Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Ang malambot na karne ng manok ay sumasama sa mga maanghang na talong. Batay sa food tandem na ito, nakukuha ang mga masasarap at mabangong pagkain. Ang publikasyon ngayon ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe para sa manok na inihurnong may talong at mga kamatis.

Upang maghanda ng gayong mga pinggan, maaari mong gamitin hindi lamang ang buong ibon, ngunit ang mga indibidwal na bahagi nito. Ang karne ay hinuhugasan, pinatuyo at pinoproseso ayon sa hinihingi ng napiling recipe. Upang gawing mas juicier at malambot ang manok, ipinapayong i-marinate ito bago magpainit.

Tulad ng para sa mga talong, ang mga bata, siksik na mga specimen na may manipis na balat ay pinakaangkop para sa paggawa ng mga casserole. Ang ganitong mga gulay ay may mas kaaya-aya at makatas na lasa. Bilang karagdagan, naglalaman sila ng halos walang solanine, na nagbibigay sa kanila ng kapaitan. Ang mga overripe na asul ay dapat munang balatan mula sa makapal na balat at itago sa malamig na tubig. Bilang karagdagan, mayroong isa pang simpleng paraan upang mapupuksa ang kapaitan. Upang gawin ito, ilagay ang mga gulay sa isang mangkok, iwisik ang asin at mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ay hinuhugasan sila at inihanda ayon sa kinakailangan ng teknolohiya.

Ang lahat ng mga recipe para sa mga kamatis ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga tiyak na kasanayan sa pagluluto. Ang ilan sa kanila ay nagpapahintulot sa pagdaragdag ng mga pampalasa, damo, mushroom, zucchini at iba pang mga gulay. Ang ganitong mga karagdagan ay makabuluhang nagbabago sa lasa at aroma ng panghuling ulam.

Klasikong bersyon

Ang isang kaserol na ginawa gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na menu. Dahil naglalaman lamang ito ng karne at gulay, ito ay pinakamainam para sa mga matatanda at bata. Bago ka magluto ng mga kamatis, i-double check kung mayroon ka:

• 3 malalaking hinog na kamatis.
• 150 gramo ng matapang na keso.
• 5 medium na fillet ng manok.
• 3 maliit na talong.
• 3 cloves ng bawang.
• 3 kutsara ng langis ng gulay.
• Isang bungkos ng dill at asin.

Ang mga asul ay napuno ng malamig na tubig at iniwan ng hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ay banlawan sila, punasan, gupitin sa kalahati at greased na may pinaghalong langis ng gulay at durog na bawang. Ang mga eggplants na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang baking sheet. Ilagay ang mga piraso ng fillet at mga hiwa ng kamatis sa itaas. Ang lahat ng ito ay dinidilig ng tinadtad na dill at gadgad na keso at ipinadala para sa kasunod na paggamot sa init. Magluto ng fillet ng manok na may mga eggplants at kamatis sa oven sa katamtamang temperatura nang hindi hihigit sa apatnapung minuto.

Pagpipilian na may kulay-gatas

Ang magaan na summer casserole na ito ay may pinong lasa at kaaya-ayang aroma. Ito ay inihanda mula sa isang minimum na hanay ng mga bahagi, na dapat kasama ang:

• Kalahating kilo ng fillet ng manok.
• 200 gramo ng magandang matapang na keso.
• 3 talong at kamatis.
• Isang clove ng bawang.
• Medyo hindi masyadong mataba na kulay-gatas.
• Asin, langis ng gulay at sariwang damo.

Ang mga hugasan na asul ay pinutol sa mahabang manipis na hiwa, magdagdag ng ilang asin at mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ay hinuhugasan sila sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo at pinirito sa taba ng gulay. Ang mga browned eggplants ay unang inilalagay sa mga tuwalya ng papel at pagkatapos ay sa isang init-resistant dish. Ilagay ang inasnan at pinalo na fillet sa itaas at isa pang layer ng mga asul.

Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga hiwa ng kamatis, tinadtad na bawang at tinadtad na damo, at pagkatapos ay pinahiran ng kulay-gatas at binuburan ng gadgad na keso. Magluto ng mga eggplants at kamatis sa oven sa karaniwang temperatura. Ang average na tagal ng paggamot sa init ay hindi lalampas sa dalawampu't limang minuto.

Pagpipilian na may mga sibuyas

Iginuhit namin ang iyong pansin sa isa pang kawili-wiling recipe. Ang ulam na inihanda gamit ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya. Mayroon itong piquant, moderately spicy taste at rich aroma. Upang gumawa ng mga kamatis at talong kakailanganin mo:

• 180 gramo ng magandang matapang na keso.
• Isang pares ng dibdib ng manok.
• Katamtamang talong.
• Malaking hinog na kamatis.
• 5 maliit na clove ng bawang.
• Malaking sibuyas.
• 240 gramo ng mayonesa.
• Isang pares ng malalaking kutsara ng mustasa.
• 30 mililitro ng langis ng oliba.
• Salt, thyme at paminta.

Ang hinugasan at pinatuyong fillet ng manok ay pinaghiwalay mula sa buto, pinutol sa mga hiwa at pinalo ng martilyo sa kusina. Ang karne na naproseso sa ganitong paraan ay pinahiran ng sarsa na ginawa mula sa ilan sa magagamit na mayonesa, mustasa, asin, thyme at paminta, at iniwan ng kalahating oras.

