Ito ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan kapwa mula sa mga kliyente at mula sa mga nagnanais na magbukas ng kanilang sariling kumikitang negosyo. Ito ay pinadali ng pagbuo ng turismo at mga paglalakbay sa negosyo, na naging bahagi na ng pamumuhay ng isang negosyante.

Mas mura para sa mga negosyo na magbayad para sa isang silid sa isang hostel o hotel kaysa sa pagrenta ng hiwalay na pabahay para sa isang empleyado. Sinusubukan ng bawat lungsod na akitin ang mga turista sa rehiyon nito hangga't maaari. Samakatuwid, ang negosyo ng hotel ay nagiging isang kumikitang negosyo.

Ang pangunahing bagay ay upang tama na masuri ang iyong mga lakas at piliin ang uri ng hotel kung saan magkakaroon ng hindi bababa sa kumpetisyon. Ngunit ang kalidad at hanay ng mga serbisyong ibinigay ay dapat na nasa kanilang pinakamahusay. Ang artikulong ito ay naglalaman ng komprehensibong sagot sa aktwal na tanong tungkol sa kung paano magbukas ng negosyo sa hotel mula sa simula at kung ano ang kailangan para dito.

Kung bibili ka ng ilang communal apartment para sa isang mini-hotel sa hinaharap, kakailanganin mong maglagay ng maraming pagsisikap sa pagpaparehistro ng BTI. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang makuha ang lahat ng kinakailangang mga sertipiko - sistema ng sunog, sanitary at epidemiological na konklusyon, mga sertipiko para sa mga serbisyong ibinigay, atbp.

Kung ang pagkakaroon ng mga inuming nakalalasing ay inaasahan, kung gayon ang isang hiwalay na lisensya ay dapat makuha para sa kanila. Upang maiwasan ang mga pila at pag-aaksaya ng oras, maaari mong gamitin ang mga serbisyong "Aking Negosyo" sa Internet, na tumatakbo online. Doon ay mahahanap mo ang isang kumpletong pakete ng mga dokumento, mga form, mga aplikasyon na kinakailangan upang buksan ang isang indibidwal na negosyante.

Matapos kolektahin ang lahat ng mga dokumento, kumpletuhin mga kinakailangang permit Oras na para simulan ang aktuwal na pag-aayos ng mga lugar sa kanilang sarili. Ang muling kagamitan at pagkukumpuni ay laging naroroon sa paunang yugto. Ang pagbili ng mga kasangkapan, pagtutubero at kagamitan sa kusina, at kagamitan ay tiyak na susunod sa pagsasaayos.

Bigyang-pansin ang pagpili ng mga tauhan para sa iyong negosyo sa hotel. Ang pinakapangunahing mga function na ibinibigay ng bawat pangunahing hotel:

• nakakatugon sa mga kliyente sa bulwagan at sa kanilang karagdagang tirahan depende sa mga kakayahan at kagustuhan;
• paglilinis at serbisyo sa silid;
• paghahanda ng mga pinggan ayon sa menu;
• kontrol ng serbisyo sa seguridad;
• mabilis na pagtugon ng mga serbisyo sa engineering at teknikal sa mga malfunctions;
• departamento ng pananalapi at komersyal;
• ibang mga empleyado na gumaganap ng mga karagdagang function o suporta.

Gaya ng nakikita mo, ito ang pinakamababang listahan ng mga serbisyo na dapat ibigay ng isang hotel. Kung mayroong maraming kumpetisyon sa iyong lungsod, isaalang-alang ang pagpapalawak o pagdaragdag sa listahang ito. Halimbawa, umarkila hindi lang isang kusinero, kundi isang pastry chef.

Ang mga bagong lutong pastry ayon sa isang indibidwal na recipe ay perpektong makadagdag sa isang tasa ng tsaa o kape sa panahon ng almusal. Ipahiwatig ang mga pinggan para sa menu Nakababatang henerasyon. Maipapayo na ang kusinero o ang kanyang katulong ay malikhaing lumapit sa paghahatid ng pagkain.

Napakahalaga na bigyang-diin ang pagiging magalang Walang kliyenteng gagamit muli ng mga serbisyo ng isang hotel kung ang kanyang pananatili sa silid ay sinamahan ng patuloy na kabastusan at kabastusan.

Ang kalidad ng trabaho ng iyong mga tauhan ay direktang nakakaapekto sa reputasyon at pagiging mapagkumpitensya ng hotel mismo. Samakatuwid, kung ang mga empleyado ay gumaganap ng kanilang mga tungkulin nang mahusay, pasiglahin sila ng magandang suweldo, bonus, atbp. Maghanap ng karampatang administrator na kakatawan sa mukha ng hotel.

Upang makakuha ng regular na kita, kailangan mong bumuo ng isang permanenteng base ng customer. Para sa higit na kakayahang kumita, ang average na pang-araw-araw na occupancy ng hotel ay dapat na hindi bababa sa 60%. Upang maakit ang daloy ng mga customer, gumugol ng oras at pera sa advertising.

Mag-publish ng mga ad sa mga website sa Internet, sa mga pahayagan, magasin, at mga banner. Maaari mong gamitin ang mga serbisyo ng isang distributor ng mga leaflet at business card. Mag-order ng pagbuo ng iyong sariling website. Siyempre, ang mga gastos na ito ay hindi dapat bumubuo sa malaking bahagi ng inilalaan na badyet.

Kung ang kumpetisyon sa rehiyon ay sapat na mataas, subukang magpakilala ng mga inobasyon sa iyong negosyo. Pumili ng hiwalay na kuwarto para sa isang cafe o restaurant, ayusin ang kuwartong pambata, ikonekta ang libreng WiFi, cable o satellite TV, atbp.

Tandaan na ang mga customer ay ang kumikita.

Samakatuwid, kung minsan ay magsagawa ng mga hindi nakakagambalang mga questionnaire o mini-survey upang marinig mo ang kanilang mga kagustuhan sa isang palakaibigang tono, at hindi ito basahin sa ibang pagkakataon mga negatibong pagsusuri. Kalinisan ng mga kwarto, dekalidad na pagkain, magalang na staff at modernong tendensya ay maakit hindi lamang mga regular na customer, kundi pati na rin ang mga bagong bisita.

Ito ang pinaka kumikitang negosyo na mabilis na umuunlad. Negosyo ng hotel sa sa sandaling ito ay ang pinakasikat. Ito ay sumusunod na ang ganitong negosyo ay maaaring magdala sa lahat ng isang disenteng kita. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ngayon sa malalaki at maliliit na lungsod ay may matinding problema sa pagtanggap ng mga bisita. At lahat ng gustong manatili sa ganoong lugar ay naghahanap ng mga hotel na may makatwirang presyo. Siyempre, ang gayong mga silid ay walang komportableng kasangkapan at iba pang mga luho. Gayunpaman, ang mga katamtamang hotel ay palaging magiging sikat sa mga mahilig sa paglalakbay. Samakatuwid, sa publikasyong ito sasabihin namin sa iyo kung paano magbukas ng isang hotel mula sa simula.

