Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

இறுதி நுகர்வோருக்கு தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதில் மிக முக்கியமான கட்டங்களில் ஒன்று, தயாரிப்புகளை விற்பனைக்கு தயார் செய்வதாகும். அமைக்கப்பட்ட மற்றும் வசதியாக தொகுக்கப்பட்ட பொருட்கள் விற்பனையாளர்கள் மற்றும் காசாளர்களின் பணிச்சுமையை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன, மேலும் விற்பனை வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன.

பொருட்கள் தயாரிப்பு செயல்பாடுகளின் வகைகள்

வர்த்தக வகைப்படுத்தலின் விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு பொதுவானதாகவோ அல்லது சிறப்பானதாகவோ இருக்கலாம். தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கின் ஒருமைப்பாட்டின் பேக்கிங், வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் காட்சி ஆய்வு ஆகியவை பொதுவான தயாரிப்பில் அடங்கும். குறிப்பிட்ட இடங்களில் - கலங்களில், பலவற்றில் பொருட்களை வைப்பதும் இதில் அடங்கும். சிறப்பு செயல்பாடுகளில் பல்வேறு தயாரிப்புகளை அசெம்பிள் செய்தல், சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல் மற்றும் மொத்த தயாரிப்புகளை பேக்கேஜிங் செய்தல் ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, தயாரிப்பு பகுதிகளை கவனமாக தயாரிப்பது அவசியம் - சுத்தமான அலமாரிகள் மற்றும் ரேக்குகள் தயாரிப்பு வரம்பை முன்னிலைப்படுத்தும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டிகளை சரியாக நிரப்புவது உறைந்த தயாரிப்புகளை சரியாக ஏற்பாடு செய்து அவற்றை மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வடிவத்தில் வழங்க உதவும்.

பெரிய அளவிலான உள்வரும் தயாரிப்புகள் காரணமாக, சிறப்பு தயாரிப்பின் சில நிலைகள் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து சில்லறை கிடங்குகள் அல்லது உற்பத்தி நிறுவனங்களின் பிரதிநிதிகளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. இதனால், சப்ளையர்களின் பிரதிநிதிகள் தயாரிப்பு அலமாரிகளில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டிகள், சில்லறைக் கிடங்குகள் மொத்த தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு போன்றவற்றில் தயாரிப்புகளின் காட்சியைக் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள்.

விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு நடவடிக்கைகளின் எண்ணிக்கையை எவ்வாறு குறைப்பது

தேவையான பொருட்களை சேமித்து வைப்பதற்காக சில்லறை சங்கிலிகளின் மொத்த மற்றும் சிறிய மொத்த வர்த்தக படை மேலாளர்களின் தனித்தன்மைகள். சில நேரங்களில் இது வரவிருக்கும் விடுமுறைகளுடன் தொடர்புடையது, சில சமயங்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தின் முடிவில், அதிகாரப்பூர்வ விநியோகஸ்தர்கள் பருவகால பொருட்களுக்கு இடத்தைத் தயாரிப்பதற்காக தங்கள் கிடங்குகளை காலி செய்யும் போது.

பெரும்பாலும் மொத்த விற்பனை நிறுவனங்கள் பெரிய தொகுப்புகளில் (தானியங்கள், சர்க்கரை, பாஸ்தா) பொருட்களை வழங்குகின்றன. சில்லறை வர்த்தகத்திற்கு, அத்தகைய பேக்கேஜிங் பொருத்தமற்றது, எனவே சில்லறை தொழிலாளர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய எடை கொண்ட வசதியான கொள்கலன்களில் தயாரிப்புகளை பேக் செய்ய வேண்டும். இது விற்பனையாளர்களால் அல்ல, ஆனால் சிறப்பு ஊழியர்களால் செய்யப்படும்போது சிறந்தது - பல சில்லறை கடைகள் இருக்கும்போது இந்த அணுகுமுறையின் நன்மைகள் குறிப்பாகத் தெரியும்.

பேக்கேஜிங் துறையின் இருப்பிடமும் முக்கியமானது - இது நேரடியாக விற்பனை தளத்திற்கு அடுத்ததாக அமைந்திருப்பது விரும்பத்தக்கது மற்றும் அதனுடன் தொடர்ச்சியான தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது. தனிப்பட்ட தொழிலாளர்களுக்கு பேக்கேஜிங் நடைமுறையை கண்டிப்பாக ஒதுக்குவது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது குறிப்பிட்ட இடம்வேலை சுழற்சியின் கால அளவைக் குறைக்கவும், பொருட்களின் உள்வரும் விலையைக் குறைக்கவும் மற்றும் சில்லறை நெட்வொர்க்கின் வருவாயை அதிகரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் விற்பனையாளர்கள் மற்றும் ஆலோசகர்கள் தயாரிப்பு வரம்பின் விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பில் ஈடுபடுவதை விட வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாக சேவை செய்வார்கள்.

பேக்கேஜிங்கின் தகவல் உள்ளடக்கம்

தயாரிப்பின் விளக்கக்காட்சி நேரடியாக பேக்கேஜிங்கின் முழுமை, தகவல் உள்ளடக்கம் மற்றும் பிரகாசத்தைப் பொறுத்தது. கூடுதலாக, எந்தவொரு தயாரிப்பின் பேக்கேஜிங்கிலும் இருக்க வேண்டிய தேவையான தரவுகளின் பட்டியலை சட்டம் ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இவற்றில் அடங்கும்:

• தயாரிப்பு பெயர்;
• எடை அல்லது தொகுதி அலகுக்கான விலை (கிலோ, லிட்டர்);
• பொருட்களின் பேக்கேஜிங் தேதி;
• கடையின் பெயர்.

மறுபுறம், கடையின் சொந்த பிராண்ட், கடையின் கார்ப்பரேட் நிறங்கள், இந்த சில்லறை சங்கிலியுடன் குறிப்பாக தொடர்புபடுத்தப்பட வேண்டிய பிரகாசமான மற்றும் எளிமையான முழக்கம் போன்ற அளவுருக்களுடன் பேக்கேஜிங்கில் தேவையான தரவின் பட்டியலைச் சேர்க்க சந்தையாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இது தயாரிப்புக்கு கூடுதல் கவனத்தை ஈர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் தனித்துவத்தை வலியுறுத்துவதோடு, இந்த குறிப்பிட்ட கடையில் வாங்குவதையும் இணைக்கும்.

சுழற்சி

ஒரு பொருளை விற்பனைக்கு தயாரிப்பது அழகான பேக்கேஜிங்கிற்கு மட்டுப்படுத்தப்படலாம் என்று நினைப்பது தவறு. விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பின் ஒரு முக்கியமான கட்டம் சுழற்சி ஆகும். இந்த சொல் அலமாரியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பின் உகந்த விளக்கக்காட்சியை இலக்காகக் கொண்ட செயல்களின் தொகுப்பைக் குறிக்கிறது. காட்சியைக் கண்காணிக்கும் விற்பனையாளர்கள் காலாவதி தேதிகளை மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் இந்தத் தேதிகளைக் கருத்தில் கொண்டு தயாரிப்பு வரிசையை அடுக்க வேண்டும். இல்லையெனில், சமீபத்தில் வழங்கப்பட்ட பொருட்கள் மட்டுமே விற்கப்படும் சூழ்நிலை ஏற்படலாம், மேலும் முன்னர் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டவை படிப்படியாக பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.

சுழற்சி விதிகளை புறக்கணிப்பது கடையின் நிகர லாபத்தை குறைக்கிறது மற்றும் குறைக்கிறது. காலாவதியான மற்றும் பயன்படுத்த முடியாத பொருட்களை நிராகரிப்பதன் மூலம் பொருட்களை வரிசைப்படுத்துவது தவறாமல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். விற்பனையாளர்கள் குறைபாடுகள் அல்லது திறந்த பேக்கேஜிங் கொண்ட பொருட்களை அலமாரிகளில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குள் விற்கப்பட வேண்டிய தயாரிப்புகளுக்கு முழு தயாரிப்பு வரம்பையும் முழுமையாக மதிப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். சுழற்சியானது சில நிலைகளை "கழுவுவதற்கு" உதவுகிறது, உதாரணமாக ஒரு சப்ளையருடனான ஒப்பந்த உறவுகளை நிறுத்துவதன் காரணமாக.