Ang mga inatsara na chops ay inilalagay sa isang baking sheet at tinatakpan ng mga singsing ng sibuyas. Ilagay ang mga talong cube at durog na bawang na hinaluan ng natitirang mayonesa sa itaas. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng mga hiwa ng kamatis, sinabugan ng gadgad na keso at inalis para sa paggamot sa init. Maghurno ng ulam sa katamtamang temperatura nang hindi hihigit sa tatlumpu't limang minuto.

Pagpipilian na may mga karot

Ang ulam na ito ay inihanda sa mga nakabahaging kaldero. Samakatuwid, maaari itong ihain hindi lamang para sa isang regular na tanghalian ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang hapunan. Ang recipe na ito para sa fillet ng manok na may mga kamatis at eggplants ay nangangailangan ng isang tiyak na listahan ng mga produkto. Upang maiwasan ang mga komplikasyon, suriin nang maaga kung mayroon kang:

• Isang pares ng hinog na kamatis.
• 400 gramo ng fillet ng manok.
• Isang pares ng mga talong.
• Malaking sibuyas.
• Matamis na paminta.
• Katamtamang karot.
• ½ tasa na hindi masyadong mataba na kulay-gatas.
• Isang kutsarita ng kari.
• Langis ng asin at gulay.

Ang tinadtad na fillet ng manok ay pinirito sa isang kawali, ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa pangalawa. Magdagdag ng diced peppers at eggplants sa browned vegetables at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto. Ang piniritong karne ay inilalagay sa ilalim ng mga ceramic na kaldero. Ang mga ginisang gulay ay inilalagay sa itaas at nilagyan ng kulay-gatas, kulay-gatas na may kari at asin. Ang mga punong kaldero ay ipinadala para sa kasunod na paggamot sa init. Magluto ng manok na may mga talong at kamatis sa oven sa katamtamang temperatura hanggang sa malambot ang lahat ng sangkap.

Pagpipilian na may patatas

Ang kaserol na ito ay hindi lamang masarap, ngunit medyo nakakabusog. Samakatuwid, maaari itong magpakain ng isang malaking pamilya. Upang gawin ito kakailanganin mong gamitin ang:

• 800 gramo ng patatas.
• Malaking talong.
• 600 gramo ng fillet ng manok.
• 5 hinog na kamatis.
• Isang pares ng malalaking kutsara ng mayonesa.
• Malaking sibuyas.
• ¼ kutsarita ng sili na pulbos.
• Bay leaf, asin, langis ng gulay at mabangong pampalasa.

Algoritmo ng pagluluto

Ang mga hugasan at binalatan na patatas ay pinutol sa malalaking piraso, halo-halong may isang pares ng mga kutsara ng taba ng gulay, dahon ng bay, asin at pampalasa, at pagkatapos ay pinirito sa isang pinainit na kawali. Ang browned root vegetable ay ipinamamahagi sa ilalim ng baking sheet.

Sa itaas ay maglatag ng mga piraso ng asul na mga kamatis at mga hiwa ng mga kamatis, kung saan ang mga balat ay dati nang inalis. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinidilig ng langis ng gulay at tinatakpan ng tinadtad na fillet, inatsara sa isang halo ng tinadtad na mga sibuyas, mayonesa at pampalasa. Maghurno ng manok na may mga kamatis at eggplants sa isang oven na pinainit sa isang daan at siyamnapung degree. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung gaano kalaki ang mga gulay na pinutol. Bilang isang patakaran, hindi ito lalampas sa apatnapung minuto.

Recipe ng talong na inihurnong sa oven

Isang malusog, masarap na ulam na madalas kong lutuin ngayon, sa panahon. Ngayon ay nagmumungkahi ako recipe ng inihurnong talong na may fillet ng manok at patatas. Ang mga patatas ay umakma at ginagawa itong masarap na ulam, na natatakpan ng isang pinong cheese crust, na mas kasiya-siya.
"Mga gulay ng mahabang buhay" ang tawag sa mga talong sa Silangan, dahil naglalaman ang mga ito ng potassium salts, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso.
At salamat sa pag-aari ng mga talong upang masira ang mga taba, ang mga gulay na ito ay inirerekomenda para sa atherosclerosis at para sa pagbaba ng timbang.
Ang gulay na ito ay nakapagpapanatili ng balanse ng acid-base sa katawan sa pinakamainam na antas, na napakahalaga para sa mga metabolic disorder. At bukod pa, inirerekomenda ang mga talong para sa mga problema sa gastrointestinal tract, mga problema sa mga bato at atay.

Ang mga bunga ng talong ay mayaman sa hibla, naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina B, potasa asin, kaltsyum, posporus, bakal at karotina. Naglalaman ang mga ito ng asukal hanggang sa 4%, taba hanggang sa 0.4%, protina 0.7-1%.

Biyolohikal na paglalarawan: ang bunga ng talong ay isang malaking berry na may bilog, hugis-peras o cylindrical na hugis, ngunit nakasanayan na nating tawaging gulay ang talong.

Kapag pumipili ng mga talong, dapat mong malaman na hindi ka maaaring gumamit ng mga overripe na gulay para sa pagkain, dahil naglalaman ito ng maraming solanine (isang nakakalason na sangkap), kaya inirerekomenda na gumamit ng mga batang talong sa "technical ripeness phase" para sa pagkain.