Paano pumili ng format ng hotel

Kung dumating ka kamakailan sa industriya ng hotel, ang opsyon mo ay magbukas ng mini-hotel. Kahit na nagbukas ka ng isang mini-hotel, magkakaroon ka ng malaking gastos. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang naturang negosyo ay hindi agad magbabayad. Ang pinakamahalagang gawain ng isang bagong negosyante ay ang paghahanap ng mga mamumuhunan. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-akit ng mga mamumuhunan kapag nagpasya ka sa format ng hotel.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga maliliit na hotel, kung gayon ang mga naturang hotel ay dapat magkaroon ng 50 silid. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagpapasya Pagpepresyo ng patakaran hotel. Halimbawa, maaari mong buksan ang:

• hotel na mababa ang badyet para sa mga mag-aaral;
• maliit na hotel sa klase ng ekonomiya;
• maluho at komportableng business class na hotel;
• apart-hotel.

Bilang karagdagan sa lahat ng mga opsyon sa itaas, maaari mong buksan ang tinatawag na "apartment" na uri ng hotel, na napakapopular ngayon. Kapansin-pansin na ang uri ng hotel na "apartment" ay isa sa mga kulay-abo na uri ng negosyo, dahil ang mga negosyante nito ay hindi maayos na nakarehistro. Para sa naturang hotel, ang mga negosyante ay bumili ng ilang mga apartment sa isang kalapit na gusali, i-renovate ang mga ito at ibigay ang mga ito. Pagkatapos, sa tulong ng advertising, ang mga negosyante ay naghahanap ng mga kliyente na uupa ng gayong mga apartment araw-araw.

Kung sa tingin mo ay napakasimple ng pagbubukas ng ganitong uri ng hotel, nagkakamali ka. Ito ay lumiliko na mayroong ilang mga paghihirap na nakatago dito. Halimbawa, ang mga kapitbahay ay maaaring magalit sa malaking bilang ng mga estranghero na nasa bakuran. Bilang karagdagan, ang mga magulong turista na nagmula sa mga kalapit na lungsod ay maaaring maging napaka-ingay. At ang ganitong sandali muli ay maaaring hindi normal para sa mga kapitbahay. Ngunit ang pinakamahalagang bagay dito ay ang pagpapatakbo ng naturang negosyo nang walang pagpaparehistro ay maaaring magdala ng ilang at hindi kasiya-siyang mga problema para sa iyo. At upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sandali, dapat kang magbukas ng negosyo nang legal. Ang ganitong negosyo ay karaniwang nagsisimula sa pagpaparehistro, at pagkatapos ay nagsisimula silang malutas ang mga mahahalagang problema at iba pang mga isyu.

Naghahanap kami ng angkop na lugar

Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano magsimula ng negosyo sa hotel. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagpaparehistro, maaari kang pumili para sa kasong ito ng isang indibidwal na negosyante o isang form sa pagpaparehistro ng LLC.

Kung nakarehistro ka na, dapat kang magsimulang maghanap ng mga lugar. Ang pinakamahusay na lugar para sa isang hotel ito ay isang makasaysayang o negosyo na bahagi ng lungsod. Sa ganitong mga lugar ang imprastraktura ay dapat na mahusay na binuo. Buti sana kung may mga cafe at iba pang mataong establishment malapit sa hotel. Ang bentahe ng hotel ay maaaring ang iba't ibang tanawin ng lungsod ay makikita mula sa mga bintana.

Upang magbukas ng iyong sariling hotel, dapat kang bumili ng lugar. At ang sandaling ito ang pinakamahal sa pagbubukas ng naturang negosyo. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pag-upa ng mga lugar, kakailanganin mo ring gumastos ng pera sa mga kagamitan at pag-aayos ng aesthetic. Gayunpaman, kapag umuupa ng mga lugar para sa isang hotel, tandaan na ang may-ari ng lugar na ito ay maaaring wakasan ang kontrata sa iyo anumang oras at iwanan ka sa kawalan.

Kung mayroon kang malaking start-up capital, maaari kang magsimulang magtayo ng hiwalay na gusali. Gayunpaman, sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kakailanganin mong gumuhit ng mga nauugnay na dokumento at makisali sa mahabang pagtatayo.

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga tampok na ito, gayunpaman ang pinakamahusay na pagpipilian- ito ang pagkuha ng mga lugar na dapat gawing hotel. Ang nasabing gusali ay maaaring maging tirahan o hindi tirahan. Kung magpasya kang bumili ng ilang mga apartment para sa negosyo ng hotel, pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga ito mula sa stock ng pabahay. At ang kaganapang ito ay mangangailangan ng ilang mga gastos sa pananalapi mula sa iyo.

Mga mahahalagang punto sa pag-aayos ng interior ng hotel

Upang malaman kung paano magbukas ng isang hotel, mahalagang gumuhit ng isang plano sa negosyo. Sa dokumentong ito ito ay nagkakahalaga na ipahiwatig ang haligi - pag-aayos ng hotel. Kung bumili ka ng isang lugar, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng muling pagpapaunlad at pag-aayos. Mahalagang idokumento ang muling pagtatayo ng mga lugar. At ang ganitong sandali ay maaaring mangailangan din ng pera mula sa iyo.

Kung ang muling pagpapaunlad ay nakumpleto, pagkatapos ay oras na upang simulan ang pagtatapos ng mga kontrata sa mga serbisyo ng utility.

Kung pag-uusapan natin ang pag-aayos ng isang hotel, walang mga espesyal na patakaran. Ang palamuti ay depende sa konsepto ng hotel at ang halaga ng pera sa iyong bulsa. Ang isang modernong hotel ay maaaring idisenyo sa isang negosyo o klasikong istilo. Ngunit anuman ang istilo, ang hotel ay dapat magkaroon ng karampatang layout at mahusay na pag-aayos, na dapat gawin nang may mataas na kalidad. Ang lahat ng mga silid ay dapat na malinis at maayos.

Sa isang tala! Ang pagtutubero at kasangkapan sa iyong hotel ay dapat na may mataas na kalidad. Sa kasong ito, hindi ito nagkakahalaga ng pag-save.

Kung gusto mong maging iba sa ilang paraan, pagkatapos ay pumili ng istilo ng kumpanya para sa iyong hotel. Pinakamainam na ipagkatiwala ang disenyo ng hotel sa mga propesyonal. Gayunpaman, tandaan na sa kasong ito aabutin ka ng isang magandang sentimos.

Pumili kami ng mga tauhan

Kung nakaiskedyul na magbukas ang iyong hotel sa loob ng ilang buwan, subukang maghanap ng mga karampatang kawani para sa negosyo ng iyong hotel ngayon. Bago magbukas ang hotel, dapat na dokumentado at sanayin ang lahat ng empleyado sa lahat ng kailangan.

Para sa isang karampatang pananaw sa negosyo kakailanganin mo:

• magluto (kung sakaling magbigay ka ng pagkain sa mga bisita),
• mga tagapangasiwa,
• kasambahay,
• receptionist

Ngunit kung magbubukas ka ng isang maliit na hotel, kung gayon ang isang empleyado ay maaaring maghawak ng 2 posisyon nang sabay-sabay. Ito ay kapaki-pakinabang sa mga empleyado mismo at sa parehong oras sa may-ari ng hotel. Ang mga staff ng hotel ay mas mabuting marunong ng English. Bilang karagdagan, dapat mong regular na ipadala ang iyong mga empleyado para sa pagsasanay.

Mahalaga at menor de edad na puntos ang negosyo ng hotel

Upang matiyak na ang iyong hotel ay palaging binibisita ng mga kliyente, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Ang bawat silid ay dapat palaging malinis.
2. Dapat palaging bigyan ang mga bisita ng malinis na linen at malinis na tuwalya.
3. Dapat may pribadong paradahan ang hotel.
4. Dapat bigyan ng seguridad ang mga bisita sa hotel. Para sa layuning ito, sulit na kumuha ng mga security guard at magbigay ng panic button sa iyong hotel. Kapaki-pakinabang din na magbigay ng emergency exit at fire detector sa hotel.
5. Ito ay nagkakahalaga din ng pag-iisip para sa mga bata. Kapaki-pakinabang na magbigay ng mga mataas na upuan at higaan para sa kanila sa hotel.

