Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Ang diyeta sa Mediterranean ay ang pinakakaraniwang balanseng pyramid ng pagkain para sa pagtataguyod ng malusog na mahabang buhay. Ang prinsipyo ng menu ay hindi nakapaloob sa eksaktong gramo at pagbibilang ng mga calorie.

Bilang karagdagan, pinipigilan ng low-calorie diet ang Bechterew's disease at Alzheimer's disease, at inirerekomenda rin para sa kawalan ng katabaan.

Natukoy ng mga Nutritionist na ang mga nakalistang diagnosis ay ginawa sa mga tao na ang diyeta ay kinabibilangan ng maraming taba ng hayop, asukal, mga produktong harina, tuyo at frozen na mga pagkaing madaling gamitin.

Mediterranean diet sa Russia

Maraming pag-aaral ang nagpakita na malusog na diyeta kapaki-pakinabang:

• para sa puso - binabawasan ang panganib ng paulit-ulit na pag-atake sa puso;
• upang mapababa ang kolesterol sa dugo;
• na may atherosclerosis;
• para sa mga diabetic;
• na may rheumatoid arthritis;
• may hypertension.

Maraming hindi nauunawaan kung paano ganap na maobserbahan ang diyeta sa Mediterranean na malayo sa Espanya at Greece. Ang sistema ng pagkain na inangkop para sa Russia ay batay sa mga magagamit na produkto pinagmulan ng halaman magagawang mapurol ang gana hanggang sa susunod na pagkain.

Sa Russia, ang ilang mga produkto ay maaaring mapalitan ng mas abot-kaya:

• Langis ng oliba para sa hindi nilinis na gulay;
• pulang isda para sa mackerel at herring;
• Brown rice para sa bakwit, oatmeal;
• Sour-gatas para sa gatas at cottage cheese.

Bilang karagdagan, ang diyeta sa Mediterranean sa Russian ay nagpapahiwatig ng regular na ehersisyo, na siyang susi sa isang magandang kalagayan at mahusay na pisikal na hugis.

Nais mo bang makamit ang isang kapansin-pansing pagbaba ng timbang sa loob lamang ng 7 araw, habang nililinis ang katawan at ginagawang normal ang metabolismo? Ang pananabik para sa mga nakakapinsalang pagkain (matamis, harina, mataba) ay nawawala. Ang gamot ay normalize ang hormonal background. Ang pagbawas ng calorie ay nangyayari nang natural. At ang magaan na paglalakad ay magpapahusay lamang sa resulta ng pagbaba ng timbang.

Anong mga pagkain ang maaari mong kainin

Ang diyeta sa Mediterranean ay mas mahigpit sa pritong at matatabang pagkain, pulang karne, tsokolate at matamis.

Pangunahing produkto:

• Mga gulay at prutas sa maraming dami;
• Mula sa pagawaan ng gatas, yogurt, kefir, keso ay pinapayagan;
• Kinakailangan ang mga gulay at pampalasa (sibuyas, bawang, paminta);
• Mula sa mga taba ng gulay lamang ng langis ng oliba;
• Isda at pagkaing-dagat (tahong, hipon);
• Puting karne (karaniwan), pulang karne (bihirang)
• Beans at brown rice;
• Mga itlog (hindi hihigit sa 2 bawat araw);
• Mga buto, mani;
• Pulang alak.

Ang pagiging epektibo ng diyeta ay tataas kung uminom ka ng 1.5-2 litro ng tubig araw-araw, at isang baso ng alak ang pinapayagan para sa tanghalian at hapunan.

Menu para sa linggo (mga recipe)

Pitong araw sample na menu parang ganyan:

1 araw. Almusal: oatmeal, juice. Tanghalian: isda na may mga gulay at damo. Hapunan: salad ng gulay, keso, berdeng tsaa.

Araw 2 Almusal: muesli na may tinapay, tsaa. Tanghalian: tomato salad na may pinakuluang itlog, pinakuluang brown rice. Hapunan: inihaw na isda, herbal tea.

Araw 3 Almusal: sinigang na cereal na may mga piraso ng prutas, tsaa. Tanghalian: sariwang gulay na salad na may mga hipon (tahong). Hapunan: nilagang kanin na may mga gulay, tsaa ng prutas.

Araw 4 Almusal: isang piraso ng walang taba na karne, salad ng gulay, berdeng tsaa. Tanghalian: seafood (baked), salad damong-dagat. Hapunan: nilagang beans na may mga gulay, herbal na tsaa.

Araw 5 Almusal: piniritong itlog na may mga kamatis, juice. Tanghalian: steamed meat na may herbs. Hapunan: inihaw na isda, carrot salad, fruit tea.

Ika-6 na araw Almusal: muesli, tsaa. Tanghalian: sopas ng gulay, salad na may pagkaing-dagat. Hapunan: nilagang beans na may mga gulay, tsaa

Ika-7 araw Almusal: pinakuluang itlog na may tinapay, juice. Tanghalian: nilagang kanin na may mga damo, salad. Hapunan: inihurnong karne ng manok na may mga gulay, berdeng tsaa.

Pinapayagan ka ng iba't ibang mga produkto na gumawa ng isang diyeta para sa indibidwal na paggamit.

Mga pagsusuri

Ang aking motto: "Nakakabawas tayo ng timbang sa isang linggo"! Natutunan ko ang tungkol sa Mediterranean cuisine sa pamamagitan ng pagbisita sa isang restaurant sa France sa isang sightseeing trip. Nagulat ako sa mga simpleng pagkain at mababang calorie na nilalaman ng pagkain. Pagkatapos ng masaganang pagkain, gumaan at masaya ang pakiramdam ng katawan. Pagdating sa bahay, gumawa ako ng isang indibidwal na menu at nagsimulang magbawas ng timbang. Sa isang linggo, kasing dami ng 4 kg ang ibinaba, ang baywang ay naging manipis, at ang mga binti ay mas slim. Ang negatibo lang ay ang mataas na halaga ng seafood at magandang olive oil.Alexa, 24 taong gulang

Ang isang medyo mahal na diyeta sa Russia sa taglamig, dahil kabilang dito ang isang malaking halaga ng mga gulay at prutas. Nalaman ko ang tungkol dito pagkatapos manood ng isang pelikula tungkol sa mga paraan ng pagbaba ng timbang. Ang "masarap" na diyeta ay para sa mga nagmamahal sa kanilang sarili at sa kanilang mga katawan. Mabilis kang makakabawas ng timbang kung pagsasamahin mo ang masusustansyang pagkain at ehersisyo.Vera, 37 taong gulang

Opinyon ng doktor

Radikova I.R., nutrisyunista:

Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay angkop para sa mga kalalakihan at kababaihan. Kasama sa komposisyon ng menu ang isang balanse ng mga protina, taba at carbohydrates, na hindi pangkaraniwan para sa lahat ng mga paraan ng pagbaba ng timbang. Ang pagbaba ng timbang ay nangyayari nang unti-unti, sapat na upang manatili sa mga napiling produkto at isama ang mga maliliit na pagkarga sa ritmo ng buhay. Bilang karagdagan, ang mga sakit sa cardiovascular sa Russia ay 2 beses na mas karaniwan kaysa sa mga naninirahan sa Mediterranean. Ito ay isang okasyon upang masusing tingnan ang diyeta na ito, kung saan ang mga benepisyo ay napakalaki, ngunit walang pinsala.

• ang diyeta ay walang contraindications;
• ang isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda ng mga pinggan ay matatagpuan sa mga libro sa diyeta;
• ang mga salad ay hindi maaaring bihisan ng mayonesa, langis ng oliba lamang;
• bilang meryenda, maaari kang kumain ng mga mani, yogurt, berry, piraso ng prutas.

Ang diyeta sa Mediterranean ay madalas na binanggit bilang isa sa mga pinakamalusog na diyeta sa mundo. Ito ay inaprobahan ng mga doktor at nangungunang nutrisyunista sa mundo. Inirerekomenda ito ng WHO para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Unang sinabi nina Ansel at Margaret Case sa mundo ang tungkol dito noong kalagitnaan ng huling siglo.

