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Es ist eine Art Keramik. Porzellanprodukte sind Produkte, die durch Sintern von hochwertigem weißem Ton (Kaolin) unter Zusatz von Quarz, Feldspat und anderen Verunreinigungen gewonnen werden. Durch das Brennen wird das resultierende Material in einer dünnen Schicht wasserfest, weiß, klar und durchscheinend, ohne Poren. Töpfern ist eine Kunst, die seit der Antike ausgeübt wird unterschiedliche Kulturen weltweit.

Es wird angenommen, dass Porzellan im 6.-8. Jahrhundert n. Chr. in China erfunden wurde, tausend Jahre bevor es in Europa hergestellt wurde. In dieser Hinsicht wurde das Wort „China“ (China (Englisch)) zum Synonym für Porzellan (chinesisches Porzellan). Chinesische Handwerker hielten die Technologie seiner Herstellung lange Zeit geheim. Doch nach 500 Jahren lernten Chinas Nachbarn, die Koreaner, sogenanntes „hartes“ Porzellan herzustellen, also Produkte aus weißem Ton, die einem Hochtemperaturbrand unterzogen werden. Porzellan gelangte im 9. Jahrhundert über die Große Seidenstraße nach Zentralasien. Näher am 16. Jahrhundert beherrschten Japan und dann europäische Hersteller das Geheimnis der Herstellung von Porzellangeschirr. Erst Ende des 17. Jahrhunderts begann die Porzellanproduktion in den Vereinigten Staaten.

Porzellan unterscheidet sich von anderen Keramikarten in seiner Zusammensetzung und seinem Herstellungsverfahren. Die beiden einfachsten Arten von Keramik, Steingut und Steinzeug, werden ausschließlich aus gebranntem Naturton hergestellt. In den meisten Fällen sind solche Produkte mit einer glasartigen Substanz namens Glasur überzogen. Im Gegensatz zu Steingut und Steinzeug besteht Porzellan aus einer Mischung zweier Komponenten – Kaolin und chinesischem Stein (einer Feldspatart). Kaolin ist ein reiner weißer Ton, der beim Zerfall des Minerals Feldspat entsteht. Chinesischer Stein wird zu Pulver gemahlen und mit Kaolin vermischt. Diese Mischung wird bei einer Temperatur von 1250°C bis 1450°C gebrannt. Bei solch hohen Temperaturen wird chinesischer Stein gesintert, also verschmolzen und bildet ein porenfreies, natürliches Glas. Kaolin ist sehr hitzebeständig, schmilzt nicht und sorgt dafür, dass das Produkt seine Form behält. Der Prozess ist abgeschlossen, wenn der chinesische Stein mit Kaolin verschmolzen wird.

Arten von Porzellan

Es gibt verschiedene Porzellanarten, die sich in Herstellungstechnik, Qualitätsmerkmalen und Eigenschaften voneinander unterscheiden.

Die Haupttypen sind:
. weiches Porzellan;
. hartes (Hochtemperatur-)Porzellan;
. Knochenporzellan.

Hartporzellan (Hochtemperaturporzellan)

Massives (echtes oder natürliches) Porzellan war schon immer der Maßstab und das Beispiel für Perfektion für Porzellankünstler. Dabei handelt es sich um Porzellan, das die Chinesen als erste aus Kaolin und chinesischem Stein herstellten. Die Anteile von Kaolin und chinesischem Stein in der Zusammensetzung von Hartporzellan können unterschiedlich sein. Es wird angenommen, dass Porzellan umso stärker ist, je mehr Kaolin es enthält. Hartporzellan ist normalerweise ziemlich schwer, undurchsichtig, weiß mit einem Hauch von Grau und die vergrößerte Oberfläche ähnelt aufgrund kleiner Grübchen einer Eierschale.

Die Technologie zur Herstellung von Hartporzellan ist recht komplex, da die Herstellung dieser Art von Porzellan eine sehr hohe Brenntemperatur (1400–1600 °C) erfordert und das Produkt wiederholt gebrannt wird. Hartporzellan ist stark, bricht aber recht leicht. Ohne besondere Behandlung weist es einen blauen oder grauen Farbton auf. Allerdings sind die zur Herstellung dieser Art von Porzellan verwendeten Materialien nicht teuer und die Qualität von Hartporzellan ist schlechter als die von Knochenporzellan. Dementsprechend ist Hartporzellan günstiger als Knochenporzellan.

Knochenporzellan

Bone China ist eine besondere Art von Hartporzellan mit Zusatz von gebranntem Knochen. Bone China ist sehr langlebig und besonders weiß und transparent. Die Festigkeit wird durch das Schmelzen der Hauptbestandteile während des Brennvorgangs erreicht.

Knochenporzellan entstand erstmals in England bei Versuchen, die in Europa berühmte Formel zur Herstellung von chinesischem Porzellan nachzubilden. Ende des 18. Jahrhunderts begann man, der Porzellanmasse Knochenasche zuzusetzen. Mit der Weiterentwicklung dieser Technologie wurde auch die Grundformel für die Herstellung von Bone China entwickelt: 25 % Kaolin (ein spezieller weißer Ton), 25 % Feldspat gemischt mit Quarz und 50 % verbrannte Tierknochen. Der erste Brand erfolgt bei einer Temperatur von 1200–1300 °C, der zweite Brand erfolgt bei einer Temperatur von 1050–1100 °C. Für die Verwendung in Porzellan werden die Knochen speziell behandelt, um den Kleber zu entfernen, und auf etwa 1000 °C erhitzt, wodurch alle organischen Stoffe verbrannt werden und die Knochenstruktur in einen Zustand versetzt wird, der für die Herstellung von Bone China geeignet ist.

Dank seiner milchig-weißen Farbe, Transparenz und Haltbarkeit hat sich Bone China einen hervorragenden Ruf und eine führende Verkaufsposition auf dem Weltmarkt erworben. Die besonderen Merkmale von Bone China-Geschirr sind Leichtigkeit, Dünnwandigkeit und Transparenz (Finger sind durch die Wände im Licht zu sehen). Es gibt keinen Eierschaleneffekt – dies wird dadurch erreicht, dass alle Hohlräume zwischen den weißen Tonpartikeln mit Knochenasche gefüllt sind.

Weiches Porzellan

Weiches (manchmal auch kultiviertes) Porzellan wurde von europäischen Handwerkern hergestellt, die versuchten, chinesisches Hartporzellan nachzubilden. Sie versuchten, aus verschiedenen Zutaten ein hartes, weißes und transparentes Material herzustellen und erhielten weiches Porzellan, indem sie fein gemahlenen Ton mit einer glasigen Substanz vermischten. Weichporzellan wird bei niedrigeren Temperaturen gebrannt als Hartporzellan, sodass es nicht vollständig versintert und daher leicht porös bleibt. Man geht davon aus, dass das erste europäische Weichporzellan um 1575 in Florenz, Italien, hergestellt wurde. Im 18. Jahrhundert entwickelte sich Frankreich zum führenden Hersteller von Weichporzellan. Die ersten Manufakturen zur Herstellung von Weichporzellan wurden in Rouen, Saint-Cloud, Lille und Chantilly eröffnet.

Weichporzellan hat gegenüber Hartporzellan seine Vorteile. Die meisten daraus hergestellten Artikel haben eine cremefarbene Farbe, die manche Menschen der milchig weißen Farbe von festem Porzellan vorziehen. Darüber hinaus verschmelzen die üblicherweise zum Bemalen von Weichporzellan verwendeten Farben mit der Glasur und verleihen den Produkten Leichtigkeit und Anmut.

Ein Restaurantbesuch ist nicht nur eine Gelegenheit, lecker zu essen, sondern auch eine gute Zeit zu haben. Ein wunderschön gedeckter Tisch mit exklusivem Porzellangeschirr verleiht selbst einem gewöhnlichen Abendessen Raffinesse und Einzigartigkeit – Nuancen, die Restaurants und Cafés auszeichnen hohes Level aus regulären Gastronomiebetrieben.

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Tschechische Unternehmen

Tschechisches Porzellan von Rudolf Kämpf ist unter drei Marken bekannt:

• Eigentlich Rudolf Kämpf – Premium-Handarbeit für einen exklusiven Verbraucher.
• Leander – Tischgeschirr und Porzellanprodukte für Verbraucher im Massenmarktsegment.
• Leander HoReCa – professionelles Porzellangeschirr für Hotels und Restaurants.

Die Produkte von Rudolf Kämpf sind sehr vielfältig und zugleich originell. Die Handwerker der Fabrik stellen auch exklusives Geschirr in verschiedenen Stilen her: romantisch, futuristisch, Art Deco usw. Designer finden ständig neue Lösungen und verkörpern sie in Porzellan, zum Beispiel Produkte, die auf den Meisterwerken von Salvador Dali basieren.

Die Preise für die Produkte variieren: von sehr günstig für Leander HoReCa-Porzellan bis hoch für Geschirr für den individuellen Gebrauch.

Yulia Artyukhova, Markenmanagerin bei RADIUS, teilt ihre Eindrücke von den Gerichten:

• Professionelles Geschirr aus der tschechischen Manufaktur Rudolf Kämpf schafft neue Möglichkeiten des Servierens. Oft ausgezeichnete Produkte ungewöhnliche Formen und avantgardistische Designlösungen. Die Qualität ist einfach erstaunlich. Diese Art von Kochgeschirr ist sehr angenehm in der Handhabung. Von ihm geht die Wärme der Handwerker aus.

