Ang kakayahang kumita ng negosyo ng paghahatid ng mga produkto sa bahay. Paano magbukas ng paghahatid ng sushi

Alexander Kaptsov

Oras ng pagbabasa: 10 minuto

Supply mamamayang Ruso handa na pagkain - medyo sikat at uri ng kita negosyo sa ating bansa. Bagama't may isang patas na dami ng kumpetisyon, hindi nito pinipigilan ang mga bagong dating na mahanap ang kanilang angkop na lugar sa lugar na ito. Paano magbukas ng negosyong naghahatid ng mga handa na pagkain sa iyong tahanan o opisina? Saan magsisimula? Paano talunin ang mga kakumpitensya at hindi mawalan ng mga customer? Ano ang payo ng mga eksperto? Paano bumuo ng isang plano sa negosyo? Mga sagot sa mga tanong sa pagkakasunud-sunod na natanggap.

Anong mga uri ng negosyo sa paghahatid sa bahay ang nariyan?

Ang aktibidad ng negosyo na pinag-uusapan ay mayroong iba't ibang hugis:

. Sa opsyong ito, nagsisilbing tagapamagitan ang negosyante, na naghahatid ng produkto ng restaurant sa bahay o opisina ng customer. Maraming mga restawran ang ayaw mawalan ng mga customer, at sa parehong oras ay itinuturing na hindi naaangkop na gumastos sa pag-aayos ng paghahatid. Ang benepisyo ay magkapareho: pinalawak ng tagagawa ng pagkain ang base ng customer nito, at ang tagapamagitan ay nakakuha ng markup.
na may serbisyo ng paghahatid sa iyong tahanan o opisina.
Nagluluto ng pagkain sa bahay at pagkatapos ay naghahatid ng mga luto sa mga customer . Isa itong variation ng negosyo ng pamilya kung saan lahat ng kamag-anak ay kasali. Bilang karagdagan sa handa na pagkain, maaari kang magpakadalubhasa sa paghahatid ng mga semi-tapos na produkto (dumplings, dumplings, at iba pa).

Paano opisyal na magparehistro ng negosyo sa paghahatid ng pagkain sa bahay?

Ang tinatawag na legalisasyon ng isang negosyo ay karaniwang nagsisimula pagkatapos ng promosyon ng negosyo, kapag may tubo at ang pag-asam ng paglago nito. Ito ay isang mapanganib na landas. Hindi pa natatanggal ang mga parusa.

Mas mainam na agad na alagaan ang kinakailangang pakete ng mga dokumento:

Irehistro ang iyong indibidwal na katayuan ng negosyante at tanggapin ang mga nauugnay na papeles.
Bisitahin ang tanggapan ng buwis upang pumili ng isang paraan ng pagbubuwis.
Kumuha ng pahintulot mula sa SES at sa departamento ng bumbero upang matiyak na ang mga lugar ay sumusunod sa lahat ng mga pamantayan, na isinasaalang-alang ang nakaplanong aktibidad. Siyempre, ang tanong na ito ay hindi matatawag na madali. Samakatuwid, ang mga espesyalista mula sa mga law firm ay karaniwang kailangang harapin ito.
Ang mga papeles ng permiso ay dapat pirmahan ng Rospotrebnadzor.
Ang hindi cash na pagbabayad para sa mga serbisyo ay nangangailangan ng pagkakaroon ng isang bank account.
Ang bawat empleyado ay dapat kumuha ng sertipiko ng kalusugan.

Sa kabuuan, hanggang 3,000 rubles ang ginugol sa bahagi ng dokumentaryo. Ang tagal ng pamamaraan ay isang buwan o higit pa.

Ano ang kailangan mong bilhin para makapagsimula ng negosyong paghahatid ng pagkain?

Ang pagtatrabaho sa isang buong ikot ng produksyon, i.e. paghahanda ng pagkain at paghahatid ng tapos na produkto, ay nagsasangkot ng malalaking gastos.

Ang halaga ng mga gastos ay direktang nakasalalay sa ilang mga tampok ng negosyong ito:

Mga detalye ng pagkain . Halimbawa, pie lang ang inihurnong o buong tatlong-kurso na pagkain ang inihanda. Posible ang iba pang mga pagpipilian.
Paraan ng paghahanda.
Nakaplanong tubo - dami ng benta.

Sa anumang kaso, dapat bumili ang negosyante:

Iba't ibang kagamitan sa kusina, mula sa mga kawali, kaldero, kutsilyo, tinidor, grater at nagtatapos sa cutting board.
Isang kumbinasyon na may maraming mga pag-andar. Agad nitong aalisin ang pangangailangan para sa iba pang mga aparato - isang gilingan ng karne, blender, panghalo at iba pa.
Kalan (gas o kuryente).
Microwave at steamer. Ito ay makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto.
Freezer at refrigerator - kagamitan na nagsisiguro sa kaligtasan ng pagkain.
Ang de-kalidad na paghahatid ay hindi makakamit nang walang mga espesyal na lalagyan, thermal bag at plastic na kagamitan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang kasama ng logo ng kumpanya.

Ang transportasyon ay nasa listahan din ng mga kinakailangang pagbili. Ang paghahatid ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng kotse, scooter, motorsiklo at kahit bisikleta. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang kotse ay hindi palaging praktikal sa malalaking lungsod - ang malaking jam ng trapiko ay nagpapahirap sa paghahatid ng mga order sa oras.

Tandaan . Sa pamamagitan ng pagkuha ng isang courier na may personal na transportasyon, maaari kang makatipid sa pagbili ng isang sasakyan sa paghahatid.

Saan at paano mo maisasaayos ang produksyon para sa paghahatid ng pagkain sa iyong tahanan o opisina?

Ang pag-oorganisa ng naturang negosyo ay nangangailangan ng sistematikong pag-aaral ng lahat ng aspeto ng mga aktibidad sa hinaharap.

Ang isang negosyante ay kailangang sagutin ang mga sumusunod na katanungan:

Saan magluluto? Ang isyung ito ay nauugnay sa pagkakaroon ng mga lugar. Marahil ito ay umiiral na. Pagkatapos ay walang mga gastos para sa pagbili o pagrenta nito.
Ano ang lutuin at kung saan iimbak ang mga biniling produkto?
Paano magdeliver? Ito ay isang solusyon sa isyu ng transportasyon.

1. Production room

Maraming tao ang nagsisimula ng negosyo sa kanilang kusina sa bahay, kung saan available ang karamihan sa mga kagamitan. Kung hindi, kailangan mong maghanap ng silid na paupahan. Ang pangunahing kondisyon ay ang pagsunod nito sa mga kinakailangan ng SES at mga bumbero.

2. Kagamitan

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang hanay ng mga kagamitan ay ganap na nakasalalay sa lugar ng aktibidad. Ang mga semi-finished na produkto, lutong bahay na pagkain, cake o pizza ay nangangailangan ng iba't ibang partikular na paghahanda. Nangangahulugan ito na ang naaangkop na kagamitan ay binili.

3. Mga consumable

Hindi lahat ng produkto ay mabibili para magamit sa hinaharap. Samakatuwid, sa una lamang ang mga may sapat na mahabang buhay ng istante ang binili - langis ng gulay, cereal, harina, pampalasa, gulay, karne (kung ito ay pananatiling frozen) at iba pa.

Ang natitira ay binili habang nabuo ang base ng kliyente. Ano ang hitsura nito sa pagsasanay? Halimbawa, ang isang negosyante ay nakikipag-usap sa pamamahala ng isang opisina para sa paghahatid ng mga tanghalian, nagtatakda ng isang tinatayang menu para sa linggo at ang petsa ng pagsisimula para sa mga paghahatid. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pangunahing pagbili ng mga consumable.

Tandaan . Ang mga pondo para sa mga gastos na ito ay dapat na magagamit bago magsimula ang trabaho.

4. Supply ng grocery

Hindi na kailangang pag-usapan ang kalidad ng mga produktong ginamit, na kinumpirma ng may-katuturang dokumentasyon. Hindi mahalaga kung sino ang supplier ng pagkain - isang lola sa merkado o isang kagalang-galang na kumpanya - ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng isang first-class na produkto. Ang reputasyon ng kumpanya ng paghahatid ng pagkain ay nakasalalay dito. At ang isa pang nuance ay ang napapanahong paghahatid ng mga orihinal na produkto. Ito ay napagkasunduan nang maaga - bago ang pagbubukas ng kumpanya.

5. Tauhan

Ang mga propesyonal na katangian ay ang tanging pamantayan kapag pumipili ng mga tauhan. Sa paunang yugto, sapat na ang dalawang tao: ang isa ay naghahanda ng pagkain, ang isa ay naghahatid nito. Ang pangunahing pag-aalala ng isang negosyante ay ang pagsulong ng negosyo. At habang lumalawak ang laki ng aktibidad, dagdagan ang mga tauhan.

Mga tampok ng pagtataguyod ng isang negosyo sa paghahatid ng pagkain: saan at paano maghanap ng mga kliyente?

Ang pag-aayos ng isang negosyo sa paghahatid ng pagkain ay medyo simple. Ito ay higit na mahirap upang maakit ang mga customer na magiging regular na mga customer sa hinaharap. Ang mga negosyante ay namumuhunan ng maraming pera sa pag-promote ng kanilang kumpanya.

Anong mga pamamaraan ang ginagamit upang i-promote ang pinag-uusapang negosyo - kung paano naaakit ang mga kliyente:

Ang pinakamadaling paraan ay ang maglibot sa mga opisina sa oras ng pre-tanghalian na nag-aalok ng iyong mga produkto. . Sa pagpipiliang ito, angkop na hindi lamang mag-alok ng paghahatid ng tanghalian at mag-iwan ng mga business card, kundi pati na rin upang sumang-ayon sa isang pagtikim ng pagkain. Kung ito ay matagumpay, maaari kang umasa sa isang malaking madla ng mga customer at kahit na mag-catering para sa mga corporate party.
Mas epektibo ang pamamahagi ng mga materyales sa advertising (mga flyer, business card, booklet) sa mga mataong urban na lugar o magpadala ng advertising sa mga opisina. Huwag kalimutan ang tungkol sa pag-post ng mga abiso sa mga dormitoryo o apartment building. Ang bawat pamamaraan ay mabuti para sa pag-akit ng pansin sa kumpanya. Sa kasong ito, sapat na ang maliit na porsyento ng mga taong nag-order ng mga produkto para sa paghahatid.
Karamihan sa mga tao ay gumagamit ng mapagkukunan ng Internet upang mahanap ang mga kinakailangang contact . Ito ang dahilan kung bakit ito ay mahalaga hindi lamang upang lumikha ng isang website, ngunit din upang i-promote ito sa pamamagitan ng pagtaas ng mga ranggo sa search engine. Ito ay makabuluhang magpapalawak sa aming customer base. Siyempre, kakailanganin ang mga espesyal na kasanayan at kaalaman. Gayunpaman, maaari mong palaging gamitin ang mga serbisyo ng mga espesyalista sa larangang ito.

Narito ang mga pangunahing argumento na nakakaakit ng mga customer ay:

Kalidad na serbisyo.
Availability ng mga presyo.

Ang pamamaraang ito ay nagsisimulang gumana pagkatapos ng isang tiyak na oras, kapag lumitaw ang unang nasisiyahang mga customer. Irerekomenda nila ang kanilang paboritong serbisyo sa paghahatid sa kanilang mga mahal sa buhay.

Ang kakayahang kumita ng negosyo ay nakasalalay sa bilang ng mga aplikasyon. Upang madagdagan ang kanilang bilang, kailangan ang mataas na kalidad, magkakaibang advertising. Samakatuwid, dapat kang maglaan ng pera dito. Upang magamit ang mga serbisyo ng isang bagong kumpanya, kailangan mong malaman ang tungkol dito. Ito ang ginagawa ng advertising - ipaalam sa mga tao.