Mga Sangkap ng Recipe

Mga talong 4 na mga PC

Fillet ng manok 500-600 gr

Patatas 5 pcs

Keso 200 gr

Mga kamatis 2 pcs

Maasim na cream 200 gr

bungkos ng cilantro

Bawang 4-5 cloves

Sibuyas 1-2 pcs

asin

Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng kawali

Mga talong na inihurnong sa oven. Recipe na may fillet ng manok.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Paano magluto:

Una, harapin natin ang mga talong. Hugasan ang mga talong at gupitin sa manipis na hiwa. Budburan ng asin ang bawat plato, ilagay sa malalim na mangkok at hayaang tumayo ng 25-30 minuto upang lumabas ang kapaitan.

Samantala, maghanda ng iba pang mga sangkap. Gupitin ang fillet ng manok sa makitid na mga layer at bahagyang talunin.

Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin nang magaspang.

Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing. I-chop ang mga gulay. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa mga singsing. Balatan ang bawang at i-chop ito ng makinis.

Upang punan ito, kumuha ako ng kulay-gatas at diluted ito ng kaunting tubig, na hindi gaanong mataas sa calories. Maaari mong ihalo ang kulay-gatas na may mayonesa sa nais na mga sukat at palabnawin din ang sarsa ng tubig.

Asin ang nagresultang sarsa, magdagdag ng asin at tinadtad na bawang.

Alisan ng tubig ang nagresultang katas mula sa mga talong at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig.

Ilagay ang mga layer ng talong sa isang baking sheet bilang unang layer, pagkatapos ay fillet ng manok sa kanila at isa pang layer ng talong. Kung ninanais, ang mga eggplants ay maaaring bahagyang pinirito sa langis ng gulay, at ang fillet ng manok ay maaaring mapalitan ng tinadtad na manok. Ilagay ang mga kamatis at sibuyas sa itaas. Budburan ng keso. Maglagay ng patatas sa paligid ng perimeter. Ibuhos ang sarsa sa lahat.

Takpan ang baking sheet na may foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 para sa 45-60 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at magluto para sa isa pang 15 minuto.

Magandang gana. Ngayon ay ipinakita ko sa iyo kung paano magluto ng talong na inihurnong sa oven na may fillet ng manok.

Basahin sa mga sumusunod na isyu: Paano masarap mag-imbak ng mga talong. Mag-subscribe sa mga update sa blog at palagi kang makakaalam ng mga bagong recipe sa site na HereTasty!

Ang dibdib ng manok at talong ay kumbinasyon ng lasa na mahirap labanan.

Ang mga pinggan ay makatas, may lasa at napakabilis na ihanda. At dahil walang kakapusan sa mga pana-panahong gulay ngayon, maaari mong palayawin ang iyong sarili sa gayong mga delicacy sa buong taon.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng talong dibdib at ang mga ito ay nagkakahalaga ng pagsubok.

Dibdib na may talong - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang mga suso ay dapat hugasan nang lubusan bago gamitin. Kung hindi ka gumagamit ng fillet, alisin ang balat at buto. Ang karne ay palaging pinuputol sa buong butil, kung hindi man ay hindi ito makakasipsip ng mga marinade at sarsa at mananatiling matigas. Upang ihanda ang dibdib na may talong, ang karne ay maaaring iprito nang maaga, ito ay magbibigay sa ulam ng karagdagang lasa at tatakan ang lahat ng mga juice sa loob. Ang pagprito ay dapat gawin sa mataas na init at mabilis.

Ang pangunahing kahirapan sa pagluluto ng mga talong ay kapaitan. Maraming prutas ang mayroon nito at samakatuwid ay nangangailangan ng pre-treatment. Upang gawin ito, ang mga tinadtad na piraso ay inilalagay sa brine o simpleng dinidilig ng asin at iniwan ng kalahating oras, pagkatapos ay hugasan, pinipiga at inihanda ayon sa recipe.

Ang mga talong na may mga suso ay maaaring iprito, lutuin sa isang amag, sa isang baking sheet, niluto sa mga kaldero o nilaga sa isang mabagal na kusinilya. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pagkaing ginawa mula sa mga produktong ito. Ang mga pagdaragdag ng iba pang mga gulay, keso, sarsa, pampalasa at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagdaragdag ng lasa at nakakatulong na pag-iba-ibahin ang menu.

Recipe 1: Dibdib na may talong at keso sa oven

Isang recipe para sa isang napaka-malambot at makatas na kaserol ng dibdib na may mga eggplants sa ilalim ng isang crust ng keso. Ang mga kamatis ay nagdaragdag ng dagdag na juiciness sa ulam.

Mga sangkap

kalahating kilo ng dibdib;

200 gramo ng keso;

2-3 talong;

3 kamatis;

Isang clove ng bawang;

80 gramo ng mayonesa;

Mga gulay, isang maliit na mantikilya.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga dulo ng mga talong sa magkabilang panig at gupitin ang mga prutas sa mahabang hiwa, mga 0.5 cm ang kapal, Iprito sa isang greased na kawali sa loob ng isang minuto sa bawat panig hanggang lumitaw ang isang magaan na crust. Hindi na kailangang magluto ng mga gulay hanggang malambot.

2. Gupitin ang fillet sa mga hiwa, talunin ito, kuskusin ito ng mga pampalasa.

3. Maglagay ng isang layer ng pritong talong sa amag, pagkatapos ay chicken fillet at talong muli.

4. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog at ilagay ang mga ito sa isang bagong layer sa ibabaw ng mga eggplants.

