Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

பலர் கேஃபிர் மஃபின்களை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதை செய்ய, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் அல்லது ஒரு பெரிய வடிவத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் சிறிது காத்திருக்க வேண்டும். பல இல்லத்தரசிகள் பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளின்படி கேஃபிருடன் மஃபின்களைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இதன் விளைவாக எப்பொழுதும் பாவம் செய்ய முடியாது என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் சில சிறிய ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• கேஃபிர் மஃபின்கள் பஞ்சுபோன்றதாக மாற, மாவில் சேர்க்கும்போது கேஃபிர் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
• அனைத்து பொருட்களும் ஒரே வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
• எந்த சூழ்நிலையிலும் சோடாவை மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அணைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இது முழு நோக்கத்தையும் தோற்கடிக்கும்: கார்பன் டை ஆக்சைடு ஆவியாகி, மாவை அடர்த்தியாக இருக்கும்.
• கேஃபிர் போதுமான புளிப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் அதில் எலுமிச்சை சாறு அல்லது அமிலத்தை சேர்க்கலாம், இதனால் அனைத்து சோடாவும் அணைக்கப்படும், இல்லையெனில் மஃபின்கள் விரும்பத்தகாத பின் சுவையாக இருக்கும்.
• நவீன இல்லத்தரசிகள் கப்கேக்குகளைத் தயாரிக்க சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், அவை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைக்கப்பட்டால், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களின் வடிவம் சேதமடையக்கூடும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். பல இல்லத்தரசிகள் பழைய பாணியில் உலோக அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - இது வசதியானது மற்றும் பழக்கமானது.

நீங்கள் எந்த கேஃபிர் மஃபின்களிலும் திராட்சை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு கேஃபிர் மஃபினுக்கான செய்முறையும் அதைத் தயாரிக்கும் முறையைப் போலவே தனித்துவமானது. "கேஃபிர் கப்கேக்குகள்" என்ற பசியைத் தூண்டும் எங்கள் சுவையான, அசல் மற்றும் சிக்கலற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்து நீங்களே பாருங்கள்.

திராட்சையும் கொண்ட கேஃபிர் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
250 மில்லி கேஃபிர்,
2-2.5 அடுக்குகள். மாவு,
1 அடுக்கு சஹாரா,
1 பாக்கெட் வெண்ணிலின்,
3 முட்டைகள்,
100 கிராம் திராட்சை,
100-130 கிராம் வெண்ணெய்
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்.

தயாரிப்பு:
ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை அடிக்கவும், நீங்கள் அடிக்கும்போது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும். ஒரு கிரீமி கலவையை உருவாக்கியவுடன், கேஃபிர் மற்றும் சூடான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடையும் போது, ​​படிப்படியாக பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்த மாவு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். கப்கேக் டின்களில் வெண்ணெய் தடவவும் அல்லது கப்கேக்குகளை சுடுவதற்கு சிறப்பு எண்ணெய் தடவிய பேஸ்ட்ரி பேப்பரை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவில் முன்பு சூடான நீரில் ஊறவைத்த திராட்சையைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து அச்சுகளில் ஊற்றவும். பேக்கிங்கின் போது மாவை உயரும் என்பதால் பாதியை விட சற்று அதிகமாக ஊற்றவும். 25-30 நிமிடங்களுக்கு 200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவை அச்சுகளில் வைக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் வெப்பநிலையை 180ºC ஆகவும், தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் - 160ºC ஆகவும் குறைக்கவும். கப்கேக்குகள் தயாரானதும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, அவற்றை குளிர்விக்க விடவும், அவற்றை ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடவும்.

ரவை கொண்ட கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் மாவு,
250 மில்லி கேஃபிர்,
250 கிராம் ரவை,
250 கிராம் சர்க்கரை,
3 முட்டைகள்,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
1 பாக்கெட் வெண்ணிலின்,
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்.

தயாரிப்பு:
சூடான கேஃபிரில் ரவையை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். தனித்தனியாக, சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, கேஃபிரில் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கவனமாக மாவு சேர்க்கவும், இறுதியில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சூடான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை நன்கு கலந்து, விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை அல்லது இஞ்சி சேர்க்கவும். பின்னர் அச்சுகளில் ஊற்றி, 190ºCக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை பேக் செய்யவும்.

ஆரஞ்சு தோலுடன் கேஃபிர் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
2 அடுக்குகள் மாவு,
2 முட்டைகள்
1 தேக்கரண்டி சோடா,
1 அடுக்கு தூள் சர்க்கரை,
100-150 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் வெண்ணெய்,
3 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை மிக்சியுடன் தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும் அல்லது மென்மையான வரை துடைக்கவும், பின்னர் கேஃபிர் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும், பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், பின்னர் மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். கடைசியில் ஆரஞ்சு தோலைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் அல்லது ஒரு பெரிய அச்சில் ஊற்றி, 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை சர்க்கரை தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் மற்றும் ஒரு புதினா இலையை மேலே சேர்க்கலாம்.

கேஃபிர் கப்கேக்குகள் "மார்பிள்"

தேவையான பொருட்கள்:
3 அடுக்குகள் மாவு,
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
2 முட்டைகள்
1 அடுக்கு சஹாரா,
200 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சோடா,
2-3 டீஸ்பூன். கொக்கோ,
1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை,
உப்பு - கத்தி முனையில்.