Pansin . Sa mga unang buwan, nakakuha ang kumpanya ng isang reputasyon. Mahalaga na ito ay positibo.

Ano ang nag-aambag sa tagumpay ng negosyo - payo ng eksperto:

Pagsunod sa mga deadline ng paghahatid - pagiging maagap. Ang pagkain sa tanghalian ay limitado sa oras. Walang mag-aaksaya ng mahalagang minuto ng kanilang lunch break sa paghihintay ng mahabang oras para sa tanghalian.
Ang pagtanggap ng mga order sa pamamagitan ng website ay makabuluhang nagpapataas ng bilang ng mga customer.
Ang mga regular na customer ay palaging nalulugod na lumahok sa iba't ibang mga sweepstakes at promosyon. Ito ay isang mahusay na tool para sa pagpapanatili ng mga tapat na gumagamit ng serbisyo.
Hindi dapat pilitin ang mga customer na magpainit muli ng pagkain. Kung tinukoy sa recipe, mas mainam na maihatid ang pagkain nang mainit. Hindi na kailangang pag-usapan ang kalidad at lasa ng mga pagkain. Ang isang mataas na antas ng mga pamantayang ito ay kinakailangan bilang default.

Paano magsulat ng plano sa negosyo sa paghahatid ng pagkain: pagkalkula ng mga gastos at kakayahang kumita

Halaga ng mga gastos sa simula:

Markup mula 15-50%. Ang buong pagbebenta ng mga produkto ay nagdudulot ng kita sa halagang 120,000-170,000 rubles bawat buwan. Isinasaalang-alang ang mga buwanang gastos:

Ang kita ay magiging katumbas ng 80,000 rubles. Magbabayad ang negosyo sa loob ng 8-9 na buwan. Ito ang mga pinakasimpleng kalkulasyon. Mayroong mataas na mga rate ng kakayahang kumita sa lugar na ito. Ang mga ito ay halos independyente sa napiling direksyon.

Pag-franchise ng paghahatid ng pagkain sa iyong tahanan at opisina: kailangan ba talaga ang independiyenteng produksyon?

Sa malalaking lungsod, napakaraming kagalang-galang na mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain na walang sariling serbisyo sa paghahatid. Marami ring mga customer na gustong makatikim ng de-kalidad na pagkain, ngunit sa isang kadahilanan o iba pa ay walang oras upang bisitahin ang kanilang paboritong restaurant o cafe.

Ano ang inaalok ng mga franchisor:

Natatanging negosyo para sa mga pangunahing lungsod, kung saan ang demand para sa mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay hindi karaniwang mataas. Alinsunod dito, malaki ang kita.
Mababang antas ng kumpetisyon. Bilang isang patakaran, ang mga naturang serbisyo ay sumasaklaw sa 10-20 kusina na may iba't ibang mga pinggan (hanggang sa 1000 na pagkain).
Pinakamababang panganib. Umorder ang mga tao ng mga handa na pagkain kahit sa panahon ng krisis.
Isang mahusay na gumaganang negosyo - ang proseso ng trabaho ay inireseta at nasubok sa pagsasanay nang maraming beses. Ang aktibidad na ito ay madaling isagawa.

Maraming tao ang naghahanap ng iba't ibang ideya sa negosyo para makapagsimula ng sarili nilang negosyo. Ang isa sa mga angkop na lugar kung saan kumikita ang pagpapaunlad ng iyong negosyo ay ang mga serbisyo sa pagkain, dahil ang mga ito ay abot-kaya at pinapayagan ang mga tao na makatipid ng kanilang oras.

Kaya, ang paghahatid ng mga pananghalian sa mga opisina (sa ibang paraan ang negosyong ito ay matatawag na catering) ay isang promising at medyo mabilis na bayad na lugar, kabilang ang dahil ang merkado na ito ay unsaturated.

Buod ng Proyekto

Kaya, ang isang proyekto sa paghahatid ng pagkain ay nagsasangkot ng paglikha ng isang kumpanya na maghahanda at mamamahagi ng mga pagkain para sa mga manggagawa sa opisina. Para sa layuning ito, ipinapayong matatagpuan sa isang gusali na may kasunod na posibilidad na palawakin ang inuupahang lugar.

Sa ngayon, ang paghahatid sa mga opisina ay ginagamit ng lahat sa malaking demand, na hindi kayang saklawin ng mga kasalukuyang organisasyon. Maraming mga empleyado ang naglalagay ng pangunahing diin sa pagtiyak na ang diyeta ay malusog at balanse. Alinsunod dito, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kalidad ng mga produkto kung saan inihanda ang pagkain. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ay dapat na maraming nalalaman at hindi mabigat.

Ang target na madla ng proyektong ito ay mga empleyadong may edad mula 25 hanggang 45 taong gulang, na nagtatrabaho sa iba't ibang kumpanya na may average na antas ng kita.

Kasabay nito, mahalagang maunawaan na sa una ang paghahatid ng pagkain ay dapat na isinaayos sa loob ng isang lungsod - upang ang mga gastos sa pag-oorganisa ng mga aktibidad ay hindi masyadong mataas.

Kabilang sa mga pangunahing punto na dapat bigyang pansin ay:

Isinasaalang-alang ang mga pangangailangan ng target na madla.
Ang pangunahing kadahilanan ng serbisyong ito ay hindi lamang mataas na kalidad na pagkain, kundi pati na rin ang mabilis na paghahatid.
Ang mga isyu sa pag-iimbak, paghahatid at pagdadala ng mga produkto ay kabilang sa mga pinaka-kumplikado at nangangailangan ng maingat na diskarte.
Sa una, ipinapayong pag-aralan ang mga prinsipyo ng organisasyon ng negosyo ng mga kakumpitensya.

Mapapanood mo ang isang kawili-wiling panayam sa may-ari ng naturang negosyo sa sumusunod na video:

Plano ng organisasyon

Upang ayusin ang gayong negosyo, kakailanganin mo:

Maghanda ng dokumentasyon at kumuha ng mga permit.
Magrenta ng kuwarto.
Bumili ng kagamitan.
Mag-hire ng staff.
Bumuo ng isang menu.
Manghikayat ng mga customer (ito ay mangangailangan ng paggawa ng website, promosyon, atbp.).

Ang pag-aayos ng mga dokumento ay maaaring tumagal mula 1.5 hanggang 3.5 na buwan. Aabutin ng 1 hanggang 2 buwan ang pagrenta ng lugar. Kasabay nito, maaari kang maghanap ng isang tagapagtustos upang bumili ng kagamitan. Kung ang mga nakaplanong volume ay maliit, ito ay sapat na upang bumili ng ginamit na kagamitan. Ang paghahanap ng kawani ay maaaring tumagal nang humigit-kumulang isang buwan (pati na rin ang pagbuo ng isang menu).

Ang pag-akit ng mga customer ay isang pangmatagalang proseso na mahalaga hindi lamang sa yugto ng pagbubukas ng negosyo, kundi pati na rin sa proseso ng pag-unlad. Kung tataas ang bilang ng mga kliyente, kailangang ulitin ang ilang hakbang.

Ang resulta, ang pagbubukas ng naturang negosyo ay tatagal mula 5 hanggang 8 buwan nang hindi isinasaalang-alang ang paglikha ng isang base ng customer. Mahalagang maunawaan na sa simula ay hindi ka dapat magbukas ng isang malaking pasilidad ng produksyon o opisina, dahil ito ay lubhang hindi kumikita sa mga tuntunin ng mga gastos at panahon ng pagbabayad.

Sa wakas, ito ay may mataas na panganib: kung mali ang diskarte ng kumpanya, mabibigo itong bumuo ng isang customer base. Bilang resulta, ang pamumuhunan ay hindi magbabayad.

Planong pangpinansiyal

Upang mabuksan ang gayong negosyo, kakailanganin mo humigit-kumulang isang milyong rubles. Kadalasan, ang mga malalaking at katamtamang laki ng mga kumpanya ay gumagamit ng mga naturang serbisyo. Kung ang markup sa mga restaurant ay hindi bababa sa 400%, kung gayon upang mabayaran ang isang catering project, ang markup ay dapat nasa antas na 80-100%.

Alinsunod dito, ito ay kanais-nais na ang halaga ng tanghalian bawat tao ay mga 200-300 rubles- ang halagang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makipagkumpitensya sa mga restawran at cafe (at kahit na may opsyon na maghanda ng pagkain sa bahay dahil sa pagtitipid ng oras) at sa parehong oras ay may sapat na kita upang mabawi ang puhunan.

Upang magrenta ng isang silid kakailanganin mo mula 1200-1500 rubles bawat metro kuwadrado.
Ang halaga ng kagamitan ay halos 500 libong rubles.
Magsisimula ang sahod ng mga chef sa 30 thousand (depende sa antas ng kanilang pagsasanay at trabaho).
Sa mga unang buwan ng operasyon ng kumpanya, sapat na magkaroon ng 1-2 courier para sa paghahatid (ang kanilang suweldo ay mula sa 20 libong rubles).

Kasunod nito, dapat na lumawak ang mga tauhan (sa kahalili, maaari mong gamitin ang mga serbisyo ng mga kumpanya ng third-party).

Plano sa marketing

Ang mga ganitong kumpanya ay kadalasang hindi direktang nakikipagtulungan sa mga empleyado ng opisina; Ang taktika na ito ay may maraming mga pakinabang:

Pagtitipid sa mga gastos sa pagpapadala.
Posibilidad ng economies of scale.
Bawasan ang dami ng oras na ginugol sa pagluluto.
Para sa kumpanya mismo, ito ay isang pagkakataon upang madagdagan ang katapatan ng empleyado dito.

Mula sa pananaw sa marketing, makatuwirang tumuon sa mga direktang benta. Ang paghahanap para sa mga kliyente ay isinasagawa gamit ang:

"Malamig" na mga tawag sa telepono.
Mga pagpupulong sa mga kinatawan ng mga medium-sized na kumpanya.

Mababa ang presyo.
Ang pinakamainam na ratio ng presyo at kalidad.
Nagbibigay ng malaking seleksyon.
Tumutok sa malusog na pagkain.
Mga de-kalidad na produkto (dapat malasa ang pagkain).
Availability ng mga karagdagang serbisyo.
Antas ng serbisyo.

Sa una, upang maitaguyod ang mga proseso, pinakamahusay na isangkot ang isang organisasyon na may kawani na 25-35 katao. Papayagan ka nitong makahanap ng mga bottleneck sa mga aktibidad ng negosyo at ang mga pakinabang na pipiliin ito ng ibang mga kliyente.

Pagkalkula ng return on investment

Batay sa katotohanan na ang kabuuang gastos sa pagbubukas ng isang negosyo ay mga 1-1.2 milyong rubles (ang pangunahing gastos ay gagastusin sa pag-upa ng mga lugar at pagbili ng kagamitan), ang payback period ay mula 1 hanggang 2 taon. Ito ay depende sa kung paano ang mga karampatang desisyon ay ginawa sa paunang yugto ng operasyon, pati na rin sa balanse ng menu sa mga tuntunin ng mga pinggan at presyo.

Pagkatapos maabot ang payback, ang kakayahang kumita ng proyekto ay maaaring mula sa 100 libong rubles pataas bawat buwan. Una sa lahat, ito ay depende sa bilang ng mga customer: mahalagang maunawaan na ito ay kapaki-pakinabang para sa isang kumpanya na bumuo ng pangmatagalang pakikipagtulungan sa mga customer nito - sa kasong ito, sila ay magiging mas tapat at maglagay ng mga order nang mas madalas.