5. I-squeeze ang bawang sa mayonesa, magdagdag ng asin, paminta sa panlasa at ikalat sa ibabaw ng mga kamatis.

6. Magwiwisik ng mga halamang gamot;

7. Ibabaw ang lahat ng makapal na may gadgad na keso. Ipunin ang kaserol at ilagay ito sa oven sa loob ng kalahating oras, maghurno sa 180°C.

Recipe 2: Nilagang dibdib na may talong

Isang simpleng recipe para sa nilagang karne ng dibdib na may talong sa kalan. Maaari kang gumamit ng malalim na kawali, kasirola o kaldero. Para sa juiciness, ang mga sariwang kamatis ay idinagdag, ngunit kung nais mong gawing mas likido ang ulam, maaari kang magdagdag ng anumang sabaw o tubig lamang.

Mga sangkap

500 gramo ng fillet;

3 talong;

sibuyas;

3 kamatis;

Mga pampalasa, langis.

Paghahanda

1. Una sa lahat, gupitin ang mga talong, lagyan ng asin at itabi para lumabas ang pait.

2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi.

3. Idagdag ang mga eggplants, hugasan mula sa asin at piniga, at iprito nang magkasama sa loob ng 2-3 minuto.

4. Pinutol din namin ang manok sa mga cube, tulad ng mga talong. Ipinapadala namin ito sa pangkalahatang misa.

5. Maaari mo lamang i-cut ang mga kamatis sa mga cube, ngunit mas mahusay na hatiin ang mga ito at lagyan ng rehas para maalis ang balat.

6. Ibuhos ang nagresultang kamatis sa kawali, asin ang mga sangkap, takpan ng takip at kumulo hanggang matapos sa kalahating oras. Ihain na binudburan ng mga halamang gamot.

Recipe 3: dibdib ng talong ng Tsino

Sa kabila ng pangalan, ang ulam na ito ay pahalagahan hindi lamang ng mga mahilig sa Chinese cuisine. Ang mga suso na may mga talong ay nagiging makatas at may napaka-piquant na lasa. Ang recipe ay gumagamit ng sesame seeds, ngunit ito ay kasing sarap ng mga walnuts.

Mga sangkap

800 gramo ng dibdib;

800 gramo ng talong;

60 gramo ng toyo at anumang alak;

Kutsara ng linga;

10 gramo ng luya (sariwa);

Isang clove ng bawang;

Asin, mantikilya, asukal.

Paghahanda

1. Hugasan ang dibdib. Pagkatapos ay kailangan itong i-cut sa mahabang piraso, tungkol sa 1 cm makapal, at pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ganap na luto. Ilagay sa isang mangkok.

2. Gupitin ang mga talong sa makapal na piraso at iprito pagkatapos ng manok. Sa dulo, magdagdag ng toyo, alak, asin at magdagdag ng 3 antas na kutsara ng asukal.

3. Ilagay ang dating piniritong fillet ng manok.

4. Magdagdag ng gadgad na luya at tinadtad na bawang, takpan ng takip at pakuluan ang ulam sa loob ng 5 minuto.

5. Budburan ang mga natapos na talong na may mga suso na may mga buto ng linga, na maaaring bahagyang iprito sa isang tuyong kawali upang ipakita ang lasa at aroma.

6. Ihain kasama ng pinakuluang kanin, gulay, bakwit.

Recipe 4: Nilagang dibdib na may talong sa kulay-gatas

Malambot na dibdib, makatas na talong at masarap na sour cream sauce. Isang simple ngunit napakasarap na ulam na mainam para sa tanghalian o hapunan. Sa halip na kulay-gatas, maaari mong gamitin ang cream sa parehong paraan. Ang taba na nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas ay anuman, sa iyong paghuhusga.

Mga sangkap

2 suso;

Isang kilo ng talong;

2 sibuyas;

250 gramo ng kulay-gatas (cream);

Ground paprika;

Asin, langis, tuyo na dill.

Paghahanda

1. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa mga arbitrary na piraso at iprito nang bahagya.

2. Gupitin ang manok sa mga cube, idagdag sa sibuyas, takpan ng takip at kumulo ng 10 minuto.

3. Gupitin ang mga eggplants sa mga bilog, pagkatapos ay bawat isa sa quarters. Kung ang mga prutas ay maliit, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang kalahating singsing. Ipadala sa dibdib at kumulo para sa isa pang 5 minuto, na may takip.

4. Magdagdag ng isang kutsarita ng paprika at asin sa kulay-gatas at ihalo. Ibuhos ang mga talong sa dibdib at kumulo ng 8-10 minuto. Kung ninanais, maaari mong pisilin ang isang sibuyas ng bawang.

5. Sa dulo, magdagdag ng dill at maaari mong patayin ang apoy. Hayaang "magluto" ang ulam sa ilalim ng takip at mag-iwan ng kalahating oras.

Recipe 5: Dibdib na may talong at gulay sa mga kaldero

Masarap na nilagang talong na may dibdib at iba pang mga gulay, na niluto sa oven. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng repolyo, zucchini, at kalabasa sa mga kaldero. Gagawin nitong mas magaan ang ulam at magdagdag ng bagong lasa.

Mga sangkap

400 gramo ng dibdib;

2 talong;

bombilya;

Matamis na paminta 1 piraso;

1 tsp. kari;

Asin, langis;

Kalahating baso ng kulay-gatas;

karot;

2 kamatis.

