Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Mga recipe para sa masarap na pie

Pritong pie na may mga itlog at berdeng sibuyas

1 oras 50 minuto

280 kcal

5 /5 (1 )

Kung nais mong ituring ang iyong sarili sa mga pie, walang mas madali kaysa sa pagprito ng mga pie na may mga sibuyas at itlog.

Noong nakaraan, ang mga naturang pie ay isang pana-panahong ulam noong Mayo-Hunyo, ngunit ngayon madali kang bumili ng berdeng mga sibuyas sa isang tindahan o supermarket sa anumang oras ng taon.
Nag-aalok ako sa iyo ng ilang mga recipe para sa mga masasarap na pie na may pinong pagpuno at napakalambot at malarosas na kuwarta.

Recipe para sa mga pie na may sibuyas at itlog mula sa yeast dough sa isang kawali

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mga mangkok, kutsara, salaan, cutting board, kutsilyo, mga tuwalya ng papel, kawali, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

Paghahanda ng kuwarta para sa pritong pie

Inihahanda ang pagpuno para sa mga pie

Paano hugis at magprito ng mga pie

Ang mga piniritong pie ay sumasama sa parehong mga unang kurso at tsaa.

Video recipe

Inaanyayahan kita na manood ng isang recipe ng video para sa paggawa ng mga pie na may mga itlog at berdeng sibuyas.

Masarap na pritong pie na may mga sibuyas at itlog. Perpektong kuwarta!

https://i.ytimg.com/vi/ZBX2POyr2ek/sddefault.jpg

2017-05-04T01:00:01.000Z

Kung ikaw ay isang baguhan na lutuin, siguraduhing tingnan, at huwag palampasin ang isa pa, hindi gaanong masarap, recipe.
Sa susunod na recipe iminumungkahi ko ang paggawa ng mga pie mula sa kefir dough. Mas mabilis silang nagluluto, dahil ang kuwarta ay hindi nangangailangan ng mahabang proofing.

Recipe para sa mga pie na may mga sibuyas at itlog mula sa masa ng kefir

• Oras ng pagluluto: 45 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5-6.
• Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, kutsara at kutsarita, salaan, whisk, kudkuran, cutting board, kutsilyo, rolling pin, kawali, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

Video recipe

Panoorin ang video upang makita kung gaano kasimple at kadali ang paghahanda ng mga pie ng kefir dough. Sigurado akong magugustuhan mo ang recipe na ito at gamitin ito sa lahat ng oras.

Kefir pie na walang lebadura

Pritong pie na may berdeng sibuyas at itlog sa kefir na walang lebadura. Ang kuwarta para sa mga pie ay pangkalahatan, na angkop para sa anumang pagpuno.

Mga sangkap para sa kuwarta:
kefir - 250 ML.
itlog - 1 pc.
harina - 3.5 tasa
langis ng gulay - 2 tbsp. l.
soda - 1 tsp.
asukal - 1 tbsp. l.
asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:
berdeng mga sibuyas - 200-250 gr.
pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
asin sa panlasa
———————————————
Mag-subscribe sa channel:
https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - mag-subscribe!

Iskedyul ng publikasyon: Linggo, Huwebes

Opisyal na website ng channel: http://video-kulinar.ru

Vkontakte group: https://vk.com/rusvideokulinar

Instagram: https://www.instagram.com/rustambek1001/

Pinterest: https://ru.pinterest.com/rus1001/

https://i.ytimg.com/vi/HVBvgVN5_J0/sddefault.jpg

2017-07-27T09:36:59.000Z

Para sa mga may matamis na ngipin, mayroon kaming isang kahanga-hangang recipe; ang mga ito ay napakalambot at mabango. Lutuin din ito, at hindi mo mapipigilan ang pagkain ng bawat huling mumo.

Ang susunod na recipe na nais kong ialok sa iyo ay mga pie na may mga sibuyas at itlog na gawa sa choux pastry. Ang mga pie na ginawa mula sa masa na ito ay maaaring pinirito o inihurnong sa oven, at sila ay magiging malambot at masarap.

Recipe para sa mga pie na may berdeng sibuyas at choux pastry na itlog

• Oras ng pagluluto: 50 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5.
• Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: mangkok, baso, kutsara, whisk, kawali, spatula, serving dish.

