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Die Schafzucht gilt seit jeher als einer der schwierigsten Zweige des agroindustriellen Komplexes. Obwohl die Tiere unprätentiös und fruchtbar sind - zweimal im Jahr zwei Lämmer, brauchen sie ständige Pflege, richtige Ernährung, tierärztliche Kontrolle, regelmäßige Haarschnitte und sogar die Bereitschaft, die Herde vor Wölfen zu schützen. Tatsächlich war es in Weißrussland nur in der SEC "Zherebkovichi" der Region Lyakhovichi möglich, die alten Traditionen nicht zu verlieren - sie halten eine Kreuzung zwischen Texel und Prekos. Sogar dem regionalen Stammesverband Witebsk gelang es, die an unsere Bedingungen angepasste Romanov-Rasse zu erhalten. Andere landwirtschaftliche Betriebe und viele Landwirte mussten nach der Verabschiedung des Staatsprogramms zur Entwicklung der Schafzucht in der Republik praktisch bei Null anfangen. Nicht allen ist es gelungen.

Tatsächlich ging die Industrie in der Region Grodno verloren, die seit langem für ihre prallen Lämmer bekannt ist. Von objektive Gründe Herden verschwanden von den Weiden der Regionen Gomel und Mogilew. Selbst in der Region Brest, die für die Schafzucht am günstigsten ist, hat sich die Herde um mehr als das Zehnfache verringert. Das Programm gab nur einen Anstoß zur Restaurierung des Viehbestands, obwohl dies in der ersten Phase ziemlich viel war.

Irina Yanel, Leiterin der Züchtungsabteilung des Landwirtschaftsministeriums, nennt konkrete Zahlen:

Die Aufgabe bestand darin, den Verkauf von Schafen in Lebendgewicht auf 1590 Tonnen zu bringen, letztes Jahr wurden 1225 verkauft, vor drei Jahren waren es nur 116 Tonnen. Zum ersten Mal erhielten mehr als viertausend Köpfe Nachkommen. Es gibt also Verschiebungen, obwohl wir uns größere wünschen würden. Die Herde ist in der Region Witebsk, wo die Schafzucht allgemein als sinnloses Geschäft galt, solide gewachsen. Die Rauhaarrasse Romanov erwies sich als sehr an das lokale Klima angepasst.

Das HAUPTproblem der Schafzüchter ist ein gesunder Jungviehbestand. Die besten Rassen ermöglichen es, Widder mit einem Gewicht von bis zu 110-115 Kilogramm aufzuziehen, in unserem Land erreichen sie immer noch 60-70. Zuchttiere gibt es praktisch nirgendwo zu kaufen, im Ausland zu kaufen ist ziemlich schwierig und teuer.

- Nichtsdestotrotz ist es notwendig, - ist sich der erste stellvertretende Generaldirektor des Wissenschafts- und Produktionszentrums der Nationalen Akademie der Wissenschaften von Belarus für die Tierhaltung, Akademiker Ivan Sheiko, sicher. - Was wir im Rahmen des Programms mitgebracht haben, ist ein Tropfen auf den heißen Stein. Wir brauchen mindestens 30 Tausend Köpfe, dann können nur wir über die Schaffung einer Zuchtbasis sprechen. Bisher nur auf dem Papier. Aber die Entwicklung der Schafzucht sollte schrittweise erfolgen, und Gigantomanie ist hier nicht erforderlich. Selbst ein Widder kann keine Siebenmeilen-Schritte aushalten. Mit unserer intensiven Entwicklung der Tierhaltung kann sich die Situation "The Sheafs Fress England" ergeben. Ein vernünftiger Ansatz ist erforderlich, wir können sicher 150-200 Tausend Schafe haben. Aber ich fürchte, es wird nicht möglich sein, Weltklasse-Wolle zu bekommen, denn vieles hängt nicht nur von der Rasse, der Qualifikation der Schafzüchter, sondern auch von den natürlichen und klimatischen Bedingungen ab, aber wir haben immer noch kein Australien und Neuseeland... Mit einem scharfen Durchbruch in dieser Angelegenheit ist jedenfalls kaum zu rechnen. Schließlich ist es notwendig, gleichzeitig das Problem des Wollverkaufs zu lösen und die gleichen Verarbeitungsanlagen zu modernisieren, für deren Interessen das Programm tatsächlich entwickelt wurde. Die Hauptsache ist jetzt, keine Gelegenheiten zu verpassen. neues Programm für die Entwicklung des landwirtschaftlichen Betriebs, wo der Schafzucht viel Raum eingeräumt wird.

In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde die sogenannte Spezialisierung eingeführt. Es wurden 125 spezielle Farmen geschaffen, die jeweils aus dreitausend Schafen bestanden. Warum bringen wir die Erfahrungen der Vergangenheit nicht in die Phase der Wiederbelebung der Branche zurück? Vielleicht werden nicht so viele Betriebe benötigt, aber in jeder Region sollten mehrere Zuchtvermehrer und spezialisierte Betriebe vorhanden sein.

Schafe eignen sich besonders gut für kleine ländliche Geschäftsprojekte, - sagt Wassili Nowik, Leiter der Farm Wiliya-Agro im Gebiet Kobryn. - Wir haben auf unserem Hof ​​mehr als zweihundert hochrassige Schafe und Widder der Fleisch- und Wollrasse Suffolk. Ich denke, dass große Schafställe nur in spezialisierten landwirtschaftlichen Betrieben benötigt werden, wo es eine Basis, Spezialisten und, was wichtig ist, Traditionen gibt. Es wird nicht möglich sein, alle Probleme auf einen Schlag zu lösen. Und es überrascht mich auch, warum die gleichen Mitarbeiter in Sowjetzeit schaffte es, alles von den Gehöften bis zu den Hörnern und Hufen zu kaufen. Und heute ist selbst Wolle fragwürdig, eigentlich braucht sie niemand. Aber gib mir heute Guter Preis Anstelle eines Pfennigs würden viele Schafzüchter zwei oder drei Scheren pro Saison machen.

