Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

ஒரு ஐரோப்பியருக்கு விசித்திரமான தகவல்: முட்கரண்டிகளை விரும்புவோரை விட சாப்ஸ்டிக் சாப்பிடுபவர்கள் குறைவாக இல்லை என்று மாறிவிடும். சாப்ஸ்டிக்ஸ் கிழக்கில் ஒரு பாரம்பரிய "கட்லரி" ஆகும், ஆனால், மரபுகளுக்கு கூடுதலாக, அவை குறிப்பிடத்தக்க நடைமுறை நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன. ஒரு முட்கரண்டிக்கு மேல் சாப்ஸ்டிக்ஸின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று, நீங்கள் மெல்லக்கூடிய அளவுக்கு உணவைப் பெறுவது. முழுமையாக மெல்லுதல் மற்றும் நிதானமாக சாப்பிடுவது, கிழக்கு கலாச்சாரங்களுக்கு பாரம்பரியமானது, செரிமான பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது மற்றும் விரைவான திருப்தியை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தும் ஒரு நபர், எப்பொழுதும் அவசரமாக இருக்கும் ஐரோப்பியர்களைப் போலல்லாமல், எல்லா வகையிலும், "ஃபாஸ்ட் ஃபுட்" க்கு பழக்கப்பட்டவர்களைப் போலல்லாமல், அதிகப்படியான உணவு உண்ணும் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறார்.

சாப்ஸ்டிக்ஸின் நன்மைகள் சரியான உணவுடன் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. குச்சிகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு நபர் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான நாற்பது புள்ளிகளுக்கு மேல் மசாஜ் செய்கிறார் என்று சீன மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர். மேலும் சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தக் கற்றுக்கொண்ட குழந்தைகள் கரண்டி மற்றும் ஃபோர்க்குகளை விரும்பும் சகாக்களை விட மிக வேகமாக வளரும். இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, ஏனென்றால் கையின் சிறந்த மோட்டார் திறன்களின் வளர்ச்சி அறிவார்ந்த முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

சாப்ஸ்டிக்ஸ் என்பது கிழக்கு நாகரிகங்களின் கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றின் ஒரு பகுதியாகும். அவை நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே சீனாவில் முதன்முதலில் பயன்படுத்தப்பட்டன: முதலில், சமையலுக்கு, அவை இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகளைத் திருப்பப் பயன்படுத்தப்பட்டன. பின்னர், அவர்கள் உணவுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அகற்ற நீண்ட சாப்ஸ்டிக்குகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர், பின்னர் அவர்கள் சாப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். முதல் குச்சிகள் மூங்கில் செய்யப்பட்டன: தண்டு கீழே இருந்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டது, மேலே இருந்து பிரிக்கப்படாமல், மற்றும் இடுக்கிகளை ஒத்திருந்தது. 12 ஆம் நூற்றாண்டில், சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தும் பாரம்பரியம் சீனாவிற்கு அப்பால் சென்று கொரியா, வியட்நாம் மற்றும் ஜப்பான் மக்களிடையே பரவியது. அதே நேரத்தில், குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவதோடு தொடர்புடைய மரபுகள் சில நேரங்களில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை. உதாரணமாக, ஜப்பானில் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் மற்றொரு நபருக்கு உணவை அனுப்புவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் சீனா மற்றும் கொரியாவில் அத்தகைய சைகை மிகவும் பொருத்தமானது. குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபட்டது மற்றும் தோற்றம்குச்சிகள்: அவை மரம் அல்லது எலும்பு, பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோகத்தால் செய்யப்படலாம்; அவை மலிவான ஒரு-ஆஃப் அல்லது உண்மையான கலைப் படைப்புகளாக இருக்கலாம், செதுக்கல்கள் மற்றும் பொறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டவை.

சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் எப்படி சாப்பிடுவது

உங்கள் கையைத் தளர்த்தி, உங்கள் ஆள்காட்டி மற்றும் நடுத்தர விரல்களை முன்னோக்கி நீட்டவும், உங்கள் மோதிரத்தையும் சிறிய விரல்களையும் சிறிது வளைக்கவும். குச்சிகளில் ஒன்றின் தடிமனான முனையை, அதன் நீளத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை, உங்கள் வலது கையின் கட்டைவிரலுக்கும் ஆள்காட்டி விரலுக்கும் இடையில் உள்ள குழியில் வைக்கவும், இதனால் குச்சியின் இரண்டாவது புள்ளி (தோராயமாக நடுப்பகுதி) மோதிர விரலில் இருக்கும். அடித்தளத்துடன் அழுத்துவதன் மூலம் "கருவியை" பாதுகாக்கவும் கட்டைவிரல். இரண்டாவது குச்சியை ஆள்காட்டி விரலின் அடிப்பகுதியில் உள்ள முதல் ஃபாலன்க்ஸில் வைத்து, நடுத்தர மற்றும் பெரிய விரல்களின் நுனிகளால், நடுப்பகுதிக்கு நெருக்கமாகப் பிடிக்கவும். சாப்பிடும் போது கீழ் குச்சி அசைவில்லாமல் இருக்கும், அனைத்து கையாளுதல்களும் மேல் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகின்றன: நடுத்தர மற்றும் போது ஆள்காட்டி விரல்கள், குச்சிகள் பிரிந்து செல்கின்றன. அதன்படி, நடுத்தர மற்றும் ஆள்காட்டி விரல்களை வளைத்து, சாப்ஸ்டிக்குகளை ஒன்றாக கொண்டு, உணவு துண்டுகளை பிடுங்கவும்.