Gehört zu feinen Keramikprodukten, die mit einer transparenten Glasur beschichtet sind. Porzellangeschirr wird nach folgenden Merkmalen gruppiert: Zweck, Art, Stil, Größe, Vollständigkeit.

Porzellangeschirr wird je nach Verwendungszweck in Tee-, Kaffee-, Ess- und Küchengeschirr unterteilt.

Die wichtigsten Arten von Geschirr aus Porzellan und Steingut sind die folgenden:

Tee Raum- Tassen, Untertassen, Schüsseln, Teekannen, Milchkännchen, Milchkännchen, Zuckerdosen, Butterdosen, Cracker, Spülbecken;

Café- Kaffeekannen, Tassen, Zuckerdosen, Milchkännchen;

Esszimmer- Teller, Schüsseln, Schüsseln, Platten, Heringsschüsseln, Salatschüsseln, Brühen, Suppenvasen, für Soßen und Kompotte, Soßenkrüge, Meerrettichschüsseln, Salzstreuer, Senftöpfe, Pfefferstreuer, Käsebretter;

Küche— Gläser zur Aufbewahrung von Lebensmitteln usw.

Die meisten dieser Produkte werden sowohl aus Porzellan als auch aus Steingut hergestellt. Einige Produkte werden jedoch nur aus Porzellan (Teekannen, Kaffeekannen, Milchkännchen, Zuckerdosen) oder nur aus Steingut (Schüsseln, Schälchen) hergestellt.

Die Stilrichtungen von Kochgeschirr sind äußerst vielfältig und werden durch das Design der Produkte und ihre Form bestimmt. In der Regel werden Kochgeschirrstile durch Nummern gekennzeichnet (Stil Nr. 1, Nr. 2, Nr. 3 usw.). In manchen Fällen wird der Stil der Gerichte durch die Angabe der Form charakterisiert; Beispielsweise ist eine Salatschüssel viereckig und rund.

Die Abmessungen werden durch das Fassungsvermögen (in cm³ oder Liter) oder den Durchmesser in bestimmt mm(Flachprodukte).

In Bezug auf die Vollständigkeit unterscheidet sich Geschirr in Stückware und in der Form von Sets, Sets und Sets.

Dienstleistungen- ein Geschirrset für einen Zweck, meist für 6 oder 12 Personen. Es gibt Tee-, Kaffee- und Essgeschirr. Tee- und Kaffeeservice werden nur aus Porzellan hergestellt, Tischsets aus Porzellan und Steingut.

Headsets- Geschirrsets sind vollständiger als Sets. Dazu gehören Produkte für verschiedene Zwecke. Ein Teeservice umfasst beispielsweise ein komplettes Teeservice und zusätzlich kleine Teller, eine Ölschale, eine Marmeladenvase, Untertassen für Marmelade usw.

Sets- weniger vollständige Geschirrsets als Sets; können unterschiedlichen Zwecken dienen und für unterschiedliche Personenzahlen ausgelegt sein (Dienste).

Teeservice „Cottage“. Alexandria-Form. Autor des Wappens Wassili Andrejewitsch Schukowski (IFZ)

China

China hat eine weiße, gesinterte, nicht poröse Scherbe, die einen glänzenden, muschelförmigen, harten Bruch ergibt. Überzogen mit einer dünnen Schicht glänzender, säurebeständiger, harter Glasur, die mit einem Stahlmesser nicht zerkratzt werden kann. Beim Anschlagen auf die Kante entsteht ein hoher, melodischer und langanhaltender Klang. Die Wasseraufnahme der Scherbe beträgt 0,2 %. Ein charakteristisches Merkmal von Porzellan, das es von anderen Keramikmaterialien mit weißen Scherben unterscheidet, ist die Transluzenz an dünnen Stellen im Durchlicht (bei einer Scherbendicke von 2-3 mm).

Porzellan kann hart oder weich sein; Sie unterscheiden sich nicht in der physikalischen Härte der gebrannten Scherbe, sondern im Grad der Erweichung beim Brennen.

Hartporzellan enthält ca. 50 % Tonstoffe (Kaolin, Ton oder dessen Ersatzstoff Bentonit), ca. 25 % Feldspat und 25 % Quarz bzw. Quarzsand (Keramikwaren). Erfordert eine hohe Brenntemperatur (1320-1410°). Hat hohe mechanische, thermische und chemische Eigenschaften. Sowjetisches Porzellan war hart.

Weiches Porzellan Es zeichnet sich durch einen höheren Flussmittelgehalt aus, weist eine geringere mechanische Festigkeit und chemische Beständigkeit als Vollmaterial auf, ist jedoch lichtdurchlässiger. Zu Weichporzellan zählen hauptsächlich japanisches, englisches, französisches (Sèvres) und teilweise chinesisches (Hartporzellan wird auch in China hergestellt). Neben Feldspat werden manchmal auch Knochenasche und Glasfritten (vorgeschmolzene niedrigschmelzende Verbindungen) als Flussmittel für Weichporzellan verwendet, weshalb es manchmal auch Knochen- oder Fritte genannt wird.

Service. Kobaltgeflecht. Die Autorin des Gemäldes ist Anna Yatskevich. Formulare 1945-2014 (LFZ-IFZ)

Geschirr

Geschirr Im Gegensatz zu Porzellan ist die Scherbe porös und selbst in einer dünnen Schicht nicht durchscheinend. Beim Anschlagen auf die Kante eines Stücks erzeugt Steingut einen tiefen, dumpfen, schnell verblassenden Klang. Die Wasseraufnahmefähigkeit der Scherbe liegt zwischen 9 und 12 %.

Fayence kann hart (Feldspat) und weich (Kalkstein) sein. Produkte aus weicher Fayence weisen eine größere Porosität, eine geringere mechanische Festigkeit und thermische Stabilität der Glasur auf; Seine Brenntemperatur liegt etwa 100° unter der Brenntemperatur von hartem Steingut. Sowjetische Fayence wurde als hart eingestuft; Am häufigsten enthielten sie 50–60 % tonhaltige Materialien (meist weißer Ton), 35–40 % Quarz oder Quarzsand und 5–10 % Feldspat. Der thermische Widerstand der Glasur von Steingutgeschirr ist geringer als der von Porzellan, da die Zusammensetzung der Steingutglasur komplexer ist und es schwieriger ist, den Ausdehnungskoeffizienten an den Griff anzupassen.

Kaffeeservice „Goldenes Band“. Form „Julia“, Knochenporzellan. Der Autor des Gemäldes ist die Chefkünstlerin des Instituts für Physik Nelya Petrova

Modernes Porzellan und Geschirr ist einer der Dirigenten künstlerische Kultur Daher wird seine Qualität nur durch seine technischen, aber auch künstlerischen Qualitäten bestimmt, und die Komplexität der Form und der Grad der Bemalung der Oberfläche der Gefäße sind keineswegs Indikatoren für eine hohe künstlerische Qualität. Weltberühmte Unternehmen sind die berühmte Meissener Manufaktur (sächsisches Porzellan, Deutschland), die Sèvres-Manufaktur (Frankreich), die Chelsea-Porzellanmanufaktur (England) und die ehemalige Kaiserliche Porzellanmanufaktur in Russland (später die nach M.V. Lomonossow benannte Staatliche Porzellanmanufaktur). in Leningrad, heute JSC „Kaiserliche Porzellanfabrik“), wurde vor allem für den hohen künstlerischen Wert ihrer Porzellanprodukte berühmt. In diesen Unternehmen arbeiteten herausragende Künstler an der Schaffung von Porzellanskulpturen, neuen Geschirrformen und deren Bemalung – I. Kendler, I. Herold (Meissen), E. Falcone, F. Boucher (Sevres), J. Duncker, S. Pimenov (Vater), Ivan Cherny, P. Tupitsyn, A. Zakharov und andere (St. Petersburg). Die Hauptmerkmale des Stils von modernem Porzellan und Steingut sind Einfachheit, Sparsamkeit und funktionale Zweckmäßigkeit der Formen, schöne Proportionen und Silhouetten sowie harmonische Farben. Die künstlerischen Qualitäten von Porzellan und Steingut wurden von Kunsträten, Kunstkritikern und Künstlern bestimmt.

Service „Goldenes Band“. „Kuppel“-Form, Bone China (IFZ)

Rohstoffe und Produktion. Bei der Herstellung von Porzellan und Steingut werden verschiedene Arten von Kunststoffen (Kaoline, Tone), Abfallstoffe (Quarz, reiner Quarzsand usw.), Flussmittel (Feldspat, Pegmatit, Kreide), Glasuren, Keramikfarben und eine Reihe von Hilfsmitteln verwendet Materialien (Gips) werden verwendet. für Formen, feuerfeste Materialien, Klebstoffe usw.).

