வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை "பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிய உலர்த்துதல்".

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) அட்டவணை காட்டுகிறது.

ஆற்றல் மதிப்பு பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிய உலர்த்துதல் 339 கிலோகலோரி ஆகும்.

• துண்டு = 10 கிராம் (33.9 கிலோகலோரி)

முக்கிய ஆதாரம்: Skurikhin I.M. மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களின் இரசாயன கலவை. .

** இந்த அட்டவணை வயது வந்தோருக்கான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சராசரி அளவைக் காட்டுகிறது. உங்கள் பாலினம், வயது மற்றும் பிற காரணிகளைக் கருத்தில் கொண்டு விதிமுறைகளை அறிய விரும்பினால், My Healthy Diet பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்பு கால்குலேட்டர்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பரிமாறும் அளவு (கிராம்)

ஊட்டச்சத்து சமநிலை

பெரும்பாலான உணவுகளில் முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லை. எனவே, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம்.

தயாரிப்பு கலோரி பகுப்பாய்வு

கலோரிகளில் BZHU இன் பங்கு

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்:

கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பங்களிப்பை அறிந்தால், ஒரு தயாரிப்பு அல்லது உணவு ஆரோக்கியமான உணவின் தரநிலைகள் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் தேவைகளை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்க மற்றும் ரஷ்ய சுகாதாரத் துறைகள் 10-12% கலோரிகள் புரதத்திலிருந்தும், 30% கொழுப்பிலிருந்தும், 58-60% கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்தும் வருமாறு பரிந்துரைக்கின்றன. அட்கின்ஸ் உணவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை பரிந்துரைக்கிறது, இருப்பினும் மற்ற உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

பெறப்பட்டதை விட அதிக ஆற்றல் செலவழிக்கப்பட்டால், உடல் கொழுப்பு இருப்புகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது, மேலும் உடல் எடை குறைகிறது.

பதிவு செய்யாமல் இப்போதே உங்கள் உணவு நாட்குறிப்பை நிரப்ப முயற்சிக்கவும்.

பயிற்சிக்கான உங்கள் கூடுதல் கலோரி செலவைக் கண்டறிந்து, புதுப்பிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை முற்றிலும் இலவசமாகப் பெறுங்கள்.

இலக்கை அடைவதற்கான தேதி

உலர்த்தும் பயனுள்ள பண்புகள் மாவிலிருந்து எளிமையானவை

பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எளிய உலர்த்துதல்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பிபி - 15%, பாஸ்பரஸ் - 11.4%

பிரீமியம் மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாதாரண உலர்த்தலின் நன்மைகள் என்ன?

• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையில் இடையூறு ஏற்படுகிறது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு- உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம்.

உணவுப் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு- ஒரு உணவுப் பொருளின் பண்புகளின் தொகுப்பு, அதன் இருப்பு தேவையான பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றலுக்கான ஒரு நபரின் உடலியல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது.

வைட்டமின்கள், மனிதர்கள் மற்றும் பெரும்பாலான முதுகெலும்புகளின் உணவில் சிறிய அளவில் தேவைப்படும் கரிம பொருட்கள். வைட்டமின் தொகுப்பு பொதுவாக தாவரங்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, விலங்குகள் அல்ல. வைட்டமின்கள் ஒரு நபரின் தினசரி தேவை சில மில்லிகிராம்கள் அல்லது மைக்ரோகிராம்கள் மட்டுமே. கனிம பொருட்கள் போலல்லாமல், வைட்டமின்கள் வலுவான வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் நிலையற்றவை மற்றும் சமையல் அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் போது "இழந்துவிடும்".

சுஷ்கி என்பது பேகல்கள் அல்லது பேகல்களைப் போலவே தோற்றமளிக்கும் ஒரு வகை சுட்ட பொருட்கள். அவை ரஷ்ய, உக்ரேனிய, பெலாரஷ்யன் மற்றும் போலந்து உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும், இது இனிப்பு அல்லது குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களுக்கு சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்த்துதல் என்பது அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு ஆகும், இது அதிகமாக உட்கொண்டால், உங்கள் உருவ அளவுருக்களை பாதிக்கலாம். இருப்பினும், அவை ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

வகைகள்

புரட்சிக்கு முந்தைய காலங்களில், உலர்த்துதல் இனிப்பு சுவையாக இருந்தது, ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய தேன் அல்லது சர்க்கரை இருந்தது. இப்போதெல்லாம், உணவுத் தொழில் நிறுவனங்கள் இனிப்பு, சுவையில் நடுநிலை, ஒல்லியான, பல்வேறு சுவை மற்றும் நறுமண சேர்க்கைகள் உட்பட பல வகைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.

கிளாசிக் உலர்த்திகள் ஒரு சிறிய வளையம் அல்லது விண்கலத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன - ஒரு டோனட் பக்கங்களில் தட்டையானது, ஒரு படகை நினைவூட்டுகிறது. ஆட்டுக்குட்டி தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான தொழில்நுட்பம் எளிதானது: முடிக்கப்பட்ட மாவை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு வளையத்தில் உருட்டப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. மேற்பரப்பில் மிதக்கும் பணியிடங்கள் தண்ணீரில் இருந்து அகற்றப்பட்டு அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

தயாரிப்பு புளிப்பில்லாத அல்லது இனிப்பு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய பொருட்கள் கோதுமை அல்லது கம்பு மாவு, உப்பு, தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் முட்டை. சில வகையான உலர்த்துதல்களை சுட, உற்பத்தியாளர்கள் பிற கூறுகளைச் சேர்க்கலாம்:

• மார்கரின்;
• தாவர எண்ணெய்;
• சர்க்கரை;
• வெண்ணிலின்;
• கொட்டை மாவு;
• கோகோ;
• கடுகு எண்ணெய்;
• சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் ("பேக்கன்", "ஹாம்-சீஸ்", "சலாமி", "புகைபிடித்த சால்மன்", முதலியன).

வேகவைத்த உலர்த்திகள் சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் படிந்து உறைந்திருக்கும், பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள், சீரகம் மற்றும் உப்பு கூட தெளிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானவை "மால்யுட்கா", "க்ரோகா", "மினி" மற்றும் "ஷட்டில்".

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை அச்சு வித்திகள் மற்றும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்திற்குத் தேவையான ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை: முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களில் உள்ள நீர் உள்ளடக்கம் 8-12% ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

BJU இன் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவை

ஆட்டுக்குட்டி தயாரிப்புகளின் குழுவிற்கு சராசரியாக 100 கிராமுக்கு 340-400 கிலோகலோரிகள் இருப்பதால், எந்த வகை உலர்த்தலும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கான மிகவும் துல்லியமான புள்ளிவிவரங்கள் உற்பத்தி செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் கலவை மற்றும் கூடுதல் பொருட்களைப் பொறுத்தது. செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் மிட்டாய் நிறுவனமான "கரோலினா" தயாரித்த பல்வேறு வகையான உலர்த்திகளுக்கான குறிகாட்டிகள் கீழே உள்ளன:

அனைத்து உற்பத்தியாளர்களும் ஒரே தொழில்நுட்பம், GOSTகள் மற்றும் DSTU களை கடைபிடிப்பதால், இந்த தரவு வெவ்வேறு தொழிற்சாலைகளின் தயாரிப்புகளுக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

ஒரு வெட்டு கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி நாம் பேசினால், தோராயமான புள்ளிவிவரங்களை மட்டுமே கொடுக்க முடியும். 1 துண்டு கலோரிகளின் எண்ணிக்கை. உற்பத்தியின் உண்மையான எடையைப் பொறுத்தது. உலர்த்தும் "மினி" அல்லது "பேபி" 4-6 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், எனவே இது சுமார் 15-23 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. “ஷட்டில்” வகையின் ஒரு துண்டின் எடை சற்று பெரியது - தோராயமாக 8 கிராம், இது 30 கிலோகலோரி.