Ein weiteres ernstes Problem ist die Notwendigkeit einer Wollforschung zur Vorbereitung auf den Verkauf. Dies erfordert ein spezielles Labor, das mit modernen Geräten ausgestattet ist. Die Kosten können in US-Dollar bis zu mehreren zehn Millionen betragen. Aus diesem Grund nutzen beispielsweise Chile und Argentinien ein Zentrum für zwei. Auf dem Territorium der GUS gibt es überhaupt keine. Es ist klar, dass keine einzige einheimische landwirtschaftliche Organisation ein solches Labor einrichten und unterhalten kann.

Wir müssen auch ehrlich zugeben, dass die Schafzucht in Weißrussland leider absolut von den Prozessen des Weltmarktes abgeschnitten ist. Ausländische Technologien, die belarussische Praktiker benötigen, zeichnen sich durch eine Reihe von Merkmalen aus und sind den inländischen um eine Größenordnung überlegen. Und hier entsteht noch ein Problem - Personal. Qualifizierte Schafzüchter in unserem Land sind das goldene Vlies wert. Es stellt sich also heraus: Wir wollen, aber wir können nicht.

Bis jetzt sei kein klarer ökonomischer Mechanismus für das profitable Management der Branche etabliert worden, - sagt einer der Entwickler des Programms, der Kandidat für Agrarwissenschaften Yuri German.

Wir haben noch ein Schaf mit einem sturen Widder im Hintergrund. Dies wird durch die negative Praxis belegt, Weiden und Heufelder für Herden auf ungeeignetem Land zu platzieren - saure Böden, Sümpfe, Unannehmlichkeiten und so weiter. Alle haben die gleiche Klausel, Hammelfleisch ist in Weißrussland ein nicht beanspruchtes Produkt. Natürlich, wenn es fast nicht in den Regalen steht und die Angebote minimal sind. Im Westen ist das Geschäft viel pragmatischer. Dieselbe Europäische Union hat längst verstanden, dass aus einem kleinen Lamm ein großer Gewinn gemacht werden kann, und investiert jährlich bis zu 100 Millionen Euro in die Entwicklung der Branche. Aber bei aller Lust, Hammel zu probieren, müssen ausländische Käufer mit dem Preis rechnen - nicht jeder ist bereit, 15 bis 20 Euro pro Kilogramm zu zahlen.

Um die Schafzucht aus der Krise zu bringen, schlagen einheimische Wissenschaftler vor, ein einheitliches Führungsgremium für die Branche zu schaffen, das Einkommenswachstum garantiert und Subventionen reduziert. Solche Betriebe mit einem vollständigen Produktions- und Verkaufszyklus von Fertigprodukten sind in westlichen Ländern effektiv tätig. Die Idee ist laut Experten sehr vielversprechend. In einem Team werden Landwirtschafts-, Textil-, Filz- und Filzbetriebe, Fleischverarbeitungsbetriebe sein. Wir arbeiten zusammen, wir teilen den Gewinn je nach Beitrag auf. Allerdings gibt es ein „aber“: Wo findet man einen solchen Investor? Diese Frage kann bisher niemand beantworten.

"SCHAFE um den kleinen Mann", - so wiederholte der berühmteste Schafzüchter des Landes, Professor von Witebsk, gerne staatliche Akademie Veterinärmedizin Anatoly Lazovsky. Er widmete sein ganzes Leben der Erhaltung unserer belarussischen Herde. Anatoly Alexandrovich warnte vor zehn Jahren, dass der Entwicklung der Schafzucht eine ernsthafte Vorbereitungsphase: Schaffung einer materiellen und technischen Basis, Bestimmung der Rohstoffzonen, Ausbildung von Spezialisten, Auswahl der Rassen, Untersuchung der Besonderheiten ihrer Pflege und Fütterung. Wir begannen mit der Umsetzung des Programms, ehrlich gesagt, ohne ernsthafte Vorkalkulationen, und jetzt, wie sie sagen, "kratzen wir unsere Patylitsa" und ernten die Vorteile nicht. Das ist schade…

Von "SG"

Die Schafzucht in der Republik fängt gerade erst an, sich zu beleben. Zweifellos gibt es noch viele Probleme und Schwierigkeiten. An wen und wie kann man sie lösen? Wir warten auf die Fortsetzung des Gesprächs des Ministeriums für Landwirtschaft und Ernährung, der Gebietsverwaltungen, der Landwirte und aller Interessierten weitere Entwicklung lästiges, aber notwendiges Geschäft.

Hausschafe sind seit jeher ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Lebenserhaltung. Wolle, Milch, Fett und schließlich Fleisch. Lamm ist neben Rind- und Schweinefleisch in der Küche sehr beliebt verschiedene Nationen der Welt und Fleischrassen von Schafen bieten maximale Produktivität zu minimalen Kosten.

Fleischrassen von Schafen

Allgemeine Merkmale und Unterschiede von Schaffleischrassen

Die Schaffleischrasse zeichnet sich vor allem durch Kurzwahl Massen. Vier Monate alte Lämmer wiegen mindestens die Hälfte eines erwachsenen Tieres. Die durchschnittliche Gewichtszunahme beträgt je nach Haltungsmethode 300 g, im Alter von einem Jahr liegt ein fast konditioniertes Gewicht vor, es beträgt 80-90% des durchschnittlichen erwachsenen Widders.

V Fleischrassen ah, mehrere Gruppen lassen sich bedingt unterscheiden. Zum Beispiel fleischfettige oder fettschwänzige, die unter den trockenen Bedingungen asiatischer Länder weit verbreitet sind. Typische Vertreter- Schafrasse Gissar und Edilbaevskaya.

Eine weitere Gruppe sind Fleisch und Wolle, zu denen die besten russischen Rassen gehören, wie zum Beispiel: Romanovsky-, Gorkovsky-, Kuibyshevsky-Schafe.

Jede Fleischrasse hat ihre eigene Unterscheidungsmerkmale... Aber es gibt allgemeine Merkmale:

• Kräftiger Körperbau mit entwickelter Muskelmasse.
• Dünnes Skelett.
• Die Haut ist dünn mit einer dicken Schicht Unterhautfettgewebe, die unabhängig von der Jahreszeit wächst.
• Hohe Ausbeute an Fleischprodukten.
• Fruchtbarkeit vor dem Hintergrund einer schnellen Reifung.
• Anspruchslosigkeit. Möglichkeit der ganzjährigen Beweidung.
• Gute Immunität.
• Ausdauer.

