Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Sa mga personal na hardin o mga cottage ng tag-init maaari kang makakita ng mga dovecote, dahil ito mismo ang direksyon ng pagsasaka ng manok sa Kamakailan lamang ay nagiging mas at mas sikat. At kung pamilyar tayo sa mga pangunahing aspeto ng buhay ng isang kalapati, salamat sa mga obserbasyon sa wildlife, kung gayon ang isyu ng pagbibigay ng pagkain para sa kanya ay nananatiling hindi nalutas. Ang katotohanan ay ang mga diyeta ligaw na kalapati at tahanan ay lubhang naiiba, lalo na kung pinag-uusapan natin tungkol sa modernong, artipisyal na lumaki na mga lahi. Iyon ang dahilan kung bakit, bago mag-install ng isang dovecote at bumili ng mga ibon, kinakailangan upang maunawaan kung ano ang kinakain ng mga kalapati at kung ano ang mga tampok ng kanilang diyeta.

Maraming tao ang 100% sigurado na mas magandang pagkain para sa kalapati sa kalye ito ay tinapay. Sa pinakamababa, ito ay ang mga labi ng mga buns na karaniwan naming pinapakain sa mga ibon sa mga parisukat ng lungsod. Ngunit, tulad ng iba pang mga nabubuhay na nilalang, para sa buong buhay kailangan nila ng kumpletong diyeta - balanse at iba-iba, muli, lalo na pagdating sa mga purebred na indibidwal na may layunin sa pag-aanak. Ito ay ang maling pagkain para sa mga kalapati na ang dahilan na ang mga ibon sa kalye ay hindi nabubuhay nang higit sa 5 taon, bagaman ang kanilang average na biological na edad ay 15 taon.

Ang natural na diyeta ay batay sa mga gulay, butil at iba't ibang buto, ngunit dahil sa patuloy na paggapas ng mga damo sa modernong mga lungsod ang mga ibon ay kadalasang kailangang magutom, kaya naman inaatake nila ang mga inaalok na mumo - malayo sa kanilang paboritong pagkain.

Pagpapakain ng mga domestic kalapati

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang damo at butil ay ang batayan ng pagkain para sa mga kalapati, ang pangunahing pag-aari kung saan ay madaling pagkatunaw, na mahalaga na isinasaalang-alang ang mga katangian ng gastrointestinal tract ng mga ibon. Kung pinag-uusapan natin ang dami ng pagkain, kung gayon ito ay nakasalalay lamang sa lahi at layunin ng kalapati. Ang mga pang-adultong alagang hayop ay kumakain ng 20-30 gramo ng pagkain bawat araw, at ang mga kinatawan ng mabibigat na lahi ay kumakain ng hanggang 50 gramo bawat araw.

Sa bahay, 40 porsiyento ng buong pagkain ng butil ay barley, na, kung kinakailangan, ay maaaring mapalitan ng perlas na barley.
Ang isa pang 10 porsiyento ay mula sa dawa. Kung hindi posible na bumili o maghanda ng pagkain para sa mga kalapati, ang solusyon sa sitwasyon ay bumili ng regular na pinaghalong butil para sa mga loro.

Ang pagpapatuloy ng paksa ng kung ano ang maaari mong pakainin sa mga kalapati, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang kahalagahan ng mga munggo sa kanilang diyeta - lentil o mga gisantes. Gayundin sa pangkalahatang komposisyon maaari kang magdagdag ng oatmeal o shelled oats. Ngunit ang pinaka-angkop na pagkain para sa mga kalapati, na maaaring kainin ng mga ibon sa labis na dami, ay trigo, at 30 porsiyento ng kabuuang pang-araw-araw na pagkain ang inilalaan dito.

Sa bahay, ang pagpapakain ng mga kalapati ay hindi maaaring gawin nang walang sariwang damo. Maaari itong itanim nang may layunin sa site o kolektahin mula sa malinis na damuhan sa malapit. Upang pakainin ang isang indibidwal na dumarami, ginagamit ang iba't ibang mga bitamina at mineral complex, na maaaring mabili sa mga dalubhasang parmasya ng beterinaryo o mga tindahan ng alagang hayop.
Ang bilang ng mga pagpapakain ng mga kalapati ay direktang nakasalalay sa oras ng taon. Halimbawa, sa tag-araw kailangan nilang pakainin ng tatlong beses sa isang araw, at sa taglamig ay dalawang beses lamang. Sa taglamig nakakakuha sila ng pagkain sa 9 am at 8 pm. Gayundin, ang dalas ng pagpapakain ng mga kalapati ay depende sa kanilang kalagayan, halimbawa, sa panahon ng pagpapakain ng mga sisiw, tatlong beses sa isang araw ay kinakailangan - sa 4 am, 1 pm at 8 pm.

Paalalahanan ka naming muli kung ano ang maaari mong pakainin sa mga kalapati: ang batayan ay butil, halimbawa, trigo o barley, tiyak na munggo, buto ng mirasol at mais. sa halip na mga pharmaceutical na gamot ang isang kalapati ay maaaring makatanggap ng mga bitamina mula sa pinong tinadtad na kulitis, alfalfa, repolyo o kastanyo. Ang mga sariwang gulay ay dapat na naroroon sa diyeta. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga suplementong mineral. Para sa mga ito maaari mong gamitin ang uling, lupa mga kabibi o isang shell. Kinakailangang kondisyon ang pagkakumpleto ng diyeta ay ang pagkakaroon ng table salt dito sa rate na 20 gramo bawat litro ng tubig.

Ang magsasaka ng manok ang nagtatakda ng dami ng pagkain sa kanyang sarili, batay sa paraan at pamumuhay ng kalapati. Halimbawa, kung ang mga ibon ay nakatira sa isang bukas na dovecote at patuloy na lumilipad, kung gayon sa bahay ay hindi nila kailangang ganap na pakainin, kailangan lamang nilang madagdagan, dahil nakukuha nila ang karamihan ng kinakailangang pagkain sa kanilang sarili. Naturally, sa taglamig kailangan mong mag-isip tungkol sa kung ano ang maaari mong pakainin ang mga kalapati, dahil sa oras na ito ang ibon ay hindi makakakuha ng sarili nitong pagkain, kaya tumatanggap ito ng masaganang bahagi sa bahay.
Minsan ang pagpapakain ng mga kalapati ay nakasalalay sa panahon sa buhay ng ibon, halimbawa, pag-molting, pag-aanak o pagtula Upang maunawaan ang isyung ito, tingnan natin ang lahat ng mga naturang panahon nang hiwalay.

