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Na Rússia, a charlotte com maçã e canela está presente em quase todas as mesas. Mais frequentemente, é servido como sobremesa com chá. A canela confere ao bolo um aroma sutil e o torna mais atraente.

A romântica história de Charlotte

A primeira receita de charlotte apareceu na Inglaterra no século XVIII. Naquela época, as terras inglesas eram governadas pelo rei George III. Ele tinha uma esposa - a rainha Charlotte. A mulher tinha muitos fãs e admiradores - ela era tão doce e linda. Entre os admiradores estava o chef real.

Um dia, Charlotte expressou o desejo de ter algo macio e arejado como prato de sobremesa. O cozinheiro, tentando com todas as suas forças cumprir a vontade da rainha, preparou uma torta cujos ingredientes principais eram ovos de galinha, açúcar e leite. Maçãs suculentas e vermelhas foram utilizadas como recheio. Por causa de seus sentimentos desenfreados, o cozinheiro chamou o prato de “Charlotte” - em homenagem à rainha. O governante gostou da torta, mas Jorge III ordenou a execução do cozinheiro.

A receita da torta, como era de se esperar, não foi proibida. Os britânicos gostavam de cozinhar e até hoje preparam uma maravilhosa charlotte de maçã.

Charlotte clássica com maçã e canela no forno

Na URSS, Charlotte era chamada de brincadeira de “maçã babka”. Provavelmente não houve uma única avó que não estragasse os netos com tais produtos assados.

Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos.

Ingredientes:

• 3 ovos de galinha;
• 200 leite;
• 400 gr. farinha de trigo;
• 150 gr. Saara;
• 500 gr. maçãs;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• canela;
• sal - a gosto.

Preparação:

1. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar, o sal e bata bem todos os produtos na batedeira.
2. Adicione bicarbonato de sódio e canela à mistura de ovos.
3. Aqueça o leite a uma temperatura morna e adicione-o gradualmente à massa ao mesmo tempo que a farinha. Mexa o tempo todo. Certifique-se de que não se formem grumos.
4. Descasque as maçãs e corte em rodelas pequenas.
5. Unte uma assadeira com óleo e despeje metade da massa sobre ela. Em seguida, disponha as maçãs e recheie com o restante da massa.
6. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a charlotte ali. Asse por 40 minutos.

Ingredientes:

• 2 ovos de galinha;
• 270 gr. farinha;
• 1 copo de leite;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 120 gr. Saara;
• 2 maçãs grandes;
• canela;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• sal - a gosto.

Preparação:

1. Bata os ovos com um batedor de arame junto com o sal, o açúcar e a canela.
2. Dissolva o bicarbonato de sódio em um copo de leite e adicione à mistura de ovos.
3. Despeje a farinha na massa, acrescente o óleo vegetal e bata bem a mistura.
4. Descasque as maçãs, retire os caroços e corte a polpa em pedaços médios.
5. Coloque primeiro as maçãs e depois a massa na panela elétrica. Ative o modo “Assar” e cozinhe por 22-28 minutos. Bom apetite!

Charlotte com maçãs e canela em creme de leite

Com creme de leite você obtém uma maravilhosa charlotte de maçã. Quanto mais gordo for o creme de leite, mais rica será a torta. O prato tem uma composição equilibrada.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Ingredientes:

• 2 ovos de galinha;
• 220 gr. creme de leite 25% de gordura;
• 380 gr. farinha de trigo;
• 170 gr. Saara;
• 450 gr. maçãs;
• 1 pacote de fermento em pó;
• canela;
• sal - a gosto.

Preparação:

1. Combine os ovos de galinha com sal e açúcar. Bata bem a mistura até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione o creme de leite e o fermento. Encha tudo com farinha e acrescente algumas pitadas de canela. Mexa bem a massa.
3. Remova as cascas e os caroços das maçãs. Corte as frutas como quiser e coloque-as no fundo da panela untada com óleo. Preencha o topo com massa.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque nele uma forma com charlotte. Asse por 45 minutos.
5. Polvilhe a charlotte acabada com açúcar de confeiteiro e sirva. Bom apetite!

