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Toda dona de casa tem uma receita “de reserva”. Para torná-lo muito simples de preparar, mas ao mesmo tempo um prato delicioso que pode competir com qualquer obra-prima da culinária. Esta receita é um verdadeiro achado. Arroz em panela no forno assado com frango, receita para a qual chamamos a sua atenção, é exatamente isso. Certifique-se de prepará-lo. Rápido, simples, satisfatório, saboroso e também econômico... As vantagens são muitas. Resta experimentar e avaliar o sabor.

Arroz em panela no forno com frango

O preparo dos alimentos não levará mais de 15 minutos e, então, quando o forno começar a funcionar, você poderá fazer as tarefas domésticas ou simplesmente relaxar. O prato pode ser utilizado na dieta diária ou servido numa mesa festiva.

Este pilaf a la no forno pode ser preparado com qualquer carne, não apenas com frango.
Experimente adicionar novos ingredientes à receita básica, por exemplo, ervas, queijo, manteiga, e cada vez você terá uma opção nova, mas definitivamente muito saborosa.

receita de foto de arroz com frango em panelas

Ingredientes:

filé de frango 300-400 gr.;
arroz – 300 gr.;
cebola - 3 peças;
cenoura grande;
sal e especiarias a gosto.

Processo de cozimento:

Descasque e lave os legumes. Corte a cebola em quartos de rodelas.

Rale as cenouras em um ralador grosso.

Refogue os legumes em uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficarem macios. Observe - apenas cozinhe, não frite. Assim, o prato acabado receberá um aroma agradável e não um cheiro desagradável de queimado.

Alguns cozinheiros novatos, tentando economizar tempo no cozimento ou por algum outro motivo, pulam este ponto e colocam cebolas e cenouras cruas, pensando que durante o cozimento atingirão a condição exigida, mas no final o prato fica “errado”. Portanto, o menor detalhe pode afetar o resultado final, por isso não tenha preguiça e não deixe de concluir esta etapa de preparação.

Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Não devem ser muito pequenos, mas evite pedaços grandes.

Estamos preparando os potes. Coloque neles a mesma quantidade de vegetais preparados.

Polvilhe arroz por cima.

Depende muito também da sua variedade. Usamos longo e cozido no vapor. Acabou ficando quebradiço e cozinhou bem rápido. Adicione sal. Coloque o filé por cima.

Sal e pimenta, adicione água.

Você pode adicionar sal ao frango e adicionar temperos quando já estiver espalhado em uma camada uniforme sobre o arroz, ou pode misturar primeiro com eles, antes de colocar na panela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos. Verifique se o arroz está cozido.

O arroz com frango em panelas está pronto. Mime seus entes queridos com alimentos saudáveis. Bom apetite!

Como cozinhar arroz com carne em panelas no forno para leitores do site Boas receitas foram contadas por Irina Usovich, receita e foto da autora.

Arroz com carne é uma combinação clássica de comida especialmente popular entre os povos orientais. Na culinária moderna, existem muitas variações no preparo desses pratos. Cogumelos e vários vegetais são frequentemente adicionados a eles, o que enriquece o sabor da guloseima acabada. O artigo de hoje apresentará mais de uma receita simples e interessante de carne em panela com arroz.

Para fazer um prato saboroso e aromático, a carne e os vegetais devem ser pré-fritos. Para que as cebolas adquiram um tom bonito, antes de irem para a frigideira, são enroladas num pouco de farinha.

Se o prato incluir cogumelos e você não tiver champignons frescos em mãos, pode facilmente substituí-los por secos, previamente embebidos em leite salgado. O mesmo vale para a pasta de tomate. Se necessário, basta substituí-lo por ketchup.

Para que os pedaços de carne fiquem mais saturados de temperos, é aconselhável adicionar temperos durante a fritura. Para verificar se o óleo vegetal esquentou bem na frigideira, jogue uma pitada de sal comum nele. Se tudo estiver em ordem e aquecido até a temperatura desejada, os cristais saltarão do fundo do recipiente com um estrondo.

Opção com cogumelos

Usando a tecnologia descrita a seguir, você pode preparar de forma relativamente rápida um prato saboroso e muito aromático. Muitas vezes é servido não apenas em um jantar normal, mas também na chegada dos convidados. Acontece incrivelmente satisfatório e nutritivo, por isso pode alimentar uma família numerosa. Quem experimentar este prato pelo menos uma vez com certeza pedirá a receita. O arroz em panela com carne, cuja foto será apresentada na reportagem de hoje, é feito com ingredientes muito simples. Você precisará de:

Duzentos e cinquenta gramas de arroz.
Um par de cebolas.
Trezentos gramas de polpa de porco.
Dois pimentões doces.
Trezentos e cinquenta gramas de cogumelos.
Cenoura grande.
Cem mililitros de óleo vegetal.

