Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Ang Mediterranean diet ay ang pinakakaraniwang balanseng nutritional pyramid na nagtataguyod ng malusog na mahabang buhay. Ang prinsipyo ng menu ay hindi batay sa eksaktong gramo at pagbibilang ng calorie.

Bilang karagdagan, pinipigilan ng low-calorie diet ang ankylosing spondylitis at Alzheimer's disease, at inirerekomenda rin para sa kawalan ng katabaan.

Natukoy ng mga Nutritionist na ang mga nakalistang diagnosis ay ibinibigay sa mga tao na ang diyeta ay kinabibilangan ng maraming taba ng hayop, asukal, mga produktong harina, tuyo at frozen na semi-tapos na mga produkto.

Diyeta sa Mediterranean sa mga kondisyon ng Russia

Maraming pag-aaral ang nagpakita na malusog na diyeta kapaki-pakinabang:

• para sa puso - binabawasan ang panganib ng paulit-ulit na atake sa puso;
• upang mabawasan ang kolesterol sa dugo;
• na may atherosclerosis;
• para sa mga diabetic;
• para sa rheumatoid arthritis;
• para sa hypertension.

Maraming tao ang hindi nauunawaan kung paano ganap na masusunod ang diyeta sa Mediterranean palayo sa Espanya at Greece. Ang sistema ng nutrisyon na inangkop para sa Russia ay batay sa mga magagamit na produkto pinagmulan ng halaman may kakayahang mapurol ang gana hanggang sa susunod na pagkain.

Sa Russia, ang ilang mga produkto ay maaaring mapalitan ng mas abot-kaya:

• Hindi nilinis na langis ng gulay;
• pulang isda para sa mackerel at herring;
• Brown rice na may bakwit, oatmeal;
• Fermented milk at cottage cheese.

Bilang karagdagan, ang diyeta sa Mediterranean sa Russian ay nagpapahiwatig ng regular na ehersisyo, na siyang susi sa isang magandang kalagayan at mahusay na pisikal na hugis.

Nais mo bang makamit ang kapansin-pansing pagbaba ng timbang sa loob lamang ng 7 araw, habang nililinis ang iyong katawan at ginagawang normal ang iyong metabolismo? nawawala ang pananabik para sa mga hindi malusog na pagkain (matamis, harina, mataba na pagkain). Ang gamot ay nag-normalize ng mga antas ng hormonal. Ang pagbabawas ng mga calorie ay nangyayari nang natural. At ang magaan na paglalakad ay magpapahusay lamang sa mga resulta ng pagbaba ng timbang.

Anong mga pagkain ang maaari mong kainin?

Ang diyeta sa Mediterranean ay higit na naglilimita sa pagkonsumo ng pritong at mataba na pagkain, pulang karne, tsokolate at matamis.

Pangunahing produkto:

• Mga gulay at prutas sa maraming dami;
• Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na pinapayagan ay yogurt, kefir, at keso;
• Siguraduhing magkaroon ng mga halamang gamot at pampalasa (sibuyas, bawang, paminta);
• Ng mga taba ng gulay, langis ng oliba lamang;
• Isda at pagkaing-dagat (tahong, hipon);
• Puting karne (madalas), pulang karne (bihirang);
• Beans at brown rice;
• Mga itlog (hindi hihigit sa 2 bawat araw);
• Mga buto, mani;
• Pulang alak.

Ang pagiging epektibo ng diyeta ay tataas kung uminom ka ng 1.5-2 litro ng tubig araw-araw, at isang baso ng alak ang pinapayagan para sa tanghalian at hapunan.

Menu para sa linggo (mga recipe)

Pitong araw sample na menu parang ganyan:

1 araw. Almusal: oatmeal, juice. Tanghalian: isda na may mga gulay at damo. Hapunan: salad ng gulay, keso, berdeng tsaa.

Araw 2. Almusal: muesli na may tinapay, tsaa. Tanghalian: tomato salad na may pinakuluang itlog, pinakuluang brown rice. Hapunan: inihaw na isda, herbal tea.

Ika-3 araw. Almusal: sinigang na cereal na may mga piraso ng prutas, tsaa. Tanghalian: sariwang gulay na salad na may hipon (tahong). Hapunan: nilagang kanin na may mga gulay, tsaa ng prutas.

Araw 4 Almusal: isang piraso ng walang taba na karne, salad ng gulay, berdeng tsaa. Tanghalian: seafood (baked), salad damong-dagat. Hapunan: nilagang beans na may mga gulay, herbal na tsaa.

Araw 5 Almusal: omelette na may mga kamatis, juice. Tanghalian: steamed meat na may herbs. Hapunan: inihaw na isda, carrot salad, fruit tea.

Ika-6 na araw Almusal: muesli, tsaa. Tanghalian: sopas ng gulay, salad ng pagkaing-dagat. Hapunan: nilagang beans na may mga gulay, tsaa

Ika-7 araw Almusal: pinakuluang itlog na may tinapay, juice. Tanghalian: nilagang kanin na may mga damo, salad. Hapunan: inihurnong manok na may mga gulay, berdeng tsaa.

Ang iba't ibang mga produkto ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang diyeta para sa indibidwal na paggamit.

Mga pagsusuri

Ang aking motto: "Mawalan ng timbang sa isang linggo"! Natutunan ko ang tungkol sa Mediterranean cuisine sa pamamagitan ng pagbisita sa isang restaurant sa France sa isang excursion trip. Nagulat ako sa medyo simpleng mga pagkain at mababang calorie na nilalaman. Pagkatapos ng masaganang tanghalian, gumaan at masaya ang pakiramdam ko. Pagdating sa bahay, gumawa ako ng indibidwal na menu at nagsimulang magbawas ng timbang. Sa isang linggo, nabawasan ako ng hanggang 4 kg, ang aking baywang ay naging manipis, at ang aking mga binti ay naging mas slim. Ang negatibo lang ay ang mataas na halaga ng seafood at magandang olive oil, 24 years old

Ang isang medyo mahal na diyeta sa mga kondisyon ng taglamig ng Russia, dahil kabilang dito ang isang malaking halaga ng mga gulay at prutas. Nalaman ko ang tungkol dito pagkatapos manood ng isang pelikula tungkol sa mga paraan ng pagbaba ng timbang. Ang "masarap" na diyeta ay inilaan para sa mga nagmamahal sa kanilang sarili at sa kanilang katawan. Maaari kang mawalan ng timbang nang medyo mabilis kung pagsasamahin mo ang mga masusustansyang pagkain at ehersisyo si Vera, 37 taong gulang

Opinyon ng doktor

Radikova I.R., nutrisyunista:

Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay angkop para sa mga kalalakihan at kababaihan. Kasama sa menu ang balanse ng mga protina, taba at carbohydrates, na hindi pangkaraniwan para sa lahat ng paraan ng pagbaba ng timbang. Ang pagbaba ng timbang ay nangyayari nang unti-unti; sapat na upang manatili sa mga napiling produkto at isama ang maliliit na pagsasanay sa ritmo ng buhay. Bilang karagdagan, ang mga sakit sa cardiovascular sa Russia ay 2 beses na mas karaniwan kaysa sa mga residente ng Mediterranean. Ito ay isang dahilan upang masusing tingnan ang diyeta na ito, na may napakalaking benepisyo at walang pinsala.

• ang diyeta ay walang contraindications;
• ang mga detalyadong paglalarawan ng pagluluto ay matatagpuan sa mga libro sa diyeta;
• ang mga salad ay hindi maaaring bihisan ng mayonesa, langis ng oliba lamang;
• Maaari kang kumain ng mga mani, yoghurt, berry, at mga piraso ng prutas bilang meryenda.

Ang diyeta sa Mediterranean ay madalas na tinatawag na isa sa pinakamalusog at pinakamalusog. Inaprubahan ito ng mga doktor at nangungunang nutritionist sa mundo. Inirerekomenda ito ng WHO para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular. Unang sinabi nina Ansel at Margaret Case sa mundo ang tungkol dito noong kalagitnaan ng huling siglo.

Ito ay hindi isang diyeta sa totoong kahulugan ng salita. Ito ay isang hanay ng mga produkto at isang hanay ng mga panuntunan na katangian ng mga gawi sa pagkain at tradisyon ng mga naninirahan sa Greece, Morocco, Italy, Spain, Portugal, Croatia, at Cyprus. Noong 2010, ang sistemang ito ay kinilala ng UNESCO bilang kultural pambansang pamana. Ngayon ay madalas niyang hinahabol ang bahagyang magkakaibang mga layunin - pagbaba ng timbang.

