었습니다.

• 한 번에 많은 수의 설탕에 절인 과일 항아리를 말아 올리지 않는 것이 좋습니다. 피곤하고, 그 과정을 즐기기는커녕 오히려 지칠 수 밖에 없습니다. 그리고 훌륭한 주부들은 음식을 준비하는 과정에는 긍정적인 감정이 동반되어야 한다는 것을 알고 있습니다. 한꺼번에 배수구가 많이 난다면 가족 구성원을 참여시켜서 항아리를 씻거나 자두 구덩이를 분리하도록 하세요.
• 항아리를 미리 헹구고 말릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 깨끗한 곳에 놓고 뚜껑으로 덮는 것입니다. 설탕에 절인 과일을 준비하기 전에 끓는 물을 부으면 충분합니다.
• 특별한 "새는"뚜껑으로 목을 닫아 이미 자두가 담긴 항아리에서 냄비에 뜨거운 물을 붓는 것이 편리합니다. 이제 상점에서 이러한 제품을 구입할 수 있습니다. 그리고 할머니는 평범한 두꺼운 플라스틱 뚜껑에 구멍 (자두와 라네트 키 설탕에 절인 과일의 경우 큰 것, 베리 설탕에 절인 과일의 경우 작은 것)을 자르는 법을 가르쳐 주신 적이 있습니다.

매실 설탕에 절인 과일 보관

설탕에 절인 과일을 다른 준비물과 함께 보관할 수 있습니다. 최적 시원한 곳에, 예를 들어 지하실이나 냉장고, 냉장 식품 저장실에서. 온도차가 큰 실내에 보관하지 마세요. 겨울에는 영하의 기온을 보이는 발코니에서.

잘 준비되면 설탕에 절인 과일은 일반 아파트의 주방 캐비닛이나 식료품 저장실에 몇 달 동안 정상적으로 보관할 수 있습니다.

아파트에 보관하고 안전성이 의심되는 경우 완성된 설탕에 절인 과일이 담긴 병을 10분간 저온살균한 후 말아 올리세요. 더욱 신뢰할 수 있습니다.

안녕하세요, 독자 여러분, 오늘 우리는 매실 설탕에 절인 과일에 대해 이야기하고 질문에 대답하겠습니다. 겨울에 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법? 이를 위해 7가지 최고의 레시피를 준비했습니다.

매실은 인체에 매우 유용하지만 과일을 먹는 것이 항상 가능하고 바람직한 것은 아닙니다. 게다가 겨울에는 적어도 이곳 시베리아에서는 좋은 품질의 자두를 살 수 없습니다. 그러므로 우리는 겨울을 준비할 것이다.

빠른 설탕에 절인 과일. 여름 음료용.

우리는 겨울 동안 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법이 궁금했습니다. 하지만 때로는 여름에 그런 설탕에 절인 과일을 정말로 즐기고 싶지만 겨울 준비가 전혀 없습니다. 먼저 맛있는 설탕에 절인 과일을 항아리에 넣지 않고 빠르게 만드는 방법을 알아 보겠습니다.

여름에 갈증을 해소하기 위해 우리는 많은 음료를 섭취합니다. 하지만 우리 가족은 항상 건강에 좋거나 해롭지 않은 음료를 마시려고 노력합니다. 우리는 설탕에 절인 과일, 특히 어린이를 매우 좋아합니다. 그리고 자두는 매우 맛있는 설탕에 절인 과일을 만들어 갈증 해소에 좋습니다.

30분정도로 매우 빠르게 완료됩니다. 바로 식혀서 드시면 됩니다. 가장 노동집약적인 부분은 씨앗을 제거하는 일이다.

사용된 성분:

1. 물 2리터;
2. 자두 1kg;
3. 설탕 200g. (맛을 보려면 더 많은 것이 가능합니다).

1 단계.

필요하다 모든 자두의 씨를 제거하세요. 이렇게하려면 조각으로 자른 다음 작은 조각으로 자릅니다.

2 단계.