Ito ay hindi isang diyeta sa totoong kahulugan ng salita. Ito ay isang hanay ng mga produkto at isang hanay ng mga panuntunan na tipikal para sa mga gawi sa pagkain at tradisyon ng mga naninirahan sa Greece, Morocco, Italy, Spain, Portugal, Croatia, Cyprus. Noong 2010, ang sistemang ito ay kinilala ng UNESCO bilang isang kultural pambansang pamana. Ngayon, madalas niyang hinahabol ang bahagyang magkakaibang mga layunin - pagbaba ng timbang.

kakanyahan

Ang Mediterranean diet ay isang dietary style ng mga naninirahan sa halos 16 na bansa na naninirahan sa rehiyon ng parehong pangalan. Ang mga pangunahing prinsipyo nito:

• kumain ng mas maraming sariwang prutas at gulay na madilim na berde, pula at orange;
• tumuon sa isda at pagkaing-dagat, na mayaman sa omega-3 at -6 fatty acid;
• pagsamahin ang carbohydrates sa karne;
• aktibong ginagamit sa mga pinggan;
• kumain ng munggo;
• uminom ng red wine;
• palitan ang asukal;
• uminom ng hindi bababa sa 6 na baso ng tubig sa isang araw.

Ito ay hindi lamang nagpapagaling ng mga karamdaman ng katawan, ngunit ginagawa rin itong slim. May isang alamat na ito ay inimbento mismo ni Aphrodite - ang diyosa ng pag-ibig na iginagalang sa mga lugar na ito.

lutuing Espanyol. Mas pinipili ang karne kaysa isda at pagkaing-dagat. Ang pinakasikat na ulam ay baboy (karne ng baka) na nilaga sa alak na may mga pampalasa. Ang mga pambansang malamig na sopas ay sikat sa buong mundo: halimbawa, gazpacho.

Mga Listahan ng Produkto

Upang manatili sa diyeta na ito, kailangan mong maunawaan kung aling mga pagkain ang maaari mong kainin araw-araw, at kung alin ang medyo mas madalas (ilang beses lamang sa isang linggo at kahit isang buwan). Para sa kalinawan, kakailanganin mo ng food pyramid na partikular na binuo para sa sistemang ito.

Pinayagan

Para sa pang-araw-araw na paggamit (sa ilalim ng food pyramid):

• mga gisantes, munggo, lupin;
• cereal: cereal, bigas, bulgur, buong butil na tinapay, mais, dawa;
• pulang alak;
• pasta;
• mga gulay;
• langis ng oliba;
• mani, buto, pinatuyong prutas;
• keso, gatas;
• herbs: thyme, bawang, basil, oregano;
• prutas.

Ilang beses sa isang linggo (matatagpuan sa gitna ng food pyramid):

• patatas;
• pagkaing-dagat (pusit, scallops, lobsters, mussels);
• karne (mas gusto puti at payat);
• isda sa dagat (sardinas, bagoong, herring, mackerel);
• matamis;
• itlog.

Bawal

Ang pulang karne ay nasa tuktok ng food pyramid, iyon ay, ito ay napapailalim sa mahigpit na pagbabawal. Kasama rin sa mga ipinagbabawal na pagkain ang:

• alkohol (maliban sa red wine);
• mabilis na pagkain;
• carbonated na inumin;
• asukal;
• asin.

Ang diyeta sa Mediterranean ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang dahil ito ay nagmumungkahi ng pagbuo ng isang diyeta ayon sa isang tiyak na pamamaraan:

Kung naiintindihan mo ang lahat ng mga scheme na ito, lumalabas na hindi sila kumplikado, ngunit 100% silang gumagana.

Cypriot cuisine. Dito mahilig silang magluto sa grill, tulad ng yogurt, bawang, iba't ibang maanghang na pampalasa (lalo na ang kari at luya). Ang pinakasikat na produkto ay hulumi cheese, na ginagamit sa mga dessert at bilang isang hiwalay na ulam (ito ay pinirito).

Upang gumana ang mga prinsipyo ng diyeta sa Mediterranean, kailangan mong malaman ang mga pangunahing patakaran para sa pagtalima nito.

Tungkol sa mga pagkain at pagkain

1. Ang mga cereal ay kinakain para sa almusal.
2. Mga gulay, pasta, noodles, kanin, isang baso ng alak para sa tanghalian.
3. Mga protina at gulay para sa hapunan.
4. Prutas - para sa dessert (3 servings bawat araw).
5. Bawasan ang pagkonsumo ng igos, ubas, saging at katas ng prutas.
6. Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, bigyan ng kagustuhan ang gatas at yogurt (walang taba).
7. Ang keso ay ipinakilala sa diyeta sa katamtaman.
8. Ang isda ay inihaw, pinakuluan o nilaga dalawang beses sa isang linggo.
9. Ang karne ay dapat na payat at walang mga preservatives.
10. Ang pulot at matamis ay pinapayagan isang beses sa isang linggo.

Maraming tao ang nagtatanong kung posible bang ipakilala ang mga rolyo sa diyeta sa Mediterranean: oo, hindi ito ipinagbabawal. Gayunpaman, maaari mong kainin ang mga ito nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.

Tungkol sa paraan ng pagbaba ng timbang

1. Nangunguna aktibong larawan buhay at ehersisyo, dahil ang diyeta ay nangangailangan ng pagkonsumo ng sapat na dami ng carbohydrates.
2. Magtakda ng malinaw na pang-araw-araw na gawain: ang mga pagkain ay dapat sabay-sabay.
3. Uminom ng mas maraming tubig.
4. Maghanap ng mga recipe na inangkop sa Russia.
5. Laging tandaan na ito ay isang medyo hindi pangkaraniwang diyeta. Walang tiyak na timeline na nangangako ng pagkawala ng napakaraming kilo. Ito ay isang sistema ng nutrisyon na nagbubunga ng mga resulta sa paglipas ng panahon.

Dahil ang diyeta sa Mediterranean ay matagal nang inangkop sa mga kondisyon ng Russia, kadalasan ay hindi isang problema ang paghahanap ng mga tamang recipe upang hindi maluwag at tamasahin ang iba't ibang menu.

Turkish cuisine. Minimal na paggamit ng mga pampalasa. Mahilig silang magluto ng mga gulay at karne sa grill. Dito maaari kang makahanap ng maraming mga pagkaing talong at natatanging mga recipe para sa mga matatamis at pastry.

Pakinabang at pinsala

Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang diyeta sa Mediterranean ay binabawasan ang panganib ng kanser at sakit sa cardiovascular, diabetes, mataas na presyon ng dugo at labis na katabaan. Ang lahat ng ito ay dahil sa masaganang paggamit ng mga sariwang gulay, prutas, cereal at ang minimum - karne, isda.

Sinubukan ng mga siyentipiko na ihiwalay ang mga indibidwal na sangkap na nagbibigay ng napakalakas na epektong medikal. Ngunit ang sistematikong pananaliksik ay humantong sa konklusyon na ito ay imposible, dahil hindi ito nabubulok, balanse at napaka-harmonya na sistema.

Mga kalamangan:

• Maraming mga produkto ang maaaring mabili sa tindahan o palitan ng mga katumbas (tuna - pink salmon o salmon, avocado - peras, papaya - peach).
• Balanseng diyeta.
• Pinapanatili ang kalusugan at kagandahan, nagpapahaba ng kabataan.
• Nabubuo ang ugali ng pagkain ng tama, na sa hinaharap ay nagpapanatili ng normal na timbang.
• Maraming pinapayagang mga produkto, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masasarap na pagkain, naiiba para sa bawat araw.
• Iniangkop sa mga tradisyon ng lutuing Ruso: halos walang mga produkto na hindi pamilyar sa ating katawan.
• Minimal na panganib ng pagkasira.
• Hindi ka nagugutom.
• Ang kakayahang pagsamahin sa pisikal na aktibidad.

Bahid:

• Hindi ka maaaring mawalan ng timbang nang mabilis (para dito ay may ganap).
• Hindi magliligtas sa iyo mula sa labis na katabaan.
• Mahirap tiisin ang matamis na ngipin.
• Ang mga pinggan ay naglalaman ng maraming hibla, na maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan.
• Contraindications: anumang mga problema sa gastrointestinal tract.
• Ang ilang mga produkto ay masyadong partikular, mahirap hanapin, at medyo mahal.

Pagkaing Italyano. Mga tradisyonal na pagkain: pizza, lasagna, spaghetti, pasta.

Mga pagpipilian

Ang sistema ng pagkain sa Mediterranean ay kinuha bilang batayan para sa maraming mga diyeta. Ang kanilang layunin ay higit pa mabilis na pagbaba ng timbang, dahil hindi lahat ay may pasensya na maghintay ng ilang buwan hanggang sa lumiit ang baywang at mawala ang tiyan.

Kung wala kang oras upang maghintay, maaari mong gamitin ang mga express na opsyon na ito:

• sa dry red wine - isang baso sa isang araw;
• sa malamig na pinindot na langis ng oliba - ginagamit para sa pagbibihis ng lahat ng mga salad ng gulay at para sa paghahanda ng mga pagkaing isda at karne;
• pagkain ng butil;
• prutas;
• gulay;
• keso - araw-araw na pagkonsumo ng halos 200 gramo ng iba't ibang matitigas na varieties;
• keso na may alak;
• sa 3 sopas: gazpacho, pesto, minestrone.