சாப்ஸ்டிக்ஸ் சாப்பிடும் போது கிழக்கில் ஒரு கட்டாய அட்டவணை பண்பு. சாப்ஸ்டிக்ஸ் உடன் சாப்பிடுங்கள் பெரிய கலைமற்றும் அதன் சொந்த உள்ளது பண்டைய வரலாறுமற்றும் அதன் கடுமையான விதிகள்

சாப்ஸ்டிக்ஸ் சாப்பிடும் போது கிழக்கில் ஒரு கட்டாய அட்டவணை பண்பு. சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவது ஒரு சிறந்த கலை மற்றும் அதன் சொந்த பழங்கால வரலாற்றையும் அதன் சொந்த கடுமையான விதிகளையும் கொண்டுள்ளது.சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவது உணவு உண்ணும் ஒரு பாரம்பரிய முறையாகும் கிழக்கு ஆசியா. இந்த கட்லரிமுக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறதுஜப்பான், சீனா, கொரியா, தாய்லாந்து மற்றும் வியட்நாமில். க்குகுச்சிகளைப் பயன்படுத்துவதற்காகபாரம்பரிய பொருட்கள்: மரம், தந்தம், உலோகம், அல்லது பிளாஸ்டிக். நம்பகத்தன்மையுடன்பண்டைய சீனாவில் ஏகாதிபத்திய நீதிமன்றத்தில் அது அறியப்படுகிறதுஉணவில் விஷம், குறிப்பாக ஆர்சனிக் இருப்பதைக் கண்டறிய சாப்பிடும் போது வெள்ளி குச்சிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. சாப்ஸ்டிக் கொண்டு சாப்பிடும் மரபு தோன்றியதுசீனாவில் சுமார் 3 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. இந்த முறை மிகவும் படித்தவர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்று ஒரு புராணக்கதை உள்ளதுபேரரசர் யு தி கிரேட் என்று பெயரிட்டார், இந்த வழியில் அவர் கொதிக்கும் கொப்பரை இருந்து இறைச்சி பெற நிர்வகிக்கப்படும். சீனாவில் பல்வேறு பொருட்கள் பரவலாக இருந்தன, ஏழை மக்கள் சாதாரணமாக சாப்பிட்டனர்தரம் குறைந்த மரக் குச்சிகள்அவர்கள் எளிதாக ஒரு பிளவுடன் இருந்திருக்கலாம்.
அதனால்தான் குச்சிகளை ஒன்றிலிருந்து மற்றொன்று பிரிக்கும் மரபு எழுந்ததுஅவற்றை ஒன்றாக தேய்க்கவும். சீனா சாப்ஸ்டிக்ஸ் இருந்துபோய் விட்டது ஜப்பானுக்கு, அவர்கள் மூங்கில் இருந்து அவற்றை உருவாக்கத் தொடங்கினர், இவை இரண்டும் அல்லபாரம்பரிய தனிப்பட்ட குச்சிகள், மற்றும் ஒரு வழியில், இடுக்கி. பிரபுத்துவத்தின் பிரதிநிதிகள் மட்டுமே சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவது எப்படி என்று தெரியும். சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கிழக்கு மக்கள் நம்புகிறார்கள்.
ஏனெனில் இது தசைகளுக்கு வேலை செய்கிறதுஉள்ளங்கைகள், அவை செரிமான உறுப்புகளுடன் நரம்பு முனைகளால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், சாப்ஸ்டிக்ஸ் உத்திகள் மூலம் சாப்பிடுவது சிறந்த மோட்டார் திறன்களை வளர்க்கிறதுஇது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே கற்பிக்கப்படுகிறது. குழந்தைகள் சாப்பிடுகிறார்கள் என்று ஜப்பானியர்கள் நம்புகிறார்கள்இந்த சாதனத்தை முடிந்தவரை பயன்படுத்தவும்உடன் ஆரம்ப வயது, பயன்படுத்தும் சகாக்களை விட முன்னிலையில் உள்ளனர்பாரம்பரிய ஐரோப்பிய சாதனங்கள், மன மற்றும்மிக முக்கியமானது உடல் வளர்ச்சி. கிழக்கில் ஒரு ஜோடி மூங்கில் கொடுக்கும் ஒரு அழகான பாரம்பரியம் உள்ளதுபுதுமணத் தம்பதிகளுக்கான குச்சிகள். இந்த பரிசு அவர்களின் பிரிக்க முடியாத தன்மையைக் குறிக்கிறது, விரும்பும் நீண்ட ஆண்டுகளாகஒன்றாக மற்றும் ஆன்மீக நெருக்கம்.

வணக்கம், அன்பான வாசகர்களே - அறிவையும் உண்மையையும் தேடுபவர்களே!