Charlotte de mel com maçãs e canela

O mel dará à charlotte um aroma perfumado. Combinado com a canela, o cheiro maravilhoso atrai os membros da família para a cozinha. Infelizmente, charlotte como esta desaparece rapidamente da mesa, então estoque mais ingredientes para fazer mais!

É desta forma que o prato apresentado é conhecido há vários séculos em muitos países europeus. Charlotte com maçãs e canela é um dos produtos de confeitaria caseiros mais populares.

A receita da charlotte de maçã é bem conhecida das donas de casa. Como qualquer outro produto assado, esta sobremesa costuma ser preparada no forno.

Para criar sua própria charlotte com maçãs e canela, você precisa levar:

• 160g de farinha;
• 4 maçãs frescas;
• 3 ovos crus;
• uma pitada de sal e a mesma quantidade de bicarbonato de sódio;
• 200g de açúcar granulado;
• 20g de canela em pó;
• um pouco de manteiga.

A tecnologia de preparação do prato não é particularmente complicada:

1. Primeiro você precisa fazer o teste. Para isso, bata bem os ovos com o açúcar, acrescentando uma pitada de sal. Em seguida, introduza gradualmente a farinha, primeiro combinando-a com o refrigerante. Continue mexendo até que a massa fique realmente homogênea.
2. Para fazer o recheio, lave as maçãs, descasque-as e corte os caroços e as sementes. Pique grosseiramente a polpa restante em cubos pequenos. Polvilhe-os com canela e açúcar e misture levemente.
3. Unte o interior da forma com óleo e despeje nela exatamente metade da massa preparada. Distribua o recheio por cima e preencha com o restante da mistura.
4. Asse a charlotte no forno por meia hora a 190-200 graus. Verifique a prontidão com um fósforo ou espeto de madeira.

Em seguida, o bolo deve esfriar por 15 minutos e só depois retirado da forma.

Com adição de nozes

A charlotte de maçã ficará mais saborosa e aromática se você adicionar algumas nozes (amendoim ou nozes) à receita.

Para esta opção você precisará de:

• 2 maçãs pequenas;
• 3 ovos crus;
• 1 xícara de farinha;
• 200g de açúcar;
• ½ xícara de nozes sem casca;
• 20g de canela;
• um pouco de baunilha.

Como preparar charlotte com maçã, nozes e canela:

1. Bata os ovos com o açúcar por 4 minutos. Para isso é melhor levar um mixer. Você precisa esperar que os cristais doces se dissolvam completamente.
2. Adicione a farinha combinada com a canela e a baunilha. Misture delicadamente novamente.
3. Lave as frutas e corte as cascas (certifique-se de retirar os caroços). Divida as frutas descascadas em fatias e depois pique transversalmente em triângulos.
4. Moa as nozes (grosseiramente) ou amasse-as em um pilão.
5. Misture-os à massa junto com as maçãs.
6. Unte a forma com óleo (de preferência vegetal). Coloque a mistura preparada nele.
7. Asse no forno por 25 minutos a 185 graus.

O resultado é uma charlotte fofa e muito aromática, com uma agradável crosta dourada.

Cozinhando com passas

Se você adicionar passas em vez de nozes, a charlotte com maçã e canela ficará mais macia e suculenta.

Para esta opção, você pode levar o seguinte conjunto de produtos:

• 4 ovos;
• 6g de refrigerante;
• 150g de creme de leite;
• 250g de açúcar;
• canela em pó;
• 4 maçãs;
• 300g de farinha;
• 100g de passas;
• 10g de manteiga.

