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Haben Sie immer noch Angst, ein Teegeschäft von Grund auf neu zu gründen? Wir helfen Ihnen, die Feinheiten dieses Falls zu verstehen, die Fallstricke zu erkennen und eine Lösung zu finden. mögliche Probleme. Es ist kein Geheimnis, dass es auf den Straßen Ihrer Stadt mehrere Verkaufsstellen mit Teeprodukten gibt. Aber dank der richtigen Herangehensweise an das Geschäft kann Ihr Geschäft zu etwas Besonderem werden.

Vor- und Nachteile eines Teegeschäfts

Wie in jedem Geschäft gibt es Höhen und Tiefen, Freude und Enttäuschung. Schauen wir uns die Stärken und Schwächen des Teegeschäfts an.

Vorteile:

• Kleine Anfangsinvestition. Die Anfangsphase erfordert nicht viel Ausrüstung, einen riesigen Raum und eine große Menge an Waren.
• Lange Haltbarkeit. Dies ist ein großes Plus, da Tee kein verderbliches Produkt ist. Sie müssen die Lagerbedingungen nicht ständig aufrechterhalten und sich Gedanken darüber machen, wie Sie die Waren schnell verkaufen können.
• Die Nachfrage nach Produkten in der Bevölkerung besteht trotz saisonaler Absatzschwankungen.
• Möglichkeit, andere Waren zusammen mit Tee zu verkaufen.
• Der Aufschlag liegt zwischen 100 und 150 %.
• Der Teeladen ist auf seine Weise ein profitables und charmantes Geschäft. Es gibt wachsende Trends beim Konsum von Markentees. Und der Handel selbst bringt Verkäufern und Käufern Gewinn und ästhetisches Vergnügen.
• Die Aussicht, von einem Punkt zu einem ganzen Netzwerk von Teeläden zu expandieren.
• Möglichkeit, Markengeschäfte zu tätigen berühmtes Unternehmen. Vielleicht findest du sogar .

Mängel:

• Rivalität unter Teeladenbesitzern.
• Abhängigkeit von Wirtschaftslage und Wechselkursen, da ein Großteil des Tees ausländischen Ursprungs ist.
• Ein solches Produkt wird in kleinen Städten nicht wirtschaftlich sein.

Wie eröffne ich einen Teeladen von Grund auf neu?

Seien Sie sicher: Mit einem kompetenten Geschäftsansatz werden Sie erfolgreich sein. Die Teerichtung hat in der Handelsbranche schon immer eine besondere Nische besetzt, da die Liste der potenziellen Kunden Menschen mit unterschiedlichem Geschmack und unterschiedlichem materiellen Reichtum umfasst. Dass die Idee Anfangskapital erfordert, ist kein Geheimnis, rechtfertigt sich aber recht schnell. Tee ist sehr nah am Food-Thema und wird daher immer gefragt sein. Sie haben also den Wunsch und die Möglichkeit, einen Teeladen zu eröffnen. Wo anfangen und wie weitermachen? Sehen wir uns jeden Schritt der Reihe nach an.

Auswahl eines Verkaufsformats

Bevor Sie ein Geschäft eröffnen, sollten Sie sich für Art und Format entscheiden. Dazu müssen Sie Ihr Kapital und den Zeitrahmen berücksichtigen, in dem Sie sich treffen möchten. Es gibt folgende Möglichkeiten:

• eigener Laden;
• Outlet in einem großen Einkaufs- und Unterhaltungszentrum;
• ein separates Fach auf dem Markt;
• Online-Shop.

Jedes der Formate hat seine eigenen Eigenschaften. Ein Geschäft ermöglicht es Ihnen beispielsweise, Ihre Produkte zu erweitern und Einnahmen nicht nur mit Tee, sondern auch mit Spezialgeschirr, Teezubehör, verschiedenen Zuckerarten und sogar Süßigkeiten zu erzielen. Die Eröffnung eines separaten Geschäfts deutet auf eine hervorragende Karriereperspektive hin: In Zukunft können Sie ein kleines Café eröffnen. Ein eigener Laden ist angesichts der Suche auch mit erheblichen Kosten verbunden geeigneten Ort, Miete von Räumlichkeiten, Reparaturen, Kauf teurer Geräte, Innenarchitektur und monatliche Ausgaben.

Die zweite Option ist ein kleines Einzelhandelsgeschäft. Die Kosten werden geringer, aber das Sortiment ist genauso vielfältig. Der Vorteil ist, dass der Kunde nicht gezielt zu Ihnen geht, sondern sich beim Kauf von Produkten im Supermarkt auch für Tee entscheidet. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie den Marktplatz erweitern, um neue Produkte zu verkaufen. Aber, wie die Praxis zeigt, 8 qm. m reicht aus, um so notwendige Dinge wie Regale, Regale, Waagen und einen Platz für den Verkäufer unterzubringen.

Auch der Tabletttyp in der U-Bahn oder auf dem Markt hat seine Vorteile. Oft stellen die Besitzer nur bekannte Marken aus. Der Vorteil ist, dass die Menschen zum Einkaufen vorbereitet auf den Markt gehen.

Eine interessante Option ohne Investitionen in Räumlichkeiten und Personal ist die Eröffnung eines Online-Shops. Zur Gestaltung der Seite können Sie die Dienste eines Webdesigners in Anspruch nehmen. Genau wie in den vorherigen Fällen müssen Sie Lieferanten finden, ein Sortiment auswählen und Preise festlegen. Ein separater Teil der Arbeit wird Werbung im Internet sein. Allerdings wird dieses Produkt relativ selten so bestellt. Es sei denn, es geht um exklusive Teesorten oder einen günstigen Preis.

Geschäftsanmeldung

Als nächstes zu erledigen gesetzliche Registrierung Geschäft. Wenn Sie ein Anfänger sind, müssen Sie Einzelunternehmer werden. Im weiteren Verlauf des Falles wird es voraussichtlich möglich sein, ein Unternehmen anzumelden. Dies erfordert zwei Wochen Zeit und einen Betrag von etwa 6.000 Rubel (Registrierung + Beglaubigung der Dokumente durch ein Notariat). Sie können diesen Prozess vereinfachen und eine Anwaltskanzlei um Hilfe bitten, deren Mitarbeiter gegen eine zusätzliche Gebühr die vollständige Kontrolle über das Verfahren übernehmen.

Kehren wir zum IP zurück: Beim Steuerdienst am Standort Ihres Unternehmens wird ein Antrag gestellt, Sie als Unternehmer zu registrieren und in das staatliche Register einzutragen. Als nächstes müssen Sie eine Steuer (Zölle) in Höhe von 800 Rubel zahlen und einen Antrag nach dem festgelegten Modell stellen. Danach erhalten Sie innerhalb von fünf Werktagen ein Dokument zur Registrierung.

Auswahl der Räumlichkeiten

Die Auswahl der Räumlichkeiten hängt direkt von dem von Ihnen gewählten Geschäftsformat ab. Aber es gibt gemeinsame Faktoren für alle Arten von Teeläden. Was ist bei der Standortwahl für Ihr Unternehmen zu beachten?

1. Der Standort des Handelsobjekts. Je größer die Menschenströme, desto größer die Einnahmen, also suchen Sie zunächst nach geeigneten Gebäuden in der Innenstadt oder in belebten Gegenden. Es ist nicht notwendig, dies selbst zu tun, es ist möglich, eine Suche nach einer spezialisierten Agentur zu beauftragen.

Wichtig: Wenn die notwendige Handelsplattform gefunden ist, lohnt es sich, zur Reduzierung der Folgekosten, langfristig einen Mietvertrag über einen Zeitraum von sechs Monaten abzuschließen. Dann kann der Mieter die Miete nicht jeden Monat aufbringen.

1. Größe der Verkaufsfläche. Eine kleine Fläche eignet sich auch für ein Teegeschäft, und für einen Punkt in einem Einkaufszentrum wird eine mittelgroße Fläche benötigt. Wenn Sie sich entscheiden, ein Geschäft in einem separaten Raum zu eröffnen, 20-25 qm. m. Es gibt eine andere Möglichkeit - eine Einzimmerwohnung im Erdgeschoss umzubauen.

Es lohnt sich auch, das Design des Innenraums ernst zu nehmen, das die Kunden ansprechen und den Wunsch wecken wird, immer wieder zu kommen.

Rat: Stellen Sie sicher, dass Sie einen Hauswirtschaftsraum für die Aufbewahrung von Tee haben. Es sollte dunkel, trocken und warm sein - diese Indikatoren sind notwendig, um die Produktqualität aufrechtzuerhalten.

Vergessen Sie nicht, dass Sie, wenn das Geschäft floriert, mehr Platz benötigen, um Waren zu lagern, sowie ein Büro für Mitarbeiter, wie z. B. Buchhalter oder Administrator, Finanzdirektor.

Lieferantenauswahl

Heute findet man im Web sehr schnell und einfach qualifizierte Anbieter der richtigen Produkte. Dies kann manchmal mehrere Minuten dauern. Informieren Sie sich über die Basisinformationen der Unternehmen, damit Sie es nur mit zuverlässigen Herstellern zu tun haben.

Die gefragtesten Lieferanten auf dem russischen Markt sind:

• Russian Tea Company;
• Forsmann;
• Nadine;
• Königlicher Hof.

Nachdem Sie sich mit der Liste der Lieferanten vertraut gemacht haben, müssen Sie sich an deren Vertreter in Ihrer Stadt wenden. Höchstwahrscheinlich haben viele von ihnen ihre eigenen Einzelhandelsgeschäfte und werden daher zögern, mit Ihnen zu kommunizieren - wie mit einem potenziellen Konkurrenten. , die bei ihnen bestellt werden, können normalerweise in 3-4 Tagen empfangen werden. Aber wie kann man sich bei einer Wahl nicht verkalkulieren? Kriterien: monetärer Nutzen und große Reichweite.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie bei der Auswahl des Lieferanten, mit dem Sie zusammenarbeiten, auf die Qualität und Quantität der Produkte achten sollten, die er liefern kann. Denken Sie daher daran, dass Ihre Hauptbedingung in diesem Fall ein reichhaltiges Sortiment ist.

Rat: direkt oder über das Internet mit Lieferanten und nicht mit Großhändlern zusammenarbeiten. Dadurch werden Sie als seriöser und interessierter Kunde wahrgenommen und haben die Möglichkeit, originelle Tees zu erhalten.

Wenn Sie geschäftlich erfolgreich sind, können Sie darüber nachdenken, den Lieferantenkreis zu erweitern und eine Teeausstellung zu besuchen. Ähnliche Veranstaltungen finden in verschiedenen Ländern der Welt statt. Sie erhalten exklusive und möglicherweise neuartige Produkte. Es gibt einige zusätzliche Nuancen: Englischkenntnisse sind erforderlich, eine Vorauszahlung beim Kauf von Tee, dessen Zollabfertigung und der Erhalt von Qualitätszertifikaten.

Kauf von Ausrüstung

Es ist einfach, hochwertige gewerbliche Geräte in kurzer Zeit zu finden oder zu bestellen. Es dauert 2-3 Wochen, um es zu machen. Wie läuft dieses Verfahren ab?

Ein Meister kommt in Ihr Geschäft, nimmt die erforderlichen Maße und zeigt bald mehrere Skizzen, aus denen Sie diejenige auswählen können, die Ihnen am besten gefällt. Danach wird die Menge der gekauften gewerblichen Geräte benannt. Die Erfahrung zeigt, dass der Durchschnittspreis 30.000 Rubel beträgt. Bei der Auswahl von Möbeln und Vitrinen darf das Wichtigste nicht vergessen werden – die Kasse. Es kostet etwa 13.500 Rubel.