IN சமீபத்தில்ஜப்பானிய உணவு வகைகள் ரஷ்யாவில் பெரும் புகழ் பெற்றுள்ளன. நாம் ஒவ்வொருவரும் ரோல்ஸ், சுஷி மற்றும் சஷிமியை ஒரு முறையாவது முயற்சித்திருக்கலாம். நீங்கள் ஒருவேளை ஆச்சரியப்பட்டிருக்கலாம்: ஜப்பானியர்கள் ஏன் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுகிறார்கள், உதாரணமாக முட்கரண்டி அல்லது கைகளால் சாப்பிடுவதில்லை?

இந்த கேள்விக்கான பதில் இன்றைய கட்டுரையில் உள்ளது.

நாட்டில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுவதை ஒன்றாகக் கண்டுபிடிப்போம் உதய சூரியன்அவர்கள் எப்போது, ​​​​எங்கிருந்து இங்கு வந்தார்கள், அவர்கள் ஏன் மிகவும் நேசிக்கப்படுகிறார்கள் மற்றும் பாரம்பரிய ஐரோப்பிய கட்லரிகளுக்கு ஆதரவாக கைவிடப்படவில்லை. அவை என்ன, முழு வகையிலிருந்தும் அவற்றை எவ்வாறு சரியாக தேர்வு செய்வது என்பதையும் கட்டுரை உங்களுக்குக் கூறும்.

இறுதியில் நாங்கள் ஒரு குறுகிய மாஸ்டர் வகுப்பை நடத்துவோம், மேலும் உண்மையான ஜப்பானியர்களைப் போல உங்கள் கையில் கருவிகளை எவ்வாறு வைத்திருப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

கடந்த காலத்திலும் இப்போதும் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது

விருந்து குச்சிகளின் வரலாறு மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது. அவை சீனர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன (இதைப் பற்றி நீங்கள் மேலும் படிக்கலாம்), பின்னர் மக்கள் இந்த கண்டுபிடிப்பை மிகவும் விரும்பினர், அது மத்திய இராச்சியத்தில் மட்டுமல்ல பிரபலமடைந்தது. இன்று இது ஆசியாவில் எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது அதன் கிழக்குப் பகுதியில்: சீன, ஜப்பானிய, வியட்நாமிய மற்றும் கொரிய மாநிலங்களில்.

தாய்லாந்தில், நூடுல்ஸ் மற்றும் சூப் பரிமாறும் போது மட்டுமே சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆரம்பத்தில், அவை இடுக்கிகளைப் போலவே இருந்தன, அவை சமையல்காரர்களுக்கும் இல்லத்தரசிகளுக்கும் சமைக்கும் போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தன. அத்தகைய இடுக்கிகளை உருவாக்கும் நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது: மூங்கில் தண்டு இரண்டாகப் பிரிக்கப்பட்டது, ஒரு பகுதி பாதியாக வளைந்தது. ஒரு எளிய சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி, அவர்கள் உணவைக் கிளறி, சோதனைக்காக துண்டுகளை எடுத்து, பரிமாறுவதற்காக அவற்றைப் பகுதிகளாக வைத்தார்கள்.

அவற்றின் நீளம் கண்டிப்பாக 38-39 சென்டிமீட்டர். உணவுக்காக, சுருக்கப்பட்ட, 25-சென்டிமீட்டர் பதிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டது.

யயோய் காலத்தில் மத்திய இராச்சியத்திலிருந்து ஜப்பானுக்கு சாப்ஸ்டிக்ஸ் வந்தது, கடைசி மற்றும் நமது காலங்களின் சந்திப்பில். இங்கே அவர்கள் தங்கள் சொந்த பெயரைப் பெற்றனர் - காசி. எங்களுக்கு வழக்கமான வகை காசி - மெல்லிய, இரட்டை - 7 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றியது மற்றும் உயர் வகுப்பினரால் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது. ஒரு நூற்றாண்டுக்குப் பிறகு, நாரா காலத்தில்தான் அவை முழு மக்களுக்கும் பரவியது.

சண்டைத் திறன்களிலும் சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது சுவாரஸ்யமானது: ஆயுதத்தை சரியாக வீசத் தெரிந்த ஒரு உண்மையான போராளியின் கைகளில், அவை திடமான பொருட்களை அழிக்கும் திறன் கொண்டவை.

நம் காலத்தின் ஜப்பானிய உணவு வகைகள் தனித்துவமானது, மேலும் உணவுகளில் உள்ள பொருட்கள் பொதுவாக இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் இங்கே எல்லாம் ஹாஷியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது: அரிசி, நூடுல்ஸ், சஷிமி மற்றும் ஏராளமான சிற்றுண்டிகள். கூட சூப் ஒரு சிறப்பு வழியில் உண்ணப்படுகிறது: குழம்பு கிண்ணங்கள் இருந்து குடித்து, மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸ் வெளியே எடுத்து.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜப்பானியர்கள் 25 பில்லியனுக்கும் அதிகமான ஜோடி ஹாஷிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். தோராயமான கணக்கீடுகள் இது ஒரு நபருக்கு கிட்டத்தட்ட இருநூறு சாதனங்கள் என்பதைக் காட்டுகின்றன. மரம் முக்கியமாக சீனா மற்றும் ரஷ்யாவிலிருந்து வாங்கப்படுகிறது என்பது ஆர்வமாக உள்ளது, மேலும் 10 செட் குச்சிகளில் 9 சீனாவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சாப்ஸ்டிக்குகளை விரும்புவதற்கான காரணங்கள்