Como fazer esta torta corretamente:

1. Bata bem os ovos com a adição de açúcar.
2. Sem parar de mexer, acrescente a farinha e o bicarbonato. Depois disso, adicione canela em pó e creme de leite.
3. Unte o interior da forma com óleo.
4. Despeje parte da massa preparada (cerca de ½).
5. Coloque por cima as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos pequenos junto com as passas lavadas.
6. Despeje o restante da massa sobre o recheio.
7. Asse por 20–25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
8. Retire o bolo pronto da câmara, cubra com uma toalha e deixe por cerca de 5 minutos.

Uma charlotte levemente resfriada pode ser cuidadosamente cortada e servida com chá quente.

Deliciosa charlotte com maçãs e canela em panela elétrica

Hoje é mais fácil para as donas de casa fazerem bolos caseiros. Para isso, a cozinha conta com diversos eletrodomésticos modernos que fazem a maior parte do trabalho. Por exemplo, a charlotte tradicional em panela elétrica é muito simples de fazer.

Para fazer isso você precisa levar:

• 0,5 kg de maçãs frescas;
• um copo de farinha e açúcar normal;
• 5g de fermento em pó;
• 4 ovos de galinha;
• 4g de canela.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela com um batedor.
2. Adicione a farinha imediatamente junto com o fermento e a canela. A consistência desta massa deve assemelhar-se a creme de leite caseiro rico.
3. Pique as maçãs frescas lavadas e descascadas (reserve duas) em cubos. Despeje-os na massa e misture.
4. Cubra o interior da tigela com óleo.
5. Corte as duas frutas restantes em rodelas, coloque no fundo da tigela e polvilhe com açúcar.
6. Coloque a massa sobre eles e distribua em todo o perímetro do recipiente.
7. Feche o aparelho e coloque o painel no modo “Assar”. Defina o cronômetro para 60 minutos.

Após o bipe da charlotte, não é aconselhável retirar alimentos imediatamente. Ela precisa ficar coberta por mais 5 minutos. Só depois disso a torta pode ser retirada virando cuidadosamente a tigela sobre o prato.

Uma receita simples com kefir

Se você usar o kefir como base líquida para a massa, os próprios produtos assados ​​​​se tornarão mais macios e muito aromáticos.

E junto com um apetitoso e suculento recheio de frutas, você obterá uma excelente sobremesa doce.

Para trabalhar você precisará de:

• 3 ovos;
• 320g de farinha;
• 200g de açúcar;
• 250ml de kefir;
• 3 maçãs grandes;
• 6g de refrigerante;
• canela.

Como preparar adequadamente Charlotte usando Kefir:

1. Ligue o forno e pré-aqueça a 190-200 graus.
2. Lave bem as maçãs, retire os caroços e corte a casca. Pique a polpa em rodelas.
3. Bata todos os ovos com o açúcar. Despeje o kefir depois de misturá-lo com refrigerante. Adicione a farinha em porções. A massa está pronta.
4. Coloque com cuidado as maçãs picadas no fundo da assadeira untada.
5. Polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela.
6. Despeje toda a mistura e alise com cuidado.
7. Asse a charlotte no forno por 25 minutos.

Para deixar o prato acabado mais impressionante, você pode polvilhar levemente açúcar de confeiteiro por cima.

Como cozinhar no microondas

Os proprietários de fornos de micro-ondas terão interesse em aprender como usar este aparelho para obter a famosa charlotte com maçã e canela.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 maçãs (de preferência agridoce);
• 100 g de açúcar e a mesma quantidade de manteiga;
• 5g de fermento em pó;
• 65g de farinha;
• 10g de cacau em pó com canela;
• 3 ovos de galinha crus.

Instruções passo a passo:

1. Derreta a manteiga. Aqui você precisará do programa “Defrost”.
2. Lave e descasque as frutas e depois corte em rodelas. Polvilhe-os com canela e açúcar e misture levemente.
3. Cubra generosamente um molde de silicone especial com óleo.
4. Coloque as maçãs com cuidado no fundo.
5. Bata levemente os ovos com o açúcar. Em seguida, coloque o recipiente em banho-maria quente e continue mexendo vigorosamente até que a massa fique branca e seu volume aumente 2 a 3 vezes.
6. Adicione a farinha peneirada com o fermento em pequenas porções. Nesta fase não será mais necessária a batedeira, é melhor misturar os ingredientes do prato com uma colher.
7. Adicione a manteiga derretida à massa, misture e despeje a mistura resultante por cima das maçãs.
8. Coloque a forma no micro-ondas, cozinhe por 5 minutos na potência máxima (800-900 W).