Pagpili iba't ibang mga pagpipilian, dapat tandaan na lahat ng mga ito ay aalisan ng pangunahing bentahe. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang balanseng diyeta, dahil ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay batay sa paggamit ng isang partikular na produkto. At lahat ng mono-diet ay naiiba sa isang bilang ng mga makabuluhang disbentaha.

Pagkain ng Morocco. Harmoniously pinagsasama ang mga elemento ng Arabic, Burmese, African cuisine. Ang pinakasikat na mga pagkain ay: tajine (karne ng tupa na nilaga sa isang espesyal na paraan), jaya mahamarra (karne ng manok na may mga almendras at dressing), mga ksra cake na may mga pampalasa.

sample na menu

Ang menu ng diyeta sa Mediterranean ay madaling mabuo, dahil ang iba't ibang mga pinggan at pinapayagan na pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng totoo culinary delights. Upang gawing mas madali ang gawaing ito, nag-aalok kami sa iyo tinatayang diyeta para sa isang linggo.

Maaari mo itong ulitin nang may kaunting mga pagkakaiba-iba sa walang limitasyong bilang ng beses.

lutuing Griyego. Ito ay itinuturing na batayan ng sistema ng pagkain sa Mediterranean. Dito aktibong ginagamit ang langis ng oliba, lutong bahay na pulot, mga gulay at prutas sa bahay. Ang mga Greek ay gumagawa ng higit sa 50 uri ng keso - ito ang pagmamalaki ng mga lokal. Ang pinakasikat ay feta cream cheese. Ang pagkain sa Greece ay palaging makulay, malasa, magaan, tinimplahan ng mga espesyal na pampalasa sa Mediterranean.

Mapa ng pagkain

Upang maunawaan ang kagandahan ng sistema ng pagkain sa Mediterranean, lutuin ang mga pambansang pagkain ng rehiyong ito araw-araw. Nag-aalok kami ng ilang mga sikat na recipe.

Sopas na gazpacho

Mga sangkap:

• 10 kamatis;
• 4 kampanilya paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• bombilya;
• 3 hiwa ng puting lipas na tinapay;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• 50 ML lemon juice;
• asin;
• basil.

Nagluluto:

1. Gupitin ang mga crust mula sa mga hiwa ng tinapay. Gupitin sa mga cube, magprito sa isang tuyong kawali.
2. Balatan ang paminta, gupitin sa mga piraso.
3. Hiwain ang sibuyas at bawang.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang blender, magdagdag ng tinapay, lemon juice. Asin nang bahagya. Haluin hanggang katas.
5. Hayaan itong magluto.
6. Ang mga pipino ay pinutol sa maliliit na hiwa.
7. Magdagdag ng langis ng oliba bago ihain, ihalo.
8. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, iwiwisik ang tinadtad na pipino, sariwang basil sa itaas.

Minestrone na sopas

Mga sangkap:

• 250 gr green beans;
• utak ng gulay;
• 100 gr ng ugat ng kintsay;
• bombilya;
• kampanilya paminta;
• 3 kamatis;
• 120 gr pasta;
• 1 litro ng sabaw ng gulay;
• capsicum;
• dahon ng bay;
• 10 g ng isang halo ng mga halamang Provence;
• asin paminta;
• 50 ML ng langis ng oliba.

Nagluluto:

1. I-chop lahat ng gulay.
2. Sa isang mabigat na ilalim na kasirola, igisa ang sibuyas sa langis ng oliba.
3. Magdagdag ng karot at kintsay. Iprito 5 min.
4. Gawin ang parehong sa paminta, pagkatapos alisin ang mga buto mula dito.
5. Magdagdag ng sabaw.
6. Pagkatapos kumukulo, ibababa ang beans, zucchini, peeled tomatoes.
7. Pakuluan ng 15 min.
8. Ibuhos sa mga damo. Magdagdag ng isang pod ng mainit na paminta.
9. Pagkatapos kumukulo, ibaba ang pasta.
10. Pakuluan ang sopas hanggang handa na sila.
11. Alisin ang kasirola mula sa init. Balutin ng tuwalya sa loob ng 15 minuto.

Pesto

Mga sangkap:

• 10 gramo ng asin;
• 10 gr ground black pepper;
• 4 cloves ng bawang;
• 150 ML ng langis ng oliba;
• 300 gr dahon ng basil;
• 150 gr parmesan;
• 100 gr pine nuts.

Nagluluto:

1. Gilingin ang bawang sa isang blender.
2. Hiwalay na i-chop ang mga dahon ng basil sa loob nito.
3. Pagsamahin ang basil, nuts, bawang sa isang blender. Asin, budburan ng paminta. Pinong gadgad ang parmesan.
4. Tadtarin lahat.
5. Ibuhos sa mantika. Paghaluin.

Lobio

Mga sangkap:

• 10 gr cilantro;
• 500 gr red beans;
• 100 gr walnut;
• 3 sibuyas;
• 2 kamatis;
• 3 cloves ng bawang;
• 20 gr hops-suneli;
• mainit na pulang paminta;
• asin;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• itim na paminta.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang mga beans na may malamig na tubig, iwanan upang bumuka sa loob ng 8 oras.
2. Pagkatapos nito, pakuluan ito sa 2 tubig (ang unang alisan ng tubig pagkatapos kumukulo) hanggang malambot. I-mash ang ilan gamit ang isang tinidor sa isang mangkok.
3. I-chop nuts.
4. Hiwain ang sibuyas, iprito ito.
5. Blanch at hiwain ang mga kamatis.
6. I-chop ang cilantro.
7. Magdagdag ng mga kamatis, hops-suneli, paminta sa sibuyas. Kumulo 5 min.
8. Ibuhos ang mga beans, mani, bawang, cilantro sa kanila.
9. Asin at haluin.
10. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
11. Kung ang ulam ay lumabas na tuyo, ibuhos sa isang maliit na sabaw mula sa ilalim ng beans.

Portuguese cuisine. Dito, ang pagkaing-dagat at isda ay ginagamit sa napakalaking dami, mahilig sila sa mga gulay - at ang huli ay inihahain nang sariwa at buo sa mesa. Sila ay kinakain para sa almusal, tanghalian at hapunan. Ang mga Portuges na matamis na may mga almond, niyog at kanela ay kilala sa buong mundo.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay inangkop para sa gitnang Russia, hindi sila naglalaman ng mga kakaibang produkto na matatagpuan sa sistema ng pagkain sa Mediterranean. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na huwag i-stress ang digestive tract at ang katawan sa kabuuan. Kung mas mahinahon ang diyeta ay disimulado, mas mabuti ang mga resulta.

Eksperto na isinasagawa pag-aaral na nakumpirma na ang Mediterranean diyeta ay may magandang epekto sa lahat ng proseso sa katawan ng tao. Una sa lahat, ang diyeta na ito ay nakakatulong upang pahabain ang buhay ng tao. Matagal nang alam na ang pinirito at mataba na pagkain ay nagdaragdag ng panganib ng mga sakit sa puso at tiyan, kaya maaaring mabawasan ang pag-asa sa buhay. Ang diyeta sa Mediterranean ay ganap na nag-aalis ng paggamit ng mga produktong ito, kaya itinuturing itong ligtas.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga tumpak na kalkulasyon, natuklasan ng mga nutrisyunista na ang mga taong nakaupo sa naturang diyeta ay may 33% na nabawasan na panganib ng sakit sa puso at isang 24% na nabawasan na posibilidad na magkaroon ng mga malignant na tumor. Bilang karagdagan, ang diyeta sa Mediterranean ay maaaring maprotektahan ang isang tao mula sa pag-unlad ng hypertension, diabetes at senile dementia.

Detalyadong Paglalarawan

Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi nagsasangkot ng tumpak na pagbibilang ng calorie. Bukod dito, hindi kinakailangang kalkulahin ang proporsyonal na ratio ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang mabagal na carbs ay dapat kainin araw-araw sa anyo ng iba't ibang cereal, durum wheat pasta at whole grain bread. Ang pyramid ng Mediterranean diet ay nakabatay sa mga pagkaing ito.

Sa itaas ng mga butil sa food pyramid ay mga prutas at gulay. Inirerekomenda na kumain ng hanggang 6 na servings ng gulay bawat araw at 3 servings ng matamis na prutas. Ang mga salad ng gulay ay maaaring tinimplahan ng langis ng oliba - perpektong pinagmulan taba para sa katawan ng tao. Ang langis na ito ay mayaman sa mga fatty acid na pumipigil sa mga problema sa mga daluyan ng dugo at sa puso.