மூவாயிரம் ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன, முன்னேற்றம் வெகுதூரம் முன்னேறியுள்ளது, ஜப்பானியர்கள் இன்னும் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்களே கூறுகிறார்கள்: காசியை நேசிக்காமல் இருப்பது சாத்தியமில்லை, ஏனென்றால் இது ஆரோக்கியம், மெலிவு, புத்திசாலித்தனம் மற்றும் கையேடு திறமைக்கான பாதை. உண்மையில், ஜப்பானியர்கள் இந்த குறிப்பிட்ட கட்லரியைப் பயன்படுத்த பல காரணங்கள் உள்ளன:

1. கடந்த காலத்திற்கு அஞ்சலி

ஹாஷியின் பயன்பாடு, குறிப்பாக மூங்கில், ஜப்பானின் பழமைவாத மக்களை அவர்களின் முன்னோர்களுக்கு பல நூற்றாண்டுகள் பின்னோக்கி அழைத்துச் செல்கிறது. இந்த வழியில் அவர்கள் உணவு உண்ணும் கலாச்சாரத்தில் கூட தங்கள் மூதாதையர்களின் மரபுகளைப் பின்பற்றலாம், இது பல ஆண்டுகளாக சிறிது மாறிவிட்டது.

1. வசதி

சாப்ஸ்டிக்ஸ் வழக்கமான கட்லரிகளை விட மிகக் குறைந்த இடத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது. அவற்றின் உற்பத்தி செலவு குறைவாக உள்ளது, மேலும் இயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜப்பனீஸ் மர சாப்ஸ்டிக்ஸ் உலோகம் போல உணவின் சுவை பண்புகளை மாற்றாது என்று கூறுகிறார்கள், மாறாக, அவை இன்னும் அதிக சுவை தருகின்றன.

1. பலன்

ஒருவர் சாப்ஸ்டிக் கொண்டு சாப்பிடும்போது, ​​அவர் விழுங்குவதை விட அதிகமாக எடுக்க முடியாது. அவர் மிகவும் மெதுவாக சாப்பிடுகிறார், சிறிய துண்டுகளாக, நன்றாக மெல்லுகிறார், இதன் விளைவாக வேகமாக நிரம்பினார். ஒருவேளை இது ஜப்பானிய மெலிதான ரகசியம்.

1. ஆரோக்கியம்

ஆசிய மருத்துவர்கள், தொடர்ச்சியான ஆய்வுகளை மேற்கொண்ட பிறகு, ஒரு அற்புதமான முடிவுக்கு வந்தனர்: சாப்பிடும் போது, ​​காஷி தங்கள் கைகளை மசாஜ் செய்து, அதன் மூலம் மனித உடலின் நான்கு டஜன் முக்கிய புள்ளிகளை பாதிக்கும்.

பிற அவதானிப்புகள் குழந்தைகள் யார் என்பதைக் காட்டுகின்றன ஆரம்ப ஆண்டுகளில்ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுவதை விட ஹாஷி சாப்பிட கற்றுக்கொண்டார், வேகமாக வளரவும் மற்றும் அவர்களின் சகாக்களை விட சிறந்த மன திறன்களை காட்டவும்.

1. பெரிய பரிசு

காசிகள் மிகவும் நேசிக்கப்படுகிறார்கள், அவர்கள் அவர்களை அன்பளிப்பாக ஏற்றுக்கொள்வது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. தேநீர் விழாக்கள், புத்தாண்டு, திருமணம் மற்றும் பிறந்தநாள் போன்ற சிறப்பு வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திலும், காசியின் விளக்கக்காட்சி மிகவும் அடையாளமாக உள்ளது - இது வெற்றி மற்றும் நீண்ட ஆயுளை உறுதியளிக்கிறது.

புதிய ஜோடிகளுக்கு ஒரு ஜோடி சாப்ஸ்டிக்ஸ் போன்ற அழகான ஹாஷி செட் வழங்கப்படுகிறது. பிறந்து நூறாவது நாளில், குழந்தைக்கு முதல் ருசியான சோற்றை வழங்கும் சடங்கு மற்றும் அடையாள ஹாசி வழங்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, சந்தை முழு குடும்பத்திற்கும் சிறப்பு தொகுப்புகளால் நிரம்பியுள்ளது. எனவே கிழக்கின் காதலருக்கு என்ன கொடுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இது ஒரு அற்புதமான பரிசாக இருக்கும்.