Wie Sie sehen, erfordert die Ausstattung des Börsenparketts nicht unbedingt große Ausgaben. Das gibt es diese Richtung Geschäftsvorteil gegenüber anderen. Die Liste der für ein Teegeschäft wichtigen Geräte kann Folgendes umfassen:

• Gläser für Schüttgüter;
• Pfannenwender zum Abwiegen von Tee;
• Geldmaschine,;
• Regale und Vitrinen;
• elektronische Balance.

Was den Tee selbst betrifft, müssen Sie sorgfältig überlegen, wie viel Produkt Sie benötigen, um loszulegen. Das Sortiment sollte schwarze, grüne, rote, Kräuter- und Kräuter-Frucht-Mischungen umfassen. Es ist durchaus akzeptabel, auch exotische Sorten aufzunehmen: weiß, blau usw.

Auf Lager ist es wünschenswert, immer Tee nach Gewicht, gepressten und abgepackten Tees zu haben. Manchmal suchen die Leute auch nach einem körnigen Getränk. Ein Start-up-Laden kann mindestens 50 Sorten zur Verfügung haben. Im Laufe der Zeit wird es von Vorteil sein, dieses Sortiment um Teezubehör und verwandte Produkte zu erweitern: Teekannen, Tassen aller Art, Kalebassen, Gläser zur Aufbewahrung von Tee, Thermobecher, Thermoskannen usw.

Im Allgemeinen müssen Sie weniger als 500.000 Rubel ausgeben, um alles zu kaufen, was Sie für die Eröffnung eines kleinen Teeladens benötigen. Natürlich können Sie viel sparen, wenn Sie bewährte (gebrauchte) Präsentationsregale kaufen. Nur eine Woche Vorbereitung - und schon kann es losgehen!

Personelle Anziehungskraft

Die nachgefragteste und wichtigste Aufgabe bleibt die Auswahl qualifizierter und erfahrener Arbeitskräfte. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Personal zu finden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie bei der Suche nach Mitarbeitern helfen können:

• Schaltung von Anzeigen zur Personalsuche im Internet auf speziellen Seiten. Wenn Sie zusammen mit dem Geschäft eine eigene Website erstellt haben, verwenden Sie diese unbedingt. Diese Methode der Stellenausschreibung ist jedoch nur dann effektiv, wenn Ihr Geschäft bekannt, angesehen und wiedererkennbar ist. Es ist gut, wenn ein potenzieller Mitarbeiter sein Profil oder seinen Lebenslauf auf der Website hinterlassen kann.
• Werbung in Printmedien. Überhaupt keine veraltete und gängige Methode. Ermöglicht dem Arbeitgeber, sowohl einen angelernten Arbeiter als auch verschiedene Manager und Administratoren zu finden.
• Personalsuche mit Hilfe spezialisierter Agenturen. Die Dienstleistungen von Personalbeschaffungsunternehmen sind nützlich, aber teuer. Der Ausgabepreis erreicht teilweise das Jahresgehalt des Mitarbeiters.
• Suche nach Mitarbeitern über Werbung auf externen Medien (Bigboards, Lightboxen, Scoreboards). Auch Werbung in elektronischen Medien ist nicht billig. Aber wenn wir eine solche Anzeige platzieren, konzentrieren wir uns auf einen großen Personenstrom, daher ist es wichtig, nach einem effektiven Standort zu suchen.

Rat: Wenn Sie einen Verkäufer gefunden haben, installieren Sie für ihn Probezeit, während dessen Sie seine Arbeit beobachten oder Ihre Freunde bitten, die Servicequalität zu bewerten. Ein guter Mitarbeiter ist am Wohlstand des Unternehmens und am Wohlergehen der Verbraucher interessiert. Es hängt von Ihrem Verkäufer ab, ob der Kunde den Laden erneut besuchen möchte. Menschen brauchen Aufmerksamkeit, und oft spielt sogar das Sortiment eine untergeordnete Rolle. Manchmal sieht man zum Beispiel, dass eine nette und freundliche Verkäuferin, die weiß, wie man mit Menschen umgeht, sich in riesigen Schlangen anstellt.

Durchführung einer Werbekampagne

Sie fragen sich vielleicht, was eine attraktive Werbung für ein Teegeschäft sein sollte und wie effektiv sie sein wird? Die Antwort ist einfach - es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrem Einfallsreichtum ab. Die Kenntnis von Modetrends kann dabei eine wichtige Rolle spielen. Unterschätzen Sie nicht die Macht der Werbung, denn in vielen Fällen macht ein schönes Schild 50% des Erfolgs aus! Denken Sie nur an die 3 Grundprinzipien erfolgreicher Werbung:

• Helligkeit und Einprägsamkeit (lassen Sie Passanten Ihr Schild mit Interesse betrachten);
• Einfachheit und Prägnanz in allem (oft werden Menschen nur von dem angezogen, was sie verstehen);
• Menge und Größe (zu wenig Visitenkarten oder ein kleines Schild bringen nicht das gewünschte Ergebnis).

Eine gute Hilfe für Sie sind spezielle thematische Zeitschriften und Fernsehprogramm. Sie können auch Ihre eigene Website erstellen, um die Aufmerksamkeit eines größeren Publikums zu erregen. Die gleiche Rolle spielen Gruppen in sozialen Netzwerken.

Hier, wie in jedem Geschäft, braucht man wirklich hochwertige Werbung, um Gewinne zu erzielen. Aber zunächst wird es genug Haushaltsmittel geben. Einfache Dinge helfen Ihnen dabei sehr: Visitenkarten, Flyer und ein schönes Schild. Aber die beste Werbung Es ist immer noch ein Qualitätsservice. Ein breites Sortiment und einzigartige Produkte erhöhen zudem die Erfolgschancen. Es lohnt sich, darüber nachzudenken. Viele waren durch Social-Media-Werbegeschenke und regelmäßige Rabatte für treue Kunden erfolgreich.

Geschäftsplan für den Teeladen

Komponieren eigenes Unternehmen-Teeladenplan, ist es notwendig, sich mit der Marktsituation vertraut zu machen. Es lohnt sich, sich ein paar Fragen zu stellen, wie zum Beispiel:

• Sind Teeprodukte in meiner Stadt gefragt?
• Habe ich potenzielle Konkurrenten?
• Wenn es Konkurrenten gibt, werde ich in der Lage sein, sie zu bekämpfen? Für was?
• Welche Teesorten bevorzugen die Leute in meiner Gegend?

Wenn Sie all diese Fragen beantworten, wird klar, was der Plan für das weitere Vorgehen ist. Und dann können Sie spezifische Probleme lösen: zuverlässige Produktlieferanten auswählen, einen geeigneten Standort für das zukünftige Geschäft finden, eine Preisliste erstellen usw.

Denken Sie bei der Erstellung eines Businessplans daran, dass Sie nicht nur Tee, sondern auch Kaffeebohnen verkaufen können. Darüber hinaus werden zusätzliche Einnahmen durch den Verkauf von antikem und nationalem Geschirr für die Zubereitung oder Aufbewahrung von Kaffee und Tee erzielt.

Wie erstelle ich einen Finanzplan? Der Gesamtbetrag der Ausgaben zum ersten Mal nach der Gründung des Teegeschäfts wird ungefähr 500.000 Rubel betragen. Lassen Sie uns ungefähre Berechnungen in Rubel durchführen:

• Miete von Räumlichkeiten - 50.000;
• Stromrechnungen - 10.000;
• technische Ausrüstung - 60.000;
• gekaufte Waren - 290000;
• Werbekosten - 25.000;
• Lohnfonds - 35.000;
• ungeplante zusätzliche Ausgaben - 10000.

Wie bereits erwähnt, sind die Kosten für solche Einrichtungen recht gering und amortisieren sich schnell. Da der monatliche Gewinn oft 70.000 Rubel beträgt, beträgt die volle Amortisationszeit für ein Teegeschäft ungefähr 1 Jahr.

Teegeschäft – rentabel oder nicht?

Lohnt es sich heute, ein eigenes Teegeschäft zu eröffnen? Die Antwort hängt davon ab, was Sie bereit sind zu tun, um es zu fördern. Nach den obigen Berechnungen kann es nicht mehr als 500.000 Rubel kosten, die Arbeit eines bescheidenen Teeladens zu organisieren und zu regeln. Die Amortisation beträgt 1 bis 2 Jahre, jedoch nur in den Punkten, die bei Käufern beliebt sind. Es wird jedoch nicht einfach sein, das Umsatzniveau zu analysieren, da es sehr von instabilen Indikatoren beeinflusst wird. Zum Beispiel:

• der Kaufpreis für die Ware (abhängig vom Wechselkurs);
• persönliche Preisstrategie;
• Popularität speichern.

Interessanterweise wird der Teeverkauf von vielen als elitär angesehen. Wieso den? Laut erfahrenen Spezialisten gilt dieser Vertriebszweig in zwei Hauptkriterien als der profitabelste: schnelle Amortisation und hohe Rentabilität.

Was macht den Erfolg des Teehandels aus? Zunächst einmal wirkt sich eine breite Palette aus. Die Auswahl in privaten Geschäften ist ziemlich groß. Die Qualität wird durch den unterschiedlichen Fermentationsgrad des Tees bestimmt. Fans dieses Getränks finden im Verkaufsregal für buchstäblich jeden Geschmack die passenden Produkte. Teeläden sind sehr gefragt, daher bringen sie ihrem Besitzer hohe Gewinne, wenn Sie verschiedene Nuancen durchdenken und mögliche Risiken berücksichtigen.

Teegeschäft - Bewertungen

Es ist nicht einfach, in etwas Pionier zu sein. Das Teegeschäft ist anders. Viele Geschäftsleute haben mit kleinen Läden angefangen und im Laufe der Jahre viele Tipps für Neulinge gesammelt. Indem Sie das Feedback anderer analysieren, können Sie klar erkennen, ob Sie dies tun sollten. Auch das Studium der Geschichte der Geschäftstätigkeit wird denen helfen, die es wollen.

Evgeny Mikheev, Barnaul.
Um am Markt erfolgreich zu sein und Stammkunden zu haben, führte Evgeny ständig neue Handelsformen ein und erweiterte die Produktpalette. Die Dinge liefen gut, und im Laufe der Zeit wurde klar, dass es notwendig war, die Fläche des Geschäfts zu vergrößern und dafür die Räumlichkeiten in neue umzuwandeln. „Haben Sie keine Angst, Kunden zu verlieren: Selbst wenn die vorherige Zahl abnimmt, werden dank gutem Service und Aufmerksamkeit neue hinzukommen“, bemerkt Evgeny. Dann beschloss der Unternehmer, einen Raum für Verkostungen und kleine Teezeremonien einzurichten. Den Leuten gefiel diese Idee, immer mehr kamen dazu. Im Moment ist Eugene der Besitzer des Teeclubs und versucht sein Bestes, um ihn zu verbessern.