Gayundin, pinapayagan ang araw-araw na pagkonsumo ng mga mani, pinatuyong prutas, buto, mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso. Ngunit ito ay mahalaga na huwag lumampas sa kanilang paggamit, dahil ang mga produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba.

diyeta sa mediterranean limitahan ang paggamit ng pulang buwan. Ang mga taong nakaupo dito ay dapat kumain ng naturang karne lamang ng 4 na beses sa isang buwan, at ang isang serving ng karne ay hindi dapat higit sa 100 g. Tulad ng para sa mga matamis at tsokolate, maaari silang kainin mula 1 hanggang 6 na beses sa isang linggo, ngunit sa napakaliit na bahagi. upang hindi pukawin ang akumulasyon ng subcutaneous fat.

Mahalagang pumili lamang ng sariwang pagkain para sa diyeta na ito. Naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na posibleng dami ng mga nakapagpapagaling na sangkap na mabilis na hinihigop ng katawan ng tao. Maipapayo na kumain ng mga gulay at prutas sa kanilang hilaw na anyo, dahil ang pangmatagalang paggamot sa init ay sumisira sa mga bitamina at ilang mga elemento ng bakas.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang diyeta sa Mediterranean ay walang alinlangan na may maraming mga pakinabang. Nakakatulong ito upang mapabuti ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, na tumutulong sa pagprotekta katawan ng tao mula sa pag-unlad ng sakit sa cardiovascular. Bilang karagdagan, ang gayong diyeta ay nagpapahaba ng buhay, kaya sa tulong nito maaari kang mabuhay sa isang hinog na katandaan.

Bilang karagdagan, pinupuno nito ang katawan ng tao bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas, na maaari lamang makuha mula sa mga natural na produkto na sumailalim sa bahagyang paggamot sa init. Unti-unti, nagiging malusog ang katawan at lumalakas din ang immune system.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay maaaring umupo sa gayong diyeta. Ang ilang mga produkto ay mahirap bilhin sa mga bansang CIS, kaya mataas ang halaga ng mga ito. din sa kamakailang mga panahon Ang seafood ay nagiging mas mahal, kaya bago ka pumunta sa diyeta na ito, kailangan mong kalkulahin ang iyong mga mapagkukunang pinansyal.

Ang ganitong diyeta ay hindi angkop para sa paglaban sa malubhang labis na katabaan. Ito ay mahina na binabawasan ang bilang ng mga calorie na natupok, kapag para sa paggamot ng labis na katabaan kailangan nilang bawasan ng halos kalahati.

Menu ng diyeta

Dapat magsimula ang araw sa sariwang fruit yogurt o whole grain toast na may sugar-free nut butter. Ang isang protina omelet na may mga gulay ay maaaring palitan ang mga produktong ito. Susunod ang tanghalian makalipas ang ilang oras bukas. Para sa kanya, kailangan mong magluto ng salad ng gulay o kumain ng isang maliit na dakot ng mga walnuts. Bilang kapalit, maaari kang kumuha ng sandwich na may isda o naprosesong low-fat cheese.

Para sa tanghalian, inirerekumenda na kumain ng pasta na gawa sa durum na trigo, salad ng gulay, matapang na keso o dibdib ng manok na may salad ng gulay. Pagkatapos ng hapunan, sa sandaling ang pakiramdam ng gutom ay nagsimulang madama, maaari kang kumain ng anumang matamis na prutas o ilang mga mani.

Para sa hapunan, maaari kang kumain ng lean meat, vegetable salad, low-fat cheese o nilagang gulay na may maliliit na piraso ng karne. Minsan ang mga matamis ay maaaring idagdag sa diyeta, ngunit dapat itong kainin sa limitadong dami sa simula ng araw.

Mga recipe ng ulam

Ang mga pangunahing sangkap ng diyeta sa Mediterranean ay mga salad na nilagyan ng langis ng oliba at mga sopas. Para sa pagluluto sabaw ng gazpacho kakailanganin mo ng kalahating kilong kamatis, pipino, matamis na paminta na sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, langis ng oliba sa panlasa, 2 kutsarang suka ng alak at kaunting asin. Pinong tumaga ang mga gulay, sibuyas at bawang. Ang lahat ay idinagdag sa lalagyan ng blender at lupa hanggang makinis. Pagkatapos ay idinagdag ang langis at suka sa nagresultang masa.

Ang isa pang sikat na ulam ay minestrone. Ito ay gawa sa mga karot, sibuyas, repolyo at kintsay na pinirito sa isang kawali. Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa malaking kasirola kung saan dahan-dahan itong umiinit. Pagkatapos ay idinagdag doon ang mga pritong gulay at ang ulam ay niluto ng 50 minuto. Ang resulta ay isang lasa at malusog na sopas.

Contraindications

Ang diyeta sa Mediterranean ay kontraindikado para sa mga taong may mga ulser sa tiyan, pati na rin sa mga alerdyi sa langis ng oliba. Sa pag-iingat, kailangan mong gumamit ng mga pagkaing Mediterranean sa kaso ng pagpalala ng mga sakit ng bituka at tiyan.

Lumabas

Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi isang mahigpit na diyeta, kaya madaling umalis dito. Kung sa ilang kadahilanan ang isang tao ay pagod na kumain sa ganitong paraan, maaari niyang ihinto lamang ang pagkain ng mga pagkaing Mediterranean. Unti-unti, pinalitan sila ng karaniwang pagkain, ngunit mahalaga na huwag abusuhin ang matamis at mataba na pagkain, dahil maaari mong mabilis na masira ang pigura.

Konklusyon

Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay isang balanseng diyeta. Hindi ito nalalapat sa mga panandaliang diyeta, dahil ang epekto nito ay nangyayari lamang pagkatapos ng ilang buwan. Wastong Nutrisyon. Unti-unti, ang timbang ng katawan ay na-normalize at ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular ay bababa, pati na rin ang pag-asa sa buhay ay tataas. Gayunpaman, ang gayong diyeta ay hindi magpapahintulot sa iyo na mabilis na alisin ang labis na timbang, samakatuwid, para sa malubhang pagbaba ng timbang, inirerekumenda na gumamit ng iba pang mga diyeta.

Mediterranean Diet! Sa pangalan pa lang, naaamoy mo na ang maalat na simoy ng dagat, ang malasutlang kaluskos ng mga dahon ng oliba at ang nakakaakit na aroma ng inihaw na sariwang isda. Magandang balita: Ang diyeta sa Mediterranean ay talagang matatawag na isang tunay na hedonistic na istilo ng pagkain - mayroong isang minimum na mga paghihigpit kapag sinusunod ito, at maaari kang gumawa ng isang gourmet restaurant menu mula sa mga produkto.

Mediterranean diet - ang ikawalong kababalaghan sa mundo?

Ang Mediterranean diet ay may kakaibang reputasyon - ito ang tanging nutritional system na kinikilala ng UNESCO bilang National Diet noong 2010. pamanang kultural. Ang mga karangalan ng mga tagapag-ingat nito ay orihinal na hinati malalaking bansa Rehiyon ng Mediterranean, sikat sa kanilang mga tradisyon sa pagluluto: Greece, Morocco at Italy. At noong Disyembre 2013, pinalawak ng UNESCO ang listahan ng mga bansa na ang pambansang lutuin ay nagbabahagi din ng mga halaga ng diyeta sa Mediterranean, sa gastos ng Espanya, Portugal, Cyprus at Croatia.

Siyempre, ang mga gastronomic na tradisyon ng mga bansang ito sa heograpiya, panlipunan at relihiyon ay naiiba nang malaki - kahit saan mayroong kanilang sariling "korona" na mga produkto at natatanging specialty.

Gayunpaman, natuklasan ng mga mananaliksik na ang lahat ng lutuing Mediterranean ay gayunpaman ay batay sa mga karaniwang halaga, na naging batayan ng diyeta sa Mediterranean bilang isang plano sa diyeta na maaaring sundin kahit na malayo sa baybayin ng dagat at malilim na kakahuyan.

Natuklasan ng mga mananaliksik sa Archieves of Neurology na ang pagkain ng Mediterranean diet ay nakabawas sa saklaw ng pinsala sa mga daluyan ng dugo ng utak; pinatunayan ng kanilang mga kasamahan mula sa Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism na ang diyeta sa Mediterranean ay nagdudulot ng pagtaas sa serum na konsentrasyon ng osteocalcin ng katawan, na nagpapalakas sa balangkas; at ang mga doktor sa American Journal of Medicine ay naniniwala na ang mga sumusunod sa Mediterranean diet ay may mas mababang panganib ng myocardial infarction kaysa sa mga kumakain ng low-fat diet.

