Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Kakaibang impormasyon para sa isang European: lumalabas na ang mga taong gumagamit ng chopsticks para sa pagkain ay hindi bababa sa mga mas gusto ang mga tinidor. Ang mga chopstick ay isang tradisyonal na "kubyertos" sa Silangan, ngunit bukod sa mga tradisyon, mayroon din silang makabuluhang praktikal na mga benepisyo. Ang isa sa mga mahalagang bentahe ng chopstick sa isang tinidor ay ang pagkuha ng mga ito ng mas maraming pagkain hangga't maaari mong ngumunguya. Ang masusing pagnguya at hindi nagmamadaling pag-inom ng pagkain, tradisyonal para sa mga kulturang Silangan, ay nagpapaginhawa sa mga problema sa pagtunaw at nakakatulong sa mas mabilis na pagkabusog. Kaya, ang isang tao na gumagamit ng chopsticks ay halos tiyak na protektado mula sa panganib ng labis na pagkain, kabaligtaran sa palaging nagmamadaling mga Europeo, na nakasanayan, sa bawat kahulugan, sa "fast food".

Ang mga benepisyo ng chopsticks ay hindi limitado sa pagkain ng tama. Sinasabi ng mga doktor na Tsino na ang paggamit ng mga stick, ang isang tao ay nagmamasahe ng higit sa apatnapung puntos na mahalaga para sa kalusugan. At ang mga bata na natutong gumamit ng chopstick ay mas mabilis na umuunlad kaysa sa kanilang mga kaedad na mas gusto ang mga kutsara at tinidor. Naiintindihan ito, dahil ang pag-unlad ng mga mahusay na kasanayan sa motor ng kamay ay nangangailangan ng pagpapabuti ng intelektwal.

Ang mga stick ay bahagi ng kultura at kasaysayan ng mga sibilisasyon sa Silangan. Una itong ginamit sa Tsina bago ang ating panahon: una, para sa pagluluto, binaligtad nila ang mga piraso ng karne, isda at gulay. Nang maglaon, nagsimula silang kumuha ng handa na pagkain mula sa mga pinggan na may mahabang chopstick, pagkatapos ay sinimulan nilang gamitin ito sa pagkain. Ang mga unang patpat ay gawa sa kawayan: ang puno ng kahoy ay nahati mula sa ibaba sa 2 bahagi, mula sa itaas ay nanatiling hindi nahahati, at kahawig ng mga sipit. Noong ika-12 na siglo, ang tradisyon ng paggamit ng chopstick ay lumampas sa Tsina at kumalat sa mga mamamayan ng Korea, Vietnam at Japan. Kasabay nito, ang mga tradisyon na nauugnay sa paggamit ng mga stick ay minsan ay ibang-iba sa bawat isa. Halimbawa, sa Japan ay ipinagbabawal na ipasa ang pagkain na may mga chopstick sa ibang tao, habang sa China at Korea ang gayong kilos ay angkop. Ang hitsura ng mga stick ay makabuluhang naiiba din: maaari silang gawin ng kahoy o buto, plastik o metal; maaaring murang one-off o tunay na mga gawa ng sining na pinalamutian ng mga ukit at inlay.

Paano kumain gamit ang chopsticks

I-relax ang kamay at i-extend ang hintuturo at gitnang mga daliri pasulong, at ibaluktot nang bahagya ang singsing at maliit na daliri. Ilagay ang makapal na dulo ng isa sa mga stick sa humigit-kumulang isang katlo ng haba nito sa guwang sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo ng iyong kanang kamay, upang ang pangalawang punto ng stick (tungkol sa gitna) ay nakapatong sa singsing na daliri. I-secure ang "tool" sa pamamagitan ng pagpindot dito gamit ang base ng iyong hinlalaki. Ilagay ang pangalawang stick sa unang phalanx sa base ng hintuturo, at gamit ang mga dulo ng gitna at hinlalaki hawakan ito nang mas malapit sa gitna. Pisilin at alisan ng laman ang mga dulo ng stick, manipulahin ang mga ito tulad ng mga forceps. Ang mas mababang stick ay nananatiling hindi gumagalaw kapag kumakain, ang lahat ng mga manipulasyon ay ginagawa gamit ang itaas na isa: kapag ang gitna at hintuturo ay naituwid, ang mga stick ay gumagalaw. Alinsunod dito, baluktot ang gitna at hintuturo, pagsamahin ang mga chopstick, paghawak ng mga piraso ng pagkain.