Die Hauptrohstoffe werden einer sorgfältigen Vorverarbeitung unterzogen. Tonmaterialien werden durch Auswaschen von Fremdverunreinigungen gereinigt. Steinartige Materialien (Quarz, Feldspat, Pegmatit, Scherben) werden gewaschen und auf Läufern und anschließend zusätzlich in Kugelmühlen gemahlen, anschließend werden sie in speziellen Mischern mit Tonmaterialien (vorgemischt mit Wasser) vermischt. Die resultierende flüssige Masse wird durch einen elektromagnetischen Separator (zur Entfernung von Eisenpartikeln) und anschließend durch eine Filterpresse (zur Reduzierung der Luftfeuchtigkeit) geleitet. Danach wird die Masse einige Zeit lang aufbewahrt, um die Plastizität zu erhöhen. Anschließend wird sie durch einen Vakuumzerkleinerer geleitet, um Luftblasen zu entfernen und eine größere Homogenität zu erreichen. Die auf diese Weise hergestellte Porzellan- und Steingutmasse mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 22–27 % wird zum plastischen Formen von Produkten verwendet. Beim Formen im Gießverfahren wird aus der Masse ein sogenannter „Schlicker“ mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 30–40 % hergestellt durch Zugabe von Wasser und Elektrolyten (Soda etc.). Beim Kunststoffformen wird eine bestimmte Menge Masse in die Form eingebracht (bei Hohlkörpern) bzw. auf die Form aufgetragen (bei Flachkörpern) und mit einer Schablone gepresst. Da die Form und die Schablone den Umriss des Produkts aufweisen, füllt die Masse beim Drehen der Form den Raum zwischen ihnen aus und nimmt die Form des Produkts an. Beim Gießen wird „Schlicker“ in dickwandige Gipsformen gegossen und einige Minuten stehen gelassen. Während dieser Zeit setzen sich Partikel der Masse (aufgrund der Feuchtigkeitsaufnahme) an den Wänden der Form ab und bilden den Produktkörper. Anschließend wird der überschüssige „Schlicker“ abgelassen. Das Formen und Gießen von Kunststoffen erfolgt sowohl manuell als auch maschinell – auf leistungsstarken halbautomatischen Maschinen. Nach dem Formen werden die Produkte etwas getrocknet, aus den Formen ausgewählt und bei Bedarf mit den notwendigen Teilen (Griffe und Ausgüsse) versehen.

Geformte Produkte werden in speziellen Trocknern – Förderband oder Tunnel – getrocknet und der ersten, sogenannten Abfallfeuerung in Kammeröfen – Öfen oder in Durchlauföfen – Tunneln – zugeführt. Das Brennen von Porzellan erfolgt bei 900°, Steingut bei 1250-1280°. Nach dem ersten Brennen werden die Stücke normalerweise glasiert, meist durch Eintauchen in eine Glasursuspension, und dann einem zweiten Brennen zugeführt. In manchen Fällen wird das Geschirr vor dem Glasieren mit speziellen Keramikfarben dekoriert. Der zweite (gewässerte) Brand von Porzellangeschirr erfolgt üblicherweise bei einer Temperatur von etwa 1380°, bei Steingut bei ISO - 1160°.

Nach dem Heftbrand wird das Geschirr (das sogenannte „Leinen“) sortiert, geschliffen, poliert und zur Dekoration in die Lackierwerkstatt geschickt (sofern dies nicht vor dem Heftbrand geschehen ist).

Dekoration. Zur Dekoration von Porzellan und Steingut werden Keramikfarben, Gold- und Silberpräparate, Kronleuchter und Spezialglasuren (Bunt-, Tropf-, Knisterglasuren usw.) verwendet.

Keramikfarben sind Verbindungen (Oxide, Salze) verschiedener Metalle, gemischt mit Flussmitteln, die bei hohen Temperaturen die Fähigkeit besitzen, farbige Silikate, Aluminate und Alumosilikate zu bilden.

Gold wird in Form von Goldresinat (dem sogenannten Hartz) oder in Form von Goldchlorid verwendet.

Silber wird in Form von Silbersulfit oder Silbersulfat verwendet.

Kronleuchter - aufgelöst in essentielle Öle Resinate von Eisen, Kupfer, Wismut und anderen Metallen.

Farbige Glasuren sind eine Zusammensetzung verschiedener Mineralien, die durch Metallverbindungen in der einen oder anderen Farbe gefärbt werden; es tropft und knistert; Tropfen – niedrig schmelzende Glasuren, die beim Brennen von Produkten reichlich Tropfen bilden; Knistern – Glasuren, die ein Netzwerk aus kleinen Haarrissen auf der Oberfläche bilden und beim Dekorieren von Produkten übermalt werden.

Arten des Schneidens von Porzellan- und Steingutgeschirr

Arten des Schneidens von Porzellan und Steingut: 1 - Aufglasurmalerei; 2 – Halbumschlag mit Stempel; 3 - Dekolkomanie mit Schichtung; 4 – Unterglasurbemalung mit Goldveredelung: 5 – Dach mit Abziehbildbesatz mit Gold und Stempel: 6 – Dach mit Fotodruckmedaillon; 7 – Zweifarbendruck und Relief; 8 - Schablone

Dekoration Porzellan und Steingut werden auf zwei Arten hergestellt: Unterglasur und Überglasur.

Mit der Unterglasurmethode Das Geschirr wird nach dem ersten Brand dekoriert. Beim zweiten Brand werden die aufgetragenen Lacke auf den Produkten fixiert. Bei dieser Methode liegen die Farben also unter der Glasur und sind so vor Abrieb und Zerstörung durch Lebensmittel geschützt. Dies ist der Vorteil der Unterglasur-Methode zum Dekorieren von Gerichten. Allerdings ist die Palette der Unterglasurfarben relativ dürftig, da viele Keramikfarben insbesondere bei Porzellan der hohen Temperatur des zweiten Brandes nicht standhalten.

Mit der Überglasurmethode Nach dem zweiten Brand werden die Schalen dekoriert und durch einen weiteren (Muffel-)Brand bei einer Temperatur von 600-800° werden die Farben fixiert. Der Vorteil dieser Methode ist eine breite Farbpalette und die Möglichkeit, mehrfarbige Designs anzuwenden. Der Nachteil ist die Notwendigkeit eines zusätzlichen Brennens und eine geringere Haltbarkeit der aufgetragenen Farben. Sowohl bei der Überglasur- als auch bei der Unterglasurmethode erfolgt die Dekoration von Gerichten mit verschiedenen Techniken, darunter: Band, Schichtung und Ranke; bedecke es und bedecke es zur Hälfte; Schablone; Briefmarke; Siegel; Abziehbild, Fotokeramik, Malerei. Tape, Layering und Ranke sind farbige Streifen unterschiedlicher Breite, die mit einem Pinsel auf Produkte aufgetragen werden. Ranken sind Streifen mit einer Breite von bis zu 1 mm, Schichtungen sind bis zu 3 mm und Bänder sind über 3 mm breit. Ein Band mit einer Breite von 3-5 mm wird als schmal bezeichnet, über 5 bis 9 mm - mittel, über 9 bis 13 mm - breit, 15-16 mm breit (auf Steingut angewendet) - Speisekammer. Die Schichtung und die Ranke, meist Überglasur, werden mit Farbe und Gold aufgetragen; Das Band kann überglasiert (Farbe und Gold) oder unterglasur sein. Das Unterglasurband wird üblicherweise mit Kobalt oder Salzen aufgetragen.

Dach und Halbdach- Bedecken der Oberfläche von Produkten ganz oder teilweise (Halbbeschichtung) mit Farben. Dies geschieht in der Regel mit einer Airbrush – einem Gerät, das Farbe versprüht. Das Dach kann über- und unterglasiert sein, durchgehend und mit Reinigung, d.h. mit entfernter Farbe in Form beliebiger Muster. Diese Bereiche können dann mit Gold oder Farben bemalt werden.

Schablone- eine Zeichnung, die mit einer Spritzpistole durch eine Schablone mit Farbe auf ein Produkt aufgetragen wird und ein flaches Bild mit scharfen Umrissen ergibt. Es kann einfarbig oder mehrfarbig sein, Überglasur und Unterglasur.

Briefmarke- eine monochromatische Zeichnung bestehend aus Linien, Strichen, Punkten; wird mit einem Gummi- oder Gelatinesiegel (Stempel) mit Farbe oder Gold auf das Produkt aufgetragen. Meistens erfolgt dies in Form eines schmalen Seitenmusters. Briefmarken gibt es klein und groß. Ein kleiner Stempel wird in der Regel zum Überglasurfärben von Speisen verwendet, ein großer zum Überglasieren und Unterglasieren.

Siegel- einfarbige Umrisszeichnung, übertragen von einer gravierten Stahlplatte auf feuchtes Seidenpapier; dann aus Seidenpapier, während die Farbe noch feucht ist, auf die Produkte. Manchmal wird dieses konturierte monochromatische Design mit einem Pinsel auf Produkte gemalt; In diesem Fall wird die Zeichnung als „Druck mit Kolorierung“ bezeichnet. Bei einem einfarbigen Druck kann es sich um eine Überglasur oder Unterglasur handeln; bei einem farbigen Druck kann es um eine Aufglasur gehen. Bei einem Decalcomania (Abziehbild) handelt es sich in der Regel um ein mehrfarbiges Design, das im Lithografieverfahren auf speziellem gummierten (geklebten) Papier erstellt und dann auf das Produkt übertragen wird, ähnlich wie bei Kinderabziehbildern.

Fotokeramik besteht darin, ein Bild von einer Folie (Fotodruck auf Glas) auf das Produkt zu übertragen. Dazu wird das Objektträger (unter Beleuchtung mit gelbem Licht) mit einer zuvor mit einer lichtempfindlichen Emulsion beschichteten Glasplatte gefaltet und für eine bestimmte Zeit Licht ausgesetzt, das an hellen Stellen die Eigenschaften der lichtempfindlichen Emulsion verändert. Beim anschließenden Bepudern der Glasplatte mit keramischer Farbe bleibt diese nur an den nicht dem Licht ausgesetzten Stellen erhalten und wird in Form eines Bildes positioniert, das sich auf dem Dia befand. Dann wird die Platte mit einer dünnen Schicht Kollodium bedeckt, in einer alkalischen Lösung und Wasser gewaschen und der gesamte resultierende Film mit einem bunten Muster wird davon abgetrennt. Die Folie wird auf das Produkt geklebt, das bei einer Temperatur von 800° gebrannt wird.