Kampanya sa advertising para sa isang bagong hotel

Pinakamainam na ipaalam sa lahat ng residente ng iyong lungsod ang tungkol sa isang bagong hotel 3 o 2 buwan bago ang pagbubukas nito. Gastos ka sa pag-advertise:

1. mag-advertise sa mga ahensya ng paglalakbay,
2. magsabit ng banner ng advertising sa gusali,
3. maglagay ng mga patalastas sa Internet,
4. lumikha ng website ng hotel na may kinakailangang impormasyon.

Kalkulahin natin ang mga gastos sa pagbubukas ng isang hotel

Ang pagbubukas ng isang hotel ay itinuturing na isang mamahaling negosyo. Samakatuwid, kailangan mong kalkulahin ang tinatayang mga gastos. Upang matiyak ang tumpak na mga kalkulasyon:

• Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam kung gaano karaming mga serbisyo ang hinihiling sa iyong lungsod;
• kailangan mong pag-aralan ang merkado at tukuyin ang kumpetisyon;
• mahalagang ibalangkas ang mga paunang gastos;
• tukuyin ang konsepto ng hotel.

Sa halip na isang konklusyon

Ang negosyo ng hotel ay palaging mananatili sa itim. At alam ito ng maraming negosyante. Samakatuwid, bawat taon ay may parami nang parami ang mga ganitong hotel sa bawat lungsod. Ang ganitong entrepreneurship ay dapat ituring na mababang kita. Samakatuwid, ang ganitong negosyo ay dapat na binuo ng mga taong may pera at handang umunlad. Tandaan ito at umasa sa iyong mga lakas.

Negosyo sa hotel - isang praktikal na gabay sa pagbubukas + pagsusuri sa merkado para sa ngayon + detalyadong kalkulasyon ng kapital at buwanang pamumuhunan.

Mga pamumuhunan sa kapital: 25 milyong rubles.
Payback period: 3 taon

Ang negosyo ng hotel ay isang kumikitang negosyo kung ang lahat ay naayos nang tama at umaakit ng maximum na bilang ng mga kliyente.

Ano ang ganitong uri ng negosyo?!

Ang negosyo ng hotel ay isang sangay ng aktibidad ng negosyo ng mga chain ng hotel, bilang mga independiyenteng entity, na naglalayong kumita.

Ito ay isang negosyong nauugnay sa pagbibigay ng komportableng lugar na matutuluyan at, sa parehong oras, mga personal na serbisyo sa mga hotel at hotel.

Bilang isa sa mga uri aktibidad sa ekonomiya, ang negosyo ng hotel ay nagbibigay ng mga bagong trabaho at lubos na pinupunan ang treasury ng foreign currency, salamat sa malapit nitong koneksyon sa.

Ang mga pangunahing layunin ng negosyo ng hotel ay mga hotel at hotel, na tinatawag na mga pasilidad ng tirahan.

Ang mga hotel, sa turn, ay maaaring magkaroon ng iba't ibang katayuan batay sa antas ng kaginhawahan at mga uri ng mga serbisyong ibinigay, na isinasaad ng bilang ng mga bituin (mula 1 hanggang 5).

Bukod dito, upang umunlad ang iyong negosyo, hindi kinakailangang magsikap para sa 5-star na katayuan.

Para sa isang malaking bilang ng mga kliyente at mahusay na kita, sapat na magkaroon ng isang 3 o 4 na bituin na katayuan, ngunit maingat na pumili ng mga tauhan, magbigay ng kasangkapan sa mga lugar at mag-isip sa mga karagdagang serbisyo upang madagdagan ang kaginhawahan.

Bago mo isipin ang katayuan at kung gaano ka-uunlad at in demand ang negosyo, dapat mong buksan ito ng tama at maingat na dumaan sa bawat hakbang upang matagumpay na pagsisimula sariling negosyo.

Paano magbukas ng isang hotel: pagsusuri sa estado ng merkado

Upang maunawaan kung paano magbukas ng isang hotel, kung saan magsisimula at kung ano ang dapat bigyang pansin, dapat mo munang pag-aralan ang market niche na iyong papasukin.

Sa una, dapat mong lubusang pag-aralan ang lahat ng ipinag-uutos na mga pormalidad, ang listahan mga kinakailangang dokumento at iba pang mahahalagang nuances.

Ngunit una sa lahat, isaalang-alang ang merkado ng mga serbisyo ng hotel at mga uso sa lugar ng negosyong ito.

Ang mga eksperto at mga taong nakamit ang tagumpay sa negosyong ito ay nagpapayo na magsimula sa maliit, lalo na kung natatakot kang mabigo.

Hindi mo dapat isipin kaagad ang tungkol sa isang malaking establisyimento na may maraming serbisyo para sa mga kliyente.

Upang magsimulang kumita sa negosyo ng hotel, pinakamahusay na magbukas ng isang maliit na hotel.

Ang pamamahala ng isang maliit na negosyo ay mas madali, lalo na kung ikaw ay bago sa negosyong ito.

Bilang karagdagan, kamakailan lamang ay may lumalagong kalakaran patungo sa maliliit na hotel at mini-hotel.

Mas pinipili ng mga tao ang mainit, magiliw na kapaligiran ng isang maliit na hotel kaysa sa mga araw ng walang kaluluwang malalaking hotel.

Potensyal na target na madla

Sa bawat lugar ng negosyo, mahalagang matukoy nang tama ang target na madla.

Dapat suriin ng mga nagmamay-ari ng mga hostel, hotel at iba pang pasilidad ng tirahan ang daloy ng mga turista, gayundin ang pangangailangan para sa mga serbisyo ng hotel sa isang partikular na rehiyon, upang malaman kung ano ang maaaring interesante sa mas maraming kliyente.

Karaniwan, ang target na audience rate ay bumababa sa mga turista at mga taong darating upang lutasin ang kanilang mga problema.

Inaasahan din ng mga may-ari ng 4 at 5 star na accommodation na magsilbi sa mga celebrity, opisyal ng gobyerno at VIP.

Pangunahing uso sa merkado ng mga serbisyo ng hotel

Isaalang-alang natin ang mga positibong pagbabago at disadvantages sa pag-unlad ng negosyo ng hotel:

Inobasyon sa negosyo ng hotel

Kawili-wiling katotohanan:
Ngayon, ang pinakalumang hotel ay kinikilala bilang isang hotel sa Japan. Ang lahat ng 1300 taon ng pag-iral nito ay nabibilang sa isang pamilya, bagaman sa panahong ito 46 na henerasyon ng dinastiyang ito ang nagawang magbago.

Kung isa ka nang may-ari ng hotel o nagpaplano lang na magbukas ng negosyo sa negosyo ng hotel, para makaakit higit pa kailangang sundin ng mga customer ang mga uso at inobasyon sa negosyo ng hotel.

Ang mga inobasyon sa negosyo ng hotel ay madalas na lumilitaw.

Ito naman ay nakakatulong sa mabilis na pag-unlad ng sangay na ito ng entrepreneurship.

Ito ay mga inobasyon at pinakabagong mga uso gampanan ang isa sa pinakamahalagang tungkulin sa paglaban sa mataas na kompetisyon.