Ang chopstick ay isang obligatory table attribute sa silangan kapag kumakain. Ang pagkain gamit ang chopstick ay isang mahusay na sining at may sarili nitong sinaunang kasaysayan at sarili nitong mahigpit na panuntunan.

Ang chopstick ay isang obligatory table attribute sa silangan kapag kumakain. Ang pagkain gamit ang chopstick ay isang mahusay na sining at may sarili nitong sinaunang kasaysayan at sarili nitong mahigpit na panuntunan.Chopsticks ay ang tradisyonal na paraan ng pagkain ng pagkain sa Silangang Asya. Itong kubyertoskadalasang ginagamitsa Japan, China, Korea, Thailand at Vietnam. Para saupang magamit ang mga sticktradisyonal na materyales: kahoy, garing, metal, o plastik. Mapagkakatiwalaanito ay kilala na sa imperial court sa sinaunang Tsinaginamit ang mga pilak na stick habang kumakain upang matukoy ang pagkakaroon ng lason sa pagkain, partikular ang arsenic. Lumitaw ang tradisyon ng pagkain gamit ang chopsticksa Tsina mga 3 libong taon na ang nakalilipas... May isang alamat na ang pamamaraang ito ay naimbento ng isang napaka-edukadoemperador na pinangalanang Yu the Greatsa paraang ito ay nakuha niya ang karne sa kumukulong kaldero. Ang iba't ibang mga materyales ay malawak na ipinamahagi sa Tsina, ang mga mahihirap na tao ay kumain ng ordinaryongmababang kalidad na kahoy na sticks naay madaling may splinter.
Ito ang dahilan kung bakit umusbong ang tradisyon ng paghihiwalay ng mga patpat sa isa't isa.kuskusin ang mga ito nang sama-sama. Mula sa China sticks tumawid sa Japan, doon sila nagsimulang gawa sa kawayan, at hindi ito dalawatradisyonal na mga indibidwal na stick, at sa ilang paraan sipit. Tanging ang mga kinatawan ng aristokrasya ang nakakaalam kung paano kumain gamit ang mga chopstick. Naniniwala ang mga residente ng Silangan na ang pagkain gamit ang mga chopstick ay hindi lamang napaka-maginhawa, ngunit lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.
Dahil ang mga kalamnan ay gumagana sa parehong oraspalad, na kung saan ay konektado sa pamamagitan ng nerve endings sa digestive organs... At saka, ang pamamaraan ng pagkain gamit ang mga chopstick ay nagkakaroon ng mahusay na mga kasanayan sa motor, samakatuwidito ay itinuro mula pagkabata. Ang mga Hapon ay naniniwala na ang mga bata na kumakaingamit ang device na ito hangga't maaarimula sa isang maagang edad, ay nangunguna sa kanilang mga kapantay na gumagamittradisyunal na kagamitang European, sa mental atang pinakamahalaga ay ang pisikal na pag-unlad. Sa Silangan, mayroong isang magandang tradisyon ng pagbibigay ng isang pares ng kawayanchopsticks para sa bagong kasal. Ang regalong ito ay sumisimbolo sa kanilang hindi pagkakahiwalay., hilingin ng maraming taon na magkasama at espirituwal na pagkakalapit.

Kamusta mahal na mga mambabasa - naghahanap ng kaalaman at katotohanan!

Kamakailan lamang, ang lutuing Hapon ay nakakuha din ng napakalaking katanyagan sa Russia. Marahil, bawat isa sa atin ay sinubukan kahit isang beses na mga roll, sushi, sashimi. Marahil ay nagtaka ka sa parehong oras: bakit kumakain ang mga Hapon gamit ang mga chopstick, at hindi gamit ang mga tinidor o kamay, halimbawa?

Ang sagot sa tanong na ito ay nasa artikulo ngayon.

Sama-sama nating malalaman ang pangalan ng mga chopstick sa Land of the Rising Sun, kung kailan at saan sila nanggaling, kung bakit sila mahal na mahal at hindi pinabayaan pabor sa tradisyonal na European cutlery. Sasabihin din sa iyo ng artikulo kung ano ang mga ito at kung paano piliin ang mga ito nang tama mula sa lahat ng iba't.