Ang kakanyahan

Ang Mediterranean diet ay isang dietary style para sa mga residente ng halos 16 na bansa na naninirahan sa rehiyon ng parehong pangalan. Ang mga pangunahing prinsipyo nito:

• kumain ng mas maraming sariwang prutas at gulay sa madilim na berde, pula at orange na kulay;
• tumuon sa isda at pagkaing-dagat, na mataas sa Omega-3 at -6 fatty acid;
• pagsamahin ang carbohydrates sa karne;
• aktibong ginagamit sa mga pinggan;
• kumain ng munggo;
• uminom ng red wine;
• palitan ang asukal;
• uminom ng hindi bababa sa 6 na baso ng tubig sa isang araw.

Ito ay hindi lamang nagpapagaling ng mga karamdaman ng katawan, ngunit ginagawa rin itong slim. May isang alamat na ito ay inimbento mismo ni Aphrodite, ang diyosa ng pag-ibig na iginagalang sa mga lugar na ito.

lutuing Espanyol. Mas pinipili ang karne kaysa isda at pagkaing-dagat. Ang pinakasikat na ulam ay baboy (karne ng baka) na nilaga sa alak na may mga pampalasa. Ang mga pambansang malamig na sopas ay sikat sa buong mundo: halimbawa, gazpacho.

Mga Listahan ng Produkto

Upang manatili sa diyeta na ito, kailangan mong maunawaan kung aling mga pagkain ang maaari mong kainin araw-araw, at kung aling mga pagkain ang medyo mas madalas (ilang beses lamang sa isang linggo o kahit isang buwan). Para sa kalinawan, kakailanganin mo ng power pyramid na partikular na binuo para sa system na ito.

Pinayagan

Para sa pang-araw-araw na paggamit (batay sa food pyramid):

• mga gisantes, munggo, lupin;
• butil: cereal, bigas, bulgur, buong butil na tinapay, mais, dawa;
• pulang alak;
• pasta;
• mga gulay;
• langis ng oliba;
• mani, buto, pinatuyong prutas;
• keso, gatas;
• herbs: thyme, bawang, basil, oregano;
• mga prutas.

Ilang beses sa isang linggo (matatagpuan sa gitna ng food pyramid):

• patatas;
• pagkaing-dagat (pusit, scallops, ulang, tahong);
• karne (magbigay ng kagustuhan sa puti at payat);
• isda sa dagat (sardinas, bagoong, herring, mackerel);
• matamis;
• itlog.

Bawal

Ang pulang karne ay nasa tuktok ng nutrition pyramid, ibig sabihin ay mahigpit itong ipinagbabawal. Kasama rin sa mga ipinagbabawal na produkto ang:

• alkohol (maliban sa red wine);
• mabilis na pagkain;
• carbonated na inumin;
• asukal;
• asin.

Ang diyeta sa Mediterranean ay naging kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang dahil nagmumungkahi ito ng pagbuo ng isang diyeta ayon sa isang tiyak na pattern:

Kung naiintindihan mo ang lahat ng mga scheme na ito, lumalabas na hindi sila kumplikado, ngunit 100% silang gumagana.

Cypriot cuisine. Ang mga tao dito ay mahilig mag-ihaw; mahilig sila sa yogurt, bawang, at iba't ibang maanghang na pampalasa (lalo na ang kari at luya). Ang pinakasikat na produkto ay Khulumi cheese, na ginagamit sa mga dessert at bilang isang hiwalay na ulam (ito ay pinirito).

Upang gumana ang mga prinsipyo ng diyeta sa Mediterranean, kailangan mong malaman ang mga pangunahing patakaran para sa pagsunod dito.

Tungkol sa mga produkto at pagkain

1. Ang mga cereal ay kinakain para sa almusal.
2. Mga gulay, pasta, noodles, kanin, isang baso ng alak - para sa tanghalian.
3. Mga protina at gulay para sa hapunan.
4. Mga prutas - para sa dessert (3 servings bawat araw).
5. Bawasan ang pagkonsumo ng igos, ubas, saging at katas ng prutas.
6. Para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, bigyan ng kagustuhan ang gatas at yogurt (mababa ang taba).
7. Ang keso ay ipinakilala sa diyeta sa katamtaman.
8. Ang isda ay inihaw, pinakuluan o nilaga dalawang beses sa isang linggo.
9. Ang karne ay dapat na payat at walang mga preservatives.
10. Ang pulot at matamis ay pinapayagan isang beses sa isang linggo.

Maraming tao ang nagtatanong kung ang mga rolyo ay maaaring isama sa diyeta sa Mediterranean: oo, hindi ito ipinagbabawal. Gayunpaman, maaari mong kainin ang mga ito nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.

Tungkol sa paraan ng pagbaba ng timbang

1. Nangunguna aktibong larawan buhay at ehersisyo, dahil ang diyeta ay nagsasangkot ng pagkonsumo ng sapat na carbohydrates.
2. Magtatag ng isang malinaw na pang-araw-araw na gawain: ang mga pagkain ay dapat na sabay-sabay.
3. Uminom ng mas maraming tubig.
4. Maghanap ng mga recipe na inangkop sa Russia.
5. Laging tandaan na ito ay isang medyo hindi pangkaraniwang diyeta. Walang mga tiyak na petsa na nangangako ng pagkawala ng napakaraming kilo. Ito ay isang sistema ng nutrisyon na nagbubunga ng mga resulta sa paglipas ng panahon.

Dahil ang diyeta sa Mediterranean ay matagal nang inangkop sa mga kondisyon ng Russia, kadalasan ay walang problema sa paghahanap ng mga tamang recipe upang hindi mabaliw at tangkilikin ang iba't ibang menu.

Turkish cuisine. Minimal na paggamit ng mga pampalasa. Mahilig silang magluto ng mga gulay at karne sa grill. Dito maaari kang makahanap ng maraming mga pagkaing talong at natatanging mga recipe para sa mga matatamis at lutong paninda.

Mga benepisyo at pinsala

Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang diyeta sa Mediterranean ay binabawasan ang panganib ng kanser, sakit sa cardiovascular, diabetes, mataas na presyon ng dugo at labis na katabaan. Ang lahat ng ito ay salamat sa masaganang pagkonsumo ng sariwang gulay, prutas, butil at minimal na pagkonsumo ng karne at isda.

Sinubukan ng mga siyentipiko na ihiwalay ang mga indibidwal na sangkap na nagbibigay ng napakalakas na epektong medikal. Ngunit ang sistematikong pananaliksik ay humantong sa konklusyon na ito ay imposible, dahil hindi ito isang decomposed, balanse at napaka-harmonya na sistema.

Mga kalamangan:

• Maraming mga produkto ang maaaring mabili sa tindahan o palitan ng mga katumbas (tuna - pink salmon o salmon, avocado - peras, papaya - peach).
• Balanseng diyeta.
• Pinapanatili ang kalusugan at kagandahan, nagpapahaba ng kabataan.
• Nabubuo ang ugali ng pagkain ng tama, na kasunod ay nagpapanatili ng normal na timbang.
• Mayroong maraming mga pinahihintulutang produkto, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masasarap na pagkain, naiiba para sa bawat araw.
• Iniangkop sa mga tradisyon ng lutuing Ruso: halos walang mga produkto na hindi pamilyar sa ating katawan.
• Minimal na panganib ng pagkabigo.
• Hindi ka pinahihirapan ng gutom.
• Posibilidad na pagsamahin sa pisikal na aktibidad.

Bahid:

• Hindi ka maaaring mawalan ng timbang nang mabilis (iyan ang mayroon sila).
• Hindi magliligtas sa iyo mula sa labis na katabaan.
• Mahirap tiisin para sa mga may matamis na ngipin.
• Ang mga pinggan ay naglalaman ng maraming hibla, na maaaring magdulot ng mga problema sa tiyan.
• Contraindications: anumang mga problema sa gastrointestinal tract.
• Ang ilang mga produkto ay masyadong partikular, mahirap hanapin, at medyo mahal.

Pagkaing Italyano. Mga tradisyonal na pagkain: pizza, lasagna, spaghetti, pasta.

Mga pagpipilian

Ang sistema ng pagkain sa Mediterranean ay ginagamit bilang batayan para sa maraming mga diyeta. Ang kanilang layunin ay higit pa mabilis na pagbaba ng timbang, dahil hindi lahat ay may pasensya na maghintay ng ilang buwan hanggang sa lumiit ang baywang at mawala ang tiyan.

Kung wala kang oras upang maghintay, maaari mong gamitin ang mga express na opsyon na ito:

• sa dry red wine - isang baso sa isang araw;
• na may malamig na pinindot na langis ng oliba - ginagamit para sa pagbibihis ng lahat ng mga salad ng gulay at para sa paghahanda ng mga pagkaing isda at karne;
• pagkain ng butil;
• prutas;
• gulay;
• keso - araw-araw na pagkonsumo ng halos 200 gramo ng iba't ibang matitigas na varieties;
• keso na may alak;
• sa 3 sopas: gazpacho, pesto, minestrone.

