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Für einen Europäer seltsame Information: Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger Menschen gibt, die zum Essen Stäbchen verwenden, als diejenigen, die Gabeln bevorzugen. Essstäbchen sind im Osten ein traditionelles „Besteck“, haben aber neben Traditionen auch erhebliche praktische Vorteile. Einer der wichtigen Vorteile von Essstäbchen gegenüber einer Gabel besteht darin, dass sie genau so viel Essen aufnehmen, wie Sie kauen können. Gründliches Kauen und gemächliches Essen, wie es in östlichen Kulturen traditionell ist, beseitigen Verdauungsprobleme und fördern ein schnelleres Sättigungsgefühl. Daher ist eine Person, die Essstäbchen verwendet, mit ziemlicher Sicherheit vor der Gefahr einer übermäßigen Nahrungsaufnahme geschützt, im Gegensatz zu den immer in Eile lebenden Europäern, die in jeder Hinsicht an „Fast Food“ gewöhnt sind.

Die Vorteile von Essstäbchen beschränken sich nicht nur auf die richtige Ernährung. Chinesische Ärzte behaupten, dass eine Person mit Stöcken mehr als vierzig für die Gesundheit wichtige Punkte massiert. Und Kinder, die den Umgang mit Essstäbchen gelernt haben, entwickeln sich viel schneller als ihre Altersgenossen, die Löffel und Gabel bevorzugen. Das ist verständlich, denn die Entwicklung der Feinmotorik der Hand geht mit einer intellektuellen Verbesserung einher.

Essstäbchen sind Teil der Kultur und Geschichte der östlichen Zivilisationen. Bereits vor unserer Zeitrechnung wurden sie erstmals in China eingesetzt: Zum Kochen wurden sie zunächst zum Wenden von Fleisch-, Fisch- und Gemüsestücken verwendet. Später begannen sie, lange Essstäbchen zu verwenden, um zubereitete Speisen aus dem Geschirr zu entfernen, und dann begann man, sie zum Essen zu verwenden. Die ersten Stöcke bestanden aus Bambus: Der Stamm war von unten in zwei Teile gespalten, blieb von oben ungeteilt und ähnelte einer Zange. Im 12. Jahrhundert reichte die Tradition der Verwendung von Essstäbchen über China hinaus und verbreitete sich unter den Völkern Koreas, Vietnams und Japans. Die mit der Verwendung von Stöcken verbundenen Traditionen unterscheiden sich jedoch teilweise stark voneinander. In Japan ist es beispielsweise verboten, Essen mit Stäbchen an eine andere Person weiterzugeben, während in China und Korea eine solche Geste durchaus angebracht ist. Deutlich anders und Aussehen Stöcke: Sie können aus Holz oder Knochen, Kunststoff oder Metall bestehen; Dabei kann es sich um günstige Einzelstücke oder echte Kunstwerke handeln, die mit Schnitzereien und Intarsien verziert sind.

Wie man mit Stäbchen isst

Entspannen Sie Ihre Hand und strecken Sie Ihren Zeige- und Mittelfinger nach vorne und beugen Sie Ihren Ring- und kleinen Finger leicht. Stecken Sie das dicke Ende eines Stäbchens etwa zu einem Drittel seiner Länge in die Mulde zwischen Daumen und Zeigefinger Ihrer rechten Hand, sodass die zweite Spitze des Stäbchens (ungefähr in der Mitte) auf Ihrem Ringfinger aufliegt. Sichern Sie das „Werkzeug“, indem Sie es mit der Basis andrücken Daumen. Platzieren Sie den zweiten Stock auf dem ersten Fingerglied an der Basis des Zeigefingers und halten Sie ihn mit den Spitzen des Mittel- und Großfingers näher an der Mitte. Drücken Sie die Enden der Stöcke zusammen und lösen Sie sie, indem Sie sie wie eine Zange manipulieren. Der untere Stock bleibt beim Essen bewegungslos, alle Manipulationen werden mit dem oberen durchgeführt: wenn der mittlere und Zeigefinger, die Stäbchen bewegen sich auseinander. Dementsprechend beugen Sie Mittel- und Zeigefinger, bringen die Stäbchen zusammen und greifen nach Essensstücken.

