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O que esta dentro?

Este produto é um excelente fornecedor de cálcio e fósforo, sem os quais todos seríamos vítimas de cáries dentárias e sofreríamos constantemente de ossos partidos. Além disso, o cálcio e o fósforo estão envolvidos na construção das células cerebrais, contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso e ajudam a normalizar o metabolismo. É claro que esses elementos valiosos também são encontrados em outros produtos, mas o fato é que o corpo só consegue absorvê-los na forma solúvel e na presença de ácidos orgânicos.

Os ácidos são encontrados em grandes quantidades em frutas cítricas, groselhas pretas e morangos, mas, infelizmente, quase todas essas frutas saudáveis ​​carecem de cálcio e fósforo. O Kefir contém ambos, por isso sua composição é considerada a mais equilibrada.

Algumas pessoas pensam que um copo de kefir é a melhor forma de terminar o dia. Na verdade, você não deve beber kefir à noite. O fato é que o kefir contém substâncias que podem causar agitação e insônia. Portanto, é melhor beber kefir algumas horas antes de dormir. Aliás, com esse “horário”, o cálcio é melhor absorvido do que se você beber um copo de uma bebida saudável antes de dormir.

Como escolher

O Kefir deve ser branco (uma tonalidade amarelada, como uma embalagem inchada, indica que a bebida fermentou), sem odor desagradável ou grumos. Verifique a data de fabricação. O kefir de um dia ajuda a lidar com a constipação e o kefir de três dias alivia a diarreia.

Queijo

O que esta dentro?

O queijo contém as mesmas vitaminas que o leite, mas contém muito mais proteínas. É por isso que um pedaço de queijo é um excelente suporte para o sistema imunológico. Afinal, são de proteínas que o corpo precisa para resistir a vírus e bactérias.

Além disso, as proteínas do leite são melhor absorvidas pelo organismo do que as proteínas da carne, do peixe e dos vegetais.

Entre quem quer emagrecer, há quem sacie a fome com um pedaço de queijo, acreditando que tal lanche não fará mal ao corpo.

Porém, ao comer 100 g de queijo, você obterá aproximadamente 350 kcal e bastante gordura - o teor de gordura de alguns queijos chega a 50%. Portanto, quem decide perder peso deve evitar aglomerações em torno de um prato de queijos.

Como escolher

Preste atenção na crosta do queijo. Não deve haver nenhum dano a ele. Através de qualquer fissura, microrganismos nocivos podem penetrar na espessura do queijo, o que fará com que o queijo fique coberto por um bolor nada nobre. Antes de comprar um pedaço de queijo, pressione-o com o dedo - o produto deve retornar rapidamente ao formato original.

Além disso, um bom queijo deve ter furos do mesmo tamanho e cor uniforme.

Iogurte

O que esta dentro?

Imunologistas e gastroenterologistas valorizam os iogurtes pela presença de bactérias benéficas neles. Os micróbios “certos” ajudam a digerir os alimentos, absorver vitaminas e proteger-nos de infecções.

Muitos acreditam que não há melhor maneira de melhorar a microflora intestinal do que o iogurte vivo.

No entanto, sob a influência da saliva e do suco gástrico, as bactérias benéficas morrem e, de todos os micróbios que habitam o iogurte, apenas alguns criarão raízes no trato gastrointestinal. Para que o iogurte seja benéfico para você, o número de microrganismos nele contido não deve ser inferior a 10 7 colônias por 1 g de produto.

Como escolher

A inscrição “iogurte”, “biogurte”, “sobremesa láctea” na embalagem significa que não existem micróbios benéficos neste produto.

Um prazo de validade superior a um mês indica a presença de conservantes ou que o iogurte foi submetido a tratamento em alta temperatura, durante o qual todos os microrganismos benéficos foram mortos.

Leite

O que esta dentro?

O leite é rico em vitamina A (essencial para a visão e pele saudável), vitamina D (necessária para ossos fortes, proteção contra radiação ultravioleta e divisão celular) e ácido fólico (uma vitamina essencial para mulheres grávidas e para quem deseja uma pele e músculos saudáveis). manutenção em bom estado).

Acredita-se que pessoas com mais de 30 anos devam evitar leite. Supostamente, com a idade, o corpo humano perde a capacidade de decompor o açúcar do leite (lactose). Portanto, se você beber um copo de leite, corre o risco de ficar com dor de estômago. Na verdade, em algumas pessoas, o leite pode causar flatulência, distensão abdominal, dores de estômago e diarreia.

