திராட்சையுடன்? இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு சாப்பிடுவது இன்னும் எளிதானது. மிகவும் பிடிக்கும் குழந்தைகள் கூட இந்த உணவை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் அதிகமாக கேட்கிறார்கள். ஆனால் உடல் எடையை குறைப்பவர்கள் அல்லது டயட் மூலம் மெலிதான இடுப்பை பராமரிப்பவர்கள், ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கணக்கிடுவது எப்படி?மற்ற உணவுகளைப் போலவே, இது அனைத்தும் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தது. நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சாப்பிடுங்கள்!

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்: தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் "GOST இன் படி"

உங்களுக்கு பிடித்த நர்சரிகளில் உள்ளதைப் போன்ற ஒரு பொருளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, ரவை, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை சேமிக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கேசரோலில் இருந்து எடுக்க விரும்பிய உலர்ந்த பழங்களை நினைவில் கொள்வதும் அவசியம் - திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது குழிந்த செர்ரி. ஒரு சிறந்த வாசனைக்காக நீங்கள் ஒரு பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரையை கலவையில் சேர்க்கலாம். டிஷ் அடிப்படையானது பாலாடைக்கட்டி ஆகும், இது வயிறு மற்றும் குடல்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது அதிக கொழுப்பு இல்லை ஆனால் சத்தானது, எனவே இது தசையை உருவாக்க விளையாட்டு வீரர்களால் அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படுகிறது. எடை இழப்பு விஷயத்தில், "GOST இன் படி" கேசரோலின் பொருட்கள் - சர்க்கரை (400 கிலோகலோரி), மஞ்சள் கரு (340 கிலோகலோரி), பாலாடைக்கட்டி (அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து, 150-480 கிலோகலோரி) - சாப்பிட்ட பிறகு டிஷ் ஒரு ஜாக் அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேர கடின உழைப்பு சிமுலேட்டர்களில் தேவையான பயிற்சிகள். முடிக்கப்பட்ட உணவின் சராசரி ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 240 கிலோகலோரி ஆகும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்: உணவுப் பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கம்

குழந்தைகள் வளர்ச்சி மற்றும் வலுவான எலும்புகளுக்கு இந்த மழலையர் பள்ளி உபசரிப்பு தேவை. உணவின் ஆற்றல் திறனைக் குறைப்பது நமக்கு முக்கியம். எனவே கேசரோலை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கு பொருட்களை மாற்றுவது என்ன என்பதைப் பார்ப்போம். முதலில், அதிக கலோரி கூறுகளை விட்டுவிடுவோம் - சர்க்கரை. அதற்கு பதிலாக, உப்பு, மசாலா, பூண்டு அல்லது பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். நாம் முட்டைகளை மறுக்க முடியாது, இல்லையெனில் டிஷ் வெறுமனே ஒரு துண்டில் ஒன்றாகப் பிடிக்காது. பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் கூட செய்ய முடியாது. இந்த விஷயத்தில், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பை முக்கிய மூலப்பொருளாக எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறோம். இருப்பினும், அது மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது. இந்த டிஷ் உள்ள பிணைப்பு தீர்வு, இரண்டு முட்டைகள் கூடுதலாக, ரவை 120 கிராம், இது குறைந்த கொழுப்பு kefir 110 கிராம் வீங்க வேண்டும். பேக்கிங்கின் இனிமையான பதிப்பை நீங்கள் வலியுறுத்தினால், ஒன்றரை ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலவையை கெடுக்காது. முக்கிய உணவுக் கூறுகள் ஏற்கனவே உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை 240 முதல் 150 அலகுகளாகக் குறைத்துள்ளன.