தயாரிப்பு வகைப்படுத்தல் இடம்

வர்த்தக தளம் வரையறுக்கப்பட்ட அளவுருக்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே வாங்குபவருக்கு வசதியான மற்றும் கடைக்கு நன்மை பயக்கும் வகையில் பொருட்களை வைப்பது மிகவும் முக்கியம். சரியான இடம்வர்த்தக அலமாரிகள், ரேக்குகள், குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் கடையின் வருவாயை அதிகரிக்கும், விற்பனையாளர்களின் சுமையைக் குறைக்கும் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

தயாரிப்பு இடம் ஒரு தொழில் சார்ந்த அல்லது சிக்கலான கொள்கையின் அடிப்படையில் இருக்கலாம்.

தயாரிப்பு-தொழில் கொள்கையானது அருகிலுள்ள சில்லறை விற்பனை இடங்களில் ஒரே மாதிரியான தயாரிப்புகளின் வகைப்படுத்தலை உள்ளடக்கியது. உதாரணமாக, ரொட்டி - மஃபின்கள், வெண்ணெய் - வெண்ணெயை, இனிப்புகள் - கேக்குகள் போன்றவை.

ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை என்பது தேவையின் பொதுவான தன்மைக்கு ஏற்ப அல்லது சிலவற்றை திருப்திப்படுத்தும் வகைகளாகப் பொருட்களை ஒழுங்குபடுத்துவதை உள்ளடக்கியது. சமூக குழுக்கள். உதாரணமாக, பீர் கொட்டைகள், பட்டாசுகள், தின்பண்டங்கள், நாய் உணவுகள் லீஷ்கள் மற்றும் முகவாய்களுடன் இணைந்து வாழலாம். பருவகால பொருட்கள்நன்றி அருகிலேயே அமைந்துள்ளது ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை. உதாரணமாக, பிக்னிக் போர்வைகள் சன்ஸ்கிரீனுக்கு அடுத்ததாக இருக்கும், டிஸ்போசபிள் டேபிள்வேர் கடற்கரை துண்டுகளுக்கு அடுத்ததாக இருக்கும், மற்றும் பல.

மேல் நிலைகள் மற்றும் "தங்க" அலமாரிகள்

பொருட்களின் விற்றுமுதல் நேரடியாக அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் கவர்ச்சியைப் பொறுத்தது. மிகவும் வசதியான மண்டலம் கண் மட்டத்தில் அமைந்துள்ள அலமாரிகள் ஆகும். ஆனால் நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளை "தங்க" அலமாரிகளில் வைத்தால், அவற்றின் விற்பனையின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்காது. ஆனால் குறைவான கவர்ச்சிகரமான இடங்களில் அமைந்துள்ள உந்துவிசை தேவை கொண்ட பொருட்கள் விற்கப்படாமல் இருக்கும். எனவே, நிலையான தேவையின் பொருட்களை குறைந்த சாதகமான இடங்களில் வைக்கலாம் - ரொட்டிக்காக வரும் வாங்குபவர், எந்த அலமாரியில் இருந்தாலும், நிச்சயமாக அதை வாங்குவார். ஆனால் சில வகை பொருட்களை - சூயிங் கம், பேட்டரிகள், ஈரமான துடைப்பான்கள், முதலியன - மேல் இடங்களில் வைப்பது நல்லது. பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் பெரிய கடைகளின் விற்பனையாளர்கள் இதை நன்கு அறிவார்கள். ஷாப்பிங் மையங்கள்செக்அவுட் பகுதியில் ஒத்த தயாரிப்புகளை வைக்கும் போது. பாதுகாப்புக் கண்ணோட்டத்தில் இந்த ஏற்பாடு அறிவுறுத்தப்படுகிறது: சிறிய பொருட்களைக் கடையில் இருந்து பணம் செலுத்தாமல் வெளியே எடுத்துச் செல்வது எளிது.

சரக்கு

பொருட்கள் விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்படும் நேர இடைவெளி மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும், குறிப்பாக பொருட்களை பேக்கிங் அல்லது பேக் செய்வதற்கு கடையே பொறுப்பாக இருந்தால். ஆர்டர்களை வழங்கும்போது விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு காலத்தை வணிகர்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், கொடுக்கப்பட்ட கட்டுரையின் வருவாய் மற்றும் அதன் குறைந்தபட்ச தேவையான அளவு ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பொருட்களின் குறைந்தபட்ச வகைப்படுத்தலைக் கண்காணித்தல், சில்லறை விற்பனை நிலையம் மற்றும் சப்ளையர் இடையே எழும் பல்வேறு கருத்து வேறுபாடுகளைத் தீர்ப்பது, பொருட்களைப் பரிமாறிக்கொள்வது அல்லது திருப்பி அனுப்புவது மற்றும் புதிய பொருட்களுக்கான விவரக்குறிப்புகளை உருவாக்குவது ஆகியவை அவற்றின் பொறுப்புகளில் அடங்கும்.

சப்ளையருடனான ஒப்பந்தத்தின் நிபந்தனையாக விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு

விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பது சப்ளையரின் முன்மொழிவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். சிகரெட், ஐஸ்கிரீம், தண்ணீர் போன்ற சில பொருட்களை விற்கும் உரிமை மது பானங்கள், அவர்களால் மட்டுமே பெற முடியும் விற்பனை நிலையங்கள்சப்ளையருடன் ஒப்புக்கொள்ளப்பட்ட காட்சி விதிகளுக்கு இணங்குபவர்கள். உதாரணமாக, குளிர்சாதன பெட்டிகளில் பீர் படி நிறுவப்பட்டுள்ளது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலைகள். மேலும், ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புகளும் ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும்.

பல்வேறு விளம்பரங்களைச் செய்யும்போது, ​​​​சில வகை பொருட்கள் "தங்க" இடங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பிரகாசமான அறிகுறிகள், ஃபிளையர்கள், அழகான அலங்காரங்கள் மற்றும் பிற விஷயங்களைப் பயன்படுத்தி விளம்பரத்தில் பங்கேற்கும் வகைப்படுத்தலுக்கு நீங்கள் கூடுதல் கவனத்தை ஈர்க்கலாம். புதிய தயாரிப்பின் தோற்றம் சிறப்பு விலைக் குறிச்சொற்களுடன் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும்.

விற்பனைக்கு முந்தைய ஒப்பந்தங்களை மீறுதல்

காட்சி விதிகளுக்கு இணங்க, சப்ளையர் அதன் சொந்த உபகரணங்களை வழங்கலாம்: அலமாரிகள், குளிர்சாதன பெட்டிகள், மார்பு உறைவிப்பான்கள் - பெயரளவு கட்டணத்திற்கு. கூடுதல் நிபந்தனையானது போனஸ் தயாரிப்பு வழங்குதல், ரெட்ரோ போனஸ் செலுத்துதல் அல்லது ஒப்பந்தத்தில் வழங்கப்பட்ட பிற ஊதியம்.

சப்ளையர் பிரதிநிதிகள் - வணிகர்கள் மற்றும் விற்பனை முகவர்கள் - காட்சி விதிகளுக்கு இணங்குவதை கண்காணிக்க வேண்டும். காட்சி மற்றும் விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு விதிகள் மீறப்பட்டால், கடுமையான கருத்து வேறுபாடுகள் ஏற்படலாம். கடைசி முயற்சியாக, சப்ளையர் தனது பொருட்களையும் உபகரணங்களையும் திரும்பப் பெற்று, நேர்மையற்ற வர்த்தகர்களுடனான ஒப்பந்தத்தை முறித்துக் கொள்கிறார்.

பெரும்பாலான சரக்குகள் பெரிய கொள்கலன்களிலும், மொத்தமாக, தளர்வாக, வெளியிடுவதற்குப் பொருத்தமற்ற சில்லறை நெட்வொர்க்கில் நுழைகின்றன. இதற்கு விற்பனைக்குத் தகுந்த தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. விற்பனைக்கு பொருட்களை தயார் செய்தல் உள்ளது முக்கியமானபகுத்தறிவு அமைப்புக்காக தொழில்நுட்ப செயல்முறைகடையில், விற்பனையின் முற்போக்கான வடிவங்களை அறிமுகப்படுத்துதல், சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான வர்த்தக சேவைகளின் கலாச்சாரத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் கடையின் செயல்திறனை அதிகரித்தல்.

பொருட்களை விற்பனைக்கு தயார்படுத்தும் தொழில்நுட்ப செயல்முறையானது, தயாரிப்புகளை சந்தைப்படுத்தக்கூடிய நிலைக்கு கொண்டு வந்து விற்பனை செய்யும் இடத்திற்கு நகர்த்துவதைக் கொண்டுள்ளது.

விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகள் பொதுவாக, அனைத்து பொருட்களின் சிறப்பியல்புகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கிங், வரிசைப்படுத்துதல், லேபிளிங், விளக்கக்காட்சி வழங்குதல், கொள்கலன்களில் வைப்பது, வரிசைப்படுத்தும் விற்பனை பகுதிக்கு வழங்குவதற்கான தள்ளுவண்டி மற்றும் குறிப்பிட்ட, தனிநபருக்கு மட்டுமே சிறப்பியல்பு. பொருட்கள் (அளவு, பேக்கேஜிங், செயலில் சோதனை, கையகப்படுத்தல், முதலியன).

தொகுப்பானது சப்ளையரிடமிருந்து வரும் கொள்கலன்களில் இருந்து பொருட்களை வெளியிடுவதைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சிறப்பு கருவி மூலம் கொள்கலனை திறக்கவும். அதே நேரத்தில், மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்ய, தயாரிப்பின் தரம் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றைப் பாதுகாப்பது அவசியம்.

வரிசையாக்கம் என்பது தயாரிப்புகளின் அளவு, நடை, தரம், விலை மற்றும் பிற வகைப்படுத்தல் பண்புகளின்படி குழுவாக்குகிறது. அளவு பொருட்களை ஏற்றுக்கொள்வதற்கும், கடையில் அடுத்தடுத்த சேமிப்பிற்கும் இது அவசியம்.

விளக்கக்காட்சியை வழங்குவது தூசியிலிருந்து சுத்தம் செய்தல், சலவை செய்தல், எண்ணெயை அகற்றுதல், உணவுப் பொருட்களின் மேல் வரிசையின் இழந்த தோற்றத்தை அழித்தல் மற்றும் சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல்.

பேக்கிங் (மளிகை, காஸ்ட்ரோனமிக் பொருட்கள், மிட்டாய் பொருட்கள், காய்கறிகள், பழங்கள்), வெட்டுதல், இறைச்சி வெட்டுதல்.

டோசிங் என்பது தேவையான அளவு தயாரிப்பு தொகுப்பை அடைவதை உறுதி செய்யும் ஒரு செயல்பாடாகும்.

கையகப்படுத்தல் பரிசு தொகுப்புகள்(ஹேபர்டாஷெரி, வாசனை திரவியங்கள், மேஜைப் பாத்திரங்கள் போன்றவை).

பொது நிலையில் விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப நடவடிக்கைகள் வரைபடத்தில் தெளிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன (படம் 17.5 ஐப் பார்க்கவும்).

பல சந்தர்ப்பங்களில் விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கை வகைப்படுத்தலின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் பொருட்களின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைப் பொறுத்தது.

பல உணவுப் பொருட்களின் பண்டங்களின் செயலாக்கம் வரைபடத்தில் தெளிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது (படம் 17.6).

ஆயிரக்கணக்கான பொருட்களை உள்ளடக்கிய ஹேபர்டாஷேரி பொருட்களின் விற்பனைக்கான தயாரிப்பு தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உதாரணமாக, சில உலோக ஹேபர்டாஷெரி பொருட்கள், பொத்தான்கள், கொக்கிகள் போன்றவை பைகளில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. தனிப்பட்ட உலர் பொருட்கள் அட்டை மாத்திரைகள் மீது வைக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான டெக்ஸ்டைல் ​​ஹேபர்டாஷரி பொருட்கள் / ரிப்பன்கள், கயிறுகள், சரிகை போன்றவை / அட்டைப் பெட்டிகளில் காயம் வெவ்வேறு அளவுகள். டெக்ஸ்டைல் ​​ஹேபர்டாஷரி: தாவணி, மப்ளர்கள், டைகள் பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலும், டைகள் உள்ளே செருகப்பட்ட ஒரு செருகலுடன் சலவை செய்யப்படுகின்றன, இதனால் அது முன் பக்கத்தில் பிரதிபலிக்காது.

விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிக்கும் போது, ​​விற்பனை தளத்தில் சரக்கு கிடைப்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விற்பனை தளத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன - துறைகள், பிரிவுகள் அல்லது நுகர்வோர் வளாகங்கள், மைக்ரோ வளாகங்கள்.

அரிசி. 17.5 விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் கட்டமைப்பு வரிசையின் திட்டம்

அரிசி. 17.6. உணவுப் பொருட்களின் வணிகச் செயலாக்கத்தின் தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் கட்டமைப்பு வரிசையின் திட்டம்

எடுத்துக்காட்டாக, "பெண்களுக்கான தயாரிப்புகள்", "ஆண்களுக்கான தயாரிப்புகள்", "விளையாட்டு", "உணவுப் பொருட்கள்" போன்றவை.

பொருட்களை இடும் போது, ​​செங்குத்து, கிடைமட்ட மற்றும் ஒருங்கிணைந்த வேலை வாய்ப்பு முறைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். பொருட்களை வைப்பதற்கான செங்குத்து முறை ஆடைகளுக்கு மிகவும் வசதியானது மற்றும் பெரிய மற்றும் சிறிய பொருட்களுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிடைமட்டமாக அமைக்கப்பட்ட போது, ​​ஒன்று அல்லது மற்றொரு குழு

பொருட்கள் உபகரணங்கள் அலமாரிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒருங்கிணைந்த தளவமைப்பு முறை கிடைமட்ட மற்றும் செங்குத்து அமைப்பை உள்ளடக்கியது.

பொருட்களை வைப்பது என்பது இந்த தயாரிப்புகள் / வகை, அளவு, தரம், பாணி போன்றவற்றில் உள்ளார்ந்த பல்வேறு குணாதிசயங்களின்படி சேவைப் பகுதியில் தனித்தனி பகுதிகளில் அவற்றை வைப்பதற்கான ஒரு அமைப்பாகும்.

விற்பனை தளத்தில் பொருட்களை வைப்பது பின்வரும் கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்:

குழு மற்றும் பொருட்களின் ஒவ்வொரு துணைக்குழுவின் இடத்தின் வரிசையை தீர்மானித்தல்;

பொருட்களின் தனிப்பட்ட குழுக்களுக்கு இடையே விற்பனை தளத்தில் இடத்தை விநியோகித்தல்;

ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தளவமைப்பு, சில்லறை இடத்தின் அளவு மற்றும் பொருட்களை வைப்பதற்கும் கற்பிப்பதற்கும் தேவையான வர்த்தக மற்றும் தொழில்நுட்ப உபகரணங்களைப் பெறுவதற்கு ஏற்ப தயாரிப்புக் குழுக்கள் மற்றும் துணைக்குழுக்களை வைப்பது.

பொருட்களை வைப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் பின்வரும் பொதுவான தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

விற்பனைத் தளத்தின் முழு பயனுள்ள அளவைப் பயன்படுத்தி, தயாரிப்பு கற்பித்தலின் அதிகபட்ச நோக்கத்தை உறுதிப்படுத்தவும்;

வாடிக்கையாளர்களை விற்பனை தளத்தில் சமமாக விநியோகிக்கவும், விரைவான நோக்குநிலையை உறுதி செய்யவும்;

வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் சேவை பணியாளர்களுக்கு சாதகமான நிலைமைகளை வழங்குதல்

ஸ்டோர் பணியாளர்களால் விற்பனைப் பகுதியின் நல்ல தெரிவுநிலையை உறுதிசெய்து, அவர்கள் வகைப்படுத்தல் மற்றும் வரிசையின் முழுமையை கண்காணிக்க முடியும்.

பொதுவாக, தொழில்நுட்பவியலாளர் தேவையின் அதிர்வெண் மற்றும் உளவியலுக்கு ஏற்ப பொருட்களை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, பொருட்களுக்கு நிரந்தர இடத்தை ஒதுக்குவது, இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனைத் தளத்தை விரைவாகச் செல்ல உதவுகிறது, விற்பனை செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் கடைத் தொழிலாளர்களின் உழைப்புத் திறனை அதிகரிக்கிறது. விற்பனை தளத்தில் பொருட்களை வைக்கும் போது, ​​​​முதலில், வாடிக்கையாளர்களுக்கு தெளிவாகத் தெரியும் இடங்களில் காட்டப்படும் பொருட்கள் விற்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

விற்பனை தளத்தில் பொருட்களை வைக்கும் போது, ​​தயாரிப்பு அருகாமையின் விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டியது அவசியம். இவ்வாறு, இரசாயன மாஸ்கட் பொருட்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், பூக்கள் மற்றும் வேறு சில பொருட்கள், முடிந்தால், தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த துர்நாற்றத்தை எளிதில் உணரக்கூடிய தயாரிப்புகளுக்கு அருகில் வலுவான வாசனையுடன் கூடிய தயாரிப்புகளை வைக்கக்கூடாது / எடுத்துக்காட்டாக, ரப்பர் மற்றும் வாசனை திரவிய பொருட்கள், ஹெர்ரிங், சர்க்கரை, புகையிலை பொருட்கள் போன்றவை.