Malerei- Handbemalung von Produkten mit Pinsel oder Stift. In den durch Malen entstandenen Mustern sind Pinselstriche erkennbar; Malerei ist von Natur aus üppiger und freier und hat in der Regel einen höheren künstlerischen Wert als andere Dekorationsmethoden. Handmalerei wird als eigenständige Technik zum Dekorieren von Gerichten und zusätzlich zu Abziehbildern, Drucken und Schablonieren verwendet. In diesem Fall trägt sie anderer Name: gesprenkelt (teilweise Bemalung des Musters, Hervorhebung seiner einzelnen Details), Ausschneiden des Musters (Gemälde, Hervorhebung fast aller Details des Musters), Ausbesserung (Striche auf dem Abziehbilddesign, um seine einzelnen Details wiederzubeleben), Hervorhebung ( Reliefstrich aus farbloser Farbe, der die hellen Details des Designs hervorhebt), Zusatzzeichnung (zusätzliche Handarbeit zur Hauptzeichnung).

Gruppierung von Geschirrdekorationen nach Komplexität. Für Steingut gibt es 12 Gruppen, für Porzellan 20 Schwierigkeitsgruppen beim Dekorieren von Geschirr (Schneiden). Die Dekorationskomplexitätsgruppe (Schnittgruppe) hängt ab von: der Technik, mit der das Produkt dekoriert wird (Schablone, Druck, Abziehbild usw.); je nach Art des Musters – Blumenstrauß (bis zu drei separate Muster im Muster), ausgebreitet (mindestens fünf separate Muster), seitlich, durchgehend; aus dem Vorhandensein zusätzlicher Dekorationen (Buntheit, zusätzliche Zeichnung, Schichtung, Prägung usw.); von der Art der Farbe (normal, Gold usw.); abhängig von der Dekorationsmethode (Überglasur oder Unterglasur). Für Porzellangeschirr mit besonders aufwändiger Dekoration werden zusätzliche Zuschläge zu den für Produkte der 20. Schnittgruppe festgelegten Preisen gewährt.

Qualitätsanforderungen und Sortierung. Die Qualität von Porzellan und Steingut hängt von der praktischen Gestaltung und Form sowie von der Qualität der Verarbeitung ab. Aufgrund der Verarbeitungsqualität wurden Porzellan- und Steingutgeschirr in drei Klassen eingeteilt: 1., 2. und 3. Klasse. Bei der Bestimmung der Qualität der Speisen wurden Art und Anzahl der Mängel, deren Größe und Lage (auf der Vorder- oder Rückseite) berücksichtigt.

Die Hauptmängel sind: unzureichender Weißgrad des Produktgriffs; Verformung (Verletzung der richtigen Form); unsachgemäße Befestigung von Teilen (Griffe und Beine schräg oder in der falschen Höhe angebracht, unverhältnismäßige Größe dieser Teile); falsche Auswahl der Abdeckungen (Schwingen, Spalt zwischen Gehäuse und Abdeckung); Chips (kleine Vertiefungen am Rand des Produkts); Reißen (durchgehende und nicht durchgehende Risse entlang der Produktkanten am Bein oder an Stellen, an denen Griffe und Ausgüsse befestigt sind); Pickel und Blasen (Schwellungen auf der Oberfläche des Schnitts); Korn (dunkle Flecken durch das Vorhandensein von Eisenpartikeln in der Masse); Burnout (Aussparungen im Körper des Produkts, normalerweise gefüllt mit einer glasigen Masse von schmutzig grüner Farbe); Fisteln (durch Löcher im Produktkörper, manchmal mit einer dünnen Glasurschicht bedeckt); Verstopfung (Massenpartikel oder Kapseln schmelzen an der Oberfläche des Produkts); kahle Stellen (Stellen, die nicht mit Glasur bedeckt sind); Glasurtropfen (verdickte Glasurschicht, normalerweise an den Rändern von Produkten); Trockenheit der Glasur (Stellen mit zu dünner Glasurschicht, die sich rau anfühlen); Mattheit der Glasur (Fehlen des normalen Spiegelglanzes der Glasur); Glasurnadelstiche (kleine Vertiefungen in der Glasuroberfläche in Form von Nadelstichen); Tsek (Haarrisse in der Glasur); Blasen (Färben einzelner Bereiche der Glasur, normalerweise eine schmutzige grüne Farbe); Flugkante (Bereiche mit Rebound-Glasur an den Kanten von Steingut); Farbfehler (Verletzung der Integrität der Zeichnung, Stumpfheit der Farbe, Ausbleichen der Farbe, Ausradieren der Farbe, Farbflecken).

Set Teekannen „Rotes Pferd“. Nowgorod-Formular. Autor A.V. Vorobievsky (IFZ)

Allgemeine Anforderungen an Geschirr aus Porzellan und Steingut Im Kern geht es um Folgendes: Das Geschirr muss die richtige Form haben, stabil sein, mit gleichmäßig und fest angebrachten Griffen oder Beinen, mit einer durchgehenden, gleichmäßigen Glasur. Folgendes ist auf dem Geschirr nicht erlaubt: Fisteln, Glasurlöcher, kratzige Verstopfungen, große Blasen, trockene Glasur, die den Scherben freilegt, abrasive Farbe, ein durchgehender Spalt zwischen dem Körper und dem Deckel des Produkts.

Etikettierung, Verpackung, Transport und Lagerung. Geschirr aus Porzellan und Steingut ist durch einen Stempel auf der Unterseite der Produkte gekennzeichnet.

Auf der Marke sind angegeben: die Marke des Unternehmens, die Produktsorte und die Nummer der Schneidgruppe. Die Notenmarkierung bei Porzellanprodukten der höchsten Qualität und Steingut der 1. Klasse war rot, bei Porzellanprodukten der 1. Klasse und Steingut der 2. Klasse - blau, bei Porzellanprodukten der 2. Klasse und Steingut der 3. Klasse - grün und in Porzellanprodukte 3. Klasse - braun oder schwarz. Beim Verpacken wurden flache Gegenstände (Teller, Untertassen) sowie Tassen und Untertassen durch einen Gegenstand hindurch in Papier eingewickelt und dann in einer Tüte verschnürt. Die restlichen Produkte wurden jeweils einzeln in Papier eingewickelt. Porzellan- und Steingutgeschirr wurde in der Regel in Planwagen, ohne starre Behälter, in Bündeln mit Stroh, Heu oder Hobelspänen transportiert. In trockenen Räumen auf Regalen gelagert.

Die Bilder wurden freundlicherweise von den Mitarbeitern der Kaiserlichen Porzellanfabrik, Michail Trenikhin (Direktor der Moskauer Galerie der Kaiserlichen Porzellanfabrik OJSC), einem guten Freund von uns, und Ekaterina Martynova (Leiterin der Galerie für zeitgenössische Kunst) zur Verfügung gestelltOJSC „Kaiserliche Porzellanfabrik“), aber ein besonderer Dank geht an sie und ich wünsche ihr viel Erfolg und alles Gute für das bevorstehende Unterfangen!

Danke Porzellan- und Steingutfreunde!

In diesem Artikel erfahren Sie, was es ist China? Genauer gesagt: Entstehungsgeschichte, Eigenschaften von Porzellangeschirr, Porzellanarten, Dekorationsarten von Porzellangeschirr und seine Qualität.

Außerdem finden Sie Antworten auf Fragen:

• Was ist Porzellan?
• Wie pflegt man Porzellangeschirr?
• Wie wählt man hochwertiges Porzellangeschirr aus?

Geschichte des Porzellans

Im Mittelalter hatte Porzellangeschirr den gleichen Wert wie Gold. Damen trugen Fragmente chinesischen Porzellans wie Perlen an einer Goldkette. Die Chinesen, die im sechsten Jahrhundert die Herstellung von Tafelgeschirr etablierten, bewahrten das Produktionsgeheimnis 1000 Jahre lang sorgfältig.

Zahlreiche Versuche, eine Technologie zur Herstellung von Porzellangeschirr zu finden, scheiterten an der Unkenntnis der Bestandteile des Rohstoffs. Selbst nachdem die Franzosen fertige Porzellanmuster aus China erhalten hatten, konnten sie auf ihrem Land keine solchen Geschenke der Natur finden. Dem französischen Chemiker Johann Boettger gelang es, das Geheimnis zu lüften. Als der König davon erfuhr, befahl er ihm, für die Staatskasse zu arbeiten.

Nachdem er die Technologie zur Erfindung der Porzellanmasse verfeinert hatte, versuchte der Wissenschaftler, aus dem königlichen Palast zu fliehen, wofür er mit seinem Leben bezahlte. Die Porzellanproduktion wurde in die Burg verlegt und die besten Handwerker begannen unter der Aufsicht von Wachen mit der Porzellanherstellung.

Einige Jahre später gelang mehreren Herren die Flucht vor dem König in die Stadt Wien. Dort eröffneten sie ihre eigenen Werkstätten. 50 Jahre später wurden in der Nähe der französischen Stadt Limoges Kaolinvorkommen gefunden. Limoges wurde im 18. Jahrhundert zum größten Porzellanproduzenten.

