Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

கொலம்பியனுக்கு முந்தைய இந்தியர்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஸ்குவாஷ், பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்துடன் ஸ்குவாஷ் சாப்பிட்டதாக கூறப்படுகிறது. மற்ற பயிர்களுக்கு அடுத்தபடியாக சுரைக்காய் நன்றாக வளரும். சீமை சுரைக்காய் ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்ட பிறகு, அது பெரும்பாலும் ஒரு அலங்கார செடியாக பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் விதைகள் மட்டுமே உண்ணப்பட்டன.

சீமை சுரைக்காய் 8-10 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்

விளக்கம்

சீமை சுரைக்காய் தக்காளியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறதுஇந்த காய்கறிகள் பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு அற்புதமான உணவாகும். நீங்கள் அதை ஒரு சிற்றுண்டியாக, போரோடினோ ரொட்டியின் மீது பரப்பலாம், இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக அல்லது வேறு சில உணவுகளுக்கு சுண்டவைத்த சாலட்டாக சாப்பிடலாம். பொதுவாக, இது ஒரு உலகளாவிய செய்முறையாகும். கூடுதலாக, டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்ய இது உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, அத்தகைய சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. எனவே, உங்கள் உருவத்தை நீங்கள் கவனித்துக் கொண்டிருந்தால், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்!

நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து சீமை சுரைக்காய், மற்றும் சுவைக்காக சமையல் முடிவில் பூண்டு சேர்க்க வேண்டும்.கூடுதலாக, டிஷ் தக்காளி கொண்டிருக்கிறது, நாங்கள் பாரம்பரிய தக்காளி பேஸ்டை மாற்றுவதற்கு பயன்படுத்துவோம். இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

எனவே, நீங்கள் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் விரும்பினால், அதை சமைக்க விரும்பினால், நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம்! கீழே உள்ள படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையைப் பாருங்கள். இது சமையலின் அனைத்து நிலைகளையும் விரிவாக விவரிக்கிறது, மேலும் உணவை மிகவும் சுவையாக மாற்றும் சில தந்திரங்களையும் குறிக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்

• 
  (1 பெரிய அல்லது 2 நடுத்தர)
• 
  (3 பிசிக்கள்.)
• 
  (3 பிசிக்கள்.)
• 
  (1 பிசி.)
• 
  (3-4 கிராம்பு)
• 
  (சுவை)
• 
  (சுவை)
• 
  (பொரிப்பதற்கு சிறிது)

சமையல் படிகள்

நாங்கள் ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் மீது சேமித்து வைக்கிறோம். அவற்றை நன்கு கழுவி, பின்னர் காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி உரிக்க வேண்டும்.



சீமை சுரைக்காய்களை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் டியோடரைஸ் செய்யப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயை சேர்க்கலாம்.



நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, இரண்டு விநாடிகள் தண்ணீருக்கு அடியில் வைத்திருக்கிறோம். இது காய்கறிகளை வெட்டும்போது நம்மை அழ வைக்கும் ஆவியாகும் பைட்டான்சைடுகளை துரிதப்படுத்த உதவும். இப்போது ஒவ்வொரு வெங்காயத் தலையையும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும், மேலும் இந்த பகுதிகள் ஒவ்வொன்றும் வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது.



சுரைக்காய் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைக்கவும்.



காய்கறிகளை நன்கு கலந்து மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.



இப்போது இனிப்பு கேரட்டுகளுக்கு செல்லலாம். நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்து கழுவி, பின்னர் அதை அரைப்போம். வெட்டுவதற்கு நாங்கள் ஒரு நிலையான grater ஐப் பயன்படுத்துகிறோம்.


கேரட்டை வறுக்க கடாயில் ஊற்றவும், முன்பு அங்கு வாடிக்கொண்டிருக்கும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயம்.



வாணலியில் காய்கறிகளை நன்கு கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் நிறைய திரவத்தை வெளியிடும் என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே அவற்றை ஒரு மூடியால் மூடாமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் ஈரப்பதம் நன்றாக ஆவியாகாது.இதை மிதமான தீயில் வேக வைக்க வேண்டும்.



ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, உரிக்கப்படும் ஒரு தக்காளியை நறுக்கவும். ஒரு தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்ற, நீங்கள் முதலில் ஒரு குறுக்கு வடிவத்தில் ஒரு வெட்டு செய்ய வேண்டும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் அதை சுட வேண்டும் - மற்றும் தோல் எளிதாக உயரும். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியில் உப்பு சேர்க்கவும் (உங்களுக்கு ஒரு நிலை தேக்கரண்டி தேவைப்படும்).



வாணலியில் காய்கறிகளுடன் தக்காளியைச் சேர்த்து, பின்னர் அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.



நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை தொடர்ந்து வேகவைக்கிறோம்.



3-4 பூண்டு பற்களை தோலுரித்து நீளவாக்கில் இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் குறுகிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.



சமையலின் முடிவில், காய்கறிகளில் பூண்டு சேர்க்கவும். இது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை கொடுக்கும்! அதே கட்டத்தில், சுவைக்கு சீமை சுரைக்காய் மிளகு. சுண்டவைத்த சுரைக்காயை பிளெண்டரில் சேர்த்து அரைத்தால், சுரைக்காய் கேவியர் கிடைக்கும்.



முடிக்கப்பட்ட உணவை சேமிப்பக கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், கொள்கலனை குறைந்தபட்சம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுங்கள்.



இது எங்களுக்கு கிடைத்த ஒரு சுவையான விஷயம்! சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம்.



பொன் பசி!