물을 끓여서 가져 오십시오. 15분 동안 요리하다그런 다음 불을 끄고 설탕을 첨가하다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

설탕에 절인 과일을 식히세요그게 다입니다. 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다. 여름 더위에는 음료를 식히는 것이 가장 좋습니다.

겨울을 위해 자두를 보존합니다. 4가지 레시피.

맛있고 설탕에 절인 과일이 상하지 않도록 겨울 동안 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 무엇입니까? 매실 설탕에 절인 과일에는 다양한 옵션이 있습니다. 하지만 우리는 가장 흔하고 맛있는 것을 선택했습니다. 씨앗이 있거나 없는 고전적인 조리법이 있으며 일반적으로 보고 선택하고 시도해 보세요.

클래식은 설탕에 절인 과일의 가장 간단한 버전입니다.

물론 설탕에 절인 과일과 좋은 기분을 위해 항아리를 준비해야합니다. 기분을 염두에두고 어떤 행동을 취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 확실히 성공할 것입니다.

재료:

1. 자두 400g;
2. 설탕 200g;
3. 물 3리터.

1 단계.

시작한다 우리는 자두를 골라 구덩이에서 껍질을 벗깁니다.. 매실은 거의 익고 단단한 것을 선택하는 것이 좋습니다.

2 단계.

좋은 필요 병을 헹구고 소독하십시오.. 겨울 준비는 모든 것이 평소와 같습니다.

3단계.

약 항아리에 자두를 반쯤 채우세요.이제 물을 끓여서 항아리에 끓는 물을 채우다. 자두를 15분 동안 그대로 놓아두세요.

4단계.

이제 병합해보자 물 캔에서 다시 팬으로. 다시 한소끔 끓여서 설탕을 첨가하다. 잘 저어주세요.

5단계.

지금 항아리를 다시 채우다. 그리고 뚜껑을 나사로 조이세요그리고. 또한 끓여야합니다. 이제 항아리를 뚜껑 위에 놓고 따뜻한 담요로 감쌉니다. 식힌 후 병을 꺼내 보관하세요.

구덩이가 있는 매콤한 자두 설탕에 절인 과일.

겨울에 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법에 대한 질문에 나는 아버지의 매운 설탕에 절인 과일, 매우 맛있고 향긋한 것을 기억했습니다.

바닐라, 육두구, 계피, 정향은 자두와 잘 어울리지만 좋아하는 향신료를 쉽게 추가할 수 있습니다.

이 음료는 다양한 칵테일의 베이스로 사용할 수 있습니다.

재료:

1. 자두 3kg;
2. 물;
3. 설탕 1kg;
4. 드라이 레드 테이블 와인 3리터;
5. 바닐린 1/2티스푼;
6. 정향 3-5조각;
7. 스타 아니스 1개;
8. 계피 1개(스틱) 또는 간 것 1/2티스푼.

1 단계.

매실을 조심스럽게 분류하고 씻으십시오.. 하나의 병에 다양한 품종을 사용할 수 있습니다. 당신은 어떤 종류의 구색을 얻을 것입니다. 후에 항아리를 반쯤 채우다자두. 은행은 소독되어야 합니다.

2 단계.

지금 냄비에 물과 와인을 붓고 약한 불에 놓습니다.. 설탕, 바닐린을 넣고 섞는다. 끓인 후 다른 향신료를 모두 추가합니다.

3단계.

5~7분 조리 후 팬을 꺼내 체에 걸러주세요. 생성된 시럽을 항아리에 붓고 나사로 고정합니다. 뚜껑은 끓여야합니다. 병을 뚜껑 위로 뒤집어 따뜻한 수건으로 감싸세요.

그게 다입니다. 식힌 후 항아리를 보관할 수 있도록 보관했습니다.

“모듬” – 노란 자두 설탕에 절인 과일

노란 매실은 색깔뿐만 아니라 맛도 다릅니다. 더 달콤하고 향이 더 좋습니다. 설탕에 절인 과일은 어린이뿐만 아니라 성인에게도 즐거움을 선사하여 매우 맛있습니다.