Pagpili iba't ibang mga pagpipilian, dapat tandaan na lahat ng mga ito ay aalisan ng pangunahing bentahe. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa balanseng diyeta, dahil ang lahat ng nakalistang pamamaraan ay batay sa pagkonsumo ng isang partikular na produkto. At ang lahat ng mono-diet ay may isang bilang ng mga makabuluhang disadvantages.

Pagkain ng Morocco. Harmoniously pinagsasama ang mga elemento ng Arabic, Burmese, African cuisine. Ang pinakasikat na pagkain: tagine (karne ng tupa, nilaga sa isang espesyal na paraan), jaya mahamarra (karne ng manok na may mga almendras at dressing), "ksra" na flatbread na may mga pampalasa.

Halimbawang menu

Ang menu ng Mediterranean diet ay madaling likhain, dahil ang iba't ibang mga pinggan at pinahihintulutang mga produkto ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng totoo culinary delights. Upang gawing mas madali ang gawaing ito, nag-aalok kami sa iyo tinatayang diyeta para sa isang linggo.

Maaari mo itong ulitin nang may kaunting mga pagkakaiba-iba sa walang limitasyong bilang ng beses.

lutuing Griyego. Itinuturing na batayan ng sistema ng pagkain sa Mediterranean. Dito aktibong ginagamit ang olive oil, homemade honey, at home-grown na mga gulay at prutas. Ang mga Greek ay gumagawa ng higit sa 50 uri ng keso - ito ang pagmamalaki ng mga lokal. Ang pinakasikat ay feta cream cheese. Ang pagkain sa Greece ay palaging makulay, malasa, magaan, tinimplahan ng mga espesyal na pampalasa sa Mediterranean.

Mapa ng pinggan

Upang maunawaan ang kagandahan ng sistema ng pagkain sa Mediterranean, lutuin ang mga pambansang lutuin ng rehiyong ito araw-araw. Nag-aalok kami ng ilang mga sikat na recipe.

Gazpacho na sopas

Mga sangkap:

• 10 kamatis;
• 4 kampanilya paminta;
• 2 cloves ng bawang;
• bombilya;
• 3 hiwa ng puting lipas na tinapay;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• 50 ML lemon juice;
• asin;
• basil.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga crust sa mga hiwa ng tinapay. Gupitin sa mga cube at iprito sa isang tuyong kawali.
2. Balatan ang paminta at gupitin sa mga piraso.
3. Gilingin ang sibuyas at bawang.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang blender, magdagdag ng tinapay at lemon juice. Bahagyang magdagdag ng asin. Haluin hanggang purong.
5. Hayaan itong magluto.
6. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na hiwa.
7. Magdagdag ng langis ng oliba bago ihain at ihalo.
8. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, iwiwisik ang tinadtad na pipino at sariwang basil sa itaas.

Minestrone na sopas

Mga sangkap:

• 250 g berdeng beans;
• zucchini;
• 100 g ugat ng kintsay;
• bombilya;
• kampanilya paminta;
• 3 kamatis;
• 120 g pasta;
• 1 litro ng sabaw ng gulay;
• Bell pepper;
• dahon ng bay;
• 10 gramo ng pinaghalong Provencal herbs;
• asin paminta;
• 50 ML ng langis ng oliba.

Paghahanda:

1. I-chop lahat ng gulay.
2. Sa isang mabigat na ilalim na kasirola, iprito ang sibuyas sa langis ng oliba.
3. Magdagdag ng karot at kintsay. Magprito ng 5 minuto.
4. Gawin din ang paminta, pagkatapos alisin ang mga buto nito.
5. Magdagdag ng sabaw.
6. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang beans, zucchini, at peeled tomatoes.
7. Magluto ng 15 minuto.
8. Magdagdag ng mga halamang gamot. Magdagdag ng isang pod ng mainit na paminta.
9. Pagkatapos kumukulo, ibaba ang pasta.
10. Pakuluan ang sopas hanggang handa na sila.
11. Alisin ang kawali mula sa init. Balutin ng tuwalya sa loob ng 15 minuto.

Pesto

Mga sangkap:

• 10 g asin;
• 10 g ground black pepper;
• 4 cloves ng bawang;
• 150 ML ng langis ng oliba;
• 300 g dahon ng basil;
• 150 g parmesan;
• 100 gramo ng pine nuts.

Paghahanda:

1. Gilingin ang bawang sa isang blender.
2. Gilingin ang mga dahon ng basil sa loob nito nang hiwalay.
3. Pagsamahin ang basil, nuts, at bawang sa isang blender. Magdagdag ng asin at budburan ng paminta. Pinong gadgad ang Parmesan.
4. Gilingin lahat.
5. Ibuhos sa mantika. Paghaluin.

Lobio

Mga sangkap:

• 10 g cilantro;
• 500 gramo ng pulang beans;
• 100 gramo ng mga walnuts;
• 3 sibuyas;
• 2 kamatis;
• 3 cloves ng bawang;
• 20 g hops-suneli;
• mainit na pulang paminta;
• asin;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• itim na paminta.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga beans at hayaang kumulo sa loob ng 8 oras.
2. Pagkatapos nito, pakuluan ito sa 2 tubig (alisan ng tubig ang una pagkatapos kumukulo) hanggang lumambot. I-mash ang ilan dito ng kaunti gamit ang isang tinidor sa isang kasirola.
3. I-chop ang mga mani.
4. Hiwain ang sibuyas at iprito ito.
5. Blanch at gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
6. Gilingin ang cilantro.
7. Magdagdag ng mga kamatis, suneli hops, at paminta sa sibuyas. Kumulo ng 5 minuto.
8. Magdagdag ng beans, nuts, bawang, cilantro sa kanila.
9. Magdagdag ng asin at ihalo.
10. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
11. Kung ang ulam ay lumabas na medyo tuyo, ibuhos sa isang maliit na sabaw ng bean.

lutuing Portuges. Dito gumagamit sila ng pagkaing-dagat at isda sa napakalaking dami, mahilig sila sa mga gulay - at ang huli ay inihahain nang sariwa at buo. Sila ay kinakain para sa almusal, tanghalian at hapunan. Ang mga Portuguese na matamis na may mga almond, niyog at kanela ay sikat sa buong mundo.

Ang lahat ng mga recipe na ito ay inangkop para sa gitnang Russia; Ito ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang stress sa digestive tract at ang katawan sa kabuuan. Kung mas nakakarelaks ang diyeta, mas maganda ang mga resulta.

Eksperto na isinasagawa pag-aaral na nakumpirma na ang Mediterranean diyeta ay may magandang epekto sa lahat ng proseso sa katawan ng tao. Una sa lahat, ang diyeta na ito ay nakakatulong na pahabain ang buhay ng tao. Matagal nang alam na ang pinirito at mataba na pagkain ay nagdaragdag ng panganib ng mga sakit sa puso at tiyan, kaya maaaring mabawasan ang pag-asa sa buhay. Ang diyeta sa Mediterranean ay ganap na hindi kasama ang pagkonsumo ng mga pagkaing ito, kaya ito ay itinuturing na medyo ligtas.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa eksaktong mga kalkulasyon, natuklasan ng mga nutrisyunista na ang mga taong nasa ganoong diyeta ay nagbabawas ng panganib ng sakit sa puso ng 33% at ang posibilidad na magkaroon ng malignant na mga tumor ay bumababa ng 24%. Bilang karagdagan, ang diyeta sa Mediterranean ay maaaring maprotektahan ang isang tao mula sa pag-unlad ng hypertension, diabetes at senile dementia.

Detalyadong Paglalarawan

Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi nangangailangan ng tumpak na pagbibilang ng calorie. Bukod dito, hindi na kailangang kalkulahin ang proporsyonal na ratio ng mga protina, taba at carbohydrates. Kailangan mong kumain ng mabagal na carbohydrates araw-araw sa anyo ng iba't ibang cereal, durum wheat pasta at whole grain bread. Ang Mediterranean diet pyramid ay nakabatay sa mga pagkaing ito.

Sa itaas ng mga butil sa food pyramid ay mga prutas at gulay. Inirerekomenda na kumain ng hanggang 6 na servings ng gulay bawat araw at 3 servings ng matamis na prutas. Ang mga salad ng gulay ay maaaring tinimplahan ng langis ng oliba - perpektong pinagmulan taba para sa katawan ng tao. Ang langis na ito ay mayaman sa mga fatty acid na pumipigil sa mga problema sa mga daluyan ng dugo at sa puso.