Tingnan natin ang mga inobasyon sa larangan ng mga serbisyo ng hotel:

Ang nasa itaas at iba pang mga bagong sistema ng serbisyo na gumagamit ng mga teknolohiyang IT ay magbibigay-daan sa iyong kumpanya na maging isang hakbang sa unahan ng mga kakumpitensya nito.

Syempre, kung gagamit ka ng mga inobasyon o hindi, ikaw ang pumili.

Ngunit ang katotohanan na ang mga naturang inobasyon ay gumagawa ng mga hotel na hinihiling at sikat ay isang katotohanan na ginagamit sa lahat ng mga advanced na bansa sa mundo.

Kasalukuyang sitwasyon sa negosyo ng hotel sa Russia

Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa mga dayuhang pagbabago na nakakakuha ng katanyagan sa buong mundo, ito ay nagkakahalaga ng pagtatasa ng estado ng negosyo ng hotel sa Russia.

Ngayon, dahil sa pagbagsak ng ruble, ang katanyagan ng mga pista opisyal sa mga domestic resort ay tumaas nang malaki.

Para sa kadahilanang ito, ang pangangailangan para sa mga hotel ay tumaas kapwa sa mga Ruso mismo at sa mga turista (lalo na sa mga kalapit na bansa).

Bukod dito, sikat ang mga hotel, hindi mga lugar ng resort.

Halimbawa, mayroong dalawang establisyimento na may pantay na katanyagan, ngunit sila ay matatagpuan sa mga kalapit na lungsod (mga pamayanan) sa layo na mga 30-40 km.

Sa kabila ng kakulangan ng kalidad ng mga serbisyo ng hotel sa maliit na mga bayan, at ang kanilang pagkakaiba-iba sa mga pangunahing lungsod Russia (tulad ng St. Petersburg at Moscow), ang demand at katanyagan ng mga domestic hotel ay lumalaki.

Sa tagsibol ng 2016, ang occupancy ng mga domestic hotel ay umabot sa halos 100%, na nagpapahiwatig ng mabilis na pagtaas sa katanyagan ng mga Russian resort.

Anong mga uri ng hotel ang pinakasikat sa Russia?

Tulad ng nakikita, mga pagpipilian sa badyet ay madalas na isinasaalang-alang kapag pumipili ng pansamantalang pabahay.

Sa mga resort at resort hotel at hotel, ang pinakasikat ay ang mga seaside area at Crimea.

Sa loob ng dalawang taon, ang negosyo ng hotel sa Russia ay nagpakita ng paglago ng 27%, at sa unang kalahati ng 2016, ang average na rate ng occupancy ay 36%.

At ito ay mas mataas kaysa sa isang taon na mas maaga.

Anong mga dokumento ang kailangan para sa negosyo ng hotel?

Una sa lahat, kailangan mong magpasya sa pagpili ng anyo ng aktibidad.

Kung nagpaplano kang magbukas ng isang malaking (kabilang ang franchise) na hotel, kailangan mo.

Kung, sa simula, nagpasya kang magbukas ng isang mini-hotel (hanggang sa 50 na silid), kung gayon sapat na upang makuha ang katayuan ng isang indibidwal na negosyante, at pagkatapos ay irehistro ang iyong negosyo sa mga awtoridad sa buwis ayon sa OKVED.

Bilang karagdagan sa pagpaparehistro ng iyong aktibidad, dapat kang pumili ng isang sistema ng pagbubuwis.

Hanggang ang iyong taunang kita ay lumampas sa 60 libong rubles/taon, maaari mong gamitin ang pinasimpleng sistema ng pagbubuwis.

Sa hinaharap ito ay ilalapat pangkalahatang sistema pagbubuwis.

Paano pumili ng lokasyon ng iyong hotel?

Bilang karagdagan sa tanong kung paano magbukas ng isang hotel, dapat kang magpasya kung saan ito bubuksan.

Ito ay kumikita upang magbukas ng mga hotel sa mga lugar na pinaka-binibisita ng mga turista.

Pagkatapos ng lahat, ang mga turista ang bumubuo sa pinakamalaking porsyento ng mga kliyente.

Kailangan mo ring magpasya kung bibili ka (renta) ng isang handa na gusali o magtatayo ng isang hotel mula sa simula.

Ang pagrenta ay ang pinakamababang kumikitang opsyon, maliban sa kaso ng isang pangmatagalang pag-upa na may opsyong bumili sa hinaharap.

Bilang karagdagan sa mga gastos, may ilang bagay na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng lokasyon.

Ang isang gusali, hindi alintana kung ito ay itatayo o bibilhin, ay dapat matugunan ang ilang mga kundisyon upang maging malawak na demand sa populasyon:

• maging malapit sa mga paliparan at istasyon ng tren;
• magkaroon ng sapat na teritoryo para sa paradahan at karagdagang mga serbisyo;
• malugod na tinatanggap ang pagkakaroon ng mga kalapit na catering establishment at shopping center;
• hindi dapat magkaroon ng katayuan ng isang makasaysayang monumento;
• ang kalamangan ay ang lokasyon na malapit sa parke, para sa pinakamagandang view mula sa mga bintana ng mga silid.

Paano pumili ng mga tauhan para sa segment ng hotel?

Sa anumang negosyo, mahalaga na may kakayahang lumapit sa pagpili ng mga tauhan.

Pagkatapos ng lahat, ang kaginhawaan ng mga bisita at ang bilang ng mga regular na customer ay nakasalalay dito.

Ang pagpili ng tamang tauhan ay talagang mahalaga.

Ang karaniwang punong-tanggapan ng isang maliit na hotel ay ang mga sumusunod:

Iyon ay, sa karaniwan, ang punong tanggapan ay binubuo ng 25 tauhan.

Sa malalaking chain hotel, mas malaki ang punong-tanggapan, na nakadepende sa bilang ng mga kuwarto, serbisyong ibinigay at katayuan ng hotel.

Anong mga pagkakamali ang madalas na ginagawa kapag nagtatayo ng isang negosyo sa hotel ay inilarawan sa video:

Magkano ang gastos sa pagbubukas ng hotel?

Ang isang negosyo, anuman ito, ay hindi matagumpay na mabubuksan nang hindi kinakalkula ang mga pamumuhunan, gastos at kita.

Kung isasaalang-alang ang tanong kung paano magbukas ng isang hotel, dapat mong kalkulahin ang paunang pamumuhunan na gagastusin sa mga pangunahing gawain.

Puhunan ng Kapital

Buwanang pamumuhunan

Bilang karagdagan sa mga pangunahing paunang gastos, dapat mo ring isaalang-alang ang mga buwanang gastos:

Sa kabila ng malaking halaga ng pamumuhunan sa kapital, ang panahon ng pagbabayad ay medyo maikli, na medyo kumikita at maginhawa.

Sa pangkalahatan, ang kakayahang kumita ng negosyo ay na-rate na 4 na bituin sa 5!

Ibig sabihin, kung gusto mong magbukas ng hotel o hotel, siguradong nasa black ka.

Kung, siyempre, pinaplano mo ang lahat nang tama at maingat, at gamitin ang aming payo.

Isinasaalang-alang ang lumalaking demand para sa negosyo ng hotel sa Russia, maaari nating tapusin na ang pagbubukas ng isang hotel ay isang kumikita at kumikitang negosyo.

