Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Ang isa sa pinakamahalagang yugto sa pagbebenta ng mga produkto sa huling mamimili ay ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta. Ang inilatag at maginhawang naka-package na mga kalakal ay makabuluhang bawasan ang oras ng pagbabawas ng mga nagbebenta at cashier, pasiglahin ang paglago ng mga benta.

Mga uri ng mga operasyon sa paghahanda ng mga kalakal

Ang paghahanda ng pre-sale ng trade assortment ay maaaring pangkalahatan at espesyal. Kasama sa pangkalahatang paghahanda ang pag-unpack, pag-uuri, visual na inspeksyon ng integridad ng packaging ng produkto. Kasama rin dito ang paglalagay ng mga kalakal sa mga itinalagang lugar - sa mga cell, atbp. Kasama sa mga espesyal na operasyon ang pagpupulong ng iba't ibang mga produkto, ang pag-aalis ng mga maliliit na depekto, at ang pag-iimpake ng mga bulk na produkto. Bilang karagdagan, ang maingat na paghahanda ng mga lugar ng kalakal ay kinakailangan din - ang mga malinis na istante at mga rack ay i-highlight ang hanay ng mga produkto, at ang karampatang pagpuno ng mga refrigerator ay makakatulong upang maayos na mabulok ang mga frozen na produkto at ipakita ang mga ito sa pinakakaakit-akit na paraan.

Dahil sa malaking hanay ng mga papasok na produkto, ang ilang yugto ng espesyal na pagsasanay ay inililipat mula sa mga nagbebenta patungo sa mga kinatawan ng mga komersyal na bodega o mga kumpanya ng pagmamanupaktura. Kaya, kinokontrol ng mga kinatawan ng mga supplier ang pagpapakita ng mga produkto sa mga istante ng produkto at sa mga refrigerator, ang mga retail warehouse ay nag-iimpake ng mga bulk na produkto, at iba pa.

Paano bawasan ang bilang ng mga pre-sales operations

Mga tampok ng wholesale at small-scale wholesale trade force retail network managers na gumawa ng mga kinakailangang stock ng mga produkto. Minsan ito ay dahil sa paparating na mga pista opisyal, kung minsan - sa pagtatapos ng isang tiyak na panahon, kapag ang mga opisyal na distributor ay walang laman ang kanilang mga bodega upang magkaroon ng puwang para sa mga pana-panahong kalakal.

Kadalasan ang mga pakyawan na kumpanya ay nagbibigay ng mga kalakal sa malaking packaging (cereal, asukal, pasta). Para sa retail, ang naturang packaging ay hindi naaangkop, kaya ang mga retailer ay dapat na maging responsable para sa mga produkto ng packaging sa mga maginhawang lalagyan na may katanggap-tanggap na timbang. Pinakamabuting gawin ito hindi ng mga nagbebenta, ngunit ng mga espesyal na manggagawa - ang mga bentahe ng diskarteng ito ay makikita lalo na kapag mayroong ilang mga retail na tindahan.

Ang lokasyon ng departamento ng packaging ay mahalaga din - ito ay kanais-nais na ito ay matatagpuan nang direkta malapit sa trading floor at magkaroon ng patuloy na komunikasyon dito. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pag-aayos ng pamamaraan ng packaging para sa mga indibidwal na manggagawa at sa isang mahigpit na paraan tiyak na lugar ay nagbibigay-daan sa iyo na bawasan ang tagal ng cycle ng pagtatrabaho, bawasan ang papasok na presyo ng mga kalakal at dagdagan ang turnover ng retail network, dahil ang mga nagbebenta at consultant ay direktang maglilingkod sa mga customer, at hindi nakikibahagi sa paghahanda ng pre-sale ng hanay ng produkto.

Nakapagbibigay kaalaman sa packaging

Ang pagtatanghal ng produkto ay direktang nakasalalay sa pagiging masinsinan, kaalaman at liwanag ng packaging. Bilang karagdagan, kinokontrol ng batas ang listahan ng mga kinakailangang data na dapat naroroon sa packaging ng anumang produkto. Kabilang dito ang:

• Pangalan ng produkto;
• presyo sa bawat yunit ng timbang o dami (kilogram, litro);
• petsa ng pag-iimpake ng mga kalakal;
• pangalan ng outlet.

Sa kabilang banda, inirerekomenda ng mga marketer na dagdagan ang kinakailangang listahan ng data sa packaging na may mga parameter tulad ng sariling tatak ng tindahan, mga kulay ng tatak ng outlet, isang maliwanag at simpleng slogan na dapat na nauugnay sa partikular na retail chain na ito. Kaya't magiging posible hindi lamang upang makakuha ng karagdagang pansin sa produkto, kundi pati na rin upang bigyang-diin ang pagiging natatangi nito at itali ang pagbili sa outlet na ito.

pag-ikot

Maling isipin na ang paghahanda ng isang produkto para sa pagbebenta ay maaaring limitado sa magandang packaging. Ang isang mahalagang yugto ng paghahanda bago ang pagbebenta ay ang pag-ikot. Ang terminong ito ay tumutukoy sa isang hanay ng mga aksyon na naglalayong ang pinakamainam na pagtatanghal ng mga kalakal sa isang istante o sa isang refrigerator. Ang mga nagbebenta na sumusubaybay sa layout ay kinakailangang suriin ang mga petsa ng pag-expire at i-fold ang hanay ng produkto na isinasaalang-alang ang mga petsang ito. Kung hindi, maaaring lumitaw ang isang sitwasyon kung kailan lamang naibenta ang mga kalakal na kamakailan lamang ay naihatid, at ang isa na tinanggap nang mas maaga ay unti-unting nagiging hindi magagamit.

Ang pagpapabaya sa mga panuntunan sa pag-ikot ay binabawasan at binabawasan ang netong kita ng tindahan. Ang pag-uuri ng mga kalakal ay dapat na isagawa nang regular, na may pagtanggi sa mga nag-expire, hindi nagagamit na mga bagay. Ang mga nagbebenta ay kinakailangang mag-alis ng mga kalakal na may mga depekto o may bukas na packaging mula sa mga istante. Ang isang masusing pagsusuri ng buong hanay ng produkto ay kinakailangan para sa kung saan ito ay kinakailangan upang ibenta para sa isang tiyak na oras. Ang pag-ikot ay tumutulong din na "hugasan" ang ilang mga posisyon, halimbawa, na may kaugnayan sa pagwawakas ng isang kontraktwal na relasyon sa isang supplier.

Paglalagay ng hanay ng produkto

Ang palapag ng kalakalan ay may hangganan na mga parameter, kaya napakahalaga na ilagay ang mga kalakal sa paraang ito ay maginhawa para sa bumibili at kumikita para sa tindahan. Tamang lokasyon ang mga istante ng kalakalan, mga rack, mga refrigerator ay tataas ang turnover ng tindahan, bawasan ang pasanin sa mga nagbebenta, makatipid ng oras ng mga mamimili.