Andrey Sokolov, Brjansk.
Andrei begann mit einem Teegestell zu arbeiten, jetzt hat er ihre Anzahl auf fünf erhöht. „Ich verkaufe keinen Alkohol in der Teeabteilung, aber verwandte Produkte verkaufen sich gut: Kaffee, Utensilien zum Aufbrühen, Teeutensilien, sogar Bücher zu einem geeigneten Thema. Die gute Nachricht ist, dass Käufer mit unterschiedlichem Einkommen kommen, sodass Tee sowohl teuer als auch günstig verkauft wird.“ Der Besitzer empfiehlt diese Art des Geschäfts, da das ausgewählte Produkt sowohl im Winter als auch im Sommer gefragt ist.

Olga Nikolaeva, Archangelsk:
Olga begann dank einer Franchise im Teegeschäft zu arbeiten bekannte Marke. Zuerst eröffnete der Besitzer ein Geschäft, das köstliche Tees nach Gewicht verkaufte. Olga kümmerte sich auch um die Verfügbarkeit eines gemütlichen Raums, in dem die Besucher die Möglichkeit hatten, Tee zu probieren. Es ist bemerkenswert, dass sich während der Krise die Bedingungen der Franchisegeber zu ändern begannen, außerdem stiegen die Großhandelspreise. Die Beziehung zum ursprünglichen Unternehmen wurde beendet, also eröffnete Olga ein Geschäft unter ihrer eigenen Marke. Ihr Geschäft sieht sie als erfolgreich an: Trotz häufiger Ortswechsel hat der Laden einen guten Ruf in der Stadt und wird Touristen immer wieder empfohlen. Was ist das Geheimnis? "Liebe und Hingabe, zusammen mit einem guten Image, werden Ihr Geschäft erfolgreich machen."

In Kontakt mit

In Russland gilt Tee als eines der Nationalgetränke - jedes Jahr wächst das Publikum der Verbraucher von Qualitätsprodukten um 10-15%. Natürlich kauft jemand in Supermärkten weiterhin bunt verpackte Waren mit unbekannter Zusammensetzung, aber es gibt immer mehr Menschen, die in der Lage sind, eine Sorte von Pu-Erh von einer anderen zu unterscheiden. Dieser Umstand lässt Unternehmer über die Eröffnung spezialisierter Boutiquen nachdenken, deren Sortiment speziell für Kenner von Tee, Kaffee und ähnlichen Produkten konzipiert ist.

Der Geschäftsplan eines Teeladens sollte unter anderem Aktivitäten zur Verbesserung der Trinkkultur beinhalten und die Aufmerksamkeit der Verbraucher nicht nur auf die Unterschiede zwischen den Sorten lenken, sondern auch zwischen echtem Tee und einem Ersatz, der massiv über Einzelhandelsketten verkauft wird . Die so gebildete Zielgruppe wird zur Grundlage des Geschäftserfolgs und zu einer stabilen Einnahmequelle.

Geschäftsfunktionen

Ein Teeladen ist eine ziemlich eigenartige Art von Geschäft, da er sich in einer engen Nische hauptsächlich auf Käufer konzentriert, die gute Teesorten verstehen und dafür bezahlen können. Merkmale des Handels erfordern, dass Sie auf Folgendes achten:

• Hohe Qualität der angebotenen Produkte (es gibt Fälschungen auf dem Markt, die gegen die Technologie verstoßen);
• Individuelle Herangehensweise an den Verbraucher und ein hohes Serviceniveau (einschließlich Beratung zu Geschmack und Methoden der Teezubereitung);
• Professionelle Schulung des Personals und detaillierte Bekanntmachung der Verkäufer mit den angebotenen Produktarten;
• Kontinuierliche Marketingaktivitäten im Teegeschäft, die darauf abzielen, Produkte zu fördern und neue Bewunderer des Elite-Tees zu gewinnen.

Die wichtigste Aufgabe bei der Eröffnung eines Geschäfts ist es, einen zuverlässigen Lieferanten zu finden, der angemessene Bedingungen für die Zusammenarbeit bietet (Lieferzeit, Sortiment, Preispolitik und die Möglichkeit der Zahlungsaufschub). Es ist unmöglich, ein so spezifisches Produkt in der nächstgelegenen Großhandelsbasis zu kaufen, daher sollten Sie ein Unternehmen nicht mit der Auswahl von Räumlichkeiten und der Bestellung von Handelsausrüstung beginnen, sondern mit einer gründlichen Untersuchung der Marktangebote.

Fast alle Großhändler bieten erschwingliche Franchises an, die es ermöglichen minimales Risiko ein Geschäft für einen Neuling gründen. Der Unternehmer hat Zeit und Gelegenheit, den Markt zu studieren, sich das notwendige Wissen über das Produkt und dessen Verkauf anzueignen und sich weiterzubilden. Die durchschnittlichen Kosten einer Franchise betragen 300-380.000 Rubel bei einer Gesamtinvestition von 1,4-1,6 Millionen Rubel.

In Anbetracht der Idee des Handels mit Tee und Kaffee kann auch einer der vielversprechendsten zugeschrieben werden: mit Mindestinvestition Der Unternehmer erhält ein voll funktionsfähiges Geschäftsmodell, das es ihm ermöglicht, Einnahmen zu erzielen, die mit den Einnahmen eines echten Geschäfts vergleichbar sind. Natürlich müssen Sie lernen, welche Marketingtechniken effektiver sind als andere und wie Sie mit minimalen Kosten einen stabilen Besucherstrom erzielen, aber das ultimative Ziel, einen beliebten und profitablen Marktplatz zu schaffen, ist die Mühe wert.

Geschäftsformat

Unternehmer, die ein Teegeschäft von Grund auf neu aufbauen, müssen zunächst das Format des zukünftigen Geschäfts auswählen: Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Handel zu organisieren, die sich im Umfang der Investitionen, der erwarteten Gewinne und der Produktpalette unterscheiden. Zu den möglichen Optionen gehören:

1. Laden mit Verkostungsbereich. Um ein solches Einzelhandelsgeschäft zu eröffnen, benötigen Sie einen ziemlich großen Raum an einem Ort mit hohem Verkehrsaufkommen, in dem Sie eine breite Palette von Produkten und verwandten Produkten platzieren können. Das Geschäft zeichnet sich durch erhebliche Investitionen sowohl in die Innenarchitektur als auch in die Schaffung eines Warenlagers aus - mindestens 1,3 bis 1,6 Millionen Rubel. Die Möglichkeit der Verkostung wirkt sich jedoch direkt auf den Verkauf aus, da sie dem Käufer die Möglichkeit gibt, den Tee vor dem Kauf zu bewerten und sich dann für eine oder mehrere Sorten zu entscheiden, die ihm gefallen. Mit dieser Option können Sie in Zukunft eine zusätzliche Art von Geschäft eröffnen - ein Teecafé.
2. Spezialgeschäft. Es kann mit einem Kapital von 700-900.000 Rubel in einem Raum mit einer Fläche von 15-20 m² eröffnet werden, der sich im Stadtzentrum, einem großen Wohngebiet oder einem Geschäftsviertel befindet. Aufgrund seiner geringeren Größe ermöglicht Ihnen dieses Geschäftsformat Einsparungen bei Einzelhandelsausrüstung, Reparaturen und Personalgehältern. Das Sortiment des Outlets umfasst 150–200 Artikel losen und verpackten Tee und Kaffee, diverses zusätzliches Zubehör;
3. Teestand oder Insel im Einkaufszentrum. Es ist die am besten geeignete Option für Anfänger, da Sie in diesem Fall mit einer Investition von 200-300.000 Rubel auf einer freien Fläche von 6-10 m² ein Teegeschäft eröffnen können. Stände werden normalerweise in der Nähe von U-Bahn-Stationen, Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel, auf belebten Straßen, Inseln - in beliebten Einkaufszentren - aufgestellt. Es ist zu beachten, dass es sich bei dieser Handelsform um die Zusammenstellung eines Sortiments ausschließlich aus preiswerten Artikeln handelt, die in verpackter Form verkauft werden;
4. Virtueller Laden. Die Vorteile des Teegeschäfts im Internet sind der Wegfall von Investitionen in die Anmietung von Räumlichkeiten, Reparaturen, gewerbliche Geräte und die Einstellung von Personal. Um eine solche Verkaufsstelle zu eröffnen, reicht es aus, ein Unternehmen zu registrieren, eine Website zu entwickeln und einen Mindestbestand zu erstellen. Bei der Überlegung ist zu beachten, dass Sie mit einem Kapital von 80-100.000 Rubel mit dem Handel mit Tee beginnen können, von denen etwa die Hälfte für den Erstkauf von Waren ausgegeben werden muss.

Vorteile und Nachteile

Bevor Sie ein Teegeschäft von Grund auf neu gründen, wird empfohlen, die Aussichten für diese Art von Aktivität zu prüfen und sowohl die positiven als auch die negativen Seiten zu berücksichtigen. Die Vorteile werden normalerweise wie folgt aufgeführt:

• Relativ niedrige Produktionskosten;
• Handelsmarge im Bereich von 75–120 %;
• Verfügbarkeit, Einfachheit und niedrige Kosten von kommerzieller Ausrüstung;
• Zahlreiche Franchiseunternehmen für Teegeschäfte;
• Ein kleiner Bereich einer durchschnittlichen Verkaufsstelle;
• Wachsende Popularität von Qualitäts-Loseblatt-Tee;
• Geringe saisonale Nachfrageschwankungen;
• Lange Haltbarkeit des Tees - mindestens 12-24 Monate.

Zu den Nachteilen und Risiken im Teegeschäft gehören:

• Die Abhängigkeit des Produktpreises von der Wirtschaftslage und dem Wechselkurs - 99% des Tees auf dem russischen Markt sind ausländischen Ursprungs;
• Zunehmender Wettbewerb im Marktsegment Tee, der eine sorgfältige Entwicklung von Werbe- und Marketingstrategien erfordert;
• Geringe Nachfrage nach Geschäften in Kleinstädten.

Aktivitätsregistrierung

Das Teegeschäft in Russland ist nicht mit einer Lizenzierung oder der Notwendigkeit verbunden, spezielle Genehmigungen einzuholen. Gleichzeitig ist der Betrieb eines Einzelhandelsgeschäfts im Zusammenhang mit Lebensmitteln ohne eine beeindruckende Anzahl anderer Dokumente unmöglich, deren Ausführung 2-3 Monate dauern kann. Diese Bedingungen müssen im Geschäftsplan des Teegeschäfts bei der Erstellung des Kalenderplans berücksichtigt werden.

Bei der Anmeldung eines Handelsunternehmens können Sie als Organisations- und Rechtsform einen Einzelunternehmer (bei vorausgesetzter selbständiger Tätigkeit) oder eine GmbH (bei mehreren Gründern) angeben. Die zweite Option sollte auch gewählt werden, wenn es notwendig ist, Tee unabhängig zu importieren und Risikokapitalinvestitionen anzuziehen.

Das empfohlene Steuersystem ist das STS mit einem Satz von 6 % oder UTII (falls in der Region verfügbar). Gleichzeitig ermöglichen vereinfachte Steuererklärungen und die Notwendigkeit, Erklärungen nur einmal im Jahr abzugeben, zusätzliche Einsparungen bei den Dienstleistungen eines Steuerberaters.

Neben Standarddokumenten zur Registrierung eines Unternehmens, Registrierung eines Steuerzahlers und einem Auszug mit der Entschlüsselung von OKVED-Codes erfordert die Eröffnung eines Teegeschäfts als Unternehmen eine Registrierung:

• Mietverträge oder Eigentumsbescheinigungen der Räumlichkeiten;
• Schlussfolgerungen des Sanitätsdienstes;
• Schlussfolgerungen der Brandschutzbehörden;
• Genehmigungen für den Einzelhandel von der örtlichen Verwaltung;
• Hygienebücher für Verkäufer;
• Vereinbarungen zur Abfallbeseitigung und Entwesung;
• Bescheinigungen über die Registrierung von CCA und Schlussfolgerungen zur Überprüfung von Waagen.

