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O vinagre é o resultado final do processo de fermentação, a destruição do açúcar contido no produto original pelas bactérias do fermento. Primeiro, o álcool é obtido a partir do açúcar e, se o processo de fermentação não for interrompido, o álcool posteriormente se transforma em vinagre.

Frutas, vegetais e grãos podem ser usados ​​como matéria-prima para o vinagre. O vinagre de maçã é produzido a partir da maçã, sendo amplamente utilizado não só na culinária, na cosmetologia, mas também na medicina popular. É até chamado de cura para todas as doenças. A ampla utilização deste produto é explicada pelo seu conteúdo: potássio, cálcio, ferro, aminoácidos, boro, etc.

Para o preparo industrial do vinagre, são utilizadas como matéria-prima a casca, o caroço e a polpa da maçã, que permanecem como resíduos durante a produção de sucos, marmeladas e geléias. As receitas caseiras utilizam maçãs inteiras, suco de maçã e polpa, o que torna o vinagre caseiro mais rico em nutrientes.

Você também pode enriquecer o vinagre de maçã caseiro com macro e microelementos úteis se usar mel em vez de açúcar para prepará-lo. Este produto apícola torna o produto final rico em potássio. Pela primeira vez, tal receita para fazer vinagre foi proposta pelo médico americano D-S. Jarvis.

Se sobrar maçãs após o cozimento, prepare vinagre de maçã usando uma das receitas abaixo.

Vinagre de maçã caseiro: uma receita simples

Existem muitas receitas para fazer vinagre de maçã em casa. Eles diferem não apenas nos ingredientes necessários para o preparo, mas também na duração e complexidade das etapas de preparo.

A receita abaixo é simples em todos os sentidos. Requer apenas 3 ingredientes e 4 semanas para preparar, mas primeiro o mais importante.

Ingredientes:

• maçãs – 1 quilograma,
• açúcar – 50 gramas para maçãs doces ou 100 para maçãs ácidas,
• água - cerca de 1 litro.

1. Lave as maçãs e corte as áreas estragadas. Em seguida, junto com a casca e o miolo, corte em pedaços não muito pequenos e coloque em uma tigela de vidro, esmalte ou faiança.
2. Adicione açúcar às maçãs.
3. Ferva a água, deixe esfriar a 70 graus e despeje sobre as maçãs.
4. Coloque o recipiente em local escuro e quente por 2 semanas, lembrando de mexer o conteúdo 2 a 3 vezes ao dia.
5. Após 14 dias, coe cuidadosamente o líquido através de 3–4 camadas de gaze em uma jarra de vidro, sem adicionar 5–7 centímetros à borda.
6. Cubra o frasco com várias camadas de gaze e coloque-o novamente em local aquecido por mais 2 semanas.

Coe o vinagre de maçã pronto e despeje em garrafas, sem mexer o sedimento do fundo do frasco. Feche bem as garrafas.

Uma receita simples de vinagre de maçã a partir de polpa

Depois de preparar maçãs em conserva (por exemplo, suco), resta uma polpa que pode ser usada para fazer vinagre de maçã. A única desvantagem desta receita é que um bolo muito fino será difícil de filtrar.

Ingredientes:

• polpa de maçã fresca – 1 quilograma,
• açúcar – 0,5 xícaras,
• água – 1,5 litros.

Sequência de cozimento:

1. Coloque a polpa e o açúcar em uma jarra de vidro de gargalo largo e acrescente água fervida morna. A água deve ficar alguns centímetros acima do bolo.
2. Cubra o frasco com várias camadas de gaze e coloque-o em local escuro e quente por 60 a 90 dias.
3. Depois de decorrido o tempo, escorra o vinagre preparado, passe por um pano de algodão e despeje em garrafas para armazenamento.

Vinagre de suco de maçã

Você pode obter o vinagre de maçã mais claro com suco de maçã. O suco para vinagre deve ser sem polpa. Para prepará-lo, você pode usar um espremedor.

Ingredientes:

• suco de maçã – 3 litros.

Sequência de cozimento:

1. Despeje o suco de maçã em uma garrafa de 4 litros. Coloque uma luva médica no gargalo do frasco e deixe fermentar por 4 semanas em local aquecido. Se a luva estourar durante esse período, substitua-a por uma nova.
2. Depois de um mês, despeje o conteúdo em uma panela esmaltada de fundo largo, cubra com várias camadas de gaze e deixe fermentar por mais 1,5 a 2 meses.
3. Quando o odor forte e desagradável desaparecer, o vinagre estará pronto.