Gayundin, pinapayagan ang araw-araw na pagkonsumo ng mga mani, pinatuyong prutas, buto, mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso. Ngunit mahalaga na huwag lumampas sa kanilang pagkonsumo, dahil ang mga produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba.

diyeta sa Mediterranean nililimitahan ang paggamit ng pulang buwan. Ang mga taong nakaupo dito ay dapat kumain ng naturang karne lamang ng 4 na beses sa isang buwan, at ang bahagi ng karne ay hindi dapat higit sa 100 g Kung para sa mga matamis at tsokolate, maaari silang kainin mula 1 hanggang 6 na beses sa isang linggo, ngunit sa napakaliit na bahagi. upang hindi pukawin ang akumulasyon ng subcutaneous fat.

Mahalagang pumili lamang ng sariwang pagkain na angkop para sa diyeta na ito. Naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na posibleng dami ng mga nakapagpapagaling na sangkap na mabilis na nasisipsip sa katawan ng tao. Maipapayo na ubusin ang mga gulay at prutas na hilaw, dahil ang matagal na paggamot sa init ay sumisira sa mga bitamina at ilang microelement.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang diyeta sa Mediterranean ay walang alinlangan na may maraming mga benepisyo. Nakakatulong ito na mapabuti ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, na tumutulong sa pagprotekta katawan ng tao mula sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular. Bilang karagdagan, ang gayong diyeta ay nagpapahaba ng buhay, kaya sa tulong nito maaari kang mabuhay sa isang hinog na katandaan.

Bilang karagdagan, pinupuno nito ang katawan ng tao bitamina at kapaki-pakinabang na microelements, na maaari lamang makuha mula sa mga natural na produkto na sumailalim sa bahagyang paggamot sa init. Unti-unti, nagiging malusog ang katawan at lalong lumalakas ang immune system.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay maaaring sundin ang gayong diyeta. Ang ilang mga produkto ay mahirap bilhin sa mga bansang CIS, kaya mataas ang halaga ng mga ito. din sa Kamakailan lamang Ang seafood ay nagiging mas mahal, kaya bago ka pumunta sa diyeta na ito, kailangan mong kalkulahin ang iyong mga mapagkukunang pinansyal.

Ang diyeta na ito ay hindi angkop para sa paglaban sa matinding labis na katabaan. Ito ay mahina na binabawasan ang dami ng mga calorie na natupok, kapag upang gamutin ang labis na katabaan kailangan nilang bawasan ng halos kalahati.

Menu ng diyeta

Simulan ang iyong araw sa pamamagitan ng pagkain ng yogurt na may sariwang prutas o pagkain ng whole grain toast na may sugar-free nut butter. Ang isang protina omelet na may mga gulay ay maaaring palitan ang mga produktong ito. Susunod ang tanghalian bukas makalipas ang ilang oras. Para dito kailangan mong maghanda ng salad ng gulay o kumain ng isang maliit na dakot ng mga walnuts. Bilang kapalit, maaari kang kumuha ng fish sandwich o naprosesong low-fat cheese.

Para sa tanghalian, inirerekumenda na kumain ng pasta na gawa sa durum na trigo, salad ng gulay, matapang na keso o dibdib ng manok na may salad ng gulay. Pagkatapos ng tanghalian, sa sandaling magsimula kang makaramdam ng gutom, maaari kang kumain ng anumang matamis na prutas o ilang mga mani.

Para sa hapunan, pinapayagan kang kumain ng lean meat, vegetable salad, low-fat cheese o nilagang gulay na may maliliit na piraso ng karne. Minsan maaari kang magdagdag ng mga matamis sa iyong diyeta, ngunit kailangan mong kainin ang mga ito sa limitadong dami sa simula ng araw.

Mga recipe ng ulam

Ang mga pangunahing sangkap ng diyeta sa Mediterranean ay mga salad na nilagyan ng langis ng oliba at mga sopas. Para sa pagluluto sabaw ng gazpacho Kakailanganin mo ng kalahating kilo ng kamatis, isang pipino, kampanilya, sibuyas, 3 clove ng bawang, langis ng oliba sa panlasa, 2 kutsarang suka ng alak at kaunting asin. Ito ay kinakailangan upang makinis na tumaga ang mga gulay, sibuyas at bawang. Ang lahat ay inilalagay sa isang lalagyan ng blender at giling hanggang makinis. Pagkatapos ay idinagdag ang langis at suka sa nagresultang masa.

Ang isa pang sikat na ulam ay minestrone. Inihanda ito mula sa mga karot, sibuyas, repolyo at kintsay na pinirito sa isang kawali. Ang langis ng oliba ay ibinuhos sa malaking kasirola, kung saan dahan-dahan itong umiinit. Pagkatapos ay idinagdag ang mga pritong gulay at ang ulam ay niluto sa loob ng 50 minuto. Ang resulta ay isang lasa at malusog na sopas.

Contraindications

Ang diyeta sa Mediterranean ay kontraindikado para sa mga taong may ulser sa tiyan o allergy sa langis ng oliba. Ang mga pagkaing Mediterranean ay dapat kainin nang may pag-iingat sa panahon ng paglala ng mga sakit sa bituka at tiyan.

Lumabas

Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi isang mahigpit na diyeta, kaya madaling makaalis dito. Kung sa ilang kadahilanan ang isang tao ay pagod na kumain sa ganitong paraan, maaari niyang ihinto lamang ang pagkain ng mga pagkaing Mediterranean. Unti-unti, pinapalitan sila ng mga pamilyar na pagkain, ngunit mahalaga na huwag mag-overdulge sa matamis at mataba na pagkain, dahil maaari mong mabilis na masira ang iyong figure.

Konklusyon

Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay isang balanseng diyeta. Hindi ito nalalapat sa mga panandaliang diyeta, dahil ang epekto nito ay nangyayari lamang pagkatapos ng ilang buwan Wastong Nutrisyon. Ang timbang ng katawan ay unti-unting magiging normal at ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular ay bababa, at ang pag-asa sa buhay ay tataas. Gayunpaman, ang gayong diyeta ay hindi magpapahintulot sa iyo na mabilis na mawalan ng labis na timbang, kaya para sa malubhang pagbaba ng timbang inirerekomenda na gumamit ng iba pang mga diyeta.

Mediterranean diet! Ang pangalan lamang ang nagpapaalala sa maalat na hangin ng dagat, ang malasutlang kaluskos ng mga dahon ng oliba at ang mapang-akit na aroma ng sariwang isda na piniprito sa grill. Magandang balita: Ang diyeta sa Mediterranean ay maaaring tunay na matatawag na isang tunay na hedonistic na istilo ng pagkain - may kaunting mga paghihigpit kapag sinusunod ito, at ang mga produkto ay maaaring gamitin upang lumikha ng isang menu para sa isang gourmet restaurant.

Ang diyeta ba sa Mediterranean ang ikawalong kababalaghan sa mundo?

Ang Mediterranean diet ay may kakaibang reputasyon - ito ang tanging sistema ng pagkain na kinikilala ng UNESCO bilang pambansang diyeta noong 2010. pamanang kultural. Ang mga karangalan ng mga tagapag-alaga nito ay unang ibinahagi pinakamalaking bansa Rehiyong Mediteraneo, sikat sa mga tradisyon sa pagluluto: Greece, Morocco at Italy. At noong Disyembre 2013, pinalawak ng UNESCO ang listahan ng mga bansa na ang pambansang lutuin ay nagbabahagi din ng mga halaga ng diyeta sa Mediterranean, upang isama ang Espanya, Portugal, Cyprus at Croatia.

Siyempre, ang mga gastronomic na tradisyon ng mga bansang ito, na ibang-iba sa heograpiya, panlipunan, at relihiyon, ay malaki ang pagkakaiba - lahat sila ay may sariling "korona" na mga produkto at natatanging specialty.

Gayunpaman, natuklasan ng mga mananaliksik na ang lahat ng lutuing Mediterranean ay gayunpaman ay batay sa mga karaniwang halaga, na nabuo ang batayan ng diyeta sa Mediterranean bilang isang plano sa pagkain na maaaring sundin kahit na malayo sa dalampasigan ng dagat at malilim na kakahuyan.

Natuklasan ng mga mananaliksik mula sa Archieves of Neurology na binabawasan ng diyeta sa Mediterranean ang saklaw ng pinsala sa mga daluyan ng dugo sa utak; pinatunayan ng kanilang mga kasamahan mula sa Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism na ang Mediterranean diet ay nagdudulot ng pagtaas sa konsentrasyon ng osteocalcin serum sa katawan, na nagpapalakas sa balangkas; at ang mga doktor sa American Journal of Medicine ay kumpiyansa na ang mga sumusunod sa Mediterranean diet ay may mas mababang panganib na magkaroon ng myocardial infarction kaysa sa mga kumakain ng low-fat diet.