No entanto, a intolerância à lactose é uma característica genética que não tem nada a ver com a idade. Portanto, quem gostava de beber leite na infância não deve abrir mão da bebida preferida ao longo dos anos. Mas, mesmo que o leite seja contra-indicado para você, você não deve excluir os laticínios de sua dieta - você pode beber kefir, leite fermentado, iogurte, comer queijo cottage e queijo sem nenhum risco à saúde.

Como escolher

Leia o rótulo para determinar se o leite que você está procurando é esterilizado ou pasteurizado. A esterilização e a pasteurização são tratamentos térmicos que aumentam a vida útil do leite.

Durante o processo de esterilização, o leite é aquecido a 135 graus e depois resfriado bruscamente. Durante esse procedimento, todas as bactérias morrem, inclusive as benéficas ao corpo, mas a maioria das vitaminas permanece. O leite esterilizado não estraga por seis meses e uma embalagem aberta pode ser guardada na geladeira por 2 a 3 dias.

Durante a pasteurização, o leite é aquecido a 60-70 graus, o que permite preservar não só as vitaminas, mas também a maioria dos microrganismos benéficos e ao mesmo tempo interromper o processo de acidificação do leite. A vida útil do leite pasteurizado é curta - apenas 36 horas.

O leite reconstituído é feito adicionando água ao leite em pó. Praticamente não contém vitaminas e microelementos.

Todo mundo sabe que as crianças precisam beber leite. Mas, por alguma razão, muitos se enganam ao acreditar que as propriedades benéficas do leite não se aplicam ao corpo adulto. Mas isso não é verdade - os adultos, tanto quanto as crianças, precisam consumir leite. Quem se beneficia com o leite e por quê?

Propriedades úteis do leite

Leite - fonte de cálcio, 97% dos quais são absorvidos pelo corpo humano. Essa característica do leite, que nenhum outro produto possui, faz com que ele indispensável para pessoas com osteoporose– uma doença em que o cálcio é eliminado dos ossos, tornando-os quebradiços e quebradiços.

O leite é saudável? para resfriados? Sim definitivamente! O fato é que a proteína do leite é digerida mais facilmente do que outros alimentos protéicos - e é a partir dela que se formam as proteínas necessárias para combater uma infecção viral. imunoglobulinas. Além do mais, fácil digestibilidade da proteína do leite tornou este produto o mais popular entre aqueles que querem construir músculos.

Leite - uma excelente ferramenta para. O efeito calmante deste produto no sistema nervoso se deve aos aminoácidos fenilalanina e triptofano que contém. Não é à toa que uma das receitas populares mais comuns para o tratamento da insônia é um copo de leite morno com mel, bebido uma hora antes de dormir.

As propriedades benéficas do leite virão em socorro e para pacientes hipertensos– leve efeito diurético do leite ajuda a reduzir a pressão arterial.

Muitas pessoas se perguntam se beber leite é bom para pessoas com problemas com o trato gastrointestinal? O leite tem a capacidade de reduzir a acidez do suco gástrico, por isso este produto é ideal remédio para azia, que geralmente é provocado pelo aumento da acidez estomacal. Leite é bom para você para gastrite com alta acidez e úlceras estomacais e duodenais. Porém, para melhor absorção do leite pelo suco gástrico, é necessário bebê-lo aos poucos e em pequenos goles - caso contrário seus benefícios serão minimizados.

Leite rico em vitaminas. Contém muita riboflavina (vitamina B2), que promove o metabolismo energético completo do corpo - nomeadamente riboflavina tem a capacidade de converter carboidratos e gorduras em energia. Portanto, o leite é especialmente útil para luta contra o excesso de peso(neste caso é necessário consumir leite desnatado), distúrbios de trabalho sistemas imunológico e endócrino.

Leite ajuda muito para enxaquecas, fortes dores de cabeça. Um milk-shake de ovo (um ovo cru em um copo de leite fervente) é especialmente bom para enxaquecas - um tratamento de uma semana com esse “remédio” fará com que as dores de cabeça desapareçam por muito tempo.

O leite também é benéfico para a saúde da mulher, em particular no tratamento da mastopatia. Uma decocção de sementes de endro no leite (100 gramas de sementes por 2 copos de leite) deve ser tomada por 2 a 3 semanas - isso aliviará significativamente a condição do paciente e os nódulos na mama diminuirão.