Schafe, auch von einer Rinderrasse, zeichnen sich durch eine hohe Milchleistung aus. Saugende Junge wächst schnell. Die Sterblichkeitsrate ist minimal.

Die besten russischen Rinderschafrassen

Die Schafzucht in Russland hat eine lange Geschichte. Neben den Selektionsleistungen sowjetischer Zuchtbetriebe wie Kuibyshevskaya, Gorkovskaya und Nordkaukasus, die durch die aktive Infusion des europäischen Genpools erzielt wurden, konnten ältere, beispielsweise Romanovskaya, erhalten werden.

Romanov-Rasse

Fleisch- und Wollversion. Fruchtbarkeit erreicht 300%, frühe Reife. Wenn wir in Russland über Fleischrassen von Schafen sprechen, müssen Sie mit den Romanovskys beginnen. Vor über 2 Jahrhunderten gezüchtet, haben sie eine ausgezeichnete Produktivität.

Schafe sind fruchtbar. Die durchschnittliche Fruchtbarkeitsrate in einem Viehbestand von hellen Vögeln erreicht oft 300%, während ein Schaf während eines Zeitraums von zwei Jahren bis zu 3 Lämmer haben kann. Lämmer wachsen schnell, mit 6-7 Monaten wiegen sie 30-35 kg. Das Gewicht von erwachsenen Widdern liegt innerhalb von 100 kg. Weibchen sind halb so groß.

Romanov Schafrasse

Schafe haben eine starke Konstitution und starke Knochen. Eigenschaften Das Äußere der Romanov-Fleischrasse hat ein bröckelndes und buckliges Kopfprofil. Sie sind unprätentiös in der Zucht, sie passen sich schnell an unterschiedliche klimatische Bedingungen an.

Gorki-Rasse

In den dreißiger Jahren des XX Jahrhunderts. Durch die Kreuzung des Stammbaums Hampshire mit einheimischen einheimischen Widdern gelang es sowjetischen Züchtern, die Gorki-Fleischrasse mit grobem Kurzhaar und hoher Produktivität zu erhalten. Dank leichter Knochen und schnellem Wachstum Muskelmasse sowie Schlichtheit, Ausdauer und gute Immunität sind weit verbreitet.

Gorki-Schafrasse

Die Fruchtbarkeit überschreitet 140% nicht. Die Gewichtszunahme erreicht 220 g. Nach 4 Monaten wiegt das Lamm etwa 30 kg. Ein erwachsener Widder nimmt bis zu 110 kg und ein Schaf bis zu 80 kg zu.

Romney Marsh (Kuibyshev) Rasse

Der berühmte englische Romney March, der durch Anpassung an die lokalen Bedingungen und Kreuzung mit Aborigines-Widdern zeichnet sich durch hohe Reife und Fruchtbarkeit aus. Es ist offiziell als Kuibyshev-Schafrasse registriert.

Alle Widder haben hornlose Köpfe. Kurzer Schwanz. Kräftiger Körperbau und länglicher Körper.

Kuibyshev Schafrasse

Das durchschnittliche Gewicht eines Widders beträgt etwa 100 kg, ein Schaf - 70 kg. Bei intensiver Fütterung können Sie jedoch bessere Ergebnisse erzielen - 150 bzw. 90 kg. Lämmer wiegen mit 4 Monaten etwa 30 kg. Unter Berücksichtigung der Möglichkeit der ganzjährigen Beweidung sind Schafe der Rasse Kuibyshev ab etwa einem Jahr schlachtreif.

Nordkaukasische Rasse

Nicht weniger berühmt als die Romanovskaya, die nordkaukasische Schafrasse. Sie wurde mit den Stavropol-Widdern als Basis gezüchtet. Um ihre Fleischeigenschaften zu verbessern, wurden Schafe mit Romney Marsh und Lincolns gekreuzt. Das Ergebnis ist eine an die klimatischen Bedingungen des Südens Russlands und des Nordens des Kaukasus angepasste Rinderrasse. Gleichzeitig stören hervorragende Produktionseigenschaften nicht den Erhalt eines halbdünnen Vlieses.

Der Widder nimmt im Durchschnitt 120 kg zu, das Weibchen ist fast halb so groß - nur 65 kg. Mit Gewichtskontrolle nach 4 Monaten zeigen Lämmer bis zu 33 kg.

Nordkaukasische Schafrasse

Das Äußere ist typisch für die Fleischrasse: kräftige Konstitution, kräftige Brust, voluminöse Hüften.

Im nahen Ausland gezüchtete Schafrassen

Fleischschafe des nahen Auslands sind nicht weniger vielfältig. Wenn jedoch in Zentralasien Seit der Antike wurden Dickschwanzböcke bevorzugt, dann in Ländern von Osteuropa der Schwerpunkt lag auf der Richtung Fleisch und Wolle.

Zu Beginn des XX Jahrhunderts. durch Kreuzung von Oxfordshires, Shropshers und lokalen, einheimischen Schafen wurden lettische Dunkelkopfschafe erhalten. Der Name der Fleisch- und Wollböcke spiegelt zwei Eigenschaften gleichzeitig wider: den Ort der Zucht und das auffälligste Merkmal des Äußeren. Weiße hornlose Schafe zeichnen sich durch eine komplett schwarze Schnauze und Ohren aus. Außerdem haben sie dunkle Beine.

Lettische dunkelhaarige Schafrasse

Ein erwachsener Widder wiegt etwa 100 kg, ein Schaf - nicht mehr als 55 kg. Lämmer werden klein geboren, bis zu 4 kg. Die Gewichtszunahme beträgt ca. 300 g, daher können sie ab dem 10. Monat geschlachtet werden. Lebendgewicht erreicht 45 kg.

Fleisch Schafe, die in Kasachstan im 19.