Die Traditionen sind bis heute erhalten geblieben, und obwohl Limoges kein großer Porzellanlieferant für den Weltmarkt ist, bestellen Gastronomen in Frankreich Geschirr für ihre Betriebe ausschließlich in den Werkstätten dieser Stadt. Das Porzellanmuseum in Limoges ist ein Denkmal für die Vergangenheit und Gegenwart Frankreichs.

Was ist Porzellan?

Porzellan– dünnwandiges Geschirr mit schöner Bemalung. Gerichte sind eine wunderbare Dekoration und können die Stimmung verbessern. Der tägliche Gebrauch von Porzellangeschirr bereitet einem Menschen ästhetischen Genuss. Dank der großen Auswahl solcher Gerichte im Handel ist es seit kurzem möglich, Gerichte auszuwählen, die zum Design und Stil der Küche passen.

Bei einer dünnen Schicht ist die Porzellan-Ton-Keramik durchsichtbar. Schallwellen breiten sich in Porzellan viermal schneller aus als in Steingut. Wenn Sie also mit einem Holzstab darauf schlagen, sendet das Porzellan einen langen und langen Ton aus klarer Klang. So können Sie Porzellan ganz einfach von Fälschungen und Steingut unterscheiden.

Porzellan wird durch Brennen bei Temperaturen bis zu 1500 °C aus einer Mischung von Kaolin, Ton, Feldspat und einer kleinen Menge Quarz gewonnen. Es ist das Brennverfahren, mit dem hochwertiges Porzellangeschirr hergestellt wird.

Der Vorteil von Porzellan besteht darin, dass es ein sehr inertes Material ist und eine chemische und thermische Festigkeit aufweist. Laut GOST muss die Glasur von Porzellangeschirr Temperaturschwankungen von 205 °C bis 20 °C standhalten.

Porzellangeschirr - Eigenschaften

Zum Eindecken von Tischen in Restaurants werden Porzellangeschirrsets verwendet, die aus vierzig oder mehr verschiedenen Artikeln bestehen.

Hochwertiges Porzellangeschirr hat einen durchscheinenden schneeweißen Scherben und zeichnet sich durch seine Langlebigkeit aus. Beim Schlagen auf die Kante erzeugt das Porzellanprodukt zwangsläufig ein langes Geräusch.

Porzellangeschirr hat im Gegensatz zu Steingut eine höhere thermische und mechanische Beständigkeit, ein besseres Aussehen und bessere Verbraucherqualitäten.

Porzellan mit hohem Aluminiumoxidgehalt und geringer Porosität, dessen Wasseraufnahme nahezu Null ist, ist am beständigsten gegen Laugen und Säuren.

Sorten Porzellan

Je nach Zusammensetzung und Art der Tonverarbeitung lässt sich Porzellangeschirr in Geschirr einteilen aus:

• Weichporzellan (immer mit cremiger Tönung hergestellt)
• Hartporzellan (ganz weiß und massiv)
• Bone China (mittelweiß und mittelhart).

Alle Sorten eignen sich hervorragend für den Einsatz in der Küche. Nach wie vor wird Geschirr aus Hartporzellan höher bewertet. Sie können sie in Elite-Restaurants und bei respektablen Empfängen treffen.

Porzellan-Geschirrdekor

Am beliebtesten sind Gerichte aus naturweißem Porzellan und ohne Dekoration. Die Sorten solcher Gerichte unterscheiden sich lediglich in der Gestaltung der Form.

Hersteller von Porzellangeschirr stellen eine Vielzahl dekorierter Sets her, die jeden Geschmack befriedigen können.

Es gibt zwei Arten der Dekoration von Porzellangeschirr:

• Reliefdekor– durch Gravieren, Perforieren oder Reliefmuster auf die Wände des Geschirrs aufgebracht. Das Reliefdekor wird zusammen mit dem Geschirr in Formen gegossen oder Teile des Dekors (Figuren, Blumen etc.) werden separat geformt und anschließend aufgeklebt.
• Buntes Dekor– mit Glasur aufgetragen (normalerweise auf chinesischem Porzellan mit direkt auf die Scherbe aufgetragenem Muster) oder darüber (Bemalung mit Emailfarben).

So pflegen Sie Porzellangeschirr

Wenn Sie einfache Regeln befolgen, wird Porzellangeschirr Ihre Lieben, Kinder und Enkel begeistern.

Porzellangeschirr Es ist besser, mit den Händen und getrennt von Löffeln, Gabeln und anderen Metallgegenständen mit weichen Waschlappen zu waschen. Zu diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich, Ringe und anderen Schmuck abzulegen.

Verwenden Sie mit Metall verziertes Porzellan nicht in der Mikrowelle und geben Sie es nicht in die Spülmaschine. Geschirr ohne solche Dekorationen kann in der Spülmaschine gespült werden, stellen Sie jedoch den Modus auf niedrige Wassererwärmung ein.

Porzellan mag keine Haushaltschemikalien und Scheuermittel, da diese die Oberfläche des Geschirrs beschädigen oder zerkratzen können.

Es empfiehlt sich, das gespülte Geschirr mit einem weichen Tuch abzuwischen und möglichst schnell abzutrocknen.

Porzellangeschirr Es ist nicht ratsam, sich zu waschen heißes Wasser, da sonst das Muster beschädigt werden kann.

Lassen Sie das Geschirr beim Spülen nicht für längere Zeit im Wasser liegen.

Verwenden Sie besser einen speziellen Porzellanreiniger oder Neutralseife.

Nach längerem Gebrauch kann Porzellangeschirr dunkler werden und sein ansehnliches Aussehen verlieren. Sie können dem Porzellan seinen makellosen Weißgrad zurückgeben, indem Sie es mit einem mit Weinsäure oder Terpentin befeuchteten Tuch abwischen. Auch Backpulver sowie Salz und Essig helfen, dieses Problem zu lösen.

Flecken auf Porzellantellern lassen sich mit warmem Wasser entfernen, wenn Sie etwas Ammoniak hinzufügen.

Um Teller und andere Porzellanutensilien besser zu konservieren, können Sie diese mit weißen Servietten abdecken.

Stapeln Sie die Tassen nicht übereinander, um eine Beschädigung des empfindlichen Griffs zu vermeiden.

So wählen Sie Porzellangeschirr aus

Hochwertiges Porzellangeschirr können Sie in einem Geschirrgeschäft oder auf einer Ausstellung kaufen. Bei der Auswahl von Porzellangeschirr sollten Sie den Geschmack und die finanziellen Möglichkeiten berücksichtigen, das Porzellan muss aber dennoch von hoher Qualität sein.

Welche Porzellanqualität?

Porzellanqualität hängt vom Gehalt an weißem Ton (Kaolin), der Mahlfeinheit und anderen technologischen Merkmalen ab.

Es ist besser, Gerichte von namhaften Herstellern zu wählen, die deutlich lesbare, bekannte Marken aus Katalogen haben sollten, aber chinesische und andere „No-Name“-Gerichte, die keine Marken haben, können gesundheitsschädlich sein.

Hersteller raten vom Kauf von Porzellangeschirr mit sehr hellen oder perlmuttartigen Mustern ab, da diese Muster Cadmium und Blei enthalten können.

Die Farbe von hochwertigem Porzellan ist weiß, warm und cremig. Graublaue Farbtöne weisen auf eine geringe Qualität des Produkts hin. Die wahre Farbe des Porzellans ist auf der Unterseite des Tellers oder der Tasse zu erkennen.

Beim Kauf müssen Sie auf die Stellen achten, an denen die Produkte mit der Tischoberfläche in Kontakt kommen. Diese Bereiche sollten die gleiche einheitliche weiße Farbe haben wie die glasierte Oberfläche, es sei denn, in der Glasur wurden Bleichmittel oder Farbstoffe verwendet.

Porzellangeschirr Sie werden nie vollständig dekoriert, um die Feinheit des Mahlens und die Reinheit der Porzellanmasse zu überprüfen. Schauen Sie genauer hin – wenn sich in der Porzellanmasse Verunreinigungen befanden, werden Sie diese an Stellen entdecken, die nicht vom Muster bedeckt sind.

Bei der Auswahl von Porzellanprodukten sollten Sie deren Glätte sowie das Fehlen von Löchern, Blasen, Rissen, Einschlüssen, Kratzern und kleinsten Absplitterungen berücksichtigen.

Qualität kann auch an der geometrischen Korrektheit von Tassen und Tellern gemessen werden. Wenn Sie sie auf einen Tisch stellen, sollten sie sowohl im Normalzustand als auch im umgedrehten Zustand stehen und nicht wackeln, und die Deckel sollten eng am Hauptprodukt anliegen.

Dienstag, 3. Mai 2011, 13:10 Uhr + Buch zitieren

Porzellan (türkisch Farfur, Fagfur, von persisch Fegfur) ist die edelste Keramik. Porzellangeschirr ist weiß langlebiges Kochgeschirr, gekennzeichnet durch erstaunliche Leichtigkeit und Transparenz. Porzellangeschirr unterscheidet sich von Produkten aus anderen Keramikarten durch den klaren, langen Klang, der beim Anschlagen entsteht.