Ang mga unang popularizer ng Mediterranean diet ay ang mga Amerikanong doktor na sina Ancel Keys at Walter Willett. Nalampasan ng kanilang mga pagsisikap ang kawalan ng tiwala ng mga tipikal na taga-Kanluran na sa simula ay hindi maintindihan kung paano ang pagkain ng isang diyeta na mayaman sa carbohydrates, sagana na tinimplahan ng langis ng oliba at hinugasan ng red wine ay hindi lamang makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang, ngunit maprotektahan din ang iyong kalusugan.

Gayunpaman, maraming siyentipikong pag-aaral ang nagawa ang kanilang trabaho: ang diyeta sa Mediterranean ay nanalo ng mga tagahanga, at sa simula ng 2000s ng bagong ika-21 siglo ito ay naging, walang alinlangan, isa sa pinaka mga sikat na diyeta sa buong mundo.

Ang diyeta sa Mediterranean ay may positibong epekto sa pag-asa sa buhay at binabawasan ang pagkakataong magkaroon ng Alzheimer's syndrome, Parkinson's disease at type 2 diabetes. Ngayon, inuri din ito ng mga nutrisyonista bilang isang diyeta, na, sa pangkalahatan, ay hindi nakakagulat, dahil sa sandaling simulan mo ang pagsunod sa diyeta sa Mediterranean, hindi mo talaga nais na tapusin ito.

Mediterranean diet food pyramid: ano at magkano ang makakain?

Ang lahat ng mga uri ng pagkain na kasama sa Mediterranean food system ay matatagpuan sa pyramid na ito mula sa ibaba hanggang sa itaas habang ang dalas ng kanilang pagkonsumo ay bumababa. Ito ay batay sa "mabagal" na carbohydrates, na kinakatawan ng mga hindi nilinis na cereal (bulgur, brown rice, barley, millet), durum wheat pasta, at whole grain bread. Ang diyeta sa Mediterranean ay batay sa kanila - ipinapalagay na sa isang anyo o iba pa ay kumonsumo ka ng hanggang 8 servings ng iba't ibang mga pagkain ng ganitong uri bawat araw.

Sa itaas ng mabagal na carbohydrates, na nagbibigay sa katawan ng pantay na ibinibigay na enerhiya na "gasolina," ay mga prutas (hanggang 3 servings bawat araw) at mga gulay (hanggang 6 servings bawat araw).

Ang "layer" ng langis ng oliba sa pyramid ay nangangahulugan na ito ay ginagamit bilang pangunahing pinagmumulan ng mga lipid kung saan kinakailangan.

Ang langis ng oliba, na mayaman sa mga unsaturated fatty acid, ay nakakatulong hindi lamang upang maiwasan ang "pagbara" ng mga daluyan ng dugo na may kolesterol, ngunit mayroon ding agresibong epekto sa mga lumang deposito ng taba, kaya ang tulong nito sa pagbaba ng timbang at pagpapabuti ng kalusugan ay napakahalaga.

Ang diyeta sa Mediterranean ay isang balanseng plano sa pagkain. Ang iba't ibang menu at ang kawalan ng mahigpit na mga paghihigpit ay nagpapahintulot sa iyo na sundin ito hangga't gusto mo at pinapayagan ng iyong wallet.

Ang ilalim ng pyramid, na kumakatawan sa mga pagkaing dapat kainin araw-araw sa diyeta sa Mediterranean, ay nilagyan ng mga produktong gatas na mayaman sa calcium (2 servings bawat araw). Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produktong fermented milk na walang mga additives at mababang taba na sariwang keso.

Mas mataas ang mga pinahihintulutang pagkain, na dapat regular na kainin, ngunit sa katamtaman. Inirerekomenda na kumain ng isda sa dagat 5-6 beses sa isang linggo, walang taba na manok - 4 na beses sa isang linggo, olibo, pinatuyong prutas, mani, buto - hindi hihigit sa isang beses sa isang araw. Ang pagkonsumo ng patatas at iba pang mga ugat na gulay (parsnips, turnips) ay dapat na limitado sa 3 servings bawat linggo. Ang Mediterranean diet ay nagbibigay-daan din sa iyo na tangkilikin ang 1 hanggang 4 na itlog bawat linggo at tatlong servings mga matamis na confectionery o tsokolate.

Sa tuktok ng pyramid ay pulang karne - ang pagkonsumo nito ay limitado sa 4 na servings bawat buwan (mga bahagi ay dapat maliit, hanggang sa 100 gramo ng tapos na produkto).

Para sa Mediterranean diet pumili pinakamahusay na mga produkto unang pagiging bago. Ang maaaring kainin ng hilaw ay kinakain ng hilaw bago lutuin, ipinapayong i-ferment ang mga butil sa pamamagitan ng pagbabad sa mga ito ng isang araw, at para sa mga gulay at karne, gumamit ng steaming o pag-ihaw.

Limang panuntunan ng diyeta sa Mediterranean

• 1 I-maximize ang iyong paggamit ng mga pagkaing halaman at subukang tuklasin ang lahat ng pagkakaiba-iba nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buong butil, gulay at prutas, munggo, at mani sa iyong menu.
• 2 Iwasan ang pulang karne: Ang mataba na manok at fillet ng isda ay kumpletong pinagkukunan ng protina ng hayop, ngunit ang mga halaga nito sa diyeta sa Mediterranean ay medyo katamtaman.
• 3 Hangga't maaari, palitan ng extra virgin olive oil ang mga mantika, mantikilya, mantika.
• 4 Palitan ang asin ng mga pampalasa at mga halamang gamot: ang sodium ay matatagpuan sa sapat na dami para sa katawan sa halos lahat ng produkto ng pinagmulan ng halaman, bilang karagdagan asin ihahain ng brine at whey cheese na inirerekomenda sa Mediterranean diet.
• 5 Huwag kalimutan ang tungkol sa orihinal na benepisyo ng Mediterranean diet - uminom ng mataas na kalidad na dry red wine na may tanghalian at hapunan!

Gumagana ba ang Mediterranean diet para sa pagbaba ng timbang?

Ang diyeta sa Mediterranean ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang balanseng diyeta, kaya walang aktwal na mga kontraindikasyon sa medikal para dito. Sa kabila ng pangako ng plano sa diyeta sa mga pagpipilian ng pagkain, kumbinasyon ng pagkain, at laki ng bahagi, ang diyeta sa Mediterranean ay nagsasangkot ng pagputol ng ilang mga pagkain. Ito ay mabilis na pagkain, mga semi-tapos na produkto (kabilang ang mga handa na mga sarsa ng pabrika!), mga pinong pagkain, mga produktong naglalaman ng hydrogenated fats - sa isang salita, lahat ng bagay na hindi natin alam mula sa pinakamahusay na bahagi at walang diin sa nutrisyon ng Mediterranean.

Gayunpaman, ang sinumang sinubukan na mapupuksa ang labis na pounds ay nauunawaan na upang mawalan ng timbang kinakailangan na lumikha ng isang kakulangan ng mga papasok na calorie: sa kasong ito lamang ang katawan ay magsisimulang gumamit ng sarili nitong mga reserbang taba.

Kapag gumuhit ng isang menu para sa diyeta sa Mediterranean, tumutuon sa pyramid, na makakatulong sa pagpapakita ng diyeta tamang ratios, kailangan mo ring bantayan ang iyong mga sukat ng bahagi. Pinakamainam para sa mga layuning ito na gumamit ng sukat ng volume, na kilala sa USA at Great Britain bilang isang tasa (1 tasa = 237 ml o 16 na kutsara. Para sa mga Ruso, magiging maginhawa ang pagsukat ng mga bahagi gamit ang pamilyar na baso (1 tasa. - 1 hindi kumpletong baso) o kumuha ng espesyal na sukat.

Upang mawalan ng timbang sa diyeta sa Mediterranean, inirerekomenda ng mga eksperto sa nutrisyon ang paghusga sa laki ng iyong pagkain. Sa anumang pagkain, ang isang produkto ay limitado sa sumusunod na dami:

• madahon sariwang gulay: 1 tasa
• inihanda (steamed o pinakuluang) gulay - ½ tasa
• pasta at butil na side dish - ½ tasa
• nilutong munggo - 1 tasa
• yogurt o buong gatas - 1 tasa
• patatas - 1 tasa
• prutas - 1 piraso
• itlog - 1 pc.
• mani - 30 gr
• walang taba na karne, isda - 100 g ng tapos na produkto

Ito ay marahil ang tanging paghihigpit na inaalok ng mga nutrisyunista sa mga nais na mawalan ng timbang sa diyeta sa Mediterranean, at ito ay sa halip ay nagpapayo sa kalikasan.

