Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

நடைமுறையில், துரித உணவு அல்லது விலையுயர்ந்த உணவகம் என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் தேவை அதிகரித்து வருவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. பல காரணங்கள் உள்ளன: மக்கள்தொகையின் நல்வாழ்வின் வளர்ச்சி, ஆசை சிறந்த வாழ்க்கை, சுற்றுலா வளர்ச்சி. உணவக சேவைகளுக்கான சந்தை எப்போதும் இலவசம் மற்றும் தனியார் தொழில்முனைவோரின் ஈர்ப்புக்காக காத்திருக்கிறது.

எந்தவொரு யோசனைக்கும் வாழ்வதற்கான உரிமை உண்டு, உங்கள் ஆன்மாவையும் பணத்தையும் சரியாகச் செலுத்தினால், இந்த அல்லது அந்த வணிகத்தின் வடிவத்தில் வெற்றிகரமாக செயல்படுத்தப்படும். மேலும் ஒரு விஷயம்: ஒழுங்காக வரையப்பட்ட வணிகத் திட்டத்தில் பணிபுரிய உங்கள் விருப்பத்தை நீங்கள் பிரதிபலித்தால்.

உள்நாட்டு சந்தையில் கேட்டரிங் பிரிவு ஒப்பீட்டளவில் இலவசம் என்று நடைமுறை காட்டுகிறது. கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் டஜன் கணக்கான மற்றும் நூற்றுக்கணக்கில் திறக்கப்படுகின்றன என்ற போதிலும் இது. உண்மை, அவை அதே அளவுகளில் மூடப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும், அவற்றின் எண்ணிக்கை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, மேலும் உங்கள் ஓட்டலுக்கு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் போது தற்போதுள்ள கடுமையான போட்டியின் உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

தற்போதுள்ள ஒவ்வொரு கஃபேக்களுக்கும் அதன் சொந்த பார்வையாளர்கள், வழக்கமான பார்வையாளர்கள், ரசிகர்கள் கூட உள்ளனர் என்பது மறுக்க முடியாத உண்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் ஒரு சாதாரண பார்வையாளரின் இதயத்தை வெல்வது மற்றும் அதை நிரந்தரமாக மாற்றுவது எப்படி - கீழே.

புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட வணிகர்களிடையே ஒரு வகையான தொழில்முனைவோர் நடவடிக்கையாக ஓட்டலின் வலுவான பிரபலத்திற்கான பல காரணங்களைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு இப்போது நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:

• மக்களின் நல்வாழ்வு அதிகரிக்கிறது, மற்றும் மக்கள் ஒரு ஐரோப்பிய வாழ்க்கை முறைக்காக பாடுபடுகிறார்கள், இதில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியானது இனிமையான கேட்டரிங் இடங்களுக்குச் செல்வது;
• புதிய அலுவலகங்கள், வணிக மையங்கள் மற்றும் அமைப்பு வர்த்தக தளங்கள் - ஒரு புதிய ஓட்டலைத் திறக்க ஒரு சிறந்த காரணம், அங்கு அவர்களின் ஊழியர்கள் மதிய உணவு அல்லது காபி குடிப்பதில் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்;
• ஒரு ஓட்டல் - சரியான இடம்காதல் தேதிகளுக்கு, நட்பு மற்றும் வணிக சந்திப்புகள். அத்தகைய தகவல்தொடர்பு சாத்தியத்திற்காக மக்கள் பணம் செலுத்த தயாராக உள்ளனர்;
• ஏற்கனவே இருக்கும் ஏராளமான குழந்தைகள் கஃபேக்களில், இளம் அயராத பார்வையாளர்கள் வேறு எதையாவது தேடுவதில் சோர்வடைய மாட்டார்கள், மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையாக இருக்கிறார்கள்.

வெற்றிக்கு அடிப்படையாக திட்டமிடுதல்

ஒரு தொழிலதிபரின் கடினமான பாதையை நீங்களே தேர்ந்தெடுத்திருந்தால், ஒரு எளிய உண்மையை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒரு பேனா மற்றும் கால்குலேட்டரை எடுத்து, உங்கள் வணிகத்தைத் திட்டமிடத் தொடங்கும் நிமிடத்திலிருந்து முடிவு உருவாகிறது.

நேரம், தொகுதி மற்றும் பட்ஜெட். இந்த மூன்று தூண்கள் உங்கள் வெற்றிகரமான வணிகத்தின் முதுகெலும்பு. உங்கள் கஃபே எவ்வளவு காலம் நீடிக்க வேண்டும், அதில் எவ்வளவு பணம் முதலீடு செய்யத் தயாராக உள்ளீர்கள், எவ்வளவு இருக்கும்? இந்த கேள்விகளுக்கு நீங்கள் ஏற்கனவே பதிலளிக்க முடிந்தால், உங்கள் திட்டம் செயல்படுத்தப்படுவதற்கான உரிமை மட்டுமல்ல, அது உங்களுக்கு வருமானத்தையும் கொண்டு வரும்.

உயர்தர வணிகத் திட்டத்திற்கான ஒரு முன்நிபந்தனை துல்லியமான கணக்கீடு மற்றும் முன்கணிப்பு திட்டமிடல்.

சந்தை மற்றும் போட்டி பகுப்பாய்வு

உங்கள் வணிக யோசனையை செயல்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், அதில் ஈடுபட்டுள்ள அனைத்து போட்டியாளர்களையும் படிக்கவும் இதே போன்ற விவகாரம்... வேலையில் அவர்களின் நன்மை தீமைகளை பகுப்பாய்வு செய்யுங்கள், அவர்களின் சிறந்த யோசனைகள் மற்றும் சிறந்த நடைமுறைகளை மேம்படுத்துங்கள், உங்களுடைய சொந்த ஒன்றைக் கொண்டு வாருங்கள் - மேலும் உங்கள் நிறுவனத்தில் பயன்படுத்தவும். மேம்படுத்தப்பட்ட யோசனை திருட்டு என்று கருதப்படுவதில்லை.

உங்கள் வேலையில் அவற்றைத் தவிர்ப்பதற்காக, போட்டியிடும் கஃபேக்களின் குறைபாடுகளையும் விரிவாகப் படிக்கவும்.

நிறுவலின் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது

நீங்கள் எந்த கஃபே திறக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள்? உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான ஸ்தாபனத்தைத் தேர்வுசெய்யவும், ஏற்கனவே இதன் அடிப்படையில், உங்கள் பட்ஜெட், இருப்பிடம், இலக்கு பார்வையாளர்களைத் திட்டமிடுங்கள்.

அனைத்து வகையான கஃபேக்கள் மிகவும் பொருத்தமானது:

• உயரடுக்கு;
• குழந்தைகள்;
• நடுத்தர வர்க்கத்தினருக்கான ஒரு ஓட்டல்;
• சாயங்காலம்;
• இணைய கஃபே.

இந்த வகை நிறுவனங்களில் எதைத் திறக்க நீங்கள் திட்டமிட்டாலும், ஒரு கஃபே மற்றும் உணவகம், ஒரு கஃபே மற்றும் ஒரு பார், ஒரு கஃபே மற்றும் கேன்டீன் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாடுகள் குறித்து நீங்கள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும், இதனால் மற்ற கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் செயல்பாட்டின் கூறுகள் செயல்படுகின்றன. உங்கள் ஓட்டலுடன் ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லை.

உபகரணங்களின் பிராண்ட் லேபிளிங் மற்றும் இரண்டு கையொப்ப உணவுகளின் கட்டாய இருப்பு, வடிவமைப்பின் பாசாங்குத்தனம் - இது ஒரு உணவக பாணி, இது ஒரு ஓட்டல் உரிமையாளரால் துரத்தப்படக்கூடாது. உட்புறத்தின் தனித்துவம் மற்றும் மெனுவில் சில "அனுபவம்" மிகவும் வரவேற்கத்தக்கது என்றாலும்.

கஃபே இடம் தேர்வு

பரந்த பார்வையாளர்களுக்காக ஒரு நிறுவனத்தைத் திறக்கத் திட்டமிடும்போது, ​​பார்வையாளருக்கு வசதியாகவும் உங்களுக்கு லாபகரமாகவும் இருக்கும் வகையில் அதைக் கண்டுபிடிப்பதில் கவனமாக இருங்கள். இடம் இருக்க வேண்டும்:

1. கூட்டமாக.பலர் நகரின் மைய வீதிகளை நம்பியுள்ளனர், ஆனால் வணிக மண்டலங்கள் மற்றும் அலுவலக கட்டிடங்களை கவனிக்கவில்லை.

2. கிடைக்கும் தன்மையுடன் போக்குவரத்து நுழைவாயில்கள்மற்றும் பார்க்கிங்.

3. ஓய்வெடுக்க அப்புறப்படுத்துதல். பூங்கா பகுதிகளுக்கு அருகில், பிஸியான நெடுஞ்சாலைகளில் இருந்து விலகி.

வளாகம், பெயர், உணவகத்தின் உட்புறம்

உரிமையாளரின் நிதி மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்து ஓட்டலுக்கான வளாகத்தை வாடகைக்கு விடலாம், வாங்கலாம் அல்லது கட்டலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அறையின் பரப்பளவு மற்றும் சட்டத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் இருக்கைகளின் எண்ணிக்கை - சிறந்த விருப்பம் 50 இடங்களுக்கு 280 m² பரப்பளவு.

ஸ்தாபனத்தின் கருத்தாக்கத்தில் பணிபுரியும் போது, ​​கஃபேவின் பெயர் மற்றும் அதன் உட்புறம் ஒருவருக்கொருவர் "எதிரொலி" என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். கஃபே கருப்பொருளாக இருந்தால், எல்லாவற்றிலும் தீம் கண்டுபிடிக்கப்பட வேண்டும்: சுவர்களில் உள்ள ஓவியங்கள் முதல் பணியாளர்களின் சீருடைகள் வரை. உங்கள் ஓட்டலில் தற்செயலாக இறங்கிய ஒரு சாதாரண வழிப்போக்கர் மீண்டும் மீண்டும் இங்கு எவ்வளவு வர விரும்புகிறார் என்பதைப் பொறுத்தது.

அலங்காரத்திற்காக பொது பட்ஜெட்டில் இருந்து போதுமான அளவு நிதியை ஒதுக்குங்கள்: பழமொழியின் படி, ஒரு விருந்தினரை ஆடைகளால் வரவேற்றால், அவரும் கவர்ச்சியானவர், மேலும் ஒரு சங்கடமான, அசிங்கமான, சேறும் சகதியுமான அறையில் நீண்ட நேரம் இருக்க மாட்டார்.

கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கான உபகரணங்கள்

ஒரு கேட்டரிங் இடத்திற்கு, உங்களுக்கு ஒரு நிலையான உபகரணங்கள் தேவைப்படும்:

• தட்டுகள்;
• கிரில்;
• குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் (கவனிக்கவும் வெவ்வேறு வகையானதயாரிப்புகள் தனித்தனியாக, வெவ்வேறு குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்);
• வறுத்த மற்றும் சமையல் பெட்டிகள்;
• மூழ்குகிறது;
• உற்பத்தி அட்டவணைகள்;
• உணவுகள்;
• பார்வையாளர்களுக்கான மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகள்.