O vinagre de maçã caseiro preparado é armazenado em garrafas de vidro bem fechadas em temperaturas de 5 a 25ºC. O local ideal para guardá-lo é na porta da geladeira ou em uma prateleira de uma despensa arejada. A vida útil do vinagre caseiro é de 2 a 3 anos.

Saúde 28/10/2014

Caros leitores, hoje falaremos com vocês sobre como fazer maçãs caseiras em casa. Por que decidi tocar nesse assunto no blog? Atualmente existem muitas informações e benefícios do vinagre de maçã. Não é por acaso que Cleópatra o utilizou para preservar sua beleza e saúde. E agora é apresentado em uma grande variedade nas prateleiras das lojas. Mas o que podemos comprar na loja? Concordo, muitas vezes é apenas química…. Sugiro que todos ainda tenhamos sabedoria, algum conhecimento, não tenhamos preguiça e preparemos vinagre de maçã em casa. Servirá-nos não apenas como produto alimentar, mas também terá propriedades curativas verdadeiramente úteis.

Acontece que esse vinagre, feito de maçã, é conhecido há muito tempo; era usado na antiguidade não apenas para fins culinários e cosméticos, mas também era guardado no armário de remédios de casa como remédio para diversas doenças. Não podemos encontrar tempo hoje e cozinhar tudo em casa nós mesmos?

Vinagre de maçã em casa. Como cozinhar?

Infelizmente, há muitos produtos falsificados nas prateleiras de nossas lojas, não excluo que o vinagre de maçã que se vende esteja longe de ser natural. Portanto, não é de surpreender que muitas pessoas tenham começado a preparar elas mesmas esse produto, principalmente aquelas que literalmente não têm onde colocar seus pomares e maçãs. Esta temporada também nos agradou.

O vinagre natural é natural porque é feito exclusivamente de suco de maçã com pequenas adições de mel ou açúcar. Durante o processo de fabricação, o suco é fermentado e o álcool é obtido, e durante o processamento posterior é formado o ácido acético. É melhor usar variedades doces de maçã para esses fins, pois produzem maior quantidade de álcool e não requerem muito açúcar.

Você pode fazer vinagre de maçã caseiro com frutas inteiras ou suco. Sugiro procurar diferentes maneiras de prepará-lo;

Vinagre de maçã caseiro. Como cozinhar? Receitas

Fazer vinagre de maçã caseiro não é tão difícil, só parece que o processo é incrivelmente complicado, mas na verdade tudo é bem simples, só leva tempo. Muitas formas de preparar este produto único estão descritas em diversas literaturas, ele pode ser preparado exclusivamente a partir de suco doce sem adição de açúcar, pode-se adicionar açúcar, mel, pão de centeio para massa fermentada, a maneira mais fácil é usar frutas inteiras sem espremer o suco, vejamos algumas receitas que conheço.

A primeira receita para fazer vinagre de maçã caseiro em casa

1. Para esta receita, pegue um quilo e meio de maçãs, rale-as inteiras no ralador grosso, sem jogar fora o caroço, coloque-as em uma jarra de vidro ou recipiente esmaltado e encha-as com dois litros de água fervida fria.

Em seguida, você precisa colocar um pedaço de pão de centeio preto, aproximadamente 50 a 60 gramas, no recipiente e adicionar 150 gramas de mel de abelha natural. Coloque sobre a mesa, não cubra com tampa, apenas cubra a parte superior com uma toalha ou gaze, mantenha aquecido por 10-12 dias, as maçãs devem fermentar nesse período. Em seguida, passe todo o conteúdo por um pano de algodão para outro recipiente e agora deixe descansar por mais tempo, geralmente um mês é o suficiente, depois coe completamente e engarrafe. Pronto, o vinagre está pronto, as garrafas estão fechadas e guardadas em local escuro. Esta é a receita mais simples que conheço.

A segunda receita para fazer vinagre de maçã caseiro em casa

2. Na segunda receita fazemos tudo um pouco diferente, pegamos dois quilos de maçãs e 1,5 litro de água limpa, mas crua, para maçãs doces tomamos cem gramas de açúcar, e para maçãs ácidas – trezentos gramas.