சுவையான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியின் அறுவடை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியையும் பெருமைப்படுத்துகிறது. எத்தனை ருசியான மற்றும் அசல் உணவுகள், எங்கள் அன்பான தொகுப்பாளினிகளே, நீங்கள் ஏற்கனவே இரண்டு காய்கறிகளிலிருந்தும் தயார் செய்திருக்கலாம்! சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஒரே உணவில் சேர்த்து சாப்பிட முயற்சித்தீர்களா? அதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் தவறாகப் போக மாட்டீர்கள்! இதன் விளைவாக ஒரு அற்புதமான டூயட் உள்ளது, இது நீங்கள் இதுவரை முயற்சிக்காத பல புதிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படுகிறது. சீமை சுரைக்காய், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அதே உணவில் உள்ள காய்கறிகளின் நறுமணத்தை உறிஞ்சும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுடன் ஒத்துப்போவது போல, இதிலிருந்து அவை ஒரு புதிய சுவையைப் பெறுகின்றன. தக்காளி எந்த உணவிலும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய், ஒன்றாக அல்லது மற்ற காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் இணைந்து சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஒளி, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது அமைதியான குடும்ப இரவு உணவு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் சுடப்பட்டு, வறுத்த, சாலடுகள் மற்றும் அசல் சூப்கள், குண்டுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் பசியின்மை வடிவில் - இது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் விருந்தினர்களையும் எளிதில் ஈர்க்கக்கூடிய உணவுகளின் முழு பட்டியல் அல்ல. மேலே செல்லுங்கள், சுவையான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களுக்கு உதவ நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம்.

தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் பசி

தேவையான பொருட்கள்:
3 சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ்,
2 தக்காளி
பச்சை வெங்காயம்,
வெந்தயம்,
ருசிக்க பூண்டு,
மயோனைசே,
உப்பு,
மாவு,
தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் மயோனைசே கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் மாவில் உருட்டவும், இருபுறமும் விரைவாக வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றவும், உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே சாஸுடன் துலக்கவும். தக்காளியின் மேல் ஒரு துண்டு வைக்கவும், பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கவும், மீண்டும் சாஸுடன் துலக்கவும்.

தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
3-4 இளம் சீமை சுரைக்காய்,
4 தக்காளி
2 வெங்காயம்,
50 கிராம் கடின சீஸ்,
பூண்டு 3 கிராம்பு,
250 கிராம் மயோனைசே,
மாவு, தாவர எண்ணெய், உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வட்டங்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும் (முதலில் தோலை அகற்றுவது நல்லது). வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கும் வரை வதக்கவும், மேலும் ஆற வைக்கவும். பூண்டை நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். பின்னர் ஒரு பிளாட் டிஷ் எடுத்து அடுக்குகளில் பொருட்கள் அவுட் இடுகின்றன: சீமை சுரைக்காய், மயோனைசே கொண்டு கோட், தக்காளி (மயோனைசே கொண்டு பூச்சு தேவையில்லை). அடுத்து, மாற்று அடுக்குகள். மயோனைசே கொண்டு கடைசி அடுக்கு கிரீஸ் மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும்.

தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:
3 அடுக்குகள் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
1 அடுக்கு கிரீம்,
4 சிறிய சுரைக்காய்,
1 தக்காளி
1 கேரட்,
½ வெங்காயம்,
பூண்டு 3 கிராம்பு,
¼ தேக்கரண்டி. ஆர்கனோ,
3 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்,
½ தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை,
புதிய வோக்கோசு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் கசியும் வரை வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து, இறுதியாக அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கொதிக்க, நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, வறுத்த காய்கறிகள் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி 1 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எண்ணெய், உப்பு மற்றும் ஆர்கனோ கொண்டு தெளிக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 3 நிமிடங்களுக்கு முன், குழம்பில் தக்காளியைச் சேர்த்து, கொதிக்க விடவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் கறி சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி, கிரீம் ஊற்ற, பான் விளைவாக கலவையை திரும்ப மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. முடிக்கப்பட்ட ப்யூரி சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

தக்காளி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:
1-2 இளம் சீமை சுரைக்காய்,
1 தக்காளி
125 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்,
½ சிவப்பு இனிப்பு மிளகு,
பூண்டு 2 பல்,
துளசி,
4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து குளிர்ந்து விடவும். பீன்ஸ் காய்களிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். விதைகளிலிருந்து மிளகு தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நறுக்கிய பூண்டை எண்ணெய் மற்றும் துளசியுடன் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

தக்காளியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:
2 சுரைக்காய்,
3 தக்காளி
200 கிராம் கடின சீஸ்,
உப்பு, கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் பழமையானதாக இருந்தால், அவற்றை 2 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும், தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். அடுப்பை 180ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவவும். சுரைக்காய் துண்டுகளை இருபுறமும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு வதக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அவற்றை 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும். மேலும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். சுரைக்காய் ஒவ்வொரு துண்டு மீதும் தக்காளி ஒரு துண்டு வைத்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பிறகு சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதை அணைத்து, வேகவைத்த காய்கறிகளை துருவிய சீஸ் மேல் தூவி, சீஸ் உருகுவதற்கு அணைக்கப்பட்ட ஓவனில் வைக்கவும். மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:
2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
2 நடுத்தர தக்காளி
150 கிராம் சீஸ்
2-3 டீஸ்பூன். முழு கொழுப்பு மயோனைசே
1 டீஸ்பூன். மாவு
தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, அதிகப்படியான சாறு வெளியேறும் வகையில் உட்கார வைக்கவும். பின்னர் உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மயோனைசேவுடன் மாவு கலக்கவும். தக்காளியை சிறிய வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். தனித்தனியாக, சீஸ் தட்டி. மாவு மற்றும் மயோனைசே கலவையில் சீமை சுரைக்காய் தோய்த்து, இருபுறமும் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் அதிக வெப்பத்தில் முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அவற்றின் மேல் தக்காளியை வைத்து அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து, 180-200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

நாடு Ratatouille

தேவையான பொருட்கள்:
1 சிறிய சுரைக்காய்,
1 கத்திரிக்காய்,
1 வெங்காயம்,
3 தக்காளி
பூண்டு 2 பல்,
3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
தைம் மற்றும் துளசி.