ஓட்டலுக்கான ஊழியர்கள்

ஒரு இளம், அரிதாகவே திறக்கப்பட்ட நிறுவனம், அது இன்னும் வளர்ச்சியடையவில்லை என்றாலும், முதல் நாட்களில் இருந்து அதன் நற்பெயரைப் பணயம் வைக்கக்கூடாது, மேலும் பணியிடத்தில் நேரடியாகத் தொழிலின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கற்றுக்கொள்வார்கள் என்ற நம்பிக்கையுடன் திறமையற்றவர்களை வேலைக்கு அமர்த்த வேண்டும்.

பணியாளர்கள் இருக்க வேண்டும்:

• தொழில்முறை;
• பார்வையாளர்களைக் கையாள்வதில் கலாச்சாரம்;
• சுத்தமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் (இது கேட்டரிங்!);
• மாற்றத்தக்கது.

இரண்டு ஷிப்டுகளில் உங்கள் ஓட்டலை இயக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், ஊழியர்கள் 2-4 சமையல்காரர்கள், 2 நிர்வாகிகள், 2 மதுக்கடைகள், 6-8 பணியாளர்கள் மற்றும் 2-4 துணைப் பணியாளர்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அவர்களின் சம்பளம் மற்றும் கட்டாய பங்களிப்புகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு வணிகத் திட்டத்தை வரைதல் ...

நாங்கள் ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்திற்கான மெனுவை உருவாக்குகிறோம்

உணவு வகைகளின் பரந்த வகைப்படுத்தல் மற்றும் அவை மிகவும் மாறுபட்டவை, ஓட்டலின் உருவத்திற்கு சிறந்தது, அதன்படி, அதன் பார்வையாளர்களின் வட்டம். விருந்தினருக்கு ஒரு தேர்வு இருக்க வேண்டும் மற்றும் அனைத்து சுகாதாரத் தரங்களுக்கும் இணங்க புதிய பொருட்களிலிருந்து டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று உத்தரவாதம் அளிக்க வேண்டும். நிரூபிக்கப்பட்டவர்களிடமிருந்து மட்டுமே சப்ளையர்களைத் தேர்வுசெய்யவும் அல்லது பரிந்துரை மூலம், விலை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தாலும், சீரற்ற கொள்முதல் செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

மெனுவில் விரிவாக வேலை செய்யுங்கள். சாதாரணமான உணவுகளைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது குறைந்தபட்சம் அவற்றின் பெயர்களை மாற்றவும். அசல் பெயர் பார்வையாளரை ஈர்க்கிறது - நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சோனரஸ் அல்லது அசாதாரண "பெயர்" கொண்ட உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள்.

மெனுவில் 40 உணவுகள், இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் உட்பட - ஒரு ஓட்டலுக்கு போதுமானது, மேலும் மது மற்றும் பாரம்பரிய தேநீர் மற்றும் காபி உட்பட குறைந்தது 50 பானங்கள்.

விளம்பரம் மற்றும் PR கஃபே

இந்த கூறுகளின் செலவுகள் வணிகத் திட்டத்தில் ஒரு தனி உருப்படியாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, பணத்தைச் சேமிப்பதற்கும், ஒரு முறை விளம்பரப் பிரச்சாரத்தை நடத்துவதற்கும் உங்களுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கும் உரிமையும் உரிமையும் உள்ளது. ஆனால் நிறுவனம் ஏற்கனவே வேலை செய்யும் போது, ​​மற்றும் அதன் பெயர் ஏற்கனவே சாத்தியமான பார்வையாளர்களுக்கு ஏதாவது சொல்லும் போது அதன் நிலையான விளம்பரத்தால் மிகப்பெரிய விளைவு வழங்கப்படுகிறது.

ஒரு ஓட்டலை ஏற்பாடு செய்வதற்கான வணிகத் திட்டம் என்னவாக இருக்க வேண்டும்

ஒரு ஓட்டலின் புகழ் நேரடியாக வணிக யோசனையின் சரியான வளர்ச்சியைப் பொறுத்தது. உங்கள் ஸ்தாபனத்தின் நோக்குநிலையை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: அது குழந்தைகள் கஃபே அல்லது இடமாக இருக்கும் துரித உணவுஅல்லது ஒரு ஐஸ்கிரீம் பார்லர், நீங்கள் ஒரு பட்டியைத் திறப்பீர்களா, அல்லது அது ஒரு பேஸ்ட்ரி கடையாக இருக்கும் - நீங்கள் முடிவு செய்யுங்கள். ஆனால் மக்கள் தொகை அடர்த்தி மற்றும் குடிமக்களின் பொருள் நிலையைப் பொறுத்து ஓட்டலுக்கு நல்ல இடம் இருக்க வேண்டும் என்ற உண்மையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். வணிகத் திட்டத்தில் இதை முடிந்தவரை விரிவாகக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

உங்கள் வணிகத் திட்டத்தை வரையும்போது, ​​நீங்கள் தகுதிவாய்ந்த நிபுணர்களின் உதவியைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒத்த கஃபேக்களின் வேலை பற்றிய ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில் அதை நீங்களே வரையலாம். முதல் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் மிகவும் பயனுள்ள வணிகத் திட்டத்தைப் பெறுவீர்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரு நிபுணருக்கு நிறைய பணம் செலுத்துவீர்கள். இரண்டாவது வழக்கில், மிகக் குறைந்த செலவில் வழங்குவது, சில சிரமங்களை எதிர்கொள்ளும் வாய்ப்பு உள்ளது; உங்கள் வணிகத் திட்டத்தில் நீங்கள் ஒருபோதும் பயனுள்ளதாக இருக்காது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் வணிகத் திட்டத்தில் என்ன, என்ன என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

கணக்கீடுகளுடன் கஃபே வணிகத் திட்டம்

மார்க்கெட்டிங் பகுப்பாய்வை நடத்தும்போது, ​​முதலில், சந்தையில் தற்போது இருக்கும் முக்கிய போக்குகள், வழங்கல் மற்றும் தேவை விகிதம் மற்றும் முக்கிய போட்டியாளர்களின் வட்டத்தை உருவாக்குதல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

போட்டியிடும் நிறுவனங்களை பகுப்பாய்வு செய்யும் போது, ​​அவற்றின் வகைப்பாடு, இருப்பிடம் மற்றும் விரிவாக படிக்கவும் விலை கொள்கை.

வணிகத் திட்டத்தின் தயாரிப்புப் பகுதியில், உங்கள் திட்டத்தை மிகவும் விரிவான முறையில் விவரிக்கவும்: ஓட்டலில் எத்தனை சாப்பாட்டு அறைகளைத் திட்டமிட்டுள்ளீர்கள், ஒவ்வொன்றும் எத்தனை இருக்கைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, சாப்பாட்டுப் பகுதிக்கு எவ்வளவு இடம் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது, எவ்வளவு சமையலறைக்கு. எதிர்கால ஓட்டலின் பிரகாசமான மற்றும் விரிவான படம் வணிகத் திட்டத்தில் விவரிக்கப்படும், முதலீட்டாளருக்கு அது தெளிவாக இருக்கும்.

நிலையான சொத்துக்கள் (உபகரணங்கள் மற்றும் தளபாடங்கள்), மெனுக்கள், பணியாளர் எண்கள் ஆகியவையும் இந்தப் பிரிவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு திட்டத்தை பட்ஜெட் செய்யும் போது, ​​மதிப்பிடப்பட்ட செலவுகளை வகை வாரியாக தொகுப்பது மிகவும் நியாயமானது:

• வாடகை;
• ஊழியர்களுக்கான சம்பளம்;
• மூலம் பணம் செலுத்துதல்;
• பொருட்களை வாங்குதல்;
• பயன்பாட்டு பில்கள், முதலியன

"திட்ட லாபம்" என்ற பிரிவு முதலீட்டாளர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அவர்கள் திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தை முன்னறிவிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், எனவே அதை முடிந்தவரை துல்லியமாகக் கணக்கிடுங்கள் (பொதுவாக இந்த காலம் ஒரு வருடத்திற்கு மேல்). அடுத்தடுத்த காலகட்டத்தில் ஓட்டலின் லாபம், உங்கள் வணிகத்தின் வளர்ச்சிக்கான நம்பிக்கையான மற்றும் அவநம்பிக்கையான காட்சிகள் வணிகத் திட்டத்தில் கட்டாய உருப்படிகளாக இருக்க வேண்டும்.

ஒரு ஆர்டரின் சராசரி செலவைக் குறிப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு ஓட்டல் அல்லது உணவகத்தின் லாபம்

ஒவ்வொரு வகை கேட்டரிங் ஸ்தாபனத்தின் லாபமும் ஒன்றுக்கொன்று சிறிய அளவில் வேறுபடும் காரணிகளைப் பொறுத்தது.

பார்வையாளர்களுக்கு தரமான சேவைகளை வழங்கும் 15-20 ஊழியர்களைக் கொண்ட ஒரு குழந்தைகள் கஃபே லாபகரமாக வேலை செய்யும் (இது முக்கிய அளவுகோல்) ஒரு முழுநேர பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் மற்றும் விளையாட்டுகளுக்கான விளையாட்டு மைதானம் இருப்பது ஸ்தாபனத்தின் லாபத்தை மேலும் 30% அதிகரிக்கும்.

துரித உணவு கஃபேக்களின் லாபம் இருப்பிடம், திறக்கும் நேரம், பணியாளர் தகுதிகள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. உள்துறை மற்றும் தளபாடங்கள் வசதி ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்க முடியும்.

மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, அவர்கள் இன்டர்நெட் கஃபேக்களின் பிரிவில் தங்கள் இடத்தைப் பிடித்தனர், மேலும் சந்தையில் உள்ள பழைய-டைமர்கள் கூட அவர்களின் லாபத்தை பொறாமைப்படுத்தலாம் - ஆய்வாளர்களின் கூற்றுப்படி, இது சுமார் 100% ஆகும். இந்த வகையான கஃபேக்கள் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகின்றன, ஆனால் அத்தகைய அதிக லாபத்தை ஒரு பெரிய நகரத்தில் மட்டுமே பராமரிக்க முடியும், ஆனால் ஒரு மாகாண கிராமத்தில் அல்ல.

உங்கள் ஓட்டலின் வணிகத் திட்டத்தில் பணிபுரிவதை எளிதாக்குவதற்கு, நாங்கள் ஒரு ஆயத்த - "பழுத்த" மற்றும் முடிக்கப்பட்ட திட்டத்தின் உதாரணத்தை தருகிறோம்.

ஒரு தொழில்முறை அல்லாதவர் கூட அத்தகைய வணிகத் திட்டத்தை வரையலாம். திட்டம் வரையப்பட்ட நிறுவனம் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் சில வட்டாரங்களில் அது பிரபலமடையலாம்.

"லிட்டில் கஃபே" திறப்பதற்கான வணிகத் திட்டம்

இலக்கு:என் நகரின் குடியிருப்பு பகுதியில் ஒரு சிறிய சிறிய கஃபே திறப்பு.

சுருக்கம்:முதலீடுகள் - 40,000 அமெரிக்க டாலர்கள் மாதத்திற்கு

முதலீட்டில் எதிர்பார்க்கப்படும் வருமானம்- 12 முதல் 15 மாதங்கள் வரை;

திட்டமிடப்பட்ட நிகர லாபம் (மாதாந்திர)- 3,000 முதல் 4,500 அமெரிக்க டாலர் வரை

திட்டத்தின் விளக்கம்: 40 இருக்கைகளுக்கான ஒரு அறை மற்றும் ஒரு சமையலறை அறையுடன் "சிறிய கஃபே" என்று பெயர்.

