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Die Schaffütterung gilt seit jeher als einer der komplexesten Zweige des agroindustriellen Komplexes. Obwohl die Tiere unprätentiös und produktiv sind – zwei Lämmer zweimal im Jahr – brauchen sie ständige Pflege. richtige Ernährung, tierärztliche Kontrolle, regelmäßige Haarschnitte und sogar die Bereitschaft, die Herde vor Wölfen zu schützen. Tatsächlich gelang es ihnen in Weißrussland nur im landwirtschaftlichen Produktionskomplex „Zherebkovichi“ im Bezirk Lyakhovichi, ihre alten Traditionen nicht zu verlieren – sie behalten eine Kreuzung zwischen Texel und Prekos. Dem regionalen Zuchtverband Witebsk ist es gelungen, die an unsere Bedingungen angepasste Romanov-Rasse zu erhalten. Andere landwirtschaftliche Betriebe und viele Landwirte mussten nach der Verabschiedung des Staatsprogramms zur Entwicklung der Schafzucht in der Republik praktisch bei Null anfangen. Nicht allen gelang es.

Tatsächlich ging die Industrie in der Region Grodno verloren, die seit langem für ihre wohlgenährten Lämmer bekannt ist. Von objektive Gründe Herden verschwanden von den Weiden in den Regionen Gomel und Mogilev. Selbst in der günstigsten Region für die Schafzucht, der Region Brest, ist die Herde um mehr als das Zehnfache zurückgegangen. Das Programm gab nur einen Anstoß zur Wiederherstellung des Viehbestands, obwohl dies in der ersten Phase eine Menge ist.

Die Leiterin der Abteilung für Zucht des Ministeriums für Landwirtschaft und Ernährung, Irina Yanel, nennt konkrete Zahlen:

Die Aufgabe bestand darin, den Verkauf von Schafen in Lebendgewicht auf 1590 Tonnen zu steigern, letztes Jahr wurden 1225 verkauft, vor drei Jahren waren es nur 116 Tonnen. Zum ersten Mal erhielten wir mehr als viertausend Nachkommen. Es gibt also Verschiebungen, obwohl ich mir größere Veränderungen wünschen würde. Die Herde in der Region Witebsk, wo die Schafzucht allgemein als aussichtsloses Geschäft galt, ist erheblich gewachsen. Die grobhaarige Rasse Romanovskaya erwies sich als sehr gut an das lokale Klima angepasst.

Das Hauptproblem der Schafzüchter ist die gesunde Aufzucht junger Tiere. Die besten Rassen ermöglichen die Aufzucht von Widdern mit einem Gewicht von bis zu 110–115 Kilogramm, während unsere derzeit 60–70 Kilogramm erreichen. Es gibt praktisch keinen Ort, an dem man Zuchttiere kaufen kann; der Einkauf im Ausland ist ziemlich schwierig und teuer.

„Trotzdem ist es notwendig“, sagte der erste stellvertretende Generaldirektor des Wissenschafts- und Praxiszentrums der Nationalen Akademie der Wissenschaften von Belarus für Tierhaltung, Akademiker Ivan Sheiko. - Was wir im Rahmen des Programms mitgebracht haben, ist ein Tropfen auf den heißen Stein. Wir brauchen mindestens 30.000 weitere Tiere, dann können wir nur über die Schaffung einer Zuchtbasis sprechen. Im Moment steht es nur auf dem Papier. Die Entwicklung der Schafhaltung sollte jedoch schrittweise erfolgen, und es besteht kein Grund zur Gigantomanie. Selbst ein Widder kann Sprüngen und Sprüngen nicht standhalten. Mit unserer intensiven Entwicklung der Viehwirtschaft kann es zu einer Situation kommen, in der „Schafe England fressen“. Es ist ein vernünftiger Ansatz erforderlich; wir können problemlos 150.000 bis 200.000 Schafe haben. Aber ich fürchte, es wird nicht möglich sein, erstklassige Wolle zu bekommen, denn vieles hängt nicht nur von der Rasse, den Qualifikationen der Schafzüchter, sondern auch von den natürlichen und klimatischen Bedingungen ab, und wir sind nicht Australien und nicht Neuseeland. Auf jeden Fall lohnt es sich kaum, in dieser Angelegenheit mit einem deutlichen Durchbruch zu rechnen. Schließlich ist es notwendig, gleichzeitig das Problem des Wollverkaufs zu lösen und gleichzeitig dieselben Verarbeitungsanlagen zu modernisieren, für deren Interessen das Programm tatsächlich entwickelt wurde. Jetzt kommt es vor allem darauf an, keine Gelegenheiten zu verpassen neues Programmüber die Entwicklung des Agrarbetriebs, wo der Schafzucht ziemlich viel Platz eingeräumt wird.

In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde die sogenannte Spezialisierung eingeführt. Es entstanden 125 Sonderfarmen mit jeweils dreitausend Schafen. Warum kehren wir in der Phase der Wiederbelebung der Branche nicht zu den Erfahrungen der Vergangenheit zurück? Vielleicht werden nicht so viele landwirtschaftliche Betriebe benötigt, aber in jeder Region sollte es mehrere Zuchtbetriebe und spezialisierte Betriebe geben.

Schafe eignen sich besonders gut für kleine ländliche Geschäftsprojekte, sagt Vasily Novik, Leiter der Bauernfarm Vilia-Agro im Bezirk Kobrin. – Wir haben auf unserem Bauernhof mehr als zweihundert hochwertige Schafe und Schafe der Suffolk-Fleisch- und Wollrasse. Ich denke, große Schuppen werden nur in spezialisierten landwirtschaftlichen Betrieben benötigt, wo es eine Basis, Spezialisten und vor allem Traditionen gibt. Es wird nicht möglich sein, alle Probleme auf einen Schlag zu lösen. Und es wundert mich auch, warum die gleichen Mitarbeiter dabei sind Sowjetzeit Es gelang ihnen, von den Bauernhöfen alles zu kaufen, sogar Hörner und Hufe. Und heute ist sogar Wolle fraglich; tatsächlich braucht sie niemand mehr. Aber gib es noch heute guter Preis, nicht Pennys, würden viele Schafzüchter zwei oder drei Scherungen pro Saison durchführen.