"Altai", "Honey White", "Svetlana"와 같은 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 일반 품종으로 다양화할 수 있지만 늦은 품종인 "거인", "헝가리", "대통령"이 바람직합니다.

재료:

1. 450gr. 자두(모듬);
2. 300gr. 사하라;
3. 물 3리터.

1 단계.

우리는 자두를 분류하고 씻습니다. 병과 뚜껑을 소독하세요.

2 단계.

항아리에 자두를 반쯤 채우고 설탕을 넣으십시오.. 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 즉시 항아리를 말아 올리십시오.

3단계.

병을 뚜껑 위에 놓고 따뜻한 담요로 몸을 감싸세요. 식힌 후 보관을 위해 따로 보관하십시오.

움푹 패인 자두와 견과류의 설탕에 절인 과일.

너트는 설탕에 절인 과일에 매우 세련된 맛을줍니다. 견과류 외에도 구스베리, 체리, 사과 또는 복숭아를 맛에 추가할 수 있습니다. 시도해 보세요. 매우 맛있습니다. 그냥 너트로 할 수 있습니다.

겨울에는 견과류로 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법? 모든 것이 충분합니다. 이 설탕에 절인 과일의 경우 늦은 품종의 자두를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

1. 자두 300g;
2. 살구, 사과 또는 복숭아 한 병당 1개(작은 사과를 가져오거나 반으로 나눕니다);
3. 견과류. 취향에 따라 골라 드시면 됩니다(호두, 헤이즐넛 등). 자두 1개에 견과류 1개를 계산합니다.
4. 설탕 450g;
5. 물 3리터.

1 단계.

괜찮은 우리는 자두를 씻고 선택합니다.또한 견과류를 철저히 씻고 껍질을 벗겨야 할 경우 끓는 물을 부어줍니다.

2 단계.

자두의 씨를 빼내고. 하지만 위에서 했던 것과는 다릅니다. 가능한 한 무결성을 손상시키지 않고 조심스럽게 꺼내야합니다. 다음은 주제에 대한 비디오입니다.

이제 매화 속으로, 구덩이 대신 너트를 넣으십시오.

3단계.

지금 과일을 조각으로 잘라서 자두와 함께 항아리에 담는다. 자두 층, 과일 조각, 자두 층 등 여러 층으로 만드는 것이 좋습니다. 그래서 항아리의 절반까지. 은행은 소독되어야 합니다.

4단계.

항아리에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 5~7분 동안 끓입니다.

5단계.

물을 빼다 냄비에 소금을 넣고 설탕을 넣고 끓인다. 이후 다시 병에 붓고 말아주세요. 병을 뚜껑 위로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸세요. 식힌 후 보관을 위해 따로 보관하십시오.

우리 자두는 씨가 들어있어서 이 설탕에 절인 과일은 12개월 이내로 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 이렇게 맛있는 설탕에 절인 과일은 훨씬 일찍 끝날 것 같아요 :)

체중 감량을 위한 자두 설탕에 절인 과일.

건강에 좋도록 겨울 동안 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 무엇입니까? 매화 자체는 매우 유용합니다. 비타민 외에도 장의 독소를 정화하고 소화를 정상화합니다. 그리고 콜레스테롤도 제거하세요.

따라서 체중 감량을 원하는 주부들을 위한 설탕에 절인 과일 옵션이 있습니다. 많은 다이어트에서는 자두 섭취를 허용합니다. 그러나 그러한 설탕에 절인 과일의 주요 조건은 설탕이 없다는 것입니다. 그러한 설탕에 절인 과일은 당신의 모습에 해를 끼치 지 않습니다.

재료:

1. 자두 500g;
2. 물 2.5리터;
3. 신선한 민트.

1 단계.

냄비에 물을 붓고, 종기에 가져다나.

2 단계.

물이 끓는 동안, 매실을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 우리는 물 속에서 잠들었습니다.

3단계.