குடியிருப்பு கட்டிடத்தின் முதல் தளத்தில் வாடகை இடத்தில் இந்த நிறுவனம் அமையும் முன்னாள் அபார்ட்மெண்ட், கேட்டரிங் நிறுவனமாக மாற்றப்பட்டது.

கஃபே அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து தின்பண்டங்கள் மற்றும் பானங்களை வழங்க வேண்டும், இது உணவை வாங்குவதற்கான செலவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும், இதன் விளைவாக, தொடக்க மூலதனத்தின் அளவு, அத்துடன் சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் எண்ணிக்கையில் சேமிக்கப்படும். ஊழியர்கள், அதாவது: சமையல்காரர்கள்.

"சிறிய கஃபே" குறைந்த விலை பிரிவில் ஒரு நிறுவனமாக நிலைநிறுத்தப்படும். ஒரு ஓட்டலில் ஒரு காசோலையின் சராசரி விலை 5.5 USD ஆக இருக்கும்..

பொருள் பகுப்பாய்வு:நகரங்களின் குடியிருப்பு பகுதிகளில் பொது கேட்டரிங் ஏற்பாடு செய்வது மிகவும் பொருத்தமானது. நண்பர்களுடன் சந்திப்பை ஏற்பாடு செய்யவும், மதிய உணவு நேரத்தில் சிற்றுண்டி சாப்பிடவும், நிறுவனத்தில் அமர்ந்து மது அருந்தவும் பல இடங்கள் இல்லை. கஃபே தனது முக்கிய வருமானத்தை மதுபானங்களின் விற்பனையிலிருந்து பெற எதிர்பார்க்கிறது.

மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தவும், விருந்தினர்களுக்கு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து உணவுகளை வழங்கவும், ஓய்வூதியம் பெறுவோர் மற்றும் அக்கம் பக்கத்தில் வசிக்கும் இல்லத்தரசிகளை நிறுவனத்தின் வேலைக்கு ஈர்க்கும் வாய்ப்பு உள்ளது: அவர்கள் கஃபேக்கு உணவை வழங்க முடியும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதுமலிவு விலையில்.

பகுப்பாய்வு மற்றும் குணாதிசயம் இலக்கு பார்வையாளர்கள்: "லிட்டில் கஃபே" க்கு வரக்கூடிய பார்வையாளர்கள் வேலையில்லாத இளைஞர்களின் பிரதிநிதிகளாகவும், அருகில் அமைந்துள்ள "X" மற்றும் "Z" நிறுவனங்களின் பணியாளர்களாகவும், அத்துடன் அப்பகுதியில் வசிக்கும் இல்லத்தரசிகளாகவும் இருக்கலாம்.

சந்தை பகுப்பாய்வு.போட்டி: "லிட்டில் கஃபே" க்கு நடுத்தர அல்லது அதிக விலை வகையின் நிறுவனங்கள் போட்டியிடாது, ஆனால் மலிவான விலையில் உள்ள பழைய கஃபேக்கள் அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தலாம். அவர்களின் வேலை நேரம், மெனுக்கள் மற்றும் விலைக் கொள்கையைப் படித்த பிறகு, ஸ்தாபனத்தின் தொடக்க நேரத்தை நீட்டித்து, அதே உணவுகளின் விலையை 5% குறைத்து, வீட்டில் சமைத்த உணவுகளை மெனுவில் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் வெற்றி பெற முடியும் என்று முடிவு செய்யலாம்.

முன்னோக்குகள்:சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் சமையலறையை புதிய உபகரணங்களுடன் சித்தப்படுத்தலாம், மெனுவில் தேசிய உணவு வகைகளின் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தலாம், இதனால் கஃபேவை மறுவடிவமைப்பு செய்யலாம்.

புதுமைகளின் நன்மைகள்:வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் இருப்பார்கள், புதியவர்கள் வருவார்கள், காசோலையின் சராசரி விலை இரட்டிப்பாகும்.

குறைபாடுகள்:செலவுகள் இரட்டிப்பாகும்.

அபாயங்கள்:ஊழியர்கள் அப்பகுதியில் வசிப்பவர்களிடமிருந்து பணியமர்த்தப்படுவார்கள், உயர் தகுதிகளுக்கு உத்தரவாதம் இல்லை. அத்தகைய சிறிய நிறுவனங்களின் நற்பெயர் சேவையின் தரத்துடன் தொடங்குகிறது.

உபகரணங்கள்:குளிர்சாதன பெட்டிகள் (2), பார் கவுண்டர், மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, வேலை மேசை, பார்வையாளர்களுக்கான மேசைகள் (10), பார்வையாளர்களுக்கான நாற்காலிகள் (40).

பணியாளர்கள்: நிர்வாகி, பார்டெண்டர், பணியாள், கணக்காளர் (வருவது).

சாத்தியக்கூறு ஆய்வு மற்றும் செயல்படுத்தும் அம்சங்கள் (சராசரி புள்ளிவிவரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன):

• வாடகை - 2,000 அமெரிக்க டாலர் மாதத்திற்கு;
• வளாகத்தின் மறுவடிவமைப்பு - 2,000 அமெரிக்க டாலர்கள் மாதத்திற்கு;
• உபகரணங்கள் - 7,000 அமெரிக்க டாலர்;
• தளபாடங்கள் - 5,000 அமெரிக்க டாலர்;
• பயன்பாட்டு பில்கள் - 1,000 அமெரிக்க டாலர்கள் மாதத்திற்கு;
• உணவு மற்றும் மது வாங்குதல் - 3,000 அமெரிக்க டாலர்கள் மாதத்திற்கு;
• விளம்பர பிரச்சாரங்கள் - 1000 அமெரிக்க டாலர்;
• ஊதிய நிதி - 3,000 அமெரிக்க டாலர் மாதத்திற்கு (கழிவுகள் உட்பட).

அட்டவணை.வருமானம்: "லிட்டில் கஃபே" திறக்கும் நேரம் - 10.00 முதல் 22.00 வரை. திட்டமிடப்பட்ட வருமானம் 7 டேபிள்களின் 50% சுமையுடன் பெறலாம்.

முடிவுரை: இது போன்ற வணிகத் திட்டம் குடும்பத் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான வழிகாட்டியாகக் கருதப்படுகிறது.

இந்த ஆர்டர் துரித உணவு கஃபேக்கள், மினி கஃபேக்கள், கோடைகால கஃபேக்கள் அல்லது சாலையோர கஃபேக்கள் ஆகியவற்றுக்கு ஏற்றது. ஐஸ்கிரீம் பார்லர் அல்லது பேஸ்ட்ரி கடையின் அமைப்புக்கும் கணக்கீடுகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

நீங்கள் ஒரு மாதிரி கஃபே வணிகத் திட்டத்தை முற்றிலும் இலவசமாக பதிவிறக்கம் செய்யலாம் - அதைப் பயன்படுத்தவும்.

எனவே, சரியான அணுகுமுறையுடன், ஒரு ஓட்டலைத் திறப்பது மிகவும் கடினமான பணி அல்ல, அதை செயல்படுத்துவது முதலீடுகள் மற்றும் முதலீட்டாளர்களுக்கான தேடலுடன் இருக்கும்.

பயனுள்ள கட்டுரைகள்

* கணக்கீடுகள் ரஷ்யாவிற்கு சராசரி தரவைப் பயன்படுத்துகின்றன

1.திட்டத்தின் ரெஸ்யூம்

400 ஆயிரம் மக்கள்தொகை கொண்ட நகரத்தின் வணிக மையத்தில் துரித உணவு நிறுவனத்தைத் திறப்பதே திட்டத்தின் குறிக்கோள். நிறுவனத்தின் செயல்பாடுகள் சராசரி வருமானம் உள்ளவர்களுக்கு கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கும்.

இந்த திட்டம் ரஷ்யாவில் பான்கேக்குகள் போன்ற பிரபலமான தயாரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. பான்கேக் ஓட்டலில், பார்வையாளர்களுக்கு முக்கிய மற்றும் இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பல்வேறு சூடான மற்றும் குளிர் பானங்கள் என பல்வேறு சுவைகளின் அப்பத்தை வழங்கப்படும். திட்டத்தின் நன்மை என்னவென்றால், கேட்டரிங் துறையில் மோசமாக மூடப்பட்ட முக்கிய இடத்தை உருவாக்குவது. நகரத்தில், நீங்கள் முக்கியமாக ஹாம்பர்கர்கள், ஹாட் டாக், பீஸ்ஸா மற்றும் பிற விஷயங்களைப் போன்ற துரித உணவைக் காணலாம், ஆனால் அப்பத்தை போன்ற ஒரு தயாரிப்பு நடைமுறையில் வழங்கப்படவில்லை. பான்கேக் கஃபேவின் தயாரிப்புகள் நகர மக்களுக்கு நன்கு தெரிந்த பர்கர்களை விட அதிகமாக செலவழிக்காது, அதே நேரத்தில் சுவை குணங்கள் போட்டியாளர்களின் தயாரிப்புகளை விட தாழ்ந்ததாக இருக்காது மற்றும் மிஞ்சும்.

"பான்கேக் கஃபே" திட்டத்தில் முதலீடுகள் 1,254,000 ரூபிள் ஆகும். சொந்த நிறுவனங்கள் முதலீட்டுக்கான ஆதாரமாக பயன்படுத்தப்படும். பணம்... திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 5 மாத வேலைக்கு அடைய திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

2.தொழில் மற்றும் நிறுவனம் பற்றிய விளக்கம்

நகரின் கேட்டரிங் சந்தையில் பான்கேக் கஃபே ஒரு புதிய திட்டமாகும். நகரத்தில் உள்ள துரித உணவு நிறுவனங்கள் முக்கியமாக ஹாட் டாக், பை, டோனட்ஸ் மற்றும் பிற பொருட்களில் சிறிய வர்த்தகத்தில் ஈடுபடும் பெவிலியன் வகை நிறுவனங்களால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுகின்றன, அத்துடன் துரித உணவு உணவகங்கள், அவற்றின் தயாரிப்புகள் ஹாம்பர்கர்கள், பீஸ்ஸா மற்றும் பல. அதே நேரத்தில், நம் நாட்டிற்கான அப்பத்தை போன்ற ஒரு பாரம்பரிய தயாரிப்பு நடைமுறையில் ஒரு மறைக்கப்படாத இடம். ரஷ்ய உணவு வகைகளின் இரண்டு உணவகங்களிலும், நகரின் சில கஃபேக்களிலும் மெனுவில் உள்ள உணவுகளில் ஒன்றாக அப்பத்தை உள்ளது. எவ்வாறாயினும், துரித உணவாக பான்கேக்குகளின் சாத்தியம் வெளிப்பட்டதாகத் தெரியவில்லை, இது நாட்டின் பிற நகரங்களின் அனுபவத்தால் தெளிவாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அங்கு பான்கேக் கஃபேக்களின் முழு சங்கிலிகளும் உள்ளன. எனவே, துரித உணவு சந்தையில் இந்த இடைவெளியை நிரப்புவதே திட்டத்தின் குறிக்கோள்.

