Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

இறுதி நுகர்வோருக்கு தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதில் மிக முக்கியமான கட்டங்களில் ஒன்று விற்பனைக்கு தயாரிப்பு தயாரிப்பதாகும். அமைக்கப்பட்ட மற்றும் வசதியாக பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன, விற்பனையாளர்கள் மற்றும் காசாளர்களை இறக்கி, விற்பனை வளர்ச்சியைத் தூண்டுகின்றன.

பொருட்கள் தயாரிப்பு செயல்பாடுகளின் வகைகள்

வர்த்தக வகைப்படுத்தலின் முன்விற்பனை தயாரிப்பு பொதுவானதாகவும் சிறப்பானதாகவும் இருக்கலாம். பொது தயாரிப்பில் தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்கின் ஒருமைப்பாட்டின் பேக்கிங், வரிசைப்படுத்துதல், காட்சி ஆய்வு ஆகியவை அடங்கும். குறிப்பிட்ட இடங்களில் - கலங்களில் மற்றும் பலவற்றில் பொருட்களை பதுக்கி வைப்பதும் இதில் அடங்கும். சிறப்பு செயல்பாடுகளில் பல்வேறு தயாரிப்புகளின் அசெம்பிளி, சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல் மற்றும் மொத்த தயாரிப்புகளை பேக்கிங் செய்தல் ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, சரக்கு பொருட்களை கவனமாக தயாரிப்பதும் அவசியம் - சுத்தமான அலமாரிகள் மற்றும் ரேக்குகள் தயாரிப்பு வரிசையை முன்னிலைப்படுத்தும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டிகளை திறமையாக நிரப்புவது உறைந்த தயாரிப்புகளை சரியாக ஒழுங்கமைக்கவும், அவற்றை மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வடிவத்தில் வழங்கவும் உதவும்.

பெரிய அளவிலான உள்வரும் தயாரிப்புகள் காரணமாக, சிறப்பு பயிற்சியின் சில நிலைகள் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து வர்த்தகக் கிடங்குகள் அல்லது உற்பத்தி நிறுவனங்களின் பிரதிநிதிகளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. எனவே, சப்ளையர்களின் பிரதிநிதிகள் தயாரிப்பு அலமாரிகள் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டிகளில் தயாரிப்புகளின் அமைப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள், வர்த்தகக் கிடங்குகள் மொத்த தயாரிப்புகளை பேக் செய்கின்றன, மற்றும் பல.

முன்விற்பனை நடவடிக்கைகளின் எண்ணிக்கையை எவ்வாறு குறைப்பது

மொத்த மற்றும் சிறிய அளவிலான மொத்த வர்த்தகத்தின் தனித்தன்மைகள் சில்லறை நெட்வொர்க்கின் மேலாளர்களை தேவையான தயாரிப்புகளின் பங்குகளை உருவாக்க கட்டாயப்படுத்துகின்றன. சில நேரங்களில் இது வரவிருக்கும் விடுமுறைகள் காரணமாகும், சில சமயங்களில் - ஒரு குறிப்பிட்ட பருவத்தின் முடிவில், உத்தியோகபூர்வ விநியோகஸ்தர்கள் பருவகால பொருட்களுக்கு ஒரு இடத்தை தயார் செய்வதற்காக தங்கள் கிடங்குகளை காலி செய்யும் போது.

மொத்த விற்பனை நிறுவனங்கள் பெரும்பாலும் பெரிய பேக்கேஜிங்கில் (தானியங்கள், சர்க்கரை, பாஸ்தா) பொருட்களை வழங்குகின்றன. சில்லறை வர்த்தகத்திற்கு, அத்தகைய பேக்கேஜிங் பொருத்தமற்றது, எனவே, சில்லறை தொழிலாளர்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய எடை கொண்ட வசதியான கொள்கலனில் பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகளில் ஈடுபட வேண்டும். இது விற்பனையாளர்களால் அல்ல, ஆனால் சிறப்புத் தொழிலாளர்களால் செய்யப்படும்போது சிறந்தது - பல சில்லறை கடைகள் இருக்கும்போது இந்த அணுகுமுறையின் நன்மைகள் குறிப்பாகத் தெரியும்.

பேக்கிங் துறையின் இருப்பிடமும் முக்கியமானது - அது நேரடியாக வர்த்தக தளத்திற்கு அடுத்ததாக அமைந்திருப்பதும், அதனுடன் தொடர்ந்து தொடர்புகொள்வதும் விரும்பத்தக்கது. தனிப்பட்ட தொழிலாளர்கள் மற்றும் கண்டிப்பாக நிரப்புதல் நடைமுறைகளை பாதுகாப்பது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன ஒரு குறிப்பிட்ட இடம்விற்பனையாளர்களும் ஆலோசகர்களும் நேரடியாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்வார்கள் மற்றும் தயாரிப்பு வரம்பின் விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பில் ஈடுபடாததால், வேலை சுழற்சியின் காலத்தை குறைக்கவும், பொருட்களின் உள்வரும் விலையை குறைக்கவும் மற்றும் சில்லறை நெட்வொர்க்கின் வருவாயை அதிகரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவல்

தயாரிப்பின் விளக்கக்காட்சி நேரடியாக பேக்கேஜிங்கின் முழுமை, தகவல் உள்ளடக்கம் மற்றும் பிரகாசத்தைப் பொறுத்தது. கூடுதலாக, எந்தவொரு தயாரிப்பின் பேக்கேஜிங்கிலும் இருக்க வேண்டிய தேவையான தரவுகளின் பட்டியலை சட்டம் ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இவற்றில் அடங்கும்:

• தயாரிப்பு பெயர்;
• எடை அல்லது தொகுதி அலகுக்கான விலை (கிலோ, லிட்டர்);
• பொருட்கள் பேக்கிங் தேதி;
• கடையின் பெயர்.

மறுபுறம், கடையின் சொந்த பிராண்ட், கடையின் பிராண்ட் வண்ணங்கள், இந்த குறிப்பிட்ட சில்லறை சங்கிலியுடன் தொடர்புடைய பிரகாசமான மற்றும் எளிமையான கோஷம் போன்ற அளவுருக்களுடன் பேக்கேஜிங்கில் தேவையான தரவின் பட்டியலைச் சேர்க்க சந்தையாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த வழியில், தயாரிப்புக்கு கூடுதல் கவனத்தை ஈர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் தனித்துவத்தை வலியுறுத்துவதோடு, இந்த குறிப்பிட்ட கடையில் வாங்குவதை இணைக்கவும் முடியும்.

சுழற்சி

ஒரு பொருளை விற்பனைக்கு தயாரிப்பது அழகான பேக்கேஜிங்கிற்கு மட்டுப்படுத்தப்படலாம் என்று நினைப்பது தவறு. விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பில் சுழற்சி ஒரு முக்கியமான கட்டமாகும். இந்த சொல் அலமாரியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பின் உகந்த விளக்கக்காட்சியை இலக்காகக் கொண்ட செயல்களின் தொகுப்பைக் குறிக்கிறது. காட்சியைப் பின்தொடரும் விற்பனையாளர்கள் காலாவதி தேதிகளை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் மற்றும் இந்த காலகட்டங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தயாரிப்பு வரிசையைச் சேர்க்க வேண்டும். இல்லையெனில், சமீபத்தில் வழங்கப்பட்ட பொருட்கள் மட்டுமே விற்கப்படும்போது ஒரு சூழ்நிலை ஏற்படலாம், மேலும் முன்பு ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒன்று படிப்படியாக பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும்.

சுழற்சி விதிகளை புறக்கணிப்பது கடையின் நிகர லாபத்தை குறைக்கிறது மற்றும் குறைக்கிறது. காலாவதியான, பயன்படுத்த முடியாத பொருட்களை நிராகரிப்பதன் மூலம் பொருட்களை வரிசைப்படுத்துவது தவறாமல் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். விற்பனையாளர்கள் குறைபாடுள்ள அல்லது திறக்கப்படாத பொருட்களை அலமாரிகளில் இருந்து அகற்ற கடமைப்பட்டுள்ளனர். முழு வகைப்படுத்தல் வரம்பின் முழுமையான திருத்தம் கட்டாயமாகும், இது ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குள் விற்கப்பட வேண்டும். சுழற்சியானது சில நிலைகளை "கழுவி" உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சப்ளையருடன் ஒப்பந்த உறவை நிறுத்துவது தொடர்பாக.