Sorten und Produktionstechnologie

Porzellan wird hauptsächlich aus Kaolin, Ton, Quarz und Feldspat hergestellt. Einige Begriffe:

Plavni In keramischen Massen spielen sie die Rolle von Verdünnungszusätzen. Beim Brennen fördern Flussmittel die Bildung einer niedrigschmelzenden Schmelze, senken die Brenntemperatur der Produkte und erhöhen die Dichte der Scherbe. Als Flussmittel in Feinkeramikprodukten werden Feldspat, Pegmatit, Nephelinsyenit, Perlit, Kreide, Dolomit, Talk und andere Materialien verwendet. Die Wirkung von Smoothies in großen Mengen ist nicht die gleiche.
Feldspäte sind ein universelles Flussmittel in der Feinkeramiktechnik und bei der Glasurherstellung. Die Erdkruste besteht zu mehr als 50 % aus Feldspatgesteinen, die für die Keramikindustrie geeigneten Feldspatvorkommen sind jedoch sehr begrenzt und größtenteils erschöpft. Es handelt sich um Alumosilikate von Alkali- und Erdalkalimetallen. Auch Pegmatite, Granite und Perlite können in der Produktion eingesetzt werden.

Kaolin– weißer Ton, der bei der Verwitterung von Feldspäten entsteht. Es enthält das Mineral Coalinit und wird häufig in der Industrie verwendet.

Quarz- ein weiteres der häufigsten Mineralien in der Erdkruste, ein gesteinsbildendes Mineral in den meisten magmatischen und metamorphen Gesteinen. Es ist Bestandteil anderer Mineralien in Form von Mischungen und Silikaten. Insgesamt beträgt der Massenanteil von Quarz in der Erdkruste mehr als 60 %.

Normalerweise werden zwei Brände von Porzellanprodukten durchgeführt: der erste zur „Wiedergewinnung“, der zweite zur „Bewässerung“. Der erste „Schrottbrand“ zielt darauf ab, das Produkt zu backen und ihm eine gewisse Porosität und Festigkeit zu verleihen, die zum Glasieren mit einer wässrigen Suspension ausreicht. Der zweite Brand ist notwendig, um die Glasur auf der Oberfläche des Produkts zu schmelzen und ihr die Wechselwirkung mit dem Scherbenmaterial zu ermöglichen.

Um die Formbarkeit des Rohmaterials zu verbessern, wird die Porzellanmasse, aus der das berühmte chinesische „Eierschalenporzellan“ hergestellt wird, d. h. Produkte mit sehr dünnen Wänden wurden 100 Jahre lang verschlossen im Boden aufbewahrt. Heutzutage kann Ton fliegen, insbesondere wenn er eine geringe Plastizität aufweist. Dazu wird der ausgehobene Ton in Form kleiner Stücke in Beeten auf dem Boden ausgelegt, die regelmäßig mit Wasser bewässert und geschaufelt werden. In diesem Zustand ist der Ton mehrere Jahre lang Wasser, Sonne und Frost ausgesetzt und verbessert seine Eigenschaften deutlich. Zur Herstellung dünner Töpferarbeiten Der Ton wird gewaschen, um Verunreinigungen im Wasser zu entfernen, die groben Fraktionen werden abgetrennt und nach teilweiser Austrocknung verrottet er mehrere Monate lang in Kellern.

Als Standard zur Beurteilung des Weißgrades von Porzellan wird frisch gefälltes Bariumsulfat BaSO4 verwendet. Der Weißgrad wird durch die Intensität der Lichtstreuung charakterisiert, die mit einem Photometer aufgezeichnet wird.

Der Begriff „Porzellan“ wird in der englischsprachigen Literatur häufig für technische Keramiken verwendet: Zirkon, Aluminiumoxid, Lithium, Bor-Kalzium und andere Porzellane, was die hohe Dichte des entsprechenden Spezialkeramikmaterials widerspiegelt.

Porzellan wird auch je nach Zusammensetzung der Porzellanmasse in weich und hart unterschieden. Weichporzellan unterscheidet sich von Hartporzellan nicht durch die Härte, sondern dadurch, dass beim Brennen von Weichporzellan mehr flüssige Phase entsteht als beim Brennen von Hartporzellan und daher beim Brennen ein höheres Risiko einer Verformung des Werkstücks besteht.

Solide– mit geringen Zusätzen von Flussmittel (Feldspat) und daher bei relativ hoher Temperatur (1380...1460°C) gebrannt. Die Masse des klassischen Hartporzellans besteht zu 25 % aus Quarz, zu 25 % aus Feldspat und zu 50 % aus Kaolin und Ton.

Weich– mit hohem Flussmittelgehalt, gebrannt bei einer Temperatur von 1200...1280°C. Als Flussmittel werden neben Feldspat auch Marmor, Dolomit, Magnesit, gebrannter Knochen oder Phosphorit verwendet. Mit zunehmendem Flussmittelgehalt nimmt der Anteil der Glasphase zu und daher verbessert sich die Transluzenz von Porzellan, aber Festigkeit und Hitzebeständigkeit nehmen ab. Ton verleiht der Porzellanmasse Plastizität (notwendig zum Formen von Produkten), verringert jedoch den Weißgrad des Porzellans.

Weichporzellan wird vor allem für die Herstellung künstlerischer Produkte verwendet, Hartporzellan findet meist in der Technik (elektrische Isolatoren) und im alltäglichen Gebrauch (Geschirr) Verwendung.

Porzellanprodukte sind in ihrer chemischen Zusammensetzung, ihren Eigenschaften und ihrem Verwendungszweck sehr unterschiedlich. Einige der bekanntesten Porzellansorten und ihre charakteristischen Merkmale:

Keksporzellan– matt, ohne Glasur. Es gibt die Meinung, dass es Keks genannt wird, weil es zweimal gebrannt wird. Die Präfixe „bis“ und „bi“ bedeuten in vielen Sprachen zwei. Bei der Herstellung von Porzellan wird zunächst ein Brennvorgang durchgeführt, der Abfallbrand genannt wird, gefolgt von einem Glasurbrand. Biskuitporzellan wird ebenfalls zweimal gebrannt, das zweite Mal jedoch ohne Glasur. Derzeit Produktionstechnik Biskuitporzellan darf keinen zweiten Schuss beinhalten. Im Zeitalter des Klassizismus wurden Kekse als Einlage für Möbelprodukte verwendet.

Knochenporzellan- Weichporzellan, dessen unverzichtbarer Bestandteil Rinderknochenasche ist, die hauptsächlich aus Calciumphosphat besteht. Derzeit wird es manchmal durch natürliche Calciumphosphate ersetzt. Produkte aus Bone China zeichnen sich durch hohe Weiße, Transluzenz und Dekorativität aus. Experten gehen davon aus, dass I. Spode 1759 in der Nähe von Stoke-on-Treat (England) mit der Produktion von Bone China begann. In unserem Land werden hochwertige Bone China-Produkte von der gleichnamigen Porzellanfabrik hergestellt. M.V. Lomonossow in St. Petersburg.

Gefrittetes Porzellan- hochtransluzentes Weichporzellan, hergestellt in Frankreich seit 1738. Es enthält 30...50 % Kaolin, 25...35 % Quarz, 25...35 % alkalireiche Glasfritte. Fritten sind kompositorische Zusätze zur Porzellanmasse, die für die Bildung einer Glasphase sorgen und damit die Transluzenz von Porzellan bestimmen. Die Zusammensetzung der Fritten umfasst: Sand, Soda, Salpeter, Gips, Salz und zerkleinertes Bleiglas.

Einen besonderen Platz in der Klassifizierung nimmt Porzellan ein Chinesisches Porzellan. Die Geschichte des Porzellans und die Geschichte Chinas sind untrennbar miteinander verbunden. In der Antike wurde Jade in China hauptsächlich zur Herstellung von Geschirr verwendet. Aber es war zu teures Material. Das Ergebnis einer langen Suche chinesischer Handwerker nach einem Ersatz für Jade ist Porzellan, ein Material, das leichter zugänglich und leichter zu verarbeiten ist. Jade blieb in China ein heiliger Stein und Porzellan eroberte fast sofort die chinesischen Herrscher.

Von allen chinesischen Porzellanen zeichnet sich Weiß besonders aus. Das Geheimnis seiner einzigartigen Zerbrechlichkeit und zugleich Stärke liegt in den Rohstoffen, aus denen es hergestellt wird. Die Provinz Jiangxi erwies sich als reich an sogenanntem Porzellanstein, einem Gestein bestehend aus Quarz und Glimmer. Durch die Umwandlung aller Komponenten in Pulver und die Zugabe von Kaolin entstand eine Masse, die über viele Jahre gelagert wurde, sodass sie die nötige Plastizität erhielt. Durch den Auftrag mehrerer Lasurschichten unterschiedlicher Transparenz wurde ein besonderer Mattglanz erreicht.

Chinesisches Porzellan ist für seine außergewöhnliche Dünnheit und Schwerelosigkeit bekannt; die Wände der Tassen sind so zerbrechlich, dass sie wie ein Porzellan aussehen Eierschalen. In ihrem Heimatland erlangte sie erstmals Popularität hohe Kreise, und danach und unter der gesamten Bevölkerung, chinesische Keramik sogar BC. Der Export begann zunächst nach Indien, Japan und Afrika; und erst im 16. Jahrhundert nach Europa.

Dekoration

Buntes Dekor.

Porzellan wird auf zwei Arten bemalt: Unterglasurmalerei und Überglasurmalerei.