திட்டத்தின் நன்மைகள், நேரடி போட்டியாளர்கள் இல்லாததைத் தவிர, அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான எளிமையும் அடங்கும். இதைச் செய்ய, சமையல்காரர்கள் நீண்ட நேரம் படிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது சிறப்புத் திறமைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இதையொட்டி, ஆர்டர்கள் முடிவடைவதற்கு வாடிக்கையாளர் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை - சில நிமிடங்களில் அப்பத்தை தயாரிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு வகையான அப்பத்தை மற்றும் சிறந்த சுவை கொடுக்கப்பட்டால், இந்த தயாரிப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைக் கண்டுபிடிக்கும். அதே நேரத்தில், ஒரு பிளஸாக, அப்பத்தை உற்பத்தி செய்வதற்கான குறைந்த செலவைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, இதன் காரணமாக நீங்கள் 300% வரை அதிக விளிம்பை அமைக்கலாம். எனவே, திட்டத்தின் குறுகிய காலத்தில் ஒரு போட்டி கேட்டரிங் நிறுவனத்தை உருவாக்குவது, தொடர்ந்து லாபம் ஈட்டுவது மற்றும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டிருப்பது. நீண்ட காலமாக, பல கேட்டரிங் புள்ளிகளைத் திறக்கவும், நகரத்தில் பான்கேக் கஃபேக்களின் வலையமைப்பை உருவாக்கவும் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

நிறுவன மற்றும் சட்ட வடிவம் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனம் ஆகும். எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறை வரிவிதிப்பு முறையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது (எளிமைப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பு, வரிவிதிப்பு பொருள் 6% வருமானம்). OKVED வகைப்படுத்தி குறியீடு - 53.30 உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் செயல்பாடுகள்.

3. சேவைகளின் விளக்கம்

ஒரு பான்கேக் கஃபே மற்றும் பல கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், சிறப்பு கேக் இயந்திரங்களில் ஒரு வாடிக்கையாளர் முன்னிலையில் அப்பத்தை சுடப்படும். சமையல்காரர்கள் புதிய பான்கேக்கைத் தயாரிப்பதையும், பழையதை மீண்டும் சூடுபடுத்தாமல் இருப்பதையும், பிரத்தியேகமாக இயற்கையான புதிய பொருட்களைச் சேர்த்து, சமைக்கும் போது சுகாதாரத்தைக் கடைப்பிடிப்பதை பார்வையாளர் நேரடியாகப் பார்க்க முடியும். சமைத்த பிறகு, பான்கேக் சிறப்பு காகித பேக்கேஜிங்கில் நிரம்பியிருக்கும். இதற்கு நன்றி, விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு ஓட்டலில் அல்லது அலுவலகத்திலோ அல்லது பயணத்திலோ, அழுக்காகவோ அல்லது எரிக்கவோ பயப்படாமல் உட்கொள்ளலாம்.

தயாரிப்புகள் நடுத்தர வருமானம் வாங்குபவர்களை இலக்காகக் கொண்டிருக்கும். பான்கேக் ஹவுஸின் வகைப்படுத்தலில், முக்கிய உணவுகளாகவும், இனிப்பாகவும் வழங்கப்படும் பான்கேக்குகள் அடங்கும். ஒரு சுவையான மெனுவில் மிகவும் பசியுடன் இருப்பவர்களுக்கு இதயமான அப்பங்களும், அதிக பசி இல்லாதவர்களுக்கு லேசான அப்பங்களும் அடங்கும். மேலும், வாடிக்கையாளர்கள் சாலடுகள், சூடான அல்லது குளிர்பானங்கள் வாங்க முடியும். தயாரிப்புகளின் பட்டியல் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. 1.

அட்டவணை 1. தயாரிப்பு வரம்பு

விவரிக்கப்பட்ட சேவைகளை வழங்குவதற்கு உரிமம் தேவையில்லை, இருப்பினும், கேட்டரிங் நடவடிக்கைகளுக்கு Rospotrebnadzor மற்றும் தீ இன்ஸ்பெக்டரேட் (Gospozhnadzor) உடன் ஒருங்கிணைப்பு தேவைப்படும்.

4.விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல்

ஒரு பான்கேக் கஃபே திறக்க தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில், கேட்டரிங் நிறுவனங்களுக்கு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் தேவை உள்ளது. மாவட்டத்தில் ஏராளமான அலுவலக கட்டிடங்கள், வங்கிகள், சிறிய நிறுவனங்கள் உள்ளன, அதன் ஊழியர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் எங்காவது காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், தற்போதுள்ள நிறுவனங்கள் வேகமாக மட்டுமல்லாமல், அப்பத்தை போன்ற சுவையான பாரம்பரிய உணவுகளின் தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யவில்லை.

சந்தையில் ஒரு பான்கேக் வீட்டை மேம்படுத்துவதற்கான கருத்து, பயனுள்ள விலை மற்றும் வகைப்படுத்தல் கொள்கை, உயர் மட்ட சேவையை இலக்காகக் கொண்ட செயல்களின் தொகுப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கஃபேக்களின் வகைப்படுத்தல் வாடிக்கையாளர்களின் வெவ்வேறு சுவை விருப்பங்கள், வெவ்வேறு பணப்பைகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் பசியின் வெவ்வேறு அளவுகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். போட்டிக் கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் தேவை மற்றும் விலைகளின் அடிப்படையில் விலைக் கொள்கை உருவாக்கப்படும்.

பான்கேக் கஃபேவின் போட்டியாளர்களில் நான்கு கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் திட்டமிடப்பட்ட இடத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளன. வாடிக்கையாளர்கள் யாரும் அப்பத்தை போன்ற தயாரிப்புகளை வழங்குவதில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே முக்கிய இடம் இலவசம். மேசை. 2, போட்டியாளர்களின் முக்கிய குறிகாட்டிகள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் ஆகியவற்றை நாங்கள் பகுப்பாய்வு செய்தோம்.

அட்டவணை 2. பான்கேக் கஃபே போட்டியாளர்களின் முக்கிய குறிகாட்டிகள்

அட்டவணை 2 இல் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், போட்டியாளர் # 3 என்பது ஒரு உணவகமாகும், இது அதன் வடிவமைப்பின் காரணமாக பான்கேக் கஃபேக்கு நேரடி போட்டியாளராக இருக்காது. நுகர்வோர் மற்றொரு ஸ்தாபனம் (கஃபே-பாலாடை) பற்றி எதிர்மறையான யோசனையைக் கொண்டுள்ளனர், அதனால்தான் அதன் சேவைகள் நடைமுறையில் தேவை இல்லை. இதன் விளைவாக, இரண்டு முக்கிய போட்டியாளர்கள் உள்ளனர் - துரித உணவு கஃபே மற்றும் ஹாட் டாக் பெவிலியன். பிந்தையவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பான்கேக் ஹவுஸ் பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளை வழங்க முடியும். கூடுதலாக, வாடிக்கையாளர்கள் ஆர்டருக்காக தெருவில் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முதல் ஓட்டலைப் போலல்லாமல், பான்கேக் ஹவுஸ் வேறுபட்ட வகைப்படுத்தலை வழங்க முடியும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் காதலர்களைக் கண்டறிந்து சில வாடிக்கையாளர்களை கவர்ந்திழுக்கும். பெரிய பகுதியும் கூடுதலாக இருக்கும்.

நகரின் பரபரப்பான பகுதியில் பான்கேக் கஃபே அமைந்திருப்பதால், ஒரு தொடக்க விளம்பர பிரச்சாரத்திற்கு தீவிர முதலீடுகள் தேவையில்லை. அன்று ஆரம்ப கட்டத்தில்வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க, பிஓஎஸ் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படும், இது கஃபே திறப்பு பற்றி தெரிவிக்கும். மேலும், திறக்கும் முதல் நாளில், நிறுவனத்தின் ஒவ்வொரு பத்தாவது வாடிக்கையாளரும் ஒரு இலவச பான்கேக்கைப் பரிசாகப் பெறுவார்கள். மேலும், பணியின் செயல்பாட்டில், துண்டு பிரசுரங்கள் மற்றும் ஃபிளையர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு மெனு புதுப்பிப்பைப் பற்றி தெரிவிக்கும், மேலும் நிறுவனத்தின் ஜன்னல்களில் வண்ணமயமான சுவரொட்டிகளும் பயன்படுத்தப்படும். அவை பசியைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளையும் வாங்குவதற்கான விருப்பத்தையும் சித்தரிக்கும். நீண்ட காலத்திற்கு, புதிய விற்பனை நிலையங்கள் திறக்கப்பட்டு, சந்தைப்படுத்தல் வரவு செலவுத் திட்டம் அதிகரித்தால், மஸ்லெனிட்சா, புத்தாண்டு மற்றும் பிற விடுமுறை நாட்களில் பண்டிகை விளம்பரங்களை நடத்துவது சாத்தியமாகும், மேலும் வாடிக்கையாளர் விசுவாசத்தை அதிகரிக்க மற்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

5. உற்பத்தித் திட்டம்

அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிது. அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, பேக்கிங் அப்பத்தை சிறப்பு இயந்திரங்கள் பயன்படுத்தப்படும். பான்கேக் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு ஒட்டாத பூச்சு வைத்திருப்பதால், அவை எரியாமல் கருப்பாக வெளிவரும். மூலப்பொருட்கள் கையால் கேக்குகளில் போடப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, சமையல்காரர் ஒவ்வொரு கேக்கையும் ஒரு சிறப்பு வசதியான தொகுப்பில் அடைக்கிறார். ஒரு அப்பத்தை சமைக்கும் நேரம் ஒரு நிமிடம் ஆகும்.

கணக்கீடுகளுக்கான அடிப்படையாக நாம் மிகவும் பிரபலமான வறுக்கப்பட்ட பான்கேக்கை எடுத்துக் கொண்டால், ஒரு கேக்கின் உற்பத்தி செலவைக் கணக்கிடுவது இப்படி இருக்கும் (அட்டவணை 3 ஐப் பார்க்கவும்).

அட்டவணை 3. உற்பத்தி செலவுகளின் கணக்கீடு

இவ்வாறு, தொகுப்பின் விலை (2 ரூபிள்) கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, "அடிப்படை" பான்கேக்கின் விலை 37 ரூபிள் ஆகும். எதிர்காலத்தில், இந்த மதிப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு கணக்கீடுகள் செய்யப்படும். இது மாதத்திற்கு 9,120 பான்கேக்குகள் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 300 அப்பத்தை விற்பனை செய்யும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பட்டியலிடப்பட்ட செலவுகளுக்கு கூடுதலாக, பான்கேக் ஓட்டலின் தற்போதைய செலவுகள் அடங்கும்: பயன்பாடுகள் மற்றும் மின்சாரம், போக்குவரத்து செலவுகள், வாடகை, ஊதியங்கள், பாதுகாப்பு, நுகர்பொருட்கள் மற்றும் பல.

பான்கேக் கடையைத் திறப்பதற்கு, 100 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட முன்னாள் சாப்பாட்டு அறையின் வளாகம். மீட்டர், 400 ஆயிரம் மக்கள்தொகை கொண்ட நகரத்தின் உயிரோட்டமான பகுதியில் அமைந்துள்ளது. புதுப்பித்தலின் போது, ​​வாடகைக்கு விடுமுறையில் வீட்டு உரிமையாளருடன் ஒப்பந்தம் செய்யப்பட்டது. வேலை செலவு 5 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்கும். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு சதுர மீட்டர். உபகரணங்களுடன் ஒரு ஓட்டலை சித்தப்படுத்துவதற்கு 389 ஆயிரம் ரூபிள் ஈர்ப்பு தேவைப்படும். தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. 4.