Ang mga unang popularizer ng Mediterranean diet ay ang mga Amerikanong doktor na sina Ansel Keyes at Walter Willet. Salamat sa kanilang mga pagsisikap, ang kawalan ng tiwala ng mga tipikal na Kanluranin ay napagtagumpayan, na sa una ay hindi maintindihan kung paano ang isang diyeta na mayaman sa carbohydrates, mapagbigay na lasa ng langis ng oliba at hinugasan ng red wine, ay nakakatulong hindi lamang mawalan ng timbang, ngunit maprotektahan din ang kalusugan.

Gayunpaman, maraming siyentipikong pag-aaral ang nagawa ang kanilang trabaho: ang Mediterranean diet ay nanalo ng mga tagahanga, at sa simula ng 2000s ng bagong ika-21 siglo, ito ay naging, nang walang pag-aalinlangan, isa sa pinaka mga sikat na diyeta sa buong mundo.

Ang diyeta sa Mediterranean ay may positibong epekto sa pag-asa sa buhay, binabawasan ang pagkakataong magkaroon ng Alzheimer's syndrome, Parkinson's disease at type 2 diabetes. Ngayon, isinama din ito ng mga nutrisyunista sa bilang, na, sa pangkalahatan, ay hindi nakakagulat, dahil, na nagsimulang sundin ang diyeta sa Mediterranean, hindi mo talaga nais na tapusin ito.

Ang Mediterranean Diet Pyramid: Ano at Magkano ang Kakainin?

Ang lahat ng uri ng pagkain na kasama sa Mediterranean food system ay matatagpuan sa pyramid na ito mula sa ibaba pataas habang bumababa ang dalas ng paggamit nito. Ito ay batay sa "mabagal" na carbohydrates, na kinakatawan ng mga hindi nilinis na cereal (bulgur, brown rice, barley, millet), durum wheat pasta, whole grain bread. Ang diyeta sa Mediterranean ay batay sa kanila - ipinapalagay na sa isang anyo o iba pa ay kumonsumo ka ng hanggang 8 servings ng iba't ibang mga produkto ng ganitong uri bawat araw.

Sa itaas ng mabagal na carbohydrates, na nagbibigay sa katawan ng pantay na ibinibigay na enerhiya na "gasolina", ay mga prutas (hanggang sa 3 servings bawat araw) at mga gulay (hanggang 6 na servings bawat araw).

Ang "layer" ng langis ng oliba sa pyramid ay nangangahulugan na ito ay ginagamit bilang pangunahing pinagmumulan ng mga lipid kung saan kinakailangan.

Mayaman sa mga unsaturated fatty acid, ang langis ng oliba ay hindi lamang nakakatulong upang maiwasan ang "pagbara" ng mga daluyan ng dugo na may kolesterol, ngunit din agresibo na nakakaapekto sa mga lumang taba ng deposito, kaya ang tulong nito sa pagbaba ng timbang at pagpapabuti ng kalusugan ay napakahalaga.

Ang diyeta sa Mediterranean ay isa sa mga balanseng plano sa diyeta. Ang isang iba't ibang menu at ang kawalan ng mahigpit na mga paghihigpit ay nagpapahintulot sa iyo na sundin ito hangga't gusto mo: hangga't may pagnanais at pinapayagan ang pitaka.

Ang ilalim ng pyramid, na kumakatawan sa mga pagkaing dapat kainin araw-araw sa diyeta sa Mediterranean, ay nakoronahan ng mga produktong gatas na mayaman sa calcium (2 servings bawat araw). Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produktong fermented milk na walang mga additives at mababang taba na sariwang keso.

Sa itaas ay pinapayagan ang mga produkto, na dapat na regular na kainin, ngunit sa katamtaman. Inirerekomenda na kumain ng isda sa dagat 5-6 beses sa isang linggo, walang taba na karne ng manok - 4 na beses sa isang linggo, olibo, pinatuyong prutas, mani, buto - hindi hihigit sa isang beses sa isang araw. Ang pagkonsumo ng patatas at iba pang mga ugat na gulay (parsnips, turnips) ay dapat na limitado sa 3 servings bawat linggo. Ang Mediterranean diet ay pinapayagan din na tamasahin ang pagkain ng 1 hanggang 4 na itlog bawat linggo at tatlong servings. mga matamis na confectionery o tsokolate.

Sa tuktok ng pyramid ay pulang karne - ang pagkonsumo nito ay limitado sa 4 na servings bawat buwan (mga bahagi ay dapat maliit, hanggang sa 100 gramo ng tapos na produkto).

Para sa Mediterranean diet pumili pinakamahusay na mga produkto unang pagiging bago. Ang maaaring kainin ng hilaw ay kinakain ng hilaw, ipinapayong i-ferment ang mga cereal bago lutuin sa pamamagitan ng pagbabad ng isang araw, at para sa mga gulay at karne, gumamit ng steaming o grilling.

Limang panuntunan ng diyeta sa Mediterranean

• 1 I-maximize ang iyong diyeta na nakabatay sa halaman at subukang tuklasin ang pagkakaiba-iba nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buong butil, gulay na may mga prutas, munggo, at mani sa menu.
• 2 Iwasan ang pulang karne: ang mataba na manok at mga fillet ng isda ay kumpletong pinagkukunan ng protina ng hayop, ngunit ang kanilang halaga sa diyeta ng diyeta sa Mediterranean ay medyo katamtaman.
• 3 Hangga't maaari, palitan ang cooking fats, butter, mantika, extra virgin olive oil.
• 4 Palitan ang asin ng mga pampalasa at damo: ang sodium ay matatagpuan sa sapat na dami para sa katawan sa halos lahat ng mga produkto ng halaman, bilang karagdagan asin ay may kasamang adobo at whey cheese na inirerekomenda sa Mediterranean diet.
• 5 Huwag kalimutan ang orihinal na benepisyo ng Mediterranean diet - uminom ng de-kalidad na dry red wine na may tanghalian at hapunan!

Gumagana ba ang Mediterranean diet para sa pagbaba ng timbang?

Ang diyeta sa Mediterranean ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang balanseng diyeta, kaya walang aktwal na mga kontraindikasyon sa medikal para dito. Sa kabila ng katapatan ng meal plan na ito sa mga tuntunin ng pagpili, mga kumbinasyon ng pagkain at mga laki ng paghahatid, ang diyeta sa Mediterranean, gayunpaman, ay nagsasangkot ng pagtanggi sa ilang mga pagkain. Ang mga ito ay mabilis na pagkain, semi-tapos na mga produkto (kabilang ang mga handa na sarsa!), mga pinong produkto, mga produkto na naglalaman ng hydrogenated fats - sa isang salita, lahat ng bagay na hindi natin alam mula sa pinakamahusay na bahagi at walang diin sa nutrisyon ng Mediterranean.

Gayunpaman, ang sinumang sumubok na mapupuksa ang labis na kilo ay nauunawaan na upang mawalan ng timbang, kinakailangan upang ayusin ang isang kakulangan ng mga papasok na calorie: tanging sa kasong ito ang katawan ay magsisimulang gumamit ng sarili nitong mga reserbang taba.

Tumutuon sa pyramid kapag pinagsama-sama ang menu ng Mediterranean diet, na makakatulong upang ipakita ang diyeta ang mga tamang ratios Kailangan mo ring bantayan ang iyong mga sukat ng bahagi. Pinakamainam para sa mga layuning ito na gumamit ng sukat ng volume, na kilala sa USA at Great Britain bilang isang tasa (1 tasa (tasa) \u003d 237 ml o 16 na kutsara. Para sa mga Ruso, magiging maginhawa upang sukatin ang mga bahagi na may pamilyar na baso (1 tasa - 1 hindi kumpletong baso) o kumuha ng espesyal na sukat.

Upang mawalan ng timbang sa diyeta sa Mediterranean, inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon ang pagtantya sa laki ng ulam. Sa alinman sa mga pagkain, ang isang produkto ay limitado sa sumusunod na dami:

• madahon sariwang gulay: 1 tasa
• niluto (steamed o pinakuluang) gulay - ½ tasa
• pasta at grain garnish - ½ tasa
• lutong beans - 1 tasa
• yogurt o buong gatas - 1 tasa
• patatas - 1 tasa
• prutas - 1 pc.
• itlog - 1 pc.
• mani - 30 gr
• walang taba na karne, isda - 100 gr ng tapos na produkto

Ito ay marahil ang tanging paghihigpit na inaalok ng mga nutrisyunista sa mga gustong mawalan ng timbang sa diyeta sa Mediterranean, at ito ay higit pa sa isang rekomendasyon.