O leite também é excelente produto cosmético. Lavagens e compressas com leite ajudam no tratamento da pele seca e irritada.

Para quem o leite é prejudicial?

O leite não é uma panacéia para todas as doenças. Muitas pessoas consideram este produto, apesar de sua utilidade, contra-indicado.

Então, um número bastante grande de pessoas tem deficiência de lactase– uma enzima que deve digerir a lactose (açúcar do leite). Assim, o corpo dessas pessoas (que, aliás, não são tão poucas - apenas cerca de 15% da população do nosso planeta) incapaz de absorver totalmente o açúcar do leite, que leva à fermentação do leite no estômago, e começa a “rebelar-se”: o estômago ronca e incha, começa a diarreia.

O leite também pertence ao grupo produtos alergênicos. O antígeno "A" do leite é capaz de causar graves reação alérgica em algumas pessoas, até a ocorrência de asma brônquica. Portanto, pessoas propensas a alergias devem ter cuidado ao consumir leite e parar de tomá-lo aos primeiros sinais de alergia: coceira na pele, erupção cutânea, náusea, vômito, flatulência, distensão abdominal. Ao mesmo tempo, produtos lácteos fermentados não menos saudáveis ​​​​(kefir, iogurte, queijo, queijo cottage) não são de forma alguma contra-indicados para pessoas que sofrem de alergia ao leite.

Se você está sofrendo tendência a formar pedras de fosfato nos rins- e isso pode ser comprovado por um simples exame geral de urina - o leite só pode fazer mal, contribuindo para o seu aparecimento.

Leite também não recomendado para uso por pessoas maduras e idosas(após 50 anos). Acontece que esse produto contém ácido mirístico, que promove o acúmulo de lipoproteínas - substâncias que provocam desenvolvimento de aterosclerose. Como o risco de aterosclerose aumenta precisamente a partir dos 50 anos, esta idade é o momento em que o consumo de leite deve ser, se não eliminado, pelo menos reduzido (não mais do que um copo por dia).

O leite deve ser excluído da dieta pessoas propensas a calcinose– deposição de sais de cálcio nos vasos sanguíneos.

Com o que o leite é compatível?

Em combinação com quais alimentos o leite é útil? Os cientistas afirmam que não há restrições especiais neste assunto.

Apesar da crença popular de que combinar leite com alimentos salgados e condimentados pode causar graves problemas de estômago, isso não foi comprovado cientificamente. Se o seu corpo não se rebela contra a combinação de arenque ou pepino em conserva com leite, combine-os para a sua saúde! Além disso, o leite promove neutralizando os efeitos negativos de alimentos picantes e salgados no corpo.

Relativo sopas de leite E mingau de leite– então também são úteis não só para as crianças, mas também para os adultos. É verdade que nesta forma as propriedades benéficas do leite são reduzidas cerca de metade.

Muitas pessoas perguntam: Chá com leite faz bem?? Definitivamente útil! O chá promove uma melhor absorção do leite (e, consequentemente, de todas as suas substâncias benéficas), e o leite, por sua vez, neutraliza os efeitos negativos da cafeína e dos alcalóides contidos no chá no corpo. Assim, eliminando mutuamente os negativos e ativando as propriedades benéficas um do outro, o chá com leite forma uma bebida bastante saudável e deliciosa.

Beba leite, coma outros laticínios, combine o leite com outros alimentos - e seja saudável!

Existem muitos laticínios feitos de leite. Abaixo está uma lista de produtos.

Lista de laticínios:

• Kefir
• Queijo tipo cottage
• Leite coalhado
• Ryazhenka
• Nata
• Creme
• Manteiga
• Iogurte
• Varenets
• Kumis
• Katyk
• Matsoni
• Shubat
• Soro de leite coalhado
• Leite condensado

Os produtos lácteos contêm proteínas animais saudáveis. Leite e produtos lácteos também contêm gorduras prejudiciais à saúde de origem animal, que não são benéficas para o corpo. Os laticínios devem ser adquiridos com baixo teor de gordura para trazer o máximo de benefícios à saúde. Os produtos naturais, via de regra, têm vida útil curta. Produtos de longa duração são menos saudáveis, então compre produtos frescos com prazo de validade curto e você obterá uma grande quantidade de vitaminas, cálcio, proteínas e outros componentes úteis.