ஸ்னிக்கர்ஸ் பட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம், BZHU இன் கலவை, நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பலன்

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக அளவு எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருந்தபோதிலும், சில சந்தர்ப்பங்களில் உலர்த்துவது உண்மையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும்:

• விரைவாக பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது;
• கடுமையான உடல் செயல்பாடு அல்லது தீவிர மன வேலைகளால் ஏற்படும் ஆற்றல் பற்றாக்குறையை மீட்டெடுக்கவும்;
• உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் (குழு பி, ஈ, பிபி) மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (தாமிரம், கால்சியம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், இரும்பு) பற்றாக்குறையை நிரப்பவும்;
• ஆரம்ப சாம்பல் முடி தோற்றத்தை தடுக்க;
• எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு உருவாக்கத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது;
• மூளை மற்றும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

கிளாசிக் உலர்த்திகளில் பாதுகாப்புகள், சுவைகள், சாயங்கள் அல்லது பிற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லை, எனவே அவை சிறிய குழந்தைகளுக்கு பல் துலக்கும் காலத்தில் கொடுக்கப்படலாம்.

தீங்கு

பேகல்ஸ் மற்றும் பேகல்ஸ் என்பது நடைமுறையில் பாதிப்பில்லாத தயாரிப்பு ஆகும், இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் உட்கொள்ளலாம். வரம்புகளில் செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் இருக்கலாம்:

• இரைப்பை அழற்சி;
• பித்தப்பை அழற்சி;
• கணைய அழற்சி.

இந்த நோய்க்குறியீடுகளுடன், சிக்கல்கள் மற்றும் நல்வாழ்வில் மோசமடையும் என்ற அச்சமின்றி உண்ணக்கூடிய உலர் உணவின் தினசரி அளவு ஒரு மருத்துவருடன் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தொழில்நுட்பத்தை மீறி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு மூலம் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய தீங்கு ஏற்படலாம். நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் மாவை பிசையும் போது மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது குறைந்த தரமான வெண்ணெய் அல்லது கொலஸ்ட்ரால் செறிவூட்டப்பட்ட வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன், செயற்கை புளிப்பு முகவர்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துபவர்களைப் பயன்படுத்தினால், ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி பேச முடியாது. இத்தகைய தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதன் விளைவாக தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் (வயிற்றுப்போக்கு, வலி ​​மற்றும் வயிறு மற்றும் குடலில் பிடிப்புகள்) ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இருக்கலாம்.

உலர்த்தலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை

உலர்த்துதல் ஒரு ஆரோக்கியமான பேக்கரி உணவு தயாரிப்பு ஆகும். அவை மனித உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. வைட்டமின்களில், வைட்டமின் பிபி (21.5%), வைட்டமின் பி 1 (13.3%), வைட்டமின் ஈ (12%) ஆகியவை வேறுபடுகின்றன - இது 100 கிராம் உற்பத்தியில் ஒரு நபருக்கு தினசரி தேவை. உலர்த்துதல் சோடியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் (முறையே 46.5; 15.1; 11.5%), மற்றும் தினசரி உட்கொள்ளும் 100 கிராம் இரும்பு (16.1%) போன்ற நுண்ணுயிரிகளை கொண்டுள்ளது.

100 கிராம் உலர்த்துதல் கொண்டுள்ளது:

• தண்ணீர் - 12.
• புரதங்கள் - 11.
• கொழுப்புகள் - 1.3.
• கார்போஹைட்ரேட் - 73.
• கிலோகலோரி - 330.

சுஷ்கா என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய தயாரிப்பு ஆகும், இது இந்த தயாரிப்பை பேக்கிங் செய்யும் போது சேர்க்கப்படும் பொருட்களின் கலவையில் வேறுபடுகிறது. புளிப்பில்லாத மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட புளிப்பில்லாதவை உள்ளன, மேலும் இனிப்புகளும் உள்ளன, அதில் சர்க்கரை, கேரமல், இலவங்கப்பட்டை அல்லது எள்ளுடன் கூடிய மசாலாப் பொருட்கள் பேக்கிங்கின் போது சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை நிச்சயமாக ஒரு இனிமையான சுவையாக இருக்கும். அவை உப்பு உலர்ந்த பழங்களையும் உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை பீர் சிற்றுண்டிகளை விரும்புவோர் மத்தியில் அதிக தேவை உள்ளது. இந்த உலர்த்திகள் கரடுமுரடான உப்பு அல்லது சுவையூட்டிகளுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பாரம்பரிய வளையம் உலர்ந்த, வேகவைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும். இது இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வழக்கமான உலர்த்தலில் இருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் தாராளமாக பாப்பி விதைகள் மேலே தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த உலர்த்தும் தயாரிப்பில் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்துடன் பாஸ்பரஸ், தாமிரம், துத்தநாகம், வெனடியம், கால்சியம் மற்றும் கோபால்ட் ஆகிய இரசாயன கூறுகள் உள்ளன.

100 கிராம் உலர்ந்த பாப்பி விதைகள் உள்ளன:

• தண்ணீர் - 12.
• புரதங்கள் 11.3.
• கொழுப்புகள் - 4.4.
• கார்போஹைட்ரேட் - 70.5.
• கிலோகலோரி - 372.

உலர்ந்த உணவை உண்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

பலன். இந்த தயாரிப்பில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் அல்லது சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை, எனவே தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளை பல் துலக்கும் போது பற்களை உலர வைக்கிறார்கள்.

இந்த வேகவைத்த தயாரிப்பில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் குருத்தெலும்பு மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் உருவாக்கத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும், எனவே, எலும்பு முறிவுகள் மற்றும் நரை முடி தோற்றத்தை தடுக்க, உணவில் உலர்த்துதல் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தீங்கு. இரைப்பை குடல் நோய் உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே உலர் உணவு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உலர்த்துவது அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு ஆகும், எனவே உணவில் இருப்பவர்கள் மற்றும் அவர்களின் எடையைப் பார்ப்பவர்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

உலர்ந்த பழங்களில் உள்ள பி வைட்டமின்கள், காபியுடன் உட்கொள்ளும் போது அழிக்கப்படுகின்றன, எனவே இந்த தயாரிப்பு தேநீர் குடிப்பதற்கு சிறந்தது.

டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் உணவில் கலோரிகளை எண்ணுபவர்களுக்கும் பயனுள்ள தகவல்:

• உலர்த்துதல் ஒவ்வொரு கிராம் புரதத்திலும் 4 கிலோகலோரி உள்ளது;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4 கிலோகலோரி;
• கொழுப்பு - 9 கிலோகலோரி.

பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க உலர்த்திகள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன

பல இல்லத்தரசிகள் தங்கள் கையொப்ப சிற்றுண்டிகளுக்கு உலர்த்திகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த சுவையான உணவுகளில் ஒன்றை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் உலர்ந்த புதியது.
• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகம்.
• எந்த கடின சீஸ் 200 கிராம்.
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
• 3 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மார்பகம், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை விரும்பியபடி தயார் செய்யவும்.
2. 15 நிமிடங்களுக்கு உலர்த்தி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சீரான வீக்கத்தை உறுதிப்படுத்தவும், பல முறை திருப்பவும். உலர்த்துதல் மென்மையாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், ஆனால் அப்படியே உள்ளது.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உலர்த்திகளை வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நடுத்தரத்தை நிரப்பவும். மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் சுடவும். இதற்குப் பிறகு, உலர்த்திகளை எடுத்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. இந்த பசியின்மை ஒரு அபெரிடிஃப் ஆக வழங்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண பசியின்மை, விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும், முக்கிய பாடத்திற்கு முன். பொன் பசி!

சுஷி தேநீர் குடிப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது, மேலும் பலர் இதை ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருளாகக் கருதவில்லை என்றாலும், உண்மையில் இது ரொட்டி போன்ற அதே தயாரிப்பு ஆகும். அவை மிகவும் சத்தானவை. எனவே, உலர்ந்த ரொட்டியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

பேக்கிங் தொழிற்துறையின் வகைப்பாட்டின் படி, உலர்த்திகள் பேகல்ஸ் மற்றும் பேகல்களைப் போன்ற பேக்கரி தயாரிப்புகளைக் குறிக்கின்றன. அவை அனைத்தும் அளவு, எடை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. 22-25% ஈரப்பதம் கொண்ட பேகல்ஸ் இந்தப் பட்டியலில் மிகப்பெரியது. பேகல்ஸ் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது, அவற்றின் ஈரப்பதம் 14-19% ஆகும். உலர்த்திகள் கடினமான மற்றும் சிறிய பொருட்கள், ஈரப்பதம் 13% க்கு மேல் இல்லை. உலர்த்திகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தால் அவை வேறுபடுகின்றன.