Ein weiteres ernstes Problem ist die Notwendigkeit einer Wollforschung bei der Vorbereitung für den Verkauf. Hierzu ist ein spezielles, mit modernen Geräten ausgestattetes Labor erforderlich. Die Kosten können mehrere zehn Millionen US-Dollar betragen. Aus diesem Grund nutzen beispielsweise Chile und Argentinien ein Zentrum für zwei. In der GUS gibt es überhaupt keine. Es ist klar, dass die Einrichtung und Unterhaltung eines solchen Labors außerhalb der Macht einer inländischen Agrarorganisation liegt.

Wir müssen auch ehrlich zugeben, dass die Schafzucht in Weißrussland leider völlig von den Prozessen des Weltmarktes getrennt ist. Die ausländischen Technologien, die belarussische Ärzte benötigen, weisen eine Reihe von Merkmalen auf und sind den inländischen um eine Größenordnung überlegen. Und hier entsteht ein weiteres Problem – das Personal. Qualifizierte Schafzüchter in unserem Land sind ihr Gewicht im goldenen Vlies wert. Es stellt sich also heraus: Wir wollen, aber wir können nicht.

Ein klarer wirtschaftlicher Mechanismus für die profitable Führung der Branche wurde noch nicht etabliert“, erklärt Yuri German, einer der Programmentwickler und Kandidat der Agrarwissenschaften.

Die Schafe und der störrische Widder sind noch im Hintergrund. Dies wird durch die negative Praxis belegt, Weiden und Heuwiesen für Herden auf ungeeignetem Land anzulegen – saure Böden, Sumpf, Unannehmlichkeiten usw. Alle haben den gleichen Vorbehalt: Man sagt, Lamm sei ein Produkt, das in Weißrussland nicht gefragt sei. Natürlich, wenn es fast nichts in den Regalen gibt und die Angebote minimal sind. Im Westen ist die Wirtschaft viel pragmatischer. Dieselbe Europäische Union hat längst erkannt, dass man mit einem kleinen Schaf große Gewinne erzielen kann, und investiert jährlich bis zu 100 Millionen Euro in die Entwicklung der Branche. Doch bei aller Lust, Lammfleisch zu probieren, müssen ausländische Käufer den Preis berücksichtigen – nicht jeder ist bereit, 15–20 Euro pro Kilogramm zu zahlen.

Um die Schafzucht aus der Krise zu befreien, schlagen einheimische Wissenschaftler die Schaffung eines einheitlichen Branchenmanagementorgans vor, das Einkommenswachstum und eine Reduzierung der Subventionen garantiert. Solche Betriebe mit einem vollständigen Produktions- und Verkaufszyklus von Fertigprodukten sind in westlichen Ländern effektiv tätig. Die Idee ist laut Experten sehr vielversprechend. Derselbe Kabelbaum wird Landwirtschafts-, Textil-, Filz- und Filzunternehmen sowie Fleischverarbeitungsbetriebe umfassen. Wir arbeiten zusammen, wir teilen den Gewinn je nach Beitrag auf. Allerdings gibt es ein „Aber“: Wo findet man einen solchen Investor? Diese Frage kann noch niemand beantworten.

„Ein SCHAF ist um einen kleinen Mann herum“ – das wiederholte der berühmteste Experte für Schafzucht des Landes, Professor Witebsk, gern Landesakademie Veterinärmedizin Anatoly Lazovsky. Er widmete sein ganzes Leben der Erhaltung unserer weißrussischen Herde. Anatoly Aleksandrovich warnte vor zehn Jahren, dass der Entwicklung der Schafzucht ernsthafte Fortschritte vorausgehen sollten Vorbereitungsphase: Schaffung einer materiellen und technischen Basis, Identifizierung von Rohstoffzonen, Ausbildung von Fachkräften, Auswahl von Rassen, Untersuchung der Merkmale ihrer Haltung und Fütterung. Wir haben mit der Umsetzung des Programms begonnen, ehrlich gesagt, in Eile, ohne ernsthafte Vorkalkulationen, und jetzt, wie man sagt, „kratzen wir am Staub“ und ernten nicht die Früchte. Es ist schade...

Von „SG“

Die Schafzucht in der Republik beginnt gerade erst wieder zu erwachen. Zweifellos gibt es immer noch viele Probleme und Schwierigkeiten. An wen und wie kann man sie lösen? Wir freuen uns auf die Fortsetzung des Gesprächs mit dem Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung, den Gebietskörperschaften, den Landwirten und allen Interessierten Weiterentwicklung eine mühsame, aber notwendige Aufgabe.

Hausschafe sind seit jeher ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Lebensgrundlage. Wolle, Milch, Fett und schließlich Fleisch. Lammfleisch erfreut sich neben Rind- und Schweinefleisch großer Beliebtheit in der Küche. verschiedene Nationen Welt, und Fleischschafrassen bieten maximale Produktivität bei minimalen Kosten.

Fleischrassen von Schafen

Allgemeine Merkmale und Unterschiede der Fleischschafrassen

Charakterisiert wird vor allem die Fleischrasse Schafe Kurzwahl Massen. Vier Monate alte Lämmer wiegen mindestens die Hälfte eines erwachsenen Tieres. Die durchschnittliche Gewichtszunahme liegt je nach Haltungsmethode bei 300 g. Im Alter von einem Jahr wird fast das Standardgewicht festgestellt, es beträgt 80–90 % des durchschnittlichen erwachsenen Widders.

IN Fleischrassen Ah, grob lassen sich mehrere Gruppen unterscheiden. Zum Beispiel Fleischfett oder Fettschwanz, die unter den trockenen Bedingungen asiatischer Länder weit verbreitet sind. Typische Vertreter– Schafrassen Gissar und Edilbaev.

Eine weitere Gruppe sind Fleisch und Wolle, zu der die besten russischen Rassen wie Romanov-, Gorki- und Kuibyshev-Schafe gehören.

Jede Fleischrasse hat ihre eigene Besonderheiten. Es gibt aber auch gemeinsame Merkmale:

• Kräftiger Körperbau mit ausgeprägter Muskelmasse.
• Dünne Knochen.
• Die Haut ist dünn mit einer dicken Unterhautfettschicht, die unabhängig von der Jahreszeit wächst.
• Hohe Ausbeute an Fleischprodukten.
• Fruchtbarkeit vor dem Hintergrund einer schnellen Reifung.
• Anspruchslosigkeit. Möglichkeit der ganzjährigen Weidepflege.
• Gute Immunität.
• Ausdauer.