Vejamos a lista de laticínios com mais detalhes e você entenderá seus benefícios para a saúde humana e não se esqueça de incluí-los em sua dieta diária:

10 laticínios populares e seus benefícios

Assista ao vídeo útil nº 1:

Nº 1 – Leite

O leite contém 3 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. Até as crianças conhecem as propriedades benéficas do leite. É necessário beber leite com 0,5-1% de gordura desde a infância, se não houver problemas no trato digestivo. O leite contém cálcio altamente digerível, que é bom para ossos e dentes. O leite contém aminoácidos que ajudam a combater a insônia, melhoram o sono e acalmam o sistema nervoso. O leite também tem um efeito positivo na pressão arterial e a normaliza. Leite e derivados naturais ficam armazenados por cerca de 5 dias, compre aqueles com prazo de validade curto, eles têm mais benefícios.

Nº 2 – Kefir

Kefir contém 2,9 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. O Kefir tem um efeito benéfico em todo o corpo e é útil na prevenção de muitas doenças graves e crônicas. Muitas pessoas não toleram a lactose presente no leite, então o kefir será um bom substituto para o leite. O Kefir é certamente útil para o desenvolvimento e crescimento de crianças e adultos. É útil beber kefir com o estômago vazio ou 1 hora antes de dormir, pois melhora o processo de digestão como um todo; O kefir também contém cálcio, que é bom para os ossos. O kefir tem um efeito positivo na visão e na pele.

Assista ao vídeo útil nº 2:

Nº 3 – Requeijão

O queijo cottage contém 16 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. O queijo cottage com baixo teor de gordura é bom para crianças, mulheres, homens e idosos. Graças ao cálcio, os ossos, os dentes e os músculos do coração são fortalecidos. O queijo cottage é um produto perecível e pode causar danos ao organismo se consumido fora do prazo. Preste muita atenção à data de produção e prazo de validade indicados na embalagem. Ao comprar requeijão caseiro no mercado, tome cuidado, pois sua avó pode não ter caderneta de saúde e você só pode adivinhar em que condições esse laticínio foi preparado. Se você ainda compra requeijão caseiro, observe a cor e o cheiro, claro, deve ter cor e sabor agradáveis;

Nº 4 – Leite coalhado

O leite coalhado contém 3 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. O leite coalhado é um produto lácteo fermentado. O leite coalhado tem um efeito benéfico no trato digestivo, melhora o metabolismo, melhora a pele e os cabelos, ajuda na tosse e nas doenças cardíacas e vasculares, ajuda a controlar e reduzir o peso, remove resíduos e toxinas do corpo humano. O leite coalhado é popular na culinária; Experimente algum dia.

Nº 5 – Ryazhenka

Ryazhenka contém 2,8 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. O leite cozido fermentado natural é um produto lácteo fermentado. Ryazhenka tem um sabor interessante, diferente do kefir. O cálcio no leite fermentado melhora as unhas, os ossos e o cabelo. O cálcio serve como prevenção da osteoporose e da aterosclerose. Ryazhenka melhora o sistema digestivo, sacia bem a fome, fortalece o sistema imunológico e melhora a resistência do corpo a várias doenças.

Nº 6 – Creme de leite

Compre creme de leite com baixo teor de gordura. O creme de leite 10% contém 3 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. O creme de leite é bem absorvido, melhora o apetite, tem sabor agradável e tem efeito positivo no equilíbrio hormonal. Dá um sabor maravilhoso ao borscht e outros pratos. O creme de leite é usado para queimaduras solares, esfregando as áreas queimadas. O creme de leite é útil desde tenra idade, as crianças adoram creme de leite.

Assista ao vídeo útil nº 3:

Nº 7 – Iogurte

O iogurte contém 5 g de proteína por 100 gramas. Escolha iogurte com 0,1-1% de gordura, será mais saudável para sua saúde. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. O iogurte contém bifidobactérias e lactobacilos, que normalizam o metabolismo e previnem o crescimento de bactérias nocivas. O iogurte raramente causa reações alérgicas. Coma iogurte de manhã e à noite e melhore a sua imunidade e fortaleça as defesas do organismo. Os maiores benefícios vêm do iogurte com prazo de validade curto e quantidade mínima de aditivos.