Mga sangkap

kuwarta:

pagpuno:

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Ibuhos ang lebadura sa isang baso at punuin ito ng maligamgam na tubig. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo ng ilang sandali upang ang lebadura ay magsimulang gumana.
   
2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang asin, asukal at apat na kutsarang harina.
3. Magdagdag ng 35 ML ng langis ng mirasol sa tuyong pinaghalong at ihalo.
4. Ibuhos ang natapos na timpla na may isang baso ng tubig na kumukulo. Paghaluin muli ang lahat at hayaang lumamig ng kaunti.
5. Pansamantala, maaari nating simulan ang pagpuno ng mga pie.
6. Hiwain ang sibuyas. Gupitin ang mga itlog sa maliliit na cubes.
   
7. Paghaluin ang lahat sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at, kung ninanais, paminta. Paghaluin ang lahat at itabi.
   
8. Kapag ang brewed flour ay lumamig ng kaunti, maaari na nating masahin ang kuwarta. Idagdag ang diluted yeast sa cooled mixture at ihalo ang lahat hanggang makinis.
9. Susunod, salain ang harina sa kuwarta. Idagdag ito sa mga bahagi upang ang kuwarta ay hindi masyadong siksik. Sa kabuuan kakailanganin mo ng halos isang kilo ng harina.
10. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Dapat itong medyo malagkit at malambot.

Ibuhos ang isang buong kutsarita ng asin sa isang mangkok, 3 tbsp. kutsara ng asukal at tuyong lebadura. Dilute namin ang lahat ng ito sa gatas. Talunin ang dalawang malalaking itlog at ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Paghaluin ang lahat. Salain ang harina at magdagdag ng higit sa kalahati ng harina sa likidong pinaghalong. Paghaluin ang kuwarta. Sa proseso, idagdag ang natitirang harina. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar, na sakop ng isang tuwalya, para sa isang oras at kalahati.

Samantala, magsimula tayo sa pagpuno. Una, pakuluan nang husto ang mga itlog. Pakuluan ang mga itlog nang mas mahaba hanggang sa maging 100% firm. Habang nagluluto, magwiwisik ng ilang kurot ng asin sa tubig ng itlog. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga pinakuluang itlog para sa mas mahusay na paglilinis. I-chop ang mga ito ng makinis, o tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga berdeng sibuyas, i-chop ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga itlog. Asin at paminta para lumasa.

Kapag nadoble ang laki ng kuwarta, simulan ang paggawa ng mga pie. Hatiin ang bola sa maliliit na piraso. Gumawa ng mga donut mula sa mga piraso ng kuwarta sa pamamagitan ng pagmamasa ng mga buns gamit ang iyong mga daliri. Mas mainam na huwag gumamit ng rolling pin upang ang kuwarta ay malambot. Ilagay ang pagpuno sa bilog ng kuwarta upang hindi ito mahulog. Tinatakan namin ang mga gilid, pinipisil ang mga ito upang ang mga pie ay hindi malaglag.

Inilabas namin ang kawali. Kunin ang pinakamalaki at pinakamalalim para magkasya ang mas maraming pie. Painitin ito, ibuhos sa langis ng gulay. Ilagay ang mga pie sa isang mainit na kawali, selyadong gilid pababa. Ang langis ay dapat umabot sa gitna ng pie.

Magandang hapon o gabi, mahal na mga mambabasa! Alam ko na itinuturing ng maraming tao na ang harina ay hindi malusog at mataas ang calorie na pagkain, ngunit kung minsan ay talagang gusto mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na mga pie. Ang ganitong uri ng pagluluto sa hurno ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng halos lahat ng matatanda.

Ang mga pie na may mga itlog at berdeng sibuyas ay lalong popular, dahil mayroon silang hindi kapani-paniwalang aroma at isang magaan na lasa ng tag-init.

Paano magluto ng mga pie sa isang kawali

Napakadaling makahanap ng isang recipe na may larawan ng mga pie na pinirito sa isang kawali, dahil mas gusto ng karamihan sa mga maybahay na lutuin ang mga ito sa ganitong paraan. Siyempre, hindi ko inirerekomenda na ang sinuman ay madalas na magpista sa gayong ulam.