Ang tiyak na komposisyon ng bawat almusal, tanghalian at hapunan at ang bilang ng mga sangkap ay tinutukoy ng taong nagpapababa ng timbang, na tumutuon sa mga proporsyon na ipinakita sa pyramid at ang mga pangkalahatang rekomendasyon ng plano sa nutrisyon. Bilang karagdagan, maaari kang gumamit ng maraming mga koleksyon ng mga recipe na nakatuon sa pagbaba ng timbang sa diyeta sa Mediterranean.

Ang isang araw sa diyeta sa Mediterranean ay may kasamang 5 pagkain, kung saan 3 ay buong pagkain (almusal, tanghalian, hapunan), at 2 ay meryenda. Maipapayo na mapanatili ang humigit-kumulang pantay na agwat sa pagitan ng mga pagkain: tulad ng alam mo, mas pantay-pantay ang mga calorie na pumapasok, mas pantay ang pagkasunog sa kanila.

At, siyempre, kapag pinagtibay ang isang mahalagang bahagi ng kultura ng Mediterranean bilang diskarte sa kainan, imposibleng huwag pansinin ang mga kultural at panlipunang aspeto ng diyeta ng mga residente ng mga bansa sa baybayin. Magkakaiba at natural pisikal na Aktibidad, tulad ng paglalakad at pagbibisikleta, team sports, swimming, ay nananatiling isang mahalagang bahagi ng sagot sa tanong kung paano mawalan ng timbang sa isang diyeta sa Mediterranean.

Pag-inom ng rehimen sa Mediterranean diet

Sanus per aquam (“kalusugan sa pamamagitan ng tubig”)! Ang mga sinaunang Romano, ang mga ninuno ng mga taong Mediterranean, ay ipinamana sa atin ang walang hanggang karunungan na ito. Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi nakikipagtalo dito: simple, hindi carbonated, malinis Inuming Tubig nagiging pangunahing pinagmumulan ng likido, dapat itong kainin nang pantay-pantay sa buong araw (hindi bababa sa 1.5 - 2 litro bawat araw).

Siyempre, ipinagbabawal ang soda, limonada at anumang inumin na naglalaman ng asukal, kabilang ang mga compotes, juice at mga inuming prutas mula sa mga pakete. Ang mga sariwang kinatas na juice ay dapat ding tratuhin nang may pag-iingat; Ang mga sariwang juice ay hindi maaaring isipin bilang mga inumin;

Ang diyeta sa Mediterranean ay nakasimangot sa pagkonsumo ng kape at tsaa: kung hindi ka magising nang walang isang tasa ng espresso, pagkatapos ay limitahan ang iyong sarili sa isang tasa lamang sa umaga. Gayunpaman, ang diyeta ay naglalayong magbigay sa iyo ng patuloy na pagpapalakas ng enerhiya, at marahil ang pangangailangan para sa nakapagpapalakas na caffeine ay unti-unting mawawala sa sarili nitong.

Ngunit ang tuyong pulang alak na may pinakamahalagang flavonoid ay pinahahalagahan sa diyeta sa Mediterranean - pinapayagan ang mga lalaki na uminom ng tatlo at babae ng dalawang baso sa isang araw, ganap na tinatangkilik ang palumpon ng inumin at ang kumbinasyon nito sa isang masarap na ulam na inihanda ayon sa Mediterranean mga tuntunin.

Ang Mediterranean diet - ang pagpili ng mga curviest celebrity

Ang isa sa mga pinaka-masigasig na tagahanga ng diyeta sa Mediterranean ay nananatili Hollywood star Si Penelope Cruz ay nagmula sa Espanyol. Ang masayang asawa ng brutal na guwapong lalaki na si Javier Bardem, ang ina ng dalawang kaakit-akit na anak, ay paulit-ulit na inamin sa mga panayam na ang kanyang mga paboritong pagkain sa pagkabata ay nakatulong sa kanya na mabilis na bumalik sa hugis pagkatapos ng pagbubuntis - isda, gulay, prutas, natural na yoghurt at maraming at maraming mabangong langis ng oliba.

Ang mga benepisyo ng diyeta sa Mediterranean sa paglaban sa mga palatandaan ng napaaga na pagtanda ay nakapaloob lamang sa Penelope - ipinanganak siya noong 1974, gayunpaman, tila, hindi niya iniisip na humiwalay sa papel ng isang maalinsangang kagandahan, na pinapanatili hindi lamang ang kanyang pambabae na pigura , kundi pati na rin ang natural na kagandahan ng kanyang buhok at balat. Ang tulong ng Mediterranean diet sa pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular system, gamit ang halimbawa ng magandang Kastila, ay walang pag-aalinlangan: Si Penelope Cruz ay palaging nasa mabuting kalagayan at puno ng enerhiya. Bilang isang pisikal na aktibidad na umaakma sa malusog na menu, pinipili niya ang ballet, na inaamin na ang mga boring na klase sa gym ay kasuklam-suklam sa kanyang ugali.

Ang isa pang sikat na tagasunod ng diyeta sa Mediterranean ay ang mahusay na artistang Italyano na si Sophia Loren. Ang babaeng ito ay orihinal sa lahat ng bagay, kabilang ang kanyang interpretasyon ng isang malusog na sistema ng nutrisyon.

Si Lauren ay sikat sa pagsasabi tungkol sa kanyang sarili: "Utang ko ang lahat ng nakikita mo sa spaghetti."

Ang aktres, na naging simbolo ng pagkababae sa ilang henerasyon, ay taos-pusong naniniwala na walang mas malusog kaysa sa mataas na kalidad na Italian durum wheat pasta na may lutong bahay na sarsa na may mga gulay, keso, at, siyempre, langis ng oliba. Si Sophia Loren ay naghahanda ng pagkain para sa kanyang sarili at sa kanyang dalawang anak na lalaki, naglalakad nang husto at nasisiyahan sa buhay - ito, sa kanyang opinyon, sa kumpanya ng mga pangunahing produkto ng diyeta sa Mediterranean, ay nagpapanatili ng kanyang kagandahan at slimness sa loob ng maraming dekada.

Ang bawat babae kahit isang beses sa kanyang buhay ay naisip na hindi siya payat. Upang makamit ang pigura ng iyong mga pangarap, ginagamit nila mga gamot, patuloy na pagkarga ng lakas at paghihigpit sa pagkain. Ang diyeta sa Mediterranean ay isang hindi kapani-paniwalang paraan ng pagpapanatili ng katawan sa magandang hugis, na siguradong mag-apela sa patas na kasarian.

Ang kahanga-hangang sikreto sa pagbaba ng timbang

Ang mga residente ng Mediterranean ay nagsasanay ng isang espesyal na paraan ng pagkain mula noong sinaunang panahon, ngunit ang terminong "Mediterranean diet" ay ipinakilala hindi hihigit sa animnapung taon na ang nakalilipas. Sinabi nina Ansel at Margaret Case na ang mga Pranses, na kumakain ng mataas na halaga ng taba, ay hindi gaanong madaling kapitan ng mga problema sa cardiovascular kaysa sa mga Amerikano. Higit pang pagkaing-dagat, prutas, gulay at langis ng oliba - ito ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang. Ang isang menu ng naturang mga produkto ay hindi mukhang mayamot, dahil maaari silang magamit upang maghanda ng mahusay na mga salad, sopas, casseroles o pasta.

Mas gusto ng mga residente ng Mediterranean na kumain ng mga itlog at karne halos araw-araw, dahil ito ay protina, na siyang pinakamahalagang bahagi ng gusali ng katawan. Ang ganitong uri ng nutrisyon ay inirerekomenda para sa mga taong may mataas na panganib na magkaroon ng cancer, Alzheimer's disease, obesity, at diabetes. Kahit na ang mga taga-Mediteranian ay malaking tagahanga ng langis ng oliba, kailangan mong bawasan ang dami sa iyong diyeta. Ang mga nagnanais na mawalan ng ilang dagdag na libra ay kailangan ding isuko ang madalas na pagkonsumo ng pulot at mga pagkaing starchy. Ang diyeta sa Mediterranean, na ang menu ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging sopistikado at pagiging sopistikado, ay mag-apela sa kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet. Ngayon ay malilimutan mo kung ano ang pag-aayuno. Tratuhin ang iyong sarili sa masarap at orihinal na mga pagkain at magbawas ng timbang sa parehong oras.

diyeta sa Mediterranean

Ang mga kababaihan sa buong mundo ay nangangarap na mawalan ng labis na timbang nang hindi nauubos ang kanilang sarili sa manipis na mga sopas at pagkaing-dagat. Ang kultura ng pagkain ng pagkain ng ilang mga tao ay naging popular sa Russia. Ang terminong "Mediterranean diet" ay tumutukoy sa nutritional system na katangian ng mga bansa tulad ng Greece, Italy, Spain, Malta, France, Monaco, Cyprus, Israel, Lebanon, Turkey, Syria, Morocco, Algeria, Egypt, Tunisia. Sa kabila ng ilang pagkakaiba sa mga lutuin ng mga taong naninirahan sa mga teritoryong ito, mayroon karaniwang mga tampok. Ang diyeta sa Mediterranean ay hindi maiisip nang walang mga gulay at prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kasama ng patuloy na pagkonsumo ng isda at iba pang pagkaing-dagat, ang menu ay maaaring binubuo ng karne at manok.