At sa dulo, magbibigay kami ng isang maliit na master class, at matutunan kung paano hawakan ang mga device sa kamay, tulad ng isang tunay na Hapon.

Nananatili sa nakaraan at ngayon

Ang kasaysayan ng mga chopstick para sa isang kapistahan ay may higit sa tatlong milenyo. Inimbento sila ng mga Intsik (maaari mong basahin ang higit pa tungkol dito), at nang maglaon ay nagustuhan ng mga tao ang imbensyon na ito ay naging tanyag hindi lamang sa Celestial Empire. Ngayon ito ay malawakang ginagamit sa Asya, lalo na sa silangang bahagi nito: sa mga estadong Tsino, Hapon, Vietnamese, at Koreano.

Sa Thailand, ang mga stick ay ginagamit lamang kapag naghahain ng pansit at sopas.

Sa una, sila ay mukhang sipit, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga chef at maybahay kapag nagluluto. Ang pamamaraan para sa paggawa ng gayong mga sipit ay napakasimple: ang tangkay ng kawayan ay nahahati sa dalawa, at ang isang bahagi ay nakabaluktot sa kalahati. Ang isang simpleng aparato ay ginamit upang pukawin ang pagkain, kumuha ng mga piraso para sa isang sample, ilagay ang mga ito sa mga bahagi para sa paghahatid.

Ang kanilang haba ay mahigpit na 38-39 sentimetro. Isang pinaikling, 25-sentimetro na bersyon ang ginamit para sa pagkain.

Mula sa Gitnang Kaharian hanggang sa Japan, ang mga patpat ay dumating sa panahon ng Yayoi, sa junction ng nakaraan at ng ating panahon. Pagkatapos ay nakuha nila ang kanilang sariling pangalan - hasi. Khasi ng karaniwang anyo para sa atin - manipis, doble - lumitaw noong ika-7 siglo at magagamit lamang ng matataas na uri. Lumaganap sila sa buong populasyon pagkaraan lamang ng isang siglo, sa panahon ng Nara.

Kapansin-pansin, ginamit din ang mga chopstick sa mga kasanayan sa labanan: sa mga kamay ng isang tunay na manlalaban na marunong maghagis ng armas nang tama, kaya nilang sirain ang mga solidong bagay.

Ang lutuing Hapon sa ating panahon ay natatangi, at ang pagkain sa mga pinggan ay karaniwang tinadtad ng pino, dahil dito kinakain ang lahat sa tulong ng hasi: kanin, noodles, sashimi, at maraming meryenda. Kahit na ang sopas ay kadalasang kinakain sa isang espesyal na paraan: ang sabaw ay lasing mula sa mga mangkok, at ang natitirang mga sangkap ay kinuha gamit ang mga chopstick.

Ang mga Hapon ay gumagamit ng higit sa 25 bilyong pares ng hasi bawat taon. Ang mga magaspang na pagtatantya ay nagpapakita na ito ay halos dalawang daang device per capita. Nakakagulat na ang kahoy ay pangunahing binili sa China at Russia, at 9 sa 10 set ng mga stick ay ginawa sa China.

Mga dahilan para sa pag-ibig ng sticks

Tatlong libong taon na ang lumipas, sumulong ang pag-unlad, at kumakain pa rin ang mga Hapon gamit ang chopsticks. Iginiit nila mismo: imposibleng hindi mahalin ang hasi, dahil ito ang landas sa kalusugan, pagkakasundo, katalinuhan, tuso ng kamay. Sa katunayan, ang mga Hapon ay may maraming dahilan upang gamitin ang partikular na kubyertos na ito:

1. Pagpupugay sa nakaraan

Ang paggamit ng hashi, lalo na ang kawayan, ay tumagal ng mga konserbatibong Hapones ilang siglo pabalik sa kanilang mga ninuno. Kaya't maaari nilang sundin ang mga tradisyon ng kanilang mga ninuno kahit na sa kultura ng pagkain ng pagkain, na, sa pamamagitan ng paraan, ay bahagyang nagbago din sa paglipas ng mga taon.

1. Kaginhawaan

Ang mga chopstick ay kumukuha ng mas kaunting espasyo kaysa sa karaniwang mga kubyertos. Ang kanilang produksyon ay mas mura, at natural na materyales ang ginagamit. Sinasabi ng mga Hapon na ang mga kahoy na stick ay hindi nagbabago sa lasa ng pagkain, tulad ng ginagawa ng metal, ngunit sa kabaligtaran - binibigyan ito ng mas maraming lasa.