சூப்பர்-டயட் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்: கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 அலகுகள்

நீங்கள் வேறு வழியில் சென்று மெலிந்த உணவுகளை அதிகரிப்பதன் மூலம் கொழுப்பு உணவுகளின் அளவைக் குறைக்கலாம். உதாரணமாக, கிளாசிக் செய்முறையைப் போல இரண்டு முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், ஆனால் ஒன்று மட்டுமே, ஆனால் பழத்தின் இருப்பை அதிகரிக்கவும். முடிந்தால், இவை சாறு உற்பத்தி செய்யாத உலர்ந்த பழங்களாக இருக்க வேண்டும் - உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, கொடிமுந்திரி, தேதிகள், அத்திப்பழம், ஆரஞ்சு அனுபவம். மாவை அடுப்பில் "அமைக்க" மற்றும் பரவாமல் இருக்க, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும். 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடித்து, அதை பாலாடைக்கட்டி (அரை கிலோ) சேர்த்து, ஒரு சல்லடை மூலம் பிசைந்து கொள்ளவும். உப்பு, மாவு அல்லது ரவை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். முடிவில், பழங்களைச் சேர்க்கவும் (கழுவி, உலர்ந்த, தேவைப்பட்டால் வெட்டப்பட்டது). ஒரு பேக்கிங் டிஷை ஸ்ப்ரெட் மூலம் கிரீஸ் செய்து, பிரட்தூள்களில் தூவி, அதில் மாவை வைக்கவும். டிஷ் சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படும். இப்போது நீங்கள் அதை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும், சதுர பகுதிகளாக வெட்டவும் - 100 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாராக உள்ளது!

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரியும். இது பெரும்பாலும் பள்ளியில் மதிய உணவு இடைவேளையின் போது பரிமாறப்பட்டது மற்றும் காலையில் அன்பான தாயின் கையால் தயாரிக்கப்பட்டது. இன்று டிஷ் பிரபலமாக உள்ளது, நல்ல காரணத்திற்காக. அதன் இனிமையான சுவைக்கு கூடுதலாக, கேசரோல் அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான விலங்கு புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடற் கட்டமைப்பில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதனால்தான் பல விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் உணவில் தயாரிப்பை அடிக்கடி சேர்க்கிறார்கள்.

உண்மை, டிஷ் ஒரு குறைபாடு உள்ளது. நாங்கள் கலோரிகளைப் பற்றி பேசுகிறோம். ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கேசரோலில் அதிக எண்ணிக்கையிலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் உங்கள் உருவத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம், குறிப்பாக உணவு அல்லது உலர்த்தும் சுழற்சியின் போது. சிக்கலைப் பார்ப்போம்!

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

100 கிராம் தயாரிப்பு உள்ளது சுமார் 205 கிலோகலோரி.இருப்பினும், இந்த எண்ணிக்கை நிலையானது அல்ல மற்றும் கேசரோலைத் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது, அத்துடன் அதன் கலவையில் சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அளவு.

கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை மிகவும் நம்பத்தகுந்த முறையில் கணக்கிட, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. அவற்றில் அதிக கலோரி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (100 கிராமுக்கு 400 கிலோகலோரி), முட்டையின் மஞ்சள் கரு சற்று குறைவான உயர் கலோரி ( 350 கிலோகலோரிஅதே அளவுக்கு), பாலாடைக்கட்டி இன்னும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது (இருந்து 150 முதல் 470 வரை 100 கிராமுக்கு கிலோகலோரி), மற்றும் வெண்ணிலின் பட்டியலை மூடுகிறது ( 280 கிலோகலோரி) மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு (வெறும் 45 கிலோகலோரி) எனவே, நீங்கள் பின்னர் உதவியுடன் கிலோகிராம்களை எரிக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதிக கலோரி கொண்ட பொருட்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க வேண்டும்.

உணவின் உணவுப் பதிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம், கேசரோல் ஒரு உணவு உணவாக மாற முடியாது என்று சொல்லலாம். இருப்பினும், அத்தகைய அறிக்கையை உண்மை என்று அழைக்க முடியாது. கேசரோல் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்காத வகையில் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் உங்கள் அன்றாட உணவின் முக்கிய அம்சமாக மாறும். என்ன ரகசியம்? நிச்சயமாக, கேசரோலை உருவாக்கும் கூறுகளில்.