Kapaki-pakinabang na artikulo? Huwag palampasin ang mga bago!
Ilagay ang iyong email at makatanggap ng mga bagong artikulo sa pamamagitan ng email

Bilang sangay ng ekonomiya

Ang sitwasyon ng negosyo ng hotel ay mahirap ihiwalay sa sitwasyon ng turismo, hindi lamang dahil ito ay dalawang pangunahing mga prinsipyo ng isang progresibong ekonomiya, ngunit dahil din sa kasaysayan na sila ay nabuo bilang magkakaugnay na mga social sphere.

Ang pagbuo ng turismo, ang paglitaw ng mga pinakabagong uri nito, at ang pagpapalawak ng heograpiya ng paglalakbay ay nag-ambag sa pagtaas ng bilang ng mga hotel, ang kanilang modernisasyon at mga kwalipikasyon. Gayundin, ang epektibong pag-unlad ng industriya ng hotel, imprastraktura ng transportasyon, at ang pagtaas ng kahalagahan ng serbisyo ay nag-ambag sa pag-unlad ng negosyo ng turismo.

Ang pag-unlad ng turismo at negosyo ng hotel ay naglalayong libangan at paggamot, edukasyon at libangan ng mga naninirahan sa ating planeta.

Ang negosyo ng hotel ay isang entrepreneurial na uri ng trabaho at ipinapatupad sa layuning makakuha ng mga benepisyo. Ang negosyo ng hotel ay nakatuon sa pagbibigay ng mataas na kalidad na mga serbisyo sa mga bisita. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang mapabuti ang industriya ng hotel, habang ang pagtaas ng daloy ng mga bisita.

Mga bahagi ng industriya ng hotel

Ang negosyo ng hotel ay binubuo ng ilang pangunahing bahagi, ang una ay ang hotel mismo. Ito ay hindi lamang isang tiyak na gusali, kundi pati na rin ang isang hanay ng mga serbisyo: tirahan, pagpapakain, serbisyo, paglikha ng kaginhawahan at pagbibigay-kasiyahan sa lahat ng kinakailangang pangangailangan ng mga bisita.

Ang pangalawang lugar sa negosyo ng hotel ay itinuturing na mga serbisyong ibinigay na nakakatugon sa lahat ng pangangailangan ng bisita. Napakahalaga na lumikha ng mahusay na mga kondisyon para sa mga bisita, upang bumalik sila sa partikular na hotel na ito nang may labis na kasiyahan. Anumang elemento ng mabuting pakikitungo ay mahalaga. Ang presensya sa hotel, halimbawa, ng isang panaderya (kung saan gumagawa sila ng mga masasarap na pastry) ay tiyak na maakit ang atensyon ng mga potensyal na bisita.

Malaking papel para sa mahusay na trabaho Ang mga hotel ay mayroong: ang pagkakaroon ng sauna, swimming pool, playroom ng mga bata, gym, mga personal na sasakyan para sa posibleng paglipat ng mga bisita sa hotel.

Sa ikatlong pwesto ay ang mga kawani ng hotel. Sa madaling salita, ang trabaho ng mga highly qualified na tauhan (kinakailangang kondisyon ng pamumuhay, mataas na kalidad na pagkain, pagkakaloob ng kaginhawahan, at iba pa) ay isang mahalagang bahagi ng negosyo ng hotel. Samakatuwid, ang mga pinuno ng negosyo ng hotel ay masyadong maingat sa pagpili ng mga empleyado na magtrabaho sa hotel. Salamat sa mataas na propesyonal na trabaho ng staff, ang mga bisita ay bumubuo ng isang malinaw na pananaw sa mundo tungkol sa hotel na ito.

Ang pinakamahalagang konsepto sa negosyo ng hotel ay "hospitality". Ang terminong "hospitality" ay nagmula sa Old French na salitang hospice at nangangahulugang isang mapagpatuloy na bahay. Hospitality sa pang-araw-araw na kahulugan, ito ay isang pagtanggap ng mga mapagpatuloy at mapagpatuloy na mga may-ari. Kasama sa hospitality sa negosyo ng hotel ang mga lugar ng trabaho tulad ng pagtanggap sa mga bisita at pagbibigay ng mga pagkain, pagbibigay ng mga serbisyo sa entertainment, pag-aayos ng mga excursion, at pagdaraos ng mga kumperensya. Ang mabuting pakikitungo ay may mahabang kasaysayan, mula pa sa sinaunang tradisyon ng "pagputol ng tinapay" sa mga manlalakbay. U iba't ibang mga tao sa buong mundo, iba't ibang kaugalian at kaugalian ang binuo upang tanggapin ang mga bisita. Mga natatanging tampok Ang mga kultura ng tahanan ay nakakaimpluwensya sa pagtatayo ng mabuting pakikitungo bilang isang kinakailangang bahagi ng industriya ng turismo.

Systematization ng mga hotel

Ang gawain ng pag-systematize ng mga hotel ay upang mahanap ang kaugnayan sa pagitan ng isang partikular na hotel at mga silid at mga itinatag na aspeto o tinatanggap na mga pamantayan para sa serbisyo.

Isinasagawa ang systematization na isinasaalang-alang ang dami ng residential at government premises, ang kahalagahan ng kaginhawahan ng mga kuwarto, at ang mga serbisyong ibinigay.

Sa isang malaking industriya ng hotel, mayroong 2 pangunahing kategorya ng mga hotel: para sa pansamantalang paninirahan at para sa permanenteng paninirahan, na nahahati sa:

• mga transit na hotel (paglingkuran ang lahat ng bisita sa kanilang maikling pamamalagi)

• business hotel (pagsilbihan ang mga bisita na naroroon sa mga business trip at biyahe)

• mga hotel para sa libangan (turista, resort, atbp.)

Para sa lahat ng mga hotel na ito ay may mga karaniwang ipinag-uutos na kinakailangan para sa panahon ng pansamantalang paninirahan ng mga bisita, ang pagkakaroon ng mga pamantayan para sa tirahan, pagpapakain, mga personal na serbisyo, pati na rin ang mga espesyal na kinakailangan dahil sa pangangailangan na masiyahan ang mga bisita na isinasaalang-alang ang kanilang mga kahilingan.

Depende sa anyo ng pagmamay-ari, ang mga hotel ay:

• urban

• pribado

• departamento

• halo-halong kaakibat

• sa paglahok ng dayuhang kapital

Depende sa patakaran sa pagpepresyo, ang mga hotel ay:

• matipid

• ekonomiya klase

• karaniwan

• upscale

• apartment

• uso

Ayon sa lokasyon:

Nahuli sa loob ng mga limitasyon ng lungsod

Hanapin ang iyong sarili sa baybayin ng dagat (malaking papel ang ginagampanan ng distansya mula sa dagat)

Nahuli sa bulubunduking teritoryo

Ayon sa antas ng kaginhawahan ng hotel, ang mga sumusunod na yugto ay ibinigay:

• arkitektura at teknikal na kondisyon ng mga gusali

• isang solong tampok ng lahat ng mga silid nito (lugar ng silid, bilang at kalidad ng mga solong silid at maraming silid)

• teknikal na kondisyon ng mga kasangkapan, mga instrumento

• ang pagkakaroon ng mga restaurant, cafe, bar at ang sitwasyon sa kanila

• adaptasyon ng hotel at katabing lupain

• teknikal na kagamitan ng hotel (kahit na direkta sa mga silid)

• karagdagang mga alok

Depende sa kapasidad, ang mga hotel ay nakikilala:

• maliit na volume (hanggang isang daang isyu)

• katamtamang dami (mula sa isang daan hanggang 300 na silid)

• malalaking volume (mula 300 hanggang 1000 na numero)

• dami ng cyclopean (higit sa 1000 isyu)

Depende sa tagal ng operasyon, ang mga hotel ay:

• Buong taon

• nagtatrabaho para sa 2 panahon

• nagtatrabaho sa panahon ng 1st season

Ang pagpapakain sa mga hotel ay ibinibigay tulad ng sumusunod:

• full board (tatlong pagkain sa isang araw)

• half board (almusal at hapunan)

• eksklusibong almusal

• “all inclusive” (almusal, brunch, tanghalian, meryenda, afternoon tea, hapunan, huli na hapunan).