1. Benepisyo

Kapag ang isang tao ay kumakain gamit ang chopsticks, hindi siya maaaring kumuha ng higit sa kanyang nalulunok. Siya ay kumakain ng mas mabagal, sa maliliit na tipak, ngumunguya nang lubusan, at bilang isang resulta ay mas mabilis na mapupuno. Marahil ito ang sikreto ng pagkakaisa ng Hapon.

1. Kalusugan

Ang mga doktor sa Asya, pagkatapos magsagawa ng isang bilang ng mga pag-aaral, ay dumating sa isang kamangha-manghang konklusyon: habang kumakain, hasi massage ang kanilang mga kamay, sa gayon ay nakakaapekto sa apat na dosenang pinakamahalagang punto ng katawan ng tao.

Ipinakita ng iba pang mga obserbasyon na ang mga sanggol na mula sa isang maagang edad ay natutong kumain ng hashi, sa halip na isang kutsara, ay mas mabilis na umuunlad at nagpapakita ng mas mahusay na mga kakayahan sa pag-iisip kaysa sa kanilang mga kapantay.

1. Mahusay na regalo

Mahal na mahal si Hasi kaya napakasaya nilang tinanggap sila bilang regalo. May mga espesyal na uri para sa mga seremonya ng tsaa, Bagong Taon, kasalan, kaarawan. Sa bawat kaso, ang pagtatanghal ng hasi ay napaka simboliko - nangangako ito ng tagumpay at kahabaan ng buhay.

Ang mga batang asawa ay iniharap sa isang magandang set ng hasi upang hindi sila maghiwalay, tulad ng isang pares ng mga stick. Sa ika-daang araw pagkatapos ng kapanganakan ng sanggol, ang seremonya ng unang sample ng bigas ay isinaayos at ang simbolikong hasi ay ipinakita.

Bilang karagdagan, ang merkado ay puno ng mga espesyal na hanay para sa buong pamilya. Kaya't kung hindi mo alam kung ano ang ibibigay sa isang manliligaw sa Silangan, ito ay magiging isang magandang regalo.

Mga uri ng Hasi

Ngayon, ang mga tagagawa ng mga stick sa Japan, na nag-iisip sa disenyo ng produkto, ay gumagamit ng lahat ng kanilang mga imahinasyon: pininturahan sila, ginawang mga pattern, maliliit na ukit, barnisado, na-spray. Ang mga stick sa hiwa ay maaaring bilog o parisukat, at ang kanilang mga tip ay nasa anyo ng isang kono o pyramid, matalim at hindi masyadong matalim.

Ang kalidad ng hasi ay depende sa kung saan sila ginawa. Kaya, ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales:

• kawayan;
• saypres;
• maple;
• sandal;
• mga plum;
• buto;
• metal;
• plastik.

Ang Japanese tea guru na si Sen No Rikyu ay gumawa ng sarili niyang uri ng hashi. Ang isang maliit na alamat ay nauugnay dito. Isang araw, madaling araw, ang panginoon ay pumunta sa kagubatan para sa panggatong. Nais niyang tamasahin ang kakaibang makahoy na amoy, at nagsimulang linisin ang mga piraso ng kahoy - ganito ang hitsura ng kanyang mga stick.

Hawak namin ang mga stick nang tama

Bago maglakbay sa Land of the Rising Sun, hindi kalabisan ang pag-aaral kung paano humawak ng hasi sa iyong kamay at magsanay, dahil sa ilang mga lugar ang paggamit ng kutsara, tinidor at kutsilyo ay maaaring makasakit sa damdamin ng iba, lalo na ang mga magluto.

Mga panuntunan para sa paggamit ng mga stick:

• Ang singsing at maliit na daliri ay pinagdikit, ang hintuturo at gitnang mga daliri ay nasa harap.
• Ang mas mababang hasi ay nakatakda sa indentation na nabuo ng kamay at hinlalaki.
• Ang isa pang hasi ay kinuha mula sa itaas: sa dulo ng gitnang daliri, ang base ng index, ito ay hawak ng hinlalaki - katulad ng paggalaw kapag kailangan mong kumuha ng lapis.
• Ang ilalim na stick ay hindi gumagalaw, ang pangunahing lihim ay nasa tamang kontrol ng tuktok.