அட்டவணை 4. உபகரணங்கள் செலவுகள்

பான்கேக் ஓட்டலின் ஊழியர்கள் 11 ஊழியர்களால் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுவார்கள். ஊதிய நிதி மற்றும் பணியாளர் அட்டவணை அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. 5. ஓட்டலுக்கு மூலப்பொருட்களை வழங்கும் ஊழியர்களில் ஒரு சரக்கு அனுப்புபவர் இருக்கிறார்.

உங்கள் வணிகத்திற்கான ஆயத்த யோசனைகள்

கஃபே தினமும் 09:00 முதல் 20:00 வரை திறந்திருக்கும். சமையல்காரர்கள், விற்பனை குமாஸ்தாக்கள் மற்றும் துப்புரவு பணியாளர்களின் பணி ஏற்பாடு செய்யப்படும் மாற்றம் முறை... பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் முக்கிய தேவைகள்: தொழில்முறை பயிற்சி மற்றும் சிறப்புத் தகுதிகள், பொது கேட்டரிங் துறையில் அனுபவம், மனசாட்சி, பொறுப்பு, நேர்மை.

அட்டவணை 5. பணியாளர் அட்டவணை மற்றும் ஊதியம்

6. நிறுவனத் திட்டம்

ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனம் (எல்எல்சி) ஒரு பான்கேக் ஓட்டலின் சட்டப்பூர்வ நிலையாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. திட்டத்தின் ஆயத்த காலம் பின்வரும் வகையான வேலைகளை உள்ளடக்கியது:

1. ஒரு சட்ட நிறுவனத்தின் பதிவு.

2. வளாகத்தின் குத்தகைக்கான ஒப்பந்தத்தின் முடிவு.

3. தேவையான உபகரணங்களை வாங்குவதற்கான ஒப்பந்தத்தின் முடிவு.

4. வளாகத்தை சரி செய்தல்.

5. உபகரணங்கள் நிறுவல்.

6. பணியாளர்களை பணியமர்த்துதல்.

7. பொது கேட்டரிங் துறையில் சேவைகளை வழங்க அனுமதி பெறுதல்.

விற்பனையின் ஆரம்பம் செப்டம்பர் 2016 இல் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. திட்டமிடப்பட்ட தொகுதிகளை அடைவதற்கான காலக்கெடு இரண்டு மாதங்களில் நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.

பான்கேக் ஓட்டலின் நிறுவன அமைப்பு நிர்வாக இணைப்பை உள்ளடக்கியிருக்கும் ( பொது மேலாளர்மற்றும் கஃபே நிர்வாகி), உற்பத்தி இணைப்பு (சமையல்காரர்கள்), வர்த்தகம் (காசாளர்கள்-விற்பனையாளர்கள்), கணக்கியல் ( தலைமை கணக்காளர்) மற்றும் ஆதரவு ஊழியர்கள் (துப்புரவு பணியாளர்கள்). ஓட்டலின் தலைவர் பொது இயக்குனர். அவர் நேரடியாக ஓட்டலின் நிர்வாகி-மேலாளர், சமையல்காரர்கள், விற்பனை எழுத்தர்கள் மற்றும் துப்புரவு பணியாளர்கள் மற்றும் தலைமை கணக்காளர் ஆகியோரை மேற்பார்வையிடுகிறார்.

பொது இயக்குனர் ஓட்டலின் ஒட்டுமொத்த நிர்வாகத்திற்கு பொறுப்பானவர். அவர் நிறுவனத்தின் நிதி நடவடிக்கைகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறார், சப்ளையர்கள், நில உரிமையாளருடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்துகிறார் மற்றும் பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளார். பராமரிப்பதற்காக நிதி நடவடிக்கைகள்தலைமை கணக்காளருக்கு நிறுவனம் பொறுப்பாகும். வருமானம் மற்றும் செலவுகளின் பதிவுகளை வைத்திருத்தல், வரிகளை சரியான நேரத்தில் மாற்றுதல், சம்பளம் வழங்குதல் ஆகியவை அவரது பொறுப்புகளில் அடங்கும். பான்கேக் கஃபே நிர்வாகி ஊழியர்களின் பணியை ஒருங்கிணைக்கிறார், பணியாளர்களுடன் பணிபுரிகிறார், தயாரிப்புகளை வழங்குவதை ஒழுங்கமைக்கிறார், சந்தைப்படுத்துதலுக்கு பொறுப்பானவர், சர்ச்சைக்குரிய சிக்கல்களைத் தீர்க்கிறார் மற்றும் மோதல் சூழ்நிலைகள்பார்வையாளர்களுடன். சமையல்காரர் ஆர்டர்களைத் தயாரிக்கிறார்: பான்கேக்குகளுக்கான பொருட்கள் மற்றும் மாவை தயார் செய்கிறார், நிரப்புதல் வைக்கிறார், தயாரிப்புகளின் சேமிப்பை உறுதி செய்கிறார். காசாளர்கள்-விற்பனையாளர்கள் பார்வையாளர்களிடமிருந்து ஆர்டர்களைப் பெறுகிறார்கள், வாடிக்கையாளர்களுடன் பணம் செலுத்துகிறார்கள்.

7 நிதித் திட்டம்

ஒரு பான்கேக் ஓட்டலைத் திறப்பதற்கான முதலீடுகள் 1,254,000 ரூபிள் ஆகும். ஒரு நிறுவனத்தைத் திறப்பதற்கான நிதி கடன் வாங்கிய நிதியை ஈர்க்காமல் எங்கள் சொந்த மூலங்களிலிருந்து எடுக்கப்படும். தொடக்க விலை பொருட்கள் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. 6. பின் இணைப்பு 1 பணப்புழக்கம், செலவுகள் மற்றும் நிகர லாபத்திற்கான நிதிக் கணக்கீடுகளைக் காட்டுகிறது. மதிப்பிடப்பட்ட திட்ட காலம் 3 ஆண்டுகள். திட்டமிட்ட விற்பனை அளவை எட்டுதல் (மாதத்திற்கு 9,120 அப்பத்தை) - 3 மாதங்கள். கணக்கீடுகள் பருவகால குறிகாட்டிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டன, விடுமுறை காலத்தில் (ஜூன் முதல் ஆகஸ்ட் இறுதி வரை) அப்பத்தை தேவை 30% குறைந்துள்ளது.

அட்டவணை 6. முதலீட்டு செலவுகள்

8.திட்ட செயல்திறனை மதிப்பீடு செய்தல்

மேசை. 7 திட்டத்தின் முக்கிய செயல்திறன் குறிகாட்டிகளைக் காட்டுகிறது.

அட்டவணை 7. திட்ட செயல்திறன் குறிகாட்டிகள்

9 அபாயங்கள் மற்றும் உத்தரவாதங்கள்

மேசை. 8 "கஃபே-பான்கேக்" திட்டத்தின் முக்கிய அபாயங்கள் கருதப்படுகின்றன.

அட்டவணை 8. திட்ட அபாயங்கள் மற்றும் அவற்றின் நிகழ்வுகள் அல்லது அவற்றின் விளைவுகளைத் தடுப்பதற்கான நடவடிக்கைகளின் மதிப்பீடு

10. விண்ணப்பங்கள்

இணைப்பு 1

மூன்று வருடக் கண்ணோட்டத்தில் உற்பத்தித் திட்டம் மற்றும் திட்டத்தின் முக்கிய நிதிக் குறிகாட்டிகள்

இன்று 345 பேர் இந்தத் தொழிலைப் படிக்கிறார்கள்.

30 நாட்களுக்கு, 115304 முறை இந்த வணிகத்தில் ஆர்வம் காட்டியுள்ளனர்.

இந்த வணிகத்தின் லாபத்தைக் கணக்கிடுவதற்கான கால்குலேட்டர்

இந்த மாதிரி மாநில உதவி (மானியம்) பெறுவதற்காக, Ulyanovsk பகுதியில் ஒரு சிறிய கஃபே திறக்க நோக்கம். தெருக்களின் பெயர்கள் நிபந்தனையுடன் கடன் வாங்கப்படுகின்றன. ஒரு கஃபே வணிகத் திட்டத்தின் ஆயத்த உதாரணத்தைத் தொகுக்கும்போது, ​​​​நிறுவனம் டிமிட்ரோவ்கிராட் நகரத்திலிருந்து 10 கிமீ தொலைவில் உள்ள நோவோசெல்கி, மெலெகெஸ்கி பிராந்தியம், உலியனோவ்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் நடுவில் அமைந்திருக்கும் என்று கருதப்பட்டது. வரிவிதிப்பைக் குறைப்பதற்கும் பொருளாதார அறிக்கையை எளிதாக்குவதற்கும் இந்தத் திட்டம் ஒரு தொழிலதிபரால் மேற்கொள்ளப்பட உள்ளது. வணிகத் திட்டத்தின் அமைப்பாளர் ஒரு தனியார் தொழில்முனைவோர் இவான் இவனோவிச் ஆவார்.

இலக்குகள்

பார்வையாளர்களுக்கு கேட்டரிங் துறையில் உயர்தர சேவைகளை வழங்குதல் மற்றும் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டு புதிதாக கஃபேவை படிப்படியாகத் திறப்பது திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, சாதாரண வருமானம் உள்ளவர்களுக்கு வளாகத்தில் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் பிற நிகழ்வுகளுக்கான சேவைகள்.

ஒரு தொழிலதிபரின் தனிப்பட்ட பணம் மற்றும் பட்ஜெட்டில் இருந்து இளம் சிறு வணிகங்களுக்கு மானியங்கள் (மானியங்கள்) உட்பட சமீபத்திய உற்பத்தி உபகரணங்கள், தளபாடங்கள் மற்றும் பிற சொத்துக்களை உருவாக்கப்படும் அமைப்பு கொண்டுள்ளது.

கஃபே வணிகத் திட்டத்திற்கான கணக்கீடு $ 12,428.78 என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தொழிலதிபர் தனது தனிப்பட்ட பணத்தில் 58% திட்டத்தை செயல்படுத்த பங்களிக்கிறார், மேலும் 42% மானியங்களுக்கு ஈர்க்கப்பட உள்ளது. திட்டத்தின் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 36 மாதங்கள். கஃபே மற்றும் இணைக்கப்பட்ட நாணயத்திற்கான ஒற்றை திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் 24 மாதங்கள்.

Ulyanovsk கோளத்தில், சமூக ஊட்டச்சத்து உருவாக்கத்தின் முன்னணி பகுதிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது சிறு தொழில்... ஒரு விவசாய கிராமத்தின் பகுதியில் இதேபோன்ற வேலை கட்டமைப்புகள் இல்லாததால், ஒரு ஓட்டலின் இருப்புக்கான அனைத்து முன்நிபந்தனைகளும் தானாகவே உருவாக்கப்படுகின்றன.

