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Receitas de cupcake com instruções simples de fotos passo a passo

muffins de cenoura

35 minutos

360kcal

5 /5 (1 )

A cenoura é um dos poucos vegetais mais benéficos para os humanos após tratamento térmico do que quando consumido cru. Portanto, os pratos feitos com cenoura são muito saudáveis. Oferecemos-lhe uma receita original de muffins de cenoura que se tornará o doce preferido dos seus filhos e, ao mesmo tempo, poderá colocar nesta sobremesa fácil de preparar muitas vitaminas benéficas para o seu filho.

Muffins com cenoura

Muffins de cenoura prontos têm uma cor laranja brilhante surpreendentemente bonita., o que os torna especiais. A estrutura da sobremesa é muito macia e arejada. Como os muffins são muito recheados, você pode levá-los como lanche.

Você precisa ter os seguintes utensílios e utensílios de cozinha: batedor, tigela funda, ralador fino, peneira, latas de muffin,cestas de papel para cupcakes.

Ingredientes que você precisa levar:

Método de cozimento

1. Usando um ralador fino, rale as cenouras e as maçãs em uma tigela.
   
   
2. Na batedeira, em uma tigela separada, bata os ovos com o óleo vegetal até formar uma espuma fofa.
   
   
3. Misture as cenouras e as maçãs com a mistura de ovos e misture com uma colher.
   
   
4. Misture à parte a farinha com o fermento, previamente peneirado na peneira, acrescente sal e açúcar.
   
   
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura e maçã e misture bem.
   
   
6. Despeje a massa nas formas, ocupando ¾ do volume total do poço.
   
   
7. A massa, por causa das maçãs e das cenouras, fica úmida, mas relativamente grossa, então coloque-a nas formas e nivele o topo dos muffins.
   
   
8. Leve as formas ao forno pré-aquecido a 160° e leve ao forno por 30 minutos.
   
   

Os muffins prontos devem atingir 30% da altura pretendida. A sobremesa fica bem rosada, suculenta e doce. Você pode comê-lo como prato independente ou servir com chá.

Muffins de chocolate com cenoura

Muffins de chocolate com cenoura - doces de sabor muito originais. Você pode preparar facilmente esta deliciosa sobremesa com um sabor incrível de chocolate, aroma delicado e agradável e cores vivas no corte.

• A preparação levará 30 minutos.
• Desenhado para 8 porções.
• Utensílios de cozinha que precisaremos: bata, peneire, tigela funda ou panela,latas de muffin, ralador fino.

Pegue os seguintes ingredientes:

Como fazer muffins

Você sabia? Se você gosta de sobremesas ricas em chocolate, adicione 1 colher de sopa. eu. mais cacau do que o solicitado na receita.

Quando servido com chá ou café, os sabores do chocolate são melhor revelados. As cenouras têm sabor praticamente indetectável, mas o corte terá uma cor original. Graças às cenouras, esta sobremesa não só ficará saborosa, mas também muito saudável.

Muffins de cenoura com raspas

Uma das minhas receitas favoritas são muffins com cenoura e raspas. Os ingredientes combinam bem, complementando-se. O resultado é uma sobremesa saudável com sabor de laranja e uma linda cor laranja no corte. E, além disso, é muito simples de preparar. Qualquer pessoa pode preparar este prato, até mesmo um iniciante!

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8.
• Você precisará dos seguintes utensílios e utensílios de cozinha: batedor, peneira, ralador fino, latas de muffin,cestas de papel para cupcakes, tigela profunda.

Pegue estes componentes:

Como cozinhar

1. Bata os ovos em uma tigela funda, acrescente o açúcar e misture bem com um batedor, acrescente o açúcar de baunilha.
   
   
2. Rale as cenouras num ralador fino.
   
   
3. Adicione a manteiga, as raspas de laranja e as cenouras em uma tigela com os ovos e misture bem todos os ingredientes.
   
   
4. Misture os ingredientes secos: farinha (peneirada na peneira), fermento, canela e noz-moscada, misture tudo com um garfo.
   
   
5. Misture todos os ingredientes, mexa até a massa ficar com espessura média.
   
   
6. Pré-aqueça o forno a 180°.
7. Insira cestos de papel descartáveis ​​nas formas de muffin e despeje cerca de 2 colheres de sopa de massa em cada uma. Deve haver ¾ do volume de cada molde.
   