Maçãs de qualquer variedade são adequadas, devem ser raladas no ralador grosso junto com a casca e as sementes, como na receita anterior, colocadas em uma panela esmaltada e enchida com água, acrescentando metade do açúcar e misturando tudo bem.

A panela precisa ser coberta com alguma coisa, talvez apenas uma toalha ou guardanapo, mas não uma tampa, pois a massa deve fermentar na presença de ar e deixar descansar por três semanas. Todo esse tempo, a massa de maçã deve ser mexida com uma colher de pau.

Após três semanas, coe a mistura, acrescente o açúcar restante, mexa até dissolver e despeje em potes. Cubra a tampa dos potes com uma toalha e deixe novamente por um mês e meio a dois meses para continuar o processo de fermentação. Tudo isso vai borbulhar, mas com o tempo o líquido vai clarear e depois ficar transparente, o que significa que o processo de fermentação está completo e o vinagre está pronto para uso..

Depois disso, o vinagre é filtrado novamente e engarrafado. É aconselhável guardá-lo em local fresco e fechado.

Uma receita antiga para fazer vinagre de maçã em casa

3. Aqui está outra receita antiga, também maçãs simples e maduras são adequadas para ela, elas precisam ser bem lavadas, picadas finamente e esmagadas. Transfira a pasta resultante para uma panela esmaltada e despeje água quente (cerca de 70 graus), despeje água de forma que não só cubra as maçãs, mas também fique vários centímetros mais alta. O açúcar é adicionado na proporção de 50 gramas por quilograma de maçãs doces e 100 g por quilograma de maçãs ácidas.

Coloque a panela em algum lugar quente e escuro, lembrando de mexer o conteúdo de vez em quando. Depois de duas semanas, coe tudo bem e despeje em potes de gargalo largo, mas não até o topo, para posterior fermentação.

Após duas semanas, o vinagre de maçã caseiro está pronto, deve ser finalmente despejado no recipiente onde será armazenado, escorrido sem agitar, e o sedimento deve ser coado e armazenado em local fresco.

Vinagre de maçã feito de suco. Receita caseira

Existe outra maneira de fazer vinagre de maçã em casa; para isso, é preciso espremer o suco das maçãs em um espremedor; Não é necessário adicionar fermento e açúcar, mas para acelerar o processo é melhor pegar só um pouco de fermento seco, cerca de um quarto de colher de chá, adicionar uma colher de chá de açúcar e diluir em uma pequena quantidade de água morna , isso fará uma massa. Quando a massa começa a espumar e crescer um pouco, ela é colocada em um recipiente com suco. Para acelerar o processo de fermentação, você também pode colocar uma crosta de pão de centeio no recipiente com o suco.

Uma luva médica geralmente é colocada sobre o pescoço para evitar que o ar entre no vaso. O dióxido de carbono que se forma durante o processo de fermentação vai enchendo gradativamente a luva, e caso ela rompa é preciso calçar uma nova, para que o suco fique em repouso por quatro semanas, tempo durante o qual o açúcar da fruta se transformará completamente em álcool .

Como resultado, obteremos algo parecido com vinho novo, mas precisamos de vinagre, por isso deixamos o conteúdo fermentar, só que agora aberto. O melhor é colocar o líquido em uma panela, cobrir com alguma coisa e fermentar por um mês e meio a dois meses em temperatura ambiente.

A prontidão do vinagre pode ser avaliada pelo desaparecimento de um odor forte e desagradável, que, via de regra, surge durante o processo de transformação do álcool em vinagre.

Tratamento caseiro com vinagre de maçã

Já escrevi sobre o uso do vinagre de maçã no blog, hoje quero acrescentar algumas receitas. Você pode ler minhas receitas básicas no artigo. Aqui adicionarei mais informações.