வாங்குபவர்களின் இயக்கத்தின் திசையில், பொருட்கள் அமைந்திருக்க வேண்டும் வலது பக்கம். ஒரு கடையின் விற்பனை தளத்தில் பொருட்களின் பகுத்தறிவு வைப்பு, முக்கிய செயல்பாட்டு சுமையை தாங்கும் கடை வளாகத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது. அவர்களின் குழுவில் பின்வருவன அடங்கும்: கூடுதல் வாடிக்கையாளர் சேவைக்காக கடைகள் மற்றும் வளாகங்களின் வர்த்தக தளங்கள். என்ன இருக்க முடியும்: டி-வடிவ, நீள்வட்ட, முக்கோண, சதுர, வட்ட, ஓவல்.

விற்பனைப் பகுதியின் அளவு மற்றும் உள்ளமைவைப் பொறுத்து, தயாரிப்பு வரம்பின் பண்புகள் மற்றும் கடைகளில் விற்பனை வடிவங்கள், பல்வேறு விருப்பங்கள்உபகரணங்கள் இடம். முக்கியமானவை நேரியல், தீவு, பெட்டி, இணைந்தவை.

மிட்டாய் பொருட்கள் காட்சி பெட்டிகள், அலமாரிகள், அழிந்துபோகக்கூடியவை - காட்சி பெட்டிகளில் குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. பலவிதமான தின்பண்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன, எனவே அவற்றின் இடம் மற்றும் காட்சிக்கு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து முதல் தர திறன்கள் தேவை. முதலில், மிட்டாய் பொருட்கள் குழுவாக இருக்க வேண்டும். விற்பனையாளருக்கு எதிரே உள்ள சாளரத்தின் மையத்தில், நிச்சயமாக, இனிப்புகள் போன்றவை வைக்கப்படுகின்றன, இடதுபுறத்தில் சாக்லேட்டுகள் மற்றும் சாக்லேட் பொருட்கள், காபி, வலதுபுறத்தில் மாவு மிட்டாய் பொருட்கள் உள்ளன. அடிக்கடி இடும் போது மிட்டாய்அலங்கார கூறுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பால் பொருட்கள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை வலுவான வாசனையுடன் தயாரிப்புகளிலிருந்து தனித்தனியாக அமைக்கப்பட்டன; அவை அவற்றின் வாசனையை எளிதில் உணர்கின்றன. தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தயாரிப்புகள் சுவர் அலமாரிகள் மற்றும் கவுண்டர்களில் வைக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டிகள் ஒன்று அல்லது இரண்டு வரிசைகளில் வட்டங்கள் மற்றும் பார்களில் கவுண்டரில் நிரம்பியுள்ளன, வரிசைகளுக்கு இடையில் காகிதத்தோல் காகிதம் வைக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டியின் மேல் துண்டு வெட்டப்பட்டு வாடிக்கையாளர்களை நோக்கி கீழே வெட்டப்பட்டது. சிறந்த நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தி, கடை அலமாரிகளில் நுகர்வோர் பேக்கேஜிங்கை மறுசீரமைக்கும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் விலையுயர்ந்த பணியை அகற்ற SELA தயாரிப்புகளை நேரடியாக கொள்கலன்களில் காட்டுகிறது. இந்த வழக்கில், கொள்கலன்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கின் அலங்கார வடிவமைப்பில் அதிக கோரிக்கைகள் வைக்கப்படுகின்றன.

ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பிறகு, பொருட்கள் சேமிப்பு பகுதிகளுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. ஒரு கடையில் பொருட்களை சேமித்து வைப்பது, அவற்றின் சரியான இடம் மற்றும் அடுக்கி வைப்பது, உகந்த ஆட்சியை உருவாக்குதல், பொருட்களின் கண்காணிப்பு மற்றும் வழக்கமான பராமரிப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. சேமிப்பகத்தின் போது பொருட்களின் அளவு மற்றும் தரத்தின் பாதுகாப்பை நிதி பொறுப்புள்ள நபர்களால் உறுதி செய்ய வேண்டும் (படம் 2.1)

படம் 2.1 - கடையில் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் அமைப்பு

பேக்கேஜிங் உபகரணங்களில் சப்ளையரிடமிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் குறுகிய காலத்திற்கு சேமிப்பிற்கு உட்பட்டவை அதே கொள்கலன் உபகரணங்களில் வைக்கப்படுகின்றன.

சேமிப்பிற்காக வைக்கப்படும் பொருட்கள் சேமிப்பக நிலைமைகளின் ஒருமைப்பாட்டின் அடிப்படையில் தொகுக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், அவற்றின் உடல், வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் பண்புகள், வணிக அருகாமையின் விதிகள் மற்றும் சுகாதார மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகள் ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

உணவு அல்லாத பொருட்கள், அதே போல் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை (அழிந்து போகாத பொருட்கள்) கொண்ட உணவு பொருட்கள் 10 ... 18 ° C வெப்பநிலையில் மற்றும் 60 ... 70% ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

சரக்குகளின் ஒவ்வொரு குழுவிற்கும் நிரந்தர சேமிப்பு இடங்கள் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. அடுக்கப்பட்ட அல்லது ரேக் செய்யப்பட்ட ஸ்டேக்கிங் முறையைப் பயன்படுத்தி பொருட்கள் தொகுக்கப்பட்ட அல்லது பேக்கேஜ் செய்யப்படாத நிலையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. இடும் முறைகள் பொருட்களின் பண்புகள், கொள்கலன் வகை போன்றவற்றைப் பொறுத்தது.

தொகுக்கப்படாத பொருட்கள் அலமாரிகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றை அடுக்குகள், வரிசைகள், அடையாளங்கள் வெளியே எதிர்கொள்ளும் வகையில் வைக்கவும். பொருட்களை எண்ணுவதை எளிதாக்க, அவற்றை வட்டமான அளவுகளில் (பத்துகள், முதலியன) அடுக்கி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பைகள், பீப்பாய்கள், பெட்டிகள் மற்றும் பருமனான மற்றும் பெரிய பொருட்களில் நிரம்பிய பொருட்கள் அடுக்குகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன. ஸ்டாக்கிங் செய்யும் போது, ​​ஸ்டேக்கர்கள் அல்லது தட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரேக்குகள் மற்றும் அடுக்குகளில் வைக்கப்படும் பொருட்கள் வெப்பமூட்டும் சாதனங்களிலிருந்து குறைந்தபட்சம் 1 மீ தொலைவிலும், விளக்குகள் மற்றும் மின் வயரிங் ஆகியவற்றிலிருந்து குறைந்தபட்சம் 50 செமீ தொலைவிலும் இருக்க வேண்டும். பொருட்களை வைப்பது சாதாரண காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்ய வேண்டும். தயாரிப்புகள் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருக்கக்கூடாது.

பொருட்களை சேமிப்பதற்கான வளாகத்தில், சுகாதார நிலைமைகள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுகின்றன. கடையில் சேமிக்கப்படும் பொருட்கள் அவ்வப்போது ஆய்வு செய்யப்பட்டு, மறுசீரமைக்கப்பட்டு, தூசியிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். தொடர்ந்து deratization மற்றும் disinfestation மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

பொருட்களை சேமிக்கும் செயல்பாட்டில், அதே போல் பிற தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் போது (விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரித்தல் போன்றவை), கடையில் தயாரிப்பு இழப்புகள் ஏற்படலாம் (இயற்கை இழப்பு மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட இழப்புகள்), அதன் அளவை பகுத்தறிவு சேமிப்பு அமைப்புடன் குறைக்கலாம். . இயற்கை இழப்பின் தற்போதைய விதிமுறைகள், ஒரு கடையில் பொருட்களை சேமித்து வைக்கும் போது ஏற்படும் இழப்புகளை ஈடுசெய்யவும், அத்துடன் பொருட்களின் விற்பனை மற்றும் விற்பனைக்கான தயாரிப்புகளின் போது ஏற்படும் இழப்புகளை ஈடுசெய்யவும், அவற்றின் சில்லறை விற்றுமுதலின் சதவீதமாக எடையுடன் விற்கப்படும் நிலையான உணவுப் பொருட்களுக்கு நிறுவப்பட்டுள்ளன:

தெளிப்பு;

நொறுக்குத் தீனிகள் (பொருட்களின் விற்பனையின் போது, ​​தெளிக்கப்பட்ட கேரமல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைத் தவிர);

கசிவுகள் (உருகும், கசிவு);

திரவப் பொருட்களின் உந்தி மற்றும் விற்பனையின் போது கசிவு.