Ang isang matagumpay na lumalagong kumpanya ay dapat mamuhunan ng mga kita nito sa pagpapalawak ng mga kakayahan nito.

Kaya, hindi ka lamang makakabili ng karagdagang kagamitan at umarkila ng higit pa mga kuwalipikadong tauhan, ngunit isipin din ang tungkol sa pagpapalawak ng negosyo at pagbibigay ng mas malawak na hanay ng mga serbisyo. Papayagan ka nitong mabilis na madagdagan ang iyong base ng customer at itaas ang antas ng iyong kita sa 200-250 libong rubles bawat buwan.

Kaya, ang paghahatid ng pagkain ay isang kumikitang proyekto, pangunahin dahil sa medyo mababang antas ng kumpetisyon. Nakatuon sa mga pangunahing kakayahan at nagsusumikap para sa mataas na kalidad ay makakatulong sa kumpanya na masakop ang angkop na lugar ng mga mamimili at makabuo ng mataas na antas ng kita.

Ngayon, karamihan sa mga tao ay nahihirapang maghanap ng oras upang pumunta sa supermarket para sa mga pamilihan at maghanda ng mga lutong bahay na pagkain. Sa ganitong mga sitwasyon, iba't ibang mga serbisyo para sa paghahatid ng pagkain at mga pagkaing handa na ang sumagip. Nangangahulugan ito na ang negosyo sa segment ng serbisyong ito ay magiging kumikita at mabilis na mabawi ang mga paunang gastos. Gayunpaman, bago mamuhunan sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain, kailangan mong lumikha ng isang detalyadong plano sa negosyo at suriin ang iyong mga kakayahan.

Pagsusuri sa pagiging posible ng pamumuhunan sa isang negosyo sa paghahatid ng pagkain

Ang modernong lipunan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na bilis ng buhay ng maraming mga tao ay may hindi regular na mga iskedyul ng trabaho na hindi nagpapahintulot sa kanila na tumayo sa kalan para sa mga oras. Ang karaniwang naninirahan sa lungsod ay napipilitang bawasan ang oras na ginugugol sa pagkain, at sa karamihan ng mga kaso, ang isang oras ng oras ng pagtatrabaho ay mas mahal kaysa sa pag-order ng handa na pagkain. Ito ang dahilan kung bakit tumataas ang pangangailangan para sa mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain.

Dahil sa mga salik na ito, ang negosyo sa paghahatid ng pagkain ang pinakamabilis na lumalagong bahagi ng industriya ng restaurant. Ang data mula sa analytical agency na RBC. Ang pananaliksik at mga istatistika mula sa serbisyo ng Delivery Club ay nagmumungkahi ng mabilis na paglaki ng demand para sa mga serbisyo sa paghahatid sa bahay para sa mga handa na tanghalian at hapunan.

Araw-araw sa Russia, ang mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay naghahatid ng 150,000 order

Talahanayan: impormasyon sa pag-unlad ng lugar ng negosyo sa 2017

Malinaw na ang demand para sa mga serbisyo ng paghahatid ay higit pa sa suplay, na nangangahulugan na ang dami at kalidad ng serbisyo ay maaaring mapabuti. Ang pahayag na ito ay isang panlabas na kinakailangan para sa pagsisimula ng iyong sariling negosyo sa paghahatid ng pagkain.

Ang mga panloob na dahilan para sa pamumuhunan sa segment na ito ay kinabibilangan ng:

kadalian ng paglikha at pagpapatakbo ng isang negosyo;

maliit na paunang pamumuhunan;

mababang antas ng komersyal na panganib;

kawalan ng seasonality.

Mga ideya para sa pagsisimula ng negosyong paghahatid ng pagkain

Ang isang negosyo sa paghahatid ng pagkain ay maaaring buksan sa 2 mga format, na nangangailangan ng iba't ibang mga diskarte at isang hindi maihahambing na antas ng paunang pamumuhunan:

Self-produce na paghahatid ng pagkain. Nangangailangan ng makabuluhang pamumuhunan, pangangalap ng malaking kawani, pagpaparehistro ng maraming permit at dokumento. Ang pansin ay dapat bayaran sa alinman sa isang kusina, dahil ang iba't ibang mga pinggan ay mangangailangan ng mataas na kwalipikadong chef, isang malaking halaga ng kagamitan at kahanga-hangang lugar. Ang pinakasikat na mga pagkaing ini-order para sa paghahatid ay:

wok noodles;
pizza;
sushi at roll.

Paghahatid ng mga handa na pagkain mula sa iba't ibang mga catering establishments. Nangangailangan ng kaunting pamumuhunan at 5–7 empleyado. Sa kasong ito, ang kita ay ganap na nakasalalay sa bilang ng mga kontrata na natapos sa mga restawran at cafe.

Photo gallery: ang pinakasikat na pagkain para sa paghahatid sa bahay

Ang pinakamataas na kita, sa kondisyon na ang mga kliyente ay naaakit nang mahusay, ay sinusunod sa mga kumpanya ng pagtutustos ng pagkain na naghahain ng mga piging at mga partido ng korporasyon. Ang ganitong organisasyon ay nangangailangan mataas na kasanayan mga tagapagluto at ang pagkakaroon ng mga mamahaling kagamitan.

Upang mabawasan ang mga gastos sa paunang yugto, maaari mong:

magluto ng mga simpleng pinggan (pagkatapos ay sapat na ang isang minimum na hanay ng mga kagamitan sa kusina);

tanggihan ang mga serbisyo ng isang lutuin at bumili ng mga semi-tapos na mga produkto para sa pagpainit at muling pagbebenta (ang pangangailangan para sa gayong mga pinggan ay maliit, ngunit ito ay umiiral).

Video: kung paano kumita ng pera sa paghahatid ng pagkain

Sariling produksyon at paghahatid

Ang produksyon nito ay nangangailangan ng pagkuha ng buong hanay ng mga permit mula sa mga awtoridad sa regulasyon at paglutas ng mga isyu sa operating procedure:

Ang mga produkto ay paunang binili at iniimbak sa mga lugar na palamigan. Ang bentahe ng diskarteng ito ay ang bilis ng pagtaas ng serbisyo sa customer, at ang kawalan ay may mga panganib ng pagkasira ng produkto at pagkawala ng pera. Inirerekomenda ang scheme na ito para sa mga nakakaalam ng mga pangangailangan ng kanilang mga customer at tumutupad ng malaking bilang ng mga order araw-araw.

Bumili kaagad ng mga produkto bago maghanda ng mga pagkaing may agarang paghahatid sa kliyente pagkatapos makumpirma ang order. Ang pagpipiliang ito ay inirerekomenda para sa pagsisimula ng isang negosyo.

Ang paggawa ng sarili ay nangangailangan ng pag-upa ng malalaking lugar, pagbili ng mga mamahaling kagamitan at pagkuha ng mga permit para magtrabaho kasama ang pagkain.

Organisasyon ng produksyon ng pagkain ay malayang paksa, na may maraming mga nuances, kaya sa artikulong ito ay isasaalang-alang lamang namin ang mga isyu na may kaugnayan sa paghahatid ng pagkain mismo.

Pamamagitan sa pagitan ng mga catering establishment at mga kliyente

Maraming mga may-ari ng restaurant at cafe ang napipilitang iwanan ang organisasyon ng mga serbisyo sa paghahatid sa bahay dahil sa mataas na gastos ng pamamaraang ito ng pagtaas ng mga benta. Ang paghahatid ay nangangailangan ng pagkuha ng karagdagang mga tauhan, na kailangang bayaran ng pera, anuman ang bilang ng mga order bawat araw bilang karagdagan, kailangan mong i-advertise ang serbisyo at maglaan ng mga pondo para sa disposable packaging at pag-aayos ng transportasyon;

Karamihan sa mga restaurant ay hindi handang mag-ayos ng kanilang sariling serbisyo sa paghahatid, na nangangahulugang maaari kang pumasok sa isang kasunduan sa kanila upang magbigay ng mga serbisyong tagapamagitan

Kung gusto ng isang mamimili ang menu ng isang establisyimento na tumatangging magbigay ng mga serbisyo sa paghahatid, ang magagawa niya ay pumunta at mag-order nang personal o gumamit ng paghahatid sa ibang lugar. Ngunit hindi lahat ay may oras upang pumunta sa isang restaurant, at samakatuwid ang mga customer, kabilang ang mga potensyal, ay naliligaw. Ang problema ay nalutas pagkatapos ng pagtatapos ng isang kasunduan sa serbisyo ng paghahatid - ito ay kapaki-pakinabang sa parehong partido.

Talahanayan: mga pakinabang ng pakikipagtulungan sa pagitan ng mga catering establishment at mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain

Ang mga pakinabang ng modelong ito ng negosyo sa paghahatid ng pagkain ay:

kadalian ng pag-aayos ng mga proseso ng negosyo;

bilis ng serbisyo dahil sa kawalan ng pangangailangan na maghanda ng mga pinggan;

uniqueness - unipormeng serbisyo sa sa sandaling ito eksklusibong bukas sa malalaking lungsod;

mababang kumpetisyon;

walang gastos para sa kagamitan sa kusina;

mababang halaga ng pag-upa ng mga lugar (kung inaasahan lamang ang paghahatid nang walang produksyon).

Paano magbukas ng negosyo sa paghahatid ng pagkain: sunud-sunod na mga tagubilin

Upang simulan ang iyong sariling negosyo sa paghahatid ng pagkain sa mga tahanan at opisina, sundin ang mga tagubilin sa ibaba:

Gumuhit ng isang plano sa negosyo, bumuo ng isang menu, gumawa ng mga katanungan tungkol sa mga catering establishment na walang sariling serbisyo sa paghahatid. Maging pamilyar sa mga pamantayan sa kalusugan.

Magrehistro bilang isang indibidwal na negosyante o LLC, magparehistro sa Federal Tax Service at mga extra-budgetary na pondo.

Mag-post ng mga recruitment advertisement at magsimulang maghanap ng mga manggagawa. Ayusin ang paghahanda ng mga medikal na rekord.

Mag-order ng pagbuo ng isang website at mobile application.

Mag-hire ng ahente o personal na bisitahin ang bawat restaurant sa bayan upang mag-alok ng iyong mga serbisyo.

Pumasok sa isang kasunduan sa isang bahay-imprenta para sa produksyon ng naka-print na advertising.

upa angkop na lugar (sumusunod sa mga pamantayan SES - para sa produksyon ng mga pagkain, anumang opisina - para sa pag-aayos ng isang serbisyo sa pagpapadala).

Bumili ng mga kinakailangang kagamitan.

Sanayin ang iyong mga tauhan at magbigay ng malinaw na paglalarawan ng trabaho.

Pumasok sa isang kasunduan sa isang kumpanyang nagbibigay ng mga serbisyo sa accounting (makakatulong ito sa iyong makatipid sa isang full-time na accountant).

Subukan ang gawain ng koponan sa lahat ng yugto, turuan ang iyong mga kaibigan na gumawa ng mga pagsubok na order.

Isagawa ang panimula kampanya sa advertising at magsimula ng negosyo.

Pagpaparehistro ng negosyo

Una sa lahat, kailangan mong irehistro ang iyong negosyo, kung hindi, ang aktibidad ay magiging ilegal, ang mga multa para sa pag-iwas sa buwis ay susunod, at imposibleng magtapos ng isang kasunduan sa mga pampublikong catering establishments.