Edilbaevskaya Schafrasse

Die Schafrasse Edilbaevskaya wird als Fleisch und fettig eingestuft. Schafe erreichen durchschnittlich 120 kg, Weibchen - 70 kg. Außerdem sind die meisten Hauptvertreter Die Schafrasse Edilbaevskaya kann durchaus 160 bzw. 120 kg wiegen. 4 Monate lang mästen die Lämmer bis zu 45 kg Lebendgewicht.

Schafe und Widder der Rasse Hissar zeichnen sich durch Ausdauer und hervorragende Gewichtszunahme aus. In diesem Fall werden Tiere als fleischfettig eingestuft. Die Fettausbeute erreicht 45 kg, wobei ein erwachsener Widder bis zu 140 kg und ein Weibchen bis zu 80 kg wiegt. Erfasst wurden die Rekordhalter, die bis zu 190 bzw. 120 kg wogen.

Schafrasse Hissar

Im zentralasiatischen Raum werden Schafe und Schafe der Rasse Gissar gezüchtet. Aufgrund der kräftigen Konstitution und der starken Knochen machen die Herden richtige Märsche auf der Suche nach Weiden - bis zu 500 km. Dies hat keinen Einfluss auf die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme. Sie erreichen 600 g. Die Rasse Gissar ist milchreich, Weibchen geben innerhalb von 2 Monaten etwa 130 kg Milch. Gleichzeitig nehmen saugende Lämmer bis zu 50 kg zu.

Ausländische Schafrassen

Im Ausland haben Fleischschafrassen oft mehrere Jahrhunderte gezielter Selektion und systematischer Selektion. Texel zum Beispiel. Andere wurden erst im letzten Jahrhundert offiziell registriert, haben jedoch bereits hervorragende Ergebnisse gezeigt und werden aktiv als Verstärker der Fleischeigenschaften für andere Sorten verwendet.

Die südafrikanische Dorper-Schafrasse besteht ausschließlich aus Fleisch, da die Tiere haarlos sind: Ihr Fell ist kurz, es wächst ungleichmäßig. Gleichzeitig hat Lamm hervorragende Eigenschaften: zart, nicht fettend, ohne unangenehmen Nachgeschmack und einen spezifischen Geruch.

Der Züchterbock erreicht etwa 140 kg, das Weibchen ist deutlich kleiner, ihr Gewicht überschreitet 95 kg nicht. Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme bei Lämmern erreicht 70 g, wodurch das Gewicht nach 4 Monaten 65 kg beträgt, während es bei der Geburt 5,5 kg nicht überschreitet.

Schafrasse Dorper

Dorper sind aufgrund ihrer frühen Reife und Fruchtbarkeit sehr produktiv. Die Pubertät beginnt mit 7 Monaten, im ersten Lamm erscheint am häufigsten nur ein Lamm, dann erhöht sich ihre Zahl auf 2-3, während die Mutterschafe pro Jahr zwei Nachkommen gebären.

Vendée-Rasse

Berühmte Gourmets, die Franzosen, haben die Auswahl der Schafe nicht ignoriert. Als eine der ältesten in Europa zeichnet sich die Rasse Vendée durch mageres Lammfleisch mit feinen und gleichmäßigen "Marmor" -Adern und einem zarten Aroma aus.

Schlichte, robuste Tiere passen sich dank ihrer dicken Wolle perfekt an raue klimatische Bedingungen an und nehmen auf Weiden gut zu.

Schafrasse der Vendée

Die Fertilitätsrate erreicht 190%. Schafe sind groß genug bis zu 150 kg. Die Gebärmutter ist kleiner - bis zu 110 kg. Lämmer werden mit einem Gewicht von bis zu 6 kg geboren und wiegen bereits mit 4 Monaten bis zu 60 kg bei einer durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme von bis zu 450 g.

Zartes, mageres Fleisch mit unübertroffen süßlichen Aromen und angenehmem Aroma erhält man von Zwartblays Schafen. Die niederländische Rinderrasse hat es dank ihrer Ausdauer und dicken Wolle geschafft, die ganze Welt zu erobern.

Zwartbles Schafrasse

Zuchtschafe haben eine hohe Fruchtbarkeit - bis zu 235%. Je nach Anzahl der Lämmer im Wurf wiegen sie bei der Geburt zwischen 2,5 und 5,5 kg. Trotzdem gleichen sich die durchschnittlichen Lebendgewichtsindikatoren mit dem Alter an und mit 4 Monaten wiegen sie bis zu 45 kg. Durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme - ab 400 g Der Zwartblays-Widder nimmt bis zu 130 kg zu, die Weibchen überschreiten nicht 100 kg.

Niederländische Texelschafe haben eine lange Geschichte: Sie werden seit dem 18. Jahrhundert gezüchtet. Die Hauptmerkmale von Hammelfleisch sind „Marmorierung“ und ein zarter Geschmack, ohne einen spezifischen Geruch und Geschmack von Fett.

Neugeborene Lämmer wiegen bis zu 7 kg. Die Gebärmutter zeichnet sich durch eine hohe Fruchtbarkeit und eine hohe Milchproduktion aus. Die durchschnittliche Fruchtbarkeitsrate in der Herde beträgt 140–230%. Bereits nach 4 Monaten nehmen Lämmer bis zu 60 kg und um 9 - bis zu 102 kg zu. Erwachsene Texel-Männchen wiegen bis zu 130 kg. Weibchen sind etwas zurückgeblieben, aber nicht kritisch, sie wiegen je nach Fütterungsbedingungen bis zu 125 kg.

Schafrasse Texel

Die Fleischrasse von Texel zeichnet sich durch ihre Schlichtheit, Ausdauer, gute Immunität und hohe Anpassungsfähigkeit aus. Sie bevorzugen offene Weiden.

Die französische Schafrasse Precos wird auf der ganzen Welt gezüchtet. Kräftige Tiere mit tonnenförmigem Körper und massiven Oberschenkeln zeichnen sich durch schnelles Wachstum, Schlichtheit, Fruchtbarkeit und hohe Immunität aus.