அவை எப்படி சுடப்படுகின்றன

அவர்களின் பேக்கிங் தொழில்நுட்பம் ரொட்டி பேக்கிங்கில் மிகவும் கடினமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவை பிரீமியம் கோதுமை மாவிலிருந்து சுடப்படுகின்றன. அவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, ஈஸ்ட், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. சுஷிக்கான செய்முறை பேகல்களுக்கான செய்முறையைப் போன்றது. இருப்பினும், முக்கிய வேறுபாடு பேக்கிங் செயல்முறை. உலர்த்தலில், ஒவ்வொரு நிலையும் நீண்ட காலம் நீடிக்கும். அவற்றைத் தயாரிக்க, காற்று குமிழ்கள் இல்லாமல் கடினமான மாவைப் பயன்படுத்தவும். எத்தனை கலோரிகள் உலர்த்தப்படுகின்றன என்பதை தீர்மானிக்கும் செய்முறை மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பம் ஆகும்.

மனிதர்களுக்கான நன்மைகள்

உலர்த்துதல் என்பது மனிதர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும். 100 கிராம் உலர்ந்த பழத்தில் 500 மில்லிகிராம் தாமிரம் உள்ளது, இது ஒரு நபரின் தினசரி தேவையில் பாதி ஆகும். தாமிரம் முந்தைய முடி உதிர்வை தடுக்கிறது. மேலும் உலர் உணவில் உள்ள கலோரிகள் நாள் முழுவதும் ஆற்றலை உங்களுக்கு வழங்கும்!

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட, உலர்த்தும் மாங்கனீசும் உள்ளது. 50 கிராம் தயாரிப்பு இந்த தனிமத்தின் தினசரி தேவையைக் கொண்டுள்ளது. எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு உருவாவதற்கு மாங்கனீசு மிகவும் முக்கியமானது. அதனால் தான் உலர்த்துதல் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், யாருடைய உடல் இப்போதுதான் வளர்ந்து வருகிறது. எலும்பு முறிவுகளுக்குப் பிறகு மீட்புப் பணியில் உள்ளவர்களுக்கும் சாப்பிட பயனுள்ளதாக இருக்கும். உலர்த்துதல் கொண்டிருக்கும் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளுக்கும் கூடுதலாக, அதில் உள்ள கலோரிகளும் நம் உடலுக்கு அவசியம்.

ஆனால் காபி அல்ல, தேநீருடன் உலர்த்துவது நல்லது.. உண்மை என்னவென்றால், அவற்றில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் காஃபின் மூலம் அழிக்கப்படுகின்றன. இந்த வைட்டமின்கள் மன செயல்பாட்டைத் தூண்டுகின்றன, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன மற்றும் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்கின்றன.

உலர்த்துதல்கள் அவற்றின் சுவையை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், உலர்த்தலின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பராமரிக்கவும், வழக்கமான ரொட்டிக்கு அடுத்ததாக அவற்றை சேமிக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உலர்த்திகள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி அவற்றின் பண்புகளை இழக்கின்றன.

உலர்த்திகளின் தரத்தை சரிபார்க்க எளிதான வழி உள்ளது. அவற்றில் ஒன்றை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சூடான நீரில் வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் மூன்று மடங்கு பெரியதாக இருந்தால், உங்களிடம் தரமான தயாரிப்பு உள்ளது என்று அர்த்தம்.

அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன?

உலர்த்திகளில் எத்தனை கிலோகலோரி உள்ளது? இந்த கேள்விக்கு பதில்: 100 கிராம் உற்பத்தியில் 335 கிலோகலோரி உள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு உலர்த்தியை எடைபோட்டு, ஒரு உலர்த்தியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டறியலாம். ஒப்பிடுகையில்: 100 கிராம் வெள்ளை ரொட்டியில் 369 கிலோகலோரி, மற்றும் 100 கிராம் எளிய பேகல்ஸ் - 317 கிலோகலோரி உள்ளது.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், உலர்த்துதல் வீட்டில் கூட தயாரிக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், உலர்த்தும் கலோரிகள் கடையில் வாங்கப்பட்ட பொருட்களின் அதே மட்டத்தில் இருக்கும். இதோ மருந்துச் சீட்டு:

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• சோடா - அரை தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 50 கிராம்
• மாவு - 600 கிராம்
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
• பால்

மாவை தயார் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, அமுக்கப்பட்ட பால், வெண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். சோடாவுடன் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது. மாவு கொஞ்சம் பிசுபிசுப்பாக இருக்கும்.

மாவிலிருந்து வால்நட் அளவு துண்டுகளை பிரித்து உருட்டவும். ஃபிளாஜெல்லம் மெல்லியதாக, உலர்த்துவது மிருதுவாக இருக்கும். அவற்றை 1 செமீக்கு மேல் தடிமனாக வைக்க முயற்சிக்கவும்.

ஃபிளாஜெல்லாவின் முனைகளை இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் உலர்த்தப்படுவீர்கள்.

உலர்த்தியின் மேல் மேற்பரப்பை மஞ்சள் கருவில் நனைத்து, பாலுடன் அடிக்கவும். அவை பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலே சர்க்கரை அல்லது பாப்பி விதைகளை தெளிக்கவும்.

உலர்த்திகள் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை 12-15 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. பேக்கிங் நேரம் அவற்றின் தடிமன் சார்ந்துள்ளது. இப்போது நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை அனுபவிக்க முடியும்! இருப்பினும், உலர்த்துவதில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், அதனால் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெற முடியாது. காலை உணவில் உண்ணும் உலர்ந்த ரொட்டியின் கலோரிகள் நாள் முழுவதும் நீடிக்கும்!

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

வகுப்பு தோழர்கள்

நல்ல நாள், ருசியான உணவு மற்றும் இனிமையான தூக்கத்தின் அன்பான அன்பர்களே.

"வாங், என்ன ஒரு புத்தாண்டு விடுமுறை, நீங்கள் கொழுத்துவிட்டீர்கள்." இந்த கட்டுரையை நீங்கள் படிப்பதால், உங்கள் உடலை ஒழுங்காக வைக்க முடிவு செய்துள்ளீர்கள் என்று அர்த்தம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வசந்தம் ஒரு மூலையில் உள்ளது, கோடை காலம் வெகு தொலைவில் இல்லை ...

ஒப்புக்கொள், கடற்கரையில் செதுக்கப்பட்ட தசைகள் மற்றும் தொனியான ஏபிஎஸ் மூலம் உங்கள் நண்பர்களையும் நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்துவது அருமையாக இருக்கும்!

இந்த கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் "மேஜிக் மாத்திரைகள்", அதிவேக உணவுகள் மற்றும் வேலை செய்யாத பிற மதங்களுக்கு எதிரான கொள்கைகளை விரும்புவோருக்கானவை அல்ல என்பதை இப்போதே எச்சரிக்க விரும்புகிறேன்.

முடிவைப் பெற (மற்றும் முடிவு உத்தரவாதம்) உங்கள் கொழுப்பு இருக்கையை சோபாவிலிருந்து கிழித்து, கீழே எழுதப்பட்ட அனைத்தையும் நடைமுறைக்குக் கொண்டுவர வேண்டும்.

அது எளிதாக இருக்காது. ஆனால் உங்கள் இலக்குகளுக்கு எளிதான பாதைகள் இல்லை என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்...

இந்த கட்டுரை "உடல் உலர்த்துதல்" என்று அழைக்கப்படுவதைப் பற்றி விவாதிக்கும்.

"உலர்த்துதல்" என்பது ஒரு ஸ்லாங் வார்த்தையாகும், இது தொழில்முறை உடற்கட்டமைப்பின் குறுகிய வட்டங்களில் இருந்து பாடிபில்டிங் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்களிடையே பயன்படுத்தப்பட்டது.

கருத்தின் கீழ் " உடலை உலர்த்தும்” என்பது தோலடி கொழுப்பை அதிகப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு உணவு மற்றும் பயிற்சி முறை.

சரியான, திறமையான உலர்த்தலின் விளைவாக அழகான, செதுக்கப்பட்ட மற்றும் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட தசைகள், ஒரு தட்டையான வயிறு மற்றும் பிற "பன்கள்" இருக்கும்.

பொதுவாக, நீங்கள் எப்போதும் கனவு கண்ட அனைத்தும், ஆனால் எப்படி செய்வது, உங்கள் முதல் உலர்த்தலை எங்கு தொடங்குவது என்று தெரியவில்லை.

எனவே, உங்கள் இருக்கை பெல்ட்டைக் கட்டுங்கள், போகலாம்!