Stäbchen sind im Osten ein obligatorisches Tischattribut beim Essen. Iss es mit Stäbchen tolle Kunst und hat seine eigene alte Geschichte und seine strengen Regeln

Stäbchen sind im Osten ein obligatorisches Tischattribut beim Essen. Essen mit Stäbchen ist eine große Kunst und hat seine eigene alte Geschichte und seine eigenen strengen Regeln.Das Essen mit Stäbchen ist eine traditionelle Form der Nahrungsaufnahme Ostasien. Dieses Besteckhauptsächlich genutztin Japan, China, Korea, Thailand und Vietnam. Fürum Stöcke zum Einsatz zu bringentraditionelle Materialien: Holz, Elfenbein, Metall, oder Kunststoff. ZuverlässigEs ist bekannt, dass es am kaiserlichen Hof im alten China warWährend des Essens wurden Silberstäbchen verwendet, um das Vorhandensein von Gift in Lebensmitteln, insbesondere Arsen, festzustellen. Es entstand die Tradition des Essens mit Stäbchenin China vor etwa dreitausend Jahren. Es gibt eine Legende, dass diese Methode von einem sehr gebildeten Menschen erfunden wurdeKaiser namens Yu der GroßeAuf diese Weise gelang es ihm, Fleisch aus dem kochenden Kessel zu holen. Verschiedene Materialien waren in China weit verbreitet, arme Menschen aßen gewöhnlichminderwertige Holzstäbchen, dieSie hätten leicht mit einem Splitter sein können.
Aus diesem Grund entstand die Tradition, die Stöcke voneinander zu trennenreibe sie aneinander. Essstäbchen aus China ging weiter nach Japan, wo sie begannen, sie aus Bambus herzustellen, und das waren nicht zweitraditionelle einzelne Stöcke, aber in gewisser Weise eine Zange. Nur Vertreter der Aristokratie wussten, wie man mit Stäbchen isst. Die Menschen im Osten glauben, dass das Essen mit Stäbchen nicht nur sehr praktisch, sondern auch sehr wohltuend für den Körper ist.
Weil es die Muskeln trainiertHandflächen, die über Nervenenden mit den Verdauungsorganen verbunden sind. Und auch, Die Techniken des Essens mit Stäbchen fördern die FeinmotorikSie lehren dies von Kindheit an. Die Japaner sind zuversichtlich, dass Kinder essenVerwenden Sie dieses Gerät so oft wie möglichMit frühes Alter, sind ihren Mitbewerbern voraustraditionelle europäische Geräte, in mentaler undAm wichtigsten ist die körperliche Entwicklung. Im Osten gibt es eine schöne Tradition, ein Paar Bambus zu verschenkenStöcke für Frischvermählte. Dieses Geschenk symbolisiert ihre Unzertrennlichkeit, Wunsch viele Jahre Zusammensein und spirituelle Intimität.

Hallo, liebe Leser – Sucher nach Wissen und Wahrheit!

IN in letzter Zeit Die japanische Küche erfreut sich in Russland enormer Beliebtheit. Wahrscheinlich hat jeder von uns schon einmal Brötchen, Sushi und Sashimi probiert. Sie haben sich wahrscheinlich gefragt: Warum essen Japaner beispielsweise mit Stäbchen und nicht mit Gabeln oder Händen?

Die Antwort auf diese Frage finden Sie im heutigen Artikel.

Gemeinsam finden wir heraus, wie Stäbchen im Land heißen aufgehende Sonne, wann und woher sie kamen, warum sie so beliebt sind und nicht zugunsten traditioneller europäischer Bestecke aufgegeben werden. In dem Artikel erfahren Sie auch, was das ist und wie Sie sie aus der ganzen Vielfalt richtig auswählen.