நோவோசெல்கி குடியேற்றத்தின் நடுவில் கஃபே-பார் அமைந்திருக்கும். ஃபெடரல் சாலை நோவோசெல்கி கிராமத்தின் வழியாக நேரடியாக செல்கிறது, இது டிரக் டிரைவர்கள், கடந்து செல்லும் நபர்களின் எண்ணிக்கையிலிருந்து கூடுதல் வாங்குபவர்களுக்கு ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஓட்டலின் ஆயத்த வணிகத் திட்டம் 30 இருக்கைகள் வரையிலான திறனைக் குறிக்கிறது. விலை நிலை முக்கியமாக சாதாரண வருமானம் கொண்ட விருந்தினர்களை இலக்காகக் கொண்டது. கூடுதலாக, அனைத்து ரஷ்ய கொண்டாட்டங்கள், கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகள், கூட்டு மாலைகள் மற்றும் திருமணங்களை நடத்துவதற்கு ஏற்ப புனிதமான நிகழ்வுகள் உருவாக்கப்படும்.

கூடுதலாக, இறுதிச் சடங்கின் இரவு உணவுகளை உட்கொள்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் குறிக்கப்படுகின்றன. திட்டத்திற்கு நிதியளிப்பதற்காக, உல்யனோவ்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் பட்ஜெட்டில் இருந்து 5178.66 டாலர்களில் ஒதுக்கப்பட்ட அவரது நிறுவனத்தின் வளர்ச்சிக்கு மானியம் (மானியம்) வாங்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் தனிப்பட்ட வளங்களை முதலீடு செய்யத் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. 7250.12 டாலர்கள்.

மானிய வடிவில் பெற திட்டமிடப்பட்டுள்ள அந்நிய செலாவணி வளங்கள், உபகரணங்கள் வாங்குவதில் முழுமையான அளவில் குவிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது, அதாவது முக்கிய பணம், அதன் ஆதரவுடன் வேலை உணரப்படும்.

ஒரு ஓட்டலுக்கான வணிகத் திட்டத்தை வரையும்போது, ​​உற்பத்தி செயல்முறையின் புள்ளியில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். வளாகத்தின் இலவச குத்தகைக்கான ஒப்பந்தத்தை முடிக்க இது நோக்கமாக உள்ளது.

முகவரியின் படி இடம் அமைந்துள்ளது: Ulyanovsk பகுதி, Melekess பிராந்தியம், p. Novoselki, ஸ்டம்ப். லெனின். இந்த காலகட்டத்தில், அத்தகைய ஒப்பந்தம் முன்னர் முடிக்கப்பட்டது, மேலும் திட்டத்தை செயல்படுத்த வாய்ப்பு உள்ளது.

வரிவிதிப்பு

ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க, உள்நாட்டு சட்டத்திற்கான சமீபத்திய வரிவிதிப்பு கருத்து - காப்புரிமை - பயன்படுத்தப்படும். வரிவிதிப்பு பற்றிய அத்தகைய கருத்து வரிச் சுமையைக் குறைக்கிறது, மற்ற வரிவிதிப்புக் கருத்துக்களுடன் ஒப்பிடுகையில், மிகக் குறைந்த வரி விதிப்பைச் செலுத்தும் போது, ​​ஒரு பெரிய அளவிலான ஊதியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

உபகரணங்கள்

புதிதாக ஒரு கஃபே-பட்டியைத் திறக்க தேவையான உபகரணங்கள்:

• அடுப்புகள், பேக்கரி பெட்டிகள், மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, உறைவிப்பான்கள், நறுக்கும் கருவிகள், உணவுகள்;
• மரச்சாமான்கள்.

கஃபே-பார் வளாகத்தில் பழுதுபார்ப்பதும் அவசியம்.

பொருளாதார மற்றும் சமூக குறிகாட்டிகள்

ஒரு ஓட்டலுக்கான வணிகத் திட்டத்தை வரையும்போது, ​​​​பதிவைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம் மேலும் வளர்ச்சிவணிகத்தின் சமூக-பொருளாதார குறிகாட்டிகள்:

• Melekess பிராந்தியத்தில் சிறு வணிகத்தின் புதிய விஷயத்தை பதிவு செய்தல்;
• கிராமப்புறங்களில் கேட்டரிங் உள்கட்டமைப்பை உருவாக்குதல்;
• ஐந்து வேலைகளை வழங்குதல்;
• 3 ஆண்டுகளுக்கு ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பொருளாதாரத்தில் வரி செலுத்துதல்களின் வரவு சுமார் 5178.66 டாலர்களாக இருக்கும்;

கஃபே திறப்பதற்காக, சமூக கேட்டரிங் சேவையின் பணிக்காக 5 பணியாளர் பிரிவுகளை உருவாக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

வணிகத் திட்டத்தின் படி கஃபேக்களின் வகைப்படுத்தலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• சூடான முதல் படிப்புகள்;
• சூடான மற்றும் குளிர் பானங்கள்;
• சாலடுகள்;
• ஐஸ்கிரீம், காக்டெய்ல்;
• இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள்;
• காய்கறி பக்க உணவுகள்;
• புதிய பழச்சாறு.

பகல் நேரத்தில், கஃபே முக்கியமாக கிராமத்தில் பணிபுரியும் உள்ளூர்வாசிகளுக்கு சேவை செய்யும். கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில், வணிக நிறுவனங்களின் எண்ணிக்கையின் வளர்ச்சியுடன் அத்தகைய நபர்களின் எண்ணிக்கையும் அதிகரிக்கும் என்று ஏற்கனவே குறிப்பிட்டது. கூடுதலாக, டிமிட்ரோவ்-கசான் நெடுஞ்சாலையில் பயணிக்கும் அனைவருக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் இதயமான மதிய உணவு வழங்கப்படும்.

மாலையில், இளைய தலைமுறையினர் ஸ்தாபனத்தின் விருந்தினர்களாக மாறுவார்கள், அவர்கள் எங்கள் கஃபே-பாரில் நியமனம் செய்வார்கள்.

எங்கள் ஓட்டலில் இது திட்டமிடப்பட்டுள்ளது பெரிய தேர்வுஅனைத்து வகையான உணவுகள். உணவுப் பட்டியலின் பல்வேறு வகைகள் மிகவும் கண்டிப்பான வாங்குபவர்களை மகிழ்விப்பதை சாத்தியமாக்கும் மற்றும் எவரும் அவர் சுவைக்க விரும்புவதைத் தேர்வுசெய்ய முடியும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு வகை:

• சாலடுகள் - (ஆலிவர், குறுகிய, காய்கறி, முட்டைக்கோஸ், சீசர், லியானா, சீஸ் உடன்);
• தின்பண்டங்கள் - (சீஸ், தொத்திறைச்சி, காய்கறிகள், மீன் போன்றவை);
• திரவ உணவுகள் (சூப், போர்ஷ்ட், ஊறுகாய் போன்றவை);
• சூடான உணவுகள் - (பாலாடை, மந்தி, கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், வறுத்த மாட்டிறைச்சி, கோழி கால்கள்);
• இறைச்சிக்கான பக்க உணவுகள் - (உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பக்வீட், பாஸ்தா, பட்டாணி போன்றவை);
• இனிப்புகள்;
• மது.

புதிதாக ஒரு ஓட்டலைத் திறப்பதற்கான வணிகத் திட்டத்தில் உள்ள உணவுகளின் பட்டியல் இது. எதிர்காலத்தில், தேர்வை அதிகரிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

சந்தைப்படுத்தல் திட்டம்

எங்கள் ஓட்டலின் சேவைகளை மேம்படுத்த, வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் ஒரு அழகிய சைன்போர்டை ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம், இது கூடுதலாக, எங்கள் நிறுவனத்தில் நேரடியாக உணவின் நன்மைகளை தீர்மானிக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, $ 1 வணிக மதிய உணவு.

மேலும், அச்சு ஊடகங்கள் மற்றும் அறிவிப்பு பலகைகளில் எங்கள் கஃபே பற்றிய தரவுகளை வைக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. டிமிட்ரோவ்-கசான் நெடுஞ்சாலையில் மார்க்கெட்டிங் நிலைப்பாட்டை உருவாக்கி வரையறுக்கவும். நிலையான வாங்குபவர்களின் நோக்கத்திற்காக, தள்ளுபடி அட்டைகளை வழங்குவது சாத்தியமாகும், இது எங்களுடன் சாப்பிட அல்லது உணவளிக்க ஒரு துணை ஊக்கியாக இருக்கும். சேவைகளின் சகிப்புத்தன்மை விலை கிராமத்தின் சமூகம் ஓட்டலில் பல்வேறு பண்டிகை நிகழ்வுகளை மேற்கொள்ள உதவும்.

நோவோசெல்கி பகுதியில் இத்தகைய நிறுவனங்கள் அணுக முடியாததால், போட்டி முற்றிலும் இல்லாமல் போகும். முக்கிய சிரமம்வணிக வளர்ச்சியில் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் விருந்துகளுக்கான விண்ணப்பங்கள் கிடைக்கும். இந்த நோக்கத்திற்காக, குடும்ப கொண்டாட்டங்களை எங்கள் ஓட்டலுக்கு நகர்த்துவதற்கு அனைத்து நிபந்தனைகளையும் உருவாக்குவது அவசியம்.

ஓட்டலின் இந்த வணிகத் திட்டம் கிராமத்தில் கேட்டரிங் தொழில்துறையின் சாதகமான வளர்ச்சியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் உள்ளூர்வாசிகளுக்கு மட்டுமல்ல, சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் உள்ள அனைவருக்கும் உணவு வழங்குவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

உற்பத்தி திட்டம்

ஓட்டலுக்கான உற்பத்தித் திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கான முதல் படி, கட்டிடத்தின் குத்தகை ஒப்பந்தமாக இருக்கும். இந்த காலகட்டத்தில், அத்தகைய ஒப்பந்தம் முன்பு முடிவுக்கு வந்தது. இதைத் தொடர்ந்து வளாகத்தின் வடிவமைப்பு மற்றும் மறுசீரமைப்பு மற்றும் அதன் அடுத்தடுத்த வடிவமைப்பு உருவாக்கப்படும்.

உபகரணங்கள்

ஓட்டலுக்கு பின்வரும் உபகரணங்கள் வாங்கப்பட வேண்டும்:

• தட்டுகள்;
• அடுப்புகள்;
• உற்பத்தி அட்டவணைகள்;
• மூழ்குகிறது;
• மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகள்;
• உணவுகள்;
• பார் கவுண்டர்;
• ஹேங்கர்கள்;
• இசை மையம் மற்றும் டி.வி.

பிரபலமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உங்கள் கஃபே பட்டியில் தரமான உபகரணங்களை வாங்குவது நல்லது. Ulyanovsk நகரத்திலிருந்து ஒரு சப்ளையர் ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கப்பட்டார், அவருடன் மதிப்பீடு மற்றும் விநியோக தேதி ஒப்புக் கொள்ளப்பட்டது.

வடிவமைப்பு

சில காட்சி விளைவுகளைச் சேர்க்கவும். உங்கள் ஓட்டலின் வடிவமைப்பு மற்றும் உணர்வு தொடர்பான படங்களைக் காண்பிக்கும் மனநிலை பேனலை உருவாக்கவும். விறகு சமையலை திட்டமிடுகிறீர்களா? இதையும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் பிற கஃபேக்களின் பொருட்கள் மற்றும் துண்டுகளின் புகைப்படங்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கூலி

பணியாளர்களின் அளவு மற்றும் ஊதியங்கள் பின்வரும் அட்டவணையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன:

வருமானம்

ஓட்டலுக்கான வணிகத் திட்டத்தை வரையும்போது, ​​பருவத்தின் பருவநிலையிலிருந்து வருமான குறிகாட்டிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டன. கணக்கீடுகளுக்கு, ஐந்து வருட காலம் எடுக்கப்பட்டது, இந்த நேரத்திற்கான வருவாய் மாதத்திற்கு $ 3167.61 ஆக இருக்கலாம். செலவின பகுதியும் நேரடியாக இந்த காரணிகளைப் பொறுத்தது: மின்சாரம், மாநில கடமை, ஊதியம் மற்றும் பலவற்றிற்கான கட்டணம் - 2615.22 டாலர்கள் வரை.