Upang magbukas ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain, mas mahusay na magparehistro nilalang

Ipinagbabawal ng mga batas ng Russia ang pagbebenta ng mga handang kainin na takeaway na pagkain, na ang tanging pagbubukod ay ang pizza, pie at ilang baked goods. At kung malalaking kumpanya ang ganitong paglabag ay madalas na pinatawad, kung gayon ang indibidwal na negosyante ay hindi makakapagrehistro ng naturang aktibidad.

Ang isang seryosong diskarte sa pag-aayos ng isang negosyo ay nagsasangkot ng pagpaparehistro ng isang legal na entity - ang paggawa ng negosyo ay nagiging mas mahirap sa mga tuntunin ng pagbubuwis, accounting, pag-uulat at malalaking multa para sa mga paglabag, ngunit ang LLC ay may mga pakinabang pa rin sa mga indibidwal na negosyante:

Ang mga kumpanya ay mas handang pumasok sa mga kasunduan sa pakikipagtulungan sa mga legal na entity;

ang mga aktibidad ng isang LLC ay nagbibigay inspirasyon sa higit na kumpiyansa sa mga kliyente kaysa sa isang indibidwal na negosyante;

Ang ilang mga tagapagtatag ay maaaring magparehistro ng isang legal na entity nang sabay-sabay sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng kapital;

Mas madali para sa mga kumpanya na makakuha ng pautang sa bangko para sa pagpapaunlad;

ang pakikilahok sa mga tender at propesyonal na mga kumpetisyon ay pinasimple.

Bigyang-pansin din ang pagpili ng sistema ng pagbubuwis - kung hindi mo ipahiwatig sa panahon ng pagpaparehistro na nais mong lumipat sa isang pinasimple na sistema (USN) o isang solong buwis sa imputed na kita (UTII), ang pangkalahatang sistema (OSNO) ay awtomatikong magiging inilapat sa iyo, na kinabibilangan ng pagbabayad ng malaking bilang ng mga buwis at paghahanda ng maraming ulat, na lubos na magpapalubha sa pagpapatakbo ng isang negosyo para sa isang baguhan.

Paghahanda ng mga dokumento at pagkuha ng mga permit

Upang makapagsimula ng isang legal na aktibidad sa negosyo, kailangan mong magkaroon ng mga sumusunod na dokumento sa kamay:

Mga dokumento sa pagpaparehistro ng indibidwal na negosyante o LLC, sertipiko ng pagpaparehistro ng buwis.

Isang dokumento na nagpapatunay sa pagbubukas ng isang bank account (kung ang mga hindi cash na pagbabayad ay binalak).

Mga dokumento para sa online na cash register (mga papel sa pagpaparehistro, kasunduan sa serbisyo, kasunduan sa operator ng data ng pananalapi).

Pahintulot na magsagawa ng mga aktibidad mula sa serbisyong sanitary-epidemiological para sa inuupahang lugar at pagkakaloob ng mga serbisyo sa populasyon. Ang lahat ng mga permit ay dapat pirmahan ng Rospotrebnadzor at ng Consumer Market Committee.

Kasunduan sa pagpapaupa ng lugar.

Mga personal na rekord ng medikal ng mga empleyado.

Pahintulot mula sa serbisyo sa sunog para sa pagpapatakbo ng mga lugar at ang pagpapatupad ng mga empleyado ng mga aktibidad na may kaugnayan sa pagkain.

Mga kasunduan sa mga restaurant at cafe.

Ang buong listahan ng mga dokumento ay nakasalalay sa kasalukuyang mga kinakailangan ng mga serbisyo sa regulasyon. Huwag kalimutang i-save ang lahat ng mga ulat sa accounting at pangunahing dokumentasyon (mga tseke, mga invoice, atbp.), kung hindi ay susunod ang mga multa mula sa tanggapan ng buwis.

Ang lahat ng mga dokumento na may kaugnayan sa mga aspeto ng pananalapi ng mga aktibidad ng isang negosyante ay dapat na panatilihin sa perpektong pagkakasunud-sunod.

Paglikha ng menu

Sa kaso ng paghahatid ng mga yari na pagkain mula sa mga restawran at cafe sa iyong lungsod, lumikha ka ng isang menu batay sa alok ng mga establisimiyento kung saan nagawa mong tapusin ang isang kasunduan, na muling pinupunan ang assortment habang ang mga bagong kasunduan ay nilagdaan.

Kung mag-aayos ka ng iyong sariling produksyon, ang lahat ay nakasalalay sa mga kakayahan sa pananalapi ng may-ari ng negosyo at sa mga catering establishment na magagamit sa lungsod. Tingnan kung aling mga kusina ang pinaka-in demand, magsagawa ng survey sa website o sa mga social network. Kung, halimbawa, ang lutuing Tsino ay napili, at walang mga mahilig sa lungsod, kakailanganin mong ganap na muling magbigay ng kasangkapan sa kusina at magsimulang muli.

Makaakit ng iba't ibang menu malaking bilang ng mga kliyente

Pinakamainam na mag-alok ng iba't ibang mga customer, ngunit tandaan na mangangailangan ito ng malalaking pamumuhunan sa pananalapi, pagkuha ng maraming empleyado at pagkakaroon ng isang bodega. Samakatuwid, upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa isang bagay, at ito ay kanais-nais na may ilang mga katulad na alok sa lungsod.

Pagpili ng isang silid

Sa katunayan, ang anumang maliit na espasyo sa opisina ay angkop - 10-15 m2 ay sapat na. Walang kwenta ang pag-upa ng lugar sa entrance part ng lungsod - walang kwenta ang pag-akit ng atensyon ng mga dumadaan sa mismong opisina; Samakatuwid, pumili ng isang lugar na hindi nangangailangan ng malalaking gastos at pantay na malayo sa labas ng lungsod - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang gastos ng paghahatid para sa mga customer na nakatira malayo sa sentro.

Para sa isang opisina ng call center ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain, sapat na ang pagrenta ng silid na may lawak na 10–15 metro kuwadrado. m

Mangangailangan ng sariling produksyon malalaking lugar(50–100 m2) at lokasyon malapit sa mga abalang kalye - magbibigay-daan ito, bilang karagdagan sa paghahatid, na magbenta ng takeaway na pagkain.

Pagbili ng kagamitan

Kung plano mong magtrabaho bilang tagapamagitan sa pagitan ng mga catering establishment at mga customer, kakailanganin mo lang bumili ng mga thermal bag at, posibleng, isang computer para sa dispatcher na makatanggap ng mga order. Kung plano mong gumawa ng cashless na mga pagbabayad, kailangan mong bumili ng 2 terminal.

Para sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain na wala ang iyong sariling produksyon, sapat na upang bumili ng 4 na thermal bag

Ngunit ang buong ikot ng produksyon ay magiging mahal at tataas ang paunang pamumuhunan nang maraming beses. Ang listahan ng mga kagamitan sa kasong ito ay nakasalalay sa menu - kung mas iba-iba ito, mas maraming mga kliyente ang maaari mong maakit, at mas mahal na kagamitan ang kailangan mong bilhin. Halimbawa, kumuha tayo ng karaniwang hanay ng mga kagamitan para sa paghahanda at paghahatid ng pizza.

Talahanayan: kagamitan para sa paggawa at paghahatid ng pizza

Recruitment

Kapag pagbubukas pa lang ng delivery service, hindi kailangan ng malaking staff - kailangan ng oras para bumuo ng customer base at pumasok sa mga kontrata sa pinakamaraming catering establishments hangga't maaari.

Una, dapat kang umarkila ng dalawang operator ng call center at apat na courier na may personal na sasakyan - sila ay magtatrabaho nang palipat-lipat, nagbabago tuwing 2 araw. Pagkatapos ay sabay na gagana ang isang dispatcher at dalawang courier.

Kahit na kumbinsihin ka ng mga potensyal na empleyado na handa silang magtrabaho araw-araw, pitong araw sa isang linggo, huwag lamang kumuha ng isang operator at dalawang courier - maaaring magkasakit ang mga empleyado, kung minsan ay masira ang makina, nangyayari ang mga hindi inaasahang sitwasyon, at oras ng overtime ayon sa ang batas sa paggawa ay binabayaran sa isa at kalahati at dobleng beses.

Sa wakas, mas mahusay na umarkila ng isang full-time na programmer. Siyempre, kung nabigo ang site, maaari kang makipag-ugnay sa isang third-party na kumpanya ng IT, ngunit kakailanganin ito ng maraming oras, at ang isang hindi gumaganang site ay nangangahulugang direktang pagkalugi at pagkawala ng mga customer. Upang makatipid sa suweldo ng isang espesyalista, maaari kang kumuha ng empleyado para sa malayong trabaho at part-time na may kundisyon na makikipag-ugnayan siya sa tamang oras.

Mas mainam na kumuha ng full-time na administrator ng site kaysa makipag-ugnayan sa mga kumpanya ng third-party sa bawat oras

Kapansin-pansin na ang mga dispatcher ay unang tinanggap sa isang remote work basis - sa ganitong paraan maaari mong bawasan ang iyong suweldo at hindi bumili ng iyong sariling laptop o computer.

Plano ng negosyo para sa paghahatid ng pagkain sa bahay

Ang pagrerehistro ng iyong negosyo at pag-iinvest ng pera ay dapat palaging nauuna sa pagguhit detalyadong plano sa negosyo. Tandaan na ang iyong layunin ay ang makatwiran at walang kinikilingan na suriin ang mga pakinabang at disadvantage ng isang negosyo sa paghahatid ng pagkain, at hindi upang subukang kumbinsihin ang iyong sarili sa mga merito ng pagbubukas ng naturang serbisyo. Sa ganitong paraan mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa hindi makatarungang mga gastos at pagkasira kahit na sa yugto ng pagpaplano.

Paglalarawan ng merkado ng pagbebenta

Kapag pinag-aaralan ang merkado ng mga benta, kailangan mong tumuon hindi lamang sa data ng istatistika, kundi pati na rin sa mga kondisyon para sa paggawa ng negosyo sa isang partikular na lungsod. Bago mo punan ang isang walang laman na angkop na lugar o makipagkumpitensya sa mga kasalukuyang serbisyo ng paghahatid, bigyang pansin ang mga sumusunod na salik:

populasyon ng lungsod, edad ng mga residente;

antas ng kita ng mga mamamayan sa edad na nagtatrabaho;

bilang ng mga sentro ng negosyo, mga gusali ng opisina, malalaking kumpanya;

ang pagkakaroon ng mga unibersidad, hostel, paaralan;

ang bilang ng mga catering establishment at ang katanyagan ng mga restaurant sa pangkalahatan;

ang density ng lokasyon ng mga pampublikong catering establishments (mga residente ng maraming lugar ay may pagkakataon na makarating sa pinakamalapit na fast food o supermarket, kung saan mayroong isang handa na departamento ng mga kalakal, sa loob ng 5-10 minuto);

pagpapatakbo ng mga serbisyo sa paghahatid at ang bilis ng kanilang pag-unlad.

Ang target na madla

Dahil, anuman ang sitwasyon sa ekonomiya at mga presyo ng pagkain, ang pangangailangan para sa pagkain ay hindi bumababa at hindi pana-panahon, at ang malawak na hanay ng mga handa na pagkaing inaalok ay maaaring masiyahan ang anumang panlasa, ang target na madla para sa segment na ito ng merkado ay medyo magkakaibang.

Talahanayan: mga kliyente ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain

Pagsusuri ng katunggali

Ang tanging kakumpitensya ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay mga katulad na serbisyo. Ang kapasidad ng merkado para sa ganitong uri ng serbisyo ay medyo malaki, kaya palaging may pangangailangan. Bilang karagdagan, ang pag-unlad bagong serbisyo Ang kumpetisyon ay hindi makagambala sa paghahatid dahil sa katotohanan na mayroong ilang beses na mas maraming mga catering establishment na ang mga menu ng pagkain ay iaalok para sa paghahatid sa bahay kaysa sa mga serbisyo ng paghahatid.