Depende sa multifunctional na layunin ng hotel, mayroong

• negosyo hotel

• holiday hotel

• mga transit hotel, na nilikha para sa panandaliang paghinto (bilang panuntunan, ito ay mga hotel sa mga paliparan at istasyon ng tren)

Systematization ng mga pasilidad ng tirahan:

• mga pasilidad ng kolektibong tirahan (iisang pamamahala at patuloy na pagbibigay ng mga serbisyo sa tirahan at tirahan sa mga bisita (ang bilang ng mga silid ay tiyak na higit sa 10)

• personal na tirahan (living space, mga silid sa mga apartment, mga gusaling inuupahan)

Ang mga pasilidad ng kolektibong tirahan ay nahahati sa 2 uri:

• mga kumpanyang uri ng hotel, na may mga sumusunod na makabuluhang pagkakaiba:

a) iba't ibang bilang ng mga numero (mas mababa sa isang daang mga numero, mula sa isang daan hanggang 300 mga numero, higit sa 300 mga numero)

b) depende sa halaga at mga katangian ng pag-iwas: mga hotel sa ekonomiya. class, first class at luxury hotel

V) iba't ibang uri pamamahala

• mga espesyal na hotel na dalubhasa hindi lamang sa pagtanggap ng mga bisita, ngunit gumaganap din ng ilang iba pang espesyal na function:

a) mga hotel na nilikha para sa pagpapabuti ng kanilang sariling mga bisita (mga rest home, mga dispensaryo)

b) sanatoriums, turista, sports center, libangan center

c) mga lugar ng turista

• aqua at mga sasakyang panlupa, inangkop para sa magdamag na tirahan

• mga kamping

Ang mga hotel ay maaaring ayusin ayon sa uri

• Tradisyonal na matatagpuan ang hotel sa isang malaking bayan, nag-aalok ng malawak na hanay ng mga serbisyo, at may malaking staff.

• Luxury hotel - kadalasang matatagpuan sa gitna ng isang malaking lungsod na may maunlad na ekonomiya. at may maliit na bilang ng mga silid. Ito ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mataas na kwalipikadong kawani na maaaring matugunan ang lahat ng posibleng pangangailangan ng pinaka-hinihingi na bisita. Karaniwang napakataas ng room rate dahil ang hotel ay nagbibigay ng lahat ng posibleng serbisyo.

• Middle class na hotel - matatagpuan sa gitna ng mga limitasyon ng bayan o lungsod, na may kapasidad na mas malaki kaysa sa isang luxury hotel (Apat na raan hanggang 2000 na kama). Mayroong isang medyo malaking listahan ng mga serbisyo. High qualified ang staff. Ang halaga ay hindi bababa sa mga rate ng isang luxury hotel. Idinisenyo upang mapaunlakan ang mga negosyante, kalahok ng mga kongreso, kumperensya, at indibidwal na manlalakbay. mga urist.

• Hotel-resort (resort hotel) - matatagpuan sa isang lugar ng resort, malapit sa mga lawa, bundok, karagatan, atbp. Nagbibigay ng buong hanay ng mga serbisyo, kahit na isang complex ng mga espesyal na serbisyong medikal at pagpapakain sa pagkain.

• Ang isang pribadong hotel ay maliit sa kapasidad at kadalasang matatagpuan sa mga suburban at rural na lugar. Ang mga hotel na ito ay tinatawag ding "kama at almusal", dahil ang serbisyo ay karaniwang may kasamang almusal at maagang hapunan sa isang kapaligiran ng pamilya. Ang mga alok ng mga katulad na hotel ay kadalasang ginagamit ng mga negosyante at rutang turista na naghahanap ng pang-araw-araw na kaginhawahan.

• Hotel-apartment – ​​mula sa maliit hanggang katamtamang dami, na may kapasidad na hanggang 400 kama. Matatagpuan sa mga bayan na may malaking bilang ng mga bumibisitang tao. Ito ay katulad ng isang apartment-style na hotel at ginagamit bilang pansamantalang tirahan. Ito ay mas madalas na ginagamit ng mga pamilya, negosyante, negosyante na nananatili sa naturang hotel nang mahabang panahon. Ang antas ng serbisyo ay karaniwan. Ang gastos ay depende sa haba ng pananatili.

• Motel - isang hotel ng ganitong uri ay matatagpuan sa labas ng lungsod, malapit sa mga highway, ito ay isang average na pagtatatag (sa mga tuntunin ng kaginhawahan), kapasidad - hanggang sa 400 kama. Maliit na bilang ng mga tauhan, karaniwang antas ng serbisyo.

• Economy class na hotel - kapasidad na humigit-kumulang 150 kama. Matatagpuan malapit sa mga highway, sa suburban o rural na lugar. Sa naturang hotel ay may limitadong hanay ng mga serbisyo, posibleng mapansin ang karaniwan at mabilis na serbisyo. Ang mga panauhin ng naturang hotel ay pangunahing mga negosyante at mga indibidwal na turista (mga manlalakbay) na gustong makatipid sa tirahan at, sa tulong ng pagtitipid na ito, nagsasagawa ng higit pang mga iskursiyon.

• Ang Flytel ay isang air hotel o (tinatawag itong "flying hotel"). Medyo bihira, mahal at hindi gaanong uri ng hotel. May runway ang hotel.

• Ang Flotel ay isang malaking floating hotel (ito ay tinatawag na "resort on the water"), na nagbibigay sa mga manlalakbay ng isang upscale na bakasyon. Nagbibigay ang hotel ng mga komportableng kuwarto, maraming serbisyo: kagamitan para sa paglangoy sa ilalim ng dagat, swimming pool, water skiing, library, gym, underwater swimming at spear fishing. Ang mga silid ay komportable (may mga telepono, fax, TV, atbp.)

• Apart-hotel - binubuo ng ilang mga apartment, ang halaga nito ay hindi nakasalalay sa bilang ng mga bisitang nakatira sa kanila. Self-catering ang hotel na ito (naghahanda ang mga bisita ng sarili nilang pagkain).

• Gostiny Dvor - may regular na serbisyo. Tiyak na mayroong isang restaurant o bar.

• Ang bungalow ay isang hiwalay na gusali na ginagamit upang tumanggap ng mga manlalakbay, kadalasang matatagpuan sa timog at tropikal na mga bansa.

• Ang kamping ay isang lugar upang manatili magdamag, madalas sa mga bahay sa tag-init o mga tolda.

• Ang mga bisita ay mga turista ng kotse, motorsiklo, at bisikleta.

• Ang Rotel ay isang mobile hotel na binubuo ng mga espesyal na trailer na may ilang mga compartment na nakahiwalay sa isa't isa, na nilagyan ng mga sleeping chair. Ang mga compartment, bukod sa iba pang mga bagay, ay may locker room, freezer, at banyo.