கூடுதலாக, குறிப்பிட்ட பொருட்களில் தொகுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் விற்பனையின் போது அகற்றப்படும் பாலிமர் ஃபிலிம், படலம் மற்றும் காகிதத்தோல், அத்துடன் தயாரிப்பில் அகற்றப்படும் உறைகளின் முனைகள், கயிறு மற்றும் உலோக கிளிப்புகள் ஆகியவை தரங்களில் அடங்கும். புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி சீஸ் விற்பனை.

இயற்கை இழப்பு விகிதத்தில் பின்வருவன அடங்கும்:

தொத்திறைச்சிகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றின் விற்பனைக்குத் தயாரிப்பின் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் தரப்படுத்தப்பட்ட கழிவுகள், பூர்வாங்க வெட்டுக்குப் பிறகு விற்கப்படுகின்றன;

துடைக்கிறது வெண்ணெய், அத்துடன் தெளிக்கப்பட்ட கேரமல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை விற்பனையின் போது உருவாகும் crumbs. ஸ்டிரிப்பிங்ஸ் மற்றும் crumbs செயலாக்க ஒப்படைக்கப்பட்டது மற்றும் இந்த கழிவு ஒப்படைக்கப்பட்டது எந்த விலைப்பட்டியல் படி எழுதப்பட்ட;

பொருட்களுக்கு சேதம், கொள்கலன்களுக்கு சேதம், அத்துடன் கொள்கலனின் உண்மையான எடைக்கும் ஸ்டென்சிலின் (தொகுப்பு திரைச்சீலை) எடைக்கும் உள்ள வேறுபாடு ஆகியவற்றால் ஏற்படும் எந்த விதமான இழப்புகளும்;

நிறுவப்பட்ட தரங்களுக்குள், சுய சேவை முறையைப் பயன்படுத்தி பொருட்களின் விற்பனையுடன் தொடர்புடைய உண்மையான கூடுதல் இழப்புகள்.

பொருட்களின் இயற்கையான இழப்பின் தற்போதைய விதிமுறைகள் அதிகபட்சம் மற்றும் பொருட்களின் உண்மையான கிடைக்கும் தன்மையை சரிபார்க்கும் போது, ​​கணக்கியல் நிலுவைகளுக்கு எதிராக பற்றாக்குறை இருக்கும் சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்களின் இயற்கையான இழப்பு உண்மையான அளவுகளின்படி எழுதப்பட்டது, ஆனால் நிறுவப்பட்ட தரநிலைகளை விட அதிகமாக இல்லை. பொருத்தமான கணக்கீடுகளின் அடிப்படையில் ஒரு சரக்கு எண்ணிக்கைக்குப் பிறகு மட்டுமே அதன் எழுதுதல் செய்ய முடியும். இயற்கை இழப்பின் நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளுக்குள் பொருட்களின் பற்றாக்குறை நிதி ரீதியாக பொறுப்பான நபர்களிடமிருந்து எழுதப்படுகிறது.

விற்பனை தளத்திற்கு வழங்கப்படுவதற்கு முன், பொருட்கள் விற்பனைக்கு முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும். பொருட்களை விற்பனைக்கு தயார்படுத்துவது, பிரித்தெடுத்தல், வரிசைப்படுத்துதல், சுத்தம் செய்தல், பேக்கிங் செய்தல், பேக்கிங் செய்தல், சலவை செய்தல், லேபிளிங் செய்தல் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கடையில் உள்ள ஆயத்த நடவடிக்கைகளின் எண்ணிக்கை கடைக்கு வரும் நேரத்தில் விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிக்கும் அளவு, வகைப்படுத்தலின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்தது.

இந்தச் செயல்பாடுகள் அனைத்தையும் பொருத்தமான வசதிகளுடன் கூடிய சிறப்பு அறைகளில் மேற்கொள்வது நல்லது.

பொருட்களை விற்பனை செய்வது ஒரு கடையில் வர்த்தகம் மற்றும் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் இறுதி கட்டமாகும். இந்த கட்டத்தில் செய்யப்படும் செயல்பாடுகள் மிகவும் பொறுப்பானவை, ஏனெனில் அவை நேரடி வாடிக்கையாளர் சேவையுடன் தொடர்புடையவை.

பொருட்களின் விற்பனைக்கான செயல்பாடுகளின் தன்மை மற்றும் அமைப்பு முதன்மையாக விற்கப்படும் பொருட்களின் வரம்பு மற்றும் அவற்றின் விற்பனையின் முறைகளைப் பொறுத்தது. வாடிக்கையாளர்களுக்கு பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான நுட்பங்கள் மற்றும் முறைகளின் தொகுப்பாக விற்பனை முறைகள் புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன.

IN சில்லறை வர்த்தகம்பொருட்களை விற்க பின்வரும் முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

தனிப்பட்ட வாடிக்கையாளர் சேவை (சேவை கவுண்டர் மூலம்);

சுயசேவை;

மாதிரிகள் படி;

திறந்த காட்சியுடன்;

முன்கூட்டிய ஆர்டர் மூலம்.

சுய சேவை விற்பனை என்பது வாடிக்கையாளர்களுக்கு பொருட்களை விற்க மிகவும் வசதியான முறைகளில் ஒன்றாகும். சுய சேவை, பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான நடவடிக்கைகளை விரைவுபடுத்தவும், அதிகரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது உற்பத்திகடைகள், பொருட்களின் விற்பனையின் அளவை விரிவாக்குங்கள். இந்த முறை வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனை தளத்தில் காட்டப்படும் பொருட்களுக்கான இலவச அணுகலை வழங்குகிறது, விற்பனையாளரின் உதவியின்றி அவற்றை சுயாதீனமாக ஆய்வு செய்து தேர்ந்தெடுக்கும் திறனை வழங்குகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான கட்டணம் கடையின் பணப் பதிவேட்டில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சுய சேவையுடன், விற்பனை தளம் மற்றும் பிற கடை வளாகங்களின் தொழில்நுட்ப தளவமைப்பு, அமைப்பு நிதி பொறுப்பு, பொருட்கள் வழங்கல், அத்துடன் கடை ஊழியர்களின் செயல்பாடுகள்.

பெரும்பாலான உணவு மற்றும் உணவு அல்லாத பொருட்களை விற்கும்போது இந்த முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. கட்டிங், பேக்கேஜிங் போன்றவை தேவைப்படும் பொருட்கள் சுய சேவை கடைகளில் தனிப்பட்ட சேவை கவுண்டர் மூலம் விற்கப்படுகின்றன.

சுய-சேவை கடைகளில், விற்பனை நிலைய ஊழியர்களின் செயல்பாடுகள் முக்கியமாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆலோசனை வழங்குதல், பொருட்களைக் காட்சிப்படுத்துதல் மற்றும் அவற்றின் பாதுகாப்பைக் கண்காணித்தல் மற்றும் தீர்வுப் பரிவர்த்தனைகளை மேற்கொள்வதற்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன.

விற்பனை பணியாளர்கள் நிறுவப்பட்ட வர்த்தக விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். எனவே, ஒரு சுய சேவைக் கடையின் விற்பனைப் பகுதிக்குள் நுழையும் வாடிக்கையாளர்கள் மற்ற கடைகளில் வாங்கிய பொருட்களை முன்வைக்கவோ, முத்திரைகள் அல்லது ஏதேனும் அடையாளங்களை வைக்கவோ அல்லது தனிப்பட்ட உடமைகளை விட்டுச் செல்லும்படி கட்டாயப்படுத்தவோ அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. விரும்பினால், வாங்குபவர் ஒரு ஷாப்பிங் பை, பிரீஃப்கேஸ் போன்றவற்றை விற்பனை பகுதியின் நுழைவாயிலில் விட்டுவிடலாம், மேலும் கடை அவர்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய கடமைப்பட்டுள்ளது.

வாங்குபவர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு சரக்கு கூடை அல்லது தள்ளுவண்டியில் வைத்து பணப் பதிவேட்டில் வழங்குகிறார்கள். இங்கே கணக்கீடு இவ்வாறு நிகழ்கிறது

வாங்குபவரால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கும், சேவை கவுண்டர் மூலம் அவருக்கு வெளியிடப்பட்ட பொருட்களுக்கும் (சுய சேவை முறையைப் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களும் விற்கப்படாத கடைகளில்). பணக் கட்டுப்பாட்டு மையத்தில், வாங்குபவருக்கு பண ரசீதுகள் வழங்கப்படுகின்றன, இது கணக்கீடுகளின் சரியான தன்மையை உறுதிப்படுத்தவும், தேவைப்பட்டால், பொருட்களின் பரிமாற்றத்திற்கான அடிப்படையாகவும் செயல்படுகிறது.