தயாரிப்பு வகைப்படுத்தல் இடம்

வர்த்தக தளம் இறுதி அளவுருக்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே வாங்குபவருக்கு வசதியான மற்றும் கடைக்கு லாபம் தரும் வகையில் பொருட்களை வைப்பது மிகவும் முக்கியம். சரியான இடம்வர்த்தக அலமாரிகள், ரேக்குகள், குளிர்சாதன பெட்டிகள் கடையின் வருவாயை அதிகரிக்கும், விற்பனையாளர்களின் சுமையை குறைக்கும் மற்றும் வாங்குபவர்களின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

தயாரிப்பு இடம் ஒரு தொழில் சார்ந்த அல்லது சிக்கலான கொள்கையின் அடிப்படையில் இருக்கலாம்.

சரக்கு-கிளை கொள்கையானது அருகிலுள்ள வர்த்தக இடங்களில் ஒத்த தயாரிப்புகளின் வகைப்படுத்தலை உள்ளடக்கியது. உதாரணமாக, ரொட்டி - வேகவைத்த பொருட்கள், வெண்ணெய் - வெண்ணெயை, இனிப்புகள் - கேக்குகள் மற்றும் பல.

ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை தேவையின் பொதுவான தன்மைக்கு ஏற்ப அல்லது குறிப்பிட்ட வகைகளை திருப்திப்படுத்தும் வகைகளுக்கு ஏற்ப பொருட்களின் இருப்பிடத்தை வழங்குகிறது. சமூக குழுக்கள்... உதாரணமாக, பீர் கொட்டைகள், பட்டாசுகள், தின்பண்டங்கள், நாய் உணவு - லீஷ்கள் மற்றும் முகவாய்களுடன் இணைந்து இருக்கலாம். பருவகால பொருட்கள்நன்றி அருகருகே அமைந்திருக்கலாம் ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை... எடுத்துக்காட்டாக, பிக்னிக் படுக்கை விரிப்புகள் சன் பிளாக் க்ரீம்களுடன் செல்லும், டிஸ்போசபிள் டேபிள்வேர் கடற்கரை துண்டுகள் மற்றும் பல.

மேல் நிலைகள் மற்றும் "தங்க" அலமாரிகள்

பொருட்களின் விற்றுமுதல் நேரடியாக அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் கவர்ச்சியைப் பொறுத்தது. மிகவும் வசதியான பகுதி கண் மட்டத்தில் அமைந்துள்ள அலமாரிகள் ஆகும். ஆனால் நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளை "தங்க" அலமாரிகளில் வைத்தால், அதன் விற்பனையின் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்காது. ஆனால் குறைவான கவர்ச்சிகரமான இடங்களில் அமைந்திருக்கும் உந்துவிசை தேவையின் பொருட்கள் உணரப்படாமல் இருக்கும். எனவே, நிலையான தேவையின் பொருட்களை குறைந்த சாதகமான இடங்களில் வைக்கலாம் - ரொட்டிக்காக வரும் வாங்குபவர், எந்த அலமாரியில் இருந்தாலும், நிச்சயமாக அதை வாங்குவார். ஆனால் சில வகையான பொருட்கள் - சூயிங் கம்ஸ், பேட்டரிகள், ஈரமான துடைப்பான்கள், முதலியன - முன்னுரிமை மிக உயர்ந்த இடங்களில் வைக்கப்பட வேண்டும். பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் பெரிய விற்பனையாளர்கள் ஷாப்பிங் மையங்கள்செக்அவுட் பகுதியில் ஒத்த தயாரிப்புகளை வைக்கும் போது. பாதுகாப்புக் கண்ணோட்டத்தில் இந்த ஏற்பாடு அறிவுறுத்தப்படுகிறது: சிறிய பொருட்களைக் கடையில் இருந்து பணம் செலுத்தாமல் வெளியே எடுப்பது எளிதானது.

பொருட்கள் பங்குகள்

விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான நேர இடைவெளி மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும், குறிப்பாக கடையே தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங் அல்லது பேக்கேஜிங்கில் ஈடுபட்டிருந்தால். பொருட்கள் மேலாளர்கள் ஆர்டர்களை வைக்கும் போது விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இந்த கட்டுரையின் வருவாய் மற்றும் அதன் குறைந்தபட்ச தேவையான அளவு ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பொருட்களின் குறைந்தபட்ச வகைப்படுத்தலைக் கண்காணித்தல், கடை மற்றும் சப்ளையர் இடையே எழும் பல்வேறு கருத்து வேறுபாடுகளைத் தீர்ப்பது, பொருட்களின் பரிமாற்றம் அல்லது திரும்பும் செயல்முறைகள் மற்றும் புதிய பொருட்களுக்கான விவரக்குறிப்புகளை நிறுவுதல் ஆகியவை அவற்றின் பொறுப்புகளில் அடங்கும்.

சப்ளையருடனான ஒப்பந்தத்தின் நிபந்தனையாக விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது சப்ளையரின் முன்மொழிவுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். சிகரெட், உறைவிப்பான், தண்ணீர், சில போன்ற தனி நபரை விற்கும் உரிமை மது பானங்கள், அவர்களால் மட்டுமே பெற முடியும் விற்பனை நிலையங்கள்சப்ளையருடன் ஒப்புக்கொள்ளப்பட்ட காட்சி விதிகளுக்கு இணங்க இது. உதாரணமாக, குளிர்சாதன பெட்டிகளில் பீர் அதன்படி அமைக்கப்படுகிறது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட தரநிலைகள்... மேலும், ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்புகளும் ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும்.

பல்வேறு விளம்பரங்களைச் செய்யும்போது, ​​சில வகைப் பொருட்கள் "தங்க" இடங்களுக்கு உயர்த்தப்படுகின்றன. பிரகாசமான அறிகுறிகள், ஃபிளையர்கள், அழகான அலங்காரங்கள் மற்றும் பலவற்றின் உதவியுடன் விளம்பரத்தில் பங்கேற்கும் வகைப்படுத்தலுக்கு நீங்கள் கூடுதல் கவனத்தை ஈர்க்கலாம். புதிய தயாரிப்பின் தோற்றம் சிறப்பு விலைக் குறிச்சொற்களுடன் வலியுறுத்தப்பட வேண்டும்.

விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்புக்கான ஒப்பந்தங்களை மீறுதல்

காட்சி விதிகளுக்கு இணங்க, சப்ளையர் தங்கள் சொந்த உபகரணங்களை வழங்க முடியும்: அலமாரிகள், குளிர்சாதன பெட்டிகள், உறைவிப்பான்கள் பெயரளவு கட்டணத்திற்கு. கூடுதல் நிபந்தனையானது போனஸ் பொருட்களை வழங்குதல், ரெட்ரோ போனஸ் செலுத்துதல் அல்லது ஒப்பந்தத்தால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட பிற ஊதியம்.

சப்ளையர் பிரதிநிதிகள் - வணிகர்கள் மற்றும் விற்பனை முகவர்கள் - காட்சி விதிகளுக்கு இணங்குவதை கண்காணிக்க வேண்டும். காட்சி மற்றும் விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்பு விதிகளை நீங்கள் மீறினால், கடுமையான கருத்து வேறுபாடுகள் ஏற்படலாம். கடைசி முயற்சியாக, சப்ளையர் தனது பொருட்களையும் உபகரணங்களையும் எடுத்துக்கொண்டு நேர்மையற்ற வர்த்தகர்களுடனான ஒப்பந்தத்தை முறித்துக் கொள்கிறார்.

பெரும்பாலான பொருட்கள் சில்லறை நெட்வொர்க்கிற்கு வழங்கப்படுகின்றன, அவை பெரிய கொள்கலன்களில் வெளியிடத் தயாராக இல்லை மற்றும் மொத்தமாக, மொத்தமாக, முதலியன. இதற்கு விற்பனைக்குத் தகுந்த தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. விற்பனைக்கு பொருட்களை தயார் செய்தல் உள்ளது அத்தியாவசியமானஒரு பகுத்தறிவு அமைப்புக்காக தொழில்நுட்ப செயல்முறைகடையில், முற்போக்கான விற்பனை வடிவங்களின் அறிமுகம், சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான ஷாப்பிங் சேவைகளின் கலாச்சாரத்தின் அதிகரிப்பு மற்றும் கடையின் செயல்திறன் அதிகரிப்பு.

விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறை, பொருட்களை சந்தைப்படுத்தக்கூடிய நிலைக்கு கொண்டு வந்து விற்பனை செய்யும் இடத்திற்கு நகர்த்துவதைக் கொண்டுள்ளது.

விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகள் பொதுவானவை, அனைத்து பொருட்களுக்கும் பொதுவானவை, எடுத்துக்காட்டாக, பிரித்தெடுத்தல், வரிசைப்படுத்துதல், குறியிடுதல், விளக்கக்காட்சியை வழங்குதல், கொள்கலன்களில் வைப்பது, வர்த்தக தளத்திற்கு வழங்குவதற்காக ஒரு வண்டியை வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் குறிப்பிட்ட பண்புகளை மட்டுமே. தனிப்பட்ட பொருட்களுக்கு (அளவு, பேக்கிங், செயலில் சரிபார்த்தல், எடுப்பது போன்றவை) ..