• Em alta temperatura misture vinagre de maçã e vodka em quantidades iguais, molhe meias de lã ou meias até os joelhos nesta solução, torça-as e calce-as. Sente-se assim um pouco, depois vá para a cama e envolva-se bem, a umidade começa a evaporar e a temperatura cai rapidamente. Você pode limpar todo o corpo com a mesma solução, primeiro os braços, depois as pernas, o peito, as costas, aparecem calafrios e a temperatura cai. Depois disso, é preciso se aquecer bem embaixo do cobertor.
• Para intoxicação alimentar Para um copo de água é preciso tomar uma colher de chá de vinagre, misturar e tomar uma colher de chá a cada 5 minutos e beber o copo inteiro em quatro horas. Em seguida, prepare um segundo copo de solução de vinagre de maçã e tome duas colheres de chá a cada cinco minutos.
• Ao tossir misture 1/2 xícara de mel, uma colher de chá de suco de babosa e três colheres de sopa de vinagre de maçã. Tome esta mistura 2 colheres de chá 3-4 vezes ao dia antes das refeições.
• O vinagre também é usado para doenças graves como cobreiro , para o qual a área afetada da pele é lavada com vinagre não diluído quatro vezes ao dia
• Em caso de lesão Aqueça um pouco 1/4 xícara de vinagre de maçã para dissolver 1/2 colher de chá de sal. Molhe uma gaze nesta solução, aplique na área machucada e faça um curativo quando o curativo secar, repita o procedimento;
• Massagem com vinagre de maçã melhora a circulação sanguínea, limpa, refresca, suaviza e tonifica. É aconselhável realizar a massagem após o banho ou ducha, para que a pele fique limpa, tomar 2 colheres de sopa de vinagre de maçã natural por litro de água, molhar uma esponja comum ou um pedaço de pano macio e limpar todo o corpo com o água acidificada resultante. Não há necessidade de se secar imediatamente; o corpo deve secar um pouco ao ar e depois esfregar com uma toalha felpuda.

Vinagre de maçã. Contra-indicações

Por mais útil que seja o vinagre de maçã, não devemos esquecer as contra-indicações. É estritamente proibido:

• para úlceras pépticas do estômago e duodeno,
• com gastrite com aumento da acidez do suco gástrico,
• se houver uma violação do metabolismo dos sais de ácido úrico,
• para hepatite,
• para nefrite aguda e crônica,
• com urolitíase.

E para a alma por hoje Elias Rahbani – Solidão Convido você a ouvir a música do compositor e arranjador libanês Elias Rabani com uma incrível sequência de vídeos. E ele já está com um clima de neve. Espero que você relaxe e se divirta.

Desejo saúde e beleza a todos, use receitas simples para isso. Eu sou sempre pela nossa sabedoria.

Vinagre de maçã natural caseiro, algumas colheres do qual contém remédios, um suplemento vitamínico alimentar e simplesmente uma bebida refrescante no calor do verão. Estou preparando sua 4ª temporada.

Receita do livro de Jarvis “Mel e outros produtos naturais” e do livro de N. Kobzar “Nutrição apropriada à natureza. O caminho para a saúde."

A preparação do vinagre de maçã ocorre em três etapas. Todas as manipulações são simples, embora demorem muito. O tempo real ocupado com o cozimento não é longo. Dependendo da quantidade/qualidade inicial das maçãs, o tempo mais longo é preparar as maçãs e depois prensá-las.

Ingredientes do vinagre de maçã:

• 400g de maçãs
• 500 ml de água
• 50 g de açúcar/mel
• 10 g de pão preto (biscoito pequeno)

2ª etapa:

• 100 g de mel/açúcar por litro de líquido

Como fazer vinagre de maçã em casa - uma receita simples:

Passo 1 para fazer vinagre de maçã caseiro

1. Quaisquer maçãs são adequadas para vinagre. E melhor ainda, na minha opinião, é uma mistura de maçãs. Lave e limpe as áreas estragadas e com vermes. Se você selecionou maçãs, sem nuances, rale-as inteiras (junto com o miolo, as sementes e a casca). Além disso, se estiver secando maçãs, você pode usar as cascas/miolos que sobraram após a casca da maçã. Este ano minhas macieiras estão descansando e estou aproveitando os frutos que caem do pomar do meu avô.

   

   Preparando as maçãs

2. Ralamos num ralador grosso à mão ou com a ajuda dos ajudantes de cozinha (liquidificador, processador de alimentos...). Você também pode picar finamente. Este ano utilizo um acessório (um ralador grande no processador de alimentos) para 6,5 ​​kg de maçãs preparadas (antigamente ralava 10-12 kg à mão - tinha mais tempo).