காலண்டர் திட்டம்

லாபகரமான செயல்பாட்டைத் தொடங்கும் நோக்கத்துடன் புதிதாக ஒரு ஓட்டலைத் திறப்பதற்கான முக்கிய பணிகள்:

• கட்டிடத்திற்கான குத்தகை ஒப்பந்தத்தின் முடிவின்படி ஒருங்கிணைப்பு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளுங்கள்;
• தேவையான உபகரணங்களின் ரசீது மற்றும் நிறுவலுக்கான ஒப்பந்தத்தை முடிக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக, மானிய உதவி விருப்பத்தில் வாங்கப்பட்ட 5178.66 டாலர்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பணம் 258.07 டாலர்கள் செலவழிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது;
• தொடங்குவதற்கு தேவையான உபகரணங்களை வாங்கவும். இந்த காலகட்டத்தில், நீங்கள் சுமார் $ 2071.46 செலவிட வேண்டும்;
• பழுதுபார்க்கும் பணியை மேற்கொள்ளுங்கள்;
• ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க தேவையான அனுமதிகளைப் பெறுங்கள்;
• பொருள் மற்றும் தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தங்களை முடிக்கவும்.

நிதித் திட்டம்

கஃபே திட்டத்தை செயல்படுத்துவதற்கான முக்கிய கட்டங்களின் பட்டியல் மற்றும் அவற்றை செயல்படுத்துவதற்கான நிதி கணக்கீடுகளின் தேவை:

வணிகத் திட்டத்தின் எடுத்துக்காட்டில், செட் உணவுகளை ஒழுங்கமைப்பதைத் தவிர, அனைத்து வகைகளிலும் இரண்டாவது மாத வேலைக்குப் பிறகு கஃபே பிரதான விலையை அடைகிறது. இந்த சேவை ஆறாவது மாதத்திற்கு திறக்கப்பட்ட பிறகு செலுத்தப்படும். இந்த பிரச்சனை விரைவில் தீர்க்கப்படவில்லை. ஒரு நிறுவனத்திற்கு அதன் நற்பெயரை நிலைநிறுத்துவதற்கும் நுகர்வோரின் பழக்கவழக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்வதற்கும் சிறிது நேரம் தேவைப்படுகிறது.

ஒரு ஓட்டலைத் திறக்க எவ்வளவு பணம் தேவைப்படும்

புதிதாக அத்தகைய ஓட்டலைத் திறக்க, உங்களுக்கு $ 12,428.78 தேவை, அதில்:

• மானியம் ( நிதி உதவி) –5178.66 டாலர்கள் பிராந்திய பட்ஜெட்டில் இருந்து மானியம் வடிவில்;
• தனிப்பட்ட நிதி - $ 7250.12.

எந்த OKVED ஐ தேர்வு செய்ய வேண்டும்

• 30 - உணவகங்கள் மற்றும் கஃபே-பார். உற்பத்தி, உற்பத்தி தளத்தில் நேரடியாக விற்பனை, பானங்கள் விற்பனை, ரயில்வே கார்கள் மற்றும் கப்பல்களில் கேட்டரிங் வழங்குதல், நிறுவனத்திற்கு வெளியே விற்பனை;
• 63 - சிறப்பு இயந்திரங்கள் மூலம் தயாரிப்புகளின் விற்பனை;
• 40 - பார்களின் வேலை;
• 52 - கேட்டரிங் பொருட்கள் விநியோகம்.

ஆவணங்கள்

புதிதாக உங்கள் ஓட்டலைத் திறக்க, நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரை பதிவு செய்ய வேண்டும். இந்த வகை ஆவணங்கள் உள்ளூர் அதிகாரிகளிடமிருந்து எதிர்கால நிறுவனத்தின் தளத்தில் நேரடியாக வரையப்படுகின்றன.

உங்களிடம் இருக்க வேண்டியது:

• கட்டிட குத்தகை ஒப்பந்தம்.
• சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் கட்டுப்பாட்டு சேவை அனுமதி.
• தீயணைப்பு துறையின் உதவி.
• அங்கீகரிக்கப்பட்டது தயாராக வணிககஃபே திட்டம்.
• மது மற்றும் புகையிலை பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான உரிமங்கள்.

உரிமங்கள்

வரி அதிகாரிகளிடம் "எல்எல்சி" (அல்லது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர்) பதிவுசெய்த பிறகு, நீங்கள் தயாரிப்புகளின் சான்றிதழைத் தொடரலாம் மற்றும் மதுபானங்களில் வர்த்தகம் செய்வதற்கான உரிமத்தைப் பெறலாம் (பீர் மற்றும் இல்லாமல் வர்த்தகம் நடத்தப்பட்டால். மதுபானங்கள்- உரிமம் தேவையில்லை). கூடுதலாக, பாதுகாப்பு குறித்த ஒப்பந்தத்தை முடிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் அது இல்லாத நிலையில், உரிமம் வழங்கப்படாது.

பணப் பதிவேட்டை வாங்குவதும் வெளியிடுவதும் அவசியம், அதன் பராமரிப்புக்கான ஒப்பந்தத்தை முடிக்கவும். (மார்ச் 31, 2017 முதல் நடைமுறைக்கு வந்த புதிய தேவைகளின்படி, மதுபானங்களின் சில்லறை வர்த்தகம், கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்கும்போது கூட, வரி செலுத்தும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், வரி அலுவலகத்தில் பதிவுசெய்யப்பட்ட பணப் பதிவேட்டைப் பயன்படுத்தி மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது. நிறுவனத்தின் உரிமையாளர்களால்).

TO இந்த நேரத்தில், SES இலிருந்து செயல்படுவதற்கான உரிமைக்கான அனைத்து அனுமதி ஆவணங்களும் (நிறுவனம் ஒரு பொது கேட்டரிங் புள்ளியாக செயல்படும் என்ற முடிவு), தீ பாதுகாப்பு (தீ பாதுகாப்பு தரநிலைகளுடன் இணங்குவதை உறுதிப்படுத்துதல், தீ எச்சரிக்கைகள் மற்றும் தீ தடுப்பு மற்றும் அணைக்க மற்ற நடவடிக்கைகள்) , Rospotrebnadzor (அனைவருக்கும் வளாகத்தின் இணக்கம் பற்றிய ஆய்வு சுகாதார தரநிலைகள்) - தயாராக இருக்க வேண்டும். கணக்கீடுகளின்படி, தேவையான அனைத்து ஆவணங்களையும் செயலாக்குவதற்கான சராசரி நேரம் சுமார் 2 மாதங்கள் ஆகும்.

நீங்கள் ஒரு ஓட்டலுக்கான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் பற்றி யோசித்து, கேட்டரிங் துறையில் எந்த முக்கிய இடத்தை தேர்வு செய்வது என்பது பற்றி இறுதி முடிவை எடுக்க வேண்டும். நஷ்டத்தில் சிக்கி திவாலாவதை விட, ஒரு முறை சரியான யோசனையில் பணத்தை முதலீடு செய்வது நல்லது.

பொது கேட்டரிங் துறை ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய மற்றும் வேகமாக வளரும் தொழில் ஆகும். இந்த இடத்தில் உணவகங்கள் 60% ஆக்கிரமித்துள்ளன. உங்கள் சொந்த உணவகத்தைத் திறப்பதற்கு தீவிர முதலீடு மற்றும் நன்கு சிந்திக்கப்பட்ட வணிகத் திட்டம் தேவைப்படும். 800-900 ஆயிரம் மக்கள்தொகை கொண்ட நகரத்திற்கான கணக்கீடுகளுடன் ரஷ்ய உணவு உணவகத்திற்கான வணிகத் திட்டத்தை கட்டுரை முன்வைக்கிறது.

திட்டத்தின் சுருக்கமான விளக்கம்

ஆரம்ப முதலீடு: 2 163 360 ரூபிள்;

திருப்பிச் செலுத்தும் காலம்: 10 மாதங்கள்;

ஆண்டு நிகர வருமானம்: 3,150,000 ரூபிள்;

பிரேக் ஈவ்: 4 மாதம்.

திட்ட சுருக்கம்

யோசனை: சராசரி மற்றும் சராசரி வருமானம் உள்ளவர்களை இலக்காகக் கொண்டு உணவகத்தைத் திறப்பது. நிறுவன வடிவம்: ஓஓஓ.

திட்டத்தின் நோக்கங்கள்:

• கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்குவதன் மூலம் நிலையான லாபத்தைப் பெறுதல்.
• நடுத்தர அளவிலான நுகர்வோர் சந்தையை திருப்திப்படுத்துதல்.
• வாங்கிய பொருட்கள் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மலிவு விலையில் விற்பனை.
• உணவக வணிகத்தில் ஒரு போட்டி சூழலை உருவாக்குதல்.
• நகரின் பல மாவட்டங்களில் கிளைகளின் வளர்ச்சி.

இலக்கு பார்வையாளர்கள்: குழந்தைகளுடன் திருமணமான தம்பதிகள் - 55%, சிறு மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களின் தொழில்முனைவோர் - 20%, 16 முதல் 25 வயதுடைய இளைஞர்கள் - 15%, வயதான தம்பதிகள் - 10%.

நாள் ஒன்றுக்கு பார்வையாளர்களின் சராசரி எண்ணிக்கை: 70 பேர்.

இருக்கைகளின் எண்ணிக்கை: 80.

ஒரு பார்வையாளருக்கு சராசரி சோதனை: 600 ரூபிள்.

சேவைகளின் வகைகள்: கேட்டரிங், கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் வணிக நிகழ்வுகள், உங்கள் வீடு அல்லது அலுவலகத்திற்கு பொருட்களை வழங்குதல்.

மெனு: பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகள்.

இடம்: பர்னாலில் உள்ள ஒரு பெரிய ஷாப்பிங் சென்டரில் உணவு நீதிமன்ற பகுதி.

திறக்கும் நேரம்: தினமும், 9.00 முதல் 23.00 வரை.

இந்த திட்டம் அதன் சொந்த நிதியிலிருந்து 2,163,360 ரூபிள் தொகையில் நிதியளிக்கப்படுகிறது.

திட்டமிடல்

உணவக வணிகத் திட்டம் திட்டமிடலின் உருவாக்கத்துடன் தொடங்குகிறது. தொழில்முனைவோர் ஒவ்வொரு அடியிலும் ஒரு படிப்படியான விளக்கத்தை வரைகிறார், இது நேரம் மற்றும் பணிகளைக் குறிக்கிறது, அவை தொடர்ச்சியாக தீர்க்கப்படுகின்றன. இந்த அணுகுமுறை திட்டத்தை செயல்படுத்தும் செயல்பாட்டில் உள்ள அனைத்து விவரங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது. தோராயமான 4 மாத உணவக அட்டவணை இதோ:

நிறுவன மற்றும் சட்ட கட்டமைப்பு

வரைந்த பிறகு காலண்டர் திட்டம்எல்எல்சியை பதிவு செய்வது அவசியம். உணவகத்தில் வலுவான மதுபானங்கள் விற்கப்படும் என்பதால், வணிகம் செய்வதற்கான இந்த வடிவம் உகந்ததாகும். அவற்றின் விற்பனைக்கு உரிமம் தேவை.