8~10분 정도 끓인 후 불을 끄세요. 이제 1~2시간 동안 끓이기만 하면 됩니다. 마지막에 민트 가지 몇 개를 추가할 수 있습니다.

4단계.

체에 걸러서 섭취할 수 있습니다.

가장 빠른 설탕에 절인 과일 레시피

시간이 전혀 없는데 설탕에 절인 과일을 먹고 싶을 때가 종종 있습니다. 이 설탕에 절인 과일은 겨울용이 아니라 여름에는 더운 날씨에 얼음이 들어 있습니다. 딱 맞고 시원하고 톤이 좋습니다.

재료:

1. 자두 250g;
2. 물 2.5리터;
3. 설탕 50g.

1 단계.

물이 담긴 용기를 스토브 위에 불에 올려 놓습니다. 종기에 가져다. 스토브에 물이 있는 동안 매실을 씻어서 조금 말려주세요.

2 단계.

자두를 물, 설탕에 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 설탕에 절인 과일을 끓이십시오.

그게 다야. 이 음료는 얼음과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

우리는 겨울 등을 위해 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법을 알아 냈습니다. 그러나 주부들이 설탕에 절인 과일을 화려하게 만들기 위해 사용하는 몇 가지 비밀이 있습니다.

1. 물설탕에 절인 과일에 더 좋습니다 정제된 것을 사용하다. 필터를 통해서도 가능하고, 스프링을 통해서도 가능합니다.
2. 아무 설탕이나 사용해도 됩니다, 귀하의 재량에 따라 (지팡이, 흰색, 과일...)
3. 설탕은 많이 넣는 것보다 적게 넣는 것이 좋습니다.. 너무 달지 않도록. 어떤 것이든 사용하기 전에 추가할 수 있습니다.
4. 설탕에 절인 과일이 너무 달콤해지면 Antonovka 사과를 사용할 수 있습니다. 사과를 조각으로 자르고 설탕에 절인 과일과 함께 5-7 분 동안 다시 요리해야합니다.
5. 설탕에 절인 향신료는 큰 조각으로 분쇄됩니다.. 소금 한 꼬집을 넣으면 향이 100% 드러날 것입니다.
6. 설탕에 절인 과일의 모든 유익한 물질을 보존하려면 약한 불로 끓입니다.그리고 물에 구연산 1/4티스푼을 첨가할 수 있습니다.
7. 신선한 설탕에 절인 과일이 가장 좋습니다 5~14°C의 온도에서 냉장고에 보관하세요. 또는 냉동실에 있지만 1 개월을 넘지 않습니다.
8. 설탕에 절인 과일에 열매와 과일을 추가하기 전에 데치십시오기타 이렇게하려면 열매를 drushlak에 넣고 끓는 물에 3 분간 담근 다음 급격히 식히십시오. 또는 바늘로 과일의 여러 부분을 뚫을 수 있습니다.
9. 반출 과일 설탕에 절인 과일은 별도의 디저트로 제공될 수 있습니다. t 또는 베이킹에 사용하십시오.
10. 더 나은 설탕에 절인 과일 및 기타 어둡고 건조한 곳에 공작물을 보관하십시오.직사광선이 없는 곳.

그게 우리를위한 전부입니다. 당신이 그것을 좋아했다고 생각합니다. 맛있게 드시고, 소셜 네트워크에서 레시피를 공유하고, 댓글을 작성하고, 모두 안녕히 계세요.

업데이트 날짜: 2017년 9월 11일 작성자: 수보티나 마리아

매년 우리는 겨울을 준비합니다. 겨울에는 샐러드, 오이 또는 설탕에 절인 과일 한 병을 여는 것이 너무 좋기 때문입니다. 우리는 오랫동안 상점에서 구입한 음료수를 사지 않았고, 겨울을 준비하기 위해 집에서 만든 설탕에 절인 과일만 마십니다. 우리 가족의 어린이와 어른 모두가 존경하는 매실 설탕에 절인 과일 요리법을 제공합니다.

또한 축제 테이블에서 이러한 수제 음료를 제공하는 것은 부끄러운 일이 아니며 손님이 확실히 감사하게 생각합니다.