Bei Unterglasur Bei der Porzellanmalerei werden Farben auf unglasiertes Porzellan aufgetragen. Anschließend wird das Porzellanstück mit einer transparenten Glasur überzogen und bei hohen Temperaturen von bis zu 1350 Grad gebrannt.

Farbpalette überglasieren Die Gemälde sind reicher, die Überglasurmalerei wird auf glasiertes Leinen (die Fachbezeichnung für unbemaltes weißes Porzellan) aufgetragen und anschließend in einem Muffelofen bei einer Temperatur von 780-850 Grad gebrannt.

Beim Brennen verschmilzt die Farbe mit der Glasur und hinterlässt eine dünne Glasurschicht. Nach einem guten Einbrennen glänzen die Farben (mit Ausnahme spezieller Mattfarben, die nur zu dekorativen Zwecken verwendet werden), weisen keine Rauheit auf und widerstehen künftig den mechanischen und chemischen Einwirkungen von säurehaltigen Lebensmitteln und Alkohol besser.

Die professionelle Aufglasurmalerei erfolgt mit Terpentinöl und Terpentinöl. Die Farben werden einen Tag oder länger auf der Palette eingeweicht. Nach der Arbeit werden sie unter Zugabe von Terpentinöl gründlich eingerieben. Terpentin in Gläsern sollte trocken, leicht ölig und ölig sein (Terpentin wechselt allmählich von einem Zustand in einen anderen). Das Öl sollte außerdem flüssiger und dicker sein. Nehmen Sie zur Verarbeitung ein Stück getränkte Farbe, fügen Sie Öl und Terpentin hinzu und verdünnen Sie es auf die Konsistenz dicker Sauerrahm. Bei der Pinselstrichmalerei wird die Farbe etwas dicker verdünnt, bei der Stiftmalerei etwas dünner. Unterglasurfarbe wird mit Wasser und Zucker unter Zugabe einer kleinen Menge Glycerin verdünnt.

Unter den Farben zum Bemalen von Porzellan sticht die Gruppe der mit Edelmetallen hergestellten Farben hervor. Die gebräuchlichsten Farben sind Gold-, Platin- und Silberfarben (oder argentinische Farben).

Goldfarben mit einem geringen Goldanteil sind dekorativer und damit dekorierte Produkte können keiner mechanischen Beanspruchung (Waschen mit Scheuermitteln und in der Spülmaschine) ausgesetzt werden.

Reliefdekor.

Diese Art der Verzierung von Porzellangeschirr wird durch Gravur, Perforation oder durch reliefartige Erhebungen direkt in das Material des Objekts eingebettet. Porzellangeschirr wird entweder zusammen mit dem Relief in Formen gegossen, oder das Relief oder die plastischen Teile des Dekors (Blüten, Knospen, Blätter, Figuren als Henkel etc.) werden separat geformt und dann aufgeklebt.

Geschichte

Die Zusammensetzung von Hartporzellan wurde um das 6. Jahrhundert von den Chinesen erfunden, dieses Produktionsgeheimnis wurde jedoch streng geheim gehalten. Das chinesische Porzellan erreichte im 15. und 16. Jahrhundert und im 16. Jahrhundert dank portugiesischer Seefahrer einen hohen Grad an Perfektion große Mengen Chinesische Produkte gelangen nach Europa.

Um 1500 wurde die Porzellanherstellung von den Japanern übernommen. Die Niederländer trugen im 17. und 18. Jahrhundert zur Einführung japanischer Produkte in Europa bei, indem sie diese auf ihrem Weg vom Hafen von Arita in der Provinz Hitsen mitnahmen. Dieses Porzellan wurde „imari“ genannt, nach dem Namen des Haupthafens, in den Waren verladen wurden. Japanische Porzellanscherben sind von schlechterer Qualität als chinesische, ihr Dekor ist jedoch viel reicher und vielfältiger. Zusätzlich zu den von den Chinesen verwendeten Farben verzierten die Japaner das Porzellan mit Gold.

Ab dem 13. Jahrhundert kam chinesisches Porzellan von Zeit zu Zeit nach Europa und wurde von europäischen Juwelieren in Rahmen eingesetzt und zusammen mit anderen kostbaren Gegenständen in Kirchen, Klöstern und Adelsschatzkammern aufbewahrt.

In der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts gab es in Italien erste Versuche, Porzellan nachzuahmen. Im Jahr 1575 wurde auf Wunsch des Großherzogs der Toskana, Francesco I. di Medici, im berühmten Florentiner Boboli-Garten eine Manufaktur für Weichporzellan gegründet. Das sogenannte Medici-Porzellan nahm in seinen Eigenschaften eine Mittelstellung zwischen Hart- und Weichporzellan ein. Die Manufaktur war bis einschließlich dem ersten Viertel des 17. Jahrhunderts in Betrieb.

In der Geschichte der Porzellanherstellung ist Medici-Porzellan nur eine Episode. Es folgten weitere Versuche – in England (Dr. Dwight und Francis Place, beide in der 2. Hälfte des 17. Jahrhunderts) und in Frankreich (Rouen, Saint-Cloud). Angeregt wurde diese fortwährende Suche durch den zunehmenden Import fernöstlichen Porzellans ab Beginn des 17. Jahrhunderts. Bis zu Anfang des 18. Jahrhunderts Jahrhunderte lang blieben alle Versuche erfolglos – das Ergebnis waren Materialien, die vage Porzellan ähnelten und eher Glas ähnelten.

Beispielsweise führte Johann Friedrich Böttger (1682-1719) Experimente zur Herstellung von Porzellan durch, die 1707/1708 zur Entstehung des „rothen Porzellans“ (rotes Porzellan) – Feinkeramik, Jaspisporzellan – führten.

Echtes Porzellan musste jedoch noch entdeckt werden. Chemie als Wissenschaft in ihrem modernes Verständnis existierte noch nicht. Weder in China oder Japan noch in Europa konnten die Rohstoffe für die Keramikherstellung hinsichtlich ihrer chemischen Zusammensetzung bestimmt werden. Gleiches galt für die eingesetzte Technologie. Der Prozess der Porzellanherstellung ist in den Reiseberichten von Missionaren und Kaufleuten sorgfältig dokumentiert, die verwendeten Prozesse konnten aus diesen Berichten jedoch nicht abgeleitet werden. Bekannt sind beispielsweise die Notizen des Jesuitenpriesters Francois Xavier d'Entrecole, die das Geheimnis der Technologie zur Herstellung von chinesischem Porzellan enthalten, die er 1712 herstellte, der breiten Öffentlichkeit aber erst 1735 bekannt wurde.

Brief von François Xavier d'Entrecole über die Technologie der Herstellung von chinesischem Porzellan, 1712, veröffentlicht von Duald im Jahr 1735.

Das Verständnis für das Grundprinzip des Porzellanherstellungsprozesses, nämlich die Notwendigkeit, eine Mischung aus verschiedenen Bodentypen zu brennen – solchen, die sich leicht schmelzen lassen, und solchen, die schwieriger zu schmelzen sind – entstand als Ergebnis langer systematischer Experimente auf der Grundlage von Erfahrungen und Kenntnisse über geologische, metallurgische und „alchemistisch-chemische“ Zusammenhänge. Es wird angenommen, dass Böttgers Experimente zur Herstellung von weißem Porzellan zeitgleich mit denen zur Herstellung von „rothem Porzellan“ durchgeführt wurden, da bereits zwei Jahre später, 1709 oder 1710, weißes Porzellan mehr oder weniger produktionsreif war.

Es ist zu beachten, dass chinesisches Porzellan mit moderner Punkt Unserer Meinung nach handelt es sich um Weichporzellan, da es deutlich weniger Kaolin enthält als hartes europäisches Porzellan, zudem bei niedrigerer Temperatur gebrannt wird und weniger haltbar ist.

Experten und Wissenschaftler unterschiedlicher Fachrichtungen schufen gemeinsam mit Böttger solides europäisches Porzellan. Europäisches Hartporzellan (Pate Dure) war ein völlig neues Produkt im Bereich der Keramik.

Ende Dezember 1707 wurde ein erfolgreicher Versuchsbrand von weißem Porzellan durchgeführt. Die ersten Labornotizen zu verwendbaren Porzellanmischungen stammen vom 15. Januar 1708. Am 24. April 1708 wurde der Auftrag zur Gründung einer Porzellanmanufaktur in Dresden erteilt. Die ersten im Juli 1708 gebrannten Porzellanexemplare waren unglasiert. Bis März 1709 hatte Böttger dieses Problem gelöst, doch erst 1710 überreichte er dem König glasierte Porzellanproben.

Im Jahr 1710 wurde auf der Ostermesse in Leipzig verkaufsfähiges „Jaspisporzellan“-Geschirr sowie Beispiele glasierten und unglasierten weißen Porzellans präsentiert.

Geschichte in Russland.

Versuche, die Produktion von Porzellan oder Steingut in Russland zu organisieren, begannen unter Peter I., einem großen Kenner davon. Auf Anweisung von Peter I. versuchte der russische Auslandsagent Juri Kologriwy, das Geheimnis der Porzellanproduktion in Meißen herauszufinden, scheiterte jedoch. Trotzdem gründete der russische Kaufmann Grebenshchikov 1724 auf eigene Kosten eine Fayencefabrik in Moskau, in der Experimente zur Herstellung von Porzellan durchgeführt, diese jedoch nicht richtig entwickelt wurden.