Ang tiyak na komposisyon ng bawat almusal, tanghalian at hapunan at ang dami ng mga sangkap ay tinutukoy ng taong pumapayat, na tumutuon sa mga proporsyon na ipinakita sa pyramid at sa mga pangkalahatang rekomendasyon ng plano sa nutrisyon. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang maraming mga koleksyon ng mga recipe na nakatuon sa pagbaba ng timbang sa diyeta sa Mediterranean.

Sa Mediterranean diet, 5 pagkain ang dapat bawat araw, kung saan 3 ay ganap na (almusal, tanghalian, hapunan), at 2 ay meryenda. Maipapayo na obserbahan ang humigit-kumulang pantay na agwat sa pagitan ng mga pagkain: tulad ng alam mo, mas pantay-pantay ang mga calorie na pumapasok, mas pantay-pantay ang mga ito ay sinusunog.

At, siyempre, ang pagpapatibay ng isang mahalagang bahagi ng kultura ng Mediterranean bilang diskarte sa kainan, imposibleng huwag pansinin ang mga kultural at panlipunang aspeto ng nutrisyon ng mga naninirahan sa mga bansa sa baybayin. Magkakaiba at natural pisikal na Aktibidad, tulad ng hiking at cycling, team sports, swimming, ay nananatiling mahalagang bahagi ng sagot sa tanong kung paano mawalan ng timbang sa Mediterranean diet.

Pag-inom ng regimen sa Mediterranean diet

Sanus per aquam ("kalusugan sa pamamagitan ng tubig")! Ang mga sinaunang Romano, ang mga ninuno ng mga tao sa Mediterranean, ay ipinamana sa atin ang walang hanggang karunungan na ito. Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi nakikipagtalo sa kanya: isang simpleng hindi carbonated na malinis Inuming Tubig nagiging pangunahing pinagmumulan ng likido, dapat itong kainin nang pantay-pantay sa buong araw (hindi bababa sa 1.5 - 2 litro bawat araw).

Siyempre, sa ilalim ng pagbabawal ng soda, limonada at anumang inumin na naglalaman ng asukal, kabilang ang mga compotes, juice at mga inuming prutas mula sa mga pakete. Ang mga sariwang kinatas na juice ay dapat ding tratuhin nang may pag-iingat, naglalaman sila ng isang malaking halaga ng fructose, na, nang walang pagkakaroon ng hibla, ay hindi nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Hindi ka maaaring kumuha ng mga sariwang juice bilang inumin, ito ay mas katulad ng pagkain, mas tiyak, kahit isang dessert.

Ang Mediterranean diet ay nakasimangot sa paggamit ng kape at tsaa: kung hindi ka magising nang walang isang tasa ng espresso, limitahan ang iyong sarili sa isang tasa lang sa umaga. Gayunpaman, ang diyeta ay naglalayong magbigay sa iyo ng isang patuloy na "pump" ng enerhiya, at marahil ang pangangailangan para sa nakapagpapalakas na caffeine ay unti-unting mawawala sa kanyang sarili.

Ngunit ang tuyong pulang alak na may pinakamahalagang flavonoid ay lubos na iginagalang sa diyeta sa Mediterranean - pinahihintulutan ang mga lalaki na uminom ng tatlong baso sa isang araw, at ang mga babae ay dalawang baso, ganap na tinatangkilik ang palumpon ng inumin at ang kumbinasyon nito sa isang katangi-tanging ulam na inihanda ayon sa Mediterranean mga tuntunin.

Mediterranean diet - ang pagpili ng mga pinaka-curvy celebrity

Ang isa sa mga pinaka-masigasig na tagahanga ng diyeta sa Mediterranean ay nananatili Hollywood star Si Penelope Cruz na ipinanganak sa Espanya. Ang masayang asawa ng brutal na guwapong si Javier Bardem, ang ina ng dalawang kaakit-akit na mga bata, ay paulit-ulit na inamin sa isang panayam na ang kanyang mga paboritong pagkain mula pagkabata ay nakatulong sa kanya na mabilis na bumalik sa hugis pagkatapos ng pagbubuntis - isda, gulay, prutas, natural na yogurt at maraming at maraming. ng mabangong olive oil.

Ang mga benepisyo ng diyeta sa Mediterranean sa paglaban sa mga palatandaan ng napaaga na pag-iipon ay nakapaloob lamang sa Penelope - ipinanganak siya noong 1974, gayunpaman, tila, at hindi nag-iisip na humiwalay sa papel ng isang maalinsangang kagandahan, na pinapanatili hindi lamang isang pambabae na pigura. , kundi pati na rin ang natural na kagandahan ng buhok at balat. Ang tulong ng diyeta sa Mediterranean sa pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular system sa halimbawa ng isang magandang babaeng Espanyol ay walang pag-aalinlangan: Si Penelope Cruz ay palaging nasa mabuting kalagayan at puno ng enerhiya. Bilang isang pisikal na aktibidad na umaakma sa isang malusog na menu, pinipili niya ang ballet, na inaamin na ang mga boring na klase sa gym ay nasusuklam sa kanyang ugali.

Ang isa pang sikat na tagasunod ng diyeta sa Mediterranean ay ang mahusay na artistang Italyano na si Sophia Loren. Ang babaeng ito ay orihinal sa lahat ng bagay, kabilang ang kanyang interpretasyon ng isang malusog na sistema ng nutrisyon.

Sinabi ni Lauren tungkol sa kanyang sarili: "Lahat ng nakikita mo, utang ko sa spaghetti."

Ang aktres, na naging simbolo ng pagkababae sa maraming henerasyon, ay taos-pusong naniniwala na walang mas malusog kaysa sa mataas na kalidad na Italian durum wheat pasta na may homemade sauce na may mga gulay, keso, at, siyempre, langis ng oliba. Si Sophia Loren ay nagluluto ng pagkain para sa kanyang sarili at sa kanyang dalawang anak na lalaki, naglalakad nang marami at nasisiyahan sa buhay - ito, sa kanyang opinyon, sa kumpanya na may mga pangunahing produkto ng diyeta sa Mediterranean, ay nagpapanatili ng kanyang kagandahan at pagkakaisa sa loob ng maraming dekada.

Ang bawat babae kahit isang beses sa kanyang buhay ay naisip na siya ay hindi sapat na payat. Upang makakuha ng isang panaginip figure, ginagamit nila mga gamot, patuloy na pagkarga ng kuryente at paghihigpit sa pagkain. Ang diyeta sa Mediterranean ay isang hindi kapani-paniwalang paraan ng pagpapanatili ng katawan sa isang magandang hugis, na tiyak na mag-apela sa patas na kasarian.

Mahusay na sikreto sa pagbaba ng timbang

Ang mga naninirahan sa Mediterranean ay nagsasanay ng isang espesyal na paraan ng pagkain mula pa noong sinaunang panahon, ngunit ang terminong "Mediterranean diet" ay ipinakilala hindi hihigit sa animnapung taon na ang nakalilipas. Napansin nina Ansel at Margaret Case na ang mga Pranses, na kumakain ng maraming taba, ay mas madaling kapitan ng cardiovascular failure kaysa sa mga Amerikano. Higit pang pagkaing-dagat, prutas, gulay at langis ng oliba - ito ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang. Ang menu ng naturang mga produkto ay hindi mukhang mayamot, dahil maaari kang magluto ng mahusay na mga salad, sopas, casseroles o pasta mula sa kanila.

Mas gusto ng mga naninirahan sa Mediterranean na kumain ng mga itlog at karne halos araw-araw, dahil ito ay protina, na siyang pinakamahalagang bahagi ng gusali ng katawan. Ang ganitong uri ng diyeta ay inirerekomenda para sa mga taong may mataas na posibilidad na magkaroon ng cancer, Alzheimer's disease, obesity, at diabetes. Kahit na ang mga taga-Mediteranian ay malaking tagahanga ng langis ng oliba, kakailanganin mong bawasan ang dami ng langis ng oliba sa iyong diyeta. Ang mga nagnanais na mawalan ng ilang dagdag na libra ay kailangan ding talikuran ang madalas na paggamit ng pulot at mga pagkaing starchy. Ang diyeta sa Mediterranean, na ang menu ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging sopistikado at pagiging sopistikado, ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet. Ngayon ay malilimutan mo kung ano ang pag-aayuno. Palayawin ang iyong sarili sa masarap at orihinal na mga pagkaing at magbawas ng timbang sa parehong oras.

diyeta sa Mediterranean

Ang mga kababaihan sa buong mundo ay nangangarap na mawalan ng timbang nang hindi napapagod sa mga likidong sopas at pagkaing-dagat. Ang kultura ng pagkain ng pagkain ng ilang mga tao ay naging popular sa Russia. Ang terminong "Mediterranean diet" ay tumutukoy sa sistema ng pagkain na katangian ng mga bansa tulad ng Greece, Italy, Spain, Malta, France, Monaco, Cyprus, Israel, Lebanon, Turkey, Syria, Morocco, Algeria, Egypt, Tunisia. Sa kabila ng ilang pagkakaiba sa mga lutuin ng mga taong naninirahan sa mga teritoryong ito, mayroon karaniwang mga tampok. Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi maiisip nang walang mga gulay at prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kasama ng patuloy na paggamit ng isda at iba pang pagkaing-dagat, ang menu ay maaaring binubuo ng karne at manok.