செய்முறை:
முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை கலக்கவும். அடுத்த படி, முன்பு எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் கலவையை வைக்க வேண்டும். பின்னர், பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும். அடுப்பில் டிஷ் சுட சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு கேசரோலில் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு அது தயாராக உள்ளது என்பதற்கான உறுதியான அறிகுறியாகும். மேலோடு கேசரோலின் முழு மேற்பரப்பையும் உள்ளடக்கியவுடன், அடுப்பிலிருந்து உணவு கேசரோலை அகற்றுவதற்கான நேரம் இது. கேசரோலை சிறிது குளிர்விப்பது மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும், மற்றும் வோய்லா, டிஷ் தயாராக உள்ளது.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? சுமார் 100 கிலோகலோரி மட்டுமே. எனவே, இப்போது உணவை பாதுகாப்பாக உணவு என்று அழைக்கலாம் மற்றும் உணவில் சேர்க்கலாம். நல்ல பசி மற்றும் ஜிம்மில் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் ஒரு கட்டாய டிஷ் அதன் கலோரி உள்ளடக்கமாக இருக்க வேண்டும், இருப்பினும், கடுமையான உணவில் இருப்பவர்கள் மற்றும் எடை இழக்கத் திட்டமிடுபவர்கள் அதை உட்கொள்வதை சாத்தியமற்றதாக்குகிறது. எனவே, இந்த டிஷ் முற்றிலும் விலக்கப்பட்ட அல்லது அனுமதிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், இது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

நூறு கிராம் தயாரிப்பு சுமார் 208 கிலோகலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பொதுவாக இது அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்தது. கேசரோலை சீரகத்துடன் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, ஆப்பிள், வெந்தயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம்; கேசரோல் அதன் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்தது. இந்த சமைத்த உணவு மெதுவான குக்கரில் சமைத்ததை விட அதிக சத்தானதாக இருக்கும்.

நிரப்புதல் இல்லாமல் அதன் சாதாரண கலோரி உள்ளடக்கம் உங்கள் எடையை பாதிக்காது - நூறு கிராமுக்கு 150 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல் இல்லை. இருப்பினும், ஒரு விதியாக, ஒரு கேசரோலில் உள்ள உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் மொத்த எண்ணிக்கை அது தயாரிக்கப்படும் பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது.

இப்போது பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை உருவாக்கும் அனைத்து பொருட்களையும் பகுப்பாய்வு செய்வோம். இந்த தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒன்றாக சேர்க்கப்படலாம், பின்னர் டிஷ் மொத்த "எடை" கிடைக்கும். எனவே, கேசரோல் செய்முறையை எடுத்து எண்ணத் தொடங்குங்கள்:

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் 45 கிலோகலோரிகளும், மஞ்சள் கருவில் 352 கலோரிகளும் உள்ளன, பாலாடைக்கட்டியில் 156 முதல் 466 கிலோகலோரிகள் வரை, அதில் உள்ள கொழுப்பின் சதவீதத்தைப் பொறுத்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 398 கிலோகலோரிகளும், வெண்ணிலின் நூறு கிராம் எடையில் 288 கிலோகலோரிகளும் உள்ளன. தயாரிப்பு.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை உருவாக்கும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலும் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் ஏன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்? இந்த தயாரிப்பை பொது கலவையில் சேர்க்கலாமா அல்லது, ஒருவேளை, நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாமா என்பதை தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

ஒவ்வொரு நாளும் 100-150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் சாப்பிடுவது உங்கள் உடல் எடை மற்றும் உங்கள் உருவத்தின் பொதுவான நிலையை கணிசமாக பாதிக்காது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த உயர் கலோரி உணவை நீங்கள் 300 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட்டால், நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவது உறுதி. நிரப்புதல் இல்லாமல் கூட, பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் நிறைய விலங்கு புரதங்கள் உள்ளன, மேலும் இது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க உதவுகிறது. தசையை வளர்க்க விரும்பும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு. ஆனால், சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த சமையல் தலைசிறந்த ஒரு எடை இழப்பு உணவில் சேர்க்கிறார்கள்.

ஆனால் வழக்கமான கேசரோலுக்கு மாற்று உள்ளது - குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கேசரோல். குறைந்த கலோரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டியை அடிப்படையாகக் கொண்டிருப்பதால், அதில் உள்ள கலோரிகள் குறைக்கப்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையில் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத ஒரு உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிப்போம்.

எனவே, செய்முறையானது பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது, எனவே அதை குறைக்க முயற்சிப்போம்.