காசியின் வகைகள்

இன்று, ஜப்பானில் உள்ள சாப்ஸ்டிக் உற்பத்தியாளர்கள், ஒரு தயாரிப்பின் வடிவமைப்பைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​அவர்களின் கற்பனை அனைத்தையும் பயன்படுத்துகின்றனர்: அவை வர்ணம் பூசப்பட்டு, வடிவங்கள், சிறிய செதுக்கல்கள், வார்னிஷ் மற்றும் தெளிக்கப்படுகின்றன. வெட்டப்பட்ட குச்சிகள் வட்டமாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ இருக்கலாம், மேலும் அவற்றின் குறிப்புகள் கூம்பு அல்லது பிரமிடு வடிவில், கூர்மையான அல்லது மிகவும் கூர்மையாக இருக்காது.

ஹாஷியின் தரம் அது எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. ஆம், அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன வெவ்வேறு பொருட்கள்:

• மூங்கில்;
• சைப்ரஸ்;
• மேப்பிள்;
• சந்தனம்;
• பிளம்ஸ்;
• எலும்புகள்;
• உலோகம்;
• நெகிழி.

ஜப்பானிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த தேயிலை குரு சென் நோ ரிக்யு தனது சொந்த வகை ஹாஷியை உருவாக்கினார். அதனுடன் ஒரு சிறிய புராணக்கதை உள்ளது. ஒரு நாள், விடியற்காலையில், எஜமானர் விறகு எடுக்க காட்டிற்குச் சென்றார். அவர் தனித்துவமான மர வாசனையை அனுபவிக்க விரும்பினார், மேலும் மரத் துண்டுகளை சுத்தம் செய்யத் தொடங்கினார் - இப்படித்தான் அவரது குச்சிகள் தோன்றின.

சாப்ஸ்டிக்ஸை சரியாகப் பிடிப்பது

உதய சூரியனின் தேசத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், உங்கள் கைகளில் ஹாஷியை எப்படிப் பிடித்துக் கொள்வது மற்றும் பயிற்சி செய்வது நல்லது, ஏனென்றால் சில இடங்களில் கரண்டி, முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்துவது மற்றவர்களின், குறிப்பாக சமையல்காரரின் உணர்வுகளை புண்படுத்தும். .

குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள்:

• மோதிரம் மற்றும் சிறிய விரல்கள் ஒன்றாக அழுத்தப்படுகின்றன, ஆள்காட்டி மற்றும் நடுத்தர விரல்கள் முன்னால் உள்ளன.
• கை மற்றும் கட்டைவிரலால் உருவாக்கப்பட்ட இடைவெளியில் கீழ் ஹாஷி நிறுவப்பட்டுள்ளது.
• மற்றொரு ஹாஷி மேலே இருந்து எடுக்கப்பட்டது: நடுத்தர விரலின் நுனியில், ஆள்காட்டி விரலின் அடிப்பகுதியில், அது கட்டைவிரலால் பிடிக்கப்படுகிறது - நீங்கள் ஒரு பென்சில் எடுக்க வேண்டிய இயக்கத்தைப் போன்றது.
• கீழ் குச்சி நகரவில்லை முக்கிய ரகசியம்இருக்கிறது சரியான மேலாண்மைமேல்.

• கை முடிந்தவரை தளர்வாக இருக்க வேண்டும், அதன் நிலை இயற்கையாக இருக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் சிறப்பு ஸ்டாண்டுகளில் சாப்ஸ்டிக்ஸ் வைக்க வேண்டும் - ஹாசியோகி. அவை இல்லை என்றால், அவற்றை தட்டின் விளிம்பில் அல்லது விளிம்பிற்கு இணையான மேசையில் வைக்கவும்.
• காசி என்பது ஒரு நெருக்கமான விஷயம், எனவே நீங்கள் மற்றவர்களின் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் நீங்கள் எப்பொழுதும் செலவழிக்கக்கூடியவற்றைக் கேட்கலாம்.
• உங்கள் முஷ்டியில் உங்கள் ஹாஷியைப் பிடிக்கும் அபாயத்தை நீங்கள் எடுக்கக்கூடாது - இது ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் அச்சுறுத்தலின் அறிகுறியாகும்.
• ஒரு மேசை கலைஞரின் சிறப்புத் திறன்கள், ஹாஷியுடன் சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், உணவைக் கிளறி, துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும் உதவும்.

முடிவுரை

சாப்ஸ்டிக்ஸ் போன்ற வெளித்தோற்றத்தில் அற்பமானவை எத்தனை ரகசியங்களை எடுத்துச் செல்கின்றன என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, இல்லையா? ஆனால் ஜப்பானியர்களுக்கு அவர்கள் ஒரு சிறிய விஷயம் அல்ல, அவர்கள் ஒரு முழு சடங்கு மற்றும் சிறப்பு விதிகள்.

அன்புள்ள வாசகர்களே, உங்கள் கவனத்திற்கு மிக்க நன்றி! சமூக வலைப்பின்னல்களில் உள்ள உங்கள் நண்பர்களுக்கு கட்டுரைக்கான இணைப்பைப் பரிந்துரைப்பதன் மூலம் வலைப்பதிவை ஆதரித்தால் நாங்கள் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்)

எங்களுடன் சேருங்கள் - புதியதைப் பெற தளத்திற்கு குழுசேரவும் சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள்உங்கள் மின்னஞ்சலுக்கு.

விரைவில் சந்திப்போம்!

ஏன் கிழக்கு மக்கள்சாப்ஸ்டிக் உடன் சாப்பிடவா?