இந்த தொகுப்பு சப்ளையரிடமிருந்து வரும் பேக்கேஜிங்கிலிருந்து பொருட்களை வெளியிடுவதில் உள்ளது. ஒரு சிறப்பு கருவி மூலம் கொள்கலனை திறக்கவும். அதே நேரத்தில், மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்வதற்காக, பொருட்களின் தரத்தையும், கொள்கலனையும் பாதுகாப்பது அவசியம்.

வரிசையாக்கம் என்பது தயாரிப்புகளின் அளவு, நடை, தரம், விலை மற்றும் பிற வகைப்படுத்தல் பண்புகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் குழுவாகும். அளவு பொருட்களை ஏற்றுக்கொள்வதற்கும், கடையில் அடுத்தடுத்த சேமிப்பிற்கும் இது அவசியம்.

விளக்கக்காட்சியின் ஏற்பாடு தூசியிலிருந்து சுத்தம் செய்தல், சலவை செய்தல், எண்ணெய் நீக்குதல், உணவுப் பொருட்களின் மேல் வரிசையின் இழந்த துளையிடப்பட்ட தோற்றத்தை அழித்தல், சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

பேக்கிங் (மளிகை, காஸ்ட்ரோனமிக் பொருட்கள், மிட்டாய், காய்கறிகள், பழங்கள்), வெட்டுதல், இறைச்சி வெட்டுதல்.

மருந்தளவு என்பது தேவையான அளவு பொருட்கள் தொகுப்பிற்கு வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்யும் ஒரு செயல்பாடாகும்.

எடுப்பது பரிசு தொகுப்புகள்(ஹேபர்டாஷெரி, வாசனை திரவியங்கள், சேவை பொருட்கள் போன்றவை).

பொதுவான நிலையில் விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப நடவடிக்கைகள் வரைபடத்தில் தெளிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன (படம் 17.5 ஐப் பார்க்கவும்).

பல சந்தர்ப்பங்களில் பொருட்களை விற்பனைக்கு தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கை வகைப்படுத்தலின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் பொருட்களின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைப் பொறுத்தது.

பல உணவுப் பொருட்களின் பண்டங்களின் செயலாக்கம் வரைபடத்தில் தெளிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது (படம் 17.6).

ஆயிரக்கணக்கான பொருட்களை உள்ளடக்கிய ஹேபர்டாஷேரி பொருட்களின் விற்பனைக்கான தயாரிப்பு தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, உலோக ஹேபர்டாஷேரியின் சில பொருட்கள், பொத்தான்கள், கொக்கிகள் போன்றவை பைகளில் நிரம்பியுள்ளன. சில ஹேபர்டாஷெரி பொருட்கள் அட்டை தகடுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான டெக்ஸ்டைல் ​​ஹேபர்டாஷெரி / ரிப்பன்கள், கயிறுகள், லேஸ்கள் போன்றவை / அட்டைப்பெட்டிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் வெவ்வேறு அளவுகள்... டெக்ஸ்டைல் ​​ஹேபர்டாஷரி: தாவணி, மப்ளர்கள், டைகள் பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. மேலும், டைகள் உள்ளே செருகப்பட்ட ஒரு செருகலுடன் சலவை செய்யப்படுகின்றன, அதனால் அது முன் பக்கத்தில் பிரதிபலிக்காது.

விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிக்கும் போது, ​​வர்த்தக தளத்தில் சரக்கு கிடைப்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விற்பனை பகுதிக்கு மாற்றப்படுகின்றன - துறைகள், பிரிவுகள் அல்லது நுகர்வோர் வளாகங்கள், மைக்ரோ வளாகங்கள்.

அரிசி. 17.5 விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் கட்டமைப்பு வரிசையின் வரைபடம்

அரிசி. 17.6. உணவுப் பொருட்களின் பண்டங்களின் செயலாக்கத்தின் தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் கட்டமைப்பு வரிசையின் வரைபடம்

எடுத்துக்காட்டாக, "பெண்களுக்கான தயாரிப்புகள்", "ஆண்களுக்கான தயாரிப்புகள்", "விளையாட்டு", "உணவுப் பொருட்கள்" போன்றவை.

பொருட்களை அடுக்கி வைக்கும் போது, ​​செங்குத்து, கிடைமட்ட மற்றும் ஒருங்கிணைந்த முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பொருட்களை வைப்பதற்கான செங்குத்து வழி ஆடைகளுக்கு மிகவும் வசதியானது மற்றும் பெரிய மற்றும் சிறிய பொருட்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிடைமட்ட தளவமைப்புடன், இந்த அல்லது அந்த குழு

உபகரணங்கள் அலமாரிகளில் பொருட்கள் வைக்கப்படுகின்றன. ஒருங்கிணைந்த தளவமைப்பு முறை கிடைமட்ட மற்றும் செங்குத்து அமைப்பை உள்ளடக்கியது.

பொருட்களை வைப்பது என்பது இந்த தயாரிப்புகள் / வகை, அளவு, தரம், பாணி போன்றவற்றில் உள்ளார்ந்த பல்வேறு குணாதிசயங்களின்படி சேவைப் பகுதியில் தனித்தனி பகுதிகளில் அவற்றை வைப்பதற்கான ஒரு அமைப்பாகும்.

வர்த்தக தளத்தில் பொருட்களை வைப்பது பின்வரும் நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்:

ஒரு குழு மற்றும் பொருட்களின் ஒவ்வொரு துணைக்குழுவை வைப்பதன் வரிசையை தீர்மானித்தல்;

தனிப்பட்ட பொருட்களின் குழுக்களுக்கு இடையே வர்த்தக தளத்தில் இடத்தை விநியோகித்தல்;

தத்தெடுக்கப்பட்ட தளவமைப்புத் திட்டத்தின்படி சரக்குக் குழுக்கள் மற்றும் துணைக் குழுக்களின் இடம், சில்லறை இடத்தின் அளவு மற்றும் பொருட்களை வைப்பதற்கும் கற்பிப்பதற்கும் தேவையான வர்த்தகம் மற்றும் தொழில்நுட்ப உபகரணங்களைப் பெறுதல்.

பொருட்களை வைப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் பின்வரும் பொதுவான தேவைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்:

வர்த்தக தளத்தின் முழு பயனுள்ள அளவைப் பயன்படுத்தி, கற்பித்தல் பொருட்களின் அதிகபட்ச முன்பக்கத்தை வழங்கவும்;

விற்பனை பகுதியில் வாங்குபவர்களை சமமாக சிதறடித்து, விரைவான நோக்குநிலையை வழங்குகிறது;

வாங்குவோர் மற்றும் சேவை பணியாளர்களுக்கு சாதகமான நிலைமைகளை வழங்குதல்

ஸ்டோர் பணியாளர்களுக்கு ஷாப்பிங் பகுதியின் நல்ல தெரிவுநிலையை வழங்கவும், இதன் மூலம் அவர்கள் வகைப்படுத்தல் மற்றும் ஒழுங்கின் முழுமையை கண்காணிக்க முடியும்.

பொதுவாக, ஒரு தொழில்நுட்பவியலாளர் தேவையின் அதிர்வெண் மற்றும் உளவியலுக்கு ஏற்ப பொருட்களை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, பொருட்களுக்கான நிரந்தர இடத்தை ஒதுக்குவது, இது விற்பனைப் பகுதியில் வாடிக்கையாளர்களை விரைவாக வழிநடத்த உதவுகிறது, விற்பனை செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் கடை ஊழியர்களின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது. வர்த்தக தளத்தில் பொருட்களை வைக்கும் போது, ​​முதலில், வாங்குபவர்களுக்கு தெளிவாகத் தெரியும் இடங்களில் வழங்கப்படும் பொருட்கள் விற்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

வர்த்தக தளத்தில் பொருட்களை வைக்கும் போது, ​​நீங்கள் பொருட்கள் சுற்றுப்புற விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும். எனவே, இரசாயன மாஸ்கட்னி பொருட்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள், பூக்கள் மற்றும் வேறு சில பொருட்கள், முடிந்தால், தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த வாசனையை எளிதில் உணரக்கூடிய தயாரிப்புகளுக்கு அருகில் கடுமையான வாசனையுடன் கூடிய தயாரிப்புகளை வைக்கக்கூடாது / எடுத்துக்காட்டாக, ரப்பர் மற்றும் வாசனை திரவிய பொருட்கள், ஹெர்ரிங், சர்க்கரை, புகையிலை பொருட்கள் போன்றவை.