எடை இழப்புக்கான "வேகமான" உணவுகள்: கட்டுக்கதைகள் மற்றும் உண்மை

உங்களில் பலர் உங்கள் வாழ்நாளில் ஒரு முறையாவது "டயட்டில் செல்ல" முயற்சித்திருப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்...

எனவே, நீங்கள் எப்படி முடிவைப் பெற்றீர்கள்? எடை குறைந்தது?

மிகவும் சந்தேகத்திற்குரியது.

ஏனென்று உனக்கு தெரியுமா?

எப்படியோ, பெரும்பாலான மக்களின் மனதில் "டயட்" என்ற வார்த்தை உணவில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது. பட்டினி கிடக்கும் அளவிற்கு. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் "வேகமான உணவுகள்" என்று அழைக்கப்படுபவை, பெயர்களைக் கொண்டவை, பொதுவாக உடலில் நுழையும் கலோரிகளில் கடுமையான குறைப்பு ஆகும்.

"முட்டாள்", திடமான, கலோரி கட்டுப்பாட்டின் அடிப்படையில் உணவின் போது என்ன நடக்கும்?

உணவில் இருந்து கலோரிகள் என்பது உடல் அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிக்கும் செயல்பாட்டில் செலவிடும் ஆற்றல் ஆகும். நீங்கள் ஒரு கண்டிப்பான உணவில் செல்லும்போது, ​​உடலின் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான கலோரிகள் போதுமான அளவில் வழங்கப்படுவதை நிறுத்தினால், உடல் உள் ஆற்றல் இருப்புக்கு மாறுகிறது. மேலும் நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க ஆரம்பிக்கிறீர்கள்.

ஆனால் மகிழ்ச்சியடைய அவசரப்பட வேண்டாம், அது "போய்விடும்" கொழுப்பு அல்ல. இது கல்லீரல் மற்றும் உங்கள் தசைகளில் இருந்து கிளைகோஜன் இருப்புக்களை (எங்கள் உடலின் வேகமான ஆற்றல் இருப்பு) "வெளியேற்றுகிறது". கிளைகோஜனின் இழப்புடன், தண்ணீரும் "இலைகிறது".

அதாவது, முதல் நாட்களில், நீங்கள் "முட்டாள்தனமாக" எடை இழக்கிறீர்கள், ஆனால் கொழுப்பு அப்படியே உள்ளது.

அதன்பிறகு, எடை இழப்பு செயல்முறை குறைகிறது, பின்னர் முற்றிலும் நிறுத்தப்படும். நீங்கள் "எல்லாவற்றையும் உமிழ்ந்து" உங்கள் முந்தைய உணவுப் பழக்கத்திற்குத் திரும்பும்போது, ​​​​எடை திரும்பும். அத்தகைய உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கான "போனஸ்" கொழுப்பு நிறை வடிவத்தில் பல கிலோ அதிகரிப்பதாக இருக்கும்.

கடுமையான கலோரி கட்டுப்பாட்டை நம்பியிருக்கும் உணவுகள் ஏன் வேலை செய்யாது?

உண்மை என்னவென்றால், பரிணாம வளர்ச்சியில், மனித உடல் ஒரு தனித்துவமான பொறிமுறையை உருவாக்கியது, இது நமது தொலைதூர மூதாதையர்களை பஞ்ச காலங்களில் உயிர்வாழ அனுமதித்தது.

கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் நீண்ட கால ஆற்றல் இருப்புக்களை உருவாக்க உடல் கற்றுக்கொண்டது. இந்த இருப்புக்கள் (கொழுப்பு) நம் உடலுக்கு "அன்பான மற்றும் அன்பானவை".

நீங்கள் பட்டினி கிடக்க மற்றும் கலோரிகளை கடுமையாக குறைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​இது பட்டினியின் வடிவத்தில் உயிருக்கு அச்சுறுத்தல் இருப்பதாக உடலுக்கு ஒரு சமிக்ஞையாகும்.

முதலில், உடல் மிகவும் ஆற்றல் மிகுந்த விஷயங்களை - நமது தசைகளை அகற்றத் தொடங்குகிறது. (அவற்றின் பராமரிப்புக்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுவதால்). மேலும் பசியின் போது உயிர்வாழ்வதை உறுதி செய்வதற்காக ஒவ்வொரு உணவிலும் சிறிது கொழுப்பைச் சேமிக்க முயற்சிக்கிறது.

இதனால், வளர்சிதை மாற்றம் குறைகிறது, மேலும் அத்தகைய உணவை ரத்து செய்வது என்பது உங்கள் முந்தைய எடைக்குத் திரும்புவதைக் குறிக்கிறது, மேலும் மெதுவான வளர்சிதை மாற்றத்தின் காரணமாக, சூப்பர் காம்பென்சேஷன் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் உணவுக்கு முன் செய்ததை விட அதிக கொழுப்பைப் பெறுவீர்கள்.

இதனாலேயே மேற்கூறிய உணவுமுறைகள் வேலை செய்யாது.

குறிப்பாக தற்செயலாக எங்களிடம் வந்தவர்களுக்கு ஒரு சிறிய திசைதிருப்பல்:

இந்த கட்டுரை முதன்மையாக வலிமை பயிற்சி, மருந்தியல் மற்றும் கொழுப்பு எரியும் செயல்முறையை கணிசமாக விரைவுபடுத்தக்கூடிய பிற சப்ளிமெண்ட்ஸுடன் பிரிக்க முடியாத தொடர்பில் எடையைக் குறைப்பதை (வெட்டு) கருதும் நபர்களுக்காக (எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்காக) வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

நிச்சயமாக, சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளைப் பயன்படுத்தி, கீழே விவரிக்கப்படும், கொழுப்பு நிறை மற்றும் ஜிம்மிற்குச் செல்லாமல் எடை இழக்கலாம். ஆனால் இன்னும், கொழுப்புடன், நீங்கள் தசையையும் இழப்பீர்கள்.

உணவுக்கு கூடுதலாக வலிமை பயிற்சியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம்:

கொழுப்பு எரியும் செயல்முறையை பல முறை விரைவுபடுத்துங்கள்

முடிவில் நீங்கள் ஒரு அழகான, பொருத்தம் மற்றும் கவர்ச்சியான உடலைப் பெறுவீர்கள்

எடை இழக்கும் போது தசை இழப்பு குறைக்க உத்தரவாதம்

பெண்களுக்கு மட்டும்:

பல பெண்கள் வலிமை பயிற்சிக்கு "நெருப்பு போல" பயப்படுகிறார்கள், "வன்பொருள்" மூலம் பயிற்சி செய்வது பெண்ணை ஆண்பால், அசிங்கமான மற்றும் கவர்ச்சியற்றதாக மாற்றும் என்று நம்புகிறார்கள்.

அன்புள்ள பெண்கள் மற்றும் பெண்கள்! ஒருமுறை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

உலகில் ஒரு பெண் கூட பெரிய, அசிங்கமான மற்றும் உந்தப்பட்ட தசைகளை உருவாக்க முடியாது.

தசை வெகுஜன வளர்ச்சிக்கு காரணமான ஹார்மோன்களின் அளவை நீங்கள் உடலியல் ரீதியாக உற்பத்தி செய்யவில்லை, குறிப்பாக டெஸ்டோஸ்டிரோன், உங்கள் உடலில் உள்ள பின்னணி ஒரு சாதாரண மனிதனை விட பத்து மடங்கு குறைவாக உள்ளது.

ஆனால் பெண் உடற்கட்டமைப்பு பற்றி என்ன, அங்கு "பம்ப் அப்" பெண்கள் நிறைய உள்ளனர்?

உண்மை என்னவென்றால், இந்த பெண்கள் அனபோலிக் ஸ்டெராய்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - ஆண் பாலின ஹார்மோன் டெஸ்டோஸ்டிரோனின் செயற்கை ஒப்புமைகள். ஹார்மோன் அளவைப் பொறுத்தவரை, இவர்கள் பெண்கள் அல்ல, ஆனால் சூப்பர் மேன்கள், அவர்களின் ஹார்மோன் அளவுகள் ஒரு சாதாரண மனிதனை விட பல மடங்கு அதிகம்.

எனவே, பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் பம்ப் ஆக மாட்டீர்கள், ஆனால் வட்டமான பிட்டத்துடன் மட்டுமே டன் மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும். மொத்தத்தில் கவர்ச்சி!)

எனவே ஜிம்மிற்கு ஓடுங்கள்!