தயாரிப்பு:
கேஃபிருக்கு முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி மாவுடன் சேர்க்கவும். கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றில் கோகோ சேர்க்கவும். மஃபின் டின்களை கிரீஸ் செய்து, ஒளி மற்றும் இருண்ட மாவை ஒவ்வொன்றிலும் மாறி மாறி ஊற்றவும். அடுப்பை 180ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை மஃபின்களுடன் அடுப்பின் உச்சியில் வைத்து முடியும் வரை சுடவும். தீப்பெட்டி அல்லது டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் மாவு,
250 மில்லி கேஃபிர்,
3 முட்டைகள்,
1-3 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள்,
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்,
250 கிராம் சர்க்கரை,
150 கிராம் வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து நன்றாக அடிக்கவும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து, முன்பு கோகோ பவுடருடன் கலந்து, கிளறி, கேஃபிர், பின்னர் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும், எல்லாம் நன்கு கலந்த பிறகு, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கலவையை மென்மையான வரை கிளறவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் 180ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கேஃபிர் மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் மாவு,
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
1 அடுக்கு சஹாரா,
150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
180 கிராம் வெண்ணெய்,
1 பாக்கெட் வெண்ணிலின்,
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்.

தயாரிப்பு:
கேஃபிருடன் சர்க்கரை கலந்து, பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, பின்னர் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றி, மென்மையான வரை நன்கு அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை 5 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க விடுங்கள். மாவை நெய் தடவிய அச்சுகளில் ஊற்றி, 220ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், உடனடியாக வெப்பநிலையை 190ºC ஆகக் குறைத்து, முடியும் வரை சுடவும். குத்தப்பட்ட பிறகு தீப்பெட்டி காய்ந்திருந்தால், வேகவைத்த பொருட்கள் தயாராக உள்ளன என்று அர்த்தம். முடிக்கப்பட்ட மஃபின்கள் சூடாக இருக்கும்போது அச்சுகளில் இருந்து அகற்றவும்.

ஆச்சரியமான கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் மாவு,
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
3 முட்டைகள்,
1 அடுக்கு சஹாரா,
டார்க் சாக்லேட் 1 பார்.
1 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள்,
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
வெண்ணிலின் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கலந்து, கேஃபிர் சேர்த்து கலக்கவும். மாவில் பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, முட்டை-கேஃபிர் கலவையில் மாவு ஊற்றவும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மைக்கு மாவை பிசையவும். மாவின் பாதியை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கவும், மாவின் இரண்டாவது பாதியில் கோகோவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒவ்வொரு அச்சிலும் ஒரு ஆச்சரியத்தை வைக்கவும் - ஒரு துண்டு சாக்லேட். சாக்லேட்டின் மேல் ஒரு அடுக்கு சாக்லேட் மாவை வைத்து 25-30 நிமிடங்களுக்கு 180ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை பான்களில் சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள்.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த திராட்சையும் கொண்ட கப்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:
800 கிராம் மாவு,
400 மில்லி கேஃபிர்,
4 முட்டைகள்,
400 கிராம் சர்க்கரை,
200 கிராம் திராட்சை,
40 மில்லி பால்,
70 கிராம் சாக்லேட்,
2 பாக்கெட்டுகள் (20 கிராம்) வெண்ணிலா சர்க்கரை,
2 தேக்கரண்டி சோடா,
2 டீஸ்பூன். மேஜை வினிகர்,
தேங்காய் துருவல் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை, கேஃபிர் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கிளறி போது, ​​படிப்படியாக மாவு மற்றும் சோடா சேர்த்து, திராட்சையும் சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மஃபின் டின்களை வெஜிடபிள் ஆயில் அல்லது வெண்ணெயைக் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, பாதியளவு மாவை நிரப்பவும். கப்கேக்குகளை 180ºC வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை நாப்கின்களில் வைக்கவும் மற்றும் படிந்து உறைந்த தயாரிப்பைத் தொடங்கவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல் பால் சாக்லேட் உருக. மென்மையான வரை கிளறி, கப்கேக்குகளை, டாப்ஸ் டவுன், தயாரிக்கப்பட்ட ஃப்ரோஸ்டிங்கில் நனைத்து அகற்றவும். கப்கேக் மீது சாக்லேட் செட் ஆனதும், தேங்காய் துருவலை மேலே தூவவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
3-3.5 அடுக்குகள். மாவு,
500 மில்லி கேஃபிர்,
200 கிராம் வெண்ணெயை,
1 அடுக்கு ரவை,
1 அடுக்கு அக்ரூட் பருப்புகள்,
2 முட்டைகள்
2 அடுக்குகள் சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி சோடா,
1 தேக்கரண்டி மேஜை வினிகர்.

தயாரிப்பு:
ரவை மீது கேஃபிர் மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும், மீதமுள்ள பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும் போது அது வீங்கட்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெயை உருக்கி, சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, முட்டைகளை அடித்து வைக்கவும். கேஃபிர் மற்றும் ரவையில் ஊற்றவும். கிளறி, நறுக்கிய பருப்புகளைச் சேர்க்கவும். கிளறும்போது, ​​மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். மாவு அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும். அதை நெய் தடவிய அச்சுகளில் ஊற்றி, 20-30 நிமிடங்களுக்கு 180ºC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட Kefir muffins

தேவையான பொருட்கள்:
3 அடுக்குகள் மாவு,
1.5 அடுக்கு. கேஃபிர்,
3 முட்டைகள்,
1.5 அடுக்கு. சஹாரா,
30 கிராம் கொடிமுந்திரி,
1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா.