முதல் படி, வசிக்கும் இடத்தில் வரி அதிகாரத்திற்கு சமர்ப்பிக்கப்பட்ட ஆவணங்களின் சேகரிப்பு ஆகும். 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, தொழில்முனைவோர் அனுமதிகளின் ஆயத்த தொகுப்பை எடுக்கலாம்.

முக்கியமான! "செயல்பாட்டின் வகை" நெடுவரிசையில் ஆவணங்களை நிரப்பும் செயல்பாட்டில், OKVED குறியீடுகள் 55.30 ("உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் செயல்பாடுகள்"), 52.25 ("மதுபானங்களில் சில்லறை வர்த்தகம்", 55.63 ("கடைக்கு வெளியே சில்லறை வர்த்தகம்") குறிக்கப்படுகின்றன. )

இரண்டாவது படி எதிர்கால வரி முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. எளிமையான வரிவிதிப்பு முறை உணவகங்களுக்கு ஏற்றது, இது நடுத்தர மற்றும் சிறு வணிகர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. LLC க்காகப் பயன்படுத்தப்படும் வரிவிதிப்பு முறைகள் பற்றிய அனைத்து நுணுக்கங்களையும் அறிய, இலவச சிறப்பு ஆலோசனையைப் பெறவும்.

அடிப்படை ஆவணங்களுக்கு கூடுதலாக, ஒரு உணவகத்தை உருவாக்குவதற்கு இது தேவைப்படும்:

• வளாகத்தின் குத்தகை மற்றும் பணியாளர்களை பணியமர்த்துவதற்கான ஒப்பந்தங்கள்;
• உள்ளூர் அதிகாரிகளிடமிருந்து அனுமதி;
• சேவை நிறுவனங்களுடனான ஒப்பந்தங்கள் (பாதுகாப்பு, உணவு வழங்கல், குப்பை சேகரிப்பு மற்றும் அகற்றல், நீக்கம், கிருமி நீக்கம்);
• சான்றளிக்கும் சான்றிதழ்கள் உயர் தரம்பொருட்கள்;
• மதுபானங்களை விற்பனை செய்வதற்கான உரிமம்;
• SES உடன் ஒப்பந்தம் மற்றும் தீ ஆய்வுக்கான ஆவணங்கள்.

முக்கியமான! மதுபானங்களை விற்பனை செய்வதற்கான உரிமத்தைப் பெறுவதற்கு முன், நீங்கள் ஃபெடரல் சட்ட எண் 171-FZ உடன் உங்களை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், அங்கு முக்கிய நிபந்தனைகள் மற்றும் நுணுக்கங்கள் உச்சரிக்கப்படுகின்றன.

உற்பத்தி திட்டம்

வளாகம்

120 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட ஒரு உணவகத்திற்கான அறையில் ஒரு சமையலறை பகுதி (30 சதுர மீட்டர்), பார்வையாளர்களுக்கான ஒரு மண்டபம் (70 சதுர மீட்டர்), ஒரு சேமிப்பு அறை (20 சதுர மீட்டர்) ஆகியவை அடங்கும். அறையில் காற்றோட்டம், அவசரகால வெளியேற்றம், மின்சாரம், நீர் வழங்கல், கழிவுநீர், ஏர் கண்டிஷனிங் அமைப்புகள் இருக்க வேண்டும். ஒரு உணவகத்திற்கு ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது ஒரு முக்கியமான விதி, தொழில்நுட்ப உபகரணங்களை வைப்பதற்கான சாத்தியக்கூறு ஆகும், இதனால் அதற்கு இலவச அணுகல் உள்ளது.

பழுதுபார்க்கும் செயல்பாட்டில், சமையலறையின் சுவர்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யும் நோக்கத்திற்காக இரசாயன சிகிச்சைகளை எதிர்க்கும் பொருட்களுடன் முடிக்கப்படுகின்றன. கழிப்பறைகள், சமையலறை மற்றும் கிடங்கு ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்வதற்கான உபகரணங்கள் சேமிக்கப்படும் பகுதிக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. அனைத்து வீட்டு உபகரணங்களையும் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் உரிமையாளர்களுக்கு SES நிலையான தேவைகளை விதிக்கிறது. அவை SanPin 2.3.6.1079-01 இல் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன (பதிவிறக்கம்).

உபகரணங்கள்

பெற ஆயத்த வணிகத் திட்டம்கணக்கீடுகளுடன் கூடிய உணவகம், உபகரணங்கள் மற்றும் தளபாடங்கள் வாங்குவதற்கான செலவுகளை அதில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். இந்த செலவுப் பொருளில் சமையலறை பாத்திரங்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை சிறப்பு நிறுவனங்களிடமிருந்து வாங்கப்படுகின்றன.

உபகரணங்கள் செலவுகள்

மாநில உருவாக்கம்

சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவக ஊழியர்கள் திட்டத்தின் வெற்றி காரணிகளில் ஒன்றாகும். முதலில், இது போன்ற ஊழியர்களை வேலைக்கு அமர்த்தினால் போதும்:

• பணியாளர்கள்;
• மேலாளர்;
• சமையல்காரர்;
• செஃப் உதவியாளர்கள்;
• சமையலறையில் கைவினைஞர்கள்;
• பார்டெண்டர்கள்.

வேலை இடம் மற்றும் பணத்தை சேமிக்க, கணக்கியல் துறை அவுட்சோர்ஸ் செய்யப்படுகிறது. இந்த செயல்முறையை சரியாக ஒழுங்கமைப்பது அனுமதிக்கும்.

உணவக உரிமையாளருக்கும் பணியாளருக்கும் இடையே ஒரு பொதுவான வேலை ஒப்பந்தம் முடிவடைகிறது. கூலிஉணவகம் ஒரு நிலையான பகுதி மற்றும் வட்டி விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது (பணியாளர்கள் மற்றும் பார்டெண்டர்களுக்கு). சம்பளத்தின் அளவு பணியாளரின் தகுதிகள் மற்றும் முதலாளியின் தேவைகளுக்கு இணங்குவதைப் பொறுத்தது.

ஊதிய நிதி

முக்கியமான! உணவக ஊழியர்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் மருத்துவப் பரிசோதனை செய்து சுகாதாரப் புத்தகம் வைத்திருக்க வேண்டும்.

விளம்பர பிரச்சாரம்

ஒரு உணவகத்தை உருவாக்குவதற்கான திறமையான வணிகத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதி மதிப்பீடு ஆகும் விளம்பர பிரச்சாரம்... சாத்தியமான பார்வையாளர்களிடையே உணவகத்தின் புகழ் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கவும், விளம்பரங்களை நடத்தவும் அனுமதிக்கும். திட்ட அமலாக்கத்தின் தொடக்கத்தில், மொத்த பட்ஜெட்டில் சுமார் 10-15% விளம்பரத்திற்காக ஒதுக்குவது வழக்கம். விளம்பர முதலீடுகள் தொடர்ந்து செய்யப்படுகின்றன.

* திட்டத்தின் ஆரம்ப கட்டத்தில் செலவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு கணக்கீடு செய்யப்பட்டது. மாதாந்திர விளம்பரச் செலவுகளில் பெயர் அடையாளம், வணிக அட்டைகள், மெனுக்கள் மற்றும் பேனர் பிரிண்டுகள் ஆகியவை இல்லை.

முதலீட்டுத் திட்டம்

ரஷ்ய உணவு உணவகத்தைத் திறக்கும்போது முதலீட்டின் அளவை சரியாகக் கணக்கிடுவது ஒரு முக்கிய பணியாகும். திட்டத்தின் இந்த உருப்படி வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க திட்டமிடப்பட்ட முக்கிய செலவுகள், உற்பத்தி பகுதியின் செலவுகள், ஊழியர்களின் சம்பளம் மற்றும் எதிர்பாராத செலவுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. முதலீடுகளின் அளவு மேல் அல்லது கீழ் மாறலாம். இது புறநிலை சூழ்நிலைகள் மற்றும் பிற காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது:

• பருவநிலை.
• பொது கேட்டரிங் துறையில் நகரத்தில் விலைகளின் நிலை.
• வழங்கப்படும் சேவைகளின் எண்ணிக்கை, ஊழியர்கள்.
• வாடகை விலையில் மாற்றம்.
• தயாரிப்புகள் அல்லது விளம்பரங்களுக்கான விலைகள் அதிகரித்தன.

120 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு உணவகத்தில் முதலீடு கீழே பிரதிபலிக்கிறது. ஒரு முறை முதலீடுகள் தோராயமாக இருக்கும்:

* மதிப்பீட்டில் பயன்பாடுகள், இணையத்திற்கான கட்டணம், முதல் இரண்டு மாதங்களுக்கு வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுப்பது (வாடகை விடுமுறைகள்) போன்ற செலவுகள் இல்லை.

வருமானம் மற்றும் செலவுகளின் வருடாந்திர திட்டமிடல்

திட்டத்திற்குள் நிதியின் நகர்வைக் கண்காணிக்க, அவர்கள் செலவுகள் மற்றும் வருமானத்தின் வருடாந்திர திட்டத்தை உருவாக்குகிறார்கள். இது ஒவ்வொரு மாதமும் புதுப்பிக்கப்பட்டு தேவையான முதலீடுகள் மற்றும் வருவாயில் குறைவு அல்லது அதிகரிப்பை பதிவு செய்கிறது. வி சதவிதம்நிலையான மற்றும் மாறக்கூடிய செலவுகளின் பொருட்கள் பின்வருமாறு விநியோகிக்கப்படுகின்றன: ஊதியம் - 35%, பொருட்கள் வாங்குதல் - 20%, வாடகை மற்றும் பயன்பாட்டு பில்கள் - 20%, விளம்பரம் - 15%, மற்ற செலவுகள் - 10%. அனைத்து செலவினங்களையும் தொகுத்த பிறகு, மாதாந்திர செலவுகளின் மொத்த குறிகாட்டிகள் காட்டப்படும்.

தினமும் சுமார் 70 பேர் உணவகத்திற்கு வந்து செல்கின்றனர். சராசரி காசோலை 600 ரூபிள் ஆகும். இதனால், நீங்கள் தினசரி வருமானம் 42,000 ரூபிள் மற்றும் மாத வருமானம் 1,260,000 ரூபிள் ஆகியவற்றை நம்பலாம். இந்தத் தொகைகள் ஆண்டு முழுவதும் சிறியது முதல் பெரியது வரை விநியோகிக்கப்படுகிறது.

திட்டமிடப்பட்டது ஆண்டு வருமானம்மற்றும் செலவுகள்

வருமானம் மற்றும் செலவுகளுக்கான வருடாந்திர உணவக வணிகத் திட்டம் பணப்புழக்கங்களின் ஒரு புறநிலை படத்தை வழங்குகிறது. மண்டபத்தில் போதுமான ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் குழுவின் நன்கு ஒருங்கிணைந்த வேலை, ஆண்டு நிகர லாபம் 3,150,000 ரூபிள் இருக்க முடியும். முதல் வருடத்தின் முதல் மூன்று மாதங்கள் சமமாக இருக்க வேண்டும் என்பதால், அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில் லாபத்தின் மேல்நோக்கிய போக்கு அதிகமாக உள்ளது.