Ngunit kung minsan maaari mong gamutin ang iyong sarili, magkaroon ng hindi bababa sa isa na may mainit na tsaa + gatas + pulot o tsaa + lemon + pulot. Isang fairy tale, kahit na isang napakabihirang isa!

Upang iprito ang mga pie na ito sa isang kawali, kailangan mo munang masahin ang kuwarta. Para sa pagsubok kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• 380 g ng gatas,
• 8 g lebadura,
• 50 g ng asukal,
• itlog,
• Kalahating kilo ng harina
• 40 g mantikilya,
• Isang kutsarita ng asin,
• 15 ML ng mais o langis ng oliba.

Para sa pagpuno kukunin namin:

• Isang bungkos ng sariwang berdeng sibuyas
• Lima o anim na pinakuluang itlog,
• Asin at pampalasa ayon sa ninanais.

Hakbang-hakbang na recipe tulad ng sumusunod:

1. Ang gatas ay pinainit, ngunit hindi dinadala sa isang pigsa. I-dissolve ang isang kutsarang puno ng asukal, asin at lebadura sa loob nito. Paghaluin ang nagresultang timpla nang lubusan at iwanan upang magluto ng dalawampung minuto.
2. Talunin ang natitirang asukal sa itlog, magdagdag ng asin at pinalambot na mantikilya sa pinaghalong.
3. Paghaluin ang dalawang pinaghalong lubusan.
4. Ibuhos ang harina sa isang mangkok (maaari mong salain ito), gumawa ng isang depresyon sa ibabaw nito at dahan-dahang ibuhos ang halo dito.
5. Masahin ang kuwarta, magdagdag ng olive o corn oil dito sa pinakadulo ng pagmamasa.
6. Hayaang tumaas ang natapos na kuwarta, iwanan itong natatakpan ng isang koton na tela sa loob ng isang oras at kalahati.
7. Habang ang masa ay tumataas, maaari mong ihanda ang itlog at berdeng sibuyas na pagpuno para sa mga pie sa pamamagitan ng makinis na paghiwa ng sibuyas at itlog, pagdaragdag ng asin, pampalasa at isang kutsarang mantika ng oliba.
8. Ang natapos na kuwarta ay minasa muli, ang isang bahagi ay pinaghiwalay mula dito at inilabas sa mesa gamit ang isang rolling pin.
9. Susunod, ang pinagsamang kuwarta ay nahahati sa maliliit na flat cake, ang pagpuno ay inilalagay sa gitna kung saan, at ang mga pie ay nabuo.
10. Ang nabuo na mga pie ay inilalagay sa isang kawali at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa makuha ang isang magandang gintong crust.

Ang mga pie na ito ay napakadaling gawin. Ang mga ito ay nagiging masarap at pampagana, na may aroma na nakapagpapaalaala sa malayong pagkabata at mga problema ng ina.

Paano maghurno ng mga pie sa oven

Mas gusto ng maraming mga maybahay na magluto ng mga pie sa oven, na naniniwala na ito ay, una, mas malusog, at pangalawa, mas madali kaysa sa pagprito sa isang kawali. Walang pag-aalinlangan sa kanilang pananaw.

Sa pamamagitan ng paraan, marami ang nagsasabi na ang pamamaraang ito ay mas mahusay dahil ang mga inihurnong produkto ay maaaring ihanda sa literal na 10 minuto, ngunit ang pagprito ay mas matagal.

Para sa pagsusulit, kunin natin:

• 250-260 ml ng gatas na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman,
• 50 g ng asukal,
• 25 g lebadura,
• 650 g harina,
• Tatlong testicle
• asin,
• 75 g mantikilya.