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும். பின்னர் கேஃபிரில் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, சோடா சேர்த்து, மென்மையான வரை மீண்டும் அடிக்கவும். சிலிகான் அச்சுகளில் மாவை ஸ்பூன் செய்யவும், அச்சுகளை பாதியிலேயே நிரப்பவும். பின்னர் கொடிமுந்திரி துண்டுகளைச் சேர்த்து, 20-30 நிமிடங்களுக்கு 190ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மஃபின்களை வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
2 அடுக்குகள் மாவு,
2 முட்டைகள்
எந்த ஜாம் 100-120 கிராம்,
2 டீஸ்பூன். சஹாரா,
2 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
1 பேக்கிங் பவுடர் பாக்கெட்.

தயாரிப்பு:
சர்க்கரை மற்றும் ஜாம் உடன் கேஃபிர் கலந்து, இந்த கலவையில் முட்டைகளை சேர்த்து, பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு மற்றும் மென்மையான வரை கலக்கவும். அச்சு அல்லது அச்சுகளை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, மாவை ஊற்றவும். மாவுடன் அச்சுகளை அடுப்பில் வைத்து, 190ºCக்கு சூடேற்றவும், முடியும் வரை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை கொட்டைகள் மற்றும் தேன் அல்லது எலுமிச்சை தைலம் இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தேன் கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் மாவு,
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
1 அடுக்கு சஹாரா,
3 முட்டைகள்,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
1 டீஸ்பூன். தேன்,
1 டீஸ்பூன். வெண்ணிலின்,
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

தயாரிப்பு:
சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். வெண்ணெயை உருக்கி, அடித்த முட்டைகளுடன் கேஃபிர் சேர்த்து, கிளறி, பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் போல் கெட்டியான மாவை பிசையவும். தேன் சேர்த்து, கலந்து (சுமார் ⅔ அச்சு) முடிக்கப்பட்ட மாவை தடவப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றவும். 190ºC க்கு 15-20 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கப்கேக்குகளை வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
2 அடுக்குகள் மாவு,
1 அடுக்கு கேஃபிர்,
1 அடுக்கு சஹாரா,
3 முட்டைகள்,
100 கிராம் வெண்ணெய்,
10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்,
3 டீஸ்பூன். மிட்டாய் பழங்கள்

தயாரிப்பு:
முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து அடிக்கவும். முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் கேஃபிரை ஊற்றி கிளறவும். வெண்ணெயை உருக்கி ஆற விடவும். பின்னர் குளிர்ந்த வெண்ணெயை கேஃபிர்-முட்டை கலவையில் ஊற்றி கிளறவும். அடுத்து பேக்கிங் பவுடர் கலந்த மாவு சேர்க்கவும். கடைசியாக, கேண்டி பழத்தை மாவில் கலக்கவும். நன்கு கலந்து மாவை நெய் தடவிய அச்சுகளில் ஊற்றவும். 180ºC வெப்பநிலையில் 50-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கப்கேக்குகளை சுடவும். டூத்பிக் அல்லது தீப்பெட்டியைப் பயன்படுத்தி கப்கேக்குகளின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

கேஃபிர் கொண்ட எலுமிச்சை கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:
கப்கேக்குகளுக்கு:
350 கிராம் மாவு,
200 மில்லி கேஃபிர்,
200 கிராம் சர்க்கரை,
180 கிராம் வெண்ணெய்,
2 முட்டைகள்
1.5 பெரிய எலுமிச்சை (தண்டு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சாறு),
⅓ தேக்கரண்டி சோடா,
½ தேக்கரண்டி உப்பு.
செறிவூட்டலுக்கு:
6 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு,
5 டீஸ்பூன். சஹாரா,
3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு,
சிட்ரிக் அமிலம் - கத்தி முனையில்.

தயாரிப்பு:
வெள்ளை நுரை வரை மென்மையான வெண்ணெய் அடிக்கவும், படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்க்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். எலுமிச்சம்பழத்தில் இருந்து சுவையை நீக்கி, சாற்றை பிழிந்து, நன்றாக சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். க்ரீம் செய்யப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் 1 முட்டையைச் சேர்த்து, ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு 3 நிமிடங்களுக்கு நன்கு அடிக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 1 நிமிடம் அடிக்கவும். மாவில் சோடாவைச் சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் மற்றொரு பாத்திரத்தில் சலிக்கவும். பிரித்த மாவில் உப்பு சேர்த்து கரண்டியால் கிளறவும். முட்டையுடன் மாவை 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு, 2 டீஸ்பூன். கேஃபிர், 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிளறி தொடங்கும், படிப்படியாக எல்லாம் முடியும் வரை அதே விகிதத்தில் இந்த பொருட்கள் சேர்த்து. மாவை கீழே இருந்து மேல் வரை மென்மையான வரை பிசையவும். அச்சு அல்லது ரமேக்கின் மீது தாராளமாக வெண்ணெய் தடவி, அவற்றை ¾ முழுமையாக நிரப்பவும். பெரிய கேக்குகளுக்கு 50 நிமிடங்களுக்கும், சிறிய கேக்குகளுக்கு 20-30 நிமிடங்களுக்கும் 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றி, உங்கள் அச்சுகள் சிலிகானால் செய்யப்பட்டிருந்தால் குளிர்விக்க விடவும். பான்கள் உலோகமாக இருந்தால், கப்கேக்குகளை ஒரு துண்டுக்கு அடியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். கப்கேக்குகள் குளிர்ந்தவுடன், எலுமிச்சை தயிர் தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு பஞ்சுபோன்ற நுரை ஊறவைப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் அடித்து, 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தை வைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு கப்கேக்கின் மேற்புறத்தையும் ஊறவைத்து, அதில் 30 விநாடிகள் வைத்திருந்து, திருப்பிப் போட்டு கவனமாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளின் உச்சியை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