Ang diyeta ay dapat na balanse at naglalaman ng humigit-kumulang 60% carbohydrates, 30% fats at 10% proteins. Kadalasan, sinisikap ng mga kababaihan na bawasan ang tinapay at pasta sa kanilang diyeta, ngunit sa isang balanseng diyeta, walang sinuman ang nagpapatakbo ng panganib na magkaroon ng labis na timbang. Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay may kaugnayan para sa mga taong hindi nais na pansamantalang mapupuksa ang labis na pounds, ngunit upang manatili sa mahusay na hugis magpakailanman. Ang isang maliit na halaga ng taba, na pangunahing kinakatawan ng langis ng oliba, ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng lahat sa tamang dami, hindi ka nanganganib na tumaba.

Ang mga benepisyo ng langis ng oliba

Gawin itong panuntunan na gumamit lamang ng mga de-kalidad na taba para sa pagprito at salad dressing. Ang langis ng oliba ay ipinagmamalaki na tinawag na "likidong ginto" mula noong panahon ng Homeric. Ang pakinabang nito ay nakasalalay sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, phenol at acid, na tumutulong sa pag-alis ng mga toxin at radical mula sa katawan ng tao. Kung ayaw mong kumain nang labis sa araw, kumuha ng isang kutsarang puno ng langis ng oliba nang walang laman ang tiyan. Ang aroma nito ay magpapasigla sa iyong espiritu at magbibigay sa iyo ng sigla sa buong araw.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist at cosmetologist ang langis ng oliba sa mga kababaihan na nagsimulang magpakita ng mga unang palatandaan ng pagtanda. Binabasa nito ang mga cell na may mga bitamina at mineral, nagpapalakas ng buhok at mga kuko, at nireresolba ang mga unang wrinkles. Salamat sa mahimalang kakayahang palakasin ang mga kalamnan, maaari mong palaging ipagmalaki ang isang toned na katawan. Kung gusto mong laging magmukhang maganda at bata, dapat mong malaman ang tungkol sa mga positibong aspeto na tinutulungan ng Mediterranean diet na makamit. Ang mga larawan ng mga pagkaing inihanda kasama ang pagdaragdag ng langis ng oliba ay nagpapakita na ang mga ito ay kaaya-ayang tingnan, kaya walang gourmet ang makakalaban sa kanila.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa hindi nilinis na langis, dahil naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap dahil sa mababang thermal effect nito. Maaari itong maging cake, purified at natural - ang huling pagpipilian ay ang pinakamahusay. Tandaan na ang lipas na langis ay may hindi gaanong kaaya-ayang lasa. At ang buhay ng istante ng produktong ito ay hindi hihigit sa limang buwan. Ang diyeta sa Mediterranean, na ang mga recipe ay nagtatampok ng malawakang paggamit ng langis ng oliba, ay tumutulong sa sinumang babae na mawalan ng labis na pounds. Ito ay nabanggit na ang paraan ng pagkain ay madaling disimulado, at ang mga nawalan ng timbang ay hindi nakakalimutan ang tungkol sa kultura ng pagkain kahit na matapos na makamit ang ninanais na resulta.

Pinapayagan ang mga produkto at pagpipilian para sa mga pagkaing kasama nila

Interesado ka ba sa Mediterranean diet? Ang menu para sa bawat araw ay maaaring binubuo ng mga kumplikadong carbohydrates. Para sa almusal, pinapayagan kang kumain ng isang slice ng trigo o rye bread, para sa tanghalian at hapunan - kanin o pasta. Paunlarin ang ugali ng pagpapalasa ng iyong mga pinggan na may bawang, herbs at aromatic herbs, na hindi lamang nagbibigay sa pagkain ng isang kaaya-ayang aroma, ngunit nagpapabagal din sa proseso ng pagtanda sa katawan.

Ang isda ay dapat na bumubuo sa karamihan ng pagkain. Ang kagustuhan ay maaaring ibigay hindi lamang sa pandiyeta, kundi pati na rin sa mataba na mga varieties. Ang mga produkto ng diyeta sa Mediterranean ay hindi nagtatapos doon: ang mataba o pritong karne ay pinapayagan na kainin tuwing ibang araw. Iwanan ang ugali ng pagkakaroon ng omelet para sa almusal araw-araw - pinapayagan kang kumain ng hindi hihigit sa apat na itlog bawat linggo. Kumain ng prutas at gulay tatlong beses sa isang araw, kasama ang iyong pangunahing pagkain o sa pagitan. Ang mga mahilig sa alak ay nasa swerte - maaari kang uminom ng isang baso ng inumin na ito bago ang tanghalian o hapunan. Palitan ang buong gatas ng kefir, cottage cheese at keso. Kung ang paraan ng pagkain na ito ay tila napakamahal sa iyo, subukang isuko ang mga matamis, at ang pagkakaiba sa pananalapi sa iyong regular na menu ay hindi lalampas sa dalawampung rubles araw-araw.

Mediterranean diet: lingguhang menu para sa mabilis na pagbaba ng timbang

Ang mga pinggan para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ay dapat na binubuo ng mga cereal, karne (karamihan ay puti), isda, gulay at prutas. Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bigyan ng kagustuhan ang keso at kefir. Samahan ang bawat pagkain na may juice o green tea sa tanghalian, maaari kang uminom ng isang baso ng red wine;

Tulad ng nakikita mo, ang menu ay maaaring magkakaiba-iba. Ang mga gulay, seafood, cereal at butil ay bumubuo balanseng sistema nutrisyon, kaya ang katawan ng tao ay hindi nag-iipon ng mga sangkap na mahirap matunaw. Ang diyeta sa Mediterranean, ang mga pagsusuri na kung saan ay naiwan hindi lamang ng mga kababaihan na nawalan ng timbang, kundi pati na rin ng mga nutrisyonista, ay nananatiling may kaugnayan anuman ang oras ng taon - lahat ng mga produkto ay magagamit kapwa sa taglamig at tag-araw.

Ang mga sopas ay ang pinakamahusay sa menu

Ang diyeta ng sinumang tao ay hindi maiisip nang walang mga likidong pinggan. Ang lutuing pandiyeta ay maaaring binubuo ng mga cream soups, vegetable purees at light stews. Ang diyeta sa Mediterranean ay binubuo ng tatlong magagandang pagkain: gazpacho, pesto at minestrone. Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sopas na ito para sa tanghalian o hapunan, magdaragdag ka ng iba't-ibang sa menu. Ang paraan ng pagbaba ng timbang ay idinisenyo para sa tatlong linggo.

Upang ihanda ang sopas na Espanyol kakailanganin mo ng kalahating kilo ng mga kamatis, berdeng paminta, pipino at sibuyas sa dami ng isang piraso, ilang clove ng bawang, suka ng alak, langis ng oliba at asin sa panlasa. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat i-cut gamit ang isang kutsilyo at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender.

Ang diyeta sa Mediterranean para sa pagbaba ng timbang ay hindi maiisip nang walang aromatic minestrone na sopas. Upang ihanda ito kailangan mo ng isang sibuyas, isang pares ng mga tangkay ng kintsay, patatas, karot, talong, dalawang zucchini, berdeng gisantes, spinach at bawang sa panlasa. Sa mga pampalasa, hindi mo magagawa nang walang chili pepper, basil, cumin. Init ang mantika at iprito ang mga gulay sa loob nito, ibuhos sa sabaw ng gulay o karne, magdagdag ng asin sa panlasa at magluto ng isang oras sa mababang init.

Ang Pesto ay kabilang sa kategorya ng mga sopas na katas, kung saan ang mga sangkap ay giniling sa isang blender. Pangunahing bahagi: daikon, karot at kintsay - 250 gramo bawat isa, mga sibuyas at leeks. Ang side dish ay inihanda mula sa green beans at zucchini sa pantay na sukat kasama ang pagdaragdag ng mga kamatis. Ang Pesto ay, una sa lahat, ang pangalan ng sarsa na inihahain kasama ng mga sopas at pangunahing pagkain. Inihanda ito mula sa mga pine nuts, basil at langis ng oliba sa pantay na sukat, dalawang clove ng bawang at gadgad na keso, na dapat na durog sa isang blender hanggang makinis. Ang mga pangunahing sangkap ay pinakuluan at pinagsama sa isang side dish at sarsa bago ihain.