Após a tradicional verificação do cozimento (com fósforo ou palito), retire os pratos da câmara e vire-os sobre um prato de servir. Se desejar, a sobremesa pode ser coberta com qualquer calda doce.

Com requeijão

A popular sobremesa de maçã adquirirá sabor e aroma completamente novos se você adicionar um pouco de queijo cottage ao recheio.

A opção é bastante incomum, mas definitivamente vale a pena tentar.

Você precisará dos seguintes componentes:

Para o teste:

• 200g de açúcar;
• 4 ovos de galinha médios;
• 160g de farinha;
• 6g de bicarbonato de sódio;
• 2-3 g de vinagre de mesa (ou suco de limão).

Para preencher:

• 100g de açúcar;
• 0,5 kg de requeijão;
• 8g de canela;
• 5 maçãs.

O prato é preparado em etapas:

1. Bata os ovos até ficarem brancos no liquidificador, acrescentando o açúcar em pequenas porções.
2. Pique as maçãs lavadas e descascadas em rodelas, cortando primeiro os caroços com as sementes.
3. Bata o requeijão separadamente com o açúcar.
4. Adicione refrigerante à farinha, primeiro temperando com vinagre.
5. Adicione esta mistura aos poucos aos ovos e sove a massa.
6. Unte a forma e polvilhe com farinha.
7. Despeje ½ quantidade de massa no fundo.
8. Coloque sobre ela a massa de coalhada macia preparada.
9. Coloque as maçãs por cima, formando uma espiral. Polvilhe os pedaços de fruta com canela.
10. Cubra o recheio com a massa restante.
11. Asse por 20 minutos no forno a 190 graus.

O resultado é uma charlotte inusitada, mas tão saborosa que toda dona de casa com certeza vai querer cozinhá-la muitas mais vezes.

Doces exuberantes com mel

Para quem gosta de panificação, mas tem que limitar a ingestão diária de açúcar, pode oferecer charlotte caseira com maçã e canela de acordo com a receita original.

Os seguintes componentes serão necessários:

• 140g de mel;
• 4 maçãs;
• 3 ovos;
• 90g de manteiga;
• 160g de farinha;
• 10g de fermento em pó;
• canela.

Etapas de cozimento:

1. Despeje a manteiga pré-derretida em uma tigela.
2. Adicione o mel, dois ovos, bata bem a mistura na batedeira até obter uma espuma espessa. Neste caso, a massa aumentará três vezes de volume.
3. Adicione a farinha (já combinada com o fermento) em pequenas partes. A massa deve ficar fofa.
4. Para o recheio, descasque as maçãs lavadas e corte-as em rodelas.
5. Cubra o formulário com pergaminho e cubra com óleo vegetal.
6. Despeje um pouco da massa no fundo.
7. Em seguida, coloque as maçãs em fileiras iguais e polvilhe-as com canela.
8. Despeje a mistura fofa restante sobre o recheio.
9. Leve a forma ao forno para assar a 190 graus por 40 minutos.

Depois de esfriar, a torta pode ser cortada em pedaços e convidar todos para a mesa. Uma charlotte frutada e arejada, com um agradável tom de mel e um aroma mágico de canela, não deixará ninguém indiferente.

Charlotte com maçã e canela é uma sobremesa incrivelmente saborosa e com poucas calorias que todos, sem exceção, gostam. Além disso, não é difícil de preparar: não exige que a pessoa tenha qualificações especiais como pasteleiro e os ingredientes podem sempre ser encontrados na cozinha. Você pode cozinhar a torta na panela elétrica ou no forno, dependendo da preferência da dona de casa. Ao mesmo tempo, obtêm-se excelentes resultados com excelente sabor em ambas as versões.