Para sa pagpuno kakailanganin mo rin ang pinakuluang itlog, berdeng sibuyas, asin at mantikilya. Ang ulam ay ginawa tulad ng sumusunod:

1. Ang lebadura ay durog at ibinuhos ng mainit na gatas. Magdagdag ng asukal at kalahati ng kinakailangang harina. Paghaluin ang lahat at takpan ng cotton cloth para tumaas ang masa.
2. Kapag tumaas na ang kuwarta, ilagay ang mga puti na hinaluan ng asin, pinalambot na mantikilya at yolks. Idagdag ang natitirang harina at masahin muli.
3. Susunod, ang kuwarta ay nahahati sa maliliit na piraso, na pinagsama at ang pagpuno ay inilalagay sa gitna. Bumuo ng mga pie.
4. Ang isang baking tray ay greased na may langis ng gulay, ang mga pie ay inilatag dito, ang pinched na gilid nito ay nakaharap pababa, pagkatapos ay natatakpan sila ng isang tela upang sila ay tumaas.
5. Sa huling yugto, lutuin ang mga ito sa oven para sa mga 30-35 minuto, sa temperatura na 180 degrees (depende sa kung aling oven)

Kung wala kang oras o pagnanais na mag-abala sa paghahanda ng kuwarta, maaari kang bumili ng mga yari o maghurno ng puff pastry pie, na hindi gaanong masarap.

Recipe para sa napakabilis na paghahanda ng mga pie na may mga sibuyas at itlog

Pagod o walang oras para sa mahabang pagluluto? Pero gusto ko pa rin talagang pasayahin ang pamilya ko ng masarap. Lalo na para sa iyo, sinasabi ko sa iyo ang tungkol sa isang recipe para sa mga tamad na pie na may mga itlog at berdeng sibuyas.

Ang isang malaking kalamangan dito ay ang mga ito ay inihanda sa kefir, dahil sa kung saan mayroon silang isang natatanging lasa at literal na natutunaw sa iyong bibig.

Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• asin,
• Dalawang hilaw na itlog
• Dalawang pinakuluang itlog
• Isang kutsarita ng baking powder,
• Isang baso ng harina,
• Isang bungkos ng berdeng mga sibuyas
• Dalawang baso ng kefir,
• 120 ML kulay-gatas.

Ang mga tamad na pie ay inihanda sa ganitong paraan:

1. Ang mga hilaw na itlog ay pinalo ng asin, kulay-gatas at kefir.
2. Ang harina at baking powder ay idinagdag sa pinaghalong. Ang kuwarta ay dapat na katulad ng karaniwang ginagawa para sa mga pancake.
3. Idagdag ang pagpuno ng tinadtad na mga sibuyas at pinakuluang itlog sa kuwarta.
4. Ang lahat ay inilatag sa isang kawali na may langis ng gulay sa anyo ng mga pancake.

Ang ulam ay inihanda nang mabilis, ngunit ito ay lumalabas na napakasarap; lahat ng mga mahilig sa pie ay masisiyahan dito

Paano gumawa ng mga pie sa oven na walang lebadura

Ang pagluluto ng walang lebadura sa oven ay ang pinakasikat na recipe ng aming mga lola. Ang mga pie na ito ay napakadaling ihanda.

Upang lutuin ang mga ito, kakailanganin mo ng harina, tatlong itlog, mantikilya, asukal, isang baso ng kulay-gatas at asin. Para sa pagpuno, karaniwang ginagamit ang pitong pinakuluang itlog, berdeng sibuyas, asin at pampalasa.

Kailangan mong maghurno ng mga pie tulad nito:

1. Una, talunin ang mga itlog na may mantikilya, asukal at asin.
2. Magdagdag ng kulay-gatas at harina sa nagresultang timpla, masahin sa isang makapal na kuwarta.
3. Hayaang magpahinga ang natapos na kuwarta sa loob ng 30-40 minuto.
4. Habang ang kuwarta ay nakahiga, kailangan mong gawin ang pagpuno, iyon ay, mga itlog, makinis na tumaga ang sibuyas, ihalo sa mga panimpla at asin.
5. Susunod, ang kuwarta ay nahahati sa maliliit na flat cake, ang pagpuno ay inilalagay dito, at ito ay pinagsama-sama.
6. Ang nabuo na mga pie ay inilalagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay, pinagtahian ang gilid pababa, at inilagay sa oven ng halos kalahating oras.

Ngayon na alam na natin kung paano maghurno at magprito ng mga pie, na sumusunod sa mga pangunahing recipe, maaari nating subukang mag-eksperimento, at paano kung mapunta tayo sa isang bagay na hindi kapani-paniwalang masarap at hindi karaniwan.