Diet ng mga sisiw

Madalas maliit na sisiw, lumipat sa mas mature na pagkain, mas pinipili ang trigo at tumangging kumain ng munggo. Para makuha niya lahat ng kailangan niya sustansya, inirerekumenda na basa-basa ang trigo na may trivitamin o langis ng isda.
Kaagad pagkatapos ng pagsisimula ng mga flight, ang dami ng trigo sa diyeta ay nabawasan sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng mga gisantes at vetch. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng pagkain para sa mga kalapati ay 40 gramo, kung saan 30 porsiyento ay inilaan para sa dawa, 20 porsiyento para sa trigo, isa pang 10 porsiyento para sa mais, vetch, sariwang damo, gisantes, at limang porsiyento bawat isa para sa millet at mineral supplement.

Sa panahon ng molting

Sa pagitan ng Hulyo at kalagitnaan ng taglagas, nalulusaw ang mga kalapati. Ito ang oras kung kailan ang magsasaka ng manok ay kailangang seryosong mag-isip tungkol sa kung ano ang ipapakain sa mga kalapati, dahil nangangailangan sila ng pinahusay na diyeta. Inirerekomenda na maglagay ng malaking diin sa protina, dahil ang sangkap na ito ay napakahalaga sa proseso ng pagbuo ng mga bagong balahibo. Ngunit kung sinimulan mo na silang pakainin ng mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng protina, kailangan mong tiyakin na ang mga kalapati ay hindi makapukaw ng pagtaas ng sekswal na excitability.
Upang maalis ang epektong ito ng protina, ang mga oats at barley ay idinagdag sa pagkain ng kalapati at ang dami ng trigo ay pinaliit. Hindi mo magagawa nang walang mga gulay sa panahong ito, halimbawa, repolyo o rapeseed. Ang isang molting pigeon ay kumonsumo ng 50 gramo ng pagkain bawat araw.

Sa kalamigan

Sa taglamig, ang pagpapakain ng mga kalapati ay nangangailangan ng breeder espesyal na atensyon. Sa malamig na panahon, ang halaga ng mga produkto ng protina ay pinaliit din upang mabawasan ang sekswal na aktibidad at sa gayon ay maiwasan ang hindi kinakailangang pagtula ng itlog, dahil sa taglamig imposibleng makakuha ng isang malusog na brood sa anumang mga pangyayari. Ano ang maaari mong pakainin sa mga kalapati sa taglamig? Ang sagot ay medyo simple. Ito ay sapat na upang alisin ang mga munggo mula sa karaniwang diyeta, palitan ang kanilang bahagi ng mga oats o barley, at gumamit din ng mga pandagdag sa anyo ng lugaw mula sa pinaghalong mga cereal, na pinakuluang sa inasnan na tubig.

Sa taglamig, magiging kapaki-pakinabang na magdagdag ng mga pinatuyong damo na inani sa taglagas, halimbawa, perehil o dill. Ang dami ng butil sa diyeta ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng mash ng wheat bran at pinakuluang patatas. Ang diyeta sa taglamig ay nagsasangkot ng 40 gramo ng pagkain bawat indibidwal bawat araw.

Sa panahon ng oviposition

Sa panahon ng pagtula, ang pagpapakain ng mga kalapati ay napakahalaga, dahil nakakaapekto ito sa kalidad ng mga itlog na nakuha at ang kanilang mga kakayahan sa pagpapapisa ng itlog. Kasama ang karaniwang hanay ng mga legume at cereal, ang ibon ay dapat na kinakailangang makatanggap ng sapat na dami ng mga gulay, mga suplementong bitamina at mga mineral complex.

Ito ay lalong mahalaga na sa panahon ng pag-aanak ang pagkain para sa mga kalapati ay naglalaman ng mga bitamina A at B2, dahil ang kanilang kakulangan ay maaaring maging sanhi ng pagbawas sa intensity ng pagtula ng itlog o kahit na ganap na itigil ito. Ang pinagmumulan ng mga bitamina na ito ay sprouted grain.

Para sa mga nagtatrabaho kalapati

Ang mga ibon ay karaniwang tinatawag na "manggagawa" kung sila ay nakikilahok sa iba't ibang mga kumpetisyon. Ang paglipad ng malalayong distansya ay mangangailangan ng malaking halaga ng enerhiya, kaya sa panahon ng paghahanda kailangan mong pakainin ang mga pagkaing kalapati na naglalaman ng almirol at asukal, tulad ng mais at bigas na may idinagdag na asukal. Kaagad bago ang mga flight, ang pagpapakain ng mga kalapati ay mahigpit na ipinagbabawal, ngunit pagkatapos ng kanilang pagkumpleto, maaari mo silang bigyan ng sapat na makakain ng iba't ibang mga oilseed.

Sa panahon ng pag-aanak

Ang panahong ito para sa magsasaka ng manok ay nailalarawan sa pamamagitan ng pangangailangan na pakainin ang mga babae ng malalaking volume ng mga produktong protina na may pagtaas pang-araw-araw na pamantayan pakainin hanggang 60 gramo. Inirerekomenda na gumamit lamang ng feed na pinayaman ng mga bitamina at mineral. Kung hindi posible na bumili ng mga espesyal na halo sa mga tindahan ng alagang hayop, ang mga basang butil na mash ay inihanda at tinimplahan ng skim milk.

Video "Paano pakainin ang isang sisiw ng kalapati"

Pagkatapos panoorin ang recording, matututunan mo kung paano at sa kung ano ang maaari mong pakainin ang isang sisiw ng kalapati.

Hindi ito nangangahulugan na ang mga Egyptian ay walang damdamin. Tulad ng sasabihin ni Woland: "Ang mga tao, tulad ng mga tao. Walang ibang tao sa kanya!" Kaya lang, ang kanyang tirahan, ang disyerto, ay maaaring medyo nasira siya. Tandaan ang madamdaming kalapati na manliligaw mula sa pelikulang Love and Doves? Napakaganda niyang hinalikan ang kanyang mga alagang hayop, nakipag-usap sa kanila, tinalakay ang kanyang mga problema. Ang gayong larawan - paghalik sa mga kalapati - ay halos hindi posible sa Ehipto.

Pagdating sa Egypt, sa iyong pagtataka ay makikita mo ang malalaking dovecote dito at doon. At hindi kahit na ang mga dovecote, ngunit ang buong mga palasyo para sa mga kalapati, mga multi-storey cottage, na ginawa gamit ang isang espesyal na naisip-out, pang-industriyang pamamaraan. Ang katotohanan ay ang maraming mga kalapati ay pinalaki sa bansa, ngunit hindi para sa kagandahan, ngunit para sa pagkain. Ang mga ito ay kinakain lamang, at ang bean-stuffed pigeon ay isa sa mga pinakamasarap na Egyptian delicacy. Sa Egypt, ang bawat iginagalang na maybahay ay may sariling natatanging recipe para sa pagluluto ng kalapati. Ang mga pigeon stews ay napakasikat kapag holiday feasts.