Außerdem müssen Lieferanten Qualitätszertifikate für die Ware verlangen, die beim Kauf jeder Charge Tee ausgestellt werden.

Geschäftsplan für den Teeladen

Der Entwicklung eines Businessplans für ein Teegeschäft mit Berechnungen sollte eine Vorbereitungsphase vorausgehen - Einarbeitung in die Besonderheiten des Teehandels, Lösung organisatorischer Probleme und Durchführung von Marktforschung, in der folgende Fragen beantwortet werden sollten:

• Ist diese Art von Produkt in einer bestimmten Stadt beliebt?
• Wie viele aktive Wettbewerber sind auf dem Markt präsent, was sind ihre Stärken und Schwächen?
• Welche Teesorten sind bei Verbrauchern beliebt?
• Wie setzt sich die Zielgruppe zusammen?

In Übereinstimmung mit den erhaltenen Daten ist es möglich, das Format der Verkaufsstelle zu bestimmen, Lieferanten auszuwählen und die Preispolitik anzupassen. Im Allgemeinen sollte der Businessplan für ein Teecafé die folgenden Abschnitte enthalten:

1. Beschreibung des vorgeschlagenen Sortiments mit Preisen, Konditionen und Lieferzeiten für verschiedene Lieferanten;
2. Mögliche Marketingaktivitäten und Werbestrategie mit einer Bewertung der Wirksamkeit verschiedener Kommunikationskanäle;
3. Such- und Reparaturkosten geeignete Räumlichkeiten, Kriterien für die Bewertung der Eignung eines solchen für die Eröffnung eines Teegeschäfts im Jahr 2017;
4. Die Personalausstattung des Unternehmens;
5. Liste der gewerblichen Einrichtungen, Möbel und Beleuchtungseinrichtungen;
6. Investitionsplan mit Angabe der Beträge und Methoden der Mittelbeschaffung;
7. Verkaufsplan mit Break-Even-Point-Berechnung;
8. Wirtschaftliche Leistungsindikatoren des Projekts;
9. Mögliche Risiken und Wege zu deren Bewältigung;
10. Ein Kalenderplan, der beschreibt, wie ein Teegeschäft schrittweise von Grund auf neu eröffnet wird, und Zwischenmeilensteine ​​anzeigt.

Lieferantensuche

Der Erfolg des Teegeschäfts im Jahr 2017 hängt maßgeblich von der richtigen Auswahl der Lieferanten ab. Bedenkt man, dass fast alle Produkte auf dem heimischen Markt ausländischen Ursprungs sind, scheint das Naheliegendste die Suche nach Kontakten ausländischer Partner und der Import von Tee zu sein.

In der Praxis erweist sich diese Option jedoch nur bei der Bestellung von Waren aus China als praktikabel - und tatsächlich impliziert das Sortiment des Geschäfts das Vorhandensein von ceylonischem, indischem und japanischem Tee. Aufgrund der hohen Transport- und Zollkosten lohnen sich Teeimporte daher erst bei Lieferungen in Hunderten von Kilogramm: Nur eine sehr große Handelskette kann eine solche Menge an Waren verkaufen.

In einer solchen Situation gibt es keinen anderen Ausweg als die Zusammenarbeit mit inländischen Großhandelslieferanten. Unternehmen mit Sitz in Moskau oder St. Petersburg sollten bevorzugt werden: Selbst unter Berücksichtigung der Lieferkosten ist es rentabler, Tee bei ihnen zu kaufen als bei regionalen Vertretern - letztere zeichnen sich nicht durch Bescheidenheit in der Preispolitik aus.

Teegeschäft – rentabel oder nicht? Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie die Preise der Lieferanten für die beliebtesten Waren mit den Einzelhandelspreisen vergleichen, die in Einzelhandelsgeschäften in einer bestimmten Stadt und in beliebten Online-Shops festgelegt wurden.

Zu den größten Betreibern des Teemarktes gehören:

• LLC "Partnerschaft der Teehändler";
• LLC "Zarenverbindung";
• LLC "Russische Teegesellschaft";
• Forsman LLC;
• Alef Coffee Tea LLC.

Lage und Interieur

Es wird angenommen, dass eine gute Lage 90 % des Erfolgs eines Einzelhandelsgeschäfts ausmacht. Natürlich führt das Sparen bei der Miete nicht zum Erfolg, jedoch rechtfertigen teure Räumlichkeiten an der Hauptstraße oft nicht das investierte Geld. Bei der Erstellung eines Businessplans für ein Teegeschäft ist es wichtig, die richtige Balance zwischen der Kaufkraft der Zielgruppe und dem vorgeschlagenen Sortiment zu finden. Im Zentrum können Sie teure Waren aufstellen, und die Platzierung eines Einzelhandelsgeschäfts in einem Wohngebiet schlägt günstigere Preise vor. Bei der Auswahl des Standorts des zukünftigen Geschäfts sollten Sie Folgendes beachten:

• Die Anzahl der Passanten, die am Eingang des Geschäfts vorbeigehen andere Zeit Tag;
• Das Vorhandensein von Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel in unmittelbarer Nähe;
• Die Anzahl der Autos, die pro Stunde auf der nahen Straßenseite vorbeifahren;
• Verfügbarkeit von bequemen Parkplätzen;
• Sichtbarkeit des Schildes und des Eingangs vom Bürgersteig, Fahrbahn;
• Das Vorhandensein eines separaten Eingangs und die Notwendigkeit einer Landschaftsgestaltung.

Um ein Teegeschäft zu eröffnen, müssen Sie einen gut belüfteten Raum von 20–25 m² wählen, der die angegebenen Anforderungen erfüllt. Darüber hinaus können Geschäftsaussichten nach folgenden Kriterien bewertet werden:

• Gibt es in der Umgebung genügend öffentliche Verkehrsmittel?
• Ist es schwierig, Anbieter in der Umgebung zu finden?
• Gibt es Probleme mit sanitären und kommunalen Dienstleistungen?
• Reicht das Straßenbeleuchtung im Bezirk?
• Wohnen potenzielle Shop-Kunden in der Nähe?
• Wie ist die Bevölkerungsdichte des Gebiets, der soziale Status der Bewohner, das Einkommensniveau?

Darüber hinaus ist es wünschenswert, den allgemeinen Zustand der Räumlichkeiten, die Verfügbarkeit von Reparaturen, Sanitäranlagen, ein Badezimmer und die Fähigkeit zur Ausstattung eines Lagers zu beurteilen, wonach Sie mit dem Abschluss eines Mietvertrags und der Entwicklung der Innenarchitektur fortfahren können .

In Anbetracht dessen ist zu beachten, dass die Methodik in beiden Fällen unterschiedlich ist: für den Einzelhandel sehr wichtig hat eine äußere Gestaltung der Steckdose. Im Falle eines Teeladens übernimmt diese Rolle ein Schild, das dem Format der Verkaufsstelle entsprechen muss: Ein billiger Leuchtkasten oder ein Schild aus selbstklebender Folie ist für ein Geschäft, das teure Luxusgüter verkauft, kategorisch kontraindiziert . Die gleiche Aussage gilt für den Titel.

Auch die Innenarchitektur eines Teeladens sollte unter Einbeziehung eines Designers entwickelt werden: Das Interieur ist es unter anderem wirksames Werkzeug Absatzförderung. Bevorzugt werden natürliche Materialien, klassischer Stil, natürliche Farben in dunklen Tönen und gerichtete gedämpfte Beleuchtung.

Ausrüstung

Ein Teeladen ist ein Geschäft, das keine Anschaffung von Kühleinheiten, Wärmeschränken und anderen teuren Geräten erfordert. Die Hauptbedingung: Vitrinen und Regale müssen sich entsprechend dem gewählten Stil harmonisch in das Interieur integrieren und Farben. Sie können eine fertige Version von Lieferanten kaufen oder die Herstellung von Regalen bei Handwerkern in Auftrag geben. Um die Steckdose auszustatten, muss gekauft werden:

Handel mit Ausrüstung und Ausrüstung

Name	Preis, reiben.	Menge	Kosten, reiben.
Elektronische Waagen	5 000	1	5 000
Handelszähler	6 500	3	19 500
Vitrinen und Regale	11 500	10	115 000
Geldmaschine	19 000	1	19 000
Außenwerbung	20 000	1	20 000
Eine Uniform	8 000	2	16 000
Schaufeln, Körbe, Tabletts	20 000	1	20 000
Leuchten	15 000	1	15 000
Teegläser	200	100	20 000
Paket	10	2 000	20 000
Gesamt:			265 000

Die angegebene Anzahl Verpackungstüten reicht für eineinhalb bis zwei Monate Arbeit. Sie können sie bei der Druckerei bestellen, wo das Firmenlogo und der Name des Teegeschäfts auf das Papier aufgebracht werden. Verwendet werden Teedosen in Glas oder Dose mit einem Fassungsvermögen von bis zu zwei Litern: Erstens wird die Ware übersichtlicher präsentiert und zweitens besser gelagert.

Bereich

Wann Reparaturarbeiten im future store kurz vor der fertigstellung können sie bei ausgewählten lieferanten bestellungen aufgeben. Etwa 350.000 Rubel müssen für die Füllung eines Teeladens ausgegeben werden, davon 250.000 Rubel für den Kauf eines Teevorrates und 100.000 Rubel für den Kauf verwandter Produkte (Wasserkocher, Siebe, Spezialmesser, französische Pressen, Geschenke). Kisten usw.). Das Platzieren dieser Produkte im Schaufenster erhöht den durchschnittlichen Scheck und wird zu einem Impulskauf für diejenigen, die zum ersten Mal Tee kaufen oder ein Geschenk machen werden.

In der Anfangsphase der Sortimentsbildung sollten Sie 80–100 der beliebtesten Sorten auswählen und auf den Kauf exotischer Arten verzichten. Mit der Zeit wird sich herausstellen, was die Geheimnisse des Teegeschäfts sind, welche Produkte in einem bestimmten Geschäft nachgefragt werden, wie die saisonale Abhängigkeit der Nachfrage ist und welche Tees für Kunden nicht interessant sind.

Bekannte Sorten werden am besten zu einem Preis von 250-400 Rubel pro 100 Gramm verkauft. 80 % der Warenbestände sollten genau solche Produkte sein. Teure Tees (von 2500-3500 Rubel pro 100 Gramm) sollten sehr vorsichtig in einer Menge von nicht mehr als 5-6 Positionen hinzugefügt werden. Es ist nicht empfehlenswert, das Sortiment virtueller Verkaufsstellen zugrunde zu legen, da dies in einem gewöhnlichen Teeladen nicht immer gefragt ist.