   
8. O tempo de cozimento será de 20 minutos. Você pode verificar com um palito de madeira (palito).
   
   

Os muffins prontos devem dobrar de tamanho graças ao fermento. Ficam arejados e aromáticos. O melhor é servi-los com chá verde ou preto, assim todos os sabores serão melhor revelados.

Bolo é uma sobremesa festiva destinada a ocasiões especiais. A sua criação, via de regra, requer um tempo considerável. Você pode fazer muffins todos os dias: o processo é incansável e rápido. Além disso, são inúmeras as opções de guloseimas deliciosas: requeijão, chocolate, limão e até muffins de cenoura.

Não é verdade que tal questão realmente surge? Na verdade, estamos acostumados a usar cenouras como destaque de sabor no primeiro e segundo pratos; elas também são boas em saladas; Mas assar sobremesas não é demais?

De jeito nenhum. Não se esqueça da doçura desta raiz vegetal. E sobre sua suculência. Todas estas qualidades permitem não só utilizar a cenoura para um fim tão inusitado, mas também enriquecer a iguaria com um novo sabor interessante. Além disso, você sempre encontrará uma receita que oferece uma versão totalmente sem açúcar desses produtos assados.

Muffins de cenoura podem ser considerados com segurança um prato dietético. Afinal, as cenouras são um verdadeiro tesouro de nutrientes e vitaminas. Todo mundo sabe que esta raiz vegetal é extremamente benéfica para a visão. Mas os benefícios trazidos ao organismo pelo carotel estão longe de se esgotar:

• as cenouras são ideais para a digestão;
• fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e reduz os níveis de colesterol;
• limpa os rins e o fígado;
• é recomendado para diabéticos e hipertensos como medicamento adicional;
• promove o rejuvenescimento do corpo;
• é um bom antioxidante (e na sua forma tratada termicamente, essas qualidades aumentam em mais de 30%).

Assim, ao preparar muffins de cenoura originais, você poderá não só saborear maravilhosos assados, mas também melhorar com sabor a sua saúde. Isso significa que é hora de passar diretamente para as receitas.

Apimentado

Para fazer Muffins de Cenoura Picantes com Cobertura de Limão, você precisará estocar:

• cenoura ralada – 250 g;
• ovos – 2 peças;
• farinha - 1 xícara;
• óleo vegetal – 100 ml;
• açúcar – ½ xícara;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• refrigerante – ½ colher de chá;
• açúcar baunilha – 1 colher de chá;
• gengibre (seco) – ½ colher de chá;
• canela – 1 colher de chá;
• algumas pitadas de noz-moscada;
• açúcar de confeiteiro - 8 colheres de chá. (para esmalte);
• suco de limão - 2 colheres de sopa. eu. (para esmalte).

Receita passo a passo:

A tecnologia clássica de preparação deste cozimento baseia-se sempre no fato de que inicialmente todos os ingredientes líquidos e secos são misturados separadamente, e combinados apenas no final - pouco antes de colocar a sobremesa no forno.

1. Esta receita não é exceção. Isso significa que fazemos a mesma coisa: colocamos açúcar (normal e baunilha), farinha, fermento, refrigerante e temperos em uma tigela. Na outra, bata os ovos e acrescente óleo vegetal.
2. Adicione as cenouras raladas à mistura de farinha e misture. Despeje o “coquetel” de ovo e rapidamente deixe tudo homogêneo.
3. Coloque a massa resultante nas formas. A receita recomenda untar e polvilhar previamente com farinha ou forrar com papel manteiga. Os moldes de silicone não requerem pré-tratamento.
4. O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. O processo de cozimento leva de 20 a 25 minutos.
5. É hora de cuidar da cobertura: dissolva o açúcar de confeiteiro no suco de limão. Basta mergulhar os muffins assados ​​​​com a parte superior na cobertura de limão - a sobremesa aromática e apetitosa está pronta!