• Ang kamay ay dapat na nakakarelaks hangga't maaari, ang posisyon nito ay dapat na natural.
• Kailangan mong ilagay ang mga stick sa mga espesyal na stand - hasioki. Kung wala sila doon, sa gilid ng plato o sa mesa na kahanay sa gilid.
• Ang Hasi ay isang intimate na bagay, kaya hindi ka dapat gumamit ng mga aparato ng ibang tao, dahil maaari kang palaging humingi ng mga disposable.
• Hindi ka dapat makipagsapalaran at kurutin ang hasi sa iyong kamao - ito ay tanda ng pagsalakay, isang banta.
• Ang mga espesyal na kasanayan ng table virtuoso ay makakatulong hindi lamang kumain sa tulong ng hasi, kundi pati na rin upang pukawin ang pagkain, hatiin ito sa mga piraso.

Konklusyon

Nakapagtataka kung gaano karaming mga sikreto ang dinadala ng tila walang kabuluhan, hindi ba? Ngunit para sa mga Hapon, sila ay hindi lamang isang bagay, sila ay isang buong ritwal at mga espesyal na alituntunin.

Maraming salamat sa iyong pansin, mahal na mga mambabasa! Kami ay magpapasalamat kung sinusuportahan mo ang blog sa pamamagitan ng pagrekomenda ng link sa artikulo sa iyong mga kaibigan sa mga social network)

Sumali sa amin - mag-subscribe sa site upang makatanggap ng mga bagong kawili-wiling artikulo sa iyong mail.

Hanggang sa muli!

Bakit kumakain ang mga taga-Silangan gamit ang mga chopstick?

: - Bakit kumakain ang mga Intsik gamit ang chopsticks?
- Kinagat nila ang mga kutsara ng ganoon.

Pero seryoso:
Sa Tsina mula noong sinaunang panahon ay pinaniniwalaan na ang gumagawa ng mga chopstick, ayon sa kahulugan, ay hindi maaaring maging masama. Ito ay itinuro ni Confucius. Ang kanyang motto: Ang mga kasangkapan ng pagpatay ay walang lugar sa hapag-kainan. Samakatuwid, ang pagkain ay kailangang gupitin sa maliliit na piraso bago magsimula ang pagkain, at ang mga kutsilyo ay hindi pinapayagan sa mesa. Sa korte ng emperador, ang kagustuhan ay ibinigay sa mga pilak na patpat. Ito ay pinaniniwalaan na sila ay magiging itim kapag nadikit sa may lason na pagkain. Ang mga ordinaryong mortal, bilang panuntunan, ay kumakain ng mga chopstick na kawayan. Ang mga mayayaman ay gumamit ng mga kasangkapang gawa sa mamahaling kahoy, gaya ng mahogany. Ang mga matataas na opisyal ay nakikilala sa pamamagitan ng mga patpat na garing.

Kasabay nito, mula pa noong una ay pinaniniwalaan na ang bawat may paggalang sa sarili na Intsik ay dapat magkaroon ng kanyang sariling mga personal na stick, na dapat palaging kasama niya, mas mahusay sa buong buhay niya. Ang pagkawala ng mga stick, tulad ng pagkabasag, ay nangangahulugan ng isang masamang palatandaan. Kung sa panahon ng isang kapistahan ang isang tao ay bumaba ng mga disposable chopsticks, pagkatapos ay ipinagpatuloy niya ang pagkain pagkatapos lamang palitan ng waiter ang mga ito ng isang bagong pares. Ang pag-tap gamit ang mga chopstick sa gilid ng mangkok ay hindi tinatanggap, dahil ito ay nauugnay sa pagmamalimos. Ipinagbabawal din ang pagdikit ng mga stick nang patayo sa isang mangkok ng kanin, dahil ito ay kahawig ng mga stick sa paninigarilyo sa isang templo at sumisimbolo ng kamatayan. Hindi inirerekumenda na ilipat ang mga stick sa isang tabi. Ang pananalitang "push back the sticks" ay nangangahulugan din ng kamatayan. Pagkatapos kumain, ang mga chopstick ay dapat ilagay sa isang espesyal na stand, na kung minsan ay kasinghalaga ng isang gawa ng sining bilang custom-made personal chopsticks. Bilang karagdagan, dapat kang kumain gamit ang iyong kanang kamay, itaas ito ng palad. Kung itinaas ang palad, nangangahulugan ito na hindi pinahahalagahan ng taong ito ang kanyang kayamanan. Habang malayo ang hawak ng batang babae sa mga patpat, mas malayo siya sa bahay ay makakahanap siya ng asawa. Sa pangkalahatan, kaugalian para sa mga bagong kasal na magbigay ng eksaktong mga kubyertos na ito, dahil ang regalong ito ay itinuturing na isang pagnanais na mabilis na manganak ng isang anak na lalaki.