Ang paglalagay ng mga kalakal ay maaaring batay sa isang industriya o kumplikadong prinsipyo.

Ang prinsipyo ng commodity-industry ay nagsasangkot ng paglalagay ng iba't ibang mga katulad na produkto sa mga kalapit na lugar ng kalakalan. Halimbawa, tinapay - muffin, mantikilya - margarin, matamis - cake at higit pa.

Ang pinagsamang diskarte ay nagbibigay para sa lokasyon ng mga kalakal ayon sa pangkalahatan ng demand o sa mga kategorya na nakakatugon sa ilang mga pangkat panlipunan. Halimbawa, maaaring umiral ang beer kasama ng mga nuts, crackers, meryenda, dog food - na may mga leashes at muzzles. Pana-panahong mga item maaari ding matatagpuan sa malapit salamat sa pinagsamang diskarte. Halimbawa, ang mga picnic blanket ay magkakasamang mabubuhay sa sunscreen, disposable tableware na may mga beach towel, at iba pa.

Mga nangungunang posisyon at "ginintuang" istante

Ang turnover ng mga kalakal ay direktang nakasalalay sa kanilang kakayahang magamit at pagiging kaakit-akit. Ang pinaka komportableng zone ay ang mga istante na matatagpuan sa antas ng mata. Ngunit kung ilalagay mo ang pinakasikat na mga produkto sa mga "ginintuang" istante, kung gayon ang antas ng mga benta nito ay hindi tataas nang malaki. Ngunit ang mga kalakal ng impulse demand, na matatagpuan sa hindi gaanong kaakit-akit na mga lugar, ay mananatiling hindi nabebenta. Samakatuwid, ang mga kalakal na palaging hinihiling ay maaaring mailagay sa hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga lugar - ang isang mamimili na dumarating para sa tinapay ay tiyak na bibili nito, anuman ang istante nito. Ngunit ang ilang mga kategorya ng mga kalakal - chewing gum, baterya, wet wipe, atbp. - ay mas mainam na ilagay sa mga nangungunang lugar. Alam na alam ito ng mga marketer ng mga supermarket at malalaking kumpanya. pamilihan kapag naglalagay ng mga katulad na produkto sa checkout area. Ang pag-aayos na ito ay kapaki-pakinabang din mula sa punto ng view ng seguridad: ito ay pinakamadaling kumuha ng maliliit na kalakal sa labas ng tindahan nang hindi nagbabayad para dito.

Imbentaryo

Ang agwat ng oras kung saan ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay maaaring maging makabuluhan, lalo na kung ang tindahan mismo ay nakikibahagi sa pag-iimpake o pag-iimpake ng mga produkto. Dapat isaalang-alang ng mga merchandiser ang panahon ng paghahanda bago ang pagbebenta kapag naglalagay ng mga order, na isinasaalang-alang ang turnover ng artikulong ito at ang minimum na kinakailangang dami nito. Gayundin, kasama sa kanilang mga responsibilidad ang pagsubaybay sa pinakamababang hanay ng mga kalakal, paglutas ng iba't ibang hindi pagkakasundo na lumitaw sa pagitan ng outlet at ng supplier, ang mga proseso ng pagpapalitan o pagbabalik ng mga produkto, pagtatatag ng mga pagtutukoy para sa mga bagong posisyon.

Pre-sales paghahanda bilang isang kondisyon ng kontrata sa supplier

Ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay maaari at dapat na isagawa na isinasaalang-alang ang mga panukala ng supplier. Ang karapatang magbenta ng ilang bagay tulad ng sigarilyo, ice cream, tubig, ilan mga inuming may alkohol, maaari lamang makuha ng mga saksakan na sumusunod sa mga panuntunan sa pagpapakita na napagkasunduan ng supplier. Halimbawa, ang beer sa mga refrigerator ay nakatakda ayon sa tinatanggap na mga pamantayan. Bilang karagdagan, ang bawat uri ng produkto ay dapat sumakop sa isang tiyak na lugar.

Kapag nagsasagawa ng iba't ibang mga promosyon, ang ilang mga kategorya ng mga kalakal ay hinirang para sa mga lugar na "ginto". Maaari kang makakuha ng karagdagang pansin sa assortment na nakikilahok sa promosyon sa tulong ng mga maliliwanag na palatandaan, flyer, magagandang dekorasyon at iba pang mga bagay. Ang hitsura ng isang bagong produkto ay dapat bigyang-diin gamit ang mga espesyal na tag ng presyo.

Paglabag sa mga kasunduan sa presale

Para sa pagsunod sa mga patakaran ng pagpapakita, maaaring mag-alok ang supplier ng kanyang sariling kagamitan: mga istante, refrigerator, chest freezer - para sa isang nominal na bayad. Ang isang karagdagang kundisyon ay maaaring ang pagkakaloob ng isang bonus na produkto, pagbabayad ng mga retro na bonus o iba pang kabayarang ibinigay ng kontrata.

Ang mga kinatawan ng tagapagtustos - ang mga merchandiser at ahente ng pagbebenta ay dapat na subaybayan ang pagsunod sa mga panuntunan sa pagtula. Sa kaso ng paglabag sa mga tuntunin ng pagpapakita at paghahanda bago ang pagbebenta, maaaring magkaroon ng malubhang hindi pagkakasundo. Sa matinding mga kaso, kinukuha ng supplier ang kanyang mga kalakal at kagamitan at tinatapos ang kontrata sa mga walang prinsipyong mangangalakal.

Karamihan sa mga kalakal ay pumapasok sa retail network, hindi angkop para sa pagbebenta sa malalaking lalagyan at maramihan, nang maramihan, atbp. Ito ay nangangailangan ng kanilang naaangkop na paghahanda para sa pagbebenta. Paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta kahalagahan para sa makatwirang organisasyon teknolohikal na proseso sa tindahan, ang pagpapakilala ng mga progresibong paraan ng pagbebenta, pagpapabuti ng kultura ng mga serbisyo sa pamimili para sa mga turista at pagpapabuti ng kahusayan ng tindahan.

Ang teknolohikal na proseso ng paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay binubuo sa pagdadala ng mga produkto sa isang mabibiling kondisyon at paglipat ng mga ito sa lugar ng pagbebenta.

Ang mga teknolohikal na operasyon para sa paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay inuri sa pangkalahatan, katangian para sa lahat ng mga kalakal, halimbawa, pag-unpack, pag-uuri, pag-label, pagbibigay ng presentasyon, paglalagay sa mga lalagyan, pag-uuri ng isang troli para sa paghahatid sa sahig ng kalakalan, at tiyak, katangian. para lamang sa mga indibidwal na produkto (Dosis, packaging, pagsubok sa aksyon, pagpili, atbp.).