Macio

Claro, não é necessário adicionar tantas especiarias. A baunilha sozinha costuma ser suficiente. Os muffins de cenoura que a receita a seguir oferece ficam bem macios e arejados. Para prepará-los você precisa estocar:

• cenouras - 150 g;
• 2 ovos;
• farinha - 2 xícaras;
• manteiga (ou margarina) - 200 g;
• 1 copo de açúcar;
• fermento em pó (ou refrigerante) - ½ colher de chá;
• uma pitada de sal;
• baunilha (a gosto).

Receita de fabricação passo a passo:

1. O primeiro passo é quebrar os ovos em uma tigela e misturá-los com o açúcar. Depois disso, trabalhe bem com uma batedeira.
2. Derreta a manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente e misture com os ovos. Coloque o misturador novamente em funcionamento.
3. Adicione cenouras raladas à mistura (a receita diz que rende cerca de um copo). Misturar.
4. Adicione o fermento, o sal e a vanilina. Termine de formar a massa introduzindo farinha nela.
5. A seguir, é necessário preencher as formas preparadas com massa até 2/3 do volume e levar ao forno. Temperatura – 180 graus, tempo de cozimento – cerca de meia hora.

Os muffins de cenoura ficam muito bonitos de qualquer maneira – a raiz vegetal dá-lhes uma apetitosa cor dourada. Mas antes de servir, para uma decoração especial, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro - isso só vai melhorar a aparência.

Com cacau

Esta interessante receita permite enriquecer suculentos bolos de cenoura com uma deliciosa nota de chocolate. Muffins preparados de acordo com esta versão original exigirão:

• 200g de kefir;
• 2 cenouras (150 gramas);
• 100g de açúcar;
• 200g de farinha;
• 40g de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. eu. cacau;
• 1 colher de chá. fermento em pó;
• 1 colher de chá. canela;
• pitadas de sal;
• açúcar de confeiteiro (para decoração).

A receita desses muffins é a seguinte:

1. Segundo a tradição: misture separadamente os ingredientes a granel (farinha, cacau, sal, fermento, canela e açúcar) e líquidos (kefir e manteiga). Rale as cenouras no ralador mais fino.
2. Reúna o líquido com o seco, mexendo rapidamente, e complete a composição acrescentando a cenoura ralada. Divida a mistura nas formas, deixando 1/3 do volume livre.
3. A essa altura o forno já deve estar bem aquecido - até 200 graus. Coloque as formas com massa e espere 25 minutos até ficar pronto. Polvilhe generosamente os produtos assados ​​​​resfriados com açúcar de confeiteiro.

No entanto, você pode melhorar um pouco a receita e decorar pequenos cupcakes com “tampas de neve”. Para criá-los, você precisará pegar 200 ml de creme de leite 30 - 35% e bater com açúcar de confeiteiro (3 colheres de sopa). Em seguida, aplique uma cobertura branca como a neve em cada pão.

Isso, é claro, aumentará um pouco o conteúdo calórico, mas os muffins de cenoura de acordo com esta receita são bastante magros, então não há motivo para se preocupar com seu corpo. Mas o delicado sabor cremoso enriquecerá ainda mais a iguaria já apetitosa.

Receita de vídeo para fazer muffins de cenoura

Receitas de cupcakes em formas de silicone. bolo de cenoura Acontece com uma crosta crocante, mas macia por dentro. As cenouras adicionam raspas e um sabor incomum aos cupcakes.

Os muffins são preparados com creme de leite e manteiga, que, se desejar, podem ser substituídos com segurança por óleo vegetal inodoro.

Vou preparar os cupcakes em formas de silicone. Os ingredientes a seguir fazem 13-14 cupcakes de cenoura.

bolo de cenoura

• ovos de galinha - 2 peças;
• açúcar granulado - 1 xícara;
• creme de leite - 3-4 colheres de sopa;
• manteiga ou óleo vegetal - 100 gramas;
• farinha de panificação - 1 xícara;
• fermento em pó para massa - 1 colher de chá;
• canela - 1 colher de chá;
• açúcar baunilha - 1 saqueta;
• cenouras - 250 a 300 gramas.