Ang mga sumusunod na pagpapabuti ay tutulong sa iyo na tumayo mula sa iyong mga kakumpitensya at malampasan ang mga ito:

mataas na antas at bilis ng serbisyo;

Availability ng cashless payment terminals para sa mga courier;

maginhawa at kaakit-akit na website na may opsyon sa pagpaparehistro;

pagbuo ng isang mobile application na tumatakbo sa Android at iOS;

malinaw at kapwa kapaki-pakinabang na mga scheme ng kooperasyon sa mga catering establishments;

programa ng bonus para sa mga regular na customer;

magalang na mga courier at mga empleyado ng call center;

masarap na pagkain mula sa mataas na kalidad na sariwang produkto (para sa mga may sariling produksyon).

Mga prospect para sa pagpapaunlad ng negosyo sa paghahatid ng pagkain

Kung mayroon kang reserbang pondo o third-party na cash injection sa pagpapaunlad ng negosyo, maaari mong isipin ang tungkol sa mga prospect:

mas malawak na saklaw ng merkado;

pag-akit ng mga kliyente ng korporasyon (paghahatid ng pagkain sa mga opisina);

pagpapalawak sa isang network ng mga serbisyong tumatakbo sa buong bansa;

pagkakaloob ng mga karagdagang serbisyo (paghahatid ng pagkain, bulaklak, regalo, atbp.);

pagtatapos ng mga kasunduan sa lahat ng sikat na catering establishments sa lungsod.

Sales at Marketing

Ang pangunahing bagay sa diskarte sa pag-unlad ng isang bagong serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay upang masuri ang mga pagkukulang ng naturang mga serbisyo at mag-alok ng isang maginhawang pamamaraan ng serbisyo sa customer. Kinakailangan na patuloy na magtrabaho sa bilis at kalidad ng serbisyo at kontrol sa mga tagapagpahiwatig na ito. At dapat mo ring ayusin ang mga reserbang pondo mula pa sa simula ng negosyo, dahil ang pagkakaroon lamang ng mga mapagkukunan para sa mabilis na pagpapalawak habang tumataas ang merkado ng mga benta ay magbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang lumalaking demand at manatili sa unahan.

Pagbubukas ng kampanya sa advertising

Pag-install ng isang malaking poster sa sentro ng lungsod sa intersection ng mga pangunahing kalsada (iminumungkahi na ang ad ng serbisyo ay nasa magkabilang panig - mapapansin ng driver ang impormasyon sa daan patungo sa trabaho at makikita ito muli sa pag-uwi).

Pag-advertise sa mga tiket sa paglalakbay pampublikong transportasyon(sa isang araw isang malaking bilang ng mga tao ang matututo tungkol sa pagbubukas ng serbisyo, at maaari kang mag-save ng isang tiket gamit ang isang numero ng telepono).

Mga leaflet na naka-attach sa tseke kapag sinusuri ang mga customer sa bawat isa sa mga kasosyong establisimiyento (nagustuhan na ng bisita ang menu, at hindi siya tututol sa pag-order ng mga napatunayang pagkain sa bahay).

Mga booklet sa mga establisyimento na magagamit ng mga potensyal na customer (mga kantina ng mag-aaral, cafeteria at paghuhugas ng kotse sa mga gusali ng opisina, mga sauna malapit sa malalaking sentro ng negosyo, atbp.).

Ang pamamahagi ng mga booklet ay isang mabisang paraan ng pag-advertise ng mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain.

Mag-advertise sa mga lokal na magazine ng pagkain o mga katalogo ng serbisyo.

Mga sticker sa mga kotse ng mga courier - bawat paghinto sa isang traffic light o sa isang traffic jam ay nakakaakit ng atensyon ng mga random na dumadaan.

Magiging kapaki-pakinabang din na maakit ang mga customer sa tulong ng mga diskwento na ibinigay sa mga unang customer - kaya pinakamalaking bilang gugustuhin ng mga tao na subukan ang kanilang kapalaran at maging kabilang sa mga unang gumamit ng serbisyo.

Paglikha ng isang website at mobile application para sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain

Mula sa unang araw ng pagpapatakbo ng serbisyo, ang site ay dapat na gumagana - ito ang mukha ng serbisyo ng paghahatid. Ang pagtatasa ng isang negosyo na ang mga serbisyo ay hindi pa ginagamit ng kliyente ay ibibigay batay sa unang impresyon ng disenyo ng mapagkukunan ng Internet - dapat itong kasing simple hangga't maaari, mabilis na mag-load, at naglalaman ng mataas na kalidad, malinaw at maliwanag na mga larawan. ng mga pagkaing nakakapukaw ng gana.

Kinakailangang magbigay ng isang katalogo na nahahati sa mga kategorya - ang customer ay hindi maaaring pilitin na tingnan ang buong assortment, dapat itong pahiwatig ng isang inskripsyon tulad ng "ang ulam na ito ay perpekto sa...". Ang kliyente ay dapat na makapagrehistro ng isang personal na account, na magpapakita ng kasaysayan ng order at ang kasalukuyang diskwento - ito ay magliligtas sa kanya mula sa kinakailangang punan ang isang form at address para sa bawat order.

Ang website ng isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay dapat na maginhawa hangga't maaari, at ang mga larawan ay dapat na pukawin ang iyong gana

Maraming tao ang nagba-browse sa mga alok ng negosyo sa kanilang mga telepono at tablet habang nasa bus o kotse habang pauwi at nagpaplano ng hapunan. Ang mga site na hindi nakatuon sa mga mobile phone ay hindi ipinapakita nang buo o tila hindi maginhawa - sa bagay na ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-order ng pagbuo ng isang mobile application. Ang perang ginastos ay babayaran ng maraming beses.

Ngayon posible na bumili ng isang handa na website at mag-order ng isang kumpletong pag-unlad ng mapagkukunan "mula sa simula" ayon sa isang indibidwal na disenyo. Siyempre, ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais - agad na mapapansin ng kliyente ang iyong istilo ng korporasyon. Kahit na ang una ay nakakatipid ng oras at pera.

Kasalukuyang Marketing

Ang advertising ay kinakailangan para sa isang negosyo hindi lamang sa simula, ngunit din sa isang regular na batayan upang mapanatili ang interes ng mga regular na customer, ipalaganap ang impormasyon tungkol sa kasalukuyang mga promosyon at palawakin ang saklaw, gayundin upang makaakit ng mga bagong customer. Para sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain, ang pag-advertise sa Internet at mga social network ay magiging perpekto, kung saan ang mga tao ay maaaring mag-iwan ng mga komento at mga rating, na tumutulong upang maalis ang mga pagdududa ng mga potensyal na customer.

Mabisang ipamahagi ang mga booklet ng mga tagataguyod at ilakip ang mga ito sa bawat order ng mga courier. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang maayos na operasyon ng site at ang pag-promote nito sa unahan ng mga search engine. Ito ay para sa layuning ito na ang isang programmer ay tinanggap - dapat niyang subaybayan ang mga pagkabigo sa system, mabilis na malutas ang mga problema, isagawa ang pag-promote ng SEO ng mapagkukunan at bumili ng advertising sa Yandex at Google.

Pakikipagtulungan sa mga catering establishments

Ang kita ng handa na serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay binubuo ng mga pagbabayad nang direkta para sa mga serbisyo sa paghahatid sa bahay at mga komisyon mula sa mga order na natanggap ng mga restawran salamat sa serbisyo nito. Maipapayo na mag-isip sa maraming mga pagpipilian para sa pakikipagtulungan, kung saan ang porsyento ng mga benta ay nakasalalay sa kung anong mga serbisyo ang handa na ibigay ng serbisyo sa paghahatid sa kasosyo. Inaasahan na ang mga courier ay malayang kukuha ng mga order mula sa mga restaurant at cafe. Ang ganitong pakikipagtulungan ay magdadala sa serbisyo ng paghahatid ng pagkain tungkol sa 22% ng kita sa pagbebenta.

Maaaring kabilang sa mga karagdagang opsyon ang:

aktibong pag-promote ng menu ng isang partikular na establisimyento sa mga serbisyo sa paghahatid ng online na mapagkukunan at kanais-nais na pagtatanghal ng mga pakinabang nito sa mga kakumpitensya (sa ganoong sitwasyon, maaari kang humingi ng 25% ng kita sa mga benta);

mga bonus para sa mga customer ng mga pinggan mula sa menu ng isang partikular na restawran, halimbawa, libreng paghahatid para sa isang order na higit sa 1 libong rubles (sa kasunduan sa isang kasosyo, maaari mong tukuyin ang isang komisyon ng 35% ng mga benta).

Plano sa pagbebenta

Kapag gumuhit ng isang plano sa pagbebenta, dapat kang tumuon sa bilang ng mga order bawat araw. Upang magsimula, habang ang negosyo ay hindi pa nakakakuha ng isang matatag na posisyon, dapat mong limitahan ang iyong sarili sa pagkuha ng dalawang courier, na ang bawat isa ay may kakayahang maghatid ng maximum na 15 mga order bawat araw. Ang average na tseke ay magiging 1 libong rubles. Kalkulahin kung gaano karaming kilometro ang bibiyahe ng courier kapag naghahatid ng pagkain iba't ibang lugar kasunduan. Maaari ka ring bumuo ng isang simpleng application, katulad ng mga naka-install sa mga serbisyo ng taxi, na magpapahintulot sa mga operator ng call center na agad na kalkulahin ang presyo ng paghahatid.

Hindi ka dapat magtakda ng gastos sa paghahatid na higit sa 500 rubles, kung hindi, ang pag-order ng pagkain sa bahay na may average na bill na 1000 rubles ay hindi kumikita

Ang gastos ng paghahatid ay hindi dapat lumampas sa 500 rubles. Maaari mong taasan ang presyo kung ang courier ay sabay-sabay na naghahatid ng isang order para sa lahat ng empleyado ng opisina o kukuha ng mga pinggan mula sa ilang mga restawran. Sa karaniwan, ang serbisyo sa paghahatid ay nagkakahalaga ng 250 rubles bawat customer. Gumawa ng plano sa pagbebenta batay sa ipinahiwatig na mga tagapagpahiwatig, ngunit huwag umasa sa isang malaking bilang ng mga order sa unang dalawa hanggang tatlong buwan.

Planong pangpinansiyal

Kinakailangan din ang isang plano sa pananalapi upang matukoy ang halaga ng paunang puhunan, buwanang umuulit na mga gastos, mga gastos sa buwis, at iba pa. Makakatulong ito sa pagtatasa ng pagiging posible ng pagbubukas ng negosyo sa paghahatid ng pagkain gamit ang mga mapagkukunang magagamit ng negosyante, ang oras ng pagbabayad at ang laki ng reserba sa kaso ng mga hindi inaasahang gastos.

Start-up capital

Anong mga pamumuhunan ang kakailanganin upang magsimula ng isang proyekto ng negosyo sa paghahatid ng pagkain? Ipinapalagay na ang kumpanya ay nilikha mula sa simula, hindi bilang isang franchise - kung hindi, kakailanganin mong umasa sa mga karagdagang gastos ng pagkakasunud-sunod ng ilang daang libong rubles. At hindi rin namin isinasaalang-alang ang mga opsyonal na item sa gastos, halimbawa, pag-unlad ng pag-print, pagkonsulta sa abogado, mga serbisyong tagapamagitan, atbp.

Talahanayan: mga bahagi ng paunang pamumuhunan

Buwanang gastos

Tila ang isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay isang call center lamang at ilang mga courier. Ngunit, kung titingnan mo, ang negosyong ito, tulad ng iba pa, ay nangangailangan ng ilang regular na gastos.