Ang kit ay binubuo sa pagpapalabas ng mga kalakal mula sa lalagyan kung saan nanggaling ang mga ito sa supplier. Buksan ang lalagyan gamit ang isang espesyal na tool. Kasabay nito, kinakailangan upang mapanatili ang kalidad ng mga kalakal, pati na rin ang packaging, upang matiyak ang paulit-ulit na paggamit nito.

Binubuo ang pag-uuri sa pagpapangkat ng mga produkto ayon sa laki, istilo, grado, presyo at iba pang mga tampok ng assortment. Ito ay kinakailangan para sa pagtanggap ng mga kalakal ayon sa dami, at para sa kasunod na imbakan sa tindahan.

Ang pagbibigay ng isang pagtatanghal ay binubuo sa paglilinis mula sa alikabok, pamamalantsa, pag-alis ng langis, pagsira sa nawawalang hitsura ng tuktok na hanay ng mga produktong pagkain, pag-aalis ng mga maliliit na depekto.

Pag-iimpake (groceries, gastronomy, confectionery, gulay, prutas), pagputol, pagputol ng karne.

Ang dosis ay isang operasyon na nagsisiguro na ang kinakailangang dami ng produkto ay naihatid sa pakete.

Pagkuha mga set ng regalo(haberdashery, pabango, mga item sa serbisyo, atbp.).

Ang mga teknolohikal na operasyon para sa paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta sa isang pangkalahatang kondisyon ay malinaw na ipinapakita sa diagram (tingnan ang Fig. 17.5).

Ang bilang ng mga teknolohikal na operasyon para sa paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta sa maraming mga kaso ay nakasalalay sa pagiging kumplikado ng assortment at ang pisikal at kemikal na mga katangian ng mga kalakal.

Ang pagproseso ng kalakal ng ilang mga produktong pagkain ay malinaw na ipinapakita sa diagram (Larawan 17.6).

Ang paghahanda para sa pagbebenta ng mga kalakal ng haberdashery, na kinabibilangan ng libu-libong mga item, ay isinasagawa depende sa uri ng produkto. Halimbawa, ang ilang mga produkto ng metal haberdashery, mga butones, mga kawit, atbp. Naka-pack sa mga bag. Ang mga hiwalay na haberdashery ay inilalagay sa mga karton na tableta. Karamihan sa mga textile haberdashery / Ribbons, ropes, lace, atbp. / Sugat sa karton iba't ibang laki. Textile haberdashery: scarves, scarves, kurbata ay inilalagay sa mga kahon. Bukod dito, ang mga kurbatang ay pinaplantsa ng isang insert na ipinasok sa loob upang hindi ito maipakita sa harap na bahagi.

Kapag naghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta, dapat mong isaalang-alang ang pagkakaroon ng imbentaryo sa trading floor. Ang mga kalakal na inihanda para sa pagbebenta ay inilipat sa palapag ng kalakalan - sa mga departamento, mga seksyon o mga complex ng consumer, mga micro complex.

kanin. 17.5. Scheme ng pagkakasunud-sunod ng istruktura ng mga teknolohikal na operasyon para sa paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta

kanin. 17.6. Scheme ng pagkakasunud-sunod ng istruktura ng mga teknolohikal na operasyon ng pagproseso ng kalakal ng mga produktong pagkain

Halimbawa, "Mga produkto para sa kababaihan", "Mga produkto para sa mga lalaki", "Sports", "Mga produktong pandiyeta", atbp.

Kapag naglalagay ng mga kalakal, maaaring gamitin ang patayo, pahalang at pinagsamang paraan ng paglalagay nito. Ang patayong paraan ng paglalagay ng mga kalakal ay mas maginhawa para sa pananamit at inirerekomenda para sa malaki at maliliit na kalakal. Sa isang pahalang na layout, isa o ibang grupo

ang mga kalakal ay inilalagay sa tabi ng mga istante ng kagamitan. Kasama sa pinagsamang paraan ng layout ang pahalang at patayong layout.

Ang paglalagay ng mga kalakal ay isang sistema ng paglalagay ng mga ito sa magkakahiwalay na lugar sa lugar ng serbisyo ayon sa iba't ibang katangiang likas sa mga produktong ito / uri, laki, grado, istilo, atbp.. /.

Ang paglalagay ng mga kalakal sa palapag ng kalakalan ay dapat isagawa sa mga sumusunod na hakbang:

Pagtukoy sa pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng pangkat at bawat subgroup ng mga kalakal;

Pamamahagi ng lugar sa palapag ng kalakalan sa pagitan ng mga indibidwal na grupo ng mga kalakal;

Paglalagay ng mga pangkat ng produkto at mga subgroup alinsunod sa pinagtibay na layout, ang laki ng espasyo sa tingian at ang pagkuha ng kinakailangang kalakalan at teknolohikal na kagamitan para sa paglalagay at pagtuturo ng mga kalakal.

Ang teknolohiya para sa paglalagay ng mga kalakal ay dapat matugunan ang mga sumusunod na pangkalahatang kinakailangan:

Ibigay ang maximum na harapan para sa pagtuturo ng mga kalakal, gamit ang buong kapaki-pakinabang na dami ng trading floor;

Ipamahagi ang mga customer nang pantay-pantay sa trading floor, tinitiyak ang mabilis na oryentasyon;

Magbigay ng mga kanais-nais na kondisyon para sa mga customer at mga tauhan ng serbisyo

Magbigay ng magandang visibility ng shopping area ng mga manggagawa sa tindahan upang masubaybayan nila ang pagkakumpleto ng assortment at order.

Sa pangkalahatan, kailangan ng technologist na ilatag ang mga kalakal alinsunod sa dalas at sikolohiya ng demand. Halimbawa, upang magtalaga ng isang permanenteng lugar para sa mga kalakal, na tumutulong sa mga customer na mabilis na mag-navigate sa trading floor, nagpapabilis sa proseso ng pagbebenta, at nagpapataas ng kahusayan ng mga manggagawa sa tindahan. Kapag naglalagay ng mga kalakal sa palapag ng kalakalan, dapat tandaan na, una sa lahat, ang mga kalakal ay ibinebenta na ipinakita sa mga lugar na malinaw na nakikita ng mga mamimili.

Kapag naglalagay ng mga kalakal sa palapag ng kalakalan, kinakailangang sundin ang mga alituntunin ng kapitbahayan ng produkto. Kaya, kung maaari, dapat na ihiwalay ang mga kemikal na gamit sa lamok, pestisidyo, bulaklak at ilang iba pang produkto. Ang mga produktong may matapang na amoy ay hindi dapat ilagay malapit sa mga produktong madaling mahahalata ang amoy na ito / halimbawa, mga produktong goma at pabango, herring, asukal, mga produktong tabako, atbp.. /.