Ang lasa ng ulam ay direktang nakasalalay din sa pagiging bago ng mga produktong inilaan para sa pagpuno at ang kalidad ng kuwarta. Bilang isang patakaran, ang pagpuno para sa mga pie na ito ay ginawa mula sa mga batang berdeng sibuyas, kung saan ang mga leeks o pinong tinadtad na dill ay minsan idinagdag.

Ginagamit din ang mga itlog para sa pagpuno; ito ay mabuti kung sila ay nagmula sa isang home-grown na manok, dahil ang kanilang mga yolks ay ang pinakamaliwanag, at ang produkto mismo ay mas malusog kaysa sa tindahan.

Magkita-kita tayo sa lalong madaling panahon, mahal na mga bisita at mambabasa ng blog. Ano ang iyong mga signature baking recipes? Sabihin mo sa akin. At mag-subscribe sa mga update sa blog!

Ang mga walang tamis na lutong bahay na pastry ay parehong isang masarap na pagkain at isang nakabubusog na pangalawang kurso na hindi nakakasawa dahil sa malaking bilang ng mga pagpipilian. Ang mga pie na may mga itlog at berdeng sibuyas ay isa sa pinakamadaling ihanda at napakasarap na homemade baking option na hindi nangangailangan ng maraming oras at pera upang maibenta.

Narito ang isang pangunahing recipe - mabilis, simple at maaasahan.

Ang listahan ng mga sangkap ay batay sa 10 - 15 rosy na mga produkto:

• harina - 350 g;
• gatas ng baka - 150 ml;
• mantikilya - 250 g (matunaw at malamig);
• lebadura - 50 g;
• berdeng mga balahibo ng sibuyas - sa panlasa;
• pinakuluang itlog - 3 yunit;
• dill;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Matunaw ang mantikilya nang maaga at palamig.
2. I-dissolve ang lebadura at mantikilya sa gatas. Magdagdag ng harina, ihalo.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, itlog at dill, ihalo, magdagdag ng asin at paminta.
4. Masahin ang kuwarta, hatiin ito sa mga bahagi, mula sa kung saan gumulong sa mga indibidwal na pag-ikot.
5. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa at balutin ito sa kuwarta, pinching ang mga gilid. Bahagyang patagin ang resultang tahi gamit ang iyong mga daliri.
6. Ilagay ang delicacy sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven na preheated sa 200ºC. Maghurno ng 15 minuto.

Mahalaga! Ang kuwarta ay dapat ihalo sa isang kutsara, hindi isang blender, upang makamit ang hangin. Masyadong dinidikdik ng blender ang timpla, na ginagawang mabigat ang timpla.

May dagdag na kanin

Magdagdag ng iba't-ibang sa iyong paboritong ulam na may na-update na komposisyon ng tagapuno.

Ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• pinindot na lebadura - 15 g;
• 1st grade harina - 3 tasa;
• asin - tungkol sa 5 g;
• butil na asukal - 20 g;
• full-fat kefir - 200 ml (ang mababang taba ay nagbibigay ng murang lasa);
• walang amoy na langis ng gulay - 45 ml;
• sariwang berdeng sibuyas - 1 bungkos;
• Mga itlog sa ika-1 baitang - 2 yunit. + isa pa para sa pagpapadulas;
• bilog na puting bigas - 50 g;
• asin - "sa pamamagitan ng mata".