Schafe, auch die Fleischrasse, zeichnen sich durch eine hohe Milchleistung aus. Junge Tiere wachsen beim Säugen schnell. Die Sterblichkeitsrate ist minimal.

Die besten russischen Fleischschafrassen

Die Schafzucht in Russland hat eine lange Geschichte. Zusätzlich zu den Selektionserfolgen sowjetischer Zuchtbetriebe wie Kuibyshevskaya, Gorki und Nordkaukasus, die durch die aktive Infusion des europäischen Genpools erzielt wurden, war es möglich, ältere, beispielsweise Romanovskaya, zu erhalten.

Romanov-Rasse

Option Fleisch und Wolle. Die Fruchtbarkeit erreicht 300 %, frühe Reife. Wenn wir über Fleischschafrassen in Russland sprechen, müssen wir mit den Romanov beginnen. Sie wurden vor mehr als zwei Jahrhunderten gezüchtet und weisen eine hervorragende Produktivität auf.

Schafe sind produktiv. Die durchschnittliche Fruchtbarkeitsrate eines Nutzviehs erreicht oft 300 %, während ein Schaf über einen Zeitraum von zwei Jahren bis zu drei Ablammungen haben kann. Lämmer wachsen schnell; im Alter von 6–7 Monaten wiegen sie 30–35 kg. Das Gewicht erwachsener Widder liegt bei 100 kg. Weibchen sind halb so groß.

Romanov-Schafrasse

Schafe haben einen kräftigen Körperbau und starke Knochen. Merkmale Das Äußere der Romanov-Fleischrasse ist hornlos und hat ein buckliges Kopfprofil. Sie sind unprätentiös in der Zucht und passen sich schnell an unterschiedliche klimatische Bedingungen an.

Gorki-Rasse

In den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts. Durch die Kreuzung von Hampshire-Zuchtschafen mit einheimischen Hausschafen gelang es den sowjetischen Züchtern, die Gorki-Fleischrasse mit grobem, kurzem Fell und hoher Produktivität zu erhalten. Dank seiner leichten Knochenstruktur und seinem schnellen Wachstum Muskelmasse sowie Unprätentiösität, Ausdauer und gute Immunität sind weit verbreitet.

Gorki-Schafrasse

Die Fruchtbarkeit liegt nicht über 140 %. Die Gewichtszunahme beträgt 220 g. Mit 4 Monaten wiegt das Lamm etwa 30 kg. Ein ausgewachsener Widder nimmt bis zu 110 kg zu, ein Schaf bis zu 80 kg.

Rasse Romney-Marsh (Kuibyshev).

Der berühmte englische Romney Marsh, der an die örtlichen Gegebenheiten angepasst und mit einheimischen Widdern gekreuzt wurde, zeichnet sich durch seine hohe Frühreife und Fruchtbarkeit aus. Es ist offiziell als Kuibyshev-Schafrasse registriert.

Alle Widder haben hornlose Köpfe. Kurzer Schwanz. Kräftiger Körperbau und länglicher Körper.

Kuibyshev-Schafrasse

Das durchschnittliche Gewicht eines Widders beträgt etwa 100 kg, eines Schafs 70 kg. Bei intensiver Mast lassen sich jedoch bessere Ergebnisse erzielen – 150 bzw. 90 kg. Lämmer wiegen im Alter von 4 Monaten etwa 30 kg. Aufgrund der Möglichkeit der ganzjährigen Beweidung sind Schafe der Rasse Kuibyshev ab einem Alter von etwa einem Jahr schlachtreif.

Nordkaukasische Rasse

Nicht weniger berühmt als die Romanovskaya, die nordkaukasische Schafrasse. Sie wurde auf der Grundlage von Stawropol-Widdern gezüchtet. Um ihre Fleischeigenschaften zu verbessern, wurden Schafe mit Romney Marshes und Lincolns gekreuzt. Das Ergebnis war eine Fleischrasse, die an die klimatischen Bedingungen Südrusslands und des Nordkaukasus angepasst war. Hervorragende Produktionseigenschaften beeinträchtigen die Gewinnung halbfeiner Vliese nicht.

Der Widder nimmt durchschnittlich 120 kg zu, das Weibchen fast halb so viel – nur 65 kg. Bei der Gewichtsüberwachung im Alter von 4 Monaten zeigen Lämmer ein Gewicht von bis zu 33 kg.

Nordkaukasische Schafrasse

Das Äußere ist typisch für eine Fleischrasse: kräftiger Körperbau, kräftige Brust, voluminöse Hüften.

In Nachbarländern gezüchtete Schafrassen

Nicht weniger vielfältig sind Schafe von Fleischrassen aus Nachbarländern. Wenn jedoch in Zentralasien wird seit langem Fettschwanzschafen der Vorzug gegeben, dann in Ländern Osteuropa Der Schwerpunkt lag auf der Fleisch- und Wollproduktion.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Durch die Kreuzung von Oxfordshire-, Shropshire- und einheimischen Ureinwohnerschafen wurden lettische Dunkelkopfschafe erhalten. Der Name des Fleisch- und Wollschafs spiegelt gleich zwei Merkmale wider: den Zuchtort und das auffälligste Merkmal des Äußeren. Weißhornlose Schafe zeichnen sich durch ihre vollständig schwarze Schnauze und Ohren aus. Außerdem haben sie dunkle Beine.

Lettische dunkelhaarige Schafrasse

Ein ausgewachsener Widder wiegt etwa 100 kg, ein Schaf nicht mehr als 55 kg. Lämmer werden klein geboren, bis zu 4 kg. Die Gewichtszunahme beträgt ca. 300 g. Daher können sie bereits im 10. Monat geschlachtet werden. Das Lebendgewicht erreicht 45 kg.

Fleischschaf, die bereits im 19. Jahrhundert in Kasachstan in einem rauen Klima gezüchtet wurden, zeichnen sich durch hohe Produktivitätseigenschaften aus und eignen sich ideal für die Weidehaltung mit magerem Futter und plötzlichen Temperaturschwankungen.