Prekos Schafrasse

Lämmer werden ziemlich groß geboren - bis zu 5 kg, innerhalb von vier Monaten steigt ihr Gewicht auf 35 kg. Die Prekos-Schafe sind im Alter von einem Jahr schlachtreif. Lammertrag - bis zu 55 kg. Ein erwachsener Widder erreicht 130 kg. Weibchen sind halb so groß, ihr Gewicht überschreitet 67 kg nicht.

Kurzschwänzige und kurzhaarige (2-3 cm) hornlose Tiere. In kälteren Klimazonen entwickeln Exemplare eine Unterwolle, die im Frühjahr abfällt. Das Fell ist dunkelrot mit schwarzen Abzeichen, bei den Männchen bildet sich eine Mähne an Hals und Brust. Das Gewicht der Widder beträgt 40-90, das Gewicht der Königinnen 34-60 kg.

Barbados Schwarzbauchschafe

Fruchtbarkeit von 145 bis 230 Prozent. Schlachtausbeute - 53%, diätetische Fleisch, kein Lanolin.

Kommt aus Großbritannien. Groß, Hörner wachsen bei beiden Geschlechtern. Reift nach 7-10 Monaten. Erwachsene Männchen wiegen 100-140 Kilogramm und Weibchen 70-90 Kilogramm. Die Fruchtbarkeit des ersten Jahres beträgt 110-130 Prozent, dann 140-180. Beim Schlachten sauberer Ausgang – 50-55%.

Am Ende der Rezension

Die Schafzucht ist vor allem durch die Möglichkeit der Beweidung von Schafen attraktiv. Niedrige Futterkosten und hohe Produkterträge ermöglichen ernsthafte wirtschaftliche Vorteile mit minimalen Investitionen in Verbindung mit den Kosten für Zuchttiere.

Oft entscheiden sich Menschen, die sich für die Zucht von Haustieren interessieren, für Schafe.

Die Sache ist, dass es viele Gründe dafür gibt:

• Schafe sind unprätentiös und einfach zu halten;
• Sie haben niedrige Sterblichkeitsraten, da die Tiere eine gute Immunität haben;
• Bei der Zucht wird es keine Schwierigkeiten geben;
• Die Pubertät ist bereits ab sechs Monaten möglich.

Betrachten wir die Schafzucht als Heimwerker. Im Prinzip ist das Geschäft selbst nicht kompliziert, es ist nur die Kenntnis bestimmter damit verbundener Nuancen erforderlich.

Gründung eines Schafzuchtunternehmens in Weißrussland

1. Das allererste, was Sie brauchen, ist einen Platz zum Weiden von Tieren zu finden. Deshalb ist der Beginn dieser Option für den eigenen Betrieb mit der Wahl eines Betriebes verbunden, der für alle Bedingungen geeignet ist. Es ist zu bedenken, dass jedes Jahr ein Hektar Weideland benötigt wird, um ein Schaf und seine Nachkommen zu füttern. Die Berechnung ist nicht schwer: Wie viele Schafe haben Sie in Ihrer Herde, so viel und einen Hektar Land benötigen Sie.
2. Kommen wir nun zur Auswahl einer Farm. Wenn ein Gebäude von Grund auf neu gebaut wird, wird das Geld sehr teuer. Übrigens, ein Neubau, und auch schon bei der Gründung eines Unternehmens, ist völlig optional. Schauen Sie sich um, denn heute stehen viele Farmen leer, und es ist viel einfacher, sie zu restaurieren als zu bauen. Eine Heizung ist nicht erforderlich, da die Tiere von ihrer eigenen Wolle gewärmt werden. Wenn die Lufttemperatur sehr niedrig ist, können Sie den Raum mit einem "Kieferbauchofen" ausstatten.

Auswahl einer Schafrasse

Ihre Wahl hängt davon ab, wofür Sie die Säugetiere verwenden möchten. Es gibt Rassen von Fleischwolle, Fleisch und Milchprodukten und Fleischfütterung. Die Fleisch- und Wollrasse ist beliebter. Richten wir unsere Aufmerksamkeit darauf.

Schafe der Rasse Prekos haben eine starke Konstitution, viel Wolle. Das Gewicht von erwachsenen Widdern beträgt einhundertzehn bis einhundertdreißig Kilogramm, während die Gebärmutter von achtundsechzig bis siebenundsechzig Kilogramm wiegt. Bei gute Bedingungen Inhalt, aus einer Gebärmutter können Sie bis zu fünfundfünfzig Kilogramm Nettogewicht Hammelfleisch erhalten. Wolle von jedem Widder kann bis zu neun Kilogramm erreichen.

Die Rasse von Texel ist berühmt für die höchsten Indikatoren für Masse und Ertrag. Das Fleisch dieser Tiere hat keinen charakteristischen Geruch, ist saftig und hat keinen Nachgeschmack. Lammfleisch hat auch einen sehr delikaten Geschmack, Sie können ausgezeichnetes marmoriertes Fleisch erhalten.

Schafe der Rasse Romanov geben die größte Fruchtbarkeit. Aus einer Gebärmutter können Sie bis zu fünf Lämmer gleichzeitig bekommen. Das Gewicht der ausgewachsenen Widder beträgt 80 bis 90 Kilogramm, das der Königinnen etwa 50 Kilogramm. Wenn Tiere dreimal im Jahr geschoren werden, gibt ein Widder drei Kilogramm Wolle, ein Schaf - etwa zwei Kilogramm.

Wo kauft man am besten Schafe

Es ist besser, auf speziellen Farmen einzukaufen, obwohl es in Russland nicht sehr viele davon gibt. Die beliebteste Rasse des Landes ist Romanovskaya, jedoch gewinnen Schafe anderer Rassen jedes Jahr an Popularität.

Merkmale der Schafzucht in der Republik Belarus

Wie bereits erwähnt, sind Schafe anspruchslose Tiere. Sie brauchen kein spezielles Futter, auch Krankheiten werden von ihnen leicht vertragen. Im Allgemeinen werden Schafe bis zu fünfundzwanzig Jahre alt, aber sie haben nur eine Fortpflanzungsfähigkeit von sieben bis acht Jahren. Es stimmt, es gibt einige Ausnahmen von allgemeine Regel die ihr ganzes Leben lang Nachwuchs zur Welt bringen.