Kakaiba na makitang hinahalikan ng may-ari ang kanyang kalapati at pagkatapos ay ipinadala ito sa kusina. Ngunit ito ang kultura ng Ehipto, at walang magagawa tungkol dito.

Ngunit nagtatanim kami ng karne ng manok sa isang malaking sukat - manok, pabo, gansa - at sa isang malaki, pang-industriya na sukat. Ang mga malalaking sakahan ng manok ay unang nakikibahagi sa pagpaparami at pagkatapos ay sa paghahanda ng mga ibong ito para sa aming hapag. Ngunit sa ilang mga bansa sa Central America, ang mga pabo ay sagradong ibon na.

Ang mga pinagmulan ng saloobing ito sa karne ng kalapati ay, sa prinsipyo, malinaw. Ang mahirap na tirahan at ang pangingibabaw ng disyerto ay matagal nang nagpilit sa mga taong ito na maghanap ng mga paraan upang mabuhay. Lumipas na ang mga araw kung kailan ang malalaking kawan ng mga hayop ay nanginginain sa Ehipto, upang itago ang mga talaan nito Sinaunang Ehipto May espesyal na accountant pa ang pharaoh.

Ang disyerto ay patuloy na umuusad. At ngayon wala pang isang katlo ng mga oasis na iyon ng 4000 taon na ang nakalilipas ay nananatili sa Egypt. Ang isang sinaunang Egyptian, na natagpuan ang kanyang sarili sa sikat na ngayon na Fayum oasis, ay hindi sana nakilala ito - ang lahat ay naging mas maliit. Hindi ka na makakainom sa lawa, at hindi mo na magagamit ang tubig para sa irigasyon.

Ang karne ng baka sa Egypt ay mataas ang demand at napakamahal, lalo na ang karne ng tupa at batang guya. Samakatuwid, pinapalitan ito ng mga Ehipsiyo sa kanilang mga pinggan ng beans, beans, at gulay, na angkop para sa tigang na klimang ito. Sa mga lugar sa baybayin, mayroong maraming isda sa menu.

Mula dito, mula sa pagnanais na labanan ang sitwasyon, sa paglipas ng panahon ay ipinanganak ang pagkahilig para sa pinalamanan na mga kalapati, na lumago sa isang sikat na delicacy para sa mga turista.

Sa pamamagitan ng paraan, ang tinubuang-bayan ng mga kalapati ay North Africa. Mayroong kahit isang espesyal na uri ng kalapati - Tunisian. Mamaya sa kalagitnaan ng ika-19 mga siglo, dinala ng mga Europeo ang mga ibong ito sa kanilang kontinente.

At kahit gaano ka maingat na sumilip sa kalangitan ng Egypt, wala kang makikitang kumakaway na kalapati doon. At hindi rin sila nakatira sa mga bubong ng matataas na gusali. At kung tatanungin mo ang ilang lokal na residente kung saan nagpunta ang lahat ng mga kalapati, pabirong sasabihin nila sa iyo na sila ay kinakain. At ito ay totoo. Ang mga kalapati ay matagal nang naging bahagi ng maligaya at kung minsan ay pang-araw-araw na menu ng mga Egyptian.

Ito ay bahagi lamang ng isang matagal na at lubos na iginagalang na kultura, naiiba sa maraming paraan mula sa atin!

Ang Piazza San Marco sa Venice ay malayo sa tanging lugar sa planeta kung saan makikita mo ang malalaking kawan ng mga kalapati. Tila nakatira sila sa lahat ng dako. Ang mga kalapati sa lungsod ay mga inapo ng mga ibon na naninirahan sa mabatong mga bangin ilang siglo na ang nakalilipas. Kaya naman ang hindi maisip na pagmamahal ng mga urban bird na ito para sa matataas na gusali at cornice na parang mga bato. Ngunit ang papel ng mga kalapati sa ating buhay ay malayo sa pagiging isang walang kwentang kapitbahayan, kung hindi ay hindi susubukan ng tao na panatilihing malapit sa kanya ang mga ibong ito nang higit sa 5,000 taon.

pangkalahatang katangian

Ang domestication ng mga kalapati ay nagsimula maraming daan-daang taon na ang nakalilipas. Sa ngayon ay maraming uri ng "domesticated" na kalapati. Ngunit ang kanilang "tawag sa mga ninuno" ay napakalakas anupat ang mga ibon na nakatakas mula sa mga breeder ay madaling sumama sa mga kawan ng ligaw na kamag-anak at nagkakasundo sa isang bagong pamilya. Gayunpaman, ang regular na pagtawid ng mga nakatakas na alagang ibon at ligaw na kalapati ay humantong sa katotohanan na halos wala nang "purong" Columba Livia (mga kalapati na bato) na natitira sa Europa. Ang mga kinatawan ng species na ito ay napanatili sa malaking bilang lamang sa North at South America. Ngunit sa Estados Unidos, ang mga kalapati ay itinuturing na numero unong problema. Sa New York lamang, tinatayang mahigit 1 milyon sa mga ibong ito ang nabubuhay, at sa buong mundo ang bilang na ito ay humigit-kumulang 400 milyong indibidwal. Kabilang sa mga ito, 800 mga lahi ang mga domestic pigeon.

Ang kalapati (Latin na pangalan na Columba) ay isang maliit na ibon: ang timbang nito ay bihirang lumampas sa 400 g at ang laki nito ay 40 cm, bagaman may mga species na maaaring makakuha ng hanggang 3 kg ng timbang. Ngunit ang lapad ng pakpak ng maliliit na ibong ito ay higit sa kalahating metro. Kulay ng balahibo iba't ibang uri maaaring mag-iba nang malaki, ngunit karamihan sa planeta kulay abong ibon na may maitim na buntot at maputlang kulay abong pakpak na may mga itim na guhit. Sa hitsura, ang mga lalaki at babae ay halos hindi naiiba sa bawat isa;

Ang mga pugad ng rock pigeon ay karaniwang marupok at maikli ang buhay. Samantala, maaaring muling itayo ng mga ibon ang kanilang "mga bahay" sa parehong lugar - sa mga labi ng nauna. At dahil hindi sila nag-abala na linisin ang mga pugad mula sa mga dumi ng mga sisiw, sa paglipas ng panahon ang "bahay" ay nagiging mas malakas, mas malaki at mas madumi.

Ang mga ibong ito ay may hindi kapani-paniwalang kakayahan sa pag-navigate. Madali nilang mahahanap ang kanilang daan pauwi mula sa anumang distansya at habang lumilipad nang napakabilis. Ngunit, sa kabila nito, ang mga kalapati ay may posibilidad na mamuno sa isang laging nakaupo at bihirang umalis sa kanilang mga tahanan. Kung hindi nila sinasadyang "lumipat" (halimbawa, manok kasama ang may-ari), mabilis nilang mahahanap ang kanilang daan pauwi. Sa ilang mga kaso, inaabot lamang sila ng ilang oras upang matukoy ang kanilang bagong lokasyon at iplano ang kanilang ruta.