Edilbaevskaya-Schafrasse

Die Schafrasse Edilbaevskaya gehört zur fleischfetten Rasse. Widder erreichen ein Durchschnittsgewicht von 120 kg, Weibchen – 70 kg. Gleichzeitig die meisten Hauptvertreter Die Schafrasse Edilbaevskaya kann problemlos 160 bzw. 120 kg wiegen. In 4 Monaten erreichen Lämmer ein Lebendgewicht von bis zu 45 kg.

Widder und Schafe der Gissar-Rasse zeichnen sich durch Ausdauer und hervorragende Gewichtszunahme aus. Gleichzeitig gehören Tiere zur fleischfetten Kategorie. Der Fettertrag erreicht 45 kg, wobei das Gewicht eines erwachsenen Widders bis zu 140 kg und eines Weibchens bis zu 80 kg beträgt. Es wurden Rekordhalter mit einem Gewicht von bis zu 190 bzw. 120 kg registriert.

Gissar-Schafrasse

Im zentralasiatischen Raum werden Widder und Schafe der Gissar-Rasse gezüchtet. Dank ihres kräftigen Körperbaus und ihrer starken Knochen machen die Herden regelrechte Gewaltmärsche auf der Suche nach Weiden – bis zu 500 km. Dies hat keinerlei Einfluss auf die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme. Sie erreichen ein Gewicht von bis zu 600 g. Die Gissar-Rasse ist sehr milchproduzierend, die Weibchen produzieren innerhalb von 2 Monaten etwa 130 kg Milch. Gleichzeitig nehmen Milchlämmer bis zu 50 kg zu.

Ausländische Schafrassen

Im Ausland verfügen Fleischschafrassen oft über mehrere Jahrhunderte gezielter Zucht und systematischer Selektion. Zum Beispiel Texel. Andere wurden erst im letzten Jahrhundert offiziell registriert, haben aber bereits hervorragende Ergebnisse gezeigt und werden aktiv zur Verbesserung der Fleischeigenschaften anderer Sorten eingesetzt.

Die südafrikanische Rasse der Dorper-Schafe dient ausschließlich der Fleischproduktion, da die Tiere haarlos sind: Ihr Fell ist kurz und wächst ungleichmäßig. Gleichzeitig weist Lammfleisch hervorragende Eigenschaften auf: zart, fettarm, ohne unangenehmen Geschmack oder spezifische Gerüche.

Der Zuchtbock erreicht etwa 140 kg, das Weibchen ist deutlich kleiner, sein Gewicht überschreitet 95 kg nicht. Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme bei Lämmern beträgt 70 g, wodurch das Gewicht im 4. Monat 65 kg beträgt, während es bei der Geburt 5,5 kg nicht überschreitet.

Dorper-Schafrasse

Dorper sind aufgrund ihrer frühen Reife und hohen Fruchtbarkeit sehr produktiv. Die Pubertät beginnt mit 7 Monaten; bei der ersten Ablammung erscheint meist nur ein Lamm, dann erhöht sich ihre Zahl auf 2-3, während das Mutterschaf zwei Nachkommen pro Jahr zur Welt bringt.

Vendée-Rasse

Berühmte Feinschmecker, die Franzosen, haben die Auswahl der Schafe nicht außer Acht gelassen. Die Vendée-Rasse ist eine der ältesten in Europa und zeichnet sich durch mageres Lammfleisch mit dünnen und gleichmäßigen „marmorierten“ Adern und einem delikaten Aroma aus.

Unprätentiöse, robuste Tiere passen sich dank ihres dicken Fells perfekt an raue klimatische Bedingungen an und nehmen auf Weiden gut zu.

Vendée-Schafrasse

Die Fruchtbarkeitsrate erreicht 190 %. Die Widder sind mit bis zu 150 kg recht groß. Die Gebärmutter ist kleiner – bis zu 110 kg. Lämmer werden mit einem Gewicht von bis zu 6 kg geboren und wiegen bereits im Alter von 4 Monaten bis zu 60 kg, bei einer durchschnittlichen täglichen Gewichtszunahme von bis zu 450 g.

Aus Zwartbleis-Schafen lässt sich zartes, mageres Fleisch mit unvergleichlich süßlichem Geschmack und angenehmem Aroma gewinnen. Die niederländische Fleischrasse hat es dank ihrer Ausdauer und dicken Wolle geschafft, die ganze Welt zu erobern.

Rasse der Zwartbles-Schafe

Zuchtschafe haben eine hohe Fruchtbarkeit – bis zu 235 %. Abhängig von der Anzahl der Lämmer im Wurf wiegen sie bei der Geburt zwischen 2,5 und 5,5 kg. Trotzdem gleicht sich das durchschnittliche Lebendgewicht mit zunehmendem Alter aus und mit 4 Monaten wiegen sie bis zu 45 kg. Die durchschnittliche tägliche Gewichtszunahme beträgt 400 g. Zwartbleis-Böcke nehmen bis zu 130 kg zu, Weibchen überschreiten nicht 100 kg.

Niederländische Texel-Schafe haben eine lange Geschichte: Sie werden seit dem 18. Jahrhundert gezüchtet. Die Hauptmerkmale von Lammfleisch sind die Marmorierung und der delikate Geschmack ohne spezifischen Fettgeruch oder -geschmack.

Neugeborene Lämmer wiegen bis zu 7 kg. Königinnen zeichnen sich durch Mehrlingsgeburten und eine hohe Milchproduktion aus. Die durchschnittliche Fruchtbarkeitsrate der Herde liegt bei 140–230 %. Im Alter von 4 Monaten nehmen Lämmer bis zu 60 kg zu, im Alter von 9 Monaten sogar bis zu 102 kg. Erwachsene Texel-Männchen wiegen bis zu 130 kg. Weibchen liegen etwas zurück, aber nicht kritisch; sie wiegen je nach Fütterungsbedingungen bis zu 125 kg.

Texeler Schafrasse

Die Fleischrasse Texel zeichnet sich durch Schlichtheit, Ausdauer, gute Immunität und hohe Anpassungsfähigkeit aus. Sie bevorzugen offene Weiden.