உங்கள் தேநீர் மற்றும் கப்கேக் வகைகளை அனுபவிக்கவும்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

அடுப்பில் உள்ள கேஃபிர் கேக் ஒரு சுவையான, மென்மையான விருந்தாகும், இது ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்கப்படலாம். பசுமையான மற்றும் இனிமையான கப்கேக்குகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகின்றன. அவை மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த சுவையான வீட்டில் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களும் எந்த குடும்பத்தின் சமையலறையிலும் உள்ளன.
குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்படாத கேஃபிர் உள்ளது. அதன் காலாவதி தேதி கடந்துவிட்டது; இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில்தான் அடுப்பில் கேஃபிர் கேக் செய்முறை பொருத்தமானது. ருசியான, உங்கள் வாயில் உருகும், மென்மையான இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்க இந்த அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த இது உங்களை அனுமதிக்கும். பேனா மற்றும் நோட்பேடை விரைவாக எடுத்து, கேஃபிர் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எளிய அடுப்பில் சுடப்பட்ட கப்கேக் செய்முறையை எழுதுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 380-400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - 1 கிராம்;
• எந்த வகையான திராட்சையும் - 50-60 கிராம்;
• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 8-10 கிராம்.

திராட்சையுடன் அடுப்பில் கேஃபிர் கேக்கிற்கான செய்முறை:

முதலில் திராட்சையை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும் - மாவை தயாரிப்பதற்கு முன் பெர்ரி சரியாக வீங்குவதற்கு இது அவசியம்.

கேஃபிர் கொண்டு கேக் மாவை தயார் செய்தல்
ஆழமான கொள்கலனில் 3 முட்டைகளை உடைக்கவும். அவர்கள் நன்றாக அடிக்க வேண்டும் (சுமார் 1-3 நிமிடங்கள்). ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, கலக்கவும்.
கேக் தயாரிப்பதற்கு முன் கேஃபிர் பேக்கேஜ் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால், அதை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்ப்பதற்கு முன் சிறிது சூடாக வேண்டும். இதை இரண்டு வழிகளில் செய்யலாம்: அறை வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் வைத்திருங்கள் அல்லது மைக்ரோவேவில் சூடாக்கவும் (சுமார் 1-1.5 நிமிடங்கள்). கேஃபிர் சேர்த்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.

வெண்ணெய் ஒரு திரவ நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும். மைக்ரோவேவில் 0.5-1 நிமிடம் வைக்கவும். பின்னர் கேஃபிர் கேக் மாவில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
மாவில் கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தவிர்க்க ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சேர்ப்பது நல்லது.

திராட்சையில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். மரக்கிளைகள் மற்றும் பிற குப்பைகள் அகற்றப்பட வேண்டும். மாவில் திராட்சை சேர்க்கவும்.

மூலம், திராட்சையும் பதிலாக, நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் கப்கேக் வேறு எந்த உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கேண்டி பழங்கள் சேர்க்க முடியும். பொதுவாக, கேக் எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

கேக் மாவின் நிலைத்தன்மை கொஞ்சம் ரன்னி.

அடுப்பில் ஒரு சுவையான கப்கேக் பேக்கிங்
கேஃபிரைப் பயன்படுத்தி பஞ்சுபோன்ற கேக்கைத் தயாரிக்க, எந்த அச்சும் பொருத்தமானது: சிலிகான், உலோகம் மற்றும் பீங்கான் கூட. சுவையான பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அச்சு எண்ணெயுடன் (சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய்) கிரீஸ் செய்வது முக்கியம், ஏனெனில் அடுப்பு செய்முறையின் படி ஒரு பசுமையான வீட்டில் கேஃபிர் பை தயாரிக்க, சிறிது எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவை கவனமாக சிலிகான் அச்சுகளில் வைக்கவும் (அல்லது உங்கள் கையில் இருக்கும் மற்றவை), அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும், 170-190 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு சுவையான கப்கேக் தயாரிக்கும் நேரம் 21-23 நிமிடங்கள். ஒவ்வொருவரின் அடுப்பும் வித்தியாசமானது; நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் மாவைத் துளைப்பதன் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலையை அவ்வப்போது சரிபார்க்க வேண்டும்.