Talahanayan: Mga Buwanang Gastos sa Pagpapatakbo ng Negosyong Paghahatid ng Pagkain

Pagkalkula ng kakayahang kumita

Ayon sa pinakabagong mga resulta ng gawain ng mga namimili, halos 20 milyong rubles bawat 1 milyong residente ng isang lokalidad taunang kita catering establishments, at ang potensyal na kita ng mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay nag-iiba mula 12 hanggang 20 milyong rubles bawat taon. Maaaring mag-iba ang mga indicator depende sa kasikatan ng mga cafe at restaurant, populasyon ng lungsod at ang average na per capita income ng mga residente nito.

Sa wastong organisasyon ng negosyo, ang paunang puhunan ay maaaring magbayad sa loob lamang ng 2 buwan

Talahanayan: pagsusuri ng kakayahang kumita ng negosyo sa paghahatid ng pagkain

Mga kadahilanan ng panganib

Ang negosyo sa paghahatid ng pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang mga panganib.

Talahanayan: mga panganib ng negosyo sa paghahatid ng pagkain

Pagsisimula ng negosyo

Sa paunang yugto, kinakailangang suriin ang pagkakaugnay ng pagtutulungan ng mga tauhan ng serbisyo sa customer. Dapat suriin ng may-ari ng negosyo kung sinusunod ang mga tagubilin at kung mayroong anumang pagkaantala sa pagtupad ng order. Sa una, kinakailangan ang patuloy na pagsubaybay hanggang sa magkaroon ng karanasan ang mga empleyado, matutunan ang sari-saring uri sa pamamagitan ng puso at malutas ang mga sitwasyon ng salungatan.

Sa paunang yugto ng pag-unlad ng negosyo, ang tagapamahala ay dapat na patuloy na subaybayan ang gawain ng mga empleyado hanggang sa ang pagganap ng mga tungkulin sa trabaho ay umabot sa awtomatiko.

Tinutukoy ng kalidad ng serbisyo kung mananatili ang customer sa listahan ng iyong mga regular na customer o pipili ng ibang serbisyo sa paghahatid ng pagkain. Sa paunang yugto, lalong mahalaga na itatag ang iyong sarili at ipakita na ikaw ang pinakamahusay. Walang mas makakapag-alaga sa iyong negosyo kaysa sa iyo. Kung gusto mong hikayatin ang iyong mga tauhan, magbigay ng mga bonus at allowance para sa mahusay na pagganap sa katapusan ng buwan - kung hindi, ang mga empleyado ay magtatrabaho "mula sa suweldo hanggang sa suweldo" nang hindi partikular na nagmamalasakit sa kita.

Proseso ng paghahatid ng serbisyo

Mukhang ganito ang daloy ng serbisyo sa customer:

Pagtanggap ng mga order sa pamamagitan ng telepono, sa pamamagitan ng website o mobile app. Kinakailangan na magalang at matiyagang magrekomenda ng mga pinggan sa customer, payuhan siya at kalkulahin ang halaga ng paghahatid at pagkain.

Pagproseso ng Order. Kung natanggap ang order sa pamamagitan ng website o application, dapat tawagan ng dispatcher ang kliyente pabalik sa tinukoy na numero at tumanggap ng kumpirmasyon ng aplikasyon.

Paglilipat ng order sa catering establishment kung saan nag-order ng mga pagkain.

Notification ng courier. Tawagan ng dispatcher ang courier at sinabi sa kanya kung saan pupunta para kunin ang order ng kliyente at sa kung anong address ihahatid ang pagkain.

Paglipat ng mga natapos na pagkain sa courier. Nagbabayad ng buo ang delivery service worker para sa pagkain sa restaurant, kinuha ang resibo, iniimpake ang pagkain sa isang thermal bag at agad itong ihahatid sa kliyente.

Paglilipat ng order sa kliyente. Ang courier ay naghahatid ng pagkain, nagtatanghal ng isang resibo sa kliyente, tumatanggap ng bayad para sa pagkain at paghahatid, salamat sa pag-order at nagbibigay ng brochure sa advertising.

Pahintulot mga sitwasyon ng salungatan. Kung lumitaw ang anumang kawalang-kasiyahan, kailangan mong manatiling kalmado, makipag-usap sa kliyente hangga't gusto niyang ipagpatuloy ang pag-uusap, at maghanap ng paraan sa labas ng sitwasyon kung saan masisiyahan ang kliyente.

Bawat taon, ang mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain sa iyong tahanan, opisina, at sa panahon ng bakasyon ay nagiging popular. Ang mga mag-aaral, mga walang asawa at walang asawa, mga empleyadong sobra sa trabaho, mga mahilig sa fast food, pati na rin ang sinumang ayaw tumayo sa kalan, ay madalas na bumili ng mga luto na pinggan at hinihiling na maihatid ang kanilang order. Salamat dito, ang negosyo ng paghahatid ng mga handa na pagkain ay hindi nawawala ang kaugnayan nito at palaging mahahanap ang kliyente nito, sa kabila ng medyo mataas na antas ng kumpetisyon sa merkado.

Mga kaugnay na post:

Walang nakitang katulad na mga entry.

Ngayon ay hindi na kailangang mamili, dahil ang lahat ng kailangan mo ay maaaring i-order online. Bukod dito, hindi na kailangang gumugol ng oras sa paghahanda ng pagkain - mas mahusay na mag-order ng pagkain na inihatid sa iyong tahanan.

Ang isang negosyong nilikha sa sektor ng serbisyong ito ay maaaring maging lubhang kumikita, at mayroon itong maraming mga prospect. Walang alinlangan, mayroong kumpetisyon, at higit pa, ngunit sa pagnanais at pagsusumikap, makikita mo ang iyong angkop na lugar na gagawin kang matagumpay.

Paghahatid ng pagkain: mga tampok at nuances ng negosyo

Ang pagkain ay nabibilang sa ganitong uri ng mga kalakal na sa ilalim ng anumang pagkakataon ay umalis sa merkado, dahil "lahat ay laging gustong kumain", sa lahat ng oras, sa kabila ng krisis o iba pang mga problema. Ang mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain, bagama't lumitaw ang mga ito kamakailan, ay mabilis na nagiging popular sa maraming kadahilanan:

ang mga abalang tao sa malalaking lungsod ay walang oras upang bumili ng mga pamilihan sa tindahan o walang oras upang maghanda ng pagkain;
ang ilang mga kumpanya ay nagbibigay sa kanilang mga empleyado ng paghahatid ng mga handa na pagkain, tinatawag na mga pananghalian sa negosyo (o ang mga empleyado ng opisina at korporasyon mismo ay nag-order ng ganitong uri ng serbisyo);
maraming mga establisemento (pizzeria, sushi bar o restaurant, atbp.) ang agad na may sariling produksyon at paghahatid (maaari kang kumain doon o mag-ayos ng mga serbisyo ng courier);
sa isang malaking sukat, ang negosyong ito ay tinatawag na catering at ipinapalagay na maaari kang maghatid ng mga malalaking kaganapan (mga piging, iba't ibang mga pista opisyal, mga pagpupulong o mga espesyal na kaganapan).

Siyempre, maaari at dapat kang magsimula sa maliit, dahil hindi lahat ay magagawang masakop kaagad ang merkado. Bago ka magsimula sa paghahatid ng pagkain sa bahay, kailangan mong maingat na maghanda. Pinakamainam na lumikha ng isang plano sa negosyo, dahil sa ganitong paraan maaari mong ipamahagi ang lahat ng mga puntos nang sunud-sunod at hindi makaligtaan ang anuman.

Upang gawing kumikita at matagumpay ang iyong negosyo, magsagawa ng pagsusuri sa segment ng merkado na ito, kolektahin ang lahat up-to-date na impormasyon sa iyong siyudad.
Magpasya sa anyo ng iyong negosyo. Mayroong ilang mga pagpipilian:
- gumamit ng handa na pagkain mula sa isang restawran (cafe), ngunit ibenta ito sa isang tiyak na markup dahil sa serbisyo ng paghahatid;
- lutuin ang iyong sarili (ito ay maaaring maging isang ganap na pamilya, negosyo sa bahay, kapag ginawa mo ang lahat sa bahay, o sa isang espesyal na kusina). Sa kasong ito, maaari mo ring ibenta ang iyong mga serbisyo sa iba't ibang paraan, iyon ay, maaaring isangkot ang ibang mga kamag-anak sa negosyo, o umarkila ng isang courier na may kotse;
- magbenta ng hindi lamang handa na pagkain, kundi pati na rin ang mga semi-tapos na mga produkto (kailangan mong maihanda ang mga ito), pati na rin ang mga independiyenteng produkto, paggawa ng negosyo sa pamamagitan ng mga online na order at paghahatid.
Ang bawat isa sa mga pagpipiliang ito ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Upang piliin kung saan magsisimula, suriin ang iyong mga kakayahan sa pananalapi at subukang suriin ang lahat ng posibleng panganib. Pagkatapos nito, ihanda ang materyal at legal na base. Seryosong trabaho ang naghihintay sa iyo.
Sa panahon ng proseso ng organisasyon, kakailanganin mong maghanap ng isang lugar na angkop para sa paghahanda at pag-iimbak ng pagkain, mga supplier ng mga kalakal, magpasya sa transportasyon at iba pang mga isyu sa pagtatrabaho.
Susunod, kakailanganin mong gumawa ng advertising at maghanap ng mga kliyente. Ito ay isang napakahalagang punto, dahil posible na pag-usapan ang tungkol sa payback o kita ng isang negosyo kung mayroong isang itinatag na base ng kliyente at patuloy na pag-unlad.

Tulad ng nakikita mo, ang pagpapatupad ng ideyang ito ay mangangailangan ng maraming pagsisikap, oras at pera. Ngunit, sa pagkakaroon ng isang malinaw na plano ng aksyon, maaari mong simulan ang buhayin ang iyong ideya.

Saan magsisimula?

Bago ka magbukas ng negosyong paghahatid ng pagkain, kailangan mong malaman kung paano ka mamumukod-tangi sa iyong mga kakumpitensya. Upang magtagumpay, kailangan mong palaging nangunguna, kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga kliyente at paulit-ulit silang lumapit sa iyo. Mabuti kung maaari mong ayusin ang isang buong cycle ng mga serbisyo, iyon ay, mula sa paghahanda ng pagkain hanggang sa paghahatid nito.

Kung mayroon ka nang sariling restaurant o iba pang establisemento (cafeteria, canteen, pizzeria), maaari kang magdagdag ng bagong serbisyo - paghahatid ng pagkain sa pamamagitan ng courier. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang maghanap ng mga lugar, mga supplier at mga tauhan. Aalisin din ang isyu ng pagkuha ng permit at iba pang dokumentasyon, at magiging malinaw ang konsepto ng negosyo.

Gayunpaman, ang pagmamay-ari ng isang restaurant ay hindi katanggap-tanggap para sa lahat. Marahil sa paunang yugto ay wala kang kinakailangang halaga o karanasan upang simulan ang naturang negosyo. Samantalang ang pagbubukas ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain bilang isang maliit na kumpanya o negosyo ng pamilya ay posible. Ibig sabihin, maaari kang magsimula sa kabilang panig, at sa pagkakaroon ng pag-unlad at pagkakaroon ng foothold sa merkado, maaari ka nang mamuhunan sa pagtatatag ng iyong mga pangarap.

Gumagawa kami ng sarili naming website

Maaari kang mag-order ng pagbuo ng website mula sa simula o bilhin na ito natapos na proyekto. Ang pangalawang opsyon ay mas mababa ang gastos sa iyo, at bukod pa, maaari kang magsimulang magtrabaho dito kaagad.