வெட்டுவதற்கு சரியான உணவு மற்றும் பல...

ஒரு திறமையான உணவு தசை வெகுஜன இழப்பை அகற்ற வேண்டும் அல்லது குறைக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் கொழுப்பு இருப்புக்களை எரிக்க வேண்டும்.

கொழுப்பை எரிக்க மற்றும் தசை அல்ல, வெட்டும் போது நீங்கள் அதிக வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.

வெறுமனே, நீங்கள் முன்பை விட உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை "முடுக்க" வேண்டும்.

உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை எவ்வாறு விரைவுபடுத்துவது?

உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகபட்சமாக "முடுக்க" செய்ய, உங்களுக்கு இரண்டு விஷயங்கள் தேவை:

பகுதியளவு உணவு (நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 6-12 முறை சாப்பிட வேண்டும்)

ஆற்றல் செலவை அதிகரிக்கவும் தசை இழப்பைத் தடுக்கவும் வலிமை பயிற்சி

உணவுமுறை

உடல் எடையை குறைப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கை:நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு உணவில் பெறுவதை விட அதிக கலோரிகளை (ஆற்றல்) செலவிட வேண்டும்.

நான் என்ன பேசுகிறேன்?

ஆம், கூடுதலாக, உங்கள் உடல், உள்வரும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து, எடை அதிகரிக்கிறது அல்லது அதே அளவில் எடையைக் குறைக்கிறது அல்லது பராமரிக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, தற்போதைய தேவைகளுக்கு உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான சக்தியை (கலோரி) அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் கொழுப்பைப் பெறுவீர்கள்.

உடலால் பயன்படுத்தப்படும் அளவை நீங்கள் சரியாகப் பெறுவீர்கள், எடை அதே அளவில் பராமரிக்கப்படுகிறது.

குறைவாக உட்கொள்ளுங்கள் - நீங்கள் எடை இழக்கிறீர்கள், மேலும் வலிமை பயிற்சியானது தசையை அல்ல, கொழுப்பை இழக்கும் என்பதை உறுதி செய்கிறது.

எனவே, உலர்த்துதல் மீதுகலோரிகளை எண்ணுவது முக்கியமானது.

அந்த. உணவில் இருந்து உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் அளவு மற்றும் தரத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.

இது சிலருக்கு சிக்கலானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது:

எனக்கு எத்தனை உலர்த்தும் கலோரிகள் தேவை என்பதை எப்படி அறிவது?

உணவுமுறையில், அடிப்படை கலோரி செலவு அல்லது அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம் போன்ற ஒன்று உள்ளது.

அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம் என்பது உடலின் முக்கிய செயல்பாடுகளை ஓய்வில் பராமரிக்க தேவையான ஆற்றலின் அளவு. (நான் இந்தக் கட்டுரையை எழுதும்போதும், என் உடல் பல செயல்முறைகளில் ஆற்றலைச் செலவிடுகிறது).

அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம் பல காரணிகள், எடை, உயரம், வயது, பாலினம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

உங்கள் அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றத்தின் அடிப்படையில், உங்கள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம்.

எனது அடிப்படை பரிமாற்றத்தை எவ்வாறு கணக்கிடுவது?

உங்கள் அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை கணக்கிடுவதற்கு பல சூத்திரங்கள் உள்ளன. மஃபின்-ஜியோர் சூத்திரம் தற்போது மிகவும் துல்லியமாக கருதப்படுகிறது.

மற்றும் இது போல் தெரிகிறது:

10 x எடை (கிலோ) + 6.25 x உயரம் (செமீ) - 5 x வயது + 5 - ஆண்களுக்கு

10 x எடை (கிலோ) + 6.25 x உயரம் (செ.மீ.) - 5 x வயது - 161 - பெண்களுக்கு.

உங்கள் அடிப்படை பரிமாற்றத்தை கைமுறையாக கணக்கிடுவதில் நீங்கள் கவலைப்படாமல் இருக்க, உங்களுக்காக ஒரு இணைப்பை இடுகிறேன்கால்குலேட்டர்.

தனிப்பட்ட உதாரணத்தைப் பயன்படுத்தி, கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி, எனது அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கணக்கிட்டேன்.

எனது உயரம், எடை மற்றும் வயதை உள்ளிடுவதன் மூலம், ஒரு நாளைக்கு 1964 கிலோகலோரி அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் கிடைத்தது.

வெட்டும் போது நான் வாரத்திற்கு 5 முறை பயிற்சியளிப்பதால், உடல் செயல்பாடு குணகத்தை (ஆற்றல் செலவினத்தின் கூடுதல் நிலை) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி, வாரத்திற்கு 5 முறை பயிற்சியின் அடிப்படையில் எனது தற்போதைய உடல் எடையை பராமரிக்க ஒரு நாளைக்கு 2872 கிலோகலோரி மதிப்பைக் கொண்டு வந்தேன்.

கொழுப்பு எரியும் செயல்முறையை "தொடங்க", நான் இந்த மதிப்பிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 300-500 கிலோகலோரி கழிக்க வேண்டும். தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் 10% கழிக்கலாம்.

மொத்தம்: 2872 kcal கழித்தல் 500 kcal = 2372 +- 100 cal.

இந்த எண்ணிக்கை எனது "உலர்த்துதல்" செயல்முறையின் தொடக்க புள்ளியாகும்.

கலோரிகளை எப்படி எண்ணுவது?

உணவின் மூலம் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கலோரிகளை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பதைக் கண்டறிய, நாம் உண்ணும் உணவுகளை எடை போட வேண்டும் (பகலில் சாப்பிட திட்டமிட்டுள்ளோம்).

சேவையின் வருகையுடன் MyFitnessPal கலோரி எண்ணிக்கை நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிமையாகிவிட்டது.

இப்போது, ​​கலோரிகளை எண்ணுவதற்கு, சமையலறையில் உணவுகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கத்தின் அச்சிடப்பட்ட அட்டவணைகளை நீங்கள் வைத்திருக்க வேண்டியதில்லை, ஒரு கால்குலேட்டரில் எதையாவது எண்ணுங்கள் ...

சேவையின் இணைய பதிப்பும் உள்ளது. இதன் மூலம், நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு நாளைக்கு, வாரத்திற்கு அல்லது மாதத்திற்கு தேவையான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் உணவைத் திட்டமிடலாம்.

நீங்கள் திட்டமிடும் அல்லது உங்கள் உணவிற்குப் பயன்படுத்தும் அனைத்து உணவுகளையும் சமைப்பதற்கு முன் பச்சையாக எடை போட வேண்டும்.

உணவை எடைபோட, சமையலறை அளவைப் பயன்படுத்தவும்.

உங்களிடம் ஏற்கனவே இந்த சாதனம் இல்லையென்றால், அதை வாங்க பரிந்துரைக்கிறேன். கலோரிகளை எண்ணும் போது அது இல்லாமல் செய்ய வழி இல்லை.

முக்கியமான! தயாரிப்புகளை பச்சையாக எடைபோட வேண்டும்.

MyFitnessPal சேவை இது இலவசம், இணையத்தில் சமமாக இல்லாத தயாரிப்புகளின் (விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து உட்பட) ஒரு பெரிய தரவுத்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது.

பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் வாங்கக்கூடிய அனைத்து தயாரிப்புகளும்: தானியங்கள், பாஸ்தா, பால், தயாரிப்பு பார்கோடு மற்றும் பயன்பாட்டில் உள்ள ஸ்கேனரைப் பயன்படுத்தி உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை இந்த சேவை கண்காணிக்க முடியும். புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதத்தை சதவீதமாகக் காட்டு. தின்பண்டங்கள், எவ்வளவு தண்ணீர் குடிக்கிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் உடற்பயிற்சிகள் உட்பட நீங்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவையும் கண்காணிக்கவும். உங்கள் தினசரி செயல்பாட்டைக் கண்காணிக்க, இது அனைத்து வகையான படி கண்காணிப்பு பயன்பாடுகள், உடற்பயிற்சி கண்காணிப்பாளர்கள் மற்றும் பிற பயன்பாடுகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.

உங்கள் அளவுருக்களுக்கு ஏற்ப நீங்கள் தானியங்கி இலக்குகளை அமைக்கலாம், ஆனால் நடைமுறையில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கிடுவதற்கான சேவையின் சூத்திரம் முற்றிலும் சரியாக இல்லை. எனவே, வளர்சிதை மாற்ற கால்குலேட்டரின் கணக்கீடுகளின் அடிப்படையில் கலோரி இலக்குகள் கைமுறையாக அமைக்கப்பட வேண்டும்.