தயாரிப்பு:
கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். உப்பு சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் கழுவி, உப்பு நீக்கி, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர். மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். பூண்டை நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வெளிப்படையான வரை சிறிது வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய், பின்னர் மிளகு சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, தைம் மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு ratatouille மூடி மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. பின்னர் தக்காளியைச் சேர்த்து, மீண்டும் மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தேவைப்பட்டால் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர்.

தக்காளி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

தேவையான பொருட்கள்:
4 சுரைக்காய்,
3 தக்காளி
1 வெங்காயம்,
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி,
200 கிராம் சீஸ் (எந்த வகையிலும்),
வெண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள்.
அலங்காரத்திற்கு:
செர்ரி தக்காளி,
வெந்தயம் கீரைகள்.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், பாதியாக வெட்டி ஒரு கரண்டியால் கூழ் அகற்றவும். படகுகளுக்கு நிரப்புதலைத் தயாரிக்கவும். இதை செய்ய, வெண்ணெய் உள்ள மோதிரங்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும், பின்னர் மொத்த வெகுஜன சீமை சுரைக்காய் கூழ் மற்றும் தக்காளி சேர்க்க. இறுதியில், உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், அதில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றை நிரப்பவும். மேலே துருவிய சீஸ் தூவி சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். 40-45 நிமிடங்கள் 180ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​செர்ரி தக்காளி பாதி மற்றும் வெந்தயம் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:
1 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்,
3 தக்காளி
200 கிராம் தடிமனான புளிப்பு கிரீம்,
1 டீஸ்பூன். மாவு,
பூண்டு 2 பல்,
தாவர எண்ணெய், மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சுரைக்காய் தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் உருட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். முதலில் கடாயில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு அடுக்கு. உப்பு, மிளகு பருவம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம் ஊற்ற. பின்னர் சீமை சுரைக்காய் அடுக்கு மீண்டும், அது மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. கடாயை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து 200ºC வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:
2 சிறிய சுரைக்காய்,
2 தக்காளி
2 முட்டைகள்,
150 கிராம் மாவு,
பூண்டு 2 பல்,
தாவர எண்ணெய், மயோனைசே, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி, பூண்டு வெளியே கசக்கி, 2 முட்டைகள் சேர்த்து, முற்றிலும் விளைவாக வெகுஜன கலந்து, மாவு அதை மாவு சேர்க்கவும், அதனால் மாவு அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்கும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வாணலியில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் கவனமாக கேக்கை மறுபுறம் திருப்பி, வறுக்கவும். இந்த வழியில், 3 கேக்குகள் தயார். பிறகு முதல் கேக் லேயரை ஒரு தட்டில் வைத்து மயோனைசே கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். அதன் மீது தக்காளியை துண்டுகளாக வைக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள கேக்குகளிலும் இதைச் செய்யுங்கள். சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி கேக் தயார்.

தக்காளி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
3 சுரைக்காய்,
7-8 தக்காளி,
400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி,
4 முட்டைகள்,
3 வெங்காயம்,
2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
100 கிராம் கடின சீஸ்,
150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, உப்பு சேர்த்து சாறு வெளியே பிழியவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், கிளறி சிறிது வறுக்கவும். பிறகு தக்காளி விழுது சேர்த்து வதக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை முட்டைகளை அடிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் தடவி, அதில் அரைத்த சீமை சுரைக்காய் பாதி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் மீண்டும் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும். மேல் அடுக்கில் தக்காளி வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். இறுதியாக, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். கடாயை 180ºCக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மாவில் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:
2 சுரைக்காய்,
2 தக்காளி
1 முட்டை,
240 கிராம் மாவு,
1 கேன் பீர்,
தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியின் தண்டுகளை துண்டித்து, காய்கறிகளை 0.5 செமீ தடிமனான வளையங்களாக வெட்டவும், மிகவும் குளிர்ந்த பீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலவையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரித்து, அதை நுரையில் தட்டிவிட்டு, மாவு மற்றும் பீர் கலவையில் சேர்க்கவும். உங்கள் மாவு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். காய்கறிகளை உப்பு, மாவில் உருட்டி, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் நனைத்து, இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த காய்கறிகளை சமையலறை காகிதம் அல்லது அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைக்கும் தட்டில் வைக்கவும். மேலோடு மிருதுவாக இருக்கும் போது, ​​சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை உடனடியாக மாவில் பரிமாறுவது நல்லது.

தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:
2 கிலோ சுரைக்காய்,
500 கிராம் தக்காளி,
250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
1 வெங்காயம்,
பூண்டு 1 பல்,
1 கொத்து வோக்கோசு,
4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்கு,
உலர்ந்த புரோவென்சல் அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:
சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, சதுரங்களாக வெட்டி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை மென்மையான வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சுரைக்காய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி, தக்காளியை சேர்த்து கிளறவும். பல நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உலர்ந்த மூலிகைகள், நறுக்கிய பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறி, தொடர்ந்து வேகவைக்கவும், உள்ளடக்கங்களை ஸ்குவாஷ் கேவியர் அல்லது கஞ்சியாக மாற்றாமல் கவனமாக இருங்கள். இதற்கிடையில், வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கவும். மூலிகைகள் தெளித்து பரிமாறவும்.

ஹாம் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா

தேவையான பொருட்கள்:
700 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
1 முட்டை,
½ கப் ரவை,
2 டீஸ்பூன். மாவு,
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
நிரப்புவதற்கு:
200 கிராம் தொத்திறைச்சி,
200 கிராம் ஹாம்,
4 தக்காளி
100 கிராம் சீஸ்,
2-3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
100 கிராம் மயோனைசே.