Quais maçãs escolher para Charlotte

Charlotte com canela ficará especialmente apetitosa se você levar em conta algumas recomendações para a escolha de maçãs. Claro, você pode usar qualquer um: caseiro, comprado em loja, pequeno ou grande, azedo e doce, mas chefs experientes recomendam tentar fazer uma torta com Antonovka. Esta variedade possui polpa surpreendentemente macia e suculenta, aroma pronunciado e textura densa - o que é especialmente importante durante o cozimento, pois não permite que as rodelas de maçã percam a forma.

Antonovka também se destaca pelo fato de não ser necessário retirar a casca: ela é muito fina e não prejudica em nada a paleta de sabores do futuro produto.

Outro ponto importante que se aplica a qualquer variedade de maçã, independente da escolha. Não se pode usar frutas maduras demais, pois darão muito excesso de líquido e simplesmente não deixarão a massa ficar fofa e arejada. Será semelhante à mesma “borracha” sobre a qual donas de casa inexperientes que lidam com maçãs maduras costumam escrever em fóruns populares.

Para que os iniciantes no mundo da culinária evitem esse erro, é preciso prever alguns pontos com antecedência – inclusive a pré-peneiração da farinha.

Receitas de charlotte com canela no forno

A torta de maçã no forno pode ser preparada com diversos ingredientes. Há um grande número de receitas que se recomenda seguir. Entre eles está a versão clássica, além de métodos de preparo com leite condensado e outras frutas – por exemplo, peras.

Clássico

A receita clássica de charlotte com canela pede os seguintes ingredientes:

• um copo de açúcar;
• um copo de farinha;
• quatro ovos;
• um grama de vanilina;
• uma colher de chá de canela em pó;
• dez gramas de fermento em pó para massa;
• maçãs médias - duas peças.

Esta charlotte com maçã e canela pode ser facilmente preparada em várias etapas. Primeiro, o açúcar granulado é batido junto com os ovos no liquidificador ou batedor. Três minutos serão suficientes para bater. Em seguida, canela, farinha e fermento são adicionados à massa resultante. É claro que é recomendável peneirar a farinha, mas se for de boa qualidade, em alguns casos pode-se dispensar. Depois de adicionar a farinha, toda a massa é bem misturada para que não fiquem grumos. O resultado deve ser homogêneo e ligeiramente espesso.

Agora precisamos fazer as maçãs. Eles são cortados em fatias finas. Se a variedade for boa, pode-se deixar a casca, retirando apenas o caroço. As maçãs são colocadas com a massa e toda a massa é novamente misturada - com cuidado para não danificar a fruta. Depois disso, a massa é colocada em uma forma previamente untada com manteiga (ou outro) óleo. Para evitar que a torta queime, recomenda-se “tratar” as laterais com semolina.

O forno é pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC. Coloque a torta nela e leve ao forno por cerca de 40 minutos, tentando dourar a parte superior e acompanhando com um fósforo. Depois que a torta estiver pronta, ela precisa ser retirada do forno, resfriada e servida.

Oferecemos outra receita:

Com leite condensado

Charlotte com maçã e canela vem em diferentes variedades. Na maioria das vezes é obtido com um biscoito seco (método clássico). Mas nem todo mundo gosta de biscoitos secos. É por isso que existe uma maneira de deixar a torta mais suculenta e doce adicionando leite condensado. As crianças vão gostar especialmente desta charlotte com canela e, para ficar mais apetitosa, o leite condensado costuma ser dividido previamente em duas partes e a segunda é usada para decorar o produto por cima.

Então, precisaremos de:

• ovos - três peças;
• farinha de trigo - um copo;
• açúcar granulado - um copo;
• maçãs – duas, de preferência grandes e fortes;
• leite condensado – 100 mililitros;
• sal - a gosto.