சேவையின் செயல்பாட்டை இன்னும் விரிவாக விவரிப்பதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, இது ஒரு உள்ளுணர்வு இடைமுகத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எது கடினம் அல்ல என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது.

வெட்டுவதற்கான உணவில் ஊட்டச்சத்தின் கோட்பாடுகள்:

உணவுமுறை, இந்த வார்த்தையின் சரியான புரிதலில், முதலில்,உணவுமுறையை கடைபிடித்தல், ஆனால் பட்டினி அல்ல, உணவு பெரும்பாலான மக்களுடன் தொடர்புடையது.

உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்:

சிறிய உணவு ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை

ஒரு நாளைக்கு 6 உணவுகளுடன், கலோரிகளுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

எனவே, நீங்கள் நாள் முழுவதும் (அடுத்த நாள் காலை அல்லது மாலை) உங்கள் சொந்த உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும், உணவை எடைபோட்டு, தேவையான கலோரி உட்கொள்ளலைக் கவனிக்க வேண்டும்.

கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி உங்களுக்குத் தேவையான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுங்கள்.

மூல உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள் (பின்னர் நான் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சரியான தேர்வு மற்றும் விகிதத்தைப் பற்றி விவாதிப்பேன்) அவற்றை சமைக்கவும். மற்றும் ஆறு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

நீங்கள் உண்ணும் பெரும்பாலான உணவுகள் (கலோரிகள்) உங்கள் காலை மற்றும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய உணவில் இருந்து வர வேண்டும்.

தினசரி சதவீத அடிப்படையில், கார்போஹைட்ரேட் கலோரிகளில் 50-60%, புரதங்கள் 30-40 மற்றும் கொழுப்புகள் 10-20 ஆக இருக்க வேண்டும்.

1 கிலோவிற்கு குறைந்தது 2 கிராம் புரதத்தை உட்கொள்ளுங்கள். உடல் எடை. கார்போஹைட்ரேட் 1 கிலோவிற்கு 2-3 கிராம்.

ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரத்திற்கும் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.18-00 மணிக்கு பிறகு சாப்பிடாமல் இருப்பது தவறு.18-00க்குப் பிறகு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடாமல், புரதங்களை உட்கொள்வது சரியானது.

தூங்குவதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன் சாப்பிடாமல் இருப்பது சரியானது. (அதிக கொழுப்பை எரிக்க, 14-00 மணிக்குப் பிறகு கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ள வேண்டாம்)

கீழே, தினசரி கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் எனது உணவை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, உலர்த்தும் ஆரம்ப கட்டத்தில் எனது உணவின் உதாரணத்தை தருகிறேன். (உங்கள் ஆட்சிக்கு ஏற்றவாறு மாற்றிக் கொள்ளலாம்)

எழுச்சி 4:45

5-00 - புரதத்தின் ஒரு பகுதியை எடுத்து - 23 கிராம். அணில் - 120 கிலோகலோரி

5-30 - 100 கிராம். ஓட்மீல் (எந்த முழு தானிய கஞ்சி) பால் 0.5% 400 மிலி. ஓட்மீலில் அரை ஸ்கூப் புரதம் + 100 கிராம் மார்பகம் (வறுக்கப்பட்ட மீன்) 667 கிலோகலோரி 25 கிராம் புரதம் சுமார் 90 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

7-30 - 100 கிராம். பக்வீட் (பாஸ்தா, அரிசி,) 100 கிராம் வறுக்கப்பட்ட மார்பகம் - 70 கிராம் நிலக்கரி - 20 கிராம் புரதம் - 430 கிலோகலோரி

8-40 - BCA இன் பகுதி

9-00 - அதிக தீவிரம் கொண்ட பயிற்சி 40 நிமிடம் + 20 நிமிட கார்டியோ - பயிற்சி முடிந்த உடனேயே புரதம் - 120 கிலோகலோரி, 23 கிராம். அணில்

10 -00 430 கிலோகலோரி

13-00 - 100 கிராம். பக்வீட் (பாஸ்தா, அரிசி,) 100 கிராம் வறுக்கப்பட்ட மார்பகம் - 70 கிராம் நிலக்கரி - 20 கிராம் புரதம் 430 கிலோகலோரி

16-00 - 200 கிராம் மீன் (மார்பகம்), - சுமார் 40 கிராம் புரதம் 226 கிலோகலோரி + காய்கறிகள்

19-00 - 150 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 25 கிராம். அணில் 122 கிலோகலோரி

BCA இன் 22-00 பகுதி - விளக்குகள் அணைந்தன

ஒரு நாளைக்கு மொத்தம் 2545 கிலோகலோரி.

பயிற்சியின் போது தோராயமான பற்றாக்குறை 300 கிலோகலோரி + கூடுதல் நுகர்வு.

புரதம் - சுமார் 200 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் 300 கிராம்.

எதிர்காலத்தில், எனது கொழுப்பு இருப்புக்கள் குறைவதால், நான் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைப்பேன், வெட்டு முடிவில் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் வரை கொண்டு வருவேன்.

நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும், உலர்த்தும் போது குறைந்தது 2-3 லிட்டர்

நீங்கள் போதுமான தண்ணீர் (சுத்தமான நீர்) குடிக்கவில்லை என்றால், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை அதிக அளவில் பராமரிக்க முடியாது. உங்கள் கொழுப்பு எரியும் செயல்முறை மெதுவாக அல்லது முற்றிலும் நிறுத்தப்படும்.

உங்கள் உணவில் இருந்து "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்றவும்

"வேகமான" அல்லது எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை (குளுக்கோஸ்) அளவை விரைவாக அதிகரிக்கும் உணவுகள்.

இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்பு இன்சுலின் ஒரு கூர்மையான வெளியீட்டை ஏற்படுத்துகிறது - உறுப்புகளுக்கு தற்போதைய தேவைகளுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதற்கு பொறுப்பான ஒரு போக்குவரத்து ஹார்மோன்.

இன்சுலின் அதிகப்படியான ஆற்றலை (குளுக்கோஸ்) நேரடியாக "கொழுப்புக் கிடங்கிற்கு" கடத்துகிறது.

கூடுதலாக, இன்சுலின் கூர்மையான வெளியீடு உங்கள் உடலில் உள்ள கொழுப்புகளின் முறிவைத் தடுக்கிறது.

உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது - உங்கள் உடலில் உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படும் விகிதத்தை பிரதிபலிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு மதிப்பு. இந்த மதிப்புக்கான தரநிலை குளுக்கோஸ் ஆகும், அதன் குறியீடு 100 ஆகும்.

அடிப்படையில், அனைத்து எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் அதிக ஜி.ஐ.

அதிக ஜி.ஐ., உணவு உங்கள் சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்தும், இன்சுலின் வெளியீடு அதிக சக்தி வாய்ந்தது, அதிக குளுக்கோஸ் கொழுப்பாக மாற்றப்படும் மற்றும் விரைவாக பசியை உணரும்.

இணையத்தில் GI தயாரிப்புகளுடன் அட்டவணைகளைக் காணலாம். சராசரி ஜி.ஐ கொண்ட உணவுகளை உண்ண முயற்சிக்கவும். ஒரு தயாரிப்பு குறைந்த ஜிஐ, ஆனால் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தால், அத்தகைய தயாரிப்பு உட்கொள்ளப்படக்கூடாது.

புரதம் கொண்ட நடுத்தர அல்லது அதிக ஜி.ஐ. உணவுகளை உட்கொள்வது ஒட்டுமொத்த ஜி.ஐ.

நார்ச்சத்து (பச்சையான காய்கறிகள், தவிடு, முழு தானிய ரொட்டி) கொண்ட ஒரு பொருளை எடுத்துக்கொள்வது ஒட்டுமொத்த ஜிஐ குறைக்கிறது.

எனவே, உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும்:

சர்க்கரை (பொதுவாக), அதை முற்றிலுமாக அகற்றுவது கடினம் என்றால், இனிப்பானைப் பயன்படுத்தவும்

மாவு பொருட்கள்: வெள்ளை ரொட்டி, பீஸ்ஸா ரோல்ஸ், துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படாத பாஸ்தா போன்றவை.