தயாரிப்பு:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீமை சுரைக்காய் தட்டி மற்றும் சாறு வெளியே பிழி. முட்டை, ரவை, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், முன்பு வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சீமை சுரைக்காய் வெகுஜன அவுட் மென்மையான. தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் துண்டுகளாகவும், தக்காளியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், சீஸ் தட்டவும். சீமை சுரைக்காய் மீது தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், பின்னர் தக்காளி, மயோனைசே கொண்டு தூரிகை மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. 200ºC இல் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இப்படித்தான் அவற்றை அற்புதமான உணவுகளாக மாற்றலாம். அவற்றை அடிக்கடி தயார் செய்து, அடுத்த அறுவடை வரை "தோட்டத்தில் இருந்து ஆரோக்கியம்" சேமித்து வைக்கவும்.

பான் அபிட்டிட் மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

அதன் நடுநிலை சுவைக்கு நன்றி, இது எந்த பொருட்களுடனும் இணைக்க அனுமதிக்கிறது, சீமை சுரைக்காய் பல இல்லத்தரசிகளின் அன்பைப் பெற்றுள்ளது. சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும், ஏனெனில் காய்கறிகளில் கொழுப்புகள், புரதங்கள், கரிம அமிலங்கள், தாமிரம், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளன. இதற்கு நன்றி, சீமை சுரைக்காய் நன்றாகவும் எளிதாகவும் செரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் நச்சுகளை திரவத்துடன் நீக்குகிறது. சீமை சுரைக்காய் வறுத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, வறுக்கப்பட்ட, மற்றும் உண்மையான gourmets கவனத்திற்கு தகுதியான பல அற்புதமான உணவுகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரைவான மற்றும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் சமையல்

ஆகஸ்டில், சீமை சுரைக்காய் தோட்டத்தில் இருந்து மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும், எனவே பல இல்லத்தரசிகள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: அதிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த காய்கறி சமையலில் நிறைய சுவாரஸ்யமான உணவுகளை தயாரிப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது. இந்த உலகளாவிய தயாரிப்பு மஃபின்கள், ஆப்பிள்களுடன் புட்டுகள், ஆரஞ்சுகள், மாவில் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் கேக்குகளை சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது. கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், அங்கு நீங்கள் இரண்டு பக்க உணவுகள் மற்றும் பசியின்மை, அத்துடன் சூப்கள் ஆகியவற்றைக் காணலாம். சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கின்றன, எனவே அவை உங்கள் மேஜையில் இருக்க தகுதியானவை.

மெதுவான குக்கரில் பூண்டுடன் ஸ்குவாஷ் கேவியர்

சீமை சுரைக்காயிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான உணவு கேவியர் ஆகும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவாக வழங்கப்படும் ஒரு சுவையான, சுவையான சிற்றுண்டி, குடும்பத்தை மகிழ்விக்கும். டிஷ்க்கான உன்னதமான செய்முறை சோவியத் யூனியனின் போது உருவாக்கப்பட்டது, கேவியர் அதன் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் மலிவு காரணமாக எந்த மேசையிலும் முதலிடத்தில் இருந்தது. உணவை சரியாக தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1.35 கிலோ;
• பூண்டு - 5 பல்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
• துருவிய தக்காளி - 1/3 கப்;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• கெய்ன் மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;

படிப்படியான தயாரிப்பு:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், ஒரு grater அதை அறுப்பேன், மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை மாற்ற. அவற்றை உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், கலந்து, 20 நிமிடங்கள் விடவும். உப்பு காய்கறியிலிருந்து சாறுகளை வெளியேற்றுவதற்கு இது அவசியம். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் பிழியவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் சீமை சுரைக்காய், நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை கலக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை 15-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அவசியம்.
• காய்கறிகளில் அரைத்த தக்காளி, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, பூண்டு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். மல்டிகூக்கரை 40 நிமிடங்களுக்கு சிம்மர் மோடில் ஆன் செய்யவும்.
• சுண்டவைத்த காய்கறிகள் சிறிது குளிர்ந்து, நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மைக்கு அவற்றை ப்யூரி செய்ய ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். கேவியர் தயாராக உள்ளது.

அப்பத்தை

சீமை சுரைக்காயிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படும் அடுத்த உணவு அப்பத்தை. நீங்கள் எந்த உணவிலும் சேர்க்கக்கூடிய எளிய பசி இது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும், மேலும் பரிமாறுவதற்கு நீங்கள் எலுமிச்சை-தயிர் சாஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், இது அப்பத்தை சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்து வளப்படுத்துகிறது. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை தயிர் - 1 கண்ணாடி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• நறுக்கிய வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 1 பல்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பீல் மற்றும் ஒரு grater அவற்றை வெட்டுவது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், ஈரப்பதம் வெளியே வரும், பின்னர் காய்கறிகளை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும், உங்கள் கையால் அழுத்தவும், மிளகு. ஒரு சிறிய பீங்கான் கிண்ணத்தில் சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்: தயிர், வெந்தயம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு.
• மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சூடு. சூடான வாணலியில் காய்கறி கலவையை கரண்டியால் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சாஸுடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்.

சீஸ் மற்றும் கோழியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகள்

கேசரோல் ஒரு சிறந்த, சுவையான உணவாகும், அதை நீங்கள் சீமை சுரைக்காய்யிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்யலாம். அதன் அழகு என்னவென்றால், அதைத் தயாரிக்க அதிக முயற்சியோ நேரத்தையோ எடுக்காது, இதன் விளைவாக திருப்திகரமாக இருக்கிறது. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பூண்டு - 3 பல்;
• நறுக்கிய துளசி - 0.25 கப்;
• சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
• கோழி மார்பகங்கள் - 600 கிராம்;
• உலர் இத்தாலிய மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• ரொட்டி துண்டுகள் - 1 கப்;
• உருகிய வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன்;
• அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ் - 250 கிராம்.