Und am Ende leiten wir eine kurze Meisterklasse und lernen, wie man Instrumente wie ein echter Japaner in der Hand hält.

Bleibt in der Vergangenheit und jetzt

Die Geschichte der Feststäbchen reicht mehr als dreitausend Jahre zurück. Sie wurden von den Chinesen erfunden (Sie können mehr darüber lesen), und später gefiel den Menschen die Erfindung so gut, dass sie nicht nur im Reich der Mitte populär wurde. Heute wird es überall in Asien verwendet, und zwar im östlichen Teil: in den chinesischen, japanischen, vietnamesischen und koreanischen Staaten.

In Thailand werden Essstäbchen nur zum Servieren von Nudeln und Suppe verwendet.

Anfangs sahen sie aus wie Zangen, die für Köche und Hausfrauen beim Kochen sehr nützlich waren. Die Technik zur Herstellung einer solchen Zange war äußerst einfach: Der Bambusstiel wurde in zwei Teile geteilt und ein Teil in zwei Hälften gebogen. Mit einem einfachen Gerät rührten sie die Speisen um, entnahmen Stücke zum Testen und portionierten sie zum Servieren.

Ihre Länge betrug streng 38-39 Zentimeter. Für Lebensmittel wurde eine verkürzte, 25 Zentimeter lange Version verwendet.

Essstäbchen kamen während der Yayoi-Zeit, an der Schnittstelle zwischen dem letzten und dem modernen Zeitalter, aus dem Reich der Mitte nach Japan. Hier erhielten sie ihren eigenen Namen – Khasi. Khasi der für uns üblichen Art – dünn, doppelt – erschien im 7. Jahrhundert und konnte nur von der Oberschicht verwendet werden. Erst ein Jahrhundert später, während der Nara-Zeit, verbreiteten sie sich auf die gesamte Bevölkerung.

Es ist interessant, dass Stäbchen auch in Kampfkünsten verwendet wurden: In den Händen eines echten Kämpfers, der weiß, wie man eine Waffe richtig wirft, sind sie in der Lage, feste Gegenstände zu zerstören.

Die japanische Küche unserer Zeit ist einzigartig und die Zutaten in den Gerichten werden meist fein gehackt, denn hier wird alles mit Hashi gegessen: Reis, Nudeln, Sashimi und zahlreiche Snacks. Sogar Suppe wird auf eine besondere Art gegessen: Die Brühe wird aus Schüsseln getrunken, die restlichen Zutaten werden mit Stäbchen herausgenommen.

Jedes Jahr konsumieren die Japaner mehr als 25 Milliarden Paar Haschi. Überschlägige Berechnungen zeigen, dass dies fast zweihundert Geräte pro Kopf sind. Merkwürdig ist, dass Holz hauptsächlich aus China und Russland eingekauft wird und 9 von 10 Stöcke-Sets in China hergestellt werden.

Gründe, Essstäbchen zu lieben

Dreitausend Jahre sind vergangen, der Fortschritt hat große Fortschritte gemacht und die Japaner essen immer noch mit Stäbchen. Sie selbst behaupten: Es ist unmöglich, Khasi nicht zu lieben, denn dies ist der Weg zu Gesundheit, Schlankheit, Intelligenz und manueller Geschicklichkeit. Tatsächlich haben die Japaner viele Gründe, dieses besondere Besteck zu verwenden:

1. Hommage an die Vergangenheit

Die Verwendung von Haschi, insbesondere Bambus, führt die konservativen Bewohner Japans mehrere Jahrhunderte zurück zu ihren Vorfahren. So können sie auch in der Esskultur, die sich im Laufe der Jahre übrigens kaum verändert hat, den Traditionen ihrer Vorfahren folgen.