Sa direksyon ng paggalaw ng mga mamimili, ang mga kalakal ay dapat na matatagpuan sa kanang bahagi. Ang makatwirang paglalagay ng mga kalakal sa palapag ng kalakalan ng tindahan ay naiimpluwensyahan ng mga lugar ng mga tindahan, na nagdadala ng pangunahing functional load. Kabilang sa kanilang grupo ang: mga palapag ng kalakalan ng mga tindahan at lugar para sa karagdagang serbisyo sa customer. Ano ang maaaring: T-shaped, oblong, triangular, square, circular, oval.

Depende sa laki at configuration ng trading floor, ang mga katangian ng hanay ng produkto at ang mga paraan ng pagbebenta sa mga tindahan, nalalapat iba't ibang mga pagpipilian paglalagay ng kagamitan. Ang mga pangunahing ay linear, isla, kahon, pinagsama.

Ang mga produktong confectionery ay inilalagay ayon sa uri sa mga showcase, istante, nabubulok - sa mga pinalamig na display case. Ang mga produktong confectionery ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malawak na hanay, kaya ang kanilang paglalagay at layout ay nangangailangan ng mga unang kasanayan mula sa mga nagbebenta. Una, dapat igrupo ang confectionery. Sa gitna ng showcase sa tapat ng nagbebenta, siyempre, ang mga matamis at iba pa ay inilalagay, sa kaliwa - mga produkto ng tsokolate at tsokolate, kape, sa kanan - harina ng kendi. Madalas kapag naglalatag kendi gumamit ng mga pandekorasyon na elemento.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya ay inilatag nang hiwalay mula sa mga produkto na may masangsang na amoy, madali nilang nakikita ang kanilang amoy. Ang mga kalakal sa packaging ng pabrika ay inilalagay sa isang istante sa dingding at counter. Ang mga keso ay nakaimpake sa counter sa mga bilog at mga bar sa isa o dalawang hanay, na naglalagay ng parchment paper sa pagitan ng mga hilera. Ang tuktok na piraso ng keso ay pinutol at nakalantad na hiwa sa mga mamimili. Ang paggamit ng pinakamahuhusay na kagawian ay nagpapakita na sa CELA sila ay direktang naglatag ng mga kalakal sa mga lalagyan upang maalis ang matrabaho at magastos na operasyon ng paglilipat ng mga pakete ng mamimili sa istante sa mga lugar ng pagbebenta ng mga tindahan. Sa kasong ito, ang mataas na pangangailangan ay inilalagay sa pandekorasyon na disenyo ng mga lalagyan at packaging.

Pagkatapos ng pagtanggap, ang mga kalakal ay inihahatid sa mga pasilidad ng imbakan. Ang proseso ng pag-iimbak ng mga kalakal sa isang tindahan ay nagsasangkot ng kanilang wastong pagkakalagay at pagsasalansan, ang paglikha ng isang pinakamainam na mode, pagsubaybay at patuloy na pangangalaga ng mga kalakal. Ang kaligtasan ng dami at kalidad ng mga kalakal sa panahon ng kanilang pag-iimbak ay dapat tiyakin ng mga taong responsable sa pananalapi (Larawan 2.1)

Figure 2.1 - Organisasyon ng teknolohikal na proseso sa tindahan

Ang mga kalakal na natanggap mula sa supplier sa container-equipment at napapailalim sa storage para sa maikling panahon ay inilalagay sa parehong container-equipment.

Ang mga kalakal na inilagay para sa imbakan ay pinagsama ayon sa homogeneity ng mga rehimeng imbakan. Kasabay nito, ang kanilang physicochemical at biological na mga katangian, ang mga patakaran ng kapitbahayan ng kalakal at sanitary at hygienic na mga kinakailangan ay isinasaalang-alang.

Ang mga produktong hindi pagkain, pati na rin ang mga produktong pagkain na may mahabang panahon ng pagbebenta (mga hindi nabubulok na kalakal) ay naka-imbak sa temperatura na 10 ... 18 ° C at isang kamag-anak na kahalumigmigan na 60 ... 70%.

Ang bawat pangkat ng mga produkto ay itinalaga ng mga permanenteng lokasyon ng imbakan. Ang mga kalakal ay iniimbak sa naka-pack o naka-unpack na anyo, gamit ang isang stacked o shelving na paraan ng stacking. Ang mga pamamaraan ng stacking ay depende sa mga katangian ng mga kalakal, ang uri ng packaging, atbp.

Ang mga hindi naka-pack na kalakal ay inilalagay sa mga rack. Isalansan ang mga ito sa mga tambak, mga hilera, pagmamarka palabas. Upang mapadali ang pagbibilang ng mga kalakal, inirerekumenda na isalansan ang mga ito sa mga bilugan na dami (sampu, atbp.).

Ang mga stack ay nag-iimbak ng mga kalakal na nakaimpake sa mga bag, barrels, kahon, pati na rin sa napakalaki at malalaking sukat. Kapag nagsasalansan, ginagamit ang mga pallet o pallet. Ang mga kalakal na inilagay sa mga rack at sa mga stack ay dapat na hindi bababa sa 1 m mula sa mga heating device at hindi bababa sa 50 cm mula sa mga pinagmumulan ng ilaw at mga electrical wiring. Ang pag-iimpake ng mga kalakal ay dapat tiyakin ang normal na sirkulasyon ng hangin. Ang mga produkto ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw.

Sa lugar para sa pag-iimbak ng mga kalakal ay mahigpit na obserbahan ang sanitary regime. Ang mga kalakal na nakaimbak sa tindahan ay dapat na pana-panahong siniyasat, ilipat, at linisin ng alikabok. Kinakailangan na regular na magsagawa ng deratting at disinsection.

Sa proseso ng pag-iimbak ng mga kalakal, pati na rin sa pagpapatupad ng iba pang mga teknolohikal na operasyon (paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta, atbp.), Ang mga pagkalugi ng mga kalakal ay maaaring mangyari sa tindahan (natural na pagkawala at actuated na pagkalugi), ang laki nito, na may nakapangangatwiran. organisasyon ng imbakan, maaaring i-minimize . Ang kasalukuyang mga pamantayan ng natural na pag-aaksaya ay itinatag para sa mga karaniwang produktong pagkain na ibinebenta ayon sa timbang bilang isang porsyento ng kanilang retail turnover upang mabayaran ang mga pagkalugi na natamo sa panahon ng pag-iimbak ng mga kalakal sa isang tindahan, pati na rin bilang paghahanda para sa pagbebenta at pagbebenta ng mga kalakal dahil sa :

wisik;

Mga mumo (nabuo sa panahon ng pagbebenta ng mga kalakal, maliban sa maramihang karamelo at pinong asukal);

Mga pagtagas (natutunaw, natutunaw);

Mga tumalsik habang nagbobomba at nagbebenta ng mga produktong likido.