காய்கறிகளை சுடுவது எப்படி? படிப்படியான தயாரிப்பு:

• அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
• சுரைக்காய், சிவப்பு மணி மிளகு, பூண்டு, துளசி ஆகியவற்றை நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கோழி மார்பகங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
• கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை பேக்கிங் டிஷில் மாற்றவும்.
• அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கேசரோலின் மேல் அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து, பாலாடைக்கட்டி முழுமையாக சமைத்து உருகும் வரை மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ரோல்ஸ்

சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகள் இறைச்சி மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் அடைக்கப்பட்டு, ஒப்பிடமுடியாத சாஸில் சுடப்பட்டு, பூண்டு, வெங்காயம், சீஸ், வறுத்த மிளகுத்தூள் - ஒரு இதயம், சுவையான, நறுமண உணவு. செய்முறையை எளிமையானது என்று அழைக்க முடியாது, ஏனென்றால் சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் சிறிது முயற்சி மற்றும் நேரத்தை செலவிட வேண்டும். ஆனால் முடிவு மதிப்புக்குரியது என்பதில் உறுதியாக இருங்கள். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
• தக்காளி சாஸ் - 2 கப்;
• கிரீம் - 0.5 கப்;
• கிரீம் சீஸ் - 120 கிராம்;
• சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• நறுக்கிய வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன்;
• வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி - 350 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி) - 600 கிராம்;
• அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ் - 1.25 கப்;
• துருவிய செடார் சீஸ் - கப்.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

• சுரைக்காய் நீளவாக்கில் 6 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் துண்டுகளை வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உப்பு தூவி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வெளியிட அரை மணி நேரம் விடவும். இது காய்கறிகளை மிகவும் நெகிழ்வானதாக மாற்றும், மேலும் அவற்றை விரைவாக ரோல்களாக உருட்டலாம்.
• பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மிளகுத்தூளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையான வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் தக்காளி சாஸ் மற்றும் கால் கப் கிரீம் ஊற்றவும்.
• ஒரு கிளாஸ் அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ் மைக்ரோவேவில் 20 விநாடிகள் உருகவும். மீதமுள்ள கிரீம் அதை கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நறுக்கிய வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி, அரைத்த செடார், நறுக்கிய பூண்டு, வோக்கோசு, மிளகு, கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை. இதுதான் நிரப்புதல்.
• அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை காகித துண்டுகளால் தட்டவும். ஒவ்வொரு ஸ்லைஸிலும் 2 தேக்கரண்டி நிரப்பி, ரோல்களை கவனமாக உருட்டவும்.
• ரோல்களை கடாயில் மாற்றி, படலத்தால் மூடி, 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
• படலத்தை அகற்றி, மீதமுள்ள மொஸெரெல்லாவுடன் தெளிக்கவும், மேல் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 25 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் படலம் இல்லாமல் சுடவும்.

ஸ்குவாஷ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கிரீம் சூப்

நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்யக்கூடிய அடுத்த சிறந்த உணவு கிரீம் சூப் ஆகும். இது ஒரு மென்மையான, கிரீமி, லேசான முதல் உணவாகும், இது எடையைக் குறைக்கும் நோக்கம் கொண்டவர்கள், கணைய அழற்சி, கல்லீரல் கோளாறுகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடலாம். செலரி சேர்ப்பது கிரீம் சூப் ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் piquancy கொடுக்கிறது. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• ஸ்குவாஷ் - 1 துண்டு;
• நறுக்கிய பூண்டு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• செலரி - 0.5 தண்டுகள்;
• ப்ரோக்கோலி - 0.5 கப்;
• கோழி குழம்பு - 1 லிட்டர்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 0.5 கப்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

• ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து தீயில் வைக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
• நறுக்கிய ப்ரோக்கோலி, ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, கலந்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• ருசிக்க கோழி குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
• கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் வரை அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.
• சூப் சிறிது குளிர்ந்து, ப்யூரிட் வரை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
• சேவை செய்வதற்கு முன், ஒவ்வொரு சேவையிலும் சிறிது கிரீம் ஊற்றவும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் குண்டு

நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் இருந்து தயார் செய்ய முடியும் என்று அடுத்த செய்முறையை சுவையான மற்றும் விரைவான உள்ளது - குண்டு. கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து இந்த மென்மையான, சுவையான டிஷ் வெற்றிகரமாக எந்த இரவு உணவையும் பூர்த்தி செய்யும். இந்த செய்முறையின் நட்சத்திரம் மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய தக்காளி மரினாரா சாஸ் ஆகும். நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, சுவையான, புதிய சாஸ் செய்ய முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் ஒருபோதும் கடையில் வாங்கும் சாஸ்களுக்கு திரும்ப மாட்டீர்கள். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• தக்காளி - 16 பிசிக்கள்;
• மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 6 பல்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• செலரி - 1 தண்டு;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• கத்திரிக்காய் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• துளசி - 8 இலைகள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

ஒரு குண்டு எப்படி? படிப்படியான வழிமுறை:

• ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மேலே உள்ள ஒவ்வொரு தக்காளியையும் குறுக்காக வெட்டுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி ஐஸ் சேர்க்கவும். தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் வைக்கவும், ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அவற்றை ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றவும். தோலை அகற்றவும்.
• அனைத்து தக்காளிகளையும் நறுக்கவும்.
• ஒரு பெரிய வாணலியில், மிதமான சூட்டில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். ருசிக்க நறுக்கிய செலரி, கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் தக்காளி கூழ், தக்காளி விழுது சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.
• துளசி மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் கிளறவும். தயார் செய்வதற்கு 25 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய நீல சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும்.
• ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய், மற்றும் ப்யூரி எடுக்க வேண்டாம் முயற்சி, காய்கறி கலவையை வெப்ப அரை இருந்து நீக்க. சாஸை மீண்டும் கடாயில் மாற்றி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்திற்கான உடனடி கொரிய சீமை சுரைக்காய்