Ang pinakamahusay na pagpipilian sa mga tuntunin ng pera at bilis ng paglikha ay ang paggamit ng mga serbisyo ng mga freelancer. Gayundin, huwag mag-atubiling ipagkatiwala sa kanila ang anumang mga gawain na mayroon ka habang ikaw ay gumagawa at nagpapalago ng iyong negosyo - pagsusulat ng mga artikulo, paggawa ng logo, paghahanap ng mga kliyente, atbp. Pinakamainam na gumamit ng isang dalubhasang platform, halimbawa, Ispolnu.ru, kung saan ang proseso ng pakikipag-ugnayan sa mga gumaganap ay magiging simple at ligtas.

Subukang makabuo ng isang kawili-wiling disenyo para sa site at gumawa ng iba't ibang mga diskarte sa marketing upang hindi lamang ito "mag-hang" sa Internet bilang isang patay na timbang, ngunit aktwal na gumagana at umaakit ng mga customer. Batay sa katotohanan ng pagdalo at interes, posibleng hatulan kung anong iba pang direksyon ang kailangan mong ilipat.

Ang lahat ay ayon sa batas: ang mga pangunahing punto ng legal na paghahanda

Ang mga nilalaman ng pakete ng mga kinakailangang dokumento ay depende sa kung ikaw ay may-ari na ng anumang catering enterprise. Ang ilang mga negosyante ay hindi nais na simulan ang kalikot legal na pagpaparehistro at sinimulan nilang gawin ito pagkatapos lamang ng ilang oras na lumipas o sa kaganapan ng hindi inaasahang mga kaguluhan. Ngunit kailangan mong maunawaan na hindi ka maaaring magluto lamang sa iyong kusina sa bahay at magbenta ng pagkain sa mga tao: maaari kang magkaroon ng malubhang problema sa batas.

Dapat mong irehistro nang tama ang iyong negosyo:

magparehistro sa tanggapan ng buwis, pumili ng isang paraan ng pagbubuwis at maghanda ng isang pakete ng mga dokumento para sa pagpaparehistro;
bayaran ang mga kinakailangang bayarin ng estado at magsumite ng aplikasyon para sa pagsasama sa Unified State Register of Individual Entrepreneurs;
kung plano mong gumawa ng mga pagbabayad na hindi cash, kailangan mong magbukas ng bank account;
kumuha ng naaangkop na mga permit mula sa sanitary at epidemiological na serbisyo para sa lugar na iyong pinili at ang pagpapatupad ng lahat ng mga nakaplanong serbisyo (paghahanda ng pagkain, pag-iimbak ng pagkain, transportasyon, atbp.). Sinusuri ng SES ang parehong mga kondisyon sa pagtatrabaho at mga kondisyon sa paghahanda ng pagkain. Ang iyong mga empleyado ay dapat na may wastong mga medikal na rekord, na maglalaman ng data mula sa mga medikal na eksaminasyon at kumpirmasyon ng natapos na pagsasanay sa kalinisan / sertipikasyon;
kumuha ng pahintulot mula sa kagawaran ng bumbero, na ang mga empleyado ay susuriin din ang lugar at dokumento na sumusunod ito sa mga kinakailangang pamantayan at kinakailangan, at na ang iyong mga manggagawa ay nakapasa sa kinakailangang sertipikasyon at maaaring magtrabaho sa pagkain;
ang mga papeles na nagpapahintulot sa iyong mga aktibidad ay dapat pirmahan ng parehong komite ng merkado ng consumer at Rospotrebnadzor;
magparehistro ng cash register at bumili ng selyo.

Tandaan na ang iyong aktibidad sa negosyo ay dapat na nauugnay sa mga serbisyo ng paghahatid (kailangan mo rin ng pahintulot!), dahil kailangan mong pumasok sa mga kontrata ng supply, pumirma sa mga waybill at waybill para sa mga driver.

Narito ang kailangan mo upang magsimula ng negosyong paghahatid ng pagkain mula sa simula. Gayunpaman, kakailanganin mo lamang ng kumpletong pakete ng mga dokumento kung ikaw ay bibili at nagbibigay ng sarili mong lugar.

Mahahalagang isyu sa organisasyon

Kailangan mong magpasya kung paano ka magsisimulang magtrabaho: makakayanan mo ba ang iyong sarili sa simula o kukuha ka ba ng isang kawani ng mga manggagawa? Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pagkakasunud-sunod ng trabaho, iyon ay, kung paano at saan ka bibili, mag-imbak at maghanda ng pagkain. Mayroong ilang mga pagpipilian.

Ang mga produkto ay binili nang maaga at iniimbak sa mga cold storage room at iba pang naaangkop na kagamitan. Siyempre, nangangahulugan ito na ang pera ay namuhunan na. Gayunpaman, mayroong isang plus: maaari kang mag-post ng impormasyon sa website tungkol sa pagkakaroon ng isang partikular na produkto, at agad na magiging interesado ang mamimili. Ang isang pre-menu ay ginawa din para sa mga customer batay sa kanilang mga kahilingan.
Ang pangalawang opsyon ay nagsasangkot ng pagbili ng mga produkto at paghahanda ng pagkain na may kasunod na paghahatid lamang pagkatapos matanggap ang order. Sa isang banda, mas kaunti ang iyong panganib na malugi, ngunit sa kabilang banda, hindi mo mabilis na matatanggap at matutupad ang mga order ng customer, na hahantong sa kanilang pag-alis upang maghanap ng mas mahusay.

Kagamitan at hilaw na materyales

Kung ikaw mismo ay nagbibigay ng iyong lugar para sa isang buong ikot ng produksyon, kakailanganin mong gumastos ng maraming pera upang bumili ng hindi bababa sa mga pinaka-kinakailangang bagay. Ang mga pangalan at halaga ng puhunan ay depende sa mga detalye ng iyong pagkain, kung paano mo ito ihahanda, kung anong numero ang iyong inaasahan, atbp. Sa simula, hindi mo kailangang bumili ng imported at mamahaling kagamitan, dahil sa isang makatwirang presyo mabibili mo ito gamit mo.

Gayunpaman, tiyak na kakailanganin mo:

lahat ng uri ng kagamitan sa kusina (mga kawali, kaldero, kudkuran, kutsilyo, tinidor, kutsara, mga cutting board atbp.);
kumuha ng kahit isang magandang multifunctional food processor na papalit sa iyong meat grinder, blender, mixer at iba pang kinakailangang appliances;
gas o electric stove;
microwave o pressure cooker (perpektong pareho);
mga espesyal na refrigerator at freezer para sa pag-iimbak ng pagkain.

Bilang karagdagan, siguraduhing alagaan ang mga kagamitan para sa paghahatid ng pagkain (transportasyon) mismo: bumili ng mga espesyal na lalagyan, thermal bag, atbp. Maaari kang mag-order ng mga napkin o plastic na pinggan na may logo (brand) ng iyong kumpanya. Dapat itong gawin bago buksan ang paghahatid ng pagkain.

Ano ang nasa menu?

Ang assortment ay depende sa mga detalye ng iyong negosyo: naghahanda ka ba ng iba't ibang menu para sa bawat panlasa o mga pagkain lamang ng isang partikular na lutuin? Dito maaari naming ipaalam sa iyo na huwag tumutok sa pizza o sushi lamang, dahil ang kumpetisyon sa mga permanenteng establisyimento ng ganitong uri ay napakalakas. Mas mainam na tumuon sa iba't ibang pagpipilian. Makakatulong ito sa iyo na makahikayat ng mas maraming kliyente.

Maaari kang bumili ng mga produkto sa iyong sarili (sa mga wholesale na sentro at pamilihan) o makipag-ayos sa mga supplier. Tandaan na ang lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad, siguraduhing suriin ang mga dokumento.

Magtipon ng isang disenteng koponan

Para magtagumpay ang iyong negosyo, kakailanganin mo ring humanap ng mahuhusay na empleyado. Bigyan ng kagustuhan ang mga taong may karanasan sa trabaho at may kaugnayang rekomendasyon, dahil hindi mo maaaring ipagsapalaran ang iyong reputasyon.

Sa buong cycle ng produksyon (mula sa pagtanggap ng order hanggang sa paghahanda at paghahatid nito), kakailanganin mong gamitin ang:

operator (dispatcher) na tatanggap ng mga tawag at maglalagay ng mga order;
nagluluto (isa o higit pa - depende sa sitwasyon);
mga courier (kadalasan ay kumukuha sila ng mga empleyado gamit ang kanilang sariling mga kotse);
ang natitira ay maaaring kunin kung kinakailangan kapag ang iyong negosyo ay nagsimulang lumago at lumawak (mga security guard, manggagawa sa bodega, tagapaglinis, staff accountant, atbp.).

Ang iyong mga empleyado ay dapat na tapat, masigasig at responsable.

Sa hinaharap, posible na bumili ng mga espesyal na sasakyan na nilagyan ng thermal body. Ang mga gastos sa transportasyon ay kailangang maisaalang-alang sa halaga ng mga pagkain, at dapat mong kalkulahin ang mga tunay na halaga ng pamumura ng kotse at gasolina.

sabihin sa amin ang tungkol sa iyong sarili

may kakayahan patakaran sa presyo na may iba't ibang mga programa ng katapatan (mga diskwento, bonus at promosyon) at isang pinag-isipang konsepto ng advertising ay magagawang maakit ang atensyon ng mga tao at maihatid sa iyo ang iyong unang matatag na kita.

Huwag kalimutang pag-usapan ang tungkol sa iyong sarili sa Internet. Mabuti kung ang site ay may mga positibong review mula sa iyong mga customer, dahil ang salita ng bibig ay ang pinakamahusay na kampanya sa advertising.

Tinantyang Mga Gastos

Ang mga tagapagpahiwatig ng kakayahang kumita ng negosyo ay medyo mataas (hanggang sa 60%), at maaari itong magbayad para sa sarili nito kahit na sa loob ng anim na buwan (maximum sa isang taon at kalahati).

Ang mga numero ay ipinakita sa rubles.

mga konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano simulan ang paghahatid ng pagkain nang sunud-sunod. Sa kabila ng katotohanan na sa una ay maaaring kailanganin mong magtrabaho sa iyong sarili, na ginagampanan ang lahat ng mga pag-andar at responsibilidad, sa lalong madaling panahon ang iyong negosyo ay magbabayad at magsimulang makabuo ng isang matatag na kita, at sa paglipas ng panahon magagawa mong palawakin ang negosyo, makakuha ng mahusay momentum at muling pagdaragdag ng iyong mga kliyente na base ng mga regular na customer.

Magazine ng negosyo IQR may isa pa para sa mga mambabasa kawili-wiling kwento mula sa unang tao tungkol sa paglikha ng iyong negosyo mula sa simula. Ang ating bida ay naghahatid ng mga handa na pagkain sa mga kaganapan at opisina. Ang kaso ng negosyong ito ay kapansin-pansin sa dalawang dahilan: ang panimulang kapital ay $150, ang panimulang kaalaman ng pangunahing tauhang babae sa larangan ng pagluluto ay zero.

Paano at bakit ako nagpasya na magsimula ng sarili kong negosyo sa paghahatid ng pagkain ng banquet

Kanin na may gulay

Ako si Vika, ako ay 28 taong gulang, nakatira ako sa Kursk. Noong 2011, napilitan akong makisali sa isang aktibidad na dati ay malabo kong ideya - ang pag-aayos ng paghahatid ng mga lutuing banquet.