Nº 8 – Creme

Nº 9 – Queijo

O queijo contém 23 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. O queijo melhora o apetite e normaliza os processos de digestão. O queijo melhora a visão, a condição da pele, normaliza a pressão arterial, ajuda a aliviar o estresse e melhora o sono. Escolha o queijo com menor teor de gordura, porque... as gorduras animais estragam o seu corpo e prejudicam a sua saúde.

Nº 10 – Manteiga

A manteiga contém 1 g de proteína por 100 gramas. Muitas vitaminas e minerais que são benéficos para a saúde humana. A manteiga é rica em gorduras, então você não deve abusar dela. Coma algumas vezes por semana, espalhe em sanduíches. Ao cozinhar, use óleo vegetal em vez de manteiga. A vitamina E, que faz parte da manteiga, é uma “vitamina da beleza”. A manteiga fortalece os vasos sanguíneos e melhora a imunidade.

Assista ao vídeo útil nº 4:

Muitos produtos alimentares tornaram-se tão integrados na nossa vida quotidiana que pouco pensamos no seu papel na dieta. Mas, na verdade, a alimentação comum a cada um de nós é fonte de uma enorme quantidade de nutrientes de que nosso corpo necessita. E excluí-lo do cardápio traz consigo uma variedade de consequências negativas e problemas de saúde. Portanto, o leite e vários produtos baseados nele desempenham um papel muito importante na nossa dieta. Os nutricionistas aconselham consumi-los diariamente para que tragam o máximo de substâncias necessárias ao nosso corpo. Vamos tentar responder à pergunta: quais são as propriedades benéficas dos laticínios?

Todos os laticínios são preparados à base de leite, que não é sem razão chamado de “elixir da vida”. É fonte de mais de duzentos elementos úteis importantes para o funcionamento ideal dos órgãos e sistemas do nosso corpo. Todos os componentes úteis de tal produto podem ser divididos em três grupos, representados por substâncias energéticas - gorduras e carboidratos, elementos plásticos - proteínas e partículas minerais necessárias à construção de células e tecidos, bem como substâncias reguladoras - microelementos, vitaminas, enzimas e hormônios, que são extremamente importantes para o curso normal dos processos metabólicos.

Os especialistas descobriram que o leite tem um valor químico e biológico muito mais elevado do que todos os outros produtos alimentares. Contém cerca de vinte aminoácidos balanceados, cerca de vinte e cinco sais minerais e muitos ácidos graxos. Este produto é fonte de todas as variedades de vitaminas, fosfatídeos, esteróis, hormônios, enzimas e diversos tipos de açúcar do leite. Todos os componentes úteis do leite também estão presentes nos produtos à base dele.

Como o cálcio é encontrado em todos os tipos de laticínios, ele desempenha um papel extremamente importante na construção ideal do esqueleto, bem como dos dentes. Este elemento pode prevenir o desenvolvimento da osteoporose, que afeta um grande número de mulheres idosas.

Vamos falar mais detalhadamente sobre alguns laticínios e suas qualidades benéficas.

Iogurte

Este leite fermentado ocupa um lugar bastante importante numa alimentação equilibrada e adequada. Satura o corpo com uma quantidade significativa de proteínas, sais minerais, enzimas e vitaminas, entre estas existem até componentes raros como a vitamina D e a vitamina B12. Além disso, o iogurte fornece às bactérias intestinais benéficas seu alimento favorito - a lactose. Portanto, se houver distúrbios da microflora intestinal, esse produto lácteo deve ser incluído na dieta diária.

O iogurte é considerado um antibiótico natural. Quando bem preparado, esse produto é capaz de destruir alguns tipos de amebas, além de bactérias agressivas como estreptococos e estafilococos, além de combater o bacilo tifóide.

O iogurte é uma fonte de ácido glutâmico e outros aminoácidos, que são extremamente importantes para o curso normal dos processos metabólicos que ocorrem no cérebro. Os cientistas descobriram que a inclusão constante de tal produto na dieta pode aumentar as habilidades de raciocínio lógico de uma pessoa em uma ordem de grandeza.

Manteiga derretida

Este é um produto lácteo incrível com um sabor doce de nozes. Sua inclusão na dieta alimentar não é capaz de aumentar o nível de colesterol “ruim” no organismo. Além disso, esse alimento é usado ativamente na medicina popular. Acredita-se que o ghee pode proteger uma pessoa dos efeitos agressivos dos fatores ambientais. Seu uso ajuda a lidar com distúrbios digestivos, dores lombares, doenças articulares, vários tipos de resfriados, tosses, alergias, problemas de pele, pressão arterial baixa, enxaquecas, etc.