Auch die scheinbar bewährte Methode zur Entwicklung von Wissenschaft und Kunst in Russland – die Einladung ausländischer Spezialisten – scheiterte.
Es blieb nur noch ein Weg, der schwierigste und langwierigste, aber zuverlässigste: die Suche nach systematischen wissenschaftlichen und technologischen Arbeiten zu organisieren, die im Ergebnis zur Entwicklung der Porzellanproduktionstechnologie hätten führen sollen. Dies erforderte eine Person mit umfassender Ausbildung, ausreichender technischer Initiative und Einfallsreichtum. Es stellte sich heraus, dass es sich um Dmitri Iwanowitsch Winogradow handelte, der aus der Stadt Susdal stammte.

Im Jahr 1736 D.I. Winogradow wurde mit seinen Kameraden – M. V. Lomonossow und R. Reiser – auf Empfehlung der St. Petersburger Akademie der Wissenschaften und durch kaiserlichen Erlass „in die deutschen Länder geschickt, um neben anderen Wissenschaften und Künsten, insbesondere die wichtigste Chemie und Metallurgie, zu studieren.“ , zu diesem Zweck handelt es sich um Bergbau oder Manuskriptkunst.“
D. I. Vinogradov studierte hauptsächlich in Sachsen, wo es zu dieser Zeit „die berühmtesten Manuskript- und Schmelzfabriken im gesamten deutschen Staat“ gab und wo zu dieser Zeit die geschicktesten Lehrer und Meister dieses Handwerks arbeiteten. Er blieb bis 1744 im Ausland und kehrte mit Urkunden und Zertifikaten nach Russland zurück, die ihm den Titel „Bergmeister“ verliehen, der damals große Autorität genoss.

Winogradow stand vor der Aufgabe, alle Fragen im Zusammenhang mit der Schaffung einer neuen Produktion selbstständig zu lösen. Basierend auf physikalischen und chemischen Vorstellungen über Porzellan musste er die Zusammensetzung der Porzellanmasse, technologische Techniken und Methoden zur Herstellung einer echten Porzellanmasse entwickeln. Dazu gehört die Entwicklung von Glasuren sowie Rezepturen und Herstellungstechnologien für keramische Farben unterschiedlicher Farbtöne zur Bemalung von Porzellan.

Während seiner Arbeit in der damaligen „Porzellanfabrik“ führte Winogradow mehr als tausend verschiedene Experimente durch.

In Winogradows Arbeiten zur Organisation der Porzellanproduktion in Russland ist seine Suche nach einem „Rezept“ für die Porzellanmasse von großem Interesse. Diese Arbeiten beziehen sich hauptsächlich auf die Jahre 1746-1750, als er intensiv nach der optimalen Zusammensetzung der Mischung suchte, die Rezeptur verbesserte, technologische Forschungen zur Verwendung von Tonen aus verschiedenen Lagerstätten durchführte, das Brennregime änderte usw. Die früheste aller entdeckten Informationen über die Zusammensetzung der Porzellanmasse stammt aus dem 30. Januar 1746. Wahrscheinlich begann Winogradow ab diesem Zeitpunkt mit systematischen experimentellen Arbeiten zur Ermittlung der optimalen Zusammensetzung des russischen Porzellans und setzte diese 12 Jahre lang fort, bis sein Tod, d.h. bis August 1758

Seit 1747 begann Winogradow mit der Herstellung von Versuchsprodukten aus seinen Versuchsmassen, wie anhand einzelner in Museen aufbewahrter Exponate beurteilt werden kann, die seine Marke und sein Herstellungsdatum (1749 und spätere Jahre) trugen. Im Jahr 1752 endete die erste Phase von Winogradows Arbeit an der Entwicklung des Rezepts für das erste russische Porzellan und der Organisation des technologischen Prozesses seiner Herstellung.

Es ist zu beachten, dass Winogradow bei der Zusammenstellung des Rezepts versucht hat, es so weit wie möglich zu verschlüsseln. Er benutzte nicht die russische Sprache, sondern verwendete italienische, lateinische, hebräische und deutsche Wörter und verwendete auch deren Abkürzungen. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass ihm besondere Anweisungen gegeben wurden, seine Arbeit so geheim wie möglich zu halten.

Winogradows Erfolge bei der Herstellung von Porzellan in der Porzellanfabrik waren zu dieser Zeit bereits so bedeutend, dass am 19. März 1753 im St. Petersburg Gazette eine Ankündigung erschien, Bestellungen von „Beutelschnupftabakdosen“ aus Porzellan von Privatpersonen entgegenzunehmen.

Neben der Entwicklung der Formulierung von Porzellanmassen und der Untersuchung von Tonen aus verschiedenen Lagerstätten entwickelte Winogradow Glasurzusammensetzungen, technologische Methoden und Anweisungen zum Waschen von Tonen in Lagerstätten, testete verschiedene Arten von Brennstoffen zum Brennen von Porzellan, entwarf Entwürfe und baute Öfen und Öfen und erfand eine Formulierung von Farben für Porzellan und löste viele damit verbundene Probleme. Das können wir alle sagen technologischer Prozess Er musste die Porzellanproduktion selbst aufbauen und darüber hinaus gleichzeitig Gehilfen, Nachfolger und Mitarbeiter unterschiedlicher Qualifikation und Profile vorbereiten.

Durch „fleißige Arbeit“ (wie er seine Tätigkeit selbst einschätzte) entstand original russisches Porzellan. Die Fabrik ist erreicht großer Erfolg sowohl in der Qualität des Porzellans als auch in der Vielfalt der daraus hergestellten Produkte. Abschließend ist festzuhalten, dass auch M. V. Lomonosov maßgeblich an der Herstellung von Originalporzellan in Russland beteiligt war, wenngleich sein Anteil an dieser Angelegenheit unvergleichlich geringer war als der von D. I. Vinogradov. Was jedoch nicht verhinderte, dass das Kaiserliche Werk später nach Lomonossow und nicht nach Winogradow benannt wurde.

Etikettierung von Porzellanprodukten

Die Kennzeichnung als Zeichen dafür, dass ein Produkt zu einer bestimmten Produktion gehört, wurde in Europa schon bald nach der Gründung großer Keramikmanufakturen verwendet. Doch schon lange vorher wurden beispielsweise orientalische (japanische und chinesische) Zeichen auf Delfter Fayencen des 17. Jahrhunderts reproduziert. Mit diesen Marken starteten übrigens auch die größten europäischen Porzellanmanufakturen – Meißen und Wien.

Originale Briefmarken wurden erstmals 1723–24 in der Manufaktur Meissen in Europa eingeführt. Daraufhin begannen andere Fabriken, ihre Produkte zu kennzeichnen. Die Stempel waren in der Regel blau unterglasiert und auf der Unterseite des Produkts angebracht. Das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein einer Marke lag lange Zeit im Ermessen der Porzellanhersteller selbst und nur bei diesen Drittel des XVIII Jahrhundert wurde in den wichtigsten Produktionsländern (Frankreich, Deutschland, Österreich) eine Kennzeichnungspflicht eingeführt und Marken mussten in den jeweiligen Ländern registriert werden öffentlicher Dienst.

Mit der Zunahme der Porzellanproduktion in Europa und der Anerkennung der offensichtlichen Führung und damit des höchsten Wertes der Produkte aus Sevres, Meißen, Wien und einigen anderen Manufakturen begann eine solche Kennzeichnungsfunktion als Schutz vor Nachahmung und Fälschung in den Vordergrund treten. Zu diesem Zweck führten beispielsweise Sèvres, Wien und Berlin im 19. Jahrhundert die Praxis der Doppelmarkierung ein: Eine Markierung – meist blaue Unterglasur – wurde während der Herstellung des Produkts angebracht, eine zweite – meist rot – während seiner Überglasur Dekoration.

Beispiel für Porzellanmarkierungen aus der frühen Ming-Dynastie

Wenn wir über den Inhalt von Marken sprechen, dann lassen sich bei aller Vielfalt folgende Hauptelemente unterscheiden: Namen von Fabriken oder Städten (Orten), in denen sie sich befinden; Nachnamen, Initialen oder Monogramme der Eigentümer oder ihrer hohen Gönner; heraldische Motive – Kronen, Wappen oder Wappenteile; Figuren von Tieren, Vögeln, Fischen; Blumen oder andere Pflanzen; Schiffe, Anker, andere Meeresmotive; Burgen und verschiedene Gebäude; religiöse oder mythologische Motive; verschiedene Arten von Emblemen und Symbolen; geometrische Figuren.

Wenn das Produkt nicht gekennzeichnet ist, muss es anhand der Art der Ausführung, der Form, der Beschaffenheit des Scherbens, der Glasurfarbe und des dekorativen Stils identifiziert werden. Markierungszeichen für Porzellan und Steingut werden in speziellen Nachschlagewerken und Katalogen gesammelt.

P.S. Historikern zufolge tauchte vor nicht allzu langer Zeit eine Porzellantasse mit Henkel auf, die wir jeden Tag mit duftendem Tee füllen. Dieses wirklich wichtige Ereignis ereignete sich um 1730 in Wien, als ein erfinderischer und unternehmungslustiger Porzellanhersteller auf die Idee kam, die chinesische Gaiwan (Schüssel) mit einem Seitengriff auszustatten, und dieses Design für Europäer bequemer wurde – schließlich Zuvor tranken sie jahrelang Kaffee aus Metallbechern mit Henkel und Wasser, Bier oder Milch aus Krügen.