Além disso, você deve ter um pouco de sal e temperos à mão. A sua presença dará ao prato acabado um sabor e aroma extraordinários.

Descrição do processo

A carne lavada, seca e picada é frita em uma frigideira untada com óleo vegetal aquecido. Quando estiver coberto com uma crosta dourada, acrescente rodelas de cogumelos, cubos de cebola e cenoura ralada. Misture tudo bem e continue cozinhando.

Pouco antes de desligar o fogo, o conteúdo da frigideira é salgado e temperado com temperos. Quando as cenouras ficam macias, os legumes e a carne de porco são colocados numa panela e cobertos com arroz pré-embebido e lavado. Tudo isso é enchido com água e levado ao forno. Depois que todo o líquido tiver evaporado do caldeirão, ele é coberto com uma tampa e infundido em forno quente. Antes de servir, o arroz em panelas com carne e cogumelos é polvilhado com ervas picadas. Este prato aromático e satisfatório fica especialmente saboroso quando servido quente.

Opção com abobrinha

Esta tecnologia permite preparar de forma relativamente rápida um almoço saudável e nutritivo para toda a família. Este prato fica tão saboroso que até quem não gosta muito de vegetais vai comê-lo. Para fazer arroz na panela com carne no forno, vá até a loja com antecedência e compre todos os ingredientes necessários. Neste caso você precisará de:

Quatrocentos gramas de carne bovina.
Um copo de arroz.
Duzentos gramas de repolho branco.
Abobrinha fresca.
Três batatas.
Cenouras grandes.
Um par de cebolas.

Para garantir que você obtenha arroz aromático e quebradiço com carne e vegetais em panelas, certifique-se de ter um pouco de óleo vegetal, sal e temperos à mão.

Sequenciamento

Na fase inicial, é preciso cuidar dos vegetais. Eles são lavados, limpos e triturados. As cenouras são processadas no ralador grosso, o repolho picado em tiras finas, a cebola, a abobrinha e a batata cortadas em cubinhos.

Os vegetais preparados desta forma são enviados para um recipiente adequado. Ali também são colocadas carne picada e arroz pré-lavado. Tudo é salgado, temperado com especiarias e bem misturado.

A massa resultante é colocada em potes resistentes ao calor, untados com óleo vegetal. Em cada um deles são colocadas meia folha de louro e água fervida. O arroz é cozido em uma panela com carne em forno aquecido a cento e oitenta graus. Após cerca de uma hora, o prato pode ser servido.

Opção com tomate e feijão verde

Este prato é feito com ingredientes simples e de fácil acesso. É bom porque permite diversificar o sabor adicionando alguns vegetais. Antes de cozinhar arroz com carne em uma panela, certifique-se de ter tudo o que precisa em sua cozinha. Neste caso você precisará de:

Setecentos gramas de lombo de vaca.
Quatro sacos de arroz.
Um par de tomates maduros.
Duzentos gramas de feijão verde.
Algumas cebolas vermelhas.
Quarenta gramas de pasta de tomate.
Trinta mililitros de óleo vegetal.
Sal e especiarias.

Tecnologia passo a passo

Na fase inicial é preciso cuidar da carne. É lavado, cortado em pedaços não muito grandes e frito em óleo vegetal. Quando dourar, coloque a cebola picada e o tomate na frigideira. Misture tudo com cuidado e cozinhe por cerca de cinco minutos. Em seguida, adiciona-se arroz lavado, feijão verde e pasta de tomate. Tempere tudo com sal e especiarias e continue cozinhando.

Após três minutos, quando o cereal estiver saturado de óleo, o conteúdo da frigideira é transferido para uma caçarola resistente ao calor. Cozinhe o arroz em uma panela com carne no forno a uma temperatura de duzentos e vinte graus. Via de regra, o tempo de permanência no forno não ultrapassa quarenta minutos.

Opção com alho

Esta receita produz um prato saboroso e picante, que lembra um pouco o pilaf. É composto por ingredientes simples e baratos, cuja compra não afetará em nada o orçamento familiar. Para conseguir um arroz farto e aromático em uma panela com carne no forno, é necessário adquirir com antecedência todos os produtos necessários. Desta vez você precisará de:

Quatrocentos gramas de carne bovina.
Algumas cenouras.
Cebola grande.
Quatro dentes de alho.
Trezentos gramas de arroz.
Alguns copos de caldo.
Sal e especiarias.