:- சீனர்கள் ஏன் சாப்ஸ்டிக் கொண்டு சாப்பிடுகிறார்கள்?
- அவர்கள் கரண்டிகளை அப்படியே கடித்தார்கள்.

ஆனால் தீவிரமாக:
சீனாவில், பழங்காலத்திலிருந்தே, சாப்ஸ்டிக்ஸ் தயாரிப்பவர், வரையறையின்படி, கெட்டவராக இருக்க முடியாது என்று நம்பப்பட்டது. கன்பூசியஸ் இதை கற்பித்தார். அவரது குறிக்கோள்: சாப்பாட்டு மேசையில் கொலைக் கருவிகளுக்கு இடமில்லை. எனவே, உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன் உணவை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். சிறிய துண்டுகள், மற்றும் கத்திகள் மேஜையில் அனுமதிக்கப்படவில்லை. பேரரசரின் நீதிமன்றத்தில், வெள்ளி சாப்ஸ்டிக்குகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்பட்டது. விஷம் கலந்த உணவுடன் தொடர்பு கொண்டால் அவை கருப்பாக மாறும் என்று நம்பப்பட்டது. சாதாரண மனிதர்கள், ஒரு விதியாக, மூங்கில் குச்சிகளுடன் சாப்பிட்டார்கள். செல்வந்தர்கள் விலையுயர்ந்த மரத்தால் செய்யப்பட்ட உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தினர் - எடுத்துக்காட்டாக, மஹோகனி. உயர் அதிகாரிகள் தந்த குச்சிகளால் சிறப்பிக்கப்பட்டனர்.

அதே நேரத்தில், பழங்காலத்திலிருந்தே, ஒவ்வொரு சுயமரியாதை சீனர்களும் அவரவர் தனிப்பட்ட சாப்ஸ்டிக்ஸ் வைத்திருக்க வேண்டும் என்று நம்பப்பட்டது, அது எப்போதும் அவருடன் இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை அவரது வாழ்நாள் முழுவதும். உடைப்பு போன்ற குச்சிகளின் இழப்பு கெட்ட சகுனம். ஒரு விருந்தின் போது ஒரு நபர் செலவழிக்கக்கூடிய சாப்ஸ்டிக்ஸைக் கைவிட்டால், பணியாளர் அவற்றை ஒரு புதிய ஜோடியுடன் மாற்றிய பின்னரே அவர் உணவைத் தொடர்வார். கிண்ணத்தின் விளிம்பில் சாப்ஸ்டிக் கொண்டு தட்டுவது வழக்கம் அல்ல, ஏனெனில் இது பிச்சை எடுப்பதுடன் தொடர்புடையது. சாப்ஸ்டிக்ஸை செங்குத்தாக அரிசி கிண்ணத்தில் ஒட்டுவதும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது கோயிலில் புகைபிடிக்கும் குச்சிகளை ஒத்திருக்கிறது மற்றும் மரணத்தை குறிக்கிறது. குச்சிகளை பக்கவாட்டில் நகர்த்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. "சாப்ஸ்டிக்ஸை நகர்த்தவும்" என்ற வெளிப்பாடு மரணத்தையும் குறிக்கிறது. சாப்பிட்ட பிறகு, சாப்ஸ்டிக்ஸ் ஒரு சிறப்பு நிலைப்பாட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், இது சில நேரங்களில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தனிப்பட்ட சாப்ஸ்டிக்குகளைக் காட்டிலும் குறைவான மதிப்புமிக்க கலைப் படைப்பைக் குறிக்கிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும் வலது கை, அதை உள்ளங்கை மேலே திருப்புதல். உள்ளங்கையை நிராகரித்தால், இந்த நபர் தனது செல்வத்தை மதிக்கவில்லை என்று அர்த்தம். ஒரு பெண் தன் குச்சிகளை எவ்வளவு தூரத்தில் வைத்திருக்கிறாரோ, அவ்வளவு தூரம் வீட்டிலிருந்து அவள் கணவனைக் கண்டுபிடிப்பாள். பொதுவாக, புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு இந்த கட்லரிகளை வழங்குவது வழக்கம், ஏனெனில் இந்த பரிசு விரைவில் ஒரு மகனைப் பெறுவதற்கான விருப்பமாக கருதப்படுகிறது.