Mga tampok na biyolohikal

Ang buhay ng mga ibong ito ay higit na nakasalalay sa mga taong nagbibigay ng pagkain sa mga kalapati. Samakatuwid, kadalasan ang mga ibong ito ay makikita sa mga parke, malapit sa mga bahay, sakahan, at mga pabrika ng feed, kung saan palagi silang nakakatanggap ng sapat na pagkain at tubig. Maliban sa pagkain ng tao, ang pagkain ng mga kalapati ay kinabibilangan ng mga buto, prutas, at kung minsan ay invertebrates. Naniniwala ang mga biologist na ang isang kalapati ay nangangailangan ng humigit-kumulang 30 ML ng tubig at 30 g ng tuyong pagkain bawat araw (na humigit-kumulang 10% ng kanilang timbang sa katawan).

Ang mga ibong ito ay nailalarawan sa monogamy. Naabot ang sexual maturity sa edad na 7 buwan. Sa mga araw na 7-12 pagkatapos ng pag-aasawa, ang mga babae ay naglalagay ng 1-3 puting itlog, kung saan napisa ang mga sisiw pagkatapos ng 18 araw. Ang unang pagkain ng mga bata ay pagkain ng ibon, na isang pagtatago na itinago sa mga tuka ng mga adult na ibon ng parehong kasarian. Ang mga sanggol ay mangangailangan ng humigit-kumulang 30 araw upang tumakas, maging malakas at umalis sa pugad. Ang mga kalapati ay maaaring dumami sa iba't ibang oras ng taon, ngunit ang rurok ay sinusunod pa rin sa tagsibol at taglagas. Ang populasyon ng kawan ng kalapati ay karaniwang binubuo ng pantay na bilang ng mga babae at lalaki. Kapag ang bilang ng mga ibon ay bumababa nang husto, ang mga kalapati ay aktibong nagpapanumbalik ng kanilang populasyon. Sa pagkabihag (domesticated) ang mga ibon ay maaaring mabuhay ng 15 taon o higit pa, ang mga ibon sa lunsod - hindi hihigit sa 48 buwan.

Mga kalapati sa kultura ng mundo

Ito ay pinaniniwalaan na kahit na ang mga Sumerians at Mesopotamians ay nakakaalam ng mga kalapati at kinain ang mga ito. Di-nagtagal pagkatapos ng domestication, ang mga ibon ay naging higit pa sa isang mapagkukunan ng pagkain para sa mga tao. Pinagmasdan sila ng mga tao at napagtanto na maaari silang makakuha ng iba pang mga benepisyo mula sa mga ibon. Kaya, kahit na sa sinaunang Phoenicia, ang mga serbisyo ng sisar ay ginamit upang magpadala ng impormasyon. Ang kasanayang ito ng mga ibon ay ginagamit pa rin hanggang ngayon. Nabatid na noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang mga kalapati ay "nagliwanag ng buwan" bilang mga scout.

Noong sinaunang panahon, ang mga ibong ito ay ginawang diyos ng mga tao. Si Noe sa Bibliya naglabas ng kalapati mula sa arka. Ang Banal na Espiritu sa tradisyong Kristiyano ay kinakatawan ng ibong ito, pati na rin ang mga diyosa na sina Ishtar, Venus, Aphrodite. At sa mga Intsik, ang kalapati ay kumakatawan sa katapatan at mahabang buhay.

Bukod dito, mula noong panahon huling bahagi ng Middle Ages, sa Europa, ang mga kalapati ay pinalaki upang matugunan ang mga aesthetic na pangangailangan. At noong unang bahagi ng 1900s, sila ay naging tanyag na "mga alagang hayop" hindi lamang sa mga maharlika, kundi pati na rin sa uring manggagawa. At ngayon ang mga breeder taun-taon ay nagtataglay ng mga eksibisyon ng kalapati, kung saan maaaring iharap ang ilang sampu-sampung libong mga ibon ng iba't ibang lahi.

Bilang karagdagan dito, ang isang natatanging kumpetisyon ay sikat sa mga Europeo at Amerikano - karera ng kalapati. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang koleksyon ng mga pinakamahusay na "karera" ay maaaring nagkakahalaga ng higit sa 100 milyong dolyar, at ang nanalong ibon ay maaaring nagkakahalaga ng higit sa 300 libong dolyar.

Ngunit kahit na ito ay hindi ang katapusan ng mga benepisyo ng mga kalapati para sa mga tao. Sa maraming iba pang benepisyo, nagsisilbi itong masustansyang pagkain na... iba't ibang siglo nagligtas sa mga tao mula sa gutom, at ngayon ang karne ng mga ibong ito ay nasa menu ng maraming restaurant.

Ang karne ng kalapati: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang kalapati ay maaaring makipagkumpitensya sa anumang iba pang uri ng karne sa mga tuntunin ng nilalaman nito ng mga sustansya. Ang mga fillet ng mga ibong ito ay naglalaman ng:

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng karne ay humigit-kumulang 213 kcal. Ang kalapati ay nabibilang sa mga produktong madaling natutunaw na hindi nagiging sanhi ng labis na katabaan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng kalapati

Ang mga function ng delicacy na ito para sa kalusugan ng tao ay tinutukoy ng nito komposisyong kemikal. Ang bawat sangkap na nakapaloob sa produkto ay may papel sa pagpapanatili ng maayos na paggana ng katawan ng tao. Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Protein ng kalapati:

• nagpapabuti ng mga function ng immune system;
• sumusuporta sa malusog na balat, kuko at buhok;
• nagtataguyod ng paggawa ng mga enzyme;
• tumutulong sa iyo na mawalan ng labis na timbang nang mas mabilis;
• pinapawi ang pagkapagod at kahinaan;
• nagpapalakas ng pangkalahatang kalusugan;
• mahalaga para sa tamang pamumuo ng dugo;
• kinakailangan para sa wastong paglaki at pag-unlad ng katawan.

Kung alam mo na ang delicacy na ito ay naglalaman ng mga kahanga-hangang bahagi ng bitamina B1, nagiging malinaw kung bakit ang karne na ito ay mahalaga para sa sistema ng nerbiyos, mga kalamnan, kabilang ang puso, at mga daluyan ng dugo. Gayundin, ang regular na pagkonsumo ng produktong ito ay makakatulong na maiwasan ang pamamanhid sa mga binti at dagdagan ang gana.