குறைந்த கொழுப்பு கேசரோலைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 500 கிராம், 2 முட்டை, 100 கிராம் ரவை, 100 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன் சோடா . அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். குறைந்த கொழுப்பு கேசரோலை தயாரிக்க ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்த வேண்டாம்! அவள் எல்லாவற்றையும் அழித்துவிடுவாள்! வேகவைத்த உணவை விட வறுத்த உணவு உருவத்தில் கனமாக கருதப்படுகிறது! கூடுதலாக, பொதுவாக வறுக்கப் பயன்படுத்தப்படும் 100 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 900 கிலோகலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.

எங்கள் செய்முறையின்படி நாங்கள் தயாரித்த உணவின் எடை சுமார் 880 கிராம் இருக்கும். இந்த எடையுடன், உங்கள் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் 950 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் பிரித்தால், 100 கிராம் தயாரிப்பு சுமார் நூறு கிலோகலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும். இந்த பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எளிதில் குறைந்த கலோரி என்று அழைக்கலாம். மூலம், இந்த டிஷ் உள்ள சர்க்கரை அளவை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தினால், உங்கள் உருவத்திற்கு முக்கியமான இந்த எண்ணிக்கையை நீங்கள் குறைக்கலாம்.

சரியான ஊட்டச்சத்து இன்று ஒவ்வொரு நாளும் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. உணவை மட்டுமே ஊக்குவிக்கும் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகள், உணவுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை விவரிக்கும் புத்தகங்கள் மற்றும் அதே நேரத்தில் ஈடுசெய்ய முடியாத உணவுகள் - இவை அனைத்தும் மற்றும் பல மக்கள் தாங்களாகவே சமைக்கத் தொடங்குவதைப் பற்றி சிந்திக்க வைக்கிறது, மேலும் அது நடக்காத வகையில் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்று பாலாடைக்கட்டி. மற்றும் பாலாடைக்கட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உணவு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஆகும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட!

உணவு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் - பாலாடைக்கட்டி பற்றி பேசுவது மதிப்பு. பாலாடைக்கட்டி என்பது கேஃபிரை சூடாக்கி, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து மோர் அகற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இன்று பாலாடைக்கட்டி பல வகைகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகின்றன. எனவே, கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பின் நிறை பகுதி 18%), நடுத்தர (9%), குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (1 முதல் 3% வரை) உள்ளது. ஒரு விதியாக, 1 அல்லது 9 சதவிகித கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி உணவு கேசரோல் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றில் நிறைய உள்ளன:

• இதில் மெத்தியோனைன் போன்ற முக்கியமான அமினோ அமிலம் உள்ளது. அதன் செயலுக்கு நன்றி, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும், தசைநார் டிஸ்டிராபி சிகிச்சையில் உதவுகிறது, மேலும் உடலில் நச்சுகளின் விளைவுகளின் விளைவாக தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது.
• இதில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, பி வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன
• தாமிரம், துத்தநாகம், ஃவுளூரின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிமங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன.
• பாலாடைக்கட்டி ஃபோலிக் அமிலத்தின் சிறந்த மூலமாகும்
• குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களில், சேதமடைந்த பிறகு எலும்பு திசுக்களை மீட்டெடுக்க உதவுவதில் சிறந்தது
• இது இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றுப் புண்கள், கணைய அழற்சி போன்ற பல நோய்களின் நிலையைத் தணிக்கிறது.
• நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது

நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டியின் மிக முக்கியமான மதிப்பு தாதுக்கள் மற்றும் கால்சியத்தின் சீரான உள்ளடக்கம் ஆகும், இது இந்த தயாரிப்பை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது, குறிப்பாக கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது, ​​அதே போல் இளம் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கிறது. பல மருத்துவர்கள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர் மற்றும் சிறப்பு உணவுகளை பின்பற்றும் போது நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கின்றனர். உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கூட உணவு பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

பாலாடைக்கட்டி அரைத்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டால், அது வயிறு மற்றும் குடலால் மிக எளிதாக செரிக்கப்படும், எனவே இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களால் அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாக இருப்பதால், அனைவரும் இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