வாங்குபவர்களின் இயக்கத்தின் திசையில், பொருட்கள் அமைந்திருக்க வேண்டும் வலது பக்கம்... கடையின் விற்பனைப் பகுதியில் பொருட்களின் பகுத்தறிவு இடம் கடைகளின் வளாகத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது, அவை முக்கிய செயல்பாட்டு சுமைகளைத் தாங்குகின்றன. அவர்களின் குழுவில் பின்வருவன அடங்கும்: கூடுதல் வாடிக்கையாளர் சேவைக்காக கடைகள் மற்றும் வளாகங்களின் வர்த்தக அரங்குகள். என்னவாக இருக்க முடியும்: டி-வடிவ, நீள்வட்ட, முக்கோண, சதுர, வட்ட, ஓவல்.

விற்பனைப் பகுதியின் அளவு மற்றும் உள்ளமைவு, தயாரிப்பு வரம்பின் பண்புகள் மற்றும் கடைகளில் விற்பனையின் வடிவங்களைப் பொறுத்து, அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெவ்வேறு விருப்பங்கள்உபகரணங்கள் இடம். முக்கியமானவை நேரியல், தீவு, பெட்டி, இணைந்தவை.

மிட்டாய் பொருட்கள் ஷோகேஸ்கள், அலமாரிகள், அழிந்துபோகக்கூடியவை - ஷோகேஸ்களில் குளிரூட்டப்பட்ட பெட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன. மிட்டாய் தயாரிப்புகள் பரந்த வகைப்படுத்தலால் வேறுபடுகின்றன, எனவே அவற்றின் இடம் மற்றும் காட்சி விற்பனையாளர்களிடமிருந்து முதல் திறன்கள் தேவை. முதலில், தின்பண்டங்கள் குழுவாக இருக்க வேண்டும். விற்பனையாளருக்கு எதிரே உள்ள சாளரத்தின் மையத்தில், நிச்சயமாக, இடதுபுறத்தில் இனிப்புகள் போன்றவை உள்ளன - சாக்லேட் மற்றும் சாக்லேட் பொருட்கள், காபி, வலதுபுறம் - மாவு மிட்டாய். அடிக்கடி இடும் போது மிட்டாய்அலங்கார கூறுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

பால் பொருட்கள், வெண்ணெய் ஆகியவை கடுமையான வாசனையுடன் கூடிய பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக அமைக்கப்பட்டன, அவை அவற்றின் வாசனையை எளிதில் உணர்கின்றன. அவற்றின் அசல் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள தயாரிப்புகள் ஒரு சுவர் அலமாரியில் மற்றும் ஒரு கவுண்டரில் வைக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டிகள் கவுண்டரில் வட்டங்களில் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு வரிசைகளில் பார்களில் நிரம்பியுள்ளன, வரிசைகளுக்கு இடையில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன். சீஸ் மேல் துண்டு வெட்டப்பட்டு வாடிக்கையாளர்களுக்கு வெட்டப்படுகிறது. சிறந்த நடைமுறைகளின் பயன்பாடு, CELA இல், கடைகளின் விற்பனைப் பகுதிகளில் உள்ள அலமாரியில் நுகர்வோர் பொதிகளை மாற்றுவதற்கான நேரத்தைச் செலவழிக்கும் மற்றும் விலையுயர்ந்த செயல்பாட்டை அகற்றுவதற்காக சரக்குகள் நேரடியாக கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த வழக்கில், கொள்கலன்கள் மற்றும் தொகுப்புகளின் அலங்கார வடிவமைப்பில் அதிக தேவைகள் விதிக்கப்படுகின்றன.

ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பிறகு, பொருட்கள் சேமிப்பு வசதிகளுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. ஒரு கடையில் பொருட்களை சேமித்து வைக்கும் செயல்முறை, அவற்றின் சரியான இடம் மற்றும் குவியலிடுதல், ஒரு உகந்த ஆட்சியை உருவாக்குதல், பொருட்களின் கண்காணிப்பு மற்றும் வழக்கமான பராமரிப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. சேமிப்பகத்தின் போது பொருட்களின் அளவு மற்றும் தரத்தின் பாதுகாப்பை நிதி பொறுப்புள்ள நபர்களால் உறுதி செய்ய வேண்டும் (படம் 2.1)

படம் 2.1 - கடையில் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் அமைப்பு

சப்ளையரிடமிருந்து கொள்கலன் உபகரணங்களில் பெறப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் குறுகிய காலத்திற்கு சேமிப்பிற்கு உட்பட்டவை அதே கொள்கலன்-உபகரணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

சேமிப்பிற்காக வைக்கப்படும் பொருட்கள் சேமிப்பக முறைகளின் சீரான தன்மைக்கு ஏற்ப தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், அவற்றின் உடல், வேதியியல் மற்றும் உயிரியல் பண்புகள், பொருட்களின் சுற்றுப்புற விதிகள் மற்றும் சுகாதார மற்றும் சுகாதாரத் தேவைகள் ஆகியவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

உணவு அல்லாத பொருட்கள், அத்துடன் நீண்ட விற்பனை காலங்களைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் (அழிந்து போகாத பொருட்கள்) 10 ... 18 ° C வெப்பநிலையிலும் 60 ... 70% ஈரப்பதத்திலும் சேமிக்கப்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு பொருட்களின் குழுவிற்கும் நிரந்தர சேமிப்பு இடங்கள் ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன. ஸ்டாக்கிங் அல்லது ரேக்கிங் முறையைப் பயன்படுத்தி பொருட்கள் பேக் செய்யப்பட்ட அல்லது பேக் செய்யப்படாத நிலையில் சேமிக்கப்படுகின்றன. அடுக்கி வைக்கும் முறைகள் பொருட்களின் பண்புகள், கொள்கலன் வகை போன்றவற்றைப் பொறுத்தது.

தொகுக்கப்படாத பொருட்கள் அலமாரிகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. குவியல், வரிசைகள், குறிக்கும் அவற்றை இடுகின்றன. பொருட்களை எண்ணுவதை எளிதாக்க, அவற்றை வட்டமான அளவுகளில் (பத்துகள், முதலியன) அடுக்கி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பைகள், பீப்பாய்கள், பெட்டிகள், அத்துடன் பருமனான மற்றும் பருமனான பொருட்களில் நிரம்பிய பொருட்களை சேமிக்க அடுக்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அடுக்கி வைக்கும் போது, ​​தட்டுகள் அல்லது தட்டுகளைப் பயன்படுத்தவும். ரேக்குகள் மற்றும் அடுக்குகளில் வைக்கப்படும் பொருட்கள் வெப்பமூட்டும் சாதனங்களிலிருந்து குறைந்தபட்சம் 1 மீ தொலைவிலும், விளக்குகள் மற்றும் மின் வயரிங் மூலங்களிலிருந்து குறைந்தது 50 செமீ தொலைவிலும் இருக்க வேண்டும். பொருட்களை சேமிப்பது போதுமான காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்ய வேண்டும். பொருட்கள் நேரடியாக சூரிய ஒளியில் படக்கூடாது.

பொருட்களை சேமிப்பதற்கான வளாகத்தில், சுகாதார ஆட்சி கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது. கடையில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை அவ்வப்போது பரிசோதித்து, மாற்றியமைத்து, தூசி படாமல் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். தொடர்ந்து deratization மற்றும் disinfestation மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

பொருட்களைச் சேமிக்கும் செயல்பாட்டில், அத்துடன் பிற தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளைச் செயல்படுத்துவதில் (விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரித்தல் போன்றவை), கடையில் பொருட்களின் இழப்புகள் ஏற்படலாம் (இயற்கை இழப்பு மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட இழப்புகள்), அதன் அளவு, சேமிப்பகத்தின் பகுத்தறிவு அமைப்பு, குறைக்கப்படலாம் ... இயற்கை இழப்புக்கான தற்போதைய விதிமுறைகள், ஒரு கடையில் பொருட்களை சேமித்து வைப்பதன் விளைவாக ஏற்படும் இழப்புகளை ஈடுசெய்யவும், அத்துடன் பொருட்களின் விற்பனை மற்றும் விற்பனைக்கான தயாரிப்புக்காகவும் அவற்றின் சில்லறை விற்றுமுதலின் சதவீதமாக எடையால் விற்கப்படும் நிலையான உணவுப் பொருட்களுக்கு நிறுவப்பட்டுள்ளன. :

தெளிப்பு;

நொறுங்குதல் (தள்ளப்பட்ட கேரமல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைத் தவிர, பொருட்களின் விற்பனையின் போது உருவாக்கப்படுகிறது);

கசிவுகள் (உருகும், கசிவு);

திரவப் பொருட்களை மாற்றும்போதும் விற்கும்போதும் கசிவு.