இந்த மரபுகள் அனைத்தும் கிட்டத்தட்ட 35 நூற்றாண்டுகளாக மாறவில்லை, இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம். முதல் சீன சாப்ஸ்டிக்குகளை யார் சரியாகவும் எப்போது கண்டுபிடித்தார்கள் - "குவாய் சூ" (இந்த இரண்டு ஹைரோகிளிஃப்களும் "விரைவாக" ஹைரோகிளிஃப் போல ஒலிக்கின்றன, ஆனால் மற்றொரு மொழிபெயர்ப்பு உள்ளது - "மூங்கில்") - வரலாறு அமைதியாக இருக்கிறது. அங்கு நிறைய இருக்கிறது அழகான புராணக்கதைகள், குச்சிகளின் பொறிமுறை எவ்வாறு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பதை விளக்குகிறது. இரண்டு மிகவும் நம்பத்தகுந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. முதலாவது கடுமையான பேரரசர் சோ வாங் மற்றும் அவரது காமக்கிழத்தியான தாஜியைப் பற்றி கூறுகிறது, அவர் உண்மையில் சுமார் மூவாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வாழ்ந்தார். பேரரசர் மேசையில் மகிழ்ச்சியடைவது கடினம் என்பதையும், விஷத்திற்கு பயப்படுவதையும் அறிந்த தாஜி எப்போதும் உணவை முதலில் முயற்சித்தார். ஒரு நாள் அவளுக்கு சூடான உணவை குளிர்விக்க நேரம் இல்லை - Zhou-wan ஏற்கனவே அதை சாப்பிட தயாராகி கொண்டிருந்தார். அந்த நேரத்தில், விரைவான புத்திசாலித்தனமான பெண் தனது தலைமுடியிலிருந்து ஜேட் ஹேர்பின்களை வெளியே இழுத்து, அவற்றுடன் ஒரு துண்டை எடுத்து வலுவாக ஊத ஆரம்பித்தாள். பாத்திரம் சிறிது குளிர்ந்ததும், தாஜி அதை மன்னனுக்கு உபசரித்தார். Zhou-wan வரவேற்பை மிகவும் விரும்பினார், தாஜிக்கு எப்போதும் ஹேர்பின்களை மட்டுமே ஊட்ட வேண்டும் என்று அவர் கட்டாயப்படுத்தினார். பின்னர், காமக்கிழத்தி தனக்கு ஒரு ஜோடி நீளமான ஜேட் ஹேர்பின்களை உருவாக்கச் சொன்னாள் - அவை சாப்ஸ்டிக்ஸின் முன்மாதிரியாக மாறியதாக நம்பப்படுகிறது.

வடகிழக்கு சீனாவில் வேறுபட்ட பதிப்பு பொதுவானது. அதன் படி, நாட்டின் முக்கிய கலாச்சார ஹீரோக்களில் ஒருவராக சீனர்களால் மதிக்கப்படும் பேரரசர் ஷுன், வெள்ளத்தைத் தணிக்க தனது உயரதிகாரி தயாவுக்கு (கிரேட் யூ என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டவர் மற்றும் மஞ்சள் நதியில் முதல் நீர்ப்பாசன அமைப்புகளை உருவாக்கிய பெருமைக்குரியவர்) உத்தரவிட்டார். பல நாட்கள் யூ போராடினார் இயற்கை பேரழிவு. இறுதியாக அவர் ஒரு சிற்றுண்டி, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் அரிசி சாப்பிட முடிவு செய்தார். ஆனால் உணவு மிகவும் சூடாக இருந்ததால் உடனே சுவைக்க முடியவில்லை. காத்திருக்க விரும்பாமல், யூ மெல்லிய கிளைகளை உடைத்தார். அவர்களின் உதவியுடன், அவர் தொட்டியில் இருந்து ஒரு துண்டு இறைச்சியை அகற்றி, அதன் மீது ஊதி அதை சாப்பிட்டார்.

இந்த பாரம்பரியம் ஆசிய நாடுகளில், தாய்லாந்தின் கிழக்கே, குறிப்பாக சீனாவில் பரவியுள்ளது. சீனர்கள் ஏன் கரண்டியால் அல்ல, சாப்ஸ்டிக்ஸ் மூலம் சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் பல ஆயிரம் ஆண்டுகள் பின்னோக்கிச் செல்ல வேண்டும்.

அகழ்வாராய்ச்சியாளர்கள் முதல், மிகவும் தெளிவற்ற, குச்சிகளை அகழ்வாராய்ச்சியில் குறிப்பிடுகின்றனர், அதன் வரலாறு சுமார் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. இன்னும் குறிப்பாக, அவை 3,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஷின் காலத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

அந்த நாட்களில், சீனர்கள், மற்ற மனிதகுலத்தைப் போலவே, தங்கள் கைகளால் சாப்பிட்டார்கள், மற்றும் சாப்ஸ்டிக்ஸ் முதலில் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. இது வரலாறு தெரியாத ஒரு முன்னோடியின் ஆலோசனையின் பேரில் நடந்தது, உங்கள் கைகளை விட சாப்ஸ்டிக்ஸ் மூலம் சோப்ஸ்டிக் மூலம் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியானது மற்றும் பாதுகாப்பானது என்பதை உணர்ந்தார்.

• தவறவிடாதே:

முதலில் இவை ஏறக்குறைய அரை மீட்டர் நீளமுள்ள மூங்கில் குச்சிகளாக இருந்தன, பின்னர் அவை 25 சென்டிமீட்டராக குறைக்கப்பட்டு சாப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டன. அவை வெவ்வேறு பொருட்களால் செய்யப்பட்டன; தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் வெண்கலம், வெள்ளி மற்றும் தந்தத்தால் செய்யப்பட்ட குச்சிகளைக் கண்டனர். இருப்பினும், மரத்தாலானவை இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன, அதற்கான காரணங்கள் உள்ளன.