Salamat sa bitamina B3, karne ng kalapati:

• lumilikha ng tamang balanse ng "masamang" at "mabuti" na kolesterol;
• normalizes ang antas sa daluyan ng dugo;
• nagtataguyod ng tamang metabolismo ng mga taba;
• pinapawi ang kahinaan;
• normalizes gana;
• pinipigilan ang mga nakakahawang sakit sa balat;
• pinoprotektahan laban sa mga digestive disorder;
• nagpapanumbalik ng malusog na hitsura ng balat.

Ang bitamina B6 sa karne ng kalapati ay naroroon din sa malalaking dami. Salamat dito, karne ng manok:

• kapaki-pakinabang para sa wastong paggana ng utak;
• nagbibigay ng enerhiya sa katawan;
• pinipigilan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa puso;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga selula ng nerbiyos;
• pinipigilan ang akumulasyon ng labis na homocysteine;
• binabawasan ang pagkapagod;
• nagsisilbing isang pag-iwas sa anemia;
• binabawasan ang panganib ng dermatitis, eksema at iba pang mga sakit sa balat;
• nakakabawas ng cramps.

Naghahain ng karne ng kalapati magandang source tanso, at ito ay kilala:

• nagpapalakas ng iba't ibang mga tisyu ng katawan;
• sumusuporta sa kalusugan ng buto;
• nagpapabuti sa paggana ng thyroid gland;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system;
• pinatataas ang antas ng "magandang" kolesterol;
• pinapawi ang talamak na pagkapagod at kahinaan.

Anumang karne ay mahalagang pinagmulan glandula. Ang Caesar fillet ay walang pagbubukod. Salamat dito:

• nagpapabuti ng pamamahagi ng oxygen sa buong katawan;
• nagpapalakas ng immune system;
• nagbibigay ng enerhiya sa katawan;
• tinatrato ang kahinaan;
• pinatataas ang antas ng konsentrasyon;
• binabawasan ang posibilidad ng mga nakakahawang sakit;
• nagpapalakas ng mga kuko at buhok;
• pinapawi ang pagkahilo;
• pinipigilan ang migraines;
• pinoprotektahan laban sa mga panganib ng pagkakaroon ng depresyon at kawalang-interes.

Ang zinc sa karne ng mga domestic o wild pigeon ay nagbibigay ito ng maraming kapaki-pakinabang na katangian. Sa partikular, ang sistematikong pagkonsumo ng mga ibong ito bilang pagkain:

• nagpapalakas ng immune system;
• nagpo-promote tamang paglaki mga selula ng buto;
• pinipigilan ang paglitaw ng warts;
• pinapabilis ang pagpapagaling ng sugat;
• pinatalas ang pakiramdam ng amoy at ang paggana ng mga lasa;
• normalizes ang mga antas ng asukal sa dugo;
• kinokontrol ang metabolismo;
• normalizes gana;
• pinipigilan ang depresyon;
• pinoprotektahan laban sa madalas na sipon at impeksyon;
• nagtataguyod ng malusog na paglaki at pag-unlad ng mga bata.

Well, marahil, ang siliniyum ay nagbibigay sa karne ng kalapati ng pinakamahalagang kakayahan. Salamat sa sangkap na ito, karne:

• pinoprotektahan laban sa mga libreng radikal;
• pinapagana ang paggana ng thyroid gland;
• binabawasan ang panganib ng pamamaga sa mga kasukasuan;
• pinipigilan ang pananakit ng kalamnan;
• binabawasan ang pagkapagod;
• pinipigilan ang depigmentation ng buhok;
• pinipigilan ang paglitaw ng mga spot ng edad sa balat;
• pinoprotektahan laban sa ilang uri ng kanser;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso at vascular.

Sino ang nangangailangan ng karne ng kalapati

Malinaw na na ang karne ng sisar ay hindi lamang masustansya, ngunit mayroon ding maraming benepisyo sa kalusugan. Ngunit bilang karagdagan sa pangkalahatang pagpapalakas ng function nito, ang karne ng kalapati ay maaaring epektibong maiwasan ang maraming sakit. Ang modernong gamot, halimbawa, ay nagrerekomenda ng produktong ito sa mga taong may sakit sa bato at mataas na presyon ng dugo upang mapabuti ang memorya at regulasyon ng dugo. Napansin din ng mga cosmetologist ang mga benepisyo ng karne ng kalapati. Sinasabi nila na ang produktong ito ay maaaring epektibong makaapekto sa balat: gawin itong malambot, mapupuksa ang mga wrinkles at age spots.

Ang produktong pandiyeta na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, matatandang tao, pati na rin sa mga taong gumagaling mula sa malubhang sakit o mga operasyong kirurhiko. Ang kalapati ay kapaki-pakinabang para sa paggamot at pag-iwas sa anemia, para sa iba't ibang sakit sa dugo, baga at pangkalahatang kahinaan.

Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang din sa diyeta ng mga taong napakataba. Ang pagiging mababa sa taba at naglalaman ng halos isang-kapat na protina, ito ay nagtataguyod ng malusog na pagbaba ng timbang at balanse.

Ginamit ng mga kinatawan ng sinaunang sibilisasyon ang kalapati bilang pagkain. Ang karne ng mga ibong ito ay kahawig ng pulang fillet ng manok o (bagaman hindi masyadong mataba), ngunit kasama nito mga kapaki-pakinabang na katangian higit na mataas sa maraming uri ng manok, pati na rin.

Ang kalapati ay puno ng mga protina, mineral at madaling hinihigop ng katawan. Gustung-gusto ng mga gourmet ang karne ng mga ibong ito dahil sa lambot at pinong texture nito. At hindi tulad ng iba pang mga ibon ng laro, ang kalapati ay walang tiyak na amoy. Ang karne na ito ay parehong masarap na pinirito, nilaga, inihurnong o inihaw. Inirerekomenda ng mga chef ng maraming restaurant na pagsamahin ang bahagyang matamis na fillet na ito sa mga sarsa ng berry at prutas, red wine, mushroom at mga side dish ng gulay. SA iba't-ibang bansa ah, may tradisyon ng pagluluto ng ibon na ito. Ang mga Pranses, halimbawa, ay nalulugod sa inatsara na karne ng kalapati, inihahain ito ng mga Intsik berdeng mga gisantes, sa Moldova ay kaugalian na maglaman ng mga bangkay ng ibon, at sa Egypt -.

Ang kalapati ay itinuturing na isang produktong gourmet. Noong Middle Ages, ang karne ng ligaw na kalapati ay natupok sa Gitnang Silangan at Europa, ngunit ngayon ang hilaw na materyal para sa halos lahat ng mga pinggan ay ang fillet ng mga domesticated na ibon.