Die französische Schafrasse Precos wird auf der ganzen Welt gezüchtet. Starke Tiere mit tonnenförmigem Körper und massiven Hüften zeichnen sich durch schnelles Wachstum, Schlichtheit, Fruchtbarkeit und hohe Immunität aus.

Prekos-Schafrasse

Lämmer werden recht groß geboren – innerhalb von vier Monaten steigt ihr Gewicht auf 35 kg. Prekos-Schafe sind im Alter von einem Jahr schlachtreif. Der Lammertrag beträgt bis zu 55 kg. Ein erwachsener Widder erreicht ein Gewicht von 130 kg. Weibchen sind halb so groß, ihr Gewicht überschreitet 67 kg nicht.

Kurzschwänzige und kurzhaarige (2-3 cm) hornlose Tiere. Exemplare, die in kalten Klimazonen leben, entwickeln eine Unterwolle, die sich im Frühjahr abwirft. Das Fell ist dunkelrot mit schwarzen Abzeichen, und die Männchen entwickeln eine Mähne an Hals und Brust. Das Gewicht der Widder beträgt 40–90 kg, das der Mutterschafe 34–60 kg.

Barbados-Schwarzbauchschaf

Fruchtbarkeit von 145 bis 230 Prozent. Schlachtertrag – 53 %, Diätfleisch, ohne Lanolin.

Kommt aus Großbritannien. Beide Geschlechter sind groß und haben Hörner. Reift nach 7-10 Monaten. Erwachsene Männchen wiegen 100–140 Kilogramm und Weibchen 70–90 Kilogramm. Die Fruchtbarkeit beträgt im ersten Jahr 110-130 Prozent, dann 140-180. Beim Schlachten saubere Ausgabe – 50-55%.

Zum Abschluss der Rezension

Die Schafhaltung ist vor allem wegen der Möglichkeit, Schafe weiden zu lassen, attraktiv. Die niedrigen Futterkosten und der hohe Produktionsertrag ermöglichen es, mit minimalen Investitionen im Zusammenhang mit den Zuchtkosten erhebliche wirtschaftliche Vorteile zu erzielen.

Menschen, die sich für die Zucht von Haustieren interessieren, entscheiden sich oft für Schafe.

Die Sache ist, dass es dafür viele Gründe gibt:

• Schafe sind unprätentiös und leicht zu halten;
• Sie haben niedrige Sterblichkeitsraten, da die Tiere über eine gute Immunität verfügen;
• Bei der Zucht wird es keine Schwierigkeiten geben;
• Die Pubertät ist bereits im sechsten Monat möglich.

Betrachten wir die Schafzucht als Heimgeschäft. Im Prinzip ist das Geschäft selbst einfach; man muss nur bestimmte damit verbundene Nuancen kennen.

Gründung eines Schafzuchtunternehmens in Weißrussland

1. Das allererste, was Sie brauchen, ist, einen Platz zum Weiden der Tiere zu finden. Aus diesem Grund ist die Gründung dieser Version Ihres eigenen Unternehmens mit der Auswahl eines Bauernhofs verbunden, der allen Bedingungen entspricht. Es ist zu bedenken, dass jedes Jahr ein Hektar Weideland benötigt wird, um ein Schaf und seinen Nachwuchs zu ernähren. Die Berechnung ist nicht kompliziert: Wie viele Schafe hat Ihre Herde, so viel Hektar Land benötigen Sie.
2. Kommen wir nun zur Auswahl einer Farm. Wenn ein Gebäude von Grund auf neu gebaut wird, ist es finanziell sehr teuer. Ein Neubau ist übrigens auch bei der Gründung eines Unternehmens völlig unnötig. Schauen Sie sich um, denn heute stehen viele Bauernhöfe leer und es ist viel einfacher, sie wiederherzustellen als sie zu bauen. Eine Heizung ist nicht erforderlich, da die Tiere durch ihr eigenes Fell gewärmt werden. Wenn die Lufttemperatur sehr niedrig ist, können Sie den Raum mit einem „Dickbauchofen“ ausstatten.

Auswahl einer Schafrasse

Ihre Wahl hängt davon ab, wofür Sie die Säugetiere verwenden möchten. Es gibt Fleisch-Woll-, Fleisch-Milch- und Fleischfettrassen. Die fleischhaarige Rasse ist beliebter. Richten wir unsere Aufmerksamkeit darauf.

Schafe der Rasse Prekos haben eine kräftige Konstitution und viel Wolle. Das Gewicht erwachsener Widder liegt zwischen einhundertzehn und einhundertdreißig Kilogramm, während die Mutterschafe zwischen achtundfünfzig und siebenundsechzig Kilogramm wiegen. Bei gute Bedingungen Inhalt: Aus einer Gebärmutter können bis zu fünfundfünfzig Kilogramm Nettogewicht Lamm gewonnen werden. Die Wolle jedes Widders kann bis zu neun Kilogramm wiegen.

Die Rasse Texel ist für ihr höchstes Gewicht und ihren höchsten Ertrag bekannt. Das Fleisch dieser Tiere hat keinen charakteristischen Geruch, ist saftig und hat keinen Nachgeschmack. Auch Lammfleisch hat einen sehr delikaten Geschmack und man erhält wunderbar marmoriertes Fleisch.

Schafe der Rasse Romanov weisen die größte Produktivität auf. Eine Königin kann bis zu fünf Lämmer gleichzeitig hervorbringen. Das Gewicht ausgewachsener Widder liegt zwischen achtzig und neunzig Kilogramm, das Gewicht von Mutterschafen bei etwa fünfzig Kilogramm. Wenn Sie dreimal im Jahr Tiere scheren, produziert ein Widder drei Kilogramm Wolle, ein Schaf etwa zwei Kilogramm.

Wo kann man Schafe am besten kaufen?

Es ist besser, auf speziellen Farmen einzukaufen, obwohl es in Russland nicht viele davon gibt. Die beliebteste Rasse des Landes ist die Romanovskaya-Rasse, aber auch Schafe anderer Rassen erfreuen sich jedes Jahr wachsender Beliebtheit.

Merkmale der Schafzucht in der Republik Belarus

Wie bereits erwähnt, sind Schafe anspruchslose Tiere. Sie benötigen kein spezielles Futter, auch Krankheiten werden von ihnen problemlos vertragen. Im Allgemeinen werden Schafe bis zu 25 Jahre alt, können sich aber nur bis zu ihrem siebten oder achten Lebensjahr fortpflanzen. Es stimmt, es gibt einige Ausnahmen allgemeine Regel die ein Leben lang Nachkommen hervorbringen.