மிட்டாய்

பீர் உட்பட ஆல்கஹால்

இனிப்பு சோடாக்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள்

உருளைக்கிழங்கு

இனிப்பு பழங்கள்

அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு

சாஸ்கள், மயோனைஸ் (சோயா தவிர)

உங்கள் உணவில் சிக்கலான (மெதுவான) கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்

முழு தானிய தானியங்கள், துரம் கோதுமை பாஸ்தா, முழு தானிய ரொட்டி - பொருட்கள், மூல காய்கறிகள்.

இந்த உணவுகள் இன்சுலின் ஸ்பைக்குகளைத் தூண்டாமல் மெதுவாக இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்தி, கொழுப்பைச் சேமிப்பதைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர அனுமதிக்கிறது.

எண்ணெயில் பொரித்து உணவை சமைப்பதைத் தவிர்த்தல்

வறுக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​எண்ணெயில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்கள் உருவாகின்றன, இது நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் ஆரோக்கியமற்றது.

கூடுதலாக, எண்ணெய் பயன்பாடு டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த வழியில் சமைக்கும் போது நீங்கள் கலோரிகளை அதிகமாகச் செல்ல அதிக வாய்ப்பு உள்ளது.

உணவுகளை அடுப்பில் சுடுவதன் மூலமோ அல்லது வேகவைப்பதன் மூலமோ அல்லது மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி வேகவைப்பதன் மூலமோ சமைக்கவும். உங்களிடம் ஏற்கனவே மல்டிகூக்கர் இல்லையென்றால், ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் பயனுள்ள இந்த கருவியை வாங்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன். கூடுதலாக, மல்டிகூக்கர் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு மிகவும் பயனுள்ள கருவி சமையலறை கிரில் ஆகும். உங்களுக்கு நிதி வாய்ப்பு இருந்தால் அதை வாங்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

கடைசி முயற்சியாக, வறுத்த உணவுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு தெளிப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

இது கிட்டத்தட்ட கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் வாணலியில் சிறந்த, குறைந்த கலோரி உணவுகளை நீங்கள் சமைப்பீர்கள்.

உலர்த்தும் பயிற்சிகள்

உரையில் மேலே, கலோரி நுகர்வு அடிப்படையில் வலிமை பயிற்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நான் ஏற்கனவே எழுதினேன்.

எனவே உலர் பயிற்சி எப்படி?

உலர்த்துவதற்கு எத்தனை அணுகுமுறைகள்?

எண் தனிமைப்படுத்தும் திட்டம் அல்லது அடிப்படை இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தவா?

இது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும் என்று நினைக்கிறேன்: (தோராயமாகச் சொன்னால்)

சராசரியாக மீண்டும் மீண்டும் 6 முதல் 12 வரை தசைகள் வளர்கின்றன (தசை ஹைபர்டிராபி)

12 முதல் 20 (பம்ப்) வரை அதிக எண்ணிக்கையிலான மறுபடியும் கொழுப்பை எரிக்கிறது

பெரும்பாலும், ஜிம்களைப் பார்வையிடும் நபர்கள், "உலர்த்துதல்" இலக்காகக் கொண்ட பயிற்சியை ஒரு உந்தி பாணியில் பிரத்தியேகமாக செய்ய வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர்.

நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் விளையாட்டு மருந்தியல் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே.

பம்பிங் ஸ்டைல் ​​​​பயிற்சி தசை கிளைகோஜன் கடைகளை விரைவாகக் குறைக்கும் மற்றும் கொழுப்பை உடைப்பதற்கும் கொழுப்பு அமிலங்களைப் பயன்படுத்தி தசைகளுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதற்கும் உடலை கட்டாயப்படுத்தும்.

ஆனால் "பம்ப்" கொழுப்பை மட்டுமல்ல, உங்கள் தசைகளையும் கூட, மருந்தியல் பயிற்சியின் போது எரிக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீங்கள் "இயற்கையாக" இருந்தால், உந்தி பாணி பயிற்சி உங்களுக்கு முரணாக உள்ளது!

"இறைச்சி" இழப்பைக் குறைக்க மற்றும் அதிகபட்ச தசை அளவை பராமரிக்க, நிச்சயமாக மற்றும் "இயற்கையில்" கடுமையான வலிமை பயிற்சியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கையாளும் போது, ​​உங்களின் உடற்பயிற்சிகளுக்கு ஏற்ப உங்கள் உணவைச் சரிசெய்யும் போது, ​​பம்ப்பிங் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பயிற்சிக்கான உணவை எவ்வாறு சரிசெய்வது என்பதை ஒரு தனி கட்டுரையில் விவரிக்கிறேன் (புரத கார்போஹைட்ரேட் மாற்று அல்லது பீச் உணவு)

முடிவுரை :

தசை அளவு இழப்பைக் குறைக்க, நாங்கள் ஒரு கனமான தளத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம்

ஒரு வொர்க்அவுட்டிற்கு கடினமான முழு உடல் பயிற்சிகள் ஆற்றல் செலவினத்திற்கு சிறந்தது

நாங்கள் பாடத்திட்டத்தில் மட்டுமே உந்தி பயன்படுத்துகிறோம்

நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி உலர் பயிற்சி செய்கிறீர்கள்?

என் கருத்துப்படி, உங்கள் மீட்பு திறன்களால் வழிநடத்தப்படுவது சிறந்தது.

முந்தைய வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு நீங்கள் தசை வலி, வலிமை இழப்பு மற்றும் அடுத்த பயிற்சிக்கான நேரம் ஏற்கனவே வந்துவிட்டால், வொர்க்அவுட்டை மீண்டும் திட்டமிடுவது நல்லது. இல்லையெனில், நீங்கள் வொர்க்அவுட்டை முழுமையாகவும் அதிகபட்ச தீவிரத்திலும் முடிக்க முடியாது.

தனிப்பட்ட முறையில், "உலர்த்துதல்" ஆரம்ப கட்டத்தில், நான் இன்னும் புரத-கார்போஹைட்ரேட் மாற்றத்திற்கு மாறாதபோது - முதல் மூன்று வாரங்களில் வாரத்திற்கு மூன்று கடினமான உடற்பயிற்சிகளையும் செய்ய விரும்புகிறேன்.

நான் என் முழு உடலையும் ஒரு வொர்க்அவுட்டில் பயிற்சி செய்கிறேன். இந்த அணுகுமுறை எனக்கு மிகப்பெரிய ஹார்மோன் பதிலைப் பெறவும், ஒரு யூனிட் நேரத்திற்கு கலோரி நுகர்வு அதிகரிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

எனது உடற்பயிற்சி குறைந்தது 40 மற்றும் 60 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகும்.

கனமான அடித்தளம் மட்டுமே. ஓய்வு நேரம்: 2 நிமிடங்கள் முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை. நான் "மறுப்பு" என்ற நிலைக்கு வரவில்லை. 10-15 மறுபடியும் 2-3 செட்களின் தொகுப்பில்.

மூன்றாவது வாரத்திலிருந்து நான் சூப்பர்செட்டுகளுக்கு மாறுகிறேன்.

செயல்பாட்டின் கொள்கை ஒன்றே. உடற்பயிற்சிக்காக முழு உடல். தரவுத்தளத்தில் ஒவ்வொரு புதிய வொர்க்அவுட்டிலும் பயிற்சி எடையை சேர்க்க முயற்சிக்கிறோம். அடிப்படை பயிற்சியில் நான் ஒரு தனிமைப்படுத்தல் பயிற்சியைச் சேர்க்கிறேன், அதை நான் ஒரு சூப்பர்செட்டில் செய்கிறேன், அடிப்படை பயிற்சிக்குப் பிறகு உடனடியாக. குறைந்தபட்ச ஓய்வு நேரத்துடன் ஒவ்வொரு அணுகுமுறையிலும் தோல்வியை சந்திக்கிறோம். இது 7 பயிற்சிகள், 2 அணுகுமுறைகள் ஒவ்வொன்றும் மாறிவிடும்.

வலிமை பயிற்சிக்குப் பிறகு, நான் அதிக தீவிரம் கொண்ட “கார்டியோ” செய்கிறேன் - 20-30 நிமிடங்கள்.

"உலர்த்துதல்" செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கான ஏற்பாடுகள்

99% ஜிம்முக்கு செல்பவர்கள் உடலை "உலர்த்த" ஸ்டெராய்டுகள் இருப்பதாக உறுதியாக நம்புகிறார்கள், அதாவது அவை கொழுப்பை எரிப்பவர்களாக செயல்படுகின்றன.