அடுப்பிலிருந்து மஃபின் டின்களை அகற்றவும். சுவையான பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகளை சிறிது குளிர்விக்க விடுங்கள். கொட்டைகள், தூள் சர்க்கரை, சாக்லேட் ஐசிங் அல்லது பிற உணவு அலங்காரங்களுடன் டிஷ் மேல் அலங்கரிக்கவும்.

விரைவான மற்றும் எளிதான அடுப்பில் சுடப்பட்ட கேக் செய்முறையை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி அதை எப்போதும் கையில் வைத்திருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது. அடுப்பில் பசுமையான மற்றும் இனிப்பு கேஃபிர் வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது அன்பானவர்களுடன் ஒரு சாதாரண தேநீர் விருந்தை அலங்கரிக்கும்.

சுவையான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பத்தைப் பார்க்கவும்: பூசணிக்காயுடன் கேஃபிர் கப்கேக் செய்வது எப்படி

அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் கேஃபிர் கேக் ஒரு சிறந்த வீட்டில் சுடப்பட்ட விருப்பம் என்று நான் நினைக்கிறேன். கப்கேக் செய்முறை அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்களுக்கும், சமையலில் முதல் படிகளை எடுப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது. நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள்: அடிப்படையில், கப்கேக் ரெசிபிகள் மிகவும் எளிமையானவை, சில படிகள் மட்டுமே உள்ளன: எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

அதே நேரத்தில், அவற்றின் தயாரிப்புக்கு அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவையில்லை, மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அடர்த்தியான மற்றும் அதே நேரத்தில் மென்மையான கேக்கை மறுக்கும் எவரையும் நான் சந்தித்ததில்லை. அதை ஏன் இன்று தயார் செய்யக்கூடாது?

அடுப்பில் கேஃபிர் கேக் செய்முறை

ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான கேஃபிர் கேக் உங்களுக்கு விரைவாக டீயுடன் பரிமாற ஏதாவது தேவைப்பட்டால் தயாரிப்பது மதிப்பு. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அமெச்சூர் சமையல்காரர்களுக்கு கூட ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் ஒரு பெரிய கண்ணாடி;
• இரண்டு கண்ணாடி மாவு;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 1 கப் தானிய சர்க்கரை;
• 120 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்;
• 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருக்கி, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.
2. கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
3. கேஃபிரில் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. கலவையில் அனைத்து மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம்.

1. மென்மையான வரை அனைத்தையும் கிளறவும்.
2. மாவை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக ஒரு சூடான அடுப்பில் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஜாம் கொண்ட கேஃபிர் கப்கேக்

உங்களைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் பாதி சாப்பிட்ட உணவைத் தூக்கி எறிவது எனக்குப் பிடிக்கவில்லை. ஒரு ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியின் ஆழத்தில் எங்காவது அரை பேக் கேஃபிர் அல்லது ஜாம் உள்ளது - மேலும் யாரும் அவற்றை இனி சாப்பிட விரும்பவில்லை, மேலும் அவற்றை தூக்கி எறிய அவர்கள் கையை உயர்த்த மாட்டார்கள். இந்த வழக்கில், ஜாம் கொண்ட கேஃபிர் கேக்கிற்கான எனது நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறைக்கு நான் திரும்புகிறேன். சிறிது நேரத்தில் குடும்பம் அதைக் குலைக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• 2/3 கப் தானிய சர்க்கரை;
• 3 முட்டைகள்;
• 500 கிராம் மாவு;
• எந்த ஜாம் 100 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் சோடா - ஒரு கத்தி முனையில்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கேஃபிரில் ஊற்றவும், பின்னர் ஜாம்.
3. சோடா சேர்த்து கிளறவும்.
4. மாவை நன்கு சலிக்கவும் - இது எங்கள் கேக்கை உண்மையிலேயே காற்றோட்டமாக மாற்றும்.
5. அதை கிண்ணத்தில் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும்.
6. மாவு தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை ஒரு பேக்கிங் கொள்கலனில் ஊற்றி ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கலாம்.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும், 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேக்கை ஒரு மரச் சூலம் அல்லது டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கலாம்.

பெர்ரிகளுடன் அடுப்பில் ஒரு கேஃபிர் கேக்கை சுடுவது எப்படி

இந்த கேக்கை கோடை சீசனில் மட்டுமின்றி சுடலாம். புதியது மட்டுமல்ல, உறைந்த பெர்ரிகளும் பொருத்தமானவை. கற்பனைக்கு இடம் உள்ளது: அவுரிநெல்லிகள், செர்ரிகள், கருப்பட்டி அல்லது கிரான்பெர்ரிகளுடன் சமைக்க மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 - 450 மில்லி கொழுப்பு கேஃபிர்;
• 1-1.5 கப் சர்க்கரை;
• 2-3 முட்டைகள்;
• 4-4.5 கப் மாவு;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• எந்த பெர்ரிகளின் 1 கப்;
• 1 தேக்கரண்டி சோடா (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்);
• வெண்ணிலா அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் - விருப்பமானது.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அடுப்பை இயக்கி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

மாவு தயாராகும் நேரத்தில் அது ஏற்கனவே சூடாக இருக்கும்

1. கேஃபிரில் பேக்கிங் சோடாவைத் தணித்து, கிளறவும்.
2. அங்கு முட்டைகளை உடைத்து, கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.
3. வெண்ணெய் உருக வேண்டும்.

மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இதைச் செய்வது வசதியானது, ஆனால் நீங்கள் அதை நீர் குளியல் மூலம் செய்யலாம்.

1. பிரதான வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அடிக்கவும்.
2. பிரிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் பெர்ரிகளை சேர்த்து கலக்கவும்.

உங்கள் சொந்த விருப்பங்களின்படி, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது சில துளிகள் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்க்கலாம்.

கேக் மாவு எவ்வளவு எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாராக உள்ளது. இது அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். நிலையான வெப்பநிலை 180 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும்.

மெதுவான குக்கரில் கேஃபிர் கேக்

உங்களிடம் இன்னும் மல்டிகூக்கர் வீட்டில் சும்மா அமர்ந்திருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயத்திற்கு கப்கேக் தயாரிப்பதை ஒப்படைக்கவும். இது மிகவும் வசதியானது: நான் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றினேன், விரும்பிய நிரலை அமைத்து ஓய்வெடுக்கச் சென்றேன் - மீதமுள்ளவற்றை அவள் தானே செய்வாள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 360 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 260 கிராம் மாவு;
• ½ கப் தாவர எண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணிலா எசென்ஸ் சில துளிகள்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு பஞ்சுபோன்ற வரை முட்டைகளை அடிக்கவும்.

1. சர்க்கரை சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும்.

1. கேஃபிர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸில் ஊற்றவும்.

1. அதே பாத்திரத்தில் மாவு சலிக்கவும்.

1. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறவும்.

1. இப்படித்தான் மாவு கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.

1. பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்களில் காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

1. கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும்.

1. மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் இயக்கவும். சுமார் 50 நிமிடங்கள் கேக்கை சமைக்கவும், அதன் பிறகு மல்டிகூக்கர் மூடியை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு திறக்க வேண்டாம்.
2. நிரல் முடிந்ததும், ஒரு பிளாஸ்டிக் கத்தியைப் பயன்படுத்தி கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஓடவும், இதனால் கேக் எளிதில் வெளியேறும்.

1. கிண்ணத்தை ஒரு தட்டில் கவிழ்த்து கேக்கை அகற்றவும்.

1. குளிர்ந்த கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.

நீங்கள் முடிக்கும் சுவையான கப்கேக் இதுதான்!

1. மஃபின்களுக்கான மாவை இரண்டு முறை சலிப்பது நல்லது - இது அவற்றை இன்னும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.
2. கப்கேக்குகள் சுடப்படுவதற்கு, உலோகம் அல்லது சிலிகான் எதுவாக இருந்தாலும், அவற்றை சிறிய அச்சுகளில் அல்லது நடுவில் ஒரு துளை கொண்ட அச்சில் சுடுவது நல்லது.
3. எந்தவொரு கேக் மாவிலும் சேர்க்கைகள் செய்யலாம், இதன் மூலம் அதன் சுவையை வளப்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அனுபவம், வெண்ணிலா அல்லது கோகோ பவுடர். மற்றும் பல்வேறு நிரப்புதல்கள் அங்கீகாரத்திற்கு அப்பால் செய்முறையை மாற்ற உதவும், எடுத்துக்காட்டாக, சாக்லேட் சொட்டுகள், உலர்ந்த பழங்கள், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், பெர்ரி.

1. எலுமிச்சைப் பாகில் ஊறவைத்தால் எளிமையான கப்கேக்கின் சுவை புதிய வண்ணங்களில் மிளிரும். இதைச் செய்ய, சுடப்பட்ட பொருட்களில் பல பஞ்சர்களைச் செய்ய மரச் சூலைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட செறிவூட்டலை அச்சிலிருந்து அகற்றாமல் அதன் மேல் ஊற்றவும்.
2. நீங்கள் விரும்பியபடி கப்கேக்கின் மேற்புறத்தை அலங்கரிக்கலாம். இங்கே பல விருப்பங்கள் உள்ளன: சாக்லேட் படிந்து உறைந்த, பிடித்த கிரீம், மிட்டாய் டாப்பிங், பல்வேறு இனிப்புகள், புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்.

முதல் நாளில் கேஃபிர் கேக் சாப்பிட உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், கவலைப்பட வேண்டாம்: வேகவைத்த பொருட்கள் கடை நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் அதை காலை உணவாக உண்ணலாம், மதியம் ஒரு கப் காபியுடன் சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம் அல்லது உங்கள் பிள்ளை பள்ளிக்கு எடுத்துச் செல்ல ஒரு துண்டைப் போர்த்திவிடலாம்.

நீங்கள் இரண்டு வண்ண ஜீப்ரா கேஃபிர் கேக்கை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்

எனது சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி அற்புதமான கப்கேக்குகளை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், மேலும் குடும்ப மேஜையில் நீங்கள் நிச்சயமாகக் கேட்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்: "எனக்கு வேறு துண்டு கிடைக்குமா?"

பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்!

விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, ​​​​அவர்களுக்கு தேநீர் வழங்க உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய பேஸ்ட்ரிகள் மீட்புக்கு வரும். ஒரு பசுமையான கேஃபிர் கேக் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் முடிவடையும். அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.