Paghahanda

1. I-chop ang sibuyas, kamatis at paminta sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot. Gupitin ang mga eggplants sa 1x1 cm cubes.

2. Hiwain ang manok sa mga piraso.

3. Maglagay ng dalawang kawali sa kalan at ibuhos sa mantika. Sa isa ay pinirito namin ang manok, sa isa naman ay igisa namin ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga eggplants at magprito nang magkasama sa loob ng 2 minuto.

4. Paghaluin ang kari na may kulay-gatas at asin.

5. Ilagay ang manok, pinaghalong pinirito at sariwang gulay sa mga kaldero, ilagay ang sour cream sauce sa itaas at takpan ng takip. Kung ninanais, ang leeg ng palayok ay maaaring takpan ng kuwarta.

6. Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras, painitin ito sa 190 degrees.

Recipe 6: Dibdib sa talong "Mga Bangka"

Alam ng maraming tao ang isang katulad na recipe at madalas itong inihanda gamit ang tinadtad na karne. Ngunit sa dibdib ito ay lumalabas na hindi mas masahol pa, tulad ng malasa at mabango. Mas mainam na gumamit ng mga eggplants ng parehong laki, ito ay magiging mas maganda.

Mga sangkap

250-300 gramo ng dibdib;

3 talong;

bombilya;

Mga pampalasa, langis;

Malaking kamatis;

150 gramo ng keso.

Paghahanda

1. Gupitin ang dibdib sa manipis na piraso at mabilis na iprito sa isang kawali. Ilagay sa isang mangkok.

2. Gupitin ang mga eggplants sa kalahati, alisin ang pulp, at gumawa ng isang butas. Ang kapal ng pader ay dapat na humigit-kumulang 5 mm.

3. Hiwain ang sibuyas, i-chop ang carrots at igisa sa kawali pagkatapos ng manok. Magdagdag ng tinadtad na pulp ng talong at kamatis doon.

4. Pagsamahin ang manok sa mga gulay, asin at paminta.

5. Punan ang kalahati ng talong ng inihandang minced meat.

6. Grate ang keso, iwisik ang mga bangka sa ibabaw at maghurno ng 20 minuto. Pinakamainam na temperatura 180 °C.

Recipe 7: Maanghang na dibdib na may talong at kampanilya

Isang masarap na ulam na sumasabay sa mga side dish ng cereal: kanin, bakwit, barley. Para sa spiciness, idinagdag ang handa na mustasa;

Mga sangkap

400 gramo ng dibdib;

400 gramo ng talong;

bombilya;

1 tsp. mustasa;

200 gramo ng matamis na paminta;

2 cloves ng bawang;

2 kutsara ng tomato paste;

pulang paminta, asin;

Langis para sa pagprito, magkano ang kakailanganin.

Paghahanda

1. Gupitin ang dibdib, iprito ng 3 minuto at alisin.

2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa kawali pagkatapos ng manok, at simulan ang paggisa.

3. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, idagdag ang mga ito sa sibuyas, at iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto.

4. Nililinis namin ang mga paminta mula sa mga laman-loob, pinutol ang mga ito sa kalahating singsing at idagdag ang mga ito sa natitirang mga gulay, magluto ng isa pang 2-3 minuto.

5. Idagdag ang pritong manok, tomato paste at mustasa na diluted sa 100 ML ng tubig, asin, magdagdag ng pulang paminta, takpan ng takip at kumulo hanggang sa ganap na maluto. Nakatuon kami sa lambot ng bell peppers.

Recipe 8: Dibdib na may talong at kamatis

Isang napakagandang portioned dish na maaaring palamutihan ang isang holiday table. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng isang malaking piraso ng dibdib upang ito ay maputol sa mga plato, tulad ng mga chops.

Mga sangkap

Dibdib ng isang manok;

2 talong at kamatis;

160 gramo ng keso;

5 buong kutsara ng mayonesa.

Paghahanda

1. Gupitin ang dibdib sa mga bahagi, mga 15 mm ang kapal, bahagyang talunin at magdagdag ng asin. Magprito sa isang kawali sa isang gilid, ang isa ay opsyonal, makatipid kami ng oras.

2. Hiwain nang pahaba ang mga talong. Ang dami ay dapat tumugma sa mga piraso ng dibdib.

3. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing;

4. Hiwain ang bawang at ihalo sa mayonesa. Maaari kang maglagay ng ilang mga halamang gamot o anumang pampalasa.

5. Ilagay ang dibdib sa isang greased baking sheet, hilaw na gilid pababa. Pahiran ng sarsa ng mayonesa.

6. Ilagay ang talong sa ibabaw at pahiran din ito ng mantika.

7. Maglagay ng dalawang hiwa ng kamatis sa bawat talong. asin.

8. Magdagdag ng gadgad na keso at maghurno sa oven hanggang sa maluto, mga 15 minuto.

Recipe 9: Dibdib na may talong at patatas sa isang slow cooker

Ano ang maaaring mas madali kaysa sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya? Ang katulong sa kusina na ito ang nag-aalaga sa karamihan ng abala at nakakatipid ng maraming oras. Samakatuwid, ang sinumang maybahay ay dapat magkaroon ng isang dosenang masarap na mga recipe sa stock, tulad ng isang ito.

Mga sangkap

Isang dibdib;

3 talong;

5 patatas;

Langis, pampalasa;

Sibuyas at karot;

2 kutsarang tomato paste.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga eggplants at patatas sa mga cube, gupitin ang sibuyas, at i-chop ang mga karot sa isang kudkuran.