Quebre os ovos, coloque sal e açúcar em um recipiente, acrescentando aromatizante (cítrico ou baunilha, a seu critério). Bata a massa por 3 a 4 minutos, enquanto a velocidade de batida deve ser máxima. O ideal é que a mistura fique mais leve e seu volume duplique.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo pré-peneirada e amasse mais – aos poucos, tentando fazer para que a espuma fique preservada. Durante o processo, você pode adicionar um pouco de fermento em pó e bicarbonato de sódio temperado com vinagre 9% à massa.

As maçãs são descascadas, lavadas e cortadas em quartos, retirando-se o caroço. O melhor é cortá-los em cubos pequenos. A assadeira é untada com manteiga. Você precisa de tempo para pré-aquecer o forno a uma temperatura padrão de 180 o C.

A massa é colocada na forma, a primeira fatia de maçã é colocada por cima - em qualquer ordem. As maçãs são servidas com leite condensado (metade do total). Agora asse a torta por 20 minutos sem alterar a temperatura definida e, quando o tempo acabar, desligue o forno e deixe a charlotte “assar” por mais 5 a 10 minutos. Esfrie a torta pronta e despeje o restante do leite condensado por cima.

Com peras

A torta de pêra e canela é preparada de maneira semelhante. Para fazer isso você precisa levar:

• duas ou três peras maduras (mas não muito maduras);
• canela em pó;
• dois ovos;
• um copo de farinha;
• fermento em pó (1 colher de chá).

Se desejar, adicione passas ou maçãs à torta. As frutas são cortadas e colocadas no fundo de uma assadeira pré-preparada e polvilhada com canela. Você também pode usar açúcar de baunilha, mas o principal é não exagerar, pois as peras sozinhas são muito doces.

Para a massa, é preciso bater os ovos até obter uma espuma grossa de biscoito, adicionar farinha e fermento. Agora você precisa bater toda a massa até ficar homogêneo, semelhante a creme de leite espesso, e despejar sobre as peras.

Depois de prontas duas camadas, recomenda-se cobri-las com um pó especial. Deve ser preparado com antecedência misturando:

• uma colher de sopa de açúcar granulado;
• duas colheres de sopa de farinha;
• uma colher de sopa de manteiga.

Amasse o pó com a mão até obter uma consistência quebradiça, que polvilhará na camada superior da torta. Agora só falta levar ao forno (temperatura, como sempre, 180 o C) e assar por cerca de meia hora, verificando periodicamente se está pronto.

Charlotte com maçãs e canela em panela elétrica

Existe uma receita maravilhosa de charlotte com maçã e canela para cozinhar em panela elétrica. A tecnologia é muito semelhante ao método clássico. Você precisará dos seguintes componentes:

• meio quilo de maçãs;
• quatro ovos;
• fermento em pó (1 pacote);
• meia colher de chá de canela em pó;
• um pouco de sal (a gosto);
• um copo de farinha;
• um copo de açúcar granulado.

Bata a massa de ovo com o açúcar, acrescentando aos poucos a farinha, o sal e a canela em pó. É importante garantir que a massa não assente. Agora você precisa preparar as maçãs descascando-as e cortando-as em cubos e misturando-as com a massa resultante. Resta uma maçã e cortamos em fatias finas - elas podem ser usadas para decorar a torta antes de servir.

A camada superior termina com massa, e a superfície da futura torta precisa ser nivelada com uma espátula de madeira. Ligue o modo “Baking” na multicooker. Tempo de cozimento – hora. Antes de decorar o produto acabado, ele deve primeiro ser resfriado.

Você pode assistir a receita de charlotte de mel com canela no vídeo:

Talvez toda dona de casa tenha um em seu arsenal. No entanto, nem todos os chefs sabem que esta sobremesa pode ficar ainda mais saborosa com a adição de canela aromática. Isso dará ao bolo um sabor e um aroma inesquecível. Hoje convidamos vocês a aprenderem juntos a preparar uma sobremesa como a charlotte com canela e maçã. Forneceremos diversas receitas tanto para o forno quanto para a panela elétrica.