Nata

Este é um produto lácteo muito comum e popular que pode trazer benefícios significativos ao corpo. Sua inclusão periódica no cardápio diário pode saturar os músculos com força e energia e ativar a atividade mental. Além disso, o creme de leite é conhecido como um excelente remédio para o tratamento de queimaduras solares.

Queijo tipo cottage

Este produto é especialmente rico em sais de cálcio e é perfeitamente absorvido pelo organismo, saturando-o com vitaminas e diversos minerais. É altamente recomendável consumi-lo durante a gravidez e a amamentação, pois é extremamente importante para a saúde das crianças e dos idosos; Este produto é utilizado ativamente na nutrição de pacientes com problemas hepáticos, aterosclerose e hipertensão. Deve ser consumido para fraturas ósseas, raquitismo, bem como para doenças do sistema hematopoiético e muitas outras condições patológicas.

Entre outros laticínios populares, vale citar também o kefir, o leite fermentado, o queijo duro, a manteiga, o acidophilus, o koumiss, etc. Esses alimentos podem trazer grandes benefícios para uma pessoa, por isso os nutricionistas aconselham compensar um terço de sua dieta com laticínios. produtos.

Ekaterina, www.site

P.S. O texto utiliza algumas formas características da fala oral.

Quase todas as pessoas adoram queijo. Você não precisa ter raízes italianas para pensar que os laticínios são incrivelmente saborosos. É improvável que você ache a mussarela pouco apetitosa ou recuse o cheddar picante! Que tal um delicioso parmesão? Não é de surpreender que os pratos com queijo sejam os mais apreciados na maioria dos restaurantes. Sem falar na pizza - é difícil imaginá-la sem uma deliciosa crosta de queijo. Mas o que seu corpo pensa sobre esse cardápio? Conheça a história de Caitlin Corsetti, que também adorava queijo e depois seu dermatologista a proibiu de comê-lo.

Razões para proibições

A ideia de abrir mão dos laticínios parece ridícula para alguns e para outros lembra um filme de terror. No entanto, existem pessoas para quem esta é uma realidade muito real. Isto é especialmente verdadeiro se você tiver processos inflamatórios na pele - neste caso, muitos dermatologistas modernos recomendam abandonar esses produtos e monitorar a reação do corpo. Caitlin sofria de acne há doze anos. Ela tomou medicação duas vezes e tentou vários remédios caseiros, mas, apesar de todos os seus esforços, continuou a ter crises mesmo quando adulta. Os dermatologistas simplesmente encolheram os ombros, porque já haviam tentado de tudo. Como resultado, chegaram à conclusão de que valia a pena tentar fazer experiências com dieta para monitorar a reação do corpo. Eles aconselharam especialmente tomar cuidado com o leite de vaca. Os produtos lácteos contêm hormônios de crescimento, que podem causar inflamação e erupções cutâneas.

Começando a vida sem leite

Como qualquer outro conhecedor de comida comum, Caitlin achou isso extremamente difícil. O primeiro mês foi um verdadeiro pesadelo. A menina nem imaginava que abrir mão dos laticínios pudesse ser tão difícil. Você provavelmente nem percebe quanto desse tipo de comida você come por dia, começando com manteiga e terminando com uma variedade de molhos adicionados a muitos pratos. Imagine ter que abrir mão do macarrão com queijo, dos sanduíches, do fondue e do leite! Na mesa dos meus amigos, metade dos pratos contém laticínios. Quando você vier visitá-los, terá que recusar guloseimas. As pessoas ficarão surpresas e perguntarão se você é intolerante à lactose. Corsetti teve que passar por tudo isso.

O leite de coco é igual ao leite normal!

Muitos alimentos contêm leite sem você perceber. Por exemplo, é claro que o iogurte é um laticínio, mas você pensa nisso quando o come? Molhos, chocolate, massa - leite por toda parte. Até mesmo chips com sabor de creme de leite e ervas contêm leite. É extremamente difícil abandonar completamente este grupo de produtos, mas é bem possível substituir os laticínios por uma alternativa. Existem muitas variedades de leite de nozes, Caitlin recomenda experimentar diferentes e encontrar o seu favorito. Por exemplo, o coco é muito saboroso. É bastante rico em gordura, mas também existem versões com baixo teor de gordura. Porém, se você não gosta nada de coco, não combina com você - o aroma é bastante pronunciado.