2. Pinutol din namin ang manok sa mga cube, tulad ng para sa gulash.

3. Magbuhos ng kaunting mantika sa lalagyan ng multicooker at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob ng 10 minuto. Magagawa ito sa baking o frying mode.

4. Ilagay ang manok sa ibabaw, pagkatapos ay ang tinadtad na patatas at panghuli ang mga talong.

5. Maghalo ng tomato paste sa 150 ML ng tubig. Kung kailangan mo ng mas maraming sabaw, maaari kang magdagdag ng mas maraming likido.

6. Asin ang mga nilalaman ng multicooker, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa, ibuhos ang diluted na kamatis at i-on ang stewing program sa loob ng 1 oras.

Ang pinaka masarap at makatas na dibdib ay makukuha kung hindi pa ito na-freeze. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng pinalamig na karne kaysa sa frozen.

Habang sila ay lumalaki at naghihinog, isang nakakapinsalang sangkap, solanine, ay naipon sa mga talong. Ito ang nagiging sanhi ng kapaitan. Samakatuwid, subukang gumamit ng maliliit at batang prutas at huwag iimbak ang mga ito sa liwanag.

Upang gawing mas juicier at mas malambot ang dibdib, kailangan mong i-marinate ang fillet nang maaga. Maaari mong agad na i-cut sa nais na mga piraso, magdagdag ng mayonesa, kulay-gatas, toyo o anumang iba pang pag-atsara at alisin para sa pagbabad. Kung mayroon kang sapat na oras, maaari mong itago ito sa buong araw o gabi, ang karne ay magiging mas masarap, ngunit sa kasong ito ay mas mahusay na ilagay ang lalagyan sa refrigerator.

Hindi gusto ng dibdib ng manok ang mahabang pagluluto, na ginagawang tuyo at matigas. Samakatuwid, hindi mo kailangang panatilihin itong sunog nang higit sa 30-40 minuto.

Sa anumang recipe, maaari mong palitan ang dibdib ng manok ng dibdib ng pabo. Ito ay malusog din, naglalaman ng maraming protina, at mabilis na niluto. Ang Turkey ay napakasikat ngayon at madaling mabili.

Ipakita ang mga balita sa negosyo.

Ang aking pamilya ay gustong magluto at kumain ng manok na may mga talong at kamatis sa oven kapag pista opisyal. Ang ulam ay sapat sa sarili at hindi nangangailangan ng anumang karagdagang side dish. Ang mga gulay at manok ay palaging nagiging makatas, at ang buong ulam ay maganda, salamat sa golden-brown cheese crust. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na ihain sa mga bahagi sa holiday table. Kung mayroon kang maliit na oven-proof portion dishes, mas mainam na lutuin ang manok sa mga ito.

Ihanda natin ang lahat ng sangkap sa pagluluto ng manok na may talong at kamatis sa oven. Kung nais mong makakuha ng isang napaka-diyeta na bersyon ng ulam, mas mahusay na magprito ng mga talong sa grill na walang langis, pagkatapos ay mas mahusay din na ibukod ang keso at mayonesa o palitan ang mga ito ng mababang taba na mga varieties.

Una sa lahat, ihanda natin ang mga gulay. Gupitin ang talong sa manipis na hiwa. Gupitin ang kamatis sa manipis na hiwa. I-chop ang perehil at bawang.

Iprito ang mga hiwa ng talong sa isang grill pan sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig. Grasa ang ilalim ng baking dish na may langis ng gulay. Ilatag ang kalahati ng mga hiwa ng talong, bahagyang magkakapatong.

Gupitin ang dibdib ng manok sa isang makapal na hiwa at buksan ito tulad ng isang libro, talunin ang fillet gamit ang martilyo sa kusina at budburan ng asin, paminta at pampalasa ng manok sa magkabilang panig.

Ilagay ang fillet ng manok sa kawali sa ibabaw ng mga talong.

Ilagay ang natitirang piraso ng talong sa ibabaw ng fillet ng manok. Grasa ang tuktok ng mga eggplants na may mayonesa o kulay-gatas.

Maingat na ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa itaas. Budburan sila ng tinadtad na bawang at perehil.

Ang keso ay maaaring gadgad, at kung ang iyong keso ay pinutol na sa mga bahagi, pagkatapos ay ilatag din ang mga ito nang magkakapatong. Iwiwisik lamang ang gadgad na keso nang pantay-pantay sa mga kamatis. Maaari mong iwisik ang keso na may paprika sa itaas, ngunit ito ay higit pa para sa kagandahan. Ilagay ang kawali na may manok sa oven na preheated sa 170 degrees C sa loob ng 25-30 minuto.

Kapag nagluluto ng manok na may mga talong at kamatis sa oven, maraming juice ang ilalabas;

Ihain ang natapos na ulam sa mga bahagi.

Mukhang maganda ito sa talahanayan ng holiday at lumalabas na napaka, napakasarap. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng talong na may manok sa oven: mga layer na may mga kamatis at keso, mabilis na hiwa, masarap na roll, makatas na tagahanga, makatas na bangka

Grade
recipe

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

10 gr.

6 gr.

Mga karbohidrat

107 kcal.