Tee wird nach Art (weiß, grün, schwarz, rot, mit Zusatzstoffen, aromatisiert), Herkunft (Indien, China, Ceylon) und Blattgröße (vom ersten bis zum dritten Grad) klassifiziert. Um den Laden zu füllen, sollten Sie kaufen:

Sortiment im Laden

Name	Preis
Tee
Schwarzer Tee, 100 g	250–1300
Grüner Tee, 100 g	350–1300
Weißer Tee, 100 g	350–2400
Roter Tee, 100 g	250–700
Aromatisierter schwarzer Tee, 100 g	190–700
Aromatisierter grüner Tee, 100 g	190–1200
Oolong, 100 g	250–2900
Pu-Erh, 100 g	250–2500
Mischungen, 100 g	190–500
Verwandte Produkte
Teeservice	600–5000
Geschenkglas	150–380
Teezeremonie-Set	1500–3500
Geschenktasche	80–160
Teelöffel	150–300
Wasserkocher	380–5000
Schüssel	250–400
Mate-Set	1900–2500
Pu-Erh-Messer	100–250
Sieb für eine Tasse	170–400
Braukugel	180–400

Finanzielle Investitionen

Um die Mindesthöhe des Startkapitals zu bestimmen, sollte berücksichtigt werden, dass Investitionen in die Eröffnung einer neuen Filiale von mehreren Faktoren abhängen:

• Standort und Bereich des zukünftigen Geschäfts;
• Geschätztes Sortiment und Preise des Lieferanten;
• Anzahl der Vertriebsmitarbeiter;
• Kosten für Reparaturen und Dekoration der Räumlichkeiten.

Als Grundlage für einen beispielhaften Businessplan für ein Teegeschäft mit Kalkulationen verwenden wir einen angemieteten Raum von 20 m², der einer Schönheitsreparatur bedarf. Innenarchitektur wird von einem Designer bestellt, der mit einer Rate von 1.500 Rubel pro Quadratmeter arbeitet, Reparatur des Handelsraums - von Baugesellschaft zu einem Preis von 3.000 Rubel pro Quadratmeter (Durchschnittspreise für Großstädte). Etwa die gleiche Menge müssen Baumaterialien kaufen. Die Miete beträgt 1000 Rubel pro 1 m² pro Monat, was den Preisen für Räumlichkeiten in der Innenstadt oder einem großen Einkaufszentrum entspricht. Die Kosten für die Eröffnung und Unterhaltung eines Einzelhandelsgeschäfts umfassen:

Anfangskosten

Laufende Ausgaben

Das Personal des Outlets besteht aus zwei Verkäuferinnen im Schichtdienst und einer Putzfrau, die in Teilzeit im Laden arbeitet. Die Buchhaltung wird durch Abschluss eines Abonnement-Dienstleistungsvertrages auf ein Outsourcing-Unternehmen übertragen.

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Gewinn und Rentabilität

Teegeschäft – rentabel oder nicht? Bei der Berechnung des Ertrags verwenden wir die Durchschnittsangaben von Franchisenehmern und erfahrenen Geschäftsleuten. Für ein Geschäft in einer Hauptstraße oder einem Einkaufszentrum in einer Stadt mit mehr als 500.000 Einwohnern sehen die Eingabedaten wie folgt aus:

• Durchgängigkeit - 100 Personen pro Tag;
• Kaufaktivität - 30 % der Besucher;
• Durchschnittlicher Scheck - 500 Rubel;
• Die durchschnittliche Handelsspanne beträgt 100 %.

Bei dieser Kundenzahl beträgt der monatliche Umsatz des Ladens 450.000 Rubel (oder 180–200 kg Tee) und der Nettogewinn abzüglich der Betriebskosten 100.000 Rubel. Bedenkt man, dass die geplanten Verkaufsmengen ungefähr im zweiten oder dritten Betriebsmonat erreicht werden, kann davon ausgegangen werden, dass sich die Investitionen in die Eröffnung eines Teeladens in 9–12 Monaten bei einer Rentabilität von 26–30 % amortisieren.

Schlussfolgerungen

Die Eröffnung eines Teeladens erfordert eine ziemlich ernsthafte Vorbereitung. Ein unerfahrener Unternehmer sollte sich bewusst sein, dass die Hauptsache in diesem Geschäft keineswegs ein helles Schild, exklusives Design der Räumlichkeiten oder professionell ausgebildetes Personal ist. Alle Bemühungen, ein Unternehmen zu gründen, können vergeblich sein, wenn es keine Haupteinnahmequelle gibt - die Zielgruppe, die auf Käufern basiert, die bereit sind, für eine Tüte ihrer Lieblingssorte ans andere Ende der Stadt zu kommen und eine zu bezahlen viel Geld dafür. Daher sollte der Verbesserung der Kultur des Teekonsums und der Popularisierung eines Qualitätsprodukts ebenso viel Aufmerksamkeit geschenkt werden wie anderen Geschäftsprozessen.
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Dieser Artikel wurde auf der Grundlage der Ratschläge und Merkmale persönlicher Erfahrungen erstellt, die Ivan Peregudov, der Eigentümer der Teeladenkette Chinese Tea aus der Region Moskau, freundlicherweise mit den Lesern des russischen Startup-Magazins teilte.

Wichtige Ratschläge von Ivan Nr. 1
Viele aufstrebende Unternehmer denken, dass das Wichtigste bei der Eröffnung ihres eigenen Teegeschäfts ein Geschäftsplan, ein schönes Schild, moderne Räumlichkeiten, lächelnde und kultivierte Mitarbeiter usw. sind. Ich behaupte nicht - das ist wirklich alles sehr wichtig, aber das ist überhaupt nicht die Hauptsache. Was zählt, sind Ihre Kunden. Oder besser gesagt, es ist die Basis Ihrer Kunden. Wenn Ihr Geschäft keine solche Basis hat und es nirgendwo zu bekommen ist, ist es besser, kein Unternehmen zu gründen. Es ist kein Zeichen oder Durchgang, der das Teegeschäft regiert, Teeliebhaber, eine besondere Kaste von Menschen, Menschen, die Tee verstehen, ihn lieben und die bis ans Ende der Welt gehen, um auch nur eine Prise Tee zu kaufen. Diejenigen, die nicht um jeden Preis in Ihr Geschäft gehen (und es ist sogar sinnlos, sie zu Ihnen einzuladen), kaufen Tee bei Auchan oder Dixie und kümmern sich überhaupt nicht um Qualität und Geschmack.

Von allen Flüssigkeiten, die von der Menschheit konsumiert werden, steht Tee an zweiter Stelle, nur nach Trinkwasser. Dies ist ein einzigartiges, gesundes, vitaminreiches Getränk. Und wie man ein Teegeschäft gründet, wird in diesem Artikel beschrieben.

Teegeschäft von Grund auf neu: Trends, Fakten, Teesorten

Tee wird nach mehreren Kriterien klassifiziert:

• nach Farbe - schwarz, grün, weiß, gelb, rot;
• nach der Methode der mechanischen Verarbeitung - lose (langes Blatt), gepresst (in Form von Briketts), Instant (extrahiert - die üblichen Teebeutel);
• je nach Blattgröße - groß-, mittel-, kleinblättrig (körnig);
• je nach Verpackungsart: verpackt und lose nach Gewicht;
• je nach Zusammensetzung der Zutaten - reine Teeblätter, Teemischungen (Mischungen mehrerer Sorten), Kräuter-, Frucht- und Beerenmischungen, teeähnliche Getränke aus Südafrika(Honeybushi, Rooibos), ohne Tannin, Koffein.

Schwarzer Tee macht 90 % des Marktes aus, die restlichen 10 % gehören zu grünen und anderen Sorten.

Günstige Teebeutel-Ersatzprodukte verlieren allmählich an Boden gegenüber dem Konsum von hochwertigen, naturbelassenen, großblättrigen Sorten, deren Nachfrage in den letzten 3 Jahren um 90 % gestiegen ist.

Russland nimmt den ersten Platz in der Welt in Bezug auf Teeimporte ein.

Die 7 wichtigsten globalen Lieferanten (in absteigender Reihenfolge der exportierten Produkte) sind Sri Lanka, Indien, China, Kenia, Vietnam, Indonesien und Aserbaidschan.
Tee wird fast das ganze Jahr über gekauft.

Der Höhepunkt der Verkäufe wird in der kalten Winterzeit beobachtet, im Sommer gibt es einen leichten Rückgang, in dieser Zeit nehmen anstelle der traditionellen Sorten die Verkäufe von leichten Früchten und Beeren, Kräutermischungen zu. Die Zunahme dieser Getränke beträgt jährlich etwa 10 %.

Wie eröffne ich meine eigene Teeboutique?

Vorteile einer Geschäftsidee:

• hohe und stabile Nachfrage nach dem Produkt;
• relativ lange Haltbarkeit der Ware;
• Abwesenheit von saisonalen Rezessionen;
• günstige Marge - von 100 bis 150%;
• Wachstumstrends beim Konsum teurer Tees;
• Aussichten für die Expansion von einem Punkt zu einer Kette von Teeläden.

Mangel:

• hoher Wettbewerb.

Die Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts erfordert ein Startkapital von 10 bis 40.000 USD. Die Höhe der Anfangsinvestition wird stark von der gewählten Geschäftsform, der Art des Rohstoffeinkaufs, der Region, der Lage und Größe des Ladens, der Breite des präsentierten Sortiments, Investitionen in die Inneneinrichtung und anderen Faktoren beeinflusst.

Das Format der Steckdose kann wie folgt sein:

1) ein Geschäft mit einem Verkostungsraum. Vorteile - ermöglicht dem Käufer die Kaufentscheidung während der Teezeremonie, ermöglicht die Platzierung eines großen Warensortiments, eröffnet Expansionsperspektiven. Nachteile - erfordert große Flächen, die teuerste Option für einen Unternehmer. Optimale Lage im Stadtzentrum, an einem Ort mit maximalem Verkehr.

2) eine spezialisierte, gemütliche Boutique mit einer Fläche von 10-15 qm. Effektive Lage - Zentrum, Geschäftsviertel, Nähe zu Bürogebäuden, großes Wohngebiet. Plus - geringere Mietkosten, minus - die durchschnittliche Reichweite aufgrund des begrenzten Platzes.

3) ein kleiner Stand oder eine Insel auf dem Territorium des Einkaufszentrums. Wenn dies ein Kiosk ist, wird er in der Nähe von U-Bahnstationen, Märkten und Plätzen aufgestellt. Nachteile - eine enge Auswahl, das Fehlen oder eine begrenzte Auswahl an Elite- und teuren Sorten, Pluspunkte - minimale Investition.

Wichtige Ratschläge von Ivan Nr. 2
Also, um das Thema meines ersten Ratschlags fortzusetzen, müssen Sie zunächst drei grundlegende Punkte für sich entscheiden: Aufbau des Kundenstamms des Teeladens, Verwaltung dieses Stamms und Buchhaltung. Gleichzeitig meine ich mit der Vergrößerung des Kundenstamms des Ladens nicht nur eine echte Steigerung (Mengensteigerung), sondern auch die Bindung derjenigen Kunden, die bereits zu Ihren Kunden geworden sind. Einen Kunden zu halten ist nicht weniger schwierig als zu gewinnen. Die Konkurrenz im Teegeschäft ist groß und Ihren Kunden müssen immer mehr „Gefühle“ vermittelt werden. Sie müssen sich fast jede Minute an Ihre Kunden erinnern und an sie denken.

Mietfläche von 30 qm für eine Teeboutique kostet durchschnittlich 2.000 Dollar. ca. 5-7 qm zur Aufbewahrung zugewiesen. Es sollte ein dunkler, trockener, warmer Raum sein.

Etwa 3.000 US-Dollar mehr müssen für Reparaturen, Möbel, Innenausstattung, Kauf von Schaufenstern und Theken ausgegeben werden.