Italian pasta para sa pagbaba ng timbang

Pinag-uusapan ng mga Nutritionist ang tungkol sa mga panganib ng pasta, ngunit sa katamtaman ay hindi nila mapipinsala ang iyong pigura. Sa sistema ng pagkain sa Mediterranean, ang carbohydrates ay bumubuo ng 60%, na nangangahulugan na ang mga kababaihan ay pinapayagang kumain ng bigas, mga produktong harina, cereal, at spaghetti. Ang pasta ay dapat gawin lamang mula sa durum na trigo. Minsan pinahihintulutan na pagsamahin ang spaghetti sa isang maliit na flatbread sa isang pagkain.

Ang diyeta sa Mediterranean, kasama ang iba pang hindi nasasalat na mga bagay, ay kasama sa listahan Pamana ng mundo UNESCO. Ang kanyang merito ay nakasalalay sa kanyang napakalaking tulong sa mga kababaihan na patuloy na nahihirapan sa labis na timbang. Hindi maisip nina Britney Spears, Monica Bellucci at Cindy Crawford ang kanilang buhay nang walang ganitong sistema ng pagkain. Ang sikreto sa pagpapanatiling slim ng mga bituin sa Hollywood ay ang tamang pagkonsumo ng tinapay at mantikilya. Maaaring lutuin ang pasta na may mga gulay, karne o simpleng tinimplahan ng sarsa. Mas mainam na maghain ng spaghetti para sa tanghalian upang ang pagkain na kinakain ay may oras na masipsip bago ang gabi.

Mediterranean diet: mawalan ng timbang sa isang linggo sa mga gulay at prutas

Maraming kababaihan ang nagsasagawa ng mga araw ng pag-aayuno sa katapusan ng linggo upang ang labis na timbang na natamo sa isang linggo ay sumingaw. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring labanan ang tukso na subukan ang isang piraso ng matamis na pie o mabangong kaserol. Ang diyeta sa Mediterranean ay isang balanseng diyeta, na nangangahulugang maaari kang kumain ng halos anumang pagkain sa katamtaman. Ang mga pagkain ay maaaring kunin hanggang limang beses sa isang araw. Ang mga magagaan na meryenda ay dapat na binubuo ng mga prutas, gulay o inuming yogurt. Talo ang tao maximum na halaga timbang dahil sa kanilang paggamit. Ang mga pagkaing ginawa mula sa mga produktong ito lamang sa unang sulyap ay mukhang katulad at hindi orihinal, ngunit sa katunayan, ang mga tunay na obra maestra ay maaaring ihanda mula sa kanila.

Ang Greek salad ay matatagpuan sa menu ng lahat ng mga restawran, ngunit hindi lahat ng maybahay ay gumagawa nito sa bahay. Ang diyeta sa Mediterranean ay pangunahing binubuo ng mga gulay at damo, olibo at langis ng oliba - kung ano ang kailangan mo upang ihanda ang magaang meryenda na ito. Para dito kakailanganin mo ng mga kamatis, pipino, feta cheese o fetax cheese, berdeng dahon ng salad, olibo at langis ng oliba. Ang mga proporsyon ay maaaring maging arbitrary. Ang mga sangkap ay pinutol sa malalaking piraso, at ang mga hukay ay tinanggal mula sa mga olibo. Susunod, ang mga gulay at keso ay dapat pagsamahin sa isang lalagyan at ibuhos ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba at tinimplahan ng mga pampalasa. Ang paboritong Greek salad ng lahat ay handa na!

Ang pinakamagandang opsyon para sa almusal ay maaaring isang pinaghalong prutas. Upang maghanda kakailanganin mo ang mga strawberry, mansanas, orange, de-latang pinya at pag-inom ng yogurt. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at puno ng produkto ng gatas. Ang salad ay medyo matamis, kaya hindi mo kailangang magdagdag ng asukal. Malaking bilang ng gulay at prutas ang pangunahing binubuo ng Mediterranean diet. Ang mga recipe para sa mga pagkaing ginawa mula sa mga katulad na sangkap ay mag-apela sa sinumang gustong mawalan ng ilang kilo sa isang linggo.

Ang papel ng seafood sa diyeta

Ang mga pagkaing inihurnong sa oven ay karapat-dapat na kinikilala bilang ang pinakamahusay na pagpipilian para sa talahanayan ng holiday. Palagi silang maganda, at higit sa lahat, madali at simpleng ihanda ang mga ito. Ang inihurnong isda ay isang delicacy na hindi maaaring labanan ng sinuman. Ang diyeta sa Mediterranean ay lubos na umaasa sa pagkaing-dagat. Pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto sa hurno malaking isda Ang mga walang buto na isda tulad ng sterlet, pike perch, sturgeon, at pike ay mukhang kahanga-hanga.

Bago simulan ang paghahanda ng ulam, ang pagkaing-dagat ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo, sukat at gutted. Para sa mas mahusay na mga resulta, ang mga loob ay maaaring alisin gamit ang isang matigas na espongha. Susunod, ang isda ay dapat na kuskusin ng asin at iba pang pampalasa upang ang ulam ay hindi mura, at upang mapahusay ang lasa, maaari mong iwisik ang bangkay ng lemon juice. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, grasa ito ng langis ng mirasol, at ilagay ang isda sa ibabaw. Mas mainam na ilagay ito nang direkta sa lalagyan para sa pagluluto ng hurno upang hindi ito malaglag sa panahon ng paglilipat. Punan ang panloob na libreng bahagi ng isda ng patatas, gulay at halamang gamot, gumawa ng mga hiwa sa itaas at ipasok ang bawang, sibuyas at lemon sa kanila. Ang ulam ay inihurnong sa 200 degrees sa loob ng 45 minuto. Kumbinsihin ang iyong sarili kung gaano kasigla at orihinal ang Mediterranean diet: ang mga menu, recipe at paraan ng paghahanda ng mga pinggan ay tiyak na magagalak kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet.

Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa mabangong seafood mula sa oven? Ang mga pagkaing ito ay maaaring magdagdag ng higit pang pagkakaiba-iba sa diyeta sa Mediterranean. Ang Spanish paella ay inihanda mula sa sea cocktail at chicken fillet sa pantay na sukat, apat na clove ng bawang, isang sibuyas, dalawang kamatis, dalawang baso ng tuyong bigas at berdeng mga gisantes. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kakailanganin mo ng isang litro sabaw ng manok at langis ng oliba. Ang ulam ay maaaring mukhang kumplikado sa simula, ngunit ito ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa isang oras at kalahati upang maghanda. Iprito ang manok sa harina at langis ng oliba, magdagdag ng bawang, sibuyas at tinadtad na kamatis. Sa sandaling ang pagkain ay natatakpan ng isang gintong crust, ibuhos ang kanin sa kawali. Hiwalay, iprito ang seafood cocktail, pagsamahin ang lahat at ibuhos sa sabaw. Ang ulam ay nilaga ng ilang minuto at iniwan ng kalahating oras. Ang tunay na Spanish paella ay handa na!

Yogurt sa bahay

Ang mga produktong fermented milk ay ang paboritong treat ng lahat ng kababaihan sa isang diyeta. Ang mga yogurt at curd cheese, cocktail at mousses ay matatagpuan sa anumang tindahan, ngunit kung mayroon kang libreng oras, maaari mong ihanda ang lahat ng ito sa bahay. Sa ganitong paraan makakatipid ka ng pera at makakuha ng natural na produkto. Ang diyeta sa Mediterranean, na ang mga recipe ay may kasamang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ay hindi gaanong nakakabagot kung pag-iba-ibahin mo ito sa mga fruit yoghurt. Maaari mong gawin ang mga ito sa dalawang paraan - ganap sa iyong sarili o mula sa kefir. Ang tunay na yogurt ay gawa sa gatas, thermophilic lactic acid streptococcus at Lactobacillus bulgaricus.

Ang starter ng yogurt ay ibinebenta sa anumang parmasya, at sapat na ang isang maliit na prasko para makapaghanda ka ng ilang litro. Pakuluan at palamig ang isang baso ng pasteurized na gatas, pagsamahin ito sa starter at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng walong oras. Ang lahat ng ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Ang Yogurt ay inihanda mula sa isang kutsara ng starter at isang litro ng mainit na gatas. Ang produkto ay maaaring maiimbak ng isang linggo. Kung wala kang libreng oras para sa paghahanda, maaari mong pagsamahin ang kefir na may fruit syrup, jam - at handa na ang mabilis na yogurt!