கப்கேக் தயாரிக்கும் போது இல்லத்தரசிகள் எதிர்கொள்ளும் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றியவுடன் வேகவைத்த பொருட்கள் உடனடியாக விழும். 2 நிமிடங்களில் காற்றோட்டமான கேக் ஒரு தட்டையான கேக்காக மாறும் போது இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.

சுவையான, பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்கைத் தயாரிக்க பின்வரும் ரகசியங்கள் உங்களுக்கு உதவும்:

1. கேக் பஞ்சுபோன்றதாக மாற, மாவை காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, முதலில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை நன்றாக அடிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு மட்டுமே மீதமுள்ள பொருட்களை பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு பசுமையான கேக்கின் இரண்டாவது ரகசியம், சூடான புளிக்க பால் பானத்தில் பிரத்தியேகமாக தூள் சேர்ப்பதன் மூலம் சோடா மற்றும் கேஃபிர் எதிர்வினைகளை மேம்படுத்துவதாகும். இந்த இரண்டு பொருட்களும் முதலில் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. முடிக்கப்பட்ட கேக் காற்றில் விழுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் பானை அகற்ற அவசரப்படக்கூடாது. முடிக்கப்பட்ட பை மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு அதில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
4. கேக் நன்றாக உயர்ந்து, நடுவில் ஒரு துளையுடன் ஒரு வட்டமான பாத்திரத்தில் நன்றாக சுடப்படும்.

வழங்கப்பட்ட ரகசியங்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் 100% ஒரு பசுமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான கப்கேக் தயார் செய்ய முடியும்.

வால்நட்ஸுடன் லஷ் கேஃபிர் கேக்

அக்ரூட் பருப்புகள் பசுமையான கேஃபிர் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். உங்களுக்குத் தெரியும், இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு தினசரி உங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் உங்கள் வீட்டு கேக்கில் ஏன் நட்ஸ் சேர்க்கக்கூடாது.

படிப்படியான பேக்கிங் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

1. முட்டைகளை (2 பிசிக்கள்) ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அடிக்கவும்.
2. கேஃபிர் (1 டீஸ்பூன்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (2 தேக்கரண்டி) இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. வெகுஜன கலக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு தாவர எண்ணெய் (½ டீஸ்பூன்) அதில் சேர்க்கப்பட்டு, பிரிக்கப்பட்ட மாவு (2 டீஸ்பூன்) ஊற்றப்படுகிறது.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவில் அக்ரூட் பருப்புகள் (½ டீஸ்பூன்.) சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, இது உடனடியாக 60 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது. வெப்ப வெப்பநிலை 180 டிகிரிக்கு அமைக்கப்பட வேண்டும்.

டூத்பிக் மூலம் பஞ்சுபோன்ற கேக்கை தயார்நிலைக்கு சரிபார்க்கவும். உடனடியாக குளிர்ந்த பிறகு, வேகவைத்த பொருட்களை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறலாம்.

கேஃபிர் கொண்ட தயிர் கேக்

கேஃபிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை பசுமையான கப்கேக் தயாரிப்பதற்கான தயாரிப்புகளின் சிறந்த கலவையாகும். வேகவைத்த பொருட்கள் அதே நேரத்தில் காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். இந்த சரியான, பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்கைப் பற்றி உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக உங்களைப் பாராட்டுவார்கள்.

பேக்கிங் தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

1. ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, முட்டை (4 பிசிக்கள்.), ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி (180 கிராம்) அடிக்கவும்.
2. ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவை ஒரு கிளாஸ் சூடான கேஃபிரில் கரைத்து, முட்டை-தயிர் வெகுஜனத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
3. வெண்ணிலின் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும் (2 டீஸ்பூன்.)
4. கடைசியாக, விரும்பினால் வாழைப்பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கலாம்.
5. மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.
6. 200 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் கேக்கை சுடவும்.

திராட்சையும் கொண்ட அடுப்பில் ஒரு பசுமையான கேக்கிற்கான செய்முறை

கிளாசிக் செய்முறையின் படி கேக் திராட்சையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில காரணங்களால் இந்த மூலப்பொருள் உங்களுக்குப் பொருந்தவில்லை என்றால், அதை உலர்ந்த பாதாமி, சாக்லேட், உலர்ந்த செர்ரி போன்றவற்றால் எளிதாக மாற்றலாம்.

திராட்சையும் கொண்ட ஒரு பசுமையான கப்கேக் பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு மிக்சியைப் பயன்படுத்தி ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை (2 பிசிக்கள்) நுரையில் அடிக்கவும்.
2. ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் (½ டீஸ்பூன்.) பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. அடுத்து, மாவு (350 கிராம்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை பிரிக்கப்படுகின்றன.
4. மிக்சியுடன் பிசைந்த மாவில் வேகவைத்த திராட்சை சேர்க்கப்படுகிறது.
5. அச்சு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, மாவை ஊற்றப்படுகிறது.
6. கேக் 190 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
7. ஆறிய பிறகு கேக்கை வெட்டி பரிமாறவும். இல்லையெனில் அது சிதைந்துவிடும்.