Es ist ziemlich schwierig, dieses Geschäft ohne Assistenten zu erledigen, denn für dreihundert Schafe braucht man einen Hirten. Bitte beachten Sie, dass Sie auch ein Milchmädchen, Tierarzt, Friseur (falls erforderlich) benötigen.

Es sollte gesagt werden, dass Fleisch am beliebtesten ist, während Schafmilch, Wolle und Schmalz nicht so beliebt sind. Sie können Fleisch an Geschäfte, Cafés, Restaurants, Grills und Märkte verkaufen.

Um zu Hause eine Schafherde mit dreihundert Köpfen zu züchten, benötigen Sie:

• Landpacht - etwa zweihundertfünfzig Rubel;
• Bau- oder Renovierungskosten - hunderttausend Rubel;
• Gehaltszahlungen - siebenhunderttausend Rubel;
• Zusätzliche Ausgaben - achtzigtausend Rubel.

Das Einkommen aus der Geschäftstätigkeit (für das Jahr) beträgt:

• Aus dem Verkauf von lebenden Schafen - fünfhunderttausend Rubel;
• Verkauf von Fleisch - fünfhunderttausend;
• Wolle zu verkaufen - hunderttausend Rubel.

Das Schafzuchtgeschäft wird sich in zwei Jahren auszahlen.

Video zur Schafzucht

Oft entscheiden sich Menschen, die sich für die Zucht von Haustieren interessieren, für Schafe.

Die Sache ist, dass es viele Gründe dafür gibt:

• Schafe sind unprätentiös und einfach zu halten;
• Sie haben niedrige Sterblichkeitsraten, da die Tiere eine gute Immunität haben;
• Bei der Zucht wird es keine Schwierigkeiten geben;
• Die Pubertät ist bereits ab sechs Monaten möglich.

Betrachten wir die Schafzucht als Heimwerker. Im Prinzip ist das Geschäft selbst nicht kompliziert, es ist nur die Kenntnis bestimmter damit verbundener Nuancen erforderlich.

Gründung eines Schafzuchtunternehmens in Weißrussland

1. Das allererste, was Sie brauchen, ist einen Platz zum Weiden von Tieren zu finden. Deshalb ist der Beginn dieser Option für den eigenen Betrieb mit der Wahl eines Betriebes verbunden, der für alle Bedingungen geeignet ist. Es ist zu bedenken, dass jedes Jahr ein Hektar Weideland benötigt wird, um ein Schaf und seine Nachkommen zu füttern. Die Berechnung ist nicht schwer: Wie viele Schafe haben Sie in Ihrer Herde, so viel und einen Hektar Land benötigen Sie.
2. Kommen wir nun zur Auswahl einer Farm. Wenn ein Gebäude von Grund auf neu gebaut wird, wird das Geld sehr teuer. Übrigens, ein Neubau, und auch schon bei der Gründung eines Unternehmens, ist völlig optional. Schauen Sie sich um, denn heute stehen viele Farmen leer, und es ist viel einfacher, sie zu restaurieren als zu bauen. Eine Heizung ist nicht erforderlich, da die Tiere von ihrer eigenen Wolle gewärmt werden. Wenn die Lufttemperatur sehr niedrig ist, können Sie den Raum mit einem "Kieferbauchofen" ausstatten.

Auswahl einer Schafrasse

Ihre Wahl hängt davon ab, wofür Sie die Säugetiere verwenden möchten. Es gibt Rassen von Fleischwolle, Fleisch und Milchprodukten und Fleischfütterung. Die Fleisch- und Wollrasse ist beliebter. Richten wir unsere Aufmerksamkeit darauf.

Schafe der Rasse Prekos haben eine starke Konstitution, viel Wolle. Das Gewicht von erwachsenen Widdern beträgt einhundertzehn bis einhundertdreißig Kilogramm, während die Gebärmutter von achtundfünfzig bis siebenundsechzig Kilogramm wiegt. Unter guten Bedingungen können Sie aus einer Gebärmutter bis zu fünfundfünfzig Kilogramm Nettogewicht Hammelfleisch bekommen. Wolle von jedem Widder kann bis zu neun Kilogramm erreichen.

Die Rasse von Texel ist berühmt für die höchsten Indikatoren für Masse und Ertrag. Das Fleisch dieser Tiere hat keinen charakteristischen Geruch, ist saftig und hat keinen Nachgeschmack. Lammfleisch hat auch einen sehr delikaten Geschmack, Sie können ausgezeichnetes marmoriertes Fleisch erhalten.

Schafe der Rasse Romanov geben die größte Fruchtbarkeit. Aus einer Gebärmutter können Sie bis zu fünf Lämmer gleichzeitig bekommen. Das Gewicht der ausgewachsenen Widder beträgt 80 bis 90 Kilogramm, das der Königinnen etwa 50 Kilogramm. Wenn Tiere dreimal im Jahr geschoren werden, gibt ein Widder drei Kilogramm Wolle, ein Schaf - etwa zwei Kilogramm.

Wo kauft man am besten Schafe

Es ist besser, auf speziellen Farmen einzukaufen, obwohl es in Russland nicht sehr viele davon gibt. Die beliebteste Rasse des Landes ist Romanovskaya, jedoch gewinnen Schafe anderer Rassen jedes Jahr an Popularität.

Merkmale der Schafzucht in der Republik Belarus

Wie bereits erwähnt, sind Schafe anspruchslose Tiere. Sie brauchen kein spezielles Futter, auch Krankheiten werden von ihnen leicht vertragen. Im Allgemeinen werden Schafe bis zu fünfundzwanzig Jahre alt, aber sie haben nur eine Fortpflanzungsfähigkeit von sieben bis acht Jahren. Es stimmt, es gibt einige Ausnahmen von der allgemeinen Regel, die im Laufe des Lebens Nachkommen gebären.