1. Bequemlichkeit

Essstäbchen nehmen viel weniger Platz ein als normales Besteck. Ihre Herstellungskosten sind geringer und es werden natürliche Materialien verwendet. Die Japaner sagen, dass hölzerne Essstäbchen nicht wie Metall die Geschmackseigenschaften von Lebensmitteln verändern, sondern ihnen im Gegenteil noch mehr Geschmack verleihen.

1. Nutzen

Wenn jemand mit Stäbchen isst, darf er nicht mehr zu sich nehmen, als er schlucken kann. Er isst langsamer, in kleinen Stücken, kaut gründlich und wird dadurch schneller satt. Vielleicht ist das das Geheimnis japanischer Schlankheit.

1. Gesundheit

Asiatische Ärzte kamen nach einer Reihe von Studien zu einem erstaunlichen Ergebnis: Während des Essens massiert Hashi ihre Hände und beeinflusst so vier Dutzend wichtige Punkte des menschlichen Körpers.

Andere Beobachtungen haben gezeigt, dass Babys, die frühe Jahre haben gelernt, Hashi statt mit einem Löffel zu essen, entwickeln sich schneller und zeigen bessere geistige Fähigkeiten als ihre Altersgenossen.

1. Tolles Geschenk

Khasis werden so sehr geliebt, dass sie sie sehr gerne als Geschenk annehmen. Es gibt spezielle Arten für Teezeremonien, Neujahr, Hochzeiten und Geburtstage. In jedem Fall ist die Präsentation von Khasi sehr symbolisch – sie verspricht Erfolg und Langlebigkeit.

Neue Paare erhalten ein schönes Set Haschi, damit sie nicht getrennt werden, wie ein Paar Essstäbchen. Am hundertsten Tag nach der Geburt erhält das Baby eine Zeremonie, bei der es zum ersten Mal Reis probiert und symbolisches Haschi erhält.

Darüber hinaus gibt es auf dem Markt zahlreiche spezielle Sets für die ganze Familie. Wenn Sie also nicht wissen, was Sie einem Liebhaber des Ostens schenken sollen, ist dies ein wunderbares Geschenk.

Arten von Khasi

Wenn Essstäbchenhersteller in Japan heute über das Design eines Produkts nachdenken, nutzen sie ihre ganze Fantasie: Sie werden bemalt, zu Mustern verarbeitet, mit kleinen Schnitzereien versehen, lackiert und besprüht. Die geschnittenen Stäbchen können rund oder eckig sein und ihre Spitzen können kegel- oder pyramidenförmig, scharf oder nicht sehr scharf sein.

Die Qualität von Hashi hängt davon ab, woraus es hergestellt wird. Ja, sie bestehen aus verschiedene Materialien:

• Bambus;
• Zypresse;
• Ahorn;
• Sandelholz;
• Pflaumen;
• Knochen;
• Metall;
• Plastik.

Tee-Guru Sen No Rikyu, japanischer Herkunft, stellte seine eigene Hashi-Sorte her. Damit ist eine kleine Legende verbunden. Eines Tages ging der Meister im Morgengrauen in den Wald, um Feuerholz zu holen. Er wollte den einzigartigen Holzduft genießen und begann, Holzstücke zu reinigen – so entstanden seine Stöcke.

Die Stäbchen richtig halten

Bevor Sie in das Land der aufgehenden Sonne reisen, wäre es eine gute Idee, zu lernen, wie man Hashi in der Hand hält, und es zu üben, denn an manchen Orten kann die Verwendung eines Löffels, einer Gabel und eines Messers die Gefühle anderer und insbesondere der eigenen verletzen kochen.

Regeln für die Verwendung von Essstäbchen:

• Ring- und kleiner Finger sind zusammengedrückt, Zeige- und Mittelfinger liegen vorne.
• Der untere Hashi wird in die von Hand und Daumen gebildete Aussparung eingesetzt.
• Ein weiteres Hashi wird von oben genommen: An der Spitze des Mittelfingers, der Basis des Zeigefingers, wird es mit dem Daumen gehalten – ähnlich der Bewegung, wenn man einen Bleistift nehmen muss.
• Der untere Stab bewegt sich nicht Hauptgeheimnis Ist ordnungsgemäße Verwaltung Spitze.