Dapat balanse ang nutrisyon at naglalaman ng humigit-kumulang 60% carbohydrates, 30% fats at 10% proteins. Kadalasan, sinusubukan ng mga kababaihan na bawasan ang tinapay at pasta sa kanilang diyeta, ngunit sa isang balanseng diyeta, walang sinuman ang nanganganib na magkaroon ng labis na timbang. Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay may kaugnayan para sa mga taong hindi nais na pansamantalang mapupuksa ang labis na pounds, ngunit manatili sa mahusay na hugis magpakailanman. Ang isang maliit na halaga ng taba, na pangunahing kinakatawan ng langis ng oliba, ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang pagkain ng lahat sa tamang dami, hindi ka nanganganib na gumaling.

Ang mga benepisyo ng langis ng oliba

Gawin itong panuntunan na gumamit lamang ng mga de-kalidad na taba para sa pagprito at salad dressing. Ang langis ng oliba ay ipinagmamalaking tinatawag na "likidong ginto" mula noong panahon ng Homeric. Ang pakinabang nito ay nakasalalay sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, phenol at acid, na nag-aambag sa pag-alis ng mga toxin at radical mula sa katawan ng tao. Kung ayaw mong kumain nang labis sa araw, gumamit ng isang kutsarang puno ng langis ng oliba kapag walang laman ang tiyan. Ang aroma nito ay magpapasaya sa iyo at magbibigay ng enerhiya para sa buong araw.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist at cosmetologist ang langis ng oliba sa mga kababaihan na nagsimula nang magpakita ng mga unang palatandaan ng pagtanda. Binabasa nito ang mga selula na may mga bitamina at mineral, nagpapalakas ng buhok at mga kuko, at natutunaw ang mga unang wrinkles. Salamat sa mahimalang pag-aari nito upang palakasin ang mga kalamnan, maaari mong palaging ipagmalaki ang isang toned na katawan. Kung nais mong laging magmukhang maganda at bata, dapat mong malaman ang tungkol sa mga positibong aspeto na tinutulungan ng Mediterranean diet na makamit. Ang mga larawan ng mga pagkaing inihanda sa pagdaragdag ng langis ng oliba ay nagpapakita na ang mga ito ay kasiya-siya sa mata, kaya walang gourmet ang makakalaban sa kanila.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa hindi nilinis na langis, dahil naglalaman ito ng mas maraming nutrients dahil sa isang maliit na thermal effect. Maaari itong maging oilcake, pino at natural - ang huling pagpipilian ay ang pinakamahusay. Tandaan na ang lipas na langis ay may hindi gaanong kaaya-ayang lasa. At ang buhay ng istante ng produktong ito ay hindi hihigit sa limang buwan. Ang diyeta sa Mediterranean, ang mga recipe na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng malawak na paggamit ng langis ng oliba, ay tumutulong sa sinumang babae na mawala ang mga labis na pounds. Nabanggit na ang ganitong paraan ng pagkain ay madaling disimulado, at ang mga nawalan ng timbang ay hindi nakakalimutan ang tungkol sa kultura ng paggamit ng pagkain kahit na matapos na makamit ang ninanais na resulta.

Mga pinapayagang pagkain at pagpipilian para sa mga pagkaing kasama nila

Interesado ka ba sa Mediterranean diet? Ang menu para sa bawat araw ay maaaring binubuo ng mga kumplikadong carbohydrates. Para sa almusal, pinapayagan na kumain ng isang slice ng trigo o rye bread, para sa tanghalian at hapunan - kanin o pasta. Paunlarin ang ugali ng pagpapalasa ng iyong mga pinggan na may bawang, herbs at aromatic herbs, na hindi lamang nagbibigay sa pagkain ng isang kaaya-ayang aroma, ngunit nagpapabagal din sa proseso ng pagtanda sa katawan.

Ang isda ay dapat bumuo ng karamihan sa diyeta. Ang kagustuhan ay maaaring ibigay hindi lamang sa pandiyeta, kundi pati na rin sa mataba na mga varieties. Ang mga produkto ng diyeta sa Mediterranean ay hindi nagtatapos doon: ang mataba o pritong karne ay pinapayagan na kainin tuwing ibang araw. Iwanan ang ugali ng pagkain ng almusal araw-araw na may omelet - hindi hihigit sa apat na itlog ang pinapayagan bawat linggo. Kumain ng prutas at gulay tatlong beses sa isang araw, sa pangunahing pagkain o sa pagitan. Ang mga mahilig sa alak ay mapalad - ang isang baso ng inumin na ito ay maaaring lasing bago ang tanghalian o hapunan. Palitan ang buong gatas ng kefir, cottage cheese at keso. Kung ang ganitong paraan ng pagkain ay tila napakamahal sa iyo, subukang isuko ang mga matamis, at ang pagkakaiba sa pananalapi sa iyong karaniwang menu ay hindi lalampas sa dalawampung rubles araw-araw.

Mediterranean diet: menu para sa isang linggo para sa mabilis na pagbaba ng timbang

Ang mga pagkain para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ay dapat na binubuo ng mga cereal, karne (karamihan ay puti), isda, gulay at prutas. Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bigyan ng kagustuhan ang keso at kefir. Samahan ang bawat pagkain na may juice o green tea; sa tanghalian, pinapayagan na uminom ng isang baso ng red wine.

Tulad ng nakikita mo, ang menu ay maaaring maging lubhang magkakaibang. Ang mga gulay, seafood, cereal at cereal ay bumubuo balanseng sistema nutrisyon, kaya ang katawan ng tao ay hindi nag-iipon ng mahirap na matunaw na mga sangkap. Ang diyeta sa Mediterranean, ang mga pagsusuri na kung saan ay naiwan hindi lamang sa pamamagitan ng pagbaba ng timbang ng mga kababaihan, kundi pati na rin ng mga nutrisyonista, ay nananatiling may kaugnayan anuman ang oras ng taon - lahat ng mga produkto ay magagamit kapwa sa taglamig at sa tag-araw.

Ang mga sopas ay ang pinakamahusay sa menu

Ang diyeta ng sinumang tao ay hindi maiisip nang walang likidong pagkain. Ang lutuing pang-diyeta ay maaaring binubuo ng mga cream na sopas, mga puree ng gulay at mga light stews. Ang diyeta sa Mediterranean ay kinakatawan ng tatlong magagandang pinggan: gazpacho, pesto at minestrone. Ang paggawa ng mga sopas na ito para sa tanghalian o hapunan ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa iyong menu. Ang paraan ng pagbaba ng timbang ay idinisenyo para sa tatlong linggo.

Upang maghanda ng sopas na Espanyol, kakailanganin mo ng kalahating kilong kamatis, berdeng paminta, pipino at sibuyas sa dami ng isang piraso, ilang cloves ng bawang, suka ng alak, langis ng oliba at asin sa panlasa. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut gamit ang isang kutsilyo, at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender.

Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay hindi maiisip nang walang aromatic minestrone na sopas. Upang ihanda ito, kailangan mo ng isang sibuyas, isang pares ng mga tangkay ng kintsay, patatas, karot, talong, zucchini sa dami ng dalawang piraso, berdeng gisantes, spinach at bawang sa panlasa. Mula sa mga pampalasa, hindi mo magagawa nang walang chili pepper, basil, cumin. Init ang mantika at magprito ng mga gulay sa loob nito, ibuhos ang sabaw ng gulay o karne, asin sa panlasa at kumulo ng isang oras sa mababang init.