Es ist ziemlich schwierig, dieses Geschäft ohne Assistenten zu erledigen, denn für dreihundert Schafe braucht man einen Hirten. Bitte beachten Sie, dass Sie auch ein Milchmädchen, Tierarzt, Friseur (falls erforderlich) benötigen.

Es sollte gesagt werden, dass Fleisch am beliebtesten ist, während Schafmilch, Wolle und Schmalz nicht so beliebt sind. Sie können Fleisch an Geschäfte, Cafés, Restaurants, Grills und Märkte verkaufen.

Um zu Hause eine Schafherde mit dreihundert Köpfen zu züchten, benötigen Sie:

• Landpacht - etwa zweihundertfünfzig Rubel;
• Bau- oder Renovierungskosten - hunderttausend Rubel;
• Gehaltszahlungen - siebenhunderttausend Rubel;
• Zusätzliche Ausgaben - achtzigtausend Rubel.

Das Einkommen aus der Geschäftstätigkeit (für das Jahr) beträgt:

• Aus dem Verkauf von lebenden Schafen - fünfhunderttausend Rubel;
• Verkauf von Fleisch - fünfhunderttausend;
• Wolle zu verkaufen - hunderttausend Rubel.

Das Schafzuchtgeschäft wird sich in zwei Jahren auszahlen.

Video zur Schafzucht

Die Schafzucht als einer der Zweige der Tierhaltung ist seit jeher ein fester Bestandteil des nationalen Wirtschaftskomplexes des Landes. Das wirtschaftliche Wohl der Schafzucht basierte hauptsächlich auf der Wollproduktion, deren Anteil am Gesamtwert der Produktion dieser Industrie 70 - 80 Prozent betrug.

Zum 01.01.2015 gibt es in der Republik nur 73 Tausend Schafe, davon 9 Tausend im öffentlichen Sektor, Bauernhöfe- 11,4 Tausend, im privaten Sektor - 52 Tausend Schafe.

Die Artenzusammensetzung der Schafpopulation des Landes wird derzeit durch folgende Rassen repräsentiert: Prekos, Texel, Romanovskaya, Suffolk, Meronolandscape, Askani, Lakayune und andere.

Derzeit wird die Schafzucht in Belplemzhivobedinenie durch das RUE "Vitebsk-Zuchtunternehmen" vertreten, in dem 738 Schafe (Erwachsene und Junge) von Romanov-Schafen leben.

Das Unternehmen hat die Möglichkeit, jährlich Super-Reparaturen und Widder mit Stammbaum zu verkaufen.

Die größten Schafzuchtorganisationen in der Republik sind die folgenden Betriebe: SEC Zherebkovichi, Region Lyakhovichi, Region Brest - 3534 Köpfe, KSUP Wostok, Region Gomel, Region Gomel - 959 Köpfe, SEC Khvinevichi, Region Svisloch, Region Grodno- 523 Tore, Bauernhof "Petrovsky" im Gebiet Minsk, Gebiet Minsk - 500 Tore, landwirtschaftlicher Produktionskomplex "K-z" Parizhskaya Kommuna "im Bezirk Kostjukowitschi, Gebiet Mogilew - 249 Tore.

Merkmale der wichtigsten in der Republik Belarus gezüchteten Schafrassen

Texel- die am weitesten verbreitete Schafrasse in Europa, bekannt aus Mitte XIX Jahrhundert.

Beliebt in Nordamerika, Neuseeland und Australien. Die frühe Reife, Fruchtbarkeit und Fleisch- und Wollorientierung der Texelschafe führten dazu, dass sie auf intensiven Weiden in großem Umfang gezüchtet wurden.

Das durchschnittliche Gewicht eines erwachsenen Schafes erreicht 70 Kilogramm. Die Masse eines Widders kann 160 Kilogramm erreichen. Die Fleischausbeute bezogen auf das Lebendgewicht beträgt 60 Prozent. Das Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und hat ausgezeichnete Verkaufsraten.

Wolle - halbdünn, dick, gekräuselt. Die Farbe der Wolle ist weiß, die Faserstärke beträgt 30 Mikrometer. Die Qualität der Wolle entspricht der Klasse 56. Die Wollproduktion beträgt 60 Prozent, von einem Schaf geschoren - 5,5 Kilogramm, von einem Widder - 7 Kilogramm. Große Menge Fett hält das Fell weich.

Schafe dieser Rasse sind sehr fruchtbar. Auf 100 Königinnen kommen 180 Nachkommen, davon 75 Prozent Zwillinge. Lämmer werden mit einem Gewicht von bis zu 5 Kilogramm geboren. Die frühe Reifezeit vor der ersten Paarung beträgt 7 - 8 Monate.

Zu den Nachteilen von Texelschafen gehört nur ein Lamm pro Jahr. Die tägliche Gewichtszunahme kann nur bis zu einem Alter von zwei Monaten als intensiv bezeichnet werden. Danach sinkt die Gewichtszunahme und beträgt 300 Gramm pro Tag, was ein ziemlich durchschnittlicher Indikator für die Fleisch-Woll-Orientierung ist. Durch die Popularität und intensive Zucht nimmt die Reinheit der Rasse ab - immer mehr Abweichungen von der Linie durch unkontrollierte Kreuzung. Lämmer werden groß mit einem großen Kopf geboren, was das Lammen oft erschwert. Diese Mängel können jedoch den Ruf und die Aussichten dieser Rasse nicht beeinträchtigen. Daher werden Texelschafe sowohl von großen als auch von kleinen Farmen nachgefragt.

Precos- die führende Rasse der frühreifenden feinwolligen Fleisch- und Wollrassen in unserem Land. Die Tiere sind groß, zeichnen sich durch regelmäßige Konstitution, kräftige, gut entwickelte Knochen und fleischige Formen aus. Die meisten Tiere sind faltenlos und reagieren sehr auf die Fütterungs- und Haltungsbedingungen.

Jungtiere zeichnen sich durch eine hohe Frühreife und eine gute Futterzahlung aus.

Zum Zeitpunkt des Schlagens (4 Monate) erreicht das Lebendgewicht 28 - 30 kg, während der Schlachtung (8 - 9 Monate) werden Schlachtkörper mit einem Gewicht von 19 - 20,5 kg gewonnen.