• Die Hand sollte möglichst entspannt sein, ihre Haltung sollte natürlich sein.
• Sie müssen Essstäbchen auf spezielle Ständer stellen – Hasioki. Wenn sie nicht vorhanden sind, legen Sie sie parallel zur Kante auf den Rand des Tellers oder auf den Tisch.
• Khasi ist eine intime Sache, daher sollten Sie nicht die Utensilien anderer Leute verwenden, da Sie immer nach Einwegutensilien fragen können.
• Sie sollten nicht das Risiko eingehen, Ihr Hasi in der Faust zu halten – dies ist ein Zeichen von Aggression und Bedrohung.
• Die besonderen Fähigkeiten eines Tischvirtuosen helfen Ihnen, mit Hilfe von Hashi nicht nur zu essen, sondern auch Speisen umzurühren und in Stücke zu teilen.

Abschluss

Es ist erstaunlich, wie viele Geheimnisse so eine scheinbare Kleinigkeit wie Essstäbchen in sich birgt, nicht wahr? Aber für die Japaner sind sie nicht nur eine Kleinigkeit, sondern ein ganzes Ritual und besondere Regeln.

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Warum östliche Völker mit Stäbchen essen?

:- Warum essen die Chinesen mit Stäbchen?
- Sie haben die Löffel so gekaut.

Aber im Ernst:
In China glaubte man seit der Antike, dass derjenige, der Essstäbchen herstellt, per Definition nicht schlecht sein kann. Konfuzius lehrte dies. Sein Motto: Mordwerkzeuge haben auf dem Esstisch nichts zu suchen. Daher sollten Lebensmittel vor Beginn der Mahlzeit in Stücke geschnitten werden. kleine Stücke, und Messer waren am Tisch nicht erlaubt. Am Kaiserhof wurden silberne Essstäbchen bevorzugt. Es wurde angenommen, dass sie schwarz werden würden, wenn sie mit vergifteten Lebensmitteln in Kontakt kämen. Normalsterbliche aßen in der Regel mit Bambusstäbchen. Wohlhabendere Menschen verwendeten Geräte aus teuren Holzarten – zum Beispiel Mahagoni. Hochrangige Beamte wurden durch Elfenbeinstäbe ausgezeichnet.

Gleichzeitig glaubte man seit jeher, dass jeder Chinese mit Selbstachtung seine eigenen Essstäbchen haben sollte, die er immer, vorzugsweise sein ganzes Leben lang, bei sich haben sollte. Verlust von Stöcken, wie Bruch, bedeutet schlechtes Omen. Wenn jemand während eines Festes Einweg-Essstäbchen fallen lässt, setzt er das Essen erst fort, nachdem der Kellner sie durch ein neues Paar ersetzt hat. Es ist nicht üblich, mit Stäbchen auf den Schüsselrand zu klopfen, da dies mit Betteln verbunden ist. Auch das senkrechte Einstecken von Essstäbchen in eine Schüssel mit Reis ist verboten, da dies dem Rauchen von Stäbchen in einem Tempel ähnelt und den Tod symbolisiert. Es wird nicht empfohlen, die Stöcke zur Seite zu bewegen. Der Ausdruck „die Stäbchen beiseite legen“ bedeutet auch den Tod. Nach dem Essen müssen die Stäbchen auf einen speziellen Ständer gestellt werden, der manchmal ein nicht weniger wertvolles Kunstwerk darstellt als individuell angefertigte persönliche Stäbchen. Außerdem musst du essen rechte Hand, drehen Sie es mit der Handfläche nach oben. Wenn die Handfläche nach unten zeigt, bedeutet dies, dass diese Person ihren Reichtum nicht schätzt. Je weiter ein Mädchen ihre Stäbchen von den Enden entfernt hält, desto weiter von zu Hause entfernt wird sie einen Ehemann finden. Im Allgemeinen ist es üblich, Frischvermählten genau dieses Besteck zu schenken, da dieses Geschenk als Wunsch wahrgenommen wird, schnell einen Sohn zur Welt zu bringen.