   

   Esfregue

3. Despeje a mistura de maçã com água fervida morna. Na proporção de 500 ml de água para cada 400 g de maçãs (para 4 kg de maçãs - 5 litros de água), alimentamos nosso futuro vinagre com mel ou açúcar e uma bolacha de pão preto. Desta vez estou usando açúcar. Mexa com uma espátula/colher de madeira.

   

   Adicionando ingredientes para o estágio 1

4. Colocar o recipiente em local escuro e com temperatura de 20-30ºC, cobrindo-o com pano ou gaze, e deixar agir por dez dias, mexendo diariamente o conteúdo com espátula de madeira duas a três vezes ao dia.

   Atenção! Nesta fase utilizamos uma panela esmaltada, bacia, balde ou recipiente de vidro ou madeira. Um recipiente de metal não é adequado!

   O processo de fermentação é facilitado por: temperatura constante, escuridão e ampla área de contato do futuro vinagre com o ar. Tenho uma panela enorme, que coloco na garagem por esses dez dias e cubro com uma toalha (de mosquitos). Acrescento também um pouco de vinagre preparado do ano passado que ficou com o sedimento.

   Passo 2 para fazer vinagre de maçã em casa

5. Após 10 dias, coe e esprema a mistura em 4 camadas de gaze. Coloco uma peneira coberta com 4 camadas de pano de algodão em uma tigela e espremo em seções.

   

   Variedade

6. Despeje o líquido resultante em potes de 3 litros, 2-2,5 litros em cada frasco, adicione açúcar/mel na proporção de 100 g por litro.

   

   Despejando em potes e adicionando açúcar

7. Mexa até dissolver. Cubra com um pedaço de tecido natural e prenda (com um elástico, por exemplo) para evitar a entrada de mosquitos.
8. E novamente deixamos os potes em uma sala quente e escura por mais 1,5-2 meses (durante esse período, nenhuma participação ativa de sua parte é necessária, embora o vinagre seja definitivamente agradável se você olhar para ele e se lembrar de vez em quando 😉 😂).

   

   Deixe o vinagre por 1,5-2 meses

   Dependendo da variedade da maçã e de outras condições, seu vinagre de maçã caseiro estará pronto após esse período. Geralmente me lembro disso depois de 2 a 3 meses. Nessa hora o vinagre está fermentando, “brincando” (por isso não encha a jarra até o topo). Um útero acético se formará na parte superior na forma de uma película ou mesmo de uma formação mucosa espessa, de aproximadamente meio centímetro. Durante esse tempo, o próprio líquido fica transparente, forma-se um sedimento no fundo e agora o vinagre é considerado pronto.

Passo 3 para fazer vinagre de maçã em casa

• Insira um regador coberto com gaze dobrada em 4-5 camadas em garrafas limpas e adequadas e despeje o vinagre.
• Feche bem com tampas (de acordo com a receita é preciso selar com cera; tenho tampas de rosca, que forro adicionalmente com um quadrado de papel manteiga) e guarde em local fresco. Meu volume principal está guardado no porão e a garrafa de serviço está na geladeira.

Onde você pode usar vinagre de maçã caseiro:

• temperar saladas;
• adicione ao homus e ao cozinhar em vez de limão;
• extinguir o bicarbonato de sódio;
• usar em ou em outras preparações para o inverno;
• beba de manhã/noite ou em dias quentes para se refrescar desta forma: adicione 1-2 colheres de chá a um copo de água. vinagre e 1 colher de chá. mel;
• gargareje quando incomodar: 1-2 colheres de chá. vinagre em um copo de água, enxaguar de hora em hora (enxaguar e engolir, lavando o fundo da garganta)…

Tenha cuidado consigo mesmo, o vinagre de maçã natural é um ácido. Observe este fato óbvio.

O host autor da receita

Bom dia, queridos leitores! Hoje gostaria de contar para vocês uma receita de vinagre de maçã que herdei da minha avó. Este remédio também pode trazer benefícios à saúde.

Ao mesmo tempo, a tecnologia é simples. Você sabia que o vinagre natural ajuda no combate à celulite, e também é usado para firmar a pele, para emagrecer e para deixar os cabelos bonitos.
É usado internamente para fins medicinais e para todos os tipos de fricções e compressas.

É conhecido há muito tempo e é utilizado no preparo de diversas poções e no tratamento de diversas doenças.