கூடுதலாக, இந்த பொருட்களில் தொகுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் விற்பனையின் போது அகற்றப்பட்ட பாலிமர் ஃபிலிம், படலம் மற்றும் காகிதத்தோல், அத்துடன் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி விற்பனைக்குத் தயாரிப்பதற்காக அகற்றப்பட்ட உறைகளின் முனைகள், கயிறு மற்றும் உலோக கிளிப்புகள் ஆகியவை விதிமுறைகளில் அடங்கும். பாலாடைக்கட்டி.

இயற்கை இழப்பின் விகிதம் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குவதில்லை:

பூர்வாங்க வெட்டுக்குப் பிறகு விற்கப்படும் தொத்திறைச்சிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் மீன்களின் விற்பனைக்கான தயாரிப்பின் போது உருவாக்கப்பட்ட தரப்படுத்தப்பட்ட கழிவுகள்;

உரித்தல் வெண்ணெய், அத்துடன் தூள் கேரமல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை விற்பனையின் போது உருவான சிறு துண்டு. அகற்றுதல் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் செயலாக்கத்திற்காக ஒப்படைக்கப்படுகின்றன மற்றும் இந்த கழிவு ஒப்படைக்கப்பட்ட விலைப்பட்டியல்களின்படி எழுதப்படுகின்றன;

பொருட்களுக்கு சேதம், கொள்கலன்களுக்கு சேதம், அத்துடன் கொள்கலனின் உண்மையான எடை மற்றும் ஸ்டென்சில் (கன்டெய்னரின் திரை) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் எடைக்கு இடையிலான வேறுபாடு ஆகியவற்றால் ஏற்படும் அனைத்து வகையான இழப்புகளும்;

நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளுக்குள், சுய சேவை முறையைப் பயன்படுத்தி பொருட்களின் விற்பனையுடன் தொடர்புடைய உண்மையான கூடுதல் இழப்புகள்.

பொருட்களின் இயற்கையான இழப்பின் தற்போதைய நெறிமுறைகள் சிறியவை மற்றும் பொருட்களின் உண்மையான இருப்பை சரிபார்க்கும் போது, ​​கணக்கு நிலுவைகளுக்கு எதிராக பற்றாக்குறை இருக்கும் சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே பொருந்தும்.

பொருட்களின் இயற்கையான இழப்பு உண்மையான அளவின் படி எழுதப்பட்டது, ஆனால் நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளை விட அதிகமாக இல்லை. தொடர்புடைய கணக்கீட்டின் அடிப்படையில் சரக்குக்குப் பிறகு மட்டுமே அதை எழுத முடியும். இயற்கை இழப்பின் நிறுவப்பட்ட விதிமுறைகளுக்குள் பொருட்களின் பற்றாக்குறை நிதி ரீதியாக பொறுப்பான நபர்களிடமிருந்து எழுதப்படுகிறது.

விற்பனை பகுதிக்கு வழங்கப்படுவதற்கு முன், பொருட்கள் விற்பனைக்கு முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும். விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது, பிரித்தெடுத்தல், வரிசைப்படுத்துதல், சுத்தம் செய்தல், பேக்கிங் செய்தல், பேக்கிங் செய்தல், சலவை செய்தல், குறியிடுதல் போன்றவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கடையில் உள்ள ஆயத்த நடவடிக்கைகளின் எண்ணிக்கை, கடையில் நுழையும் நேரத்தில் விற்பனைக்கான பொருட்களின் தயார்நிலை, வகைப்படுத்தலின் சிக்கலான தன்மை மற்றும் பிற காரணிகளைப் பொறுத்தது.

இந்தச் செயல்பாடுகள் அனைத்தையும் பொருத்தமான முறையில் பொருத்தப்பட்ட பணியிடங்களைக் கொண்ட சிறப்பு அறைகளில் மேற்கொள்வது நல்லது.

பொருட்களின் விற்பனை என்பது கடையில் வர்த்தகம் மற்றும் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் இறுதி கட்டமாகும். இந்த கட்டத்தில் மேற்கொள்ளப்படும் செயல்பாடுகள் மிகவும் முக்கியமானவை, ஏனெனில் அவை நேரடி வாடிக்கையாளர் சேவையுடன் தொடர்புடையவை.

பொருட்களின் விற்பனைக்கான பரிவர்த்தனைகளின் தன்மை மற்றும் அமைப்பு முதன்மையாக விற்கப்படும் பொருட்களின் வரம்பு மற்றும் அவற்றின் விற்பனையின் முறைகளைப் பொறுத்தது. விற்பனை முறைகள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான நுட்பங்கள் மற்றும் முறைகளின் தொகுப்பாக புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன.

வி சில்லறை விற்பனைபொருட்களை விற்க பின்வரும் முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்:

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வாடிக்கையாளர் சேவை (சேவை கவுண்டர் மூலம்);

சுயசேவை;

மாதிரிகள் மூலம்;

திறந்த தளவமைப்புடன்;

முன்கூட்டிய ஆர்டர்களில்.

சுய சேவை அடிப்படையில் பொருட்களை விற்பது, பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான வாடிக்கையாளர்களுக்கு மிகவும் உகந்த முறைகளில் ஒன்றாகும். சுய சேவையானது பொருட்களின் விற்பனைக்கான நடவடிக்கைகளை விரைவுபடுத்தவும், அதிகரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது உற்பத்திகடைகள், பொருட்களின் விற்பனையின் அளவை விரிவாக்குங்கள். இந்த முறை, வர்த்தக தளத்தில் உள்ள பொருட்களை வாங்குபவர்களுக்கு இலவச அணுகலை வழங்குகிறது, விற்பனையாளரின் உதவியின்றி அவற்றை சுயாதீனமாக ஆய்வு செய்து தேர்ந்தெடுக்கும் திறனை வழங்குகிறது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான கட்டணம் கடையின் செட்டில்மென்ட்டின் செக்அவுட் புள்ளியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சுய சேவையுடன், வர்த்தக தளத்தின் தொழில்நுட்ப தளவமைப்பு மற்றும் கடையின் பிற வளாகங்கள், அமைப்பு பொருள் பொறுப்பு, பொருட்கள் வழங்கல், அத்துடன் கடை ஊழியர்களின் செயல்பாடுகள்.

பெரும்பாலான உணவு மற்றும் உணவு அல்லாத பொருட்களின் விற்பனையில் இந்த முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்லைசிங், பேக்கேஜிங் போன்றவை தேவைப்படும் பொருட்கள் சுய சேவை கடைகளில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சேவை கவுண்டர் மூலம் விற்கப்படுகின்றன.

சுய சேவைக் கடைகளில், விற்பனைத் தளத் தொழிலாளர்களின் செயல்பாடுகள் முக்கியமாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆலோசனை வழங்குவது, பொருட்களைக் காட்சிப்படுத்துவது மற்றும் அவற்றின் பாதுகாப்பைக் கண்காணிப்பது மற்றும் தீர்வு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வது என குறைக்கப்படுகிறது.

விற்பனை ஊழியர்கள் நிறுவப்பட்ட வர்த்தக விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். எனவே, ஒரு சுய சேவைக் கடையின் விற்பனைப் பகுதிக்குள் நுழையும் வாங்குபவர்களிடமிருந்து, மற்ற கடைகளில் அவர்கள் வாங்கிய பொருட்களை வழங்குதல், முத்திரைகள் அல்லது ஏதேனும் அடையாளங்களை வைப்பது, அத்துடன் தனிப்பட்ட முறையில் விட்டுச் செல்ல வேண்டிய கட்டாயம் ஆகியவை அனுமதிக்கப்படாது. உடமைகள். விரும்பினால், வாங்குபவர் ஒரு ஷாப்பிங் பேக், பிரீஃப்கேஸ் போன்றவற்றை வர்த்தக தளத்தின் நுழைவாயிலில் விட்டுவிடலாம், அதே நேரத்தில் கடை அவர்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய கடமைப்பட்டுள்ளது.

வாடிக்கையாளர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு சரக்கு கூடை அல்லது தள்ளுவண்டியில் வைத்து அவற்றை செக்அவுட் கவுண்டருக்கு வழங்குவார்கள். என கணக்கீடு இதோ

வாங்குபவரால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கும், சேவை கவுண்டர் மூலம் அவருக்கு வெளியிடப்பட்ட பொருட்களுக்கும் (சுய சேவை முறையைப் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களும் விற்கப்படாத கடைகளில்). பணப் பதிவேட்டில், வாங்குபவருக்கு பண ரசீதுகள் வழங்கப்படுகின்றன, இது கணக்கீடுகளின் சரியான தன்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது, தேவைப்பட்டால், பொருட்களின் பரிமாற்றத்திற்கான அடிப்படையாகும்.