Paano pumili, mag-imbak at magbihis ng mga kalapati nang tama

Ang mga pinalamig na bangkay na pinutol na ay karaniwang ibinebenta. Kapag bumibili ng manok sa merkado, una sa lahat ay mahalaga na bigyang-pansin ang amoy - dapat itong sariwa. Ang kulay ng tunay na karne ng kalapati ay pula, at ang balat ng mga ibong ito ay madilim, kayumanggi-lilang sa ilang mga species. Batay sa tampok na ito, madaling matukoy na ang bangkay ay kabilang sa isang kalapati.

Kung nakakuha ka ng kalapati bilang isang tropeo sa panahon ng pangangaso o nagpasya kang magluto ng manok, kung gayon mahalagang malaman ang ilan sa mga tampok ng pagkakatay ng bangkay. Upang magsimula sa, kahit na bago plucking, kailangan mong putulin ang ulo, mga pakpak at mga binti. Simula sa ibaba lamang ng dibdib, gupitin sa nalinis na bangkay. Una sa lahat, ang "crop" (kung saan ang pagkain ay dati nang nakolekta) at ang mga bituka ay tinanggal mula dito, pagkatapos ay nililinis sila ng iba pang offal. Banlawan ang natapos na bangkay nang lubusan at maaari mong simulan ang paghahanda ng anumang ulam. Karaniwan, ang isang karaniwang kalapati ay isang bahagi para sa isang tao.

Minsan ang mga kalapati ay tumigil na maging mapayapang kapitbahay na may masustansiyang karne para sa mga tao. Ang una at pinaka-halatang istorbo ng naturang kapitbahayan ay magkalat. Sa isang taon, ang isang kalapati ay maaaring makagawa ng mga 3 kg ng guano. At ito ay hindi lamang isang hindi kanais-nais na amoy, maruming mga bangko, mga kotse. Ang mga dumi ng kalapati ay maaaring pagmulan ng mga sakit na mapanganib sa mga tao at hayop, at ang pagsingaw nito ay maaaring magdulot ng mga fungal disease.

Ang mga ibong ito ay kilala sa buong mundo. Nakatira sila sa tabi ng mga tao sa loob ng maraming siglo. Kahit na sa bukang-liwayway ng sibilisasyon, napagtanto ng mga tao: ang ibon na ito ay hindi lamang maganda at matalino, ngunit masarap din at malusog. Hanggang ngayon, ang sisar fillet ay maaaring makipagkumpitensya sa nutritional value nito sa maraming iba pang uri ng karne.

Maraming residente ng lungsod, lalo na ang mga bata, ang gustong magpakain ng mga kalapati sa kalye. At sa mga rural na lugar maraming residente ang nag-iingat sa kanila sa bahay, kasama ang iba pang mga manok. Ang pagpapakain ng mga ibon, sa labas man o sa bahay, ay talagang napaka kapana-panabik na aktibidad. Ngunit ang mga kalapati, tulad ng iba pang mga ibon, ay dapat kumain ng maayos at balanse. Samakatuwid, bago magpakain ng mga kalapati, dapat mong malaman kung ano ang kinakain ng mga kalapati na nasa kalye o sa bahay.

Ano ang kinakain ng mga kalapati: mga pangunahing prinsipyo ng pagpapakain

Ang pagpapakain ng mga kalapati sa kalye at sa bahay ay magkatulad sa maraming paraan. Ang mga ligaw at alagang ibon ay kumakain ng humigit-kumulang sa parehong mga bagay. Ngunit kailangan mong hindi lamang malaman kung ano ang ipapakain sa isang kalapati, kundi pati na rin sa humigit-kumulang na maunawaan ang mga pangunahing prinsipyo ng pagpapakain sa mga ibon na ito sa kalye at sa bahay. Kailangan mong malaman hindi lamang kung ano ang ipapakain sa kalapati, kundi pati na rin kung paano eksaktong pakainin ito.

Ang mga ito mga prinsipyo ang mga sumusunod:

• Dahil ang mga ligaw at alagang kalapati ay may medyo maliit na kapasidad ng tiyan, dapat silang kumain ng madalas, ngunit unti-unti;
• Para sa parehong dahilan, alinman sa mga ligaw o alagang ibon sa anumang pagkakataon ay hindi dapat pakainin nang labis o puwersahang pakainin;
• Ang mga ibon ay hindi dapat kumain mga tira mula sa mesa ng tao, kailangan nila ng kanilang sariling pagkain;
• Ang mga ibon ay dapat lamang kumain ng pagkain na maaari nilang durugin gamit ang kanilang mga tuka. Kapag ang isang ibon ay lumunok ng matigas na pagkain nang hindi dinudurog ng kanyang tuka, maaari itong mabulunan at ang pagkain ay hindi matunaw;
• Ang mga ibon ay dapat kumain hindi lamang sa kanilang pangunahing pagkain, ngunit din, kung maaari, makatanggap ng iba't ibang mga bitamina at mineral. mga complex.

Pagpapakain ng mga kalapati na naninirahan sa labas

Tradisyonal na pinapakain ng mga naninirahan sa lungsod ang mga ibong ito ng tinapay. Sa katunayan, hindi ito inirerekomenda, dahil ang tinapay sa una ay hindi tamang pagkain para sa mga ibon at, lalo na, mga kalapati. Sila, tulad ng ibang mga species ng ibon, ay dapat magkaroon ng balanse at iba't ibang diyeta, lalo na kung ito ay puro lahi mga kalapati na iniingatan sa bahay. Higit sa lahat dahil sa hindi tamang diyeta, ang pag-asa sa buhay ng mga ibon na naninirahan sa kalye ay medyo maikli at umabot lamang ng lima, maximum, anim na taon. Gayunpaman, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon at tamang diyeta maaari silang mabuhay ng hanggang dalawampung taon.

Ang pinakakaraniwang mga karagdagan sa pang-araw-araw na nutrisyon ay:

Narito ang mga pangunahing karagdagan sa diyeta ng mga ibon na mahusay na nasisiyahan katanyagan sa mga ibon sa panahon ng mainit na panahon ng taon, mula sa huling bahagi ng Abril hanggang unang bahagi ng Oktubre. Gayunpaman, sa lungsod, ang mga manggagawa sa pagpapabuti ay aktibong nagtatabas ng mga damo at pinuputol ang mga puno sa mga parke, mga parisukat, mga kalye at mga parisukat na dumaranas ng malnutrisyon at kusang tinatanggap mula sa mga kamay ng mga mamamayan ang mga produkto na hindi pinakamalusog para sa kanila: mga mumo ng tinapay, mga cereal ( bigas, bakwit, dawa) at mga buto ng mirasol.