Ang lahat ng mga tradisyong ito ay hindi nagbago sa loob ng halos 35 siglo, at marahil higit pa. Sino nga ba at kailan naimbento ang unang Chinese sticks - "kuai tzu" (ang dalawang hieroglyph na ito ay parang hieroglyph na "mabilis", ngunit may isa pang pagsasalin - "bamboo") - ang kasaysayan ay tahimik. Mayroong ilang magagandang alamat na nagpapaliwanag kung paano naimbento ang mekanismo ng mga stick. Ang dalawa ay itinuturing na pinaka-kapani-paniwala. Ang una ay nagsasabi tungkol sa malupit na emperador na si Zhou-wang at ang kanyang asawang si Daji, na sa katotohanan ay nabuhay mga tatlong libong taon na ang nakalilipas. Alam na mahirap para sa emperador na masiyahan sa mesa at, bukod pa rito, natatakot siyang makalason, si Daji ang palaging unang nakatikim ng pagkain. Sa sandaling wala siyang oras upang palamig ang isang mainit na ulam - naghanda na si Chou-wang na kainin ito. Sa sandaling iyon, hinugot ng matalinong batang babae ang mga jade hairpins mula sa kanyang buhok, kumuha ng isang piraso sa kanila at nagsimulang humihip ng malakas. Nang medyo lumamig ang ulam, ibinigay ito ni Daji sa emperador. Nagustuhan ni Chou-wan ang pagtanggap kaya obligado niya si Daji na palaging pakainin siya ng mga hairpins. Nang maglaon, hiniling ng concubine na gawin siya ng isang pares ng mas mahabang jade hairpins - pinaniniwalaan na ang mga ito ay naging prototype ng chopsticks.

Sa hilagang-silangan ng Tsina, ibang bersyon ang laganap. Ayon sa kanya, si Emperor Shun, na iginagalang ng mga Tsino bilang isa sa mga pangunahing bayani sa kultura ng bansa, ay nag-utos sa kanyang dignitaryo na si Dayu (ang kanyang pangalan ay isinalin bilang Great Yu, at siya ay kinikilala sa paglikha ng mga unang sistema ng patubig sa Yellow River) para payapain ang baha. Araw at gabi, nakipaglaban si Yu sa isang natural na sakuna. Sa wakas, nagpasya siyang magmeryenda sa pamamagitan ng pagluluto ng karne at kanin. Pero hindi ko agad matikman ang pagkain, dahil sobrang init. Hindi gustong maghintay, pinutol ni Yu ang ilang manipis na sanga. Sa tulong nila, inalis niya ang isang piraso ng karne sa vat, pagkatapos ay hinipan ito at kinain.

Ang tradisyong ito ay lumaganap sa Asya, silangan ng Thailand, lalo na sa Tsina. Upang malaman kung bakit kumakain ang mga Intsik gamit ang chopstick at hindi gamit ang mga kutsara, kailangan mong bumalik ng ilang libong taon sa nakaraan.

Ang una, napakalabo, na pagbanggit ng mga patpat ay natagpuan ng mga arkeologo sa mga paghuhukay na may kasaysayan ng mga 5,000 taon. Higit na partikular, ang mga ito ay inilarawan sa panahon ng Shin, 3,000 taon na ang nakalilipas.

Noong mga panahong iyon, ang mga Intsik, tulad ng iba pang sangkatauhan, ay kumakain gamit ang kanilang mga kamay, at ang mga patpat ay unang ginamit sa pagluluto. Nangyari ito sa pag-file ng isang hindi kilalang kuwento ng pioneer, na napagtanto na ito ay mas maginhawa at mas ligtas na kumuha ng mga sangkap mula sa kumukulong sabaw para sa isang sample na may mga chopstick kaysa sa iyong mga kamay.