Bilang karagdagan, ang mga pamantayan ay kinabibilangan ng masa ng polymer film, foil at parchment na inalis sa panahon ng pagbebenta ng mga keso na nakabalot sa mga materyales na ito, pati na rin ang mga dulo ng mga shell, twine at metal clip na inalis sa panahon ng paghahanda para sa pagbebenta ng sausage na pinausukang keso.

Ang rate ng natural na pagkawala ay hindi kasama ang:

Standardized na basura na nabuo sa panahon ng paghahanda para sa pagbebenta ng mga sausage, pinausukang karne at isda na ibinebenta pagkatapos ng paunang pagputol;

Mga paglilinis mantikilya, pati na rin ang mumo na nabuo sa panahon ng pagbebenta ng bulk caramel at pinong asukal. Ang mga stripping at mumo ay ibinibigay para sa pagproseso at isinusulat ayon sa mga invoice kung saan ang mga basurang ito ay ipinasa;

Anumang uri ng mga pagkalugi na nagreresulta mula sa pagkasira ng mga kalakal, pagkasira ng mga lalagyan, pati na rin ang pagkakaiba sa pagitan ng aktwal na bigat ng tare at ang bigat ng stencil (mga tare na kurtina);

Aktwal na karagdagang pagkalugi na nauugnay sa pagbebenta ng mga kalakal sa pamamagitan ng pamamaraan ng self-service, sa loob ng itinatag na mga pamantayan.

Ang kasalukuyang mga pamantayan ng natural na pagkawala ng mga kalakal ay nililimitahan at inilalapat lamang sa mga kaso kung saan, kapag sinusuri ang aktwal na pagkakaroon ng mga kalakal, magkakaroon ng kakulangan laban sa mga balanse sa accounting.

Ang natural na pagkawala ng mga kalakal ay isinusulat ayon sa aktwal na sukat, ngunit hindi lalampas sa itinatag na mga pamantayan. Maaari lamang itong isulat pagkatapos ng imbentaryo batay sa naaangkop na kalkulasyon. Ang kakulangan ng mga kalakal sa loob ng itinatag na mga pamantayan ng natural na pagkawala ay tinanggal mula sa mga taong responsable sa pananalapi.

Bago ihain sa palapag ng kalakalan, ang mga kalakal ay dapat na ganap na handa para sa pagbebenta. Ang paghahanda ng mga kalakal na ibebenta ay binubuo sa kanilang pag-unpack, pag-uuri, paglilinis, packaging, packaging, pamamalantsa, pag-label, atbp. Ang bilang ng mga operasyon sa paghahanda sa tindahan ay nakasalalay sa antas ng kahandaan ng mga kalakal na ibinebenta sa oras ng pagtanggap sa tindahan, ang pagiging kumplikado ng assortment at iba pang mga kadahilanan.

Ang lahat ng mga operasyong ito ay dapat isagawa sa mga espesyal na silid na may naaangkop na kagamitan sa mga lugar ng trabaho.

Ang pagbebenta ng mga kalakal ay ang huling yugto ng proseso ng kalakalan at teknolohikal sa tindahan. Ang mga operasyong isinagawa sa yugtong ito ay ang pinaka responsable, dahil nauugnay ang mga ito sa direktang serbisyo sa customer.

Ang kalikasan at istraktura ng mga operasyon para sa pagbebenta ng mga kalakal ay pangunahing nakasalalay sa hanay ng mga kalakal na ibinebenta at ang mga paraan ng kanilang pagbebenta. Sa ilalim ng mga pamamaraan ng pagbebenta, maunawaan ang kabuuan ng mga pamamaraan at pamamaraan ng pagbebenta ng mga kalakal sa mga mamimili.

AT tingi Ang mga sumusunod na paraan ng pagbebenta ay ginagamit:

Indibidwal na serbisyo sa customer (sa pamamagitan ng service counter);

Self-service;

Sa pamamagitan ng mga sample;

Sa bukas na layout;

Sa mga pre-order.

Ang pagbebenta ng mga kalakal sa isang self-service na batayan ay isa sa mga pinaka-maginhawang paraan para sa mga customer na magbenta ng mga kalakal. Pinapayagan ka ng self-service na pabilisin ang pagpapatakbo ng pagbebenta ng mga kalakal, pagtaas throughput mga tindahan, palawakin ang dami ng mga benta ng mga kalakal. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay ng libreng pag-access ng mga mamimili sa mga kalakal na inilatag sa palapag ng kalakalan, ang kakayahang independiyenteng suriin at piliin ang mga ito nang walang tulong ng nagbebenta. Ang pagbabayad para sa mga napiling kalakal ay isinasagawa sa cash register ng tindahan. Sa panahon ng self-service, ang teknolohikal na layout ng trading floor at iba pang lugar ng tindahan, ang organisasyon pananagutan, supply ng kalakal, gayundin ang mga tungkulin ng mga empleyado ng tindahan.

Ginagamit ang paraang ito sa pagbebenta ng karamihan sa mga produktong pagkain at hindi pagkain. Ang mga kalakal na nangangailangan ng pagputol, pag-iimpake, atbp. ay ibinebenta sa mga self-service na tindahan sa pamamagitan ng personal service counter.

Sa mga self-service na tindahan, ang mga tungkulin ng mga empleyado sa benta sa sahig ay nababawasan pangunahin sa pagpapayo sa mga customer, paglalatag ng mga kalakal at pagsubaybay sa kanilang kaligtasan, at pagsasagawa ng mga operasyon sa pag-aayos.

Dapat tiyakin ng mga tauhan ng pagbebenta ang mahigpit na pagsunod sa itinatag na mga panuntunan sa pangangalakal. Kaya, hindi pinapayagan na hilingin sa mga customer na papasok sa trading floor ng isang self-service store na magpakita ng mga kalakal na binili nila sa ibang mga tindahan, maglagay ng mga selyo o anumang marka sa mga ito, at obligahin din silang mag-iwan ng mga personal na gamit. Kung ninanais, ang mamimili ay maaaring mag-iwan ng shopping bag, portpolyo, atbp. sa pasukan sa palapag ng kalakalan, habang ang tindahan ay obligadong tiyakin ang kanilang kaligtasan.

Ang mga napiling produkto ay inilalagay sa isang basket ng imbentaryo o troli at inihahatid sa cash register. Narito ang pagkalkula bilang

para sa mga kalakal na pinili ng mamimili, at para sa mga kalakal na inilabas sa kanya sa pamamagitan ng service counter (sa mga tindahan kung saan hindi lahat ng mga kalakal ay ibinebenta sa pamamagitan ng self-service method). Sa cash register, ang mamimili ay binibigyan ng mga resibo ng pera, na nagsisilbing kumpirmasyon ng kawastuhan ng mga kalkulasyon, at, kung kinakailangan, ang batayan para sa pagpapalitan ng mga kalakal.