All diese Traditionen haben sich seit fast 35 Jahrhunderten, vielleicht sogar noch länger, nicht verändert. Wer genau und wann die ersten chinesischen Essstäbchen erfunden hat – „Kuai Tzu“ (diese beiden Hieroglyphen klingen wie die Hieroglyphe „schnell“, aber es gibt eine andere Übersetzung – „Bambus“) – die Geschichte schweigt. Es gibt mehrere schöne Legenden und erklärt, wie der Mechanismus der Stöcke erfunden wurde. Zwei gelten als die plausibelsten. Der erste erzählt vom strengen Kaiser Zhou Wang und seiner Konkubine Daji, die in Wirklichkeit vor etwa dreitausend Jahren lebten. Daji wusste, dass es schwierig war, den Kaiser am Tisch zufrieden zu stellen und dass er Angst vor einer Vergiftung hatte, war Daji immer der Erste, der das Essen probierte. Eines Tages hatte sie keine Zeit, das heiße Gericht abzukühlen – Zhou-wan bereitete sich bereits darauf vor, es zu essen. In diesem Moment zog das schlagfertige Mädchen die Jade-Haarnadeln aus ihrem Haar, nahm ein Stück damit auf und begann kräftig zu pusten. Als das Gericht etwas abgekühlt war, schenkte Daji es dem Kaiser. Zhou-wan gefiel der Empfang so gut, dass er Daji zwang, ihn immer nur mit Haarnadelkurven zu füttern. Später bat die Konkubine, ihr ein Paar längere Jade-Haarnadeln anzufertigen – es wird angenommen, dass sie zum Prototyp für Essstäbchen geworden sind.

Eine andere Version ist im Nordosten Chinas verbreitet. Demnach befahl Kaiser Shun, der von den Chinesen als einer der größten Kulturhelden des Landes verehrt wird, seinem Würdenträger Dayu (dessen Name „Großer Yu“ bedeutet und dem die Schaffung der ersten Bewässerungssysteme am Gelben Fluss zugeschrieben wird), die Flut einzudämmen. Tagelang kämpfte Yu damit Naturkatastrophe. Schließlich beschloss er, einen Snack zu sich zu nehmen, Fleisch und Reis zu kochen. Aber ich konnte das Essen nicht sofort schmecken, weil es sehr heiß war. Yu wollte nicht warten und brach ein paar dünne Äste ab. Mit ihrer Hilfe nahm er ein Stück Fleisch aus dem Bottich, blies darauf und aß es.

Diese Tradition hat sich in asiatischen Ländern östlich von Thailand, insbesondere in China, verbreitet. Um herauszufinden, warum die Chinesen mit Stäbchen und nicht mit Löffeln essen, muss man mehrere tausend Jahre zurückgehen.

Archäologen fanden die ersten, sehr vagen Erwähnungen von Stöcken bei Ausgrabungen, deren Geschichte etwa 5.000 Jahre zurückreicht. Genauer gesagt werden sie in der Shin-Ära vor 3.000 Jahren beschrieben.

Damals aßen die Chinesen wie der Rest der Menschheit mit den Händen und zum Kochen wurden erstmals Essstäbchen verwendet. Dies geschah auf Anregung eines in der Geschichte unbekannten Pioniers, der erkannte, dass es viel bequemer und sicherer war, Zutaten aus einer kochenden Brühe zum Testen mit Stäbchen zu entnehmen als mit den Händen.