Mga tampok ng pagpapakain ng mga kalapati

Ang mga sisiw ng kalapati ay karaniwang ipinanganak na maliit at walang pagtatanggol, ganap silang umaasa sa kanilang mga magulang at hindi lumilipad sa labas ng pugad hanggang sa hindi bababa sa tatlong buwang gulang. Kung sakaling biglang mamatay ang isang lalaki o babae, ginugugol ng nabubuhay na magulang ang lahat ng kanyang lakas sa pagpapalaki at pagpapakain sa maraming supling. Pinapakain niya ang kanyang mga kalapati ng isang espesyal na "gatas" na ginawa sa pananim. Ang sisiw ay unti-unting nag-mature, nagiging mas malaki at nagsisimulang kumain ng higit pa at higit pa sa pagkaing ito.

Mga kakaibang katangian ng pagpapakain ng mga kalapati sa malamig na panahon

Ang buhay ay pinakamahirap para sa mga kalapati, at iba pang mga di-migratory na ibon, siyempre, sa malamig na panahon. Sa huling bahagi ng taglagas, taglamig at unang bahagi ng tagsibol, mga butil, buto, at luntiang damo. Alinsunod dito, kailangan nilang maghanap ng mga alternatibong mapagkukunan ng pagkain upang hindi magutom. Ang pagsunod sa likas na pag-iingat sa sarili, ang mga ibon ay lumalapit sa kung saan nakatira ang mga tao at kusang-loob na tumatanggap ng pagkain mula sa kanila. Mula sa huli na taglagas hanggang sa unang bahagi ng tagsibol, urban mga basurahan madalas na nagiging pangunahing kanlungan ng mga ligaw na kalapati sa kalye.

sa kalamigan maraming ibon ang namamatay. Kadalasan, ang biglaang pagkamatay ng isang ibon ay nauugnay sa malnutrisyon. Sa taglamig, ang mga kalapati ay kumakain ng mababang-calorie na pagkain na may mababang nutritional value, at ang gayong pagkain ay malinaw na hindi sapat upang matiyak na ang matinding metabolismo ay pumipigil sa mga ibon sa pagyeyelo sa lamig. Kaugnay nito, ang mga kalapati ay dapat pakainin sa taglamig at taglagas. Ang pinakamahusay na pagpipilian– bumuo ng isang simpleng feeder at pana-panahong lagyang muli ang supply nito ng iba't ibang cereal at butil.

Paano pakainin ang mga domestic pigeon

Bilang karagdagan sa pangunahing pagkain - damo (sariwa o tuyo) at feed ng butil, kinakailangan na pakainin ang mga ibon na pinananatili sa bahay ng feed na napakadaling natutunaw at ay natutunaw. Kung gaano karaming pagkain ang ibibigay sa isang pagpapakain ay ganap na nakasalalay sa lahi, dahil mayroon ang mga kalapati ng iba't ibang lahi iba't ibang laki at iba't ibang antas ng mga pangangailangan sa nutrisyon. Ang mga kalapati ng ilang dwarf breed ay kumakain ng dalawampu't tatlumpung gramo ng pagkain bawat araw, at ito ay sapat na para sa kanila para sa masinsinang paglaki at pag-unlad. At, sa parehong oras, may mga mabibigat na ibon na nangangailangan ng hindi bababa sa apatnapung gramo ng feed bawat araw para sa masinsinang paglaki at buong pag-unlad.

Para sa mga kalapati na pinananatili sa bahay, apatnapung porsyento ng kabuuang pagkain ng butil ay dapat na binubuo ng barley. Posible rin ang isa pang opsyon: limampung porsyentong butil ng barley at limampung porsyentong perlas na barley. Sampung porsyento ng kabuuang pagkain ng butil, bilang panuntunan, ay dawa. Bilang karagdagan, para sa aktibong panunaw at mabuting kalusugan, dapat mong tiyak na ubusin ang mga munggo (mga gisantes, beans, beans, lentil) nang madalas hangga't maaari. Ang mga munggo ay naglalaman ng malaking bilang ng protina na kinakailangan para sa buong paglaki at pag-unlad ng mga ibon sa anumang edad at anumang lahi.

SA magkaibang panahon Bawat taon, ang rehimen ng pagpapakain para sa mga ibon na pinananatili sa bahay ay ganap na naiiba. Ang bilang ng mga pagkain bawat araw ay maaari ding mag-iba. Kailan pumapasok ang mga ibon sa kanilang regla? pagpaparami o nagsisimula silang malaglag, kailangan silang pakainin nang masinsinan, at kailangan mo ring tiyakin na ang kanilang pagkain ay naglalaman ng maraming protina at mayaman sa mahahalagang bitamina, mineral at microelement.

Ano nga ba ang dapat mong pakainin sa mga domestic pigeon?

Upang ang mga ibon ay makakain nang buo at balanse, kailangan silang bigyan ng hindi lamang mga gulay at butil na pagkain. Ang diyeta ay dapat magsama ng iba pang mga uri ng feed. Ito ay isang kinakailangang kondisyon para sa masinsinang paglaki at tamang pag-unlad ng mga kalapati na pinananatili sa bahay. Ang diyeta ng mga domestic pigeon ay dapat isama ang mga sumusunod: mga bahagi:

Gayundin, ang mga ibon na pinananatili sa bahay ay dapat na pana-panahong bigyan ng mga mahahalagang bitamina at mineral na pandagdag bilang mga espesyal na pinaghalong mineral, ordinaryong asin, pulang laryo na dinurog sa pinong mumo.

Anong mga pagkain ang dapat na mahigpit na ipinagbabawal sa diyeta ng mga kalapati?

Mayroong isang bilang ng mga produkto na hindi dapat naroroon sa anumang anyo sa diyeta ng mga ibon, dahil maaari silang maging sanhi ng pagkasira ng tiyan, pagkalasing ng katawan, at maging sanhi ng biglaang pagkamatay ng ibon. Ito ang mga produkto tulad ng:

Mga suplemento ng bitamina at mineral para sa pagpapakain ng mga kalapati

Sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, ang mga ibon ay madalas na dumaranas ng kakulangan ng mga sustansya - mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad. Ito ay may negatibong epekto sa kagalingan at hitsura mga ibon. Ang kanilang mga balahibo ay nagiging mapurol, sila mismo ay nagiging matamlay, at sila ay kumakain nang hindi maganda. Samakatuwid, sa mahirap na panahon na ito, ang mga kalapati ay nangangailangan ng mga espesyal na suplemento ng bitamina at mineral. Kinakailangan din na pakainin ang mga kalapati na may mga suplementong bitamina kapag sila ay nag-breed, nag-molt, o nagpapakain ng mga sisiw. Nagbibigay ng mga suplementong bitamina at mineral positibong impluwensya sa metabolismo, panunaw at lakas ng egg shell.