குடிசை சீஸ் கேசரோல். நன்மைகள் மற்றும் கலோரிகள்

ஒவ்வொரு நபரும் பாலாடைக்கட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட முடியாது; சிலருக்கு சுவை பிடிக்காது, மற்றவர்கள் அதை சாப்பிட முடியாது. சிறந்த மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்று, தயாரிப்பின் போது இந்த தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மிகக் குறைவாக இழக்கிறது, இது பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் ஆகும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் என்பது முக்கியமாக அடுப்பில் சுடப்படும் ப்யூரிட் பொருட்களாகும், அதாவது சமைக்கும் போது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்படுவதில்லை. அதனால்தான் பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் நோயாளிகளை கேசரோல் சாப்பிட அனுமதிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, குறைந்த கலோரியும் கூட. கூடுதலாக, ஒரு நபர் தனது சுவைக்கு ஏற்றவாறு பல்வேறு பொருட்களை அதில் சேர்க்கலாம், இது டிஷ் ஆற்றல் மதிப்பை பெரிதும் பாதிக்காது.

எனவே, உணவு பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் நன்மை என்னவென்றால், ஒரு நபர் நடைமுறையில் பாலாடைக்கட்டியை சாப்பிடுகிறார், அதாவது உடல் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் பெறுகிறது. கூடுதலாக, கேசரோல்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 100 முதல் 180 கலோரிகள் வரை மாறுபடும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவதன் மூலம் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம். மேலும், நீங்கள் அதில் பல்வேறு பொருட்களை (பழங்கள், சில காய்கறிகள், கொட்டைகள்) சேர்க்கலாம், இது சுவையை கணிசமாக மாற்றும் மற்றும் பல்வேறு சேர்க்கும். கூடுதலாக, முன்பு கேசரோல் அடுப்பில் மட்டுமே சமைக்கப்பட்டிருந்தால், இப்போது அதை மைக்ரோவேவ், மெதுவான குக்கர் அல்லது மிக வேகமாக சமைக்கலாம்.

அடுப்பில் கேசரோல் சமையல்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இப்போது பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மெதுவான குக்கரில் சமைக்க முடியும் என்ற போதிலும், அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அசாதாரணமான மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. மிகவும் பிரபலமான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்:

1. செய்முறை 1. பெர்ரிகளுடன் கேசரோல். இந்த உணவுக்கு நீங்கள் 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு) எடுக்க வேண்டும், இரண்டு முட்டைகள், இரண்டு தேக்கரண்டி ரவை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். பின்னர் இவை அனைத்தும் கலக்கப்பட்டு, விளைந்த வெகுஜனத்தில் பெர்ரி சேர்க்கப்படுகிறது, நீங்கள் திராட்சை வத்தல் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை எடுக்கலாம். ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, பேக்கிங் காகிதத்துடன் கீழே வரிசைப்படுத்தவும். கலவை இந்த வடிவத்தில் சம அடுக்கில் பரவுகிறது. பின்னர், அதை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், மேல் புளிப்பு கிரீம் தடவப்படுகிறது. இது சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும்
2. செய்முறை 2. சீஸ் உடன் கேசரோல். நீங்கள் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி தட்டி மற்றும் இரண்டு முட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் அரை டீஸ்பூன் சோடாவை கேஃபிரில் கரைத்து தயிர் கலவையில் ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் தவிடு, குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி, இது முன் அரைத்து, மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்

மல்டிகூக்கரில் கேசரோல்களுக்கான ரெசிபிகள்

பல இல்லத்தரசிகள் பல்வேறு உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள், மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் விதிவிலக்கல்ல. உண்மை, அடுப்பில் சுடப்பட்டவற்றிலிருந்து அதன் முக்கிய வேறுபாடு கவர்ச்சிகரமான, சுவையான மணம் கொண்ட மேல் மேலோடு இல்லாதது. அதனால்தான் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படும் டயட்டரி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்கள் பொதுவாக ஜாம் அல்லது ஏதாவது தெளிக்கப்படுகின்றன.