Aditivos perigosos

Quer você escolha leites de coco, amêndoa, soja ou outros leites alternativos, certifique-se de verificar se o produto não contém carragenina. É um polissacarídeo derivado de algas, utilizado na indústria alimentícia para espessamento. A carragenina pode ser encontrada em muitos produtos, especialmente em substitutos do leite. No entanto, pesquisas sobre os efeitos deste componente ainda estão em andamento. Já foi descoberto que pode agravar processos inflamatórios e causar problemas no trato gastrointestinal. Portanto, leia atentamente os rótulos das embalagens e escolha opções alternativas de leite sem ele. Nesse caso, seu café, mingaus, coquetéis e outros pratos serão seguros para a saúde.

Outras alternativas

Há também iogurte grego de coco e sorvete de coco. A manteiga pode ser substituída por ghee indiano. Você se acostumará rapidamente e o sabor parecerá o mesmo de quando se come laticínios. Existem muitas opções alternativas, você só precisa encontrar as que mais lhe agradam. Existem até substitutos do queijo, embora o sabor desses produtos seja geralmente um tanto decepcionante. Se você quiser abandonar completamente os laticínios, serão necessárias algumas tentativas e erros para encontrar novos, mas eventualmente você terá sucesso. Os substitutos do leite têm um sabor um pouco diferente e também se comportam de maneira diferente na culinária. Nem todos os substitutos são universais, experimente até descobrir o que mais lhe agrada.

Corpo livre de leite

Há muitos benefícios em abandonar os laticínios, mas também há desvantagens. Provavelmente, você já sabe que precisa consumir laticínios para obter proteínas, cálcio e potássio. Esses nutrientes são extremamente importantes. Então, o que acontece se você excluir do cardápio os alimentos que os contêm? Nada mal. Basta lembrar que você precisa de vitaminas com cálcio para manter os ossos fortes e evitar a osteoporose. Coma mais alimentos que contenham proteínas, como quinoa ou feijão. Também é uma boa ideia conversar com seu médico, que poderá explicar a melhor forma de fazer alterações em sua dieta. Muitas pessoas dizem que perdem peso ao abandonar os laticínios. Se você não definir essa meta para si mesmo, simplesmente notará que está inchando menos e sentirá uma leveza agradável por todo o corpo. Depois de abandonar os laticínios, você notará que se sente muito melhor sem eles e que seu sistema digestivo funciona de maneira um pouco diferente.

Um mês sem queijo

A vida pode parecer muito chata sem queijo, mas sua pele simplesmente se transforma. Caitlin notou que algumas semanas após o início do experimento, seu rosto começou a ficar muito melhor. Imagine como é para uma pessoa que sofre de acne crônica há muitos anos perceber que sua pele está incrivelmente limpa. Esta é uma sensação incrível! Esta é a verdadeira felicidade! Mas sim, ainda não há lugar para o queijo na vida. Como você pode imaginar sua vida futura sem laticínios? Você pode pensar que não há problema em apenas se tratar de vez em quando? Na verdade, é ainda pior: toda vez que você tenta consumir uma porção de laticínios após um longo período evitando, você se expõe ao perigo de agravar problemas anteriores. Caitlin aprendeu por experiência própria que toda vez que fica tentada a comer uma fatia de pizza ou queijo derretido com batatas fritas, no dia seguinte ela percebe que a acne retorna ao seu rosto. Tudo isso a ajuda a ser mais contida e a não sonhar muito com produtos proibidos. Mesmo assim, o preço para usá-los é muito alto!

A vida sem leite é a escolha certa

Caitlin está sem laticínios há quase seis meses. Esta não é uma dieta fácil, é impossível sem falhas e tentações, mas só a recusa total ajuda a notar uma melhoria no estado do corpo. Sem laticínios, a pele fica lisa e radiante, nada oleosa. Além disso, você se sente cem vezes melhor. Você tem mais energia e não se sente deprimido. Seu sistema digestivo está feliz. Claro que tudo isso não impede que você sonhe com queijo, mas a vida muda e fica claro: você realmente deveria abrir mão dos laticínios. Esta é uma daquelas coisas que é difícil de entender de fora - você só precisa experimentar por si mesmo para entender os efeitos do leite e de seus derivados em seu corpo.