ஆனால் இல்லை! கொழுப்பை சொந்தமாக எரிக்கும் ஸ்டீராய்டுகள் எதுவும் இல்லை.

அனபோலிசம் என்பது புதிய திசுக்களை உருவாக்கும் செயல்முறையாகும், மேலும் கேடபாலிசம் என்பது அழிவு.

எனவே கொழுப்பு வைப்புகளின் முறிவு கேடபாலிசம் ஆகும்.

அனபோலிக் ஸ்டெராய்டுகள் என்ற வார்த்தையின் கருத்து அவற்றின் வேலையின் சாராம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது - ஸ்டெராய்டுகள் அனபோலிசத்தை பாதிக்கின்றன. அதை நம்பமுடியாத அளவிற்கு உயர்த்துகிறது. எனவே, ஸ்டெராய்டுகள் கொழுப்பை எரிக்காது.

வெட்டும் போது ஸ்டெராய்டுகளைப் பயன்படுத்துவது தசை இழப்பைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஒருவேளை, மிகச் சிறிய (10% க்கு மேல் இல்லை) எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், நீங்கள் கொழுப்பை இழப்பதோடு, "வெட்டும்போது" ஒன்று அல்லது இரண்டு கிலோ தசையைப் பெறலாம்.

உங்கள் தசைகள் "எரிக்காது" என்ற உண்மையின் காரணமாக, எதிர்காலத்தில் நீங்கள் அதிக கலோரிகளை எரிக்க முடியும், ஏனெனில் 1 கிலோ தசைகளுக்கு ஆற்றலை வழங்க சுமார் 200 கிலோகலோரி ஆகும். தோராயமாகச் சொன்னால், நீங்கள் எவ்வளவு தசையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக கொழுப்பை எரிக்கும் விளைவு அதிகமாக இருக்கும்.

வெட்டுவதற்கான ஸ்டெராய்டுகளின் சரியான தேர்வு:

வெட்டுவதற்கு ஸ்டீராய்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லதுநறுமணப்படுத்தப்படாதவைஅதாவது, அவை உடலில் திரவத்தைத் தக்கவைக்கவில்லை மற்றும் கூடுதல் கொழுப்பு படிவைத் தூண்டுவதில்லை.

இந்த மருந்துகள் அடங்கும்:

டெஸ்டோஸ்டிரோன் புரோபியோனேட்

Winstrol (ஊசி மற்றும் மாத்திரை stanozolol)

ட்ரென்போலோன் அசிடேட்

நான்ட்ரோலோன் ஃபைனில்ப்ரோபியோனேட்

நீங்கள் தனியாகப் பயன்படுத்தினால், அதிக எடையுடன் பணிபுரியும் போது முடிந்தவரை கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் ஸ்டானோசோலோல் தசைநார்கள் மற்றும் மூட்டுகளை உலர்த்துகிறது மற்றும் நீங்கள் காயமடையலாம்.

கொழுப்பு எரியும் செயல்முறையை எவ்வாறு விரைவுபடுத்துவது:

• Clenbuterol - ப்ரிசைனாப்டிக் மென்படலத்தின் பீட்டா-2 அட்ரினெர்ஜிக் ஏற்பிகளுடன் பிணைக்கிறது, இது நோர்பைன்ப்ரைன் மற்றும் அட்ரினலின் செறிவு அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. இந்த ஹார்மோன்கள் உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் துரிதப்படுத்துகின்றன, கொழுப்பு முறிவு உட்பட, அவை உண்மையில் "எரிக்கின்றன." அடிப்படை வளர்சிதை மாற்றம் 20-30% அதிகரிக்கிறது, லிப்போபுரோட்டீன் லிபேஸின் செயல்பாட்டில் குறுக்கிடுகிறது, எனவே கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்பு செல்களில் குவிந்துவிடாது. கூடுதலாக, clenbuterol மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் பீட்டா -2 அட்ரினெர்ஜிக் ஏற்பிகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது, இது தைராய்டு ஹார்மோன்களின் (தைராக்ஸின் மற்றும் பிற) சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது. இந்த ஹார்மோன்கள் அட்ரினலின் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைனைப் போலவே செயல்படுகின்றன, மேலும் கொழுப்பின் முறிவை ஊக்குவிக்கின்றன.

  யோஹிம்பைன். யோஹிம்பைனின் கொழுப்பை எரிக்கும் விளைவு ஆல்பா ஏற்பிகளைத் தடுப்பதாகும். ஆல்பா ஏற்பிகளைத் தடுப்பதன் மூலம், யோஹிம்பைன் கொழுப்பைத் தடையின்றி உடைத்து ஆற்றலை வெளியிட அனுமதிக்கிறது.

  எபெட்ரின் - நோர்பைன்ப்ரைனின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது மற்றும் பசியைக் குறைக்கிறது. காஃபின் மற்றும் ஆஸ்பிரின் (ஈசிஏ என அழைக்கப்படும்) ஆகியவற்றுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.

  உங்கள் “பிணத்தை” வெவ்வேறு கோணங்களில் புகைப்படம் எடுக்க யாரையாவது கேளுங்கள். ஒவ்வொரு மூன்று வாரங்களுக்கும் இந்தப் புகைப்படங்களை எடுத்து ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள். உங்கள் முன்னேற்றத்தைக் காண்பது உங்களுக்கு கூடுதல் உந்துதலைக் கொடுக்கும்.

  உடல் அளவீடுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். (மார்பு, இடுப்பு, இடுப்பு போன்றவை) இந்த அளவீடுகளை இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறை எடுக்கவும்.

  நீங்கள் உலர்த்தத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்களை எடைபோடுங்கள். பின்னர், வாரத்திற்கு ஒரு முறை, காலையில், வெறும் வயிற்றில் உங்களை எடை போடுங்கள்.

முறையான உலர்த்துதல் மூலம் சாதாரண எடை இழப்பு 500 கிராம் முதல் 1 கிலோ வரை இருக்கும். வாரத்தில். நீங்கள் ஒரு கிலோகிராமுக்கு மேல் இழந்தால், கொழுப்புடன் நீங்கள் தசையையும் இழக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம். இந்த வழக்கில், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் பல% அதிகரிக்க வேண்டும்.

அடுத்த வாரம் பளு தூக்கும் பயிற்சியை நீங்கள் தொடங்கினாலும், உங்கள் எடை மாறவில்லை என்றால், 10% குறைக்கலாம்.

"உலர்த்துதல்" எவ்வளவு காலம் நீடிக்க வேண்டும்?

எனக்கு தனிப்பட்ட முறையில், உலர்த்துதல் மூன்று முதல் நான்கு மாதங்கள் நீடிக்கும்.

இந்த நேரம் எனக்கு ஒரு சிறந்த முடிவை அடைய போதுமானது மற்றும் 8-10% கொழுப்புடன் "கடற்கரைக்குள் நுழைய".

எனது உலர்த்துதல் ஜனவரி பிற்பகுதியில் தொடங்கி ஏப்ரல் இறுதி வரை தொடர்கிறது.

பின்னர் கோடை முழுவதும் முடிவுகளை அனுபவிக்கிறேன். இயற்கையாகவே, நான் இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க முயற்சிக்கிறேன் மற்றும் பராமரிப்பு வலிமை பயிற்சியை வாரத்திற்கு மூன்று முறை பயன்படுத்துகிறேன்.

அக்டோபரில், நான் வெகுஜனத்தைப் பெறத் தொடங்குகிறேன், என்னால் முடிந்ததைச் சாப்பிடுகிறேன், ஆனால் புத்தாண்டுக்குள் முடிந்தவரை தசையைப் பெறுவதற்காக புரத விதிமுறைகளை நான் பராமரிக்கிறேன் மற்றும் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்கிறேன்.

பி.எஸ்.

முடிவுகளை அடைய, உங்களுக்கு நிலைத்தன்மை தேவை. தொடர் முயற்சி.

நீங்கள் நிலைத்தன்மையின் கொள்கையை ஏற்றுக்கொண்டால், எந்தவொரு செயல்பாட்டுத் துறையிலும் நீங்கள் வெற்றியை அடைவீர்கள்.

இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள கொள்கைகளை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் 2-3 மாதங்களுக்குள் அற்புதமான முடிவுகளை அடைவீர்கள்.

நான் உங்களுக்கு வெற்றி, இரும்பு விருப்பம் மற்றும் காட்டு உந்துதலை விரும்புகிறேன்!

© அலெக்ஸ் ஃபார்மோவிச்