이번 시즌부터 점차 준비에 돌입해 자두 설탕에 절인 과일로 "Blanks 2014"의 길을 시작했습니다. 우리에게는 매실 설탕에 절인 과일이 사과 설탕에 이어 2위이기 때문에 꽤 많이 만듭니다.

그녀 자신은 Pepsi-Cola, Fanta 등과 같은 상점에서 구입하는 음료에 반대합니다. 그렇기 때문에 나는 맛있고 달콤하며 약간의 신맛이 있고 모든 것이 염료 없이 자연적인 수제 설탕에 절인 과일의 준비를 장려합니다.

이제 향기로운 수제 매실 설탕에 절인 과일 준비를 시작하겠습니다. 뚜껑을 말아 올리려면 인내심과 좋은 기계를 갖는 것이 중요합니다. 이 조리법에서는 편의상 2리터짜리 병 1개에 대한 비율이 제공됩니다.

겨울 동안 구덩이가 있는 매실 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

재료:

• 자두 – 10 – 15개,
• 과립 설탕 -300g,
• 물 - 1.5리터.

요리 과정:

먼저, 항아리 소독을 시작하겠습니다. 올해는 멀티쿠커가 이 과정에서 저를 도왔고, 이 과정은 큰 장점이 있는 A로 처리되었습니다. 깨끗한 병을 스팀 랙에 놓고 "뚜껑 없음"(또는 "찜") 모드를 선택하여 병을 5분 동안 살균합니다.

이제 자두를 씻어서 두꺼운 바늘로 하나씩 찌르는 것이 좋습니다. 나는 그렇게하지 않았고 그 후 몹시 울었습니다. 결과적으로 대부분의 배수구가 터졌습니다. 그래서 그런 실수를하지 않을 것입니다. 저는 보통 매년 이런 조작을하는데 지금은 잊어 버렸습니다 ... 글쎄요, 어쨌든 우리는 설탕에 절인 과일을 아주 즐겁게 마실 것 같아요.

이제 준비된 자두를 멸균 된 항아리에 보냅니다. 뚜껑도 잊지 말고 항아리와 함께 철망 위에 올려 놓았습니다.

이제 자두를 부을 시럽을 준비합시다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 과립 설탕을 넣으십시오. 물에 넣고 시럽을 끓입니다. 슬로우 쿠커에서 겨울 설탕에 절인 과일 시럽을 준비하는 것이 가능했지만 가스로 전통적인 방식으로 시럽을 만들었습니다.

이제 끓는 시럽을 곁들인 자두로 항아리를 채우십시오. 깨끗한 뚜껑을 덮고 10~15분 동안 그대로 두세요. 그 동안 자두가 시럽의 일부를 흡수하므로 병에 소량의 시럽을 추가해야 합니다.

이제 특수 나사 캡이나 시밍 렌치를 사용하여 병을 밀봉해야 합니다. 이 작업에 부하를 초대하거나 자주 발생하는 경우 직접 수행하는 것이 가장 좋습니다. 다음으로 설탕에 절인 과일 병을 따뜻한 담요로 싸야하는데 저는 그러한 필요를 위해 낡은 모직 스웨터를 기증했습니다. 우리는 항아리를 밤새 이 상태로 두고 아침에 추가 보관을 위해 서늘한 곳에 보냅니다. 자두 완제품은 아름답고 풍부한 색상을 띠고 매우 달콤하므로 섭취시 물에 희석합니다. 당신에 따라 다르지만 어떤 사람들은 매우 달콤한 음료를 좋아하기도 합니다. 내 사진의 이 단계에서는 설탕에 절인 과일이 가볍지만 완전히 식혀서 몇 주 동안 방치하면 꽤 어둡고 매우 아름다워질 것입니다.

겨울용 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 요리법과 단계별 사진을 제공한 Slavyana에게 감사드립니다.

레시피 노트 웹사이트는 여러분의 식욕을 돋우고 성공적인 준비를 기원합니다.