Geschäftsplan für das Teegeschäft aus einer vorgefertigten Vorlage

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Anhand einer für wenig Geld gekauften Businessplan-Vorlage erfahren Sie, wie das Potenzial der Tee- und Kaffeekonsumenten in Russland wächst. Siehe Bild:

Potenzialtabelle der Teekonsumenten in Russland

Außerdem erfahren Sie wichtige Indikatoren zum Wachstum der Tee- und Kaffeemarktteilnehmer nach den Daten des 1. Quartals 2014 im Verhältnis zum 1. Quartal 2013:

Wachstumstabelle der Teemarktteilnehmer

Überblick über den Teeladen. Teil 1.

Tea Shop als Geschäft, das immer erfolgreich ist

Ausrüstung

Regale, Regale, Vitrinen, Glas- oder Blechbehälter für Tee, Registrierkasse, Waagen. Ausgaben - 2000-5000 Dollar. Es lohnt sich, auf Verpackungen zu achten, Papiertüten, Geschenkschachteln und Schachteln nach Ihrem eigenen Design zu entwickeln. Schließlich wird Tee, besonders teuer und sammelwürdig, oft als Geschenk gekauft.

Mitarbeiter

Die Anzahl der Mitarbeiter richtet sich nach der Größe der Verkaufsfläche. Das Personal einer kleinen Teeboutique ist in der Regel ein Verwalter, ein Verkäufer. Das Gehalt eines Verkäufers beträgt etwa 300 USD + ein Prozentsatz des Umsatzes, dies motiviert, beseitigt Umsatz, Unehrlichkeit.

Die Hauptanforderungen an das Personal sind Bewusstsein, Geselligkeit, Freundlichkeit, individuelle Herangehensweise an jeden Kunden. Hochwertiger Service ist der Schlüssel zum Erfolg und eine Garantie, dass der Käufer wiederkommt.

Daher werden Tee-Boutique-Verkäufer geschult und studieren Specials. Literatur über die Geschichte des Tees, Herkunftsländer, Unterschiede, Brautechnologie und andere Nuancen des Teegeschäfts.

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Lieferantensuche

Es ist möglich, Tee selbst zu importieren, indem Sie direkten Kontakt zu einem lizenzierten Lieferanten aus China, Indien und anderen Ländern aufnehmen. Es ist klar, dass dies fließende Englischkenntnisse und Erfahrung mit Makler- und Zollunternehmen erfordert.

Für jeden Produkttyp ist eine Konformitätsbescheinigung erforderlich. Andere Unternehmer suchen nach Lieferanten, Händlern und Distributoren, indem sie internationale Ausstellungen besuchen.

Der eigene Import von Tee lohnt sich nur, wenn Sie über ein Netzwerk aus mehreren Geschäften verfügen. Für ein Unternehmen, das ein Unternehmen gründet, ist es sinnvoller, einen Großhandelspartner im eigenen Land zu finden.

Einkommen und Beförderung

Ein kleiner Laden hält bis zu 50 Teesorten nach Gewicht. Groß - bis zu 200. Davon machen 20 beliebte Typen den Hauptanteil des Umsatzes aus.

Das Einkommen eines Teeladens mit kompetentem Marketing und aktiver Werbung kann 10.000 USD betragen. pro Monat mit einem Umsatz von 200-250 kg Tee, und das ist nicht die Grenze.

Schließlich kann die Boutique exklusive Sammlersorten und Premium-Tees präsentieren, die zwischen 100 und 1000 US-Dollar pro 1 kg kosten, für die es nicht so oft Käufer gibt, wie es dem Unternehmer lieb wäre.

60 % der Besucher von Teeläden werden zu Stammkunden. Für sie werden Sonderkonditionen entwickelt, die zum Kauf anregen – Clubkarten, Rabatte, Geschenke, Prämien, Tester neuer Produkte usw.

Zusätzliche Einnahmequellen:

• Verkauf von Teezubehör;
• Teekannen und Tassen aus Glas, Keramik, Porzellan;
• Siebe, Kalebassen, Löffel, Behälter zur Aufbewahrung von Tee, Teeservice;
• Verkauf von Produkten, die die Teezeremonie begleiten - modische Zuckersorten, Süßigkeiten, Marmeladen, Kekse.

Tee - der Kauf ist meistens nicht geplant, helles Schild, originelle Schaufensterdekoration, Außenwerbung und Werbung im Internet - all das zieht Besucher an.

"Drei Wale", die den Erfolg des Teegeschäfts garantieren - ein breites Warenangebot in verschiedenen Preisklassen, eine gute Lage des Geschäfts, hohe Professionalität der Verkäufer.

Wenn Sie vorhaben, ein eigenes Geschäft im Bereich Handel zu eröffnen, achten Sie auf eine Option wie einen Tee- und Kaffeeladen. Um ein solches Geschäft zu eröffnen, müssen Sie keinen großen Raum mieten und nicht viele Arbeiter einstellen, zwei Verkäufer reichen für Schichtarbeit.

Teelieferanten bieten ein breites Sortiment und erschwingliche Preise. Wenn Sie in diesem Bereich arbeiten, können Sie sich daher auf ein stabiles und recht beträchtliches Einkommen verlassen. Und um nicht alles zu verpassen wichtige Punkte und ein erfolgreiches Geschäft eröffnen, müssen Sie zunächst einen Businessplan für den Verkauf von Tee und Kaffee erstellen.

Point-of-Sale-Format

Auf der Tagesordnung steht also die Frage: "Wie eröffne ich einen Tee- oder Kaffeeladen?" Zunächst müssen Sie sich für das Format entscheiden. Wenn Sie die finanziellen Möglichkeiten haben, wäre es gut, sich für einen Raum mit einer Fläche von 15 m 2 oder mehr zu entscheiden. Es ist am rentabelsten, ein solches Kaffee- und Teegeschäft im zentralen Teil der Stadt oder in Wohngebieten mit hohem Verkehrsaufkommen zu eröffnen. Verhandeln Sie mit Lieferanten und verdienen Sie, indem Sie Ihre Waren nach Gewicht oder in Paketen verkaufen.

Wenn Sie nur über begrenzte Mittel verfügen, können Sie eine kostengünstigere und einfachere Option wählen und einen Stand eröffnen. Außerdem wird in diesem Fall der Geschäftsplan für den Verkauf von Tee und Kaffee viel schneller umgesetzt. Ein solches Einzelhandelsgeschäft kann sich auf dem Territorium eines großen Zentrums oder an einer U-Bahn-Station befinden. Um einen Stand zu eröffnen, müssen Sie nicht mit dem Sortiment experimentieren, es reicht für Tee- (Kaffee-) Lieferanten, die beliebtesten und gefragtesten Marken mitzubringen.

Die rentabelste Option wäre jedoch, ein Geschäft mit einem Verkostungsraum zu eröffnen. Dieses Format bietet Ihnen eine hervorragende Gelegenheit, Ihr Geschäft in Zukunft auszubauen. Darüber hinaus werden Ihre Kunden sicherlich positiv auf die Möglichkeit reagieren, die von ihnen gekauften Produkte auszuprobieren. Wie Sie sehen, reicht es nicht aus zu wissen, wie man ein Teegeschäft eröffnet, Sie müssen auch Ihre Aktivitäten richtig organisieren.

Und schon bald wird Ihr Geschäft zum Lieblingstreffpunkt echter Kaffee- und Teekenner. Und wenn Sie in Zukunft ein Café auf der Grundlage einer solchen Einrichtung eröffnen, können Sie mit einem zusätzlichen Gewinn rechnen.

Aber es gibt einen Haken. Das Teegeschäft ist in unserem Land sehr weit verbreitet, Wettbewerber gibt es mehr als genug. Bevor Sie eine andere Institution dieser Art von Aktivität eröffnen, wird empfohlen, den Markt zu studieren und alle Vor- und Nachteile abzuwägen.

Speichern Sie die Registrierung und die erforderlichen Dokumente

Um ein Einzelhandelsgeschäft zu eröffnen, müssen Sie ein Unternehmen oder eine juristische Person registrieren. Für den Verkauf von Waren wie Tee und Kaffee ist keine Lizenz erforderlich. Allerdings müssen alle Belange mit dem SES und der Feuerwehr abgestimmt werden. Als nächstes müssen Sie entscheiden, wie Sie Ihre Buchhaltung führen.

Die Registrierung muss in den Steuerdiensten erfasst werden. Nachdem alle Dokumente eingegangen sind, ist es notwendig, eine Registrierkasse zu kaufen und zu registrieren.

Ein kleiner Rat. Um Ihr eigenes Unternehmen zu registrieren, wenden Sie sich besser an eine spezialisierte Anwaltskanzlei: Dies spart Ihnen erheblich Zeit, da Sie nicht alle Instanzen durchlaufen müssen (und es gibt ungefähr fünfzig davon). Der Prozess der Registrierung einer LLC dauert ungefähr zwei Wochen und kostet Sie 6.000 Rubel. Weitere anderthalb Tausend müssen für die Beglaubigung der erhaltenen Dokumente bei einem Notar ausgegeben werden.

Lieferantensuche

Die Hauptlieferanten dieser Warengruppe sind folgende Firmen: „Nadine“, „Russian Tea Company“, „Royal Compound“ und „Forsman“. Wenn Sie ein Geschäft in der Hauptstadt eröffnen, ist es für Sie viel einfacher, eine Zusammenarbeit mit Lieferanten aufzubauen - Sie können direkt mit ihnen zusammenarbeiten, ohne Vertreter zu kontaktieren und ohne zu viel für Einkäufe zu bezahlen. Achten Sie bei der Auswahl der Warenbesteller auf die Vollständigkeit des Tee- und Kaffeesortiments nach Gewicht.

Ladenfläche

Bei der Entwicklung eines Businessplans für den Verkauf von Tee und Kaffee muss besonders auf die Wahl und Lage der Räumlichkeiten geachtet werden. Das Wichtigste ist, dass sich die Steckdose an einem Ort mit hohem Verkehrsaufkommen befinden sollte, da was mehr Leute an Ihrem Geschäft vorbeigeht, desto mehr werden Ihre Verkäufe sein und desto mehr Gewinn erhalten Sie entsprechend.

Wenn wir über die Gestaltung der Räumlichkeiten sprechen, gibt es keine besonderen Anforderungen. Die Hauptsache ist, eine komfortable und ruhige Umgebung zu schaffen, die die Kunden anspricht. Erreichen gewünschte Wirkung es ist mit Hilfe der Farbe der nicht eingängigen Töne und der gedämpften Beleuchtung möglich. Ansonsten sorgt das warme Aroma von Tee und Kaffee für die richtige Atmosphäre.

Shop-Ausrüstung

Bei der Entscheidung über die Frage „Wie eröffne ich einen Tee- und Kaffeeladen“ sollten Sie sich um die Ausstattung Ihres Outlets kümmern. Grundsätzlich benötigen Sie alle Arten von Regalen und Regalen für Waren. Darüber hinaus müssen Sie Vorratsbehälter für Lebensmittel, Pfannenwender, Untersetzer, Löffel und anderes wichtiges Zubehör kaufen. Wenn Sie Tee und Kaffee nach Gewicht verkaufen möchten, benötigen Sie eine Waage. Eine Kaffeemaschine zum Zubereiten eines Heißgetränks, eine Kühlbox und so weiter können auch nicht schaden.