Ang Pesto ay kabilang sa kategorya ng mga purong sopas, kung saan ang mga sangkap ay giniling sa isang blender. Pangunahing bahagi: daikon, karot at kintsay - 250 gramo bawat isa, mga sibuyas at leeks. Ang side dish ay inihanda mula sa green beans at zucchini sa pantay na sukat sa pagdaragdag ng mga kamatis. Pangunahing pangalan ng pesto ang isang sarsa na inihahain kasama ng mga sopas at pangunahing pagkain. Inihanda ito mula sa mga pine nuts, basil at langis ng oliba sa pantay na sukat, dalawang clove ng bawang at gadgad na keso, na dapat na durog sa isang blender hanggang makinis. Ang mga pangunahing sangkap ay pinakuluan at pinagsama sa isang side dish at sarsa bago ihain.

Italian pasta para sa pagbaba ng timbang

Pinag-uusapan ng mga Nutritionist ang tungkol sa mga panganib ng pasta, ngunit sa katamtaman ay hindi nila masisira ang pigura. Sa sistema ng pagkain sa Mediterranean, ang carbohydrates ay bumubuo ng 60%, na nangangahulugan na ang mga kababaihan ay pinapayagang kumain ng bigas, mga produktong harina, cereal, at spaghetti. Ang pasta ay dapat gawin lamang mula sa durum na trigo. Minsan sa isang pagkain ay pinahihintulutan na pagsamahin ang spaghetti sa isang maliit na tortilla.

Ang diyeta sa Mediterranean, kasama ang iba pang mga intangibles, ay nakalista pamana ng mundo UNESCO. Ang kanyang merito ay nakasalalay sa napakalaking tulong sa mga kababaihan na patuloy na nakikipaglaban sa labis na timbang. Hindi maisip nina Britney Spears, Monica Bellucci at Cindy Crawford ang kanilang buhay nang walang ganoong sistema ng kuryente. Ang sikreto sa slimness ng Hollywood stars ay nasa tamang paggamit ng tinapay at mantikilya. Maaaring lutuin ang pasta na may mga gulay, karne o simpleng tinimplahan ng sarsa. Mas mainam na maghain ng spaghetti para sa tanghalian upang ang pagkain na kinakain ay may oras na matunaw bago ang gabi.

Mediterranean diet: mawalan ng timbang sa isang linggo sa mga gulay at prutas

Maraming kababaihan ang nag-aayos ng mga araw ng pag-aayuno sa katapusan ng linggo upang ang labis na timbang na natamo sa isang linggo ay sumingaw. Gayunpaman, hindi lahat ay magagawang labanan ang tukso na subukan ang isang piraso ng matamis na cake o mabangong kaserol. Ang diyeta sa Mediterranean ay balanse, na nangangahulugang maaari kang kumain ng halos anumang bagay sa katamtaman. Ang mga pagkain ay maaaring kunin hanggang limang beses sa isang araw. Ang mga magagaan na meryenda ay dapat na binubuo ng mga prutas, gulay o inuming yogurt. Talo ang tao maximum na halaga timbang dahil sa kanilang paggamit. Ang mga pagkaing mula sa mga produktong ito sa unang sulyap ay tila may parehong uri at hindi orihinal, ngunit sa katunayan, ang mga tunay na obra maestra ay maaaring ihanda mula sa kanila.

Ang Greek salad ay matatagpuan sa menu ng lahat ng mga restawran, ngunit hindi lahat ng maybahay ay gumagawa nito sa bahay. Ang diyeta sa Mediterranean ay pangunahing binubuo ng mga gulay at damo, olibo at langis ng oliba - kung ano ang kailangan upang maihanda ang magaang meryenda na ito. Para sa kanya, kakailanganin mo ng mga kamatis, mga pipino, feta cheese o keso, litsugas, olibo at langis ng oliba. Ang mga proporsyon ay maaaring maging arbitrary. Ang mga sangkap ay pinutol sa malalaking piraso, ang mga buto ay tinanggal mula sa mga olibo. Susunod, ang mga gulay at keso ay dapat pagsamahin sa isang lalagyan at ibuhos ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba, na tinimplahan ng mga pampalasa. Ang paboritong Greek salad ng lahat ay handa na!

Ang pinakamagandang opsyon para sa almusal ay maaaring isang halo ng mga prutas. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng mga strawberry, mansanas, dalandan, de-latang pinya at pag-inom ng yogurt. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos ng isang produkto ng pagawaan ng gatas. Ang salad ay katamtamang matamis, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng asukal. Malaking bilang ng gulay at prutas - kung ano ang pangunahing binubuo ng diyeta sa Mediterranean. Ang mga recipe ng mga pinggan mula sa naturang mga sangkap ay mag-apela sa lahat na gustong mawalan ng ilang kilo sa isang linggo.

Ang papel ng seafood sa diyeta

Ang mga pagkaing inihurnong sa oven ay karapat-dapat na kinikilala bilang ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang festive table. Palagi silang maganda, at higit sa lahat - madali at simpleng ihanda ang mga ito. Ang inihurnong isda ay isang delicacy na hindi maaaring labanan ng sinuman. Ang mga pagkaing Mediterranean diet ay kadalasang inihanda mula sa seafood. Pinakamahusay para sa pagluluto sa hurno malaking isda walang mga buto, tulad ng sterlet, pike perch, sturgeon, at pike mukhang lalo na kahanga-hanga.

Bago simulan ang paghahanda ng ulam, ang pagkaing-dagat ay dapat ibuhos sa tubig na kumukulo, alisan ng balat at gutted. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang mga loob ay maaaring alisin gamit ang isang matigas na espongha. Susunod, ang isda ay dapat na kuskusin ng asin at iba pang pampalasa upang ang ulam ay hindi mura, at upang mapahusay ang lasa, maaari mong iwisik ang bangkay ng lemon juice. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, grasa ito ng langis ng mirasol, ilagay ang isda sa itaas. Mas mainam na ilagay ito nang direkta sa baking dish upang hindi ito malaglag sa panahon ng paglilipat. Punan ang panloob na libreng bahagi ng isda na may patatas, gulay at damo, gumawa ng mga hiwa sa itaas at ilagay ang bawang, sibuyas at lemon sa kanila. Ang ulam ay inihurnong sa temperatura na 200 degrees sa loob ng 45 minuto. Tingnan kung gaano kaliwanag at orihinal ang diyeta sa Mediterranean: ang mga menu, mga recipe at paraan ng paghahanda ng mga pinggan ay tiyak na magpapasaya kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet.

Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa mabangong seafood mula sa oven? Ang ganitong mga pagkain ay maaaring magdagdag ng higit pang pagkakaiba-iba sa diyeta sa Mediterranean. Ang Spanish paella ay ginawa mula sa sea cocktail at chicken fillet sa pantay na sukat, apat na clove ng bawang, isang sibuyas, dalawang kamatis, dalawang baso ng tuyong bigas at berdeng mga gisantes. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kailangan mo ng isang litro sabaw ng manok at langis ng oliba. Sa una, ang ulam ay maaaring mukhang kumplikado, ngunit ito ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa isang oras at kalahati upang maihanda ito. Magprito ng manok sa harina sa langis ng oliba, magdagdag ng bawang, sibuyas at tinadtad na mga kamatis. Sa sandaling ang mga produkto ay natatakpan ng isang gintong crust, ibuhos ang bigas sa kawali. Hiwalay na iprito ang cocktail sa dagat, pagsamahin ang lahat at ibuhos sa sabaw. Ang ulam ay nilaga para sa ilang minuto at infused para sa kalahating oras. Ang tunay na Spanish paella ay handa na!

Yogurt sa bahay

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang paboritong delicacy ng lahat ng kababaihan na nasa isang diyeta. Ang mga yogurt at cheese curds, smoothies at mousses ay matatagpuan sa anumang tindahan, ngunit kung mayroon kang libreng oras, maaari mong lutuin ang lahat sa bahay. Para makatipid ka at makakuha ng natural na produkto. Ang diyeta sa Mediterranean, na ang mga recipe ay may kasamang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay hindi gaanong nakakabagot kung pag-iba-iba mo ito sa mga yogurt ng prutas. Maaari mong gawin ang mga ito sa dalawang paraan - ganap sa iyong sarili o mula sa kefir. Ang tunay na yogurt ay gawa sa gatas, thermophilic lactic streptococcus at Bulgarian sticks.

Ang starter ng yogurt ay ibinebenta sa anumang parmasya, at sapat na ang isang maliit na prasko para makapaghanda ka ng ilang litro. Pakuluan at palamig ang isang baso ng pasteurized na gatas, pagsamahin ito sa sourdough at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng walong oras. Ang lahat ng ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Ang Yogurt ay inihanda mula sa isang kutsara ng sourdough at isang litro ng mainit na gatas. Maaari mong iimbak ang produkto sa loob ng isang linggo. Sa kawalan ng libreng oras para sa pagluluto, maaari mong pagsamahin ang kefir na may fruit syrup, jam - at handa na ang mabilis na yogurt!