• Ang Botel ay isang maliit na hotel na matatagpuan sa tubig (ito ay isang na-convert na sailing vessel).

• Ang Aquatel ay isang nakapirming barko na ginagamit bilang isang hotel.

Isang mas karaniwang pag-uuri ng mga hotel:

• sistema batay sa bilang ng mga bituin. Ang mga hotel ay nahahati sa mga grupo mula isa hanggang 5 bituin. Kung mas maraming bituin, mas maraming serbisyo ang ibinibigay ng hotel.

• sistema ng liham. Ang mga hotel ay nahahati sa 4 na grupo, na ipinahiwatig ng mga palatandaan: A, B, C, D.

• sistema ng mga korona (o mga susi).

• Indian point system. Ang mga puntos ay iginagawad ng isang ekspertong komisyon.

Bagaman, kadalasan, sa halos lahat ng mga bansa, ang mga hotel ay na-systematize ng mga bituin. Ang mga hotel na may mababang kalidad ng serbisyo ay binibigyan ng 1*, ang pinakamahusay na mga hotel - 5*. Ang isang hotel na may anumang star rating ay dapat matugunan ang mga kinakailangan ng kaligtasan at kalinisan, ginagarantiyahan ang mabilis na pangangalagang medikal, kaligtasan ng mga mahahalagang bagay ng mga bisita, paglalaba at kasalukuyang pagpapalit ng bed linen.

Malaki ang pagkakaiba ng mga kondisyon ng pamumuhay sa mga hotel na may iba't ibang star rating sa pangkalahatang mga amenity ng gusali, dami at pagpapabuti ng lugar sa paligid ng hotel, kagamitan ng mga kuwarto, serbisyo, pagkain, at mga alok na ibinigay.

Manatiling up to date sa lahat mahahalagang pangyayari United Traders - mag-subscribe sa aming

Panimula

Sa kasalukuyan, ang sektor ng serbisyo ay isa sa mga pinaka-promising, mabilis na umuunlad na sektor ng ekonomiya. Sinasaklaw nito ang malawak na larangan ng aktibidad: mula sa kalakalan at transportasyon hanggang sa financing, insurance at mediation mismo. iba't ibang uri. Ang mga hotel at restaurant, paglalaba at tagapag-ayos ng buhok, mga institusyong pang-edukasyon at palakasan, mga ahensya sa paglalakbay, mga istasyon ng radyo at telebisyon, mga kumpanya sa pagkonsulta, mga institusyong medikal, mga museo, mga sinehan at mga sinehan ay nabibilang sa sektor ng serbisyo. Halos lahat ng organisasyon ay nagbibigay ng mga serbisyo sa isang antas o iba pa.

Ang mga aktibidad sa serbisyo ay may malaking kontribusyon sa ekonomiya ng estado. Ang pangunahing layunin ng mga aktibidad sa serbisyo ay upang matugunan ang panlipunan at indibidwal na mga pangangailangan ng mga tao.

Ngayon, ang etika ay isang mahalagang bahagi ng gawain ng mga tao, lalo na may kaugnayan sa mga aktibidad sa paglilingkod. Opalev A.V. nagbibigay ng sumusunod na kahulugan ng etika: "Ang etika (ang doktrina ng moralidad) ay isang sistema ng mga pamantayan ng moral na pag-uugali ng mga tao, ang kanilang tungkulin sa lipunan, ang kanilang pananagutan sa isa't isa." Ang mga etikal na pundasyon ng mga aktibidad sa paglilingkod ay nabuo mula sa mga ideyang pang-ideya na mga pagpapahalagang moral, na tumutukoy sa propesyonal na pag-uugali ng mga manggagawa sa serbisyo at kinokontrol ang kanilang relasyon sa mga mamimili. Ang mga prinsipyong etikal ay nangangailangan ng empleyado ng isang negosyo ng serbisyo na bumuo ng mga ganoong relasyon sa mga kliyente na itinuturing na kanais-nais, inaprubahan ng lipunan, pinasigla ng mga modernong kasanayan sa serbisyo at sa gayon ay pinapadali ang proseso ng serbisyo, ginagawa itong kasiya-siya at epektibo para sa parehong partido.

Ang kaugnayan ng paksa ay ang etikal na aspeto ng mga aktibidad sa serbisyo ay isa sa mga pangunahing pamantayan para sa tagumpay ng isang organisasyon ng serbisyo.

Layunin: upang matukoy ang kahalagahan ng etikal na aspeto ng mga aktibidad sa serbisyo sa negosyo ng hotel.

1. Pag-aralan ang literatura sa paksang ito;

2. Tukuyin ang negosyo ng hotel;

3. Isaalang-alang ang mga etikal na code ng mga espesyalista sa negosyo ng hotel;

4. Tukuyin ang mga tampok ng etika ng pamamahala sa negosyo ng hotel;

5. Suriin ang antas ng etika sa Azimut Hotel Sibir;

Layunin: mga aktibidad sa serbisyo sa negosyo ng hotel.

Paksa: etika ng mga aktibidad sa serbisyo sa negosyo ng hotel

Mga pamamaraan ng pananaliksik:

1. Pagsusuri sa panitikan;

2. Pagsubok;

3. Talatanungan.

Ang gawaing kurso ay binubuo ng isang panimula, tatlong kabanata, isang konklusyon, isang listahan ng mga sanggunian at isang apendiks.

Mga teoretikal na pundasyon ng mga aktibidad sa serbisyo sa negosyo ng hotel

Negosyo ng hotel: mga pangunahing konsepto, tampok

etikal sa pamamahala ng mabuting pakikitungo

Ang negosyo ng hotel ay isa sa mga pangunahing link sa sistema ng mga serbisyo ng turista at iskursiyon.

Ang negosyo ng hotel ay ang aktibidad na pangnegosyo ng mga negosyo ng hotel bilang mga independiyenteng entidad sa ekonomiya na may layuning kumita. Kabilang sa hanay ng mga serbisyong ibinibigay sa mga turista sa panahon ng paglalakbay, ang mga serbisyo ng hotel ay sumasakop sa isang sentral na lugar. Ang tirahan at ang pagkakaloob ng pansamantalang pabahay na may isang tiyak na hanay ng iba pang mga serbisyo ay kasama bilang pangunahing bahagi ng anumang programa ng turista, sa bawat paglilibot.

Ang hotel ay isang negosyo na nagbibigay sa mga taong malayo sa bahay ng isang hanay ng mga serbisyo, kabilang ang mga serbisyo sa tirahan at pagtutustos ng pagkain.

Sa mga kumpanya ng hotel espesyal na lugar tumatagal ng mabuting pakikitungo. Ang konsepto ng "hospitality" sa lahat ng mga diksyunaryo ay binibigyang kahulugan bilang isang magiliw na pagtanggap ng mga panauhin, kabaitan sa mga panauhin.

Ang terminong ito ay tumutukoy sa paggawa ng mga serbisyo na may personal na atensyon sa panauhin, ang kakayahan ng tauhan na madama ang kanyang mga pangangailangan. Nang walang pakiramdam na inaalagaan, ang isang tao na lumampas sa threshold ng isang hotel ay mas isang mamimili kaysa isang bisita, mas isang petitioner kaysa isang regular na customer, mas malamang bagay na walang buhay kaysa sa isang tao. Ang mabuting pakikitungo bilang mabait na personal na relasyon sa pagitan ng kawani at mga customer ay madalas na nakalimutan at nagiging isang nawawalang sining. Ang mga paliwanag para dito ay hinahangad alinman sa pag-uugali ng mga empleyado, o sa pagbalewala sa mga pangangailangan ng mga customer, o sa higit na interes ng mga tagapamahala ng hotel sa pagtaas ng kita.