Bereich

Ein Businessplan für den Verkauf von Tee und Kaffee ist ohne ein solches Element wie das Sortiment einer Verkaufsstelle undenkbar. Das Volumen und die Vielfalt der im Geschäft präsentierten Waren hängen direkt von dem von Ihnen gewählten Format ab. Bitte beachten Sie: Zunächst ist es besser, eine kleine Menge Produkte zu importieren, insbesondere Elite- und teure Produkte. Die Lieferung kann sowohl mit Zwischenhändlern als auch direkt in den Fabriken ausgehandelt werden. Beachten Sie jedoch, dass im zweiten Fall die Volumina ziemlich groß sind, was bedeutet, dass Ihr Betriebskapital vorübergehend eingefroren wird.

Ihr Sortiment sollte sowohl sehr preiswerte als auch elitäre Tee- und Kaffeesorten umfassen. Sobald Sie losgelegt haben, können Sie mehr über den Markt erfahren und Ihre Produktpalette erweitern oder ändern, um sie an die Bedürfnisse Ihrer Kunden anzupassen. Zu Beginn muss Ihr Geschäft mindestens 20 verschiedene Tee- und Kaffeeprodukte führen. Sie können auch alle Arten verwandter Produkte zum Verkauf anbieten - Teekannen, Kaffeekannen, Tassen, Kaffeemühlen, Türken und mehr.

* Berechnungen verwenden Durchschnittsdaten für Russland

1.Projektzusammenfassung

Ziel des Projekts ist die Eröffnung eines Teegeschäfts, das sich auf den Einzelhandelsverkauf von losem Tee und verwandten Produkten spezialisiert hat. Der Store wird in einem separaten Gebäude in der Nähe der 500.000-Einwohner-Stadt an einer stark befahrenen Straße eröffnet. Das Sortiment der Boutique umfasst schwarzen, grünen, weißen, aromatisierten, Früchte- und andere Teesorten. Prozentual beträgt der Teeanteil im mittleren Preissegment 75 %, Elitetees 25 %. Das Konzept des Ladens bietet Kunden die Möglichkeit, den Geschmack von Tee vor dem Kauf live durch eine Verkostung zu bewerten.

Die Höhe der Anfangsinvestition für die Eröffnung der Boutique beträgt 1.497.200 Rubel. Das Projekt wird unter Einbindung eigener Mittel umgesetzt. Die Amortisationszeit beträgt 17 Monate. Es wird 4 Monate dauern, bis das geplante Verkaufsvolumen erreicht ist. Die Berechnungen des Geschäftsplans werden für einen Zeitraum von drei Jahren des Geschäftsbetriebs durchgeführt.

2. Beschreibung der Branche und des Unternehmens

Russland ist einer der größten Teekonsumenten der Welt. Unser Land macht etwa 9% der Weltimporte aus. Jeder Russe trinkt jährlich mehr als 1 kg Tee. Gleichzeitig gibt es in der Russischen Föderation praktisch keinen eigenen Tee. Teeanbau wird in Russland nur in bestimmten Gebieten betrieben Krasnodar-Territorium und der Republik Adygeja, und das Produktionsvolumen beträgt 0,250 Tausend Tonnen Produkte pro Jahr. Fast vollständig wird der Bedarf an Tee durch Importe gedeckt. Im Jahr 2015 wird die nach Russland importierte Teemenge 170.000 Tonnen betragen. Gleichzeitig beträgt der Anteil von grünem Tee an der Importstruktur 8,4%, schwarzer Tee 91,6% (siehe Abb. 1).

Abbildung 1. Struktur der Teeimporte nach Russland

*Laut Experten- und Analysezentrum für Agrarindustrie "AB-Center"

Die fünf wichtigsten Länder, die Russland mit Tee beliefern, sind Indien (27 %), Sri Lanka (24,6 %), Kenia (15,1 %), Vietnam (8,8 %) und China (7,7 %). Es folgen Indonesien, VAE, Tansania, Iran, Argentinien und weitere Länder mit einem Gesamtanteil von 22,4 %. Insgesamt führten nach Angaben für 2015 445 Unternehmen Importe durch, während 17 Unternehmen Tee in Mengen von mehr als 1000 Tonnen importierten. Der Durchschnittspreis für importierten Tee (Februar 2016) in Rubel betrug 284.986 Rubel. pro Tonne, das sind 10,5 % mehr als im Februar letzten Jahres. Gleichzeitig betrug der Durchschnittspreis pro Tonne Schwarztee 284.161 Rubel, pro Tonne Grüntee 293.868 Rubel.

Mit dem Wachstum des Wohlergehens der Bevölkerung auf dem Markt gibt es einen Trend zu einem Anstieg des Konsums von losem Tee. Immer mehr Menschen entfernen sich allmählich von der etablierten Gewohnheit, abgepackten Tee zu trinken. In vielen großen Supermärkten und Einkaufszentren eröffnen Verkaufsstellen für losen Tee, deren Produkte nicht nur als Geschenk, sondern auch für den Eigenbedarf zunehmend nachgefragt werden. Am stärksten ausgeprägt ist dieser Trend in Millionenstädten und Oberzentren.

Ziel des Projekts ist die Eröffnung eines Teegeschäfts, das sich auf den Einzelhandelsverkauf von losem Tee und verwandten Produkten spezialisiert hat. Das Sortiment der Boutique umfasst schwarzen, grünen, weißen, aromatisierten, Früchte-, Kräuter- und andere Teesorten. Prozentual beträgt der Teeanteil im mittleren Preissegment 75 %, Elitetees 25 %. Das Konzept des Ladens bietet Kunden die Möglichkeit, den Geschmack von Tee vor dem Kauf live durch eine Verkostung zu bewerten. Qualifizierte Verkaufsassistenten können bei der Auswahl des Tees helfen und dabei alle Anforderungen des Kunden berücksichtigen.

Der Store wird in einem separaten Gebäude in der Nähe der 500.000-Einwohner-Stadt an einer stark befahrenen Straße eröffnet. Das Geschäft befindet sich auf einer angemieteten Fläche von 30 qm. Meter.

Die organisatorische Rechtsform des Unternehmens wird ein Einzelunternehmer sein. Als Besteuerungssystem wird UTII (Einmalige Steuer auf kalkulatorisches Einkommen) gewählt. OKVED-Codes für den Verkauf von Tee und verwandten Produkten - 52.27.36 „Einzelhandel mit Tee, Kaffee, Kakao“, 52.44.2 „Einzelhandel mit verschiedenen Haushaltsgeräten, Besteck, Geschirr, Glaswaren und Keramik, einschließlich Porzellan und Fayence“ .

3.Warenbeschreibung

Das Teesortiment des Ladens umfasst 150 Teesorten, darunter kleinblättrige, großblättrige, schwarze, grüne, weiße, rote, Früchte- und andere Teesorten. Das Sortiment wird auf der Grundlage einer Marktforschung des Stadt- und Regionalmarktes zusammengestellt, einschließlich einer Analyse der Angebote von Wettbewerbern, einer Analyse von Lieferanten, der Identifizierung der meistverkauften „Hit“-Teesorten und aufgedeckten Nischen durch Umfragen, Daten aus Internetanfragen von Einwohnern der Region in Suchmaschinen. Etwa 75 % des Teesortiments werden auf Tee des mittleren Preissegments entfallen, die restlichen 25 % in den Regalen werden von Elite-Tees belegt. Der durchschnittliche Scheck der Boutique beträgt 900 Rubel. bei einem Aufschlag von 100%.

Neben losem Tee wird die Boutique verwandte Produkte verkaufen: Utensilien zum Zubereiten und Trinken von Tee. Ungefähre Preisspannen für Ladenprodukte sind in der Tabelle angegeben. eines

Tabelle 1. Preisspanne für Tee und verwandte Produkte

	Name	Beschreibung	Kosten, reiben.
Teeprodukte
	Schwarzer Tee	Schwarzer Tee. Kosten pro 100 g.
	Grüner Tee	Grüner Tee. Kosten pro 100 g.
	Aromatisierter schwarzer Tee	Aromatisierter schwarzer Tee. Kosten pro 100 g.
	Mit grünem Tee aromatisiert	Aromatisierter grüner Tee. Kosten pro 100 g.
	Weißer Tee	Weißer Tee. Kosten pro 100 g.
	Oolong (Oolong)	Oolong (Oolong). Kosten pro 100 g.
	verwandter Tee	Zugehöriger Tee. Kosten pro 100 g.
	roter Tee	Roter Tee. Kosten pro 100 g.
		Puer. Kosten pro 100 g.
Verwandte Produkte
	Teeservice	Teeservice
	Tafel für die Teezeremonie	Tafel für die Teezeremonie
	Teelöffel	Teelöffel
		Teekanne Ton, Glas, Keramik
	Pu-Erh-Messer	Pu-Erh-Messer
	Sieb für eine Tasse	Sieb für eine Tasse
	Filtertüte zum Brauen	Filtertüte zum Brauen
	Braukugel	Braukugel
	Geschenkglas	Geschenkglas
	Geschenkpaket	Geschenkpaket

Bei der Preisgestaltung werden Komponenten wie der Kaufpreis, die Lieferkosten, die Kaufkraft der Zielgruppe, die Kosten eines ähnlichen Sortiments von Wettbewerbern, die Fixkosten der Boutique (Arena, Gehälter für Mitarbeiter, Nebenkosten usw.) .

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Tee ist ein ziemlich anfälliges Produkt. Bei unsachgemäßer Lagerung gehen die wohltuenden Eigenschaften des Tees leicht verloren, sein Aroma geht verloren und es kommt oft so weit, dass der Tee schlichtweg unbrauchbar wird. Um dies zu vermeiden, werden im Store die notwendigen Bedingungen eingehalten, hohe Luftfeuchtigkeit und Fremdgerüche ausgeschlossen. Tee wird in Aluminiumbehältern mit dicht schließenden Deckeln gelagert.

4. Vertrieb und Marketing

Verschiedene Studien und Umfragen zeigen, dass etwa 93-96% der erwachsenen Bevölkerung des Landes Tee trinken. Der durchschnittliche Russe trinkt 3 Tassen Tee am Tag. Laut der Studie des AB Center ist der Teekonsum in Russland in den letzten 12 Jahren relativ stabil geblieben. 2015 lag der Teekonsum bei 1,16 kg pro Kopf und Jahr. Die gleichen Daten wurden im Jahr 2003 aufgezeichnet. Der Spitzenwert wurde 2011 mit 1,31 kg Tee pro Kopf erreicht.

Wenn wir über Verbraucherpräferenzen sprechen, dann trinkt die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung schwarzen Tee - 86,1%. Die Zahl der Grüntee-Liebhaber ist zehnmal geringer und beträgt 9,2 %. Die dritte Beliebtheit ist Kräutertee – etwa 1 % der Befragten trinken ihn (Daten aus der Synovate Comcon-Studie). Am beliebtesten sind Teebeutel – genau die Hälfte der Einwohner des Landes trinkt ihn. In den großen Städten des Landes, insbesondere in Moskau, gibt es jedoch einen zunehmenden Zuwachs an Blattteekennern. Etwa 64 % der Einwohner der Hauptstadt bevorzugen losen Tee. In den letzten Jahren haben sich auch aromatisierte Tees mit natürlichen Zusätzen durchgesetzt. Zu den besten Teearomen zählen Bergamotte, Zitrone, Jasmin, Waldbeere, Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere.