கேஃபிர் கொண்ட லஷ் சாக்லேட் கேக்

கப்கேக்கின் பணக்கார சாக்லேட் சுவை அசல் ஃபாண்டன்ட்டால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இதற்கு நன்றி ஒரு எளிய பேஸ்ட்ரி ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பாக மாறும்.

அடுப்பில் ஒரு பசுமையான கேக் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவுக்கான அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்: ஒரு கிளாஸ் மாவு மற்றும் சர்க்கரை, ஒரு டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் 50 கிராம் கொக்கோ தூள்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, 30 மில்லி தாவர எண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் (1 டீஸ்பூன்.) நுரை வரை அடிக்கவும்.
3. படிப்படியாக, உலர்ந்த பொருட்கள், ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன், திரவ வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மாவை பிசையவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் போடப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் (180 டிகிரி) அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
5. பஞ்சுபோன்ற கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஃபட்ஜ் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, கோகோ, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் (ஒவ்வொன்றும் 2 தேக்கரண்டி) மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் (20 கிராம்) ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி கொண்ட பாத்திரத்தில் சூடாக்கப்படுகிறது. சாஸ் தீயில் வைக்கப்பட வேண்டும், வெகுஜன தடிமனாக மாறும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
6. வாணலியில் இருந்து குளிர்ந்த கேக்கை அகற்றி அதன் மேல் சூடான ஃபட்ஜ் ஊற்றவும்.

ஜாம் கொண்ட பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்கிற்கான செய்முறை

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாப்பிடாத ஜாம் இருந்தால், அதை எளிய கேக் செய்ய பயன்படுத்தவும். அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் நிச்சயமாக அவற்றின் சுவை மற்றும் சிறப்பால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

கேக் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. ஒரு கிளாஸ் ஜாமில் ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவைச் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை 5-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. சிறிது நேரம் கழித்து, வெகுஜன நுரை தொடங்கும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கேஃபிர் (1 டீஸ்பூன்.), சர்க்கரை (½ டீஸ்பூன்.), மாவு (2 டீஸ்பூன்.) சேர்க்கலாம்.
3. மாவை கிளறி, ஜாம் போதுமான தடிமனாக இல்லாவிட்டால், இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
4. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் மாவை ஊற்றவும். நிலைத்தன்மை அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும்.
5. நிலையான வெப்பநிலையில் (180 டிகிரி) 45 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.

எந்த ஜாம் பைக்கு ஏற்றது. இருப்பினும், ப்ளாக்பெர்ரி அல்லது கருப்பட்டி ஜாம் சேர்த்து வேகவைத்த பொருட்கள் பணக்கார சுவை மற்றும் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

லஷ் கப்கேக்: மெதுவான குக்கரில் செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் சுவையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்காது. இது "பேக்கிங்" பயன்முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் மேலோடு வெளிர் நிறமாக மாறும், இது குளிர்ந்த கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிப்பதன் மூலம் சரிசெய்யப்படும். ஒரு மல்டிகூக்கரில் தயாரிப்புகளை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​சிக்னலுக்குப் பிறகு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தின் மூடியைத் திறக்காதது முக்கியம். இந்த வழக்கில், வேகவைத்த பொருட்கள் வீழ்ச்சியடையாது, மேலும் நீங்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற கேஃபிர் கேக்கைப் பெறுவீர்கள்.

மெதுவான குக்கரில் கேக் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை பின்வருமாறு:

1. ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை முட்டையுடன் (3 பிசிக்கள்) நுரைக்குள் அடிக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு கிளாஸ் கேஃபிரில் ஒரு டீஸ்பூன் சோடா சேர்க்கவும். புளித்த பால் பானம் நுரைக்கத் தொடங்கியவுடன், அது முட்டை வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. உருகிய வெண்ணெய் (100 கிராம்) சேர்க்கவும்.
4. கடைசியாக, மாவு சேர்க்கவும் (சுமார் 2 கப்). முடிக்கப்பட்ட மாவின் நிலைத்தன்மை திரவமாக இருக்கும். இது மிக்சர் துடைப்பத்திலிருந்து வடிகட்ட வேண்டும்.
5. இப்போது நீங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றலாம் மற்றும் சமையல் பயன்முறையை "பேக்கிங்" ஆக அமைக்கலாம்.
6. 60 நிமிடங்களில் கேக் தயாராகிவிடும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட பஞ்சுபோன்ற கப்கேக்கிற்கான செய்முறை

புளித்த பால் பொருட்கள் எப்போதும் வேகவைத்த பொருட்கள் நன்றாக உயர அனுமதிக்கின்றன. கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை மாவை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கடைசி தயாரிப்பின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக இல்லை. இந்த நிபந்தனை பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக்கைப் பெறுவீர்கள்.

பேக்கிங் செய்முறைக்கு பின்வரும் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, முதலில் 4 முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன்) நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.
2. பின்னர் 15% (200 மில்லி), பேக்கிங் பவுடர் (1 ½ தேக்கரண்டி), 50 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் 350 கிராம் மாவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் இந்த பசுமையான வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
3. மாவை மெல்லியதாக மாற வேண்டும், அப்பத்தை விட நிலைத்தன்மை குறைவாக இருக்கும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவில் சாக்லேட் சொட்டுகள் அல்லது டார்க் சாக்லேட் துண்டுகள் (70 கிராம்) சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில், கேக் 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.