வாங்குபவர்களுடன் குடியேற்றங்களில் இரட்டைக் கட்டுப்பாட்டை ஏற்பாடு செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பணம் செலுத்தும் முறையின் சீரற்ற சோதனையை மட்டுமே நடத்துவதற்கும் காசாளரின் வேலையைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் கடை நிர்வாகத்திற்கு உரிமை உண்டு.

மாதிரிகள் மூலம் பொருட்களை விற்பனை செய்வது, வர்த்தக தளத்தில் மாதிரிகளை இடுவதற்கும், சுயாதீனமான (அல்லது விற்பனையாளரின் உதவியுடன்) வாங்குபவர்களை அவர்களுடன் பழக்கப்படுத்துவதற்கும் வழங்குகிறது. பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து வாங்குவதற்கு பணம் செலுத்திய பிறகு, விற்பனையாளர் வாங்குபவருக்கு மாதிரிகளுடன் பொருந்தக்கூடிய பொருட்களைக் கொடுக்கிறார். இந்த விற்பனை முறை மூலம், வேலை செய்யும் பங்கு மாதிரிகளிலிருந்து தனித்தனியாக வைக்கப்படுகிறது. வர்த்தக தளத்தின் ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பகுதியில் பரந்த அளவிலான பொருட்களின் மாதிரிகளைக் காண்பிப்பது வசதியானது. பொதுவாக, இந்த முறை தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான மற்றும் பெரிய அளவிலான பொருட்களை விற்பனை செய்யும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் வாங்குபவருக்கு வெளியிடுவதற்கு முன் அளவிடுதல் மற்றும் வெட்டுதல் தேவைப்படும் பொருட்கள்.

திறந்த காட்சியுடன் பொருட்களை விற்கும்போது, ​​​​வாங்குபவர்கள் தங்களைத் தாங்களே அறிந்திருக்கவும், விற்பனையாளரின் பணியிடத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் வாய்ப்பு உள்ளது. அவை கவுண்டர்கள், ஸ்லைடுகள், ஸ்டாண்டுகளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த விற்பனை முறையில் விற்பனையாளரின் செயல்பாடுகள், வாங்குபவர்களுக்கு ஆலோசனை வழங்குதல், எடையிடுதல், பொதி செய்தல் மற்றும் அவர்கள் தேர்ந்தெடுத்த பொருட்களை விநியோகித்தல் என குறைக்கப்படுகிறது. தீர்வு பரிவர்த்தனைகள் வர்த்தக தளத்தில் அல்லது விற்பனையாளரின் பணியிடத்தில் நிறுவப்பட்ட பண மேசைகளில் மேற்கொள்ளப்படலாம். திறந்த காட்சியுடன் பொருட்களை விற்பது பாரம்பரிய முறையை விட மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் பல வாங்குபவர்களுக்கு ஒரே நேரத்தில் பொருட்களின் மாதிரிகளை அறிந்துகொள்ள வாய்ப்பு உள்ளது. பொதுவாக இந்த முறை துணிகள், காலணிகள், உள்ளாடைகள், உள்ளாடைகள், ஹேபர்டாஷேரி, பள்ளி பொருட்கள், விற்பனை செய்யும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாத்திரங்கள் மற்றும் பிற உணவு அல்லாத மற்றும் சில உணவு பொருட்கள்.

முன்கூட்டிய ஆர்டர்களில் வர்த்தகம் செய்வது வாங்குபவர்களுக்கு வசதியானது, ஏனெனில் இது பொருட்களை வாங்குவதற்கான நேரத்தை மிச்சப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. முன்கூட்டிய ஆர்டர்களில், அவர்கள் முக்கியமாக உணவுப் பொருட்களையும், சிக்கலான வகைப்படுத்தலின் உணவு அல்லாத பொருட்களையும் விற்கிறார்கள்.

ஆர்டர்களை கடையிலோ, வேலை செய்யும் இடத்திலோ அல்லது வாடிக்கையாளர்களின் வீட்டிலோ எடுக்கலாம். அவை வாய்மொழியாகவோ எழுத்து மூலமாகவோ சமர்ப்பிக்கப்படலாம். கணக்கீடு கடையின் ரொக்க மேசையில் முன்கூட்டியே செலுத்துதல் அல்லது அஞ்சல் ஆர்டர் மூலம் (எரிபொருள் விற்கும் போது மற்றும் கட்டிட பொருட்கள்), அத்துடன் பொருட்களின் ரசீது நேரத்தில் அவற்றின் மதிப்பை செலுத்துவதன் மூலம். முன்கூட்டிய ஆர்டர் செய்யப்பட்ட பொருட்களை உங்கள் வீட்டிற்கு டெலிவரி செய்யலாம் அல்லது கடையில் உள்ள வாடிக்கையாளருக்கு டெலிவரி செய்யலாம். உணவுப் பொருட்களுக்கான ஆர்டர்கள் 4 ... 8 மணி நேரத்திற்குள் முடிக்கப்பட வேண்டும். உணவு அல்லாத பொருட்களுக்கு, பொருட்களின் வகை மற்றும் அதன் செயல்பாட்டின் சாத்தியக்கூறுகளைப் பொறுத்து முன்னணி நேரம் அமைக்கப்படுகிறது. பொருட்களை விற்கும் இந்த முறை சிறிய கிராமப்புற குடியிருப்புகளில் வசிப்பவர்களுக்கு மிகவும் வசதியானது, அவர்கள் எஃப்எம்சிஜி அல்லது கார் டீலர்ஷிப்கள் மூலம், தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்கள் அல்லது பிற நீடித்த பொருட்களை ஆர்டர் செய்யலாம், மற்ற குடியிருப்புகளுக்கு பயணங்களில் நேரத்தை வீணடிக்காமல் வாங்கலாம்.

பொருட்களை விற்பனை செய்யும் செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் வாடிக்கையாளர் சேவையின் முற்போக்கான முறைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கும் விற்பனைக்கான பொருட்களை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது அவசியம்.

செயல்பாடுகளின் தேவை ஆரம்ப தயாரிப்புஉக்ரைனின் தொழில்துறை மற்றும் செயலாக்க நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் கணிசமான பகுதி விற்பனைக்கு ஆயத்தமில்லாத நிலையில் (பெரிய கொள்கலன்களில், மொத்தமாக, பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் முழுமையடையாத) வர்த்தகத்தில் நுழைகிறது என்பதன் மூலம் கடைகளில் விற்பனைக்கான பொருட்கள் விளக்கப்படுகின்றன. எனவே, வர்த்தகத் தளத்திற்கு பொருட்கள் வழங்கப்படுவதற்கு முன்பு கடைத் தொழிலாளர்கள் பல்வேறு நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், இது உண்மையில் புழக்கத்தில் உற்பத்தி செயல்முறையின் தொடர்ச்சியாகும்.

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது என்பது ஒரு கடையில் ஒரு பொருளை விற்பனை செய்யும் பகுதிக்கு (விற்பனை புள்ளிகளுக்கு) வழங்குவதற்கு முன்பு செய்யப்படும் செயல்பாடுகளின் தொகுப்பாகும், மேலும் அதை வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனைக்கு முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இந்த வளாகத்தின் செயல்பாடுகளின் தன்மை மற்றும் அளவு வகைப்படுத்தலின் சிக்கலான தன்மை, தனிப்பட்ட பொருட்களின் பண்புகள், அவற்றின் பேக்கேஜிங்கின் தனித்தன்மைகள் (கொள்கலன்கள், பேக்கேஜிங்), விற்பனைக்கான பொருட்களின் தயார்நிலை நிலை, கொள்முதல் அளவு, பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்கான சில முறைகளைப் பயன்படுத்துதல் போன்றவை.

விற்பனைக்கான பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் அனைத்து செயல்பாடுகளும் பொதுவாக பிரிக்கப்படுகின்றன, எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் தேவை, மற்றும் குறிப்பிட்ட, ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பின் குறிப்பிட்ட பண்புகள் காரணமாக.

சிக்கலான பொது செயல்பாடுகள்விற்பனைக்கான பொருட்களின் பூர்வாங்கத் தயாரிப்பில், பொருட்களைத் திறத்தல், அவற்றின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட (விற்பனைக்கான பொருட்களை வழங்குதல்), வரிசைப்படுத்துதல், விலைகளை சரிபார்த்தல் மற்றும் பொருட்களின் லேபிளிங் (லேபிள்கள் மற்றும் விலைக் குறிச்சொற்களை நிரப்புதல், விலை வைத்திருப்பவர்கள், முதலியன), பரிசுப் பெட்டிகளை நிறைவு செய்தல் மற்றும் விநியோகத்திற்கான பொருட்களை தயார் செய்தல் ஆகியவை அடங்கும். பணியிடத்திற்கு...