Como assar um cupcake

1. Bolo de cenoura é muito fácil de preparar.
2. Primeiro, ligue o forno a 180°C.
3. Pegue os ovos, de preferência frios, quebre-os na tigela da batedeira e bata até formar uma espuma leve.
4. Adicione 1 xícara de açúcar e um saco de açúcar baunilha. Bata novamente com uma batedeira.
5. Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco para que os ovos não cozinhem e despeje a manteiga na tigela grande da batedeira.
6. Adicione o creme de leite e misture novamente.
7. Adicione a farinha peneirada, a canela e o fermento. Misture a massa.
8. Limpamos e ralamos as cenouras em um ralador fino, esprememos levemente o suco e transferimos as cenouras para a massa. Homogeneizar.
9. Preencha ¾ das formas com massa. Os moldes de silicone não precisam ser untados com óleo, assim como os de papel.
10. Coloque os muffins de cenoura no forno por 25-30 minutos. Lembro que o forno deve estar pré-aquecido a 180°C.
11. Após 25-30 minutos, verificamos se nossos muffins estão prontos. Para isso, furamos com um fósforo ou um palito de madeira. Se o palito sair seco e limpo, os cupcakes estão prontos.

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Receitas de muffins

Receitas de deliciosos e lindos muffins com cenoura: muffins de cenoura com laranja, nozes, chocolate e leite condensado. Receita de vídeo passo a passo para muffins de cenoura.

1 hora

330kcal

5/5 (1)

As cenouras estão incluídas em muitas receitas. Com ele se preparam primeiros pratos, pratos de carne e peixe, todos os tipos de saladas e com ele se faz suco. As cenouras fazem tortas, panquecas, cupcakes e muffins muito saborosos e saudáveis, e claro, muffins. Quero falar mais detalhadamente sobre a preparação deste último.
Minha família gosta muito deles, principalmente as crianças. Espero que você também goste de muffins de cenoura. Se você mudou para pp, anote a receita!

Muffins de cenoura normais

Lista de ingredientes:

1. Ligue o forno para pré-aquecer a 190°.
2. Descasque as cenouras e rale-as na parte fina de um ralador.
   
   
3. Coloque as gemas em um recipiente com as cenouras e misture.
   
   
4. Em outra tigela, adicione uma pitada de sal às claras e bata na batedeira ou liquidificador até formar uma espuma espessa.
   
   
5. Misture a farinha com o açúcar. Se usar fermento em pó, adicione também à farinha.
   
   
6. Despeje o óleo, o refrigerante dissolvido e polvilhe um pouco de canela em um recipiente com cenouras. Misturar. Você pode adicionar um pouco de gengibre ralado ou pó.
7. Pegue uma colher ou espátula e coloque as claras batidas nas cenouras. Misture cuidadosamente.
8. Também mexendo suavemente, adicione a mistura seca.
   
   
9. Retiramos moldes de papel ou silicone e colocamos em uma assadeira.
10. Encha um terço de cada um com massa de cenoura.
    
    
11. Coloque a assadeira com os preparativos no forno na posição central e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
    
    
12. Repetimos este procedimento até a massa terminar.
13. Retiramos os muffins prontos e dourados e polvilhamos com açúcar de confeiteiro usando uma peneira pequena.
    
    

Muitas das etapas desta receita são repetidas nas seguintes. Mas cada um deles tem sua própria interpretação, acrescentando um toque especial aos muffins de cenoura. Você pode consultar as etapas básicas nas fotos e adicionar novos ingredientes.

Muffins de cenoura com nozes

Lista de ingredientes:

• ovos 2 unid.;
• uma pitada de sal;
• cenouras médias 2 unid.;
• farinha 15 colheres de sopa;
• quaisquer nozes 1/2 colher de sopa;

• kefir 80 ml;
• açúcar 150g;
• margarina 80g;
• canela opcional;
• refrigerante (apagado) 1,5 colher de chá.

Utensílios e utensílios de cozinha: batedeira, ralador, tigela, peneira, formas, assadeira.
Tempo gasto: menos de uma hora.
Quantidade: 20 peças.