Os vegetais descascados e lavados são cortados em pequenos pedaços e colocados em potes refratários porcionados. Ali também são colocados carne pré-preparada e alho. Tudo isso levemente salgado e temperado com especiarias. Em seguida, o conteúdo das panelas é despejado com metade de todo o caldo disponível e levado ao forno.

Carne e vegetais são cozidos a uma temperatura de duzentos graus. Após cerca de uma hora, as panelas são retiradas do forno e nelas é colocado arroz pré-lavado. Se necessário, acrescente o caldo e leve o prato semiacabado de volta ao forno. Depois de cerca de uma hora pode ser servido. Se desejar, o arroz totalmente cozido com carne é decorado com ervas picadas.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não indicado

Se você ainda tem medo de comer pilaf de verdade, experimente fazer de forma simplificada - cozinhe a carne com arroz em panelas no forno, a receita com foto vai mostrar como é simples. O prato é preparado com muito mais facilidade e rapidez do que o pilaf; esta opção parece ter sido inventada especialmente para donas de casa novatas. Legumes e carnes precisam ser fritos - não há nada de complicado nisso - depois misturados com arroz, temperos e colocados em panelas. Despeje a água, leve ao forno e espere até ficar pronto. Não há necessidade de misturar ou adicionar nada, o principal é não atrapalhar o cozimento. Em uma hora estará tudo pronto, basta colocar as panelas de carne e arroz na mesa e observar com prazer como sua família distribui o almoço que você preparou.
Qualquer arroz é adequado para este prato; você não precisa comprar basmati caro. Compre grãos redondos ou longos, mas não picados. É melhor escolher carne mais macia – paleta ou bunda de porco.

Ingredientes para um pote de 600 ml:

- arroz redondo ou longo – 0,5 xícara;
- carne de porco magra – 200 g;
- banha – 2 colheres de sopa. eu. (ou 3 colheres de sopa de óleo vegetal);
- cebola – 1 cabeça grande ou 2 médias;
- pimentão – 0,5 grande;
- cenouras – 0,5 unidades;
- açafrão – 1/3 colher de chá (para dar cor);
- pimenta preta – 3 pitadas;
- páprica – 1 colher de chá (não picante);
- ervas frescas, vegetais - para servir.

Como cozinhar com fotos passo a passo

Corte a carne em pedaços pequenos para que seja conveniente erguer com um garfo ou colher junto com o arroz. Tempere com pimenta preta moída.

Pique a cebola em cubos pequenos ou corte em rodelas finas. Corte as cenouras e os pimentões em pedaços pequenos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira ou aqueça a banha. Você pode picar finamente um pedaço de banha e desfazer a gordura, e colocar os torresmos em uma panela junto com a carne. Coloque os pedaços de carne na gordura quente e doure todos os lados até dourar.

Reduza o fogo e acrescente a cebola picada à carne. Frite em fogo baixo por cerca de dez minutos até que a cebola absorva a gordura e fique macia e quase transparente.

Adicione cenouras e pimentões à carne e às cebolas. Misture e frite por alguns minutos até que os vegetais absorvam o óleo.

Tempere com pimenta preta moída e adicione páprica moída. É altamente recomendável adicionar açafrão em pó à carne, arroz e vegetais. Quase não dá sabor, mas o arroz adquire uma cor amarelo dourado brilhante e fica muito apetitoso.

Depois de dois ou três minutos, disponha o arroz, depois de lavar o cereal em água corrente. Aumente o fogo e evapore o líquido que entrou na panela junto com o arroz. Não se esqueça de mexer, o arroz molhado pode grudar na panela.

Frite por cerca de cinco minutos. O arroz deve ficar quebradiço, amanteigado e de cor amarela.

Transfira o conteúdo da panela para a panela, enchendo-a até a metade ou um pouco mais. Despeje um copo de água morna ou quente. Sal a gosto. Não deixe de experimentar, a água deve estar um pouco salgada. Cubra bem a panela com uma tampa e leve ao forno frio. Levamos a temperatura do forno para 170 graus, marcamos a hora ou acertamos o cronômetro e cozinhamos a carne e o arroz em uma panela por exatamente uma hora.

Depois de desligar o forno, deixe as panelas repousar por 10-15 minutos e faça uma pausa no fogo. Sirva a carne com arroz e legumes nas mesmas panelas ou coloque-a num prato e polvilhe com ervas. Você pode complementá-lo com vegetais frescos, pepinos salgados ou em conserva, e suco de tomate ou água mineral sem gás são adequados para bebidas.

Bom apetite!
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