Charlotte com maçãs e canela: receita

Esta sobremesa é preparada com muita rapidez e facilidade. Para mimar a sua casa com esta torta, precisaremos dos seguintes produtos: farinha e açúcar - 1 copo cada, três ovos, refrigerante e sal - uma pitada cada. Faremos massa com esses ingredientes. Para o recheio você precisará de maçãs de tamanho médio - 4-5 peças, algumas colheres de açúcar e uma colher de canela em pó. Além disso, precisaremos de um pouco de óleo de girassol para untar a assadeira.

Processo de cozimento

Vamos começar a fazer a massa. Para fazer isso, quebre os ovos em uma tigela. Adicione sal e açúcar. Bata bem com uma batedeira. Adicione a farinha pré-peneirada à mistura de ovo e açúcar. Adicione refrigerante. Graças a este ingrediente, a nossa charlotte com canela e maçã ficará fofa e arejada. Misture a massa até ficar homogêneo.

Agora vamos ao recheio. Lave as maçãs e, se necessário, descasque-as. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos, polvilhe com canela e açúcar e misture. Depois disso, unte a assadeira com óleo e despeje metade da massa. Haverá uma camada de recheio de maçã por cima e depois adicione novamente o restante da massa. Coloque a sobremesa no forno. Nossa charlotte com canela e maçã vai assar por cerca de meia hora a 180 graus. O tempo de cozimento final irá variar dependendo do seu forno específico. Lembre-se também que é aconselhável não abrir o forno durante o cozimento. A sobremesa pronta só precisa esfriar um pouco, decorar se desejar (por exemplo, com açúcar de confeiteiro) e servir. Bom apetite!

Charlotte com maçãs e canela em panela elétrica

Se você é um dos sortudos que tem um ajudante milagroso na cozinha, provavelmente já tentou preparar muitos pratos com ele - de sopas a sobremesas. Hoje sugerimos aprender a fazer com canela. Os pastéis ficarão muito macios, arejados e aromáticos e certamente agradarão a todos os membros da sua família.

Produtos

Para preparar esta deliciosa sobremesa, precisaremos de ingredientes da seguinte lista: meio quilo de maçãs, quatro ovos, 1 xícara de açúcar e farinha, um saco de fermento em pó, 0,5 colher de chá de canela e sal.

Instruções

Começamos a preparar com a massa. Quebre os ovos em uma tigela e adicione o açúcar granulado. Bata tudo bem. Quanto mais fofa a massa, mais arejada ficará a charlotte acabada com canela e maçãs. Depois disso, adicione a farinha peneirada, o sal, o fermento e a canela. Misture a massa. A consistência deve assemelhar-se a creme azedo espesso. Agora vamos cuidar do recheio da nossa charlotte. Para isso, basta lavar as maçãs, descascá-las, cortar o miolo e picar finamente. Ao mesmo tempo, deixe uma fruta de reserva. Coloque o recheio resultante na massa e misture.

Unte a tigela multicooker com óleo e polvilhe com um pouco de açúcar. Corte a maçã restante em fatias finas. Coloque-os lindamente no fundo da tigela multicooker. Despeje cuidadosamente a massa por cima e distribua uniformemente. A charlotte será cozida no modo de cozimento por 1 hora. Depois só falta esfriar um pouco e retirar da tigela multicooker. A sobremesa mais deliciosa está pronta!

Você já experimentou produtos assados ​​como charlotte de canela? Quem já experimentou este prato incrível tem certeza de que nunca provou nada mais saboroso. A receita apresentada é simples e a quantidade de ingredientes é mínima. Para o recheio, você pode usar maçãs de diversas variedades, ou também cortá-las de diferentes maneiras: em cubos, rodelas. O principal neste cozimento é um pão de ló arejado.