Sequência de cozimento

1. Pré-aqueça o forno a 190°.
2. Pique as nozes finamente. Se você triturá-los no liquidificador, os muffins ficarão com gosto de nozes e sem pedaços.
3. Limpamos as cenouras e ralamos em um recipiente separado com um ralador fino.
4. Derreta a margarina ou manteiga picada em uma tigela pequena de metal.
5. Separe as gemas dos ovos e misture-as com as cenouras.
6. Também colocamos nozes aqui e colocamos kefir e manteiga. Misturar. Você pode adicionar uma pitada de canela ou gengibre em pó, se desejar.
7. Em outra tigela alta, bata as claras até formar uma espuma espessa com uma pitada de sal.
8. Misture o açúcar com a farinha peneirada.
9. Pegue uma espátula ou colher de silicone e misture suavemente as cenouras com as claras e o refrigerante apagado.
10. Adicione a farinha em porções e amasse até obter uma massa grossa.
11. Coloque os moldes de silicone ou papel preparados em uma assadeira. Não untei, pois a massa tem bastante gordura.
12. Preencha um terço de cada molde com massa de cenoura.
13. Asse, verificando o cozimento, por aproximadamente 30 minutos.
14. Tiramos os muffins das formas de silicone e em seu lugar colocamos uma nova porção de massa ou colocamos novas tortinhas de papel.

Se desejar, você pode polvilhar os muffins prontos com açúcar de confeiteiro usando uma peneira pequena. É aconselhável servir gelado.

Experimente fazer com cenoura ou “muffins de passas”.

Muffins de cenoura e laranja

Lista de ingredientes:

• ovos 2 unid.;
• uma pitada de sal;
• cenouras médias 2 unid.;
• farinha 15 colheres de sopa;

• laranja 1 metade;
• açúcar 150g;
• óleo de girassol 0,5 colheres de sopa;
• refrigerante (apagado) 1,5 colher de chá.

Utensílios e utensílios de cozinha: batedeira, ralador, tigela, peneira, formas, assadeira.
Tempo gasto: menos de uma hora.
Quantidade: 20 peças.

Sequência de cozimento

1. Em primeiro lugar, ligue o forno a 180° para que tenha tempo de aquecer.
2. Descasque as cenouras e rale na parte fina de um ralador.
3. Com o mesmo ralador, retire as raspas de metade da laranja até aparecer a polpa branca.
4. Separamos os ovos em claras e gemas.
5. Misture as gemas com as cenouras, as laranjas e acrescente a manteiga.
6. Em um recipiente adequado (uso a tigela da batedeira e a própria batedeira) bata as claras com uma pitada de sal.
7. Pegamos uma espátula ou colher de silicone e misturamos as claras na mistura de cenoura com movimentos suaves e apagamos o refrigerante imediatamente neste recipiente. Eu uso suco de limão como refrigerante, mas qualquer vinagre também serve para extinguir.
8. Peneire a farinha e misture com o açúcar, acrescente com cuidado à mistura de laranja. Se desejar, você pode adicionar um pouco de baunilha.
9. Nossa massa ficou muito bonita e parece creme de leite espesso.
10. É hora de pegar as formas (silicone ou papel), rechear um terço com massa e colocar sobre uma assadeira.
11. Asse os muffins até dourar lindamente, cerca de 30 minutos.

Eles são feitos da mesma maneira.

Muffins de cenoura e chocolate

Lista de ingredientes:

• ovos 2 unid.;
• uma pitada de sal;
• cenouras médias 2 unid.;
• farinha 14 colheres de sopa;

• cacau seco 1,5 colheres de sopa;
• açúcar 150g;
• óleo de girassol 0,5 colheres de sopa;
• refrigerante (apagado) 1,5 colher de chá.

Utensílios e utensílios de cozinha: batedeira, ralador, tigela, peneira, formas, assadeira.
Tempo gasto: menos de uma hora.
Quantidade: 20 peças.

Sequência de cozimento

1. Começamos a cozinhar ligando o forno a 190°.
2. Descasque e rale as cenouras num ralador fino e misture com a manteiga.
3. Bata os ovos e o sal até formar uma espuma.
4. Misture a farinha com a quantidade necessária de cacau e açúcar.
5. Usando uma colher ou espátula, misture cuidadosamente as misturas de ovo e cenoura.
6. Adicione refrigerante apagado, que pode ser substituído por fermento em pó.
7. Continuando a amassar suavemente, acrescente a farinha e obtenha uma massa homogênea que lembra creme de leite espesso.
8. Preencha 3/4 das formas preparadas com massa de cenoura e chocolate.
9. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Verificamos a prontidão.
10. Esfrie os muffins e presenteie sua família com eles.