குளிர்காலத்திற்கு கொரிய மொழியில் கீரையை ஊறுகாய் செய்வது அடுத்த விரைவான வழி. இது ஒரு சுவையான லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பசியின்மை, இது எந்த குளிர்கால விருந்துக்கும் கசப்பான சுவையை சேர்க்கும். நீங்கள் அதே முறையைப் பயன்படுத்தி வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யலாம். நாம் காய்கறிகளை பாதுகாக்க வேண்டும்:

• கேரட் - 1 கிலோ;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கப்;
• கொத்தமல்லி - சுவைக்க;
• வினிகர் - 1 கண்ணாடி;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

விரைவான மற்றும் சுவையான பாதுகாப்புகளை படிப்படியாக தயாரித்தல்:

• ஒரு கொரிய கேரட் grater மீது ஊறுகாய்க்கு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் அரைக்கவும்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். Marinating, உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, சர்க்கரை, வினிகர், தாவர எண்ணெய் கலந்து. காய்கறிகளை ஊற்றவும், கிளறி, ஊறுகாய்க்கு இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
• நாங்கள் சாலட்டை அரை லிட்டர் ஜாடிகளாக மாற்றி, அதை சுருக்கி, 15 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம், அதன் பிறகு அதை மூடி, உருட்டவும், பாதுகாப்பைத் திருப்பவும் வேண்டும். நாங்கள் ஒரு நாளைக்கு அறை நிலைமைகளில் தயாரிப்புகளை வைத்திருக்கிறோம், ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, பின்னர் அவற்றை குளிர்காலம் வரை பாதுகாக்க பாதாள அறைக்கு நகர்த்துகிறோம்.

உணவு காய்கறி கேசரோல்

நீங்கள் இலகுவான மற்றும் உணவு வகைகளை விரும்பினால், சீமை சுரைக்காய் விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஒரு உணவைத் தயாரிக்க இல்லத்தரசியின் சிறந்த உதவியாளர். இந்த காய்கறி கேசரோல் மிகவும் சுவையானது, நறுமணமானது, ஆரஞ்சுகளில் மட்டும் எடை இழக்க விரும்பும் உணவில் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. செய்முறை கிரீம் சீஸ், பார்மேசன் மற்றும் மொஸெரெல்லாவைப் பயன்படுத்துகிறது. உங்கள் விருப்பப்படி, நீங்கள் பார்மேசனைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் அதில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஃபெட்டாவைப் பயன்படுத்தவும். காய்கறிகளை விரைவாகவும் சுவையாகவும் சுட, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பச்சை சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• மஞ்சள் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• நறுக்கிய துளசி - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆர்கனோ - 1 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் சீஸ் - 120 கிராம்;
• அரைத்த பார்மேசன் - 0.5 கப்;
• மொஸரெல்லா - 1 கண்ணாடி.

செய்முறை:

• அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
• பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
• புதிய துளசி இலைகளை நறுக்கவும்.
• வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• சுரைக்காயை அரை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• 30 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவில் கிரீம் சீஸ் மென்மையாக்கவும்.
• பச்சை வெங்காயம், துளசி, சீமை சுரைக்காய், கிரீம் சீஸ், பார்மேசன், மொஸெரெல்லா அரை கண்ணாடி, ஆர்கனோ, பூண்டு தூள் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
• பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் காய்கறி கலவையை மாற்றவும்.
• அரை மணி நேரம் அடுப்பில் கேசரோலை சமைக்கவும். அகற்றி, மீதமுள்ள மொஸரெல்லா சீஸ் தூவி, மேல் தங்க பழுப்பு வரை 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திரும்ப.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்டு

அவற்றை சமைக்க மற்றொரு சுவையான விரைவான வழி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான, சுவையான உணவாகும், நீங்கள் எந்த உணவிலும் (ஸ்பாகெட்டி, அரிசி, பக்வீட், பாஸ்தா) பரிமாறலாம், மேலும் மிருதுவான பன்கள் அல்லது டோஸ்டுடன் சாப்பிடலாம். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 900 கிராம்;
• மஞ்சள் வெங்காயம் - 400 கிராம்;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு - சுவைக்க;
• சூடான சாஸ் (தபாஸ்கோ) - 1 டீஸ்பூன்.

படிப்படியாக தயாரிப்பு:

• மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய ஆழமான வாணலியை சூடாக்கவும். 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு grater மீது கேரட் அரைக்கவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மென்மையான வரை வறுக்கவும் அவசியம்.
• சிவப்பு மிளகாயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
• கடாயில் மிளகு ஊற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• சுரைக்காயை நறுக்கவும்.
• தக்காளியை நறுக்கவும்.
• வளைகுடா இலையுடன் காய்கறிகளுடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• சுவைக்கு உப்பு.
• மிளகு மற்றும் சுவைக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்.
• சூடான சாஸ் சேர்க்கவும். அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை கிளறி சமைக்கவும்.

ருசியான மற்றும் அசாதாரண சமையல் மூலம் விரைவாக கண்டுபிடிக்கவும்.

காணொளி

சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் ஆரோக்கியமான மற்றும் தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும். சமையல் நோக்கங்களுக்காக, அதிக பழுத்த அல்லது பழுத்ததை விட இளம் காய்கறியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, சிறந்த சுவை, விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் முன் செயலாக்கத்திற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். கீழே உள்ள வீடியோக்கள் பல்வேறு வகையான உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவும் வகையில் பிரத்தியேகமாக சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த உணவுகள் அவற்றின் நுட்பம் மற்றும் சிறந்த நறுமண குணங்களால் வேறுபடுகின்றன.