Es ist ziemlich schwierig, diesen Betrieb ohne Helfer zu führen, denn für jeweils dreihundert Schafe braucht man einen Hirten. Bitte beachten Sie, dass Sie außerdem eine Melkerin, einen Tierarzt und (falls erforderlich) einen Friseur benötigen.

Es ist erwähnenswert, dass Fleisch am beliebtesten ist, Schafmilch, Wolle und Schmalz jedoch nicht so beliebt sind. Sie können Fleisch an Geschäfte, Cafés, Restaurants, Kebab-Läden und Märkte verkaufen.

Um zu Hause eine Schafherde mit dreihundert Stück aufzuziehen, benötigen Sie:

• Grundstücksmiete - etwa zweihundertfünfzig Rubel;
• Kosten für den Bau oder die Renovierung von Räumlichkeiten - einhunderttausend Rubel;
• Gehaltszahlungen – siebenhunderttausend Rubel;
• Zusätzliche Kosten – achtzigtausend Rubel.

Die Einnahmen aus der Geschäftstätigkeit (für das Jahr) betragen:

• Aus dem Verkauf lebender Schafe - fünfhunderttausend Rubel;
• Fleischverkäufe - fünfhunderttausend;
• Wolle zu verkaufen - einhunderttausend Rubel.

Das Schafzuchtgeschäft wird sich in zwei Jahren amortisieren.

Video zur Schafzucht

Menschen, die sich für die Zucht von Haustieren interessieren, entscheiden sich oft für Schafe.

Die Sache ist, dass es dafür viele Gründe gibt:

• Schafe sind unprätentiös und leicht zu halten;
• Sie haben niedrige Sterblichkeitsraten, da die Tiere über eine gute Immunität verfügen;
• Bei der Zucht wird es keine Schwierigkeiten geben;
• Die Pubertät ist bereits im sechsten Monat möglich.

Betrachten wir die Schafzucht als Heimgeschäft. Im Prinzip ist das Geschäft selbst einfach; man muss nur bestimmte damit verbundene Nuancen kennen.

Gründung eines Schafzuchtunternehmens in Weißrussland

1. Das allererste, was Sie brauchen, ist, einen Platz zum Weiden der Tiere zu finden. Aus diesem Grund ist die Gründung dieser Version Ihres eigenen Unternehmens mit der Auswahl eines Bauernhofs verbunden, der allen Bedingungen entspricht. Es ist zu bedenken, dass jedes Jahr ein Hektar Weideland benötigt wird, um ein Schaf und seinen Nachwuchs zu ernähren. Die Berechnung ist nicht kompliziert: Wie viele Schafe hat Ihre Herde, so viel Hektar Land benötigen Sie.
2. Kommen wir nun zur Auswahl einer Farm. Wenn ein Gebäude von Grund auf neu gebaut wird, ist es finanziell sehr teuer. Ein Neubau ist übrigens auch bei der Gründung eines Unternehmens völlig unnötig. Schauen Sie sich um, denn heute stehen viele Bauernhöfe leer und es ist viel einfacher, sie wiederherzustellen als sie zu bauen. Eine Heizung ist nicht erforderlich, da die Tiere durch ihr eigenes Fell gewärmt werden. Wenn die Lufttemperatur sehr niedrig ist, können Sie den Raum mit einem „Dickbauchofen“ ausstatten.

Auswahl einer Schafrasse

Ihre Wahl hängt davon ab, wofür Sie die Säugetiere verwenden möchten. Es gibt Fleisch-Woll-, Fleisch-Milch- und Fleischfettrassen. Die fleischhaarige Rasse ist beliebter. Richten wir unsere Aufmerksamkeit darauf.

Schafe der Rasse Prekos haben eine kräftige Konstitution und viel Wolle. Das Gewicht erwachsener Widder liegt zwischen einhundertzehn und einhundertdreißig Kilogramm, während die Mutterschafe zwischen achtundfünfzig und siebenundsechzig Kilogramm wiegen. Unter guten Bedingungen kann eine Königin bis zu fünfundfünfzig Kilogramm Nettogewicht Lamm produzieren. Die Wolle jedes Widders kann bis zu neun Kilogramm wiegen.

Die Rasse Texel ist für ihr höchstes Gewicht und ihren höchsten Ertrag bekannt. Das Fleisch dieser Tiere hat keinen charakteristischen Geruch, ist saftig und hat keinen Nachgeschmack. Auch Lammfleisch hat einen sehr delikaten Geschmack und man erhält wunderbar marmoriertes Fleisch.

Schafe der Rasse Romanov weisen die größte Produktivität auf. Eine Königin kann bis zu fünf Lämmer gleichzeitig hervorbringen. Das Gewicht ausgewachsener Widder liegt zwischen achtzig und neunzig Kilogramm, das Gewicht von Mutterschafen bei etwa fünfzig Kilogramm. Wenn Sie dreimal im Jahr Tiere scheren, produziert ein Widder drei Kilogramm Wolle, ein Schaf etwa zwei Kilogramm.

Wo kann man Schafe am besten kaufen?

Es ist besser, auf speziellen Farmen einzukaufen, obwohl es in Russland nicht viele davon gibt. Die beliebteste Rasse des Landes ist die Romanovskaya-Rasse, aber auch Schafe anderer Rassen erfreuen sich jedes Jahr wachsender Beliebtheit.

Merkmale der Schafzucht in der Republik Belarus

Wie bereits erwähnt, sind Schafe anspruchslose Tiere. Sie benötigen kein spezielles Futter, auch Krankheiten werden von ihnen problemlos vertragen. Im Allgemeinen werden Schafe bis zu 25 Jahre alt, können sich aber nur bis zu ihrem siebten oder achten Lebensjahr fortpflanzen. Zwar gibt es einige Ausnahmen von der allgemeinen Regel, dass es ein Leben lang Nachkommen gibt.

Es ist ziemlich schwierig, diesen Betrieb ohne Helfer zu führen, denn für jeweils dreihundert Schafe braucht man einen Hirten. Bitte beachten Sie, dass Sie außerdem eine Melkerin, einen Tierarzt und (falls erforderlich) einen Friseur benötigen.