தத்துவ அம்சம்

கிமு 5 மற்றும் 4 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் வாழ்ந்த அனைத்து சீனர்களாலும் மதிக்கப்படும் சிந்தனையாளர் கன்பூசியஸ் சாப்ஸ்டிக்ஸை பிரபலப்படுத்துவதில் பெரும் பங்களிப்பு செய்தார். அவரது உள்ளீட்டால், சாதாரண கட்லரி ஜென் தத்துவத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறியது, சைவ உணவு மற்றும் அமைதியான வாழ்க்கை முறையை வெளிப்படுத்துகிறது.

சீன தத்துவத்தைப் பின்பற்றி, பிற மக்களால் பயன்படுத்தப்பட்ட கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி ஆகியவை வன்முறை, போர் மற்றும் பேராசை ஆகியவற்றின் அடையாளங்களாகும். மத்திய இராச்சியத்தில் உள்ள பலர் இன்னும் அனைத்து கூர்மையான உலோக பொருட்களையும் ஆயுதங்களாக கருதுகின்றனர். மேலும் ஆயுதங்களுக்கு உணவுக்கு அடுத்த இடமில்லை, பல நூற்றாண்டுகளாக வறுமை மற்றும் பட்டினிக்குப் பிறகு, நாட்டிற்குப் புனிதமானது.

இப்போதெல்லாம்

நவீன சீனர்கள், குறைந்த அளவிற்கு இருந்தாலும், மரபுகளை தொடர்ந்து மதிக்கிறார்கள். அன்றாட வாழ்க்கையில் பலர் நமக்கு நன்கு தெரிந்த கரண்டி, முட்கரண்டி மற்றும் கத்திகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர், ஆனால் விடுமுறை நாட்களில், முழு குடும்பமும் கூடும் போது, ​​அவர்கள் எப்போதும் சாப்ஸ்டிக் உடன் சாப்பிடுவார்கள். அவர்கள் இதை வரலாற்று பழக்கத்தால் மட்டுமல்ல.

• மேலும் படியுங்கள்:

சீன மொழியில் கவனம் செலுத்துங்கள் தேசிய உணவுகள். அவற்றில் வேகவைத்த வான்கோழி அல்லது பெரிய ஜூசி ஸ்டீக்ஸை நீங்கள் காண முடியாது. அடிப்படையில், இவை இறைச்சி துண்டுகள், காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள் சமைக்கும் போது இறுதியாக நறுக்கப்பட்டவை, மற்றும், நிச்சயமாக, ஒரு பக்க உணவாக அரிசி. இத்தகைய துண்டுகள் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிட மிகவும் வசதியாக இருக்கும், மேலும் சீனர்கள் நொறுங்காத, ஆனால் சிறிது ஒட்டும் அரிசியை விரும்புகிறார்கள், இது ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தும் போது கஞ்சியாக மாறும் அபாயம் உள்ளது.

சீனர்கள் சாப்ஸ்டிக் உடன் சூப் சாப்பிடுகிறார்களா? கற்பனை செய்து பாருங்கள், ஆம். பாரம்பரிய திரவ உணவுகள் உயரமான கிண்ணங்களில் பரிமாறப்படுகின்றன, அதில் இருந்து பெரிய துண்டுகள் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் பிடிக்கப்படுகின்றன, மேலும் திரவம் வெறுமனே குடிக்கப்படுகிறது. ஸ்பூன்கள், பரிமாறப்பட்டால், மரம் அல்லது பீங்கான்களால் செய்யப்படுகின்றன. உங்கள் வாயில் உலோகத்தை வைப்பது உங்கள் பற்களுக்கு முற்றிலும் நல்லதல்ல என்று பல ஆசிய மக்கள் கருதுகின்றனர். வாதிடுவது கடினம்...

ஒரு கரண்டியால் வேகமாக இருக்கும் என்று சொல்வீர்களா? இருக்கலாம். ஆனால் சீனர்களுக்கு உணவு என்பது அவசரப்பட முடியாத ஒரு சடங்கு. ஆசிய பெண்களின் மெலிந்த உருவங்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கு பஞ்சம் இல்லாததற்கு இதுவே ஓரளவு காரணம். உங்களுக்குத் தெரியும், திருப்தியின் சமிக்ஞை 10-15 நிமிடங்கள் தாமதமாக மூளையை அடைகிறது. இந்த நேரத்தில் எத்தனை "கூடுதல்" ஸ்பூன்கள் மற்றும் ஃபோர்க்குகளை நமக்குள் எறிந்து கொள்ள முடிகிறது என்று உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா?

எனவே, சீனர்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடுவதற்கான காரணம் வரலாற்று மரபுகள் மற்றும் அது வசதியானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. உண்ணும் இந்த முறை கையில் பல முக்கிய புள்ளிகளை ஈடுபடுத்துகிறது மற்றும் சிறந்த மோட்டார் திறன்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, இது நுண்ணறிவில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் சைனீஸ் உணவகத்திற்குச் செல்லும்போது, ​​ஒரு முட்கரண்டியைக் கேட்க அவசரப்பட வேண்டாம். சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடும் அறிவியலில் தேர்ச்சி பெற்றால், ஆசியாவில் பயணம் செய்யும் போது இது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.