விற்பனைக்கு பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகளில் செயல்பாடுகள் அடங்கும், வர்த்தக தளத்தில் வழங்கப்படுவதற்கு முன் அதன் தேவை குறிப்பிட்ட பொருட்களின் பிரத்தியேகங்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய செயல்பாடுகளுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு பேக்கிங் என்று அழைக்கப்படுபவை. எடையுள்ள உணவு மற்றும் தனிப்பட்ட சிறிய-துண்டு உணவு அல்லாத பொருட்கள், முறுக்கு துணிகள், முறுக்கு நாடா அல்லது பின்னல், சரக்குகளை பூர்வாங்க வெட்டுதல், இறைச்சி வெட்டுதல், காலணிகளில் சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல், அட்டைகளில் சிறிய துண்டு தயாரிப்புகளின் முந்தைய குழு, கவசம், பின்னல் ஆடைகள் , அமைத்தல் இசை கருவிகள், செயலின் தரம் அல்லது இயந்திர மற்றும் உரையாடல் தயாரிப்புகளின் ஒலியை சரிபார்த்தல், ரேடியோ பொருட்களின் செயல்பாட்டில் முழுமை மற்றும் சோதனை, தொலைக்காட்சிகளை அமைத்தல், தூசியிலிருந்து தளபாடங்கள் சுத்தம் செய்தல் போன்றவை.

கடைகளில் விற்பனைக்கான பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் பொதுவான செயல்பாடுகள் பின்வருமாறு:

திறத்தல் - கப்பல் கொள்கலனில் இருந்து பொருட்களை விடுவித்தல். இந்த செயல்பாட்டிற்கான முக்கிய தேவை, பொருட்களின் அளவு மற்றும் தரம், கொள்கலன்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றைப் பாதுகாப்பதாகும்;

வரிசையாக்கம் - தயாரிப்புக் குழுக்கள், வகைகள், அளவுகள், தரங்கள், பிற வகைப்படுத்தல் பண்புகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பொருட்களைத் தொகுத்தல், அத்துடன் லேபிளிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விலை, தரம் ஆகியவற்றின் இணக்கத்தை சரிபார்க்கிறது மற்றும் உடன் ஆவணங்கள், விலை பட்டியல்கள், ஒப்பந்தங்கள்;

சுத்திகரிப்பு (ஒரு விளக்கக்காட்சியை வழங்குதல்) - தூசி, அழுக்கு ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்தல், அவற்றின் விளக்கக்காட்சியை இழந்த பொருட்களின் மேல் அடுக்கை சுத்தம் செய்தல், பொருட்களை சலவை செய்தல், தொழிற்சாலை லூப்ரிகண்டுகளை துடைத்தல், சிறிய குறைபாடுகளை நீக்குதல் போன்றவை.

குறிப்பது - தயாரிப்பு பெயர், அதன் கட்டுரை எண், தரம், அளவு, விலை (விலையைக் குறிக்க சிறப்பு விலைக் குறிச்சொற்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்) ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் லேபிள்களின் சரக்குகளை பதிவு செய்தல் மற்றும் இணைப்பது (தையல், ஒட்டுதல்);

பரிசுத் தொகுப்புகளை நிறைவு செய்தல் - பொது நோக்கத்திற்கான பல்வேறு பொருட்களை ஒரே தொகுப்பாக இணைத்தல். ஒரு விதியாக, ஹேபர்டாஷெரியில் இருந்து உபகரணங்களின் பரிசு தொகுப்புகள் (பெரும்பாலும் நிட்வேர் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் ஒப்பனை பொருட்களுடன் இணைந்து). செட் முடிக்கும்போது, ​​ஃபேஷன் போக்குகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் தேவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். பொருட்களுடன் கிட்களில் சேர்ப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது உயர் தரம், மெதுவாக நகரும் சில பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரித்தது. பரிசுகளை சுவையாக தேர்ந்தெடுத்து அழகாக அலங்கரிக்க வேண்டும். அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் பேக்கேஜிங் ஆர்டர் செய்யலாம், ஒரு படத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு, UV அச்சிடுதல் பொருத்தமானதாக இருக்கும் - கண்ணாடி மீது அச்சிடுதல், பிளாஸ்டிக் மீது அச்சிடுதல்;

வர்த்தக தளத்தில் கற்பிப்பதற்கான பொருட்களைத் தயாரித்தல் - சிறப்பு கொள்கலன்கள், கொள்கலன்கள், தட்டுகள், கொள்கலன் உபகரணங்கள், கூடைகள், பெட்டிகள், வண்டிகள் ஆகியவற்றில் பொருட்களை பொதி செய்தல், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் கடையில் நுழைந்த பொருட்களை சேகரிக்கும் செயல்பாடுகள்.

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது, ஒரு விதியாக, பிரித்தெடுக்கும் கடைகள், பேக்கிங் கடைகள், பொருட்களின் சிறிய பழுதுபார்ப்புக்கான பட்டறைகள் போன்றவற்றின் சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட வளாகத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. கிஃப்ட் செட் சேகரிப்பு மற்றும் லேபிள்களின் வடிவமைப்பு மற்றும் இணைப்புக்கான செயல்பாடுகள் (விலை குறிச்சொற்கள்) நேரடியாக வர்த்தக தளத்தில் மேற்கொள்ளப்படலாம்.

சிறிய கடைகளில் விற்பனைக்கான பொருட்களை முன்கூட்டியே தயாரிப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் விற்பனையாளர்களால் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அவர்கள் கடையைத் திறப்பதற்கு முன்பு அவற்றைச் செய்கிறார்கள்; பெரிய கடைகளில், இந்த நடவடிக்கைகள் சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட ஊழியர்களால் செய்யப்படுகின்றன. இந்த செயல்பாடுகளை திறம்பட செயல்படுத்துவதற்கான ஒரு முக்கியமான நிபந்தனை கடையில் பொருத்தமான உபகரணங்கள், கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள் கிடைப்பதாகும்.

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது சுய சேவை மற்றும் பிற முற்போக்கான விற்பனை முறைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முன்நிபந்தனைகளை உருவாக்குகிறது, வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யும் போது விற்பனையாளர்களின் உயர் உற்பத்தித்திறனை உறுதி செய்கிறது, தயாரிப்பு இழப்புகளைக் குறைத்தல், விநியோக செலவுகளைக் குறைத்தல், கடையின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது. தோற்றம்பொருட்கள் மற்றும் விற்பனை தள ஊழியர்கள் வாடிக்கையாளர் சேவையில் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது, அதாவது. சேவை கலாச்சாரத்தை மேம்படுத்துதல். செயல்பாடுகளைச் செய்வதற்கான உகந்த இடத்துடன், இந்த செயல்பாடுகளின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி (வரிசைப்படுத்துதல், பேக்கேஜிங், பேக்கிங், லேபிளிங்), அவற்றின் உற்பத்தித் தன்மை காரணமாக, உற்பத்தித் துறையாக (தொழில்துறை, செயலாக்க நிறுவனங்கள்) அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும். வழக்குகள், மொத்த வர்த்தக நிறுவனங்கள். உற்பத்தி நிறுவனங்கள் மற்றும் வர்த்தகத்தில் பொருட்களை பூர்வாங்கமாக தயாரிப்பதற்கான நடவடிக்கைகளின் மையப்படுத்தல் நவீன உயர் செயல்திறன் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, அத்துடன் கடைகளில் தொழில்நுட்ப செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கையையும் அவற்றின் பகுதியின் பகுத்தறிவு பயன்பாட்டையும் குறைக்கிறது.

விற்பனைக்கான பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் செயல்பாடுகளைச் செய்வது, வர்த்தக தளத்தில் பொருட்களை சரியான வடிவத்தில் வழங்குவதற்கான வாய்ப்பை உருவாக்குகிறது. வர்த்தக தளத்திற்கு பொருட்களை நகர்த்துவதற்கு, கையேடு அல்லது மின்சார தள்ளுவண்டிகள், கொள்கலன் உபகரணங்கள் போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வர்த்தக தளத்திற்கு மாற்றப்பட்டு, குறைந்த எண்ணிக்கையிலான வாங்குபவர்கள் இருக்கும் நேரத்தில், பங்குகளை நிரப்புவதற்காக, அவர்களின் சேவைக்கு தடைகளை உருவாக்கக்கூடாது.