Geschorene Wolle von einem Züchter-Widder - 8 - 10 Kilogramm, aus einer Gebärmutter - 4 - 5 Kilogramm mit einer reinen Faserausbeute von 48 - 50 Prozent.

Das Lebendgewicht von Züchterböcken beträgt 85 - 100 Kilogramm, von Königinnen - 58 - 62 Kilogramm.

Romanov-Rasse- grobhaarige Rasse des Pelzmantels Richtung der Produktivität. Schafe bieten die besten Schaffellmäntel der Welt. Wolle, wenn sie in Pelzmänteln und Schaffellmänteln getragen wird, fällt nicht ab, das Fleisch ist dünn.

Die jährliche Schur von Wolle von einem Widder beträgt 2,5-3,5 Kilogramm, von einer Gebärmutter - 1,4-1,7. Schafe wiegen 65-75 Kilogramm, Gebärmutter - 48-55. Schafe zeichnen sich durch eine hohe Fruchtbarkeit aus - 230-250 Lämmer pro 100 Königinnen.

Suffolk- eine große Fleisch-Woll-Schafrasse. Die Farbe ist weiß oder goldgelb mit schwarzem Kopf und schwarzen Beinen. Kopf und Beine sind nicht mit Haaren bedeckt, die Ohren sind lang, dünn und leicht herabhängend. Der Schwanz ist lang, dünn. Diese früh reifende, schnell wachsende Schafrasse hat eine gute Schlachtleistung, hochwertiges Fleisch und hervorragende Schlachtkörper.

Die Widerristhöhe bei Widdern beträgt 68-80 cm, bei Schafen - 61-74 cm, das Gewicht der erwachsenen Widder beträgt 110-140 kg, bei Schafen - 80-100 kg. Das Intervall zwischen den Ablammungen beträgt 360-365 Tage. Fruchtbarkeit - 140-190%, im ersten Fluss - 130-180%. Das Geburtsgewicht eines Lammes beträgt 5-7,7 kg, Zwillinge - 4,2-5 kg, Drillinge - 3,5-4 kg. Bei intensiver Mast beträgt das Gewicht der Lämmer im Alter von 3 Monaten 35-40 kg. Die Geschlechtsreife tritt mit 6 Monaten ein. Die durchschnittliche Tageszunahme von Lämmern beträgt 280-400 g. ideale Bedingungen Lämmer sind mit 9-12 Wochen marktreif. Die tödliche Ausbeute beträgt 50-52%.

Besonders beliebt ist die Rasse in der kommerziellen Kreuzung. Suffolk-Widder werden mit Schafen anderer Rassen gekreuzt, um Hybridlämmer zum Schlachten zu erzeugen.

Wollfeinheit - 25,5-33 Mikrometer, Länge - 5-10 cm, ungewaschene Wolle von einem Widder scheren - 3-4,4 kg, von einem Schaf - 2-3,1 kg. Die Ausbeute an reiner Wolle beträgt 50-62%.

Suffolk ist eine der besten Rinderrassen der Welt. Schafe werden häufig für Kreuzungen verwendet, um die Wachstumsrate von Lämmern zu erhöhen. schweres Gewicht, magere Kadaver. Kreuze im Alter von 15-16 Wochen wiegen ca. 40 kg oder mehr bei einer Schlachtkörperfettdicke von 3 mm. Suffolks gelten als die besten Endhirsche in Kombination mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen in der Premium-Lammproduktion.

Merinolandschaft, es kann von mittel bis sein große Größen... Kopf, Ohren und Beine sind mit weißem Haar bedeckt. Die Stirn ist mit Wolle (Wollpony) bedeckt. Die Ohren hängen ein wenig.

Die MerinoLandscape Schafe haben ihren ursprünglichen Ursprung in Spanien. Der Name stammt von der Berberfamilie "Beri - Merinos", die im 12. Nordafrika in Spanien und brachte die Vorfahren des Merino mit. Mitte des 18. Jahrhunderts wurden die ersten Merinos nach Deutschland gebracht, um die dortigen Rassen zu veredeln. Schaf Merinolandschaft stammt aus der Kreuzung spanischer Feinvliesschafe mit der heimischen süddeutschen Schafrasse. Heute repräsentiert die MerinoLandschaft ca. 30% des deutschen Schafbestandes und ist eine der am weitesten verbreiteten Schafrassen. Sein hoher Anteil im deutschen Bestand ist auf seine problemlose Haltung, hohe Aufzucht, Ausdauer, gute Wollleistung, hohe Gewichtszunahme und gute Fleischleistung zurückzuführen. Schaf-Merino-Landschaft findet sich hauptsächlich im süddeutschen Raum.

Schaf Merino Landschaft ist winterhart, fahrtauglich und sehr gut für die Haltung im Gehege geeignet, daher für alle Haltungsformen geeignet, gedeiht auf rauen und knappen Naturweiden sowie in günstiger gelegenen landwirtschaftlichen Regionen. Weiße Wolle hat eine Feinheit von 26 bis 28 Mikron. Die Qualität des Schlachtkörpers wird im Wesentlichen durch die Fleischfülle an Oberschenkel und Rücken bestimmt.

Die Widerristhöhe bei Widdern beträgt 90-100 cm, bei Schafen - 70-80 cm, das Gewicht der erwachsenen Widder beträgt 125-160 kg, bei Schafen - 75-90 kg. Fruchtbarkeit - 227%.

Lakayune, Askanian und andere Fleisch-Wolle-Molkerei-Schafrassen am häufigsten als spezialisierte Milchrassen. Die durchschnittliche Produktivität beträgt 300-600 Kilogramm Milch für 220-240 Tage Stillzeit, der Fettgehalt in der Milch beträgt 6-7, der Proteingehalt beträgt 5-5,98 Prozent.

Die Entwicklung der Schafzucht in der Republik wird die Produktion von Wolle, Hammelfleisch in vollem Umfang und auch die Produktion einer breiten Palette von Waren sicherstellen: Pelzmäntel, Hüte, Jacken, Halboveralls, Westen, Handschuhe, Schaffellmäntel und Andere.