Na culinária, este produto permite dar aos pratos um sabor requintado. Com ele fermenta-se o repolho e preparam-se diversas opções de conservas.

Use alho como complemento.

O vinagre de maçã contém um grande número de enzimas e vitaminas essenciais. Tem um efeito positivo nos sistemas nervoso, digestivo e cardíaco.

O produto feito em casa tem resistência menor em relação à versão sintética.
Lembre-se que o uso frequente de produtos sintéticos internamente leva à formação de areia e pedras nos rins, bem como ao aparecimento de úlceras pépticas.

É melhor não usar a versão comprada em loja para perder peso.

Também vale a pena considerar algumas sutilezas do uso de um produto natural. Não use um produto turvo.

Espere até que o sedimento assente. O vinagre em uma jarra fermenta por mais tempo do que o mesmo produto em uma panela ou tigela grande.

Vinagre de maçã em casa: receitas populares

Se você quer saber como fazer vinagre de maçã, experimente esta receita fácil e sem fermento.

Prepare ingredientes simples - são 3 kg de maçãs, 300 g de açúcar e água.

Você também precisará de gaze e um recipiente grande. Os pratos podem ser de vidro, madeira ou esmalte.

Neste caso, o aço inoxidável não funcionará. É melhor usar maçãs naturais, em cujo cultivo não foram utilizados produtos químicos.

Frutas com vermes falarão sobre naturalidade.

Então vamos começar:

1. Descasque e retire o caroço das frutas e depois pique-as finamente.
2. Coloque as maçãs em um recipiente e acrescente o açúcar.
3. Misture os ingredientes e adicione água. Neste caso, o líquido deve subir dois dedos acima do produto.
4. Em seguida, coloque os pratos em local escuro. A mistura fermentará primeiro por duas semanas. Mexa o líquido duas vezes ao dia.
5. Cubra o vaso com gaze ou guardanapo comum.
6. Depois de duas semanas, passe a mistura por um pano de algodão e esprema o restante da polpa.
7. Em seguida, guarde o líquido em uma jarra de 3 litros. Cubra o recipiente e coloque-o de volta dentro de casa. Depois disso, ocorre a segunda etapa da fermentação, que dura cerca de quatro semanas.

A mistura finalizada adquirirá uma tonalidade rica. Armazene o produto em recipientes de vidro.

Experimente fazer vinagre do jeito Jarvis. Para isso você vai precisar de um litro de água, 800 g de maçã, cerca de 200 g de açúcar. Você também pode usar mel. Você também precisará de 20 g de pão de centeio ou 10 g de fermento.

Lave as frutas e rale-as junto com o miolo. Adicione à pasta resultante água morna, mel e fermento.

Despeje a mistura em um recipiente com gargalo largo. Coloque os pratos em local quente e escuro por 10 dias.

Mexa a mistura com uma colher de pau várias vezes ao dia. Após esse período, esprema a massa com gaze. Para cada litro adicione 50g de açúcar e despeje em um recipiente de gargalo largo.

Amarre o pescoço com gaze e coloque o recipiente em local escuro 40 dias. O final do processo de fermentação pode ser avaliado pela forma como o líquido deixa de ficar turvo.

Filtre a solução finalizada e engarrafe-a. Sele-os com rolhas e guarde-os em local fresco.

Vinagre de maçã para perda de peso

Com a ajuda de um produto natural é realizado tratamento e emagrecimento. Receitas tradicionais vão ajudar nisso.

Para perder o excesso de peso, misture três colheres de vinagre em um copo de água e beba esse líquido antes das refeições.

Este é um excelente limpador.

A composição curativa também ajuda no combate à celulite.

Envoltórios especiais são feitos para isso. Primeiro você precisa limpar a pele.

Em seguida, o vinagre deve ser diluído em água na proporção 1 a 1 e adicione algumas gotas de suco de limão e óleo essencial à solução.

As bandagens são embebidas na mistura preparada e bem enroladas na barriga, coxas e pernas. Em geral, todas as áreas problemáticas.

Enrole o filme e a toalha por cima. Com este invólucro, deite-se na cama debaixo das cobertas cerca de 40 minutos.
É muito fácil preparar um wrap para uma melhor queima de gordura. Para fazer isso, misture nosso ingrediente principal com mel e aplique a mistura pegajosa no estômago e em outras áreas problemáticas.