• Verpassen Sie es nicht:

Zunächst handelte es sich dabei um fast einen halben Meter lange Bambusstäbe, die später auf 25 cm gekürzt und zum Essen verwendet wurden. Sie wurden aus verschiedenen Materialien hergestellt; Archäologen sind auf Stöcke aus Bronze, Silber und Elfenbein gestoßen. Am beliebtesten sind jedoch nach wie vor Modelle aus Holz, und das aus gutem Grund.

Philosophischer Aspekt

Einen großen Beitrag zur Popularisierung von Essstäbchen leistete der von allen Chinesen respektierte Denker Konfuzius, der im 5. und 4. Jahrhundert v. Chr. lebte. Durch seinen Beitrag wurde gewöhnliches Besteck Teil der Zen-Philosophie, die Vegetarismus und eine friedliche Lebensweise bekennt.

Nach chinesischer Philosophie sind Messer und Gabel, die später von anderen Völkern verwendet wurden, Symbole für Gewalt, Krieg und Gier. Viele Menschen im Reich der Mitte betrachten immer noch alle scharfen Metallgegenstände als Waffen. Und Waffen haben keinen Platz neben Nahrungsmitteln, die dem Land nach vielen Jahrhunderten der Armut und des Hungers heilig sind.

Unsere Zeit

Das moderne Chinesisch ehrt, wenn auch in geringerem Maße, weiterhin Traditionen. Viele Menschen haben im Alltag begonnen, die uns vertrauteren Löffel, Gabeln und Messer zu verwenden, aber an Feiertagen, wenn die ganze Familie zusammenkommt, wird immer mit Stäbchen gegessen. Und das tun sie nicht nur aus historischer Gewohnheit.

• Lesen Sie auch:

Achten Sie auf Chinesisch Nationalgerichte. Gebackener Truthahn oder riesige saftige Steaks werden Sie darunter nicht finden. Im Grunde handelt es sich hierbei um beim Kochen fein gehackte Fleisch-, Pilz- oder Gemüsestücke und natürlich Reis als Beilage. Solche Stücke lassen sich sehr gut mit Stäbchen essen, und die Chinesen bevorzugen Reis, der nicht krümelig, sondern leicht klebrig ist, sodass bei Verwendung eines Löffels die Gefahr besteht, dass er zu Brei wird.

Essen die Chinesen auch Suppen mit Stäbchen? Stellen Sie sich vor, ja. Traditionelle Flüssiggerichte werden in hohen Schüsseln serviert, aus denen man mit Stäbchen große Stücke auffängt und die Flüssigkeit einfach trinkt. Löffel bestehen, sofern serviert, aus Holz oder Porzellan. Viele asiatische Völker sind der Meinung, dass das Einführen von Metall in den Mund nicht unbedingt gut für die Zähne ist. Es ist schwer zu argumentieren...

Würdest du sagen, dass es mit einem Löffel schneller geht? Vielleicht. Aber für die Chinesen ist Essen ein Ritual, das man nicht überstürzen darf. Dies ist teilweise der Grund für die schlanken Figuren asiatischer Frauen und das Fehlen eines Bauches bei Männern. Wie Sie wissen, erreicht das Sättigungssignal das Gehirn mit einer Verzögerung von 10-15 Minuten. Können Sie sich vorstellen, wie viele „zusätzliche“ Löffel und Gabeln wir in dieser Zeit in uns hineinwerfen?

Der Grund, warum die Chinesen mit Stäbchen essen, liegt in historischen Traditionen und einfach darin, dass es praktisch und gesund ist. Diese Art des Essens beansprucht viele lebenswichtige Punkte der Hand und regt die Entwicklung der Feinmotorik an, was sich positiv auf die Intelligenz auswirkt. Wenn Sie also das nächste Mal in ein chinesisches Restaurant gehen, bitten Sie nicht voreilig um eine Gabel. Beherrschen Sie die Wissenschaft des Essens mit Stäbchen, das wird auf Reisen in Asien sehr hilfreich sein.