Ingredientes necessários

A receita de assar com maçã e canela envolve os seguintes produtos para fazer a massa:

• ovos – 6 peças;
• açúcar granulado – 1 xícara;
• refrigerante – 0,5 colher de chá;
• fermento em pó - 1,5 colher de chá;
• farinha – 1-1,5 xícaras.

A receita do recheio é baseada na utilização dos seguintes produtos:

• vanilina – 1 embalagem;
• maçãs – 6 peças;
• canela – 1 colher de chá;
• açúcar granulado – 1 colher de chá;
• manteiga – 20 g.

Processo de cozimento

Charlotte com canela é um prato muito saboroso. É cozido no forno. Todo o processo não leva mais de uma hora e às vezes menos. Todos os produtos necessários para preparar a torta não são exóticos, portanto, quem quiser surpreender agradavelmente seus entes queridos pode preparar assados. Esta receita culinária pode facilmente ser considerada econômica.

1. Começando a descrever o processo de preparo da massa, notamos imediatamente que será bastante. Se não tiver uma forma grande de 26 cm, é melhor dividir a massa em 2 partes iguais e assar o bolo em formas pequenas. Mas apenas separadamente. Por exemplo, você pode fazer um prato com recheio de maçã e o segundo com frutas ou bagas.

2. Seguindo a receita, as maçãs devem ser bem lavadas, cortadas em rodelas e colocadas em um recipiente. Polvilhe com canela e açúcar granulado e mexa um pouco. Não tenha medo de que haja muitas maçãs, pois a massa vai crescer durante o cozimento e cobrir todas as irregularidades da fruta. Como resultado, sua charlotte ficará ainda mais saborosa e bonita.

3. A seguir, conforme a receita, vamos começar a preparar a massa. Coloque os ovos em um recipiente separado e bata bem na batedeira. Primeiro você precisa fazer isso em velocidade baixa e depois aumentá-la para a velocidade máxima. O resultado do seu trabalho será uma massa exuberante, espumosa e com muitas bolhas.

5. Adicione o refrigerante temperado com suco de limão à mistura preparada de acordo com a receita. Muitas pessoas não entendem por que esse procedimento deve ser feito. Tudo é muito simples. Refrigerante sem ácido é um agente fermentador fraco. Quando aquecido, este produto libera uma pequena quantidade de dióxido de carbono, mas será suficiente para a massa crescer. Além disso, o refrigerante não tratado com ácido dará à massa uma tonalidade marrom e um sabor desagradável.

6. Em seguida, peneire a farinha e adicione à massa resultante. Ao mesmo tempo, faça isso gradualmente para que não se formem grumos. Usando uma espátula, misture bem, mas não por muito tempo. Trate a forma com margarina, polvilhe com farinha e vire para que saia o excesso.

7. Conforme a receita, coloque um pouco de massa na forma, apenas 1,5 cm. Coloque o recheio de maçã por cima da massa. Despeje novamente a massa e cubra com uma segunda camada de recheio de maçã.

8. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Leve a forma de torta ao forno e deixe por 40 minutos. É importante não abrir o forno nos primeiros 25 minutos.

9. Para verificar se a charlotte está pronta, use um palito. Se os produtos assados ​​forem assados, eles terão uma crosta marrom e voltarão quando pressionados. Certifique-se de que a charlotte esteja um pouco úmida.

10. Retire a assadeira do forno, cubra com uma toalha e espere 15 minutos. Para que o bolo saia bem da forma, é necessário bater levemente sobre a mesa. Você pode usar açúcar de confeiteiro para decorar o bolo.

Charlotte com maçãs e canela em panela elétrica e forno pode ser preparada de acordo com a mesma receita.

Graças à canela, o prato adquire uma tonalidade vermelho-acastanhada e o interior apresenta inúmeras estrias e pontos. Charlotte, cozida com maçãs e canela, pode ser servida não só numa mesa de noite normal, mas também nas férias. Este prato familiar irá surpreender agradavelmente os seus convidados, pelo que com certeza ficarão satisfeitos.

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