Ang mga pie na may kanin, itlog at berdeng sibuyas ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Pagsamahin ang mainit-init (ngunit hindi mainit!) Kefir na may asukal, asin at langis ng gulay.
2. Salain ang harina, pagkatapos ay idagdag ang lebadura. Ibuhos sa pinaghalong kefir.
3. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang isang kutsara o ang iyong mga kamay. Masahin hanggang sa makamit ang isang malapot na pagkakapare-pareho. Aabutin ito ng ilang minuto.
4. Takpan ang nagresultang bun na may cling film o isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.
5. Hugasan nang lubusan ang mga berdeng sibuyas, alisin ang puting "buntot" - kailangan lang namin ang berdeng bahagi. Kailangan itong hiwain ng makinis.
6. Pakuluan ang bigas gaya ng dati. Sa parehong oras, pakuluan ang mga itlog (10 minuto pagkatapos kumukulo).
7. Hiwain nang pino ang binalatan na itlog, pagkatapos ay ihalo sa sibuyas at kanin. Huwag kalimutang i-asin ang nagresultang timpla.
8. Ilagay ang kuwarta sa isang cutting board. Dapat muna itong hatiin sa mga bola at pagkatapos ay igulong.
9. Ilagay ang pagpuno sa bawat piraso at i-seal ang mga gilid. Pindutin nang mahigpit ang mga ito upang mapanatili ang hugis ng mga produkto.
10. Ngayon ilagay ang mga pie sa baking sheet upang hindi sila magkadikit. I-brush ang tuktok na may pinalo na itlog.
11. Ilagay ang baking sheet sa isang mainit na oven. Ihurno ang mga piraso hanggang sa ginintuang kayumanggi sa temperatura na 180 degrees.

Huwag magmadali upang ihain kaagad ang ulam. Una, takpan ito ng tuwalya at hayaan itong umupo ng 10 minuto.

Paano magprito sa isang kawali?

Maaari mong lutuin ang recipe na ito hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali.

Para sa pagsusulit:

• sifted na harina - 4 na tasa (mga 800 g);
• kefir o yogurt - 500 ml;
• hilaw na itlog - 1 yunit;
• asin - 1 kutsarita;
• pinong asukal (regular, puti) - 20 gramo;
• soda - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• pinakuluang itlog - 6 na yunit;
• mga balahibo ng sibuyas - 1 bungkos;
• isang pakurot ng asin at paminta.

Mas mainam na kumuha ng sariwang giniling na paminta - ito ay magiging mas lasa.

Ang mga piniritong pie ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Paghaluin ang lahat ng mga item sa listahan ng pagsubok. Huling ilagay ang baking soda.
2. Pinong tumaga ang mga itlog at sibuyas, ihalo ang mga ito, magdagdag ng asin at paminta. Ang pagpuno ay handa na.
3. Igulong ang kuwarta sa mga indibidwal na flat cake. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa (maginhawang sukatin gamit ang isang kutsara).
4. Ngayon tiklupin ang mga gilid ng mga cake upang masakop ang pagpuno ng kuwarta. Mahigpit na kurutin ang mga gilid.
5. Ang natitira na lang ay magbuhos ng mantika sa kawali at iprito ang mga workpiece. Kakailanganin mo ng maraming taba, humigit-kumulang kalahati ng taas ng sisidlan. Kung susundin mo ang panuntunang ito, ang ulam ay magiging handa sa loob ng ilang minuto.

Sa isang tala. Painitin nang mabuti ang mantika bago ilatag ang mga pie upang ang masa ay mabilis na "makuha" at ang mga piraso ay hindi malaglag.

Mga tamad na pie na may itlog at berdeng sibuyas

Ipinapalagay ng isang pinasimple na bersyon ng paghahanda na ang pagpuno ay hindi inilatag sa mga flatbread, ngunit direktang idinagdag sa kuwarta.

Paghaluin ang mga sumusunod na sangkap sa pagkakasunud-sunod:

• unang baitang harina - 2 tasa;
• gatas - 0.5 tasa (temperatura ng silid);
• mantikilya - 250 g (pre-melt);
• hilaw na itlog - 1 yunit;
• mga balahibo ng sibuyas - 1 kg (pinong tinadtad);
• pinakuluang itlog ng manok - 3 yunit. (hiwain sa maliliit na piraso);
• dill - isang bungkos (pinong tinadtad);
• asin, paminta - isang pares ng gramo sa iyong panlasa.

Mula sa nagresultang masa, ang mga blangko ay hinuhubog, hugis tulad ng convex pancake. Hindi inirerekomenda na gawin itong masyadong malaki upang ang ulam ay pinirito nang maayos at mabilis.

Ang mga tamad na pie ay niluto sa isang bukas na kawali sa loob ng ilang minuto. Ang criterion para sa pagiging handa ay ang mapusyaw na kayumanggi na kulay ng kuwarta.