Es ist erwähnenswert, dass Fleisch am beliebtesten ist, Schafmilch, Wolle und Schmalz jedoch nicht so beliebt sind. Sie können Fleisch an Geschäfte, Cafés, Restaurants, Kebab-Läden und Märkte verkaufen.

Um zu Hause eine Schafherde mit dreihundert Stück aufzuziehen, benötigen Sie:

• Grundstücksmiete - etwa zweihundertfünfzig Rubel;
• Kosten für den Bau oder die Renovierung von Räumlichkeiten - einhunderttausend Rubel;
• Gehaltszahlungen – siebenhunderttausend Rubel;
• Zusätzliche Kosten – achtzigtausend Rubel.

Die Einnahmen aus der Geschäftstätigkeit (für das Jahr) betragen:

• Aus dem Verkauf lebender Schafe - fünfhunderttausend Rubel;
• Fleischverkäufe - fünfhunderttausend;
• Wolle zu verkaufen - einhunderttausend Rubel.

Das Schafzuchtgeschäft wird sich in zwei Jahren amortisieren.

Video zur Schafzucht

Die Schafzucht als einer der Viehwirtschaftszweige war schon immer ein integraler Bestandteil des nationalen Wirtschaftskomplexes des Landes. Der wirtschaftliche Wohlstand der Schafhaltung beruhte hauptsächlich auf der Produktion von Wolle, deren Anteil am Gesamtproduktionswert dieser Branche 70 bis 80 Prozent betrug.

Zum 1. Januar 2015 gab es in der Republik nur 73.000 Schafe, davon 9.000 im öffentlichen Sektor Bauernhöfe- 11,4 Tausend, im privaten Sektor - 52 Tausend Schafe.

Die Stammbaumzusammensetzung der Schafpopulation des Landes wird derzeit durch folgende Rassen repräsentiert: Precos, Texel, Romanovskaya, Suffolk, Meronolandshaf, Askaniyskaya, Lakayune und andere.

Derzeit wird die Schafzucht im Belplemzhivoedinenie durch das republikanische Einheitsunternehmen „Vitebsk Breeding Enterprise“ vertreten, in dem 738 Schafe (Erwachsene und Jungtiere) der Rasse Romanov leben.

Das Unternehmen hat die Möglichkeit, jedes Jahr Zuchtlämmer und -böcke zu verkaufen.

Die größten Organisationen in der Republik für die Schafzucht sind die folgenden Betriebe: SPK „Zherebkovichi“ des Bezirks Ljachowitschi, Gebiet Brest – 3534 Köpfe, KSUP „Wostok“ des Gebiets Gomel, Gebiet Gomel – 959 Köpfe, SPK „Khvinevichi“ des Svisloch-Region, Region Grodno- 523 Tore, Bauernhof „Petrovsky“ der Region Minsk, Region Minsk – 500 Tore, SEC „K-z „Parizhskaya Kommuna“ des Bezirks Kostyukovichi, Region Mogilev – 249 Tore.

Merkmale der wichtigsten in der Republik Belarus gezüchteten Schafrassen

Texel- die häufigste Schafrasse in Europa, seitdem bekannt Mitte des 19 Jahrhundert.

Beliebt in Nordamerika, Neuseeland und Australien. Die Frühreife, Fruchtbarkeit und Fleisch- und Wollorientierung der Texel-Schafe führten dazu, dass sie in großem Umfang gezüchtet wurden, wenn sie auf intensiven Weideflächen eingesetzt wurden.

Das durchschnittliche Gewicht eines erwachsenen Schafes beträgt 70 Kilogramm. Das Gewicht eines Widders kann bis zu 160 Kilogramm erreichen. Der Fleischertrag bezogen auf das Lebendgewicht beträgt 60 Prozent. Das Fleisch hat einen hervorragenden Geschmack und weist hervorragende Verkaufszahlen auf.

Das Fell ist halbfein, dick und gekräuselt. Die Farbe der Wolle ist weiß, die Faserstärke beträgt 30 Mikrometer. Die Qualität der Wolle entspricht der Klasse 56. Der Wollertrag beträgt 60 Prozent, geschoren von einem Schaf – 5,5 Kilogramm, von einem Widder – 7 Kilogramm. Große Menge Fett sorgt für die Weichheit des Fells.

Schafe dieser Rasse zeichnen sich durch eine hohe Fruchtbarkeit aus. Auf 100 Königinnen kommen 180 Nachkommen, davon sind 75 Prozent Zwillinge. Lämmer werden mit einem Gewicht von bis zu 5 Kilogramm geboren. Der Zeitraum der Frühreife vor der ersten Paarung beträgt 7 – 8 Monate.

Zu den Nachteilen der Texel-Schafe gehört, dass sie nur ein Lamm pro Jahr haben. Die tägliche Gewichtszunahme kann nur bis zum Alter von zwei Monaten als intensiv bezeichnet werden. Danach sinkt die Gewichtszunahme und beträgt 300 Gramm pro Tag, was für Fleisch und Wolle ein recht durchschnittlicher Wert ist. Aufgrund der Beliebtheit und intensiven Zucht nimmt die Reinheit der Rasse ab – es kommt immer mehr zu Abweichungen von der Linie durch unkontrollierte Kreuzungen. Lämmer werden groß und mit großen Köpfen geboren, was das Lämmen oft erschwert. Diese Mängel können jedoch den Ruf und die Aussichten dieser Rasse nicht beeinträchtigen. Daher sind Texel-Schafe sowohl bei großen als auch bei kleinen Betrieben gefragt.

Prekos- die führende Rasse in unserem Land unter den frühreifenden Feinwollrassen für die Fleisch- und Wollproduktion. Die Tiere sind groß und zeichnen sich durch einen regelmäßigen Körperbau, kräftige, gut entwickelte Knochen und Fleischformen aus. Die Tiere sind meist faltig und reagieren sehr gut auf Futter- und Haltungsbedingungen.

Die Jungtiere zeichnen sich durch eine hohe Reife und gute Futterpreise aus.