சாலட்

காளான்களுடன் அடைத்த படகுகள்

காலை உணவுக்கு இத்தாலிய பை

மாவில் முட்டையுடன் சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் ஒரு மலிவான, குறைந்த கலோரி காய்கறி ஆகும், இது பல உணவுகளில் முக்கிய மூலப்பொருளாகும். சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம்: நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் நிரப்புகளுடன் அடுப்பில் விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கலாம். எளிமையான செய்முறையின் படி, சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் மிகவும் சிக்கலானவைகளும் உள்ளன, அவை உண்மையான ரசனையாளர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

1 கிலோ அடிப்படை காய்கறிகளுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• தலா 2 டீஸ்பூன் மயோனைசே (மிகவும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்) மற்றும் கெட்ச்அப்;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• எந்த எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் தயார்: நன்கு கழுவி, தலாம், வட்டங்களில் வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும்.
2. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும்.
3. அதன் மீது உப்புத் துண்டுகளை வைக்கவும்.
4. மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் வட்டங்களின் மேல் கோட் செய்யவும்.
6. நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மொத்தத்தில், டிஷ் தயாரிக்க சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

சீஸ் உடன் செய்முறை

மிருதுவான சீஸ் மேலோடு 2 சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கோழி முட்டைகள்;
• பூண்டு ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு - ருசிக்க;
• புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி;
• கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி;
• 0.1 கிலோ சீஸ்;
• மூலிகைகள், மசாலா, உப்பு.

படிப்படியான செய்முறை:

1. உரிக்கப்படும் காய்கறியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
2. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, அசை.
3. தனித்தனியாக சாஸ் தயார். இதை செய்ய, நீங்கள் கடுகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated சீஸ் 3 தேக்கரண்டி கலந்து, பின்னர் கவனமாக தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் சேர்க்க வேண்டும்.
4. பதப்படுத்தப்பட்ட துண்டுகளை சமமாக வாணலியில் வைக்கவும்.
5. சாஸில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸை மேலே பரப்பவும்.
6. நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மொத்தத்தில், காய்கறிகளைத் தயாரிப்பது உட்பட, சீமை சுரைக்காய் வறுக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன்

இந்த செய்முறையின் படி அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சுட, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:

• நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய்;
• 0.3 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 2 தக்காளி;
• 0.2 கிலோ புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசேவுடன் மாற்றலாம்);
• உப்பு சுவை;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் - விருப்பமானது.

சுடுவது எப்படி:

1. நாங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை வளையங்களாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மேலே ஒரு ஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், தக்காளி துண்டுகளால் மூடி, மீண்டும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. மூலிகைகள் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு உள்ள அசை முடியும்.
4. ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் அளவு, தக்காளி மீது சாஸ் ஸ்பூன்.
5. நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அவ்வளவுதான்! ஒரு எளிய மற்றும் விரைவான டிஷ் தயார் செய்ய அரை மணி நேரம் எடுத்தது, நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்!

நீங்களும் செய்யலாம் தக்காளி கொண்ட கேசரோல், இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் சுரைக்காய் ஆகும்.

2 நடுத்தர அளவிலான காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

• 0.2 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
• 3 தக்காளி;
• பல்பு;
• முட்டை;
• தக்காளி விழுது ஸ்பூன்;
• 0.1 கிராம் கடின சீஸ்;
• புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பது எப்படி:

1. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கலந்து, தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் சீமை சுரைக்காய் தட்டி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் காத்திருந்த பிறகு, சாற்றை பிழியவும்.
4. தக்காளி வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது.
5. முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
6. சீமை சுரைக்காய் வெகுஜனத்தின் பாதியை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், இது மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய்டன் மூடப்பட்டிருக்கும். மேலே தக்காளி வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை கலவையால் நிரப்பப்படுகின்றன.
7. சுமார் அரை மணி நேரம் சுட அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. அச்சு வெளியே எடுத்து, மேல் grated சீஸ் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் அதை திருப்பி அனுப்ப.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன்

இந்த வகை சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க, 3 நடுத்தர காய்கறிகளுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 4 தக்காளி;
• அரிசி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தலா 2 தேக்கரண்டி;
• 0.1 கிலோ கடின சீஸ்;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• தக்காளி விழுது ஸ்பூன்;
• 150 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது எளிது. இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. அரிசியை வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, அது தீயில் போடப்பட்டு, கொதித்த பிறகு, சுமார் கால் மணி நேரம் வேகவைத்து, பின்னர் வடிகட்டியது.
2. வேகவைத்த அரிசியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட விளைந்த வெகுஜனத்தை சீசன் செய்யவும்.
4. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் ஒரு ஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், அதன் மேல் தக்காளியை மூடி வைக்கவும்.
6. பல அடுக்குகளில் ஒரு அச்சில் விளைவாக "சாண்ட்விச்கள்" பக்கவாட்டாக வைக்கவும்.
7. சாஸ் தயார்: தக்காளி விழுது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து.
8. காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. மேலே அரைத்த சீஸ் தெளிக்க கடாயை வெளியே எடுத்து, பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

டிஷ் தயாரிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

கோழி மற்றும் சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் விரைவான மற்றும் எளிதான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். காய்கறிகள் கோழியுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, மேலும் சீஸ் டிஷ் ஒரு சுவையான தோற்றத்தை அளிக்கிறது.

1 சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 0.4 கிலோ கோழி இறைச்சி;
• 0.1 கிலோ கடின சீஸ்;
• ஒரு குவளை பால்;
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (வெண்ணெய்);
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறைச்சியை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் ஒரு வாணலி அல்லது அச்சுக்கு மாற்றவும்.
2. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி துண்டுகளின் மேல் வைக்கவும்.
3. ஒரு grater பயன்படுத்தி சீஸ் அரைக்கவும்.
4. சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். பிறகு மாவு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பால் ஊற்ற, அசை. கொதித்த பிறகு, உப்பு சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
5. இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மீது சாஸ் ஊற்ற, மேல் மசாலா தூவி மற்றும் சீஸ் அவுட் இடுகின்றன.
6. மிதமான தீயில் (180°C) சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கேசரோல் அதன் சுவையை நன்றாக ருசிக்க மற்றும் அதன் ஜூசியை உணர சூடாக உண்ணப்படுகிறது.

கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம்பொருட்களின் பட்டியலில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் உள்ளன:

• பால் பழுத்த 2 சீமை சுரைக்காய்;
• 0.4 கிலோ கோழி இறைச்சி (ஃபில்லட்);
• 2 முட்டைகள்;
• அரை-கடின அரைத்த சீஸ் 50 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;
• வெந்தயம் பல sprigs;
• உப்பு மிளகு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. உரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய் அரைக்கவும் (இதற்காக ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது), உப்பு சேர்த்து கிளறி, சாறு தோன்றும் வரை 30 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. எலும்பில்லாத மற்றும் தோல் இல்லாத இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முட்டை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் கலக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காய் பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கலக்கவும்.
5. முழு கலவையையும் ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும், அதன் மேல் புளிப்பு கிரீம் பரப்பவும்.
6. அரை மணி நேரம் ஒரு நடுத்தர சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. மேலே சீஸ் தூவி மேலும் 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கேசரோலின் துண்டுகள் கீரை இலைகளில் வைக்கப்பட்டு புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா

துருவிய சுரைக்காய் சேர்த்து மாவை தயார் செய்தால் பீட்சா மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு பெரிய பீட்சாவிற்கு உங்களுக்கு சீமை சுரைக்காய், 150 கிராம் மாவு, 3 முட்டைகள், ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், அரை டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு கொத்து வோக்கோசு தேவைப்படும். நிரப்புவதற்கு நாம் தக்காளி (5 பிசிக்கள்.), தொத்திறைச்சி (சுமார் 120 கிராம்), கடின சீஸ் (0.1 கிலோ) மற்றும் ஒரு கசப்பான மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவோம்.

முதலில் நாம் மாவை தயார் செய்கிறோம்:

1. தோல் நீக்கிய சுரைக்காயை துருவிக் கொள்ளவும்.
2. வோக்கோசை நறுக்கி ஸ்குவாஷ் கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து கலவையில் கலக்கவும்.
4. மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய் கலவையில் சேர்த்து, மாவை பிசையவும்.
5. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மேல் மாவை சமமாக பரப்பவும்.

பின்னர் 25 நிமிடங்கள் மிதமான சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்

இத்தாலிய ஆம்லெட் - ஃப்ரிட்டாட்டா - காய்கறி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சி நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

0.2 கிலோ சுரைக்காய்க்கு சுரைக்காய் ஃப்ரிட்டாட்டாவை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 முட்டைகள்;
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
• ஒரு சிறிய வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;
• தாவர எண்ணெய்);
• தண்ணீர்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

பெயரின் சிக்கலான போதிலும், ஃப்ரிட்டாட்டாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது:

1. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. அரைத்த கேரட், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சுரைக்காய் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. உப்பு, மசாலா சேர்த்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
5. தனித்தனியாக, முட்டைகளை அடித்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மூலிகைகள் சேர்த்து கிளறவும்.
6. வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் முட்டை கலவையைச் சேர்க்கவும்.
7. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

முட்டை கலவை கெட்டியானதும் ஆம்லெட் தயார்.

சரியான பேக்கிங் நேரம் பான் தடிமன் பொறுத்தது: ஆழமான மற்றும் சிறிய பான், நீண்ட நேரம் frittata சமைக்க எடுக்கும்.

உதாரணமாக, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஆம்லெட் 10 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும், ஆனால் அது 5 செமீ தடிமனாக இருந்தால், அது தயாராக இருக்க நீங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் பசியின்மை

ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

முதலில் நாங்கள் தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம்:

• 4 இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• பூண்டு - சுவைக்க;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்);
• காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

இப்போது சமையலுக்கு செல்லலாம்:

1. முதலில் சுரைக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு பாதியையும் மேலும் 6 நீளமான கீற்றுகளாகப் பிரிக்கிறோம், அதன் தடிமன் 2 செமீக்கு மேல் இல்லை.
2. சுரைக்காய் கீற்றுகளை ஒரு தடவப்பட்ட தாளில் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் அவற்றை கலக்கவும்.
4. அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு, மசாலா மற்றும் பச்சை வெகுஜன தெளிக்கப்படும்.
5. ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் எண்ணெயை ஊற்றி, பசியை அரை மணி நேரம் செங்குத்தாக விடவும்.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

டிஷ் தயாரிக்கும் இந்த முறை வசதியானது, ஏனெனில் சீமை சுரைக்காய் எரிக்காது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வட்டங்கள் மென்மையாக மாறும், ஒரு பசியின்மை சீஸ் மேலோடு.

1 கிலோ காய்கறிகளை சுட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• வெண்ணெய்;
• 3 முட்டைகள்;
• சுவையூட்டிகள், மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா.

முக்கிய தயாரிப்பைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நடவடிக்கை தொடங்குகிறது: நாங்கள் அதைக் கழுவுகிறோம், தேவைப்பட்டால் அதை சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் நாம் அதை 1 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸாக பிரிக்கிறோம்.

அதன் பிறகு, சமையல் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. துண்டுகளை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. அதன் பிறகு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவற்றை நிரப்ப.
3. நன்கு கலந்து, மூடிய மூடியின் கீழ் அரை மணி நேரம் தண்ணீர் சேர்க்காமல் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. இதற்குப் பிறகு, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் அகற்றவும், குளிர்ந்து, பின்னர் தாராளமாக எண்ணெய் பூசப்பட்ட ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.
5. சீமை சுரைக்காய் சுண்டவைத்த திரவத்தை குளிர்வித்து, முட்டை, நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
6. காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

இந்த டிஷ் தயாரிக்க சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் ஆகும்.