Ipinagbabawal na ayusin ang dobleng kontrol sa mga pakikipag-ayos sa mga mamimili. Ang pangangasiwa ng tindahan ay may karapatan na magsagawa lamang ng isang piling pagpapatunay ng kawastuhan ng pagbabayad at kontrolin ang gawain ng cashier.

Ang pagbebenta ng mga kalakal sa pamamagitan ng mga sample ay nagsasangkot ng paglalagay ng mga sample sa palapag ng kalakalan at nang nakapag-iisa (o sa tulong ng nagbebenta) na pamilyar sa mga mamimili sa kanila. Matapos piliin ang mga kalakal at magbayad para sa pagbili, ibibigay ng nagbebenta ang mga kalakal na naaayon sa mga sample sa mamimili. Sa ganitong paraan ng pagbebenta, ang mga gumaganang stock ay inilalagay nang hiwalay sa mga sample. Ito ay maginhawa dahil sa isang medyo maliit na lugar ng trading floor, maaari kang magpakita ng mga sample ng isang medyo malawak na hanay ng mga kalakal. Kadalasan, ginagamit ang paraang ito kapag nagbebenta ng mga teknikal na kumplikado at malalaking kalakal, gayundin ang mga kalakal na nangangailangan ng pagsukat at paggupit bago sila ilabas sa bumibili.

Kapag nagbebenta ng mga kalakal na may bukas na display, ang mga mamimili ay may pagkakataon na malayang maging pamilyar sa kanilang sarili at piliin ang mga kalakal na inilatag sa lugar ng trabaho ng nagbebenta. Ang mga ito ay inilatag sa mga istante, mga slide, nakatayo. Ang mga tungkulin ng nagbebenta sa pamamaraang ito ng pagbebenta ay nabawasan sa pagpapayo sa mga mamimili, pagtimbang, pag-iimpake at pagbibigay ng mga kalakal na pinili nila. Ang mga transaksyon sa settlement ay maaaring isagawa sa mga cash desk na naka-install sa trading floor o sa lugar ng trabaho ng nagbebenta. Ang pagbebenta ng mga kalakal na may bukas na display ay mas maginhawa kaysa sa tradisyonal na pamamaraan, dahil maraming mga mamimili ang may pagkakataon na sabay-sabay na makilala ang mga inilatag na sample ng mga kalakal. Karaniwan, ang paraang ito ay ginagamit sa pagbebenta ng mga tela, sapatos, medyas, damit na panloob, haberdashery, gamit sa paaralan,

dishware at iba pang hindi pagkain at ilang produktong pagkain.

Ang pre-order na kalakalan ay maginhawa para sa mga customer, dahil nagbibigay-daan ito sa kanila na makatipid ng oras sa pagbili ng mga kalakal. Sa pamamagitan ng mga paunang order, nagbebenta sila ng pangunahing mga produktong pagkain, pati na rin ang mga produktong hindi pagkain ng isang kumplikadong assortment.

Maaaring kunin ang mga order sa tindahan, sa lugar ng trabaho o sa bahay ng mga mamimili. Maaaring isumite ang mga ito nang pasalita o nakasulat. Ang pagkalkula ay isinasagawa sa pamamagitan ng paunang pagbabayad sa cash desk ng tindahan o sa pamamagitan ng postal order (kapag nagbebenta ng gasolina at mga materyales sa gusali), pati na rin sa pamamagitan ng pagbabayad sa halaga ng mga kalakal sa oras ng kanilang pagtanggap. Ang mga pre-order na item ay maaaring maihatid sa bahay ng customer o ibigay sa customer sa tindahan. Ang mga order para sa mga produktong pagkain ay dapat makumpleto sa loob ng 4…8 na oras. Para sa mga produktong hindi pagkain, ang oras ng pagtupad ng order ay nakatakda depende sa uri ng mga produkto at ang mga posibilidad ng pagpapatupad nito. Ang pamamaraang ito ng pagbebenta ng mga kalakal ay lalong maginhawa para sa mga residente ng maliliit na pamayanan sa kanayunan, na maaaring mag-order ng mga teknikal na kalakal o iba pang matibay na kalakal sa pamamagitan ng mga convenience store o mga tindahan ng sasakyan nang hindi nag-aaksaya ng oras sa paglalakbay sa ibang mga pamayanan upang bilhin ang mga ito.

Mahalaga para sa rasyonalisasyon ng proseso ng pagbebenta ng mga kalakal at ang pagpapakilala ng mga progresibong pamamaraan ng serbisyo sa customer ay ang paunang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta.

Ang pangangailangan para sa mga operasyon pre-training Ang mga kalakal na ibinebenta sa mga tindahan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang isang makabuluhang bahagi ng mga kalakal na ginawa ng mga pang-industriya at pagproseso ng mga negosyo ng Ukraine ay pumasok sa kalakalan sa isang estado na hindi nakahanda para sa pagbebenta (sa malalaking lalagyan, nang maramihan, disassembled at hindi nakumpleto). Samakatuwid, ang mga empleyado ng tindahan ay napipilitang magsagawa ng iba't ibang mga operasyon bago mag-supply ng mga kalakal sa palapag ng kalakalan, na talagang isang pagpapatuloy ng proseso ng produksyon sa saklaw ng sirkulasyon.

Ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay isang hanay ng mga operasyon na isinagawa sa mga kalakal sa isang tindahan bago sila maihatid sa palapag ng kalakalan (sa mga punto ng pagbebenta) at naglalayong dalhin ang mga ito sa ganap na kahandaan para sa pagbebenta sa mga customer. Ang kalikasan at dami ng mga operasyon ng kumplikadong ito ay natutukoy ng pagiging kumplikado ng assortment, ang mga katangian ng mga indibidwal na kalakal, ang mga katangian ng kanilang packaging (tare, packaging), ang antas ng kahandaan ng mga kalakal para sa pagbebenta, ang laki ng mga pagbili, ang paggamit ng ilang mga paraan ng pagbebenta ng mga kalakal, atbp.

Ang lahat ng mga operasyon ng paunang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay nahahati sa pangkalahatan, na kailangan ng anumang produkto, at tiyak, dahil sa mga partikular na katangian ng isang indibidwal na produkto.

Kumplikado pangkalahatang operasyon Ang paunang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay kinabibilangan ng pag-unpack ng mga kalakal, ang kanilang pagpaparangal (pagbibigay ng mga kalakal na may pagtatanghal), pag-uuri, pagsuri ng mga presyo at pag-label ng mga kalakal (pagpuno ng mga label at mga tag ng presyo, mga tag ng presyo, atbp.), pagkumpleto ng mga set ng regalo at paghahanda ng mga kalakal para sa pagsusumite sa lugar ng trabaho.