கடையின் தொழில்நுட்ப செயல்முறையின் முக்கியமான மற்றும் நேரத்தைச் செலவழிக்கும் செயல்பாடானது விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பதாகும். பொருட்கள் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட விற்பனை பகுதிக்கு வர வேண்டும்.

விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் பொது மற்றும் சிறப்பு நடவடிக்கைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

அனைத்து பொருட்களுக்கும் பொதுவான ஆயத்த நடவடிக்கைகளில், பிரித்தெடுத்தல், வகைப்படுத்தல் பண்புகளின்படி அவற்றைத் தொகுத்தல், லேபிளிங்கின் சரியான தன்மையைச் சரிபார்த்தல், விளக்கக்காட்சி வழங்குதல், விற்பனைப் பகுதிக்கு வழங்குதல், வாடிக்கையாளர் சேவைப் பகுதியில் அல்லது விற்பனையாளரின் பணியிடத்தில் வைப்பது மற்றும் காட்சிப்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.

விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு செயல்பாடுகள், அசெம்பிளி மற்றும் நிறுவலின் சிறப்பு முறைகள் மற்றும் நுட்பங்கள் தேவைப்படும் பொருட்களுடன் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, துணிகளை முறுக்குதல், பேக்கிங் போன்றவை. அவை தனிப்பட்ட பொருட்களின் சிறப்பியல்பு. விற்பனைக்கான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் சிக்கலானது அவை சப்ளையர்களிடமிருந்து எவ்வளவு தயாராக உள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. விற்பனைக்கு அதிகபட்சமாக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கடைக்கு வரும்போது, ​​​​விற்பனை செயல்முறை கணிசமாக துரிதப்படுத்தப்படுகிறது, அதை ஒழுங்கமைப்பதற்கான செலவுகள் குறைக்கப்படுகின்றன, மேலும் வாடிக்கையாளர் சேவையின் கலாச்சாரம் அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், கடையில் விற்பனைக்கு முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பெறவில்லை, எனவே கடையில் நேரடியாக இந்த செயல்பாடுகளின் செயல்திறனை பகுத்தறிவுடன் ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம். பொருட்கள் கடையில் திறக்கப்படும் போது, ​​அவை வெளிப்புற கப்பல் கொள்கலன்களிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன, அளவு, பாணி, வண்ணங்கள் மற்றும் பிற அம்சங்களால் தொகுக்கப்படுகின்றன, தூசி, அழுக்கு, கிரீஸ், சலவை செய்யப்பட்டவை, சிறிய குறைபாடுகள் அகற்றப்படுகின்றன, லேபிளிங் சரிபார்க்கப்படுகிறது, விலைக் குறிச்சொற்கள் வரையப்பட்டது. பின்னர் பொருட்கள் விற்பனை பகுதிக்கு வழங்குவதற்காக வண்டிகள், பெட்டிகள், தட்டுகள், கொள்கலன் உபகரணங்களில் வைக்கப்படுகின்றன.

சில தயாரிப்புகளுக்கு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலான வகைப்படுத்தலின் பொருட்கள் சிறப்பு செயல்பாடுகள் மற்றும் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எனவே, தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்களை வர்த்தக தளத்திற்கு சமர்ப்பிக்கும் முன், இயக்க வழிமுறைகள், பாஸ்போர்ட் அல்லது உத்தரவாத கூப்பன்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளின் முழுமைக்கு கூடுதல் சோதனை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சாதனங்களின் சட்டசபை, சரிசெய்தல் மற்றும் சரிசெய்தல் ஆகியவை மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. விற்பனை பகுதிக்கு அனுப்பப்படும் ஒவ்வொரு மாதிரியும் ஒரு சுருக்கத்துடன் தெளிவாக லேபிளிடப்பட வேண்டும் தொழில்நுட்ப பண்புகள்மற்றும் சிறுகுறிப்பு.

இந்த நடவடிக்கைகள் கடைகளின் ஊழியர்களால் அல்லது பழுதுபார்க்கும் நிறுவனங்களின் நிபுணர்களால் வர்த்தக நிறுவனங்களின் ஒப்பந்தங்களின் கீழ் செய்யப்படுகின்றன. விற்பனைக்கு தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான பணியிடங்கள் மின் நிலையங்கள், ஆண்டெனாக்கள் மற்றும் பிற தேவையான உபகரணங்களுடன் பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும். விற்பனைக்கு முந்தைய தயாரிப்புக்கு உட்படுத்தப்படாத தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிக்கலான பொருட்களை விற்பனை செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

குறிப்பாக உழைப்பு மிகுந்த சுய சேவை கடைகளுக்கான உணவுப் பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு நடவடிக்கைகள்: வெட்டுதல், பேக்கிங், பேக்கேஜிங் போன்றவை.

ப்ரீ பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் போதிய அளவில் இல்லாததால், கடைகளில் நேரடியாக பேக்கேஜிங் பணிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, குறைந்தபட்சம் 6 மீ 2 பரப்பளவு கொண்ட கடைகளின் பின்புற அறைகளில் சிறப்பு பணியிடங்களை சித்தப்படுத்துவது அவசியம். பெரிய அளவிலான பேக்கேஜிங் கொண்ட கடைகளில், சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. பணியிடம்பேக்கர் சேமிப்பு பகுதிக்கு அருகில் மற்றும் விற்பனை பகுதிக்கு அருகாமையில் இருக்க வேண்டும்.

மக்கள்தொகையின் தேவை, ஒரு வாங்குபவருக்கு பொருட்களை வழங்குவதற்கான விதிமுறைகள், விற்பனையின் நேரம் மற்றும் விலை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பிளம்ப் லைன்களின் அளவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. பொருட்களின் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளைப் பொறுத்து, அவை பிளாஸ்டிக் அல்லது செலோபேன் ஃபிலிம், காகிதத்தோல் அல்லது மடக்கு காகிதம், பைகள், நிகர கொள்கலன்கள், பெட்டிகள் போன்றவை. விலை, பேக்கிங் தேதி, பேக்கரின் எண் அல்லது விற்பனையாளரின் பெயர்.

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பது, ஒரு விதியாக, கடையைத் திறப்பதற்கு முன் அல்லது வாடிக்கையாளர் சேவையிலிருந்து ஓய்வு நேரத்தில் சிறப்பாக நியமிக்கப்பட்ட இடங்களில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உணவுப் பொருட்களை விற்பனைக்கு தயாரிக்கும் போது கழிவுகள் உருவாகும். அவை திரவ மற்றும் திரவமற்றவை என பிரிக்கப்படுகின்றன.

திரவக் கழிவுகளில் தொடை எலும்புகள், தலைகள், தலைகள் போன்றவை அடங்கும். அவை அவற்றிற்கு பிரத்யேகமாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட விலையில் விற்பனைக்கு உட்பட்டது. திரவ கழிவுகளின் விதிமுறைகள் நிறுவப்பட்ட பொருட்கள் சப்ளையர்களால் வெளியிடப்பட்டு கடைகளில் பெறப்படுகின்றன, கழிவு மீதான தள்ளுபடியை கழித்தல். சில திரவக் கழிவுகள் (வெண்ணெய், ரொட்டி துண்டுகள், சர்க்கரை போன்றவற்றை சுத்தம் செய்யும் பணியாளர்கள்) செயலாக்கத்திற்காக பிற நிறுவனங்களுக்கு சட்டத்தின் கீழ் மாற்றப்படுகின்றன.

திரவக் கழிவுகள் (தொத்திறைச்சிகள், மீன் துடுப்புகள், காகித துடைப்பான்கள் மற்றும் ரேப்பர்கள் போன்றவை) மேலும் பயன்படுத்த முடியாது மற்றும் சிறப்பு விதிகளின்படி எழுதப்படும்.

விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கான செயல்பாடுகளின் உயர்தர செயலாக்கம் உறுதி செய்யப்படுகிறது உயர் கலாச்சாரம்சேவை, தொழிலாளர் உற்பத்தித்திறனை அதிகரிப்பது, பொருட்களின் வருவாயை விரைவுபடுத்துதல், கடையின் தொழில்நுட்ப மற்றும் பொருளாதார குறிகாட்டிகளை மேம்படுத்துதல், கொள்முதல் வாங்குவதற்கான நேரத்தை குறைக்கிறது.

சில்லறை வர்த்தக நிறுவனங்களில் தயாரிப்பு நடவடிக்கைகளின் செலவைக் குறைக்க, கொள்கலன் உபகரணங்களில் விற்பனைக்குத் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களின் விநியோகத்தின் அளவை முடிந்தவரை அதிகரிப்பது உதவும்.