Opsyon 1: Klasikong recipe para sa talong na may manok sa oven

Ang talong na inihurnong kasama ng manok ay isang napakabusog at masarap na ulam. Ang unang pagpipilian ay isang klasikong recipe para sa mga eggplants na may manok, inihurnong sa mga layer na may mga kamatis at keso sa oven. Ito ay kung paano ito inihahanda nang madalas. Upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw o holiday na menu, nag-aalok kami ng ilang higit pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito maaari kang pumili ng alinman sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• dalawang fillet ng manok;
• tatlong malalaking talong;
• dalawang kamatis;
• isang daang gramo ng matapang na keso;
• limang cloves ng bawang;
• kalahati ng isang bungkos ng perehil;
• dalawang kutsarita ng Provençal herbs;
• limang kutsara ng langis ng mirasol;
• asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa talong na may manok sa oven

Gupitin ang mga hugasan na eggplants sa mga singsing na hindi lalampas sa isang sentimetro. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ikalat ang mga ito at budburan ng asin sa isang gilid, pagkatapos ay ibalik ang mga ito at asin ang isa.

Hayaan natin silang magpahinga sa ngayon at magpatuloy sa susunod na hakbang.

Banlawan ang fillet ng manok, alisin ang mga pelikula at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paminta at pisilin ang dalawang clove ng bawang. Ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng mirasol at ihalo.

Iwanan ang manok sa loob ng labinlimang minuto.

Banlawan ang mga kamatis, gupitin ang matigas na base gamit ang isang kutsilyo at gupitin sa mga singsing. Hugasan ang perehil at i-chop ng makinis.

Gupitin ang natitirang bawang sa manipis na singsing.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Ilipat ang mga hiwa ng talong mula sa baking sheet sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay.

Grasa ang baking tray na may kaunting mantika. Ilagay ang mga eggplants sa isang mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na damo, mga singsing ng bawang, budburan ng Provençal herbs, asin at paminta. Pahiran ng tatlong kutsarang mantika.

Haluin at iwanan ng limang minuto.

Ilagay ang mabangong manok sa isang baking sheet at talong sa ibabaw. Budburan ang ikatlong bahagi ng keso at ikalat ang mga kamatis sa itaas. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta sa kanila.

Budburan ang lahat ng natitirang keso at maghurno sa 200 sa loob ng apatnapu't limang minuto. Maaari mo munang takpan ang kawali ng foil upang maiwasang masunog ang keso. Sa humigit-kumulang pitong minuto ay tinanggal namin ito at ipinagpatuloy ang pagluluto.

Ihain na binudburan ng mga halamang gamot.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa talong na may manok sa oven

Isang simpleng recipe para sa mabilis na pagluluto ng talong na may manok sa oven. Hihiwa-hiwain namin ang lahat at iprito ng bahagya ang manok para siguradong handa na ito sa pagtatapos ng pagluluto. Pagsamahin ang lahat sa isang baking sheet at maghurno na may keso.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok;
• dalawa o tatlong malalaking talong;
• limang kamatis;
• apat na cloves ng bawang;
• isang daang gramo ng keso;
• kutsarita ng asin;
• kalahating kutsarita ng ground black pepper;
• tatlong kutsara ng mayonesa.

Paano mabilis na magluto ng talong na may manok sa oven

Hugasan ang dibdib, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa ilalim ng cling film. Talunin nang bahagya gamit ang martilyo, pagkatapos ay i-unroll ang pelikula.

Asin, paminta at ilagay sa isang kawali na may mantika. Iprito hanggang sa bahagyang browned.

Bahagyang lagyan ng mantika ang baking tray at ilagay ang piniritong piraso ng manok dito. Ilagay ang diced eggplant sa ibabaw. Pagkatapos ay mayroong isang layer ng mga hiwa ng kamatis, asin at paminta.

Paghaluin ang mayonesa na may pinong tinadtad na bawang at ikalat sa itaas. Budburan ng grated cheese sa ibabaw.

Maghurno ng kalahating oras sa 180 C. Nakatuon kami sa pagiging handa ng mga talong - kung malambot ang mga ito, maaari mong patayin ang oven, handa na ang manok.

Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga sariwang damo.

Opsyon 3: Talong roll na may manok sa oven

Isang pampagana at napakabusog na meryenda para sa lahat ng okasyon. Hindi mahirap maghanda, siguradong magugustuhan mo ito. Sa iyong paghuhusga, maaari mong pagbutihin ang recipe na may durog na mga walnut - perpekto silang kasama ng mga eggplant.

Mga sangkap:

• dalawang talong;
• isang daan at limampung ML langis ng mirasol;
• isang daang gramo ng matapang na keso;
• tatlong daang gramo ng fillet ng manok;
• dalawang tablespoons ng mayonesa;
• apat na cloves ng bawang;
• kutsarita ng asin;
• kalahating kutsarita ng ground black pepper;
• basil sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ang mga talong at gupitin ng limang milimetro ang kapal. Hiwain nang pahaba para makagawa ng mahabang hiwa.

Ilagay ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng asin, takpan ng malamig na tubig at ibabad sa loob ng dalawampung minuto.

Pagkatapos ay banlawan, tuyo, at ilagay sa isang malinis na tuwalya sa kusina.

Banayad na iprito ang mga hiwa ng talong sa isang kawali na may mantika. Hinihintay namin silang magpalit ng kulay sa isang mas madidilim, pagkatapos ay dadalhin namin sila sa isang mapusyaw na ginintuang kulay.

Grate ang keso sa isang mangkok. Pumili kami ng isang malaking lalagyan, nasa loob nito na ihahanda ang aming pagpuno.