Zum Zeitpunkt der Schlachtung (4 Monate) erreicht das Lebendgewicht 28 - 30 Kilogramm; bei der Schlachtung (8 - 9 Monate) werden Schlachtkörper mit einem Gewicht von 19 - 20,5 Kilogramm erhalten.

Die aus einem Zuchtbock geschorene Wolle beträgt 8 bis 10 Kilogramm, aus der Gebärmutter 4 bis 5 Kilogramm mit einer Ausbeute an reinen Fasern von 48 bis 50 Prozent.

Das Lebendgewicht von Zuchtböcken beträgt 85 bis 100 Kilogramm, Mutterschafe 58 bis 62 Kilogramm.

Romanov-Rasse- eine grobhaarige Rasse zur Herstellung von Pelzmänteln. Schafe produzieren die besten Schaffelle der Welt. Beim Tragen in Pelzmänteln und Schaffellmänteln verfilzt die Wolle nicht, der Kern ist dünn.

Der jährliche Haarschnitt eines Widders beträgt 2,5 bis 3,5 Kilogramm, der der Gebärmutter 1,4 bis 1,7 Kilogramm. Widder wiegen 65–75 Kilogramm, Mutterschafe 48–55. Schafe sind sehr fruchtbar – 230–250 Lämmer kommen auf 100 Mutterschafe.

Suffolk- eine große fleischhaarige, hornlose Schafrasse. Die Farbe ist weiß oder goldgelb mit schwarzem Kopf und schwarzen Beinen. Kopf und Beine sind nicht mit Haaren bedeckt, die Ohren sind lang, dünn und hängen leicht herab. Der Schwanz ist lang und dünn. Diese frühreifende, schnell wachsende Schafrasse zeichnet sich durch eine gute Schlachtleistung, hochwertiges Fleisch und hervorragende Schlachtkörper aus.

Die Widerristhöhe beträgt bei Widdern 68–80 cm, bei Schafen 61–74 cm. Das Gewicht erwachsener Widder beträgt 110–140 kg, bei Schafen 80–100 kg. Der Abstand zwischen den Ablammungen beträgt 360–365 Tage. Die Fruchtbarkeit liegt bei 140–190 %, bei den ersten Kätzchen bei 130–180 %. Das Geburtsgewicht eines Lammes beträgt 5–7,7 kg, Zwillinge – 4,2–5 kg, Drillinge – 3,5–4 kg. Bei intensiver Mast beträgt das Gewicht der Lämmer im Alter von 3 Monaten 35-40 kg. Die Geschlechtsreife tritt mit 6 Monaten ein. Die durchschnittliche Tageszunahme von Lämmern beträgt 280-400 g. ideale Bedingungen Lämmer sind nach 9–12 Wochen marktreif. Die Schlachtausbeute beträgt 50-52 %.

Besonders beliebt ist die Rasse in der kommerziellen Kreuzungszucht. Suffolk-Schafböcke werden mit anderen Schafrassen gekreuzt, um Hybridlämmer für die Schlachtung zu erzeugen.

Feinheit der Wolle – 25,5–33 Mikrometer, Länge – 5–10 cm. Ungewaschene Schafwolle – 3–4,4 kg. Die Ausbeute an reiner Wolle beträgt 50-62 %.

Das Suffolk ist eine der besten Rinderrassen der Welt. Widder werden häufig zur Kreuzung verwendet, um die Wachstumsrate von Lämmern zu erhöhen. schweres Gewicht, magere Kadaver. Kreuzungen im Alter von 15 bis 16 Wochen wiegen etwa 40 kg oder mehr bei einer Schlachtkörperfettdicke von 3 mm. Suffolks gelten als die besten Endböcke in Kombination mit einer Vielzahl von Zuchtböcken bei der Produktion von Premium-Lammfleisch.

Merinolandschaft, variiert von mittel bis große Größen. Kopf, Ohren und Beine sind mit weißem Fell bedeckt. Die Stirn ist mit Wolle bedeckt (Wollfransen). Die Ohren hängen ein wenig herab.

Merinoland-Schafe haben ihren ursprünglichen Ursprung in Spanien. Der Name stammt von der Berberfamilie „Beri-Merino“, die im 12. Jahrhundert hierher kam Nordafrika nach Spanien und brachte die Vorfahren der Merinos mit. Mitte des 18. Jahrhunderts wurden die ersten Merinos nach Deutschland gebracht, um die dortigen Rassen zu verbessern. Merinoland-Schafe sind das Ergebnis der Kreuzung spanischer Feinwollschafe mit einer einheimischen süddeutschen Schafrasse. Heute machen Merinolandschafe etwa 30 % des deutschen Schafbestandes aus und gehören zu den häufigsten Schafrassen. Sein hoher Anteil im deutschen Bestand erklärt sich durch problemloses Management, hohe Aufzuchtraten, Winterhärte, gute Wollproduktion, hohe Gewichtszunahme und gute Fleischproduktivität. Das Merinolandschaf wird hauptsächlich im süddeutschen Raum gehalten.

Merinoland-Schafe sind robust, wandertauglich und sehr gut für die Gehegehaltung geeignet. Sie eignen sich daher für alle Haltungsformen und gedeihen sowohl auf rauen und kargen Naturweiden als auch in günstiger gelegenen Agrarregionen. Weiße Wolle hat eine Feinheit von 26 bis 28 Mikrometern. Die Qualität eines Schlachtkörpers wird im Wesentlichen durch die Fleischmenge an Oberschenkel und Rücken bestimmt.

Die Widerristhöhe beträgt bei Widdern 90–100 cm, bei Schafen 70–80 cm. Das Gewicht erwachsener Widder beträgt 125–160 kg, bei Schafen 75–90 kg. Fruchtbarkeit – 227 %.

Lacayune, Askanier Und andere Fleisch-, Woll- und Milchschafrassen am häufigsten als spezialisierte Milchrassen. Die durchschnittliche Produktivität beträgt 300–600 Kilogramm Milch für 220–240 Laktationstage, der Fettgehalt in der Milch beträgt 6–7, Protein 5–5,98 Prozent.

Die Entwicklung der Schafzucht in der Republik wird die vollständige Produktion von Wolle und Lammfleisch sowie die Produktion einer breiten Palette von Waren sicherstellen: Pelzmäntel, Mützen, Jacken, Overalls, Westen, Fäustlinge, Schaffellmäntel und andere.