Isang simpleng recipe na may kefir

Ang mga pie ng Kefir ay lumalabas lalo na malambot at kulay-rosas.

Listahan ng mga sangkap:

• 300 ML ng kefir;
• 5 itlog (isang hilaw para sa kuwarta, 4 na pinakuluang para sa pagpuno);
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas (para sa pagpuno);
• 20 g granulated asukal;
• kalahating kilo ng harina;
• 1 kutsarita ng baking powder;
• isang pakurot ng asin;
• 3 kutsara ng langis ng gulay.

Upang ihanda ang kuwarta:

1. Paghaluin ang harina, asin, baking powder, itlog at asukal.
   Magdagdag ng kefir at langis ng gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
2. Masahin ang nagresultang timpla sa loob ng 2 - 3 minuto, pagkatapos ay hayaang magpahinga ang kuwarta ng kalahating oras.
3. Sa oras na ito, maghanda ng isang simpleng pagpuno: makinis na tumaga ang berdeng mga sibuyas at mga peeled na itlog, ihalo at bahagyang asin.

Hatiin ang naayos na kuwarta sa mga bahagi, igulong ang mga ito, ilatag ang pagpuno at i-seal ang mga gilid. Ang ulam ay niluto sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180ºС hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mula sa yeast dough sa oven

Upang maghanda ng isang dosenang pie na may yeast dough kakailanganin mo:

• sifted na harina - 4 na tasa;
• gatas - isa at kalahating baso;
• malambot na mantikilya - 80 g (30 g nito ay para sa kuwarta);
• asukal - tungkol sa 10 g;
• hilaw na itlog - 1 yunit. (para sa pagsubok);
• pinakuluang itlog - 3 yunit. (Para sa pagpuno);
• asin - 10 g (kalahating kutsarita bawat kuwarta at pagpuno);
• lebadura - 7 g tuyo o 20 g sariwa;
• berdeng sibuyas - 40 g.

Paghahanda ng ulam:

1. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. I-dissolve ang asukal, asin at lebadura sa gatas na pinainit hanggang 40ºC (dapat itong mainit-init, ngunit hindi mainit).
2. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng itlog, mantikilya at pinaghalong gatas dito. Haluin.
3. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging bukal, takpan ng isang tela at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, doble ang laki ng kuwarta - isaalang-alang ito kapag pumipili ng lalagyan.
4. Sa oras na ito, simulan natin ang pagpuno. I-chop ang pinakuluang itlog at berdeng sibuyas, ihalo at lagyan ng asin.
5. Gupitin ang tumaas na kuwarta sa mga bahagi na kasing laki ng isang itlog ng manok. Ang bawat "itlog" ay kailangang igulong sa isang patag na cake. Pagkatapos ay ilagay ang isang kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat flatbread.
6. Kapag hinuhubog ang mga piraso, huwag kalimutang kurutin ang mga gilid.
7. Grasa ang isang baking sheet na may mantika at iwisik ito ng harina.
8. I-brush ang lugar ng pinagtahian gamit ang pinalo na itlog. Hindi ito nakakaapekto sa lasa ng mga inihurnong produkto, ngunit nagpapabuti sa hitsura nito.

Ihurno ang mga piraso sa gitnang baitang ng oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 200°C (mga 15 minuto).

Para sa pagsubok, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• harina - 4 tasa;
• gatas (maaari kang gumamit ng kefir o yogurt) - 500 ML;
• itlog - 1 yunit;
• table salt - 8-10 g;
• puting asukal - 20 tbsp. l.;
• baking powder - 5 g.

At para sa pagpuno kakailanganin mo:

• niligis na patatas - 0.5 kg;
• mga itlog ng manok, pinakuluang hanggang ang pula ng itlog ay matatag - 4 na yunit;
• berdeng mga sibuyas - isang bungkos.