Sa mga tiyak na operasyon ng paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta, kasama nila ang mga operasyon, ang pangangailangan na maisagawa na bago maghatid sa palapag ng kalakalan ay tinutukoy ng mga detalye ng mga tiyak na kalakal. Ang isang halimbawa ng naturang mga operasyon ay maaaring ang packaging ng tinatawag na. timbang na pagkain at indibidwal na maliliit na piraso na hindi pagkain na produkto, knurling na tela, winding tape o tirintas, pre-cutting goods, pagputol ng karne, pag-aalis ng maliliit na depekto sa sapatos, dating pagpapangkat ng maliliit na produkto sa mga card, shield, maliit na darning ng knitwear , pagpapasadya mga Instrumentong pangmusika, pagsuri sa kalidad ng pagkilos o tunog ng mga produktong mekanikal at pakikipag-usap, pagsuri sa pagkakumpleto at pagsubok sa pagpapatakbo ng mga produkto ng radyo, pag-set up ng mga telebisyon, paglilinis ng mga kasangkapan mula sa alikabok, atbp.

Ang mga pangkalahatang operasyon ng paunang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta sa mga tindahan ay kinabibilangan ng:

Pag-unpack - paglabas ng mga kalakal mula sa lalagyan ng transportasyon. Ang pangunahing kinakailangan para sa operasyong ito ay ang pangangalaga ng dami at kalidad ng mga kalakal, lalagyan at packaging;

Pag-uuri - pagpapangkat ng mga produkto ayon sa mga pangkat ng produkto, mga uri, laki, grado, iba pang mga tampok ng assortment, pati na rin ang pagsuri sa pagsunod sa presyo, markang nakasaad sa label at sa kasamang mga dokumento, mga kontrata sa listahan ng presyo;

Pag-upgrade (pagbibigay ng presentasyon) - paglilinis mula sa alikabok, dumi, paglilinis sa tuktok na layer ng mga kalakal na nawala ang kanilang presentasyon, pamamalantsa ng mga kalakal, pagpupunas ng pampadulas ng pabrika, pag-aalis ng mga maliliit na depekto, atbp.;

Pagmamarka - pagdidisenyo at paglakip ng (sewn, gluing) na mga label sa mga kalakal na nagpapahiwatig ng pangalan ng produkto, numero ng artikulo nito, grado, laki, presyo (maaaring gamitin ang mga espesyal na tag ng presyo upang ipahiwatig ang presyo);

Pagkumpleto ng mga set ng regalo - pagsasama-sama ng iba't ibang mga item ng pangkalahatang layunin sa isang solong hanay ng mga kalakal. Bilang isang patakaran, ang mga hanay ng regalo ng mga accessory mula sa mga kalakal ng haberdashery (madalas na pinagsama sa mga niniting na damit at pabango at mga produktong kosmetiko). Kapag nakumpleto ang mga set, dapat isaalang-alang ang mga uso sa fashion at demand ng consumer. Hindi katanggap-tanggap na isama sa mga set kasama ng mga kalakal Mataas na Kalidad, tumaas na demand para sa ilang mabagal na paggalaw ng mga kalakal. Ang mga regalo ay dapat mapili nang may lasa at pinalamutian nang maganda. Para sa pagpaparehistro, maaari kang mag-order ng packaging, para sa paglalapat ng isang imahe, ang pag-print ng UV ay maaaring angkop - pag-print sa salamin, pag-print sa plastik;

Paghahanda ng mga kalakal para sa pagtuturo sa palapag ng kalakalan - paglalagay ng mga kalakal sa mga espesyal na lalagyan, lalagyan, tray, lalagyan ng kagamitan, basket, kahon, troli, gumaganap ng mga operasyon upang mangolekta ng mga kalakal na dumating sa tindahan sa disassembled form.

Ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay isinasagawa, bilang isang patakaran, sa mga espesyal na itinalagang lugar para sa pag-unpack ng mga tindahan, mga tindahan ng packaging, mga workshop para sa menor de edad na pag-aayos ng mga kalakal, atbp.; ang mga operasyon para sa pagkuha ng mga gift set at ang disenyo at attachment ng mga label (mga tag ng presyo) ay maaaring isagawa nang direkta sa trading floor.

Ang mga pagpapatakbo ng paunang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta sa mga maliliit na tindahan ay itinalaga sa mga nagbebenta na nagsasagawa ng mga ito bago ang pagbubukas ng tindahan; sa malalaking tindahan, ang mga operasyong ito ay isinasagawa ng mga espesyal na itinalagang empleyado. Ang isang mahalagang kondisyon para sa epektibong pagpapatupad ng mga operasyong ito ay ang pagkakaroon ng naaangkop na kagamitan, kasangkapan at materyales sa tindahan.

Ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay lumilikha ng mga paunang kondisyon para sa paggamit ng self-service at iba pang mga progresibong pamamaraan ng pagbebenta, tinitiyak ang mataas na produktibidad ng mga nagbebenta sa paglilingkod sa mga customer, binabawasan ang mga pagkalugi ng produkto, binabawasan ang mga gastos sa pamamahagi, pinatataas ang kahusayan ng tindahan at pinapabuti hitsura mga kalakal at pinapayagan ang mga empleyado ng trading floor na tumuon sa paglilingkod sa mga customer, i.e. pagpapabuti ng kultura ng paglilingkod. Kasama ang pinakamainam na lugar para sa pagsasagawa ng mga operasyon, isang mahalagang bahagi ng mga operasyong ito (pag-uuri, packaging, packaging, label), dahil sa kanilang pang-industriya na kalikasan, ay dapat pa ring kilalanin bilang sektor ng produksyon (pang-industriya, mga negosyo sa pagproseso), at sa matinding mga kaso. - pakyawan mga negosyo sa kalakalan. Ang sentralisasyon ng mga operasyon para sa paunang paghahanda ng mga kalakal sa mga negosyo sa pagmamanupaktura at sa kalakalan ay nagpapahintulot sa paggamit ng mga modernong kagamitan na may mataas na pagganap, pati na rin ang pagbawas ng bilang ng mga teknolohikal na operasyon sa mga tindahan at makatwiran na ginagamit ang kanilang lugar.

Ang pagsasagawa ng mga operasyon ng paunang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay lumilikha ng pagkakataon para sa pagtatanghal ng mga kalakal sa wastong anyo sa palapag ng kalakalan. Upang ilipat ang mga kalakal sa palapag ng kalakalan, ginagamit ang mga manwal o de-kuryenteng cargo cart, kagamitan sa lalagyan, atbp. Ang mga kalakal na inihanda para sa pagbebenta ay inilipat sa palapag ng kalakalan upang maglagay muli ng mga stock sa oras na mayroong pinakamababang bilang ng mga bumibili sa loob nito, kaya upang hindi lumikha ng mga hadlang sa kanilang serbisyo.

Ang isang mahalaga at matagal na operasyon ng teknolohikal na proseso ng tindahan ay ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta. Ang mga kalakal sa palapag ng kalakalan ay dapat dumating na ganap na handa.

Ang mga operasyon upang maghanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay nahahati sa pangkalahatan at espesyal.