Enrole o topo com filme plástico. Use meia-calça quente. Cubra-se com um cobertor quente e deite-se por uma hora.

Existe também uma técnica especial segundo Bolotov, que envolve o uso de vinagre caseiro. Este produto útil deve ser usado para fadiga crônica, artrite e varizes. Também é eficaz contra doenças fúngicas.

Não se negue ao prazer de usar produtos naturais. Além disso, isso não exigirá grandes custos financeiros e esforços excessivos. Espero que minhas receitas simples beneficiem você.

Sejam saudáveis ​​e felizes, queridos amigos!

Não se esqueça de se inscrever nas atualizações do blog. Vejo você em breve!

O vinagre de maçã não é usado apenas na culinária; suas propriedades benéficas são utilizadas na medicina popular no tratamento de diversas doenças. Se você vai usar este produto para a saúde, então deve ser realmente natural, e resolvi descobrir como fazer vinagre de maçã em casa.

No outono tivemos uma boa colheita de maçãs de inverno, mas como não gostamos muito de química, havia maçãs que não podiam ser deixadas para armazenamento - os vermes as experimentaram. Sucos e geléias já haviam sido preparados com maçãs de verão e decidi tentar fazer vinagre de maçã.

Achei que, se conseguíssemos fazer isso, o vinagre certamente funcionaria. E você sabe, ontem mesmo eu engarrafei e posso dizer que até o cheiro é bem diferente do comprado em loja.

Antes de fazer, revi várias receitas e escolhi as mais aceitáveis ​​​​para mim - são duas e ofereço ambas à sua atenção.

Como fazer vinagre de maçã em casa

1 maneira de fazer vinagre de maçã natural

Ingredientes:

• 1,5 kg de maçãs (já processadas)
• 1,5 litros de água
• 150 gr. mel + 2 colheres de sopa de mel
• pão de centeio

Preparação:

1. As maçãs devem estar maduras. Eles precisam ser lavados e danificados e as áreas carcomidas removidas. Moa em um moedor de carne, usei um processador de alimentos para isso.
2. Ferva a água e deixe esfriar, mas não até esfriar completamente. Precisamos de água fervida morna.
3. Coloque as maçãs em uma panela ou balde, encha com água, acrescente 150 gramas. querida, alguns pedaços de pão de centeio.
4. Misture tudo bem e cubra com gaze ou guardanapo de algodão. Deixe em ambiente aquecido por 10 dias. Lembre-se de mexer várias vezes ao dia para melhorar o processo de fermentação.
5. Após 10 dias, filtre. Não precisamos de polpa de maçã, jogamos fora. Adicione 2 colheres de sopa de mel ao suco de maçã, misture, despeje em uma jarra de vidro, cubra com gaze dobrada várias vezes. Amarramos no pescoço, colocamos em um local quente e escuro e esquecemos por 2 meses. Se você decidir observar o processo e ver uma película branca na superfície do vinagre, não se assuste, está tudo indo bem. Isso formou a chamada “rainha do vinagre”; não precisa ser retirado e dizem que para não danificá-lo é melhor não mover o pote de um lugar para outro durante o processo de fermentação.
6. Dentro de 2 meses, o vinagre de maçã clareará e um sedimento se formará no fundo do frasco. Retiramos a película branca, agora não é necessária e com cuidado, sem agitar, despejamos o vinagre puro em garrafas de vidro. Jogue fora o sedimento restante na jarra. Rolhamos as garrafas e colocamos vinagre de maçã caseiro em local escuro. A temperatura de armazenamento é de 4 a 20 graus Celsius.

2 maneiras de fazer vinagre de maçã caseiro

Difere do primeiro apenas porque em vez de mel acrescentei 200 gramas de maçã e água na mesma quantidade. açúcar, e depois de 10 dias, quando espremi o suco de maçã da polpa, acrescentei 3 colheres de sopa. eu. Saara.

Não notei muita diferença entre os dois vinagres, mas, segundo o médico americano D.S. Jarvis, o vinagre de maçã preparado com mel é a fonte mais rica de potássio.

Como você pode ver, fazer vinagre de maçã em casa não é difícil. Este é um processo longo, mas como resultado você obterá um remédio natural, saudável e curativo.

Elena Kasatova. Vejo você perto da lareira.