Paghahanda ng ulam:

1. Inihahanda namin ang kuwarta sa karaniwang paraan: ihalo ang lahat ng mga sangkap, masahin ang masa sa pamamagitan ng kamay at hayaan itong magpahinga ng kaunti. Samantala, gawin natin ang pagpuno.
2. Ilagay ang mashed patatas sa isang mangkok. Pinong tumaga ang mga itlog at sibuyas, idagdag sa pinaghalong patatas at asin sa panlasa.
3. Pagulungin ang kuwarta sa mga indibidwal na flatbread at ilagay ang pagpuno sa bawat isa. Sa isang tala. Bago ilagay, palamig ang pagpuno, kung hindi man ang kuwarta ay maghurno nang hindi pantay.
4. Susunod, bumubuo kami ng mga pie, kurutin ang mga gilid at lutuin sa karaniwang paraan (sa oven o sa isang kawali) hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga homemade na pie na puno ng mga itlog at berdeng sibuyas ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga lutong bahay na pastry, na maaari mong dalhin sa trabaho bilang tanghalian o ihandog sa iyong pamilya bilang unang kurso sa halip na tinapay. Maaari mong kainin ang mga ito bilang meryenda na may karne o kasama lamang ng matamis na tsaa at ito ay palaging magiging masarap!

Tiyak, ang pinakaunang mga pie na ginagawa namin sa simula ng tag-araw ay mga pie na may mga itlog at sibuyas. Pagkatapos ng lahat, ang gayong malusog, maliwanag, masarap, batang berdeng sibuyas ay nagsisimulang lumaki. Maraming mga ina at lola ang nagsisikap na maghurno ng mga pie at pie na may ganitong pagpuno sa buong panahon ng paglaki ng sibuyas, upang ang buong pamilya ay makakuha ng mga benepisyo at bitamina para sa katawan. Gustung-gusto ng mga bata ang mga pie na may mga itlog at sibuyas. Sunud-sunod nilang dinadala ang mga pie, at natutuwa kami dito. Maghanda ng masasarap na pie na may mga itlog at berdeng sibuyas para sa iyong mga mahal sa buhay - pahahalagahan nila ang iyong mga pagsisikap...

Mga sangkap

Upang maghanda ng yeast dough:-*n

• Tubig - 1 litro.
• asin - 2-3 tsp.
• Asukal - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - 5 tbsp.
• Instant na lebadura - 3 tsp.
• Flour - mga 1.7 kg.

• Pinakuluang itlog - 10-15 mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - isang malaking bungkos
• Mantikilya - 100 gr.
• Salt - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa
• Langis ng gulay - para sa pagprito ng mga pie

Paano magluto ng pritong pie na may mga sibuyas at itlog

Una sa lahat, kailangan mong ilagay ang kuwarta. Upang gawin ito, pagsamahin ang mainit (hindi mainit) na tubig na may asukal at asin sa isang malaking kasirola, magdagdag ng lebadura. Haluin. Magdagdag ng sifted flour unti-unti at mabilis na palitan ang kuwarta. Iwanan itong tumaas ng 30-40 minuto sa isang mainit na lugar. Ang yeast dough na inihanda sa plain water ay tumataas nang napakahusay at ang mga inihurnong produkto ay palaging nagiging mahusay.

Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng pinakuluang itlog, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, o gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes.

Gamit ang isang magaspang o pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang frozen na mantikilya at pagsamahin sa mga itlog at sibuyas. Haluin.

Timplahan ng asin at paminta ang palaman ayon sa panlasa. Ang pagpuno ay handa na.

Kapag ang kuwarta ay tumaas, kailangan mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang malaking kutsara at ilagay ito sa isang mesa na nalagyan ng alikabok ng harina.

Buuin ang kuwarta sa mga bola ng kinakailangang laki at igulong gamit ang isang rolling pin.

Ikalat ang isang masaganang halaga ng pagpuno sa bawat piraso.

Gumawa ng mga pie at simulan ang pagluluto.

Mas mainam na gumamit ng isang malaking diameter na kawali nang sabay-sabay upang magprito ng mas malaking bilang ng mga pie nang sabay-sabay.

Iprito ang mga inihandang semi-tapos na produkto sa isang mahusay na pinainit na kawali na may langis ng gulay hanggang sa maganda ang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga natapos na pie sa isang kawali na nilagyan ng tuwalya ng papel sa kusina upang maubos ang labis na mantika mula sa mga inihurnong produkto. Masarap na lutong bahay na pritong pie, mainit-init - handa na. Inaanyayahan namin ang lahat sa mesa.