1. செய்முறை 1. எளிய கேசரோல். நீங்கள் இரண்டு முட்டைகளை எடுத்து நான்கு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி (500 கிராம்) மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் (சுமார் 50 கிராம்) சேர்க்கவும். இதையெல்லாம் நன்றாக கலக்க வேண்டும். பின்னர், படிப்படியாக கிளறி, மாவு (நான்கு தேக்கரண்டி) சேர்த்து எந்த பழத்தையும் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, தயிர் கலவையை ஒரு மல்டிகூக்கரில் பேக்கிங் டிஷில் வைத்து 45 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்.
2. செய்முறை 2. பழங்கள் மற்றும் ரவை கொண்ட கேசரோல். நீங்கள் ரவை 3 தேக்கரண்டி எடுத்து அவற்றை 100 மில்லி கேஃபிரில் சேர்க்க வேண்டும், சிறிது நேரம் மேஜையில் விட்டு விடுங்கள். பின்னர், சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் விளைவாக கலவையில் சேர்க்கப்படும். எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, பின்னர் பழம் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் 50 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" முறையில் சமைக்க வேண்டும்.

மைக்ரோவேவ் கேசரோல் சமையல்

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு உள்ளது, மேலும் பல இல்லத்தரசிகள் அதை "முழுமையாக" பயன்படுத்துகின்றனர். எனவே, மைக்ரோவேவில் நீங்கள் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரையும் மகிழ்விக்கும் மிகவும் சுவையான உணவு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களைத் தயாரிக்கலாம். கூடுதலாக, அவற்றை அடுப்பில் சுடுவதை விட அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதை விட மிக வேகமாக அவற்றை இங்கே செய்யலாம்.

1. செய்முறை 1. 10 நிமிடங்களில் கேசரோல். நீங்கள் அரை கிலோ பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு) எடுக்க வேண்டும், ஒரு சல்லடை மூலம் அதை தேய்க்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு முட்டை, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை நன்கு கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி 8 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்ய வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை வெளியே எடுக்க வேண்டும், இரண்டு நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், நீங்கள் அதை பரிமாறலாம்.
2. செய்முறை 2. எளிய கேசரோல். இந்த எளிய மற்றும் சுவையான கேசரோலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியை எடுத்து நன்றாக அரைக்க வேண்டும். பின்னர், இரண்டு அடிக்கப்பட்ட முட்டை, உப்பு மற்றும் ரவை (அரை கண்ணாடி) அதில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கேசரோல் வெளியே எடுக்கப்பட்டு, திரும்பவும், விரும்பினால் பழத்தால் அலங்கரிக்கவும்.

டயட்டரி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது காலை மற்றும் இரவு உணவிற்கு உண்ணலாம். பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கேசரோலை சாப்பிட அறிவுறுத்துகிறார்கள், நீங்கள் அதை சேர்க்கலாம், இது ஒவ்வொரு உணவுக்கும் வித்தியாசமான சுவையைத் தரும்!

வீடியோவில் இருந்து மென்மையான, தாகமாக மற்றும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறையை நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

தந்தி

இந்த கட்டுரையுடன் படிக்கவும்:

திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11.5%, வைட்டமின் பி 2 - 16.3%, கோலின் - 18.4%, வைட்டமின் பி 12 - 29.1%, வைட்டமின் எச் - 16.8%, வைட்டமின் பிபி - 19.6%, கால்சியம் - 22.1%, பாஸ்பரஸ் - 30.4%, கோபால்ட் - 37.7%, செலினியம் - 54.2%

திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் நன்மைகள் என்ன?

• வைட்டமின் ஏஇயல்பான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பதற்கு பொறுப்பு.
• வைட்டமின் B2ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதிய உட்கொள்ளல் தோல், சளி சவ்வுகளின் குறைபாடு மற்றும் ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை குறைபாடு ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• கோலின்லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கிறது, இலவச மெத்தில் குழுக்களின் மூலமாகும், மேலும் லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
• வைட்டமின் பி12அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள் ஆகும், அவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் எச்கொழுப்புகள், கிளைகோஜன், அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றம் ஆகியவற்றின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. இந்த வைட்டமின் போதுமான நுகர்வு தோல் சாதாரண நிலையில் இடையூறு வழிவகுக்கும்.
• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையில் இடையூறு ஏற்படுகிறது.
• கால்சியம்நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் சீராக்கியாக செயல்படுகிறது மற்றும் தசைச் சுருக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகளின் கனிமமயமாக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
• செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய் (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளில் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷான் நோய் (எண்டெமிக் மயோகார்டியோபதி) மற்றும் பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியா ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.

பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் பார்க்கலாம்.