வாடிக்கையாளர்களுக்கு பணம் செலுத்தும் போது இரட்டைக் கட்டுப்பாட்டைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பணம் செலுத்தும் முறையின் சீரற்ற சோதனையை மட்டுமே நடத்துவதற்கும் காசாளரின் வேலையைக் கண்காணிக்கவும் கடை நிர்வாகத்திற்கு உரிமை உண்டு.

மாதிரிகளின் அடிப்படையில் பொருட்களை விற்பனை செய்வது விற்பனை தளத்தில் மாதிரிகளை அடுக்கி, அவற்றை வாங்குபவர்களுக்கு சுயாதீனமாக (அல்லது விற்பனையாளரின் உதவியுடன்) அறிமுகப்படுத்துகிறது. பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, வாங்குவதற்கு பணம் செலுத்திய பிறகு, விற்பனையாளர் வாங்குபவருக்கு மாதிரிகளுடன் தொடர்புடைய பொருட்களை ஒப்படைக்கிறார். இந்த விற்பனை முறையில், வேலை செய்யும் சரக்கு மாதிரிகளிலிருந்து தனித்தனியாக வைக்கப்படுகிறது. இது வசதியானது, ஏனெனில் விற்பனை தளத்தின் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பகுதியில் நீங்கள் பரந்த அளவிலான பொருட்களின் மாதிரிகளைக் காட்டலாம். பொதுவாக, இந்த முறை தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான மற்றும் பெரிய அளவிலான பொருட்களை விற்பனை செய்யும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் வாங்குபவருக்கு வெளியிடப்படுவதற்கு முன்பு அளவிடுதல் மற்றும் வெட்டுதல் தேவைப்படும் பொருட்கள்.

திறந்த காட்சியுடன் பொருட்களை விற்கும்போது, ​​வாங்குபவர்கள் தங்களைத் தாங்களே அறிந்திருக்கவும், விற்பனையாளரின் பணியிடத்தில் காட்டப்படும் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் வாய்ப்பு உள்ளது. அவை கவுண்டர்கள், ஸ்லைடுகள், ஸ்டாண்டுகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த விற்பனை முறையில் விற்பனையாளரின் செயல்பாடுகள், வாங்குபவர்களுக்கு ஆலோசனை வழங்குதல், எடையிடுதல், பேக்கேஜிங் செய்தல் மற்றும் அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த பொருட்களை வெளியிடுதல் ஆகியவற்றுடன் மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. கட்டண பரிவர்த்தனைகள் விற்பனைப் பகுதியில் அல்லது விற்பனையாளரின் பணியிடத்தில் நிறுவப்பட்ட பண மேசைகளில் மேற்கொள்ளப்படலாம். பாரம்பரிய முறையுடன் ஒப்பிடும்போது திறந்த காட்சியுடன் பொருட்களை விற்பது மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் பல வாங்குபவர்களுக்கு ஒரே நேரத்தில் பொருட்களின் மாதிரிகளை அறிந்துகொள்ள வாய்ப்பு உள்ளது. பொதுவாக இந்த முறை துணிகள், காலணிகள், உள்ளாடைகள், கைத்தறி பொருட்கள், ஹேபர்டாஷேரி, பள்ளி எழுதும் பொருட்கள் விற்பனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வீட்டு மற்றும் பிற உணவு அல்லாத மற்றும் சில உணவு பொருட்கள்.

முன்கூட்டிய ஆர்டர்களில் வர்த்தகம் செய்வது வாங்குபவர்களுக்கு வசதியானது, ஏனெனில் இது பொருட்களை வாங்குவதில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. முன்கூட்டிய ஆர்டர் மூலம் அவர்கள் முக்கியமாக உணவுப் பொருட்களையும், சிக்கலான வகைப்படுத்தலின் உணவு அல்லாத பொருட்களையும் விற்கிறார்கள்.

ஆர்டர்களை கடை, வணிக இடம் அல்லது வாடிக்கையாளர்களின் வீடுகளில் ஏற்கலாம். அவை வாய்மொழியாகவோ எழுத்து மூலமாகவோ சமர்ப்பிக்கப்படலாம். கடையின் பண மேசையில் முன்கூட்டியே செலுத்துதல் அல்லது அஞ்சல் பரிமாற்றம் (எரிபொருள் விற்பனை மற்றும் கட்டிட பொருட்கள்), அத்துடன் ரசீது நேரத்தில் பொருட்களின் விலையை செலுத்துவதன் மூலம். முன்கூட்டிய ஆர்டர் செய்யப்பட்ட பொருட்களை உங்கள் வீட்டிற்கு டெலிவரி செய்யலாம் அல்லது கடையில் எடுக்கலாம். உணவுப் பொருட்களுக்கான ஆர்டர்கள் 4...8 மணி நேரத்திற்குள் முடிக்கப்பட வேண்டும்.உணவு அல்லாத பொருட்களுக்கு, பொருட்களின் வகை மற்றும் அதன் செயல்பாட்டின் சாத்தியக்கூறுகளைப் பொறுத்து ஆர்டர் நிறைவு நேரம் அமைக்கப்படுகிறது. பொருட்களை விற்கும் இந்த முறை சிறிய கிராமப்புற குடியிருப்புகளில் வசிப்பவர்களுக்கு மிகவும் வசதியானது, அவர்கள் "வசதி பொருட்கள்" கடைகள் அல்லது ஆட்டோ கடைகள் மூலம், தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்கள் அல்லது பிற நீடித்த பொருட்களை வாங்குவதற்கு நேரத்தை வீணாக்காமல் ஆர்டர் செய்யலாம்.

பொருட்களை விற்பனை செய்யும் செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் வாடிக்கையாளர் சேவையின் முற்போக்கான முறைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கும் விற்பனைக்கான பொருட்களின் ஆரம்ப தயாரிப்பு முக்கியமானது.

செயல்பாடுகளின் தேவை ஆரம்ப தயாரிப்புஉக்ரைனில் உள்ள தொழில்துறை மற்றும் செயலாக்க நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் கணிசமான பகுதி விற்பனைக்கு தயாராக இல்லாத நிலையில் (பெரிய கொள்கலன்களில், மொத்தமாக, பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் முழுமையடையாத) வர்த்தகத்தில் நுழைகிறது என்பதன் மூலம் கடைகளில் விற்பனைக்கான பொருட்கள் விளக்கப்படுகின்றன. எனவே, கடைத் தொழிலாளர்கள் விற்பனைத் தளத்திற்கு பொருட்களை வழங்குவதற்கு முன்பு பல்வேறு செயல்பாடுகளைச் செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், அவை உண்மையில் புழக்கத்தில் உற்பத்தி செயல்முறையின் தொடர்ச்சியாகும்.

விற்பனைக்கு பொருட்களைத் தயாரிப்பது என்பது ஒரு கடையில் பொருட்களை விற்பனை நிலையத்திற்கு (விற்பனைக்கு) வழங்குவதற்கு முன் செய்யப்படும் செயல்பாடுகளின் தொகுப்பாகும், மேலும் அவற்றை வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனைக்கு முழுத் தயார்நிலைக்குக் கொண்டுவருவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இந்த வளாகத்தின் செயல்பாடுகளின் தன்மை மற்றும் அளவு வகைப்படுத்தலின் சிக்கலான தன்மை, தனிப்பட்ட பொருட்களின் பண்புகள், அவற்றின் பேக்கேஜிங்கின் அம்சங்கள் (கொள்கலன்கள், பேக்கேஜிங்), விற்பனைக்கான பொருட்களின் தயார் நிலை, கொள்முதல் அளவு, பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான சில முறைகளைப் பயன்படுத்துதல் போன்றவை.

விற்பனைக்கான பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் அனைத்து செயல்பாடுகளும் பொதுவாக பிரிக்கப்படுகின்றன, எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் தேவைப்படும், மற்றும் குறிப்பிட்ட, ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பின் குறிப்பிட்ட பண்புகள் காரணமாக.

சிக்கலான பொது செயல்பாடுகள்விற்பனைக்கான பொருட்களின் பூர்வாங்கத் தயாரிப்பில், பொருட்களைத் துண்டித்தல், அவற்றைத் தயாரித்தல் (சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றத்துடன் பொருட்களை வழங்குதல்), வரிசைப்படுத்துதல், விலைகளைச் சரிபார்த்தல் மற்றும் பொருட்களின் லேபிளிங் (லேபிள்கள் மற்றும் விலைக் குறிச்சொற்களை நிரப்புதல், விலை வைத்திருப்பவர்கள் போன்றவை), பரிசுப் பெட்டிகளை நிறைவு செய்தல் மற்றும் பொருட்களைத் தயாரித்தல் ஆகியவை அடங்கும். பணியிடத்திற்கு விநியோகம் .

விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகள், குறிப்பிட்ட பொருட்களின் பிரத்தியேகங்களால் தீர்மானிக்கப்படும் விற்பனை தளத்திற்கு வழங்குவதற்கு முன் செய்ய வேண்டிய செயல்பாடுகள் அடங்கும். அத்தகைய செயல்பாடுகளுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு பேக்கேஜிங் என்று அழைக்கப்படலாம். உணவு மற்றும் தனிப்பட்ட சிறிய-துண்டு உணவு அல்லாத பொருட்களின் எடை, துணிகளை உருட்டுதல், டேப் அல்லது பின்னல் முறுக்கு, பொருட்களை பூர்வாங்க வெட்டுதல், இறைச்சி வெட்டுதல், காலணிகளில் சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல், அட்டைகள், பலகைகளில் சிறிய துண்டு தயாரிப்புகளின் முந்தைய குழு , பின்னப்பட்ட பொருட்களின் சிறிய darning, தனிப்பயனாக்கம் இசை கருவிகள், இயந்திர மற்றும் உரையாடல் தயாரிப்புகளின் செயல்பாட்டின் தரம் அல்லது ஒலியை சரிபார்த்தல், வானொலி தயாரிப்புகளின் முழுமை மற்றும் செயல்பாட்டைச் சோதித்தல், தொலைக்காட்சிகளை அமைத்தல், தூசியிலிருந்து மரச்சாமான்களை சுத்தம் செய்தல் போன்றவை.

கடைகளில் விற்பனைக்கான பொருட்களை பூர்வாங்கமாக தயாரிப்பதற்கான பொதுவான செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:

அன்பேக்கிங் என்பது கப்பல் கொள்கலன்களில் இருந்து பொருட்களை வெளியிடுவதாகும். இந்த செயல்பாட்டிற்கான முக்கிய தேவை, பொருட்கள், கொள்கலன்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் அளவு மற்றும் தரத்தை பராமரிப்பதாகும்;

வரிசையாக்கம் என்பது தயாரிப்புக் குழுக்கள், வகைகள், அளவுகள், தரங்கள் மற்றும் பிற வகைப்படுத்தல் பண்புகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பொருட்களைத் தொகுத்தல், அத்துடன் லேபிளிங் மற்றும் இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விலை மற்றும் தரத்தின் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கிறது. உடன் ஆவணங்கள், விலை பட்டியல்கள், ஒப்பந்தங்கள்;

சுத்திகரிப்பு (விளக்கக்காட்சியை வழங்குதல்) - தூசி, அழுக்கு ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்தல், அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை இழந்த பொருட்களின் மேல் அடுக்கை அகற்றுதல், பொருட்களை சலவை செய்தல், தொழிற்சாலை கிரீஸை துடைத்தல், சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல் போன்றவை.

லேபிளிங் - தயாரிப்பின் பெயர், அதன் கட்டுரை எண், தரம், அளவு, விலை (விலையைக் குறிக்க சிறப்பு விலைக் குறிச்சொற்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்) ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் பொருட்களுக்கு (தையல், ஒட்டுதல்) லேபிள்களை வடிவமைத்தல் மற்றும் இணைத்தல்;

கிஃப்ட் செட்களை நிறைவு செய்வது என்பது பல்வேறு பொது நோக்கத்திற்கான பொருட்களை ஒரே தொகுப்பாக இணைப்பதாகும். ஒரு விதியாக, ஹேபர்டாஷெரி பொருட்களுடன் கூடிய உபகரணங்களின் பரிசு தொகுப்புகள் (பெரும்பாலும் நிட்வேர் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களுடன் இணைந்து). செட் முடிக்கும்போது, ​​ஃபேஷன் போக்குகள் மற்றும் நுகர்வோர் தேவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். பொருட்களுடன் தொகுப்புகளில் சேர்ப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது உயர் தரம், மெதுவாக நகரும் சில பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்தது. பரிசுகளை சுவையுடன் தேர்ந்தெடுத்து அழகாக அலங்கரிக்க வேண்டும். அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் பேக்கேஜிங் ஆர்டர் செய்யலாம்; UV அச்சிடுதல் ஒரு படத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கலாம் - கண்ணாடி மீது அச்சிடுதல், பிளாஸ்டிக் மீது அச்சிடுதல்;

விற்பனை தளத்தில் கற்பிப்பதற்கான பொருட்களைத் தயாரித்தல் - சிறப்பு கொள்கலன்கள், கொள்கலன்கள், தட்டுகள், பேக்கேஜிங் உபகரணங்கள், கூடைகள், பெட்டிகள், வண்டிகள் ஆகியவற்றில் பொருட்களை வைப்பது, பிரித்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் கடைக்கு வந்த பொருட்களை சேகரிப்பதற்கான செயல்பாடுகள்.

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது, ஒரு விதியாக, பிரித்தெடுத்தல், பேக்கேஜிங் கடைகள், பொருட்களின் சிறிய பழுதுபார்ப்புக்கான பட்டறைகள் போன்றவற்றின் சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பரிசுத் தொகுப்புகளை முடிப்பதற்கும் லேபிள்களை (விலைக் குறிச்சொற்கள்) வடிவமைத்து இணைப்பதற்குமான செயல்பாடுகள் விற்பனை தளத்தில் நேரடியாக மேற்கொள்ளப்படலாம்.

சிறிய கடைகளில் விற்பனைக்கான பொருட்களை முன்கூட்டியே தயாரிப்பதற்கான செயல்பாடுகள் விற்பனையாளர்களிடம் ஒப்படைக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் கடை திறக்கும் முன் அவற்றைச் செயல்படுத்துகிறார்கள்; பெரிய கடைகளில், இந்த செயல்பாடுகள் சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட ஊழியர்களால் செய்யப்படுகின்றன. இந்த செயல்பாடுகளை திறம்பட செயல்படுத்துவதற்கான ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை கடையில் பொருத்தமான உபகரணங்கள், கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள் கிடைப்பதாகும்.

விற்பனைக்கு பொருட்களைத் தயாரிப்பது சுய சேவை மற்றும் பிற முற்போக்கான விற்பனை முறைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முன்நிபந்தனைகளை உருவாக்குகிறது, வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யும் போது விற்பனையாளர்களின் அதிக உழைப்பு உற்பத்தித்திறனை உறுதி செய்கிறது, தயாரிப்பு இழப்புகளைக் குறைக்கிறது, விநியோக செலவுகளைக் குறைக்கிறது, கடையின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மேம்படுத்துகிறது. தோற்றம்பொருட்கள் மற்றும் விற்பனை நிலைய ஊழியர்களை வாடிக்கையாளர் சேவையில் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது, அதாவது. சேவை கலாச்சாரத்தை மேம்படுத்துதல். இருப்பினும், செயல்பாடுகளைச் செய்வதற்கான உகந்த இடம் இந்த செயல்பாடுகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியாகும் (வரிசைப்படுத்துதல், பேக்கேஜிங், பேக்கேஜிங், லேபிளிங்), அவற்றின் தொழில்துறை இயல்பு காரணமாக, இது இன்னும் உற்பத்தித் துறையாக அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும் (தொழில்துறை, செயலாக்க நிறுவனங்கள்), மற்றும், தீவிர நிகழ்வுகளில், மொத்த வர்த்தக நிறுவனங்கள். உற்பத்தி நிறுவனங்கள் மற்றும் வர்த்தகத்தில் பொருட்களை பூர்வாங்கமாக தயாரிப்பதற்கான செயல்பாடுகளை மையப்படுத்துவது நவீன உயர் செயல்திறன் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது, அத்துடன் கடைகளில் தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைத்து அவற்றின் இடத்தை பகுத்தறிவுடன் பயன்படுத்துகிறது.

விற்பனைக்கான பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் செயல்பாடுகளைச் செய்வது, விற்பனைத் தளத்திற்கு சரியான வடிவத்தில் பொருட்களை வழங்குவதற்கான வாய்ப்பை உருவாக்குகிறது. விற்பனை தளத்திற்கு பொருட்களை நகர்த்த, கையேடு அல்லது மின்சார சரக்கு டிராலிகள், பேக்கேஜிங் உபகரணங்கள் போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விற்பனை தளத்திற்கு நகர்த்தப்பட்டு, குறைந்த பட்ச வாடிக்கையாளர்கள் இருக்கும் நேரத்தில் சரக்குகளை நிரப்ப, எனவே, அவர்களின் சேவைக்கு தடைகளை உருவாக்கக்கூடாது என.