Hugasan ang fillet ng manok, putulin ang mga lamad at ilagay sa isang kawali ng tubig. Salt, itapon ang isang pares ng peppercorns at bay dahon.

Pakuluan, alisin ang bula at lutuin ng kalahating oras sa mahinang apoy. Kung lumilitaw pa rin ang bula, alisin ito!

Kapag handa na, direktang palamigin ang fillet ng manok sa sabaw, sa paraang ito ay mananatili ang katas nito.

Alisin at gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok na may keso.

Ang sabaw ay maaaring inumin o gamitin sa paghahanda ng iba pang mga pagkain, huwag itapon.

Asin at paminta ang laman ng mangkok. Magdagdag ng mayonesa, pisilin ang bawang at ihalo.

Tikman ang pagpuno. Napakasarap na, tama ba?

Ilagay ang aming mga hiwa ng talong sa isang cutting board. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno at isang sariwang dahon ng basil sa isang gilid. Kung ninanais, isang kurot ng ground walnuts.

Maingat na balutin ang lahat sa mga rolyo at i-secure gamit ang mga toothpick. Maaari mong iwiwisik ang mga buto ng linga para sa dekorasyon, ngunit hindi ito kinakailangan.

Grate ng kaunti pang keso sa isang pinong kudkuran.

Ilagay ang mga roll sa isang greased baking sheet, budburan ng keso at maghurno ng sampung minuto sa 180 C. Sa ganitong paraan, maganda ang kayumanggi ng aming mga roll, matutunaw ang keso, at ang pampagana ay magiging mainit at mas pampagana.

Ihain nang mainit sa isang malaking pinggan.

Opsyon 4: Pamaypay ng talong na may manok sa oven

Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagawa ng mga talong na bangka, pinalamanan ang mga ito sa kanilang panlasa. At maghahanda kami ng makatas at masarap na mga tagahanga. Malugod mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita sa pampagana na ito.

Mga sangkap:

• tatlong talong;
• fillet ng manok;
• isang quarter litro ng makapal na tomato juice;
• singkamas na sibuyas;
• tatlong cloves ng bawang;
• isang daang gramo ng matapang na keso;
• asin at paminta sa panlasa;
• oregano - ilang kurot.

Paano magluto

Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, putulin ang base at gupitin sa maliliit na cubes.

Banlawan ang fillet ng manok, putulin ang mga lamad at gupitin sa maliliit na piraso.

Banlawan din ang mga eggplants, gumawa ng mga hiwa sa kahabaan ng prutas, hindi umabot sa base. Kailangan natin itong bigyan ng hugis fan.

Asin ang lahat sa loob at mag-iwan ng kalahating oras.

Mag-init ng mantika sa isang malalim na kawali. Magdagdag ng sibuyas dito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok at bahagyang iprito din ang mga ito. Ibuhos sa makapal na tomato juice.

Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido.

Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin, paminta at pinong tinadtad na bawang. Haluin at lutuin ng isa pang limang minuto.

Takpan ang isang baking sheet na may foil. Banlawan ang mga eggplants at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, bahagyang ikalat ang mga hiwa upang lumikha ng isang vera.

Pahiran ng langis ng mirasol.

Painitin ang hurno sa 180 C at maghurno ng mga talong sa loob ng dalawampu't limang minuto.

Pagkatapos ay kunin ang baking sheet at ipamahagi ang pagpuno ng manok sa mga hiwa. Budburan ng gadgad na keso at maghurno ng isa pang labinlimang minuto.

Ilipat sa mga plato, budburan ng sariwang damo at ihain.

Opsyon 5: Mga makatas na bangkang talong na may manok sa oven

Ang mga bangkang talong ay isang napatunayan at tanyag na recipe. Iluluto namin sila ng manok, matamis na paminta at mga kamatis na may keso. Makatas, kasiya-siya at pampagana.

Mga sangkap:

• apat na talong;
• fillet ng manok;
• dalawang sibuyas;
• dalawang matamis na paminta;
• dalawang kamatis;
• isang daan at limampung gramo ng keso;
• herbs sa panlasa (dill, cilantro, basil);
• asin at paminta.

Hakbang-hakbang na recipe

Hugasan ang mga talong at gupitin sa kalahati ang haba. Gamit ang isang kutsarita, i-scoop ang pulp, na iniiwan ang mga dingding na isang sentimetro ang kapal.

Hugasan ang fillet ng manok, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at ang seeded sweet pepper sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga kamatis sa mga parisukat tulad ng fillet ng manok.

I-chop din ang pulp ng talong sa mga piraso ng di-makatwirang hugis.

Init ang mantika sa isang kawali. Una, iprito ang sibuyas hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang manok dito at pukawin. Magluto nang magkasama para sa mga pitong minuto, pagkatapos ay ibuhos sa kalahating baso ng tubig at takpan ng takip. Kumulo sa loob ng dalawampung minuto.

Magdagdag ng sapal ng talong, matamis na paminta at kamatis. Kumulo para sa isa pang pitong minuto, at huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Painitin ang hurno sa 200 C, lagyan ng mantika ang isang baking sheet.

Nilagyan namin ito ng mga bangka. Punan ang pagpuno at maghurno ng tatlumpu't limang minuto.

Grate ang keso at makinis na tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang baking sheet at iwisik ang mga bangka ng keso at mga damo. Magluto ng isa pang sampung minuto.

Kapag handa na, ilipat ang mga bangka sa mga plato at ihain nang mainit.