Ang dahilan ng pangangailangang magluto ng pagkain upang mag-order ay ang aking pagbubuntis, at hindi ko talaga gustong maiwan nang walang sariling kita. Dahil sa "kawili-wiling" posisyon nito, hindi posible na magtrabaho sa labas ng bahay, at ang "pagawaan ng produksyon mga obra maestra sa pagluluto» ligtas na nanirahan inuupahang apartment lugar na 30 metro kuwadrado, kung saan ako nakatira sa oras na iyon, na may maliit na kusina at dalawang-burner gas stove na may oven.

Pag-aayos ng paghahatid ng pagkain, plano sa negosyo sa iyong mga tuhod

Siyempre, sa una ay hindi ako partikular na masigasig sa ideyang ito, dahil sigurado ako na ang serbisyo ay hindi hihingin nang malaki, dahil sa malaking bilang ng lahat ng uri ng mga cafe at restawran - mula sa pinakamahal hanggang sa mga badyet. Dapat pansinin na sa Kursk ay mayroon nang ilang mga organisasyon na nagbibigay ng mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain sa aming lugar na tinawag itong "Kusina o restawran sa bahay." Ngunit nagpasya akong subukan pa rin, dahil ang mga pagkalugi ay minimal.

Isinasaalang-alang na sa edad na 23 ay hindi ko alam kung paano magprito ng itlog, ang proseso ng paghahanda ng mga pagkaing i-order ay ang pinakamahirap para sa akin.

Kaya inimbitahan ko ang kaibigan kong si Olga, na nagtatrabaho bilang isang kusinero sa isa sa mga lokal na kainan. Si Olya ay kailangang magluto at sa parehong oras ay sinimulan ako sa mga lihim sining sa pagluluto, Ako naman, ay gumawa ng "magaspang" na gawain sa kusina at nakabuo ng mga ideya para sa pag-aayos ng paghahatid, nag-compile ng isang menu, naglagay ng mga ad sa pahayagan na "Aking Advertising" at sa "Avito" sa seksyon ng mga serbisyo. Binalak nitong bumili ng pagkain at mga disposable container sa pinakamalapit na supermarket at wholesale na bodega.

Pagkalkula ng kita at gastos, unang kita

Ang unang order ay dumating noong Marso 2011, humingi sila ng isang "memorial" na hanay ng mga pinggan, na nagkakahalaga ng 180 rubles bawat tao, ang bilang ng mga tao ay 20, ayon sa pagkakabanggit, ang aming unang pagbebenta ay nasa halagang 3,600 rubles. Gumastos kami ng kabuuang 4,350 rubles (mga produkto - 1,900 rubles, mga disposable container - 300 rubles, advertising sa pahayagan - 2,000 rubles / buwan, mga serbisyo ng taxi), bilang isang resulta, nawalan kami ng 750 rubles mula sa unang order.

Nakatanggap kami ng kita mula sa susunod na order, dahil hindi na kami gumastos ng pera sa advertising. Sa unang buwan ng trabaho, mayroon kaming 7 order na humigit-kumulang 22,000 rubles, ang kabuuang kita ay humigit-kumulang 10,000 rubles. Kadalasan ay iniutos namin ito sa bahay o sa bansa (isinasaalang-alang ang panahon ng tagsibol-tag-init), sa sandaling iniutos namin ito sa isang sentro ng libangan, na nagbibigay ng espasyo para sa isang piging.

Ang negosyo ay nakakamit ng matatag na kita

Sa loob ng unang tatlong buwan, ang aming "enterprise" ay nakakuha ng sarili nitong website ng pizzacon, kung saan maaaring maging pamilyar ang kliyente sa menu at mga kondisyon ng paghahatid. Kumuha din kami ng mga babasagin para sa dekorasyon ng mga pinggan, at na-edit ang menu, na ginagamit pa rin hanggang ngayon. Ang bilang ng mga order ay tumaas sa 7-8 bawat linggo. Nag-order ang mga tao ng mga handa na pagkain para sa mga anibersaryo, libing, kaarawan, at kasal. Ang lahat ng ito ay tumaas ang aming kita sa 40,000 rubles bawat buwan para sa dalawa.

Mga corporate party ng Bagong Taon at gabi ng bagong taon Binigyan nila kami ng dalawang buwang kita, kahit na kami mismo ay nakatakdang ganap na kalimutan ang tungkol sa mga pista opisyal - ganoon ang trabaho.

Posible bang pamahalaan ang gayong negosyo nang mag-isa?

Matapos ang halos isang taon ng pagtatrabaho, huminto kami ni Olga sa trabaho, nagsimula akong magtrabaho nang mag-isa, ang mga responsibilidad ng isang dispatcher, courier, at cook ay nahulog sa aking mga balikat, sa kabutihang-palad, sa oras na iyon ay natuto akong magluto nang mahusay. Nagrenta ako ng isang hiwalay na isang silid na apartment para sa trabaho, dahil ang paghahanda at pag-iimbak ng lahat ng mga katangian ng aking negosyo sa masikip na apartment kung saan ako nakatira kasama ang aking sanggol ay, upang ilagay ito nang mahinahon, hindi masyadong komportable.

Bumili ako ng kotse at ngayon ay nakapag-iisa na naghahatid ng mga natapos na produkto sa kliyente. Sa susunod na dalawang taon, tuluy-tuloy ang pag-unlad ng trabaho, walang kakulangan ng mga order, ngunit hindi rin gaanong umuunlad ang isang client base at hindi ako masyadong nag-promote ng aking serbisyo, hanggang sa ilang punto ay ang bilang ng makabuluhang bumaba ang mga benta.

Nangyari pa na sa isang buwan mayroong 4-5 maliliit na order, ito ay napakaliit. Malamang, ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga naturang aktibidad ay naging napakapopular sa mga nanay na tulad ko na natagpuan ang kanilang sarili maternity leave, sa kabutihang palad, hindi kinakailangan ang mga superpower at malaking panimulang kapital.

Nag-panic ako lalo na dahil ang trabahong ito lang ang pinagkakakitaan ko. Bumangon ang mga utang, at may kailangang gawin nang madalian.

Pag-unlad ng negosyo - paghahatid ng pagkain sa opisina

Ito ang hitsura ng menu

Promosyon ng serbisyo. Ang lahat ay tungkol sa presyo!

Noong 2014, naglunsad ako ng bagong serbisyo - paghahatid ng mga nakatakdang pananghalian sa mga negosyo at opisina, na nagbibigay sa akin ng araw-araw matatag na kita. Kinailangan kong magmaneho sa paligid ng mga construction site, palengke, at sangay ng iba't ibang bangko sa Kursk, na naghahanap ng mga gustong kumain ng "mainit na pananghalian sa bahay." Ang halaga ng isang set na tanghalian ay 80 rubles lamang, kaya, siyempre, maraming tao ang gustong - 12 tao sa sangay ng bangko at 25 sa lugar ng konstruksiyon. Bumili ako ng malaking thermal bag at matagumpay na "pinakain" ang 37 tao mula Lunes hanggang Biyernes bawat linggo.

Dagdag pa, ang aking mga order para sa mga piging ay hindi nawala, kahit na hindi gaanong karami sa gusto ko, ngunit sila ay sapat para sa akin sa kabuuan, ang aking lingguhang kita na binawasan ang halaga ng pagkain ay halos 15,000 rubles.

Paglipat mula sa kusina sa bahay patungo sa propesyonal na kagamitan

Noong taon ding iyon, umupa ako ng espasyo sa isang shopping center. Sa cafe ng pamilya "Evrasik" ang kusina ay hindi ganap na ginagamit, kaya hinayaan nila akong magtrabaho sa walang laman na bahagi para sa isang maliit na upa - 10,000 rubles kasama ang 5,000 (kuryente) buwan-buwan, na nagbibigay sa akin hindi lamang ng espasyo, kundi pati na rin ng ilang piraso ng kasangkapan sa kusina (mga mesa), lababo, mga rack para sa mga pinggan) at ilang mga pinggan.

Bumili ako ng isang propesyonal na kalan at oven mula sa aking mga panginoong maylupa, upang ang aking produksyon ay matatawag na ganap at kumpleto. Hindi ko na kailangang irehistro ang aking mga aktibidad, dahil ngayon ay nagsimula akong makipagtulungan nang malapit sa mga may-ari ng mismong cafe kung saan matatagpuan ang aking lugar ng trabaho. Sa website ng aking mga serbisyo, nag-post ako ng mga indibidwal na item mula sa menu ng Eurasika na wala ako - mga pastry, dessert, serbisyo sa pagtutustos ng pagkain, na nagpalakas sa aming pakikipagtulungan at nagpapahintulot sa akin na kumilos sa ngalan ng mga panginoong maylupa.

Magkano ang naidudulot ng matagumpay na negosyo sa paghahatid ng pagkain?

Paano mag-organisa ng negosyo

Nang ang bilang ng mga order para sa mga set na pagkain ay lumalapit sa limampu bawat araw, kumuha ako ng isang propesyonal na chef na may suweldo na 10% ng kabuuang turnover - ito ay humigit-kumulang 17-20 libong rubles sa isang buwan - isang normal na suweldo para sa aming lungsod. At ngayon ang aking mga responsibilidad ay kasama lamang ang pagtanggap ng mga order, paghahatid ng mga hilaw na materyales sa negosyo at mga natapos na produkto sa kliyente.

Sa mga pista opisyal, kapag maraming mga order at hindi ito kakayanin ng aking empleyado nang mag-isa, may ibang tao na lumalabas upang tumulong sa layunin na kumita ng karagdagang pera - ito ay isang batang estudyante na, sa kabila ng kanyang napakabata na edad, talagang nagmamahal ang kanyang trabaho at tinatrato ang proseso ng paghahanda ng mga pagkaing may panginginig at kasigasigan. Gusto ko, siyempre, dahil kahit natuto akong magluto, hindi ko nagustuhan ang prosesong ito. Samakatuwid, malugod kong tatanggapin ang taong ito sa aking koponan nang permanente pagkatapos ng kanyang pagsasanay. Ang aking mga agarang plano ay kumuha ng isang courier, italaga ang aking sarili sa mas malalim na pag-promote ng aking mga serbisyo, dahil nakikita ko ang magagandang prospect para sa negosyong ito, at sa wakas ay gawing pormal ang aking mga aktibidad sa anyo ng isang independiyenteng maliit na entity ng negosyo.

Ano ang mga prospect para sa negosyong ito, sulit ba na magsimula sa simula?

Ang aking kapatid na babae, na nakatira sa isang nayon 25 km mula sa Kursk, ay nagsimula ring makisali sa aktibidad na ito, at sa lugar na iyon ang kanyang mga serbisyo ay mas sikat kaysa sa akin sa Kursk. Nagluluto siya sa bahay, tumatanggap ng mga order sa aking website, mayroon siyang tatlong silid na apartment at isang malaking kusina na may sukat na 22 metro kuwadrado, kaya ang kanyang mga aktibidad ay hindi partikular na pinipigilan ang kanyang sambahayan. Kaya ang kumpanya ko ngayon ay may isang uri ng sangay.

Upang buod, maaari kong kumpiyansa na sabihin na hindi walang kabuluhan na minsan ay nagpasya akong ayusin ang paghahatid ng mga pinggan ng piging at magtakda ng mga tanghalian. Aking pangunahing kapital ay mga 4,000 rubles lamang, pagkatapos ng 4 na taon ang aking buwanang netong kita ay 60-70 libong rubles - ito ay hindi gaanong, alam kong maaari kang kumita ng higit pa, at handa akong magtrabaho sa proyektong ito upang masulit ito .

I-download ang aklat na Svechin A.A. Diskarte sa tagumpay mula kay Alexander Andreevich Svechin Paghahanda ng isang armadong prente

Mga kagamitang elektrikal 2024-04-08 02:01:24