Ang mga operasyong paghahanda na karaniwan para sa lahat ng mga kalakal ay kinabibilangan ng pag-unpack, pagpapangkat ng mga ito ayon sa mga katangian ng assortment, pagsuri sa kawastuhan ng label, pagbibigay ng isang presentasyon, pagbibigay sa trading floor, paglalagay at paglalagay sa lugar ng serbisyo sa customer o sa lugar ng trabaho ng nagbebenta.

Ang mga espesyal na operasyon para sa paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay isinasagawa sa mga kalakal na nangangailangan ng mga espesyal na pamamaraan at pamamaraan para sa pagpupulong at pag-install, pag-roll ng mga tela, packaging, atbp. Ang mga ito ay katangian ng mga indibidwal na kalakal. Ang bilang at pagiging kumplikado ng mga operasyon upang maghanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay depende sa kung gaano kahanda ang mga ito mula sa mga supplier. Kapag ang mga kalakal ay dumating sa tindahan na pinakamaraming inihanda para sa pagbebenta, ang proseso ng pagbebenta ay makabuluhang pinabilis, ang mga gastos sa pag-aayos nito ay nabawasan, at ang kultura ng serbisyo sa customer ay napabuti. Gayunpaman, walang sapat na mga kalakal na ganap na inihanda para sa pagbebenta sa tindahan, kaya kinakailangan upang makatwirang ayusin ang pagpapatupad ng mga operasyong ito nang direkta sa tindahan. Kapag ina-unpack ang produkto sa tindahan, ito ay inilabas mula sa panlabas na lalagyan ng pagpapadala, pinagsama ayon sa laki, estilo, kulay at iba pang mga tampok, nalinis ng alikabok, dumi, grasa, plantsa, ang mga maliliit na depekto ay tinanggal, ang label ay sinusuri para sa kawastuhan, ang mga tag ng presyo ay inilabas. Pagkatapos ang mga kalakal ay inilalagay sa mga troli, mga kahon, mga tray, mga lalagyan-kagamitan para sa paghahatid sa palapag ng kalakalan.

Ang ilang mga produkto ay nangangailangan ng tiyak na paghahanda.

Ang mga teknikal na kumplikadong produkto at mga kalakal ng isang kumplikadong assortment ay inihanda para sa pagbebenta gamit ang mga espesyal na operasyon at diskarte.

Kaya, bago magsumite ng mga teknikal na kumplikadong kalakal sa palapag ng kalakalan, isang karagdagang pagsusuri ang ginawa para sa pagkakaroon ng mga tagubilin sa pagpapatakbo, mga pasaporte o warranty card at ang pagkakumpleto ng mga produkto. Ang pagpupulong, pagsasaayos at pagsasaayos ng mga aparato ay isinasagawa. Ang bawat sample na ipinadala sa sales floor ay dapat na malinaw na may label na may brief teknikal na mga detalye at anotasyon.

Ang mga operasyong ito ay isinasagawa ng mga empleyado ng mga tindahan o sa ilalim ng mga kontrata ng mga organisasyong pangkalakal ng mga espesyalista ng mga negosyo sa pagkumpuni. Ang mga lugar ng trabaho para sa paghahanda ng mga teknikal na kumplikadong produkto para sa pagbebenta ay dapat na nilagyan ng mga saksakan ng kuryente, antenna at iba pang kinakailangang kagamitan. Ipinagbabawal ang pagbebenta ng mga teknikal na kumplikadong produkto na hindi sumailalim sa pagsasanay bago ang pagbebenta.

Ang partikular na labor-intensive ay mga espesyal na operasyon para sa paghahanda ng mga produktong pagkain para sa mga tindahan ng self-service: pagputol, pag-iimpake, packaging, atbp.

Dahil sa hindi sapat na supply ng mga nakabalot na produkto ng pagkain, ang mga pagpapatakbo ng packaging ay direktang isinasagawa sa mga tindahan. Upang gawin ito, kinakailangan upang magbigay ng mga espesyal na lugar ng trabaho sa mga likurang silid ng mga tindahan na may isang lugar na hindi bababa sa 6 m2. Sa mga tindahan na may sapat na malaking dami ng packaging, ipinapayong gumamit ng mga espesyal na kagamitan. Lugar ng trabaho ang packer ay dapat na matatagpuan sa tabi ng storage area at malapit sa trading floor.

Ang dosing ng mga linya ng tubo ay isinasagawa na isinasaalang-alang ang pangangailangan ng populasyon, ang mga pamantayan para sa pagpapalabas ng mga kalakal sa isang mamimili, ang tiyempo ng pagbebenta, at ang presyo. Depende sa pisikal at kemikal na katangian ng mga kalakal, ang mga ito ay nakaimpake sa polyethylene o cellophane film, parchment o wrapping paper, mga bag, mesh container, mga kahon, atbp. gastos, petsa ng pag-iimpake, numero ng packer o pangalan ng nagbebenta.

Ang paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta ay dapat isagawa, bilang panuntunan, bago ang pagbubukas ng tindahan o sa libreng oras mula sa serbisyo sa customer sa mga espesyal na itinalagang lugar.

Sa proseso ng paghahanda ng mga produktong pagkain para sa pagbebenta, maaaring mabuo ang basura. Nahahati sila sa likido at hindi likido.

Kasama sa likidong basura ang mga buto ng ham, ulo, heading, atbp. Ang mga ito ay napapailalim sa pagbebenta sa mga presyong espesyal na itinakda para sa kanila. Ang mga kalakal kung saan itinatag ang mga pamantayan ng likidong basura ay inilabas ng mga supplier at pumupunta sa mga tindahan na binawasan ang mga diskwento para sa basura. Ang ilang likidong basura (mga tauhan mula sa paglilinis ng mantikilya, mumo ng tinapay, asukal, atbp.) ay inililipat sa ilalim ng batas sa ibang mga organisasyon para sa pagproseso.

Ang hindi likidong basura (pagniniting ng mga sausage, mga palikpik ng isda, mga pamunas ng papel at mga pambalot, atbp.) ay hindi napapailalim sa karagdagang paggamit at isinusulat ayon sa mga espesyal na pamantayan.

Tinitiyak ng mataas na kalidad na pagganap ng mga operasyon para sa paghahanda ng mga kalakal para sa pagbebenta mataas na kultura pagpapanatili, pagtaas ng produktibidad ng paggawa, pagpapabilis ng turnover ng mga kalakal, pagpapabuti ng teknikal at pang-ekonomiyang pagganap ng tindahan, binabawasan ang oras upang bumili ng pagbili.

Ang pagtaas sa dami ng mga supply ng mga kalakal na pinakamaraming inihanda para sa pagbebenta sa mga lalagyan-kagamitan ay makakatulong na mabawasan ang gastos ng mga operasyong paghahanda sa mga negosyo sa retail trade.