• Huwag palampasin:

Sa una, ang mga ito ay halos kalahating metrong kawayan, na kalaunan ay pinaikli sa 25 cm at nagsimulang gamitin para sa pagkain. Ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales, ang mga arkeologo ay nakatagpo ng mga stick na gawa sa tanso, pilak, garing. Gayunpaman, ang mga kahoy ay pa rin ang pinakasikat, at may mga dahilan para dito.

Pilosopikal na aspeto

Si Confucius, isang palaisip na iginagalang ng lahat ng Tsino, na nabuhay noong ika-5 at ika-4 na siglo BC, ay gumawa ng malaking kontribusyon sa pagpapasikat ng mga patpat. Sa kanyang mungkahi, ang ordinaryong kubyertos ay naging bahagi ng pilosopiya ng Zen ng vegetarianism at isang mapayapang paraan ng pamumuhay.

Kasunod ng pilosopiyang Tsino, ang kutsilyo at tinidor, na kalaunan ay nagsimulang gamitin ng ibang mga tao, ay mga simbolo ng karahasan, digmaan at kasakiman. Itinuturing pa rin ng maraming naninirahan sa Celestial Empire na ang lahat ng matutulis na bagay na metal ay mga sandata. At ang mga sandata ay walang lugar sa tabi ng pagkain, na, pagkatapos ng maraming siglo ng kahirapan at kagutuman, ay sagrado sa bansa.

Sa panahon ngayon

Ang modernong Tsino, kahit na sa mas maliit na lawak, ay patuloy na pinarangalan ang mga tradisyon. Marami sa pang-araw-araw na buhay ang nagsimulang gumamit ng mga kutsara, tinidor at kutsilyo na mas pamilyar sa atin, ngunit kapag pista opisyal, kapag ang buong pamilya ay nagtitipon, palagi silang kumakain gamit ang mga chopstick. At ginagawa nila ito hindi lamang dahil sa makasaysayang ugali.

• Basahin din:

Bigyang-pansin ang Chinese national dishes. Wala kang makikitang baked turkey o malalaking juicy steak sa kanila. Karaniwan, ang mga ito ay mga piraso ng karne, mushroom o gulay, pinong tinadtad kahit na sa panahon ng pagluluto, at, siyempre, kanin bilang isang side dish. Ang ganitong mga piraso ay napaka-maginhawang kainin gamit ang mga chopstick, at mas gusto ng mga Intsik ang bigas na hindi madurog, ngunit medyo malagkit, na, kapag gumagamit ng kutsara, ay nanganganib na maging lugaw.

Ang mga Intsik ba ay kumakain din ng mga sopas na may chopstick? Imagine oo. Ang mga tradisyonal na likidong pinggan ay inihahain sa matataas na mangkok, kung saan ang malalaking piraso ay hinuhuli ng mga chopstick, at ang likido ay lasing lamang. Ang mga kutsara, kung ihain, ay kahoy o porselana. Maraming mga tao sa Asya ang naniniwala na ang pagdikit ng metal sa iyong bibig ay hindi talaga mabuti para sa iyong mga ngipin. Mahirap makipagtalo...

Masasabi mo bang mas mabilis ang isang kutsara? siguro. Ngunit para sa mga Intsik, ang pagkain ay isang ritwal na hindi maaaring minamadali. Ito ay bahagyang dahilan para sa slimness ng figure ng Asian kababaihan at ang kawalan ng tiyan sa mga lalaki. Tulad ng alam mo, ang signal ng pagkabusog ay umabot sa utak na may pagkaantala ng 10-15 minuto. Naiisip mo ba kung gaano karaming mga "dagdag" na kutsara-tinidor ang nagagawa nating itapon sa ating sarili sa panahong ito?

Kaya, ang dahilan kung bakit kumakain ang mga Intsik gamit ang mga chopstick ay dahil sa mga makasaysayang tradisyon at dahil lamang ito ay maginhawa at malusog. Ang ganitong paraan ng pagkain ay gumagamit ng maraming mahahalagang punto sa kamay at pinasisigla ang pag-unlad ng mahusay na mga kasanayan sa motor, na may positibong epekto sa katalinuhan. Samakatuwid, sa susunod na pumunta ka sa isang Chinese restaurant, huwag magmadali upang humingi ng tinidor. Master ang agham ng pagkain gamit ang chopsticks, ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang kapag naglalakbay sa Asya.