கடையின் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் ஒரு முக்கியமான மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செயல்பாடு விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதாகும். பொருட்கள் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட விற்பனை தளத்திற்கு வர வேண்டும்.

விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் பொது மற்றும் சிறப்பு என பிரிக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து பொருட்களுக்கும் பொதுவான ஆயத்த நடவடிக்கைகளில், பிரித்தெடுத்தல், வகைப்படுத்தப்பட்ட பண்புகளின்படி அவற்றைத் தொகுத்தல், லேபிளிங்கின் சரியான தன்மையை சரிபார்த்தல், அவர்களுக்கு விளக்கக்காட்சி வழங்குதல், விற்பனை தளத்தில் வழங்குதல், அவற்றை வைப்பது மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவை பகுதியில் அல்லது விற்பனையாளரின் பணியிடத்தில் காட்சிப்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.

விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு செயல்பாடுகள், அசெம்பிளி மற்றும் நிறுவல், துணி உருட்டல், பேக்கேஜிங் போன்ற சிறப்பு முறைகள் மற்றும் நுட்பங்கள் தேவைப்படும் பொருட்களுடன் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. அவை தனிப்பட்ட பொருட்களுக்கு பொதுவானவை. விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் சிக்கலானது அவை சப்ளையர்களிடமிருந்து எவ்வளவு தயாராக உள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. விற்பனைக்கு அதிகபட்சமாக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை கடை பெறும்போது, ​​​​விற்பனை செயல்முறை கணிசமாக துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, அதன் நிறுவனத்தின் செலவுகள் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் வாடிக்கையாளர் சேவையின் கலாச்சாரம் மேம்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், விற்பனைக்கு முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட கடைக்கு போதுமான பொருட்கள் வழங்கப்படவில்லை, எனவே கடையில் நேரடியாக இந்த செயல்பாடுகளை செயல்படுத்துவதை பகுத்தறிவுடன் ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு கடையில் ஒரு பொருளைத் திறக்கும்போது, ​​​​அது வெளிப்புற கப்பல் கொள்கலன்களிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது, அளவு, பாணி, நிறம் மற்றும் பிற குணாதிசயங்களால் தொகுக்கப்படுகிறது, தூசி, அழுக்கு, கிரீஸ், சலவை செய்யப்பட்ட, சிறிய குறைபாடுகள் அகற்றப்படுகின்றன, லேபிளிங்கின் சரியான தன்மை சரிபார்க்கப்படுகிறது, மேலும் விலைக் குறிச்சொற்கள் வழங்கப்படுகின்றன. பின்னர் பொருட்கள் விற்பனை தளத்திற்கு வழங்குவதற்காக வண்டிகள், பெட்டிகள், தட்டுகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் உபகரணங்களில் வைக்கப்படுகின்றன.

சில தயாரிப்புகளுக்கு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலான வகைப்படுத்தலின் பொருட்கள் சிறப்பு செயல்பாடுகள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எனவே, தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்களை விற்பனை தளத்தில் சமர்ப்பிக்கும் முன், இயக்க வழிமுறைகள், பாஸ்போர்ட்கள் அல்லது உத்தரவாத அட்டைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் முழுமைக்கு கூடுதல் காசோலை செய்யப்படுகிறது. சாதனங்களின் சட்டசபை, கட்டமைப்பு மற்றும் சரிசெய்தல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. விற்பனை தளத்திற்கு அனுப்பப்படும் ஒவ்வொரு மாதிரியும் சுருக்கமான விளக்கத்துடன் தெளிவாக லேபிளிடப்பட்டிருக்க வேண்டும். தொழில்நுட்ப குறிப்புகள்மற்றும் சிறுகுறிப்பு.

இந்த நடவடிக்கைகள் கடை ஊழியர்களால் அல்லது வர்த்தக நிறுவனங்களின் ஒப்பந்தங்களின் கீழ், பழுதுபார்க்கும் நிறுவனங்களின் நிபுணர்களால் செய்யப்படுகின்றன. தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்களை விற்பனைக்கு தயாரிப்பதற்கான பணியிடங்கள் மின் நிலையங்கள், ஆண்டெனாக்கள் மற்றும் பிற தேவையான உபகரணங்களுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்புக்கு உட்படுத்தப்படாத தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்களை விற்பனை செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

குறிப்பாக உழைப்பு மிகுந்த சுய சேவை கடைகளுக்கான உணவுப் பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு நடவடிக்கைகள்: வெட்டுதல், பேக்கேஜிங், பேக்கேஜிங் போன்றவை.

பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் போதுமான அளவு வழங்கப்படாததால், கடைகளில் நேரடியாக பேக்கேஜிங் பணிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, குறைந்தபட்சம் 6 மீ 2 பரப்பளவு கொண்ட கடைகளின் பின்புற அறைகளில் சிறப்பு பணியிடங்களை சித்தப்படுத்துவது அவசியம். ஒரு பெரிய அளவிலான பேக்கேஜிங் கொண்ட கடைகளில், சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பணியிடம்பொருட்கள் சேமிப்பு பகுதிக்கு அருகிலும் விற்பனை தளத்திற்கு அருகாமையிலும் பேக்கர் அமைந்திருக்க வேண்டும்.

மக்கள்தொகையின் தேவை, ஒரு வாங்குபவருக்கு பொருட்களை வழங்குவதற்கான விதிமுறைகள், விற்பனையின் நேரம் மற்றும் விலை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பிளம்ப் லைன்களின் அளவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பொருட்களின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைப் பொறுத்து, அவை பாலிஎதிலீன் அல்லது செலோபேன் ஃபிலிம், காகிதத்தோல் அல்லது மடக்கு காகிதம், பைகள், கண்ணி கொள்கலன்கள், பெட்டிகள் போன்றவற்றில் தொகுக்கப்படுகின்றன. கடைகளில் தொகுக்கப்பட்ட பொருட்களின் பேக்கேஜிங் அல்லது லேபிள்களை செருகுவது அதன் பெயர் மற்றும் வகையைக் குறிக்கிறது. பொருட்கள், நிகர எடை, செலவு, பேக்கிங் தேதி, பேக்கர் எண் அல்லது விற்பனையாளரின் பெயர்.

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது, ஒரு விதியாக, கடையைத் திறப்பதற்கு முன் அல்லது சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்வதிலிருந்து இலவச நேரத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உணவுப் பொருட்களை விற்பனைக்கு தயாரிக்கும் செயல்முறை கழிவுகளை உருவாக்கலாம். அவை திரவ மற்றும் திரவமாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

திரவக் கழிவுகளில் ஹாம் எலும்புகள், தலைகள், முனைகள் போன்றவை அடங்கும். அவை அவற்றுக்காக பிரத்யேகமாக நிறுவப்பட்ட விலையில் விற்பனைக்கு உட்பட்டவை. திரவக் கழிவுத் தரநிலைகள் நிறுவப்பட்ட பொருட்கள் சப்ளையர்களால் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் கழிவுகளுக்கான தள்ளுபடியை கழித்தல் கடைகளில் பெறப்படுகின்றன. சில திரவக் கழிவுகள் (எண்ணெய் அகற்றும் கழிவுகள், ரொட்டித் துண்டுகள், சர்க்கரை போன்றவை) மறுசுழற்சி செய்வதற்காக மற்ற நிறுவனங்களுக்கு சட்டத்தின் படி மாற்றப்படுகின்றன.

திரவமற்ற கழிவுகள் (தொத்திறைச்சிகளின் சரங்கள், மீன் துடுப்புகள், காகித டம்பான்கள் மற்றும் ரேப்பர்கள் போன்றவை) மேலும் பயன்பாட்டிற்கு உட்பட்டவை அல்ல மற்றும் சிறப்பு தரநிலைகளின்படி எழுதப்படுகின்றன.

விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான நடவடிக்கைகளின் உயர்தர செயலாக்கம் உறுதி செய்யப்படுகிறது உயர் கலாச்சாரம்சேவைகள், தொழிலாளர் உற்பத்தித்திறனை அதிகரித்தல், பொருட்களின் வருவாயை விரைவுபடுத்துதல், கடையின் தொழில்நுட்ப மற்றும் பொருளாதார குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்துதல், கொள்முதல் வாங்குவதற்கான நேரத்தை குறைத்தல்.

விற்பனைக்கு அதிகபட்சமாக தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங் உபகரணங்களில் பொருட்களின் விநியோக அளவை அதிகரிப்பது சில்லறை வர்த்தக நிறுவனங்களில் ஆயத்த நடவடிக்கைகளின் செலவுகளைக் குறைக்க உதவும்.