Ang mga sumusunod na mahahalagang kemikal ay dapat na naroroon sa pagkain ng mga kalapati: mga elemento kinakailangan para sa masinsinang paglago at buong pag-unlad:

• Kaltsyum;
• Posporus;
• bakal;
• Cobalt;
• Potassium;
• Sosa;
• klorin;
• Sink;
• Manganese;
• tanso.

Sa kaganapan ng isang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na kasama sa listahan sa itaas, ang pag-asa sa buhay ng mga kalapati ay makabuluhang nabawasan, at ang kanilang kalusugan ay nagsisimula nang mabilis na lumala. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang mga suplementong bitamina kapag pinapanatili ang mga kalapati sa bahay.

Pagpapakain ng mga kalapati bahay ang mga kondisyon ay hindi isang mahirap na bagay. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga pangunahing patakaran at subukang tiyakin na ang mga ibon ay may balanseng diyeta. At pagkatapos ay ang mga ibon ay magiging mabuti at may makintab na mga balahibo, ang mga ibon ay magpapasaya sa kanilang mga may-ari sa kanilang kagandahan at tiyak na gagantihan ang may-ari sa pag-aalaga sa kanila. Parehong mahalaga ang pagpapakain ng mga ligaw na kalapati, dahil ang pagpapakain ng mga kalapati ay tumutulong sa mga tao na maging mas maawain at mahabagin sa mga hayop at ibon. Ito ay partikular na kahalagahan para sa mga bata at kabataan.

Siyempre, para sa mga modernong tao sa lunsod, ang mga makukulay na cooing pigeon ay pangunahing mga simbolo ng kalikasan sa mga parisukat at parke. Maaari rin silang ituring bilang isang katangian ng mga romantikong relasyon sa pagitan ng mga magkasintahan; Marahil ang "kalapati ng kapayapaan" ay papasok sa isip ng ilan, at para sa iba ang poste ng kalapati ay maiisip.

Gayunpaman, para sa aming malayong mga ninuno, ang kalapati ay hindi isang simbolo ng kapayapaan bilang isang pangako ng isang masarap na pagkain. Noong sinaunang panahon, walang alinlangan ang mga tao kung ang mga kinatawan ng iba't ibang klase, edad at relihiyon ay kumakain ng mga kalapati. Dahil ang sagot ay kilala na - lahat ay kumakain nito at kahit na itinuturing itong isang delicacy.

Sa katunayan, kinikilala din ng mga modernong nutrisyonista na ang karne ng kalapati ay talagang isang produktong pandiyeta. Ito ay madaling matunaw at naglalaman ng maraming mahahalagang amino acid.

Ang pinakamalaking kalapati, na tumitimbang ng hanggang 1 kg, ay nagkakaisa sa isang grupo na tinatawag na higanteng kalapati. Ang mga kalapati ng karne ng lahi ng manok ay napaka nakapagpapaalaala sa mga pinaliit na manok, na ang timbang ay lumampas sa 600 gramo At ang pangatlong subspecies ng karne ay halos hindi naiiba sa mga ordinaryong kalapati sa anumang paraan, maliban sa kanilang malaking timbang na halos 600 gramo.

Mahalaga na hanggang sa huling siglo, ang paggawa ng karne ng kalapati ay, wika nga, hinayaan sa pagkakataon, hanggang sa simula ng huling siglo sa USA, isang tiyak na si G. Robinson ang nagmungkahi ng kanyang sariling paraan ng pagpaparami ng mga kalapati para sa karne. .

Tila, nag-aalinlangan pa rin siya kung posible bang kumain ng mga kalapati ng lungsod pagkatapos nilang ihiwalay, wika nga, mula sa mga natural na kondisyon. Samakatuwid, para sa higit na kumpiyansa sa kalidad ng karne ng kalapati, iminungkahi niyang ilipat ang proseso sa isang kontrolado at kinokontrol na channel - upang palaguin ito sa mga maliliit na bukid ng kalapati at magpalahi ng mga espesyal na lahi ng karne ng mga kalapati. Tulad ng sasabihin ng mga Amerikano, "Bakit hindi? ", iyon ay, "Bakit hindi? "

Simula noon, marami nang mga bago ang nabuo sa buong mundo, ibig sabihin mga lahi ng karne. Sa ngayon, ayon sa mga eksperto, ang pag-aanak ng mga kalapati ng karne ay pinakalawak at aktibong umuunlad sa Hungary. Ang mga modernong kalapati na bukid ay mekanisado: ang paglilinis ng hawla, pagtutubig at pagpapakain ay isinasagawa ng mga espesyal na lift at distributor.

Ang pagpili at pagpili ng mga lahi ay isinasagawa, kung saan ang mga matatag na koneksyon ay naitatag sa pagitan ng mga komunidad ng kalapati sa iba't ibang bansa. Upang magparami ng mga bagong lahi, mayroong mga espesyal na nursery sa pag-aanak, kung saan ang patuloy na gawain ay ginagawa upang lumikha ng hindi lamang malalaking lahi, kundi pati na rin ang mga mayabong at lumalaban sa sakit. Ito ay pinaniniwalaan na ngayon ay mayroon nang halos limampung lahi ng mga kalapati ng karne sa buong mundo. Bukod dito, nahahati sila sa tatlong subspecies.

Ito ay kagiliw-giliw na, alinsunod sa kanilang panlasa, ang mga pagkaing gawa sa karne ng kalapati ay itinuturing na karapat-dapat sa mga mesa ng hari at imperyal. A ordinaryong mga tao Inirerekomenda ng mga doktor ang karne ng kalapati bilang isang lunas sa halos lahat ng sakit.

Para sa karamihan ng mga chef, wala ring duda kung ang mga kalapati ay maaaring kainin sa mga modernong restawran. Ang mga pagkaing karne ng kalapati ay itinuturing pa ring delicacy. Ang lasa ng karne ng kalapati ay makinis na mahibla at bahagyang matamis, kaya napupunta ito nang maayos sa mga berry at prutas. Ang mga blueberry, blueberry, aprikot, peras at maging ang mga tangerines ay ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing karne ng kalapati.

Ang karne ng kalapati ay pinakuluan, inihurnong at inihaw. Para sa ilang mga pagkain, ang mga bangkay ng kalapati ay pinirito hanggang sa ginintuang malutong. Ang mga mushroom, pati na rin ang mga gulay o bagong patatas ay maaaring ihain bilang isang side dish. Ang isang mahusay na karagdagan sa gayong mga pagkaing ay red wine.

Kung tungkol sa pagkain ng mga pamilyar na kalapati sa lungsod, ipinapayo pa rin ng mga eksperto na huwag mag-eksperimento, dahil ang mga kalapati ay mga carrier ng higit sa 90 pathogens, 7 dito ay nagdudulot ng direktang panganib sa mga tao. Mas mainam na subukan ang gayong mga pagkaing sa mga dalubhasang restawran.