Ang mabuting pakikitungo ay isa sa mga konsepto ng sibilisasyon, na, salamat sa pag-unlad at oras, ay naging isang malakas na industriya kung saan milyon-milyong mga propesyonal ang nagtatrabaho, na lumilikha ng pinakamahusay para sa mga mamimili ng mga serbisyo (turista). Kasama sa industriya ng hospitality iba't ibang lugar aktibidad ng tao - turismo, libangan, libangan, negosyo sa hotel at restaurant, catering, mga aktibidad sa iskursiyon, pag-aayos ng mga eksibisyon at pagdaraos ng iba't ibang mga kumperensyang pang-agham.

Kaya, ang industriya ng mabuting pakikitungo ay isang kumplikadong larangan ng aktibidad ng mga manggagawa na nakakatugon sa anumang mga pangangailangan at kagustuhan ng mga turista.

Ang negosyo ng hotel ay bahagi ng industriya ng hospitality at kabilang sa sektor ng serbisyo, na isang promising at mabilis na lumalagong sektor ng ekonomiya.

Ang batayan ng negosyo ng hotel ay serbisyo sa hotel. Sa panitikan, ang isang serbisyo sa hotel ay itinuturing bilang isang yunit ng komersyal na output - ito ay isang tiyak na minimum na dami ng mga kalakal na maaaring maging paksa ng isang hiwalay na pagkakasunud-sunod, isang posisyon ng nomenclature sa listahan. Ang pangunahing lugar sa hanay ng mga serbisyo ng hotel ay inookupahan ng mga serbisyo sa tirahan, ngunit maaaring naroroon ang iba pang mga serbisyo at kalakal na tumitiyak sa kasiyahan ng mga independyente o nauugnay na mga pangangailangan ng mga bisita at customer. Bilang isang subjective na hindi madaling unawain na produkto para sa mga customer. Ang produktong ito ay dapat na ihandog upang matugunan ang lahat ng mga kagustuhan ng mga customer at makamit Mataas na Kalidad serbisyo. Bilang isang produkto ng hotel, isang set ng isang tiyak na dami at kalidad ng mga serbisyo na maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng mga tao para sa pagpapahinga, libangan at komportableng pamumuhay.

Ang isang serbisyo ay isang hindi nasasalat na bagay at samakatuwid ay hindi masusukat, ngunit maaari lamang masuri.

Ang serbisyo ng hotel ay binubuo ng:

1) mga serbisyo para sa pagbibigay ng mga espesyal na lugar na magagamit upang matugunan ang iyong mga pangangailangan;

2) mga serbisyong ibinibigay ng kawani ng hotel (paglilinis ng silid, pagpaparehistro ng kliyente, pagkain).

Mga tampok ng negosyo ng hotel

SA mga nakaraang taon May positibong takbo ng paglago sa bilang ng mga hotel dito at sa ibang bansa. Sa imprastraktura ng turismo, ang kalidad ng mga serbisyo sa tirahan ng customer na ibinigay ay napaka mahalaga. Samakatuwid, ang negosyo ng hotel ngayon ay isang promising at mabilis na umuunlad na lugar. Upang makabuo ng tubo ang industriya ng hotel bilang sektor ng ekonomiya ng bansa, kailangan mong malaman ang mga detalye ng pagpapatakbo ng negosyong ito.

Ang kakaiba ng pagpapatakbo ng isang negosyo sa hotel ay nakasalalay sa mga katangian ng mga serbisyong ibinigay. Tingnan natin ang ilan sa kanila.

Una, ang pakete ng mga serbisyong ibinigay ng hotel ay hindi maaaring panatilihin para sa layunin ng kasunod na pagbebenta. Iyon ay, imposibleng magbenta ng isang silid para sa isang araw na lumipas na, tulad ng, halimbawa, mga damit. Ang parehong naaangkop sa nutrisyon. Kung ang silid ay hindi naibenta, gayon din ang mga serbisyo ng pagkain.

Pangalawa, ang bilis at kalidad ng mga serbisyong ibinigay ay mahalaga. Sa magagandang establisyimento, ang oras ng pagpapatupad para sa ilang mga serbisyo ay sinusukat sa mga segundo. Kapag pumipili ng hotel, dalawang salik ang mahalaga para sa isang kliyente - maginhawang lokasyon at antas ng serbisyo.

Pangatlo, ang kakaiba ng negosyo ng hotel ay iyon proseso ng produksyon isang malaking bilang ng mga tao ang lumahok. At ang kadahilanan ng tao ay may mga katangian tulad ng pagkakaiba-iba, na nangangailangan ng iba't ibang kalidad ng serbisyo sa customer. Ang mga tao ay hindi mga makina na gumagawa ng patuloy na pamantayan ng kalidad. At ito ay isa sa mga pinaka-problemadong aspeto sa negosyo ng hotel.

Pang-apat, ang negosyo ng hotel ay nailalarawan sa pamamagitan ng seasonality. Ang pangangailangan para sa mga serbisyo ay nakadepende nang malaki sa oras ng taon, araw ng linggo, at mga holiday, na may malaking epekto sa rate ng occupancy ng mga hotel.

Ikalima, ang tagumpay ng pagpapatakbo ng negosyo sa hotel ay higit na nakasalalay sa lokasyon nito. Ang isang turista, bilang panuntunan, ay unang tinutukoy ng layunin ng paglalakbay (libangan, palakasan, paggamot, paglalakbay sa negosyo), bansa o rehiyon, at ang mga bagay na pinaplano niyang bisitahin. At pagkatapos lamang nito ay nagpapatuloy sa pagpili ng mga hotel, hotel o iba pang pasilidad ng tirahan.

Tulad ng para sa mga aktwal na aktibidad at trabaho sa hotel, mayroong ilang mga tampok dito, kung saan ang pinakamahalaga ay ang mga sumusunod.

· Ang mataas na kalidad at mabilis na pagkakaloob ng mga serbisyo ay nangangailangan ng mahusay na koordinasyon ng buong pangkat, na kinabibilangan ng mga tao mula sa iba't ibang specialty. Samakatuwid, ang koordinasyon at pakikipag-ugnayan ng iba't ibang mga serbisyo ng hotel ay mayroon pinakamahalaga. Ang kliyente, bilang panuntunan, ay nagpapahayag ng kanyang mga reklamo sa kawani ng pagtanggap, kung kanino ang iba pang mga serbisyo ay hindi nag-uulat. Samakatuwid, nang walang maayos na pakikipag-ugnayan sa pagitan ng iba't ibang mga serbisyo, hindi posible na mabilis na magbigay ng mga serbisyong may mataas na kalidad.

· Ang kalidad ng mga serbisyo sa negosyo ng hotel na ibinigay ay higit na tinutukoy ng mga kwalipikasyon ng mga empleyado nito.

· Ang mga kawani ng hotel, at lalo na ang mga manggagawang may direktang pakikipag-ugnayan sa mga bisita, ay dapat na makipag-usap at makahanap wika ng kapwa na may ganap na magkakaibang mga tao.

· Dapat tandaan na ang negosyo ng hotel ay isang tuluy-tuloy na produksyon na nangangailangan ng mga empleyado na palaging handa na gumawa ng mga desisyon at lutasin ang mga problemang isyu.