Moderne Teekäufer sind anspruchsvoller und viel versierter in der Qualität von Tees geworden als noch in den 90er Jahren – darin sind sich alle Experten der Teebranche einig. Gleichzeitig ist der Teemarkt ziemlich gesättigt, sodass es schwierig ist, einen anspruchsvollen Käufer mit irgendetwas zu überraschen. In diesem Zusammenhang raten Experten Business-Neulingen, nicht bestimmte Teesorten zu bewerben, sondern die Läden selbst, die sie verkaufen. Tatsächlich muss nicht nur Tee verkauft werden, sondern auch die Atmosphäre der Institution, die Kultur des Teekonsums.

In diesem Zusammenhang wird dem Konzept und Design der zukünftigen Boutique viel Aufmerksamkeit geschenkt. Das Interieur des Raumes wird Einzigartigkeit vereinen und gleichzeitig mit typischen Assoziationen spielen. Die meisten Käufer verbinden Tee und Teetrinken mit Wohnkomfort. Daher werden im Design am häufigsten Braun-, Schokoladen- und Goldfarben verwendet, klassische Möbel, höfliches und intelligentes Personal, zuvorkommende Behandlung und individuelle Herangehensweise an jeden Kunden. Da die Kunden anspruchsvoller geworden sind, wäre außerdem eine kostenlose Teeverkostung vor dem Kauf eine gute Option.

Am häufigsten sind etwa 60% der Käufer von Teeboutiquen dauerhaft. Weitere 40 % sind zufällige Passanten, die sich für das Schild des Ladens oder den Duft hinter der Tür interessieren. Vor diesem Hintergrund ist sowohl Werbung für Stammkunden als auch Marketingmaßnahmen für Impulskäufe erforderlich. Als letzter Ausweg wird die Verwendung von Gerüchen von Teegeschäften aktiv praktiziert. Zu diesem Zweck werden die wohlriechendsten Tees in offenen Gläsern in den Regalen ausgestellt, was sich positiv auf den Gewinn des Geschäfts auswirkt. Um einen festen Kundenstamm zu schaffen, ist es notwendig, Anreizsysteme und Loyalitätsprogramme einzuführen. In unserem Fall wird Folgendes akzeptiert:

Verwendung von POS-Materialien (Prospekte, Visitenkarten, Kataloge);

Die Verwendung von Markenverpackungsprodukten (Verpackungen, Gläser mit dem Firmenlogo);

Einführung eines Systems von Clubrabattkarten;

Pflege einer Website mit Katalog sowie eines Tee-Blogs durch den Projektleiter;

Fertige Ideen für Ihr Unternehmen

Kundengewinnung durch SMM (durch soziale Netzwerke Vkontakte, Facebook, Instagram usw.).

Bei der Eröffnung einer Boutique werden 60.000 Rubel für die anfängliche Werbekampagne bereitgestellt (ohne die Schaffung einer Corporate Identity und Verbrauchsmaterialien mit einem Logo). In Zukunft werden die Werbekosten mindestens 18-20 Tausend Rubel betragen. Die Hauptaufgabe besteht darin, zu minimalen Kosten anzuziehen Höchstbetrag Käufer.

5.Produktionsplan

Die Teeboutique wird sich in einer Stadt mit 500.000 Einwohnern in einer stark befahrenen Straße in der ersten Häuserreihe befinden. Das Geschäft wird in angemieteten Räumlichkeiten mit einer Gesamtfläche von 30 qm untergebracht. Metern, in denen ein Handelsraum, ein kleines Lager und ein Verkostungsbereich eingerichtet werden sollen. Die Räumlichkeiten müssen repariert werden, wofür 180.000 Rubel bereitgestellt werden. Um ein Designprojekt und eine Innenarchitektur zu erstellen, benötigen Sie die Dienste eines Designers. Seine Arbeit kostet 45 Tausend Rubel. (in Höhe von 1,5 Tausend Rubel pro 1 qm). Außerdem wird Ausrüstung für die Teeboutique gekauft, deren Kosten 367,2 Tausend Rubel betragen. (siehe Tabelle 2).

Tabelle 2 Ausrüstungskosten

	Name	Preis, reiben.	Menge, Stk.	Kosten, reiben.
	Elektronische Balance
	Zähler
	Vitrine für Tee
	Cash-Ausrüstung
	Mitarbeiteruniform
	Lichtanlage
	Möbel für den Verkostungsbereich
	Installation
Gesamt:				367 200

Zusätzlich zu den in der Liste aufgeführten Geräten müssen Sie auch Verpackungsmaterial kaufen und es mit einem Branding versehen. Dieser Artikel kostet ungefähr 50 Tausend Rubel.

Für die tägliche Arbeit der Teeboutique werden 2 Vollzeit-Verkaufsassistenten benötigt. Die Arbeit des Verkaufspersonals wird in organisiert Schaltmodus. Die Teeboutique ist von 10:00 bis 21:00 Uhr ohne Pausen und Ruhetage geöffnet. Die wichtigsten Anforderungen an Verkäufer sind die Fähigkeit, mit Kunden zu kommunizieren, Verantwortung, Sorgfalt und Pünktlichkeit. Bei der Einstellung werden Kandidaten mit Erfahrung bevorzugt Einzelhandelsverkauf Tee, Kaffee oder verwandte Produkte. Die Vergütung der Mitarbeiter besteht aus einem Gehalt und leistungsabhängigen Prämien. Die Registrierung erfolgt gemäß dem Arbeitsgesetzbuch der Russischen Föderation.

Tabelle 3. Personal und Gehaltsabrechnung

Vorausgesetzt, am Tag des Teekaufs werden 13 Personen Tee zubereiten und etwa 900 Rubel im Laden lassen. Jeweils (durchschnittlicher Scheck) beträgt der monatliche Umsatz des Geschäfts 360.000 Rubel und der Nettogewinn 90.000 Rubel. Wenn wir davon ausgehen, dass eine solche Kennzahl nicht sofort erreicht werden kann, sondern nur für 4 Monate Betrieb, wenn der Laden die ersten Stammkunden hat, dann kommt die Amortisationszeit Mitte des zweiten Betriebsjahres. Die Kosten des laufenden Zeitraums umfassen: Miete (30.000 Rubel zum Preis von 1.000 Rubel pro Quadratmeter Fläche), Gehaltsabrechnung mit Sozialbeiträgen (57,2 Tausend Rubel), Kauf von Produkten und deren Lieferung an das Geschäft, Werbung, Buchhaltung, Sicherheit, Ausgaben für den Kauf und die Herstellung von Markenverbrauchsmaterialien (Dosen, Verpackungen) usw. Der Gewinnanteil am Monatsumsatz der Teeboutique wird etwa 26 % betragen (siehe Abb. 2).

Abbildung 2. Umsatz- und Kostenstruktur einer Teeboutique

6. Organisationsplan

Die Teeboutique wird verwaltet von Einzelunternehmer. Ihm werden alle organisatorischen Abläufe, beginnend mit dem Anmeldeverfahren bis hin zur Sortimentsgestaltung, übertragen. Er wird für die Zusammenarbeit mit Lieferanten und die Organisation der Beschaffung, die Planung und Festlegung von Schichten, die Einstellung und Entlassung von Mitarbeitern, die Verhandlungen mit Vermietern, die Suche nach Partnern und Vertriebskanälen verantwortlich sein. In seiner Vorlage werden Verkaufsberater sein. Zu ihren Aufgaben gehören: Verkauf von Waren, Merchandising, Führung von Produktbilanzen, Beratung von Käufern, Durchführung von Verkostungen auf Wunsch des Kunden.

7. Finanzplan

Die Eröffnung einer Teeboutique erfordert die Anziehung von 1.497.200 Rubel. Das Projekt wird unter Einbindung eigener Mittel umgesetzt. Die Struktur der Investitionskosten ist in der Tabelle angegeben. 4. Indikatoren für die finanzielle Aktivität in der Hauptarbeitszeit sind in Anhang 1 angegeben. In den Berechnungen angenommene Bedingungen: geplantes Verkaufsvolumen - 360.000 Rubel. (400 durchschnittliche Einnahmen von jeweils 900 Rubel), Erreichen des geplanten Verkaufsvolumens - 4 Monate, Umsatzsteigerung im zweiten Betriebsjahr auf 400-420.000 Rubel, im dritten Betriebsjahr - auf 500-520.000 Rubel, Erhöhung der Gehaltsabrechnung um 20% ab dem dritten Betriebsjahr des Geschäfts, das UTII-Steuersystem mit einem Koeffizienten k2 von 0,95, die Lebensdauer des Projekts beträgt 3 Jahre.

Tabelle 4. Investitionskosten

	Kostenpunkt	Menge, reiben.
Investitionen in Immobilien
	Renovierung der Räumlichkeiten + Designprojekt
Zimmerausstattung
	Kauf von Ausrüstung
Immaterielle Vermögenswerte
	Site-Erstellung
	Registrierungs- und Freigabeverfahren
Betriebskapital
	Betriebskapital
	Start des Produktinhalts
Gesamt:		1 497 200

8. Bewertung der Wirksamkeit des Projekts

Das Projekt für die Gründung und den Betrieb einer Teeboutique ist erfolgreich, was durch die wichtigsten Finanzkennzahlen in der Tabelle bestätigt wird. 5.

Tabelle 5. Projektleistungsindikatoren

9. Risiken und Garantien

Der Erfolg des Projekts kann sowohl durch externe Faktoren, die sich der Kontrolle des Managements entziehen, als auch durch interne Faktoren beeinflusst werden. Die Analyse der Hauptrisiken und Schutzmaßnahmen sind in der Tabelle dargestellt. 6. Generell sind die Risiken der Projektumsetzung als mittel-gering einzuschätzen. Im Falle einer Insolvenz sind die Folgen nicht kritisch: fertiges Geschäft kann für mehr als die Anfangsinvestition verkauft werden.

Tabelle 6. Bewertung von Projektrisiken und Maßnahmen zur Vermeidung ihres Eintritts oder ihrer Folgen

	Risiko	Eintrittswahrscheinlichkeit	Die Schwere der Folgen	Präventionsmaßnahmen
	Instabilität verlangen			Lage an passabler Stelle, Einsatz von Marketinginstrumenten, Loyalitätssteigerungsprogramme, Nachfragebildung, Berücksichtigung aktueller Trends
	Erhöhung der Einkaufspreise durch Lieferanten			Einkauf von Produkten in größeren Mengen zur Erzielung von Rabatten, Kostenreduzierung, Überarbeitung der Produktpreise, Optimierung des Sortimentsangebots
	Mieterhöhung			Abschluss eines langfristigen Mietvertrages mit fester Zinssatz in Rubel, indem Sie beim Abschluss einer Vereinbarung die Dienste eines Anwalts in Anspruch nehmen
	Bildung eines negativen Images der Boutique in der Bevölkerung			Einstellung qualifiziertes Personal, Schulung, erhöhte Aufmerksamkeit für das Serviceniveau, Einhaltung der Bedingungen der Teelagerung
	Notfall, Feuer, Katastrophe			Verfügbarkeit von Sicherheits- und Feueralarmen, Versicherungen

10. Anwendungen

ANHANG 1

Die wichtigsten Finanzkennzahlen des Projekts in einer Dreijahresperspektive

1275 Menschen studieren heute dieses Geschäft.

30 Tage lang war dieses Geschäft 271898 Mal interessiert.

Rentabilitätsrechner für dieses Geschäft

Miete + Gehälter + Nebenkosten usw. reiben.

Rechtliche Aspekte, Ausstattungsauswahl, Sortimentsbildung, räumliche Anforderungen, Herstellungsprozesse, Verkauf. Vollständige Finanzberechnungen.